នំផេនខេកផ្អែមរមៀលជាមួយផ្លែឈើ។ របៀបធ្វើក្រឡុកផ្អែម រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ក្រឡុកផ្អែមជាមួយចេក និងផ្លែឆឺរី

• ចេក
• cherry
• ក្រដាសអង្ករ
• ឈីក្រុម Fulham ទន់ឬ mascarpone
• ស្ករ
• វ៉ានីឡា
• ក្រែមឬទឹកដោះគោ
• សុីរ៉ូ cherry
• ខ្ទិះដូង

ដើម្បីឱ្យក្រដាសអង្ករស្រស់ស្អាត ពណ៌ផ្កាឈូកជំនួសឱ្យទឹកធម្មតា ត្រាំវាឱ្យរលាយបន្តិច ទឹកក្តៅសុីរ៉ូ cherry ។

យើងរៀបចំអង្ករដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាស៊ូស៊ីប៉ុន្តែជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះនិង ការស្លៀកពាក់សណ្តែកសៀងបន្ថែមស្ករនិងវ៉ានីឡាជំនួសឱ្យទឹក - ក្រែមឬទឹកដោះគោ។ សម្រាប់អង្ករ 1 ពែង យកស្ករសប្រហែល 3 ស្លាបព្រាបាយ និងវ៉ានីឡាកន្លះថង់។

ប្រកាស អង្ករផ្អែមលើសន្លឹកក្រដាសចតុកោណដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ចេកមួយសំបក និងឈីក្រុម Fulham កិនជាមួយម្សៅស្ករ ឬទឹកស៊ីរ៉ូ នៅកណ្តាលសន្លឹកជាមួយអង្ករ។ យើងក៏អាចបន្ថែម cherries នៅខាងក្នុងឬតុបតែងក្រឡុកមុនពេលបម្រើ។

ដោយ​ប្រើ​កន្ទេល​ឬ​ស្សី​រុំ​រមៀល​ហើយ​សង្កត់​ឱ្យ​តឹង​ពីលើ​។ កាត់រមៀលទៅជា 6 ផ្នែក, ប្រោះ ខ្ទិះដូងនិងចាក់លើសុីរ៉ូ cherry ។

សូកូឡាក្រឡុក

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកលាយស្ងួតនិង សមាសធាតុរាវសម្រាប់ dough pancake. បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយរាវបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយស្ងួតហើយកូរ dough រហូតដល់រលោងដោយប្រើ whisk ។ Fry pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

ត្រាំ gelatin ចូល ទឹកត្រជាក់. លាយក្រែមឈីសជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងស្ករ។ ផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយ gelatin និងកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 20 វិនាទី។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងរង្គាល curd និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ការបំពេញនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីម៉ោង។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់កំដៅក្រែមនិងរលាយ chopped សូកូឡាពណ៌ស. ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។

លាបផ្លែឈើហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ ខាញ់ pancake នីមួយៗជាមួយក្រែម ទឹកជ្រលក់សូកូឡាបន្ទាប់មកបង្ហោះវា។ ការបំពេញ curdនិងផ្លែឈើកាត់។ រុំរមៀលជាមួយនឹងកន្ទេលឬស្សីហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

មុនពេលបម្រើ កាត់ក្រឡុកជា 6 ដង តុបតែងជាមួយទឹកជ្រលក់សូកូឡា និងគ្រាប់ចិញ្ច្រាំ។

ក្រឡុកក្រែមជាមួយស៊ីរ៉ូ

• នំផេនខេក
• ឈីស mascarpone - 100 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 1 tsp ។
• cherries pitted ទឹកកក - 100-150 ក្រាម។
• pear - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 3-4 ភី។
• ទឹក។
• ស្ករ
• ស្លឹក mint

រៀបចំនំផេនខេកសម្រាប់ក្រឡុកតាមរូបមន្តមុន ( ក្រឡុកសូកូឡា) ប៉ុន្តែកុំបន្ថែមម្សៅកាកាវ។

ដើម្បីរៀបចំសុីរ៉ូ cherry ដាក់ cherries ទឹកកកនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រើទឹកដើម្បីកែតម្រូវភាពស៊ីសង្វាក់នៃទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយចម្អិនរាវរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់ទាំងស្រុង។

លាយក្រែមឈីស និងម្សៅស្ករឱ្យសព្វ។ ការឆ្លងរាលដាល ការបំពេញឈីសនៅលើ pancakes នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ កាត់ផ្លែឈើឱ្យល្អហើយដាក់វានៅលើខ្ទះជាមួយឈីស។ ប្រោះការបំពេញជាមួយសុីរ៉ូ cherry និងប្រោះជាមួយស្លឹក mint chopped ។

រមៀលរមៀលឡើងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទី។ មុនពេលបម្រើ កាត់បង្អែមជាចំណែកស្មើៗគ្នា ចាក់ទឹកសុីរ៉ូ cherry និងតុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាម។

រមៀលផ្អែមជាមួយ MARMALADE

• ម៉ាស curd
• ចេក
• marmalade
• ស្ករ
• វ៉ានីឡា
• ក្រដាសអង្ករ
• ក្រែម

រៀបចំអង្ករផ្អែមសម្រាប់ក្រឡុកដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។ យើងប្រើល្បាយជាម៉ាសទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham ទន់ជាមួយ Cream sour និង ស្ករ vanillaឬ mascarpone ជាមួយម្សៅស្ករ។ ត្រាំ​ក្រដាស​អង្ករ​មួយ​សន្លឹក​ឱ្យ​ស្រាល ទឹកក្តៅហើយផ្តល់ឱ្យវានូវរាងចតុកោណ។

ដាក់ផ្អែមលើស្លឹកស្រូវ ការបំពេញអង្ករដោយបន្សល់ទុកគែមសន្លឹក 2 សង់ទីម៉ែត្រដោយឥតគិតថ្លៃ ដាក់ចេកមួយដុំ និងម៉ាសនៅចំកណ្តាលសន្លឹក បន្ថែមចំណិត នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ marmalade (អ្នកអាចប្រើខ្លាឃ្មុំស្ករកៅស៊ូ) ។

Warp បង្អែមមិនធម្មតា- pancakes ផ្អែមស្តើង។ ពួកវាទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើ ហើយថែមទាំងរហ័សក្នុងការរៀបចំផងដែរ។ នំផេនខេនខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើពីរប្រភេទ - ទៀងទាត់និងជាមួយការបន្ថែមកាកាវ។ ការបំពេញ - ស្រស់ឬ ផ្លែឈើកំប៉ុង, ឈីក្រុម Fulham ទន់ភ្លន់និង ក្រែមជូរក្រាស់. ដូច្នេះ ចូរយើងរៀបចំនំផេនខេកផ្អែមជាមួយផ្លែឈើ និងឈីក្រុម Fulham។

ព័ត៌មានអំពីរូបមន្ត

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ: frying និង rolling.

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 ពែង
• ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 0.5 ពែង
• ទឹកដោះគោ - 2 ពែង
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់ dough + ប្រេងតិចតួចសម្រាប់ pancakes frying
• អំបិល - pinch មួយ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• ចេក - 2-3 ភី។
• គីវី - 2 ភី។
• ឈីក្រុម Fulham (ដូចបិទភ្ជាប់) - 200 ក្រាម។
• Cream sour ក្រាស់ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករឬម្សៅស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ញែក yolks ពីពណ៌ស។ ដាក់ ​​yolks ជាមួយស្ករនៅក្នុងចានធំទូលាយមួយដែលអ្នកនឹងរៀបចំ dough pancake ។
   
   
2. វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយអំបិលបន្តិចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រឹង (ដល់កំពូល)។ រហូតដល់កំពូល - នេះមានន័យថានៅពេលអ្នកលើកឧបករណ៍លាយ មើម - កំពូល - នឹងនៅតែមាននៅលើផ្ទៃនៃម៉ាសប្រូតេអ៊ីនហើយពួកវានឹងមិនធ្លាក់ចុះទេ។ ប្រសិនបើពណ៌សបានធ្លាក់ចុះហើយបន្តវាយក្នុងល្បឿនលឿនរហូតដល់ក្រាស់។
   
   
3. កិនស៊ុតលឿងជាមួយស្ករ។ ចាក់ចូល ប្រេងបន្លែ. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកប្រេងដោយគ្មានរសជាតិ, ចម្រាញ់, ដូច្នេះជាការមិនឱ្យរំខានរសជាតិនៃ pancakes នេះ។
   
   
4. ចាក់ចូល ល្បាយស៊ុត ទឹកដោះគោក្តៅ. កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។
   
   
5. បន្ថែមម្សៅហើយវាយម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ភាពជាប់លាប់គួរតែដូច Cream sour រាវ. ចែក dough ជាពីរផ្នែក (អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមកាកាវទៅមួយ) ។
   
   
6. បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតពណ៌សវាយដំទៅផ្នែកមួយនៃ dough ។ កូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
   
   
7. ម្សៅនឹងកាន់តែក្រាស់បន្តិច ហើយពពុះខ្យល់នឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។
   
   
8. លាយកាកាវ និង 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។ បន្ថែមទៅផ្នែកទីពីរនៃ dough ។ វាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​គ្នា​ទាំងស្រុង។ ម្សៅនឹងក្លាយជាពណ៌សូកូឡាងងឹត។ ដាក់ ​​whipped whites ដែលនៅសល់ក្នុងវាហើយកូរ។
   
   
9. ម្សៅគួរឈរមួយរយៈដើម្បីឱ្យដុំតូចៗទាំងអស់បែកខ្ញែកនិងរលាយ។
   នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំបាន។ ការបំពេញផ្លែឈើសម្រាប់ pancakes ។ ញែកផ្លែក្រូចកាត់ជាចំណិត។ លាបផ្លែគីវី និងចេក ហើយកាត់ជាចំណិតវែងៗ។
10. 
    
    លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour ។ ថាតើត្រូវបន្ថែមស្ករឬអត់គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ យកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចនេះ៖ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករទៅ curd នោះម៉ាស curd នឹងក្លាយទៅជារាវ ហើយនៅពេលកាត់ រមៀលនឹងមើលទៅមិនស្អាតខ្លាំងនោះទេ។ អ្នកនឹងត្រូវសម្អាតដាននៃឈីក្រុម Fulham ឬទុកឈីក្រុម Fulham ឱ្យមិនមានជាតិផ្អែមប៉ុន្តែបម្រើក្រឡុកជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម (អ្នកអាចប្រោះជាមួយស្កររលាយ) ។
    
    
11. កំដៅខ្ទះចៀន។ សម្រាប់នំផេនខេកទីមួយ ខាញ់វាជាមួយប្រេង ចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយអ្រងួនខ្ទះពីចំហៀងទៅម្ខាង ដើម្បីឱ្យម្សៅរាលដាលពេញបាត។ នៅលើកំដៅមធ្យម, pancake ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
    
    
    ដុតនំ pancakes តាមរបៀបដូចគ្នា។ dough សូកូឡា. សញ្ញានៃនំសូកូឡាដុតនំនឹងក្លាយជាស្នាមប្រឡាក់លក្ខណៈនៃម្លប់ស្រាលជាង។
12. 
    
    ដាក់នំផេនខេននៅលើក្តារកាត់។ រំអិលវា។ ម៉ាស curd. ដាក់ការបំពេញផ្លែឈើនៅកណ្តាល (សម្រាប់នំសូកូឡាវាល្អជាងក្នុងការប្រើផ្លែឈើស្រាល) ។
    
    
13. សម្រាប់ pancakes ពី ការធ្វើតេស្តទៀងទាត់ជ្រើសរើសការបំពេញភ្លឺ - ក្រូច, ក្រូចឃ្វិច, គីវី។
    
    
14. រមៀល pancakes ចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។ កាត់គែម។
    
    
15. ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ជាបំណែកស្មើគ្នា។ ដាក់ក្រឡុកផ្អែមលើចាន ឆ្លាស់គ្នារវាងសូកូឡា និងនំស្រាលៗ។ អ្នកអាចបម្រើបង្អែមជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម យៈសាពូនមី ឬទឹកឃ្មុំ។
    
    

រមៀលផ្អែមធ្វើនៅផ្ទះជាមួយឈីសក្រែមនិងផ្លែឈើ - ឆ្ងាញ់និង បង្អែមទាន់សម័យរសជាតិដែលអ្នកអាចប្រែប្រួលដោយប្រើផ្លែឈើស្រស់ ឬកំប៉ុង ឬផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗ។

ទាំងនេះ ក្រឡុកក្រែមទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តវា។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេផ្អែមតិចឬច្រើនដោយការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណ ស្ករម្សៅឬប្រើផ្លែឈើដែលមានរសជាតិជូរសម្រាប់ការបំពេញ។ យើងបានថតរូបសម្រាប់រូបមន្តនេះក្នុងរដូវរងារហើយយើងមានចេកនិង peaches លុបចោល. IN ពេលខុសគ្នាយើងបានព្យាយាមធ្វើនំក្រឡុកនៅផ្ទះជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី គីវី រ៉ាបប៊ឺរី ផ្លែឆឺរី បន្សំផ្សេងៗ. បង្អែមតែងតែរលត់ដោយបន្ទុះ។ ឈីសក្រែមអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសទន់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ រមៀលផ្លែឈើអ្នកនឹងត្រូវការក្រណាត់រំកិល និងខ្សែភាពយន្តតោង។ ពី បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់យើងទទួលបានផលិតផល 3-4 វិល (អាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិត) ។

ត្រូវការ៖

• ក្រដាសអង្ករសម្រាប់រមៀលនិទាឃរដូវ
• ឈីសក្រែម - 400 ក្រាម។
• ស្ករម្សៅ - 120-130 ក្រាម (ប្រហែល 0.75 ពែង)
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីតាមជម្រើសរបស់អ្នក (និយម 2-3 ប្រភេទ)
• ត្រជាក់ ទឹកឆ្អិន- ផ្តល់សំណើមបន្តិច ក្រដាសអង្ករ
• ទឹកជ្រលក់ (ជាជម្រើស)

ការរៀបចំ៖

យើងរុំកន្ទេលសម្រាប់រៀបចំរមៀល ខ្សែភាពយន្តតោង.

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតនិងស្ងួត។ ផ្លែឈើធំកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិតវែង (នេះក៏អនុវត្តចំពោះផ្លែស្ត្របឺរីផងដែរ) កុំកាត់តែផ្លែប៊ឺរីតូចៗដូចជា raspberries ។

ចូរនិយាយវាម្តងទៀត៖ អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លែឈើកំប៉ុងផងដែរ អ្នកអាចប្រើផ្លែបឺរីបាន វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរី ២-៣ ប្រភេទក្នុងមួយរមៀល។

លាយឈីសក្រែមជាមួយម្សៅស្ករ។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

ដាក់ក្រដាសអង្ករ 1 សន្លឹកនៅលើកន្ទេលដែលរុំដោយខ្សែភាពយន្តតោង (ប្រសិនបើនរណាម្នាក់មិនដឹងនេះគឺជាក្រដាសដែលអាចបរិភោគបាន) ។ សើមក្រដាសដោយទឹក៖ ប្រោះពីរបីតំណក់ ហើយបាចវាលើសន្លឹកទាំងមូលដោយបាតដៃរបស់អ្នក ( មើលរូបមន្តវីដេអូរបស់យើង!) ពេលបត់ ក្រដាសមិនគួរបែកទេ ប៉ុន្តែវាក៏មិនគួរសើមដែរ។

ដាក់នៅកណ្តាលក្រដាសអង្ករ ល្បាយក្រែមហើយលាបវាទៅជាចតុកោណ។

ដាក់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីលើក្រែមឈីស។

ដោយប្រើកន្ទេល រំកិលរមៀល សង្កត់វាឱ្យស្រាលៗដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក មុនពេល "វេន" ចុងក្រោយ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកមួយដំណក់ទៀតទៅគែមក្រដាស។ អ្នក​អាច​ទុក​រង្វង់​មូល ឬ​អ្នក​អាច​ប្រើ​កន្ទេល​ដូចគ្នា​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ជា​រាង​ត្រីកោណ ឬ​ការ៉េ​នៅ​ផ្នែក​កាត់ ( មើលរូបមន្តវីដេអូរបស់យើង!) យើងធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀតហើយរមៀលវិលដែលនៅសល់។ រមៀលរួចរាល់យក​ល្អ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ប្រហែល ១៥ នាទី ដូច្នេះ​ពេល​ក្រោយ​វា​ងាយ​ស្រួល​កាត់​វា​ជា​ដុំៗ។

យើងបានកាត់រមៀលនីមួយៗតាមប្រវែងជា 8 បំណែកដាក់វានៅលើចានមួយអ្នកអាចតុបតែងចានជាមួយនឹងបំណែកនៃផ្លែឈើដែលនៅសល់។ ឥឡូវនេះ រមៀលផ្អែមរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ ប្រសិនបើចង់បាន ចាក់ទឹកជ្រលក់បង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត (យើងបានប្រើសូកូឡាលើកនេះ) ហើយរីករាយ។

ពីរបីទៀត។ គន្លឹះមានប្រយោជន៍ សម្រាប់អ្នកអានដល់ចប់៖ ក្រដាសស្រូវអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រដាសស្រូវសាលី។ អ្នក​ថែមទាំង​អាច​រុំ​ឈីស​ក្រែម និង​ផ្លែឈើ​ចូល​ pancakes ស្តើងឬនៅក្នុង នំបុ័ង pita ស្តើង(ក្នុងករណីនេះ រាលដាលឈីសលើផ្ទៃទាំងមូល បើមិនដូច្នេះទេ ក្រឡុករបស់អ្នកនឹងរលាយ) ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នា។ ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកអាចបង្វិលបំពង់ដែលបិទជិតបាន (ដំបូងយើងបត់ក្រដាសអង្ករ / នំផេនខេន / នំប៉័ងភីតាពីលើការបំពេញតាមបណ្តោយផ្នែកតូចចង្អៀតរបស់វា ពីចុងបញ្ចប់នៃរមៀល ហើយគ្រាន់តែរមៀលវាឡើង)។

អ្នកក៏អាចមើលរូបមន្តវីដេអូរបស់យើង៖

ចងចាំ៖ ងាយស្រួលចំអិន!

ទៅរកវា! បង្កើត! ត្រៀមៗ!

ហូបខ្លួនឯង ចិញ្ចឹមគ្រួសារ ព្យាបាលមិត្តភ័ក្តិ!

BON APPETIT!

តើអ្នកចង់ចាកចេញពីការពិនិត្យឡើងវិញទេ?

ឬបន្ថែមព័ត៌មានជំនួយរបស់អ្នកទៅរូបមន្តរបស់យើង។

- សរសេរមតិ!

ដើម្បីរៀបចំនំផេនខេកសម្រាប់ក្រឡុក អ្នកអាចប្រើរូបមន្តណាមួយដែលអ្នកធ្លាប់ស្គាល់ ឬប្រើរូបមន្តដែលខ្ញុំបានស្នើ។ យូរ​មក​ហើយ​ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​រូបមន្ត​សម្រាប់ pancakes ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​បំផុត​។ យោងតាមរូបមន្តនេះ pancakes គឺ airy, ស្តើងនិងឆ្ងាញ់។ យកចិត្តទុកដាក់! ខ្ញុំត្រូវការតែ 5 ដុំប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ក្រឡុក! ដូច្នេះ​ហើយ បើ​អ្នក​ធ្វើ​វា​សម្រាប់​តែ​ក្រឡុក យក​គ្រឿង​ផ្សំ​យ៉ាង​ហោច​ពាក់​កណ្តាល​ឱ្យ​បាន​ច្រើន។
អ្នកក៏អាចប្រើផ្លែឈើណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំបានយកផ្លែគីវី និងផ្លែប៉េសកំប៉ុង។

តោះរៀបចំ pancakes ។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ លៃតម្រូវបរិមាណស្ករតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត pancakes ផ្អែមបន្ថែម 4-5 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោងមិនចាំបាច់វាយ។

ចាក់ទឹកដោះគោប្រហែល 200 មីលីលីត្រ។ លាយ។
បន្ថែមម្សៅ, លាយម្តងទៀត។ ពីជំហាននេះខ្ញុំវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ វិធីនេះវាប្រែចេញលឿនជាងមុន និងគ្មានដុំពក។ dough គួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។

ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយវាយបន្តិចទៀត។ ឥឡូវនេះម្សៅគួរតែរាវហើយអាចចាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាក្រាស់បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចហើយសម្រាប់ឆ្ងាញ់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។
ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ លាយ។

ធ្វើពីរបី pancakes សូកូឡា. ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំបានយក 4 បន្ទះនៃ dough ពីម៉ាស់សរុបហើយបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ (វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ) ។ ទុកម្សៅឱ្យឈររយៈពេល 15-20 នាទី។

ចៀននំផេនខេនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ លាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងរាល់ពេល។ pancakes រួចរាល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

តោះរៀបចំក្រឡុក។
លាយឈីសក្រែមជាមួយម្សៅស្ករ។

បកសំបកគីវី។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ កាត់ផ្លែប៉ែសជាច្រូត ហើយបិតវានៅលើកន្សែង ដើម្បីកម្ចាត់សំណើមលើស។

កាត់គែមនៃនំផេនខេកដើម្បីឱ្យពួកគេមានរាងការ៉េ។

បាចឈីសបន្តិចនៅលើនំផេនខេន។ ដាក់ផ្លែឈើនៅលើកំពូល។

បាចឈីសបន្ថែមពីលើផ្លែឈើ។ រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

ទាំងនេះគឺជាវិលដែលខ្ញុំទទួលបាន។ ដូចដែលខ្ញុំបានសរសេរ ប្រាំបំណែកចេញមក។ កាត់វាជាបីឬបួនបំណែកតាមចិត្ត។ ខ្ញុំទទួលបាន 16 វិល។

នេះឆ្ងាញ់ណាស់។ Peaches និងឈីសបន្ថែមទៅក្រឡុក រសជាតិឆ្ងាញ់និង kiwi បន្ថែមរសជាតិជូរបន្តិច។ នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចស្រក់ជាមួយសូកូឡា ឬទឹកឃ្មុំ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!

ជាមួយនឹងត្រីត្រសក់និងឈីសប៉ុន្តែក៏ក្រឡុកផ្អែមផងដែរ។ ភាគច្រើន ពួកគេត្រូវបានបម្រើក្នុងក្រដាសអង្ករ ដោយមានឈីស និងផ្លែឈើនៅខាងក្នុង ហើយលាបជាមួយសូកូឡា និងប្រោះដោយខ្ទិះដូង។ រមៀលផ្អែមទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះហើយមានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។

រូបមន្តក្រឡុកផ្អែម

សម្រាប់បង្អែម អ្នកអាចប្រើក្រដាសអង្ករ ស្លឹកណូរី ធម្មតា ឬសូកូឡា។ សម្រាប់ការបំពេញ: ឈីក្រុម Fulham, mascarpone, ឈីសក្រែម, ក្រែម, ផ្លែឈើណាមួយនិង berries, សូម្បីតែយៈសាពូនមី។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួល។

រមៀលនៅក្នុង pancakes

អ្វីដែលត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់មួយគូ;
• ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated;
• អំបិលកន្លះស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 240 ក្រាម;
• 130 ក្រាម។ ឈីសក្រែមឬ mascarpone;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅ;
• ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើណាមួយ;
• ដូង, បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, គ្រាប់ដីសម្រាប់ការតុបតែង។

របៀបចំអិន៖

1. រៀបចំ dough pancake ដោយលាយស្ករ អំបិល ទឹកដោះគោ ស៊ុត និងម្សៅ។
2. ខ្ទះចៀន។
3. សម្រាប់ការបំពេញអ្នកត្រូវផ្សំឈីសជាមួយម្សៅស្ករ។
4. លាបផ្លែឈើហើយកាត់ជាចំណិត។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចយកចេក និងផ្លែស្ត្របឺរី
5. អ្នកអាចប្រើ pancakes រាងមូល ឬកាត់គែម និងធ្វើការ៉េ។
6. ខាញ់ពាក់កណ្តាលនៃ pancake ជាមួយឈីសដាក់ចំណិតនៃផ្លែឈើនិង berries នៅលើកំពូល។
7. រមៀលឡើងហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ អ្នកអាចដាក់ស្រទាប់ឈីសមួយទៀតនៅលើកំពូលនៃផ្លែឈើ។
8. តុបតែងក្រឡុកជាមួយដូងឬ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាឬគ្រាប់។

