រកមើលថាតើស៊ុតល្អឬអាក្រក់។ តើមេមាន់ពណ៌ត្នោតដាក់ពងពណ៌ត្នោតទេ? ធ្វើពិធីដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងលុបការខូចខាតចំពោះរូបតំណាង

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺសំបកស៊ុត។ ពិនិត្យវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ប្រសិនបើស៊ុតគឺស្រស់ នោះសំបករបស់វារឹង ម៉ាត់ ហើយមិនមានចំណុចរីករាលដាលនៃពណ៌បៃតង ឬពណ៌ត្នោតគួរឱ្យសង្ស័យនោះទេ។ ប្រសិនបើសំបកគឺទន់ ស៊ុតប្រាកដជារលួយ ប្រសិនបើវាមានស្នាមប្រឡាក់ ភាគច្រើនទំនងជា microflora ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដូចជាផ្សិតបានដុះនៅក្រោមសំបក។ សូមប្រាកដថាមិនមានស្នាមប្រេះនៅក្នុងសែលទេ បរិយាកាសមិនអំណោយផលអាចជ្រាបចូលតាមរយៈពួកវា ហើយស៊ុតនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនជាងមុន។

ជំហានទី 2

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការពិនិត្យមើលភាពស្រស់របស់ស៊ុតគឺការដុតវាចោល។ នៅក្នុងហាងដែលគោរពខ្លួនឯងអ្នកអាចរកបាន ឧបករណ៍ពិសេស- អូវ៉ូស្កូប។ នេះគឺជាប្រអប់មូលដែកពិសេសមួយដែលមានកោសិកាសម្រាប់ស៊ុតជាមួយនឹងចង្កៀងដែលភ្ជាប់មកជាមួយនៅខាងក្រោម។ ស៊ុតស្រស់មួយភ្លឺតាមពន្លឺ ហើយមិនគួរមានចំណុចងងឹតទេ។ នៅពេលដែលចាំងមក បន្ទប់ខ្យល់អាចមើលឃើញ (សូមមើលរូបថតទៅជំហានមុន)។ នៅក្នុងស៊ុតស្រស់វាតូច; ប្រសិនបើស៊ុតបានអង្គុយយូរនោះពពុះខ្យល់កើនឡើង។

ជំហានទី 3

ប្រសិនបើស៊ុតបានអង្គុយនៅក្នុងទូទឹកកក ហើយស៊ុតដែលបានទិញពីមុន និងក្រោយៗទៀតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ឬអ្នកមិនអាចប្រើ ovoscope នៅក្នុងហាងបានទេ អ្នកអាចពិនិត្យមើលភាពស្រស់របស់ស៊ុតនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវលិច នោះវារឹង និងស្រស់។ ប្រសិនបើវាអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ វាមានន័យថាស៊ុតលែងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារទៀតហើយ ពោលគឺវារលួយហើយ។ ដើម្បីជៀសវាងការបន្ថែមស៊ុតបែបនេះទៅស៊ុតចំរុះដោយចៃដន្យ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលស៊ុតមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ជំហានទី 4

និងវិធីមួយទៀតដើម្បីកំណត់ភាពស្រស់របស់ស៊ុតដែលមិនទាន់រលួយ ប៉ុន្តែលែងស្រស់។ នៅពេលដែលអ្នកបំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននោះ yolk គួរតែមានពណ៌ដូចគ្នា ប៉ោង និងទាំងមូល។ ប្រសិនបើពងមាន់ស្លេកពេក មានពណ៌ស និងសំប៉ែត នោះស៊ុតចាស់ហើយ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបានរងទុក្ខយ៉ាងខ្លាំង។

ស៊ុតមានតម្លៃ ផលិតផលអាហារដែលប្រើក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ។ ពួកគេត្រូវបានបរិភោគជា ម្ហូបឯករាជ្យឬប្រើជា គ្រឿងផ្សំបន្ថែមវ រូបមន្តផ្សេងគ្នា- ស៊ុប, នំដុតនំ, cutlets ។ ពួកគេ​ទិញ​វា​រាប់សិប ហើយ​ប្រើ​វា​បណ្តើរៗ​តាម​តម្រូវការ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានពេលខ្លះដែលអាយុកាលធ្នើត្រូវបានសួរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ភាពស្រស់នៃស៊ុតនៅផ្ទះ?

ភាពស្រស់នៃស៊ុតមាន់អាស្រ័យលើពេលវេលានៃការផលិត និងលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក។

ស៊ុតអាចត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទ។

1. របបអាហារ - ស្រស់បំផុត អាយុកាលធ្នើដែលនៅសីតុណ្ហភាពទាបមិនលើសពី 7 ថ្ងៃ។
2. អាហារដ្ឋាន - 25 ថ្ងៃនៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង 90 នៅក្នុងទូទឹកកក។

ស៊ុតមាន់ឆ្អិនអាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ 14 ថ្ងៃ ប្រសិនបើវាឆ្អិនរឹង។ ហើយប្រសិនបើទន់ - ឆ្អិនបន្ទាប់មកមិនលើសពីពីរថ្ងៃ។ ប្រេះ​ហើយ​បក​វិញ - មិន​លើស​ពី​បី​ថ្ងៃ ហើយ​ខូច​ឆៅ - តែ​ពីរ​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ។

បុណ្យ Easter, លាបពណ៌ ថ្នាំលាបធម្មជាតិ(សំបកខ្ទឹមបារាំង, ទឹកបន្លែ) ត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីពីរសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើលាបជាមួយថ្នាំលាបសិប្បនិម្មិតអាយុកាលធ្នើកើនឡើងមួយឬពីរថ្ងៃទៀត។ ខ្សែភាពយន្តកំដៅចម្រុះពណ៌ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់កាត់បន្ថយភាពស្រស់បានយ៉ាងច្រើនស៊ុតទាំងនេះគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃបន្ទាប់។

ហើយប្រសិនបើអ្នកទុកមាន់ អ្នកអាចរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាព ស៊ុតស្រស់រហូតដល់ 3 ខែនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលទិញស៊ុតដែលផលិតនៅផ្ទះនៅលើទីផ្សារសូម្បីតែអ្នកលក់ដែលគួរឱ្យទុកចិត្តក៏ដោយកុំទុកវាឱ្យបានយូរសូមផ្តល់ប្រាក់ឧបត្ថម្ភសម្រាប់ការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានប្រមូលសម្រាប់លក់លើសពីមួយថ្ងៃ។

