តើនំប៉ាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្វីខ្លះ? របៀបរៀបចំនំប៉ាវឆ្ងាញ់ - រូបមន្តសម្រាប់ជម្រើសផ្អែមនិង savory

ម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវត្រូវតែមានភាពយឺតដើម្បីកុំឱ្យវារហែកកំឡុងពេលធ្វើម៉ូដែល ហើយមិនដាច់ពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការ kneading ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាបន្ទាប់ពីការបន្ថែមនីមួយៗ (អ្នកប្រហែលជាត្រូវការបរិមាណម្សៅតិចឬច្រើនដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត) ។ នៅពេលដែល dough ឡើងក្រាស់ ច្របាច់វាឱ្យហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នក៖ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 7 នាទី ម្សៅដែលបានបញ្ចប់មិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចសម្រេចបានទេ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត ហើយបន្ត kneading ។

ទុកម្សៅដែលបានបញ្ចប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ឬកន្សែង។

នំប៉ាវដែលមានជាតិទឹកគឺល្អសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញប្រៃ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្សៅទឹកដោះគោ ឬ kefir ដើម្បីធ្វើនំប៉ាវផ្អែម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្ករទៅវាបានដែរ។

1. ម្សៅទឹក។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹក 200 មីលីលីត្រ;
• 1 ស៊ុត;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ម្សៅ 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាយទឹកនិងអំបិលរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅដែលបានរែងហើយច្របាច់ម្សៅ។

2. dough Kefir

គ្រឿងផ្សំ

• kefir 200 មីលីលីត្រ;
• 1 ស៊ុត;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ម្សៅ 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

បន្ថែមស៊ុតនិងអំបិលទៅ kefir ហើយវាយរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្សៅ​ដែល​បាន​ច្រោះ​រួច​ច្របាច់​ម្សៅ។

3. Dough ជាមួយទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ស៊ុត;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ទឹកដោះគោក្តៅ 200 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

វាយស៊ុតនិងអំបិល។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺហើយលាយល្អ។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។

4. កុម្មង់នំ Choux ដោយគ្មានពង

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ 400 ក្រាម;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឆ្អិន 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមអំបិលទៅវា។ ចាក់​ប្រេង​និង​ទឹក​ពុះ រួច​ច្របាច់​ម្សៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវ

មិនដូចសាច់ដែលផលិតញឹកញាប់បំផុតទេ នំប៉ាវអាចត្រូវបានបំពេញដោយអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់: ផ្លែប៊ឺរី បន្លែ ឈីក្រុម Fulham ឈីស និងសូម្បីតែសាច់ដូចគ្នាដែលត្រូវបានរៀបចំតែប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការបំពេញធម្មតា និងឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់នំប៉ាវ។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង 500 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេងបន្លែតិចតួច;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• បៃតង - ស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ

លាបដំឡូងហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បង្ហូរដំឡូងបន្ថែមប៊ឺនិងកិន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចលាយល្អហើយត្រជាក់បន្តិច។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ chopped ទៅដំឡូងដូចជា dill ឬ onions ពណ៌បៃតង។

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្សិត 500 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ការរៀបចំ

យកផ្សិតណាមួយតាមជម្រើសរបស់អ្នក។ កិនពួកវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬកាត់ដោយដៃ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមផ្សិតនិងគ្រឿងទេសទៅវាហើយចៀន, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ផ្សិតឆ្អិន។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញដំឡូងនិងផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាយដំឡូង mashed និងផ្សិតចៀនក្នុងសមាមាត្រប្រហែល 1: 2 ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញផ្អែម

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• pinch នៃ vanillin មួយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញរសជាតិ

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• 1 bunch នៃពណ៌បៃតងណាមួយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការបំពេញផ្អែមលាយស្ករនិងវ៉ានីឡា។ សម្រាប់ប្រៃ - ឈីក្រុម Fulham, ឱសថ chopped ល្អនិងអំបិល។

4. នំប៉ាវជាមួយផ្លែប៊ឺរី

គ្រឿងផ្សំ

• 400 ក្រាមនៃ berries ណាមួយ;
• ម្សៅ 1-2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ទាំងផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងទឹកកកគឺសមរម្យ។ ដាក់ក្រោយមកទៀតនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។ ផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនដូចជា cherries នៅតែមានសំណើមបន្ទាប់ពី defrosting ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញនាពេលអនាគតកាន់តែក្រាស់បន្ថែមម្សៅទៅផ្លែប៊ឺរីនិងលាយ។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលពីរបីគ្រាប់ក្នុងពេលតែមួយលើបំណែកម្សៅដែលបានរៀបចំហើយប្រោះជាមួយស្ករប្រហែល ⅓ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដោយវិធីនេះពីទឹកដែលហូរចេញពីផ្លែប៊ឺរីកកអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉ាវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកជាមួយស្ករហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបកូរម្តងម្កាលរហូតទាល់តែស្កររលាយហើយល្បាយកាន់តែក្រាស់។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។ ជ្រើសរើសបរិមាណគ្រឿងផ្សំទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីសរឹង 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកិនវានៅលើ grater រដុប។ ណាមួយនឹងធ្វើ។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថាជម្រើសរបស់អ្នកនឹងប៉ះពាល់ដល់នំប៉ាវនាពេលអនាគត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិភ្លឺនិងសម្បូរបែបនៃការបំពេញបន្ទាប់មកជ្រើសរើសឈីសដែលសមស្រប - ក្រអូបនិងប្រៃជាង។

ដោយវិធីនេះឈីសដឹងគុណក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញដំឡូងផងដែរ។ សមាមាត្រនៃសុទ្ធនិងឈីសគឺប្រហែល 1: 3 ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• ប្រេងបន្លែតិចតួច;
• ស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាម;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង កាត់ការ៉ុត ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតនិងចៀនបន្តិច។ បន្ថែមទឹកហើយដាំស្ពៃរហូតដល់វាទន់។ អំបិលនិងម្រេចការបំពេញ។ ត្រជាក់បន្តិច។

