pancakes ចេកជាមួយម្សៅអង្ករ។ នំផេនខេកចេកជានំផេនខេកឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនប្រភេទ! pancakes ចេកជាមួយម្សៅអង្ករ

ខ្ញុំមានថង់ម្សៅអង្ករដាក់ក្នុងទូរបស់ខ្ញុំ។ តាមពិតទៅ ខ្ញុំបានទិញវាមកប្រោះលើកន្ត្រក ដើម្បីការពារនំប៉័ងមិនជាប់។ ប៉ុន្តែដោយសារហេតុផលមួយចំនួនដែលខ្ញុំមិនដុតនំនៅឡើយ ហើយម្សៅក៏បាត់។ ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយម្សៅនេះហើយសម្រេចចិត្តសាកល្បងវា។ ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលបានកើតឡើង។

1 ស៊ុត
ម្សៅអង្ករ ១៣០ ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 220 មីលីលីត្រ
ម្សៅស្រូវសាលី 75 ក្រាម។
1 tsp ម្សៅដុតនំ (ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅដុតនំយោងទៅតាមទម្ងន់នៃម្សៅយោងទៅតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់វាប្រែប្រួល)
1 tbsp ។ ស្ករ (ឬរសជាតិ)
pinch អំបិល

ខ្ញុំមានចំណែកពីរក្នុងរូបថត ព្រោះមានអ្នកញ៉ាំច្រើន។

នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅស្រូវសាលី ស្ករ អំបិល ម្សៅដុតនំ

ញែកស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ

ផ្សំល្បាយម្សៅជាមួយល្បាយរាវ ហើយច្របាច់ម្សៅ។ វាប្រែចេញក្រាស់ណាស់។ ទុកចោល ១៥-២០ នាទី។

រូបមន្តនេះមិនបាននិយាយអ្វីអំពីប្រេងទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចាក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងម្សៅមុននឹងចៀនខ្ទះ។

ខ្ញុំដុតនំ pancakes ទាំងអស់របស់ខ្ញុំនៅក្នុងខ្ទះដែក ហើយលាបខ្លាញ់វាជាមួយ lard unsalted មួយ។ ភ្លើងមិនធំទេ។ សម្រាប់ 1 pancake ខ្ញុំចាក់ 2/3 នៃ batter មួយ។

ចាក់ចូលក្នុងម្សៅហើយរង់ចាំរហូតដល់ពពុះឈប់រឹតបន្តឹង (វាត្រូវបានសរសេរ 1 នាទីប៉ុន្តែវាប្រែជាតិចជាងសម្រាប់ខ្ញុំសូមប្រើខ្ទះរបស់អ្នកជាការណែនាំ)

បង្វែរហើយចៀនរហូតទាល់តែរួចរាល់។ ខ្ញុំចៀនវាយ៉ាងលឿន ដូច្នេះខ្ញុំណែនាំអ្នកកុំឱ្យឆ្ងាយពីខ្ទះចៀនពេក។

នំផេនខេនដែលបានបញ្ចប់ប្រែចេញជាផុយ ប៉ុន្តែក្រាស់ណាស់ វាអាចហាក់ដូចជាស្ងួតបន្តិច។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំសូមណែនាំឲ្យបម្រើពួកគេជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់រាវមួយ ចំនួនដែលនៅក្នុងដើមវាជាផ្លែ cherry ។ ខ្ញុំមិនមានផ្លែឆឺរីទេ ខ្ញុំមានផ្លែប៉ោមស្ងោរជាមួយស្ករ ក្រែមជូរ និងទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល (មិនរួមបញ្ចូលក្នុងរូបថត)

ជាទូទៅពួកគេបានប្រែទៅជា pancakes គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តពួកគេ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

នំប័ុងចេក គឺជានំផេនខេកក្រាស់ ឬនំផេនខេក ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមបែបអាមេរិក ជាមួយនឹងរសជាតិនៃផ្លែឈើត្រូពិច ដែលជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ឬក្នុងផ្សិតពិសេសដោយមិនបន្ថែមប្រេង។ ផលិតផលខៀវស្រងាត់ត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ឬទឹកឃ្មុំរាវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំចេក?