មនុស្សភាគច្រើនទុកស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកក មានធ្នើពិសេសសម្រាប់ពួកគេនៅលើទ្វារណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាវាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកពួកវាតាមរបៀបនេះទេព្រោះទូទឹកកកត្រូវបានបើកនិងបិទជាញឹកញាប់ដូច្នេះអាហារនៅលើទ្វារគឺទទួលរងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពដែលមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើភាពស្រស់របស់វា។ ប៉ុន្តែបន្ទប់បន្លែគឺសមបំផុតសម្រាប់ស៊ុត - ទាំងនេះគឺជាធុងបិទជិតដែលមានសីតុណ្ហភាពថេរ។ របៀបល្អបំផុតពី +2 ដល់ +4 ដឺក្រេ។

មុនពេលដាក់ស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកកពួកគេមិនគួរត្រូវបានទឹកនាំទៅ - អាយុកាលធ្នើនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 12 ថ្ងៃព្រោះខ្សែភាពយន្តការពារត្រូវបានលាងសម្អាតរន្ធញើសបើកហើយការជ្រៀតចូលនៃបាក់តេរីនៅខាងក្នុងកើនឡើង។

សំបកមានរចនាសម្ព័ន្ធ porous និងងាយស្រូបក្លិនបរទេស ដូច្នេះដាក់ស៊ុតនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយដោយច្រមុះចង្អុលចុះក្រោមបន្ទាប់មក yolks នឹងស្ថិតនៅកណ្តាលហើយគ្មានអ្វីនឹងរំខានដល់ការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនទៅមាតិកានោះទេ។ ព្យាយាមមិនឱ្យស៊ុតប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន តាមរបៀបចាស់ ទុកស៊ុតនៅខាងក្រៅទូទឹកកក ជាឧទាហរណ៍ ក្នុង pans enamel. វិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុកនេះគឺអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 20 ដឺក្រេ។ ស៊ុតនៅតែស្រស់រយៈពេលបីសប្តាហ៍។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរុំក្រដាសនីមួយៗនៅក្នុងក្រដាសណាមួយហើយដាក់វាដោយចុងមុតស្រួចចុះក្រោម។

អំបិលគឺជាសារធាតុថែរក្សាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ រំលាយ​អំបិល​ក្នុង​ទឹក​ក្នុង​អត្រា ១ ស្លាបព្រា​បាយ​ក្នុង​មួយ​លីត្រ​ទឹក ទម្លាក់​ស៊ុត​ចូល​ហើយ​ដាក់​កន្លែង​ត្រជាក់​ងងឹត។ តាមរបៀបនេះស៊ុតអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់មួយខែ។

វិធីប្រាប់ថាតើស៊ុតស្រស់ឬអត់

កំណត់ភាពស្រស់នៃស៊ុតនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មាន​ការ​សង្ស័យ​ថា​ស៊ុត​ស្អុយ សូម​សាកល្បង​វិធី​ដែល​បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​មួយ​ចំនួន។

ប្រសិនបើស៊ុត ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនោះគឺពួកវាត្រូវបានកម្ទេចដោយមាន់នៅកសិដ្ឋានបសុបក្សី បន្ទាប់មកពួកវានីមួយៗត្រូវបានបោះត្រាជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទពិតប្រាកដនៃការផលិត។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់ ព្រោះអ្នកអាចពិនិត្យមើលថាតើស៊ុតស្រស់ប៉ុណ្ណា។

បើក ស៊ុតរបបអាហារការសម្គាល់ត្រូវបានអនុវត្តជាពណ៌ក្រហម អាហារដ្ឋានត្រូវបានបោះត្រាពណ៌ខៀវជាមួយនឹងការចង្អុលបង្ហាញជាកាតព្វកិច្ចនៃប្រភេទ៖

• ខ្ពស់បំផុត (HV) - ធំ, ឈានដល់ 75 ក្រាម;
• បានជ្រើសរើស (SO) - ធំណាស់ 65-74.9 ក្រាម;
• ដំបូង (C1) - ពី 55 ក្រាម;
• ទីពីរ (C2) - ពី 45 ក្រាម;
• ទីបី (C3) - ពី 35 ក្រាម។

ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតនៅពេលទិញ និងផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់កសិដ្ឋានបសុបក្សីក្នុងតំបន់របស់អ្នក។

ទៅពន្លឺ

មានឧបករណ៍ពិសេសមួយហៅថា ovoscope ដោយវិធីនេះ វាងាយស្រួលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ វាភ្លឺតាមរយៈស៊ុត និងកំណត់ភាពស្រស់របស់វា។ ប្រសិនបើ yolk ស្ថិតនៅកណ្តាលនោះផលិតផលគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វត្តមាននៃតំបន់ងងឹតនៅជិតពណ៌សមានន័យថាពងស្វាសបានដេកនៅជុំវិញមួយឬពីរសប្តាហ៍ប៉ុន្តែពួកគេអាចបរិភោគបានដោយគ្មានបញ្ហា។ ហើយ​ពង​ដែល​មាន​ក្លិនស្អុយ​មិន​ប្រែពណ៌​ទាល់តែសោះ។

ដោយសារអ្នកទំនងជាមិនមានឧបករណ៍ សូមយកស៊ុតទៅប្រភពពន្លឺដែលមានថាមពលយ៉ាងហោចណាស់ 100 W ហើយពិនិត្យមើលវាឱ្យបានល្អនៅក្នុងពន្លឺ។ កត្តាខាងក្រោមបង្ហាញថាស៊ុតមិនស្រស់៖

• គម្លាតខ្យល់លើសពី 9 មមរវាងសែលនិងខ្សែភាពយន្តការពារ;
• រង្វង់ឈាមឬដុំឈាមធំ (កំណត់ចំណុចឈាមត្រូវបានអនុញ្ញាត) ។

ប្រសិនបើអ្នកមានចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេ ស៊ុតស្រស់នឹងបង្ហាញពណ៌ក្រហមភ្លឺ ខណៈពេលដែលស៊ុតដែលខូចនឹងបង្ហាញពណ៌ស្វាយស្លេក ឬពណ៌ប្រផេះ។

វិធីសាស្រ្តផ្ទះដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺដើម្បីកំណត់ភាពស្រស់នៃស៊ុតនៅក្នុងទឹក។ វិធីសាស្រ្តនេះក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជីដូនជីតារបស់យើងផងដែរ ដែលមិនមានទូទឹកកក ហើយមិនស៊ាំនឹងស្តង់ដារ GOST សម្រាប់ការរក្សាទុកស៊ុត។

