គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

គ្រាប់ណាមួយទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិថ្មីប្រសិនបើវាត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីចៀនត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ហើយមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ បន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់នឹងកម្ដៅ យចនរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

គ្រាប់លីងមួយរយក្រាមមានប្រហែល ៥៧២ kcal ។ បរិមាណនេះមានបរិមាណខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវការ។ សូមអរគុណដល់វីតាមីន រាងកាយចាប់ផ្តើមដំណើរការល្អជាងមុន ហើយមនុស្សមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងរីករាយ។

ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការដឹងពីរបៀបដុតគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងរក្សាអត្ថប្រយោជន៍។ ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើខ្ទះចៀន។ ក្នុងករណីនេះ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតក្នុងស្ថានភាពដែលបករួច។ មុនពេលក្តៅខ្លាំងពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។

លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃផលិតផលនឹងជួយបើកខ្ទះដែក។ ជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិភ្លឺនិងសម្បូរបែបប្រសិនបើអ្នកដំបូងបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអ្នកគួរតែប្រើខ្ទះចៀនដែលគ្រាប់ត្រូវបានស្ងួតយ៉ាងសាមញ្ញ។ មុនពេលដំណើរការខ្ទះត្រូវបានកំដៅបានល្អ។ ការចៀនបន្តរហូតដល់អ្នកអាចសម្រេចបាននូវលក្ខខណ្ឌដែលចង់បាន។

ការចម្អិនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក្នុងបរិមាណច្រើនគឺងាយស្រួលបំផុត ដោយមានជំនួយពីឡ និងសន្លឹកដុតនំ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឆៅត្រូវបានបកចេញលាងសម្អាតរួចដាក់លើសន្លឹកហើយផ្ញើទៅឡដែលមានកំដៅមុន។ អ្នកអាចសម្រេចបានសូម្បីតែការចៀនដោយអ្រងួនខ្ទះជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារគ្រាប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងពិសេសមួយហើយបម្រើឱ្យត្រជាក់។ ប្រសិនបើដំណើរការត្រូវបានអនុវត្តដោយមានការចូលរួមពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីចៀនផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាស។ សម្ភារៈនឹងស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់យ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅលើតុក្នុងចានមួយ។

ដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំ

មិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចទេគឺរបៀបចៀនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាមួយទឹកឃ្មុំ។ រូបមន្តនេះក៏ពេញនិយមផងដែរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ការព្រមានតែមួយគត់គឺថាទឹកឃ្មុំបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់ម្ហូបអ្នកត្រូវយក 200 ក្រាមនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលជាផ្នែកទីបីនៃទឹកឃ្មុំមួយកែវ។ ដំណើរការចៀនត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកត្រូវយកម្សៅស្ករបីស្លាបព្រា។

មុនពេលចម្អិនអាហារ គ្រាប់គួរត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំមួយថ្ងៃ។
នៅពេលចៀនដោយផ្ទាល់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីយកពីទឹកឃ្មុំ ក្រឡុកក្នុងម្សៅស្ករ ហើយស្ងួតលើកំដៅទាប។
ម្ហូបរួចរាល់ហើយចាប់ពីពេលដែលស្ករបានក្លាយទៅជាពណ៌ស្រាល។

រូបមន្តក៏អាចធ្វើដោយប្រើឡ ឬមីក្រូវ៉េវផងដែរ។ សម្រាប់រូបមន្តទាំងពីរនេះ គ្រាប់ត្រូវបានលាបជាមួយទឹកឃ្មុំ និងស្ករម្សៅ។ បន្ទាប់មកដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ឬចានមីក្រូវ៉េវ។ នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារអ្នកគួរព្យាយាមយកចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពីឈានដល់លក្ខខណ្ឌដែលត្រូវការ។

ជាជម្រើសសម្រាប់ម្ហូបអ្នកអាចប្រើជម្រើសចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវកិនគ្រាប់មុន និងលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបប្រៃ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាមួយអំបិលនឹងទាក់ទាញអ្នក។ គ្រាប់ត្រូវបានលាយជាមួយសមាសធាតុហើយចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ។

ក្មេងៗនឹងចូលចិត្តម្ហូបរបស់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ទឹកដោះគោខាប់ និង fudge ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ Fondant អាចត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីគឺជាគ្រាប់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វាអាចត្រូវបានទិញដែលផលិតរួចរាល់ហើយឆៅ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឯករាជ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការតុបតែងសម្រាប់បង្អែមនិងសាឡាត់ផងដែរ។ សូមចងចាំថាផលិតផលនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។