ស្ពៃក្តោបចំហុយអាចត្រូវបានលាយជាមួយដំឡូងបារាំង សាច់ចៀន ឬផ្សិតក្នុងសមាមាត្រប្រហែល 1:1 ជំនួសឱ្យស្រស់ អ្នកអាចយក sauerkraut ដែលដំបូងត្រូវច្របាច់ឱ្យល្អ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• 500 ក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមសាច់ minced និងគ្រឿងទេសទៅវាហើយបន្តចៀន, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 15-20 នាទី។

របៀបធ្វើនំប៉ាវ

ជូតតុជាមួយម្សៅហើយរមៀលចេញម្សៅទៅជាសន្លឹកស្តើង។ ដោយប្រើកែវ ឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀត កាត់រង្វង់ចេញ។ ចងចាំម្សៅដែលនៅសល់ឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក រមៀលវាចេញម្តងទៀត ហើយធ្វើបំណែកបន្ថែមទៀត។

ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ។ បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើទំហំនៃ workpieces ។ បើ​មាន​ការ​បំពេញ​តិច​ពេក អ្នក​នឹង​ញ៉ាំ​តែ​ម្សៅ។ ហើយប្រសិនបើមានច្រើនពេកនោះនំប៉ាវអាចដាច់ចេញពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

បន្ទាប់មកបត់ការបំពេញជាពាក់កណ្តាលហើយបិទគែមយ៉ាងតឹង។ ត្រូវប្រាកដថាការបំពេញមិនលាតសន្ធឹងហួសពីម្សៅទេ។

អ្នកអាចទុកនំប៉ាវក្នុងទម្រង់នេះ ឬអ្នកអាចធ្វើកន្ទុយជ្រូកចេញពីថ្នេរលទ្ធផល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លាស់ទីក្នុងទិសដៅមួយបន្តិចម្តង pinch គែមនៃ dough នេះ។

របៀបចំអិននំប៉ាវ

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបែងចែកចម្អិនអាហារជាដំណាក់កាលជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិននំប៉ាវច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ពួកគេអាចនៅជាប់គ្នា។

ដាក់​នំប៉ាវ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ដែល​កំពុង​ពុះ ហើយ​បន្ថយ​ភ្លើង​ដល់​មធ្យម។ វាចាំបាច់ក្នុងការអំបិលទឹកទោះបីជាអ្នកមានការបំពេញផ្អែមក៏ដោយ។ អំបិលនឹងការពារនំប៉ាវមិនឱ្យជាប់គ្នា។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅក្នុងទឹកសម្រាប់ការនេះ។

កូរនំប៉ាវដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរង់ចាំឱ្យវាអណ្តែត។ វានឹងចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកចម្អិនវាសម្រាប់រយៈពេល 2-5 នាទីទៀតអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃ dough ។ កូរនំប៉ាវឱ្យបានទៀងទាត់អំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

តើអ្នកអាចចំអិននំប៉ាវដោយរបៀបណាទៀត?

នំប៉ាវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សម្រាប់គូស្នេហ៍

ខាញ់ធុងចំហុយជាមួយប្រេងបន្លែឬប៊ឺ។ ដាក់នំប៉ាវនៅទីនោះក្នុងស្រទាប់មួយដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះគ្នា។ ចាក់ទឹកពីរកែវចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយដាក់ធុង។ បិទគម្របហើយចម្អិន 15 នាទីក្នុងរបៀប "ចំហាយ" ។

នៅក្នុងទឹក។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន Multicooker ជាមួយទឹកក្តៅប្រហែលពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែមអំបិល។ ដាក់នំប៉ាវនៅក្នុងទឹកបិទគំរបហើយចម្អិន 3-5 នាទីក្នុងរបៀប "ចំហាយ" ។

នំប៉ាវចំហុយដោយប្រើខ្ទះ

ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ។ ខាញ់ឡចំហាយជាមួយប្រេងហើយដាក់វានៅលើខ្ទះ។ វាមិនគួរប៉ះទឹក។ ដាក់នំប៉ាវនៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់មួយដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះគ្នា។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 5-7 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ភ្ជាប់ចំហាយពិសេសទេ អ្នកអាចប្រើមារៈបង់រុំធម្មតា។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះប្រហែលមួយភាគបីពេញ។ ទាញ cheesecloth យ៉ាងតឹងនៅលើកំពូលនៃខ្ទះ។ យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ ដាក់​នំប៉ាវ​លើ​ក្រណាត់​ឈីស ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​វា​ប៉ះ​គ្នា ហើយ​គ្រប​ដោយ​គម្រប។ ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។

នំប៉ាវនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ដាក់នំប៉ាវក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ចូល តែ​កុំ​គ្រប​នំប៉ាវ​ឲ្យ​សោះ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងទឹក។

គ្របដណ្តប់នំប៉ាវជាមួយគំរបឬចាន។ មីក្រូវ៉េវបើកថាមពលពេញមួយនាទី។ ពេល​ទឹក​ពុះ​បន្ថយ​ភ្លើង​ដល់​មធ្យម ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល ៨ នាទី​។ ទុកនំប៉ាវនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលបានបិទរយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញពីពួកគេ។

នំប៉ាវនៅក្នុងខ្ទះចៀន

វិធីសាស្រ្តនេះគឺកាន់តែសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំនំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញប្រៃ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ចៀននំប៉ាវផ្អែមបន្ទាប់មកប្រើប៊ឺមិនមែនប្រេងបន្លែ។

កំដៅប្រេងបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន ហើយដាក់នំប៉ាវក្នុងស្រទាប់មួយ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតពីរបីនាទីនៅសងខាង។

នំប៉ាវចៀនស្រដៀងនឹងនំប៉ាវ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យពួកវាមានពណ៌ត្នោតបន្តិច អ្នកអាចចៀននំប៉ាវឆ្អិន។