នំចេកត្រូវបានគេផលិតចេញពីសំបកចេកសុទ្ធជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬសម ដែលមានមូលដ្ឋានរាវ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម។

រសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃផលិតផលនឹងមានភាពសម្បូរបែបជាអតិបរមានៅពេលប្រើចេកទុំ ឬសូម្បីតែទុំ។
ម្សៅអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោ kefir ទឹកឬមូលដ្ឋានរាវសមរម្យផ្សេងទៀត។
ផ្នែកមួយនៃម្សៅស្រូវសាលី ឬផ្នែកទាំងមូលរបស់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយពោត អង្ករ oatmeal ឬ semolina ។
ដើម្បីដុតនំ pancakes វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិតឬខ្ទះខ្ទះពិសេស។
មុនពេលដុតនំផលិតផលទី 1 សូមខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយយកខ្លាញ់ដែលនៅសល់ចេញដោយប្រើកន្សែង។

pancakes អាមេរិចជាមួយចេក

នំផេនខេកបែបអាមេរិកបុរាណដែលផលិតដោយទឹកដោះគោ និងចេក ត្រូវបានផលិតឡើងទន់ ទន់ និងមានក្លិនស្អុយ ដោយសារការបន្ថែមសូដា និងម្សៅដុតនំក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ លើសពីនេះ បច្ចេកទេសនៃការវាយបំបែកពងមាន់ និងពណ៌ស ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ ដោយវិធីចុងក្រោយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការ kneading មូលដ្ឋានម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ចេក - 1 ភី។ ;
ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
អំបិល - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅជាមួយស្ករ អំបិល សូដា និងម្សៅដុតនំដាក់ក្នុងចានមួយ។
ដោយឡែកពីគ្នា, កិន yolk ជាមួយសុទ្ធចេក។
បន្ថែមទឹកដោះគោ ប៊ឺ រលាយ និងល្បាយម្សៅស្ងួតជាលទ្ធផល ហើយកូរ។
បន្ថែមស៊ុតពណ៌សវាយទៅកំពូលរឹង។
ដាក់ផ្នែកខ្លះនៃម្សៅជាមួយស្លាបព្រាដាក់លើខ្ទះចៀនស្ងួត ហើយដាក់នំចេកដាក់ទាំងសងខាង។

pancakes ចេកជាមួយ kefir

រូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់នំផេនខេកចេកនៅផ្ទះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមិនគួរឱ្យជឿដោយមិនមានការរំខានណាមួយឡើយ។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon ដី និង pinch នៃ nutmeg ទៅ dough ដើម្បីរសជាតិនិង piquancy ។ dough មិនគួរត្រូវបានវាយ, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែ stirred បន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ម្សៅ - 1 កែវ;
kefir - 1 កែវ;
ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ចេក - 1 ភី។ ;
ប៊ឺ - 70 ក្រាម;
អំបិល - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។
វាយស៊ុតបន្តិច លាយជាមួយ kefir និងប៊ឺរលាយ។
ផ្សំមូលដ្ឋានទាំងពីរហើយកូររហូតទាល់តែដុំពករលាយ។
ដុតនំជាមួយចេក ដាក់ផ្នែកខ្លះនៃ dough នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយលាបវាទាំងសងខាង។

pancakes ចេកដោយគ្មានស៊ុត

អ្នកអាចធ្វើនំចេកដោយគ្មានពង ដោយបន្ថែមម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងស្ករដូង ដែលនឹងចាត់ថ្នាក់រូបមន្តជារបបអាហារ និងមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ cinnamon ដីនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយនៅក្នុងសមាសភាពបរិមាណដែលអាចត្រូវបានកំណត់ដោយឯករាជ្យឬសារធាតុបន្ថែមអាចត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីសមាសភាព។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅធញ្ញជាតិទាំងមូល - 1 ពែង;
ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
ស្ករដូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ចេក - 1 ភី។ ;
cinnamon ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
អំបិល - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

វាយចេកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោ។
បន្ថែមម្សៅជាមួយ baking soda ពន្លត់ជាមួយទឹក lemon, ស្ករ, cinnamon និងអំបិល, កូរ។
បើចាំបាច់ បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត ហើយដុតនំ pancakes របបអាហារចេកនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ធ្វើឱ្យផ្នែកទាំងសងខាងមានពណ៌ត្នោត។

pancakes ចេក និង oatmeal

ចេកធម្មតាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចំនួនចេកអាចកាត់បន្ថយបានខ្លះដោយការកែសម្រួលផ្នែកនៃ oatmeal ។ សម្រាប់កំណែរបបអាហារច្រើនបំផុត អ្នកត្រូវយកទឹកដោះគោ skim ហើយជំនួសស្ករដោយ agave syrup ឬ stevia ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
oatmeal - 100 ក្រាម;
ចេក - 2 ភី។ ;
ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

កិន oatmeal ទៅជាម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
បន្ថែមចេក កិនជាមួយសម ឬបុកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ទឹកដោះគោ ស៊ុត វាយម្សៅបន្តិច ដើម្បីទទួលបានវាយនភាពដូចក្រែមជូរក្រាស់។
នំផេនខេន Oatmeal-banana ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិត ហើយផ្នែកខ្លះនៃម្សៅមានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Pancakes ជាមួយចេកនិងសូកូឡា

រៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមកាកាវ វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម និងអ្នកគាំទ្រនៃបង្អែមរសជាតិសូកូឡា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃវាយនភាពនៃ dough និងផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បន្ថែមផ្នែកនៃម្សៅត្រូវបានជំនួសដោយកន្ទក់ oat ។ ជំនួសឱ្យសូដា អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ម្សៅ - 150 ក្រាម;
kefir - 1 កែវ;
ស្ករ granulated - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
កន្ទក់ oat - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ចេក - 2 ភី។ ;

អំបិល - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

បន្ថែមសូដានិងសំបកចេកទៅ kefir និងលាយ។
លាយស្ករជាមួយកាកាវ និងអំបិល ម្សៅ និងកន្ទក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន។
កូរ dough ជាមួយ whisk មួយ។
បំពងនំសូកូឡាចេកក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដោយបន្ថែមផ្នែកនៃម្សៅ និងធ្វើឲ្យត្នោតនៅម្ខាង និងម្ខាងទៀត។

នំកែកឃឺ និងចេក

នំបញ្ចុកជាមួយចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រសិនបើចង់បាន dough អាចត្រូវបានរសជាតិជាមួយ cinnamon ដីឬ vanilla នៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោអ្នកអាចប្រើ whey, kefir ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមូលដ្ឋានរាវហើយជំនួសម្សៅដុតនំជាមួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ម្សៅ - 250 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ចេក - 2 ភី។ ;
អំបិល - 1 pinch;
cinnamon ឬ vanilla ។

ការរៀបចំ

ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានកិនជាមួយស្ករនិងស៊ុត។
បន្ថែមទឹកដោះគោ ប៊ឺរលាយ និងផ្លែចេក។
លាយម្សៅ sifted ម្សៅដុតនំ អំបិល cinnamon ឬ vanillin ដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានទឹកដោះគោ-ចេក។
កូរម្សៅហើយដាក់ផ្នែកចូលក្នុងខ្ទះ។
លាបនំចេកទាំងសងខាង។

Pancakes ជាមួយចេកនៅលើទឹក។

ប្រសិនបើនៅពេលត្រឹមត្រូវមិនមានទឹកដោះគោឬ kefir វាមិនមានបញ្ហាទេ ជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីអ្នកអាចប្រើ oatmeal ដែលនឹងធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែមានរបបអាហារនិងពន្លឺ។ អ្នកអាចជំនួស vanillin មួយស្លាបព្រាជាមួយស្ករ vanilla មួយស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ម្សៅ - 120 ក្រាម;
ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ចេក - 1 ភី។ ;
អំបិល - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

