វិធីស្ងោរពោតចាស់ឱ្យឆាប់ឆ្អិន។ របៀបចំអិនពោតក្នុងខ្ទះអោយទន់ និងមានជាតិជូរ
វាកម្រមានណាស់ ហើយនៅតែមានស្ថានភាពនៅពេលដែលចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធទ្រទ្រង់បន្ថែម ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើមានកំហុសត្រូវបានធ្វើឡើងដំបូងក្នុងការរចនា ឬកំឡុងពេលសាងសង់អាគារ។ ជញ្ជាំងឬពិដានអាចត្រូវបានពង្រឹងតាមវិធីជាច្រើន។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺការពង្រឹងខាងក្រៅដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់សមា្ភារៈសមាសធាតុដោយប្រើកាបូនដែលមានកម្លាំងខ្ពស់ឬសារធាតុ fiberglass ដែលធានាដោយជ័រ epoxy ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសនេះមិនសមស្របសម្រាប់ការពង្រឹងនៅក្នុងអគារក្នុងស្រុកនិងលំនៅដ្ឋានទេហើយវាកាន់តែសមស្របសម្រាប់កន្លែងឧស្សាហកម្ម។
ជម្រើសទីពីរគឺការពង្រឹងជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធដែក។ ដើម្បីពង្រឹងជញ្ជាំង, screed ជាមួយជ្រុងដែក, ឆានែលនិង I-beams ត្រូវបានប្រើ។ ជម្រើសមួយគឺអាចធ្វើទៅបាននៅពេលដែលឆានែលចូលជ្រៅទៅក្នុងជញ្ជាំងតាមបណ្តោយបរិវេណហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ចូលទៅក្នុងស៊ុមរឹងដែលយកផ្នែកមួយនៃបន្ទុក។ ប្រសិនបើវាទាក់ទងនឹងអគារទាំងមូល នោះខ្សែក្រវាត់រឹងនៃរចនាសម្ព័ន្ធដែកត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលរឹតបន្តឹងជញ្ជាំងផ្ទុកខាងក្រៅ។ ធាតុពង្រឹងទាំងអស់ត្រូវបានធានាសុវត្ថិភាពទៅនឹងជញ្ជាំង និងរចនាសម្ព័ន្ធដែលនៅជាប់គ្នា ដោយប្រើធាតុដែលបានបង្កប់ ដូចជាការពង្រឹង ឬកំណាត់វែងដែលបង្កប់នៅក្នុងជញ្ជាំង។ គម្លាតរវាងជញ្ជាំងនិងការពង្រឹងត្រូវតែបំពេញដោយបេតុងហើយលោហៈខ្លួនឯងត្រូវបានស្រោបដោយ primer ការពារ។
ការពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធផ្ទុកនៅពេលកាត់ការបើក
ប្រសិនបើវាចាំបាច់ដើម្បីកាត់ការបើកនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធផ្ទុកបន្ទុកការពង្រឹងត្រឹមត្រូវនៃការបើកត្រូវតែត្រូវបានធានាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីកុំឱ្យភាពជឿជាក់នៃជញ្ជាំងត្រូវបានសម្របសម្រួល។ ក្នុងករណីនេះការពង្រឹងត្រូវបានអនុវត្តតាមបរិវេណនៃការបើកនាពេលអនាគតនិងសូម្បីតែមុនពេលវាបំបែក។ ដូចគ្នានឹងការពង្រឹងធម្មតាដែរ មុំ ឆានែល និង I-beam