អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយពោតចាស់នៅលើ cob ។ តើត្រូវចំអិនពោតរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីឱ្យវាមានជាតិទឹក ទន់ និងទន់

រសជាតិពោត គឺជារសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ឥឡូវនេះយើងទិញវាកាន់តែញឹកញាប់ កំប៉ុងសម្រាប់សាឡាដ និងមុខម្ហូបផ្សេងៗ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់ស្ងោរដំឡូងបារាំង ហើយញ៉ាំខឺណែលពណ៌លឿងភ្លឺ បន្ទាប់ពីប្រោះវាលើពោត ហើយរីករាយនឹងខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា?

ការកំណត់អាយុរបស់ទារក

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ពោតនឹងអាស្រ័យលើភាពចាស់ទុំរបស់វា។ ពស់វែកកាន់តែចាស់ និងរឹង អ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំយូរ។ ក្មេងៗធ្វើម្ហូបបានលឿន ហើយពួកគេមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាង។ អាយុរបស់ពោតមិនអាចកំណត់ដោយចុងចំហរទេ ព្រោះនេះជាកន្លែងដែលខឺណែលទន់ ហើយជួនកាលមិនទុំ។ អ្នក​ត្រូវ​រំកិល​ស្លឹក​ត្រកួន​បន្តិច ហើយ​ពិនិត្យ​មើល​ភាព​ទុំ​របស់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​នៅ​គល់​ដើម។

ដូច្នេះ យើង​នឹង​ត្រូវ​ការ​ឆ្នាំង​មួយ​ដែល​និយម​ជាមួយ​ជញ្ជាំង​ក្រាស់ ទឹក​ត្រជាក់ និង​ចានគោម​ដែល​លាង​សម្អាត។ ថាតើត្រូវបកស្លឹកឬអត់ អាស្រ័យលើថាតើអ្នកគ្រោងញ៉ាំពោតលឿនប៉ុណ្ណា។ ប្រសិនបើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាកាន់តែឡូជីខលក្នុងការយកវាចេញប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលខ្លះនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកស្លឹកនៅនឹងកន្លែង។ ដោយវិធីនេះអាយុកាលធ្នើនៃពោតឆ្អិនគឺពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះផ្លែឈើនឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វាហើយក្នុងពេលតែមួយរបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ដូច្នេះ

1. ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ដាក់​ត្រកួន​ចូល។ ពួកគេត្រូវតែ "អណ្តែតដោយសេរី" ហើយលាក់បាំងទាំងស្រុងនៅក្រោមអង្គធាតុរាវ។ ប្រសិនបើពោតមានទំហំធំណាស់ហើយមិនសមនឹងខ្ទះនោះវាអាចត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែក។
2. អំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត មិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ ព្រោះពួកវាធ្វើឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាន់តែតឹង។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីពោតត្រូវបានចម្អិន។ អ្នកគាំទ្រខ្លះបន្ថែមស្ករបន្តិចទៅក្នុងទឹក - នេះអាចទទួលយកបានអាស្រ័យលើរសជាតិ។
3. ប្រសិនបើពោតនៅក្មេងបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីរំពុះវាអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅហើយបម្រើ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារមានចាប់ពី 10 ទៅ 20 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្រាស់ នោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ប្រសិនបើផ្ទុយទៅវិញ វាកាន់តែរលុង និងទន់ នោះអ្នកអាចបង្កើនពេលវេលាដល់ 40 នាទី ប៉ុន្តែកុំប្រើវាច្រើនពេក។
4. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតយ៉ាងឆាប់រហ័ស? អ្នកអាចកំណត់ការត្រៀមខ្លួនបានយ៉ាងសាមញ្ញ៖ ផ្លែឈើនឹងទទួលបានពណ៌លឿងភ្លឺ ពណ៌គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយក្លិនរីករាយជាក់លាក់នឹងលេចឡើង។
5. ដើម្បីឱ្យអំបិលល្អជាងមុន អ្នកអាចជូតពោតជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយទុកមួយរយៈសិនដើម្បីឱ្យពួកវាស្រូបចូលក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ផ្លែឈើទុំនឹងយូរជាងនេះ - ពី 30 ទៅ 45 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនក៏គួរតែត្រូវបានពិនិត្យដោយពណ៌និងក្លិន។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនពោតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាដល់ពេលហើយសម្រាប់គន្លឹះមួយចំនួន។

• ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែម អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ពោតជាមួយនឹងស្រទាប់តូចមួយនៃឈីសដឹងគុណល្អ។
• ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តអាហារបំពង អ្នកអាចចៀនវាលើកំដៅទាប ដោយបន្ថែមពីលើ ប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបង្វិលវាម្តងម្កាល។
• សាកល្បងធ្វើពោតម៉ិកស៊ិក។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ត្រកួន​ឆ្អិន​ត្រូវ​បាច​ ទឹក lemonហើយប្រោះអំបិលពីលើ។

