ម្ហូបប្រពៃណីនៃតំបន់រុស្ស៊ី: អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ម្ហូបដែលមានបុណ្យនៅលើតុឆ្នាំថ្មី និងបុណ្យណូអែល នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក

Salad Olivier

ក្នុងកំឡុងឆ្នាំនៃសហភាពសូវៀតវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលតារាងឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដោយគ្មានចាននៃសាឡាត់នេះ។ ហើយប្រសិនបើភ្លាមៗនោះ គាត់មិននៅទីនោះទេ ភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសារមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង ហើយបានសួរម្ចាស់ផ្ទះថា តើនាងមានពេលគ្រប់គ្រាន់ទេ សុខភាពរបស់នាងយ៉ាងម៉េចដែរ?

តើស្ត្រីមេផ្ទះចំណាយពេលវេលាប៉ុន្មានក្នុងឆ្នាំនៃការខ្វះខាតសរុបដើម្បីទទួលបានគ្រឿងផ្សំដែលចង់បានសម្រាប់វា! ពួកគេបានរក្សាទុកពាងទាំងអស់នៅកន្លែងសម្ងាត់ ឬដាក់ស្លាកពួកគេ ដោយព្យាយាមការពារពួកគេពីគ្រួសារ។ ហើយទាំងអស់សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃល្ងាចវេទមន្តមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះបានរៀនរូបមន្តរបស់ Olivier តាមរយៈមិត្តភក្តិ ឬឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

អ្នកណាដែលមិនមានវានៅក្នុងអាល់ប៊ុម រូបថតរបស់ New Yearជាមួយសាច់ញាតិនៅតុដែល Olivier មិនឈរ? ជាងនេះទៅទៀត ស្ត្រីមេផ្ទះបានព្យាយាមណែនាំគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ ដោយពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្ត ដើម្បីឲ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដែល Olivier លេចធ្លោ ហើយភ្ញៀវអាចពេញចិត្ត។

អ្វីដែលត្រូវការ៖

សាច់ក្រកឆ្អិន (ជួនកាលវាត្រូវបានជំនួស សាច់ឆ្អិនមានតែគ្មានខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់) - 350 ក្រាម;
2 ស៊ុតឆ្អិន;
2-3 ដំឡូងឆ្អិន;
1-2 ត្រសក់តូចៗ (ស្ត្រីមេផ្ទះនៃសហភាពសូវៀតប្រើតែការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ) ។
ពាងជាមួយ peas បៃតង(ម៉ោងរង់ចាំ កន្ត្រកអាហារ អ្នកស្គាល់គ្នា)។
អំបិលជាមួយ mayonnaise ម្រេច (ដែលចូលចិត្តវា spicier) និងឱសថ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានដាំបន្លែទាំងអស់សម្រាប់សាឡាដជាមុន។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកគ្មានអ្វីនឹងកើតឡើងចំពោះពួកគេទេប៉ុន្តែអ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវច្របាច់ពួកគេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់គ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងគូបតូច; ធំត្រូវបានធ្វើឡើងតែនៅក្នុងហាង; ពេលខ្លះ salads នៅទីនោះមើលទៅស្រស់ស្អាតតែនៅក្នុងរូបថត។

ពួកគេរៀបចំសាឡាត់ធ្វើនៅផ្ទះជាច្រើន ហើយពេលខ្លះការបញ្ចេញមតិថា “ធុងអូលីវីយេ” មានមូលដ្ឋានពិតប្រាកដ ពីព្រោះពួកគេរៀបចំវាសម្រាប់ខ្លួនគេ និងសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅផ្ទះ។ ដើម្បីរក្សាសាឡាត់ឱ្យបានយូរបន្ថែម mayonnaise ទៅមិនមែនទាំងអស់នៃម៉ាស់ chopped ។ ដូច្នេះ​យើង​ហាន់​គ្រឿង​ផ្សំ​ហើយ​លាយ​ចូល​គ្នា។

បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង peas ហើយដាក់ផ្នែកតូចមួយនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលអ្នកប្រាកដជានឹងដាក់នៅលើតុ។ បន្ថែម mayonnaise និងអំបិល។ ហើយទុកឱ្យនៅសល់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងសូមលាយមួយបាច់ផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃបន្ទាប់ Olivier នឹងស្រស់មិនចាស់។ ហើយជំនួសឱ្យ mayonnaise ដែលទិញពីហាង អ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ Olivier ប្រពៃណីត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ក្រកប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះជំនួសវាដោយសាច់ឬសូម្បីតែបសុបក្សី។ មានអ្នកដែលចូលចិត្តអ្វីមួយនៅទីនេះរួចហើយ។

សាឡាត់ "នៅក្រោមអាវរោម"

មែនហើយ herring ដែលលាក់នៅក្រោមសំបកបន្លែគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលចង់បានតាំងពីកុមារភាព។ នៅក្នុងផ្ទះណាមួយពិតជាមានចានផ្ទះល្វែងមួយជាមួយ។ វាខុសគ្នាតែក្នុងរសជាតិ ចំនួនគ្រឿងផ្សំ និងពូជរបស់វានៅដដែល រូបមន្តនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដែលធ្លាប់គិតអំពីម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

Beets (1-2 បំណែកក្នុងមួយចាន salad);
ដំឡូង (ឆ្អិន, 2-3 មធ្យម);
carrots (ឆ្អិនផងដែរ, 1);
herring (អំបិលឬអំបិលស្រាល 1 ដុំ);
ស៊ុត (ឆ្អិនរួចហើយ 1-2 PCs);
ខ្ទឹមបារាំង (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
បៃតង (ផងដែរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
vinegar ជាមួយ mayonnaise (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់គ្នាបន្ថែមទឹកខ្មេះទេ) ។

នីតិវិធីរៀបចំ៖

នៅទីនេះផងដែរ គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទាមទារការចម្អិនអាហារ ដូច្នេះនៅពេលរៀបចំផែនការ វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនបន្លែភ្លាមៗ ដោយប្រមូលវានៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងសម្អាតផ្ទះ កក់សក់មុនពេលជួបជុំពេលល្ងាច និងមើលសាច់សម្រាប់វគ្គសំខាន់ បន្លែត្រូវបានចម្អិន។ លើសពីនេះទៅទៀត beets ត្រូវការចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយសម្រាប់រសជាតិ "នៅក្រោមអាវរោម" ពួកគេត្រូវតែទន់និងទន់ភ្លន់។

ទឹកខ្មេះគឺត្រូវការដើម្បី marinate ខ្ទឹមបារាំងមួយភ្លែតដើម្បីឱ្យវាទន់។ ដំបូង​ត្រូវ​កាត់​វា​ជា​ចិញ្ចៀន បន្ទាប់មក​ទុក​វា​ចោល​ក្នុង​ទឹកខ្មេះ​កន្លះ​ម៉ោង ហើយ​លាង​ទឹក​ចេញ​ ទឹកត្រជាក់ដើម្បីលាងសម្អាត។