មនុស្សជាច្រើនជឿថា គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលស័ក្តិសមជាផ្លែឈើដុះផ្ទាល់លើដើម។ វាប្រែថាមិនដូច្នេះទេ។ ផ្លែស្វាយចន្ទីមួយផ្លែព្យួរលើដើមឈើមួយដើមដែលមានប្រវែងរហូតដល់ទៅដប់សង់ទីម៉ែត្រ ដែលមានរូបរាងស្រដៀងនឹងផ្លែប៉ោម និងផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ - ពណ៌ទឹកក្រូចក្រហមឬលឿង។ ប៉ុន្តែមានតែអ្នករស់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា វៀតណាម អាមេរិកខាងត្បូង ឬអ្នកទេសចរប៉ុណ្ណោះដែលអាចសាកល្បងវាបាន។ ការពិតគឺថា ផ្លែស្វាយចន្ទីដែលមានជាតិទឹក ត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលមួយ ឬពីរថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់មកកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ដូច្នេះផ្លែប៉ោមនេះនៅផ្នែកម្ខាងទៀតពីកន្ទុយមានស្នាមប្រេះក្នុងសំបករឹង។ នេះគឺជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីពិតប្រាកដដែលមានប្រវែងប្រហែលបីសង់ទីម៉ែត្រ។

សំបកគ្រាប់មានផ្ទុកជាតិប្រេងម្យ៉ាង (ជ័រ phenolic) ដែលអាចប៉ះពាល់ស្បែក និងបណ្តាលឱ្យរលាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ការលាបគ្រាប់ត្រូវបានអនុវត្តដោយមនុស្សពិសេសដែលត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលក្នុងបញ្ហានេះ។ បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច គ្រាប់ត្រូវបានអាំងដើម្បីបន្សាបជាតិពុលទាំងស្រុង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគ្រាប់តែងតែត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាសំបក។

ផ្លែស្វាយចន្ទីដុះនៅលើដើមឈើដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានមកុដរីករាលដាលដែលឈានដល់កម្ពស់ 12-15 ម៉ែត្រ។ ស្រុកកំណើតរបស់ Walnut គឺប្រេស៊ីល ជាកន្លែងដែលអ្នកនៅតែអាចរកឃើញដើមឈើព្រៃ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសដែលចូលចិត្តកំដៅ - អាហ្រ្វិកឥណ្ឌាវៀតណាមប្រេស៊ីលអ៊ីរ៉ង់អាហ្សែបែហ្សង់។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីសំខាន់ក្នុងពិភពលោកគឺវៀតណាម ឥណ្ឌា និងនីហ្សេរីយ៉ា។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានបន្តពូជដោយគ្រាប់ (គ្រាប់) ដែលដំបូងត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកគ្រាប់ពូជត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងតូចៗដែលពោរពេញទៅដោយផែនដីដែលក្នុងនោះពន្លកដំបូងលេចឡើងបន្ទាប់ពីពីរឬបីសប្តាហ៍។ សំណាបដែលលូតលាស់ត្រូវបានស្ទូងចូលទៅក្នុងដីដែលពួកគេលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបន្ទាប់ពីពីរឆ្នាំដើមឈើវ័យក្មេងផ្តល់ការប្រមូលផលដំបូង។

ស្វាយចន្ទី - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

អ្នកណាម្នាក់ដែលបានសាកល្បងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីយ៉ាងហោចណាស់ម្តង ផ្ទេរវាយ៉ាងលឿនទៅជាប្រភេទគ្រាប់ដែលចូលចិត្តបំផុត - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ពួកគេមិនពិបាកដូចឧទាហរណ៍ គ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬពណ៌ខៀវក្រម៉ៅទេ ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន៖ E, ក្រុម B, PP, អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗរួមទាំង glycine, tryptophan, lysine, ធាតុមានប្រយោជន៍ - ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, ទង់ដែង, សេលេញ៉ូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែកដែលធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល, សរសៃឈាម។ ពង្រឹងភាពស៊ាំ។ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 3,6,9 ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ធ្វើឱ្យចក្ខុវិស័យកាន់តែច្បាស់ ការយកចិត្តទុកដាក់ ការស្តាប់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ការពារការកកើតកំណកឈាម ការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងការពារជំងឺរលាកសន្លាក់ និងជំងឺ osteochondrosis ។

ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាប្រព័ន្ធកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ធ្វើឱ្យវាត្រលប់មកធម្មតាវិញ។ កិតប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំគឺមិនលើសពីដប់ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៅទៀត ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកសារធាតុរ៉ែ។ វាត្រូវបានគេជឿថានេះបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់និងទឹក។ សូមណែនាំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីសម្រាប់ជំងឺ dystrophy, ភាពស្លេកស្លាំង, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, លើសឈាម, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។

អ្នកដែលងាយនឹងអាឡែស៊ី និងក្មេងតូចៗគួរតែប្រើគ្រាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី រួមជាមួយនឹងសណ្ដែកដី គឺជាអាឡែហ្សីនដ៏រឹងមាំ។

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី 100 ក្រាមគឺ 640 kcal ។

ស្វាយចន្ទី - ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីគឺជាគ្រាប់ធម្មតាបំផុតនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី និងឥណ្ឌា។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់, ចានបន្លែ, មិននិយាយអំពីភាពខុសគ្នានៃបង្អែមមួយ។ គ្រាប់ធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបណាមួយ គ្រប់ទីកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែម - នៅក្នុងស៊ុប ទឹកជ្រលក់ អង្ករ រដូវ សាឡាត់ កុម្មង់នំ។