ប្រាក់រង្វាន់៖ របៀបធ្វើនំប៉ាវខ្ជិល។

fotostrana.ru

នៅពេលរៀបចំនំប៉ាវខ្ជិលការបំពេញមិនត្រូវបានរុំនៅក្នុង dough ទេប៉ុន្តែលាយដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងវា។ ដូច្នេះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ។ តាមពិតទៅ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានឈ្មោះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តពីរសម្រាប់នំប៉ាវមិនធម្មតា ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។

1. នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយឈីក្រុម Fulham

រូបមន្តបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ឈីក្រុម Fulham ។

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• 3 ស៊ុត yolks;
• ប៊ឺ 40 ក្រាម;
• ស្ករ 2-3 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកមានឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ធញ្ញជាតិ នោះដំបូងវាជាការប្រសើរក្នុងការកិនវាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យនំប៉ាវកាន់តែទន់ភ្លន់។

លាយឈីក្រុម Fulham, yolks, butter រលាយ, ស្ករនិង pinch នៃអំបិលរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយចុចកំពូលបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រតូចៗ។

ដាក់បំណែកនៃ dough ចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, stirring ម្តងម្កាល។ នៅពេលដែលពួកវាអណ្តែត, ចំអិន 2-4 នាទីទៀត។ បម្រើនំប៉ាវខ្ជិលជាមួយប៊ឺ ក្រែមជូរ ឬយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

2. នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយដំឡូង

ហើយរូបមន្តនេះគឺល្អជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកមានសំណល់ហើយចង់ចំអិនអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាវជាពិសេសសម្រាប់នំប៉ាវ។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង 700 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេងបន្លែតិចតួច;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាប​ដំឡូង​ហើយ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រហូត​ដល់​ទន់។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ចាក់​ដំឡូង​ចេញ បន្ថែម​ប្រេង និង​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​។ ពេលត្រជាក់ បន្ថែមពងមាន់ និងម្រេចចូល ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ថែមម្សៅនិងច្របាច់ចូលទៅក្នុង dough ដូចគ្នា។ ប្រហែលជាត្រូវការម្សៅបន្តិចទៀត។

រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ពួកវាជាផ្នែក ៗ ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ នៅពេលដែលពួកវាអណ្តែតលើផ្ទៃចំអិន 2-3 នាទីទៀត។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះនំប៉ាវជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។

ម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តកាលពីកុមារភាពគឺនំប៉ាវដោយមិនសង្ស័យ។ សំបកទន់ឆ្ងាញ់ ការបំពេញឆ្ងាញ់ - ទាំងអស់នេះនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកស្រលាញ់អាហារឆ្ងាញ់ៗ ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុនពេលនំប៉ាវបញ្ចប់នៅក្នុងចានក្រោមស្រទាប់ស្តើងនៃក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះពេលវេលាជាច្រើនត្រូវតែឆ្លងកាត់: ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ dough ទីពីរការបំពេញ ទីបី បង្កើតវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងត្រឹមត្រូវ និងទីបួន ចម្អិននិងបម្រើដល់តុ។ ឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលទាំងអស់នេះ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវរំខាន ហើយព្យាយាមខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការឆ្លាក់នំប៉ាវ។

1. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវ? ដំបូង​យក​ចាន​មួយ​សម្រាប់​ច្របាច់​ម្សៅ ហើយ​រែង​បរិមាណ​ម្សៅ​ដែល​ចាំបាច់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នោះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតបន្ទាប់មក dough នឹងកាន់តែរឹងមាំហើយនឹងមិនឆ្អិនជាង។
2. ធ្វើរន្ធមួយនៅក្នុងម្សៅហើយចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវា។
3. បន្តិចម្ដងៗយើងបន្ថែមអំបិលទៅម្សៅនាពេលអនាគតរបស់យើង។
4. ចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅចូលក្នុងម្សៅ។ ដូច្នេះយើងរៀបចំកុម្មង់នំ choux ។
5. តោះចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅ។ វាគួរតែទន់ និងយឺត បន្ទាប់មកវានឹងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ។
6. តោះរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​ច្របាច់​ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ​សម​ក្នុង​ចាន​មួយ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ដុំ​ពក​សល់។
7. បន្ថែមស្ករនិង vanillin ទៅឈីក្រុម Fulham ។ លាយនិងរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ការបន្ថែមស៊ុត។
8. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងការបំពេញហើយចាប់ផ្តើមលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ នាំយករហូតដល់រលោងហើយការបំពេញគឺរួចរាល់។
9. យក dough កាត់វាជាផ្នែកជាច្រើន បង្វិលផ្នែកនីមួយៗទៅជា flagellum ។
10. កាត់ flagellum ជាបំណែក ៗ រមៀលដុំនីមួយៗក្នុងម្សៅបន្តិច។
11. រមៀលចេញបំណែកនៃ dough ទៅជារង្វង់ល្អឥតខ្ចោះ។
12. យើងដាក់ការបំពេញរបស់យើងបន្តិចនៅលើ dough និងធានាគែមដោយប្រើវិធីសាមញ្ញនៃការធានាគែមឬជាមួយ pigtail ឬប្រើឧបករណ៍ពិសេស។
13. យើងធ្វើសកម្មភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយ dough និងការបំពេញទាំងអស់។
14. ឥឡូវនេះនំប៉ាវអាចត្រូវបានកកឬដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្តៅ។
15. នំប៉ាវទាំងនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយក្រែមជូរ ទឹកដោះគោខាប់ ឬយៈសាពូនមី។

ដោយធ្វើតាមរូបមន្តនេះ យើងទទួលបាននំប៉ាវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងឈីក្រុម Fulham ដែលជាប្រភេទដែលទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យពិតជាចូលចិត្ត។

នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយឈីក្រុម Fulham

វិធីធ្វើនំប៉ាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា ការរៀបចំគឺសាមញ្ញជាងធម្មតា។ ហើយនំប៉ាវខ្ជិលគឺជាអ្វីដែលថ្មី មិនធម្មតា និងពិសេស ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនធ្វើនៅផ្ទះ?