Herring ត្រូវបានទិញដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងនាយកដ្ឋានត្រីដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានលក់ទាំងមូល។ សម្រាប់ចានសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ 1 ត្រីទាំងមូល. សម្អាត យកឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្នងចេញ។ អ្នក​នឹង​មិន​អាច​លុប​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ព្យាយាម​ប្រុងប្រយ័ត្ន​បន្ថែម​ទៀត ជា​ពិសេស​នៅ​ពេល​មាន​កូន​តូចៗ​នៅ​ផ្ទះ។ បន្ទាប់មកកាត់ fillet នៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយដំបូងដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ចានសំប៉ែតសម្រាប់ការបម្រើជាបន្តបន្ទាប់។

"នៅក្រោមអាវរោម" តែងតែត្រូវបានបម្រើក្នុងចានរាងសំប៉ែត ជួនកាលត្រូវបានពន្លូត ដើម្បីឱ្យពួកគេប្រើប្រាស់កន្លែងតិច។ ប្រសិនបើមានចានពីរភ្លាមៗត្រូវបែងចែកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាពីរ។ រូបថតណាមួយនៃសាឡាត់នឹងបង្ហាញថាតើការបម្រើមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណា។
ដាក់​ស្រទាប់​ស្តើង​មួយ​នៃ​ខ្ទឹមបារាំង​ជ្រលក់​លើ​ត្រី រួច​គ្រប​ជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដំឡូងកាត់ គូបតូចៗឬកាត់ជាមួយ grater មួយ។

វាងាយស្រួលណាស់នៅទីនេះ។ គ្របដណ្តប់ដំឡូងជាមួយ mayonnaise ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើល ម្ហូបប្រពៃណីនិងនៅលើ ឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបន្ទាប់មក "នៅក្រោមអាវរោម" អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតនៃសាឡាត់ទាំងអស់។
ដំឡូងត្រូវបានបន្តដោយការ៉ុតដែលត្រូវបានដឹងគុណនៅក្នុងជម្រើសណាមួយ។ grater រដុប. ជាមួយនឹងគូប នាងនៅក្រៅកន្លែងនៅទីនេះ។ វាត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ។ beets នឹងក្លាយជាស្រទាប់ចុងក្រោយដោយគ្រាន់តែលាប mayonnaise និងស៊ុតដឹងគុណបន្តិច។

បន្ថែមគ្រឿងទេសរវាងស្រទាប់ទោះបីជាកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយអំបិលក៏ដោយវាមានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងត្រី។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់គួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពេលល្ងាចទុកឱ្យវាត្រាំនិងមានរាង។ នោះហើយជាវា រួចរាល់ក្នុងការបម្រើ ថែមទាំងថតរូបទៀតផង។

ទានិងផ្លែប៉ោម

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជនជាតិរុស្ស៊ីក៏បានចម្អិនសត្វក្ងានផងដែរ ជាពិសេសនៅតាមភូមិនានា ដែលមានសត្វស្លាបច្រើន។ ដូច្នេះប្រពៃណីគឺនៅជិតគ្រប់ផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, សាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារៀងរាល់ថ្ងៃ, ម្ហូបធម្មតា។. ទាគឺជារឿងមួយទៀត។

ជាធម្មតាវាត្រូវបានដុតនំហ៊ុំព័ទ្ធដោយផ្លែប៉ោម ឬបន្លែ ឬអាចចម្អិនបាន។ ផ្លែឈើបម្រើជាអាហារសម្រន់និងផ្តល់ឱ្យទា រសជាតិហឹរ. ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ឬជាការរៀបចំរហ័សមុនពេលដុតនំ។

អ្វីដែលត្រូវការ៖

ទាខ្លួនឯងគឺ 1 carcass ក្នុងមួយគ្រួសារ;
ផ្លែប៉ោម (ឬបន្លែផ្សេងទៀត) - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
mayonnaise ជាមួយ ketchup;
គ្រឿងទេស;
ទឹកឃ្មុំ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ស្ត្រីមេផ្ទះជាធម្មតាចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់ខណៈពេលដែលទាកំពុង defrosting ។ លាយ ketchup ជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមគ្រឿងទេស (តែ អំបិលធម្មតា។ប៉ុន្តែក៏មានអ្នកផ្សេងទៀតផងដែរ) ។ ផ្លែប៉ោម (ឬបន្លែផ្សេងទៀត) ត្រូវបានកាត់ជាអឌ្ឍចន្ទតូចៗ។

ទាត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយផ្លែប៉ោមដែលស្រោបដោយ marinade នៅលើកំពូលហើយដើម្បីឱ្យអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកវាត្រូវបានដាក់ឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រញាប់ប្រញាល់នៅទីនេះ នោះទានឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ និង juicy ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនុយក្លេអ៊ែរហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជ្រៅជាមួយទា។ វាត្រូវចំណាយពេលរហូតដល់ 50 នាទីដើម្បីរៀបចំ អ្នកត្រូវចាំមើលវា។ ដើម្បីឱ្យបក្សីកាន់តែមានពណ៌ត្នោត និងស្បែកមានសភាពស្រទន់ អ្នកត្រូវយកសន្លឹកដុតនំចេញប្រហែល 10 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ ហើយស្រោបវាជាមួយទឹកឃ្មុំយ៉ាងរហ័សដោយជ្រលក់ជក់ដាក់ក្នុងពាង។ បន្ទាប់មកបក្សីត្រូវបានត្រលប់ទៅ "សម្រាក" រយៈពេល 10 នាទី។

ពងទា

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាចងចាំចានតូចៗនៃម្ហូប។ វា​ជា​ការ​កាត់​ជា​ប្រចាំ បន្លែ ឬ​សាច់ ឬ​នំ​សាំង​វិច​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ស្រលាញ់ ដែល​អាច​ធ្វើ​ពិពិធកម្ម​មុខ​ម្ហូប​ចម្បង។ ស្ត្រីមេផ្ទះបានប្រើវាសម្រាប់មូលដ្ឋាន នំបុ័ងធម្មតា។ឬស៊ុត, សិក្សា រូបមន្តផ្សេងគ្នាអំពីជម្រើសបំពេញថ្មី។

ជាធម្មតា ស៊ុតលឿងមានវត្តមាននៅក្នុងការបំពេញ ប្រសិនបើមូលដ្ឋាននៃសាំងវិចគឺជាផ្នែកពណ៌សរបស់វា។ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកបានឃើញពីរូបថត លើកលែងតែ yolk នំសាំងវិចអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងអ្វីទាំងអស់។

ជម្រើស៖

កិនឈីសប្រភេទណាក៏បាន ឧទាហរណ៍ឈីស feta លាយជាមួយ yolk ឆ្អិន;
ប្រើសំណល់នៃ herring ដែលមិនសមនឹង "នៅក្រោមអាវរោម";
caviar ក្រហម (សម្រាប់ gourmets) ឬខ្មៅរៀងគ្នា;
អង្ករឆ្អិន, លាយជាមួយការធ្លាក់ចុះនៃ mayonnaise និង yolk chopped ល្អ។ ផ្នែកសំខាន់នៃអង្ករនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងឬសាឡាត់ផ្សេងទៀតហើយផ្នែកតូចមួយនឹងត្រូវប្រើសម្រាប់នំសាំងវិច។