ក្រអូប ពោតឆ្អិន- ប្រហែល​ជា​របស់​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​បំផុត​ក្នុង​រដូវ​ក្ដៅ ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្រឡាញ់​ទាំង​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ និង​កុមារ។

ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបចំអិនពោតដើម្បីឱ្យវារក្សាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។

ដំណើរការនៃការចម្អិនពោតមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះរសជាតិនិងគុណភាពនៃម្ហូបអាស្រ័យលើការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញក៏ដោយកត្តាជាច្រើនអាចប៉ះពាល់ដល់លទ្ធផលចុងក្រោយ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំពោតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ: វាត្រូវតែលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកស្អាតហើយស្លឹកកខ្វក់ទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកស្លឹកទាំងស្រុងចេញពីផលិតផលនោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវយកស្លឹកដែលខូចមុនពេលចម្អិនអាហារ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រាំធញ្ញជាតិនេះនៅក្នុង ទឹកត្រជាក់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង ហើយគួរចំអិនពោតដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យពោតត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើគ្នាហើយមិននៅឆៅនៅកន្លែងខ្លះ។ ប្រសិនបើសំបកមានទំហំធំពេក វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាពាក់កណ្តាល។

សូម្បីតែពោតចាស់ និង "ចាស់" ក៏អាចទន់ និងមានជាតិទឹកនៅពេលចម្អិន ប្រសិនបើចម្អិនត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវសម្អាតពោតពី "រោម" និងស្លឹកបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកតូចៗហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងល្បាយជាមួយទឹកផឹក។ ទឹកត្រជាក់និងទឹកដោះគោក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។

បន្លែត្រូវដេកនៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោនេះប្រហែល 4 ម៉ោងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះតាមរបៀបធម្មតា។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ពោតអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើកម្រិតនៃភាពចាស់របស់វា។ ក្មេង ពោតស្រស់នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ផ្លែឈើទុំត្រូវការចំអិន 30-40 នាទី។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ដំឡូងទុំគ្រប់គ្រាន់គឺប្រហែល 2 ម៉ោង។

ច្បាប់ចម្បងគឺមិនត្រូវចំអិនពោតច្រើនពេកដើម្បីកុំឱ្យខឺណែលចាប់ផ្តើមរឹង។

តាមឧត្ដមគតិ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំពោតក្នុងខ្ទះដែក ឬឆ្នាំងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ហើយគម្របធុងគួរតែបិទ។ វាជាការល្អក្នុងការចំអិន cobs នៅក្នុងខ្ទះដីឥដ្ឋ។
IN ពិភពលោកទំនើបវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនធញ្ញជាតិនេះនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរឬ មីក្រូវ៉េវ. មនុស្សខ្លះចូលចិត្តម្ចាស់ក្សត្រីដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃវាលដែលដុតនំនៅក្នុងឡ។

1. ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះ។

2. មិនចាំបាច់ប្រៃទឹកមុន និងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិរឹង។

3. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការអំបិលពោត 5 នាទីមុនពេលវារួចរាល់ឬមុនពេលនាំយកវាទៅតុ។

4. អ្នកអាចបន្ថែមស្ករនិងប៊ឺបន្តិចទៅក្នុងទឹកដែលធញ្ញជាតិត្រូវបានចម្អិន - ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

5. អ្នកមិនអាចចំអិនពោតលើកំដៅខ្ពស់បានទេ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅ។

6. ពោតនឹងរឹងបន្តិចនៅពេលដែលវាត្រជាក់ ដូច្នេះយកល្អគួរតែញ៉ាំវាស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។

ចម្អិនពោតទឹកដោះគោ

ប្រសិនបើអ្នកយកកូនគោតូចៗ ទន់ល្មើយ ឬហៅថា គោទឹកដោះគោ នោះអ្នកគួរតែចម្អិនវាដូចនេះ។ យើងសម្អាតគល់ស្លឹកគ្រៃពី “កួរ” នៅផ្នែកខាងលើ លាងជម្រះវា ដាក់វាក្នុងទឹកដាំពុះ (ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ) ហើយយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកឆ្អិនល្អ។ ឃើញ​ពស់​អណ្តែត​ឡើង​ទេ? កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិន 10 នាទី។

ដាក់​ពោត​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ច្របល់ រួច​ចាក់​ប៊ឺរ​រលាយ​ចូល​ហើយ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។ រួចរាល់ហើយ! ព័ត៌មានជំនួយ - ត្រូវប្រាកដថាពោតវ័យក្មេងមិនឆ្អិនពេក។ ប្រសិនបើវាមានទឹកដោះគោទាំងស្រុង បន្ទាប់មកចម្អិនវាលើកំដៅមធ្យម មិនមែនរយៈពេលដប់នាទី ដូចដែលបានណែនាំទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រាំ។ គិតច្រើន - ហើយវានឹងពិបាក យើងធានាចំពោះអ្នក។

