សណ្តែកចៀនជាមួយសាច់និងបន្លែ។ សណ្តែកសៀង

សណ្ដែកចំហុយជាមួយសាច់ជ្រូកគឺជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអាចបម្រើជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចជាមុខម្ហូបទីពីរពេញ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់បន្លែ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺវែងណាស់ព្រោះសណ្តែកត្រូវការការរៀបចំបឋម។ ប្រសិនបើអ្នកមាន multicooker និងសូម្បីតែមួយដែលមានមុខងារចង្ក្រានសម្ពាធ សូមប្រើឧបករណ៍ដ៏មានតម្លៃនេះសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដល់គ្រួសាររបស់អ្នក។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពេលវេលាចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុន។ ក្នុងករណីរបស់យើងយើងនឹងចម្អិននៅក្នុងខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន។ វាជាការគួរ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន ជាការពិត ដើម្បីប្រើចានដែលមានបាតក្រាស់។ នៅក្នុងខ្ទះបែបនេះអាហារកម្រនឹងឆេះហើយមិនត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ថេរទេ។

រូបមន្តខ្លួនវាគឺមានលក្ខណៈជាសកល។ អ្នកអាចកែតម្រូវវាតាមចិត្តរបស់អ្នក៖

ជំនួសឱ្យសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ យកសាច់មាន់ ឬទួរគី;
បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង chop ទៅsauté;
ជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ប៉េងប៉ោះក្រហមសាច់ឆៅនឹងមានប្រយោជន៍។

ព័ត៌មានរសជាតិ វគ្គសិក្សាសំខាន់សាច់ / វគ្គសិក្សាសំខាន់បន្លែ

គ្រឿងផ្សំ

សណ្តែកស្ងួត - 150 ក្រាម;
សាច់ (សាច់គោឬសាច់ជ្រូក) - 250-300 ក្រាម;
carrots - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ឬទឹកសុទ្ធ) - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹក - 1.5-2 tbsp ។ ;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ លីត្រ

របៀបធ្វើសម្លសណ្តែកជាមួយសាច់ និងបន្លែ

ទិញសណ្តែកគ្រប់ប្រភេទ។ លាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្ថែមទឹកត្រជាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ទុកចោលមួយយប់ ឬរយៈពេល ៥-៦ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលហើមផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដង។

បន្ទាប់ពីហើមរួច លាងសណ្តែកម្តងទៀត ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់លើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះ 5 នាទី។ ដាក់សណ្តែកនៅក្នុង Sieve ដែកឬ colander ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះម្តងទៀតហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត។ ផ្ញើវាទៅភ្លើង។ ជាទូទៅអនុវត្តនីតិវិធីនេះ 3-4 ដង។ ជាលទ្ធផល វានឹងមានផលវិបាកមិនល្អតិចជាងសម្រាប់ការបរិភោគ legumes ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីបែបនេះ, ចំអិនសណ្តែករហូតដល់ដេញថ្លៃ។ អាស្រ័យលើពូជ និងទំហំរបស់សណ្តែក វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 40-60 នាទីសម្រាប់សណ្តែកដើម្បីចម្អិន និងរក្សារូបរាងរបស់វា។

រៀបចំការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ លាបបន្លែរួចលាងជម្រះឱ្យបានស្អាត ស្ងួតដោយកន្សែងពោះគោ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួនការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបអ្នកអាចដឹងគុណពួកគេនៅលើ grater coarse មួយ។

លាងសម្អាតសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោស្រស់ រួចជូតឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែង ដើម្បីយកសំណើមលើស។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬគូប។ សាច់អាចត្រូវបាន marinated ជាមុនជាមួយទឹក lemon ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកទន់លឿន។

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ជ្រើសរើសខ្ទះដែលសមរម្យសម្រាប់ដុតនំ។ ដាក់សាច់ចៀនចូលក្នុងវា។ ចាក់ទឹក, ទឹកឆ្អិននិយម។ បរិមាណទឹកអាស្រ័យលើចំនួនទឹកប្រហុកដែលអ្នកចង់បានឆ្ងាញ់។ ដាក់លើកំដៅខ្ពស់។ ដរាបណាសាច់ជ្រូកឆ្អិន កាត់បន្ថយភ្លើង គ្រប និងដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដំបងការ៉ុត។ ចៀនរយៈពេល 8-10 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។

បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ឬទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះ។ អ្នកអាចប្រើ ketchup ដែលទិញពីហាង។ លាយល្អហើយយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។

ដាក់បន្លែចៀនចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។ កូរ។ ដាំឱ្យពុះហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

ពេលសាច់ប្រែជាទន់ បន្ថែមសណ្តែកឆ្អិន អំបិល ម្រេចដី និងស្លឹក Bay ។

កូរឱ្យឆ្អិន។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទីដោយគម្របស្ទើរតែបិទ។

សណ្តែកសៀងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ និងបន្លែរួចរាល់ហើយ។ យកស្លឹក Bay ចេញពីខ្ទះហើយបម្រើម្ហូប។ ប្រសិនបើចង់បានសូមតុបតែងចានជាមួយឱសថស្រស់។ ចំណង់អាហារ!

សាច់គោ និងសណ្តែកត្រូវបានបរិភោគទូទាំងពិភពលោក។ វាពិបាកក្នុងការកំណត់សញ្ជាតិពិតប្រាកដនៃម្ហូបនេះ។ មានរូបមន្តស្រដៀងគ្នានៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក (Chili con carne) និងនៅប្រទេសហុងគ្រី (សាច់ goulash - ល្បាយសាច់) និងនៅក្នុងប្រទេសនៃអាស៊ីកណ្តាល (lagman) ។ តាមដែលអាចធ្វើបាន សាច់គោចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយបន្លែ និងសណ្តែកក្រហមកំប៉ុង ត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ នេះគឺជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្ត ដែលមិនត្រឹមតែជាសេចក្តីរីករាយសម្រាប់ក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ប្រសើរផងដែរ។

រូបមន្តសាច់គោនិងសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ

pulp សាច់គោ - 300 ក្រាម;
សណ្តែក - 1 កំប៉ុង;
ការ៉ុត - ១ ដុំ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ;
ប៉េងប៉ោះ - 2-3 បំណែក;
Celery - 1 ដើម;
ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (1-3 ស្លឹក);
ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
គ្រឿងទេស (អំបិលម្រេច) ។

ដំបូន្មាន! រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំនួសប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 2-3 ស្លាបព្រា, ពនលាយជាមួយទឹកកន្លះកែវ។

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬច្រូតដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។ ដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយផងដែរ។ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងអំបិល កំដៅប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ដាក់សាច់ក្នុងប្រេងក្តៅ ហើយចៀនស្រាលៗ។

លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង យកស្នូលចេញពីម្រេច។ លាងជម្រះ celery ជាមួយទឹក។ កាត់បន្លែទាំងអស់ឱ្យល្អិត រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែក។ ដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតប្រែពណ៌ រួចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ចូល។ ដាំបន្លែរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅសាច់។

គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺប៉េងប៉ោះ (បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) និងកំប៉ុងសណ្តែកក្រហមមួយកំប៉ុង។ មុននឹងបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងសម្ល អ្នកត្រូវច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺថាពួកគេត្រូវតែផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

ដំបូន្មាន! មុនពេលកាត់ប៉េងប៉ោះ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់វានៅក្នុងទឹកក្តៅនៅក្រោមគំរបមួយ ជាដំបូងធ្វើឱ្យកាត់នៅលើសំបក។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៃការងូតទឹកបែបនេះ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានយកចេញ ហើយស្បែកត្រូវបានដកចេញ។

ចំហុយជាលទ្ធផលប្រហែលមួយម៉ោង (អាចលើសពីនេះទៀត)។ ត្រូវប្រាកដថាសាច់ត្រូវបានចម្អិន។ សម្លសាច់គោគួរតែទន់ និងទន់ ហើយទឹកសណ្តែកកំប៉ុង និងបន្លែគួរតែក្រាស់បន្តិច។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តម្ទេស con carne

អ្នកពិតជាអាចនិយាយបានអំពីរូបមន្តនេះថាវាបានមករកយើងពីម៉ិកស៊ិក។ ទោះបីជាមានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងរូបមន្តមុនក៏ដោយ Chili con carne មានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺថាម្ហូបមានរសជាតិហឹរខ្លាំងហើយរូបមន្តណែនាំឱ្យប្រើម្ទេសស្ងួត 10-12 (!) និងក្បាលខ្ទឹមទាំងមូលក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

