ចៀនជូរ។ sauerkraut Stewed នៅក្នុង Pan frying មួយ។

Sauerkraut stewed ជាមួយសាច់

ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃ sauerkraut នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រូបមន្តនេះ។ សាកល្បងចម្អិនស្ពៃក្តោបនេះជាមួយសាច់មាន់ នោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវម្ហូបសាច់ដែលមានរបបអាហារពេញលេញ រួមផ្សំជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

Stewed sauerkraut គឺជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសជាច្រើន ឧទាហរណ៍ ប៉ូឡូញ សាធារណរដ្ឋឆេក អ៊ុយក្រែន អាល្លឺម៉ង់ បេឡារុស្ស។

ខ្ញុំដឹងថានៅប្រទេសប៉ូឡូញពួកគេរៀបចំស្ពៃក្តោបបែបនេះជាមួយសាច់ជាច្រើនប្រភេទហើយវាត្រូវបានគេហៅថា bigos ។ អ្នកអាចឃើញអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពី bigos ។ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ សាច់ក្រកត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីជាមួយសាច់ជ្រូកដុត។

ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសរបបអាហារស្រាលជាងមុនរបស់ខ្ញុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ (អាចជាសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) ប្រហែល 500 ក្រាម។ ;
• sauerkraut 700-800 gr ។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 tbsp ។ (ប្រសិនបើគ្មានការបិទភ្ជាប់ អ្នកអាចសាកល្បងបន្ថែម ketchup ឬប៉េងប៉ោះស្រស់ ឬប៉េងប៉ោះកក ឬសូម្បីតែប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ);
• ប្រេងបន្លែ;
• គ្រាប់ពូជ caraway;
• peas allspice 3 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសផ្សេងទៀត (ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត);
• បៃតងស្រស់។

ចម្អិនអាហារ sauerkraut stewed ជាមួយសាច់

Sauerkraut គួរតែត្រូវបានច្របាច់ចេញពីទឹករបស់វាហើយភ្លក់រសជាតិ។ ប្រសិនបើ sauerkraut មានរសជាតិជូរខ្លាំង នោះវាគួរតែត្រូវបានលាងជម្រះដោយទឹកត្រជាក់ ហើយភ្លក់ម្តងទៀត។ ប្រសិនបើ​ការ​លាង​សម្អាត​នឹង​ទឹក​មិន​អាច​កម្ចាត់​ជាតិ​ជូរ​បាន​ទេ នោះ​ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​ដាំឱ្យពុះ​រយៈពេល ១០ នាទី​ក្នុង​ទឹក។ បង្ហូរទឹកហើយបន្តចម្អិនអាហារតាមរូបមន្ត។

1. ខ្ញុំបានយកសាច់មាន់។ ខ្ញុំ​ប្រើ​សាច់​សុដន់​មាន់​ដែល​ខ្ញុំ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ហើយខ្ញុំក៏ដូចគ្នាដែរ។

ខ្ញុំបន្ថែមសាច់មាន់នៅលើឆ្អឹងខ្ញុំគិតថាស្ពៃក្តោបប្រែជាឆ្ងាញ់ជាងជាមួយវា។ ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។

2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខ្ញុំ​ចៀន​វា​រហូត​ប្រែ​ពណ៌​បន្តិច រួច​បន្ថែម​សាច់ និង​គ្រាប់​ជីរអង្កាម​ខ្លះ​ជា​គ្រឿងទេស។

3. ឥឡូវនេះ ចៀនសាច់ និងខ្ទឹមបារាំង ប្រហែល 10 នាទី រហូតដល់សាច់ប្រែជាពណ៌ស។

4. ឥឡូវនេះបន្ថែម 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមទឹកឆ្អិនក្តៅ។ ខ្ញុំ​យក​ទឹក​ល្មម​ឱ្យ​វា​គ្រប​សាច់​ស្រាល។

