អង្ករជាមួយបន្លែ រូបមន្តធ្វើម្ហូបចិន។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ

អង្ករជាមួយបន្លែបន្ថែមអាចក្លាយជា ម្ហូបចំហៀងគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយសាច់ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ឯករាជ្យពេញលេញ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសសារធាតុបន្ថែមណាមួយទៅវា - ប៉េងប៉ោះ, zucchini, eggplant, ម្ទេសនិងផ្សេងទៀត។ ហើយបន្ទាប់មកប្រមូលបាន។ រូបមន្តល្អបំផុតអង្ករជាមួយបន្លែ ក្នុងចំណោមនោះ អ្នកប្រាកដជានឹងរកឃើញរបស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អង្ករជាមួយបន្លែ - រូបមន្តម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករគ្រាប់វែងចំហុយ ២២០-២៤០ ក្រាម;
• 1 ដុំនីមួយៗ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និងការ៉ុត;
• 1 ត្រសក់ pickled;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf ។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ដាក់​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមគូបម្រេចផ្អែមគ្មានគ្រាប់ និងត្រសក់ជ្រលក់ចូលខ្ទះចៀន។
3. ចម្អិនអង្ករក្នុងចានដាច់ដោយឡែករហូតដល់ ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ.
4. ផ្ទេរធញ្ញជាតិទៅបន្លែហើយកូរ។

អំបិលម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវា។

ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ៖

• ½ស្លាបព្រាបាយ អង្ករគ្រាប់វែង;
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 1 tbsp ។ ទឹកស្អាតបរិសុទ្ធ;
• 1 pinch អំបិល;
• គ្រឿងទេសរួចរាល់សម្រាប់ pilaf ។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងខ្លាញ់ណាមួយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាបន្លែមិនឆេះបើមិនដូច្នេះទេ។ ម្ហូបរួចរាល់អាចមានរសជាតិជូរចត់។
2. បន្ថែមអង្ករលាងរហូតទាល់តែច្បាស់ទៅបន្លែចៀន។
3. កំដៅល្បាយរយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗត្រូវបានស្រោបដោយខ្លាញ់។
4. ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងខ្ទះ។ វាគួរតែមានប្រហែល 2 ដងច្រើនជាងធញ្ញជាតិ។
5. អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។
6. គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់អង្ករដំណើបរយៈពេល 20 - 25 នាទី ឬរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងធញ្ញជាតិ។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនេះបន្តិចនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយបន្ថែមឧទាហរណ៍ ម្រេចកណ្ដឹង ឬប៉េងប៉ោះ។

ជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ភី។ ស្គរមាន់;
• 1 ដុំនីមួយៗ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និងការ៉ុត;
• 1 tbsp ។ អង្ករ;
• ខ្ទឹមសស្រស់ចំនួន ៤ ខ្ទឹម;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• អំបិលគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសស្ងួត។

រៀបចំបាយជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែដូចតទៅ៖

1. ចាក់សាច់ ជូតជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល ខ្ទឹមស ហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
2. បន្ទាប់មកចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្តៅនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ចម្អិន។
3. កាត់បន្លែ និងខ្ទឹមសទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. ចៀនពួកវារហូតដល់ទន់ក្នុងប្រេងបន្តិច។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី។
5. បន្ថែមអង្ករទៅបន្លែបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
6. បន្ទាប់​ពី​ល្បាយ​នេះ​ពុះ​ហើយ​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង។
7. 10 នាទីមុនពេលវារួចរាល់ បន្ថែមសាច់មាន់ទៅក្នុងអង្ករជាមួយបន្លែ រួមជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលនៅសល់ពីការចៀនវា។ កូរមាតិកានៃខ្ទះ។

បម្រើម្ហូបជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ប្រចាំថ្ងៃ ឬនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

អង្ករជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១ ក្បាល;
• គ្រឿងទេស 6 ក្រាមសម្រាប់ pilaf;
• 1 ការ៉ុត;
• ខ្ទឹមស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 ដុំ ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម;
• 2/3 tbsp ។ អង្ករវែង;
• ទឹកកន្លះលីត្រ;
• 1 ស្លឹក Bay;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់បន្លែដែលបានបញ្ជាក់ទាំងអស់។ កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។
2. លាងជម្រះអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទឹកហូរចេញ។
3. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​ទាំង​អស់​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ។
4. បន្ថែមស្លឹក Bay ទៅឱ្យពួកគេបន្ថែមទឹកនិងលាយគ្រឿងផ្សំ។
5. ធ្វើឱ្យរបៀប "អង្ករ" សកម្ម។ កម្មវិធី "Pilaf" ក៏សមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះ។

ចម្អិនអង្ករជាមួយបន្លែនៅក្នុង multicooker រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយរបៀប។

ដោយគ្មាន pre-fryingផលិតផល ការព្យាបាលបែបនេះប្រែទៅជាមានកាឡូរីទាប និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខ។

ជាមួយបង្គា

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាកន្លះគីឡូក្រាម;
• 1 tsp ម្សៅពោត;
• ¼ tsp ។ អំបិលគ្រើម;
• 4 ស៊ុត;
• ប្រេងអូលីវ;
• ម្រេចដីស្រស់;
• 2 tsp ។ ប្រេងល្ង;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់;
• 5 tbsp ។ អង្ករឆ្អិន;
• បន្លែទឹកកក ៣០០ ក្រាម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ.