ចម្អិនពោតទុំ

សម្រាប់ពោតបែបនេះដូចជាសម្រាប់ពោតទឹកដោះគោអ្នកនឹងត្រូវការ ប៊ឺទឹក អំបិល និងពោតខ្លួនឯង។ យើងនឹងរៀបចំវាខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ពោតទុំត្រាំក្នុងទឹកបន្ទាប់ពីបកសំបកចេញ។ ប៉ុន្តែ​យើង​មិន​បោះ​ស្លឹក​នោះ​ចោល​ទេ។ អ្នកត្រូវត្រាំពោតរយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។ ឥឡូវនេះយើងលាងសម្អាតវា។ យកទឹក (បីលីត្រ) មកដាំឱ្យពុះ បោះចោលពាក់កណ្តាលនៃស្លឹកឈើទាំងអស់ចូល ដាក់ក្នុងគល់ស្លឹកគ្រៃ ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យមធ្យម គ្របធុងដែលពោតស្ងោរជាមួយគំរប។

ឥឡូវនេះពោតគួរចំអិន 40 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹក បន្ថែមស្លឹកឈើដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះ ចម្អិន 20 នាទីទៀតលើកំដៅមធ្យម និងគ្រប។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, យកពោតចេញយ៉ាងលឿនខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅពីទឹក, ដាក់វានៅលើ Sieve បាន, colander ឬ napkins ។ បន្ទាប់មកដាក់លើចាន។ ប្រោះជាមួយប៊ឺ ឬប្រោះជាមួយវា បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ពោតឆ្អិននៅក្នុងឡចំហាយ

នៅទីនេះយើងស្នើឱ្យធ្វើពិពិធកម្មម្ហូប - បន្ថែមទៅវាបន្ថែមលើប៊ឺបុរាណ ក្រវាញដី និង Walnut ។

យើងសម្អាតពោតពីស្លឹកហើយដាក់វានៅក្នុងធុងចំហុយដែលដំបូងគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ចំហាយទឹករយៈពេល 40 នាទី។ ដោយឡែកពីគ្នារលាយប៊ឺ (20 ក្រាម) លាយវាជាមួយកំទេច វ៉ាល់ណាត់(50 ក្រាម) ក្រវាញ (ខ្ទាស់) យកខ្ទះជាមួយប្រេងចេញពីចង្ក្រាន។ ពេល​ពោត​ឆ្អិន​ហើយ យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​ចាន រួច​ចាក់​ប្រេង និង​គ្រាប់​ពីលើ​។ ភ្ញៀវម្នាក់ៗនៅតុត្រូវបានផ្តល់ជូនអំបិលពោតនេះដាច់ដោយឡែក ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដូច្នេះដាក់ទឹកក្រឡុកអំបិលនៅលើតុជាមួយពោត។

មួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ផលិតផលរដូវក្តៅគឺពោត។ ពោត​ស្ងោរ - ម្ហូបដែលចូលចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ជាការពិតណាស់ទិញ ផលិតផលកំប៉ុងអ្នកអាចទៅផ្សារទំនើបណាមួយ ហើយរីករាយនឹងម្ហូប ពេញមួយឆ្នាំ. ប៉ុន្តែ​សម្ល​ឆ្អិន​ស្រស់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដំណើរការចម្អិនអាហារហាក់ដូចជាច្រើនបំផុត កិច្ចការងាយស្រួល. បាទ វាមិនពិបាកទេក្នុងការចំអិនកូនគោ។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្បាលស្ពៃក្តោបទន់និង juicy លែងមានទៀតហើយ?

ហេតុអ្វីបានជាពោតមានប្រយោជន៍ដូច្នេះ?

គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃដំណាំនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់កូនគោ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ និងគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន ណែនាំឲ្យទទួលទានអាហារយ៉ាងតិចមួយផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនតូចបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ដែលវាត្រូវការពេញមួយថ្ងៃ។

តើវីតាមីនអ្វីខ្លះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផល? ក្បាលស្ពៃក្តោបគឺសម្បូរបែប ក្រុមវីតាមីន B, E, PP, C. ក្នុងចំណោមអ្នកដទៃ សមាសធាតុមានប្រយោជន៍វាមានតម្លៃក្នុងការបន្លិចម៉ាញ៉េស្យូម លីស៊ីន ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ទ្រីបតូផាន កាល់ស្យូម និងអាស៊ីតអាមីណូច្រើន។ សូមអរគុណដល់សមាសធាតុទាំងនេះ ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។

ហើយនៅពេលណា ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលនេះគឺមិនអាចជំនួសបានទេ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យទទួលទានធញ្ញជាតិយ៉ាងហោចណាស់ 50 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងរក្សាវាដោយគ្មានការកើនឡើង ឬកើនឡើង។ ពោត​ក៏​ធ្វើ​ឱ្យ​មុខងារ​ខួរក្បាល​ប្រសើរឡើង​ដែរ​។ និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន B មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរាងកាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសពោតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ?