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

• ឈីក្រុម Fulham 450 ក្រាម;
• 140 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

1. យកចានជ្រៅមួយដែលយើងនឹងច្របាច់ម្សៅ។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham ក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។ កិនវាដោយសម ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
2. បន្ថែមស៊ុតទៅឈីក្រុម Fulham ហើយចាប់ផ្តើមលាយបន្តិចម្តង ៗ ។
3. បន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ លាយឈីក្រុម Fulham រហូតដល់រលោង។
4. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។ អ្នកត្រូវធ្វើវាបន្តិចម្តង ៗ និងជាផ្នែក ៗ ដោយបន្ត kneading dough ។
5. ច្របាច់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយ ជាដំបូងដោយស្លាបព្រា ហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។ វាគួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែនៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកបន្តិច។
6. បន្ទាប់មក​យើង​យក​នំប៉ាវ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម ហើយ​ចែក​ជា​ផ្នែក​ជាច្រើន​។
7. យើងរមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុង flagellum តូចមួយដែលយើងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
8. រមៀលដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយចុចដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកដោយធ្វើឱ្យមានការចូលបន្ទាត់។ ទោះបីជានំប៉ាវខ្ជិលអាចមានរាងខុសៗគ្នាក៏ដោយ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងណាមួយ។
9. នំប៉ាវខ្ជិលគឺជិតរួចរាល់ហើយ ចម្អិនអាហាររួចរាល់ នៅសល់ទាំងអស់គឺត្រូវចំអិនវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជ្រមុជពួកវាក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 2-3 នាទី។
10. ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ចាន យកនំប៉ាវចេញពីទឹក រួចផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ ហើយដាក់ប៊ឺពីលើ។ នំប៉ាវខ្ជិលបានត្រៀមរួចរាល់។

ដំបូន្មាន៖អ្នកអាចបម្រើនំប៉ាវខ្ជិលជាមួយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ mousse berry ទឹកដោះគោ condensed ទឹកឃ្មុំឬក្រែម sour ប្រទេសសម្បូរបែប។

ការធ្វើនំប៉ាវខ្ជិលគឺរហ័ស និងងាយស្រួល ហើយរសជាតិរបស់ពួកគេគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ។ យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់អ្នក អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើនំប៉ាវខ្ជិលដ៏ឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

នំប៉ាវ ទាំងធម្មតា ទាំងខ្ជិល គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយ ដែលអាចដាក់បានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ ដែលជាហេតុធ្វើឲ្យទាំងមនុស្សធំ និងក្មេងៗចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកយ៉ាងហោចណាស់មនុស្សម្នាក់ដែលមិនចូលចិត្តនំប៉ាវ។ យ៉ាងណាមិញ សូម្បីតែអ្នកបួសដែលចូលចិត្តក៏អាចមានលទ្ធភាពធ្វើនំប៉ាវជាមួយដំឡូង ឬស្ពៃក្តោបបានដែរ។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវ អ្នកត្រូវរៀបចំម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវ។

ឥឡូវនេះមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទិញនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់​វា​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​តាម​វិធី​នេះ ខ្ញុំ​បាន​បោះ​នំប៉ាវ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស្ងោរ ចម្អិន​វា ហើយ​ឥឡូវ​ម្ហូប​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច។ មនុស្សជាច្រើនធ្វើបែបនេះដោយសារតែពួកគេសន្សំសំចៃពេលវេលា ហើយមនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែមិនចង់រំខានជាមួយនំប៉ាវ ដោយពិចារណាពីដំណើរការនៃការរៀបចំនំប៉ាវសម្រាប់នំប៉ាវមានរយៈពេលយូរ និងធុញទ្រាន់។

ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាករណីទាំងអស់ទេ ការរៀបចំ dough បែបនេះមិនពិបាកទេក្រៅពីនេះវានឹងមិនមានជាតិគីមីហើយនឹងរក្សាបំណែកនៃព្រលឹងអ្នក។ ខ្ញុំគិតថាគ្មាននរណាម្នាក់នឹងប្រកែកថានំប៉ាវធ្វើនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តជាងនំប៉ាវដែលទិញតាមហាងនោះទេ។ ហើយដំណើរការនៃការធ្វើនំប៉ាវអាចបង្រួបបង្រួមគ្រួសារទៅជាតែមួយ។ ខ្ញុំចាំថានៅពេលដែលម្តាយ ឬជីដូនរបស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀបចំនំប៉ាវ គ្រួសារទាំងមូលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញតុ ហើយជួយគ្នាទៅវិញទៅមកដោយក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នក​ខ្លះ​ធ្វើ​នំប៉ាវ ខ្លះ​រមៀល​ចេញ ខ្លះ​ឈរ​នៅ​ចង្ក្រាន ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​នំប៉ាវ​មិន​រត់​ទៅ​ណា។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកគ្រប់គ្នាអង្គុយនៅតុជាមួយគ្នា។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ។ ពី "ម្សៅ, ទឹក, អំបិល" បុរាណទៅជា "custard" ក៏ដូចជាទឹកដោះគោនិង kefir ។ ហើយរូបមន្តនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ វាមានតម្លៃក្នុងការចម្អិនរូបមន្តទាំងនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តង ដើម្បីប្រាកដថាជម្រើសចម្អិនអាហារណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ ហើយជម្រើសណាដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុត។

មេចុងភៅភាគច្រើនធ្វើម្ហូបតាមរូបមន្តធម្មតារបស់ពួកគេ ព្រោះពួកគេបានជ្រើសរើសរូបមន្តធ្វើនំប៉ាវដែលងាយស្រួល និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ពួកគេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវ នោះអ្នកមានសន្លឹកបៀក្នុងដៃ មើលហើយជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនូវរូបមន្តនំប៉ាវសាមញ្ញបំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុតរបស់អ្នក។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្ត dough សាមញ្ញបំផុត។ ជាគោលការណ៍ អត្ថបទនេះនឹងមិនមានរូបមន្តស្មុគ្រស្មាញឡើយ ព្រោះថាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំនំប៉ាវ ហើយមនុស្សសម័យទំនើបស្ទើរតែទាំងអស់អាចស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការបែបនេះបាន។ គ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំ នោះអ្នកនឹងជោគជ័យ។