ត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ឆានែលត្រូវបានប្រើដែលអាចផ្ទុកកម្រាស់ទាំងមូលនៃជញ្ជាំងនៅក្នុងផ្នែកខាងក្នុងរបស់ពួកគេ។ ឆានែលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធដែលបានរៀបចំនៅក្នុងជញ្ជាំងដំបូងធាតុឆ្លងកាត់ខាងលើនិងខាងក្រោមនិងបន្ទាប់ពីការគាំទ្រ។ ផ្នែកទាំងអស់ត្រូវបាន welded និង fastened ជាមួយ studs ទៅជញ្ជាំង។ នៅពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់នេះរួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបញ្ចេញសម្ភារៈនៅខាងក្នុងការបើក។ ដរាបណាការបើកត្រូវបានរួចរាល់ បណ្តាញត្រូវបានពង្រឹងបន្ថែមជាមួយនឹង studs និងការពង្រឹងដែលត្រូវបានម៉ោនយ៉ាងជ្រៅនៅតាមបណ្តោយគ្រប់ទិសដៅនៃជញ្ជាំង។ សម្រាប់ភាពអាចជឿជាក់បាន ការចាត់ទុកជាមោឃៈទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញដោយបេតុង ហើយលោហៈត្រូវបានស្រោបដោយថ្នាំ primer ។
ប្រសិនបើកំរាស់ជញ្ជាំងលើសពីកន្លះម៉ែត្រ ប្រើរចនាសម្ព័ន្ធពីរនៅសងខាងជញ្ជាំង សាងសង់ក្នុងនោះ។ បន្ទាប់ពីការដាល់ការបើកការពង្រឹងត្រូវបានរឹតបន្តឹងបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងជ្រុង, បន្ទះឬ studs ។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាមិនមានផែនការស្តង់ដារសម្រាប់ការពង្រឹងជញ្ជាំងផ្ទុកបន្ទុកឬការបើកទេ។ ក្នុងករណីនីមួយៗចាំបាច់ត្រូវទាក់ទងអង្គការរចនាដើម្បីឱ្យបន្ទាប់ពីសិក្សាស្ថានភាពលម្អិតពួកគេអាចគណនាបានត្រឹមត្រូវនូវបរិមាណនិងគុណភាពនៃសម្ភារៈសម្រាប់ការពង្រឹង។ វិធីសាស្រ្តនៃការពង្រឹងនិងការពង្រឹងខ្លួនឯងក៏ត្រូវបានកំណត់ផងដែរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរព្យាយាមពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធផ្ទុកបន្ទុកដោយខ្លួនឯងទេព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានកំហុសឬការសាងសង់ការពង្រឹងមិនគ្រប់គ្រាន់បន្ទាប់ពីនោះឱកាសនៃការដួលរលំមិនត្រឹមតែជញ្ជាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអគារទាំងមូលកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
ក្នុងករណីខ្លះស្នាមប្រេះធំឬតូចបង្កើតបាននៅលើផ្ទៃនៃការធ្វើឥដ្ឋនៃផ្ទះមួយ។ មានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ៖
- ការតាំងទីលំនៅគ្រឹះ;
- ការខូចទ្រង់ទ្រាយសីតុណ្ហភាពនៃអគារ;
- តំបន់ផ្ទុកលើសទម្ងន់នៃអគារ;
- ការបំពានបច្ចេកវិទ្យា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពង្រឹងជញ្ជាំងឥដ្ឋ?
