cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់។ cutlets ពារាំងជាមួយខ្ទឹមស
នៅមុនថ្ងៃចូលឆ្នាំ កុំបដិសេធខ្លួនឯងនូវមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ cutlets បន្លែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមការតមអាហារ។ តើអ្នកចង់បាន cutlets ទេ? ត្រៀមៗ! សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានបែបនេះនិងសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ ហើយកុំគិតថាតុ Lenten គួរឱ្យធុញ និងគ្មានរសជាតិ។ ផ្ទុយទៅវិញវាមានភាពចម្រុះណាស់ព្រោះពីបន្លែវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ cutlets ឆ្ងាញ់ដែលមិនទាបជាងបន្តិចទៅចានសាច់។
Lenten cutlets beet
សូមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកក្នុងឱកាសបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ! បំពងសាច់ក្រកដែលមិនមានសាច់!
សមាសធាតុ៖
- Semolina - មួយស្លាបព្រា
- Beets - 200 ក្រាម។
- ប៊ឺ Lenten
- នំបុ័ង
រំពុះ beets
លាបនិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
បន្ថែមប្រេងបន្លែនិង semolina
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ដាក់លើភ្លើងដើម្បីកំដៅរហូតដល់ល្បាយក្លាយជាក្រាស់និងក្រាស់។ បន្ទាប់មកត្រជាក់វាហើយបិទនៅលើ cutlets ។
ជ្រលក់ cutlet នីមួយៗនៅក្នុង breadcrumbs
ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។
cutlets Semolina ជាមួយទឹកដោះគោនិង raisins
ជាមួយនឹងម្ហូបនេះ យើងចូលទៅក្នុងការចងចាំពីកុមារភាព។ ខ្ញុំចាំថាយើងបានញ៉ាំ cutlets ទាំងនេះនៅមតេយ្យជាមួយចាហួយ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ធ្លាក់ចូលក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ ហើយធ្វើម្ហូប semolina cutlets ដោយខ្លួនឯង និងព្យាបាលកូនរបស់ខ្ញុំ!
សមាសធាតុ៖
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
- ទឹក - 100 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - មួយស្លាបព្រា។ លីត្រ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- អំបិល - pinch មួយ។
- Semolina - បីស្លាបព្រា។
- ស៊ុត - មួយដុំ។
- raisins ងងឹត - 15 ក្រាម។
- zest ក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម។
- វ៉ានីឡា - 1 ក្រាម។
- ម្សៅនំប៉័ង
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ
អ្នកត្រូវចំអិនបបរ semolina ធម្មតា។
ចំអិនរហូតដល់វាក្រាស់
វាគួរតែក្រាស់ខ្លាំងណាស់។
បន្ថែម vanillin, raisins, zest ផ្លែក្រូច
ឥឡូវនេះលាយស៊ុតនិងម្សៅឱ្យបានល្អ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍លាយ
ម៉ាស់ដូចគ្នានឹងចេញមក
ដោយដៃសើមយើងធ្វើ cutlets
គ្របដណ្តប់នៅក្នុង breadcrumbs
ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ
ចៀន cutlets លើកំដៅទាប
គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
ចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត
អាចធ្វើទៅបានជាមួយយៈសាពូនមី - វាឆ្ងាញ់ណាស់។
ក្មេងៗចូលចិត្ត cutlets ថ្ងៃនេះនៅក្នុងមត្តេយ្យពួកគេមិនធ្វើ cutlets ដូចនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែមានរបបអាហារ អ្នកអាចជ្រលក់វានៅក្នុងខ្ទិះដូង ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡ។ សាកល្បង!
ចំណិតការ៉ុត - ផ្លែប៉ោម
cutlets បែបនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត, កាឡូរីទាប, ចានទន់ភ្លន់ពួកគេក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់កុមារនិងបំពេញតាមតម្រូវការនៃរបបអាហារព្យាបាលជាច្រើន។
សមាសធាតុ៖
- ទឹកដោះគោកន្លះកែវ
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ការ៉ុតប្រាំមួយ។
- ផ្លែប៉ោមបី
- Semolina ពីរស្លាបព្រា
- ស្ករ, អំបិល
- ស៊ុតមួយ។
- ម្សៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកដោះគោត្រូវកំដៅ
កិនការ៉ុតនៅលើ grater តូចមួយ
ត្រាំជាមួយទឹកដោះគោរយៈពេលប្រាំនាទី
លាបផ្លែប៉ោម។ បន្ថែមទៅការ៉ុត។
បន្ថែម semolina អំបិលស្ករ។
កូរនិងដាំឱ្យពុះប្រាំនាទីទៀត។
ត្រជាក់ហើយបន្ថែមស៊ុត
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងធ្វើឱ្យ cutlets
គ្របដណ្តប់នៅក្នុងម្សៅ
ចៀនបីនាទីនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
បម្រើជាមួយក្រែមជូរ
cutlets គំនិតជាមួយ semolina និងស៊ុត
យើងចូលចិត្ត cutlets ខ្ទឹមបារាំងខ្លាំងណាស់ - ពួកគេគឺសាមញ្ញ គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងថវិកាដែលងាយស្រួលប្រើ!
ជារឿយៗខ្ញុំធ្វើឱ្យពួកគេនៅពេលភ្ញៀវមកដល់ និងសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ពួកវាស្រដៀងនឹងសាច់។ cutlets ចេញមកឆ្ងាញ់និង crispy ។ ហើយខ្ញុំក៏គោរពពួកគេចំពោះរសជាតិផ្អែមដ៏រីករាយរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បង cutlets ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ semolina វាជាពេលវេលាដើម្បីកែកំហុសនេះ!