គ្រឿងផ្សំ។

ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា។

ស៊ុត - 1 ដុំ។

ទឹក។

អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

មិនមានបរិមាណទឹកពិតប្រាកដនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ ដោយសារដំណើរការទាំងមូលគួរតែមានលក្ខណៈវិចារណញាណ។ ដើម្បីកំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃ dough ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវល្បិចតូចមួយ។ ម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវ vareniki ឬ khinkali គួរតែពិបាកជាងត្រចៀករបស់អ្នក។ ហើយគ្មានអ្វីគួរឱ្យអស់សំណើចអំពីរឿងនេះទេសូម្បីតែមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញបំផុតពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវឬនំប៉ាវ។

☑ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយ វាយពងមាន់មួយ រួចចាក់ទឹកបន្តិច ប្រហែលកន្លះកែវ។ បន្ថែមអំបិល។

☑ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ ចាប់ផ្តើមលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ម្សៅ ស៊ុត និងទឹកក្លាយជាមួយ។

☑ ផ្ទេរដុំម្សៅដាក់លើតុ ហើយបន្តវាយដំលើតុ។ រហូតដល់ dough ក្លាយជារឹងជាងត្រចៀករបស់អ្នក។

☑ រមៀលម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបាល់តូចមួយ ប្រោះជាមួយម្សៅ រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយទុកចោល 15-20 នាទី។ សកម្មភាពនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ dough ត្រូវបាន saturated ជាមួយសំណើម។ ជាតិ gluten ដែលមាននៅក្នុងម្សៅហើម ហើយនេះធ្វើឱ្យ dough កាន់តែអាចបត់បែនបាន និងទន់។

☑ បន្ទាប់ពី 20 នាទី dough នឹងរួចរាល់ទាំងស្រុង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវ។ នៅពេល kneading dough បរិមាណទឹកអាស្រ័យលើសំណើមនៃម្សៅ។ ម្សៅអាចត្រូវបានចាត់ទុកថារួចរាល់ប្រសិនបើវាមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកឬតុ។ ប្រសិនបើនៅពេលអ្នកច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក វាមិនមានភាពយឺតទេ សូមព្យាយាមបន្ថែមម្សៅបន្តិច។

នំប៉ាវសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ kefir

មានទេវកថាថា dough សម្រាប់នំប៉ាវដែលរៀបចំជាមួយ kefir ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានជាពិសេស។ ហើយនំប៉ាវប្រែទៅជាល្អប្រសើរជាងមុន។

ប្រហែលនេះជាការពិត ហើយអ្នកមានឱកាសគ្រប់បែបយ៉ាងក្នុងការបដិសេធទេវកថានេះ ឬបញ្ជាក់វាដោយរៀបចំ dough ដោយប្រើ kefir ។ ពិតមាន nuances មួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តនេះ ដែលយើងនឹងពិភាក្សាខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ។

ស៊ុត។

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្សៅ 500 ក្រាម។

Kefir - មួយកែវកន្លះ។

Baking soda កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាបាយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

☑ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដែលអ្នកនឹងច្របាច់ម្សៅ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយវាយជាមួយសម រហូតដល់ពពុះបន្តិចលេចឡើង។ វាចំណាយពេលប្រហែល 2-3 នាទី។

☑ លាយសូដាជាមួយម្សៅ។

☑ ច្របាច់ម្សៅ និងសូដាចូលក្នុងចានជាមួយស៊ុត។

☑ បន្ថែម kefir បន្តិច ហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅបន្តិចម្តងៗ។

☑ នៅពេលដែលម្សៅចាប់ផ្តើមមានភាពដូចគ្នាបន្តិច បន្ថែមប្រេងបន្លែ។

☑ ផ្ទេរម្សៅទៅតុដែលប្រោះជាមួយម្សៅពីមុន ហើយច្របាច់ម្សៅរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។

☑ រុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត ហើយទុកមួយសន្ទុះដើម្បីឱ្យម្សៅរលាយ។

☑ បន្ទាប់ពី 20 នាទី dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ kefir គឺរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ដោយប្រើម្សៅនេះ នំប៉ាវនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។ ហើយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនវាភ្លាមៗព្រោះថា dough បែបនេះមិនមានបំណងសម្រាប់ត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើនំប៉ាវមួយចំនួនធំ ហើយបង្កកវា សូមមើលរូបមន្តខាងក្រោម។

កុម្មង់នំ Choux សម្រាប់នំប៉ាវ

រូបមន្ត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ថោក​បំផុត និង​សាមញ្ញ​បំផុត ព្រោះ​វា​មាន​តែ​ទឹក ម្សៅ និង​អំបិល។ ហើយបន្ទាប់ពីរៀបចំនំប៉ាវ dough នៅតែទន់ភ្លន់។ កាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់ dough នេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ strawberries ឬ cherries ។

គ្រឿងផ្សំ។

កែវទឹករំពុះ។

ម្សៅពីរកែវ។

អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

☑ អំបិលទឹក រួចដាក់ភ្លើង។

☑ ច្របាច់ម្សៅដាក់ក្នុងចាន។

☑ ចាក់ទឹកដែលដាំឱ្យពុះចូលទៅក្នុងម្សៅ រួចច្របាច់ម្សៅ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

☑ ផ្ទេរម្សៅទៅតុ ហើយបន្ត kneading រហូតដល់ dough ឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក និងតុ។

☑ រុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយទុកចោលពីរបីនាទី។ ប្រសិនបើមិនមានខ្សែភាពយន្តតោងទេ អ្នកគ្រាន់តែទុកវានៅក្នុងចានស្អាតមួយ ហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយ។

☑ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺក្រឡុកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ ហើយធ្វើនំប៉ាវចេញពីវា។

ប្រសិនបើអ្នកមានការបំពេញផ្អែមសម្រាប់កុម្មង់នំ Choux បន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំនំកុម្មង់នំ Choux អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិចទៅវា។ ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយមុននេះ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី និងរ៉ាបប៊ឺរីគឺសមរម្យដូចជាការបំពេញ custard ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំប៉ាវមិនផ្អែម, បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើដំឡូង, ស្ព, ឈីក្រុម Fulham, ដំឡូងជាមួយផ្សិតជាការបំពេញ។

