ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ តើមានប៉ុន្មាននិងរបៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

នេះ​ជា​ផលិតផល​ដែល​ត្រូវ​គ្នា​យ៉ាង​ពេញលេញ​ទៅ​នឹង​ការ​និយាយ​ដ៏​ល្បី​នោះ។ អាហារគួរតែជាថ្នាំ ហើយថ្នាំគួរតែជាអាហារ។គាត់គឺជាជំនួយការចម្បងក្នុងការស្តារកម្លាំងឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺ និងការវះកាត់។ ជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិង ជំងឺមេរោគ, ដោយសារតែ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ patency bronchial ។ មានផ្ទុកសារធាតុរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីន B, ចំនួនធំ ជាតិដែក កាល់ស្យូម ស្ពាន់ ម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម. ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងជាមូលដ្ឋាននៃស៊ុបជាច្រើន។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ស្លឹក Bay

នេះគឺជាមួយ។ ផលិតផលអប្បបរមាពីដែលវានឹងប្រែចេញ ទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់. អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតនិងឫស parsley បន្ថែមទៀត។ យក​មាន់​ធ្វើ​ផ្ទះ​គឺ​ល្អ​ជាង។បើមិនអាចធ្វើបានទេ ត្រូវចំអិនបសុបក្សីដែលចិញ្ចឹមដោយកសិដ្ឋាន ប៉ុន្តែនៅពេលវាឆ្អិនដំបូង បង្ហូរទឹក ចាក់ទឹកមាន់ម្តងទៀត រួចចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីដកអ័រម៉ូន និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចចេញពីសាច់មាន់ដែលកែច្នៃដោយរោងចក្រ។

ជាធម្មតាខ្ញុំចម្អិនទំពាំងបាយជូរពីសាច់មាន់ពាក់កណ្តាល - នេះគឺប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។ អ្នកអាចកាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ប្រើ​ផ្នែក​ដែល​មាន​សាច់​ជាង​សម្រាប់​ស្ងោរ ចម្អិន ឬ​ចម្អិន​ទំពាំងបាយជូរ​ពី​ផ្នែក​ដែល​នៅ​សល់។

រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើស៊ុបមាន់៖

ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះនិង បំពេញ ទឹកត្រជាក់(3 លីត្រ). វាជាការងាយស្រួលក្នុងការដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះប្រាំលីត្រហើយបំពេញវាដោយទឹកបីលីត្រហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយកសាច់មាន់ចេញហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុង ខ្ទះបីលីត្រ. ដាក់ខ្ទះជាមួយមាតិកា ភ្លើងខ្លាំង, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កុំខកខានពេលដែលវាចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើផ្ទៃ។ ពពុះ. វាគួរតែត្រូវបានប្រមូលដោយស្លាបព្រាឬរន្ធដោតហើយបោះចោល។

នៅពេលដែលពពុះត្រូវបានដកចេញ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ថែមសំបក ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក Bayនិង អំបិល. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយទុកចន្លោះសម្រាប់ចំហាយទឹកដើម្បីគេចចេញហើយចម្អិន 1,5 ម៉ោង។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាទំពាំងបាយជូរមិនឆ្អិនច្រើនពេកអនុញ្ញាតឱ្យវា។ gurgles បន្តិចបន្ទាប់មកវានឹងប្រែជាថ្លា។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះ បិទភ្លើង ចោលខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹក Bay ហើយយកសាច់មាន់ចេញពីខ្ទះ។ ប្រសិនបើចង់បានទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានសំពាធប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថា ផ្ទះបាយនៅផ្ទះមិនចាំបាច់ធ្វើបែបនេះទេ។

អ្នកអាចផឹកទំពាំងបាយជូរជា ម្ហូបឯករាជ្យអ្នកអាចលាងនំសាំងវិចជាមួយវា ឬប្រើវាជាមួយស្ងោរ ស៊ុតឆ្អិនរឹង. នេះគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អ និងចាំបាច់សម្រាប់ ស៊ុបផ្សេងៗ. ភាគច្រើនវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំឬ

ដំបូន្មាន: ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់មាន់សម្រាប់សាឡាត់, ត្រជាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដូច្នេះវានឹងកាន់តែជូរចត់។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ រូបមន្តសង្ខេប។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ស្លឹក Bay