សមាសធាតុ៖
- ខ្ទឹមបារាំង - បីរយក្រាម
- Semolina - ពីរស្លាបព្រា
- ម្សៅ - ពីរស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - បីស្លាបព្រា
- ស៊ុតមាន់ - ពីរបំណែក
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។
- ប្រេងបន្លែ
យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វា ប្រហែលជាប្រើចង្កឹះ។ បន្ថែមអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងម្សៅ paprika ផ្អែម។
ញែកខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាពីរស្លាបព្រា ហើយដាក់នៅសល់ចូលក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
បន្ថែមស៊ុតនិងលាយ។
បន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមម្សៅ semolina
លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ថ្លា។
បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ vodka, លាយ
វាអាចទៅរួចក្នុងការប្រើទឹកប៉េងប៉ោះ (2 ពែង) ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាក្រាស់។
ពេលយើងដាក់អំបិលបន្តិច បន្ថែមស្ករបន្តិច (កន្លះស្លាបព្រាបាយ) ទឹកខ្មេះ (១ស្លាបព្រាបាយ) និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស។
កំដៅប្រេងបន្លែ និងស្លាបព្រាល្បាយខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះចៀន។
ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់សំបកប្រែទៅជាមាស។
អ្នកអាចញ៉ាំវាដូចសាច់ក្រកធម្មតា ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនពេលគេប្រឡាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់
ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ៥ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។
អ្នកអាចចំអិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖ របៀបខ្ពស់ - ពីរនាទីមធ្យម - បី។
cutlets ពារាំងជាមួយខ្ទឹមស
សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តញាំ! រូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់ cutlets ដេញថ្លៃបំផុត! ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ។ 
សមាសធាតុ៖
- ការ៉ុតមួយ។
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
- peas 200 ក្រាម។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន បីស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម
- ខ្ញីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្សៅ 50 ក្រាម។
- ក្នុង 0.5
ទុកសណ្តែកស្ងួតក្នុងទឹកមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកហើយកិន peas នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
កិនខ្ទឹមសជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសស្ងួតហើយលាយ។
ម៉ាស់លទ្ធផលគួរតែឈរប្រហែលសាមសិបនាទី។
បន្ទាប់មកយើងធ្វើ cutlets និងចៀននៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដូចធម្មតា។
ពួកវាល្អក្នុងការដុតនំនៅក្នុងឡ។
cutlets ការ៉ុតជាមួយបន្លែនិង semolina គ្មានខ្លាញ់
ការ៉ុតចូលបានល្អជាមួយបន្លែផ្សេងៗ និងផ្លែឈើមួយចំនួន - អ្នកអាចផ្សំវាជាមួយស្ពៃក្តោបដើម្បីបង្កើតការ៉ុតជាមួយស្ពៃក្តោប។ ការ៉ុតទៅបានល្អ និងខុសពីធម្មតាជាមួយ pears, raisins ឬ apricots ស្ងួត ប៉ុន្តែក្នុងកំណែនេះ វាមានសុខភាពល្អជាងក្នុងការដុតនំវា។
សមាសធាតុ៖
- ការ៉ុតធំពីរ
- ផ្លែប៉ោមពីរ
- ពីរស្លាបព្រានៃ semolina
- មួយស្លាបព្រានៃស្ករ
- អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- ម្សៅឬនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉័ង
ខ្ញុំ លាងសមាតនិងបកសំបកនិងការ៉ុត។ លាបការ៉ុតលើ grater ហើយដាក់ក្នុងធុងមួយ។
បន្ថែមទឹកកន្លះកែវ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
លាបផ្លែប៉ោមហើយបន្ថែមវាទៅការ៉ុត។ ចំអិនបន្តិចទៀតរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់។
ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលហើយបន្ថែមស្ករ granulated (អាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច) ។ ចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀតដោយកូរគ្រប់ពេលវេលា។
ត្រជាក់ល្បាយលទ្ធផលហើយបន្ថែម cinnamon ដី។ យើងធ្វើ cutlets ពីវាហើយជ្រលក់វានៅក្នុងនំប៉័ងឬម្សៅ។
កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ Fry cutlets carrot នៅផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ពួកគេក្លាយជាពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
មុនពេលបម្រើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនតម អ្នកអាចផ្តល់វាជាមួយក្រែមជូរ។
cutlets បន្លែទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ Cream sour ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់គ្មានខ្លាញ់វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើ mayonnaise ដោយគ្មានស៊ុត។ ម្ហូបដែលផលិតចេញពីការ៉ុតសុទ្ធ ឬជាមួយផ្លែឈើអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ការ៉េម - អ្វីក៏ដោយដែលសាកសមនឹងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
សាច់អាំងបែបឥណ្ឌា
ប្រសិនបើមានអ្នកបួសក្នុងចំនោមមិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក ខ្ញុំសូមណែនាំនូវ cutlets គ្មានសាច់។ នេះជាម្ហូបបន្លែដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបហិណ្ឌូមួយដែលសក្តិសម។ ស្រមៃមើល៖ ការបំពេញបន្លែដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត គ្របដណ្ដប់ដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាស ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិប្លែក - ល្អតើអ្នកណានឹងនៅតែព្រងើយកន្តើយនៅទីនេះ?