ការរៀបចំ៖

1. ចម្អិនអង្ករជាមុនហើយត្រជាក់។ វាគួរតែប្រែជារដុបដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសធញ្ញជាតិវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ពូជគ្រាប់វែង - ពួកគេមានម្សៅតិច។
2. ប្រោះបង្គាជាមួយម្រេចម្សៅនិងអំបិល។ ទុកឱ្យដើម្បី marinate ក្នុងទម្រង់នេះយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
3. ចៀនអាហារសមុទ្ររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងអូលីវដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្រាស់។
4. បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងស៊ុតវាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ Fry, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ពួកគេលែងរាវ។ លាយម៉ាសលទ្ធផលជាមួយបង្គាដែលបានរៀបចំ។
5. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយចៀនរហូតទាល់តែក្លិនលក្ខណៈលេចឡើង។ ដាក់វានៅលើកំពូល អង្ករឆ្អិន, ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយបន្ថែមអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. មុន defrost ល្បាយបន្លែ, លាយជាមួយ ប្រេងល្ងហើយផ្ញើទៅអង្ករ។
7. ពេលបន្លែទន់ហើយ បន្ថែមបង្គា និងស៊ុតចូលខ្ទះចៀន។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចទៀត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្ហូប​នេះ​ជាមួយ​បង្គា និង​បន្លែ​គួរ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ក្តៅ​សម្រាប់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់។

រូបមន្តចិន

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2/3 tbsp ។ អង្ករវែង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ម្រេចផ្អែម ១ ដុំ;
• 3 ស៊ុត;
• ½ស្លាបព្រា ពោតនិងសណ្តែកបៃតង (កំប៉ុង);
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអង្ករជាមួយបន្លែជាភាសាចិន៖

1. ចម្អិនអង្ករក្នុងទឹកអំបិលរហូតទាល់តែរួចរាល់។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំង បំណែកតូចៗរហូតដល់មានតម្លាភាព។
3. ចាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​បន្លែ រួច​លាយ​សាច់​ស​ជាមួយ​ពងមាន់​ជាមួយ​សម។
4. នៅពេលដែលស៊ុត "កំណត់" បន្ថែមអង្ករទៅឱ្យពួកគេបន្ថែមគូបម្រេចនិងសណ្តែកកំប៉ុងដោយគ្មានរាវ។
5. អំបិលល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចៀនអាហាររយៈពេល 6 - 7 នាទីទៀត។

ម្ហូបនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ជ្រូកបំពង ឬសាច់មាន់។

អង្ករជាមួយបន្លែកក

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2/3 tbsp ។ អង្ករ;
• កញ្ចប់ 400 ក្រាម។ ល្បាយបន្លែ;
• ½ tsp ។ អំបិល;
• 1 ស្លឹក Bay;
• 2 tbsp ។ ទឹកឆ្អិនក្តៅ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បី​ចម្អិន​អង្ករ​ជាមួយ​បន្លែ​ក្លាសេ ជា​ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ស្ងោរ​ល្បាយ​ដែល​កក​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​អំបិល​រយៈពេល ៦ ទៅ ៧ នាទី។ វាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសជម្រើសជាមួយនឹងការ៉ុតម្ទេសផ្អែមនិងសណ្តែកបៃតង។
2. បន្ថែមអង្ករលាងឱ្យស្អាត ស្លឹក Bay និង 1 tbsp ទៅបន្លែដែលបានរៀបចំ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តនៅដំណាក់កាលនេះ។
3. ទុកឱ្យល្បាយឆ្អិនប្រហែល 5 នាទីនៅកំដៅអតិបរមានៅលើចង្ក្រានកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 12 នាទីទៀត។

បិទកំដៅនៅលើចង្ក្រានហើយទុកការព្យាបាលគ្របដណ្តប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម៖

• 2 tbsp ។ អង្ករ;
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ការ៉ុតធំ ១;
• 1 zucchini តូច;
• 3 ប៉េងប៉ោះស្រស់;
• ប្រេងបន្លែ;
• pinch នៃ coriander, រមៀត, ម្រេចនិង cumin;
• អំបិល;
• 4 tbsp ។ ទឹក;
• បៃតង។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ជ្រូក នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ, ប្រោះជាមួយអំបិលហើយភ្លាមៗគ្រឿងទេសទាំងអស់, mashed នៅក្នុង mortar មួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយទុកចោល ១០ នាទី។
2. ដាក់​សាច់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែក​ជ្រៅ​ជាមួយ​គូប​ខ្ទឹម។ ផ្ញើការ៉ុតកាត់នៅទីនោះ។
3. នៅពេលដែលបន្លែនិងសាច់មានពណ៌ត្នោតបន្ថែម zucchini និងគូបប៉េងប៉ោះ។ ចៀនគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នារយៈពេល 8-9 នាទី។
4. បន្ថែម​អង្ករ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ដាក់​ល្បាយ​ដែល​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ការ​កូរ​ឱ្យ​ញឹកញាប់ ដើម្បី​ឱ្យ​ធញ្ញជាតិ​ឆ្អែត​ដោយ​ប្រេង។
5. ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ជាមួយ​ទឹក​ប្រៃ បិទ​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ចំហុយ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ២៥-៣០ នាទី ។

តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 350 ក្រាមនៃអង្ករឆ្អិនពណ៌សនិងអង្ករព្រៃ:

• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 350 ក្រាម;
• 1 ដុំនីមួយៗ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត;
• 90 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតងទឹកកកនិង peas ពណ៌បៃតង;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនជាមួយផ្សិតនិងបន្លែ៖

