នំពងទា។ នំអន្សមពង

• Eggplants និង zucchini (ក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា) - ទំងន់សរុប 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ទំហំមធ្យម - 2 បំណែក;
• គ្រឿងទេស (khmeli-suneli, ម្រេច), អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ - 170 ក្រាម។ +/- 60;
• ឈីស - យ៉ាងហោចណាស់ 200 ក្រាម, វាកាន់តែច្រើន, ម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់;
• បៃតង - dill គឺល្អជាងប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើ parsley;
• ខ្ទឹមបារាំង (ក្បាលធំ) - 2 ភី។ ;
• mayonnaise ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ការបំពេញ

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសបន្ថែមឱសថ chopped ល្អទៅវា។ លាយ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការលាយពួកវាជាមួយ 2 សម។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំ (1 ក្បាល) ហើយចៀន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

ការរៀបចំនំខេកបន្លែ

កិនបន្លែតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់៖ eggplants ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ zucchini ។

បន្ថែមស៊ុត។ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិច។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសទូទៅបំផុតឧទាហរណ៍ hops-suneli ។

បន្ថែមម្សៅទាំងអស់។

លាយបន្លែជាមួយម្សៅរហូតដល់រលោង។

ប្រកាស ម៉ាសបន្លែស្លាបព្រាក្នុងផ្នែកដាក់លើខ្ទះខ្ទះលាបខ្លាញ់ឬ ខ្ទះចៀនធម្មតា។. រុញវាបន្តិច កម្រាស់នៃ dough នៅខាងក្រោមមិនគួរលើសពី 0.5 សង់ទីម៉ែត្រទេ។

អ្នកត្រូវចៀន pancakes ទាំងសងខាងលើកំដៅខ្ពស់។

សំខាន់! ដើម្បីឱ្យនំផេនខេកប្រែមកល្អ ហើយយកចេញពីខ្ទះ កុំប្រញាប់បង្វិលវាឱ្យលឿន ព្រោះវាមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ នំផេនខេនគួរត្រូវបានចៀនឱ្យបានល្អរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល សំបកក្រៀម។

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនំផេនខេកដំបូងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង អ្នកគួរតែយកវាចេញពីខ្ទះ ហើយដាក់វានៅលើម្ហូបដែលនឹងត្រូវបម្រើជាបន្តបន្ទាប់។ ខាញ់ផ្ទៃនៃខ្ទះពងមាន់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។

ដាក់​ឈីស​ដឹងគុណ និង​ឱសថ​ពីលើ​ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មក pancake បន្ទាប់ត្រូវបានដាក់ចេញ បន្ទាប់មកការបំពេញ និងបន្តបន្ទាប់គ្នាជាស្រទាប់ៗ រហូតដល់ pancakes បន្លែអស់។ នៅលើកំពូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះជាមួយស្រទាប់មួយទៀតនៃការបំពេញ។

អ្នកអាចបម្រើនំ eggplant និង zucchini ភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រជាក់ឬទុកវាសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

តើ​អ្នក​គិត​ថា​មាន​តែ​បង្អែម និង​ផ្លែឈើ​ទេ​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​នំខេក? ការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបបានបោះជំហានទៅមុខឆ្ងាយ។ នៅក្នុងអត្ថបទអ្នកនឹងរកឃើញជាច្រើន។ រូបមន្តឆ្ងាញ់នំ eggplant ។

របៀបបម្រើវា។

មិនដូចផ្អែមដែលត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមនោះទេ នំពងមាន់របស់ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាអាហារត្រជាក់។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ ផលិតផលអាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ និង គុណភាពរសជាតិនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ តោះមើលរបៀបធ្វើនំពងទាជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឈីស ក៏ដូចជា zucchini ។

រូបមន្ត 1

តោះរៀបចំ eggplant និងនំប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយអ្នកដែលមិនភ័យខ្លាចក្នុងការឡើងទម្ងន់ព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារតែ បរិមាណដ៏ច្រើន។ mayonnaise ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• eggplants ធំ - 3 បំណែក។
• ស៊ុត - 2 បំណែក។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• អំបិល ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នក។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