សមាសធាតុ៖
- ដំឡូងបួន
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
- ការ៉ុតមួយ។
- ប៉េងប៉ោះមួយ។
- សណ្តែកកំប៉ុងពីរស្លាបព្រា
- ពោតកំប៉ុងពីរស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមសមួយកំពឹស
- ទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា
- ពីរស្លាបព្រានៃ parsley
- ម្សៅស្រូវសាលីពីរស្លាបព្រា
- ម្សៅនំប៉័ង
- អំបិលតាមរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីនេះបើយោងតាមរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ
យើងលាងបន្លែទាំងអស់។ ហើយបន្ទាប់មកយើងចំអិនដំឡូងបារាំងនិងការ៉ុត។ បន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
ការ៉ុតគួរតែជិតរួចរាល់ហើយ ហើយបន្តចម្អិនដំឡូងរហូតដល់រួចរាល់។
ទន្ទឹមនឹងនោះ យកចានមួយ ហើយលាយ peas ជាមួយពោត មិនមែន coarsely chopped dill ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំងជាចំណែកៗ រួចដាក់ចូលក្នុងចាន។ យើងក៏ច្របាច់ការ៉ុតហើយបន្ថែមវាទៅផលិតផលទាំងនេះ។
លាបដំឡូងឆ្អិន រួចកិនជាទឹកសុទ្ធ បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ត្រជាក់។
cutlets ចម្អិនអាហារ
លាយបន្លែទាំងអស់។ ចាក់ម្សៅដាក់លើចានទីមួយ បន្ថែមទឹកបន្តិច ហើយលាយចូលគ្នារហូតទាល់តែរលោង ចាក់នំកែកឃឺចូលទីពីរ។
កំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបហើយចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច។
យើងធ្វើ cutlets បន្ទាប់មកជ្រលក់វាជាមុននៅក្នុងល្បាយម្សៅហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។
ចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត
– ស្ងោរដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតដោយលាបស្បែក ដូច្នេះវារក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា ហើយកុំឲ្យឆ្អិនពេក។
- ទិញសណ្តែកតូចៗ និងពោត។
- cutlets ទាំងនេះល្អជាមួយ salad បន្លែស្រាល និងស្រាសពាក់កណ្តាលផ្អែម។
Lenten cutlets ស្ពៃក្តោប
cutlets ស្ពគឺជាម្ហូប Lenten ពិតប្រាកដ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយអ្នកដែលគួរតែនៅលើរបបអាហារ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរក្នុងចំណោមអ្នកដែលតមអាហារ។ ហើយក៏មានអ្នកបួសផងដែរ។
សមាសធាតុ៖
- មួយក្បាលនៃស្ពៃក្តោប;
- ការ៉ុតពីរ;
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
- គ្រឿងទេសបន្លែ - ការវេចខ្ចប់;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- នំប៉័ង - កាបូបមួយ។
យើងយកស្លឹកកំពូលចេញហើយយកចំណុចខ្មៅចេញ។ យើងកាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកៗដោយកាំបិតធំមួយ យកដើមចេញ ដាក់វាក្នុងទឹកដាំពុះ ហើយចៀនរយៈពេលដប់នាទី។
យើងសម្អាតនិងកាត់បន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់ទៅជាចំណិត។ យើងយកស្ពៃក្តោបចេញ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ កិនគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
បន្ថែមម្សៅអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបង្កើតជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។
កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ លាបវានៅក្នុង breadcrumbs និងចៀនប្រហែលប្រាំនាទីនៅសងខាង។
សាច់ minced អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយឱសថស្រស់ និងខ្ទឹមស ប៉ុន្តែនេះគឺប្រសិនបើចង់បាន។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់។ មានសុខភាពល្អ!
Lenten cutlets អង្ករជាមួយផ្សិត
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការតមអាហារ អ្នកមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ អ្នកអាចចំអិនសាច់ផ្សិតដ៏ឆ្ងាញ់! ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ ហើយនឹងនាំមកនូវភាពចម្រុះដល់តុប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ cutlets ផ្សិតមានជីវជាតិនិងក្រអូបខ្លាំងណាស់នឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា!
សមាសធាតុ៖
- ផ្សិតចំបើងកន្លះគីឡូក្រាម។
- អង្ករសមួយកែវ។
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
- ម្សៅឬនំប៉័ង។
- ប្រេង Lenten ។
- អំបិលតាមរសជាតិ។
- ម្រេចខ្មៅដីយោងទៅតាមរសជាតិ។
- ទឹកចម្រោះសុទ្ធលីត្រ
អង្ករមូលគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបនេះ វាចម្អិនបានល្អហើយមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។ លាងជម្រះអង្ករតាមរយៈ Sieve បានដោយទឹកត្រជាក់។ ទុកអង្ករដើម្បីឱ្យទឹកលើសចេញមកបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងធុងមួយ។
យើងលាងបន្លែឱ្យស្ងួត ហាន់វាឱ្យល្អិត ហើយព្យាយាមកាត់ចំណិតមិនធំជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ចូរតម្រៀបវាចេញ
បន្លែកាត់នៅលើចានផ្សេងៗគ្នា។
ចម្អិនអង្ករដោយកូរឱ្យគ្រប់ពេលអស់រយៈពេលសែសិបនាទី។ យើងត្រូវការបបរ viscous ។ បន្ទាប់ពីបបរត្រូវបានចម្អិនសូមឱ្យវាត្រជាក់។
ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងត្រជាក់ ចាក់ប្រេងបន្លែពីរស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់រួចដាំឱ្យពុះប្រហែល 3 នាទីរហូតទាល់តែយើងឃើញថាវាប្រែជាពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតចូលទៅក្នុងខ្ទឹមស រួចដាក់ភ្លើងចូលគ្នាដប់ប្រាំនាទីទៀតរហូតដល់រួចរាល់។
នៅពេលដែលបន្លែ និងអង្ករបានចុះត្រជាក់ ផ្ទេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងធុងធំមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅដីតាមរសជាតិ ហើយលាយវាជាមួយស្លាបព្រាមួយដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ គ្របដណ្តប់ និងដាក់សាច់ minced នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលម្ភៃនាទីរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង និងក្រាស់។