5. បន្ថែម sauerkraut, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

6. លាយស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ បិទគំរប រួចបន្តដាក់ស្ពៃក្តោប និងសាច់លើកំដៅមធ្យមរយៈពេលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបមានសភាពទន់ នោះពេលវេលាចំហុយអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 40 ឬសូម្បីតែ 30 នាទី។ ប្រហែល 10-15 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចំហុយខ្ញុំបន្ថែម peas 3-4 នៃ allspice ។

Sauerkraut មិនគ្រាន់តែជាអាហារត្រជាក់ដ៏ពេញនិយមពីប្រភេទនៃការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញ និងមានតំលៃថោកនោះទេ។ វាប្រែថាអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបក្តៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីវាដែលមានសមត្ថភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកសង្ស័យដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកដែលមានទម្លាប់ជៀសវាងផលិតផលធម្មតានេះ។ Stewed sauerkraut ដែលជារូបមន្តដែលខ្ញុំនឹងបង្ហាញនៅថ្ងៃនេះ អាចដើរតួជាម្ហូបដើមសម្រាប់មុខម្ហូបសាច់ណាមួយ ហើយក៏អាចបម្រើជាអាហារពេញលេញក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ឬរបបអាហារបួសផងដែរ។ លើសពីនេះទៀត ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកជក់បារីកាត់ជាបំណែកៗទៅក្នុងស្ពៃក្តោបនេះ វានឹងក្លាយទៅជាវគ្គទីពីរពេញលេញដែលអាចបំពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំសាច់ដែលអស់សង្ឃឹមបំផុត។

ថ្វីត្បិតតែសាច់ក្រកប្រហិត គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបមួយចំនួនទៀតក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំប្រាកដថាមិនមែនជនរួមជាតិរបស់យើងទាំងអស់សុទ្ធតែស្គាល់មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អនេះទេ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនធ្លាប់សាកល្បង stewing sauerkraut ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យរៀបចំម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។ ថ្វីត្បិតតែវាមានរសជាតិជាក់លាក់ក៏ដោយ ក៏វាត្រូវបានចូលចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសបុរសពាក់កណ្តាលនៃប្រជាជន។

sauerkraut ចំហុយដែលរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណនេះប្រែចេញនូវរសជាតិហឹរនិងជូរបន្តិចលក្ខណៈនៃការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន ការ៉ុត និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ធ្វើឱ្យមានរសជាតិជូរចត់ ហើយណែនាំចំណាំបន្លែដ៏រីករាយ។ គ្រឿង​ទេស និង​ការ​ស្លៀកពាក់​ដែល​បាន​ជ្រើសរើស​យ៉ាង​ត្រឹមត្រូវ​បំពេញ​អង្កត់ធ្នូ​នេះ ហើយ​បង្កើត​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​តុល្យភាព​ល្អ។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ស្ពៃក្តោប គឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប ដែលមានជាតិសរសៃច្រើន ដែលអាចដកកាកសំណល់ ជាតិពុល កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងសារធាតុដែលមិនចាំបាច់ផ្សេងទៀតចេញពីរាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់របស់វាជួយសម្អាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមពីប្រាក់បញ្ញើដែលមានគ្រោះថ្នាក់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងក្រពះពោះវៀន។ ចានស្ពៃក្តោបមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការស្រេកឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរហើយដូច្នេះជំរុញការសម្រកទម្ងន់។

Stewed sauerkraut គឺជាម្ហូបបន្លែទន់ៗ មានជាតិទឹក និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការទទួលទានអាហារដែលនៅសេសសល់ ដែលអ្នកធុញទ្រាន់នឹងរដូវរងារដ៏យូរ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• sauerkraut ១ គីឡូក្រាម
• អ្នកជំងឺ 1 នាក់។ ខ្ទឹមបារាំង
• 1 ការ៉ុត
• 1 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 1/2 tsp ។ អំបិល
• 1/2 tsp ។ khmeli-suneli
• ស្លឹក Bay ១-២
• ម្រេចខ្មៅ ៣-៤ គ្រាប់
• 1 tbsp ។ ទឹក។
• ប្រេងបន្លែ 60 មីលីលីត្រ