កិនស៊ុតជាមួយស្ករ។
បន្ថែមផ្លែចេក ប៊ឺរលាយ និងទឹក។
បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ អំបិល ហើយបើចង់បាន វ៉ានីឡា។
កូរ dough ដាក់ផ្នែកតូចៗរបស់វានៅលើខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅហើយពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

នំចេកជាមួយម្សៅអង្ករ

ចេកដែលអាចធ្វើដោយម្សៅអង្ករ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺទន់, ក្នុងពេលតែមួយ porous, រលុងនិងសូម្បីតែស្ងួតបន្តិច។ វាមានសារៈសំខាន់ជាងពេលមុនក្នុងការបម្រើនំផេនខេកជាមួយស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ផ្លែឈើមួយចំនួន ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ យៈសាពូនមីរាវ ឬទឹកឃ្មុំជាមួយតែក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ម្សៅអង្ករ - 170 ក្រាម;
ម្សៅស្រូវសាលី - 70 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ចេក - 1 ភី។ ;
អំបិល - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោ ចេក និងប៊ឺ។
លាយអង្ករ និងម្សៅស្រូវសាលីដោយឡែកពីគ្នា ស្ករ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។
បន្ថែមមូលដ្ឋានរាវទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយកូររហូតដល់រលោង។
Pancakes ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតចាក់ផ្នែកខ្លះនៃ dough ហើយទុកឱ្យវាពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងនិងម្ខាងទៀត។

pancakes ចេកជាមួយ semolina

នំចេកគ្មានម្សៅធ្វើពី semolina នឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិសមរម្យ។ ដី Oatmeal នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេត្រូវបានបន្ថែមជាសមាសធាតុផ្សំ និងតុល្យភាពវាយនភាព។ ជំនួសឱ្យ kefir អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជាមូលដ្ឋានដោយបង្កើនផ្នែកនៃ semolina ឬ oatmeal បន្តិចរហូតដល់វាក្រាស់ដូចក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
semolina - 0.5 ពែង;
oatmeal - វ៉ែនតា;
kefir - 250 មីលីលីត្រ;
ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
សូដា - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ចេក - 1 ភី។ ;
អំបិល - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

Kefir ត្រូវបានផ្សំជាមួយ semolina និង flakes កំទេចហើយទុកចោល 2 ម៉ោង។
បន្ថែមផ្លែចេក ស៊ុត អំបិល ស្ករ granulated សូដា និងប៊ឺរលាយ។
កូរម្សៅលទ្ធផលរហូតដល់រលោង ដុតនំ pancakes ពីវានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។

Pancakes ជាមួយចេកនៅខាងក្នុង - រូបមន្ត

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកមិនអាចបន្ថែមចេកទៅមូលដ្ឋានបានទេ ប៉ុន្តែធ្វើនំផេនខេកជាមួយនឹងការបំពេញចេកដោយដាក់ចំណិតផ្លែឈើរវាងស្រទាប់ពីរនៃ dough ។ រួមជាមួយឬជំនួសឱ្យចេកមួយ បំណែកនៃសូកូឡាជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែម ដែលរលាយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៅពេលបញ្ចប់។

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំ pancakes របបអាហារដោយប្រើម្សៅអង្ករ។ នំផេនខេកទន់ៗ ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ម្ហូបដែលកុមារចូលចិត្តទាំងអស់ ជាពិសេសនៅពេលនំផេនខេកត្រូវបានផ្គុំចូលទៅក្នុងនំមួយ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំ pancakes ដែលអាចចុចដោយមិនធ្វើឱ្យខូចតួលេខរបស់អ្នក។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលព្រឹក។ អ្នកនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះ ហើយប៉មនៃនំផេនខេកនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវសម្រេចចិត្តលើទឹកស៊ីរ៉ូដែលអ្នកនឹងធ្វើម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
1 ស៊ុត;
វ៉ានីឡា;
អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា;
170 ក្រាមនៃម្សៅអង្ករ;
ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា។