ចាក់ស៊ុតចូលក្នុងកែវ ទឹកត្រជាក់ហើយមើលលទ្ធផល៖

• ស្ថិតនៅលើបាតនៅលើចំហៀងរបស់វា - ស្រស់ដែលទើបនឹងរុះរើ;
• នៅមុំមួយ: ច្រមុះមុតស្រួចនៅខាងក្រោម, ប៉ោងមួយអណ្តែតឡើង - ស៊ុតអាយុមួយសប្តាហ៍;
• ឈរនៅកណ្តាលកញ្ចក់ជាមួយនឹងចុង blunt ឡើង - ស៊ុតមានអាយុពីរទៅបីសប្តាហ៍;
• អណ្តែតលើផ្ទៃ - រលួយ។

សំបក​ស៊ុត​មាន​រន្ធ​ញើស និង​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល។ សំណើមនៅខាងក្នុងហួតតាមពេលវេលាដោយបន្សល់ទុកខ្យល់ដែលលើកពងស្វាសឡើងលើ។ ស៊ុត "កាន់តែចាស់" វានឹងកើនឡើងខ្ពស់ក្នុងកែវទឹក។

ការត្រួតពិនិត្យមើលឃើញ

ចាប់ផ្តើមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកជាមួយ រូបរាងសែលវាគួរតែរដុបនិងម៉ាត់។ ពងមាន់មានលក្ខណៈពិសេស ភ្លឺចែងចាំង។ ការបំបែកនិងបន្ទះសៀគ្វីមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេលុះត្រាតែអ្នកខ្លួនឯងមិនបានរក្សាទុកស៊ុតនៅតាមផ្លូវទៅផ្ទះ។

ស៊ុតស្រស់មានក្លិនដូចកំបោរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើក្លិនគឺអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត ស៊ុតនឹងរលួយ។

អ្រងួនស៊ុត។ អាហារ​ស្រស់​នឹង​មិន​បញ្ចេញ​សំឡេង​ទេ ប៉ុន្តែ​អាហារ​ដែល​ខូច​អាច​នឹង​ច្របូកច្របល់​ជាមួយ​មាតិកា​របស់វា។

បំបែកស៊ុតដាក់លើចាន។ ប្រូតេអ៊ីនអាចមានពណ៌បៃតងឬលឿងដោយសារតែ កាបូនឌីអុកស៊ីតដែលផ្តល់ពណ៌។ ប្រសិនបើ yolk មានរាងមូល និងប៉ោង ហើយពណ៌សរក្សារូបរាងរបស់វា នោះអ្វីៗគឺល្អ។ ប្រសិនបើ yolk រលុង ឬសំប៉ែត ពណ៌សមានតម្លាភាព និងមិនបំបែកចេញពីវា នោះផលិតផលអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែអាយុកាលធ្នើបានអស់ហើយ។ ពេលខ្លះនៅក្នុង ស៊ុតដែលខូចមានចំណុចឈាមច្បាស់លាស់ - នេះជារឿងធម្មតាហើយមិនគួរឱ្យខ្លាចទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួល យកកំណកចេញ។

ប្រហែលជាអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញប្រូតេអ៊ីន flagella នៅតាមគែមនៃ yolk? ពួកវាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកាន់វានៅចំកណ្តាលស៊ុតដើម្បីឱ្យអំប្រ៊ីយ៉ុងស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅបំផុត។ វត្តមានរបស់ flagella ទាំងនេះបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្រាយតាមពេលវេលា។

ស៊ុតដែលមានក្លិនស្អុយនឹងមានក្លិនមិនល្អរីករាលដាល - ពណ៌សគឺហៀរសំបោរហើយពណ៌លឿងនឹងក្លាយទៅជាសំប៉ែត។

ពណ៌នៃ yolk ឬសំបកមិនបង្ហាញពីអាយុរបស់បក្សីនោះទេ វាអាស្រ័យលើអាហាររបស់បក្សី និងពូជរបស់វា។ បើក តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនេះ​ក៏​គ្មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ដែរ លុះត្រា​តែ​ពង​ត្នោត​មាន​សំបក​ខ្លាំង​ជាង។

ស៊ុតគឺជាការពុលអាហារញឹកញាប់បំផុតទីបីបន្ទាប់ពីសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ការពុលកើតឡើងជាញឹកញាប់ដោយសារតែបាក់តេរី Salmonella រយៈពេលភ្ញាស់គឺត្រឹមតែ 72 ម៉ោង មានការវិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយប្រសិនបើវិធានការបន្ទាន់មិនត្រូវបានគេយកទេ ការស្លាប់គឺអាចធ្វើទៅបាន។ គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតនៃការឆ្លងមេរោគគឺការបរិភោគស៊ុតឆៅ បាក់តេរី "រស់នៅ" នៅខាងក្នុងនៃសំបកនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តការពារ។

ថ្មីៗនេះ ស៊ុតក្រួចមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង អ្នកមិនអាចឆ្លងមេរោគ salmonellosis ពីពួកវាបានទេ ព្រោះនៅពេលដែលសត្វក្រួចពង ស៊ុតត្រូវបានបញ្ចេញនៅសីតុណ្ហភាព 40 ដឺក្រេ ហើយបាក់តេរីទាំងអស់ស្លាប់។

ប្រសិនបើអ្នកមាន ប្រតិកម្មអាលែហ្សីលើផលិតផលស៊ុត អ្នកត្រូវញ៉ាំតែស៊ុតស្រស់។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកយូរ លទ្ធភាពនៃអាឡែស៊ីកាន់តែច្រើន។

ព្យាយាមមិនឱ្យទិញស៊ុតកខ្វក់ដែលមានដំណក់ ឬរោមជាប់នឹងពួកវា - នេះបង្ហាញពីអនាម័យមិនល្អក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ មុនពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារ ត្រូវប្រាកដថាមិនមាន ក្លិនមិនល្អនិងភាពកខ្វក់ពីបរទេស។ សំបក​កខ្វក់​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ជា​មុន​សិន ដើម្បី​ការពារ​បាក់តេរី​ដែល​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន។ ប្រសិនបើស៊ុតមិនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តទេនោះ សូមប្រើតែស៊ុតរបបអាហារ ឬដែលទើបនឹងផលិតនៅផ្ទះ។

