តើអាហារអ្វីខ្លះដែលអាចរក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ផលិតផលកកមិនហ៊ាន - ទេវកថាមួយ។

ស្រីៗ​សូម​ប្រាប់​ខ្ញុំ​ពី​របៀប​ដែល​អ្នក​ទុក​សាច់​ទួរគី​ស្ងោរ និង​តម្លៃ​ប៉ុន្មាន។ ហើយជាទូទៅតើអ្នកធ្វើអ្វីពីទួរគីសម្រាប់កុមារ។ សម្រាប់ពេលនេះ យើងញ៉ាំសាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនជាមួយបន្លែសុទ្ធ ហើយផ្ទេរសាច់ឆ្អិនដែលនៅសល់ដាក់ក្នុងធុងមួយរយៈពេលពីរឬបីថ្ងៃ។ តើការផ្ទុករបស់ខ្ញុំត្រឹមត្រូវ ឬតើខ្ញុំត្រូវដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ហើយ​ធ្វើ​ប្រហិត​កូន​ដោយ​របៀប​ណា យើង​អត់​ទាន់​ញ៉ាំ​ពង​ទា​ទេ។

ការពិភាក្សា

ខ្ញុំ​ចម្អិន​ទន្សាយ​ពាក់កណ្តាល​។​ ខ្ញុំ​លាយ​វា​ជាមួយ​ទំពាំងបាយជូរ​។​ ខ្ញុំ​ដាក់​វា​ក្នុង​ពាង 100 ក្រាម​ពី អាហារទារកវាបានប្រែក្លាយ 9 ពាង។ មួយត្រូវបានគេបរិភោគនៅថ្ងៃតែមួយ - ទីពីរ - នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក។ នៅសល់គឺនៅក្នុងទូរទឹកកក។ នៅពេលព្រឹកខ្ញុំយកវាចេញចម្អិនបន្លែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចផ្លាស់ប្តូរសាច់រលាយឆ្អិន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា បិទហ្គាស គ្របវាដោយកន្សែងបត់ជាច្រើនដង រួចដើរលេង។ មកពីដើរលេង ម្ហូបក្តៅៗ។ Yum-yum ។

ខ្ញុំជឿថានឹងមិនមានអ្វីនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់សាច់ឆ្អិនថ្មីៗក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ!

Dukan ម្តងទៀត។ ទៅ...

ស៊ុបមាន់។ ក្នុង 0,5 គីឡូក្រាម សាច់មាន់ minced 1 ឬ 2 ស៊ុត, គំនិត chopped ល្អ, ពេលខ្លះផ្សិត chopped នៅទីនោះ, អំបិល, ម្រេច - ខ្ញុំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រសិនបើមិនខ្ជិលពេកវាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ ខ្ញុំ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​បន្តិច​ពីលើ ហើយ​ដុត​ក្នុង​ឡ​រហូត​ដល់​ពណ៌​លឿង​ត្នោត ប្រហែល ៤០ នាទី នៅ​សីតុណ្ហភាព ១៧៥ ស៊ី។

ការពិភាក្សា

ជីអង្កាមស្រស់

ឫសខ្ញី 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ,
ស្លឹក mint,
ដំបង cinnamon,
ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ។

របៀបខ្ញីក្នុងច្រូតស្តើង ដាក់ mint និង cinnamon stick នៅក្នុង thermos ហើយចាក់ទឹករំពុះ បន្ថែមទឹក lemon ។
អត់ដាក់ sahzam ទេ ឆ្ងាញ់ណាស់ លើសពីនេះទៀតវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ រីករាយជាមួយពិធីជប់លៀងតែរបស់អ្នក ដោយវិធីនេះ ត្រជាក់ក៏ឆ្ងាញ់ដែរ។

1 ស៊ុតឆ្អិន
ដំបងក្តាមធំ ១ ឬ ២ តូច
ត្រីធូណាកន្លះកំប៉ុងក្នុងទឹករបស់វា។

ស៊ុត និង ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបល្អ ច្របាច់ត្រីធូណាជាមួយសម។ អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise Dyukanovskiy ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្កកសាច់ឆ្អិនសម្រាប់កុមារ? ហើយតើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវា? យើងគ្រាន់តែញ៉ាំ សាច់សុទ្ធ. តើ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​បង្កក​ជា​ចំណែកៗ ឬ​ធ្វើ​ដំឡូង​មី​ភ្លាម រៀបចំ​ក្នុង​ពាង ហើយ​បង្កក​បែប​នោះ​ទេ?

ការពិភាក្សា

ខ្ញុំ​រមូរ​សាច់​ស្ងោរ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ដាក់​ក្នុង​ពាង​តូចៗ យក​វា​ចេញ​មុន​ពេល​បំបៅ​វា​រលាយ​លឿន​ណាស់ ពេល​រៀប​វា​ចូល​ពាង រឿង​សំខាន់​គឺ​មិន​ហាល​វា​ដាក់​វា រលុង។ ខ្ញុំមិនឃើញអ្វីខុសជាមួយវិធីសាស្ត្រនេះទេ។

ខ្ញុំកកជាដុំមួយ ហើយបន្ទាប់មកដោយកាំបិត ខ្ញុំយកបន្ទះសៀគ្វីចេញពីវា ហើយមិនអាក្រក់ជាងសាច់រមួលទេ។ មានតែខ្ញុំទេដែលធ្វើបែបនេះជាមួយសាច់គោមួយដុំ ហើយត្រូវប្រាកដថាមិនកកដុំទាំងមូល កាត់កោរសក់ចេញពីបំណែកដែលកកហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។

លើសពីនេះ តាមរយៈការបកសំបក កាត់ និងត្រដុសបន្លែ និងផ្លែឈើ អ្នកផ្តល់កន្លែងឱ្យបាក់តេរីកាន់តែច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹម និងលូតលាស់។ មិនចាំបាច់ភ័យស្លន់ស្លោទេ គ្រាន់តែអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន។ ច្បាប់អនាម័យជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការលាងសម្អាតអាហារឆ្អិនដែលកិនឱ្យត្រជាក់អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង ឬកកក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ទូរទឹកកកបុរាណគឺជាថាសទឹកកក ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តផ្សិតស៊ីលីកូនសម្រាប់នំមីនី។ ពួកគេមានបរិមាណដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបម្រើតែមួយនៃសុទ្ធ ហើយងាយស្រួលយកចេញ។ ត្រាំទឹកសុទ្ធនៅក្នុងទូទឹកកក បន្ទាប់មកកំដៅឱ្យបានល្អ និងត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ អ្នក​មិន​អាច​ឡើង​កំដៅ​បាន​ច្រើន​ជាង​មួយ​ដង​ទេ។ ផ្លែឈើស្រស់...

តើ​អ្នក​ដាក់​ក្លាសេ​ក្នុង​ស៊ុប​ភ្លាម​ឬ​ត្រូវ​ក្លាសេ​វា​ជាមុន​? តើត្រូវចំអិនពួកគេរយៈពេលប៉ុន្មាន? (មាន់ប៉ុន្មាន និងសាច់គោប៉ុន្មាន)

អ្នក​ត្រូវ​ទុក​ឱ្យ​ប្តី​អ្នក​ផ្គត់ផ្គង់​អាហារ​រយៈពេល​២​សប្តាហ៍ ដែល​អាច​រៀបចំ​បាន​លឿន​។ ខ្ញុំ​មាន​គំនិត​ចង់​បង្កក​វា ដើម្បី​ឱ្យ​ប្តី​ខ្ញុំ​គ្រាន់តែ​កំដៅ​វា​ឡើង​។ សំណួរ៖ តើអ្វីអាចកកបាន? ខ្ញុំចាំថាមាននរណាម្នាក់និយាយថា cutlets គួរតែដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង?