នៅទ្វីបអឺរ៉ុប គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយខ្លួនឯង ឬជាផ្នែកមួយនៃអាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរ ស្រា ស្រាក្រឡុក។ ពួកវាត្រូវបានចៀនជាមួយអំបិលទឹកឃ្មុំ caramelized នៅក្នុងស្ករ។ គ្រាប់ផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ផ្លែឈើបង្អែមប្រោះលើការ៉េម។

ឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

រូបមន្តទី ១៖ មាន់ស្វាយចន្ទីអាស៊ី

ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះគឺចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ វាប្រែចេញហឹរ ផ្អែម និងជូរ និងហ៊ានណាស់។ លាបសាច់មាន់ជាមួយអង្ករឆ្អិនឬបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖សាច់មាន់ 0.5 គីឡូក្រាម 3 ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗ ម្សៅ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយក្តាប់តូច (រហូតដល់ 100 ក្រាម) ខ្ទឹមស 5 កំពឹស 2 តុ។ កុហក។ ទឹកខ្មេះ (អង្ករផ្លែប៉ោម) ខ្ទឹមបារាំង ១ ម្រេចខ្មៅខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់ធំ ប្រេងបន្លែ អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់ fillet ទៅជាបំណែកមធ្យម (ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ) កាត់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។ កិនគ្រាប់បន្តិចហើយកាប់ដោយកាំបិត។

រមៀលសាច់នៅក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។ ពេលវាឡើងត្នោត យកវាចេញ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ដាក់ក្នុងប្រេងដូចគ្នា ហើយចៀនរហូតដល់មាស។ ត្រឡប់សាច់ទៅខ្ទះដាក់ខ្ទឹមបារាំងចាក់ទឹកខ្មេះហើយហួតវាមួយនាទី។ ចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដាំឱ្យពុះមួយឬពីរនាទី។ ដាក់ onions ពណ៌បៃតង chopped និងគ្រាប់ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។ កូររហូតដល់វាឆ្អិន - បិទ។

រូបមន្តទី ២៖ អង្ករដំណើប

អង្ករបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដើម និងរសជាតិសម្រាប់ត្រី ឬសាច់មាន់ ឬជាម្ហូបឯករាជ្យ បួស ឬគ្មានខ្លាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖អង្ករ - 150 ក្រាម, ទឹក 350-400ml, ខ្ទឹមបារាំង 1, គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយក្តាប់តូច (50 ក្រាម), អំបិល, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ប៊ឺនិងប៊ឺគ្មានខ្លាញ់, ម្រេចខ្មៅ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាងអង្ករ, ស្ងួត។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ចៀនស្រាលៗរហូតដល់មានតម្លាភាព បន្ថែមអង្ករ និងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងប្រហែលមួយនាទី។

ចាក់ទឹក អំបិល ដាំឱ្យពុះមួយនាទីលើកំដៅខ្ពស់ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា ដាំឱ្យពុះរយៈពេលម្ភៃនាទី បិទគំរប។

កាត់គ្រាប់ជាបំណែក ៗ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកនៃ butter, onions ពណ៌បៃតង chopped, អំបិល sprinkle ជាមួយម្រេចនិងលាយ។ ផ្សំជាមួយអង្ករឆ្អិន។

រូបមន្តទី ៣៖ សាច់ចៀនជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

គ្រឿងផ្សំ៖សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក ០.៥គីឡូក្រាម ខ្ទឹមស ២កំពឹស ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់តូច គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ៧០-១០០ក្រាម អំបិល ១តុ។ កុហក។ ម្សៅ ស្ករ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងបន្លែ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់សាច់ទៅជាច្រូតវែងប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ និងកម្រាស់តិចជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ក្រៀម។ ផ្ទេរទៅចាន។

បន្ថែមប្រេងបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះ រួចចៀនខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ បន្ថែមគ្រាប់ chopped និង fry, stirring ជានិច្ច, សម្រាប់ប្រហែលមួយនាទី។

នៅក្នុងចានមួយលាយទឹក 100 មីលីលីត្រ ម្សៅ ស្ករ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងអំបិល។ ត្រឡប់សាច់ទៅខ្ទះហើយចាក់ពីលើល្បាយ។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីរហូតដល់ទន់។

- នៅពេលទិញគ្រាប់ស្វាយចន្ទី អ្នកគួរជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនកិន ប៉ុន្តែគ្រាប់ទាំងមូលមានផ្ទៃរលោង មិនស្ងួត និងមិនប្រេះ - វិធីនេះរក្សាទុកបានប្រសើរជាង។

– គ្រាប់មិនត្រូវទុកឱ្យក្តៅទេ បើមិនដូច្នោះទេ វានឹងមានក្លិនស្អុយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្ទេរទៅធុងបិទជិតហើយផ្ទេរទៅទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកកកដែលជាកន្លែងដែលពួកគេកុហកពីប្រាំមួយខែទៅមួយឆ្នាំ។

តើផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍យ៉ាងណា? សមាសភាពនិងកាឡូរី។ របៀបធ្វើទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី តើប្រើរូបមន្តអ្វីខ្លះ?