នៅពេលជ្រើសរើសពោតអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពចាស់ទុំនិងពូជរបស់វា។ មានពីរប្រភេទ - អាហារនិងចំណី។ ទីមួយត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពផ្អែមល្ហែមនិងភាពទន់ភ្លន់របស់វា។ ទីពីរត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការផ្តល់អាហារដល់សត្វ។ ពូជចំណីនឹងចំអិនយូរណាស់ - ប្រហែល 4 ម៉ោង។ ទាំងអស់ដោយសារតែ បរិមាណដ៏ច្រើន។ម្សៅ។ ពោតវ័យក្មេងថ្នាក់អាហារនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីចម្អិន។ ក្បាលស្ពៃក្តោបកាន់តែចាស់ទុំនឹងចំអិនក្នុងរយៈពេល 40-50 នាទី។

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល ចំណុចខាងក្រោមត្រូវយកមកពិចារណា៖

• ពេលវេលាប្រមូល។ ឆ្ងាញ់បំផុត juicy និងទន់គឺជា cobs ដែលត្រូវបានប្រមូលថ្មីៗនេះ - 2-4 ម៉ោងមុន។ cobs បែបនេះឆ្អិនយ៉ាងលឿនហើយរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
• កម្រិតនៃការបន្សុត។ អ្នក​គួរ​ទិញ​តែ​ពោត​ដែល​មិន​ទាន់​បក​ហើយ​មាន​ស្លឹក។ ពួកគេនឹងការពារគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីការបំបែក។
• ជាតិសរសៃសំណើម។ វា​មាន​តម្លៃ​ប៉ះ​សក់​សរសៃ​ដែល​ហូរ​កាត់​ក្បាល​ស្ពៃក្តោប​ទាំងមូល។ ពួកគេគួរតែមានសំណើមមិនស្ងួត។
• ភាពរឹងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្ទុះបានយ៉ាងងាយនៅពេលចុច នោះពស់វែកនៅក្មេង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោត (cobs) នៅក្នុង saucepan មួយ?

មុនពេលចម្អិនផលិតផលអ្នកត្រូវជ្រើសរើស ចានត្រឹមត្រូវ។. ខ្ទះគួរតែមានជ្រុងខ្ពស់និងបាតដែលធំទូលាយបំផុត។ តាមក្បួនមួយ cob ទាំងមូលត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងបែបនេះ។ វានឹងមិនចាំបាច់បំបែកទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដែលចានមានបាតក្រាស់។ ឧទាហរណ៍វាអាចជាចានគោមដែលមានគម្រប។

បន្ទាប់​មក​ដល់​ដំណាក់​កាល​រៀបចំ​សម្ល​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។ ស្លឹក​និង​សរសៃ​មួយ​ចំនួន​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ទាំង​ស្រុង ដោយ​លាត​ត្រដាង​ក្បាល​ស្ពៃក្តោប។ អ្នកផ្សេងទៀតរក្សាសំបកការពារនេះ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើ? តើអ្នកអាចចំអិនពោតដោយរបៀបណា? ជាការពិតស្លឹកនឹងជួយរក្សា juiciness នៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវានឹងពិបាកក្នុងការកម្ចាត់ពួកវា។ នោះហើយជាមូលហេតុ, ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតយកស្លឹកហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។

បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច អនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ៖

• ស្លឹក​ឈើ​ត្រូវ​ដាក់​នៅ​បាត​ឆ្នាំង ហើយ​គល់​ពោត​ត្រូវ​ដាក់​នៅ​ពីលើ។
• ក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវបានបំពេញដោយទឹកឆ្អិនឬទឹកត្រជាក់។ រឿងចំបងគឺថារាវគ្របដណ្តប់ចានទាំងស្រុង។
• ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ នៅពេលដែលរាវហួត អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមទឹករំពុះទៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។
• ចម្អិនម្ហូបនៅលើកំដៅមធ្យម។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យអំបិលពោតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដោយសារតែអំបិល គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងបាត់បង់ជាតិទឹករបស់វា។ អ្នក​អាច​ពិនិត្យ​កម្រិត​នៃ​ការ​ត្រៀម​ខ្លួន​ដោយ​ដក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មួយ​គ្រាប់​ហើយ​សាកល្បង​រសជាតិ។ តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនពោតក្នុងខ្ទះ? ជាមធ្យមរយៈពេលនេះចំណាយពេល 15-25 នាទី។ មានតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារគឺក្បាលស្ពៃក្តោបអំបិលនិងគ្របដោយគ្រឿងទេស។