នៅក្នុងខិត្តប័ណ្ណ Tupperware® " អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។សម្រាប់សុខភាពកូនរបស់អ្នក។ អនុសាសន៍ រូបមន្ត” បង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់សាមញ្ញ និង អាហារមានជីវជាតិអនុម័តដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់អាហារទារក។ អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការស្តារឡើងវិញរបស់កុមារ។ របបអាហារមានសារៈសំខាន់ - ចំនួនអាហារថេរ ចន្លោះពេលរវាងពួកវា បរិមាណចាន ការចែកចាយកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ តុល្យភាពនៃមេទាំងអស់ សារធាតុចិញ្ចឹម(ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត) ការណែនាំសម្រាប់ការបំបៅដោះកូន...

រូបមន្តធ្វើម្ហូបពី De Dietrich - SHUKRUT ។

Choukrut គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយសម្រាប់មុខម្ហូបនៃតំបន់ Alsace ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រទេសបារាំង និងអាល្លឺម៉ង់មានជម្លោះជាច្រើនសតវត្សមកហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់គ្នាទៅវិញទៅមកនៃការចោះ និងកាត់ និងអាវុធ។ ពាក្យ "shukrut" - choucroute - គឺជាក្រដាសតាមដានពី sauerkraut អាល្លឺម៉ង់តាមគំនិតរបស់យើង - sauerkraut. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុង Alsace និងនៅក្នុងប្រទេសបារាំងជាទូទៅនៅពេលដែលពួកគេនិយាយថា "choucroute" ពួកគេដំបូងគេមានន័យថា choucroute garnie នោះគឺ choucroute បន្ថែមជាមួយនឹងអ្វីដែលមានរសជាតិផ្សេងៗ។ ធម្មតា​គឺ​សាច់​ជា​ចម្បង​សាច់​ជ្រូក​កាត់​តម្លៃ​ថោក​…

រូបមន្តអាហារធម្មជាតិចំនួន 5 សម្រាប់ឆ្មាពេញវ័យ

1. ប្រហិតសាច់តូចៗ (កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬតិចជាងនេះ) បោះចោលក្នុងទឹកដាំពុះ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាអណ្តែត។ ស្រក់ជាមួយក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់។ 2. នំថ្លើម "Weakness Cannon"៖ លាយទឹក 1 កែវ និងស៊ុត 2 គ្រាប់ជាមួយម្សៅ 0.5 គីឡូក្រាម បន្ថែម 100 gr ។ ថ្លើមសាច់គោ minced និងកូររហូតដល់ស្ថិរភាព dough ទន់. កាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបោះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលនំអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ គេអាចយកវាចេញ ហើយបម្រើបាន។ ដាក់វត្ថុដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក។ 3. ស្ពៃក្តោប ខ្ជិល... ( ទាំងនេះដូចសត្វមេអំបៅ មិនមែន...

ការពិភាក្សា

ហើយឆ្មារបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់ស៊ុតឆ្អិនខ្លាំងណាស់ ត្រីកំប៉ុងស៊ុបជាមួយ mayonnaise .... នំបុ័ងអូលីវត្រសក់ ... ផងដែរជាទូទៅស្ទើរតែអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនត្រូវបានខូច))) ខ្ញុំគិតថារូបមន្តរបស់អ្នកនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់យើងយើងនឹងពិសោធន៍))))

ដូចម្ដេចដែលវាត្រូវបានគេជឿថាម្សៅ, semolinaនិងក្រែមជូរមិនមែនជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្មាទេ។ ជាពិសេសប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាក gastrointestinal, ថ្លើម, លំពែង។

ច្បាប់ចម្បងសម្រាប់ការចិញ្ចឹមឆ្មាឆ្មានិងកូនឆ្មា។

រូបមន្តអាហារធម្មជាតិសម្រាប់ឆ្មា 0) ប្រហិតសាច់តូចៗ (កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬតិចជាងនេះ) បោះចោលក្នុងទឹករំពុះ ចម្អិនរហូតដល់វាអណ្តែត។ ស្រក់ជាមួយក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់។ 1) នំថ្លើម "Weakness Cannon": លាយទឹក 1 កែវ និងស៊ុត 2 ជាមួយម្សៅ 0.5 គីឡូក្រាម បន្ថែម 100 gr ។ ថ្លើមសាច់គោ minced និងកូររហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ dough ទន់មួយ។ កាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបោះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលនំអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ គេអាចយកវាចេញ ហើយបម្រើបាន។ ដាក់វត្ថុដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក។ ២)...

ការពិភាក្សា

បញ្ជីនៃអាហារពិសេស និងកំពូលមួយចំនួន

អាហារស្ងួត
HILLS (ភ្នំ)
EUKANUBA (Ekanuba)
EAGLE PACK (កញ្ចប់ឥន្ទ្រី)
IAMS (យ៉ាម)
រ៉ូយ៉ាល់ កាអ៊ីន (Royal Canin)
ជម្រើស NUTRO
BOSH (Bosch)
ធម្មជាតិ PRO (ធម្មជាតិគាំទ្រ)
ផែនការ PRO (Pro Plan)
អ៊ីនណូវ៉ា (Innova)
ស៊ុបមាន់ (CHIKEN SOUP)

ចិញ្ចឹមកូនឆ្មា

របៀបចិញ្ចឹមកូនឆ្មាដែលបែកពីម្តាយ ឬបាត់បង់គិលានុបដ្ឋាយិកាលឿនពេក៖
នៅក្នុងហាងលក់សត្វចិញ្ចឹម ឱសថស្ថាន ពេទ្យសត្វ គ្លីនិកពេទ្យសត្វ ការជំនួសទឹកដោះគោរបស់ឆ្មាពិសេសមួយត្រូវបានលក់ ហើយអ្នកក៏អាចរកឃើញគុណលក្ខណៈដែលត្រូវគ្នានៅទីនោះផងដែរ - ដបមួយដែលមានស្នប់។
ប្រសិនបើមិនមានលទ្ធភាពទិញទេនោះអ្នកអាចរៀបចំល្បាយដោយខ្លួនឯង។
រូបមន្តលាយ៖
- 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំ, ស៊ុត yolk និង 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated;
- 50 ក្រាម។ ទឹកដោះគោទាំងមូល, 15 ក្រាមម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល 2.5 ក្រាម yeast ស្ងួត;
ទឹកដោះគោទាំងមូល 50 មីលីលីត្រ ឆ្អិន 50 ក្រាមពាក់កណ្តាលឆៅ ស៊ុតលឿង, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃប្រេងពោត;

ស្តុកអាហារត្រូវបានរៀបចំមិនលើសពី 24 ម៉ោងហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

អាហារត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដល់ 38 ° C ។
ក្នុងរយៈពេល 3 សប្តាហ៍ដំបូងនៃជីវិត កូនឆ្មាគួរត្រូវបានផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភសិប្បនិម្មិត 1 ស្លាបព្រា 7-8 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ (រៀងរាល់ 2-3 ម៉ោងម្តង និងពេលយប់ផងដែរ) ជាមួយនឹងការសម្រាកពេលយប់ 5-6 ម៉ោង។ ចំនួនចំណីគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយ បង្កើនបរិមាណចំណីក្នុងពេលតែមួយ។

តើអ្វីអាចកកបាន?