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ៖

ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីជាប្រភេទទឹកដោះគោរុក្ខជាតិដែលផលិតពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងទឹក។ ផលិតផលនេះគឺជាតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ vegans ដោយបន្ថែមវាជាមួយនឹងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលត្រូវការ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រធានា វាក៏នឹងសមស្របផងដែរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបរិភោគសាច់។ ទីមួយ ដោយសារទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីមានសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែតែមួយគត់ ហើយទីពីរ ដោយសារតែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលទានទឹកដោះគោដែលមានដើមកំណើតពីសត្វក្នុងបរិមាណដែលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះ។ ហើយចំនុចនោះមិនមែនសូម្បីតែទីផ្សារទំនើបសំបូរទៅដោយផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប ដែលក្នុងនោះអ័រម៉ូន ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងសារធាតុគីមីត្រូវបានរកឃើញ ប៉ុន្តែផលិតផលសត្វខ្លួនឯងគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សពេញវ័យ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអាមេរិកដ៏ល្បីល្បាញ Walter Willet ដែលបានធ្វើការស្រាវជ្រាវអស់រយៈពេលជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ បានផ្តល់លទ្ធផលខកចិត្តអំពីផលប៉ះពាល់ដ៏អាក្រក់នៃទឹកដោះគោគោមកលើរាងកាយមនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងអ្វីៗទាំងអស់នេះ ភេសជ្ជៈគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានតម្លៃថ្លៃជាង និងមានរសជាតិមិនសូវស្គាល់ច្រើន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហារហើយតើវាពិតជាមានប្រយោជន៍មែនទេ? ចូរយើងដោះស្រាយវា។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី

ទឹកដោះគោបន្លែពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងសមាសភាពមានតុល្យភាពហើយដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាដោយមិនភ័យខ្លាចការឡើងទម្ងន់សូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។

មាតិកាកាឡូរីនៃទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី - 84 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដែលក្នុងនោះ:

ប្រូតេអ៊ីន - 2,6 ក្រាម;
ខ្លាញ់ - 6,8 ក្រាម;
កាបូអ៊ីដ្រាត - 3,2 ក្រាម;
ជាតិសរសៃចំណីអាហារ - 0,3 ក្រាម;
ទឹក - 86,7 ក្រាម។

ដោយឡែកពីគ្នាយើងនិយាយថាអ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនទេព្រោះយើងកំពុងនិយាយអំពីខ្លាញ់បន្លែដែលការប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យមមិនត្រឹមតែមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានឹងមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ដល់រាងកាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែជាមួយខ្លាញ់ "ត្រឹមត្រូវ" ប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តចាំបាច់ជាច្រើនផងដែរ ដែលក្នុងនោះគួរកត់សំគាល់ដូចខាងក្រោម។

Macronutrients ក្នុង 100 ក្រាម៖

ប៉ូតាស្យូម - 77,42 មីលីក្រាម;
កាល់ស្យូម - 10,45 មីលីក្រាម;
ម៉ាញ៉េស្យូម - 38,66 មីលីក្រាម;
សូដ្យូម - 3.01 មីលីក្រាម;
ស្ពាន់ធ័រ - 0,86 មីលីក្រាម;
ផូស្វ័រ - 28,8 មីលីក្រាម;
ក្លរីន - 1,2 មីលីក្រាម។

ធាតុដានក្នុង 100 ក្រាម:

ជាតិដែក - 0,533 មីលីក្រាម;
ម៉ង់ហ្គាណែស - 0,0014 មីលីក្រាម;
ស្ពាន់ - 0.52 mcg;
ហ្វ្លុយអូរីន - 86 mcg ។

វីតាមីនក្នុង 100 ក្រាម:

វីតាមីន B1, thiamine - 0,07 មីលីក្រាម;
វីតាមីន B2, riboflavin - 0,031 មីលីក្រាម;
វីតាមីន E, អាល់ហ្វា tocopherol, TE - 0.798;
វីតាមីន PP, NE - 0,966 មីលីក្រាម;
Niacin - 0,294 មីលីក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារក្នុង 100 ក្រាម:

ម្សៅនិង dextrins - 2.1 ក្រាម;
Mono- និង disaccharides - 1.1 ក្រាម។

ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ - 1.2 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីគឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ធុញ្ញជាតិខ្លួនឯង គុណនឹងច្រើនដង។ ការពិតគឺថា ដើម្បីរៀបចំផលិតផល ពួកគេត្រូវបានត្រាំមុនមួយយប់ក្នុងទឹក ដោយសារតែសក្តានុពលនៃការព្យាបាលទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងពួកវាដោយធម្មជាតិត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។ ដោយមើលឃើញពីការពិតនេះ ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់។

តោះមើលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃផលិតផល៖

ការពង្រឹងជាលិកាសាច់ដុំ. ទឹកដោះគោជូរមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ភេសជ្ជៈមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអត្តពលិកដែលទទួលទានវាបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់ដើម្បីលើកទឹកចិត្ត និងបង្កើនការលូតលាស់សាច់ដុំបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់កម្លាំង។
មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ. ផលិតផលមានឥទ្ធិពលសំខាន់លើការរលាកក្រពះពោះវៀន៖ វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស សម្អាតពោះវៀនពីជាតិពុល និងជាតិពុលដែលកកកុញ។
ការការពារដំណើរការរលាក. ផលិតផលនេះជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរុក្ខជាតិបង្កជំងឺ ព្រោះវាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយតាមពិតវាគឺជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ លទ្ធភាពនៃការវិវត្តនៃដំណើរការរលាកមួយចំនួនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង. ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ប្រសិទ្ធភាពនេះត្រូវបានសម្រេចជាចម្បងដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ផលិតផលក្នុងការបន្សុទ្ធឈាម ដែលជាលទ្ធផលដែលលទ្ធភាពនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ដុំឈាមកក និងជំងឺដទៃទៀតដែលអាចបង្កឱ្យមានការគាំងបេះដូង ឬស្ថានភាពស្រួចស្រាវផ្សេងទៀតត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះ ភេសជ្ជៈអាចពង្រឹងសរសៃឈាម និងធ្វើឱ្យពួកគេបត់បែន។
ការពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង. ផលិតផលនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើជាលិកាឆ្អឹង ក៏ដូចជាជាលិកាសាច់ដុំ ព្រោះវាសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរយៈពេលយូរនៃទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី មិនត្រឹមតែឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្មេញផងដែរត្រូវបានពង្រឹងយ៉ាងខ្លាំង។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ភេសជ្ជៈមានតម្លៃពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់។
រំញោចការការពាររបស់រាងកាយ. សមាសភាពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជួយជៀសវាងការវិវត្តនៃជំងឺមួយចំនួនអំឡុងពេលមានការរាតត្បាត និងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ។ ជាពិសេសការពារផលិតផលបានយ៉ាងល្អពីជំងឺផ្លូវដង្ហើម - រលាកទងសួត pharyngitis ជាដើម។
ការកែលម្អស្ថានភាពសក់និងស្បែក. ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃភេសជ្ជៈសក់ក្លាយជារឹងមាំភ្លឺចាំង, រឹងមាំ, វែង, និងស្បែកបានកម្ចាត់ភាពមិនល្អឥតខ្ចោះនិង rejuvenates គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពក្នុងទម្រង់នៃ tocopherol ដូចគ្នា។ វាប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីលើស ដែលការពារភាពចាស់មុនអាយុ ក៏ដូចជាដោយវិធីនេះ ការបង្កើតចំណងម៉ូលេគុលមិនប្រក្រតី និងការវិវត្តនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ រួមទាំងដុំសាច់ផងដែរ។
មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ. ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីជួយពង្រឹងសរសៃប្រសាទ ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្លូវចិត្ត រួមទាំងការគេងមិនលក់។ វាក៏ធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់ខួរក្បាលសកម្ម និងធ្វើឱ្យការចងចាំប្រសើរឡើង។
ពង្រឹងសុខភាពបុរស. ផលិតផលនេះអាចជំរុញចំណង់ផ្លូវភេទ បង្កើនថាមពល បង្កើនសកម្មភាពមេជីវិតឈ្មោល និងជាទូទៅបង្កើនភាពរឹងមាំ។
. ភេសជ្ជៈគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមករដូវ វាមានប្រសិទ្ធភាពបំពេញបន្ថែមការបាត់បង់ឈាម។ លើសពីនេះ ទឹកដោះគោជូរមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការមានកូន និងបង្កើនឱកាសនៃការមានកូនដែលមានសុខភាពល្អ។
ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើទារក. នៅក្នុងការបន្តនៃប្រធានបទវាមានតម្លៃនិយាយថាទឹកដោះគោគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានណែនាំយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅដោះកូន: វាជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃរោគសាស្ត្រនៅក្នុងទារកហើយក៏ជួយស្ត្រីឱ្យបំពេញតុល្យភាពនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលជារឿយៗត្រូវបានរំខាន។ នៅក្នុងម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះដោយសារតែការពិតដែលថាទារកទទួលបានចំណែកសន្ធឹកសន្ធាប់នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់ពួកគេ។
កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃបារី. ជាចុងក្រោយ វាគឺមានតំលៃនិយាយអំពីក្រុមមួយទៀតនៃចំនួនប្រជាជនដែលភេសជ្ជៈដែលធ្វើពីគ្រាប់ត្រូវបានណែនាំតាមរបៀបពិសេស - ទាំងនេះគឺជាអ្នកជក់បារី។ ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតនីកូទីនិកនៅក្នុងសមាសភាព ឥទ្ធិពលគ្រោះថ្នាក់នៃបារីត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី ត្រូវបានបង្ហាញក្នុងតារាង៖

សម្រាប់ស្ត្រី	សម្រាប់បុរស
ការបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារ	ការពង្រឹងជាលិកាសាច់ដុំ
មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បែកនិងសក់	កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងស្រួចស្រាវ
ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ	ការជំរុញចំណង់ផ្លូវភេទ
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពអំឡុងពេលមករដូវ	បង្កើនសកម្មភាពមេជីវិតឈ្មោល។
ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើទារក	កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃថ្នាំជក់