• Mayonnaise - 6 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមសមួយកំពឹស។
• បៃតងណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក។
• 200 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានវា អ្នកអាចជំនួសវាដោយឈីសកែច្នៃ។
• បៃតង។

ដើម្បីតុបតែងនំ eggplant:

• បៃតង;
• ប៉េងប៉ោះ។

ដំណើរការធ្វើនំពងទា៖

• លាងជម្រះ eggplants នៅក្រោមទឹក, យកស្បែកនិង chop នៅលើ grater coarse មួយ។
• អំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• បន្ថែមពងមាន់ និងម្សៅទៅក្នុងពងមាន់កិន លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែម៉ាសប្រែជាដូចគ្នាទាំងស្រុង។
• ផ្ញើម្សៅជាលទ្ធផលទៅខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅមុន និងលាបប្រេង ប៉ុន្តែមិនមែនភ្លាមៗទេ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ 2-3 ស្លាបព្រាក្នុងមួយពេល ដោយចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើតំបន់នោះ។
• នៅពេលដែល pancake លទ្ធផលត្រូវបានចៀនវាត្រូវតែត្រូវបានបើកនិងចៀននៅម្ខាងទៀត។
• ចៀនម្តងទៀតសម្រាប់ pancakes ទាំងអស់។
• ដល់ពេលរវល់ជាមួយបន្លែ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប; សម្រាប់ប៉េងប៉ោះតូចៗអ្នកអាចប្រើចិញ្ចៀន។ កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម។
• ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
• ដាក់ ​​mayonnaise នៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ថែមខ្ទឹមសទៅវា។
• ឥឡូវអ្នកត្រូវប្រមូលផ្តុំនំខេក។
• ដាក់ ​​pancake ដំបូងនៅលើចានមួយហើយខាញ់វា។ ទឹកជ្រលក់ mayonnaise, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
• ដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
• ធ្វើវដ្តម្តងទៀតជាមួយ pancakes ទាំងអស់។
• កំពូលមួយនៃការទាំងអស់, coated ជាមួយទឹកជ្រលក់តិចតួច, sprinkled ជាមួយឱសថនិងឈីសសម្រាប់ការតុបតែង។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុក appetizer នៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះវានឹងត្រូវបាន saturated ជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយរសជាតិនឹងកាន់តែសម្បូរបែប។

រូបមន្ត eggplant ចង្ក្រាន

រូបមន្តនំ eggplant ខៀវ. វាអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារប្រកបដោយទំនុកចិត្ត: វាមិនមានផ្ទុក mayonnaise និងប្រេងលើសហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខទាល់តែសោះ។ ផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំនំ eggplant:

• 3 eggplants ។
• 5 ប៉េងប៉ោះ។
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស។
• 250 ក្រាមនៃឈីសរឹង។
• បៃតងតាមចំណូលចិត្ត។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀនបន្លែ។

ការរៀបចំនំ eggplant នៅក្នុង oven:

• Eggplants ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនៅក្រោមទឹកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
• ពួកគេត្រូវការអំបិលហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
• បង្ហូរទឹកហើយចៀនចិញ្ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
• ដាក់ចិញ្ចៀននៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរប្រេងបន្លែ។
• កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចិញ្ចៀន។
• កិនឈីសដោយប្រើ grater មធ្យម ហើយបុកខ្ទឹមស។
• ច្របាច់បៃតង។
• រៀបចំម្ហូបដុតនំ។ គ្របវាជាមួយ foil ដូច្នេះគែមព្យួរចុះឆ្ងាយ។
• ដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះនៅលើបាតផ្សិត បន្ថែមអំបិល ឱសថ ឈីស ​​និងខ្ទឹមស។
• ឥឡូវនេះយើងក៏បានដាក់ eggplants ជាស្រទាប់។
• ដាក់ចេញជាលំដាប់ដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
• រុំផ្នែកខាងលើដោយ foil ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
• ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង។
• ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកខ្ទះដាក់នំនៅលើចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់នំ eggplant ជាមួយ Walnut និងឈីក្រុម Fulham