នេះគឺជាអាហារដែលបង្កកបានល្អ៖

• បន្លែវ័យក្មេងនិងស្រស់ បន្លែឆ្អិន, បន្លែសុទ្ធ

• ផ្លែឈើទុំ (លើកលែងតែចេក និងផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់)។ បង្កក berries នៅលើថាសមួយគ្របដណ្តប់, បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងថង់មួយ។

• ត្រីស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ; អយស្ទ័រ, ខ្យងនិងសំបកខ្យង។ រុំត្រីជាដំបូងក្នុង foil ឬក្រដាស wax ហើយបន្ទាប់មកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។

• បង្គា - សម្អាតជាមុនហើយកាត់ក្បាល

• បង្កង និងក្តាម - ញែកសាច់ជាមុន

• ផលិតផលទឹកដោះគោ, ឈីស, ប៊ឺ, margarine, lard, ក្រែមធ្ងន់ទោះបីជាភាគច្រើន ឈីសរឹងរលាយ​យ៉ាង​ខ្លាំង​បន្ទាប់​ពី​ត្រជាក់ ហើយ​ក្រែម​មិន​អាច​ត្រូវ​បាន​វាយ​ល្អ​ទេ។ ទឹកដោះគោអាចកកបានតែមួយខែប៉ុណ្ណោះ។

• ស្រាដែលនៅសេសសល់ - ចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងទឹកកក ហើយប្រើគូបក្នុងទឹកជ្រលក់ និង goulash

• បសុបក្សីនិងហ្គេម - កុំដាក់វាជាមុន, បង្កកថ្លើមនិង offal ដាច់ដោយឡែក; សាច់ចៀមនិងទន្សាយ; សាច់ផ្សេងទៀតទាំងអស់ - គ្មានខ្លាញ់ច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

• នំបុ័ង, នំ, នំ, នំខេក - និយមដោយគ្មានក្រែម

• dough - ប៉ុន្តែវាមានភាពផុយស្រួយណាស់ហើយត្រូវតែវេចខ្ចប់ក្នុងធុងរឹង

• ចានឆ្អិនស្ទើរតែទាំងអស់ - ឧទាហរណ៍ goulash, curries ទោះបីជារសជាតិរបស់ពួកគេអាចកើនឡើងក៏ដោយ។

• ទំពាំងបាយជូរ - ដំបូងអ្នកត្រូវដកខ្លាញ់ទាំងអស់។ ទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀតអាចកកបាន ប៉ុន្តែអាចបំបែកចេញពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេល defrosting ហើយនឹងត្រូវការលាយឡើងវិញ ឬលាយមុនពេលប្រើប្រាស់។

• ឱសថស្រស់

• ទំពាំងបាយជូរ

• គ្រាប់ និងគ្រាប់

• ប្រេង butter រសជាតិ

• ទឹកក្រូចឆ្មារ និង zest

របៀបបង្កកអាហាររួចរាល់ យើងបានសរសេរលើកមុនរួចហើយ។

ហើយកុំបង្កក។

• បន្លែ​ដែល​មាន​ជាតិ​ទឹក​ខ្ពស់​លែង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទៀត​ហើយ - ឧទាហរណ៍ salad បៃតង, radish, ម្រេច, celery, cucumber និងដូច្នេះនៅលើ។ ប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់បង្កកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទម្រង់នៃដំឡូង mashed ។ ខ្ទឹមបារាំងនិង celery ឈប់ក្លាយជា crunchy និងក្លាយជាទន់, ប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង goulash ។

• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។

• អាហារនិងចានក្តៅនិងក្តៅ - ដំបូងអ្នកត្រូវត្រជាក់ឱ្យបានល្អ។

• ស៊ុតនៅក្នុងសែល។ ទោះបីជាពួកគេអាចកកបានបន្តិច ឬជាមួយ yolk បំបែកពីពណ៌ស។ សុ​ត​ស្ងោរនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកក្លាយជា "កៅស៊ូ" ។

• mayonnaise, ទឹកជ្រលក់ hollandaise និង custardទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ក្រាស់ជាមួយម្សៅ - ពួកគេត្រូវបានបំបែក។

• បំណែកនៃដំឡូងឆ្អិន - ក្រោយមកប្រែជាខ្មៅហើយក្លាយទៅជាស្គម។ តែងតែបង្កកវាជាទឹកសុទ្ធ។

• ចេកផងដែរ។ ផ្លែឈើទន់ភ្លន់និងផ្លែប៊ឺរីដូចជា Melon ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែបឺរ និងផ្លែក្រូចឆ្មារ។ ទឹកផ្លែឈើ និងស្រានឹងបង្កកជាធម្មតា ដូចផ្លែបឺរភាគច្រើនដែរ ប្រសិនបើប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រោះ​ផ្លែ​ប៉ោម ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉េស​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ។

• ចាហួយ - ផ្អែម និងរសជាតិ - ជែលលីន គ្រីស្តាល់នៅក្នុងទូរទឹកកក ទោះបីជាបង្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើ gelatin ជាច្រើនរក្សាបានល្អក៏ដោយ។

• ត្រី​កំប៉ុង និង​អាហារ​កំប៉ុង​ផ្សេង​ទៀត លុះ​ត្រា​តែ​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត។

ឧបករណ៍៖

ស្លាក

ប្រើដើម្បីចុះហត្ថលេខាលើកញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើការវេចខ្ចប់ច្រើនដង អ្នកគួរតែទទួលបានរបស់ទាំងនេះ។ ពួកគេមិនគួរធ្លាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកទេ ដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលកម្លាំងជាមុន។

សញ្ញាសម្គាល់

ល្អបំផុត - សញ្ញាសម្គាល់ស្តើងអចិន្រ្តៃយ៍។

ដុំ​ស្កុ​ត

ប្រើកាសែតត្រជាក់ពិសេស។

បន្ទះផ្ទះបាយ, បន្ទះចំណាំ

Notepad ត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកត់ត្រាបរិមាណនៃការកក និងព័ត៌មានផ្សេងទៀត។ ជាការប្រសើរណាស់, វាមិនពិបាកក្នុងការស្មានអំពីក្តារ :)

ការវេចខ្ចប់ទូទឹកកក

ថង់បង្កកប្លាស្ទិករឹងមាំ

លក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបនៅក្នុងនាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ច។ ពួកវាខុសគ្នាត្រង់ដង់ស៊ីតេ។

Foil

Foil ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេខ្ពស់ផងដែរ។

ធុង

អ្នក​អាច​ប្រើ​ប្រអប់​ការ៉េម​ប្លា​ស្ទិ​ច ពាង​ប្លា​ស្ទិ​ច​សម្រាប់​ទឹកដោះគោ​ជូរ និង​បង្អែម ប៉ុន្តែ​វា​មិនអាច​កំដៅ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ និង​ឡ​បានទេ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនភ្លាមៗពីម៉ាសីនតឹកកក ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបង្កកក្នុងទម្រង់ដែលសមរម្យសម្រាប់ទូរទឹកកក និងសម្រាប់ឡ និងសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។ ពិនិត្យមើលថាកញ្ចក់ និងផ្សិតសេរ៉ាមិចរបស់អ្នកគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងម៉ាស៊ីនបង្កក និងឡ។ ធុង foil ជាមួយគម្របក្រដាសក្រាស់គឺល្អសម្រាប់ម៉ាសីនតឹកកក។