ដាក់​សាច់មាន់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។ ដាក់លើកំដៅខ្ពស់ហើយដាំឱ្យពុះ។ កុំខកខានពេលដែលពពុះចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើផ្ទៃ។ វាគួរតែត្រូវបានប្រមូលដោយស្លាបព្រាឬរន្ធដោតហើយបោះចោល។ ពេលដែលយកពពុះចេញ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក Bay និងអំបិលចូលក្នុងខ្ទះ។ គម្របជាមួយគំរបមួយទុកគម្លាតសម្រាប់ចំហាយទឹកដើម្បីគេចចេញហើយចម្អិនរយៈពេល 1,5 ម៉ោងត្រូវប្រាកដថាទំពាំងបាយជូរមិនឆ្អិនពេកទុកឱ្យវារលាយបន្តិចបន្ទាប់មកវានឹងប្រែជាថ្លា។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះ បិទភ្លើង ចោលខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹក Bay ហើយយកសាច់មាន់ចេញពីខ្ទះ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺជាមុខម្ហូបដំបូងមួយក្នុងចំណោមចានដំបូងមួយចំនួនដែលល្អដោយខ្លួនឯង - ដោយគ្មានជរ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបន្លែ ផ្សិត គុយទាវ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត រសជាតិនឹងកាន់តែសម្បូរបែប ហើយស៊ុបខ្លួនឯងនឹងកាន់តែពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិ។ បុរាណ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់វាត្រូវបានចម្អិនពីសាច់មាន់ (អ្នកអាចទិញឈុតស៊ុបពិសេសឬយកសុដន់) ហើយសម្រាប់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្លែត្រូវបានទាញចេញព្រោះរសជាតិនិងវីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកដោយទំពាំងបាយជូររួចហើយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានពណ៌មាស និងមានតម្លាភាព អង្គធាតុរាវត្រូវតែតឹងដោយប្រើមារៈបង់រុំ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយឱសថ croutons ឬស៊ុតឆ្អិនរឹង។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - រៀបចំអាហារនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំចានសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះធំមួយសម្រាប់ពីរទៅបីលីត្រ (បរិមាណអាស្រ័យលើបរិមាណសាច់) ក្តារកាត់ និងកាំបិត (សម្រាប់បន្លែ និងសាច់កាត់)។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់បន្លែ អ្នកក៏គួររៀបចំខ្ទះចៀនផងដែរ។

សាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកត្រជាក់ (ប៉ុន្តែមិនក្តៅ) កាត់ជាបំណែកៗ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ សម្រាប់ស៊ុបបន្លែត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ដំឡូងត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបារឬគូបវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្រាន់តែដឹងគុណការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកាត់ឬកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ក៏ច្របាច់ឱសថសម្រាប់បម្រើ ឬធ្វើខ្ទឹមក្រហមនៅក្នុងឡ។

រូបមន្តស៊ុបមាន់៖

រូបមន្តទី 1: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

IN រូបមន្តនេះ។ពិពណ៌នាអំពីវិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុតនៃការរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងផ្សេងៗ។ ទំពាំងបាយជូរគឺសម្បូរបែបពណ៌មាសនិងមានតម្លាភាព។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ឬស្គរ;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅ;
• បៃតង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ទឹកពីរលីត្រចូលក្នុងខ្ទះ (អាស្រ័យលើចំនួនសាច់ និងបរិមាណដែលចង់បាន)។ អ្នកមិនត្រូវការទឹកច្រើនសម្រាប់សុដន់តែមួយទេ។ លាងជម្រះសុដន់ (ឬឈុតស៊ុប) ក្នុងទឹកត្រជាក់ ដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំង ហើយបំពេញដោយទឹក។ កុំលាងសាច់មាន់ ទឹកក្តៅ- នេះធ្វើឱ្យខូចរសជាតិសាច់។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់។ ទុក​ឱ្យ​មាន់​ឆ្អិន​ប្រហែល​មួយ​នាទី ហើយ​បង្ហូរ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​។ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និង "សំរាម" ទាំងអស់នឹងរលាយបាត់ជាមួយនឹងទឹកនេះ។ លាងខ្ទះអោយស្អាត យកពពុះចេញ ដាក់សាច់មាន់ចូល រួចបន្ថែមទឹកម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនស៊ុបឱ្យលើសពីកន្លះម៉ោង (អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃសាច់) ។ កុំភ្លេចយកពពុះចេញ។ ពីរបីនាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយអ្នកអាចម្រេចស្រាលទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើស៊ុបកំពុងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើដោយគ្មានម្រេច។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់បាន​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​ស្អាត និង​ថ្លា អ្នក​អាច​ច្របាច់​រាវ​បន្ថែម​ទៀត។ យើងចាក់ស៊ុបជាមួយបំណែកនៃពណ៌ស សាច់ឆ្អិន. ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមបៃតងនៅពេលបម្រើ។

រូបមន្តទី 2: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ

ស៊ុបមាន់ធម្មតាដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ នៅទីនេះវាត្រូវបានគេប្រើ សំណុំស្តង់ដារបន្លែ៖ ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ គ្រឿងទេសនិងឱសថត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ សម្រាប់ក្លិនក្រអូបកាន់តែច្បាស់ និង រសជាតិសម្បូរបែបអ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ឈុតស៊ុប ស្គរ ឬសុដន់;
• ដំឡូងពីរ;
• ការ៉ុតមានទំហំមធ្យម;
• អំពូល;
• ម្រេចកណ្ដឹង- តាមឆន្ទៈ;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពេញ។ តោះចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បង្ហូរទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមទឹកម្តងទៀត។ ចម្អិនស៊ុបលើកំដៅមធ្យម។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំបន្លែ: លាងជម្រះ, លាប, ច្របាច់។ កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។ ដំបូង​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ក្នុង​ប្រេង រួច​ដាក់​ម្ទេស​ចូល​។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ បន្ថែមដំឡូងទៅសាច់មាន់ប្រហែលដប់នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បន្ទាប់ពីប្រាំបីនាទីបន្ថែម ការស្លៀកពាក់បន្លែ. ចម្អិនស៊ុបរហូតដល់សមាសធាតុទាំងអស់រួចរាល់: សាច់នឹងបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលហើយប្រែទៅជាពណ៌សហើយដំឡូងនឹងទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមគ្រឿងទេសអ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថផងដែរ។ ប្រសិនបើបៃតងស្រស់នោះទំពាំងបាយជូរត្រូវឆ្អិនជាច្រើននាទី។ បម្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ទាប់ពីដប់នាទីនៃការ infusion ។

រូបមន្តទី 3: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយគុយទាវ

សាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ រូបមន្តឆ្ងាញ់វគ្គសិក្សាដំបូង។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយគុយទាវ (ឬ vermicelli) គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយស្ត្រីមេផ្ទះរាប់ពាន់នាក់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់មាន់កន្លះគីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ការ៉ុត - ១-២ ភី។ ;
• ដំឡូងតូចៗជាច្រើន (ស្រេចចិត្តប៉ុន្តែនេះនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែបំពេញ);
• ពីរបីដៃនៃ vermicelli;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• បៃតង (ស្រស់ឬស្ងួត) ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បំពេញបំណែកសាច់មាន់ជាមួយទឹក។ ដរាបណាទឹកពុះរួចបង្ហូរវាហើយបន្ថែមទឹកសាប។ យើងបកដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត កាត់ដំឡូងជាគូប និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានបន្ថែមទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកយកចេញ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមអំបិលខ្លះទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ចម្អិនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតប្រហែល 40 នាទី ពេលនេះបន្លែទាំងមូលអាចយកចេញបាន ព្រោះពួកគេបានបោះបង់ចោលរសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុបវិញ រួមជាមួយនឹងដំឡូងបារាំង។ ឆាការ៉ុត ឬការ៉ុតកាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ 8 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម ប៉ាស្តា. ជាចុងក្រោយ អំបិល និងម្រេច ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ ទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំ និងបម្រើជាមួយឱសថ chopped ។

រូបមន្តទី 4: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយស៊ុត

Unpretentious, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាហ៊ានណាស់, ពេញចិត្តនិង មាន់ស្រាលប៊ូយូឡុង។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ចង់​ញ៉ាំ​បន្លែ មី និង​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត។ ស៊ុប​នេះ​ល្អ​ជាពិសេស​សម្រាប់​ចម្អិន​ក្នុង​ប្រទេស​នៅ​ពេល​ដែល​មាន​រុក្ខជាតិ​បៃតង​ច្រើន​ដុះ​នៅ​ក្បែរ​នោះ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• មាន់;
• ពងមាន់;
• បៃតង៖ parsley, dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ខ្ទឹម;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• នំបុ័ងពណ៌ស.

អត្ថប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ទឹកមាន់ដែលបានរៀបចំរួចទុកអោយវាឆ្អិន រួចចាក់ទឹកចូល ហើយចាក់សាច់មាន់ចូល។ ទឹកស្អាត. បន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតយក Foam និងចំអិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ 40-45 នាទី។ ភ្លើងគួរតែតូច។ យើងពិនិត្យមើលសាច់មាន់សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន - ប្រសិនបើសាច់មានពណ៌សហើយងាយបំបែកចេញពីឆ្អឹងយើងយកវាចេញនៅលើចានមួយហើយច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដោយខ្លួនឯងតាមរយៈ cheesecloth ។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ អំបិលទំពាំងបាយជូរសំពាធដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឆ្អិនពងមាន់ឱ្យរឹង។ នំប៉័ងពណ៌សកាត់ គូបតូចៗ, ច្របាច់ខ្ទឹមស។ លាយ​នំបុ័ង​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស រួច​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ស្ងួត​ក្នុង​ឡ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ បម្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល ស៊ុតឆ្អិន, ឱសថ chopped និង croutons ខ្ទឹម.