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ៖

1. ដើម្បីរៀបចំ sauerkraut stewed ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុង colander ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ដើម្បីយក brine លើស។

ដំបូន្មាន! ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើ sauerkraut ដែលទិញពីហាងដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែការធ្វើនៅផ្ទះក៏នឹងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ វាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេប្រសិនបើវាមានការ៉ុតមួយចំនួន; ក្នុងករណីនេះសម្រាប់ការចៀនបន្លែអ្នកអាចជ្រើសរើសការ៉ុតតូចបំផុត។

2. ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលលាងរួចក្នុងខ្ទះ ក្នុងពេលតែមួយច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នកពីទឹកដែលនៅសល់ ចាក់ប្រេងបន្លែ (30 - 40 មីលីលីត្រ) ពីលើ ហើយដាក់លើភ្លើងតិច។ ដាំស្ពៃក្តោបគ្របពីលើដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល 20 នាទីខណៈពេលដែលការចៀនបន្លែត្រូវបានរៀបចំ។

ដំបូន្មាន! វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិន sauerkraut ចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ឬសូម្បីតែចង្ក្រាន។ វិធី​នេះ​វា​នឹង​មិន​ឆេះ ហើយ​វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ពិសេស​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

3. ទន្ទឹមនឹងនោះ បកខ្ទឹមបារាំង និងកាត់អោយល្អិត។

4. បកសំបកការ៉ុត ហើយកិនវានៅលើ grater coarse មួយ។

5. កំដៅ 2 tbsp នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយចៀនបន្លែលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 - 7 នាទី។

6. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចំអិន 5 នាទីទៀត។ ការចៀនបន្លែសម្រាប់ sauerkraut stewed គឺរួចរាល់ហើយ!

ដំបូន្មាន! ជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អ្នកក៏អាចបន្ថែម 100 - 120 ក្រាមនៃ ketchup ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទៅចៀនរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើ 400 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ peeled ស្រស់ឬលុបចោលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។

7. ដាក់បន្លែអាំង, អំបិល, ស្ករ, ម្ទេស, ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេស hop-suneli ក្នុងខ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោប បើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិរបស់វា។ ដោយផ្ទាល់វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាគឺជាគ្រឿងទេសនេះដែលផ្តល់ឱ្យស្ព stewed មានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នានិងក្លិនបិដោររីករាយខ្លាំងណាស់។

8. ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​មួយ​កែវ ហើយ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ឱ្យ​សព្វ។

9. ស្អំ sauerkraut ជាមួយបន្លែ និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលើកំដៅទាប គ្របទុករយៈពេល 30 នាទី។ ដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ អ្នកគួរតែកូរម្ហូបពីរបីដង បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចចាប់ផ្តើមឆេះ។