ប្រសិនបើស្នាមប្រេះពង្រីកកម្ពស់ទាំងមូលនៃអាគារនេះមានន័យថាគ្រឹះត្រូវបានរហែកហើយត្រូវការការពង្រឹង។
ការងារទាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តតាមគ្រោងការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ
- ដំបូង លេណដ្ឋានមួយត្រូវបានជីកទល់មុខតំបន់ដែលរងការខូចខាត។ ទទឹងរបស់វាគួរតែអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងទទឹងនៃគ្រឹះ ហើយជម្រៅរបស់វាគួរធំជាងជម្រៅរបស់វាបន្តិច។
- ផ្នែកប្រេះនៃគ្រឹះកំពុងត្រូវបានភ្ជាប់គ្នា។
- បន្ទាប់មកតំបន់នេះត្រូវបានខួងម្តងហើយម្តងទៀតហើយយុថ្កាត្រូវបានតំឡើង។ ចម្ងាយរវាងពួកវាគឺ 0,6 - 1 ម៉ែត្រ។
- យុថ្កាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដោយប្រើការពង្រឹងការត្បាញនិងការផ្សារ។
- ការពង្រឹងនិងពង្រឹងគ្រឹះកំពុងត្រូវបានចាក់។ យុថ្កាដែលលាតសន្ធឹងនិងរបារពង្រឹងបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រឹះចាស់។
បន្ទាប់ពីការពង្រឹងគ្រឹះនៃផ្ទះ, កំរាលឥដ្ឋមានស្ថេរភាព។អ្នកអាចសាកល្បងស្ថេរភាពនៃជញ្ជាំងដោយកាវបិទបន្ទះក្រដាសទៅនឹងជញ្ជាំង។ ប្រសិនបើពួកគេនៅនឹងកន្លែងនោះ កំរាលឥដ្ឋអាចត្រូវបានពង្រឹង។
ការផ្សាភ្ជាប់ស្នាមប្រេះ
ស្នាមប្រេះដែលមានទទឹងរហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយល្បាយនៃស៊ីម៉ងត៍និងខ្សាច់ឬស៊ីម៉ងត៍
ដំណោះស្រាយ (ប្រសិនបើទទឹងរបស់ពួកគេមិនលើសពី 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ មុនពេលខាត់វាចាំបាច់ដើម្បីបំពេញស្នាមប្រេះ។
ការបំបែកអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយស្នោ polyurethane បន្ទាប់ពីវារឹង, ស្នោត្រូវបានកាត់ទៅជម្រៅ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រហើយបរិមាណត្រូវបានបំពេញដោយដំណោះស្រាយ។
ការជំនួសឥដ្ឋដោយផ្នែក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពង្រឹងជញ្ជាំងឥដ្ឋប្រសិនបើប្រវែងនៃការបង្ក្រាបមានសារៈសំខាន់ (4 ម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ)? ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការជំនួសផ្នែកខ្លះនៃ masonry ។
ឥដ្ឋត្រូវបានរុះរើពីខាងលើ។ បន្ទាប់ពីរុះរើរួច ផ្នែកកំរាលឥដ្ឋត្រូវបានដាក់ចេញម្តងទៀត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើការរួមបញ្ចូលការពង្រឹង - ការពង្រឹង, បន្ទះដែក, ជ្រុង។
ការចាក់ថ្នាំ
វាត្រូវបានប្រើនៅពេលដែលកំបោរមានកំរាស់គ្រប់គ្រាន់ បើមិនអាចស៊ីម៉ង់បានទាំងស្រុង។ ក្នុងករណីនេះ កំបោរត្រូវបានខួង បន្តដោយការចាក់សមាសធាតុពង្រឹង - ជ័រអេផូស៊ី និងប៉ូលីយូធ្យូថេន មីក្រូស៊ីម៉ងត៍ ស៊ីលីត ឬមេទីល អាគ្រីឡាត។ វិធីសាស្រ្តនៃការចាក់ថ្នាំមិនត្រឹមតែអាចពង្រឹងផ្ទៃថ្នេរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ដោយសារតែការជ្រៀតចូលយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងរន្ធញើសនៃឥដ្ឋ ដើម្បី monolithize និងពង្រឹងការ brickwork នៅទូទាំងផ្នែកទាំងមូលនៃអគារ។
ខ្សែក្រវាត់រឹង
ស៊ុមរឹងពង្រឹងកំរាលឥដ្ឋឱ្យបានល្អ។ ស៊ុមបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើទាំងក្នុងស្រុក ដើម្បីពង្រឹងតំបន់ដួលរលំ និងសម្រាប់អគារទាំងមូល។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកត្រូវធ្វើការកាត់ម្នាងសិលាលើផ្ទៃជញ្ជាំងទៅនឹងទំហំនៃបន្ទះដែក។ បន្ទាប់មកបន្ទះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចង្អូរហើយភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងផ្ទះដោយប្រើប៊ូឡុងដែក។