ពេលដល់ពេលហើយ យើងយកសាច់ដែលហាន់រួចមកធ្វើជាសាច់ក្រក ដោយរុំវាជាម្សៅ ឬនំប៉័ង។
ចៀន cutlets របស់យើងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់។ ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានធំមួយ។ ល្អសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាច និងអាហារថ្ងៃត្រង់។
cutlets ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតក្តៅ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយឡែកពីគ្នាឬជាមួយម្ហូបចំហៀង។
ម្ហូបអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ឬទឹកជ្រលក់និងប្រោះជាមួយ chopped dill, parsley, onions ពណ៌បៃតងឬ cilantro ។
- ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដែលបង្ហាញឱ្យឃើញបំផុតទៅម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ minced ជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលសមរម្យសម្រាប់ចានបន្លែ។
- ជំនួសឱ្យអង្ករ គេអាចប្រើធញ្ញជាតិស្រូវសាលីបាន។
- ក៏អាចបន្ថែមសាច់ minced ជាមួយឱសថ chopped ឬខ្ទឹមវិចិត្រ។
cutlets ស្ពដែលធ្វើពីស្ពពណ៌សដោយគ្មានម្សៅ
ខ្ញុំចាំថា ស្ពៃក្តោបដ៏អស្ចារ្យបែបនេះតាំងពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ ហើយទំនងជាជីដូនរបស់អ្នកក៏ចម្អិនវាដែរ។ នៅទីនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូននូវវិធីសាស្រ្តរបស់ខ្ញុំក្នុងការរៀបចំ cutlets ស្ពពណ៌សបែបនេះដោយគ្មានម្សៅនិង semolina ប៉ុន្តែជាមួយ bran oat ។
សមាសធាតុ៖
- 1/2 ក្បាលស្ពៃក្តោបពណ៌ស
- ស៊ុតមួយ។
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ។រឿងតូចតាច
- ខ្ទឹមសមួយកំពឹស
- កន្ទក់ Oat ពីរស្លាបព្រាបាយ
- នំបុ័ង
- អំបិល យោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
- ម្រេចខ្មៅដី
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ជំហានដំបូងគឺកាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាលជាបំណែកធំៗ ហើយស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល។ ចាំមើលទឹកដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបគ្របដណ្ដប់គ្រប់ពេល។ ពេលវាស្ងោរដាក់ស្លឹកគ្រៃដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ រួចចាក់ទឹកដែលលើសចេញ។ ទូរទឹកកក។
បន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោបបានត្រជាក់វាគួរតែត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យសាច់ minced លទ្ធផលមិនមានទំហំធំ។ 
នៅក្នុងសាច់ minced លទ្ធផលបន្ថែមគំនិត chopped និងខ្ទឹម, ស៊ុតមួយ bran oat, អំបិលនិងម្រេចបើយោងតាមរសជាតិ។ កិនម្តងទៀតដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ឯកសណ្ឋាន។
បន្ថែមនំបុ័ងបន្តិចនៅចុងបញ្ចប់ ដូច្នេះសាច់ minced នឹងចេញមកស្ងួត ហើយនឹងរក្សារូបរាងរបស់វាកាន់តែរឹងមាំ។
បង្កើត patties ដោយដៃសើម។ ចៀនពួកវាលើកំដៅទាបរយៈពេលពីរឬបីនាទីនៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនិងក្រែមជូរ។ យើងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបស្រាលៗ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
សូមទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់!
- អ្នកអាចចំអិន ស្ពៃក្តោបចំហុយ។
– អាចដាក់ខ្ទឹមសស្រស់ ឬចៀនក្នុងសាច់ដែលហាន់រួច។
សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំ cutlets គ្មានខ្លាញ់។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ cutlets បែបនេះហើយពួកគេទាំងអស់គឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំ cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ជាមួយ semolina ។ cutlets ស្ពហ៊ានណាស់ក៏មាន juicy ផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖
- ស្ពៃក្តោប 1.5 ស្នប់
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ២ ដុំ
- 2-3 ដំឡូង
- អំបិល, ម្រេច, ឱសថ
- semolina 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម 2-3 cloves
- ម្សៅ ១៣០ ក្រាម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់
ដំបូងយើងរៀបចំស្ពៃក្តោប។ ស្ពៃក្តោបត្រូវកាត់ឱ្យល្អ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយកាំបិត ឬម៉ាស៊ីនកាត់មួយណាដែលងាយស្រួលជាងសម្រាប់អ្នក។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាវាតូច។ ស្ពៃក្តោបមិនចាំបាច់អំបិល ឬកិនទេ។ យកឆ្នាំងធំមួយដាក់ស្ពៃដែលហាន់រួចចូល។ ចាក់ទឹករំពុះលើវា។ ស្ពៃក្តោបទាំងមូលគួរត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះ។ បិទគម្របហើយភ្លេចវារយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។ យើងមិនដាក់ភ្លើងទេ។
ខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលផងដែរ។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង ស្ពៃក្តោបប្រែជាទន់ជាងមុន ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ ដែលវាអាចធ្វើទៅជា "សាច់ minced" ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការ colander មួយយើងនឹងត្រូវការបង្ហូរទឹកទាំងអស់ពីស្ពៃក្តោប។
បន្ទាប់មកយកខ្ទះចៀនធំបំផុតដែលអ្នកមានហើយចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូល។ ហើយដាក់ស្ពៃក្តោប។ យើងត្រូវចៀនវាបន្តិច។ យើងមិនបន្ថែមអំបិលទេ យើងមិនបន្ថែមគ្រឿងទេសទេ។ បិទគម្របហើយដំបូងដាក់លើភ្លើងខ្ពស់បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ។ ហើយអ្នកនឹងត្រូវជ្រៀតជ្រែកពីរដង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 15-20 នាទី។