ត្រីចាហួយ

ពិត បុរាណ និងសូម្បីតែប្រជាប្រិយ អាហារឆ្នាំថ្មីនិងសូចនាករដ៏ល្អបំផុតនៃជំនាញរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ត្រីត្រូវចម្អិនដើម្បីឱ្យវារក្សារូបរាងរបស់វា និងទន់ ហើយទំពាំងបាយជូរគឺច្បាស់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចាហួយអាចបម្រើបានយ៉ាងងាយស្រួលជាជាងស៊ុបនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកមុនពេលក្តៅ។

មានសុខភាពល្អ អាចទទួលទានបានទាំងត្រជាក់ដូចសាច់ចាហួយ ឬក្តៅដូចសាច់ពិត ទំពាំងបាយជូរត្រីដល់ភ្ញៀវគ្រប់រូប។ អ្នក​អាច​មើល​ឃើញ​ថា​តើ​ទំពាំងបាយជូរ​មាន​តម្លាភាព និង​ស្អាត​កម្រិត​ណា ដែល​បំណែក​ត្រី និង​បន្លែ​អណ្តែត។

Aspic

ជាការពិតណាស់ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាមុនព្រោះវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំ។ វិធីមួយទៀតដើម្បីពិនិត្យមើលការពិត ជំនាញធ្វើម្ហូប! វាប្រែថាឆ្ងាញ់បំផុត។

ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាមានភាពស្មុគស្មាញអំពីបំណែកនៃសាច់និងទំពាំងបាយជូរ? មានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាចស្រមៃមើលតារាងឆ្នាំថ្មីនៃកុមារភាពរបស់ពួកគេដោយគ្មានសាច់ចាហួយដែលមនុស្សពេញវ័យលេបដោយចំណង់អាហារបែបនេះ។ ច្បាស់​ជា​ឆ្ងាញ់!

ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនិង ម្ហូបឆ្ងាញ់. នៅក្នុងវិធីជាច្រើន, ម៉ឺនុយពេលល្ងាចអាស្រ័យលើ ប្រពៃណីជាតិប្រទេសដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំសម្រាប់ឆ្នាំ 2019 ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញខ្លួនឯងនៅប្រទេសបារាំង មានឱកាសខ្ពស់នោះ។ តារាងឆ្នាំថ្មីអ្នកនឹងរកឃើញ foie gras, ខ្យង, ជើងកង្កែប, ជម្រើសដ៏ធំនៃឈីស, មាន់ជល់នៅក្នុងស្រា, ratatouille, baguette បារាំងនិងអ្នកដទៃ មុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនៃប្រទេសនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ អ្នកទំនងជាត្រូវបានបម្រើសាច់ជ្រូក ប្រហែលជាវានឹងក្លាយជាសាច់ក្រកអាល្លឺម៉ង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចទទួលបាន sauerkrautដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិអាឡឺម៉ង់ និងអាហារជាច្រើនផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្មារតីនេះ។ ហើយ​តើ​ជន​បរទេស​ដែល​មក​ចូលរួម​ពិធី​បុណ្យ​ប្រពៃណី​បេឡារុស្ស​ក្នុង​ឱកាស​ចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី​នឹង​ទទួល​បាន​អ្វី? ហើយតាមទម្លាប់ តើយើងនឹងឃើញអ្វីនៅលើតុរបស់យើង?

អូលីវីយេ

អ្នកមិនចាំបាច់សម្លឹងមើលទៅឆ្ងាយសម្រាប់ឧទាហរណ៍ទេ ពីព្រោះសមាគមដំបូងដែលបញ្ចេញក្នុងគំនិតរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺ Olivier salad ។ ដោយ​ចៃដន្យ​ដែល​មិន​ស្គាល់​នោះ​គឺ​ជា​គាត់​ដែល​បាន​ក្លាយ​ជា​វត្ថុ​សំខាន់​នៃ​ការ​លេង​សើច កំប្លែង និង​រឿង​ខ្លីៗ​ជា​ច្រើន។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងដែលសូម្បីតែសត្វស្លាបមួយបានលេចឡើងក្នុងចំណោមប្រជាជន: "ឯកតារង្វាស់សម្រាប់សាឡាត់ Olivier គឺមួយចាន" ។ សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលចាំថា Olivier ដែលល្បីល្បាញទូទាំងសហភាពសូវៀតបានក្លាយជាការពេញនិយមអរគុណដល់មេចុងភៅ L. Olivier ដែលនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 60 នៃសតវត្សទី 19 បានបើកភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ម្ហូបបារាំង"វិហារ" ។ ដោយវិធីនេះ អ្នកក៏អាចបង្ហាញចំណេះដឹងរបស់អ្នកអំពីប្រវត្តិធ្វើម្ហូបនៅតុដោយប្រាប់ភ្ញៀវថា សាឡាត់មានឈ្មោះផ្សេងទៀតនៅបរទេស៖ "សាឡាត់រុស្ស៊ី" ហើយវាត្រូវបានគេហៅថាសាឡាត់ដំឡូងនិងសាច់ផងដែរ។

ប្រហែលជាមិនមានចំណុចណាមួយក្នុងការរស់នៅលម្អិតលើរូបមន្ត Olivier ទេព្រោះអ្នកគ្រប់គ្នាដែលចេះធ្វើម្ហូបដឹងពីរបៀបធ្វើវា។ ជាការពិតណាស់ Olivier បានក្លាយជាអ្វីដែលកាន់តែពិសេសសម្រាប់ប្រជាជនស្លាវី ជាងគ្រាន់តែជាអាហារដែលមានជីវជាតិ និងពេញចិត្ត។ ដើម្បីបញ្ជាក់សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះ នៅក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2009 កាសែត Trud បានចាប់ផ្តើមគណនាអ្វីដែលគេហៅថា "សន្ទស្សន៍ Olivier" ។ យើងបានធ្វើនេះសម្រាប់ការគណនាពិសេសនៃកម្រិតអតិផរណានៅក្នុងតម្លៃទំនិញប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារ។ ដូច្នេះ យោងតាមអ្នកជំនាញមួយចំនួន សន្ទស្សន៍ Olivier បង្ហាញពីកម្រិតនៃអតិផរណាមានគោលបំណងច្រើនជាងទិន្នន័យ Rosstat ។ លើសពីនេះទៀត យោងតាមការសិក្សាដែលចេញផ្សាយដោយសេវាព័ត៌មាន BBC របស់រុស្ស៊ី 40% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរចាត់ទុកសាឡាត់ Olivier ជានិមិត្តសញ្ញានៃតារាងថ្មី 10% ចាត់ទុកផ្លែក្រូចថ្លុង 7% ចាត់ទុក herring នៅក្រោមអាវរោម។

ក្រូចឃ្វិច

ឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ជំនាន់ជាច្រើនដែលធំឡើងក្នុងភាពខ្វះខាត សម័យសូវៀតមានក្លិនដូចក្រូចឃ្វិច។ តាមធម្មជាតិ រឿងនេះមិនបានកើតឡើងដោយចៃដន្យទេ។ ការពិតគឺថា ក្រូចឃ្វិច គឺជាផ្លែឈើតែមួយគត់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ គេ​បាន​លក់​នៅ​ពេល​នេះ។ គ្រប់គ្រួសារសូវៀតបានស្វែងរកទិញផ្លែក្រូចក្រអូប Abkhazian សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ និយាយអីញ្ចឹងតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាហេតុអ្វីបានជារឿងនេះ ផ្លែឈើភាគខាងត្បូងដូច ឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតហើយវាមានន័យដូចម្តេច? វា​ជា​រឿង​ហួសចិត្ត​បន្តិច ប៉ុន្តែ​ភាសា​ចិន​កុកងឺ​ត្រូវបាន​បកប្រែ​ពី​ភាសា​ចិន​ថា «​អ្នកមាន​»​។ ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចធ្លាប់មានសម្រាប់តែផ្នែកអ្នកមាននៃចំនួនប្រជាជនប៉ុណ្ណោះ ជាក់ស្តែង នេះគឺជាជោគវាសនារបស់ផ្លែក្រូច។