ដំឡូងបារាំងប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ ប្រសិនបើអ្នកខាញ់វាជាមួយប៊ឺមួយដុំ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើខណៈពេលដែលម្ហូបក្តៅ។ បើ​ពោត​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ញ៉ាំ​ម្តង​ទេ គួរ​ដាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ដែល​ស្ងោរ។ នៅក្នុងរាវបែបនេះម្ហូបនឹងរក្សាបាននូវរសជាតិនិងក្លិនរបស់វាទាំងស្រុងសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ នៅក្នុងទូទឹកកក, cobs មានរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

វិធីផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនពោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? យ៉ាងណាមិញឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះទីពីរគ្រប់រូប។ វាក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារផលិតផលនេះផងដែរ។ សូមអរគុណដល់ចង្ក្រានយឺត ពស់នៅតែរក្សាបានទាំងអស់។ ធាតុមានប្រយោជន៍. យ៉ាងណាមិញ វាត្រូវបានគេដឹងថា នៅពេលចម្អិន បន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់បាត់បង់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរហូតដល់ 80%។

ដូច្នេះ ក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវសម្អាតស្លឹក និងសរសៃ។ ពោតត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន multicooker ក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានបំពេញដោយទឹករហូតដល់គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ Cooks ណែនាំឱ្យបន្ថែមប៊ឺបន្តិចទៅវត្ថុរាវដើម្បីបង្កើន គុណភាពរសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្ទាប់ពីនេះ multicooker ត្រូវបានកំណត់ទៅរបៀប "ចម្អិនអាហារ" ឬ "ចំហាយទឹក" ។ ពេលវេលានឹងមាន 35 នាទី។ កុំប្រញាប់យកក្បាលស្ពៃពីចានបន្ទាប់ពីចម្អិន។ ទុកឱ្យពួកគេអង្គុយរយៈពេល 20-30 នាទីទៀត។

ពោតឆ្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ

ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងដំណើរការចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ក្បាលស្ពៃក្តោបក៏ត្រូវបានសម្អាតលើសហើយដាក់នៅលើសំណាញ់មួយ។ ទឹក 800 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងចំហុយ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 15-20 នាទី។ រយៈពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិវ័យក្មេង។ ប្រសិនបើ cobs មិនមែនជាកូនពៅទេនោះពេលវេលាចម្អិនអាហារកើនឡើងដល់ 30-35 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ?

ចង្ក្រានសម្ពាធមានបាតក្រាស់ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ នៃម្ហូបនេះ។. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើក្បាលវ័យក្មេងនៃស្ពជាមួយស្លឹកបៃតងស្រាល។ ដូច្នេះចានត្រូវបានបំពេញ 2/3 ជាមួយទឹករំពុះ។ ពោតជាមួយស្លឹកខ្ចី (មិនលាប) ត្រូវបានដាក់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ ចានត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ ផលិតផលគួរតែឆ្អិននៅកំដៅអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ពោតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះដោយអំបិលហើយជូតជាមួយប៊ឺ។

ចម្អិនដំឡូងនៅក្នុងឡ

សម្រាប់វិធីធ្វើម្ហូបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ប៊ឺ;
• ប្រេងអូលីវ;
• ពោត;
• ទឹក;
• អំបិលគ្រឿងទេស។

រោមនិងស្លឹកមិនត្រូវបានយកចេញពីដើម។ ថាសចង្ក្រានត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីនោះ សំបកដែលមិនទាន់លាបត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចដើម្បីឱ្យក្បាលស្ពៃក្តោប 1/2 ជ្រមុជនៅក្នុងវា។ សន្លឹកដុតនំត្រូវបានគ្របដោយ foil ជាមួយនឹងរន្ធតូចមួយសម្រាប់ចំហាយដើម្បីគេចចេញ។ ផលិតផលត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200-210 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 25 នាទីថាមពលនៃឡត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 180 ហើយពោតត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 60 នាទីទៀត។ នៅពេលរួចរាល់ម្ហូបត្រូវបានគ្របដោយអំបិលគ្រឿងទេសនិងប្រេង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cobs ពោតនៅក្នុងទឹកដោះគោ?

