អាហារសម្រន់ដែលមានថវិកាទាបសម្រាប់តុ។ Meatloaf ជាមួយ broccoli និងឈីសសម្រាប់អាហារថ្ងៃបុណ្យ

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ស្វាហាប់ រីករាយ និងងាយស្រួល! មនុស្សម្នាក់ត្រូវការថាមពលខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្រេចបាននូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានគ្រោងទុកសម្រាប់ពេលនេះ។ នេះមានន័យថាអាហារក្នុងកំឡុងខែក្តៅនៃឆ្នាំគួរតែពិសេស។ មិន​ត្រឹម​តែ​ឆ្ងាញ់​និង​ពេញ​ចិត្ត​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ថាមពល​ខ្លាំង។

វា​គឺ​នៅ​ក្នុង​រដូវ​ក្តៅ​ដែល​ជា​ការ​ពិត​ប្រាកដ​មិន​មាន​ផលិតផល​ដែល "ក្រៅ​រដូវ​កាល​" ។ មាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។បន្លែ, ផ្លែឈើ, ឱសថ, បន្សំផ្សេងៗដែលរាល់ការធ្វើម្ហូបថ្មី។ ឆ្ងាញ់ធ្វើនៅផ្ទះនឹងផ្តល់ក្លិននិងរសជាតិពិសេស។

តែ​រដូវ​ក្ដៅ​ពុល​គ្រោះថ្នាក់​ខ្លាំង​! នេះមានន័យថាអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតអំពីការទិញត្រឹមត្រូវ ការផ្ទុក និងដំណើរការផលិតផល!

ខាងក្រោមនេះ អាហារសម្រន់រដូវក្តៅខាងក្រោមនឹងរីករាយចំពោះអ្នកហូបចុកទាំងអស់៖ ទាំងអ្នកបួស និងអ្នកបរិភោគសាច់។ មុខម្ហូបដែលដាក់បង្ហាញមានរឿងធម្មតាតែមួយប៉ុណ្ណោះ៖ ពួកគេមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំ និងមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនោះទេ។

របៀបធ្វើអាហារសម្រន់រដូវក្តៅ - 15 ពូជ

មិនមានអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ! ប៉ុន្តែ ម្ហូប​បែប​នេះ​នឹង​មើល​ទៅ​ស្រស់​ស្អាត​នៅ​លើ​តុ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច និង​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក!

សមាសធាតុ៖

• នំបុ័ង (ភាគច្រើនជាពណ៌ខ្មៅប៉ុន្តែជម្រើសតាមឆន្ទៈ) - 1 ដុំ;
• ត្រីឆ្លាម - ២ ភី។
• Beets - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន - 100 ក្រាម។
• បៃតង, ប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

របៀបចំអិន៖

ចូរយើងចំអិន beets ហើយនៅពេលដែលត្រជាក់, លាបនិងដឹងគុណពួកគេនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។

បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ដែល​ចុច​តាម​រយៈ​ខ្ទឹមស​ចុច​ចូល​ហើយ​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ។

តោះរៀបចំនំប៉័ងមួយចំណែក។ បំណែកនៃនំបុ័ងគួរតែត្រូវបានចៀនស្រាលនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញកាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច៖ មិនសូវមានភាពស្មុគស្មាញ ហើយបំណែកទាំងអស់គឺស្អាត និងឯកសណ្ឋាន។

Herring fillet កាត់ជាចំណែក ៗ ទំហំនៃ crouton នំប៉័ង។

នៅលើ crouton នីមួយៗយើងដាក់ស្រទាប់នៃម៉ាស់ beetroot - ខ្ទឹមមួយហើយនៅលើកំពូល - ចំណិតនៃ herring មួយ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយស្លឹក dill, sprinkle ជាមួយខ្មៅ ម្រេចដីធ្វើស្រទាប់ពិសេសមួយរវាង beets ជាមួយខ្ទឹមស និង herring ពីចំណិតប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ឱសថ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ!

អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ​របស់​ម្ហូប​មួយ​នេះ​គឺ​វា​ពេញ​ហើយ​ឆ្ងាញ់! ហើយវាចំណាយពេលត្រឹមតែ 10-15 នាទីដើម្បីរៀបចំ!

សមាសធាតុ៖

• នំប៉ាវ - 1 កញ្ចប់;
• ត្រីណាមួយ (អំបិលជក់បារីចៀន) - 350 ក្រាម។
• ឈីសរឹង (ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសកែច្នៃ) - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។

របៀបចំអិន៖

រលាយម្សៅហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ កាត់ជាចតុកោណ 7x7 សង់ទីម៉ែត្រ។

រៀបចំបំណែកនៃត្រី: យកឆ្អឹងចេញហើយកាត់។

ដាក់​ត្រី​មួយ​ដុំ និង​ឈីស​មួយ​គូប​តូច​លើ​ម្សៅ រួច​រមៀល​វា​ចូល​ក្នុង​ស្រោម​សំបុត្រ ឬ​ត្រីកោណ។ ជក់ជាមួយស៊ុតវាយដំ។

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment និងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អមិនលើសពី 10 នាទី (រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត) ។

តើអ្នកអាចដាក់ឈ្មោះម្ហូបដែលចូលចិត្តជាងដំឡូងបារាំង + ផ្សិតទេ? បាទ គ្មាន​អ្វី​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ឡើយ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ប្រាកដ​ជា​មិន​ឃើញ​អ្វី​ដែល​ឆ្ងាញ់​ជាង​នេះ​ទេ!

សមាសធាតុ៖

• សាច់ត្រី Herring - 300 ក្រាម។
• ដំឡូងឆ្អិន - 500 ក្រាម។
• បៃតង Dill - 1 បាច់;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

ដាំឱ្យពុះនិងត្រជាក់ដំឡូង។ លាប​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ក្រាស់​រហូត​ដល់ ១,៥ ស.ម.

វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចំអិនដំឡូង "នៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ" ដោយហេតុថាវិធីនេះពួកគេនឹងកំទេចតិចជាងក្នុងអំឡុងពេលកាត់បន្ថែមទៀត។

កាត់ herring ចូលទៅក្នុងផ្នែក, វិចិត្រ chop dill, chop គំនិត។

ដាក់ចិញ្ចៀនដំឡូង ចានសំប៉ែត, sprinkle ប៊ឺរលាយនៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយម្រេចដីនិង sprinkle ជាមួយ chopped dill ។ ដាក់​ដុំ​សាច់​មួយ​ដុំ​លើ​ដំឡូង​នីមួយៗ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ពីលើ​។

appetizer ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ប៉ុន្តែគឺគ្រប់គ្រាន់ ម្ហូបឆ្ងាញ់. ដឹកជញ្ជូនបានយ៉ាងល្អ, i.e. ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅលើផ្លូវឬនៅក្នុងធម្មជាតិ។

សមាសធាតុ៖

• ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 500 ក្រាម។
• កោណ Wafer សម្រាប់ stuffing - 20 PCs ។
• អង្ករឆ្អិន - 1 កែវ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• Mayonnaise - 2 tbsp ។
• គ្រឿងទេស - dill, ម្រេច;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

របៀបចំអិន៖

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

យកត្រីចេញពីឆ្អឹង ហើយកិនវាឱ្យល្អិតជាមួយសម។

លាយត្រី + ខ្ទឹមបារាំង + ម៉ាយុនណេស + អង្ករ + គ្រឿងទេស។

បំពេញផ្សិត waffle និងចៀនវានៅក្នុងប្រេងសម្រាប់ 2-3 នាទី។

បន្ទាប់ពីត្រឹមតែ 2-3 នាទី បំពង់ដែលពោរពេញដោយផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់ការផ្លាស់ប្តូររូបរាង។

នៅ glance ដំបូងវាពិបាកណាស់ក្នុងការយល់ពីអ្វីដែលនំ "ផ្អែម" បែបនេះធ្វើនៅលើតុពីចានត្រីនិងសាច់។ យ៉ាងណាមិញនៅក្នុងរូបរាងវាគឺ បង្អែមដ៏អស្ចារ្យ. ប៉ុន្តែដោយបានសាកល្បងវា អ្នកយល់ថាធាតុផ្សំសំខាន់នៃ "បង្អែម" ទាំងនេះគឺ ត្រីចៀនជាមួយបន្លែ!

សមាសធាតុ៖

• សាច់ត្រី - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ១៥០ ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះតូចនិងរឹង - 200 ក្រាម។
• Mayonnaise និង Cream sour - 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 100 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិននិងឆៅ - 3 ភី។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - 100 ក្រាម។
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែងនិង 2-3 cloves នៃខ្ទឹមស។

របៀបចំអិន៖

យើងធ្វើសាច់ត្រី និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ, អំបិល, ម្សៅ, ស៊ុតឆៅ- លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ដាក់នំសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។

លាយ mayonnaise និងក្រែមជូរដោយឡែកពីគ្នា។

របៀបសម្រាប់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងពែងដែលមានកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ

រៀបចំស្រទាប់ការ៉ុត៖ ចៀនការ៉ុតដឹងគុណក្នុងប្រេងតិចៗ ហើយបន្ថែមក្រែមជូរ ១ស្លាបព្រា និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។

ដោយឡែកពីគ្នាបី yolks និងពណ៌ស។

ដាក់ស្រទាប់ការ៉ុត-ខ្ទឹមលើនំត្រីចៀន ដាក់រង្វង់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល ហើយគ្របដោយនំទីពីរ។ ខាញ់ចុងបញ្ចប់នៃនំជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ហើយជ្រលក់ស៊ុតពណ៌ស។ យើងក៏ខាញ់កំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ដែរ ប៉ុន្តែជ្រលក់វានៅក្នុង yolk ដឹងគុណ។

នោះហើយជាវា សមាសភាពសំខាន់នៃនំត្រីគឺរួចរាល់។ អ្នក​អាច​តុបតែង​និង​បំពេញ​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក​បាន៖ ជាមួយ caviar, ឱសថ, អូលីវ។ល។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកគួរប្រើសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ ព្រោះ... ប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀតមិនមានទំនោររក្សារូបរាងរបស់វានៅពេលចម្អិន។

ម្ហូប​គឺ​ពេញ​ហើយ ដូច្នេះ​បំពេញ​បន្ថែម សាឡាត់ស្រាលឬគ្រាន់តែបន្លែឆៅ។

សមាសធាតុ៖

• សាច់ (fillet) - 500 ក្រាម។
• ផ្សិតសមុទ្រ (ឬស្រស់) - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1-2 ក្បាល;
• ឈីសកែច្នៃឬរឹង - 150 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ 20% - 150 ក្រាម។
• Dill និង parsley - 1 tbsp នីមួយៗ។
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ម្រេច។

របៀបចំអិន៖

កាត់សាច់ជាផ្នែក ៗ តាមប្រវែង (កម្រាស់រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយវាយ។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម 2-3 cloves នៃខ្ទឹមកំទេច។

នៅលើស្រទាប់គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស ដាក់ផ្សិតចំបើង និងគូបឈីស (91.5 x 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅកណ្តាលសាច់មួយ។

ធានាសាច់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីបង្កើតជាថង់។

ដោយឡែកពីគ្នាយើងធ្វើមូលដ្ឋានពី foil សម្រាប់ថង់នីមួយៗក្នុងទម្រង់ជាចានដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ ដាក់ថង់សាច់ក្នុងចានទាំងនេះ គ្របពីលើជាមួយស្រទាប់ foil ហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅ (t=200C) រយៈពេល 15-20 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ អ្នកគួរតែយកសន្លឹកដុតនំចេញជាមួយសាច់ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ។ រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​វិញ​រយៈពេល ២០ នាទី​រហូត​ដល់​សាច់​ឆ្អិន ហើយ​មាន​សំបក​ពណ៌​មាស​លេច​ឡើង​លើ​វា។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ថង់សាច់បែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ: លាយក្រែមជូរជាមួយ dill និង parsley អំបិលនិងម្រេច។

ថ្លើមត្រូវតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ, ចាប់តាំងពីវាគឺ ផលិតផលតែមួយគត់ចាំបាច់សម្រាប់ភាពរឹងមាំ និងថាមពលខ្ពស់នៃរាងកាយ។

សម្រាប់ រូបមន្តនឹងធ្វើសាច់គោ សាច់មាន់ ទួរគី ថ្លើមជ្រូក។

សមាសធាតុ៖

• ថ្លើម - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ឈីសកែច្នៃ - 3 ដុំធ្យូងអនាម័យ;
• Mayonnaise - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• អំបិល គ្រឿងទេស ឱសថ។

របៀបចំអិន៖

កិនថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសម្សៅ (រហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream sour) ស៊ុតនិងដុតនំ pancakes នៅក្នុង butter ពី dough លទ្ធផល។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចឱសថ chopped ល្អនិង mayonnaise ។

លាបនំផេនខេននីមួយៗជាមួយល្បាយឈីស ហើយរមៀលឡើង។ អ្នកអាចភ្ជាប់ទម្រង់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង. កាត់ចុងដោយកាំបិតមុតស្រួចសម្រាប់រូបរាងស្អាត។

ជម្រើសនំថ្លើមខ្នាតតូចទាំងនេះមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុទាំងរដូវក្តៅ និងរដូវរងា។ ម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ល្មម និងល្អសម្រាប់សុខភាព!