កាលពីយូរយារណាស់មកហើយនៅក្នុងប្រទេសចិនមានប្រពៃណីដ៏អស្ចារ្យមួយនៃការនាំយកផ្លែក្រូចចូលទៅក្នុងផ្ទះរួមជាមួយនឹងអំណោយសំខាន់ៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ពណ៌ភ្លឺ និងបញ្ជាក់ពីជីវិតរបស់ផ្លែឈើត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពវិជ្ជមាន និងយោងទៅតាម ប្រពៃណីចិនគឺជានិមិត្តរូបនៃភាពជោគជ័យផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ។ ពេល​ភ្ញៀវ​ចេញ​ពី​ផ្ទះ ម្ចាស់​បាន​ឆ្លើយ​តប​ដោយ​ឲ្យ​ក្រូច​ឆ្មារ​ពីរ​ដើម​ដល់​ពួក​គេ។ វាត្រូវបានគេជឿថាបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់សន្តិសុខហិរញ្ញវត្ថុគួរតែមានគ្នាទៅវិញទៅមក។ វាក៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរដែលនៅក្នុង ចិនពាក្យ "មាស" និងពាក្យ "លុយ" គឺជាព្យញ្ជនៈជាមួយពាក្យ "ក្រូចឆ្មារមួយគូ" ។

Herring នៅក្រោមអាវរោម

សាឡាត់នេះក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីផងដែរ ដែលមាន herring និងបន្លែ។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, សូវៀត លក្ខខណ្ឌមានកំណត់បង្ខំឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងកសិដ្ឋាន។ សាឡាត់សូវៀតនេះ។ រឿងដ៏អស្ចារ្យ. វានៅតែមានរឿងព្រេងមួយដែលនិយាយថាយើងជំពាក់រូបរាងនៃ "Herring under a Fur Coat" ដល់ពាណិជ្ជករម្នាក់ដែលរស់នៅដើមសតវត្សទី 20 និងជាម្ចាស់ហាង taverns ជាច្រើន។ សាឡាត់មានបំណងដោះស្រាយបញ្ហាគ្រឿងស្រវឹងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាត្រូវតែមានមនោគមវិជ្ជាត្រឹមត្រូវ។ នេះជារបៀបដែល proletarians ប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីផឹកដ៏ល្បីល្បាញ គ្រឿងស្រវឹងនៅក្រោមសាឡាដ Sh.U.B.A. ដែលតំណាងឱ្យ៖ ភាពច្របូកច្របល់និងភាពវង្វេងស្មារតី - ការធ្វើពហិការនិងអនាធិបតេយ្យ។ ប្រជាជនបានដាក់រហ័សនាមសាឡាត់ថា "herring នៅក្រោមអាវរោម" ដែលយោងទៅតាមគំនិតនេះពណ៌ក្រហមនៃ beets តំណាងឱ្យបដាក្រហមនៃបដិវត្តន៍ហើយ herring និងដំឡូងតាមនិយមន័យគឺ អាហារសម្រន់បុរាណថ្នាក់ការងារ។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​នោះ​គឺ​សម្រេច​បាន​គោលដៅ​ហើយ ព្រោះ​ភ្ញៀវ​មាន​អាហារ​សម្រន់ សាឡាត់ឆ្ងាញ់ហើយ​ស្រវឹង​តិច ដូច្នេះ​ចំនួន​ការ​វាយតប់ និង​ជម្លោះ​ក៏​ថយ​ចុះ។

ពិតមែនហើយ វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាតើរឿងព្រេងនេះអាចត្រូវបានគេជឿឬអត់ ពីព្រោះនៅកម្រិតខ្ពស់នៃសង្រ្គាមស៊ីវិល ប្រជាជនភាគច្រើនទំនងជាមិនបានប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែដូចដែលពួកគេនិយាយថា គ្មានផ្សែងដោយគ្មានភ្លើង។ ប្រភពផ្សេងទៀតអះអាងថាសាឡាត់នេះបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃទសវត្សរ៍ទី 60 នៃសតវត្សទី XX ហើយមានតែក្រោយមកបានរីករាលដាល។

ស្រាសំប៉ាញសូវៀត

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2004 មក "ស្រាសំប៉ាញសូវៀត" ត្រូវបានចុះបញ្ជីដាច់ដោយឡែក ពាណិជ្ជសញ្ញាប៉ុន្តែនេះមិនបានបញ្ឈប់វាពីការក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនោះទេ។ ប្រទេសធំមុន។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនងាយស្រួលទេ។ ស្រា sparklingគឺជាតំណាងនៃឆ្នាំថ្មី។ តើអ្នកអាចផឹកស្រាវីស្គី វ៉ូដាកា ឬនិយាយថា ស្រាក្រហម ខណៈពេលដែលសំឡេងស្រែកយំ? ជាការពិតណាស់ មិនមានការហាមឃាត់ទេ ប៉ុន្តែប្រពៃណីធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ពួកគេ។ វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលនៅក្នុងគ្រានៃជម្រើសដ៏ធំទូលាយបំផុត យើងជាច្រើននៅតែជ្រើសរើស "ស្រាសំប៉ាញសូវៀត" ដ៏ល្បីល្បាញនៅលើធ្នើរហាងសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។

ដោយវិធីនេះមានរឿងគួរឱ្យអស់សំណើចអំពីស្រា sparkling នៅសម័យសូវៀត។ នៅពេលមួយរដ្ឋមន្ត្រីម្នាក់បានមកដល់ស្តាលីន ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាមួយនឹងបញ្ជីនៃសហគ្រាសដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលចាំបាច់ត្រូវផ្តល់រង្វាន់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់ ក្នុងចំណោមនោះមានរោងចក្រផលិតស្រា។ នេះបានធ្វើឱ្យមេដឹកនាំប្រជាជនមានការភ្ញាក់ផ្អើល ដែលលោករដ្ឋមន្ត្រីបាននិយាយថា៖ «ក្នុងអំឡុងឆ្នាំនៃអំណាចសូវៀត និងជាពិសេសនៅក្នុងសម័យក្រោយសង្គ្រាម ស្រាសាំប៉ាញពិតជាបានក្លាយទៅជាភេសជ្ជៈជាតិ»។ ស្តាលីនភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះគាត់ជឿថាភេសជ្ជៈនេះមានរសជាតិជូរបន្តិច ប៉ុន្តែមនុស្សចូលចិត្តវាផ្អែមជាង។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ការ​ខ្វះខាត​នេះ​ត្រូវ​តែ​កែ​តម្រូវ​ឲ្យ​បាន​ឆាប់​ដែល​លោក​រដ្ឋមន្ត្រី​បាន​ធ្វើ។ ជាលទ្ធផលរោងចក្រនេះបានទទួលរង្វាន់ហើយចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលផ្អែមនិងពាក់កណ្តាលផ្អែម។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងទឹកដីកំណើតនៃស្រាសំប៉ាញនៅប្រទេសបារាំងមានតែស្រាស្ងួត - brut - នៅតែត្រូវបានផលិត។

Sprats

ថ្ងៃនេះ ត្រីកំប៉ុងមិន​ត្រូវ​បាន​គេ​យល់​ឃើញ​ថា​ជា​អ្វី​ដែល​មាន​ជំនឿ​អរូបី​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​ពេល​ផ្សេង​ទៀត។ ប្រហែលជាមិនមានសាសនាទាក់ទងនឹង sprats ទេ ប៉ុន្តែការពិតដែលថានៅក្នុងឆ្នាំ 2008 វិមានមួយត្រូវបានសាងសង់សម្រាប់ពួកគេនៅក្នុង Mamonovo និយាយបរិមាណ។ ធំពីរម៉ែត្រ សំណប៉ាហាំងពីអ្វីដែល sprats លោតចេញនឹងរំលឹកអតីតអ្នកស្រុកនៃសហភាពសូវៀតអំពីកន្លែងនៃត្រីទាំងនេះនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ពិតហើយ មិនថាស្ត្រីមេផ្ទះសូវៀតធ្វើអ្វីចំពោះពួកគេទេ។ ហើយ​គេ​ដុត​វា​ដាក់​លើ​នំប៉័ង និង​ប៊ឺ រួច​យក​ស៊ុត​ឆ្អិន។ stuffed ជាមួយ sprats.

នៅក្នុងពាក្យមួយក្នុងទម្រង់ខ្លះពួកគេនៅតែមានវត្តមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មីជាគុណលក្ខណៈមិនផ្លាស់ប្តូរពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាប្រែថាមានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីដាក់ត្រីនេះនៅក្នុងពាងហើយវាអាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំ។ រចនាប័ទ្មរដូវក្តៅពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់ក្បាលត្រីឡើងលើដើម្បីកុំឱ្យខ្នងមិនប្រេះ ចាប់តាំងពីក្នុងរដូវនេះវាផ្លាស់ទីតិច និងប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។ ក្នុងរដូវរងារវាត្រូវបានដាក់បញ្ច្រាស។

ពងត្រី

caviar ក្រហមមានវត្តមាននៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ប្រជាជនស្លាវី. ឆ្ងាញ់ហើយ អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។នឹងបង្កើតក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អមួយជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញផ្កាភ្លើងមួយកែវ។ ដោយវិធីនេះ វាបានក្លាយជាអាហារដ៏មានតម្លៃមិនយូរប៉ុន្មានមុននេះ ដូនតារបស់យើងបានញ៉ាំវាជាមួយស្លាបព្រា រួមទាំងពងត្រីខ្មៅផងដែរ។ ដោយវិធីនេះមានមតិថាពងត្រីក្រហមគឺជា "ប្អូនស្រី" នៃ caviar ខ្មៅ។ នេះមិនមែនជាការពិតទាល់តែសោះ។ ជាការពិតពងត្រីក្រហមបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីតែនៅក្នុងសតវត្សទី 17 ដោយសារតែការមកដល់នៃទំនាក់ទំនងដឹកជញ្ជូនជាមួយជ្រុងដាច់ស្រយាលនៃមាតុភូមិដ៏ធំ។ ប្រតិកម្មដំបូងនៃប្រជាជនមិនបាននាំមកនូវអ្វីល្អ; caviar ក្រហមមិនត្រូវបានគេកោតសរសើរ។ មិនមានតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ caviar ទេហើយសូម្បីតែក្នុងសម័យសូវៀតវាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ Caviar បានបាត់ពីការលក់ក្នុងរជ្ជកាល Khrushchev ពេលនោះហើយដែលមនុស្សបានរៀនរៀបចំពងត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីពងត្រីនៅលើ នំសាំងវិចថ្ងៃឈប់សម្រាកពីព្រោះឥឡូវនេះវាអាចទទួលបានតម្លៃ gastronomic នេះតាមរយៈការតភ្ជាប់តែប៉ុណ្ណោះ។ សព្វថ្ងៃនេះ caviar ត្រូវបានលក់ដោយសេរីប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយតម្លៃខ្ពស់ជាប់លាប់នៃផលិតផល។

យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលស្ត្រីមេផ្ទះដាក់នៅលើតុអាហារឆ្ងាញ់បំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតដែលអាចរកបាន។ ហេតុដូច្នេះហើយ មិនដូចប្រទេសជាច្រើនទេ តារាង Slavic ត្រូវបានផ្ទុះឡើងដោយធម្មជាតិ ចានឆ្ងាញ់. វាមានច្រើនណាស់ដែលវាមិនអាចវាយតម្លៃនីមួយៗក្នុងអត្ថបទមួយបាន ប៉ុន្តែវានឹងជាការខុសឆ្គងដែលមិននិយាយអំពីសាច់មាន់ដុតនំនៅលើកំប៉ុង ទា ពពែ ឬទួរគី។ ក៏ដូចជា sauerkraut ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៊ឺ; ផ្សិត porcini ជ្រលក់ ធ្វើនៅផ្ទះ; stuffed pikeនិង ត្រីចាហួយ! រីករាយឆ្នាំថ្មី និងជីវិតផ្អែមល្ហែម!

នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនតែងដោយភាពភ័យខ្លាចបែបនេះ ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី 2019 រកមើលរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ជាមួយនឹងរូបថត និងធ្វើឱ្យខួរក្បាលរបស់ពួកគេមានសំណួរ "អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019?" និង "របៀបចំអិនម្ហូបឆ្នាំថ្មី"? ម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 រូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្នាំថ្មី រូបមន្តសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីត្រូវបានគិតជាមុនដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើមានកូននៅក្នុងគ្រួសារពួកគេចាប់ផ្តើមពិភាក្សា រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីសម្រាប់កុមារ។ អ្នកខ្លះកំពុងស្វែងរករូបមន្តឆ្នាំថ្មីសាមញ្ញ អ្នកផ្សេងទៀតកំពុងស្វែងរករូបមន្តដើមឆ្នាំថ្មី ហើយអ្នកផ្សេងទៀតកំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ នៅភាគខាងលិចនៅពេលនេះមនុស្សភាគច្រើនចាប់អារម្មណ៍តែលើរូបមន្តប៉ុណ្ណោះ។ ខូឃីឆ្នាំថ្មីប៉ុន្តែប្រជាជនរបស់យើងទាក់ទងបញ្ហានេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាង ហើយចូលចិត្តរៀបចំម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី និងវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំ 2019 ជាគោលការណ៍ត្រូវតែចងក្រងដោយរសជាតិ តាមន័យត្រង់ និងន័យធៀប។ ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនយល់ រូបមន្តធ្វើម្ហូប, ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី- វាដល់ពេលហើយសម្រាប់ពួកគេ។ ចាននៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2019 អាចមានភាពចម្រុះណាស់។ សម្រាប់អ្នកដែលបានចាប់ផ្តើមចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបឆ្នាំថ្មី និងអ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍លើប្រតិទិនភាគខាងកើត យើងសូមរំលឹកអ្នកថានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំថ្មី 2019 តាមប្រតិទិនចិនគឺជ្រូក ឬជ្រូក កាន់តែច្បាស់នេះ គឺជាឆ្នាំនៃជ្រូកដីលឿង។ ហោរាសាស្រ្តកំពុងរៀបចំហោរាសាស្ត្រ ដើម្បីទស្សន៍ទាយថា ឆ្នាំជ្រូកមានអ្វីខ្លះសម្រាប់យើង។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំជ្រូក។ អានបន្ថែមអំពីម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំជ្រូក។ ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំជ្រូកជាមុន។ រូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំជ្រូកមានច្បាប់សាមញ្ញមួយ: សត្វនេះត្រូវតែចូលចិត្តពួកគេ។ ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំជ្រូកត្រូវតែរួមបញ្ចូលសាឡាត់ផ្សេងៗ។ បន្លែ ផ្លែឈើ សាច់ - ជ្រូកចូលចិត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៅតែស៊ីឫស។ រូបមន្តឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំជ្រូក (2019) អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើគ្រាប់និងផ្សិតជ្រូកព្រៃក៏ចូលចិត្តផងដែរ។ រូបមន្តឆ្នាំថ្មីសម្រាប់កុមារសម្រាប់ឆ្នាំជ្រូក អ្នកអាចចម្អិនពីផ្លែឈើ និងបន្លែ អ្នកអាចដុតនំ Acorns ឬខូឃីជ្រូកតូចបី។ រូបមន្តដើមឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំជ្រូកសម្រាប់កុមារអាចត្រូវបានរៀបចំពី ស៊ុតឆ្អិន, ដំឡូង mashed ។ ហើយជាការពិតណាស់ វានឹងជាការល្អក្នុងការតុបតែងចានរបស់កុមារសម្រាប់ឆ្នាំឆ្កែជាមួយនឹងជ្រូក និងកូនជ្រូកដែលធ្វើដោយដៃជាមួយ snout ។ រូបមន្តសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំជ្រូក (ឆ្នាំ ២០១៩) មិនតម្រូវឱ្យមានអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះជ្រូកជាគោលការណ៍គឺជាសត្វដែលមិនគួរឱ្យជឿទាក់ទងនឹងអាហារដូច្នេះយើងទាំងអស់គ្នាគឺសាមញ្ញ។ ចានដែលឆ្ងាញ់នឹងមកដល់ងាយស្រួល។ ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែជាការពិតមិនមែនពីសាច់ជ្រូកទេ។ ហើយវាជាការល្អក្នុងការចម្អិនវាជាមួយបន្លែ និងផ្លែឈើ។ ដើម្បីរៀបចំចានឆ្នាំថ្មីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆាប់រហ័ស សូមប្រើរូបមន្តឆ្នាំថ្មីជាមួយរូបថតសម្រាប់ឆ្នាំជ្រូក។ យើងបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបពិសេសសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងរូបថតសម្រាប់ឆ្នាំជ្រូក។ រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ជាមួយរូបថតនឹងប្រាប់អ្នកជាជំហាន ៗ របៀបធ្វើម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តឆ្នាំថ្មីរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំចានឆ្នាំថ្មីដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ហើយវាមិនមានបញ្ហាថាតើអ្នកបានប្រើរូបមន្តឆ្នាំថ្មីដ៏ស្មុគស្មាញ ឬរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនោះទេ។ ឆ្នាំជ្រូកនឹងនាំមកនូវសុភមង្គលដល់អ្នកនៅថ្ងៃទី 1 ខែមករានៅពេលដែលសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវនឹងអរគុណអ្នកសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីដ៏អស្ចារ្យ។ វាក៏ជារឿងល្អសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកក្នុងការដាក់ឈ្មោះចូលឆ្នាំថ្មីដែលសមរម្យសម្រាប់មុខម្ហូប វានឹងធ្វើឱ្យតារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2019 កាន់តែមានភាពដើម និងខុសឆ្គងជាមួយនឹងរូបថតនឹងជំរុញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យដំណើរការនេះកាន់តែរំភើប។ ហើយកុំភ្លេចធ្វើរូបមន្តឆ្នាំថ្មីជាមួយរូបថតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងយើងបានប្រមូលរូបមន្តឆ្នាំថ្មីដ៏ល្អបំផុត រូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្នាំថ្មី ចានឆ្នាំថ្មីដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី 2019 ដល់តុឆ្នាំថ្មី 2019 ។ ចានឆ្នាំថ្មីជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នកធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោង។ រូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្នាំថ្មីជាមួយរូបថតនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងការពារអ្នកពីកំហុស។ បង្ហោះរូបមន្តឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2019 របស់អ្នកជាមួយនឹងរូបថតជាមួយយើង យើងនឹងដាក់វានៅក្នុងចានឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2019 ជាមួយនឹងផ្នែករូបថត ហើយយើងនឹងប្រាកដថានឹងខ្សឹបប្រាប់សាន់តាក្លូសយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់សម្រាប់អ្នក។ ហើយនាំគ្នាស្រែកខ្លាំងៗដាក់ជ្រូកលឿង :)

ឆ្នាំថ្មីតែងតែជាឱកាសសម្រាប់ការប្រាស្រ័យទាក់ទងដ៏អស្ចារ្យ សេចក្តីស្រឡាញ់ និងសេចក្តីសប្បុរស ហើយជាការពិតណាស់ សម្រាប់ការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនព្យាយាមបង្កើតរបស់ថ្មីមួយចំនួន និងបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែចានឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍ ឬរាប់សតវត្សន៍។

ហើយវាមិនមែនត្រឹមតែ Olivier salad និង herring នៅក្រោមអាវរោមនោះទេ។ គ្រួសារនីមួយៗមានផ្ទាល់ខ្លួន ប្រពៃណីឆ្នាំថ្មីរៀបចំម្ហូបនេះ ឬម្ហូបថ្ងៃបុណ្យតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ របៀបធ្វើឱ្យភ្ញៀវនិងអ្នកគាំទ្រភ្ញាក់ផ្អើល ម្ហូបប្រពៃណីឬរបៀបបង្កើតអាហារសម្រន់ និងចានថ្មីៗដោយផ្អែកលើពួកវា? នេះគឺជាម្ហូបប្រពៃណីនិងមិនប្រពៃណីមួយចំនួនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនិងរុស្ស៊ីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តុបុណ្យ។