ម្ហូបមួយដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោប្រែទៅជាដើមនិងហ៊ាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវបានសម្អាតរោមនិងស្លឹកហើយលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ សំបកនីមួយៗត្រូវបែងចែកជា 3 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ក្បាលស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោ (ខ្លាញ់) រហូតដល់ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ ពោតអាចត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិនរួចហើយ។

ផលិតផលនឹងចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីដើម្បីចម្អិន។ កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនគួរតែត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើសម។ ប្រសិនបើ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មាន​សភាព​ទ្រុឌទ្រោម នោះ​ម្ហូប​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបន្ថែមប៊ឺបន្តិចទៅទឹកដោះគោ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបគួរតែឈរនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងប៊ឺរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, cobs ត្រូវបាន rubbed ជាមួយអំបិលនិង impaled នៅលើ skewers ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុ។

មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍បានចងក្រងបញ្ជី ដំបូន្មានជាក់ស្តែងដែលនឹងប្រសើរឡើង លក្ខណៈរសជាតិពោតពេលចម្អិនអាហារ៖

• ដើម្បីឱ្យ cobs រក្សា microelements និងវីតាមីនទាំងអស់ពួកគេត្រូវការបំពេញដោយទឹករំពុះជាជាងទឹកត្រជាក់។
• អ្នកមិនអាចអំបិលទឹកដែលមានបំណងសម្រាប់ចម្អិនអាហារបានទេ។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនឹងប្រែជាស្ងួតព្រោះស្ករនិងសំណើមទាំងអស់នឹងចាកចេញពីធញ្ញជាតិ។
• នៅពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមស្ករនិងប៊ឺទៅក្នុងទឹក។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិទន់ភ្លន់និងរសជាតិ។
• ពោតមិនគួរត្រូវបានកំដៅឡើងវិញទេបើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនឹងរឹង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិន cobs ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅពេលតែមួយឬក្នុងរយៈពេល 4-5 ម៉ោងបន្ទាប់។

របៀបចំអិនពោតអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។ ដើម្បីអាចរីករាយជាមួយ juicy និង pulp ក្រអូបផលិតផល, វាត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ, ដំណើរការនិងរៀបចំ។ អាស្រ័យលើប្រភេទនិងភាពស្រស់នៃផលិតផល វាអាចចំណាយពេលពី 15 នាទីទៅ 2 ម៉ោង (ជួនកាលច្រើនជាងនេះ)។ ដំណើរការខ្លួនវាមិនស្មុគស្មាញទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវយកទៅក្នុងគណនីជាក់លាក់របស់វាហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួន។

អ្នកអាចឆ្អិនសមាសភាគមិនត្រឹមតែនៅក្នុង saucepan មួយ; ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ: steamer, oven, multicooker, pressure cooker and even microwave. ហើយសម្រាប់អ្នកដែលឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិនពោតទន់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យសិក្សាវិធីសាស្រ្តនៃការរំពុះផលិតផលនៅក្នុងទឹកដោះគោឬក្រែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសពោតត្រឹមត្រូវ?

សូម្បីតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតចាស់ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏អាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆ្ងាញ់ដែរ ប្រសិនបើអ្នកដោះស្រាយឧបាយកលដោយការទទួលខុសត្រូវទាំងអស់។ ពិត អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលវេលា និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនលើបញ្ហានេះ។ ដើម្បី​មិន​បង្កើត​បញ្ហា​ដែល​មិន​ចាំ​បាច់​សម្រាប់​ខ្លួន​ឯង ពេល​ជ្រើសរើស​ផលិតផល​អ្នក​គួរ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​លើ​ចំណុច​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. យើងជ្រើសរើសពោតដែលមិនវែងពេកជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌លឿងស្រាល ឬពណ៌ក្រែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
2. ដើម្បី​ពិនិត្យ​គុណភាព​ផលិតផល អ្នក​ត្រូវ​បំបែក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មួយ​ចេញពី​គោ បំបែក​វា ឬ​កាត់​វា​។ រូបរាងនៃទឹកទឹកដោះគោពណ៌សគឺជាសូចនាករនៃយុវវ័យនិងភាពស្រស់នៃសមាសធាតុ។
3. ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅផលិតផលនៃពូជ Bonduelle ។ វារក្សាភាពស្រស់បានយូរជាង analogues ផ្សេងទៀត ដូច្នេះសូម្បីតែបន្ទាប់ពីរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ឬសូម្បីតែសប្តាហ៍នៃការផ្ទុក វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះតាមរបៀបដូចគ្នានឹងផលិតផលទឹកដោះគោដែរ។
4. មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកទទួលបានដៃរបស់អ្នកនៅលើ ផលិតផលស្រស់ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវបែកជាពាក់កណ្តាល។ វាល្អប្រសិនបើការកាត់របស់វាមានពណ៌ស ពន្លឺ និងមានសំណើម។
5. ដើម្បីបែងចែកផ្អែម ពោតដែលអាចបរិភោគបាន។ពីផ្នែករឹង យើងត្រូវពិនិត្យមើលអង់តែនរបស់វា។ ពួកគេគួរតែទន់ភ្លន់និងស្រាលមិនក្រាស់និងពណ៌ត្នោត។