ដោយវិធីនេះវាគួរអោយកត់សំគាល់ថាគ្រាប់ស្វាយចន្ទីក៏ដូចជាទឹកដោះគោពីវាគឺជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ជំងឺស្បែកផ្សេងៗនិងសូម្បីតែជំងឺស្បែក psoriasis ។ នោះគឺភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែអាចស្រវឹងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើជាធាតុជំនួយក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺសើស្បែកទៀតផង។

ការត្រៀមលក្ខណៈត្រូវបានរៀបចំផងដែរនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាសម្រាប់ការព្យាបាលនៃការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ នេះបង្ហាញថា ភេសជ្ជៈគ្រាប់ស្វាយចន្ទីពិតជាមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើសុខភាពមនុស្ស មិនត្រឹមតែការពារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយព្យាបាលទៀតផង។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី

ហើយទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់របស់វា ភេសជ្ជៈគ្រាប់ក៏អាចនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ - ដូចផលិតផលផ្សេងទៀតដែរវាមាន contraindications មួយចំនួន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាសំណាងល្អ ពួកគេមានចំនួនតិច

ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីមានគ្រាប់ដោយខ្លួនឯងនិងទឹកដែលមានន័យថា contraindications របស់វាចម្លង contraindications នៃគ្រាប់ដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា ជាទូទៅវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមួយដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុត ប៉ុន្តែនៅតែអ្នកមិនគួរញ៉ាំវាប្រសិនបើ៖

អ្នកមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ឬខ្សាច់. ក្នុងករណីនេះវាទំនងជាធ្វើឱ្យមានចលនានៃថ្ម / ខ្សាច់ហើយតាមនោះដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺ - ការវាយប្រហារដែលត្រូវបានអមដោយការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរ។
មានការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះផលិតផល. ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីត្រូវបានអមដោយរោគសញ្ញាមិនល្អមួយឬមួយផ្សេងទៀត វាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នកក្នុងការបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងរបបអាហារ ហើយជំនួសវាដោយបន្លែផ្សេងទៀត - ពីប្រភេទគ្រាប់ផ្សេងទៀត ល្ពៅ ដូង សណ្តែក ស្រូវ oatmeal អង្ករ។ ល។

ចំពោះអ្នកផ្សេងទៀត អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកស្វាយចន្ទី គឺជាបញ្ហានៃការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកណែនាំផលិតផលថ្មីនេះទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តងៗ ហើយមិនលើសពីកម្រិតអតិបរិមាដែលបានណែនាំពី 150-200 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ នោះវានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

ចំណាំ! ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយប្រភេទ ឬប្រភេទផ្សេងទៀត ដែលមិនបានរៀបរាប់ខាងលើ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលណែនាំផលិតផលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោស្វាយ?

កុំស្វែងរកទឹកដោះគោដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង បើទោះបីជាអ្នករកឃើញក៏ដោយ វានឹងមិនមែនជាទឹកដោះគោទេ ប៉ុន្តែជាភេសជ្ជៈដែលជាទឹកដោះគោដោយខ្លួនឯង ពនលាយជាមួយសារធាតុដែលមិនចាំបាច់ជាច្រើន ហើយជារឿយៗថែមទាំងមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។ ផលិតផល "ស្អាត" មិនថោកទេ មានអាយុកាលខ្លី ហើយតំរូវការវាមិនធំទេ ដែលមានន័យថា វាមិនមានផលចំណេញទាល់តែសោះសម្រាប់អ្នកផលិតក្នុងការផលិតវា។

ពិចារណាពីរបៀបធ្វើទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីដោយខ្លួនឯង៖

ត្រាំគ្រាប់ឆៅ (!) ពេញមួយយប់ក្នុងទឹក។
នៅពេលព្រឹកផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនលាយហើយចាក់ទឹកក្នុងសមាមាត្រពី 1 ទៅ 4 មានន័យថាទឹក 100 មីលីលីត្រត្រូវបានដាក់នៅលើគ្រាប់ 25 ក្រាម។
ឥឡូវនេះបើកម៉ាស៊ីនលាយហើយមើលអព្ភូតហេតុនៃរបៀបដែលទឹកថ្លាប្រែទៅជាទឹកដោះគោ។
ច្របាច់ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលតាមរយៈ cheesecloth ដើម្បីកម្ចាត់ភាគល្អិតតូចៗដែលមិនទាន់រលាយ។

អស់ហើយ! ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការធ្វើទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីនៅផ្ទះគឺពិតជាសាមញ្ញណាស់។ អ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងដបបិទជិត (និយមកញ្ចក់) មិនលើសពី 3-5 ថ្ងៃ។

ដោយវិធីនេះ នៅដំណាក់កាលនៃទឹកដោះគោ whipping អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាទៅវាដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ: កាលបរិច្ឆេទ, គ្រាប់ល្ង, គ្រាប់ផ្សេងទៀត, berries និងសូម្បីតែផ្លែឈើ។ ហើយដោយការបន្ថែមកាកាវធម្មជាតិ និងទឹកឃ្មុំបន្តិច អ្នកនឹងទទួលបានទឹកដោះគោសូកូឡាដែលមានសុខភាពល្អ ដែលសូម្បីតែកូនរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត!