sauerkraut ចំហុយដែលរៀបចំដោយរូបមន្តបុរាណនេះប្រែជាទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺនិង piquant នៃ pickles ធ្វើនៅផ្ទះ! វាល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀងដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់សាច់ និងជាម្ហូបបួសគ្មានខ្លាញ់ឯករាជ្យ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Sauerkraut គឺជាម្ហូបសាមញ្ញ ដែលមិនគួរឱ្យជឿ ចូលចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួច - ហើយអាហារសម្រន់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្លាយជាអ្វីដែលថ្មី។ បន្ថែមឱសថ គ្រឿងទេស ផលិតផលសាច់ ដាំឱ្យពុះបន្តិច និងដើម ហើយសំខាន់បំផុត ម្ហូបក្តៅដែលពេញចិត្តនឹងរសជាតិនឹងបង្ហាញនៅលើតុ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនដែលនាងចូលចិត្តសម្រាប់ធ្វើ sauerkraut stewed ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ sauerkraut ហើយបន្ទាប់មកមានកន្លែងដែលមិនអាចរុករកបានសម្រាប់ whims និងការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូប។ នេះ​ជា​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែល​វា​ស្ទើរ​តែ​មិន​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​ខូច​បាន។ អ្នកអាចបម្រើស្ព stewed ជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី ជំនួសឱ្យធញ្ញជាតិធម្មតា ដំឡូង ឬប៉ាស្តា។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យមួយផ្សេងទៀតនៃ sauerkraut គឺមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វានិងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលបំពេញនូវអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរហើយជាលទ្ធផលជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផោនបន្ថែម។ លើសពីនេះ ជាតិសរសៃជួយឱ្យកោសិការបស់រាងកាយកម្ចាត់កាកសំណល់ និងជាតិពុល។ ការទទួលទានជាទៀងទាត់នៃចានដែលរួមបញ្ចូល sauerkraut ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់លើការពិតដែលថា sauerkraut គឺជាអាហារត្រជាក់បែបប្រពៃណីដែលកាន់កាប់កន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងដំបូងនៅលើតុរបស់យើង។ ប៉ុន្តែ​ព្យាយាម​រៀបចំ​ម្ហូប​នេះ​ខុស​ប្លែក​ពី​គេ ហើយ​អ្នក​នឹង​ភ្ញាក់​ផ្អើល។ តើអ្នកគិតថារសជាតិជូររបស់ស្ពៃក្តោបនឹងលើសអាហារផ្សេងទៀតទេ? នេះ​ខុស​ហើយ! ដោយជ្រើសរើសគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត (មិនថាសាច់ ផ្សិត ឬសណ្ដែក) អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាមញ្ញបំផុត - រូបមន្តបុរាណ។ ទាំង sauerkraut ផលិតនៅផ្ទះនិងទិញគឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការក្បាលខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតតូចមួយផងដែរ។ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ - ហើយម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ! តោះចាប់ផ្តើម!

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• Sauerkraut - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
• ការ៉ុត - ១ ដុំ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 0.5 ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Khmeli-suneli - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លឹក Bay - 1 ដុំ
• ម្រេចខ្មៅ - 2-3 បំណែក
• ទឹក - 250 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ចូរចាប់ផ្តើមដោយព្យាយាម sauerkraut ។ ប្រសិនបើ​រសជាតិ​វា​ប្រៃ និង​ជូរ​ពេក យើង​នឹង​កម្ចាត់​ជាតិ​ប្រៃ​ដែល​លើស​ដោយ​លាង​វា​នៅក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់​។ បន្ទាប់ពីនោះស្ពគួរតែត្រូវបានច្របាច់ស្រាល។

ចងចាំច្បាប់សាមញ្ញចំនួនបីដែលនឹងជួយអ្នកមិនធ្វើឱ្យមានកំហុសនៅពេលជ្រើសរើស sauerkraut នៅពេលទិញនៅក្នុងហាងឬនៅទីផ្សារ:

ពណ៌នៃ sauerkraut នៅក្នុងថាសគួរតែមានពន្លឺជាមួយនឹងពណ៌មាសបន្តិច។

ស្ពៃក្តោបត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកអំបិល (ប៉ុន្តែមិនអណ្តែតនៅក្នុងវា) ។ ដោយគ្មាន brine ផលិតផលបាត់បង់មិនត្រឹមតែការបង្ហាញរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់និងរសជាតិរបស់វាផងដែរ។

ប្រសិនបើអាចធ្វើបានត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមស្ពៃក្តោប។ វាគួរតែបុកធ្មេញរបស់អ្នក - នេះគឺជាសញ្ញាសំខាន់មួយនៃផលិតផលដែលមានគុណភាព។ រសជាតិគួរតែរីករាយ - មុតស្រួចជាមួយនឹងជូរ។

មុនពេល​ផ្សំ​ស្ពៃក្តោប​ជាមួយ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សេសសល់​នោះ​ត្រូវ​ស្ងោរ​វា​រយៈពេល​ម្ភៃ​នាទី​ក្រោម​គម្រប​បិទជិត​។

ដើម្បីធានាថាម្ហូបមានកំដៅស្មើៗគ្នា និងមិនឆេះ សូមប្រើខ្ទះ ឬខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់។ អ្នកក៏អាចចម្អិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឆ្នាំងដែកបានផងដែរ។

ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបកំពុងចំហុយ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិត។

កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។

ឥឡូវនេះចៀនបន្លែរយៈពេល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, លាយ, ផ្តល់ឱ្យ carrots និង onions ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត, យក Pan ពីកំដៅ។

ចាក់ខ្ទះចៀនជាមួយស្ពៃក្តោប។ អំបិល បន្ថែមស្ករកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅ ស្លឹក Bay ។

សមាសភាពនៃគ្រឿងទេសហ្សកហ្ស៊ី khmeli-suneli រួមមាន 13 សមាសធាតុ។ ជួនកាលសមាសភាពនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញទៅជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួន 6 ដែលត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា: basil, dill, coriander, marjoram, saffron និងម្រេចក្តៅ។

ចាក់ទឹកក្តៅល្មមលើបន្លែ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលសាមសិបនាទី។

នោះហើយជាទាំងអស់ - ស្ព stewed ឆ្ងាញ់, ក្រអូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញគ្មានអ្វីសាមញ្ញជាងនេះទេ! មិនចង់ឆ្លងកាត់ការលំបាកក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែគ្រួសាររបស់អ្នកកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់មែនទេ? សាកល្បងរូបមន្តបុរាណនេះ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើមិនមានអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកកលើកលែងតែ sauerkraut និងសាច់ក្រកហើយមានភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ? មានផ្លូវចេញ! សាកល្បងរូបមន្តសាមញ្ញនេះ។ គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដែលមាននៅក្នុងម្ហូបនេះ ធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ជឿខ្ញុំភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញហើយពេញចិត្ត។ ស្ពៃក្តោបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិន។

ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍មានអាថ៌កំបាំងមួយ៖ ប្រាំនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយ ដែលពីមុនចៀនក្នុងខ្ទះចៀនទៅស្ពៃក្តោប។ នេះនឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់និងសម្បូរបែប។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជំនួសសាច់ក្រកទឹកដោះគោជាមួយសាច់ក្រក អ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលល្ងាច "ជក់បារី" ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• Sauerkraut - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
• ខ្ទឹម - 1 cloves
• សាច់ក្រក - 200 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លឹក Bay - 1 ដុំ
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងយើងត្រូវដោះស្រាយជាមួយស្ពៃក្តោប។ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​ស្អាត​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​២០​នាទី​បន្ទាប់​ពី​ពុះ។ ការព្យាបាលកំដៅបឋមនេះនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ចាន។

មុននឹងចម្អិន ស្ពៃក្តោបដែលមានជាតិប្រៃពេក ត្រូវលាងសម្អាតជាមុនសិន ហើយច្របាច់ចេញពីរាវលើស។ ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិអាស៊ីតលើស ចាក់ទឹកក្តៅលើស្ពៃក្តោបពីរបីនាទី។

ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

សាច់ក្រកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត

ដោយ​ប្រើ​កាំបិត​ដែល​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ធំ បុក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ហាន់​ជា​ដុំៗ។

ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យរាវលើស។

បន្ទាប់ពីនេះចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែមប៊ឺមួយដុំ។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលនៃប្រេង, simmer គំនិតរហូតដល់ translucent ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ ហើយ​ចៀន​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​សព្វ​ចូល​គ្នា​ពីរបី​នាទី​ទៀត។

ដាក់សាច់ក្រក និងស្ពៃក្តោប។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។ ចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រា និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលម្ភៃនាទី។ យើងកំណត់ការត្រៀមខ្លួនដោយមើលស្ពៃក្តោប វាគួរតែប្រែជាទន់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបមានជាតិទឹក ត្រូវប្រាកដថាតាមដានបរិមាណទឹកដែលវាត្រូវបាន stewed ។ បន្ថែមទឹកបើចាំបាច់។