ដាក់ខ្ទះចៀនមួយទៀតជាមួយស្ពៃក្តោប ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់រួច។ ខ្ទឹមបារាំងមិនគួរប្រែទៅជាពណ៌មាសទេវាគួរតែក្លាយទៅជាទន់។ ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងប្រែជាទន់ហើយ សូមបិទភ្លើង ដើម្បីកុំឱ្យវាចៀន ហើយដាក់មួយឡែក ។
ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានកិននៅលើ grater coarse មួយ។ ដំឡូងនៅតែឆៅ យើងមិនឆ្អិនឬចៀនវាទេ។ យើងផ្ញើវាទៅ stasis នៅក្នុងចានធំមួយដែលយើងនឹងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ យើងក៏ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈការចុចខ្ទឹមនៅទីនេះ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់ទៅដំឡូង។ បៃតងអាចស្រស់ ឬកក យើងក៏បន្ថែមវានៅទីនេះ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
យើងក៏ផ្ញើស្ពៃក្តោបនៅទីនេះផងដែរ។ ប៉ុន្តែកុំផ្ញើស្ពៃក្តោបទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ ចែកជាបីផ្នែក ហើយដាក់ចេញម្តងមួយៗ ហើយលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ពៃក្តោបទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ វានឹងពិបាកក្នុងការលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយនៅតែក្តៅយក semolina, semolina នឹងត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យស៊ុត។ ចាក់ semolina ទាំងអស់រហូតដល់ semolina ក្តៅចាប់ផ្តើមហើមបន្តិចហើយ semolina ចាប់ផ្តើមស្រូបយកសំណើមទាំងអស់ដែលមាន។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយ semolina ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការសរសេរបរិមាណពិតប្រាកដ ព្រោះស្ពៃក្តោបរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងខុសគ្នា ខ្លះស្ងួតជាង ខ្លះទៀតមានសំណើម។ បន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់សំណើមទាំងអស់បាត់។
ឥឡូវអ្នកត្រូវអំបិលវាឱ្យល្អ។ នៅពេលដែលយើងកាត់ស្ពៃក្តោប យើងមិនអំបិលវាទេ។ ទោះបីជាអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនៅពេលអ្នកបំពេញវាដោយទឹកក៏ដោយ វានឹងឆ្អែតដោយអំបិល ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវអំបិលវាតិច។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើផងដែរ។ គ្រឿងទេសតែមួយគត់ដែលយើងបន្ថែមគឺម្រេច។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្ពៃក្តោបប្រែទៅជាហ៊ានហើយ cutlets ខ្លួនគេប្រែទៅជាហ៊ាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងលាយល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយល់ថាអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅជាមួយ semolina ។ យកអ្វីដែលគេហៅថា "សាច់ minced" ហើយព្យាយាមធ្វើ cutlet ចេញពីវា។ ប្រសិនបើ cutlet ជាប់ល្អ និងរក្សារាងរបស់វា នោះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
មានវិធីបួនយ៉ាងដើម្បីចៀន cutlets:
1. ដោយគ្មានអ្វីទាំងអស់ នោះគឺជាមួយនឹង "សាច់ minced" សុទ្ធដែលយើងបានរៀបចំ។
2. ជ្រលក់ cutlets នៅក្នុង semolina និងចៀន។
3. ជ្រលក់ក្នុង breadcrumbs ។
4. ជ្រលក់ក្នុងម្សៅ។
cutlets ស្ពត្រូវបានចៀននៅលើកំដៅទាប។ នៅពេលចៀន cutlets រក្សារាងរបស់ពួកគេបានយ៉ាងល្អហើយមិនដាច់ទេទោះបីជាយើងមិនបានបន្ថែមស៊ុតក៏ដោយ។ វិធីណាក៏ដោយ cutlets ប្រែចេញ juicy និងហ៊ាន។ អ្នកអាចចម្អិនវាបានមិនត្រឹមតែក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។
ទាំងនេះគឺជាស្ទីលស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់ និងឆ្ងាញ់ដែលយើងបានធ្វើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ថ្ងៃនេះខ្ញុំភ្ញាក់ពីដំណេកដោយអារម្មណ៍ល្អ និងដោយគំនិតដ៏អស្ចារ្យមួយ៖ ដើម្បីធ្វើអោយគ្រួសារខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយ ហើយខ្ញុំបានរៀបចំម្ហូបមិនធម្មតាមួយ - cutlets ស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់។ ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីកំពុងដំណើរការហើយ - ស្ពៃក្តោប និងដំឡូងបារាំងទាំងនេះគ្រាន់តែជាអំណោយសម្រាប់អ្នកដែលសង្កេតមើលវា។ Lenten cutlets មានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ, ក្រអូប, crispy ។ មាត់ខ្ញុំស្រក់ទឹកតែពីការមើលឃើញរបស់ពួកគេ: ពណ៌មាស, រាងយ៉ាងស្រស់ស្អាត, cutlets ដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ semolina ។ ខ្ញុំនឹងរីករាយប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន cutlets ពីស្ពឆៅ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពពណ៌ស - 1.5 ក្បាល;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
- ម្សៅ - 130 ក្រាម;
- semolina - ស្លាបព្រា 3-4;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតង។
cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- ដំបូងយើងរៀបចំស្ពៃក្តោបពណ៌ស: យើងនឹងត្រូវការក្បាល 1.5 ។ កាត់ឱ្យល្អិតល្អន់៖ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះដោយប្រើកាំបិត ឬ grater ពិសេស។ បន្ទាប់ពីកាត់ស្ពៃក្តោបរួច មិនចាំបាច់ប្រៃទេ ហើយក៏មិនចាំបាច់កិនវាដែរ។
- យើងយកខ្ទះធំមួយហើយផ្ទេរស្ពៃក្តោបរបស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ ចាក់ទឹករំពុះលើវា។ បន្ថែមទឹកឆ្អិនល្មមដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបត្រូវបានគ្របដោយទឹក។ បន្ទាប់មកបិទអ្វីៗទាំងអស់ដោយគម្របមួយហើយទុកវាមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងពិតប្រាកដ 1 ម៉ោង។
- ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបរបស់យើងកំពុងឈរយើងនឹងធ្វើការលើខ្ទឹមបារាំង។ យើងនឹងត្រូវការខ្ទឹមបារាំងធំ 2 ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