រូបមន្តទី 5: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ ផ្សិតធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានជីវជាតិ និងរសជាតិ។ ដំឡូងក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះដែរ ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាក៏ដោយ - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ - 1/3 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - បំណែកជាច្រើន;
• ដំឡូង;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល;
• បៃតង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាង​សុដន់​មាន់​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។ បន្ថែមទឹកហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ កាត់ដំឡូងជាគូបហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុប 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ផ្សិតទៅជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតក្នុងប្រេងប្រហែលប្រាំមួយនាទី។ ប្រកាស ការស្លៀកពាក់ផ្សិតបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងស៊ុបចំអិនដប់នាទីទៀតបន្ទាប់មកចាក់និងបម្រើជាមួយឱសថ chopped ។

- សាច់មាន់ឆ្អិនលឿនណាស់ - 40-50 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយអ្នកមិនគួរចម្អិនសាច់មាន់លើស។

- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមអំបិលទៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារចាប់តាំងពីក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហាររាវឆ្អិនឆ្ងាយហើយម្ហូបអាចងាយនឹងអំបិលលើស។

- អ្នកអាចច្របាច់ទំពាំងបាយជូរមាន់នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ នៅពេលបម្រើអ្នកត្រូវដាក់សាច់ឆ្អិនដែលបំបែកចេញពីឆ្អឹងនៅលើចាននីមួយៗ;

- សាច់មាន់មិនគួរលាងក្នុងទឹកក្តៅពេកទេ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - ម្ហូបប្រពៃណីម្ហូបរុស្ស៊ីដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា pancakes ឬ porridge ទោះបីជានៅប្រទេសផ្សេងទៀតពួកគេចម្អិនវាដោយភាពរីករាយ។ អ្នកអាចធ្វើវាពី ផ្នែកផ្សេងគ្នាសាច់មាន់អាស្រ័យលើប្រភេទម្ហូបដែលអ្នកចង់ទទួលបាននៅទីបញ្ចប់។ ដូច្នេះ ពីឆ្អឹង ក ស្លាប ឬសុដន់ ទំពាំងបាយជូរដ៏ឆ្ងាញ់មួយត្រូវបានទទួល ដែលមានតម្លៃសន្សំសំចៃផងដែរ។ ពី មាន់ទាំងមូលឬភ្លៅរបស់នាងជាមួយនឹងជើង ទំពាំងបាយជូរដ៏សំបូរបែប និងខ្លាញ់ចេញមក ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំ ជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយព្រោះវាបានជាសះស្បើយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវបំពង់ក និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពឆ្អែត ទោះបីជាមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរក៏ដោយ។

ប៊ូយូឡុង។ មើលវីដេអូរូបមន្តពីចុងភៅ!

វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលវាត្រូវបានគេជឿថាទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺនិងជំងឺផ្តាសាយ។ អ្នកជំងឺមិនចាំបាច់ទំពារអ្វីទាំងអស់ ដែលអាចពិបាកនឹងឈឺបំពង់ក ឬផ្តាសាយ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលរំញោច ពន្លករសជាតិល្អជាងផលិតផលផ្សេងទៀត ដោយបង្ខំសូម្បីតែអ្នកដែលបដិសេធអាហារឥតឈប់ឈរ ដោយសារតែសុខភាពមិនល្អក្នុងការញ៉ាំ។ កក់ក្តៅនិង ម្ហូបសម្បូរបែបវា​មាន​ប្រសិទ្ធិ​ភាព​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​លើ​រាង​កាយ ផ្តល់​កម្លាំង​ប្រឆាំង​នឹង​មេរោគ និង​បាក់តេរី។

មុនពេលចម្អិនអាហារជ្រើសរើសប្រភេទទំពាំងបាយជូរដែលអ្នកត្រូវការ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួល ខ្លាញ់និង សម្បូរ– ជ្រើសរើស​គ្រោងឆ្អឹង​បក្សី​ទាំងមូល ឬ​ដាក់​ជើង និង​ភ្លៅ​ពីរ​ក្នុង​ខ្ទះ​។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងការរៀបចំទំពាំងបាយជូរពី broiler ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់របស់វា - ពូជនៃសាច់មាន់នេះត្រូវបានបម្រុងទុកជាចម្បងសម្រាប់ការចៀននិងដុតនំ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបប្រែចេញ ងាយស្រួលនិង ពេញចិត្តដាក់ឆ្អឹងពីជើង ខ្នងជាមួយសាច់ដែលនៅសល់ ឆ្អឹងសុដន់ និងស្លាបចូលក្នុងខ្ទះ។