ជាមួយនឹងស៊ុមខ្សែក្រវាត់ វាចាំបាច់ក្នុងការភ្ជាប់បន្ទះទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដោយប្រើប៊ូឡុងផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះបន្ទះត្រូវបានដំឡើងដំបូងនៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកនៅម្ខាងទៀត។
ជញ្ជាំងរក្សា
ប្រសិនបើជញ្ជាំងឥដ្ឋនៃផ្ទះចាប់ផ្តើមដួលរលំបាត់បង់ភាពបញ្ឈរវាត្រូវបានពង្រឹងដោយប្រើវិធីសាស្ត្រជញ្ជាំងទ្រទ្រង់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជញ្ជាំងទ្រទ្រង់មួយឬច្រើនត្រូវបានសាងសង់កាត់កែងទៅនឹងកំរាលឥដ្ឋ។ ទំហំនិងចំនួនជញ្ជាំងបែបនេះត្រូវបានកំណត់ក្នុងស្ថានភាពជាក់លាក់នីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។
ជញ្ជាំងទ្រទ្រង់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជារាងត្រីកោណឬ trapezoid គ្រឹះនៃជញ្ជាំងទ្រទ្រង់ត្រូវតែត្រូវគ្នាទៅនឹងប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃមេ។ គ្រឹះជញ្ជាំងត្រូវបានចងយ៉ាងល្អបំផុតដោយប្រើយុថ្កា។
ម្នាងសិលាជាមួយនឹងការពង្រឹង
ដើម្បីពង្រឹងជញ្ជាំងនៅក្នុងផ្ទះឬជង្រុកអ្នកអាចធ្វើដូចខាងក្រោម។ ដំបូង ក្រចក ឬ dowels ត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងថ្នេរនៅចម្ងាយរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ មួកគួរលាតសន្ធឹង 20 មមពីលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់មកសំណាញ់សំណាញ់មួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ masonry ដែលត្រូវបានរុំដោយខ្សែទៅនឹង dowels ។
បន្ទាប់ពីនេះវាចាំបាច់ដើម្បី plaster ផ្ទៃជាមួយនឹងបាយអខ្សាច់ស៊ីម៉ងត៍។ plaster គួរតែលាក់ក្បាល dowel ទាំងស្រុង។
ជំនួសឱ្យសំណាញ់មួយអ្នកអាចពង្រឹងជញ្ជាំងដោយខ្សែដែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 2 មមឬច្រើនជាងនេះ។ ក្នុងករណីសាមញ្ញ plaster ជាមួយនឹងការពង្រឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងជញ្ជាំងនៅក្នុងផ្ទះឬជង្រុកដោយមិនពង្រឹងគ្រឹះ។
ការងារខាងក្នុង
ប្រសិនបើគម្លាតនៅក្នុងជញ្ជាំងមានលក្ខណៈធម្មជាតិ នោះចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តការងារជួសជុលឡើងវិញនៅក្នុងបន្ទប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវសម្អាត ពង្រីក និងធ្វើឱ្យស្នាមប្រេះមានសំណើម។ បន្ទាប់មកបរិមាណនៃការបង្ក្រាបត្រូវបានបំពេញដោយបាយអស៊ីម៉ងត៍។ បើចាំបាច់ប្រសិនបើមានហានិភ័យនៃការរីករាលដាលនៃស្នាមប្រេះអ្នកត្រូវពង្រឹងជញ្ជាំងពីខាងក្នុងដោយប្រើការលាប - បន្ទះដែក (ឬជាច្រើន) ។ បន្ទះដែកត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងដោយប្រើយុថ្កាឬ dowels ។ នៅពេលបញ្ចប់ការងារជួសជុលសំខាន់ៗ ជួសជុលម្នាងសិលា។
ពោតស្ងោរគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបរដូវក្ដៅដែលពេញចិត្តបំផុតដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ របៀបចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ - អានបន្ថែមនៅក្នុងសម្ភារៈ។
យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀនពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន និងការណែនាំអំពីរបៀបចំអិនពោតឱ្យកាន់តែប្រសើរ និងត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀត ដើម្បីរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិ និងរសជាតិដែលមានប្រយោជន៍អតិបរមា។
វិធីចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖ ការណែនាំ
ការរៀបចំពោតសម្រាប់ធ្វើម្ហូបគឺដំបូងត្រូវលាងសម្អាតក្រោមទឹកស្អាតហើយយកស្លឹកកខ្វក់ចេញ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការជម្រះស្លឹកទាំងស្រុងពី cob នោះទេ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវយកស្លឹកដែលខូចមុនពេលចម្អិនអាហារ។
របៀបចំអិនពោត៖ ជំហានដំបូងគឺការលាងសម្អាត
មុនពេលចម្អិនអាហារ គួរតែត្រាំពោតរយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយចម្អិនត្រចៀកពោតដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យពោតត្រូវបានចម្អិនរាបស្មើ។ ប្រសិនបើសំបកធំពេកកាត់វាពាក់កណ្តាល។
វិធីដាំពោតចាស់
សូម្បីតែពោត "ចាស់" និង "ចាស់" នឹងទន់និង juicy បន្ទាប់ពីឆ្អិនប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជម្រះគល់ឈើពីសរសៃ និងស្លឹក រួចកាត់វាជាពាក់កណ្តាល រួចចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ធម្មតា និងទឹកដោះគោក្នុងសមាមាត្រ ១:១ ។
ពោតគួរអង្គុយក្នុងល្បាយទឹកដោះគោនេះរយៈពេលសរុប ៤ ម៉ោង បន្ទាប់មកវាអាចដាំឱ្យពុះតាមវិធីបុរាណ។
តើត្រូវចំអិនពោតប៉ុន្មាននាទី
រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ពោតអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើកម្រិតនៃភាពចាស់របស់វា។ ឧទាហរណ៍ពោតវ័យក្មេងនឹងរួចរាល់បន្ទាប់ពី 20-30 នាទីនៃការចម្អិនអាហារខណៈពេលដែលពោតចាស់គួរតែត្រូវបានចម្អិន 30-40 នាទី។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ cobs ល្អគឺ 2-3 ម៉ោង។
របៀបចំអិនពោត៖ ច្បាប់សំខាន់គឺកុំឱ្យវាឆ្អិនពេក
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺកុំឱ្យពោតឆ្អិនពេក ដើម្បីកុំឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិចាប់ផ្តើមរឹង។ និយាយអីញ្ចឹង ពោតវ័យក្មេងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ទោះបីគ្មានអំបិលក៏ដោយ វាទន់ និងទន់ ហើយការស្ងោរចំណាយពេលត្រឹមតែសាមសិបនាទីប៉ុណ្ណោះ។
វាជាការល្អក្នុងការដាំពោតនៅលើដើមពោតក្នុងខ្ទះដែកដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ល្មម ដោយគម្របខ្ទះបិទជិត។ ពោតក៏ចម្អិនបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងខ្ទះដីឥដ្ឋ។ អ្នកអាចចំអិនពោតនៅក្នុងឡចំហាយពីរដង និងសូម្បីតែនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ មនុស្សខ្លះអាចដុតនំវានៅក្នុងឡ។
ពោត- ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលប្រើញឹកញាប់បំផុត។ យើងបន្ថែមវាទៅ សាឡាត់, ភីហ្សាយើងរីករាយក្នុងការញ៉ាំ ពោតលីងញ៉ាំនៅរោងកុន។ ជាការពិតណាស់ វាប្រែជាឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ ប៉ុន្តែនៅតែវាមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយស្រស់បានទេ។ តើអ្នកអាចស្រមៃមើលថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅដោយមិនមានពោតផ្អែមនិងក្រៀមទេ?