1. ជំហាន​ដំបូង​ត្រូវ​ចម្អិន​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ​រួច​បង្ហូរ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ទឹក​ហូរ។
2. លាប​ផ្សិត​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ចៀន​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ជា​បន្ទះ។ វត្ថុរាវទាំងអស់គួរហួតចេញពីខ្ទះ។
3. បន្ថែមគូបការ៉ុតទៅផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិនរហូតដល់ល្បាយទន់។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំកកហើយចៀនរហូតដល់បន្លែទន់។
5. បន្ថែមអង្ករឆ្អិន អំបិល និងគ្រឿងទេសទៅខ្ទះតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ទុកការព្យាបាលលើភ្លើងរយៈពេល 7 - 8 នាទីទៀត គ្របខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកចោលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

អង្ករ Lenten risotto

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករវែង 350 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• ស្រាសំប៉ាញ ៣០០ ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវនិងសណ្តែកបៃតង;
• អំបិល, ម្រេច, saffron;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 3 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

ការរៀបចំ៖

1. នៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. ដាក់​អង្ករ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ពីលើ បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារតូចមួយពីលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
3. បន្ទាប់ពី 6 - 7 នាទី, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិង simmer ល្បាយនៅក្រោម គម្របបិទជិត 5 នាទី។
4. បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវទៅអង្ករ សណ្តែកបៃតងនិងផ្សិត chopped coarsely ។ គ្របខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយម្តងទៀត ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់ហួត ហើយធញ្ញជាតិទន់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អង្ករសំរូបកន្លះពែង៖

• សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង ១ កំប៉ុង;
• ពោតផ្អែមកន្លះកំប៉ុង;
• ម្ទេសកណ្ដឹង ២;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 pinch នៃ paprika ដីផ្អែម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ទឹម​ស ខ្ទឹម​ស និង ម្រេចកណ្ដឹងចៀនក្នុងខ្លាញ់ណាមួយរហូតដល់ទន់។
2. ដាក់អង្ករលាងលើពួកវា បន្ថែមអំបិល និង paprika ។ ចៀនគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នាពីរបីនាទី។
3. ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់ក្នុង 1 tbsp ។ ទឹកអំបិល។
4. កាត់បន្ថយកំដៅ គ្របធុងជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិនមាតិការហូតដល់អង្ករទន់។
5. បន្ទាប់ពី 20 - 25 នាទីបន្ថែមសណ្តែកនិងពោតដោយគ្មានរាវ។

ចម្អិនម្ហូបសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀតលើកំដៅមធ្យម។

អ្នក​អាច​ចម្អិន​អង្ករ​គ្រប់​ប្រភេទ​ជាមួយ​បន្លែ​បាន​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់​ពី​គ្រាប់​មូល​ពេញ​និយម​រហូត​ដល់​ពណ៌ត្នោត​កម្រ។ រឿងចំបងគឺត្រូវអនុវត្តតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងពីក្រុមហ៊ុនផលិតលើការវេចខ្ចប់ទាក់ទងនឹងពេលវេលាចម្អិនអាហារនៃធញ្ញជាតិដែលបានជ្រើសរើស។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកំណត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវបរិមាណរាវដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអង្ករទន់គ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែព័ត៌មាននេះតែងតែមាននៅលើកញ្ចប់។ ដូច្នេះសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏នឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការរៀបចំអង្ករជាមួយបន្លែដែរ។ ទៅរកវាហើយអ្វីៗនឹងដំណើរការ!

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

មិនមានជម្រើសតិចតួចសម្រាប់ការរៀបចំអង្ករចិនជាងមានរូបមន្តសម្រាប់ pilaf ឬ borscht ។ ខេត្តនីមួយៗរៀបចំម្ហូបនេះខុសគ្នា ប៉ុន្តែគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានគឺត្រូវអនុវត្តតាម៖ ទី១ បន្លែចៀនជាមួយគ្រឿងទេស ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករ - ស្ងោរ ឬចំហុយ ( ចម្អិនអាហារភ្លាមៗ) នៅក្នុងកំណែមួយចំនួនស៊ុតមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមឬ សាច់មាន់ឆ្អិន. រដូវជាមួយសណ្តែកសៀង ឬ ទឹកត្រីនិងនៅលើ ភ្លើងខ្ពស់។បាននាំយកទៅការត្រៀមខ្លួន។ ពី អង្ករឆ្អិនការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងនេះទៅទៀត នេះជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការបង្វែរមុខម្ហូបដែលនៅសេសសល់ទៅជាម្ហូបមិនធម្មតា ម្ហូបឆ្ងាញ់. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអង្ករឆ្អិនទេ អ្នកអាចយកធញ្ញជាតិចំហុយ ឬស្ងួត លាយវាជាមួយបន្លែចៀន បន្ថែមទឹក និងទឹកជ្រលក់ ហើយរង់ចាំរហូតដល់អ្វីៗរួចរាល់។ សមាសភាពនៃបន្លែអាចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង: ពីខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទៅ asparagus សណ្តែកបៃតង។ គ្រាប់ពោតឬសណ្តែកបៃតង។ ជំនួយរបស់ខ្ញុំនឹងជួយអ្នកចម្អិនអង្ករជាមួយបន្លែតាមបែបចិនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងខ្ញី។ រូបមន្តលម្អិត. គិត។ អ្នកក៏នឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះដែរ - .

គ្រឿងផ្សំ៖

- អង្ករចំហុយ - ១ ពែង;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ការ៉ុត - ១ ភី។ ;
- ម្រេចផ្អែម- 2 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រា;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិល - ២ស្លាបព្រាបាយ;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ខ្ញី (ឫសលាប) - ៣ ស។
ម្រេចក្តៅ (ឬដី) - 0.5 tsp;
- ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក - 1 កែវ (ឬច្រើនជាងនេះ - អាស្រ័យលើប្រភេទអង្ករ);
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយក្តៅ ប្រេងបន្លែ. កូរ, ចៀនបន្តិច, មិនអនុញ្ញាតឱ្យពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបន្ទន់ ប៉ុន្តែមិននាំទៅជាពណ៌ត្នោតដូចការចៀននោះទេ។

បន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត slices ឬគូប។ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ការ៉ុតទន់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងលៃតម្រូវកំដៅទាបជាងមធ្យមដើម្បីឱ្យបន្លែមានពេលចៀននិងមិនឆេះ។

បោះ​ម្ទេស​ចូល​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​បន្លែ កាត់​ជា​ច្រូត ឬ​ជា​ដុំ​តូចៗ។ បន្តចៀនពីរបីនាទី។

ច្របាច់ខ្ទឹមសអោយម៉ត់។ លាប​ឫស​ខ្ញី រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ ចាក់បន្លែជាមួយគ្រឿងទេស។ កំដៅរហូតដល់ក្លិនក្រអូបកាន់តែខ្លាំង។

បន្ថែមអង្ករចំហុយនិងលាយជាមួយបន្លែចៀន។ បង្កើនកំដៅនិងចៀនអង្កររហូតដល់វាឆ្អែតដោយប្រេង។

ពេលអង្ករក្តៅ ដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមទឹកក្តៅនិងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទុក​វា​ឱ្យ​ពុះ​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​អង្ករ​ទន់។ អង្ករចំហុយគួរត្រូវបានចម្អិនគ្របពីលើ ហើយមិនត្រូវកូររហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបចូល។ បន្ទាប់មកកូរហើយយកចេញពីកំដៅ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអង្ករឆ្អិនបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយវាភ្លាមៗជាមួយបន្លែចាក់ទឹកជ្រលក់ (កុំបន្ថែមទឹក) ចំអិន 8-10 នាទីរហូតទាល់តែវាឆ្អែតជាមួយគ្រឿងទេសនិងប្រេង។

ដាក់ម្ហូបក្តៅនៅលើចាន, ប្រោះជាមួយឱសថឬសណ្តែកបៃតងនិងបម្រើជាមួយពន្លឺ សាឡាត់បន្លែ. ឆ្ងាញ់ណាស់!

ប្រសិនបើនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនំប៉័ងគឺជាស្តេចនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ទាប់មកនៅភាគខាងកើតឬផ្ទុយទៅវិញនៅក្នុង អាស៊ីអាគ្នេយ៍នេះគឺជាអង្ករ។ IN ចិនពាក្យនេះមានន័យថា "អាហារ" ។ ប្រសិនបើបុរសជនជាតិចិនសួរអ្នកថា "តើអ្នកបានញ៉ាំហើយឬនៅ?" នេះមិនមានន័យថាគាត់ពិតជាចាប់អារម្មណ៍នឹងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ គាត់ស្វាគមន៍អ្នកបែបនោះ បង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ ហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនឃ្លាន។ នោះហើយជាមូលហេតុ រូបមន្តថ្ងៃនេះយើងនឹងចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបអាស៊ីជាមួយចិន។

បាយជាមួយបន្លែ និងពងមាន់ បែបចិន

នៅក្នុងប្រទេសចិន រូបមន្តនេះត្រូវបានគេហៅថា "អង្ករចៀនយ៉ាងចូវ" ហើយវាមិនត្រូវបានកំណត់ទាល់តែសោះចំពោះបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកឃើញខាងក្រោម។ ពួកគេក៏បន្ថែមទៅវា បង្គាតូចសណ្ដែកដី ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ការ៉ុត គូប Ham និងផ្សេងៗទៀត ហើយអ្នកក៏អាចយកបន្លែកកបានផងដែរ។ មានតែបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• អង្ករ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• ពោតលុបចោល - 170 ក្រាម;
• កំប៉ុង peas បៃតង- ១៧០ ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចៀនអង្ករចិនជាមួយស៊ុត និងបន្លែ៖

បម្រើក្តៅដល់តុ។ អង្ករចិនឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែអាចជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់។ ចូរបន្តទៅរូបមន្តបូព៌ាផ្សេងទៀត។

អង្ករជប៉ុនជាមួយអាហារសមុទ្រ និងបន្លែ

ម្ហូបបែបជប៉ុនមួយក្នុងចំណោមម្ហូបនេះគឺនៅពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំពីអង្ករស៊ូស៊ីដែលបានរៀបចំរួចហើយ ស្ងោរ និងរដូវជាមួយទឹកខ្មេះ។ បន្លែ សាច់មាន់ ឬអាហារសមុទ្រអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ វាអាចគ្រាន់តែជាបង្គា ឬវាអាចជាអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ។ គោលការណ៍ចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នាសម្រាប់ជម្រើសទាំងអស់ហើយយើងនឹងពិចារណាវា។ ហើយអ្នកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើអាហារសមុទ្រណាដែលត្រូវប្រើសម្រាប់រូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករស៊ូស៊ី - 150 ក្រាម;
• បង្គា មឹក ឬ ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ- 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ក្បាល;
• ការ៉ុត - 1/2;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន - 2 tbsp ។
• បៃតងស្រស់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. អាហារសមុទ្រត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុងហើយរាវ drained ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។
2. ចំអិនរហូតដល់រាវទាំងអស់បាត់។
3. រំកិល​ខ្ទះ​ទៅ​ម្ខាង ហើយ​បំបែក​ពង​ទៅ​ម្ខាង​ដែល​ទំនេរ។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តខាងលើ យើងសម្រេចបាននូវការបង្កើតដុំពក។
4. បន្ថែមអង្ករអំបិលបើចាំបាច់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចម្អិន 5 នាទី។