Bacon - 2 slices;
សាច់គោ (pulp) - 0,5 គីឡូក្រាម;
សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
សណ្តែក (កំប៉ុង) - 2 កំប៉ុង;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល (មិនមែន clove!);
ម្សៅពណ៌ស - 1-2 ស្លាបព្រា;
ទំពាំងបាយជូរ (សាច់) - 1.5 ពែង;
គ្រឿងទេស (oregano, cumin, ម្រេច) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចម្ទេស (ស្ងួត) - 10 បំណែក;
អំបិល។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែដូចសាច់គោ និងសាច់គោនៅក្នុងរូបមន្តមុន។

ចាក់ទឹកលើម្រេច (អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលមួយលីត្រ) ហើយទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេល 30-40 នាទី។ នៅពេលដែលម្រេចបាត់បង់ភាពរឹងរបស់វា ហើយក្លាយជាទន់ យកវាចេញពីទឹក។ យកគ្រាប់ពូជចេញហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
កំដៅខ្ទះចៀន (មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង) ហើយបន្ថែម bacon ។ ចៀនវាទាំងសងខាងរហូតទាល់តែមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ខ្លាញ់ជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ដែលម្ទេសឆានឹងឆា ហើយបន្ថែមសាច់ជ្រូក និងសាច់គោ កាត់ជាបំណែកតូចៗ (មើលរូបថតក្នុងរូបមន្តមុន)។
ចៀនសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (ពាក់កណ្តាលឆ្អិន) ។
នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ មិនចាំបាច់ចៀនវាច្រើនពេកទេ គ្រាន់តែដាំឱ្យពុះ 2-3 នាទីជាការស្រេច។
បន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស (អូរីហ្គាណូ និង cumin) ក៏ដូចជាម្សៅទៅសាច់ ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។
បន្ទាប់មកដាក់ទឹកម្ទេស និងទឹកទំពាំងបាយជូរចូលសាច់ចូលគ្នា រួចដាក់ភ្លើងឱ្យទាប រួចគ្របខ្ទះឱ្យជិត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចទុកសាច់ឱ្យឆ្អិនរយៈពេលមួយម៉ោង។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមសណ្តែក។ ដំបូងវាត្រូវតែបំបែកចេញពីទឹកផ្លែឈើ។ សាច់គោ និងសាច់គោត្រូវចម្អិនប្រហែលប្រាំនាទីបន្ថែមទៀត រួចយកម្ហូបចេញពីភ្លើង ហើយបន្ថែមអំបិល និងម្រេច។

ម្ហូបជាតិម៉ិកស៊ិក (សាច់គោចំហុយ) រួចរាល់ហើយ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដែលមានប្រធានបទ Wild West ឬគ្រាន់តែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថាវានឹងទាក់ទាញតែអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារហឹរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នានោះរូបមន្តគួរតែត្រូវបានកែសម្រួលបន្តិចដោយយកម្រេចនិងខ្ទឹមសមួយចំនួនធំចេញ។

របៀបជ្រើសរើសសាច់គោល្អ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ត្រូវបានផលិតតែពីគ្រឿងផ្សំមានគុណភាព។ ចុងភៅគ្រប់រូបនឹងបញ្ជាក់ការពិតដ៏សាមញ្ញនេះ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចជ្រើសរើសសាច់ល្អក្នុងលក្ខខណ្ឌទំនើបដោយរបៀបណា នៅពេលដែលមានទំនិញ "ផុតកំណត់" និងគុណភាពទាបជាច្រើននៅលើធ្នើរហាង? មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើន៖

1. ទិញសាច់នៅផ្សារ។

ហាងនេះភាគច្រើនលក់សាច់គោខ្ចប់ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនអាចជ្រើសរើស "ដុំល្អជាង" បានទេ។ មានឱកាសបែបនេះនៅលើទីផ្សារ។ លើសពីនេះ ទំនិញត្រូវបាននាំយកទៅទីផ្សារជាញឹកញាប់បំផុតពីកសិដ្ឋានក្បែរនោះ។ វាលក់ចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះហើយមិនចាំបាច់ព្យាបាលវាដោយសារធាតុគីមីសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរនោះទេ។

2. យកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌។

សាច់គោល្អមានពណ៌ក្រហមច្រើន សាច់គោស្រាលជាងបន្តិច។ ខ្លាញ់ក្នុងសរសៃគួរតែស្ងួត និងមានពណ៌ក្រែមស្រាល មិនគួរមានខ្លាញ់លឿងលើសាច់ល្អទេ។ សូមចងចាំថាចំណុចខ្មៅ ឬចំណុចពណ៌បៃតងនៅលើសាច់បង្ហាញពីគុណភាពទាបរបស់វា។ ផលិតផលនេះមិនគួរបរិភោគទេ។

3. ក្លិនក៏និយាយអំពីគុណភាពផងដែរ។

សាច់ស្រស់មិនគួរមានក្លិនបរទេសខ្លាំងទេ។

4. នៅពេលចុច សាច់ស្រស់នឹងត្រលប់មករូបរាងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស - មិនគួរមានការចូលបន្ទាត់ ឬស្នាមប្រេះទេ!
5. សាច់កកត្រូវតែជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

វាគួរតែមានពណ៌ស្មើគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ម្រាមដៃក្តៅនៅលើដុំនោះ ពណ៌កាន់តែភ្លឺ។ មិនគួរមានក្លិនមិនល្អទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ defrost សាច់គោបន្តិចម្តង - មិនមានទឹកក្តៅនិង defrosting នៅលើវិទ្យុសកម្ម។

6. ជ្រើសរើសសាច់កាត់ដែលរូបមន្តរបស់អ្នកចង់បាន។ សម្រាប់ការស្ងោរ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសបំណែកដែលមិនគ្មានខ្លាញ់ពេក។ ស្គរ, ស្មា, សាច់ក្រណាត់គឺសមរម្យ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សាច់គោ Stewed ជាមួយសណ្តែក និងបន្លែ គឺជារូបមន្តសកលសម្រាប់គ្រប់ពេលវេលានៃឆ្នាំ។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយទទួលទានម្ហូបនេះទាំងក្នុងរដូវក្តៅ (ក្នុងរដូវក្តៅ គួរតែប្រើបន្លែក្នុងស្រុកសម្រាប់ទឹកជ្រលក់) និងនៅពេលល្ងាចរដូវរងា។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះផ្តល់នូវកម្លាំង និងថាមពល ហើយថែមទាំងបំពេញការស្រេកឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។

ដូចដែលអ្នកដឹងស្រាប់ហើយថា សណ្តែកគឺជារបស់ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ។ ហើយជាប្រភពនៃកម្លាំងសម្រាប់មនុស្សដែលតមអាហារ និងក្នុងពេលជាមួយគ្នាធ្វើការនឿយហត់ (ឬម្យ៉ាងទៀត លេងកីឡាខ្លាំង)។ អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមមួយគឺភាពឆបគ្នាដ៏ល្អនៃសណ្តែកជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត - ទាំងសាច់និងបន្លែ។ ចានភាគច្រើនរួមមានសណ្តែកចំហុយ ព្រោះគុណវិបត្តិចម្បងរបស់វាគឺរយៈពេលវែងដែលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិន។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកដែលចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនចាំបាច់រង់ចាំទេ។

សណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះ

មិនថាសណ្តែក stewed ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច - ជាមួយបន្លែសាច់ឬដោយខ្លួនឯងពួកគេត្រូវត្រាំជាមុន។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងចំអិនយូរដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់ហើយក្នុងពេលតែមួយលទ្ធផលនឹងឆ្អិន - វានឹងប្រែទៅជាបបរសណ្តែក។ ដូច្នេះជាធម្មតាវាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកត្រជាក់នៅពេលល្ងាច។ ដូច្នេះសម្រាប់រូបមន្តនេះ កែវសណ្តែកមុនត្រាំ (និយមសណ្តែកក្រហម) ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ carrots crumble (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយ, មិនដឹងគុណ) និង onions; ពួកវាត្រូវបានចៀន។ នៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមគូបនៃប៉េងប៉ោះបីនិងម្រេចផ្អែមដ៏ធំមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នាប្រហែលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកទឹកប៉េងប៉ោះពីរកែវកន្លះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែអំបិលនិងសណ្តែកឆ្អិនពាក់កណ្តាលត្រូវបានបន្ថែម។ stew បន្តដោយគ្មានគម្របសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់មកខ្ទឹមកំទេច ឱសថ និងគ្រឿងទេស (ស្រេចចិត្ត) ត្រូវបានបន្ថែម។ ប្រាំនាទីក្រោយមកភ្លើងត្រូវបានពន្លត់ហើយសណ្តែកចំហុយត្រូវបានឆេះបន្តិច។ អ្នកអាចបម្រើវាជាស៊ុប - បន្ទាប់មកផ្តល់ជូនវាជាមួយ croutons; អាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀង; បន្ទាប់មកកុំចាក់ទឹកជ្រលក់ច្រើនពេក។

សណ្តែកជាមួយផ្សិត

មានតែសណ្តែកប៉ុណ្ណោះដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់ណាស់ទាក់ទងនឹងរសជាតិ។ ដូច្នេះ សម្លសណ្តែកជាធម្មតាត្រូវបានអមដោយអ្វីផ្សេងទៀត។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយផ្សិត។ សណ្ដែកដែលហើមពេញមួយយប់ (មួយកែវកន្លះ) ដាំឱ្យពុះ ហើយមួយភាគបីនៃផ្សិតណាមួយត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលទឹកផ្សិតឈប់បញ្ចេញយ៉ាងបរិបូរណ៍ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ទៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទី - គូបការ៉ុត។ សណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានសំពាធ បន្ថែមទៅបន្លែ រួមជាមួយនឹងអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយចៀនពេញប្រហែលម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកសណ្តែកចំហុយដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនត្រូវបានទុកឱ្យ "សម្រាក" មួយរយៈ។

សណ្តែកជាមួយបន្លែ

ជាគោលការណ៍អ្នកអាច stew វាជាមួយនឹងអំណោយណាមួយពីសួនច្បារ។ គ្រាន់តែចាំថាពួកគេចំណាយពេលខុសៗគ្នាដើម្បីរៀបចំ។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបោះដំឡូងបារាំងនិង eggplant ចូលទៅក្នុងខ្ទះនោះចម្ងាយបណ្តោះអាសន្នរវាងពួកវាគួរតែមានប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដូចធម្មតា៖ សណ្តែកដែលត្រាំក្នុងទឹកស្អាតត្រូវបានបញ្ជូនទៅស្ងោរនៅលើចង្ក្រាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះការចៀនត្រូវបានធ្វើពីចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃខ្ទឹមបារាំងមួយ។ នៅពេលដែលវាប្រែពណ៌ បន្ថែមប៉េងប៉ោះមួយភាគបីនៃសំបក និងហាន់ជាបន្ទះៗទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ពួកគេចាប់ផ្តើមរីករាលដាល - សណ្តែកត្រូវបានបន្ថែម។ ហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីទៀត សណ្តែកចំហុយជាមួយបន្លែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគូបតូចៗនៃ zucchini ពីរបី។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងនៃការចម្អិនអាហាររួមគ្នាបន្ថែមខ្ទឹមស 3-4 ទាំងមូលនៃខ្ទឹមសបន្ថែមឱសថ chopped និងអំបិលហើយ - ដល់ពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ហើយ!

សណ្តែកជាមួយសាច់

ម្ហូបនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមិនតមអាហារ។ សណ្តែកខ្លួនឯងក្នុងបរិមាណ 2 ពែងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់និងបង្ហូរ។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកមួយផោនត្រូវបានកាត់យ៉ាងងាយស្រួល និងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ទាប់មកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងធំៗត្រូវបានបន្ថែម។ នៅពេលដែលអាំងមានពណ៌ត្នោត បន្ថែមទឹកបន្តិច (អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរសណ្តែក) ហើយសាច់ជ្រូកត្រូវបាន stewed សម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ ខ្ទឹមសពីរបីកំពឹសត្រូវបានសង្កត់ចូលទៅក្នុងសាច់ដែលស្ទើរតែរួចរាល់ គ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើស និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, សណ្តែកត្រូវបានបន្ថែម។ ឥឡូវនេះសណ្តែកឆ្អិនជាមួយសាច់គួរតែត្រូវបាន stewed "ពេញ" សម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីគ្រាន់តែមុនពេលបិទ, ឱសថស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប - យ៉ាងហោចណាស់ dill និង parsley ។