សាច់ក្រកគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃម្ហូបនេះ លទ្ធផលចុងក្រោយអាស្រ័យលើគុណភាពរបស់វា។ ជ្រើសរើសសាច់ក្រកដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃផលិតផលសាច់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ចំណុចសំខាន់នៃអាហារពេលល្ងាចបែបប្រពៃណីរបស់អាឡឺម៉ង់គឺសាច់ក្រកដុត សាច់ក្រក និងសាច់ក្រកចៀន។ វាជាមេចុងភៅជនជាតិអាឡឺម៉ង់ដែលជាអ្នកដំបូងដែលសាកល្បងធ្វើម្ហូបពី sauerkraut ។ ហើយដូចដែលអ្នកបានឃើញ ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបបានជោគជ័យ។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាភាសាអាឡឺម៉ង់គឺសាមញ្ញណាស់វាអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។ ហើយផលិតផលដែលចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងណាមួយ។ ដូច្នេះតោះរៀន!

ស្ពៃក្តោប​ដែល​ចម្អិន​តាម​រូបមន្ត​បុរាណ​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​ខ្លាញ់​ច្រើន និង​ឆ្អែត ព្រោះ​វា​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ក្នុង​ខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប ឬអ្នកមាន contraindications ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេក ជំនួសខ្លាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដែលគ្មានក្លិន។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• Sauerkraut (ដោយគ្មានការ៉ុត) - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
• ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ
• Juniper berries 2-3 បំណែក
• សាច់ក្រកជក់បារី - 50 ក្រាម។
• Cumin, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ទឹក - 2 កែវ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងយើងត្រូវដោះស្រាយជាមួយស្ពៃក្តោប។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានអំបិលជាបំណែកធំពេកនោះវានឹងត្រូវកាត់ដោយកាំបិត។ បន្ទាប់មកយើងនឹងទៅដល់ lard ។

តើ​អ្នក​ដឹង​ពី​របៀប​ដើម្បី​សម្គាល់​ខ្លាញ់​ដែល​ជក់បារី​ស្រស់​ទេ? គ្រាន់តែចោះវាជាមួយនឹងផ្គូផ្គងនៅក្រោមស្បែក។ ប្រសិនបើការផ្គូផ្គងសមនឹងដោយសេរីនោះ lard គឺស្រស់។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ Lard - ជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 2-3 នាទីក្នុងខ្ទះចៀន។

បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅក្នុងខ្លាញ់ និងខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមគ្រាប់ caraway ។ បន្ថែមទឹកនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាំស្ពៃក្តោបលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ពៃក្តោបរួចរាល់។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេល 30-40 នាទី។

ហើយចុងក្រោយ ពេលដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះឆ្ងាញ់គឺផ្លែប៉ោមជូរ។ គ្រាន់​តែ​បន្ថែម​ផ្លែ​ឈូក​ចូល​ឆ្នាំង​ជាមួយ​ស្ពៃក្តោប កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​បិទ​ភ្លើង។

នៅក្នុងរូបមន្តដើមនៅដំណាក់កាលនេះបន្ថែមពីលើផ្លែប៉ោមផ្លែឈើ juniper ក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវក្លិនបិដោរនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់និងផ្តល់នូវរសជាតិ tart ពិសេស។ អ្នក​អាច​យក​ផ្លែ​បឺរ​ទាំង​ស្រស់ បើ​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន ឬ​ស្ងួត។

Stewed sauerkraut គឺជាមុខម្ហូបដែលមានវត្តមាននៅលើម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ចូរយើងចូលទៅក្នុងបរិយាកាសនៃបរទេសផងដែរ។ យើងនឹងមិនត្រឹមតែរៀបចំម្ហូបថ្មីសម្រាប់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបម្រើវាជាមួយសាច់ក្រកចៀន សាច់ក្រកដុត ចង្កឹះ និងជាការពិតណាស់ ស្រាបៀរដែលមានពពុះស្រាល។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នកជាភាសាអាឡឺម៉ង់!