គ្រាន់តែស្រមៃថាអ្នកមានក្រុមហ៊ុនរំខាននិងរីករាយអ្នកចង់សាកល្បងពោតប៉ុន្តែមិនមានកន្លែងណាដើម្បីចម្អិនវាក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើ? កុំអស់សង្ឃឹម ជាពិសេសសម្រាប់ករណីបែបនេះ មានល្បិចដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងបរិមាណណាមួយក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ ទូទឹកកកចល័តដែលប្រហែលជាបានប្រមូលធូលីនៅក្នុងទូរបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលដែលយើងនឹងចំអិនពោតនៅក្នុងទូទឹកកក។ ការពិតគឺថានៅពេលដែលបិទវារក្សាបានល្អឥតខ្ចោះនូវសីតុណ្ហភាពនៃផលិតផលដែលមាននៅទីនោះ។ ដូច្នេះឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់កិច្ចការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះ។
របៀបចំអិនពោតយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំ
អ្នកនឹងត្រូវការ
- ទូទឹកកកចល័ត
- ពោត ១៨ ក្បាល
- ប៊ឺ 400 ក្រាម។
- 10-11 លីត្រទឹករំពុះ
ការរៀបចំ
ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអាមេរិក វាជាជនជាតិអាមេរិកដែលបានបង្កើតវិធីចម្អិនពោតយ៉ាងអស្ចារ្យដោយមិនចាំបាច់ប្រើកាសែតក្រហម។ ជាមួយនឹងល្បិចនេះ អ្នកអាចបង្កើនទំហំនៅលើចង្ក្រានដើម្បីចម្អិនចានផ្សេងទៀត និងចម្អិនពោតសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សដ៏ច្រើន។ នេះក៏ជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់ការពិកនិក និងការជួបជុំខាងក្រៅ។
ចម្អិនពោតតាមរបៀបនេះ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងពេញចិត្ត។ ចែករំលែកគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក!
ពោតគឺជាដំណាំដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងវិស័យកសិកម្មឧស្សាហកម្ម ដែលជារឿយៗលេចឡើងនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់ប្រជាជនភាគច្រើននៃពិភពលោកក្នុងទម្រង់មួយឬមួយផ្សេងទៀត។
ផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ល្មម មានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ. ទោះបីជាមានបរិមាណម្សៅច្រើននៅក្នុងពោតក៏ដោយ វាពិតជាសក្តិសមក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ ប្រសិនបើវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីនចម្រុះ (ក្រុម B, PP, C, D, K ជាដើម) និងមីក្រូធាតុ (ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ទង់ដែង។ ប៉ូតាស្យូម) ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ដូចជាខ្យល់។
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ពោតកម្រិតមធ្យមជាទៀងទាត់ អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ រក្សាសម្លេងសាច់ដុំភ្នែក (អរគុណចំពោះខ្លឹមសារនៃ carotene ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យរបស់យើង)។ ល។
ការជ្រើសរើសនិងកែច្នៃបន្លែសម្រាប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ
ដើម្បីឱ្យពោតស្ងោរប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មិនត្រឹមតែត្រូវរៀបចំវាឱ្យបានល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៀតផង។ ខឺណែលពោតនឹងមានសភាពទន់ និងមានជាតិទឹកតែរហូតដល់ចុងរដូវដែលកើតឡើងនៅចុងខែសីហា។ បន្ទាប់ពីរដូវកាល ពោតនៅលើធ្នើរក្នុងករណីភាគច្រើននឹងទុំហើយដូច្នេះពិបាក។
ពស់វែកវ័យក្មេងគឺសមបំផុតសម្រាប់ការចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌លឿងស្រាល ឬទឹកដោះគោ។ យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះរូបរាងនិងស្ថានភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: ពួកគេគួរតែយឺតល្មមហើយក្នុងពេលតែមួយទន់មានទំហំធំល្មមហើយនៅជាប់គ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការទទួលស្គាល់ “យុវវ័យ” នៃត្រចៀក៖ អ្នកគ្រាន់តែចុចចុងក្រចករបស់អ្នកនៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលនៅខាងក្នុងគួរតែមានសារធាតុរាវ viscous បន្តិចដូចជាទឹកដោះគោ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញពោតដោយផ្ទាល់នៅក្នុងស្លឹកដែលដោយវិធីនេះមិនគួរស្ងួតហើយធ្លាក់ចេញពី cob ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំណើរការរៀបចំពោត អ្នកត្រូវលាងវាឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ បន្ទាប់មកយកស្លឹក និងវីស្គីចេញ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចទុកអង្កាមដោយយកតែស្លឹកដែលខូច ឬប្រឡាក់ចេញ៖ វិធីនេះពោតនឹងរក្សាភាពជូរចត់បន្ថែមទៀត (យើងបាននិយាយអំពីរបៀបចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាទន់ និងមានជាតិទឹក)។
មុនពេលដំណើរការចម្អិនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំ cobs រយៈពេល 40-60 នាទីក្នុងទឹកត្រជាក់។. សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយក cobs ដែលមានទំហំដូចគ្នាដើម្បីឱ្យពួកគេចំអិនរាបស្មើ។
វិធីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ?