ការរៀបចំអាហារសម្រាប់ត្រជាក់

បន្ថែមពីលើ "លាងសមាត, ស្ងួត, កាត់, ដឹងគុណ" ក៏មានដំណាក់កាលនៃការរៀបចំផងដែរ។ blanching. Blanching មាន​ន័យ​ថា​ឆាប់​ឆេះ ឬ​ដុត​អាហារ​ណា​មួយ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ប្រែ​ពណ៌។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងករណីរបស់យើង ដើម្បីដកខ្យល់ចេញដោយផ្នែក វានឹងជួយរក្សាវីតាមីនបានប្រសើរជាងមុនក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់ និងការផ្ទុកបន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិនៃប្រភេទបន្លែមួយចំនួន ( spinach ខាត់ណាផា្កស្ព asparagus ជាដើម) នឹងប្រសើរឡើង។ Blanching នៅក្នុងពេលវេលាមិនគួរលើសពី 1-2 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃទឹករំពុះម្តងទៀតហើយកាន់តែឆាប់ទឹករំពុះបន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងវាកាន់តែប្រសើរ។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកដោយឡែកពីគ្នាអំពីការបង្កកពណ៌បៃតង និងផ្សិត ហើយការណែនាំអំពីការបង្កកសម្រាប់អ្វីៗផ្សេងទៀតត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ចាន។

អំពីបៃតង។ Dill, parsley, sorrel, ស្លាបខ្ទឹមបារាំង, cilantro, celery ជាដើម។ លាងជម្រះ, ស្ងួតនិងកាត់មុនពេលត្រជាក់។ បត់ក្នុងថង់យកខ្យល់ចេញ ចងឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ឬអ្នកអាចបង្កកក្នុងទឹកដូចជាដុំទឹកកក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវខ្ចប់ពណ៌បៃតងសើមយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងផ្សិតទឹកកក ចាក់ទឹក និងបង្កក។ បនាប់មកចាក់គូបចូលក្នុងថង់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ ប្រើដោយមិនរលាយដោយរមៀល 1-3 គូបចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

អំពីផ្សិត. ផ្សិត porcini រឹងមាំ ផ្សិត boletus boletus ស្រាសំប៉ាញ ផ្សិត chanterelles គឺសមរម្យសម្រាប់ត្រជាក់។ ផ្សិតគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅថ្ងៃដដែលដែលពួកគេត្រូវបានប្រមូលផល។ មុនពេលបង្កក ផ្សិតត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន កាត់ផ្នែកដែលខូច ហើយលាងក្នុងទឹកជាច្រើន។ ផ្សិតដែលបានរៀបចំត្រូវបានស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ។ ផ្សិតអាចត្រូវបានកកឆៅចៀនឆ្អិននិងក្នុងទម្រង់ ស៊ុបរួចរាល់. សម្រាប់វិធីសាស្រ្ត "ឆៅ" ផ្សិតធំ ៗ ត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ តូចៗត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយកក។ ផ្សិតកកត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងឬថង់។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចបង្កក ផ្សិតឆៅបន្ទាប់មក គេអាចស្ងោរ ចៀន ឬស្ងោរ។ ផ្សិតឆ្អិនត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander ត្រជាក់និងដាក់ក្នុងធុង។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយ ផ្សិតចៀន. ផ្សិត stewedអាចត្រូវបានកកជាមួយនឹងរាវក្រអូបដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។ ហើយអ្នកអាចចំអិនផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ស៊ុប​ផ្សិត: ដាំផ្សិតស្រាល ចាក់ទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ រួមជាមួយនឹងផ្សិតចូលទៅក្នុងធុងដែលនៅក្នុងនោះ។ កញ្ចប់អាហារ, និងបង្កក។ បន្ទាប់​មក​យក​ថង់​ចេញ​ពី​ធុង​ហើយ​ទុក​ស៊ុប​ក្នុង​ដុំ​ធ្យូង​អនាម័យ។

ច្បាប់បង្កកអាហារ

1. ជ្រើសរើសអាហារស្រស់ (ខ្លាំង) សម្រាប់ត្រជាក់ ទុំ ប៉ុន្តែមិនទុំពេក។
2. ជ្រើសរើសការវេចខ្ចប់ត្រឹមត្រូវ និងវេចខ្ចប់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
3. សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកមិនគួរលើសពី -18 ° C ។
4. ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន សូមប្រើមុខងារ "Super Freeze" នៃម៉ាស៊ីនបង្កករបស់អ្នក។
5. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់មិនលើសពី 1 គីឡូក្រាមនៃអាហារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកសម្រាប់ត្រជាក់នៅពេលតែមួយ, ដោយសារតែ។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកកនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដែលមិនល្អសម្រាប់អាហារដែលកករួច ហើយដំណើរការនៃការបង្កកដែលទើបតែដាក់នឹងចំណាយពេលយូរ។ អ្នកត្រូវបោះច្រើនក្នុងពេលតែមួយ - ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបោះវាទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
6. កុំបង្កកអាហារដែលរលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចម្អិនអ្វីមួយពីផលិតផល defrosted ដោយដំណើរការកម្ដៅពួកវា នោះអ្នកអាចបង្កកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ច្បាប់នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីការបង្កកម្តងហើយម្តងទៀត បាក់តេរី និងអតិសុខុមប្រាណកើនឡើងយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងផលិតផល ហើយផលិតផលកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនលឿនជាងមុន សូម្បីតែនៅពេលកកក៏ដោយ។

អាយុកាលធ្នើនៃអាហារកកនៅ -18 ° C

• បន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី - ពី 3 ទៅ 12 ខែ
• សាច់ឆៅ - 5 ទៅ 12 ខែ
• ទួរគីមាន់និងហ្គេម - រហូតដល់ 9 ខែ
• ទា, ក្ងាន - រហូតដល់ 6 ខែ
• សាច់ក្រកសាច់ក្រក - រហូតដល់ 2 ខែ
• ចម្អិននៅផ្ទះ ចានសាច់- ៣ ទៅ ៤ ខែ
• ត្រីតូច - 2 ទៅ 3 ខែ
• ត្រីធំ - 4 ទៅ 6 ខែ
• ចម្អិននៅផ្ទះ ចានត្រី- ៣ ទៅ ៤ ខែ
• ត្រីស្ងោរ ក្តាម និងបង្គា - ពី ២ ទៅ ៣ ខែ
• នំប៉័ងនិងទឹកដោះគោ - 4-6 ខែ
• ឈីក្រុម Fulham ឈីសប៊ឺ - 6-12 ខែ
• ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញផលិតផលខាងលើ សូមក្រឡេកមើលវា។

ច្បាប់ defrost

1. ការ defrost កាន់តែយឺតកាន់តែល្អ។ នេះគឺជាច្បាប់ចម្បង។
2. ដោយគ្មានការ defrosting អ្នកអាចចំអិន: ស៊ុប goulash ត្រីអាហារសមុទ្រ (បន្ថែមវាទៅខ្ទះនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ) ចាន pasta បន្លែនិងផ្លែឈើសម្រាប់បំពេញនៅក្នុង pies ឬសម្រាប់នំបុ័ងរំពុះ, គូបតូចមួយនៃសាច់និងត្រី។ បំណែកធំ ៗ ត្រូវតែរលាយជាមុនសិន។