Dough សម្រាប់នំប៉ាវដោយគ្មានស៊ុតឬ dough គ្មានខ្លាញ់

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មិន​ញ៉ាំ​សាច់​ទេ ហើយ​រួម​ជាមួយ​សាច់​ក៏​មិន​ញ៉ាំ​ស៊ុត​ដែរ។ ម្យ៉ាងទៀត មនុស្សជាច្រើនទុកពេលចូលឆ្នាំ ដែលពួកគេក៏មិនអាចបរិភោគអាហារសត្វបានដែរ គឺមានតែអាហាររុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងស្ថានភាពបែបនេះអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងនំប៉ាវឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងឬស្ពៃក្តោប។ ហើយរៀបចំ dough ដោយមិនប្រើស៊ុត។

គ្រឿងផ្សំ។

ម្សៅ។

អំបិល។

ទឹក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

☑ ច្របាច់ម្សៅ។

☑ រំលាយអំបិលក្នុងទឹក។

☑ បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់ម្សៅ។

☑ កូរ​រហូត​ដល់​ម្សៅ​ឡើង​រឹង​និង​សាច់​ដូចគ្នា។

☑ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយ រួចច្របល់ម្សៅបន្តិច។ ទុកឱ្យវាអង្គុយប្រហែល 15-20 នាទី។

ម្សៅ Yeast សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយទឹកដោះគោជូរ

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវដំបែគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកក។ អ្នក​អាច​ចម្អិន​នំប៉ាវ​សម្រាប់​ប្រើ ហើយ​បង្កក​វា​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក។ វាប្រែចេញស្ទើរតែដូចគ្នានឹងប្រសិនបើអ្នកបានទិញនំប៉ាវដែលផលិតរួចនៅក្នុងហាងមួយ ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺដូចគ្នា មានតែធ្វើនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ។

ម្សៅ 600 ក្រាម។

Yeast 10 ក្រាម។

Kefir 0.5 លីត្រ។

ស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ។

អំបិលមួយក្តាប់។

កន្លះស្លាបព្រានៃសូដា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

☑ លាយអំបិល ស្ករ សូដា ដំបែចូលគ្នា រួចចាក់ kefir ។
☑ កូរ​ជាមួយ​ច្របល់​រហូត​ដល់​ស្ករ​រលាយ ហើយ​ទុក​ចោល​១០-២០​នាទី។

☑ ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមអំបិល។

☑ កិនម្សៅរហូតទាល់តែវាក្លាយជាម៉ាស់ដូចគ្នា មិនស្អិត។

☑ រមៀលម្សៅចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ប្រោះជាមួយម្សៅ ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 30 នាទី។

☑ បន្ទាប់ពី 30 នាទីអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវឆ្ងាញ់។

ការបំពេញណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ dough នេះ។ មិនថាផ្លែប៊ឺរី បន្លែ ឬឈីក្រុម Fulham ។ អ្នកក៏អាចប្រើ kefir, whey ឬទឹកដោះគោជំនួសឱ្យទឹកដោះគោជូរ។ ការញ័រគឺសមរម្យទាំងស្ងួតនិងរស់នៅ។ រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺចំអិនដោយព្រលឹងនិងស្នេហាហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ។ មានអារម្មណ៍ល្អ និងនំប៉ាវឆ្ងាញ់។

ការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវអាចមានភាពចម្រុះ។ យើងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ការបំពេញ - ពីបុរាណដែលធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ទៅជាឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពី rhubarb ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការបំពេញនំប៉ាវនេះគឺស៊ាំទៅនឹងជីដូនរបស់យើង។ មានតែពេលនោះទេដែលពួកគេធ្វើឈីក្រុម Fulham ដោយខ្លួនឯង។ សព្វថ្ងៃនេះវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងការទិញវានៅក្នុងហាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham (គ្រាប់ល្អ) - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ (50 ក្រាម);
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• yolks ពីរ (សាច់មាន់);
• raisins - 30 ក្រាម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ទឹកដោះគោឬក្រែម - ពីរស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• whipped ពណ៌ស - 2;
• វ៉ានីឡា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ឈីក្រុម Fulham ទន់ត្រូវបានជូតតាម Sieve បានហើយដាក់ក្នុងចានមួយ។
2. yolks ត្រូវបានបំបែកចេញពីពណ៌សហើយពីមុនត្រូវបានកិនជាមួយស្ករ។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែម vanilla និង raisins ។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំការបំពេញបន្ថែមស៊ុតពណ៌សវាយដំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
5. ការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham គឺរួចរាល់ហើយ!

ចម្អិនអាហារជាមួយ sauerkraut

Vareniki ជាមួយ sauerkraut គឺជាម្ហូបរុស្ស៊ីសុទ្ធសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវាជាមួយជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• sauerkraut កន្លះគីឡូក្រាម;
• ពីរស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃជាតិខ្លាញ់;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ទឹក;
• អំបិល, ស្ករ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. Sauerkraut ត្រូវបានទឹកនាំទៅ scalded នៅក្នុង colander ជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីយកអាស៊ីតលើស។
2. ច្របាច់ឱ្យល្អិតល្អន់។
3. ដាក់ក្នុងខ្ទះឆាជាមួយប្រេងឆា បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់រាវហួត។
4. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិច ឱសថកាត់ល្អិត ឬស៊ុតឆ្អិនរឹង។
5. ទុកឱ្យការបំពេញត្រជាក់។