អង្ករបែបថៃជាមួយបន្លែ

ដូចរូបមន្តមុនទាំងអស់ដែរ យើងត្រូវការធញ្ញជាតិដែលបានដាំឱ្យពុះ រួចត្រជាក់ ហើយថែមទាំងឈរយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែប្រេះ ហើយក្នុងអំឡុងពេលចៀនវានឹងមិនបង្កើតជាបបរជាមួយបន្លែទេ។ IN ម្ហូបថៃវាក៏មានការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនេះផងដែរ។ ចូរយកសាមញ្ញបំផុតនៃពួកវាជាមួយនឹងអប្បបរមានៃសមាសភាគ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករផ្កាម្លិះ - ២០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 ដុំ;
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - មួយក្តាប់តូច;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំផលិតផល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះត្រសក់ grater រដុបរួមជាមួយនឹងស្បែក, ច្របាច់បន្តិចហើយបង្ហូរទឹក។ ម្រេចក្តៅកាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ ដែលមានផ្ទុកសារធាតុពុលច្រើនជាង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។
2. កំដៅប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆាអោយក្តៅ រួចដាក់គ្រាប់ចូលឆាបន្តិច បន្ទាប់មកយកវាចេញពីខ្ទះឆា ហើយទុកមួយឡែកសិន។
3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះដូចគ្នាហើយចម្អិន 1 នាទី។ បំបែកស៊ុតនិងលាយរហូតដល់ដុំ។
4. បន្ថែមត្រសក់និងម្រេច។ ចៀនរយៈពេល 1 នាទីទៀត។
5. វាជាវេននៃអង្ករបន្ថែមអំបិលលាយនិងចម្អិន 3-4 នាទីទៀត។
6. នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំង។

ដោយវិធីនេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវកម្រត្រូវបានបន្ថែមទៅកំណែអាស៊ីណាមួយនៅពេលចម្អិនអាហារ។

អង្ករជាមួយរមៀត និងបន្លែតាមបែបឥណ្ឌា

ជាញឹកញាប់ណាស់មានម្ហូបមួយដែលអាចសម្គាល់បានយ៉ាងងាយស្រួល លឿងដែលលាបពណ៌វាជាមួយរមៀត។ នេះគឺជាអ្វីដែលម្ហូបឥណ្ឌារបស់យើងនឹងក្លាយទៅជា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ basmati - 3/4 ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 3 tbsp;
• ម្រេចក្តៅ - 1 pod;
• ដំឡូង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ក្រវាញ - 3 កុំព្យូទ័រ;
• cinnamon - 1 ដំបង;
• រមៀត - 1 tsp;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• កោរសក់ដូង - សម្រាប់បម្រើ។

របៀបចំអិន៖

1. យើង​បក​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិតៗ យក​ស្បែក​ពី​ខ្ទឹមស​មក​ជូត​ជាមួយ​អំបិល​ជាមួយ​កាំបិត​កាត់​ម្រេច​ជា​កំណាត់ៗ ដោយ​មិន​យក​គ្រាប់​ចេញ។
2. លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិត។
3. យើងត្រូវការសណ្តែកកំប៉ុងដោយមិនបន្ថែម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. យក​បី​ស្លាបព្រា​បាយ​ហើយ​លាង​ទឹក​ក្នុង​ធុង​ចម្រោះ ទឹកត្រជាក់ដើម្បីលាងជម្រះអង្គធាតុរាវដែលមានជាតិម្សៅ។
4. បុក​ក្រវាញ​ដោយ​កាំបិត រួច​យក​គ្រាប់។
5. ចាក់ប្រេងប្រហែលកន្លះកែវចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ កំដៅឱ្យល្អ រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញី ក្រវាញ ម្រេច និងរមៀត។ កំដៅគ្រឿងទេសក្នុងប្រេងពីរបីវិនាទី។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងធញ្ញជាតិហើយបន្ថែមដំឡូងបារាំងអំបិលនិងបន្ថែម ទឹកក្តៅច្រើនដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់មាតិកាទាំងមូលនៃខ្ទះដោយ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ គ្របនិងចម្អិនរហូតទាល់តែអង្ករនិងដំឡូងទន់។
7. បន្ថែមសណ្តែកកំដៅរយៈពេល 1 នាទីទៀតហើយបិទ។
8. នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយខ្ទិះដូង។

ប្រសិនបើយើងងាកទៅរកម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប អង្ករនៅទីនេះក៏បានរកឃើញកន្លែងរបស់វានៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសទាំងអស់។ ពូជពណ៌ត្នោតត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​ហើយ​សូម​មើល​រូបមន្ត​ជាមួយ​ រូបថតមួយជំហានម្តង ៗការរៀបចំរបស់វា។

អង្ករសំរូបជាមួយផ្សិត

វាយនភាពនៃចានប្រហាក់ប្រហែល risotto អ៊ីតាលី. ធញ្ញជាតិប្រភេទនេះចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនជាងធម្មតា ដូច្នេះដំបូងយើងនឹងស្ងោរវា ហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករសំរូប - 1 ពែង;
• ស្រាសំប៉ាញ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ក្រែមជូរ - 1 ស្លាបព្រា;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអង្ករជាមួយផ្សិត៖

នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប មនុស្សជាច្រើនតែងតែប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយដើម្បីរៀបចំអាហារ។ នោះហើយជាមូលហេតុ រូបមន្តបន្ទាប់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

អង្ករជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅក្នុងកំណែនេះ ស្គរមាន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន multicooker សម្រាប់ភាពឆ្អែត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• អង្ករគ្រាប់វែង - 2 ពែង;
• ទឹក - 6 កែវ;
• អំបិល - 1-2 tsp;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ,
• ល្ពៅ - 100 ក្រាម;
• ស្គរមាន់ - 1 ភី។ ,
• dill/parsley - 1 បាច់,
• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានរូបមន្តជាច្រើនមានស្រដៀងគ្នាហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺថាដោយដឹងពីគោលការណ៍អ្នកអាចលេងជាមួយគ្រឿងផ្សំរាល់ពេលទទួលបានម្ហូបថ្មី។ មានរបស់ក្តៅ និងហឹរ សាមញ្ញ រហ័ស ដែលអ្នកអាចប្រើនៅថ្ងៃធ្វើការ។ និងមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែយូរសមរម្យសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍។ ជម្រើសនៃអង្ករជាមួយបន្លែគឺជារបស់អ្នក! ឆ្ងាញ់ណាស់!