ចានសាមញ្ញចំនួនបី

Salad Olivier

វាពិបាកក្នុងការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីនៅសូវៀតរុស្ស៊ីដោយគ្មានសាឡាត់ Olivier ។ ម្ហូបបុរាណនេះមានដើមកំណើតដោយចៃដន្យ នៅពេលដែលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ មេចុងភៅជនជាតិបារាំង Lucien Olivier បានសម្រេចចិត្តលាយអាហារដែលនៅសេសសល់នៅលើតុ ហើយចម្អិនវាជាមួយក្រែមជូរ។ រឿងនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Hermitage នៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទី 60 នៃសតវត្សទី 19 ។ មាន រូបមន្តផ្សេងៗនៃម្ហូបនេះ (សូមមើលរូបថត) ដែលជួនកាលថ្លៃណាស់។ នៅក្នុងមួយ។ រូបមន្តចាស់សាច់ grouse ពណ៌ខៀវ, caviar ខ្មៅ, កន្ទុយ crayfish, capers, cucumbers ស្រស់ និង អណ្តាតសាច់គោ. Pickles ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ( ល្បាយបន្លែបន្លែជ្រក់) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងសម័យសូវៀតនៅពេលដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីវាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដោយគ្មានសាឡាត់នេះ។ ពិត, ចម្អិនយោងទៅតាមច្រើនទៀត រូបមន្តសាមញ្ញ. សាឡាត់ប្រពៃណី"Olivier" បានក្លាយទៅជាថោកជាងនិងខ្ពស់ជាងនៅក្នុងកាឡូរីដោយគ្មាន caviar ខ្មៅ, pickles, capers និង កមហារីកហើយស្ទើរតែប្រពៃណីយូរអង្វែងរបស់រុស្ស៊ីទាំងអស់រួមបញ្ចូលសាឡាត់នេះនៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ ដោយវិធីនេះយើងណែនាំវាឱ្យអ្នក។

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយវាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាន peas លុបចោល, pickles, mayonnaise, ស៊ុត, សាច់មាន់ឆ្អិនឬសាច់ក្រក ដំឡូង និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ នៅបរទេស សាឡាត់ Olivier ត្រូវបានគេហៅថា salad រុស្ស៊ី ទោះបីជាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិបារាំងក៏ដោយ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងពីរូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងរូបថតនៃសាឡាត់នេះ។ នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំវាឱ្យឆ្ងាញ់ដើម្បីបម្រើ។ អ្នកត្រូវយក៖

- tartlets unsweetened ទំហំមធ្យម;

- mayonnaise,

- ក្រែមជូរ;

— ពាងមួយនៃ gherkins,

- 4 ដំឡូងឆ្អិន;

- peas លុបចោល;

- ពាងនៃម្នាស់កំប៉ុង;

- bunch នៃ dill;

- ៣០០ ក្រាម។ fillet មាន់;

- កក្តាមតាមចំនួន tartlets;

អ្នកត្រូវកាត់ដំឡូងជាគូប។ បន្ថែម peas និង gherkins chopped ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​ដែល​ហាន់​រួច​បន្ថែម​សណ្តែក​បណ្តុះ ម្នាស់​ហាន់ និង​សាច់​មាន់​តូចៗ​។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream sour និង mayonnaise បន្ទាប់មករៀបចំចូលទៅក្នុង tartlets ។

រៀបចំ crayfish, រំពុះក្នុងទឹកជាមួយ dill និងអំបិល។ Peel, យកចំនួននៃកនេះបើយោងតាមចំនួននៃ tartlets សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូប, យកពោះវៀននៅកណ្តាល។

ដាក់ ​​Olivier ប្រហែល 2-3 ស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុង tartlets ។ ដាក់កញ្ចឹងក crayfish នៅលើកំពូលនៃ tartlet នីមួយៗហើយច្របាច់ចេញនូវក្រែមជូរបន្តិចជាមួយនឹងសឺរាុំងកុម្មង់នំ។ បន្ទាប់ពីនេះបម្រើ។

ម្ហូបបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមើលទៅមានបុណ្យនៅលើតុរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនឹងរីករាយ និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំ Olivier ជាមួយនឹងកន្ទុយ crayfish នៅក្នុងចាហួយស្រាសំប៉ាញ។ សូម្បីតែកុមារក៏អាចញ៉ាំម្ហូបនេះបានដែរ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ salad នេះបើយោងតាម រូបមន្តបុរាណបន្ថែមកញ្ចឹងក crayfish (ពួកគេអាចជំនួសបាន។ បង្គាស្តេច) ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើទឹកជ្រលក់ពី gelatin ស្ករនិងស្រាសំប៉ាញ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្តួច ទំពាំងបាយជូពណ៌ស pitted, កាត់ berries ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។

ស្រាសំប៉ាញត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដើម្បីឱ្យជាតិអាល់កុលហួតទាំងស្រុងឬដោយផ្នែក។ បន្ទាប់មកពនឺ gelatin នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ កំដៅវាឡើងបន្តិច រំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងវា ចាក់ចូលទៅក្នុងស្រាសំប៉ាញ និងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតទុកឱ្យរឹងបន្តិចនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកដាក់ 1 crayfish ក (ឬបង្គា) នៅកណ្តាល 2-4 tablespoons នៃ Olivier ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ផ្សិតនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យចាហួយរឹង។ បន្ទាប់មកបង្វែរហើយបម្រើជា អាហារសម្រន់ត្រជាក់. ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត ផ្សិតដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះស្រាលៗ ស្ករម្សៅក្លែងធ្វើព្រិល។

កំណែនៃសាឡាត់នេះនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើលនិងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រ ចានមិនធម្មតា. នេះ​ជា​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​មួយ​ទៀត​ដែល​បាន​ក្លាយ​ជា​ប្រពៃណី​នៅ​លើ​តុ​ចូល​ឆ្នាំ​រុស្ស៊ី។

Herring នៅក្រោមអាវរោម

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះជាមួយរូបថតសូមមើលមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពិធីបុណ្យ ឬអាហារតែមួយនឹងមិនអាចបញ្ចប់ដោយគ្មានវានៅលើតុឆ្នាំថ្មីរបស់រុស្ស៊ីនោះទេ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ការរៀបចំនេះ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត។

ដើម្បីធ្វើវាអ្នកត្រូវយក៖

— herring អំបិលស្រាល;

- beets ឆ្អិន 2 បំណែក;

- 2 ការ៉ុតឆ្អិន;

- ដំឡូងឆ្អិន ២ ដុំ;

- ពងមាន់ 2;

- ២ រឹង ជ្រក់;

- ខ្ទឹមបារាំង;

- mayonnaise;

— ឈីសក្រែម;

- bunch នៃ dill;

ដំបូងអ្នកត្រូវដំណើរការ herring ដូចនៅក្នុងរូបថតដើម្បីកុំឱ្យមានឆ្អឹង។

កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗដាក់នៅលើបាតនៃ loaf កាត់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយក pulp នេះ។

បន្ទាប់មកលាបនិងកាត់ការ៉ុត។ ចាក់ទឹកដាំពុះពីលើខ្ទឹមបារាំង កាត់ និងប្រោះស្រាលៗជាមួយទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់​មក​យក​ស៊ុត​មក​ស្ងោរ​ឱ្យ​រឹង​រួច​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ yolk គួរតែរឹងមាំ។ កាត់ដំឡូង, ដឹងគុណ beets ។ ដាក់ផលិតផលទាំងអស់លើកលែងតែ herring នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស្រទាប់​ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ស៊ុត និង​ក្រែម​ឈីស​ពីលើ​សាច់​ត្រី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមត្រសក់។ លាយ beets ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់ចុងក្រោយ។ គ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយផ្នែកទីពីរនៃនំប៉័ងហើយទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

មុនពេលបម្រើសូមកាត់ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។ ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីមិនធម្មតា។

តើម្ហូបអ្វីផ្សេងទៀតដែលជាប្រពៃណីចូលឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ី? នេះគឺជាមួយចំនួននៃភាគច្រើនបំផុត។ ផលិតផលពេញនិយមដែលជាផ្នែកមួយនៃតុទំនើបឆ្នាំថ្មី។