រូបមន្តទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី

ដូច្នេះ ទឹកដោះគោរបស់អ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ តើត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយវា? ជាការប្រសើរណាស់, ដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកគ្រាន់តែអាចផឹកវាបាន។ ទោះបីជា, រក្សាទុកក្នុងចិត្តថារសជាតិនឹងហាក់ដូចជាមិនធម្មតានៅពេលដំបូង។ លើសពីនេះទៀតការពិតដែលថាភេសជ្ជៈមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោធម្មតាអាចក្លាយជាបញ្ហា។ ដូច្នេះ ភាគច្រើន អ្នកនឹងមិនចូលចិត្តទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីសុទ្ធនៅពេលសាកល្បងលើកដំបូង។

ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់បង្ខំអ្នកឱ្យផឹកវាក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធរបស់វានោះទេ។ ដូចដែលយើងបាននិយាយខាងលើ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬជាតិផ្អែមធម្មជាតិទៅវា ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផលិតទឹកក្រឡុកដែលមានសុខភាពល្អ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬទឹកដោះគោជូរពីវា។

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងដាក់ទោសអ្នកចំពោះការប្រើភេសជ្ជៈគ្រាប់នៅក្នុងចានដែលតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅទេ - ឧទាហរណ៍ដុតនំនំដើមជាមួយវាឬចម្អិនបបរនៅលើវា។ ជាទូទៅ វាលសម្រាប់ការពិសោធន៍គឺទូលំទូលាយ។

ចូរបំបែកការប្រើប្រាស់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី:

ស្រាក្រឡុកក្រូចឆ្មា. ចាក់ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី (1 ពែង) ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមចេកហាន់ស្តើង (1 ដុំ) ទឹកក្រូចឆ្មារ (2 ស្លាបព្រាបាយ) និងក្រូចឆ្មារមួយចិញ្ចៀន រួមជាមួយនឹងរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ និង vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ blender វាអាចត្រូវបានបើក។ អ្រងួនស្រាក្រឡុករយៈពេល 15-30 វិនាទីហើយបន្ទាប់មកផឹកដោយមានអារម្មណ៍រីករាយ។
ទឹកដោះគោយ៉ាអួ blackcurrant ទឹកកក. ចេក (២ ដុំ) កាត់ជារង្វង់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ ចាក់ទឹកដោះគោ (1 ពែង) ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែម currants ខ្មៅ (80 ក្រាម) និងទឹកឃ្មុំ (1 ស្លាបព្រា) វាយ។ ឥឡូវនេះដាក់ចេកពីទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកបានលាតត្រដាងពួកវាហើយពួកវាបានក្លាយទៅជា "ដើមឈើអុក" ទាំងស្រុងហើយទុកឱ្យវារលាយអស់រយៈពេល 5-10 នាទី។ ឥឡូវនេះ ច្របាច់ទឹកដោះគោជូរនាពេលអនាគតជាមួយចេក ហើយអ្នករួចរាល់ហើយ!
ស្រាក្រឡុកសូកូឡា. ចាក់ទឹកដោះគោ (1 ពែង) ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ ដាក់ចេក (2 បំណែក) apricots ស្ងួត (3 បំណែក) កាលបរិច្ឆេទ (2 បំណែក) កាកាវ (2 ស្លាបព្រា) ទឹកកំបោរ (1 ស្លាបព្រាបាយ) និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។ អ្រងួនក្រឡុកហើយតុបតែងជាមួយសូកូឡាខ្មៅ។
Oatmeal ជាមួយ berries និងផ្លែប៉ោម. ដាក់ទឹកដោះគោ (200 មីលីលីត្រ) នៅលើភ្លើង ពេលឆ្អិន ដាក់ oatmeal (50 ក្រាម) berries ទឹកកក (150 ក្រាម) ផ្លែប៉ោមមួយ (1 ដុំ) ដឹងគុណពីមុន។ ចំអិន 5-7 នាទីដោយកូរជានិច្ច។ បបររួចរាល់ - អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយបំណែកនៃ hazelnut អ្នកក៏អាចបន្ថែមអំបិលនិងទឹកឃ្មុំឬបំណែកនៃកាលបរិច្ឆេទដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សូកូឡា waffles. លាយគ្រាប់ពូជ flax ដី (4 ស្លាបព្រាបាយ) ជាមួយទឹក (12 ស្លាបព្រា) ទុក 15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្សំអាល់ម៉ុន (150 ក្រាម) និងម្សៅដូង (80 ក្រាម), សូដា (1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ), អំបិល (1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ), កាកាវ (150 ក្រាម) ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ (100 មីលីលីត្រ) ទឹកឃ្មុំ (1 ស្លាបព្រា) ទឹកខ្មេះ (1 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា (1 ស្លាបព្រា) ទៅក្នុងទឹកជាមួយគ្រាប់។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងសើម ហើយដុតក្នុងដែកវ៉ាហ្វិល។