- នៅពេលដែល 1 ម៉ោងបានកន្លងផុតទៅយើងអាចត្រលប់ទៅស្ពៃក្តោបវិញ: វាបានអង្គុយហើយក្លាយជាទន់។ ប៉ុន្តែមិនទន់ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាភ្លាមៗនៅលើ cutlets ។
- យើងត្រូវបង្ហូរទឹកចេញពីស្ពៃក្តោប: សម្រាប់ការនេះយើងនឹងត្រូវការ colander ។
- បន្ទាប់មកយកខ្ទះចៀនធំមួយ។ យើងដាក់វានៅលើចង្ក្រានចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយចាក់ស្ពៃក្តោបរបស់យើងនៅទីនោះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
- ជំហានបន្ទាប់គឺចៀនខ្ទឹមបារាំង៖ មួយភ្លែតឲ្យតែវាទន់ហើយបិទភ្លើងហើយទុកខ្ទះមួយឡែក។
- កិនដំឡូងដោយប្រើ grater ធំ។ យើងផ្ទេរវាទៅខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះដែលយើងនឹងរៀបចំម្ហូបរបស់យើង។
គន្លឹះ៖ បើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសទៅដំឡូងបារាំង ហាន់ល្អិតៗ ឬបុកតាមរយ:ខ្ទឹមស ២-៣កំពឹសនឹងគ្រប់គ្រាន់។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនធំ ដំឡូងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងរបស់យើង និងឱសថ 2-3 ស្លាបព្រា (ខ្ញុំបានយក dill ស្រស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើទឹកកកឬស្ងួត ក៏ដូចជាឱសថផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។
- ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងហើយលាយឲ្យសព្វ។ ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបក្តៅបន្ថែម semolina - ប្រើវាជំនួសឱ្យពងមាន់: វានឹងជួយឱ្យសាច់ minced ស្អិតជាប់គ្នានិងជួយ cutlets រកឃើញរូបរាងរបស់ពួកគេ។ ឥឡូវនេះអំបិលវាទាំងអស់ល្អហើយម្រេចវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមម្សៅមួយកែវទៅម៉ាសនេះ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដូច្នេះយើងមានអ្វីដែលហៅថាសាច់ minced គ្មានខ្លាញ់: អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន cutlets នេះ។
- យើងបង្កើតបាល់រាងពងក្រពើតូចៗដោយដៃរបស់យើងហើយចុចវា: យើងទទួលបានរាងពងក្រពើដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ cutlets ។
- យើងនឹងចៀន cutlets នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងមធ្យម ហើយទុកឲ្យវាឡើងកំដៅ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងនឹងយកនំប័ុង និងនំប៉័ងកាត់ជាចំណិតៗ។
- ឥឡូវនេះអ្នកអាចចៀនដោយសុវត្ថិភាព: ចៀននៅម្ខាងៗរយៈពេល 2-3 នាទី។
ដូច្នេះយើងបានរៀបចំអព្ភូតហេតុនៃ cutlets ស្ពពណ៌សមួយ។ cutlets ចេញមក juicy និងហ៊ានណាស់។ សូម្បីតែនៅក្នុងរូបរាងក៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំដែរ: រាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងសំបកចៀនពណ៌មាស។ រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ទាំងនេះមិនស្មុគស្មាញទេ: អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័សនិងសាមញ្ញ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលប្រារព្ធពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី: ពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ រូបមន្តសម្រាប់ចានចំហៀងដ៏អស្ចារ្យអាចរកបាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង "ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូប" ។
ជារឿយៗវាពិបាកមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំសកល ប៉ុន្តែការកាត់ស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់ដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងពេញចិត្តនឹងក្លាយទៅជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដសម្រាប់មនុស្សគ្រហស្ថក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្អាតព្រលឹង និងរាងកាយ ហើយរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនេះគឺ បានបង្ហាញខាងក្រោម។ ភាពទាក់ទាញនៃជម្រើសនេះស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ប្រជាជនគ្រិស្តអូស្សូដក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំហ៊ាន, ពេញចិត្ត, ផ្លាស់ប្តូរ, ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ។ កំណែដែលបានស្នើឡើងគឺសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងទម្រង់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់ cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់នេះគឺមានតម្លៃក្នុងការកត់សម្គាល់សម្រាប់អ្នកទាំងអស់ដែលចង់នាំយកទម្ងន់របស់ពួកគេត្រឡប់ទៅធម្មតានៅនិទាឃរដូវ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 50 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ - 10 ។
គ្រឿងផ្សំ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់បុណ្យទាន អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- ស្ពពណ៌សស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
- dill ស្រស់ - 1 បាច់;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- រមៀត - 1 tsp;
- semolina - 4-6 tbsp ។ លីត្រ ;
- ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែនិង breadcrumbs - តាមតម្រូវការ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់បំផុត។
ការធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបតាមរូបមន្ត Lenten មិនពិបាកនោះទេ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងត្រូវគិតបន្តិច ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នកទាំងអស់។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវបានធានាថានឹងមិនសោកស្តាយពេលវេលាដែលបានចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
- ដំបូងរៀបចំផលិតផលទាំងអស់ពីបញ្ជី។