សាច់សុដន់ដោយគ្មានស្បែកនឹងបង្កើតរបស់ល្អ។ ម្ហូបរបបអាហារ ទោះបីវាគ្មានរសជាតិគ្រប់បែបយ៉ាងក៏ដោយ។

វិធីធ្វើទំពាំងបាយជូរ:

បន្ទាប់​ពី​អ្នក​បាន​យក​សាច់​មាន់ ឬ​បក្សី​ទាំង​មូល​ចេញ​រួច​លាង​សម្អាត​វា​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។

ដាក់លើកំដៅខ្ពស់ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនបន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយភ្លាមៗ។

អ្នកអាចបង្ហូរទឹកដំបូងពីក្រោមសាច់មាន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបនេះទេ ចូរយកពពុះចេញដែលអាចបង្កើតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបានកំដៅ បើមិនដូច្នេះទេទំពាំងបាយជូរនឹងមិនច្បាស់ទេ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតជាច្រើនដែលកាត់តាមបណ្ដោយ ខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល និងគ្រឿងទេស - peppercorns, Bay leaf, sage ។ ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ខ្លះ​ចូលចិត្ត​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​អង្កាម ព្រោះ​វា​ផ្តល់​ទឹក។ ពណ៌សម្បូរបែប. បន្ទាប់ពីបន្ថែមឫសទំពាំងបាយជូរត្រូវបានអំបិលភ្លាមៗ។

ឥឡូវនេះចម្អិនសាច់មាន់នៅលើកំដៅទាបដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងប្រែជាពពកហើយសាច់នឹងរឹងពេក។

នៅពេលដែលការ៉ុតក្លាយទៅជាទន់ អ្នកអាចយកវាចេញភ្លាមៗ ហើយបោះវាចោលព្រោះវាស្រូបយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់បំផុតពីសាច់មាន់។

អ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរពី 40 នាទីទៅ 2 ម៉ោងអាស្រ័យលើបរិមាណសាច់និងឆ្អឹងនៅក្នុងខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញបន្ទាប់ពីរៀបចំម្ហូបនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រងនិងឱសថ chopped ល្អនិងពាក់កណ្តាលស៊ុតមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅចានគ្នាប្រសិនបើចង់បាន។

ទំពាំងបាយជូរក៏អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានផ្សេងទៀតជាច្រើន: គុយទាវស៊ុប goulash ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមានសុខភាពល្អគឺល្អដោយខ្លួនឯង រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ croutons និងស៊ុតឆ្អិនមួយ ហើយក៏បម្រើជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបបន្ថែមទៀត។ស៊ុបក្រអូប, ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់និងទឹកជ្រលក់សាមញ្ញ - ភាគច្រើននៃពួកគេត្រូវបានផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ដូច្នេះការដឹងពីរបៀបរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្ងាញ់នឹងមិននាំអោយទេ។

របៀបចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ របៀបធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានតម្លាភាព ពេលណាត្រូវបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - ទាំងនេះគឺជាសំណួរដែលមនុស្សជាច្រើនជាពិសេសស្ត្រីមេផ្ទះចាប់ផ្តើមសួរ។ ចូរយើងព្យាយាមស្វែងរកចម្លើយចំពោះពួកគេ។

ហើយចាប់តាំងពីក្នុងករណីរបស់យើងមានសាច់មាន់ដំបូង :) បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមដោយជ្រើសរើសវា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ពីសាច់មាន់ក្នុងស្រុក ដែលជាពូជជាក់លាក់មួយ ហើយមិនក្មេង ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែអាចស្វែងរកបានដូចវានោះទេ ហើយនៅលើធ្នើរហាងមាន broilers វ័យក្មេងដែលនឹងទទួលបាន។ ជម្រះទំពាំងបាយជូរកាន់តែពិបាក។

និងនៅឡើយទេសូម្បីតែក្នុងករណីនេះអ្នកអាចសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អណាស់ហើយចម្អិនទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អាថ៌កំបាំងដើម្បីជម្រះទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺធ្វើតាមច្បាប់ជាក់លាក់។ ដូច្នេះសូមនិយាយអំពីរបៀបរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

រូបមន្តស៊ុបមាន់ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរឆ្អិនលឿន។ ស្បែកមាន់អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ចេញ ឬ​ទុក​ចោល វា​អាស្រ័យ​លើ​បរិមាណ​ខ្លាញ់ និង​ខ្លាញ់​ដែល​យើង​ចង់​សម្រេច។

ដាក់​សាច់​មាន់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់។ ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ កំដៅមធ្យម. ហើយនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងដំបូងនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្ងាញ់។ កុំគ្របខ្ទះជាមួយគំរប! យើងគ្រាន់តែភ្លេចអំពីគម្របសម្រាប់ពេលចម្អិនអាហារទាំងមូល ហើយចងចាំអំពីវាតែនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូររួចរាល់ទាំងស្រុង ហើយភ្លើងនៅលើចង្ក្រានត្រូវបានបិទ។