រូបមន្តទាំងអស់ដែលយើងបានផ្តល់គឺជាឧទាហរណ៍នៃចានដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មាននរណាម្នាក់បង្ខំអ្នកឱ្យកម្ចាត់ជាតិស្ករ ម្សៅ និងផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតដោយការណែនាំទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនោះទេ។ នេះពិតជាល្អណាស់ ប៉ុន្តែរាងកាយរបស់យើងមិនចូលចិត្តការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗទេ ហើយរឿងធំចាប់ផ្តើមតូច។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយ៉ាងហោចណាស់ចាប់ផ្តើមចម្អិនបបរពេលព្រឹកធម្មតាជាមួយទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីជំនួសឱ្យទឹកដោះគោគោនោះវានឹងល្អណាស់។

ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីមាន "ក្រែម" បំផុតនៃរសជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដទៃទៀត ហើយដូច្នេះ ក្រែមបំប៉នសុខភាព vegan ផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃគ្រាប់ទាំងនេះ។

ទឹកដោះគោស្រស់អាចត្រូវបានរៀបចំតែពីគ្រាប់ឆៅប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះហើយវាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាព ហើយថែមទាំងត្រាំ និងលាងជម្រះវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមុនជាច្រើនដង។

ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី ដូចជាទឹកដោះគោដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ អាចប្រែជាជូរ ខណៈពេលដែលក្លិនរបស់វាមិនផ្លាស់ប្តូរច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិជូរ។ ការផឹកផលិតផលបែបនេះនិងចម្អិនអាហារពីវាមិនមានតម្លៃទេ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តទិញទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីដែលទិញពីហាង សូមអានសមាសភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ តាមឧត្ដមគតិ វាគួរតែមានតែទឹក ទឹកដោះគោ និងសារធាតុថែរក្សាដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ប្រសិនបើស្លាកនោះរាយបញ្ជីសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀតជាច្រើន នោះយើងមិនណែនាំឱ្យទិញភេសជ្ជៈបែបនេះទេ។

របៀបធ្វើទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី - មើលវីដេអូ៖

ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ កាលពីមុន មានតែអ្នកបរិភោគបន្លែប៉ុណ្ណោះដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវា ដូចជាទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដទៃទៀត ប៉ុន្តែការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ខំឱ្យក្រុមផ្សេងទៀតនៃប្រជាជនមើលផលិតផលដោយការគោរព។ វាមានសុខភាពល្អជាងគោទៅទៀត ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ ចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួលពីវា។ បាទ ទីមួយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែការពិតនេះគឺជាការបង់ប្រាក់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកផ្ទាល់។

ស្វាយចន្ទី - ការពិពណ៌នា

ស្វាយចន្ទី - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

អ្នកណាម្នាក់ដែលបានសាកល្បងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីយ៉ាងហោចណាស់ម្តង ផ្ទេរពួកវាទៅជាប្រភេទគ្រាប់ដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុត - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ពួកវាមិនពិបាកដូចឧទាហរណ៍ គ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬគ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅទេ ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន៖ E, ក្រុម B, PP, អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗរួមទាំង glycine, tryptophan, lysine, ធាតុមានប្រយោជន៍ - ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, ទង់ដែង, សេលេញ៉ូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែកដែលធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល, សរសៃឈាម។ ពង្រឹងភាពស៊ាំ។ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 3,6,9 ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ធ្វើឱ្យចក្ខុវិស័យកាន់តែច្បាស់ ការយកចិត្តទុកដាក់ ការស្តាប់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ការពារការកកើតកំណកឈាម ការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងការពារជំងឺរលាកសន្លាក់ និងជំងឺ osteochondrosis ។

ស្វាយចន្ទី - កាឡូរី

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី 100 ក្រាមគឺ 640 kcal ។

ស្វាយចន្ទី - ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

រូបមន្តទី ១៖ មាន់ស្វាយចន្ទីអាស៊ី

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រូបមន្តទី ២៖ អង្ករដំណើប

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រូបមន្តទី ៣៖ សាច់ចៀនជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍

ស្វាយចន្ទី - ការពិពណ៌នា

ស្វាយចន្ទី - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ស្វាយចន្ទី - កាឡូរី

មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី 100 ក្រាមគឺ 640 kcal ។

ស្វាយចន្ទី - ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

រូបមន្តទី ១៖ មាន់ស្វាយចន្ទីអាស៊ី

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រូបមន្តទី ២៖ អង្ករដំណើប

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រូបមន្តទី ៣៖ សាច់ចៀនជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍

ស្វែងយល់ផងដែរ…

ដើម្បីឱ្យកូនធំឡើងរឹងមាំ និងស្វាហាប់ គាត់ត្រូវការវា
របៀបមើលទៅក្មេងជាងអាយុរបស់អ្នក 10 ឆ្នាំ។
វិធីកម្ចាត់ស្នាមជ្រីវជ្រួញ
វិធីកម្ចាត់ cellulite ជាអចិន្ត្រៃយ៍
វិធីសម្រកទម្ងន់លឿនដោយមិនតមអាហារ និងកាយសម្បទា