ទិញស៊ុតស្រស់ ហើយកុំប្រើវា ប្រសិនបើវាហួសកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា។

ម្តាយមានកូនពីរនាក់។ ខ្ញុំកំពុងដឹកនាំ គ្រួសារអស់រយៈពេលជាង 7 ឆ្នាំ - នេះគឺជាការងារសំខាន់របស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តពិសោធន៍ ខ្ញុំព្យាយាមឥតឈប់ឈរនូវមធ្យោបាយ វិធីសាស្រ្ត បច្ចេកទេសផ្សេងៗ ដែលអាចធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យើងកាន់តែងាយស្រួល ទំនើប កាន់តែបំពេញ។ ខ្ញុំស្រឡាញ់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។

ប្រសិនបើអ្នកបានបន្តបញ្ហា និងការបរាជ័យអស់រយៈពេលជាយូរ អ្នកត្រូវគិតអំពីឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានខាងក្រៅ និងស្វែងយល់ពីរបៀបដើម្បីកំណត់ការខូចខាតស៊ុត។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើដោយជីដូនជីតាក្នុងគ្រាលំបាកនៃជីវិត។ ជាសំណាងល្អ ព័ត៌មានបានមកដល់ពេលវេលារបស់យើងអំពីរបៀបដែលពួកគេធ្វើវា និងអ្វីដែលអាចកើតឡើង។

ហេតុអ្វីបានជានិយមន័យនៃការបំផ្លាញនេះមានប្រសិទ្ធភាព?

វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលស៊ុតត្រូវបានជ្រើសរើសជាឧបករណ៍សម្រាប់កំណត់អន្តរាគមន៍វេទមន្ត។ ជាមួយនឹងលំហដែលមានអំប្រ៊ីយ៉ុងមាន់ ពួកគេមិនត្រឹមតែរកឃើញថាតើមានការខូចខាតលើមនុស្សទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏បណ្តាលឱ្យខូចខាតដំបូងផងដែរ ដោយមានជំនួយពីស្រទាប់។

ហើយបន្ទាប់ពីការបញ្ជាក់វត្តមានរបស់វា វាគឺជាអំពើអាក្រក់ដែលបង្កើតឡើងដោយមនុស្សច្រណែន ឬសត្រូវ។ បុរសលេងប៉ាហីណាម្នាក់អាចពន្យល់ពីមូលហេតុដែលផលិតផលដើមកំណើតសត្វនេះគឺអស្ចារ្យ ហើយហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកល។

សំបកស៊ុតដ៏រឹងមាំ ដែលការពារអំប្រ៊ីយ៉ុងរបស់បក្សីអំឡុងពេលពេញវ័យ កំណត់លក្ខណៈសម្បត្ដិថាមពលរបស់មនុស្ស។ នៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀតវាត្រូវបានគេហៅថា aura ដែលការពារផលប៉ះពាល់ខាងវិញ្ញាណនិងរាងកាយ។

មានច្រើនទៀត ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលមិនត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នា។ ងាកទៅរកនិរុត្តិសាស្ត្រ មនុស្សម្នាក់អាចរកឃើញពាក្យដូចជា "zaportok" ដែលមានន័យថាគ្មានអ្វីក្រៅពីស៊ុតដ៏ល្បីនោះទេ ដោយគ្មានពងមាន់។ ស្បែកជើងកវែងអណ្តែតក្នុងទឹកអំបិល។ ហើយទោះបីជាផលិតផលបែបនេះមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថារលួយក៏ដោយ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារទេ គឺសម្រាប់តែលាបថ្នាំ លាងសក់ បន្ថែមដី ឬដាក់ម្សៅ។

យល់ស្របការចង់ដឹងចង់ឃើញភ្លាមៗធ្វើឱ្យត្រចៀកឈឺចាប់៖ "ខូចខាត", "ខូច", "រញ៉េរញ៉ៃ" ...

ពងមាន់ដែលបង្កកំណើតនឹងច្បាស់ជាបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ថាហេតុអ្វីបានជាបញ្ហាកើតឡើងចំពោះមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។ មេ? ដឹងពីគោលការណ៍នៃការធ្វើតេស្តពងមាន់ និងបកស្រាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំណត់ការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយអ័ររ៉ារបស់មនុស្ស ដូច្នេះវិធីសាស្ត្រស៊ុតនៅតែជាវិធីសាស្ត្រសកលតែមួយគត់។

ការប្រើប្រាស់ការវិនិច្ឆ័យស៊ុតក៏ត្រូវបានគាំទ្រដោយការពិតដែលថាជាមួយនឹងជំនួយរបស់វាវាងាយស្រួលក្នុងការយល់ច្បាស់អំពីប្រភេទនៃការរលួយដែលយើងកំពុងនិយាយអំពី:

• រយៈពេលខ្លី ឬរយៈពេលវែង។
• សម្រាប់មួយ ឬសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរបស់គាត់។
• លើមនុស្ស ឬលំនៅដ្ឋានរបស់ពួកគេ។

ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅពេលធ្វើការជាមួយកុមារតូចៗ។ អ្នកប្រាកដជាបានដឹងរួចមកហើយពីរបៀបដែលបុព្វបុរសរបស់យើងបានប្រើស៊ុតមួយ ដោយជ្រលក់មាតិការបស់វាទៅក្នុងទឹក ហើយមើលថាតើមានអ្វីកើតឡើង។

ដោយសារតែគ្មាននរណាម្នាក់ចង់មើលទៅដូចជាមនុស្សល្ងង់ខ្លៅ ហើយមានអារម្មណ៍ថាអស់សង្ឃឹមក្នុងស្ថានភាពដែលមិនអាចយល់បាន ដែលពិបាកពន្យល់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។ សូមក្រឡេកមើលការណែនាំទូទៅបំផុតអំពីរបៀបពិនិត្យមើលភ្នែកអាក្រក់នៅលើស៊ុតថាតើមានការខូចខាតលើមនុស្សម្នាក់និងប្រភេទអ្វីដែលវាអាចជាកម្មសិទ្ធិ។

វិធីងាយស្រួល

យក​ស៊ុត​ឆៅ​ដែល​ទើប​ដាក់​ដោយ​មេមាន់​ចិញ្ចឹម​នៅ​បាតដៃ​ស្តាំ​របស់​អ្នក ហើយ​ខ្សឹប​ពាក្យ​បញ្ជា​ដូច​ខាងក្រោម៖