ដំបូង​មិន​ល្អ​បំផុត​ ផលិតផលគុណភាពវាពិបាកក្នុងការនាំទៅរកស្ថានភាពដ៏ល្អប្រសើរ ទោះបីជាអ្នកធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរឹងអំពីរបៀបចំអិនពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែមានឱកាស អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់ជះឥទ្ធិពលលើស្នាដៃ និងទប់ទល់យ៉ាងច្បាស់។ បរិមាណដែលត្រូវការពេលវេលា។

វិធី​បុរាណ​នៃ​ការ​ដាំ​ដំឡូង​មី​

នៅផ្ទះអ្នកស្រឡាញ់ពោតភាគច្រើនប្រើ កំណែបុរាណរំពុះ cobs ។ វា​គឺ​សាមញ្ញ​និង​អាច​ចូល​ដំណើរការ​បាន​វា​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​កែច្នៃ​ផលិតផល​ទាំង​ក្មេង​និង​ចាស់​ដូច្នេះ​ពួក​គេ​គឺ juicy ។

• ការកែច្នៃគួរតែត្រូវបានអនុវត្តភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញឬប្រមូលពស់។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យស្អាតពីស្លឹកស្ងួតនិងកខ្វក់។ យើង​យក​ស្លឹក​បៃតង​ស្អាត​ចេញ​ដូច​ស្លឹក​ត្រកួន ប៉ុន្តែ​កុំ​បោះ​ចោល។

ដំបូន្មាន: កុំចាក់ចេញទំពាំងបាយជូរភ្លាមៗដែលផលិតផលត្រូវបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំ cobs ទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយបានទេនោះ វត្ថុរាវនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាទុកពួកវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងលក្ខណៈរសជាតិនៃម្ហូបនឹងចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

• នៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ តម្រៀបបាតជាមួយស្លឹក បន្ទាប់មកដាក់គល់ឈើ ហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ ដាក់ស្លឹកឈើ និងស្លឹកត្របែកនៅលើកំពូលម្តងទៀត។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ល្បាយឆ្អិន បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ ហើយបិទធុងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ។
• ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅរយៈពេលនៃការចំអិនពោតអាស្រ័យលើលក្ខណៈដំបូងរបស់វា។ ស្រស់ ផលិតផលអាហារហើយសំបកដែលចាស់បន្តិចនៃពូជ Bonduelle នឹងរួចរាល់បន្ទាប់ពី 15 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។ សម្រាប់ពូជចំណី 2 ម៉ោងប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។
• បន្ទាប់ពីពេលវេលាកំណត់មួយ យើងពិនិត្យមើលសមាសធាតុសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន និងធ្វើសកម្មភាពទៅតាមកាលៈទេសៈ។ ពេលខ្លះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកច្រើនដងរហូតដល់ពោតឆ្អិន។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវប្រើទឹករំពុះ។

អ្នក​មិន​គួរ​យក​ផលិតផល​ដែល​ធ្វើ​រួច​ចេញ​ភ្លាមៗ​នោះ​ទេ ប្រសិន​បើ​អ្នក​ទុក​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​រយៈពេល 10 នាទី​ទៀត នោះ​វា​នឹង​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជាតិ​ជូរ។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះទេដែលយើងយកគ្រឿងផ្សំចេញ, ជូតវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស, ខាញ់ពួកវាជាមួយប៊ឺនិងបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផលិតផលនៅក្នុង boiler ពីរដង, oven, ចង្ក្រានសម្ពាធ, microwave?

ឧបករណ៍ប្រភេទណាដែលរកមិនឃើញ ផ្ទះបាយទំនើប. ហើយពួកគេទាំងអស់ធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការដាំពោតនៅផ្ទះកាន់តែងាយស្រួល។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកចង់បានហើយមិនចាំបាច់គ្រប់គ្រងវារាល់នាទីអ្នកគួរតែប្រើវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមៈ

• ឡចំហាយទ្វេ។ ដាក់​ត្រកួន​ដែល​លាង​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ចំហុយ​មួយ​ជាមួយ​ស្លឹក​និង​ត្រកួន។ អ្នក​មិន​គួរ​ប្រោះ​កន្លែង​ធ្វើ​ការ​ជាមួយ​អំបិល​ដូច​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ធ្វើ​នោះ​ទេ។ ដោយសារតែកំហុសនេះ ពោតឆ្អិនជារឿយៗប្រែជាស្ងួតបន្តិច។ មិនចាំបាច់ដំណើរការផលិតផលក្នុងរយៈពេលយូរទេ។ ផលិតផលស្រស់ៗ និងដំឡូងបារាំងនៃពូជ Bonduelle នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 10-15 នាទី។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 40-45 នាទីដើម្បីឆ្អិនផលិតផលចាស់ឬចំណី។