Sauerkraut stewed ជាមួយសាច់គឺជារូបមន្តធម្មតាមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើង។ ជ្រើសរើសសាច់តាមរសជាតិរបស់អ្នក - សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ សាច់គោ សាច់ទន្សាយ ឬសាច់បសុបក្សី។ បន្លែតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវការគឺខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ដូច្នេះការរៀបចំម្ហូបនេះនឹងមិនពិបាកទេ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំស្ព stewed ជាមួយសាច់គឺពិតជាមិនស្មុគស្មាញទេហើយនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បញ្ជីផលិតផលគឺសាមញ្ញ និងអាចចូលប្រើបាន។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។ ដាំដំឡូងឱ្យពុះ ប្រោះជាមួយឱសថ និងខ្ទឹមស - មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការបម្រើនេះ ហើយសុំបន្ថែម! តោះចុះទៅរៀន បន្ទាប់មករៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• Sauerkraut - 500 ក្រាម។
• សាច់គោ - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
• ការ៉ុត - ១ ដុំ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្ករ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Ketchup (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) - 3 ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅដី - នៅលើចុងកាំបិត
• ស្លឹក Bay - 2 បំណែក
• ប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ស្ពៃក្តោបដែលបានទិញនៅក្នុងហាងមួយ ពិតណាស់អាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែអាចជ្រើសរើសបាននោះទេ ដើម្បីឱ្យបរិមាណអំបិល និងអាស៊ីតបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់យើង។ ដូច្នេះប្រសិនបើចាំបាច់ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander លាងជម្រះនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរចេញ brine លើស។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្តរៀបចំផលិតផលដែលនៅសល់ដោយសុវត្ថិភាព។

យើងបានកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ បន្ទាប់មកវានឹង stew កាន់តែល្អ វានឹងទន់ និង juicy នៅក្នុងរសជាតិ។

ផ្ទេរសាច់ចៀន និងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ បន្ថែម sauerkraut កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ អំបិល ម្រេច ស្លឹក Bay និងលាយ។

ឥឡូវនេះបន្ថែម ketchup ដើម្បីផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបនូវពណ៌ភ្លឺនិងរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។ យក​ទឹក​ស្ងោរ​ដែល​រៀបចំ​ទុក​ជា​មុន​ហើយ​ចាក់​ស្ពៃ​ក្តោប​ឱ្យ​ជិត​។

សូមចំណាំថាស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយទឹកប៉ុន្តែមិនគួរអណ្តែតនៅក្នុងវា។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមស្ពទៅអប្បបរមា, រំពុះសម្រាប់ 30 - 40 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។ បន្ទាប់មកបិទចង្ក្រាន។ ប្រសិនបើចង់បាន sprinkle ស្ពជាមួយ parsley chopped ល្អ។

តើអ្នកចូលចិត្តវាធាត់ទេ? ជំនួសសាច់ជ្រូកសម្រាប់សាច់គោនៅក្នុងរូបមន្តនេះ (ផ្នែកខាងក្រោយដំណើរការល្អបំផុត) ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ sauerkraut ជាមួយសាច់គឺហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត។

សាច់ក្រក។ រូបមន្តដែលគួរតែមាននៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ យាយនឹងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ sauerkraut ។ នាងបានបង្កើតរូបមន្តនេះអស់រយៈពេល 5 ឆ្នាំមកហើយ។ ហ៊ានណាស់ហើយសាមញ្ញ!

ជាចុងក្រោយ ដំបូន្មានតូចមួយបន្ថែមទៀត៖ បន្ទាប់ពីដំណើរការចំហុយ សូមទុកស្ពៃក្តោបមួយរយៈសិន នោះវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងក្លិនហឹរ និងភាពសម្បូរបែបរបស់វា។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!