pancakes របបអាហារធ្វើពីម្សៅអង្ករ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។
ដាក់ម្សៅជាលទ្ធផលនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
ដាក់ខ្ទះដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយហើយបម្រើជាមួយសុីរ៉ូឬយៈសាពូនមី។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកនឹងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការអានរូបមន្តដោយខ្លួនឯងជាជាងរៀបចំនំផេនខេន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺលឿននិងងាយស្រួល។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ ជាមធ្យម អ្នកគួរតែទទួលបាននំផេនខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំនួន 10 ដែលអាចចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម ហើយមុនពេលនោះលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ទឹកស៊ីរ៉ូ Maple និងយៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើណាមួយគឺសមរម្យជាទឹកជ្រលក់។ នំផេនខេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយគ្មាននំផ្អែម។ អ្នកអាច និងគួរចូលរួមជាមួយកុមារក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះ បន្ទាប់មកដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងកាន់តែរីករាយ និងរំភើប។ "ឆ្ងាញ់ណាស់" សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ! ហើយត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងបុរាណ

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តនំផេនខេនម្សៅអង្ករទាំងនេះ ពួកគេមានវាយនភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង មិនដូចនំផេនខេកធម្មតានោះទេ។ ពួកវាមានពណ៌សព្រិលនៅខាងក្នុង ហើយដោយសារតែពួកវាត្រូវបានចៀនដោយស្ទើរតែគ្មានប្រេង ពួកវាគ្មានខ្លាញ់ទាល់តែសោះ ដែលជាការសំខាន់ផងដែរ! កំណែនៃនំផេនខេកនេះគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវការអាហាររូបត្ថម្ភទេ ខ្ញុំនៅតែណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងដុតនំពួកគេ វាពិតជាហ៊ានណាស់។

ដូច្នេះសម្រាប់នំផេនខេនដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករសូមយកផលិតផលចាំបាច់យោងទៅតាមបញ្ជី។ ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយរួចមកហើយថា អ្នកអាចយកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ណាមួយក៏បាន អ្នកក៏អាចយកក្រែមជូរបានដែរ រឿងសំខាន់គឺមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននោះទេ។

ចូរថ្លឹងទម្ងន់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលអ្នកនឹងដុតនំ pancakes ។

បន្ទាប់មកបំបែកពងមាន់មួយនៅទីនេះ បន្ថែមអំបិល និងស្ករ។

ដោយប្រើ whisk, whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។

វាស់បរិមាណម្សៅអង្ករដែលត្រូវការ។

រែងវាតាមរយៈ Sieve ជាមួយសូដា។

ចាក់ម្សៅខ្លះចូលទៅក្នុងចានជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ហើយលាយថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

លាយម្សៅដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុង dough ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំម្សៅដែលនៅសល់នៅក្នុង dough ។

នេះគឺជាអ្វីដែល dough គួរតែមើលទៅដូចជាបន្ទាប់ពីលាយ។

យើងទុកវាចោល ១០ នាទី រួចដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ហើយលាបប្រេងបន្លែបន្តិច ដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។

ដាក់ម្សៅមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ រួចចៀនខ្ទះនៅម្ខាងជាមុនជាមួយម្សៅអង្ករ។

បន្ទាប់មកបង្វែរវាហើយចៀននៅម្ខាងទៀត។

នៅក្នុងវិធីនេះ, fry pancakes ទាំងអស់ហើយដាក់វានៅលើចានបម្រើមួយ។

នំផេនខេនអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។ អ្នកក៏អាចបម្រើពួកគេជាមួយ Cream sour, ទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។ ខ្ញុំមានយៈសាពូនមី dogwood វាឆ្ងាញ់ណាស់!

សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា! :) សុខសប្បាយជាទេ? ប្រយុទ្ធ? :)
ខ្ញុំបានធ្លាក់ចេញពីជីវិតសរសេរប្លុកបន្តិចដោយសារតែការប្រឡង)) ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងតាមទាន់ពេលឆាប់ៗនេះ! ខ្ញុំបានរៀបចំបង្អែមសុខភាពឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខសម្រាប់អ្នក ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា! ដូច្នេះរក្សាទំនាក់ទំនង)) ខ្ញុំនឹងបង្ហាញនិងប្រាប់អ្នករាល់ពេលឆាប់ៗនេះ))
និយាយអញ្ចឹង ខ្ញុំកំពុងរៀបចំរបាយការណ៍ខ្លីមួយទៀតពីការធ្វើដំណើររបស់យើងទៅកាន់ទីក្រុង Hamburg ដើម្បីទៅលេងមិត្តភក្តិ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុដែលអ្នកគួរទៅលេង Hamburg យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់អ្នក ហើយអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅទីនោះ! :) ហើយខ្ញុំក៏នឹងប្រាប់អ្នកអំពីទីក្រុងដ៏អស្ចារ្យមួយនៅកណ្តាលប្រទេសអាឡឺម៉ង់ អំពីទីក្រុង Erfurt ដែលខ្ញុំមានកិត្តិយសក្នុងការរស់នៅអស់រយៈពេល 3.5 ឆ្នាំ))
ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំចេកដែលខ្ញុំធ្វើស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ)) ប្រសិនបើអ្នកអាចទិញម្សៅអង្ករបាន កុំស្ទាក់ស្ទើរ ចាប់យកវាភ្លាមៗ! នំបញ្ចុករបស់នាងឆ្ងាញ់ណាស់! រួមផ្សំជាមួយពោត វានឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ ដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារនឹងសប្បាយចិត្ត)) ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្សៅបែបនេះទេ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ គ្រាន់តែជំនួសវាដោយធម្មតា)
ខ្ញុំក៏នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ចេកដែលផលិតនៅផ្ទះដែលចំណាយពេលត្រឹមតែមួយនាទី!)) លើសពីនេះទៅទៀត វានឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលបានទិញនៅក្នុងហាងជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម! ហើយនៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺធម្មជាតិដូចដែលពួកគេនិយាយ)) ទន់ផ្អែមក្រាស់ ... មម ... ម្រាមដៃលិតល្អ!

រូបមន្តនិងរូបថតដូចដែលតែងតែស្ថិតនៅក្រោមការកាត់ :)

គ្រឿងផ្សំ៖

ចេកទុំ ១ផ្លែ
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 110 ក្រាមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម (ឬ kefir)
1 tbsp ។ ដោយមិនមានស្ករអំពៅ (មិនចាំបាច់ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង))
ម្សៅអង្ករ 100 ក្រាម។
ម្សៅពោត 100 ក្រាម។
2 ស៊ុត
ម្សៅដុតនំ 1 pinch

1) កិនចេកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។ បន្ថែមស៊ុត 2 និងស្ករទៅវាហើយលាយម្តងទៀតប្រហែលមួយនាទី - អ្នកនឹងទទួលបានម៉ាសក្រាស់។

2) បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោ កូររហូតដល់រលោង។

3) បន្ថែមម្សៅទាំងពីរ និងម្សៅដុតនំ ហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។

4) កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អ បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ហើយយកខ្ទះចេញ។ ដរាបណាពពុះលេចឡើង សូមរង់ចាំពីរបីវិនាទីទៀត ហើយត្រលប់មកវិញ។

ទឹកជ្រលក់ចេក៖

ចេកទុំ ១ ផ្លែ
2 tbsp ។ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម
ជាធម្មតាខ្ញុំយកទឹកដោះគោ "ដោយភ្នែក" ប៉ុន្តែប្រហែលវាមានប្រហែល 40 ក្រាម (ថ្លឹងតាមមាត្រដ្ឋាន))
(ជាជម្រើសបន្ថែម 1 tsp maple ឬ agave syrup ឬទឹកឃ្មុំ)

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ខ្ញុំដាក់វាក្នុងចានធំមួយ ហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក) លាយប្រហែល 1 នាទីរហូតដល់រលោងទាំងស្រុង។ រួចចាក់វាចូលក្នុងទូកទឹកប្រៃ ហើយបម្រើវាជាមួយនំផេនខេក វ៉ាហ្វហ្វែល ឬអ្វីក៏ដោយ))
ដូចរាល់ដង ខ្ញុំនឹងរីករាយណាស់ដែលបានឃើញមតិកែលម្អរបស់អ្នក! :)