នៅពេលដែលវាមកដល់ការចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អាហារធ្វើនៅផ្ទះយើងជាច្រើនបានមើលស្រាលតម្លៃនៃអាហារកក។ ទូរទឹកកកជួយមិនត្រឹមតែស្តុកទុកលើផលិតផលតាមរដូវប៉ុណ្ណោះទេ ផ្លែឈើ ផ្លែបឺរី និងបន្លែដែលងាយខូចបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកចានដែលនៅសេសសល់ដែលចម្អិនក្នុងបរិមាណធំពេក ហើយជួនកាលអាចសន្សំពេលវេលាដោយរក្សាទុកម្ចាស់ពីការធ្វើដំណើរបន្ថែមទៅហាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកក្នុងការធ្វើស្តុកអាហាររឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនោះទេដោយចងចាំថាផលិតផលណាដែលល្អជាងមិនឱ្យបង្កកដោយសារតែការបាត់បង់គុណភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

អ្វីដែលមិនអាចកកបាន។

ផ្លែស្ត្របឺរី ឪឡឹក ឪឡឹក ល្ហុង។ ដោយសារតែ មាតិកាខ្ពស់។វត្ថុរាវបន្ទាប់ពីការកក ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីមានជាតិទឹកនឹងស្រដៀងនឹងម៉ាស់ដែលគ្មានរូបរាង ដែលបាត់បង់រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។

ស្ពៃក្តោប, celery, សាឡាត់, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, parsnips, chicory, radish, radish ។ បន្ទាប់​ពី​បន្ទោរ​បង់​រួច បន្លែ​ទាំង​នេះ​ប្រែ​ជា​ស្លេក​ស្លាំង មាន​ទឹក បាត់បង់​ពណ៌ ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ។

ដំឡូង។ បន្លែជា root ឆៅបន្ទាប់ពី defrosting ពួកគេក្លាយជាយឺត, ទឹកនិងផ្អែម។ ដំឡូងចៀននិងផលិតផលផ្សេងទៀត - បាត់បង់ភាពរលោងរបស់ពួកគេចាប់ផ្តើមរសជាតិជូរចត់។

ស៊ុត។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកគេទទួលបាន រសជាតិរីករាយហើយបាក់តេរីជ្រាបចូលតាមសំបកប្រេះ ដែលធ្វើឲ្យផលិតផលនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារទាំងស្រុង។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងក៏គ្មានកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកកដែរ - ប្រូតេអ៊ីនក្លាយទៅជាទន់ គ្មានរសជាតិ និងជ័រកៅស៊ូ។

Kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ឈីស។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍និងរសជាតិល្អ។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពទាប ពួកវាអាចរួញឡើងបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែអាចរក្សាទឹកដោះគោមួយចំនួននៅក្នុងទូរទឹកកកក្នុងក្រដាស ឬថង់ប្លាស្ទិក "ក្នុងករណី" - ទោះបីជាវាក៏ដោយ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងថយចុះ នៅទីនេះវាអាចបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។

Cream, Cream sour, ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ, custard, mayonnaise ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកវាអាចត្រូវបានគេបោះចោល - វាមិនសមស្របសម្រាប់អាហារទាំងស្រុងទេព្រោះវាធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយក្លាយទៅជាទឹកនិងដុំ។

ប៉ាស្តា ស្ប៉ាហ្គាទី បាយ។ ចានទាំងនេះបាត់បង់វាយនភាព និងរសជាតិ ដូច្នេះ យកល្អមិនត្រូវចម្អិនវាក្នុងបរិមាណច្រើនទាល់តែសោះ។

អ្វីដែលអាចកកបាន។

បន្លែស្រស់ សណ្តែកដី និង បៃតងហឹរអាចទុកក្នុងទូរទឹកកកបានប្រហែល 8-12 ខែ។ បន្លែដែលរើស និងអំបិល (ត្រសក់ ស្ពៃក្តោប។ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីក៏នឹងរស់នៅក្នុងកន្លែងបង្កកប្រហែលមួយឆ្នាំផងដែរ។

ផ្សិតឆៅអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 9-12 ខែហើយចម្អិន - មិនលើសពី 1 ខែ។ ជាការពិតណាស់ នៅសីតុណ្ហភាព -20 អង្សាសេ អាហារណាមួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរតាមអំពើចិត្ត ហើយនៅតែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ រសជាតិ និងវាយនភាពនឹងលែងដូចដើមទៀតហើយ។

ការ៉េម ដែលវាហាក់បីដូចជាមានប័ណ្ណស្នាក់នៅអចិន្ត្រៃយ៍នៅក្នុងទូរទឹកកក តាមពិតនឹងរស់នៅទីនេះមិនលើសពីមួយខែ ហើយបន្ទាប់មកបាត់បង់ គុណភាពរសជាតិ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះអនុវត្តចំពោះតែការ៉េមដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ (នៅក្នុងអាហារដែលទិញពីហាង ទឹកដោះគោតែងតែអវត្តមានទាំងស្រុង ហើយជំនួសដោយខ្លាញ់ដូង)។

ឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ខែ - ប្រសិនបើមានតម្រូវការបែបនេះឧទាហរណ៍ដូចជាការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវ។

ម្សៅឆៅត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ខែហើយប្រហែលដូចគ្នាសម្រាប់ឆៅ សាច់ minced- ដូច្នេះ នំប៉ាវ​ដែល​មិន​ទាន់​បាន​រៀបចំ​ដែល​អាច​រក​បាន​នៅ​ស្ទើរតែ​គ្រប់​ទូ​ទឹកកក​ក្នុង​ប្រទេស អាច​ទុក​នៅ​ទីនោះ​បាន​មួយ​រដូវ។

Bacon, Ham, sausages មិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកលើសពីពីរខែទេ។ សាច់ឆៅ - 4 ខែ (ជាបំណែកតូចៗ) ឬ 12 ខែ ( ដុំធំ) និងបានបញ្ចប់ - 2-3 ខែ។ សាច់មាន់ឆៅ- 9 ខែ (បំណែក) ឬ 12 ខែ (ទាំងមូល) និងបសុបក្សីដែលបានបញ្ចប់ - 4 ខែ។ អាហាររួចរាល់(ស៊ុប, ទំពាំងបាយជូរ, stews) - 2-3 ខែ។

ត្រីឆៅ និងអាហារសមុទ្រអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយឆ្នាំ។ រួចរាល់- 1 ខែ។ ប៉ុន្តែ​ត្រី​ដែល​ជក់បារី​អាច​រក្សាទុក​ក្នុង​ទូរ​ក្លាសេ​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​បំផុត ហើយ​បើ​ចាំបាច់​កាត់​ជា​ចំណិត​ៗ (តែ​ពិតជា​ជក់​ហើយ​មិន​ត្រាំ​ក្នុង​" ផ្សែងរាវ“- វាមិនត្រឹមតែពុលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆៅទាំងស្រុង)។

នំប៉័ងមិនគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកដោយសារតែសំណើម និងហានិភ័យនៃផ្សិត ប៉ុន្តែនៅក្នុងទូរទឹកកកវាមានអារម្មណ៍ល្អ ហើយអាចរស់នៅបាន 2-3 ខែ។ បន្ទាប់ពី defrosting វានឹងនៅតែស្រស់, រឿងសំខាន់គឺកុំភ្លេចកាត់វាចូលទៅក្នុង slices ជាមុន។