ចម្អិនសម្រាប់អ្នក៖ Victoria S, karnizz, 5PH, spaxiax, Torsakarin, subodhsathe, Evgenia Khonovets ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន

អង្ករគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងពេញនិយម។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើវាឱ្យកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៃអង្ករជាមួយបន្លែនៅក្នុងអត្ថបទ

30 នាទី

135 kcal

4.64/5 (45)

ចានចំហៀងស្តង់ដារដូចជាដំឡូង និងប៉ាស្តា ចាប់ផ្តើមធុញទ្រាន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពួកគេមើលទៅគួរឱ្យធុញទ្រាន់ជាពិសេស តារាងបុណ្យ. ប្រសិនបើអ្នកចង់ចូលក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។ ភាពខុសគ្នាតិចតួចថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើបាយជាមួយបន្លែ។

អង្ករជាមួយបន្លែ - ហ៊ានណាស់ហើយមានសុខភាពល្អ

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃម្ហូបនេះគឺ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះអង្ករនិងបន្លែ. អ្នកអាចពិសោធន៍និងបន្ថែម បន្លែផ្សេងៗ, និងផងដែរ។ ពូជផ្សេងៗគ្នាអង្ករ ជាលទ្ធផល អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបថ្មី ប៉ុន្តែតែងតែឆ្ងាញ់គ្រប់ពេល។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃរូបមន្តនេះគឺភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនធ្លាប់ចំអិនអ្វីដែលស្មុគស្មាញជាងនំសាំងវិចក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

របៀបចំអិនអង្ករជាមួយបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន

ដូច្នេះយើងនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម គ្រឿងផ្សំ៖

របៀបចំអិនបាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

1. មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះគឺនៅតែអង្ករ។ តើអង្ករមួយណាមានសុខភាពល្អជាង? ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយកពណ៌ស អង្ករគ្រាប់វែងវាគឺជាបន្លែដែលល្អបំផុត។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជម្រះវា។ នេះត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ការសម្អាត និងដើម្បីយកម្សៅដែលបង្កើតនៅលើផ្ទៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិកំឡុងពេលដំណើរការ។ លាងជម្រះច្រើនដងរហូតដល់ទឹកថ្លា។
2. ឥឡូវអ្នកត្រូវចំអិនអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ឱ្យ​អង្ករ​ប្រឡាក់​? ចងចាំជានិច្ច ការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវ។ទឹកនិងអង្ករ។ សម្រាប់អង្ករគ្រាប់វែងអ្នកត្រូវយក អង្ករ 1 ពែងទៅទឹក 2 ពែង។
3. ចាក់អង្ករជាមួយទឹកត្រជាក់និងនាំយកទៅរំពុះនៅក្នុង saucepan ជាមួយគំរបមួយ។
4. បន្ទាប់​ពី​អង្ករ​ឆ្អិន​រួច​បន្ថយ​ភ្លើង​ហើយ​ដាំ​បាយ​ឱ្យ​អស់​ប្រហែល ១៥-២០ នាទី។ ពេលវេលាពិតប្រាកដការចម្អិនអាហារនឹងអាស្រ័យលើប្រភេទអង្ករ។
5. សញ្ញាថាអង្ករឆ្អិននឹងក្លាយជាទឹកឆ្អិន។ ចំណាយពេលរបស់អ្នកហើយកុំឱ្យអង្ករឆេះ។ ទុកទឹកបន្តិច ប្រសើរជាងធ្វើលើស។
6. បន្ទាប់មកខ្ញុំទុកអង្ករនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។

ដល់ពេលបន្លែហើយ៖

1. ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងចម្អិនអ្នកអាចធ្វើបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវលាងសម្អាតនិងសម្អាត។
2. បន្ទាប់ពីនេះបន្លែត្រូវបានកាត់ គូបតូចៗ. ខ្ទឹមសត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមបន្លែទៅវា។ ដំបូង​ដាក់​ខ្ទឹម​ស មួយ​នាទី​បន្ទាប់​ពី​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត។ ទាំងអស់នេះ ចៀនពីរបីនាទី. បន្ទាប់មកបន្ថែម zucchini ។
4. គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយដាំបន្លែនៅក្រោមវាពីរបីនាទីទៀត។
5. មួយនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមពោតលុបចោល។
6. ចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនតិចទេ។អង្ករឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះបន្ទាប់ពីនេះម្ហូបអាចត្រូវបានអំបិលនិងម្ទេស។
7. ទាំងអស់នេះចាំបាច់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយដាំឱ្យពុះជាមួយគំរបបិទជិតពីរបីនាទីទៀត។

នោះហើយជាទាំងអស់ អង្ករជាមួយបន្លែរួចរាល់ហើយ! ឥឡូវនេះអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងដើម!