នាំយកទឹកនៅក្នុងខ្ទះឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលពពុះកើនឡើង យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងទីពីរ។ យកហ្វូមចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បាទ/ចាស ហើយត្រូវប្រាកដថាបន្ថយកំដៅទៅទាបបំផុត ដរាបណាទំពាំងបាយជូរពុះ។ ហើយនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងទីបី។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរនៅរំពុះទាបបំផុត។ ដូច​ជា​យើង​កំពុង​ពុះ​លើ​ចង្ក្រាន មិន​ស្ថិត​ក្នុង​កាលៈទេសៈ​ណា​ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​វា​ពុះ​យ៉ាង​សកម្ម​ឡើយ។ មានតែពេលនោះអ្នកនឹងទទួលបានទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ច្បាស់លាស់ឥតខ្ចោះ។ សូម្បីតែការស្ងោរយ៉ាងខ្លាំងក្លា 5 នាទីក៏អាចបំផ្លាញការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ច្បាស់លាស់។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចំអិនទំពាំងបាយជូរពី broiler ដែលទិញពីហាងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ពពុះឡើង ទុកវាឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី លាងទឹកចេញ លាងជម្រះបំណែកសាច់មាន់ដោយទឹកត្រជាក់ ហើយលាងខ្ទះឱ្យស្អាតចេញ។ ត្រឡប់សាច់មាន់ទៅខ្ទះបន្ថែមទឹកត្រជាក់ម្តងទៀតហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ឥឡូវនេះបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលទៅទំពាំងបាយជូរហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែ។ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតវាក៏ល្អផងដែរក្នុងការបន្ថែមឫសពណ៌ស: celery ស្រស់ឬស្ងួត parsley, parsnips ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរពណ៌និងក្លិនបិដោរតែមួយគត់។ លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ពាក់កណ្តាល ហើយដុតនំវានៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ចំលើយទូទៅចំពោះសំណួរអំពីរបៀបធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានភាពច្បាស់លាស់និងពណ៌មាសគឺជាការណែនាំដើម្បីបន្ថែមសំបកខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឬបញ្ជាក់។ ទំពាំងបាយជូរពពកដោយមានជំនួយពីបុរសម្នាក់។ ស្បែកខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចបន្ថែមវាបានប៉ុន្តែបន្តិចហើយមិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលផ្ទុយហើយទំពាំងបាយជូរនឹងក្លាយទៅជាងងឹតហើយមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែជម្រើសជាមួយខ្សែបុរសផ្ទាល់ ហាក់ដូចជាមិនសមហេតុផលសម្រាប់ខ្ញុំ។ ទីមួយប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តតាមច្បាប់ខាងលើទាំងអស់នោះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់បញ្ជាក់ពីទំពាំងបាយជូរទេហើយទីពីរវាជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាបុរស។ សាច់ mincedហើយ​នេះ​ជា​ការ​ប្រណិត​ដែល​មិន​អាច​ទិញ​បាន​។

បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ បន្លែដុតនំ, ឫស, ម្រេចខ្មៅ និងចំអិនទំពាំងបាយជូររហូតដល់ទន់។

តើត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរមាន់រយៈពេលប៉ុន្មានអាស្រ័យលើសាច់មាន់។ សម្រាប់កូនមាន់វ័យក្មេង 40 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែមាន់ចាស់នឹងត្រូវចម្អិន 2-3 ម៉ោង។ ដូច្នេះយើងផ្តោតលើការត្រៀមខ្លួនរបស់សាច់មាន់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay ប៉ុន្តែចម្អិនមិនលើសពី 5 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញ។ ស្លឹក Bay គឺជាធាតុផ្សំដ៏ចម្រូងចម្រាសនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ដូច្នេះសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើអ្នកចូលចិត្តការបន្ថែមនេះដែរឬទេ។ ទំពាំងបាយជូររួចរាល់បន្ថែមអំបិលទៅធម្មតា។

ស៊ុបទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺ ម្ហូបបុរាណដែលធ្លាប់ស្គាល់យើងតាំងពីកុមារភាព។ ក្នុង​រដូវ​ត្រជាក់ គ្រឿង​ក្តៅ​ក្រអូប​នឹង​មិន​ត្រឹម​តែ​បំពេញ​ការ​ស្រេក​ឃ្លាន​របស់​អ្នក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ឡើង​កម្តៅ​ផង​ដែរ ។ ម្ហូប, នៅ glance ដំបូង, គឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងពីអាថ៌កំបាំងនិង subtleties ពិសេស។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្អិនត្រឹមត្រូវ។ មូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ភាពខុសគ្នានៃស៊ុប.