សមាសធាតុ៖

• ថ្លើម - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• Mayonnaise - 2 tbsp ។
• ម្សៅ - 150 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមនិងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស (អំបិល, ម្រេច)

របៀបចំអិន៖

រៀបចំល្បាយថ្លើម - ការ៉ុត៖ កិនថ្លើមពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃខ្ទឹមបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃការ៉ុតនៅលើ grater ល្អបន្ថែមអំបិល / ម្រេចបន្ថែមម្សៅនិងស៊ុត។

អ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យ dough មើលទៅដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។

បង្កើតនំតូចៗជាមួយស្លាបព្រា និងចៀនក្នុងប្រេងដែលមានកំដៅល្អក្នុងខ្ទះចៀន។

ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំការបំពេញ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ chop ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃគំនិតវិចិត្រ, ចៀនបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតបន្តិច។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចនិង mayonnaise ទៅក្នុងល្បាយ។

ខាញ់ pancakes បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយមួយផ្សេងទៀតនៅលើកំពូល។ "ហាំប៊ឺហ្គឺថ្លើម" នេះអាចត្រូវបានលាបពណ៌នៅលើកំពូលដូចនេះ: រាលដាលជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃការបំពេញបន្ថែមចំណិតនៃប៉េងប៉ោះ (ត្រសក់) និងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

ប៉េងប៉ោះ Ham និងឈីស - មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ! ហើយរូបរាងរបស់អាហារសម្រន់នេះគឺដើមណាស់ - ល្អគ្រាន់តែជា "ការតុបតែងតុ" ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 500 ក្រាម។
• Ham - 300 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• Mayonnaise - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមនិងឱសថ

របៀបចំអិន៖

រៀបចំមូលដ្ឋាន: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅស៊ុតឆ្អិននិងឈីសលាយជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹមនិងឱសថ។

កាត់ Ham ទៅជាចំណិតមូល ហើយបន្ទាប់មកកាត់រង្វង់នីមួយៗជាពាក់កណ្តាល ពោលគឺឧ។ ធ្វើរង្វង់មូល។

ការកាត់ពាក់កណ្តាលរង្វង់គឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យរមៀលវត្ថុឈរដោយទំនុកចិត្តនៅកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានកាត់។

បត់ពាក់កណ្តាលរង្វង់នីមួយៗចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ ចងជាមួយស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅមូលដ្ឋាន ហើយដំឡើងដូចបុរសតូចដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។

បំពេញបំពង់ពាក់កណ្តាលលទ្ធផលជាមួយនឹងការបំពេញ 2/3 ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry នៅលើកំពូល (ដូចជា "ក្បាល" របស់បុរសតូចលទ្ធផល) ។ អ្នកអាចគូរភ្នែកជាមួយ mayonnaise ។ តុបតែងតួលេខជាមួយបៃតង។

យើង​អាច​និយាយ​អំពី​អាហារ​សម្រន់​នេះ​ជា​ពីរ​ពាក្យ៖ លឿន និង​ហ៊ាន!

សមាសធាតុ៖

• ឈីសរឹង - 500 ក្រាម។
• ឈីសកែច្នៃ - 300 ក្រាម។
• សាច់ក្រក - 250 ក្រាម។
• លាប វ៉ាល់ណាត់- 100 ក្រាម។
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

ឈីសរឹងគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយដាក់ក្នុងទឹកដែលបានកំដៅដល់ 100 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

ច្របាច់សាច់ក្រក និងបៃតងឱ្យល្អិត។ កុំលាយ!

បំណែកនៃឈីសនីមួយៗក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ ទឹកក្តៅបានក្លាយទៅជាទន់ ហើយអាចរមៀលចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ត្រូវប្រាកដថាគ្របបន្ទះក្តារដែលយើងនឹងរមៀលឈីសដោយខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីកុំឱ្យឈីសរលាយមិនជាប់នឹងផ្ទៃហើយបន្ទាប់មកងាយស្រួលរុំរមៀលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដូចគ្នា។

ដូច្នេះនៅលើស្រទាប់ឈីសដែលរមៀលចេញនីមួយៗយើងដាក់ស្រទាប់នៃឈីសកែច្នៃទន់ហើយនៅលើកំពូលយើងដាក់សាច់ក្រកឱសថគ្រាប់ (មួយសម្រាប់ស្រទាប់នីមួយៗ) ។ ហើយយើងរមៀលស្រទាប់នីមួយៗចូលទៅក្នុងរមៀលរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នៅពេលដែលត្រជាក់ រមៀលនឹងមានរាងល្អ ហើយអាចកាត់ជាផ្នែកៗបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយបម្រើដល់ភ្ញៀវ។

រូបមន្តនេះគឺជាសកលព្រោះការបំពេញអាចជាអ្វីទាំងអស់: សាច់ត្រីបន្លែផ្លែឈើប្រៃផ្អែម។ មិនមែនសម្រាប់គ្រប់គ្នាទេ!

អាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យនៃអាហារសម្រន់នេះគឺថាមិនមានអាហារឆ្ងាញ់នៅទីនេះទេ: មានតែអ្វីដែលនៅនឹងដៃប៉ុណ្ណោះ។ ហើយនៅរដូវក្តៅមនុស្សគ្រប់គ្នាមាន zucchini ប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។

សមាសធាតុ៖

• zucchini វ័យក្មេង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះមានទំហំតូចនិងសាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
• បៃតងនិងខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Mayonnaise - 150 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 5 tbsp ។
• ស៊ុត - 2 ភី។

របៀបចំអិន៖

វាយពងនៅក្នុងធុងមួយ។

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមអំបិល / ម្រេច។

កាត់ zucchini ទៅជាចំណិត (រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) ។ ជ្រលក់ដុំនីមួយៗជាដំបូងនៅក្នុងស៊ុត បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម្សៅ ហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

យកចេញពីខ្ទះ zucchini ចៀនដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ។

លាយឱសថ chopped ល្អខ្ទឹមកំទេចតាមរយៈការចុចខ្ទឹមនិង mayonnaise នៅក្នុងធុងមួយ។

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។

ខាញ់បំណែកនីមួយៗនៃ zucchini ទឹកជ្រលក់ mayonnaiseឱសថ និងខ្ទឹមស ដាក់ប៉េងប៉ោះមួយដុំនៅលើកំពូល ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។ នំសាំងវិច "រដូវក្តៅ" រួចរាល់ហើយ!

ក្លិនក្រអូប ត្រសក់ស្រស់, ម្រេចកណ្ដឹង និងប៉េងប៉ោះ ផ្សំចូលគ្នាថ្នមៗ ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះពិសេស អារម្មណ៍រដូវក្តៅសេរីភាព។

ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកទាំងនេះ អ្នកត្រូវស្តុកទុកលើបន្ទះឈើ និងឈើចាក់ធ្មេញ ព្រោះ... មានតែជំនួយរបស់ពួកគេទេ ទើបអ្នកអាចធានាបាននូវរូបរាងរបស់ត្រសក់ដែលមិនស្អាត។

សមាសធាតុ៖

• ត្រសក់ (វែងនិងស្តើង) - ២ ភី។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 10 កុំព្យូទ័រ។
• អូលីវបៃតង - 10 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចកណ្ដឹង (ភ្លឺ) - 3 ភី។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tsp ។
• អំបិល ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ឈីស Fetta (pigtail ក៏នឹងដំណើរការផងដែរ) - 200 ក្រាម។
• Mayonnaise - 150 គីឡូក្រាម។

របៀបចំអិន៖

វិចិត្រ chop អូលីវ, ម្ទេស, ប៉េងប៉ោះ cherry (5 កុំព្យូទ័រ PC) និងចៀនក្នុង Pan ជាមួយ ទឹក lemon. ត្រជាក់បន្ថែមឈីសនិង mayonnaise ។

កាត់ត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗតាមបណ្ដោយ។ ខាញ់ចំណិតត្រសក់នីមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញហើយរមៀលវាឡើង។

កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry (5 ភី។

ម្ហូបនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបហឹរ និងក្រអូប។

សមាសធាតុ៖

• Eggplants - 1 ភី។
• Parsley - 1 បាច់;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ប្រេងសម្រាប់ចៀន

របៀបចំអិន៖

កុំ​បក​សំបក​ពង​ទា​ចេញ តែ​កាត់​វា​ជា​បន្ទះស្តើងៗ។

ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​ពី​ពងទា អ្នក​ត្រូវ​ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល ហើយ​ទុក​វា​ចោល​មួយ​រយៈ រួច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត។

ចៀនចំណិតនីមួយៗនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានកំដៅល្អលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដោយឡែកពីគ្នា, របៀប parsley វិចិត្រនិងរបៀបខ្ទឹម។

ដាក់​ពង​ទា​ចៀន​ទាំងអស់​ក្នុង​ផ្សិត​ជា​ស្រទាប់ៗ ដោយ​នីមួយៗ​ប្រោះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស និង​ឱសថ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះថ្ងៃ។

ពេលយើងយកវាចេញ នៅសល់គឺគ្រាន់តែក្រឡុកពងទាចៀនដែលត្រាំក្នុងខ្ទឹមស និងឱសថក្រអូបរួចជាក្រឡុក (បើកាត់តាមផ្លែ) ឬអ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ និងឱសថ ( ប្រសិនបើអ្នកកាត់ eggplant ទៅជាចំណិត) ហើយញ៉ាំ។

នេះគឺពិសេស ម្ហូបបួសប៉ុន្តែស្រស់ស្អាត និងមិនធម្មតា ដែលសូម្បីតែអ្នកហូបសាច់ដ៏ល្បីល្បាញ ក៏នឹងមិនបដិសេធការល្បួងឱ្យសាកល្បងវាដែរ។ ហើយ​ពេល​គាត់​បាន​សាកល្បង​ហើយ គាត់​ប្រាកដជា​លង់​ស្នេហ៍​នឹង​ស្នាដៃ​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ​ជាក់​ជា​មិន​ខាន!

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ (ក្រាស់និងសាច់) - 6 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
• ឈីសកែច្នៃ - 3 ភី។
• Mayonnaise - 150 ក្រាម។
• បៃតង - bunch នៃ parsley និង dill ។

របៀបចំអិន៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីសកែច្នៃហាន់បៃតងល្អ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ។

លាបប៉េងប៉ោះចេញពីសំបក ហើយបំពេញវាជាមួយឈីស និងឱសថដែលបានរៀបចំ។

ដើម្បីបកសំបកចេញពីប៉េងប៉ោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ចាប់ផ្តើមដោយកន្ទុយ៖ កាត់វាចេញបន្តិចចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់មកកាត់ "fly agaric cap" ពីចំហៀង ហើយយកសាច់ និងទឹកទាំងអស់ចេញតាមបរិវេណនៃការកាត់នេះសម្រាប់មួក។ .