ឆ្អិនដោយគ្មានអំបិល
មុនពេលចម្អិនពោតត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់និងសម្អាតស្លឹកដែលខូច។ ខ្ទះដែកដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់គឺល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនពោត។ ដំបូងបង្អស់ ពស់វែកត្រូវបានដាក់ក្នុងវាយ៉ាងតឹង បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ (វាគួរតែគ្របលើពស់ពីខាងលើដោយ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
បន្ទាប់ពីទឹកពុះហើយ កំដៅត្រូវបន្ថយមកតិចបំផុត ព្រោះពោតមិនអាចចម្អិនដោយកម្ដៅខ្លាំងបានទេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារជាធម្មតាមិនលើសពី 15 នាទី។. 5 នាទីមុនពេលផលិតផលរួចរាល់សូមបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពោតកាន់តែទន់ភ្លន់ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ ឬប៊ឺរបន្តិចទៅក្នុងទឹកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
អ្នកអាចកំណត់ការត្រៀមខ្លួនរបស់ពោតដោយចាក់ខឺណែលពីរបីជាមួយសមហើយភ្លក់វា។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ អ្នកមិនចាំបាច់យកពោតចេញពីខ្ទះភ្លាមៗទេ៖ ទុកឱ្យវា "សម្រាក" បន្តិច។ នេះនឹងធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។ ពោតឆ្អិនត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចខាញ់វាជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។
អំបិលនៅដើម
មនុស្សជាច្រើនជឿថាផ្ទុយទៅវិញពោតគួរតែត្រូវបានអំបិលនៅដើមចម្អិនអាហារហើយមិនមែននៅចុងបញ្ចប់ទេដែលមានន័យថារូបមន្តនេះគឺសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់។ យោងតាមរូបមន្តអ្នកអាចប្រើពោតទឹកដោះគោឬទុំមធ្យម (នៅតែពណ៌សប៉ុន្តែទុំណាស់) ។
ការរៀបចំ:
- ផលិតផលត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងម៉ត់ចត់ពីស្លឹក និងដើម (មិនចាំបាច់បោះចោលអង្កាមទាំងអស់ទេ ទុកស្លឹកទាំងនោះដែលនៅជិតបំផុតនឹងគល់ឈើ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ)។
- យកខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ (ល្អជាងជាតិដែក)។ ស្រទាប់តូចមួយនៃស្លឹកត្រូវបានដាក់នៅលើបាតបន្ទាប់មកជួរនៃ cobs ពោតដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ក្រាស់នៃស្លឹកនៅលើកំពូល។
- ពោតត្រូវពេញដោយទឹក (អ្នកមិនត្រូវការទឹកច្រើនទេ វាគ្រាន់តែត្រូវការគ្របលើគោ) ហើយប្រៃជាសះស្បើយ។
- ទឹកត្រូវយកទៅស្ងោរ បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ ហើយចម្អិនប្រហែល 20 នាទី (ក្មេង) ឬ 40-50 (ចាស់ជាងនេះ)។
- បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកពោតគ្របដណ្តប់ក្នុងទឹករយៈពេល 10-15 នាទី។
អ្នកអាចបម្រើទាំងក្តៅ ប្រោះជាមួយប៊ឺ ឬត្រជាក់ (ក្នុងករណីនេះ ពោតត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បម្រើ)។
អានបន្ថែមអំពីការចម្អិនពោតនៅលើ cob នៅក្នុងខ្ទះជាមួយអំបិល។
Mint ជាមួយឈីស
អ្នកអាចទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរ និងហ៊ាន ប្រសិនបើអ្នកធ្វើពិពិធកម្មបន្តិចនូវរូបមន្តស្តង់ដារសម្រាប់ចម្អិនពោតនៅក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីរៀបចំ 4 ត្រចៀកធំនៃពោតអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ក្រូចឆ្មា - ១/២ ភី។
- Cheddar ឬឈីសរឹងណាមួយ - 50 ក្រាម។
- Mint - 4 sprigs ។