- ដំបូងរៀបចំស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ យកសន្លឹកខាងលើចេញពីសម។ ពួកគេត្រូវបោះចោលព្រោះវាមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced សម្រាប់ cutlets គ្មានខ្លាញ់។ លាងជម្រះក្បាលស្ពៃក្តោបក្នុងទឹក សម្ងួតវា ហើយកាត់វាជាដុំមធ្យមជាច្រើន។ ចាក់ទឹកខ្លះចូលក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ អំបិលទឹក។ ដាក់ស្ពៃក្តោបពណ៌សក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតរយៈពេល 8-10 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។
ចំណាំ! ដើមត្រូវតែកាត់ចេញ។
- ដាក់បំណែកស្ពៃក្តោបឆ្អិននៅក្នុង colander ឬ Sieve ដើម្បីបង្ហូរទឹកលើស។ ទុកពេលឱ្យបន្លែត្រជាក់។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើការលើបន្លែផ្សេងទៀត។ លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ហុចបន្លែតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- លាបខ្ទឹមសពីសំបកនិងខ្សែភាពយន្ត។ ក៏ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមជាមួយស្ពៃក្តោបឆ្អិនត្រជាក់។
ចំណាំ! ខ្ទឹមសគឺពិតជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced សម្រាប់ cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតប្រសិនបើចង់បាន។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តបន្លែក្រអូបនេះអ្នកអាចបដិសេធមិនប្រើវា។
- លាងជម្រះ dill ស្រស់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយអ្រងួនស្រាលៗ ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិទឹកលើស។ វិចិត្រកាត់ដោយកាំបិត។ ផ្ញើចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។
- បន្ថែមម្រេចខ្មៅដី។ បន្ថែមរមៀតបន្តិច ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់ល្អបំផុត ភ្លឺ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតតាមការចង់បាន។
- បន្ថែម semolina ទៅសាច់ minced លទ្ធផល។ បន្ថែមម្សៅដំឡូង។ អ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំទីពីរដោយម្សៅ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាវាគឺជាម្សៅដែលដំណើរការបានល្អប្រសើរជាសមាសធាតុចង។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ទុកល្បាយលទ្ធផលរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina មានពេលវេលាហើម។
- ដោយផ្អែកលើរូបមន្តដែលមានរូបថតសម្រាប់រៀបចំ cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ បន្ទាប់មកបង្កើតជាបំណែកមិនធំពេកពីបន្លែ minced លទ្ធផល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលធ្វើការ វាត្រូវបានណែនាំអោយជ្រលក់ដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់។ ចាក់វាចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ រមៀលសាច់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់នៅលើក្តារកាត់។
ដូច្នេះតាមរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ អ្នកអាចរៀបចំ cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ពួកវាប្រែជាខ្យល់ ហ៊ាន និងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ! ឆ្ងាញ់ណាស់!
cutlets ស្ពជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃចានគ្មានខ្លាញ់។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានរៀបចំប្រសិនបើមានការលំបាកមួយចំនួនជាមួយនឹងរាងកាយហើយអ្នកត្រូវបន្តរបបអាហារ។ ម្ហូបនេះក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរក្នុងចំណោមអ្នកដែលតមអាហារ។ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទមនុស្សដែលមិនទាក់ទងនឹងអ្នកទីមួយឬទីពីរផងដែរ - អ្នកបួស។ វាពិបាកសម្រាប់ពួកគេជាងអ្នកផ្សេងទៀតក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយគ្មានសាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងបសុបក្សី។
នៅពេលរៀបចំ cutlets ធម្មតា យើងប្រើស៊ុតមួយដើម្បីចងសាច់ minced នៅក្នុង cutlets គ្មានខ្លាញ់ ជំនួសគឺម្សៅ oatmeal តូចឬ semolina ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់ minced ដូច្នេះម្ហូបបន្លែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិ piquant ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺអត្ថប្រយោជន៍ដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌនៃផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយពួកគេ ហើយរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវខ្លាចនោះទេ។
សាឡាត់ស្ពៃក្តោប៖ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។
អ្នកខ្លះប្រាកដថាសាច់ដែលធ្វើពីតែបន្លែមិនអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ហើយម្ហូបបែបនេះគឺមិនអាចញ៉ាំបានទេ។ ដើម្បីមើលថាតើការវិនិច្ឆ័យនេះខុសឬអត់ សូមសាកល្បងរូបមន្តនេះ។
យកស្លឹកស្រទាប់ខាងលើចេញពីស្ពៃ កាត់ចំណុចខ្មៅ ឬរលួយ។ ដោយប្រើកាំបិតមេចុងភៅធំមួយ កាត់បន្លែជាបំណែកជាច្រើន យកដើមចេញពីកណ្តាល ជ្រលក់វាក្នុងទឹកពុះ រួចចៀនរយៈពេលដប់នាទី។
លាបបន្លែដែលនៅសល់ហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ។ យកស្ពៃក្តោបចេញពីទឹក ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
យើងដំឡើងម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនី ហើយឆ្លងកាត់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់តាមរយៈវា។
បន្ថែមម្សៅអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយធ្វើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចតូចៗដោយប្រើបាតដៃសើម។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ស្រោប cutlets នៅក្នុង breading និងចៀននៅលើភាគីទាំងអស់ប្រហែលប្រាំនាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ និងខ្ទឹមសទៅសាច់ minced ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ជាមួយ semolina