• ប្រសិនបើអ្នកយកអង្ករដែលមានគុណភាពខ្ពស់ហើយចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ មិនចាំបាច់លាងជម្រះវាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ.
• អ្នក​មិន​គួរ​កូរ​បាយ​ពេល​កំពុង​ចម្អិន​ទេ នេះ​គួរ​តែ​ធ្វើ​បន្ទាប់​ពី​បាយ​រួច​ហើយ។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែមានរបបអាហារ នោះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសពូជស្រូវដែលមិនទាន់កែច្នៃ ឧទាហរណ៍ពណ៌ត្នោត។
• ខ្ញុំមិនបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយទៅក្នុងម្ហូបទេ លើកលែងតែ ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល. ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែមានជាតិទឹកបន្ថែម zucchini បន្ថែមទៀត.
• ខ្ញុំចូលចិត្តការរួមផ្សំនៃបន្លែនេះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម្ទេសប្លោក សណ្តែកបៃតង ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងសណ្តែកបៃតង ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូបនិងវិធីបម្រើ

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត ម្ហូបអាស៊ីបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រែក្លាយម្ហូបនេះទៅជាម្ហូបបែបបូព៌ាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបន្ថែម ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច. អ្នក​ក៏​អាច​ធ្វើ​អង្ករ​ជាមួយ​បន្លែ​បាន​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់​ប្រសិនបើ​អ្នក​ប្រើ​វា​ជា​គ្រឿងទេស​។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសឬម្រេចក្តៅក្រហម។

ម្ហូបចំហៀងគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃម្ហូបសំខាន់ណាមួយ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបចម្បងនូវរសជាតិបន្ថែមឬផ្ទុយក៏ដូចជាការតុបតែង។

ពាក្យនេះមកពីកិរិយាសព្ទបារាំង garnir - "ផ្គត់ផ្គង់ តុបតែង គ្រប" ។ ភាសារុស្សីក៏ប្រើកិរិយាស័ព្ទ garnirovat ដែលត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូប និងមានន័យថា "តុបតែងមុខម្ហូប"។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពាក្យនេះក៏មានអត្ថន័យហួសសម័យផងដែរ ដែលស្របគ្នានឹងអត្ថន័យនៃកិរិយាសព្ទបារាំង garnir - "ដើម្បីតុបតែង ផ្គត់ផ្គង់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់ ដើម្បីតុបតែង"។

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទ។ ប៉ាស្តា, បន្លែ និង សណ្តែកដី, អាហារសមុទ្រ។ ជួនកាលពួកវាមានភាពស្មុគស្មាញ ហើយអាចរួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុផ្សេងៗនៃផលិតផលខាងលើ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនយ៉ាងខ្លាំង ជម្រើសហ៊ានពីអង្ករជាមួយបន្លែ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងតាមគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងវាត្រូវបានរៀបចំ។ មានតែវានឹងត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានសាច់។

អង្ករនេះអាចបម្រើជាមួយសាច់ បសុបក្សី និងត្រី។ អ្នកអាចញ៉ាំវានិងរបៀប ម្ហូបឯករាជ្យ. ជាឧទាហរណ៍ អ្នកបួសមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការញ៉ាំវាដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះ។ វា​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន​ទៀត​ផង។

ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ nuances មួយចំនួននិង ល្បិចធ្វើម្ហូបបន្ទាប់មកវានឹងប្រែជារដុបនឹងមិនជាប់គ្នាទេហើយក្នុងពេលតែមួយនឹងមិនត្រូវបានដាក់នៅលើចានជាដុំទេ។ ហើយជាការពិតណាស់ចម្អិនតាមរបៀបនេះវានឹងមិនមើលទៅដូចជាបបរទាល់តែសោះ។

របៀបធ្វើបាយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ

យើងនឹងត្រូវការប្រហែល 6-7 ដង:

• អង្ករចំហុយ - 1.5 ពែង
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 CUPS
• carrots - 1-2 បំណែក
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក
• គ្រឿងទេស - cumin, coriander, paprika, rosemary
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ឱសថស្ងួត - basil, dill, parsley
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី
• ម្រេចក្តៅក្រហម - ដុំ
• parsley និង dill សម្រាប់ប្រោះ

ការរៀបចំ៖

1. លាងអង្ករក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយត្រាំក្នុងទឹក។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីប្រសិនបើវាជាពូជធម្មតា។

ប៉ុន្តែដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពូជចំហុយ។ មិនចាំបាច់ត្រាំវាទេ។ លើសពីនេះ វាប្រាកដជាមិនឆ្អិនពេកទេ ហើយវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ផលិតផលអាហារមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរហូតដល់ 80%។

2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ លាបការ៉ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំដូចដែលយើងកាត់វាសម្រាប់ធ្វើ pilaf ។ អ្នកក៏អាចប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។

3. ច្របាច់ខ្ទឹមស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវកំទេចវាដោយផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិត។ បន្ទាប់​មក​យក​ដៃ​ម្ខាង​កាន់​កាំបិត ហើយ​សង្កត់​ចុង​ចុង​ដោយ​ម្រាម​ដៃ​ម្ខាង​ទៀត​ហាន់​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ម៉ត់​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន។

4. កំដៅប្រេងនៅក្នុង cauldron ឬ ចានជញ្ជាំងក្រាស់. យើង​នឹង​រៀបចំ​ម្ហូប​ចំហៀង​ក្នុង​ចាន​មួយ ដោយ​មិន​បាច់​រំកិល​វា​ទៅ​មុខ​ឡើយ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

5. បន្ថែមការ៉ុត chopped ទៅ onions និងកូរ។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមគ្រឿងទេស, ឱសថស្ងួត, បំណែកនៃពណ៌ក្រហម ម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមស។ កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំការ៉ុតរហូតដល់វាទន់ ប្រហែល 5-7 នាទី។