រូបមន្តជាមួយ cherries

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមទីពីរសម្រាប់ការបំពេញផ្អែមសម្រាប់នំប៉ាវ។ ការបំពេញជាមួយ cherries អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ - ក្នុងរដូវរងារ, ទិញ berries ទឹកកកនៅក្នុងហាង (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស pitted ភ្លាម!) ហើយនៅរដូវក្តៅធ្វើឱ្យមានការបំពេញក្រអូបពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ កុំភ្លេចយកគ្រាប់ពូជចេញ។ បាទ និង វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកតែ cherries ទុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែប៊ឺរី) - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• នំកែកឃឺដី - 60 ក្រាម;
• cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្លែស្ត្របឺរី ត្រូវ​បាន​តម្រៀប លាង​សម្អាត និង​ហាន់។
2. ដាក់ផ្លែបឺរីនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹក។
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។
4. បន្ទាប់ពីដាក់នៅលើ dough ប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។

ការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់នំប៉ាវដំឡូង

នំប៉ាវជាមួយដំឡូងនឹងពេញចិត្ត និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ មុនពេលបម្រើ លាបក្រែមជូរ ឬក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 500-600 ក្រាម;
• ប៊ឺ (30 ក្រាម);
• អំបិល, ទឹក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, លាបនិងដាំឱ្យពុះ។
2. អំបិលកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
3. ពេល​រួចរាល់​ហើយ ចូរ​បង្ហូរ​ទឹក​ឱ្យ​អស់ រួច​ធ្វើ​ទឹក​សុទ្ធ (អ្នក​អាច​វាយ​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ) ។
4. បន្ថែមដុំប៊ឺនិងលាយ។
5. ស្លាបព្រាដាក់លើម្សៅ។
6. ការបំពេញនំប៉ាវជាមួយដំឡូងរួចរាល់ហើយ!

ដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ការបំពេញអាចត្រូវបានដឹងគុណ។

វិធីធ្វើពីផ្សិត

នំប៉ាវ​ដែល​មាន​ផ្សិត​ជា​ដំណោះ​ស្រាយ​ដ៏​ល្អ​មួយ​សម្រាប់​ការ​ចូល​ឆ្នាំ​និង​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​កំពុង​មើល​តួលេខ​របស់​ពួកគេ។ ពួកវាមានក្លិនក្រអូបជាពិសេសនៅពេលដែលពោរពេញទៅដោយផ្សិតព្រៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតកន្លះគីឡូក្រាម (ស្រស់) - អាចត្រូវបានជំនួសដោយកំប៉ុង;
• ប៊ឺ (ពីរស្លាបព្រា);
• ម្សៅ (ល្អបំផុត) - 60 ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរផ្សិតមួយ;
• ក្រែមជូរកន្លះកែវ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែម);
• អំបិល គ្រឿងទេស ឱសថស្រស់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនហើយចម្អិនរហូតទាល់តែរាវហួត។
2. ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺ, ទំពាំងបាយជូរផ្សិតតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមហើយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានទទួល។
3. លាយ​វា​ជាមួយ​ផ្សិត ក្រែម​ជូរ រួច​ដាក់​ភ្លើង​បន្តិច​ទៀត។
4. អំបិល, រដូវ, បន្ថែមឱសថ។

ការបំពេញប៊្លូបឺរី

នំប៉ាវជាមួយប៊្លូបឺរីគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសសម្រាប់អ្នករស់នៅទឹកដីភាគខាងជើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ berry នេះដុះនៅទីនោះនៅក្នុងសម្បូរបែប។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាការបំពេញនេះគឺហ៊ានណាស់វាក៏ល្អសម្រាប់ចក្ខុវិស័យផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• blueberries កន្លះគីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated (100 ក្រាម);
• នំកែកឃឺ (កំទេច);
• cinnamon ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានតម្រៀប និងលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
2. លាយជាមួយស្ករ granulated ។
3. បន្ថែមម្សៅ cinnamon និងនំកែកឃឺនៅលើកំពូលហើយលាយ។

ជម្រើសមិនធម្មតាជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

ជម្រើសនៃការបំពេញនេះនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អាភៀនអាហារ (150 ក្រាម);
• ទឹកដោះគោ 0,33 មីលីលីត្រជាមួយទឹក;
• ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
• ប៊ឺ (តារាង) - 20 ក្រាម;
• zest lemon, cinnamon ឬ vanilla ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. គ្រាប់ពូជអាភៀនដីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងទឹកដោះគោហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
2. បន្ថែមស្ករនិងកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។
3. ការបំពេញត្រូវបានរដូវជាមួយ zest lemon, vanilla ឬ cinnamon និងលាយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រាប់ពូជអាភៀនមានក្លិនក្រអូប បន្ថែមពណ៌លឿង ឬពណ៌សទៅវា។

គ្រាប់អាភៀន ហ៊ានណាស់ លាយជាមួយសូកូឡា ទឹកឃ្មុំ ឬយៈសាពូនមី។

ការបំពេញផ្អែមសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

មានមតិមួយដែលថាផ្លែស្ត្របឺរីគឺ capricious និងរអាក់រអួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាការបំពេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះម្ហូបនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងក្រអូបណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ berries;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• នំកែកឃឺពណ៌សដី - ពីរស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀបនិងបំបែកចេញពីដើម។
• លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។
• ត្រូវប្រាកដថាទុកឱ្យទឹកហូរ។
• ប្រោះស្ករស និងម្សៅស៊ុបពីលើ រួចលាយថ្នមៗ។ សារធាតុរាវលើសត្រូវបានបង្ហូរ។

ជាមួយសាច់មាន់និងសណ្តែក

ដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់ការបំពេញ savory ។ នំប៉ាវជាមួយសាច់មាន់និងសណ្តែកគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកកំប៉ុង (មួយកំប៉ុង);
• សាច់មាន់ឆ្អិន (300-400 ក្រាម);
• មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ។ ស្លាបព្រានៃ butter;
• ម្សៅ (1.5 ស្លាបព្រា);
• ទំពាំងបាយជូរកន្លះកែវ (សាច់មាន់) ឬទឹក;
• ពីរឬបីស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃក្រែម;
• អំបិល ទឹក lemon;
• ឱសថ (ស្រស់) គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង, កំដៅម្សៅ, stirring គ្រប់ពេលវេលា។
3. ខណៈពេលដែលកូរ, បន្ថែមរាវ។
4. បន្ថែមសាច់មាន់ chopped, ចាក់នៅក្នុង Cream និង simmer ។
5. ផ្សំជាមួយសណ្តែក អំបិល និងរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា លាយជាមួយឱសថ។

ជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់ និងស៊ុត

ការបំពេញស្ពៃក្តោបគឺជាជម្រើសរដូវក្តៅស្រាល។ នំប៉ាវជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់ និងស៊ុតគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបមួយក្បាលតូច (៦០០-៧០០ ក្រាម);
• ស៊ុតពីរឬបី (ឆ្អិនរឹង);
• អំបិល, គ្រឿងទេស;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ;
• ប៊ឺ (50 ក្រាម) ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​ហាន់​រួច​ចៀន​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ទន់។ អ្នកអាច stew វានៅក្នុង roaster ទា។
2. អំបិលនិងម្រេច។
3. កាត់ស៊ុតឱ្យល្អិត រួចផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោបឆ្អិនត្រជាក់។
4. កូរ។

ការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយបេះដូងមាន់

នំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងបង្កកបានយ៉ាងល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គីឡូក្រាមនៃបេះដូង (សាច់មាន់);
• គ្រឿងទេស, ស្លឹក Bay;
• ប្រេងបន្លែ;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បេះដូងមាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលជាមួយគ្រឿងទេសនិងត្រជាក់។
2. ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. សាច់ minced លទ្ធផលត្រូវបានអំបិលហើយប្រសិនបើចង់បាន, លាយជាមួយ onions ចៀន។
4. ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយប្រើជាការបំពេញ។

រូបមន្ត Rhubarb

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់ការបំពេញ rhubarb នឹងមិនទុកឱ្យរសជាតិដែលទាមទារបំផុតព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ សូម្បីតែកូនតូចដែលមានធ្មេញផ្អែមក៏ចូលចិត្តដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដើមអំពិលប្រាំដើម (ប្រហែលកន្លះគីឡូ);
• ស្ករ (50 ក្រាម);
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ cinnamon;
• zest ក្រូចឆ្មា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដើម Rhubarb ត្រូវបានទឹកនាំទៅខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃលើសត្រូវបានយកចេញ។
2. កិន​លាយ​ជាមួយ​ស្ករស ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ដែល​មិន​ងាយ​ឆេះ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។
3. វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំការបំពេញ rhubarb: ដើមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ granulated និងបានចាកចេញសម្រាប់ 24 ម៉ោង។ ផ្លែបឺរផ្អែមជាលទ្ធផល ត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញ ហើយទឹកត្រូវបានគេប្រើជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់នំប៉ាវ។

ការបំពេញថ្លើម

ជម្រើសនៃការបំពេញគឺខុសគ្នា។ ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការបំពេញសាច់ - ពេញចិត្ត, ហ៊ាននិងសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើមសាច់គោ (កន្លះគីឡូក្រាម);
• មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី (កម្រិតខ្ពស់);
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរ (សាច់);
• ពីរស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃ butter;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour;
• អំបិល, ម្រេច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots ស្ងួតនិង prunes (250 ក្រាមគ្នា);
• raisins - 150 ក្រាម;
• ស្ករ (4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ);
• ទឹកបីកែវ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានតម្រៀបលាងបីទៅបួនដងក្នុងទឹកក្តៅត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោងហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
2. ត្រជាក់យកគ្រាប់ពូជចេញបើចាំបាច់ជូតតាម Sieve បានឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្លែឈើសុទ្ធហើយបើចាំបាច់ឆ្អិន។

ម្សៅល្អឥតខ្ចោះការបំពេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងពាក្យមួយ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ជ្រើសរើសនំប៉ាវដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ៖ ជាមួយស្ពៃក្តោប ឬជាមួយដំឡូងបារាំង និងផ្សិត។ មិនអាចជ្រើសរើសបានទេ? ត្រៀម​គ្រប់​យ៉ាង!

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវនៅផ្ទះ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

ម្សៅ៖
ម្សៅ 600 ក្រាម។
0.5 tsp អំបិល
ទឹក 400 មីលីលីត្រ

ការបំពេញដំឡូង៖
4 ដំឡូងធំ
pinch អំបិល
2 ខ្ទឹមបារាំង
200 ក្រាមនៃផ្សិតណាមួយ។
ប្រេងបន្លែ

ការបំពេញស្ពៃក្តោប៖
ស្ពៃក្តោបស្រស់ 500 ក្រាម។
pinch អំបិល
ប្រេងបន្លែ

ការចូលលេង៖
ខ្ទឹមបារាំងធំ 3
1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ

វិធីធ្វើនំប៉ាវនៅផ្ទះ៖
1. ច្របាច់ម្សៅរឹងពីម្សៅ អំបិល និងទឹក ហើយទុកវាឱ្យ "សម្រាក" រយៈពេល 20 នាទី។

គ្រាប់បាល់ម្សៅ
2. ដំឡូងឆ្អិនបន្ថែមអំបិលបន្ទាប់ពីរំពុះ។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតឱ្យល្អិត។

កាត់ផ្សិត
4. ចៀនផ្សិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។
5. បុកដំឡូងបារាំង ផ្សំជាមួយផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។

ដំឡូងនិងផ្សិត - បំពេញ
6. កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែលើកំដៅទាបក្រោមគំរបមួយសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ទន់បន្ថែមអំបិល។

ស្ពៃក្តោបចៀន
7. កាត់ផ្នែកមួយនៃ dough បង្កើតជាខ្សែមួយហើយចែកវាជាបំណែក។ រមៀលចេញនំបុ័ងរាបស្មើ។
8. បន្ថែមការបំពេញ។

ការបំពេញស្ពនៅលើ dough Pinch គែម។

នំប៉ាវមុនពេលចម្អិនអាហារ
9. ស្ងោរនំប៉ាវរយៈពេល 4 នាទីក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនជាមួយស្លឹក Bay ។
10. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
11. ដាក់នំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងខ្ទះមួយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។

នំប៉ាវរួចរាល់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងកូរ។ បម្រើភ្លាមៗ!