Cutlets គឺជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ និងធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នា។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីជិតមកដល់ ដែលដាក់កម្រិតជាក់លាក់ ចាំបាច់ត្រូវស្វែងរកការជំនួសឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
សមាសធាតុ៖
- ស្ព - 650 ក្រាម;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- semolina - 150 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ;
- ផ្សិត - 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ
ចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។
មាតិកាកាឡូរី: 123 Kcal / 100 ក្រាម។
ដើម្បីរៀបចំ cutlets គ្មានខ្លាញ់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្ពពីការប្រមូលផលកាលពីឆ្នាំមុន។ កាត់បន្លែជាដុំៗ ហើយកាត់ផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ប្រភាគកាន់តែល្អ ទឹកស្ពៃនឹងបញ្ចេញកាន់តែច្រើន ហើយវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ ស្ពៃក្តោបកាត់ដោយកាំបិតមិនសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ: វានឹងពិបាកក្នុងការឆ្លាក់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានមធ្យោបាយបច្ចេកទេសទំនើបទេនោះអ្នកអាចប្រើជម្រើសសិក្សា - grater ។
លាងសមាតនិងស្ងួតផ្សិត, ចៀនក្នុងប្រេង, កូរម្តងម្កាល, សម្រាប់ដប់នាទី។ ពេលវាត្រជាក់ហើយដាក់បន្លែដែលហាន់រួចជាមួយខ្ទឹមស និង semolina កាត់តាមសារពត៌មាន។ លាយម៉ាសទាំងមូលឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ ជ្រលក់ក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ក្រៀម។
ដាក់ចំណិតដែលបានបញ្ចប់ជាស្រទាប់ៗចូលទៅក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម លាបនីមួយៗជាមួយ ketchup ធ្វើនៅផ្ទះ បន្ថែមស្លឹក parsley ឬ rosemary ហើយដាំឱ្យពុះដប់ប្រាំនាទី បន្ថែមទឹកមួយកែវ។
Lenten cutlets ខាត់ណាផា្កស្ព
មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះគឺខាត់ណាផា្កស្ពនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។ ជំនួសឱ្យស៊ុត, semolina ត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមដូច្នេះថាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេនិងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបរបបអាហារ ដំណើរការចៀនត្រូវតែជំនួសដោយចំហុយក្នុងឡចំហាយទ្វេ។
សមាសធាតុ៖
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- semolina - 4 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- Cilantro - បាច់មួយ;
- នំប៉័ង - 100 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖ ៥៥ នាទី។
មាតិកាកាឡូរី: 87 Kcal / 100 ក្រាម។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ យើងផ្ទេរផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយច្របាច់វាដោយភ្ជាប់ជាមួយការជ្រមុជ។
យើងលាងទឹកក្រូចឆ្មារឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាមួយកាំបិតហាន់ជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងបន្លែច្របល់ បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស និងលាយឱ្យសព្វ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឡចំហាយ។ យើងធ្វើ cutlets រមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់វានៅចម្ងាយនៅលើថ្នាក់ពិសេសនៃ steamer ។ បើកឧបករណ៍អគ្គិសនីហើយចម្អិនសាមសិបនាទី។
អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប
- មុនពេលបង្កើត cutlets ស្ពៃក្តោបត្រូវប្រាកដថាសើមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់;
- បរិមាណម្សៅអាចកើនឡើងបន្តិច អាស្រ័យលើភាពស៊ីសង្វាក់នៃសាច់ minced ។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់ស្ពៃក្តោបដែលមានទឹកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការម្សៅបន្ថែមទៀតដូច្នេះថាស្នាដៃមិនអណ្តែតនៅក្នុងខ្ទះ។
- អ្នកអាចបន្ថែមមិនត្រឹមតែ onions ធម្មតាឬការ៉ុតទៅ cutlets នោះទេប៉ុន្តែក៏ zucchini ឬ eggplant;
- ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែចំហុយ ឬចៀនក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងអាចដុតនំនៅក្នុងឡភ្លើងដោយដាក់បន្លែដែលកិននៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន ឬដែក។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីមុន butter ឬថ្នាំកូតជាមួយ breading;
- នៅពេលចៀនស្ពៃក្តោបត្រូវប្រាកដថាវាមិនឆ្អិនពេកហើយប្រែទៅជាបបរបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងមិនដំណើរការទេ។
- ប្រសិនបើសារធាតុរាវកាន់តែច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនោះច្របាច់សាច់ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយជ្រលក់ cutlets ក្នុងការនំប៉័ងពីរដង;
- ម្ហូបប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ដូច្នេះនៅពេលបង្វិលសូមប្រើ spatula ឈើជាជាងសមដើម្បីកុំឱ្យខូចរូបរាង។
- នៅពេលបន្ថែម semolina កូរវាឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
- ម្សៅនិងម្សៅអាចត្រូវបានជំនួសដោយ bran oat, flax ឬគ្រាប់ល្ង;
- នៅពេលចៀនសូមប្រើប្រេងបន្តិចបន្តួចព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស cutlets ក្លាយជាទន់ហើយនេះនឹងធ្វើឱ្យការប្រែក្លាយកាន់តែពិបាក។
- ម្សៅដំឡូងមានលក្ខណៈចងល្អបំផុត ហើយអាចប្រើជាមួយនឹងម្សៅ។
ចំអិនឆ្ងាញ់ហើយដោយព្រលឹង! ឆ្ងាញ់ណាស់!