• ឡ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ ដាក់ខ្ទះហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់សីតុណ្ហភាពមធ្យមរយៈពេល 40 នាទីវាយតម្លៃលទ្ធផលហើយបើចាំបាច់ចំអិនម្ហូប។

• ចង្ក្រានសម្ពាធ។

• ពោតទឹកដោះគោ ឬផលិតផល Bonduelle មិនគួរត្រូវបានដាំឱ្យពុះតាមវិធីនេះទេ អ្នកអាចចម្អិនលើសពីសមាសធាតុគុណភាព។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនៅពេលដែលផលិតផលបង្កក ឬចំណីត្រូវបន្ទន់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ត្រាំវាក្នុងទឹកហើយចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។មីក្រូវ៉េវ - ជម្រើសជាមួយទឹក។

• រឿងចំបងគឺថាផលិតផលស្រស់និងក្មេង។ ដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន 45 នាទីនៅថាមពលមធ្យម។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកឆ្អិនទៅក្នុងចាន។សេចក្ដីសង្រ្គោះពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលចង់ដឹងពីរបៀបដាំពោតឱ្យបានរហ័ស។ ចែកស្ពៃក្តោបជា 2-3 ផ្នែក គ្របដោយស្លឹក ហើយឆាចូល ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ 5-7 នាទីនៅថាមពលមធ្យម។

ដំណើរការបន្តបន្ទាប់មិនខុសពីអ្វីដែលផ្តល់សម្រាប់ ចម្អិនអាហារប្រពៃណី. ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជូតជាមួយអំបិលប្រេងនិងគ្រឿងទេស, បម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកែច្នៃពោតស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ដើម្បី​រៀបចំ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ស្ងួត​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ អ្នក​គួរ​អនុវត្ត​វិធី​ខាងក្រោម​នេះ៖

• នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សំខឺណែលពោតស្ងួត (50 ក្រាម - ប្រហែល 1 cob) និងទឹក។ អង្គធាតុរាវគួរគ្របដណ្តប់ម៉ាសដោយ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ភ្លាមៗបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្តិច។

គន្លឹះ៖ ផលិតផលដែលក្លាសេជាដំបូងគួរត្រូវបាន defrosted បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យរាវឆ្អិនក្នុងរយៈពេលយូរដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់លទ្ធផលចុងក្រោយ។ លើសពីនេះទៀតលក្ខខណ្ឌនៃការ defrosting ត្រូវតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិ (ដោយគ្មានទឹកក្តៅឬត្រជាក់មីក្រូវ៉េវ) ។

• យកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ រក្សាគម្របឱ្យបើក។ បន្ទាប់មកបិទគម្រប កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយរង់ចាំមួយភ្លែត។ ទុកឱ្យល្បាយឈររយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវដាក់នៅលើចង្ក្រានម្តងទៀត។
• យើងបន្តវិធីនេះរយៈពេល 2 ម៉ោងដោយបន្ថែមទឹករំពុះបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីឱ្យសំណើមទាំងអស់មិនហួត។

មុនពេលចម្អិនអាហារពោតស្ងួតអ្នកអាចត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 5-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក អ្នក​នឹង​មិន​ចាំបាច់​ទទូច​លើ​វា​នៅពេល​ចម្អិន​នោះទេ អ្នក​គ្រាន់តែ​ទុក​វា​នៅលើ​ភ្លើង​រយៈពេល​មួយម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរំពុះផលិតផលនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងក្រែម

ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់។ ផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់, អ្នកអាចធ្វើដូចខាងក្រោម:

• សម្រាប់ពោតស្ងោរចំនួន ៤ យកទឹកដោះគោកន្លះកែវ។ ក្រែមធ្ងន់ស្រាសស្ងួត និងប៊ឺពីរស្លាបព្រាបាយ។
• យកគ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញពីខ្ទះឆ្អិនរួច បន្ថែមទឹកដោះគោ និងក្រែម ហើយចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់ពីចំហាយទឹកលេចឡើង។
• រលាយប៊ឺនិងបន្ថែមទៅពោត។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមស្រា។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដូចគ្នាបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ទទូចល្បាយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់យ៉ាងខ្លាំង កំដៅទាប 10 នាទីផ្សេងទៀតហើយបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។

សូម្បីតែ ពោតឆ្អិនគឺជាប្រភពនៃសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន និង សារធាតុមានប្រយោជន៍. វាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ កម្របង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី និងល្អជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងនិងបង្អែម។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ ប៉ុន្តែជូតវាជាមួយស្ករ។