"រមៀល - រមៀលចេញស៊ុតពីស្តាំទៅឆ្វេងពីខាងលិចទៅខាងកើតពីខាងជើងទៅខាងត្បូងពីទេវតាទៅអារក្ស។ ប្រាប់ខ្ញុំពីការពិត ការពិតអំពីអ្នកបំរើរបស់ព្រះ - ដាក់ឈ្មោះគាត់។

ឥឡូវនេះរមៀលមនុស្សនេះចេញ៖ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យឺតៗ ផ្លាស់ទីស៊ុតតាមដងខ្លួនរបស់គាត់ក្នុងចលនារាងជារង្វង់តាមទ្រនិចនាឡិកាតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

• ក្បាល;
• សុដន់;
• ដៃ;
• ក្រពះ;
• ត្រឡប់មកវិញ;
• ជើង;
• ជើង។

បន្ទាប់​ពី​បញ្ចប់​ការ​ធ្វើ​រួច ចូរ​យក​ឆ្នាំង​បាយ​មួយ ហើយ​បំបែក​ស៊ុត​ចូល។ មាតិកាមានពណ៌ធម្មតាភាពសុចរិតនៃ yolk មិនត្រូវបានខូចខាត - មិនមានការរលួយទេ។ ម៉ាស់គឺងងឹតនិងមានពពក, yolk បានរីករាលដាល, មានភាគល្អិតនៃឈាម - អ្នកនឹងត្រូវធ្វើពិធីសំអាត។ កម្មវិធីបំផ្លិចបំផ្លាញត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។

ការខូចខាតឬភ្នែកអាក្រក់

សម្រាប់ការងារអ្នកនឹងត្រូវការ ទឹកស្អាតនៅក្នុងកែវនិងស៊ុតស្រស់មួយ។ យកធុងដែលពេញហើយសង្កត់វាពីលើក្បាលប្រធានបទ។ បំបែកសែលនៅលើគែមនៃធុងនិងលាយអ្វីដែលនៅខាងក្នុងជាមួយរាវ។ សង្កត់ល្បាយលើក្បាលអ្នកដែលកំពុងធ្វើតេស្តរយៈពេល 30 វិនាទី ហើយចាប់ផ្តើមពិនិត្យ៖

• yolk ទាំងមូលដាក់នៅលើបាតដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយពណ៌ស - aura គឺសុទ្ធ។
• ខ្សែស្រឡាយប្រូតេអ៊ីនលាតសន្ធឹងឡើងលើពី yolk - ការខូចខាតកំពុងមានប្រសិទ្ធភាពរួចហើយ។
• ពិនិត្យខ្សែស្រឡាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មានពួកវាជាច្រើនហើយពួកគេបញ្ចប់ដោយពពុះខ្យល់តូចៗ - ការខូចខាតគឺជាក់ស្តែង។ មនុស្សម្នាក់អាចបង្ហាញពីភ្នែកអាក្រក់ដោយអចេតនា។

វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលតំណពូជ

សាកសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយខ្លួនឯង។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់ស្រស់ ធ្វើនៅផ្ទះ;
• កែវទឹកដែលទើបតែប្រមូលបាន;
• កន្លែងងាយស្រួល។

បំបែកសែលហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមិនធ្វើឱ្យខូច yolk ចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងទឹក។ ដាក់កែវរាវនៅលើមកុដនៃក្បាលរបស់អ្នក បន្ទាប់ពីអង្គុយយ៉ាងស្រួលនៅលើកៅអី ហើយចុចចង្ការបស់អ្នកទៅទ្រូងរបស់អ្នក។ ដោយមិនផ្លាស់ទី សង្កត់កប៉ាល់ប្រហែល 3 - 4 នាទី ការផ្លាស់ប្តូរដៃត្រូវបានអនុញ្ញាត។ យកកញ្ចក់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ដាក់វានៅលើតុ ព្យាយាមមិនរង្គើវា ហើយចាប់ផ្តើមវិភាគ៖

• ទឹកថ្លា ពណ៌លឿងដែលមិនទាន់រាលដាល អវត្តមាននៃខ្សែពណ៌ស និងភាពច្របូកច្របល់បង្ហាញពីភាពបរិសុទ្ធ។
• ពន្លកស្តើងដូចខ្សែស្រឡាយ - ងាយខូចខាតដោយស្ម័គ្រចិត្ត។ aura ដែលមានសុខភាពល្អបែបនេះ repels និងបញ្ជូនទៅកាន់ជនល្មើសពេញមួយឆ្នាំ, ពង្រឹងវាយ៉ាងខ្លាំង។
• yolk គឺនៅដដែលប៉ុន្តែពណ៌សបានចាប់យករូបរាងរបស់ jellyfish មានគែមនិងជើង columnar - អ្នកបានក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃការបរាជ័យមិនខ្លាំងពេកនៃភាពឯកោឬទឹកភ្នែក។ ថាមពលនៃផលប៉ះពាល់បែបនេះត្រូវបានស្រូបយកក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 7 ឆ្នាំ លុះត្រាតែមានវិធានការណ៍តបតដើម្បីដកវាចេញ។
• ពពុះត្រូវបានគេឃើញនៅលើជួរឈរដែលបង្កើតឡើងពីប្រូតេអ៊ីន - វាដល់ពេលដែលត្រូវនិយាយអំពីឥទ្ធិពលដ៏ខ្លាំងក្លាដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យវេទមន្តខ្មៅ។ នេះគឺជាការខូចខាតដល់ជំងឺ ការបរាជ័យក្នុងអាជីព។ ភាគច្រើនទំនងជាសញ្ញាដំបូងនៃផលប៉ះពាល់គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់រួចទៅហើយ។ ជាឧទាហរណ៍ បញ្ហាកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ជម្លោះកើតឡើងពីពណ៌ខៀវ ហើយអារម្មណ៍ហត់នឿយកើតឡើង។
• បន្ទាត់ពណ៌ស និងពណ៌លឿង មានពណ៌ក្រហមជាផ្នែកៗ - ពិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តលើឈាមសត្វ ឬមនុស្ស។
• វាហាក់ដូចជាស៊ុតមាន់ចាប់ផ្តើមឆ្អិន ហើយពណ៌សកំពុងឡើងពពុះ - អ្នកត្រូវបានវាសនាសម្រាប់ទារុណកម្មក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់អ្នក។
• ចម្អិនទាំងមូល - សត្រូវចង់កំណត់អារម្មណ៍នៃសេរីភាព។ អ្នកនឹងភ្លេចសន្តិភាព និងសុភមង្គលនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក ឬជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក។
• សំណុំទាំងមូលនៃជួរឈរដែលមានពពុះបូកនឹងចំណុចខ្មៅនៅគ្រប់ទីកន្លែងរួមទាំងនៅលើ yolk - អ្នកបានក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃការខូចខាតស្លាប់។

គិតអំពីអ្នកណាខ្លះដែលរំខានមុននឹងព្យាយាមលុបវាចេញ។

កាន់តែអាក្រក់ រួមជាមួយនឹងសញ្ញាទាំងនេះ ចំណុចពណ៌ប្រផេះបៃតងនៅខាងក្នុង yolk ត្រូវបានកត់សម្គាល់។ ពួកគេព្យាករណ៍ពីការស្លាប់ដោយទុក្ខព្រួយ។ ស្ទើរតែគ្មានពេលទេ ព្រោះការខូចខាតបែបនេះចាប់ផ្តើមអនុវត្តទៅតាមច្បាប់វេទមន្តបន្ទាប់ពី 21 ថ្ងៃ ហើយផែនការងងឹតនេះត្រូវបានបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយឆ្នាំ។ ស៊ុតគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានផ្សេងៗ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹង។ លើសពីនេះទៀតពួកគេផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ប្រសិទ្ធភាព​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ទទួលទាន​តែ​ផលិតផល​ស្រស់។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីផលវិបាកអវិជ្ជមាន

អ្នកត្រូវស្វែងយល់ពីរបៀបពិនិត្យមើលភាពស្រស់របស់ស៊ុត មុនពេលទិញ និងនៅផ្ទះ។

តើ​ស៊ុត​ស្អុយ និង​រលួយ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​អ្វីខ្លះ​? គ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលបែបនេះស្ថិតនៅក្នុងលទ្ធភាពនៃការឆ្លងមេរោគជាមួយ salmonella ដែលបង្កហេតុការពុលអាហារ

ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់បន្ទាប់គឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់ស៊ុតទាំងពីរប្រភេទ ចាប់តាំងពីដោយមិនគិតពីប្រភពដើមរបស់វា ពួកវាជាប្រភពនៃអាឡែស៊ី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅដំណាក់កាលនៃរបបអាហារ (រហូតដល់ 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ឈប់) លទ្ធភាពនៃប្រតិកម្មដែលមិនចង់បាននៃរាងកាយគឺតិចតួចបន្ទាប់មកនៅពេលដែលជីវិតធ្នើកើនឡើងវាកើនឡើង។

សំខាន់! ស៊ុតងាប់ជារឿយៗបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

តើផលិតផលនៅស្រស់បានយូរប៉ុណ្ណា?

សម្រាប់ ការផ្ទុកកាន់តែប្រសើរស៊ុតគួរតែត្រូវបានផ្តល់ដោយលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់

មានតែអាហារស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីផលវិបាកអវិជ្ជមានដែលអាចកើតមាន អ្នកគួរតែយល់ពីជីវិតធ្នើដ៏ល្អប្រសើររបស់ស៊ុត។

តារាង៖ លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរក្សាទុកស៊ុតនៅផ្ទះ

ពិនិត្យមើលភាពស្រស់នៅក្នុងហាង

អ្នកអាចកំណត់កម្រិតនៃភាពស្រស់នៃស៊ុតនៅក្នុងហាង ឬទីផ្សារដោយសញ្ញាមើលឃើញ ក្លិន និងសំឡេង។ ចាប់ផ្តើមដោយពិនិត្យមើលសំបក៖ ផលិតផលស្រស់វាមានផ្ទៃរដុប និងម៉ាត់. នេះអនុវត្តទាំងសាច់មាន់ និងស៊ុតក្រួច។ អ្នកដែលខូចនឹងមានពន្លឺចែងចាំង។

សំខាន់! វត្តមាននៃស្នាមប្រេះឬការខូចខាតផ្សេងទៀតនៅលើផ្ទៃគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។

បន្ទាប់មកយកស៊ុតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយអ្រងួន។ អ្នកមិនគួរឮសំឡេងណាមួយឡើយ។ ប្រសិនបើ​ស៊ុត​ក្រហាយ អ្នក​គួរតែ​ចៀសវាង​ការទិញ​វា​។ សំបក​របស់​ផលិតផល​ស្រស់​មាន​ក្លិន​កំបោរ។ប្រសិនបើវាបាត់ ស៊ុតប្រហែលជាត្រូវបានរក្សាទុកអស់មួយរយៈហើយ។ សំបករបស់ពួកវាស្រូបយកក្លិននៃផលិតផលជុំវិញខ្លួនយ៉ាងខ្លាំង។

សំខាន់! ប្រសិនបើផលិតផលបញ្ចេញក្លិនអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត នេះបង្ហាញពីដំណើរការនៃការរលួយប្រូតេអ៊ីន ពោលគឺស៊ុតបានរលួយហើយ។

ប្រសិនបើមានជញ្ជីងអេឡិចត្រូនិចនៅក្នុងហាងនោះភាពសមស្របនៃផលិតផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាចត្រូវបានកំណត់ដោយទម្ងន់. ស្រស់ៗច្រើន។ ស៊ុតមាន់ចាប់ពី 35 ទៅ 75 ក្រាមអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វក្រួច - 12 ក្រាម។

ស៊ុតដែលមានទម្ងន់ស្រាលពេកត្រូវបានខូច

អ្នកក៏អាចពិនិត្យដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស - ovoscope ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីពិនិត្យស៊ុត។ ភាពស្រស់នៃផលិតផលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយទីតាំងនៃ yolk នៅកណ្តាល។ ប្រសិនបើមានកន្លែងងងឹតនៅជិតពណ៌ស នេះបង្ហាញថាស៊ុតបានអង្គុយរយៈពេលមួយឬពីរសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែនៅតែសមរម្យសម្រាប់ការទទួលទាន។ ផលិតផលខូចមិនបង្ហាញទាល់តែសោះ។

ការប្រើ ovoscope នឹងផ្តល់លទ្ធផលត្រឹមត្រូវបំផុត។

វិធីសាស្រ្តផ្ទះដើម្បីកំណត់ភាពសមស្រប

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់នៃផលិតផលនៅផ្ទះ។ ពួកវាសមស្របសម្រាប់ទាំងសត្វក្រួច និងពងមាន់។