សណ្តែកជាមួយសាច់និងបន្លែ

ម្ហូបមុនអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មយ៉ាងខ្លាំងដោយការណែនាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលដុះនៅក្នុងសួនច្បារ។ ការចាប់ផ្តើមនៃការរៀបចំគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នា: សណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះសាច់ត្រូវបានចៀនបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំចៀនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ហើយបន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមស្រមើស្រមៃ។ បន្ថែមក្បាលស្ពៃក្តោបមួយក្បាលតូចកន្លះ។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាទន់បន្ថែមគូបម្រេចកណ្ដឹង។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីនៃការចម្អិនអាហាររួមគ្នាបន្ថែមសណ្តែកនិងគូបនៃប៉េងប៉ោះជាច្រើន។ ឥឡូវនេះ សណ្ដែកចំហុយជាមួយសាច់ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគ្របដោយរលុង ហើយអង្គុយលើភ្លើងរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ ការប៉ះចុងក្រោយ: អំបិលខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។ ចំហុយរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត លាយទឹក 10 នាទីទៀត និង - ញ៉ាំទាំងអស់គ្នា!

សណ្តែក Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបរបស់ម្ហូបមិនខុសពីចម្អិននៅលើចង្ក្រាននោះទេ។ សណ្តែកនៅតែត្រូវត្រាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើតែឧបករណ៍អព្ភូតហេតុរបស់អ្នកបន្ទាប់មកដាក់សណ្តែកត្រាំចូលទៅក្នុងវាចាក់ទឹកហើយបើករបៀបចម្អិនអាហាររយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកយកវាចេញ ចាក់ប្រេងបន្លែ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់រួច ប៉េងប៉ោះបួនផ្លែ និងពីរ zucchini ហើយបើកភ្លើងឆារយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ថែមសណ្តែកទៅបន្លែ បន្ថែមអំបិល និងរដូវ ប្តូររបៀបទៅជា "Stew" ហើយកំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មក សណ្ដែកដែលចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវដាក់ខ្ទឹមស និងឱសថ ហើយទុករយៈពេល ១០-១៥ នាទីតាមរបៀបកំដៅ។

សណ្តែកបៃតងជាមួយប៉េងប៉ោះ

យើងមិនទាន់បាននិយាយអំពីនាងទេ ប៉ុន្តែនាងក៏ជាសមាជិកនៃគ្រួសារបន្លែផងដែរ! ហើយចានជាមួយវាប្រែជាឆ្ងាញ់។ សណ្តែកស្រស់កន្លះគីឡូក្រាមត្រូវដាំឱ្យពុះប្រហែលដប់នាទីក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃទឹក បង្ហូរ និងលាង។ ខ្ទឹមបារាំងមួយចំណិតត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់ពីវាឈានដល់តម្លាភាព បន្ថែមប៉េងប៉ោះបីដុំ ខ្ទឹមសបីកំពឹស ម្រេច oregano និងអំបិល។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីនៃការចម្អិនអាហារ (ដោយគ្មានគំរប) សមាសភាគសំខាន់ត្រូវបានណែនាំ ម្ហូបត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាគ្របដណ្តប់, និង stewed សណ្តែកបៃតងជាមួយបន្លែ simmer នៅលើភ្លើងរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ វាចម្អិនលឿនជាងសណ្តែកធម្មតា និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។

សណ្តែកបៃតង ឬសណ្តែកបៃតង គឺជាបន្លែដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំចូលចិត្តវាច្រើនជាងបន្លែធម្មតា។ ភាគច្រើនខ្ញុំបានបន្ថែមសណ្តែកបៃតងទៅក្នុងម្ហូប ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំព្យាយាមចៀនវាជាមួយសាច់ វាប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ អ្នករាល់គ្នានៅផ្ទះបានកោតសរសើរចំពោះមុខម្ហូបថ្មី ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃពួកគេបានទាមទារឱ្យវាម្តងទៀត។