ម្ហូបនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់និងក្រអូបជាពិសេស។ ដើម្បីរៀបចំកំណែនៃ appetizer ត្រជាក់នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 eggplants;
• 3 ប៉េងប៉ោះមធ្យម;
• 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• bunch នៃពណ៌បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី អំបិល;
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស;
• 8 Walnut;
• 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

• លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់នៅក្រោមទឹកហើយស្ងួត។
• កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើវ័យក្មេង) អំបិលល្អនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបហើយ eggplants នឹងទន់។
• ការរៀបចំក្រែម: ឈីក្រុម Fulham គួរតែស្រស់ណាស់ដោយគ្មានក្លិនឬអាស៊ីត។ ដាក់វានៅលើចានបន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថ chopped ។
• បន្ថែមខ្ទឹមសបុក គ្រឿងទេស និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅឈីក្រុម Fulham និងឱសថក្នុងពែងមួយ។
• បន្ថែម mayonnaise និងលាយរហូតដល់រលោង (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ។
• យក​ពង​ទា​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត យក​អំបិល​ច្របាច់​យក​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ។
• ចៀនចិញ្ចៀននៅក្នុងខ្ទះចៀន។
• កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចិញ្ចៀន។
• ការ​ផ្គុំ​នំ៖ ដាក់​ពង​ទា រួច​ស្រោប​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ រួច​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​មួយ​ស្រទាប់​រហូត​ដល់​គ្រឿងផ្សំ​អស់។
• ប្រោះនំជាមួយ Walnut chopped ។
• គ្របដណ្តប់ចានជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
• អ្នកអាចច្នៃប្រឌិតនិងតុបតែងនំ។ នេះអាចជាឧទាហរណ៍ ផ្កាកុលាបធ្វើពីប៉េងប៉ោះ។

នំ Eggplant ជាមួយ zucchini

ពូជមួយទៀត ចានបន្លែ- នំ zucchini និង eggplant ។ គ្រឿងផ្សំ៖

1. Zucchini - 2 ភី។
2. Eggplants - 2 PCs ។
3. 2 ស៊ុត។
4. ប៉េងប៉ោះ។
5. បៃតង។
6. ម្សៅមួយកែវ។
7. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. ប៉េងប៉ោះ។
9. 1 ផ្អែម ម្រេចកណ្ដឹង.

ការរៀបចំ៖

• លាងសមាតនិងលាប eggplants និង zucchini ។
• កិនពួកវានៅលើ grater រដុប។
• លាយបញ្ចូលគ្នាហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
• បង្ហូរទឹកបន្ថែមម្សៅដែលបានរៀបចំនិង 2 ស៊ុតទៅបន្លែ។
• កំដៅខ្ទះចៀនមួយ រួចបន្ថែមម្សៅ បង្កើតជានំផេនខេក (សំបក)។
• ចៀន pancakes នៅសងខាង។
• បន្ថែមឱសថ, ម្រេច, ខ្ទឹមកំទេចទៅ mayonnaise ។
• កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចិញ្ចៀន។
• ខាញ់ pancakes លទ្ធផលនីមួយៗ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស, ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
• ប្រោះ ម្ហូបរួចរាល់បៃតងជាការតុបតែង។
• រួចរាល់។

នំ Eggplant ជាមួយល្ពៅ

រូបមន្តនំ eggplant ដើម។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 3 eggplants ។
• ល្ពៅ - 250 ក្រាម។
• 3 ស៊ុតឆ្អិន។
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។
• កញ្ចប់នៃឈីសកែច្នៃ។
• Mayonnaise, អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 មីលីលីត្រ។
• សាខា Dill ។
• ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

• លាងសមាត eggplants, fry ចុង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
• រំលាយ​អំបិល​ក្នុង​ចានជ្រៅ​មួយ រួច​ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ទុក​ក្នុង​ទឹក​នេះ​ប្រហែល ១០ នាទី ។
• ជូតវាឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះ។
• កាត់ល្ពៅទៅជាច្រូត។
• ចៀនល្ពៅរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតមាស។
• បន្ថែមខ្ទឹមសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវទៅល្ពៅក្នុងខ្ទះ។
• កូរល្ពៅរហូតទាល់តែរាវហួត។
• ផ្ទេរល្ពៅទៅចាន។
• កិនស៊ុត។
• ដាក់ ​​eggplants នៅលើចាននៅក្នុងរង្វង់មួយគែមគួរតែព្យួរចុះ។
• វានឹងមានស្នូលនៃនំនៅកណ្តាលចានដែលអ្នកត្រូវដឹងគុណឈីសចូលទៅក្នុងវា។
• ដាក់​ល្ពៅ​ពីលើ​ហើយ​កិន​ស៊ុត​ពីលើ​។
• ស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងជា eggplants ដាក់ពួកវាចេញ អ្នកត្រូវចុចវាចុះដោយដៃរបស់អ្នក។
• ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងដោយចុចចុះក្រោម នំស្រាលទំនិញ។
• ម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងបន្ទះបន្លែនៃល្ពៅនិងប៉េងប៉ោះហើយ dill អាចត្រូវបានដាក់នៅជុំវិញនំ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថានំ eggplant ដែលអ្នកជ្រើសរើសអាចក្លាយជា ការតុបតែងដ៏សក្តិសមតារាង, នឹងរីករាយភ្ញៀវហើយនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំនៃមនុស្សជាទីស្រឡាញ់និង រូបមន្តសាមញ្ញ ចានឆ្ងាញ់. ឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្នកអាចចំអិនឆ្ងាញ់ នំអាហារសម្រន់ដែលអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនំត្រូវការពេលបន្តិចដើម្បីត្រាំបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅជាផ្នែក។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីធ្វើនំ eggplant យើងនឹងត្រូវការ:

ប៉េងប៉ោះ - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;

ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។ ;

ខ្ទឹម - 3 cloves;

ឈីសរឹង- 250 ក្រាម;

mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង;

អំបិល, ម្រេច

ជំហានចម្អិនអាហារ

កាត់ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប កិនឈីសរឹង។ ដាក់ឈីសខ្លះទុកមួយឡែក ដើម្បីប្រោះពីលើ ហើយលាយឈីសដែលនៅសល់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងម្រេច។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងល្បាយបន្លែហើយបន្ថែម mayonnaise ។ អំបិលនិងម្រេច។

ដាក់ ​​pancakes ត្រួតលើគ្នានៅលើចានមួយដាក់មួយភាគបីនៃការបំពេញនៅលើកំពូលនិងរលោងចេញ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃ pancakes ដំឡូងមួយក៏ត្រួតលើគ្នា។ ខ្ញុំបានធ្វើ 3 ស្រទាប់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាបានតាមចិត្ត។

ខាញ់ស្រទាប់ខាងលើជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឈីសរឹង។ បន្ទាប់មកតុបតែងនំ eggplant តាមការចង់បាន។

ទុកឱ្យនំត្រាំរយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់វាបាន។ នេះគឺជាអ្វីដែលនំ eggplant មើលទៅដូចនៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ពី eggplants ។ ម្ហូបត្រជាក់មាន រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងមើលទៅឆើតឆាយណាស់។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិត តារាងបុណ្យនិងធ្វើពិពិធកម្មផងដែរ។ ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ. ឆ្ងាញ់, ក្រអូប, ជាមួយ រសជាតិហឹរឈីស អ្នករាល់គ្នានឹងចូលចិត្តវា។

គ្រឿងផ្សំ៖ នំពងទា

• Eggplants - 3 PCs ។ (ធំ)
• ស៊ុត - 2 ភី។ (ធំ)
• ម្សៅ - 2 tbsp ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Khmeli-suneli - 0.5 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