Pies, muffins, រមៀលក៏ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកផងដែរ។ រុំពួកវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ឬផ្លាស្ទិចដើម្បីឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលហើយទូរទឹកកករហូតដល់សមស្រប។ នៅពេលដែលត្រូវការ ដោយមិនមានការកក កំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងធុងបិទជិត ឬនៅក្នុងឡ - ហើយគ្មាននរណាម្នាក់នឹងជឿថាពួកគេមិនទើបតែត្រូវបានដុតនំនោះទេ។ ពិតហើយ ដំបូន្មាននេះមិនអនុវត្តចំពោះនំជាមួយខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប ស៊ុតទេ ត្រជាក់តែធ្វើឱ្យរសជាតិនៃការបំពេញទាំងនេះកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

ច្បាប់បង្កក

សម្រាប់ការបង្កកវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសតែផលិតផលស្លូតបូត។ យើងមិនត្រូវភ្លេចថា ត្រជាក់គ្រាន់តែជួយរក្សាគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមិនអាចកែលម្អពួកវាបានទេ។ ដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និង រូបរាងពួកគេគ្រាន់តែត្រូវកកម្តង។

ដើម្បីឱ្យផលិតផលកកត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ វាត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលបង្កក។ លាងសម្អាតផលិតផលសត្វ ទឹក​ត្រជាក់, បន្លែ - ចាក់ទឹករំពុះលើ។ យកលើសទាំងអស់ចេញ បន្ទាប់មកស្ងួត ហើយបែងចែកជាផ្នែកតូចៗ - ជាបន្តបន្ទាប់ អ្នកមិនចាំបាច់រលាយស្តុកទាំងមូលទេ ដើម្បីប្រើតែផ្នែកមួយ។

ការវេចខ្ចប់មានតួនាទីធំ៖ វាត្រូវតែជ្រាបទឹក គ្មានក្លិន និងខ្យល់ចេញចូល។ ធុងទាំងអស់ត្រូវតែមានគម្រប ឬផលិតផលត្រូវតែរុំដោយក្រដាសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធ ពណ៌ និងការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកក។ នៅពេលត្រជាក់ កញ្ចក់ធម្មតាមិនអាចប្រើបានទេព្រោះវានឹងផ្ទុះឡើងដោយជៀសមិនរួច។

ការបង្កកអាហារគួរត្រូវបានធ្វើឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជាមួយនឹងការត្រជាក់យឺត គ្រីស្តាល់ទឹកកកធំៗត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលជាលិការហែក ហើយបន្ទាប់ពីការកក ទឹកផ្លែឈើហូរចេញមក លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងអាហារូបត្ថម្ភ ពណ៌ និងរសជាតិកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាសុខភាព ផលិតផលសត្វ (សាច់ បសុបក្សី ត្រី អាហារសមុទ្រ ទឹកដោះគោ) គួរតែត្រូវបានបង្កក និងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម -18°C។ ការបង្កកគួរតែពេញលេញនៅទូទាំងជម្រៅទាំងមូលនៃផលិតផល ហើយមិនត្រឹមតែនៅខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេ។

ជាច្រើន។ ស្ត្រីមេផ្ទះល្អ។មិនយូរមិនឆាប់ពួកគេគិតអំពីអ្វីដែលអាចកកសម្រាប់រដូវរងារ។ បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាមិនត្រឹមតែរសជាតិនិងក្លិននៃរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផ្លែឈើនិងបន្លែផងដែរ។

មិន​ពិបាក​ក្នុង​ការ​រៀន​ប្រាជ្ញា​ទាំង​អស់​នោះ​ទេ វា​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ការ​សិក្សា​ខ្លះ ច្បាប់សាមញ្ញ. បាទ/ចាស ហើយអាជីវកម្មនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយពិសេសអ្វីទាំងអស់។ លក្ខខណ្ឌចម្បងដែលធានានូវលទ្ធផលល្អគឺវត្តមានរបស់ទូរទឹកកកដ៏ល្អ ដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយទូរទឹកកកទំនើបភាគច្រើន។

ជាអកុសល មិនមែនម្ចាស់បច្ចេកវិទ្យាល្អទាំងអស់សុទ្ធតែដឹងពីសមត្ថភាពរបស់វាទាំងអស់នោះទេ ដូច្នេះពួកគេមិនប្រើប្រាស់សក្តានុពលរបស់វាទាំងស្រុងនោះទេ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកកធម្មតា អ្នកអាចរៀបចំបានច្រើន។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលនឹងរីករាយដល់គ្រួសារទាំងមូលក្នុងរដូវរងា។

ហេតុអ្វីបានជាត្រូវការការបង្កក

ដំណើរការនៃការប្រមូលផលផលិតផលសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើត្រជាក់មាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានលើការកំប៉ុង ការសម្ងួត និងវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗទៀត។ ដំបូងបង្អស់ពួកគេរួមមានៈ

• ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ;
• មិនមានការចំណាយខ្ពស់;
• ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់;
• ជម្រើសដ៏ធំទូលាយមួយ;
• ឱកាស ការប្រមូលផលលឿនបរិមាណដ៏ច្រើននៃបន្លែនិងផ្លែឈើក្នុងមួយរដូវ;
• ការអភិរក្សវីតាមីន microelements ក្លិនក្រអូបនៃរដូវក្តៅ។

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបការបង្កកជាមួយនឹងការអភិរក្ស វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវការពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចជាងច្រើនដង។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចបង្កកសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់កុមារនោះលទ្ធភាពរបស់អ្នកគឺគ្មានទីបញ្ចប់: ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អនិង​ការ​លាយ​បន្លែ​ចម្រុះ​ពណ៌​ប្រាកដ​ជា​ត្រូវ​ចិត្ត​អ្នក​ញ៉ាំ​តូច​ៗ​គ្រប់​រូប។ ចន្លោះទទេបែបនេះអាចធ្វើពិពិធកម្មបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមាររដូវរងាយ៉ាងសំខាន់។

ច្បាប់ទូទៅ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំណើរការ សូមពិនិត្យមើលការណែនាំមួយចំនួន។ ពួកគេនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសវាងកំហុស។

តើអ្វីអាចកកបានសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក? អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើស ផលិតផលប្រពៃណី: ផ្លែឈើ បន្លែ ឱសថ ផ្សិត។ សូមចងចាំថាការពិសោធន៍មិនតែងតែជោគជ័យទេ ចូរចាប់ផ្តើមវានៅពេលអ្នកទទួលបានលទ្ធផលល្អជាមួយនឹងផលិតផលប្រពៃណី។

តែងតែចូលចិត្តគ្រឿងផ្សំដែលទុំ ប៉ុន្តែមិនទុំពេក។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីគុណភាព សូមកុំប្រើផលិតផល។ ការខូចខាតទាំងអស់ ក៏ដូចជាដើម និងស្លឹកត្រូវតែយកចេញមុនពេលបង្កក។

លាងសម្អាតអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់ មុននឹងដាក់ក្នុងទូទឹកកក រួចទុកវាឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ មុនពេលត្រជាក់ កាត់អាហារទៅជាបំណែកដែលអ្នកគ្រោងប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ - ព្រោះវានឹងពិបាកក្នុងការកាត់។

ព្យាយាម​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ជា​ផ្នែកៗ មិនមែន​មួយ​ដុំ​ទេ។ ដុំធំដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការប្រើពួកវាក្នុងរដូវរងារ។