វិធីធ្វើស៊ុបមាន់

រសជាតិនិងការប្រមូលផ្តុំនៃទំពាំងបាយជូរភាគច្រើនអាស្រ័យលើបក្សីដូច្នេះព្យាយាមទិញស៊ុបមាន់នៅផ្ទះ - វិធីនេះស៊ុបនឹងនាំមក។ អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា. វត្ថុរាវដ៏សម្បូរបែបអាចទទួលបានពីបក្សីទាំងមូល ឬពីសាច់មួយដុំដែលមានឆ្អឹង។ អ្នកមិនគួរចំអិនទំពាំងបាយជូរតែពី fillet មាន់. ព្យាយាមបំពេញបក្សីដោយទឹកត្រជាក់តែប៉ុណ្ណោះហើយបន្ទាប់ពីឆ្អិនរួចយកពពុះចេញហើយបន្ថែមបន្លែ។

រូបមន្តទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

បន្ទាប់ពីអានរូបមន្តអ្នកនឹងមិនមានសំណួរអំពីរបៀបរៀបចំទំពាំងបាយជូរពី សាច់មាន់. ចានកាឡូរីទាបអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ មុនពេលចម្អិនអាហារ លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយកាត់ជាបំណែកៗបើចាំបាច់។ បំណែកតូចៗ.

មាន់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 36 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

បើ​អ្នក​មិន​ចេះ​ធ្វើ​ស៊ុប​មាន់​ទេ សូម​សាកល្បង​វិធី​នេះ។ វត្ថុរាវអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុប ឬប្រើប្រាស់ជាម្ហូបឯករាជ្យ។ ទំពាំងបាយជូរមានតម្លៃ លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានសុខភាពល្អទំពាំងបាយជូរដំបូងត្រូវបានបង្ហូរកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នេះជួយកាត់បន្ថយបរិមាណនៃមូលដ្ឋាន purine ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់បក្សីទាំងមូលនៅក្នុងខ្ទះមួយហើយបន្ថែមទឹក។ ទុកឱ្យវាឆ្អិន។
2. ជៀសវាងការពុះខ្លាំង ប្រសិនបើពពុះលេចឡើង យកវាចេញដោយស្លាបព្រា។
3. បន្ថែមអំបិលកាត់បន្ថយកំដៅគ្របខ្ទះហើយចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។

ពីសុដន់មាន់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 113 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ទំពាំងបាយជូរសុដន់មាន់គឺជាវគ្គសិក្សាដំបូងដែលមានកាឡូរីទាបដែលអាចផ្តល់ឱ្យកុមារនូវរបបអាហារ។ ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់បសុបក្សី បន្ទាប់មកម្ហូបរបស់អ្នកនឹងកាន់តែសម្បូរបែប និងទទួលបានពណ៌មាសដ៏រីករាយ។ សុដន់ឆ្អិនអ្នកអាចដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរនៅពេលបម្រើឬបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។ ដាក់ឱសថស្រស់នៅលើចានដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដំបូងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់- ២០០ ក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• dill - 5 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ទឹកលើសាច់មាន់ បន្ថែមអំបិល ហើយដាក់ធុងលើកំដៅមធ្យម។
2. នៅពេលដែលរាវឆ្អិនកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពហើយយកស្នោចេញ។ ចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។
3. 10 នាទីមុនពេលសាច់មាន់រួចរាល់សូមបន្ថែមបៃតង។

ពីជើង

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៩៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 129 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

នៅក្នុងរូបថតយើងតែងតែឃើញទំពាំងបាយជូរពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតធ្វើពីជើងមាន់។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំពីរូបមន្ត អ្នកក៏អាចរៀបចំម្ហូបនេះបានដែរ។ ទំពាំងបាយជូរ Ham គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុប។ មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារវាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រាំសាច់ ទឹកត្រជាក់សម្រាប់មួយម៉ោង។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់យកស្បែកចេញពីជើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជើងមាន់- 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់បក្សីចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹក។
2. រង់ចាំរហូតដល់វាពុះយកពពុះចេញបន្ថែមអំបិល។
3. ចម្អិនជើងនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 90 នាទី។
4. យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

ស្គរមាន់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 80 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ស្គរ​មាន់​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្បូរ​បែប ទំពាំងបាយជូរមាស. អ្នកអាចប្រើសាច់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានផ្សេងទៀត ឬចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយទុកវានៅក្នុងស៊ុប។ យកជើងយ៉ាងហោចណាស់ 3 បន្តិច រសជាតិនឹងមិនខ្លាំងទេ។ ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ និង​កាត់​បន្ថយ​កាឡូរី យក​ស្បែក​ចេញ​មុន​ ការព្យាបាលកំដៅ.