អង្ករវិល

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពីរបីសន្លឹកនៃ nori;
• 6 បំណែក raspberries ឬ;
• ឈីស feta 100 ក្រាម;
• អង្ករផ្អែម ១១០ ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ឈីសទៅជាច្រូតតូចៗ។
2. លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែប៊ឺរី។
3. ដាក់អង្ករនៅលើ nori ភាគច្រើននិយមដោយដៃសើម។
4. ដាក់ឈីសនិងផ្លែប៊ឺរីនៅកណ្តាល។ រុំចូលទៅក្នុងរមៀលនិងកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។ បម្រើជាមួយការ៉េម។

រមៀល curd

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ក្រដាសអង្ករ 3-4 សន្លឹក;
• ពីរបីកញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham;
• ផ្លែស្ត្របឺរីខ្លះ;
• កញ្ចប់មួយនៃស្ករ vanilla;
• ទឹកដោះគោខាប់ និងខ្ទិះដូង។

របៀបចំអិន៖

1. លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ vanilla ។
2. កាត់ផ្លែឈើទៅជាច្រូត។
3. ត្រាំសន្លឹកនីមួយៗក្នុងទឹក
4. ខាញ់ក្រដាសថ្នមៗ ដាក់ផ្លែឈើ ហើយរុំ។
5. កាត់, តុបតែងជាមួយទឹកដោះគោ condensed និង flakes ដូង។ ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ condensed អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ whipped cream ។

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់ក្រឡុក

ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡុកកាន់តែរីករាយសម្រាប់អ្នក ក្រុមគ្រួសារ និងកូនរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅពួកគេ។ ជាការពិតណាស់សព្វថ្ងៃនេះអ្វីៗទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងណាមួយនិងច្រើនបំផុត ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនិងក្លិនក្រអូប។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិន ទឹកជ្រលក់ផ្អែមដោយខ្លួនឯង ទោះបីជាវាពិបាកជាងបន្តិចក៏ដោយ។

ទឹកជ្រលក់ស្ត្របឺរី

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• កញ្ចប់នៃ strawberries ទឹកកកមួយ;
• 4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated;
• កញ្ចប់មួយនៃ vanillin;
• ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• កញ្ចក់;
• 50 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងខ្ទះចៀន ស្ករ granulatedនិងទឹក ៣-៤ ស្លាបព្រាបាយ។ ដាំឱ្យពុះ ១០-១៥ នាទី។
2. រំលាយម្សៅក្នុងកន្លះកែវហើយបន្ថែមទៅផ្លែប៊ឺរី។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
3. កាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ថែម cognac និង ប៊ឺ, ចំអិន 7 នាទី។ បិទហើយបន្ថែមវ៉ានីឡា។
4. ត្រជាក់។ អ្នកអាចកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

ចេកសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេកពីរបី;
• ទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង;
• សូកូឡាពណ៌សពាក់កណ្តាលមួយ;
• ប៊ឺ 55 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន;
• Baileys មួយកែវ។

របៀបចំអិន៖

1. រលាយក្បឿងក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែមប្រេង។
2. ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ បំណែកតូចៗចេក, vanillin ។ ទុកក្នុងអាងងូតទឹករយៈពេល 10-15 នាទី។
3. យកចេញពីកំដៅ, ចាក់នៅក្នុង liqueur និងត្រជាក់។

ទឹកជ្រលក់ឈីក្រុម Fulham

• កញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham មួយ;
• 3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• កែវ Baileys មួយកែវ;
• កញ្ចប់;
• 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្ករ។

របៀបចំអិន៖

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ត្រជាក់បន្តិច។

រមៀលផ្អែម: រូបថត

អ្នក​អាច​មើល​របៀប​ធ្វើ បម្រើ និង​តុបតែង​ក្រឡុក​ផ្អែម​ក្នុង​រូបភាព​ខាងក្រោម។