ខ្ញុំបានថតរូបរូបមន្តនេះកាលពីរដូវក្ដៅ ដែលគ្រាប់សណ្តែកបៃតងត្រូវបានគេយកពីគ្រែម្ដាយខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានត្រឹមតែសរសេរ និងបោះពុម្ពអត្ថបទឥឡូវនេះ។ ខ្ញុំគិតថារូបមន្តនឹងពាក់ព័ន្ធគ្រប់ពេល ព្រោះអ្នកអាចប្រើសណ្តែកក្លាសេបាន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ យើងស្តុកទុកបន្លែស្រស់ៗដែលដាំនៅផ្ទះ រួមទាំងសណ្តែកផងដែរ។ ហើយនៅក្នុងហាងឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញផលិតផលរុក្ខជាតិស្ទើរតែទាំងអស់ក្នុងរដូវរងារ។

សណ្តែកបៃតង stewed ជាមួយសាច់និងបន្លែ: រូបមន្ត

ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់រឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: សណ្តែកបៃតងទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែណាមួយដូច្នេះសមាសភាពនៃរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ អ្វីមួយអាចត្រូវបានបន្ថែម អ្វីមួយអាចត្រូវបានដកចេញ ហើយអ្វីមួយអាចត្រូវបានជំនួស។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបំពេញម្ហូបជាមួយម្ទេសប្លោកឬ eggplants ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ (សាច់ជ្រូកគឺល្អបំផុត) - 300 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ (បើតូចអ្នកអាចយក 2)
ការ៉ុត - ១ ភី។ ,
សណ្តែកបៃតង - 400 ក្រាម,
ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែកមធ្យម,
ខ្ទឹម - 2 cloves,
ទឹក - 1,5 ពែង,
អំបិល
បៃតងស្រស់។

ចៀនសាច់រហូតទាល់តែមានស្នាមភ្លឺស្អាត។ ខ្ញុំចៀនវាក្នុងឆ្នាំង អ្នកក៏អាចប្រើខ្ទះចៀនជ្រៅបានដែរ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូប ហើយបន្ថែមវាទៅសាច់។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 5 នាទី។

... និងការ៉ុត

តាមរបៀបដ៏ល្អអ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះហើយយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំធ្វើដោយគ្មានវា ខ្ញុំគ្រាន់តែកាត់វាជាដុំៗ ហើយបោះវាចូលក្នុងឆ្នាំង។ លាយអ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នា គ្របចានរបស់យើងជាមួយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីលើភ្លើងមធ្យម ដោយចាំកូរម្តងម្កាល។

លាងសមាតសណ្តែកបៃតងកាត់ចុងនិងកាត់ជាបំណែក 2 - 3 សង់ទីម៉ែត្របោះវាចូលទៅក្នុងបន្លែនិងសាច់បន្ថែមទឹកលាយនិងគ្របម្តងទៀត។

ដាំសណ្តែកបៃតងជាមួយសាច់ និងបន្លែរយៈពេល ៣០ ទៅ ៤០ នាទី ជាចុងក្រោយ បន្ថែមអំបិល និងខ្ទឹមស។

ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថស្រស់។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវដែរ។ Bon appetit :)

Stew ជាមួយសណ្តែកបៃតង (ជាមួយ zucchini និង eggplant)

នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ នៅពេលដែលមានបន្លែស្រស់ៗច្រើន អ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបណាមួយជាមួយពួកគេ។ ដូច្នេះនៅក្នុងរូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងលើខ្ញុំក៏បន្ថែម zucchini, eggplant និងម្រេចកណ្ដឹងផងដែរ។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែទាំងនេះ ឬជំនួសវាជាមួយដំឡូង វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលយើងមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ដូច្នេះ នេះជារូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ស្ងោរជាមួយសណ្តែកបៃតង សាច់ និងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់
ការ៉ុត
ម្រេចកណ្ដឹង,
eggplant,
zucchini,
ប៉េងប៉ោះ
សណ្តែកបៃតង,
ទឹក
ខ្ទឹមនិងឱសថ។