ឧបករណ៍បង្កក

ប្រហែលជាបញ្ហានៃការវេចខ្ចប់ងាយស្រួល ជាក់ស្តែង និងមានតំលៃថោកធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាព្រួយបារម្ភដែលសម្រេចចិត្តស្វែងរកអ្វីដែលអាចកកបានសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទូរទឹកកក។ រូបថតផ្លែឈើ និងបន្លែមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថារូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើការវេចខ្ចប់។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការស្វែងរកដំណោះស្រាយគឺត្រូវទៅហាង hardware ហើយទិញធុងផ្ទុកពិសេស airtight freezer។ ពួកគេរក្សាសុវត្ថិភាពគ្រប់យ៉ាង។ សម្ភារៈមានប្រយោជន៍ផលិតផល ហើយអ្នកអាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកកបានយ៉ាងងាយស្រួល និងបង្រួម។ ធុងទាំងនេះអាចប្រើបានច្រើនដង។ ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិដ៏សំខាន់របស់ពួកគេគឺតម្លៃខ្ពស់គួរសម។ ហើយមិនមែនគ្រប់ហាងទាំងអស់អាចស្វែងរកមុខម្ហូបនេះបានទេ។

កាបូបហ្ស៊ីបគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ពួកវាមានទំហំខុសៗគ្នា ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ប្រសើរបំផុត។ គ្រាន់​តែ​ដាក់​បំណែក​ចូល​ក្នុង​ថង់​មួយ ច្របាច់​យក​ខ្យល់​ដែល​លើស​ចេញ ហើយ​បង្រួម​ឡើង។ ក្នុងរដូវរងារ អ្នកអាចយកផលិតផលចេញពីកាបូបបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយដាក់ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗពីរបីវិនាទី។

ស័ក្តិសមសម្រាប់ការត្រជាក់ និងចានដែលអាចចោលបានដោយប្លាស្ទិក៖ ពែង ធុង ធុង ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងកញ្ចក់វាមិនសមនឹងបង្កកទេ - វាអាចផ្ទុះបាន។

ការបង្កកបន្លែស្រស់ៗ

គិតអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចបង្កកសម្រាប់រដូវរងារពីបន្លែ? កុំព្រងើយកន្តើយ ម្រេចកណ្ដឹង, eggplant, ល្ពៅ។ ប៉េងប៉ោះ​ក៏​ធន់​នឹង​ការ​កក​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ដែរ ក្នុង​រដូវរងា វា​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ធ្វើ​ភីហ្សា ឡាសាណា។ ទឹកជ្រលក់សាច់, borscht និងស៊ុបក្រហមផ្សេងទៀត, ទឹកជ្រលក់។ ប្រូខូលី និង ខាត់ណាផា្កស្ព- ផលិតផលដែលមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់របបអាហារនិង ម៉ឺនុយរបស់កុមារ. យកវាដាច់ដោយឡែកចូលទៅក្នុងឆ័ត្រ ហើយបង្កក ហើយក្នុងរដូវរងារ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅ stews, បន្លែសុទ្ធ, casseroles ។

មនុស្សជាច្រើនរៀបចំការ៉ុតនិង beets ។ វាហាក់ដូចជាមិនមានចំណុចច្រើនក្នុងរឿងនេះទេព្រោះបន្លែទាំងនេះមិនបាត់ពីធ្នើរទេ។ ពេញមួយឆ្នាំ. ប៉ុន្តែ ជាដំបូង ផលិតផលតាមរដូវតែងតែមានក្លិនក្រអូបជាង ហើយទីពីរ ជួនកាលវាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃបន្លែ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋដែលមិនមានបន្ទប់ក្រោមដី បន្ទប់ក្រោមដី និងកន្លែងផ្សេងទៀតសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ។ លើសពីនេះទៀតការ៉ុតដឹងគុណនិង beets គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការចៀន borscht ។ ក្នុងរដូវរងារការរៀបចំបែបនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើន។

រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូរទឹកកក និងបន្លែផ្សេងទៀត៖ ពោត, Black Eyed Peas, សណ្តែកបៃតង. ប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសមិនអត់ធ្មត់នឹងការបង្កកបានល្អទេ៖ ពួកវាក្លាយទៅជាស្លេកស្លាំង បាត់បង់ភាពមុតស្រួច និងក្លិនក្រអូប។

រូបមន្តលាយបុរាណ និងមិនធម្មតា

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើឱ្យទទេដោយដាក់បន្លែដែលមានប្រភេទដូចគ្នានៅក្នុងធុង។ ប៉ុន្តែមានវិធីមួយផ្សេងទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ - បង្កើតល្បាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តថាអ្វីដែលអាចកកសម្រាប់រដូវរងារ សូមពិចារណាជាមុនអំពីរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើចន្លោះទទេក្នុងរដូវរងារ។ វាសមហេតុផលដើម្បីបង្កើតសំណុំជាមុនដែលក្នុងរដូវរងារនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភាពអស្ចារ្យនិង ភាពខុសគ្នានៃចាន. អ្នកអាចធ្វើមុនសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ៖

• lecho: ម្ទេស, ប៉េងប៉ោះ, បៃតង, ការ៉ុត;
• stew: carrots, onions, zucchini, ម្ទេស eggplant;
• borscht ក្រហម: beets, carrots, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសកណ្ដឹង, rotunda, បៃតង;
• បៃតង borscht: បៃតង, sorrel, spinach, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• paprikash: ម្រេចកណ្ដឹងចម្រុះពណ៌, ស​ណ្តែ​ក​ខៀវ, zucchini, zucchini;
• risotto: peas ពណ៌បៃតង, ពោត, ការ៉ុត, onions ពណ៌បៃតង, rotunda;
• paella: ម្រេចកណ្ដឹងនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, មឹក, eggplant, បៃតង;
• ស៊ុបផ្សិត៖ បៃតង ផ្សិត ការ៉ុត។

មនុស្សជាច្រើន រួមជាមួយនឹងបន្លែបង្កកអង្ករ ឬដំឡូងបារាំងដែលមាននៅក្នុងរូបមន្ត។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺងាយស្រួលបំផុត - ក្នុងរដូវរងារអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដាក់ workpiece នៅក្នុងចាននៃ boiler ពីរឬ multicooker កំណត់ពេលវេលានិងទទួលបានលទ្ធផលធានា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាទាមទារកន្លែងទំនេរច្រើននៅក្នុងបន្ទប់ ហើយការបង្កកក៏មិនល្អសម្រាប់ដំឡូងដែរ។ លើសពីនេះ បន្លែក្លាសេចម្អិនលឿនជាងស្រស់ៗ ហើយពេលនេះប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បាយទេ។

អ្នកអាចធ្វើល្បាយនៃផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ។ ក្នុងរដូវរងារ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ compotes និងចាហួយ។ កុម្មង់នំផ្អែមនិងសូម្បីតែទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់និងត្រី។

ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទូទឹកកក

ម្តាយជាច្រើនគិតអំពីអ្វីដែលអាចកកសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់កុមារ។ រឿងដំបូងដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់គឺផ្លែប៊ឺរី។ មានតម្លៃជាពិសេសគឺវត្ថុដែលត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងប្រទេសឬនាំយកមកពីកសិករដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត។ ផ្លែប៊ឺរីស្ទើរតែទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការត្រជាក់: ផ្លែស្ត្របឺរី, ប៊្លូបឺរី, ប៊្លូបឺរី។ chokeberry, currants, ទំពាំងបាយជូ និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។

មុនពេលបង្កក យកដើម និងស្លឹកចេញ លាងផ្លែបឺរី ដាក់វាក្នុងធុងឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ខ្យល់ចូលតិច ទឹកកាន់តែច្រើននឹងនៅតែមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។