តុបតែងមុខម្ហូបជាលទ្ធផល "ដូចជា fly agarics" ហើយបន្ថែមពណ៌បៃតង។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអាចបង្ហាញបាន។ រូបរាង, i.e. វាពិតជាសមរម្យសម្រាប់ទាំងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• Eggplants - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
• ឈីសកែច្នៃទន់ - 200 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ និងឱសថ

របៀបចំអិន៖

សម្រាប់ការបំពេញ: លាយ ឈីសកែច្នៃ, ខ្ទឹមស និងឱសថហាន់ល្អិត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

កាត់ eggplants: ដំបូងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនីមួយៗទៅជាចំណិត (កម្រាស់រហូតដល់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ចៀនចំណិតនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។

ត្រូវប្រាកដថាអំបិល eggplants កាត់មុនពេលចៀន: វិធីនេះពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យ ទឹកផ្លែឈើបន្ថែមហើយភាពជូរចត់ដែលមិនចង់បាននឹងបាត់ទៅវិញ។

កាត់ប៉េងប៉ោះ៖ កាត់ 1/3 ចេញពីផ្នែកខាងកន្ទុយ បន្ទាប់មកយកសាច់ចេញពីវាភាគច្រើនដោយស្លាបព្រា ហើយកាត់ផ្នែកតូចៗទៅជាចំណិតស្តើងៗ។

បាចប៉េងប៉ោះភាគច្រើនពីកណ្តាលជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃការបំពេញ។

យើងបង្កើតជាផ្កាពីចំណិត eggplant ចៀន និងចំណិតប៉េងប៉ោះ៖ ស្រទាប់ទីមួយគឺ eggplant នៅលើកំពូលមានចំណិតប៉េងប៉ោះជាច្រើន ហើយរមៀលស្រទាប់លទ្ធផលទាំងពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

ដាក់​ក្រឡុក​រាង​ផ្កា​ដាក់​ក្នុង​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ដាក់​រួច។ អ្នកអាចតុបតែងកំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណឬឱសថ chopped ។

នៅពេលយើងនិយាយអំពីអាហារសម្រន់ការស្រមើលស្រមៃភ្លាមៗបានគូរតារាងពិធីបុណ្យ។ ហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ: អ្នកណានឹងរំខានការកាត់នំសាំងវិចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬការកសាងសមាសភាពពហុជាន់នៃបន្លែសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចធម្មតា។? ខ្ញុំមិនប្រកែកទេ ពិតណាស់មានអ្នកគាំទ្រ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ពេលខ្លះខ្ញុំចូលចិត្តញាំបន្លែដោយគ្មានឱកាសពិសេស។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន មនុស្សរៀបចំអាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយនឹងរូបថតត្រូវបានប្រមូលយ៉ាងពិសេសនៅក្នុងផ្នែកនេះសម្រាប់អ្នកដែលចង់ផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវសម្រាប់ខួបកំណើត ឧទាហរណ៍ ឬរៀបចំសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេសាជីវកម្ម។

ត្រសក់អំបិលស្រាលជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ ចម្អិនអាហារភ្លាមៗ

នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ វាជាអំពើបាបមួយ ដែលមិនត្រូវបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងឆ្នាំង។ cucumbers អំបិលស្រាល. អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​បំផុត​នោះ​គឺ​ថា​វា​ហាក់​បី​ដូច​ជា​វា​មិន​អាច​សាមញ្ញ​ជាង​នេះ​ទេ​ហើយ​សមាមាត្រ​នៃ brine ដើរ​តួនាទី​យ៉ាង​សំខាន់​ក្នុង​បញ្ហា​នេះ​។ យើងបង្ហាញជម្រើសដ៏ល្អ។

Zucchini រមៀលជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា

ជម្រើស 3 សម្រាប់ក្រឡុក zucchini - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ៖ ពិធីបុណ្យជាមួយត្រីក្រហម របបអាហារជាមួយឈីសពពែ និង vegan ជាមួយ butter គ្រាប់. រូបមន្តទី 1 បង្ហាញពីដំណើរការនៃការរុំរមៀលជាមួយនឹងព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់និងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

នំសាំងវិចជាមួយ sprats

នំសាំងវិចដ៏ភ្លឺ ហ៊ានបំផុត និងថវិការច្រើនជាមួយ sprats សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាកល្បងវា - អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដោយភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

នំខួបកំណើតពី ថ្លើមមាន់

caviar ក្លែងក្លាយ

ដើមនិងខ្លាំងណាស់ អាហារសម្រន់ថវិកាសម្រាប់តុបុណ្យ - ពី herring ឈីសកែច្នៃនិងការ៉ុតយើងនឹងរៀបចំពងត្រីដែលមានរសជាតិស្រដៀងនឹងពណ៌ក្រហម។

នំខេកធ្វើពីនំ waffle

នំអន្សមគឺស្ថិតនៅកំពូលនៃប្រជាប្រិយភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ពួកគេងាយស្រួលរៀបចំ ហើយមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងសាឡាដបែបប្រពៃណី។ នំនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ។

ស្ពៃក្តោបនៅក្នុង brine ក្តៅ

អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក និងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ស្ពៃក្តោបមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ស្រួយ ស្រួយ ឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។

ប៉េងប៉ោះអំបិលស្រាលអាមេនីជាមួយខ្ទឹមស

ការស្វែងរកការផ្សំបន្លែដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ពេលខ្លះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំតែមួយមុខដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងពណ៌ទាំងអស់នៃរសជាតិ។ គ្រប់គ្នាដឹងថាខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះល្អ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្នែកដ៏សប្បុរសនៃឱសថ chopped អ្នកនឹងទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ! បន្ថែមពីលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង appetizer មើលទៅមានសោភ័ណភាពណាស់ - យកវាហើយដាក់វាភ្លាមៗនៅលើតុបុណ្យ។

eggplants marinated បន្ទាន់

លឿននិងហ៊ានណាស់។ អាហារសម្រន់បន្លែពី eggplants marinated នៅក្នុង marinade ហឹរជាមួយខ្ទឹមសនិង dill ។

មឹក​សមុទ្រ​

មឹកគឺជាអាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ដែលអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យចានទាំងនោះប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនរឹង។ យើងធ្វើបទបង្ហាញយ៉ាងសាមញ្ញ និងក្នុងពេលតែមួយ រូបមន្តមិនធម្មតាអាហារសម្រន់ស្រាល។

បង្គាចៀនជាមួយខ្ទឹមសក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស្រាបៀរ - បង្គាត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រេងខ្ទឹមនិង caramelized ជាមួយល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករ (តាមឧត្ដមគតិអំពៅ) ។

ម្សៅសណ្តែកអាមេនី

សណ្ដែកក្រហម ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ ច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងលាយជាមួយ ខ្ទឹមបារាំងចៀន, Walnut, ឱសថ, គ្រឿងទេស និងចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។

បង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសក្រែម

បង្គាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាអ៊ីតាលី សំណុំផលិតផលសាមញ្ញ លំដាប់នៃសកម្មភាពដែលអាចយល់បាន និងអាចចូលប្រើបានសម្រាប់នរណាម្នាក់។ វា​នឹង​ចំណាយ​ពេល​អ្នក​ប្រហែល 15 នាទី សាកល្បង​វា អ្នក​នឹង​មិន​ស្តាយ​ក្រោយ​ឡើយ!

បង្គានៅក្នុង batter

ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ - បង្គាដែលមានជាតិទឹកនៅក្នុងសំបកខ្យង ម្សៅ. រៀបចំភ្លាមៗ ហើយញ៉ាំលឿនជាងមុន។

Profiteroles ជាមួយនឹងការបំពេញឈីសមិនផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នករីករាយនឹងភ្ញៀវដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដូចជាការចំណាយពេលនៅក្នុងផ្ទះបាយ បន្ទាប់មកសាកល្បងដុតនំ profiteroles តិចតួចទាំងនេះដែលអាចត្រូវបានបំពេញដោយសាឡាត់ឬម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ ម្សៅគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ មានផលចំណេញច្រើន។

សាច់ក្រកបុរាណ

មិនថាខ្ញុំបានសាកល្បង forshmak ប៉ុន្មានដងទេ ខ្ញុំតែងតែភ្ញាក់ផ្អើល - តើមនុស្សរកឃើញអ្វីនៅក្នុងវា? វាប្រែថាពីមុន mincemeat បុរាណចានទាំងនេះគឺដូចជាព្រះច័ន្ទ។ សាកល្បងពីរបៀបដែលម្ហូបជាតិនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដ។

គ្រាប់អង្ករជាមួយបង្គា និងម្នាស់

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបធ្វើ ម្ហូបជប៉ុនបន្ទាប់មកសាកល្បងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគ្រាប់អង្ករទាំងនេះ។ ពួកគេងាយស្រួលរៀបចំជាងក្រឡុក។ មិនត្រូវការផលិតផលពិសេសទេ (ណូរី វ៉ាសាប៊ី ជាដើម)។ នំប៉័ងពីរដងនិងចៀនជ្រៅ, គ្រាប់អង្ករជាមួយ ការបំពេញ juicyនឹងពេញចិត្តទាំងគ្រួសារ និងភ្ញៀវ។

pike stuffed នៅក្នុង oven នេះ។

Stuffed pike នៅលើតុបុណ្យគឺជាអ្វីដែលពិតជាអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ គិតថាវាពិបាកពេកក្នុងការរៀបចំ? សូមស្វាគមន៍មកកាន់ផ្ទះបាយ ដែលជាកន្លែងដែលកំពុងដំណើរការ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងលម្អិតនៅក្នុងរូបថតមួយជំហានម្តងៗ។

ច្រើនបំផុត នំសាំងវិចឆ្ងាញ់ជាមួយដំបងក្តាម

នំសាំងវិចទាំងនេះគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកយ៉ាងរហ័សសម្រាប់ក្រុមភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។

ប៉េងប៉ោះ​បែប​កូរ៉េ អ្នក​នឹង​មិន​ឃើញ​អ្វី​ដែល​ឆ្ងាញ់​ជាង​នេះ​ទេ!

អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្លែហឹរនឹងរួចរាល់នៅថ្ងៃបន្ទាប់ បន្ទាប់ពីអ្នកកំណត់វាឱ្យឆ្អិន។ ប៉េងប៉ោះកូរ៉េគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយសារតែ អាហារសម្រន់ល្អជាងរកមិនឃើញទេ។

Eggplant រមៀលជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម

ទំនៀមទម្លាប់នៃរយៈទទឹងរបស់យើងពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រារព្ធពិធីបុណ្យគ្រួសារជាមួយនឹងពិធីបុណ្យដ៏សម្បូរបែប។ ប្រហែលជាវាងាយស្រួលជាងក្នុងការកក់តុនៅភោជនីយដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែបុរសរបស់យើងមិនស្វែងរកមធ្យោបាយងាយស្រួលនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ ការប្រារព្ធពិធីជាលក្ខណៈគ្រួសារគឺជាប្រពៃណី និងបរិយាកាសពិសេសមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ការ​រៀប​ចំ​តុ​បុណ្យ​តែង​តែ​ត្រូវ​ការ​ពេល​វេលា​និង​ការ​ខិត​ខំ​ច្រើន។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​ពិបាក​បំផុត​គឺ​បង្កើត​ម៉ឺនុយ​ដែល​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​ភ្ញៀវ​ទាំង​អស់។ ជាសំណាងល្អមាន អាហារសម្រន់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ដូចជា Eggplant Rolls ជាមួយឈីស និងខ្ទឹម។

រមៀល Lavash ជាមួយដំបងក្តាម

ភាគច្រើន រូបមន្តប្រជាប្រិយរមៀល lavash ។

សាឡាត់ក្តាមវ កុម្មង់នំ puff"Cornucopia"

រៀបចំ sleigh របស់អ្នកនៅរដូវក្តៅ, និង តារាងឆ្នាំថ្មីនៅដើមខែធ្នូ - នេះគឺជាប្រពៃណីរុស្ស៊ីដ៏ទូលំទូលាយមួយដែលស្ទើរតែរង់ចាំថ្ងៃដំបូងនៃរដូវរងាដើម្បីតុបតែងទីក្រុងជាមួយនឹងដើមឈើណូអែលព្យួរហាងជាមួយនឹងកម្រងផ្កាហើយអនុញ្ញាតឱ្យប្រជាជនស៊ាំនឹងពិធីបុណ្យជុំវិញដែលនៅក្នុង ឆ្នាំថ្មីដើមឈើណូអែលដែលតុបតែងត្រូវបានគេយល់ថាជាគ្រឿងសង្ហារិមប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែ​យើង​មិន​ជ្រើសរើស​ពេល​វេលា​ទេ ដូច្នេះ​កុំ​ឲ្យ​ដូច​ដើម ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម​កំណត់​តារាង​ចូល​ឆ្នាំ ទោះ​បី​ជា​មាន​ការ​ពន្យារ​ពេល​ខ្លះ៖ មិន​មែន​នៅ​ថ្ងៃ​ទី ១ ខែ​ធ្នូ ប៉ុន្តែ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី ៥ ខែ​ធ្នូ។ ប៉ុន្តែនៅតែមានពេល :)

យើងរមៀលក្តាម "Raffaello"

កាលនៅក្មេង ខ្ញុំសុបិនថា បើមានតែព្រិលចម្រុះពណ៌ធ្លាក់ពីលើមេឃ! ខ្ញុំ​នឹង​យក​ដុំ​ព្រិល​ពណ៌​ស​មួយ​ក្តាប់​តូច និង​ដុំ​ព្រិល​ក្រហម​មួយ​ក្តាប់​តូច ធ្វើ​ជា​ដុំ​ព្រិល​ពី​វា ហើយ​វា​នឹង​ប្រែ​ទៅ​ជា​ឆើតឆាយ​ដូច​មនុស្ស​ព្រិល​ដែល​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​នៅ​ក្នុង មត្តេយ្យគ្រូធ្វើទារុណកម្មរបស់យើងបានលាបថ្ពាល់ និងច្រមុះរបស់ពួកគេពណ៌ក្រហម ហើយពាក់អាវទ្រនាប់មួយចំនួនជាមួយនឹងកូកូសនិក និងពុកចង្ការខ្លះជាមួយនឹងស្បែកជើងកវែង។ ប្រហែល​ជា​អនុស្សាវរីយ៍​ទាំង​នេះ​ហើយ​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​បេះដូង​ខ្ញុំ​លោត​ញាប់​រាល់​ពេល​ឃើញ​រូប​កូន​ក្តាម។ គួរឲ្យស្រលាញ់ប៉ុណ្ណា... :) តោះធ្វើម្ហូបទាំងអស់គ្នា!

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៃ eggplants និងម្ទេសផ្អែមសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលពាក់ព័ន្ធមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងរដូវរងារផងដែរព្រោះ eggplants ឥឡូវនេះអាចត្រូវបានទិញនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យកមិនត្រឹមតែក្រហមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម្ទេសលឿងផងដែរ។

អាហារសម្រន់ប្រហែលជាច្រើនបំផុត ទិដ្ឋភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អាហារនិងតាំងពីកុមារភាព។ ពិតហើយ នៅពេលដែលយើងរត់ទៅផ្ទះកាលពីកុមារភាព ហើយចាប់យកនំប៉័ងមួយដុំជាមួយសាច់ក្រក ឬខ្លាញ់ជ្រូក យើងមិនដឹងថាសូម្បីតែនៅពេលនោះយើងកំពុងប្រើអាហារសម្រន់ ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាអាហារសម្រន់ពិតៗ។

ខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនរួចហើយ ប៉ុន្តែវាមានច្រើនណាស់ដែលពួកយើងមិនអាចសាកល្បងវាបានពេញមួយជីវិតរបស់យើង។ ពួកគេតែងតែត្រូវការ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ សាឡាត់ក៏ជាអាហារសម្រន់ដែរ ហើយយើងក៏ធ្លាប់បាននិយាយអំពីវាផងដែរ។

នៅសម័យបុរាណ ចានត្រជាក់ទាំងអស់ត្រូវបានបម្រើមុនវគ្គសិក្សាសំខាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់។ អាហារក្តៅ. លើសពីនេះទៅទៀត អាហារសម្រន់អាចស្មុគស្មាញណាស់។ គ្រឿងផ្សំខ្លះមានរហូតដល់ 50 មុខ។

ប៉ុន្តែយើងនឹងមើលទៅសាមញ្ញងាយស្រួលរៀបចំនិង អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់.

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់សាមញ្ញ ស្រាល និងហ៊ាន

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន - herring ។

1. Herring appetizer សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ herring ចូលទៅក្នុង fillets (អ្នកនិងខ្ញុំបានធ្វើវារួចហើយ :) ។ ជូត fillet នីមួយៗដោយដៃរបស់អ្នក (ដូចជាអ្នកកំពុងម៉ាស្សា) មិនខ្លាំងពេក ឬវាយវាទេ ប៉ុន្តែស្រាលខ្លាំង។

2. រីករាលដាលឈីសកែច្នៃនៅលើ fillet រាលដាលវារាបស្មើនៅទូទាំង fillet ។

3. ដាក់ម្រេចផ្អែមមួយស្លាបព្រាបាយដាក់លើឈីស រួចហាន់វាឱ្យពេញសាច់។

4. ប្រោះជាមួយម្រេចស្រស់ៗ។ ប្រោះជាមួយ dill chopped ។

5. ដោយប្រើខ្សែភាពយន្ត cellophane រមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលប្រវែងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-2.5 ម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំមូលដ្ឋាននៃ appetizer នេះ។

6. យកនំបុ័ងខ្មៅ ហើយកាត់រង្វង់ចេញជាមួយកែវ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចកាត់នំបុ័ងទៅជាការ៉េ ចតុកោណកែង ទៅជារាងណាមួយក៏បាន ដរាបណាវាសមនឹងបំណែកនៃ herring ដែលយើងនឹងដាក់ជាមួយអ្នក។

7. នៅពេលដែលរមៀលរបស់យើងបានត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុង បំណែកតូចៗហើយរៀបចំជារង្វង់កាត់។

តុបតែងជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. ម្ហូប Herring

ការរៀបចំ៖

1. យកសាច់ត្រីមកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ តោះចាប់ផ្តើមធ្វើ marinade ។

2. ដាក់បំណែកនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែម mayonnaise ទៅបំណែក herring ។

3. បន្ថែម mustard ។

4. ចាក់ក្នុងទឹកខ្មេះស្រា។

5. ច្របាច់និងបន្ថែម parsley និង dill ទៅពែង, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

7. ខណៈពេលដែល herring កំពុង marinating, កាត់នំបុ័ងទៅជាត្រីកោណឬអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជាការពិតណាស់យើងយកនំបុ័ងខ្មៅ។ វាល្អបំផុតជាមួយ herring ។

យើងយកត្រីងៀតដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទូទឹកកក ដាក់វានៅលើបំណែកនៃនំបុ័ង តុបតែងជាមួយឱសថ ធានាជាមួយ skewers និងបម្រើ។

យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរសជាតិរបស់អ្នក។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្ត mayonnaise ខ្លះទៀតចូលចិត្តទឹកខ្មេះ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. រមៀលជាមួយ Ham និងឈីស

ការរៀបចំ៖

1. បាចចំណិត Ham ជាមួយឈីស curd ទន់។ ប្រើកាំបិតដើម្បីចែកចាយឈីសឱ្យស្មើៗគ្នាលើ Ham ។

2. ដាក់ស្លឹក basil លើឈីស។ ម្រេចជាមួយម្រេចស្រស់ពីម៉ាស៊ីនកិន។

3. កាត់​អូលីវ​ជា​រង្វង់ ហើយ​ដាក់​លើ​ស្លឹក​ជីរ។

4. រុំ Ham ជាវិល។

5. កាត់ក្រឡុកតាមអង្កត់ទ្រូងជាបំណែកជាច្រើន។ អ្វីក៏ដោយដែលសាកសមនឹងអ្នក។

បម្រើជាមួយចៀន គ្រាប់ស្រល់, អូលីវ និងឱសថ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. Ham នៅលើនំបុ័ងជាមួយ stuffing

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូងរៀបចំការបំពេញ។ កាត់ត្រសក់ជ្រក់ឱ្យល្អិត។

2. បន្ថែមវាទៅឈីស curd ។

3. បន្ថែមស្លឹក basil ឬ parsley ឬបៃតងផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

4. បំណែក នំបុ័ងពណ៌សឬនំប៉័ងចៀនស្រាល ៗ ទាំងសងខាង។

5. បាចការបំពេញលទ្ធផលទៅលើនំប៉័ងពណ៌ស ឬនំប៉័ងមួយដុំ។

6. ដាក់ចំណិត Ham រមៀលនៅលើកំពូល។

7. ប៉េងប៉ោះ Cherry និង អូលីវបៃតងកាត់ពាក់កណ្តាល។

ដោយ​ប្រើ​បន្ទះ​ឈើ​ដំបូង​ត្រូវ​ចោះ​អូលីវ​នៅ​ផ្នែក​ប៉ោង ហើយ​បន្ទាប់​មក​ដោយ​ប្រើ​បន្ទះ​ឈើ​ដូចគ្នា​គឺ​ប៉េងប៉ោះ។

បន្ទាប់មកបិទវាទាំងអស់ចូលទៅក្នុង toast របស់យើង។

appetizer រួចរាល់ហើយ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. Mozzarella appetizer ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅលើ skewers

ការរៀបចំ៖

យកពែងជ្រៅមួយល្អ (យើងនឹងបម្រើវានៅក្នុងវា)

1. ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងវា បន្ថែមទឹកខ្មេះ បាសាមិក អំបិល និងប្រោះជាមួយម្រេចស្រស់។

2. ដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry និង mozzarella មួយជុំនៅលើ skewer,

3. ចាក់ស្លឹក basil និងដុំមូលមួយទៀតនៃ mozzarella ។

ជ្រលក់​គ្រឿង​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់ រួច​បម្រើ​តាម​ការ​ចង់​បាន។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

នៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់ដែលបានសរសេរខាងលើខ្ញុំមិនបានបង្ហាញពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនោះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនោះ។ បន្ថែមតាមដែលអ្នកឃើញសម អាស្រ័យលើចំនួនមនុស្ស។

1. ស្រាសំប៉ាញនៅក្នុង batter និង breadcrumbs

ត្រីឬសាច់ជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង batter ។ យើងនឹងចំអិនផ្សិតសម្រាប់អ្នក។ ស្រាសំប៉ាញគឺសមបំផុតសម្រាប់ការនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញតូច - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅ - 50 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 1-2 ពែង
• breadcrumbs - 50 ក្រាម។
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ស្រាសំប៉ាញ បក​សំបក​វា ហើយ​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ១០ នាទី ។

2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយវាយវាជាមួយទឹកដោះគោ។

3. ជ្រលក់ផ្សិតចំបើងចូល ល្បាយស៊ុតបន្ទាប់មកក្រឡុកម្សៅ ហើយជ្រលក់ម្តងទៀតក្នុងល្បាយស៊ុត។

4. រមៀលចូល breadcrumbs. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងប្រេងរំពុះហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បម្រើម្ហូបក្តៅជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងបន្លែ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. ប៉េងប៉ោះជាមួយបង្គានិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 10-15 កុំព្យូទ័រ PC ។ ជ្រើសរើសទំហំបង្គា។
• បង្គាទឹកកកឆ្អិន - 10-15 ភី។
• ឈីសក្រែម - 150-200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតប៉េងប៉ោះស្ងួតវាដោយកន្សែងហើយកាត់ផ្នែកខាងលើនៃប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ទៅ​ប៉េងប៉ោះ​នៅ​ខាង​ក្នុង ហើយ​បង្វែរ​វា​មក​ដាក់​លើ​កន្សែង​ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ។

បោះបង្គាចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះមិនលើសពី 1-1,5 នាទី (ប្រសិនបើបង្គាមិនត្រូវបានស្ងោរទេប៉ុន្តែកកស្រស់អ្នកត្រូវចំអិនយូរជាង 2-3 នាទីបន្ទាប់ពីឆ្អិន) ។ ត្រជាក់និងសម្អាតបង្គា។ យើងដកក្បាលចេញ។

ចាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ជាមួយ​ឈីស​ក្រែម ហើយ​បញ្ចូល​បង្គា​កន្ទុយ​ចូល​ទៅក្នុង​ឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកអាចដាក់បង្គាបានពីរ បិតពីរក្នុងពេលតែមួយ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. Ham និងឈីសវិល

គ្រឿងផ្សំ៖

• Ham - 200 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves
• Mayonnaise, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កិនឈីសដាក់លើ grater រដុបផ្ទេរទៅពែងជ្រៅមួយបន្ថែម mayonnaise ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងវា។ កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅឈីស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បាចបំណែក Ham ជាមួយល្បាយឈីសហើយរមៀលឡើង។ ធានារមៀលជាមួយ skewers ចម្រុះពណ៌។

ផ្ទេររមៀលដែលបានបញ្ចប់ទៅម្ហូបមួយហើយអ្នកអាចតុបតែងប្រសិនបើចង់បានជាមួយ sprigs នៃឱសថ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. pancakes ដំឡូងជាមួយត្រី salmon

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ក្បាល
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 3 tbsp ។
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម។
• ត្រី salmon ជក់បារី - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតដំឡូង, បកវា, លាងវាម្តងទៀតហើយដឹងគុណ។ ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់, លាយនិងច្របាច់ម្តងទៀត។ ខ្ទឹមបារាំងលាងសមាត, កាត់ឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅដំឡូង។ វាយពងមាន់ឱ្យស្រាលៗ ហើយបន្ថែមវាទៅដំឡូង រួមជាមួយនឹងម្សៅ។ អំបិល, ម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

កំដៅក្នុងខ្ទះចៀន ប្រេងបន្លែ. បាចជាមួយស្លាបព្រា ម្សៅដំឡូងចូលទៅក្នុងប្រេងឆ្អិនដូចជា pancakes ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីឱ្យនំផេនខេនទំនេរនៅក្នុងខ្ទះ។ ចៀនពីរបីនាទីនៅសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់នំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស។ ផ្ទេរទៅចានមួយហើយរាលដាលក្រែមជូរនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងក្រហមខ្លះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងត្រីប្លាស្ទិក។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. ស៊ុតដាក់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក

ជម្រើសទី 1 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 5 ភី។
• ក្រែមឬឈីស - 2 tbsp ។
• ត្រី salmon ឬត្រី salmon អំបិលស្រាល - 50 ក្រាម។
• Dill - 1-2 sprigs
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ចម្អិនស៊ុតក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់រួចរាល់។ យើងទម្លាក់ពួកវាទៅក្នុង ទឹកត្រជាក់ទុកឱ្យត្រជាក់ បកសំបកចេញ។ កាត់ស៊ុតនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលហើយយក yolks ចេញ។ ត្រីអំបិលស្រាលកាត់ជាបំណែកតូចៗ កាន់តែតូចកាន់តែល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត dill អ្នកក៏អាចកាត់វាឱ្យល្អហើយបន្ថែមវាផងដែរ។

ដាក់ ​​yolks នៅក្នុងចានតូចមួយហើយកិនជាមួយ fork មួយ។ បន្ថែមត្រី salmon, dill និងឈីសក្រែមទៅពួកគេ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឬគ្មានអំបិលទាល់តែសោះ។ លាយម្តងទៀត។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ពាក់កណ្តាលស៊ុត។ ដាក់លើស្លឹកសាឡាត់ហើយបម្រើ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយបៃតង។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. ស៊ុតចៀនជាមួយឈីស

ជម្រើសទី 2 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 6 ភី។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 4 tbsp ។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

សម្រាប់ជម្រើសនេះសម្រាប់ការដាក់ពង អ្នកក៏នឹងត្រូវការពងមាន់ឆ្អិន ត្រជាក់ បកសំបក កាត់ពាក់កណ្តាល ហើយយក yolk ចេញ។

បន្ទាប់មកកិន yolk ជាមួយ butter បន្ទន់បន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមមួយលាយផងដែរ។ បន្តិចម្តងបន្ថែម Cream sour ទៅនឹងម៉ាស់លទ្ធផលនិងកិនរហូតដល់ម៉ាស់ fluffy ត្រូវបានទទួល។ អំបិលនិងម្រេច។

ដាក់ពាក់កណ្តាលពណ៌សនៅលើចានមួយហើយបំពេញវា។ ក្រែមឈីស. អ្នកអាចបន្ថែម parsley ហើយដាក់វានៅលើ ស្លឹកសាឡាត់. សម្រាប់​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​វា​ប្រោះ​ម្រេច​ក្រហម​បន្តិច។

ស៊ុតបានត្រៀមរួចរាល់។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់នៅលើចានជាមួយនឹងជម្រើសដំបូង ស៊ុតអារក្សស្មើគ្នា។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. ម្ហូបត្រជាក់ជាមួយត្រីក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លាស្ទិចត្រី salmon ជក់បារីស្រាល
• ឈីសក្រែម Philadelphia ឬផ្សេងទៀត។
• Basil, parsley
• គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី
• baguette ពណ៌ស

ការរៀបចំ៖

កាត់ baguette ទៅជាបំណែកស្មើគ្នាប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ (វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យ baguette "ក្រាស់") ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ជាមួយកាំបិតនំបុ័ងពិសេសដូច្នេះថាបំណែករបស់យើងមិនទទួលបានជ្រួញ។ ដាក់ពួកវានៅលើចាន។

តោះយកឈីស។ យើងមានទីក្រុង Philadelphia ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រែម​ឈីស​ផ្សេង​ទៀត តាម​ចិត្ត​ចង់​ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម។ ដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយច្របាច់វាឱ្យរលោង។

ចូរយើងយកវា។ ស្លឹកស្រស់ parsley និងស្លឹក basil ស្រស់លាងសមាតនិងស្ងួត។ យើងកាត់វាទៅជាបំណែកមធ្យម អ្នកអាចហែកវាតាមចិត្ត។ លាយ​ស្លឹក​ឈើ​ដាក់​ក្នុង​បាយអ។ កិនស្លឹកទៅជាម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបាយអទេ អ្នកអាចប្រើម៉ាស្ទ័រណាមួយ។ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងល្បាយឱសថ ឱសថអ៊ីតាលីហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចាក់​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​យើង​បាន​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ឈីស​ក្រែម​ដែល​កិន​រួច​ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ។

យកបំណែកនៃ baguette កាត់ហើយរាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលដោយកាំបិត។ រាលដាលក្នុងស្រទាប់មធ្យម។ ហើយដូច្នេះបំណែកទាំងអស់។ យើងរមៀលត្រីក្រហមចូលទៅក្នុងរមៀល (ផ្កាកុលាប) ហើយដាក់វានៅលើបំណែក baguette របស់យើងរីករាលដាលជាមួយក្រែមឈីស។ ខ្ញុំចូលចិត្តត្រីប្រៃស្រាលៗ អ្នកអាចប្រើត្រីអំបិលធម្មតា ឬអំបិលវាដោយខ្លួនឯង។

ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. ហោះ agarics

គ្រឿងផ្សំ៖

• Ham ឬសាច់ក្រកណាមួយ - 70 ក្រាម។
• ឈីស - 70 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិន - 2-3 PCs ។
• ត្រសក់ធំ - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 10 កុំព្យូទ័រ។
• Mayonnaise - 3-4 tbsp ។
• បៃតង, សាឡាត់
• អំបិល, ម្រេច
• ខ្ទឹម - 1 clove (ស្រេចចិត្ត)

ការរៀបចំ៖

កិន Ham ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដោយប្រើ grater ល្អ។ អ្នកក៏អាចកាត់វាឱ្យល្អដែរ។ យើងក៏ដឹងគុណស៊ុត និងឈីសនៅទីនេះផងដែរ។ រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹស ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តខ្ទឹមសទេ ដូច្នេះយើងមិនបន្ថែមវាទេ។

នៅពេលនេះខ្ញុំបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ សាកល្បងវា មនុស្សជាច្រើនមិនបន្ថែមអំបិល ឬម្រេចទាល់តែសោះ។ អ្នកណាខ្លះចូលចិត្តអ្វី? ដាក់ល្បាយលទ្ធផលមួយឡែក។

យក​ត្រសក់​មួយ​ផ្លែ​មក​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ ប្រសិនបើមាន កាំបិតពិសេសកាត់ជាមួយវាដើម្បីឱ្យរង្វង់ត្រសក់ជារលក។

ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានមួយហើយដាក់ចំណិតត្រសក់លើពួកគេ។ ដាក់​ដើម​ផ្សិត​លើ​ត្រសក់​ដោយ​ស្លាបព្រា ឬ​ផ្សិត​ដែល​សមស្រប។ យើងទុកការបោសសំអាតរបស់យើងមួយឡែក។

យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ទៅជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅលើដើម។ ដោយប្រើដំបងដែលសមស្របណាមួយយើងគូរចំណុចនៅលើ agarics រុយដោយប្រើ mayonnaise ។

appetizer ត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។ ចាប់តាំងពីប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ដែលបានរៀបចំជាមុននឹងចាប់ផ្តើមលេចធ្លាយ។

ឆើតឆាយ អាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្អាតរួចរាល់។ appetizer នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នរណាម្នាក់។ តារាងបុណ្យ.

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. អាហារសម្រន់ឈីស

Appetizer ជាមួយនឹងការបំពេញបីផ្សេងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសរឹង 50% ខ្លាញ់ឬខ្ពស់ជាងនេះ - 500 ក្រាម។
• ឈីសកែច្នៃ - 250-300 ក្រាម។
• សាច់ក្រកជក់បារីឆៅ - 250 ក្រាម។
• Walnut - 100 ក្រាម។
• Dill - 50-70 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

កាត់ ឈីសរឹងជាបីផ្នែកស្មើគ្នា សម្រាប់បី ការបំពេញផ្សេងគ្នា. ដាក់​ឈីស​ទាំង​បី​ដុំ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ បិទ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ឈីស​ចោល​រយៈពេល ២០ នាទី ។

ខណៈពេលដែលឈីសទន់នៅក្នុងទឹករំពុះ, រៀបចំការបំពេញ។

សម្អាតសាច់ក្រក ហើយកាត់វាចូល បំណែកតូចៗ. វិចិត្រច្របាច់ dill ។ ច្របាច់ Walnut ។

ឈីសបានទន់រួចហើយយើងយកផ្នែកមួយចេញពីទឹកហើយនៅលើក្តារកាត់ដែលពីមុនត្រូវបានរុំដោយខ្សែភាពយន្តតោងដូច្នេះថាឈីសមិនជាប់គ្នាយើងចាប់ផ្តើមរមៀលឈីសដូចជា dough ចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយ។

ខាញ់នំប៉័ងនំប៉័ងមួយដុំជាមួយឈីសកែច្នៃក្រែមលាបលើផ្ទៃទាំងមូល។

ដាក់​សាច់ក្រក​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​លើ​ឈីស ហើយ​រុំ​ឈីស​ជា​ក្រឡុក​វែង។ រុំរមៀលនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅលើចាន។

រមៀលចេញបំណែកទីពីរ។ យើងក៏បាចឈីសកែច្នៃរួចរាលដាល dill រាបស្មើនៅលើឈីស។ យើងរុំវានៅក្នុងរមៀល។ រមៀលចូល ខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅលើចានផងដែរ។

ជាមួយនឹងបំណែកទីបី យើងធ្វើបែបបទដដែលៗ ជំនួសតែបៃតង យើងបាច Walnut លើផ្ទៃទាំងមូល។ កុំភ្លេចរាលដាលឈីសរលាយនៅលើនំបុ័ងរាបស្មើមុនពេលធ្វើវា។ យើងក៏រមៀលវាឡើងហើយរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។

ដាក់ក្រឡុកទាំងបីនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

យើង​យក​ក្រឡុក​ដែល​ត្រជាក់​ចេញ​ពី​ទូទឹកកក វា​បាន​ក្លាយ​ជា​រឹង ហើយ​ឥឡូវ​យើង​អាច​កាត់​វា​បាន។

យើងដាក់វាយ៉ាងស្អាតនៅលើម្ហូបមួយហើយបម្រើវានៅលើតុ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. អាហារសម្រន់រហ័សជាមួយដំបងក្តាម

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ខ្ទឹម - 5 cloves
• ដំបងក្តាម- ២០០ ក្រាម។
• Mayonnaise - 100 ក្រាម។
• ស្លឹកសាឡាដ