សួស្តីមិត្តៗ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន sauerkraut - ជាមួយសាច់ជាមួយផ្សិតជាមួយដំឡូង - នៅលើចង្ក្រាននិងនៅក្នុងឡ។

• sauerkraut 1 គីឡូក្រាម (ប្រហែលកន្លះពាងបីលីត្រ)
• 400-500 ក្រាមនៃសាច់ណាមួយ - លើកនេះខ្ញុំមានសាច់ចៀម
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 4 ស្លាបព្រាបាយ (ស្រេចចិត្ត)
• ស្លឹក Bay 5-8 ភី
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ទឹក 1.5 ពែង (ប្រហែល)

គោលការណ៍គឺដូចគ្នានឹងនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយសាច់។ កាត់ផ្សិត និង/ឬដំឡូងបារាំង ចៀនបន្តិចជាដំបូង បន្ថែមស្ពៃក្តោប លាងក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ បន្ថែមទឹក និងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ រហូតទាល់តែស្ពៃរួចរាល់។ ខ្ញុំមិនបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងស្លឹក Bay ទៅ sauerkraut ចៀនជាមួយផ្សិតទេ - វានៅតែឆ្ងាញ់។

អ្នកក៏អាច stew sauerkraut នៅក្នុង oven ប្រសិនបើអ្នកមានធុងសមរម្យ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺគ្រឿងបរិក្ខារដី - សក្តានុពលធំមួយ ឬខ្ទះអាំងសេរ៉ាមិចពិសេសសម្រាប់ឡ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលកូនទាអាលុយមីញ៉ូម និងខ្ទះចៀនទីតានីញ៉ូម - ពួកវាកត់សុី ហើយគ្មានអ្វីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពួកគេ ឬសម្រាប់អ្នកនោះទេ។

វាប្រែចេញក្រអូបនិងព្រលឹងដោយស្មោះត្រង់។

ប្រសិនបើខ្ញុំ stew sauerkraut ដោយគ្មានសាច់ជាម្ហូបចំហៀងបន្ទាប់មកខ្ញុំចំអិនអ្វីដែលស្រាលជាងមុនសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនរបស់នាងពីសាច់មាន់ឬឧទាហរណ៍។

ពាក្យថា “sauerkraut” ធ្វើ​ឱ្យ​ចំណង់​អាហារ​របស់​អ្នក​ភ្ញាក់​ឡើង​ដោយ​អចេតនា មែនទេ? ជីដូនរបស់យើងបានបង្កាត់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងធុងឈើ។ ពួកគេបានញ៉ាំវាយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយប៊ឺ Lenten និងជាមួយដំឡូង និងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ Sauerkraut មានវីតាមីន C ច្រើនជាងក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់រដូវរងារ sauerkraut គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចជំនួសបាន។ ហើយ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ភ្ជុំ​វិញ វា​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំ sauerkraut stewed វាអាចត្រូវបានប្រើទាំងជា appetizer និងជាម្ហូបចំហៀង។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយរសជាតិនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

ដូច្នេះសូមយកផលិតផលចេញពីបញ្ជី។ យក​ប៉េងប៉ោះ​ធម្មជាតិ​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម។ Cumin បន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេសដល់ម្ហូប ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យប្រើវា។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ឈ្ងុយ បន្ថែម​ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស​។

ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបមានជាតិប្រៃ អ្នកអាចលាងទឹកចេញ រួចច្របាច់វាចេញ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស។

ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 5 នាទី។

បន្ថែម sauerkraut កូរនិងចៀនបន្លែរយៈពេល 5 នាទី។ ចាក់ក្នុងទឹកខ្លះប្រហែល 100 មីលីលីត្រ។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយដាក់ស្ពៃក្តោបរយៈពេល 10 នាទីនៅក្រោមគំរប។

ឥឡូវនេះបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងលាយ។ សិនបើទឹកបានហួត បន្ថមបន្តិច ហើយបិទគម្របម្តងទៀត។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមម្រេចស្ករបន្តិច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងគ្រាប់ cumin ។

កូរ, បិទភ្លើង ហើយទុកស្ពៃក្តោបដែលដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីក្រោមគម្រប។ នោះហើយជាទាំងអស់, sauerkraut stewed គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! អញ្ជើញក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកមកតុហើយព្យាបាលខ្លួនអ្នកចំពោះស្ពៃក្តោបក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ!

ឆ្ងាញ់ណាស់!