សម្រាប់ការចុះឈ្មោះ៖

• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• Walnut - 100 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)
• បៃតងផ្សេងៗគ្នា - 3 tbsp ។
• Mayonnaise - 3 tbsp ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves

វិធីធ្វើម្ហូប៖ នំពងទា

1. លាងសមាត, លាបនិងដឹងគុណ eggplants ។ អ្នកអាចប្រើបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ។ eggplants របស់យើងមិនមានរសជាតិជូរចត់ទេដូច្នេះវាមិនតម្រូវឱ្យមានការត្រាំមុនឬអំបិលទេ។
2. បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, suneli hops, ស៊ុតនិងម្សៅទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម្សៅដូចគ្នា។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅច្រើន ដើម្បីកុំឱ្យស្ទះម្សៅ។ ប្រសិនបើសារធាតុរាវច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញនោះលើសអាចត្រូវបានបង្ហូរ។ ខ្ញុំមិនបានធ្លាយវាទេ។
3. ពី dough លទ្ធផលនៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, ប្រេងបន្លែចៀន 4-5 pancakes ។ បរិមាណអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើនំផេនខេនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចមួយ 15-17 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីធ្វើឱ្យការបង្វិលកាន់តែងាយស្រួល។ ខ្ញុំដាក់ 3 tbsp នៅក្នុងខ្ទះ។ ស្លាបព្រានៃម៉ាស់និងកម្រិតវាលើផ្ទៃ, រាលដាលវាបន្តិចទៅភាគី។ ម្សៅគឺរលុងណាស់ហើយត្រូវការការថែទាំ។ អ្នក​ត្រូវ​បង្វែរ​ខ្ទះ​តែ​បន្ទាប់​ពី​ផ្នែក​ខាង​ក្រោម​ត្រូវ​បាន​ចៀន​យ៉ាង​ល្អ ហើយ​បង្រួម​វា​នឹង​ងាយ​ចេញ​ពី​ខ្ទះ។ ប្រើ spatula ធំទូលាយសម្រាប់ការនេះ។
4. ដាក់ ​​pancakes eggplant ទាំងអស់នៅលើចានមួយ។ ប្រសិនបើនំផេនខេកមួយ ឬពីរប្រែជាប្រេះបែក នោះវាមិនអីទេ ខាងក្នុងនឹងមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ។ ខ្ញុំ​បាន​តែ​មួយ​វេន​យ៉ាង​ធ្ងន់ធ្ងរ​ហើយ​នោះ​គឺ​ដោយ​សារ​តែ​ខ្ញុំ​បាន​ត្រូវ​បាន​ដុត​និង​រំពេច​នោះ​។ ទុកឱ្យ pancakes ត្រជាក់។

ហើយនៅពេលនេះ ...

1. ច្របាច់គ្រាប់។
2. បៃតងចាំបាច់ត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមស ខ្ទឹមសត្រូវហាន់ល្អ និងលាយជាមួយ mayonnaise ។
3. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
4. ការប្រមូលផ្តុំនំខេក។ ខ្ទះ eggplant គួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise លាយជាមួយខ្ទឹមស។ អ្នកមិនចាំបាច់ដាក់ mayonnaise ច្រើនទេ 1-1.5 tsp គឺគ្រប់គ្រាន់។ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped, គ្រាប់, ឈីស shredded ។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះស្តើងនៅលើកំពូល។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយនំផេនខេកទីពីរហើយធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀតដូច្នេះប្រមូលនំទាំងមូល។

• ចំហៀងអាចត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់ឬគ្រាន់តែឈីស។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានប្រោះកំពូលជាមួយឱសថ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឈីស និងតុបតែងជាមួយបន្លែ ប៉េងប៉ោះដូចគ្នា។ ទុកនំខេកអង្គុយហើយត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់វាបាន។

នំពងទារួចរាល់ហើយ!

នំអាហារសម្រន់នេះនឹងក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយនៅលើតុរបស់អ្នក ហើយនឹងធ្វើពិពិធកម្មការវិល eggplant ធម្មតារបស់អ្នក។ រូបមន្តនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ salads mayonnaise ។