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្គរមាន់- 4 ភី។ ;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស- 5 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំពេញស្គរដោយទឹក។
2. រង់ចាំឱ្យពពុះលេចឡើង យកវាចេញដោយប្រើស្លាបព្រា។
3. អំបិលទឹកហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។
4. ទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរពុះរយៈពេល 1 ម៉ោងលើកំដៅទាប។

ជាមួយដំឡូង

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ១០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 102 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រូបមន្តសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដែលអាចជំនួសអាហារពេញលេញសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើបន្លែដែលមានជាតិម្សៅដែលចម្អិនបានល្អ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារមាន់សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរអាស្រ័យលើអាយុនិងទំហំនៃបក្សី។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតក៏អាចធ្វើម្ហូបបានដែរ។ ស៊ុបឆ្ងាញ់ដោយប្រើរូបមន្តទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• parsley - 10 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹក។
2. នាំយករាវឱ្យឆ្អិន, បិទស្នោ, បន្ថែមអំបិល។
3. បន្ថែមដំឡូង, ចំអិននៅលើកំដៅទាប។
4. បន្ថែម parsley ទៅទំពាំងបាយជូររំពុះ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

ជាមួយស៊ុត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៨៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 151 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

រូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់ដែលអាចក្លាយជាអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មានប្រយោជន៍និង គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធានាថាស៊ុបរបស់អ្នកមិនប្រែជាពពក ត្រូវប្រាកដថាយកពពុះចេញ ហើយកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពឱ្យតិចបំផុត។ ផ្តល់ចំណូលចិត្ត សាច់មាន់នៅផ្ទះនិងស៊ុត ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបសម្រាប់កុមារតូច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• dill - 10 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់សាច់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកត្រជាក់។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះ, យក Foam កាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល។
3. បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមបន្លែ ស៊ុតឆ្អិន, បៃតង។
4. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងបិទកំដៅ។

ជាមួយបន្លែ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២.៥ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 7 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 152 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តទីមួយ សាច់មាន់ជាមួយបន្លែ បានយកឈ្នះចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ព្រោះវាជាឱសថដ៏សាមញ្ញ និងមានប្រយោជន៍បំផុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេល? - អ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយចំពោះសំណួរនេះនៅក្នុងរូបមន្ត។ យក​បន្លែ​មួយ​ប្រភេទ​ផ្សំ​ចូល​គ្នា​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ភាព​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ គុណភាពរសជាតិ. អាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ ឬរដូវប្រាំងផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ដើម celery - 2 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• dill - 10 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. Fry គំនិតជាមួយ carrots, celery រហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ថែមអំបិល។
2. លាងជម្រះសាច់ដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែម បន្លែដែលបានរៀបចំ, បៃតង។
3. បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកត្រជាក់ហើយទុកលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាឆ្អិន។
4. យកពពុះចេញ កាត់បន្ថយឧស្ម័ន ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
5. ផ្តាច់ហើយទុកឱ្យអង្គុយមួយម៉ោង។

សម្បូរ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 181 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប នៅក្នុងវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយ។បំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។ វាឆ្ងាញ់ អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារចាប់ពីវ័យក្មេង។ ធ្វើតាមការណែនាំរូបមន្តយ៉ាងពិតប្រាកដហើយអ្នកនឹងអាចចំអិនទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់។ គុយទាវធ្វើនៅផ្ទះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងក្លាយជា ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យ. ដើម្បីធានាថាស៊ុបប្រែជាសំបូរបែប កុំភ្លេចយកពពុះចេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ - 5 ភី។ ;
• ប្រេង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• pasta - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley - 1 បាច់;
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់​សាច់មាន់​ទាំងមូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​ប្រហែល​មួយម៉ោង។
2. បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រង។
3. កាត់បន្លែហើយដាក់ក្នុងទឹក។
4. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមប៉ាស្តាតូចៗនិងឱសថ។
5. បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរឆ្អិនសូមបិទឧបករណ៍ដុតនិងរដូវ។

ងាយស្រួល

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 179 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ទំពាំងបាយជូរជាមួយគ្រោងឆ្អឹងមាន់គឺឆ្ងាញ់ ផលិតផលសាច់ដែលបំពេញភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រើ ស៊ុបមាន់អនុញ្ញាតសូម្បីតែអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារ. ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំនាញធ្វើម្ហូប ចានរាវសាកល្បងវិធីនេះ។ គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះវា។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិននៃទំពាំងបាយជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារហើយបន្ថែមទឹក។
2. ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រំពុះ, យក Foam ។
3. បន្ថែមអំបិលនិងឱសថ។
4. ចម្អិនដំបូងសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។

វីដេអូ