យើងចម្អិនសាច់តាមរបៀបដូចគ្នាបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ រួចបន្ថែមម្ទេសចិញ្ច្រាំនិងពងទាចូលឆាឱ្យសព្វ។

កាត់ eggplant និងម្រេចហើយបន្ថែមទៅសាច់ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត

ស្បែកនៃបន្លែនឹងត្រូវបានចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped និង zucchini ទៅពួកគេ។ បន្លែទាំងនេះនឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើដែលក្នុងនោះមាតិកាទាំងមូលនៃ cauldron គួរតែត្រូវបាន stewed ប្រហែល 20 នាទី។

បន្ទាប់មកបោះសណ្តែកចូលហើយបន្ថែមទឹក។ កូរ, បន្ថែមអំបិល និងទុកចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាប។

ចាក់សណ្តែកចូល បន្ថែមទឹក និងដាំឱ្យពុះកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីពុះ។

នៅចុងបញ្ចប់ភ្លក់រសជាតិសណ្តែកសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនបន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថ។ កូរនិងគ្របដោយគម្រប។ ទុកឱ្យចំហុយប្រហែល២០នាទីបន្ទាប់មកបម្រើ ។

សណ្តែក Stewed ជាមួយសាច់ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

សណ្ដែកចំហុយជាមួយសាច់ជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ រូបមន្តនេះមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរ - សាច់និងសណ្តែក។ ផលិតផលទាំងពីរនេះមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អ។ ល្អជាមួយបន្លែ និងផលិតផលសាច់។ គុណវិបត្តិមួយគឺរយៈពេលចម្អិនអាហារយូរសម្រាប់ legumes ដែលអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានសម្ពាធ។ ការត្រាំសណ្តែកជាមុនក្នុងទឹកត្រជាក់នឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។ មុនពេលបម្រើ សូមតុបតែងសណ្តែកដែលស្ងោរជាមួយនឹងឱសថសំណព្វរបស់អ្នក នេះនឹងផ្តល់ក្លិនហឹរបន្ថែមទៀតដល់ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

សណ្តែក 200 ក្រាម។

ការ៉ុត 160 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង 200 ក្រាម។

ម្រេចកណ្ដឹង 150 ក្រាម។

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 85 ក្រាម។

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 60 ក្រាម។

សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម។

ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស

ទឹក 200-300 មីលីលីត្រ

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ស្លឹក Bay 1 ភី។

បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែក stewed ជាមួយសាច់

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំណើរការដ៏វែងបំផុត - ចម្អិនអាហារសណ្តែក។ ប្រសិនបើអ្នកមានចង្រ្កានសម្ពាធនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក មិនចាំបាច់ត្រាំជាមុនទេ។ គ្រាន់តែដាំសណ្តែកតាមការណែនាំ។ បើមិនដូច្នោះទេលាងសណ្តែកឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់។ ប្រហែលចាក់ទឹក២កែវក្នុងមួយកែវសណ្តែក ទុកឱ្យយូរពី៥ទៅ៨ម៉ោង ។ បនាប់ពីពីរបី៉ងគួរូវបង្ហូរទឹកហើយបន្ថមទឹកសាប។ មុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកថ្មីហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បង្ហូរទឹកនិងបន្ថែមទឹកត្រជាក់ស្រស់ម្តងទៀត។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 50-60 នាទីអាស្រ័យលើប្រភេទសណ្តែក។ សាកល្បងវាតាមកាលកំណត់។ សណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែទន់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ, បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។

លាងជម្រះសាច់ជ្រូកហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមសាច់។ កូរ, ចៀនរហូតដល់ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬគូប, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមបន្លែទៅសាច់។ កូរ។ ចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។

ប្រើម្ទេសស្រស់ ឬកក។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ម្ទេសប្លោកចូលខ្ទះ បន្ថែមទឹក។ កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទី។

បន្ថែមសណ្តែកឆ្អិន ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ម្រេចខ្មៅ ស្លឹក Bay ។ កូរ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15-20 នាទីលើកំដៅទាប។

1-2 នាទីមុនពេលបិទភ្លើងបន្ថែមឱសថ chopped ។ អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill, parsley, cilantro ឬឱសថផ្សេងទៀត។ សណ្តែក Stewed ជាមួយសាច់គឺរួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!