ការរៀបចំ៖

កិនស៊ុតនៅលើ grater ល្អ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដូចគ្នា។ លាយស៊ុតជាមួយឈីស។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន ឬអ្នកអាចកិនវាក៏បាន។ យើងក៏កិនដំបងក្តាមនៅលើ grater ល្អ។

បន្ថែមខ្ទឹមសទៅក្នុងល្បាយស៊ុត និងឈីស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្ថែម mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

បង្កើតបាល់តូចៗពីល្បាយហើយរមៀលវានៅក្នុងដំបងក្តាមដឹងគុណ។

អ្វីដែលយើងធ្វើស្ករគ្រាប់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ឆាប់ដាក់ពួកវាចូលក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

វីដេអូ៖ នំសាំងវិចត្រីក្រហម

វីដេអូ៖ Canapes សម្រាប់តុបុណ្យ

តើអ្វីជាតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយគ្មានអាហារសម្រន់? វាមិនសំខាន់ទេថាតើវាជាសាឡាត់ឬគ្រាន់តែ ចំណិតបន្លែនំសាំងវិចសាច់ អាហារសម្រន់ និងសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក រូបមន្តដែលមានរូបថតគឺជាគន្លឹះចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាដែលចង់ផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវ ខ្លួននាងជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយក្នុងពេលតែមួយពង្រីកចំណេះដឹងរបស់នាងក្នុងការចម្អិនអាហារ។

វិស្សមកាលគឺមិនដែលពេញលេញដោយគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់និង ម៉ឺនុយចម្រុះ. វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីសោះដែលពួកគេបាននិយាយរាប់ពាន់ឆ្នាំថា “នំបុ័ង និងសៀក”។ ដូច្នេះ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវ "នំបុ័ង" យើងត្រូវការអាហារសម្រន់សម្រាប់តុបុណ្យ រូបមន្តដែលមានរូបថត ដោយប្រើសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងចានដើម។

តើម្ហូបហាតេងាយស្រួលទេ?

អ្នកណាខ្លះនៅចាំថាតុបុណ្យសម័យសូវៀតមើលទៅដូចអ្វី? បាទ អ្នកមិនត្រូវការការស្រមើលស្រមៃច្រើននៅទីនេះទេ៖ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ៗ - បន្លែ ឬសាច់ "Olivier" គឺចាំបាច់ "នៅក្រោមអាវរោម" ប្រសិនបើវាកើតឡើងក្នុងរដូវរងា ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនធ្វើវាពេញមួយឆ្នាំក៏ដោយ "Vinaigrette" សម្រាប់ connoisseurs ។ ក្រូចឃ្វិច​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម ចេក​ពីរ​ផ្លែ បើ​អាច​ទទួល​បាន​។

ការចាប់ផ្តើមធ្វើនៅផ្ទះរួមមានត្រសក់ជ្រក់ និងប៉េងប៉ោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជារបៀបដែលតារាងឆ្នាំថ្មីត្រូវបានបង្ហាញ។ បន្ថែមម្ហូបក្តៅ និងស្រាសំប៉ាញ Sovetskoye ទៅឱ្យពួកគេ ហើយអ្នករួចរាល់ហើយ! ចុះថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នកវិញ? TO ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីនំខួបកំណើតត្រូវបានបន្ថែម។ ហើយជួនកាល "នៅក្រោមអាវរោម" មិនត្រូវបានធ្វើឡើងទេព្រោះវាជាសាឡាត់ "រដូវរងារ" ប្រពៃណី។

វាហាក់ដូចជាថាមុខម្ហូបគឺសាមញ្ញ អាចយល់បាន និងសូម្បីតែប្រពៃណី មនុស្សជាច្រើននឹងចងចាំម្ហូបទាំងអស់ដោយស្ងប់ស្ងាត់។ ប៉ុន្តែតើមនុស្សពេញវ័យដាក់ក្នុង "ប្រមូលផ្តុំ" ម៉ឺនុយការងារប៉ុន្មាន! ជម្រើសនៅលើធ្នើគឺតូច ផលិតផលជាច្រើនត្រូវបាន "បោះចោល" ដោយមិនបានរំពឹងទុកសម្រាប់លក់ ហើយអ្នកត្រូវឈរតម្រង់ជួរសម្រាប់មាន់ដូចគ្នា ឬពាងត្រសក់។ ចុះផ្លែក្រូចឃ្វិចវិញ? គ្រួសារជាច្រើនបានរីករាយនឹងផ្លែឈើបែបនេះតែនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលប៉ុណ្ណោះ។

ឥឡូវនេះ ធ្នើរហាងកំពុងផ្ទុះឡើងជាមួយនឹងជម្រើស។ ផ្លែឈើរាប់សិបប្រភេទ បន្លែ សាច់ មាន់ សូម្បីតែទួរគីអាចទទួលបានយ៉ាងងាយស្រួល។ និង សៀវភៅធ្វើម្ហូបលែងស្រដៀងនឹងការពិពណ៌នានៃប្រលោមលោកបែបវិទ្យាសាស្ត្រទៀតហើយ។ យ៉ាងណាមិញ គ្រឿងផ្សំដែលបានរាយក្នុងពួកវាគឺពិតជាអាចចូលដំណើរការបាន និងអាចយល់បាន។ មានបណ្តាញធ្វើម្ហូបទាំងមូលដែលពួកគេចាក់ផ្សាយការសម្តែងរបស់មេចុងភៅល្បីៗរយៈពេល 24 ម៉ោង។

បាទ ម្ហូបហាតបានឈប់នៅឆ្ងាយ និងមិនអាចយល់បាន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មេចុងភៅដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់ភាគច្រើនបានបង្ហាញមុខម្ហូបដើមដែលមានតម្លៃសមរម្យ រហ័ស និងអាចផ្គាប់ចិត្តមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការធម្មតាទៀតផង។ ការចម្អិនអាហារឈប់ហាក់ដូចជាកាតព្វកិច្ចគួរឱ្យធុញសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលបន្ថែមពីលើ borscht និង cutlets ចម្អិនតែបបរឬអាំងប៉ុណ្ណោះ។

នេះជាសិល្បៈទាំងមូលដែលគួរសិក្សាឱ្យកាន់តែច្បាស់ ធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ ណែនាំខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារឱ្យស្គាល់មុខម្ហូបថ្មីៗ។ បន្ទាប់មកនៅថ្ងៃខួបកំណើតរបស់អ្នក ភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះសាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ថ្មី។

អាហារសម្រន់ - សំខាន់និងចាំបាច់

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាមានអាហារសម្រន់នៅលើតុ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ មានវគ្គសិក្សាសំខាន់ក្តៅ អ្នកអាចធ្វើទំពាំងបាយជូរសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង បង្កើនចំណង់អាហារ ដាក់ម្ហូបជាមួយនំសាំងវិចតូច ឬកាត់ត្រជាក់។ ទាំងអស់។ ភាពលំបាកតិច។ ហើយខាងក្រោមនេះជាអាហារសម្រន់ពិសេសសម្រាប់តុបុណ្យ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវ! តើអ្នកត្រូវទិញ caviar ក្រហមឬខ្មៅទេ? មិនមែនទាល់តែសោះ។ ជាធម្មតាតុត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ភ្ញៀវ ហើយអាហារសម្រន់ត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ។

ខណៈពេលដែលអាហារក្តៅកំពុងត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែមុនពេលចាក់ស៊ុបប្រសិនបើវាស្ថិតនៅក្នុងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ អាហារសម្រន់មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរូបរាងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ នៅពេលរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនាពេលខាងមុខ អ្នកមិនចាំបាច់គិតតែអំពីពងត្រីក្រហម ឬខ្មៅនោះទេ។ អាហារសម្រន់ដើម និងហ៊ានមិនតែងតែមានតម្លៃថ្លៃនោះទេ។

Julienne និងនៅក្នុងប៊ុន

ពេលវេលារៀបចំរបស់វាគឺប្រហែល 45 នាទី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 ដងពេញ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• • នំសាំងវិច - 6 កុំព្យូទ័រ;
  • ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
  • ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ស្លាបព្រា;
  • ក្រែម (ត្រូវការ 10%) - 100 មីលីលីត្រ;
  • ឈីស ថ្នាក់រឹង- 100 ក្រាម;
  • fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
  • ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 3 ស្លាបព្រា;
  • អំបិល - ប្រហែល 0,75 tsp;
  • ម្រេច - 2 pinch ធម្មតា;
  • ស្រាសំប៉ាញ (ស្រស់និយម) - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះមិនអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាការរៀបចំរហ័សនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដើម ហើយពិតជានឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។ នៅទីនេះម្ហូបនឹងមិនត្រូវបានដុតនំនៅខាងក្នុងទេ។ ទម្រង់ផ្នែកប៉ុន្តែនៅក្នុងនំដែលបម្រើទាំងទម្រង់នៃការដុតនំ និងជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានភ្លាមៗនៃម្ហូប។

ដំបូង​យក​ខ្ទឹមបារាំង​មក​ហាន់​ជា​គូប​តូចៗ។ ចៀន​ដោយ​ចាក់​ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ​ក្នុង​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព។ សម្អាតស្រាសំប៉ាញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យល្អិត។ បន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិនប្រហែល 7-8 នាទីដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។ បង្វែរកំដៅទៅមធ្យម ប្រយ័ត្នកុំឱ្យឆ្អិនពេក។

បន្ថែមម្សៅ sifted (1 tablespoon) ហើយកូរ។ ចាក់ចូលក្នុងក្រែម, ដាំឱ្យពុះ 1 នាទី, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (អំបិល, ម្រេច) ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀនទីពីរចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ (2 ស្លាបព្រា) ហើយចៀននៅទីនោះ។ fillet មាន់កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ពេល​ចៀន​រួច​ផ្សំ​វា​ជាមួយ​ផ្សិត ហើយ​ស្ងោរ​ចូល​គ្នា​ប្រហែល​មួយ​នាទី។

ដាក់​ក្រដាស​មួយ​សន្លឹក​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​សំប៉ែត​ធំ​មួយ ហើយ​ដាក់​នំ​ប្រាំមួយ​ដែល​រៀបចំ​រួច​នៅលើ​កំពូល។ កាត់ផ្នែកខាងលើនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរាបស្មើ។ បំពេញពួកវាជាមួយ julienne ចៀនបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណថ្នមៗ។

ដុតនំមិនលើសពី 4-5 នាទីរហូតដល់ សំបកឈីសនឹងមិនរលាយទេ។ សីតុណ្ហភាពនៃឡនឹងមាន 180 ។

នំសាំងវិចជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង

ងាយស្រួលណាស់ លឿន និង ម្ហូបឆ្ងាញ់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តត្រី។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ត្រីធូណាកំប៉ុង - 1 កំប៉ុងទាំងមូល;
• ឈីសក្រែម (ប្រភេទណាមួយអាចប្រើបាន) - 100 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិនរួចហើយ - 2 PCs;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ពាក់កណ្តាលមួយបាច់;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 8-10 ចំណិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ៖

នៅពេលគិតអំពីអ្វីដែល salads និង appetizers អាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងរហ័ស, ពិចារណាជម្រើសនេះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដុតនំប៉័ងសម្រាប់នំសាំងវិច។ អ្នកអាចប្រើខ្ទះចៀនធម្មតាឬដុតពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទឹមស, ចៀននំបុ័ង, បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ សំបកពណ៌ត្នោតមាសខ្ទឹម

ដាក់នំបុ័ងចៀនទាំងអស់នៅលើចានរាងសំប៉ែតដែលបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកដោយផ្ទាល់ទៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​កន្លះ​ចង្កោម​ឱ្យ​ម៉ត់។

ចាក់​ត្រីធូណា​ទាំងមូល​ចូលក្នុង​ចាន​តូច​មួយ​កិន​វា​ជាមួយ​សម បន្ទាប់មក​កាត់​ស៊ុត​ឱ្យ​ល្អិត រួច​បន្ថែម​វា​ចូល។ អ្នកអាចដឹងគុណពួកគេ វាលឿនជាងមុន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងឈីសក្រែមទៅពួកគេ។

គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីតាមដានបរិមាណនិងមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ បន្ទាប់​មក​លាយ​ចូល​គ្នា​រហូត​ទាល់​តែ​អ្នក​បាន​ល្បាយ​ដូចគ្នា​ដែល​ងាយ​ស្រួល​លាប​ពេល​ក្រោយ។ បាចល្បាយលើផ្នែកដុតនំទាំងអស់នៃនំប៉័ង។

មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចបន្ថែមអូលីវ ឬឱសថពីលើម្ហូប។ ប៉េងប៉ោះ ឬត្រសក់កាត់ល្អិតល្អន់គឺសមរម្យសម្រាប់ការតុបតែង។ ភ្ញៀវប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបត្រជាក់បែបនេះសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

នំសាំងវិចក្តៅជាមួយ sprats

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមិនរំពឹងទុកនៃ sprats ជាមួយឈីសកែច្នៃ។ នំសាំងវិចជាមួយនឹងការបំពេញនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Sprats - ពាងទាំងមូល;
• នំប៉័ង - ៨ ចំណិត;
• ឈីស (រឹង) - 100 ក្រាម;
• Mayonnaise (អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរ) - 60 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - ពីរបី cloves ។

ការរៀបចំ៖

មិនមានអ្វីពិបាក ឬស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះទេ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តអ្នកយ៉ាងច្បាស់។ ដំបូងដាក់ mayonnaise (ក្រែមជូរ) នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយងាយស្រួល។ បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចដោយចុចឬ grater ។ លាយ។

លាប​ចំណិត​ទាំងអស់​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​បន្ទាប់មក​ប្រមូលផ្តុំ​វា​នៅលើ​ខ្ទះ​រាបស្មើ​សម្រាប់​ដុតនំ​នៅពេល​ក្រោយ។ ដាក់ ​​1-2 sprats នៅលើសាំងវិចនីមួយៗ (ច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន) ។

លាបលើចំណិតនីមួយៗជាមួយឈីសដឹងគុណជាមុន។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចដឹងគុណវាដោយផ្ទាល់ទៅលើនំសាំងវិច ប៉ុន្តែតាមវិធីនេះ បំណែកនៃឈីសនឹងមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង៖ នៅលើតុ រាយប៉ាយជាទម្រង់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការកិនវាជាមុនហើយយកបន្តិចបន្តួចពីគំនរ។

នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ នំសាំងវិចត្រូវដុតនំរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10-11 នាទី។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើភ្លាមៗ។ ដើម្បីធានាថាភ្ញៀវរបស់អ្នកឃើញថាពួកគេក្តៅ សូមដុតនំសាំងវិចក្នុងពេលតែមួយនៅពេលភ្ញៀវរបស់អ្នកមកដល់។ គ្រាន់តែ 10-11 នាទីដើម្បីដោះសំលៀកបំពាក់ហើយអង្គុយនៅតុ។ នេះ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ក្តៅ និង​ស្រស់​ដើម្បី​រៀបចំ​សម្រាប់​ថ្ងៃ​កំណើត​របស់​អ្នក។

នំហាវ៉ៃ

ហេតុអ្វីបានជាមិនសាកល្បងកម្រនិងអសកម្មបន្តិច? ខ្ញុំនឹកឃើញភ្លាមនូវមុខម្ហូបដែលបង្ហាញដោយមេចុងភៅដ៏ថ្លៃថ្នូ ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ច្រើនពី ភោជនីយដ្ឋានថ្លៃ. នំប៉័ងហាវ៉ៃមើលទៅស្រស់ស្អាត ហើយជាអាហារសម្រន់ងាយស្រួល រហ័ស និងឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ (នេះគឺជាការគណនាសម្រាប់ 1 toast):

• នំបុ័ងពណ៌ស (សូមមើលនំបុ័ងពិសេសសម្រាប់នំប៉័ង) -1 ដុំ;
• ម្នាស់កំប៉ុង - 1 puck ក្នុងមួយសាំងវិច;
• ឈីសកែច្នៃ (ការ៉េពិសេសសម្រាប់នំប៉័ង) - 1 ចំណិត;
• Ham - 25 ក្រាម;
• ប៊ឺ - ប្រហែល 3 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

នំនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជានំស្រាលបំផុត។ រូបមន្តហាវ៉ៃដែលជាកន្លែងដែលមានម្នាស់, សាច់។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើបាន ភីហ្សាហាវ៉ៃប៉ុន្តែវានឹងចំណាយពេល 20 នាទី ហើយការដុតនំត្រូវចំណាយពេល 5-6 ព្យញ្ជនៈដើម្បីរៀបចំ ជាពិសេសជាមួយ គ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច. វាក៏មានប្រភេទសាំងវិចបិទជិតផងដែរ - នំសាំងវិចហាវ៉ៃ ប្រហែលជាសម្រាប់អ្នកខ្លះវាស្អាតជាង ហើយថែមទាំងពេញចិត្តទៀត ប៉ុន្តែនំបុ័ងអាំងគឺស្អាតជាង។

ដំបូង​ត្រូវ​ចៀន​នំបុ័ង​ទាំង​អស់​ឱ្យ​ស្រាល។ សូម្បីតែនៅពេលដែលអ្នកមាននំប៉័ងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ដុត ឬកាត់ "ឥដ្ឋ" យ៉ាងទៀងទាត់នៅលើដៃ វានៅតែមានតម្លៃក្នុងការចៀន។ នោះ​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​សំបក​ខ្យង​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

បន្ទាប់មកគ្របនំប៉័ងជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺ។ ដាក់បំណែកនៃ Ham នៅលើកំពូល - អ្នកគ្រាន់តែអាចបង្គត់ពួកវាឬអ្នកអាចមានបំណែកជុំចំនួនបីបត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ។

វា​នឹង​មាន​ផ្លែ​ម្នាស់​មួយ​ដុំ​ដាក់​ពីលើ​សាច់​អាំង ដោយ​គ្រាន់តែ​ក្រឡុក​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ទាំងអស់​ជា​មុន​សិន។ មាន​មួយ​ចំណែក​នៃ​ឈីស​ការ៉េ​ទន់​មួយ​រួច​ទៅ​ហើយ​ក្នុង​មួយ​ដុំ។ ជំនួសឱ្យឡ អ្នកអាចទុកនំសាំងវិចមួយនាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវធម្មតា ដោយបង្វែរថាមពលទៅអតិបរមា។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់។ ហេតុអ្វីបានជាផ្លែម្នាស់ល្អជាងផ្លែម្នាស់ស្រស់? ពួកគេមើលទៅកាន់តែស្រស់ស្អាត ជាពិសេសនៅពេលដែលឈីសរលាយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធនៃម៉ាស៊ីនបោកគក់បែបនេះ។

បន្តិចអំពីអាហារសម្រន់

នំសាំងវិចក៏ខុសគ្នាដែរ តូច - canapés តាមព្យញ្ជនៈខាំ ឬទំហំមធ្យម ស្តង់ដារ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវា ការជួសជុលរហ័សដោយមិនរំខានជាពិសេសជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ ពេលខ្លះនំសាំងវិចជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រមូលផ្តុំពីអាហារដែលនៅសេសសល់ដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។

តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយតម្រូវឱ្យមានភាពចម្រុះ ដូច្នេះនៅពេលរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូប អ្នកអាចធ្វើម្ហូបត្រជាក់បន្ថែមពីលើនំសាំងវិច ឬកាណាប៉េ។ ជាធម្មតានេះគឺ ចានសាច់. ឧ. ការកាត់ត្រជាក់.

វាស្រស់ស្អាតសូម្បីតែ ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតកាន់តែដូចជាការតាំងពិពណ៌សាច់ក្រក ឬ Hams ជាច្រើនប្រភេទ។ អ្វីដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកាត់ណាមួយ:

1. ចានរាងសំប៉ែតធំ;
2. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាស្តើង ៗ រាបស្មើនិងស្រស់ស្អាត;
3. អ្នកអាចតុបតែងជាមួយឱសថផ្លែឈើឬបន្លែ;
4. វាមិនចាំបាច់ប្រើតែសាច់ឬ Ham សម្រាប់ចំណិតទេ។ អ្នកអាចមានសាច់ក្រកជាច្រើនប្រភេទ បន្ថែមបន្លែ ឬផ្លែឈើ។
5. ការកាត់ភាគច្រើនគឺសាមញ្ញបំផុត ហើយត្រូវការរូបថតដើម្បីបញ្ចប់។ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច, គ្មានការណែនាំ;
6. នៅពេលបម្រើនំបុ័ងចំណិត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ធុងនំបុ័ងជាមួយនឹងពីរប្រភេទនៃនំបុ័ងចំណិតរួចហើយនៅក្បែរនោះក្នុងករណីដែលភ្ញៀវម្នាក់ចង់ធ្វើនំសាំងវិចដោយខ្លួនឯង;
7. ដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់មើលទៅស្រស់ស្អាតប្រើផលិតផលពហុពណ៌លេងជាមួយកម្រិតពណ៌;
8. ការរចនាដ៏សាមញ្ញបំផុត រហ័សគឺដាក់គ្រឿងផ្សំដែលកាត់ជារង្វង់មួយដើម្បីឱ្យពូជនីមួយៗបង្កើតជារង្វង់ពេញលេញ។ នៅក្នុងរង្វង់ធំ - អ្វីដែលច្រើនបំផុត ល ដាក់អ្វីមួយសម្រាប់ការតុបតែងនៅកណ្តាល;
9. អ្នកអាចបែងចែកម្ហូបទៅជាផ្នែកស្មើៗគ្នា ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ បនា្ទាប់មកបំបែកផ្នែកជាមួយបំណែកនៃបន្លែនិងឱសថ។ ពេលខ្លះគំនិតដើមខ្លះចូលជាធរមាន សូម្បីតែពេលញ៉ាំម្ហូបក៏អ្នកមិនចង់ខូចដែរ។

សាច់ដូចគ្នា (ឬសាច់ក្រក) មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាងនៅពេលរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ ដាក់​វា​ឱ្យ​នៅ​ទទេ ឬ​បំពេញ​វា​នៅ​ខាង​ក្នុង​ដោយ​ស្ពៃក្តោប សាឡាត់ ឬ​អូលីវ - វា​ពិត​ជា​ពេញ​ចិត្ត​ណាស់។

ដំបូង​ត្រូវ​បត់​បំណែក​ជា​ពាក់កណ្តាល រួច​ដាក់​ចំណិត​ត្រសក់ ស្លឹក​ឱសថ ឬ​ចំណិត​ឈីស​នៅ​ចន្លោះ​ពួកវា។

ជាធម្មតាពួកគេព្យាយាមតុបតែងផ្នែកត្រជាក់ជាមួយនឹងបន្លែ ឱសថ ឈីស ​​ឬអូលីវ។ រឿងចំបងគឺត្រូវស្រមៃមើលថាតើគ្រឿងផ្សំទាំងនោះត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច។

អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែទទឹម, អូលីវ, បៃតង, ជាការពិតណាស់, កាត់ lemon ឬផ្លែប៉ោម, kiwi ចូលទៅក្នុងរាង។ ចុងភៅមកពី ភោជនីយដ្ឋានវរជនបន្ថែមពីលើ paprika ដីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងម្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងកណ្តាលនៃការកាត់នេះ? វានៅតែមានកន្លែងទំនេរនៅទីនោះ។ អ្នក​អាច​ដាក់​ទឹក​ប្រៃ ឬ​អំបិល​មួយ​ចាន​ក៏​ស្អាត​មួយ​ចាន គ្រឿងទេសធ្វើនៅផ្ទះឬ mayonnaise, ឈើចាក់ធ្មេញ។ ដោយវិធីនេះជំនួសឱ្យចានធម្មតាអ្នកអាចសម្របខ្លួនបាន។ ម្រេចកណ្ដឹងកាត់វាយ៉ាងស្អាតនៅផ្នែកខាងលើ។

សាច់បានកើនឡើង

ជាដំបូង កាត់សាច់ក្រក ឬសាច់របស់អ្នកទៅជាចំណិតស្តើងៗ។ បត់បំណែកមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ពាក់កណ្តាលនៃអនាគតបានកើនឡើង។