ទៅពន្លឺ

1. សង្កត់ស៊ុតទៅនឹងពន្លឺដែលចេញពីចង្កៀង 100 W ឬច្រើនជាងនេះ ហើយពិនិត្យមើលវា។ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញគម្លាតខ្យល់រវាងសំបក និងខ្សែភាពយន្តនៅក្រោមវា នោះផលិតផលមិនស្រស់ទាំងស្រុងនោះទេ។ ទំហំដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃ puga (នេះជាឈ្មោះនៃការបង្កើតនេះ) គឺ 9 mm និង 4 mm (សម្រាប់មាន់ និងស៊ុត quail
2. រៀងៗខ្លួន)។ ប្រសិនបើស្រទាប់ធំជាងសូចនាករទាំងនេះពួកគេមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទេ។
3. យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះវត្តមាននៃដំណក់ឈាម។ ការបង្កើតចំណុច និងចល័តមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ ពួកវាកើតឡើងនៅពេលដែលបំពង់ oviduct របស់មាន់ខូច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឃើញរង្វង់ឈាម ដែលជាប្រព័ន្ធឈាមរត់របស់អំប្រ៊ីយ៉ុងដែលងាប់នោះ អ្នកមិនអាចប្រើប្រាស់ផលិតផលបានទេ។ ការរីកសាយនៃអតិសុខុមប្រាណនាំទៅរកការបង្កើតចំណុចងងឹត។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានរកឃើញដោយការដុតស៊ុតផងដែរ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះគឺត្រូវបានអនុញ្ញាតបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ
4. . ប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងកុំប្រថុយវា ហើយបោះចោលស៊ុតទាំងនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកមានចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេនៅផ្ទះសូមសាកល្បងវា។ បំភ្លឺផលិតផល និងពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវពណ៌នៃមាតិកា។ សាច់មាន់ស្រស់ និងស៊ុតក្រួចគួរតែមានពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែប ខណៈពេលដែលសត្វដែលខូចគួរតែមានពណ៌ផ្កាឡាវេនឌឺ ឬពណ៌ប្រផេះ។

យើងប្រើទឹក។

ស៊ុតដែលខូចនឹងឡើងដល់កំពូល ដើម្បី​ពិនិត្យ​ដោយ​ប្រើ​វិធី​ខាង​ក្រោម​នេះ អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ការ​កែវ​ដែល​ត្រូវ​ការ​ទឹក​ពេញ​មួយ​កម្រិត​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​១០​សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​ចាន​ជ្រៅ​មួយ​ក៏​នឹង​ដំណើរការ​ដែរ។ ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងធុង ហើយមើលទីតាំងរបស់វា។

ប្រសិនបើវាលិចទៅបាត នោះផលិតផលគឺស្រស់ ហើយប្រសិនបើវាអណ្តែត វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទេ។

សំខាន់! ស៊ុតក្រួចស្រស់នឹងលិចទៅបាត ហើយដេកនៅចំហៀងរបស់វា។ ស៊ុតមាន់ដែលមានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នឹងលិចទៅបាតនៅចុងម្ខាង ហើយមួយទៀតនឹងស្ថិតនៅពីលើ។ វាត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើបាន និងបានតែនៅពេលដែលឆ្អិន

ឬប្រើសម្រាប់ដុតនំ។

សំខាន់! ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹក ដោយកាន់គំនិតថាដំណោះស្រាយបែបនេះនឹងផ្តល់លទ្ធផលត្រឹមត្រូវជាង។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រនេះមិនមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសនោះទេ។

វីដេអូ៖ ថ្នាក់មេស្តីពីការធ្វើតេស្តជាមួយទឹក

ការត្រួតពិនិត្យមើលឃើញនៃមាតិកា

ប្រសិនបើ yolk ទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ឈាមបានចូលទៅក្នុងវាអំឡុងពេលនៃការបង្កើត។ អ្នកមិនគួរបដិសេធស៊ុតបែបនេះទេ: បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅពួកគេក្លាយជាមានសុវត្ថិភាព។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ pancakes pancakes និង cutlets ។

សំខាន់! នៅក្នុងស៊ុតដែលខូច ពណ៌សប្រែជាហៀរទឹក ហើយពណ៌លឿងប្រែជាសំប៉ែត។

នៅខាងឆ្វេងគឺជាស៊ុតស្រស់ ( ប្រូតេអ៊ីនក្រាស់និង yolk ប៉ោងមួយ) និងនៅខាងស្តាំ - stale (ចាប់តាំងពីវាមិនមានរាងនិងរីករាលដាល)

វិធីសាស្រ្តជំនួស

យកចិត្តទុកដាក់លើការសម្គាល់។ ប្រសិនបើស៊ុតមានកាលបរិច្ឆេទនៃការដាក់ពាក្យរបស់វានោះវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទរបបអាហារពោលគឺពួកគេត្រូវបានគេដាក់មិនលើសពី 7 ថ្ងៃមុន។ អវត្ដមាននៃព័ត៌មាននេះបង្ហាញថាផលិតផលគឺជាប្រភេទតារាង។ ទាំងនេះគឺជាស៊ុតដែលត្រូវបានរក្សាទុករួចហើយសម្រាប់ 7-25 ថ្ងៃ។

សំខាន់! វិធីមួយទៀតគឺពិនិត្យដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពរបស់ស៊ុតដោយប្រើអណ្តាតរបស់អ្នក។ ផលិតផលត្រូវបានអនុវត្តឆ្លាស់គ្នាមុតស្រួចនិង ចុង blunt. សីតុណ្ហភាពដូចគ្នានៅចុងទាំងពីរបង្ហាញថាស៊ុតត្រូវបានខូច។ ផលិតផលស្រស់មានគែមមុតស្រួចដែលត្រជាក់ជាងផលិតផលដែលរិល។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាមានប្រសិទ្ធភាពគួរឱ្យទុកចិត្តបានទេ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកបានចម្អិនរួចហើយ

ស៊ុត​ស្រស់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​រួច​ពិបាក​សម្អាត

ការកំណត់ថាតើស៊ុតឆ្អិនស្រស់យ៉ាងណាក៏សាមញ្ញដែរ៖

1. វាចាំបាច់ត្រូវសម្អាតជាមុនសិន . សំបកគឺពិបាកក្នុងការយកចេញពីស៊ុតស្រស់។ ផលិតផល staleចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។
2. បន្ទាប់មកកាត់វា។ វត្តមាននៃពណ៌ខៀវងងឹតឬ ចំណុចពណ៌បៃតងជាសញ្ញាបង្ហាញថា ស៊ុតមិនស្រស់។
3. អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​វិធី​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ស៊ុត​ឆៅ និង​ធុំក្លិន​វា​។ ប្រសិនបើមានក្លិនអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីតការប្រើផលិតផលបែបនេះក្នុងអាហារគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