ផលិតផលសាច់និងមិនមែនសាច់

នៅសម័យសូវៀតភាពឡូយនៃឆ្នាំថ្មីពិតប្រាកដត្រូវបានគេពិចារណា តារាងបុណ្យសាច់ក្រក។ ទាំងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតធម្មតា ឬស្ងោរ និង cervelat មិននិយាយអំពីការជក់បារីឆៅដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយសាច់ក្រកទេ ប៉ុន្តែ ជម្រើសផ្សេងៗតាមរយៈការរៀបចំសាច់ដុតនំ អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នកបានច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ជាធម្មតាតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់រុស្ស៊ីសម័យសូវៀតតែងតែរួមបញ្ចូលសាច់ឆ្អិន។ វាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ, នៅក្នុង foil, នៅក្នុងខ្ទះចៀននិងប្រភេទមួយចំនួន រូបមន្តសកលសាច់ចម្អិនអាហារ ម្ហូបឆ្នាំថ្មីមិនមាននៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីទេ។ ចាប់តាំងពីមនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងព្យាយាមធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាច់ចម្អិនអាហារ។

បន្ទាប់ពីទសវត្សរ៍ទី 90 នៅពេលដែលពួកគ្រីស្ទានជាច្រើន។ ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលរក្សាភាពរហ័សរហួនចាប់ផ្តើមជ្រើសរើស salads បួសឬត្រីដុតនំជាមួយ ការបន្ថែមផ្សេងៗ. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានពួកគេតិចតួចហើយសូម្បីតែអ្នកដែលតមអាហារនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនគេនូវស្រាសំប៉ាញតិចតួចនិងបំណែកនៃទួរគីឆ្ងាញ់ឬ។

មិនពេញនិយម ចានសាច់បានក្លាយជា salad ជាមួយដំបងក្តាម ពោតផ្អែម. វាត្រូវបានផលិតចេញពីក្រែមជូរ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ត្រសក់ស្រស់, ដំបងក្តាមនិងពោត។ ម្ហូបនេះក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើតុឆ្នាំថ្មីទំនើបផងដែរ។

មែនហើយនៅក្នុង ផ្ទះបាយទំនើបស៊ូស៊ីជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសរុស្ស៊ីឧទាហរណ៍សាច់ជ្រូកឆ្អិនបានក្លាយជាការពេញនិយម។ ជ្រក់, caviar ក្រហមនិងត្រី។ ម្ហូបឆ្នាំថ្មីរបស់រុស្ស៊ីជាសកលនៅក្នុងរចនាប័ទ្មជប៉ុនមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឡើយទេប៉ុន្តែស៊ូស៊ីបានក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅរាត្រីចូលឆ្នាំថ្មីនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។

ចូរពិភាក្សាគ្នា។

• ខ្ញុំចូលចិត្តនំផេនខេក - ទាំងធ្វើនិងញ៉ាំ! រូបមន្តសម្រាប់ស្គម សូម្បីតែ...

  
  

• តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ធ្វើ​ចកខុក​ប៊ី​លី​ទេ? បើមិនអីទេ ចាំត្រៀម...

  
  

• «ស្រូវ​សាលី​លោក!» - វិនិច្ឆ័យដោយការបញ្ចេញមតិនៅលើមុខរបស់តួអង្គសំខាន់ ...

  
  

ឆ្នាំថ្មីគឺមិនត្រឹមតែជាទីស្រឡាញ់បំផុតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាទីស្រឡាញ់បំផុតផងដែរ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្ងាញ់. តើម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីណាខ្លះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា? តោះធ្វើដំណើរបន្តិច ហើយស្វែងយល់។

ទូក Karelian

ម្ហូបប្រពៃណីរបស់ Karelia គឺឬនំបើកចំហជាមួយនឹងការបំពេញ។ យក 160 ក្រាមនៃស្រូវសាលីនិង ម្សៅ rye, 130 មីលីលីត្រ kefir 3 ស៊ុត 100 ក្រាម។ ប៊ឺនិងអំបិលមួយក្តាប់។ ច្របាច់ម្សៅ រមៀលចេញ នំប៉័ងសំប៉ែត ហើយដាក់វាចូល ដំឡូង mashed. យើងបង្កើត "ទូក" ចំហរដោយលាបខ្លាញ់ពួកវាជាមួយទឹកដោះគោហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។ បម្រើដំឡូងបារាំងដែលធ្វើពីម្សៅ rye ជាអាហារសម្រន់ - ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល។

អក្សរតាតារ

ម្ហូបជាតិ Udmurt ប្រាកដជាពេញចិត្តគ្រួសារទាំងមូល។ បើកវាចូល ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយអ្នកអាចប្រាកដថានំដុតនឹងមិនមានភ្ញៀវចាប់អារម្មណ៍! Perepecha អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តរបស់អ្នកនិពន្ធរបស់យើង។

ដើម្បីរៀបចំនេះ។ ម្ហូបជាតិយើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅ 400 ក្រាម, margarine 100 ក្រាម, ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រឬទឹក, ½ tsp ។ អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ និង 2 ស៊ុត។ នំបើកចំហអាចមានការបំពេញណាមួយ: សាច់ផ្សិតដំឡូង។ យោងតាមរូបមន្តយើងយក 500 ក្រាម។ សាច់ mincedនិង 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ការបំពេញ omelette - 2 ស៊ុត 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំបូងយើងរៀបចំម្សៅព្រោះវាត្រូវឈរប្រហែល 20 នាទី ផ្សំស៊ុតជាមួយ margarine បន្ថែមអំបិលស្ករបន្ថែមរាវ (ទឹក + 2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោស្ងួត) ហើយបន្ថែមម្សៅចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ។ ត្រូវប្រាកដថាបំណែកទាំងអស់នៃ margarine ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ គ្របដណ្តប់ dough ដែលបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ napkin ហើយបន្តទៅការបំពេញ។ ចៀនសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសឬគ្រាន់តែអំបិល។ វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ និងអំបិលក្នុងទឹកក្រឡុក។ នៅពេលដែល dough បានឈរមួយរយៈហើយក្លាយជា fluffy បន្ថែមទៀត, រមៀលវានៅក្នុងម្សៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នានិងរមៀលពួកគេចូលទៅក្នុងបាល់។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ Pinch គែមបង្កើតរបាំងសម្រាប់ការបំពេញ។ យើងបានរីករាលដាល 1 tbsp ។ លីត្រ សាច់ minced និងរីករាលដាលនៅលើ tartlet ទាំងមូល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ omelette នៅលើកំពូលដែលនឹងភ្លាម saturate សាច់ minced ទាំងអស់។ ផ្ទេរទំនិញដុតនំដាក់លើ spatula ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ យោងតាមពេលវេលាដុតនំនំដុតនំត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។ បម្រើក្តៅ។

យើងសង្ឃឹមថាដំណើរកំសាន្តផ្នែកក្រពះរបស់យើងបានបំផុសគំនិតអ្នកឱ្យពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានអ្វីដែលត្រូវបន្ថែមទៅបណ្តុំនេះ។ រូបមន្តជាតិយើងនឹងរីករាយក្នុងការចែករំលែកការរកឃើញរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។