- អំបិល, ប៊ឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ:
- បកសំបកឈើចេញពីស្លឹក និងគល់ស្លឹកគ្រៃ ដាក់ក្នុងខ្ទះក្រាស់ គ្របដោយទឹកត្រជាក់។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកដាក់លើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទី - ប្រសិនបើពោតនៅក្មេង (អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបនិងរយៈពេលនៃការចំអិនពោតវ័យក្មេងនៅក្នុងខ្ទះ) ។
- យក zest ចេញពីក្រូចឆ្មាដោយកិនវានៅលើ grater ល្អ។
- កាត់ស្លឹកជីអង្កាមឱ្យល្អិតដោយកាំបិត។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសដូចជា zest នៅលើ grater ល្អ។
- លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ទុកពោតឆ្អិនក្នុងខ្ទះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចានឆាំងជាមួយប៊ឺនិងក្រឡុកក្នុងល្បាយក្រូចឆ្មារ។
នៅក្នុងទឹកដោះគោ
រូបមន្តមិនស្តង់ដារ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ពោតនៅលើគោក្នុងខ្ទះ។ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ
- ពោត - ៦ ភី។
- ទឹកដោះគោ - 2 លីត្រ។
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ:
- ពោតត្រូវតែត្រូវបានអង្កាមទាំងស្រុង។
- បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ចាក់ទឹកដោះគោ និងបន្ថែមប៊ឺចូល។ ពោតត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។
- បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោឆ្អិនផលិតផលចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង (ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់វាជាទៀងទាត់ព្រោះទឹកដោះគោធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារថយចុះ) ។
- ពោតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយហើយជូតជាមួយអំបិល។ បម្រើក្តៅ។
អ្នកអាចស្វែងយល់ពីរបៀបជ្រើសរើសពោតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ក៏ដូចជាមើលរូបមន្តដ៏ល្អបំផុត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកអាហារដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ?
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំពោតដែលបានបញ្ចប់ក្នុងពេលអង្គុយមួយបានទេ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។ ដើម្បីការពាររសជាតិនៃខឺណែលពោតពីការខូច។ cobs គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកក. ដូច្នេះ អ្នកអាចទុកវាចោលក្នុងទឹកដែលគេដាំឱ្យពុះ ឬយក "សំណល់នៃប្រណិត" ចេញពីទឹក សម្ងួតវា ហើយរុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង (គោនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នា)។ នៅក្នុងទម្រង់នេះផលិតផលអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
ការឡើងកំដៅពោតគឺងាយស្រួល៖ អ្នកអាចធ្វើវាបានទាំងក្នុងអាងទឹក ឬដោយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយនាទី។
ដើម្បីចម្អិនបន្លែឱ្យបានលឿនមុនដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំវារយៈពេល 40-60 នាទី ហើយជ្រើសរើសសំបកខ្ចីសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា និងទទួលបានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ រីករាយក្នុងការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប!