វីដេអូ៖ វិធីជៀសវាងការទិញស៊ុតក្រួចដែលខូច

ការអនុលោមតាម អនុសាសន៍សាមញ្ញនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសវាងការប្រើផលិតផលចាស់។ ដើម្បីលុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាលាងស៊ុតមុនពេលប្រើវា។ ដំបូន្មាននេះគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសប្រសិនបើមានសំណល់នៃឈាម រោម ឬដំណក់ទឹកនៅលើផ្ទៃសំបក។ ហើយខណៈពេលកំពុងរៀបចំម្ហូបនោះ ជាដំបូងបំបែកផលិតផលចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយត្រូវប្រាកដថាមិនមានក្លិនមិនល្អ ឬក្លិនដែលមិនចង់បាន។

វិធីពិនិត្យមើលស៊ុតដើម្បីភាពស្រស់

ការធ្វើតេស្តទឹក។

ការធ្វើតេស្តដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់ភាពស្រស់របស់ស៊ុតគឺការធ្វើតេស្តជាមួយទឹក។ ចាក់ទឹកម៉ាស៊ីនត្រជាក់ស្រស់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងដែលមានកម្ពស់យ៉ាងតិចដូចពងមាន់ ឬគ្រាន់តែចាក់ទឹកពេញអាង។ ទម្លាក់ពងម្តងមួយៗ ហើយមើលថាមានអ្វីកើតឡើងចំពោះពួកវា៖

ប្រសិនបើស៊ុតតាំងលំនៅទៅបាត, បន្ទាប់មកពួកគេគឺស្រស់, ពួកគេគឺមិនលើសពី 2-3 ថ្ងៃ; - ប្រសិនបើពងនៅលើបាត ប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នានឹងរំកិលចុះឡើង ហើយចុះម្តងទៀត នោះវាមានអាយុប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ - ស៊ុតលិចទៅបាតជាមួយនឹងចុងមុតស្រួចនិងតុល្យភាពនៅលើវាដែលមានន័យថាពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែល 2-3 សប្តាហ៍; - ប្រសិនបើពងអណ្តែតលើផ្ទៃទឹក ពួកវាចាស់ណាស់ ហើយទំនងជាមានពេលរលួយ។

ការធ្វើតេស្តនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការចាស់បំផុតដែលវាត្រូវបានពិពណ៌នាជាលើកដំបូងនៅក្នុង សៀវភៅធ្វើម្ហូបការចាប់ផ្តើមនៃសតវត្សទី 18 ។

ស៊ុតស្រស់ៗមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ចានទាំងអស់ទេ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ស៊ុតរឹង វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផលិតផលដែលមានអាយុលើសពីមួយសប្តាហ៍

ស្តាប់ពង

វិធីមួយទៀតដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណស៊ុតរលួយតម្រូវឱ្យមានការស្តាប់ដ៏ល្អ និងរសើប។ យក​ស៊ុត​ដាក់​ត្រចៀក​ហើយ​អង្រួន​ថ្នមៗ​ស្តាប់។ បើ​មាន​អ្វី​ហៀរ​ចេញ​ចូល​ក្នុង​ស៊ុត នោះ​មាន​ន័យ​ថា​វា​រលួយ​ហើយ។ សំឡេងនៃស៊ុតរលួយនឹងស្ទើរតែស្តាប់បាន។ ស៊ុត​ស្រស់​មិន​មាន​សំឡេង​អ្វី​ទេ​ពេល​រង្គោះរង្គើ។

ក្លិនស៊ុត

លាងសមាតសំបកស៊ុតជាមួយទឹកឬ ម្សៅសាប៊ូគ្មានក្លិន និងក្លិនសំបក។ អ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីតបំផ្លាញភ្នាសស៊ុត និងជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្ទៃ porous នៃសែល ដូច្នេះ ស៊ុតរលួយអ្នកអាចធុំក្លិនវាបាន។

រក្សាភ្នែកនៅលើកាលបរិច្ឆេទ

ស៊ុតរលួយតាមពេលវេលា ឬនៅពេលដែលបាក់តេរីចូលខាងក្នុងតាមរយៈការចាក់ឬប្រេះតាមរយៈភ្នាសការពារ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសស៊ុត ចូរយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទ និងពិនិត្យមើលភាពសុចរិតនៃសំបករបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកទិញស៊ុតស្រស់ៗ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីវាក្នុងរយៈពេល 1-2 សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមានពងមាន់ច្រើន ហើយអ្នកនឹងមិនមានពេលប្រើវាទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ សូមបង្កកពួកវា។

វិធីកម្ចាត់ក្លិនស៊ុតរលួយ

ប្រសិនបើអ្នកបំបែកស៊ុតរលួយដោយប្រញាប់ប្រញាល់ឬការធ្វើតេស្តសម្រាប់ការរលួយមិនផ្តល់លទ្ធផលទេនោះអ្នកនឹងត្រូវប្រឈមមុខនឹងបញ្ហានៃវិធីកម្ចាត់ក្លិន។ ខូចដោយធម្មជាតិ ស៊ុតរលួយអាហារនឹងត្រូវបោះចោល។ នៅក្នុងផ្ទះបាយបើកបង្អួចដើម្បីបង្កើតចរន្តខ្យល់។

នៅក្នុងខ្ទះនៅលើចង្ក្រានដាក់ទឹកនិងទឹកខ្មេះឱ្យឆ្អិនបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹក។ vinegar តារាងអ្នកក៏អាចបន្ថែមប្រេងសំខាន់ៗដែលមានក្លិនក្រអូប ជាពិសេស ប្រេងសំខាន់ក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច។ ដាក់គ្រឿងទេសក្នុងទឹក - cinnamon, nutmeg, cloves ។ ក្លិនទឹកខ្មេះនឹងរលាយបាត់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះជាមួយនឹងក្លិនអ៊ីដ្រូសែន ហើយក្លិននៃគ្រឿងទេសនឹងត្រលប់មកវិញនូវភាពកក់ក្ដៅដល់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។