រុំចំណិតសាច់ផ្សេងទៀតជុំវិញស្នូលជារង្វង់មួយ ដោយស្រមៃថាមានផ្កាកុលាប។ គូរបន្តិចម្តង ៗ នូវរូបរាងនៃផ្កា។

បាតនៃផ្កាកុលាបត្រូវធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញ ចោះវាច្រាសទិស ឬជាមួយ skewers ពួកវាវែងជាង។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ស្លឹក​ផ្កា​ទាប​ឲ្យ​វា​ចេញ​ជា​រាង​សំប៉ែត ហើយ​បន្ទាប់​មក​មាន​ស្ថិរភាព​ជាង​នៅ​លើ​ចាន។

នោះហើយជាវាផ្កាអាចត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលនៃម្ហូបជាមួយនឹងចំណិតដែលបានបញ្ចប់។ បើកផ្កា។ បំពេញផ្កាយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយ sprigs នៃ parsley (dill) ។

អាហារសម្រន់ដើម

បន្ថែមពីលើនំសាំងវិច កាណាប៉េ ឬចម្លាក់ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

អាហារសម្រន់ "Tangerines"

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា;
• ឈីសកែច្នៃ - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ការ៉ុត - ១៥០ ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។

ការរៀបចំ

កាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ប៉ុន្តែអាចប្រើសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។ ម្ហូប​រាង​ជា​ក្រូច​ឆ្មារ​នេះ​មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​សាមញ្ញ មាន​តម្លៃ​សមរម្យ និង​ឆាប់​រៀបចំ។

ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​ស៊ុត​ឱ្យ​រឹង​ត្រជាក់ ហើយ​បក​សំបក​ចេញ។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដោយប្រើ grater គ្រាន់តែប្រើផ្នែកធំ - សំណាញ់។ ក៏ហុចឈីសកែច្នៃតាមរយៈ grater មួយគ្រាន់តែប្រើរន្ធកណ្តាល។

បង្កើតបាល់ដូចគ្នាចំនួនប្រាំមួយ។ រំពុះ carrots បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយ grater ពិន័យ។ បនា្ទាប់មកគ្របដណ្តប់បាល់នីមួយៗដោយស្រទាប់ស្តើង ៗ នៃការ៉ុតដោយគ្មានចន្លោះ។ តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយស្លឹកក្រូចសើច។ ដាក់លើចានរាងសំប៉ែតល្អ។ រួចរាល់។

អាវរោមសត្វខ្ជិល។

យើងធ្លាប់ឃើញ herring នៅក្រោមអាវរោមហើយម្ហូបខ្លួនឯងគឺជាប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកខ្ជិលចំអិន "អាវរោម" ធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំ? វា​ត្រូវ​ការ​ពេល​វេលា​យូរ​, វា​ត្រូវ​ការ​ពេល​វេលា​និង​ការ​ខិតខំ​ប្រឹងប្រែង​។ អ្នកអាចបង្វែរសាឡាត់ទៅជាមួយ។ អាហារសម្រន់ដើម. ជាការពិតណាស់ ពេលវេលារៀបចំរបស់វាក៏សមរម្យដែរ គឺប្រហែល 30 នាទី ហើយជាមួយនឹងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ វាត្រូវចំណាយពេលទាំងអស់ 2 ម៉ោង ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺនៅតែមានប្រយោជន៍។

គ្រឿងផ្សំគឺសម្រាប់ 6 ការបម្រើបុគ្គល។

វគ្គសិក្សាចម្បង៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• Herring (អំបិល) - 1 ដុំ, ទាំងមូល;
• ផ្លែប៉ោម - 10 ក្រាម;
• Mayonnaise - 100 ក្រាម;
• Beetroot - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។

សម្រាប់ marinade:

• ទឹកឆ្អិន - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - pinch មួយ;
• ទឹកខ្មេះ (តារាង) - 1 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

វា​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​តុ​អាហារ​ប៊ូហ្វេ និង​សម្រាប់​តុ​អាហារ​ពេញ​លេញ។ អ្នកអាចបន្ថែមចំណិត ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរឬប៊ឺបន្តិច។ បម្រើទាំងក្នុងស៊ុតពណ៌ស ឬនៅលើនំបុ័ងអាំងជាមុន។

ឆ្អិន beets និងស៊ុត, លាបវា។ បន្ទាប់មកកាត់ beets ឆ្លងកាត់ grater ល្អ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង រួច​កាត់​ជា​គូប។ បន្ទាប់​ពី​ស្អំ​ជាមួយ​ទឹក​ស្ងោរ​ហើយ ទុក​វា​ក្នុង​ទឹក​តែ​មួយ​នាទី​បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​រាវ​ទាំង​អស់។ បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកគ្រឿងទេស។ ទុកចោល ១៥ នាទី រួច​ទុក​ចោល​។

រំពុះស៊ុតឱ្យបានយូរ រឹង - ឆ្អិនប្រហែល 12 នាទីបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី peeling ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចែកជាពាក់កណ្តាល។ យក yolks ចេញហើយកាត់ជាមួយ fork មួយ។ កាត់រន្ធធំ ៗ ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតមុតស្រួច។

បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃ herring ដែលបានកាត់រួចហើយនិងល្អិតល្អន់ទៅ yolks ។ បន្ថែមប៊ឺដឹងគុណបន្តិច (10 ក្រាម) ពីរបីចំណិតនៃផ្លែប៉ោមផ្អែម និងជូរ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបផងដែរ។ លាយ។

ច្របាច់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាយ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃ beets ដឹងគុណហើយលាយម្តងទៀត។ បន្ថែម mayonnaise និងខ្ទឹម c ​​​​hopped ទៅ beets ដែលនៅសល់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ផ្សំមាតិកានៃចានទាំងពីរហើយលាយម្តងទៀតរហូតដល់ ម៉ាស់ដូចគ្នាដែលបំពេញពាក់កណ្តាលនៃពណ៌សដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ឬដុតនំតាមដែលអ្នកចង់បាន) ។ ដោយវិធីនេះ salad នឹងប្រែទៅជាសមរម្យដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនអាហារសម្រន់មួយផ្នែកជាមួយ toast ។ ភ្ញៀវនឹងយល់រួចហើយថាពួកគេចូលចិត្តអ្វីជាងគេ។ កំពូលម្ហូបទាំងអស់ជាមួយនឹងចំណិត herring ដែលនៅសល់។

អាហារសម្រន់ដើម

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 3 ឈីសកែច្នៃតូច;
• 3-5 ស៊ុត (អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នករកឃើញ);
• ខ្ទឹមស ៧-៨ កំពឹស (អ្នកដែលចូលចិត្តវា ហឹរគួរយកច្រើន);
• 200 ក្រាម។ ពី mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​ស៊ុត​ទាំង​អស់​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​បក​សំបក​ឱ្យ​ម៉ត់​ជាមួយ​សម។ កិនឈីសកែច្នៃជាមួយ grater ល្អ។ យើងលាបខ្ទឹមសហើយច្របាច់វាជាមួយ grater រឿងសំខាន់គឺថារន្ធតូច។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ផ្សំឈីស ខ្ទឹម និងស៊ុតដែលបានកាប់រួចហើយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែម mayonnaise, គ្រឿងទេស (ស្រេចចិត្ត) knead អ្វីគ្រប់យ៉ាង, លាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

អ្នកអាចជំនួសឈីសកែច្នៃជាមួយនឹងឈីសរឹងធម្មតាដោយយក 250-350 ក្រាម។ ឈីសនឹងកាន់តែងាយស្រួលកិន ប្រសិនបើអ្នកបង្កកវាជាមុន។

នោះហើយជាទាំងអស់ អ្នកអាចបង្កើតជាបាល់តូចៗ ឬគ្រាន់តែដាក់អាហារសម្រន់ក្នុងចានជាការស្រេច។ ពួកគេ​ញ៉ាំ​វា​បែប​នោះ ឬ​រាលដាល​វា​លើ​នំប៉័ង ដូច្នេះ​សូម​ដាក់​ប្រអប់​នំប៉័ង​មួយ​នៅក្បែរ​នោះ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចបម្រើវានៅខាងក្នុងផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ទឹកជ្រលក់ហឹរជាមួយខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះ

ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ទឹកជ្រលក់​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ម្ហូប​អាហារ​យ៉ាង​ត្រឹម​ត្រូវ​ទេ ព្រោះ​វា​មិន​អាច​បរិភោគ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​បាន​ដូច​ជា ម្ហូបឯករាជ្យ. ប៉ុន្តែវាពិតជាស្រស់ស្អាត ទន់ភ្លន់ ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសតិចតួច ភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសារប្រាកដជាចូលចិត្តវា។ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងសាមញ្ញនៅលើនំបុ័ងឬបន្ថែមជំនួសឱ្យ mayonnaise ធម្មតាទៅម្ហូបសំខាន់។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះទុំ - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ (អ្នកអាចប្រើម្ទេសក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។
• Allspice - 5 peas;
• 1 ខ្ទឹម;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

ដំណាក់កាលទី 1 - លាងប៉េងប៉ោះទាំងអស់កាត់ជា 4 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទាំង​អស់​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​គ្រប​ដោយ​គម្រប។ ចាក់ទឹកចូល ទុកអោយពុះ ទុកចោល ៨ នាទី ។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកចេញ។

ដំណាក់កាលទី 2 - ហុចប៉េងប៉ោះកាត់តាម Sieve បាន។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ទឹក​សុទ្ធ​ជា​លទ្ធផល​លើ​ខ្ទះ​តូច ភ្លើងទាប, ចំអិនយឺត ៗ រហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ មាតិកាទាំងអស់នឹងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។

ដំណាក់កាលទី 3 - ច្របាច់ខ្ទឹមសទាំងអស់។

ដំណាក់កាលទី 4 - ដាក់គ្រឿងទេសនៅលើមារៈបង់រុំ (បង់រុំ) បត់វាបន្ទាប់មកចងគែមដើម្បីបង្កើតថង់តូចមួយ។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងជួយនាំយករសជាតិចេញពីគ្រឿងទេសដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពស៊ីសង្វាក់ទាំងមូលនៃទឹកជ្រលក់។

ដំណាក់​កាល​ទី​៥- ដាក់​ខ្ទឹម​ស និង​គ្រឿង​ទេស​ចូល​ក្នុង​ថង់ ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ. ទុកវាឱ្យឆ្អិនប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកយកថង់ចេញ។

ដំណាក់កាលទី 6 - ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ អ្នកអាចបម្រើវានៅពេលដែលវាត្រជាក់ ឬរមៀលវាចូលទៅក្នុងពាង (ដោយវិធីនេះ រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរមៀល) ។

ជំនួសឱ្យចំនួនសរុប

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវ? ជាធម្មតាមនុស្សអញ្ជើញអ្នកស្គាល់គ្នាចាស់ៗ មិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធ ឬមិត្តរួមការងារ និងសាច់ញាតិ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការស្វែងយល់ជាមុននូវអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត ហើយប្រសិនបើនរណាម្នាក់មានអាឡែស៊ី ពីព្រោះគ្រឿងផ្សំមិនតែងតែអាចមើលឃើញដោយភ្នែកនោះទេ។ អាឡែស៊ី​អាហារ​គឺ​ជា​ការ​មិន​សប្បាយ​ចិត្ត​ខ្លាំង​ណាស់​និង​សូម្បី​តែ​មាន​គ្រោះ​ថ្នាក់​។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយទាំងមូលសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដល់ភ្ញៀវម្នាក់ទេ គ្រាន់តែព្រមានអ្នកថាចានណាមានអាឡែស៊ីសម្រាប់គាត់។ បន្ទាប់មកគាត់នឹងដោះស្រាយដោយខ្លួនឯង។

ពីការស្ទង់មតិអំពីមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត បង្កើតម៉ឺនុយដោយមិនបំភ្លេច ជាការពិតអំពីខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ យ៉ាងណាមិញថ្ងៃឈប់សម្រាកគួរតែផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​គឺ​ពិត​ជា​មាន​ការ​អភិវឌ្ឍ​ហើយ​ពី​មួយ​ថ្ងៃ​ទៅ​មួយ​ថ្ងៃ។ ដល់ពេលត្រូវសិក្សាវាបន្ថែមទៀត ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពរីករាយថ្មី។