6. បង្ហូរអង្ករប្រសិនបើត្រាំរួច លាងជម្រះវាម្តងទៀតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ថែមវាទៅការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកត្រូវរៀបចំទឹកក្តៅ។ វាត្រូវតែត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងធុងជាមួយនឹងម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំ។ អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​បាន​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​គ្រប​លើ​មាតិកា​នៃ​ខ្ទះ​ដោយ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

7. កូរភ្លាមៗ។ យើង​នឹង​លែង​ជ្រៀតជ្រែក​ទៀត​ហើយ ទាំង​កំឡុង​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប ឬ​ពេល​ដាក់​លើ​ចាន។ ទំពាំងបាយជូរនឹងយកពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

8. ទុកវាឱ្យពុះហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមដោយបើកគំរបរយៈពេល 15 នាទី។ ពេល​ពុះ​៥​នាទី​ភ្លក្ស​រសជាតិ​ប្រៃ។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនៅដំណាក់កាលនេះ។

9. បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ ទឹកស្ទើរតែទាំងអស់គួរតែឆ្អិន។ ដើម្បីដឹងថាមានទឹកនៅសេសសល់ឬអត់ អ្នកត្រូវប្រមូលស្រូវដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងស្លាយពីគែមទៅកណ្តាល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កុំកូរវាឱ្យសោះ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចុចវាស្រាលៗជាមួយ spatula ដើម្បីប្រមូលវាឆ្ពោះទៅកណ្តាល។

10. ប្រសិនបើមានទឹកនៅសល់អ្នកនឹងឃើញវានៅជុំវិញគែម។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតទេ។ យើងត្រូវធ្វើរន្ធនៅក្នុងស្លាយ ផ្នែកខាងបញ្ច្រាសស្លាបព្រា slotted ឬល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ចង្កឹះចិនសម្រាប់អាហារ។ កាត់ដើមគ្រើមនៃបៃតង ហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងកណ្តាលនៃពំនូក។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយគ្របដោយគម្រប។

11. ប្រសិនបើមិនមានទឹកនៅសល់ទេ បន្ថែមតិចតួចបំផុតតាមគែមនៃខ្ទះ ប្រហែល 0.5 ពែងនៃទឹកក្តៅ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវរក្សាទឹករំពុះ។ អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​តាម​រយៈ​ស្លាបព្រា​តាម​គែម​ខ្ទះ ឬ​ខ្ទះ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ស្លាយ​ដែល​បាន​បង្កើត​នោះ​ព្រិល។

12. បនា្ទាប់ពី 10 នាទីដោយមិនបើកគំរបបិទឧស្ម័នហើយគ្របខ្ទះដោយកន្សែង។ ទុកម្ហូបឱ្យពុះរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

13. បន្ទាប់មកដល់ពេលត្រូវបើកគម្រប។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកពីគម្របមិនចូលខាងក្នុង។ យកចង្កោមចេញពីដើមបៃតង។

14. ម្ហូបចំហៀងដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចម្បង។ នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា. ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីមួយដើម្បីដាក់វានៅក្នុងស្លាយ។

របៀបបម្រើបាយ

• យកទម្រង់សមរម្យនៃទំហំដែលអ្នកត្រូវការ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអ្នកអាចប្រើចានដែលមានទំហំខុសៗគ្នាឬចានសាឡាត់តូច។
• ខាញ់ផ្ទៃទាំងមូលនៃខ្ទះដែលបានរៀបចំជាមួយប្រេងបន្លែ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រេងអូលីវ; វានឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំបន្ថែមនៃរសជាតិទៅម្ហូបដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើ ប្រេងអូលីវទេ អ្នកអាចរំអិលវាបាន ប្រេងធម្មតា។. ប៊ឺក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។
• សម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិល វាជាការល្អក្នុងការប្រើជក់ស៊ីលីកុន

• បំពេញខ្ទះដែលបានរៀបចំនិងលាបខ្លាញ់យ៉ាងតឹងជាមួយអង្ករនិងបន្លែរហូតដល់គែម។ ចុចស្រាលៗជាមួយស្លាបព្រា។ យើងមិនត្រូវការស្លាយនៅខាងលើទេ ហើយចន្លោះទទេនៅខាងក្នុងក៏មិនដំណើរការដែរ - ស្លាយអាចដាច់ចេញពីគ្នានៅក្នុងករណីទាំងនេះ។
• រៀបចំចានដែលម្ហូបនឹងត្រូវបានបម្រើ។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃទម្រង់ជាមួយវា។ បន្ទាប់មកបង្វែរវាហើយយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• នៅពេលដែលអ្នកគ្របដណ្តប់ចានតូចមួយជាមួយនឹងចានធំមួយភ្លាមកំណត់កន្លែងនៅលើចានដែលជាកន្លែងដែលចានចំហៀងនឹងត្រូវបានដាក់។ វា​នឹង​មិន​អាច​ផ្លាស់ទី​វា​បាន​ទៀត​ទេ វា​នឹង​ខូច​នៅពេល​ផ្លាស់ទី។

• ឥឡូវនេះយើងដាក់ចេញនូវអ្វីដែលអ្នកបានរៀបចំជាវគ្គសិក្សាសំខាន់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានមាន់ជល់ខុកប៊ីលី។ ហើយយើងតុបតែងជាមួយបៃតងដូចការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកប្រាប់អ្នក។

នោះហើយជាវា ការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្អាតរបស់យើងទៅម្ហូបសំខាន់គឺរួចរាល់។ សាកល្បង​មើល​តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​វា​ដោយ​របៀប​ណា? ខ្ញុំសង្ឃឹមថា!

ចំណង់អាហារ!