Puree, sorbet, ការ៉េម

ឆ្ងល់ថាតើត្រូវបង្កកអ្វីសម្រាប់រដូវរងា? រូបថតរបស់ sorbet ពេលខ្លះមើលទៅដូចជាទំព័រម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋានថ្លៃមួយ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ធ្វើ​ឆ្ងាញ់​នេះ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​បាន​យ៉ាង​ងាយ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ឆ្ងាញ់បែបនេះ។

• Sorbet: ហុច strawberries, currants ឬ raspberries តាមរយៈ grinder សាច់មួយដែលមានសំណាញ់ធំមួយបន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយនិងបង្កក។
• ទឹកកកផ្លែឈើ៖ ចាក់ពីលើល្បាយប៊ឺរី ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ, ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ, បញ្ចូលដំបង។
• ការ៉េម៖ វាយចេកមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ខ្ចប់ក្នុងចានឆាំង។

ក្នុងរដូវរងារ ចន្លោះទទេបែបនេះមិនត្រឹមតែអាចបម្រើបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែមជាច្រើនមុខទៀតផង។

ផ្លែឈើដែលសមស្របសម្រាប់ការបង្កក

នៅក្នុងធុង, ថង់, អ្នកអាចបង្កកផ្លែឈើ។ Peaches, apricots, plums, pears ឥតខ្ចោះអត់ធ្មត់សីតុណ្ហភាពទាប។ ផ្លែប៉ោមមធ្យមជូរក៏សមរម្យសម្រាប់ការបង្កក - ដាច់ដោយឡែកឬជាផ្នែកនៃល្បាយ។

មានចម្លើយជាច្រើនចំពោះសំណួរនៃអ្វីដែលអាចត្រូវបានកកសម្រាប់រដូវរងារពីបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាផលិតផលជាក់លាក់មួយអាចទ្រាំទ្រនឹងការកកបានល្អ សូមព្យាយាមរៀបចំផ្នែកតូចមួយ។ នៅ លទ្ធផលល្អ។នៅឆ្នាំក្រោយវានឹងអាចបង្កកបន្ថែមទៀត។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដែលបានស្ទាត់ជំនាញដំណើរការនៃការបង្កក ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យចុះហត្ថលេខាលើចន្លោះទទេ ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកស្មានក្នុងរដូវរងា៖ ឪឡឹកនៅក្នុងធុង ឬប៉េងប៉ោះ? បំណែកកាត់ដែលកកគឺងាយស្រួលក្នុងការយល់ច្រឡំ។

ផលិតផលកម្រនិងអសកម្ម

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាអ្នកអាចបង្កកសម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះសូម្បីតែ ផ្លែឈើត្រូពិច. នេះអាចពាក់ព័ន្ធឧទាហរណ៍ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាកមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃផ្លែឈើទុំដែលនៅសល់ដែលទំនងជាមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្នកអាចបង្កកពួកគេ។ ជាមួយនឹងផ្លែស្វាយ ផ្លែបឺរ ផ្លែល្ហុង អ្នកត្រូវយកស្បែកចេញ កាត់ជាចំណែកៗ រៀបចំក្នុងថង់។ ផ្លែបឺរត្រូវបានកកដោយឡែកពីគ្នាល្អបំផុត ព្រោះផ្លែឈើនេះច្រើនតែប្រើសម្រាប់ចានប្រៃ និងហឹរ។ ម្នាស់​ត្រូវ​បាន​កក​ដោយ​គ្មាន​សំបក​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន ឬ​ជា​ដុំៗ។

វាមានប្រយោជន៍ - វាសម្លាប់ភាពជូរចត់។ ក្រូចឆ្មា និងក្រូចអាចកកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ផ្លែក្រូចថ្លុង ឈុត និងក្រូចថ្លុងត្រូវបានបំបែកយ៉ាងល្អបំផុតចូលទៅក្នុងចំណិត។

ហាងនិងផ្សិតព្រៃ: លក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កក

តើអ្នកដឹងទេថា សូម្បីតែផ្សិតក៏អាចកកសម្រាប់រដូវរងាដែរ? អ្នករើសផ្សិតនឹងចូលចិត្តវិធីសាស្ត្រនេះជាពិសេស។ យ៉ាងណាមិញពួកគេម្នាក់ៗដឹងថាផ្សិតត្រូវតែប្រមូលផលនៅថ្ងៃតែមួយដែលពួកគេត្រូវបានប្រមូលផល។ ពេលខ្លះវាពិបាកណាស់ខាងរាងកាយ។ ប៉ុន្តែមិនដូចការរើសផ្សិត អំបិល និងសូម្បីតែផ្សិតស្ងួត ការបង្កកនឹងត្រូវការពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែងតិចតួច។

សូមចងចាំថាផ្សិតអយស្ទ័រ និងផ្សិតដែលទិញពីហាងអាចកាត់ជាចំណិតៗ។ ក ផ្សិតព្រៃឆ្អិនល្អមុនពេលត្រជាក់។ ដូច្នេះ​ពួកវា​ប្រើ​កន្លែង​តិច​ជាង​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក ហើយ​ក្នុង​រដូវរងា អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ដាំឱ្យ​ពុះ​វា​យូរ​ទេ​មុនពេល​ប្រើ​។

បៃតង

ប្រហែលជានេះគឺសាមញ្ញបំផុត និងអត្ថប្រយោជន៍បំផុតនៃការទាំងអស់ដែលអាចកកសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ មួយចំនួនធំនៃប្រភេទបៃតងគឺសមរម្យសម្រាប់ការត្រជាក់: parsley និង dill, sorrel និង spinach, សាឡាត់ស្លឹក, ផ្នែកពណ៌បៃតងនៃ onions និងខ្ទឹម, rosemary, cilantro, watercress និងច្រើនទៀត។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹង ប៉ុន្តែវាធន់នឹងការបង្កកបានយ៉ាងល្អ ដែលជាផលិតផលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

មានវិធីសំខាន់ៗជាច្រើនដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសភាពងាយស្រួលបំផុត៖

• ត្រជាក់ពណ៌បៃតង chopped នៅក្នុងថង់មួយ;
• ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកកក;
• ត្រជាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។

ជាមួយនឹងទីមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់ហើយដូច្នេះ: ច្របាច់បៃតងដាក់វាឱ្យតឹងនៅក្នុងថង់ឬប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ វិធីសាស្រ្តទីពីរពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ធុងទឹកកក។ ខ្ចប់ពណ៌បៃតងយ៉ាងតឹង ចាក់ប្រេងអូលីវ ឬទឹក។ គូបទាំងនេះងាយស្រួលប្រើ។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់, ទឹកជ្រលក់, ស៊ុប។

ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច

ហើយនេះគឺជាគំនិតមួយចំនួនទៀតសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកចម្លើយចំពោះសំណួរនៃអ្វីដែលអាចត្រូវបានកកសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ អ្នកអាចបង្កកក្រឡុកស្ពៃក្តោប ម្ទេសខ្ទេច ចន្លោះទទេសម្រាប់ដូម៉ា។ សូមចងចាំថាអ្នកមិនគួររក្សាទុកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបែបនេះលើសពីបីខែឡើយ។

ការអនុវត្តអាហារកក

ប្រសិនបើអ្នកបានស្វែងយល់រួចហើយនូវអ្វីដែលអ្នកអាចបង្កកសម្រាប់រដូវរងារ ចូរគិតអំពីរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើចន្លោះទទេ។ ចងចាំថាកុំធ្វើឱ្យអាហាររលាយ។ គ្រាន់តែយកវាចេញពីកញ្ចប់ ហើយប្រើវាតាមរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើវាឆៅ។