តើ cinnamon លក់យ៉ាងដូចម្តេច? គ្រឿងទេសពិតនិងមិនពិត

តើអ្នកអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នារវាង cassia និង cinnamon យ៉ាងដូចម្តេច? គ្រាន់តែ! នៅ​ខាង​ឆ្វេង​គឺ​ដើម​ដំឡូងជ្វា ខាង​ស្ដាំ​មាន​ក្លិន​ឈូក។

មាន cinnamon រាប់រយប្រភេទ។ ប៉ុន្តែមានតែ 4 ពូជរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងពាណិជ្ជកម្ម។ នេះ។ Ceylon cinnamon Cassia ចិន Saigon Cassia និង Cassia ឥណ្ឌូនេស៊ី។ Cassia និង cinnamon: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ "ក្លែងក្លាយ" ពីដើម? តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ cinnamon សម្រាប់រាងកាយ?

លើកលែងតែ Ceylon cinnamon ផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជា cassia ព្រោះវាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងគ្នាណាស់ ដោយគ្រាន់តែមានការប្រែប្រួលពណ៌ រសជាតិ រូបរាង និងមាតិកា coumarin ប៉ុណ្ណោះ។

គ្រប់ប្រភេទនៃ cassia cinnamon គឺរឹង និងមានកម្រិតខ្ពស់នៃ coumarin ដែលត្រូវបានគេដឹងថាអាចបណ្តាលឱ្យខូចថ្លើមនៅពេលទទួលទានលើសពីកម្រិតជាក់លាក់។ មានតែ Ceylon cinnamon គឺជាប្រភេទទន់ និងផុយតែមួយគត់ដែលមានកម្រិត coumarin ទាបបំផុត។

បន្ទះឈើ Ceylon ស្រួយដូចបារីស៊ីហ្គា ដែលមានស្រទាប់សំបកទន់ និងអាចបត់បែនបាន។ ដើម​ដំឡូងមី​ទាំងអស់​មាន​សភាព​រឹង ប្រហោង ហើយ​មាន​ស្រទាប់​រមូរ​តែមួយ​ប៉ុណ្ណោះ​។

សូមកត់សម្គាល់ភាពខុសគ្នានៃពណ៌។ Ceylon Cinnamon មានពណ៌ស្រាលជាង ខណៈដែល Cassia មានពណ៌ងងឹត។
តាមក្បួនមួយ ហាងលក់គ្រឿងទេស លក់ដំឡូងមី ដែលត្រូវបានកាត់ជា cinnamon ពិតប្រាកដ។ ជាធម្មតាវាជាដំឡូងចិន ឬវៀតណាម។ cinnamon ពិតប្រាកដដឹក អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សុខភាព ចំណែកមួយទៀតអាចបង្កការខូចខាតដល់ថ្លើមរបស់យើង…។
វាជាគ្រឿងទេសដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍នៃការលួងលោម ផ្តល់នូវបរិយាកាសដ៏រីករាយ និងនាំយកមកវិញនូវការចងចាំដ៏គួរអោយស្រលាញ់បំផុតរបស់យើង...

cinnamon និង cassia ពិតប្រាកដត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភេទឈើខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ដើមស៊ីលីនពិត ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសស្រីលង្កា ឥណ្ឌា ម៉ាដាហ្គាស្ការ ប្រេស៊ីល ឬការាបៀន ខណៈដែលដំឡូងមីក្លែងក្លាយត្រូវបានដាំដុះជាធម្មតានៅក្នុងប្រទេសចិន ឥណ្ឌូនេស៊ី ឬវៀតណាម។

ភាពខុសគ្នាមួយទៀតគឺរូបរាងនិងរសជាតិ។ ខណៈពេលដែល "cinnamon" ដែលយើងធ្លាប់ឃើញនៅលើធ្នើហាង ផលិតផលអាហារជា​ធម្មតា​ពណ៌​ក្រហម​ត្នោត​ងងឹត​និង​ជា​ធម្មតា​ រសជាតិហឹរ cinnamon ពិតមានពណ៌ស្រាលជាង និងមានរសជាតិផ្អែមជាង ទន់ជាង និងស្រទន់ រសជាតិសម្បូរបែប. ទីបំផុត ភាពខុសគ្នាដ៏ធំបំផុតគឺខ្លឹមសារនៃសមាសធាតុមួយហៅថា coumarin ។ Ceylon cinnamon មានប្រហែល 0.017 ក្រាម / គីឡូក្រាម ខណៈប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ cinnamon មានចន្លោះពី 2.15-6.97 ក្រាម / គីឡូក្រាម coumarin ។

សារធាតុនេះធ្វើសកម្មភាពលើឈាម និងជាសារធាតុប្រឆាំងការកកឈាម។ ការស្រាវជ្រាវក៏បានបង្ហាញផងដែរថា coumarin មានជាតិពុលដល់ថ្លើម ប្រសិនបើយើងទទួលទានលើសពីបរិមាណដែលបានណែនាំ។ កម្រិតថ្នាំប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានកំណត់នៅ 0.1 mg/kg ទំងន់រាងកាយ។ នេះមានន័យថាសម្រាប់មនុស្សដែលមានទំងន់ 68 គីឡូក្រាម កិតប្រចាំថ្ងៃអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺ 6.8 មីលីក្រាម។ ដោយសារ cinnamon មួយក្រាមអាចមានផ្ទុក coumarin ចន្លោះពី 2.15-6.97mg អ្នកអាចឈានដល់កម្រិតខាងលើដោយទទួលទានប្រហែល 1/5 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នក អ្នកប្រហែលជាចង់ទទួលទានវាបន្តិច... ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរកមើល Ceylon cinnamon (គ្រាន់តែក្នុងករណី)។ ថ្លើមរបស់អ្នកធ្វើការងារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នក ដូច្នេះសូមបង្ហាញក្តីស្រឡាញ់ដោយទទួលទានគ្រឿងទេសដែលមានគុណភាពល្អបំផុត!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្វែងរក cinnamon ពិតប្រាកដដែលមានគុណភាពល្អបំផុត?

1. រកមើលគ្រឿងទេសដែលមានស្លាកថា:

• cinnamon ពិត
• Cinnamomum Zeylanicum

2. ទិញ cinnamon សរីរាង្គដើម្បីការពារការចម្លងរោគជាមួយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុបំពេញ ឬសារធាតុថែរក្សា។ (អនុវត្តតាមតំណភ្ជាប់ អ្នកអាចទិញ cinnamon សរីរាង្គ Ceylon ពិតប្រាកដជាមួយនឹងការបញ្ចុះតម្លៃ 5 ដុល្លារលើការបញ្ជាទិញដំបូងរបស់អ្នក)

3. ប្រសិនបើអ្នកទិញសំបកឈើនោះ cinnamon ពិតប្រាកដត្រូវបាន "clumed" សំបកស្តើងនឹងត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់ជាស្រទាប់ជាជាងឈើមួយដែលមាន curls ពីរ។

4. ជារឿយៗវាមានពណ៌ត្នោតស្រាល រលុង និងរលុងជាង ហើយងាយបាក់ និងបែក។

5. តាមក្បួនវានឹងមានតម្លៃថ្លៃជាង 10 ដង នេះមិនមែនតែងតែជាសូចនាករទេ :) ប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាផ្សេងទៀតដែលបានពិពណ៌នាខាងលើវាអាចមានប្រយោជន៍។

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ cinnamon សម្រាប់រាងកាយ?

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cinnamon សម្រាប់រាងកាយ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងប្រភេទនៃ cinnamon និងរបៀបទិញគ្រឿងទេសដែលមានគុណភាព អ្នកអាចពិចារណាពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមិនគួរឱ្យជឿរបស់ទាំងនោះ។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាមាន។

1. វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ង់ហ្គាណែស ដែលជាមីក្រូសារជាតិចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវនៃខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ គ្រឿងទេសដ៏អស្ចារ្យនេះក៏មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃដើម្បីកែលម្អការរំលាយអាហារ កាល់ស្យូមសម្រាប់ឆ្អឹងរឹងមាំ និងជាតិដែកសម្រាប់ផលិតថាមពល។ ម្សៅ cinnamon មួយស្លាបព្រាកាហ្វេមានរហូតដល់ទៅ 16% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃម៉ង់ហ្គាណែស 5% ជាតិសរសៃ 3% ជាតិដែក និង 3% កាល់ស្យូម។

3. ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាអាចជាការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺ Alzheimer ។ ជំងឺ​នេះ​កំពុង​តែ​កើត​មាន​ឡើង​នៅ​ទូទាំង​ពិភពលោក។

4. ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន cinnamon អាចជាអ្នកសង្គ្រោះពិតប្រាកដ! សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចដូចជា ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃនៅលើពោះទទេ អាចជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ ជាលទ្ធផលនៃការទទួលយកគ្រឿងទេសនេះសម្ពាធឈាមក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាផងដែរ។

5. យើងទាំងអស់គ្នាកាន់តែចាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ (សំណាងណាស់យើង! :) ប៉ុន្តែការបញ្ចូល cinnamon ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចជួយការពារសញ្ញានៃភាពចាស់បាន។ នេះគឺដោយសារតែឥទ្ធិពលដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើដំណើរការរលាក និងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួន។ cinnamon គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល សូម្បីតែល្អជាងខ្ទឹមស។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ cinnamon សម្រាប់រាងកាយគឺធំធេងណាស់!

6. ប្រេងសំខាន់ៗ cinnamon កាត់បន្ថយការរមាស់ពីសត្វល្អិតខាំ បណ្តេញពួកវា និងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរសម្រាប់ជំងឺស្បែកផ្សិត និងការរំលាយអាហារ។

ហើយទីបំផុតរឿងសំខាន់

ម្សៅ cinnamon ដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងហាងទំនងជាត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈដំណើរការកិនឧស្សាហកម្ម។ ដើម្បីបងា្ករការស្អិតម្សៅត្រូវបានបន្ថែមជាច្រើនដង។ ដូច្នេះ ការទិញ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​កិន​គឺ​មិន​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ខ្លាំង​ទេ។ ពេលខ្លះពួកគេសរសេរថា អ្នកអាចពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវនៃម្សៅ cinnamon ដោយទម្លាក់អ៊ីយ៉ូត។ ប្រសិនបើម្សៅដំឡូង - វានឹងក្លាយជា ខៀវ. នេះគឺខុសគ្នាបន្តិច។ ម្សៅអាចប្រែទៅជាពណ៌ខៀវប្រសិនបើ គ្រឿងទេសដីម្សៅត្រូវបានបន្ថែម។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវទិញសំបកឈើមកកិនដោយខ្លួនឯង តាមតម្រូវការ។

ប្រសិនបើ cinnamon ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងតូច។ កុំទុកក្នុងទូទឹកកក ឬក្នុងធុងចំហរ។ ដាក់ក្នុងធុងឬពាងបិទជិត។

ក្លិនក្រអូបនៃ cinnamon បំពេញផ្ទះដោយការលួងលោមនិងព្រលឹងដោយសន្តិភាព។ រសជាតិ cinnamon គឺជាការបន្ថែមឆើតឆាយទៅ នំផ្លែប៉ោមមាន់ដុត និងច្រើនទៀត ភាពរីករាយធ្វើម្ហូប. តើវាគ្រាន់តែជា cinnamon ទេ?

មិនមែនគ្រប់គ្នាសព្វថ្ងៃនេះមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញ cinnamon ពិតប្រាកដនោះទេ។ មនុស្សជាច្រើនទិញដំឡូងមី ដែលជាគ្រឿងទេសស្រដៀងនឹង cinnamon ។ រូបរាងនិងមានក្លិន ប៉ុន្តែមិនក្រអូបខ្លាំង ហើយសំខាន់បំផុតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

តើ cinnamon ពិត និង cinnamon ក្លែងក្លាយ ជាអ្វី?

cinnamon ពិត ឬ Ceylon cinnamon ឬ cinnamon ដ៏ថ្លៃថ្នូ ឬ cinnamon គឺជាផ្នែកមួយនៃសំបករបស់រុក្ខជាតិបៃតង។ cinnamomum zeylanicinដែលមានដើមកំណើតនៅស្រីលង្កា និងឥណ្ឌាខាងលិច។ Ceylon cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសដ៏មានឥទ្ធិពល និងមានតម្លៃថ្លៃ។

ដើម្បីបង្កើត cinnamon ពិតប្រាកដពន្លកអាយុ 3 ឆ្នាំត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ cinnamomum zeylanicinដែលក្នុងនោះមានតែស្រទាប់ខាងក្នុងស្តើងនៃសំបកឈើប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវប្រើ។ សំបកឈើត្រូវហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត រួចក្រឡុកដោយដៃចូលទៅក្នុងបំពង់។

Cassia ឬ cinnamon ក្លែងក្លាយ ឬ cinnamon ឥណ្ឌូនេស៊ី ត្រូវបានផលិតចេញពីរុក្ខជាតិ Cinnamomum aromaticum ដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន វៀតណាម និងឥណ្ឌូនេស៊ី។ ហើយសម្រាប់ការផលិតរបស់វា មិនមែនពន្លកអាយុ 3 ឆ្នាំត្រូវបានកាត់នោះទេ ប៉ុន្តែពន្លកដែលមានអាយុ 7-10 ឆ្នាំ។ ហើយពួកគេមិនប្រើផ្នែកខាងក្នុងនៃសំបកឈើទេគឺសំបកទាំងមូល។ នេះគឺជាគ្រឿងទេសថោក។

Cassia មានក្លិនក្រអូបតិចជាង cinnamon ពិត និងទាបជាង គុណភាពរសជាតិ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគុណវិបត្តិចម្បងរបស់វាគឺវត្តមានរបស់ coumarin នៅក្នុងវា។

Coumarin គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃ cinnamon និង cassia ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង Ceylon cinnamon កំហាប់នៃសមាសធាតុនេះគឺ 0,02 ក្រាម / គីឡូក្រាមហើយនៅក្នុង cassia - 2 ក្រាម / គីឡូក្រាម។

សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេដឹងថាកម្រិតគ្រោះថ្នាក់នៃ coumarin សម្រាប់កុមារគឺរហូតដល់ អាយុសិក្សាមាននៅក្នុងខូគីតូចៗចំនួនបួនសម្រាប់សិស្សសាលា - ប្រាំមួយនាក់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - ប្រាំបី។

នៅ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់បរិមាណ​តិច​នៃ​ដំឡូងជ្វា​ធ្វើ​ឱ្យ​ឈឺក្បាល​រ៉ាំរ៉ៃ វិលមុខ និង​រាគ​។

ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ត្រូវបានបំពុលដោយសារធាតុ cassia

មិន​យូរ​ប៉ុន្មាន​រឿង​អាស្រូវ​មួយ​បាន​ផ្ទុះ​ឡើង​ក្នុង​ប្រទេស​អាល្លឺម៉ង់​ក្នុង​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាចំណែករបស់សត្វតោនៃ cinnamon (90%) ដែលបានមកដល់ហាងមុនពេលបុណ្យណូអែលបានប្រែទៅជា cassia ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបមន្តធ្វើនំបុណ្យណូអែលប្រពៃណីភាគច្រើនរួមមាន cinnamon ។ ដូច្នេះ ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ភាគច្រើនត្រូវបានបង្ខំឱ្យបំពុលខ្លួនគេជាមួយដំឡូងមី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ cassia ពី cinnamon ពិតប្រាកដ?

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺការវេចខ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកផលិតមានភាពស្មោះត្រង់នោះការវេចខ្ចប់ជាមួយ cinnamon ពិតប្រាកដនឹងនិយាយថា - Cinnamomum zeylonicu m, នៅលើកញ្ចប់ជាមួយ cinnamon ក្លែងក្លាយ - cinnamomum aromaticum.

វាសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែមិនមែនក្រុមហ៊ុនផលិតទាំងអស់លេងដោយយុត្តិធម៌ជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់នោះទេ។

2. ប្រសិនបើអ្នកមានម្សៅ cinnamon អ្នកអាចពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវរបស់វាដោយប្រើការពិសោធន៍គីមីសាមញ្ញ។

យកមួយស្លាបព្រា។ ប្រោះម្សៅ cinnamon មួយចំនួនលើវា។ បន្ថែមអ៊ីយ៉ូតធម្មតាទៅ cinnamon ។ ប្រសិនបើ iodine ប្រែម្សៅ cinnamon ពណ៌ខៀវ-ខ្មៅ នោះវាជា cassia ។ ប្រសិនបើពណ៌មានពណ៌ខៀវ ប៉ុន្តែមិនងងឹតទេ នោះគឺជា cinnamon ពិតប្រាកដ។

3. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញនៅតែណែនាំយ៉ាងមុតមាំឱ្យទិញដំបងជាជាងម្សៅ cinnamon ។ ការបែងចែក cinnamon sticks ពី cassia sticks គឺងាយស្រួលជាងការសម្គាល់ម្សៅ ហើយអ្នកអាចធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងហាង។

• នៅពេលកាត់ ឈើ Ceylon cinnamon ស្រដៀងនឹងស្លឹក papyrus ជាមួយនឹង curls ជាច្រើន។
• ឈើ Ceylon cinnamon មានភាពផុយស្រួយ និងមានជញ្ជាំងស្តើង។
• ដំបង cinnamon Ceylon មានពណ៌ស្រាល។ ទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅនៃបន្ទះឈើមានពណ៌ដូចគ្នា។
• ដំបង Cassia គឺក្រាស់ណាស់។
• ពណ៌នៃដំបង cassia គឺមិនស្មើគ្នា: ពន្លឺនៅខាងក្រៅ (ពួកវាអាចងងឹតនៅខាងក្រៅ) ងងឹតឬពណ៌ប្រផេះ - ត្នោតនៅខាងក្នុង។
• នៅពេលកាត់ បន្ទះឈើមានអង្កាញ់តិចជាងដំបង cinnamon ច្រើនតែមិនមានអង្កាញ់ទាល់តែសោះ ហើយបន្ទះឈើស្ទើរតែមិនបត់ ឬរមួលនៅចុងម្ខាង។

អ្នកស្រុក ក្រិកបុរាណដាក់ឈ្មោះក្រៅថា cinnamon គ្រឿងទេសគ្មានកំហុស“ ហើយពួកគេបានដឹងច្រើនអំពីការខិតខំដើម្បីឧត្តមគតិ។ បន្ថែមពីលើជនជាតិក្រិច ជនជាតិអេហ្ស៊ីបគឺជាអ្នកគាំទ្រគ្រឿងទេស រួមទាំងវានៅក្នុងល្បាយសម្រាប់ដាក់គ្រឿងក្រអូបនៃព្រះចៅផារ៉ោនដែលចាកចេញ។ IN ប្រទេសភាគខាងកើត cinnamon ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាឱសថដ៏មានតម្លៃជាង 4,000 ឆ្នាំមុន ហើយរហូតមកដល់សតវត្សទី 19 ជនជាតិអឺរ៉ុបបានប្រើវាតែក្នុងការចម្អិនអាហារ និងជាសារធាតុផ្អែមសម្រាប់ល្វីង។ ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ដែលបានសញ្ជ័យ Ceylon ចូលចិត្ត cinnamon ខ្លាំងណាស់ ដែលពួកគេតម្រូវឱ្យប្រជាជនក្នុងតំបន់បង់សួយសារអាករប្រចាំឆ្នាំជាមួយវា។ សព្វថ្ងៃនេះគ្រឿងទេសនេះគឺជាសមាសធាតុពេញលេញ ចានក្រអូបនិងភេសជ្ជៈមួយចំនួន ថ្នាំហើយវាក៏ជាក្លិនក្រអូបបន្ទប់ដ៏ទន់ភ្លន់ កក់ក្តៅ និងធម្មជាតិផងដែរ។

cinnamon ត្រូវ​បាន​គេ​ទទួល​បាន​ដោយ​ការ​កាត់​ស្រទាប់​ខាង​ក្នុង​នៃ​សំបក​ដើម cinnamon ដែល​ដុះ​នៅ​ប្រទេស​ប្រេស៊ីល​ខាង​ត្បូង។ ចិន ឥណ្ឌា ឥណ្ឌូណេស៊ី អេហ្ស៊ីប វៀតណាម ម៉ាដាហ្គាស្ការ ស៊ូម៉ាត្រា ហើយស្រុកកំណើតគឺស្រីលង្កា (ស៊ីឡុង)។

សំបកឈើ​ដែល​កាត់​ត្រូវ​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​វា​ត្រូវ​បាន​រមូរ​ជា​បំពង់​ដែល​កាត់​ជា​បន្ទះ​ឈើ​ដែល​មាន​ប្រវែង​ដល់​ទៅ ១២ ស.ម.

ពេលខ្លះក៏មានលក់នៅលើទីផ្សារដែរ គឺផ្កាស្ងួត ឬដើមមែកធាង cinnamon ដែលផ្តល់តែ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតសុទ្ធ ក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់.

របៀបជ្រើសរើស cinnamon

អ្វីដែលហាងហៅថា cinnamon មិនតែងតែជាអ្វីនោះទេ។ ប្រភេទ cinnamon ដែលមានប្រយោជន៍ និងក្រអូបបំផុតត្រូវបានដាំដុះនៅ Ceylon ។

Cassia ("cinnamon ឥណ្ឌូណេស៊ី") ជាញឹកញាប់ត្រូវបានកាត់ចេញជា cinnamon; ដើម្បីទទួលបាន cinnamon ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ពន្លក cinnamon ដែលមានអាយុ 2-3 ឆ្នាំត្រូវបានជ្រើសរើស ហើយស្រទាប់ខាងក្នុងស្តើងបំផុតនៃសំបកត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។

Cassia ត្រូវបានរៀបចំពីបំណែកទាំងមូលនៃដើមឈើអាយុ 7-10 ឆ្នាំហើយបានជំនួសដោយជោគជ័យ cinnamon ក្នុងករណីជាច្រើនទោះជាយ៉ាងណាគ្រឿងទេសនេះមាន 100 ដងនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស - coumarin ដែលបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលនិងសូម្បីតែជំងឺរលាកថ្លើម សារធាតុត្រូវបានប្រើជា ថ្នាំពុលកណ្តុរ. ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ cinnamon ដ៏ថ្លៃថ្នូមាតិកា coumarin គឺប្រហែល 0,02 ក្រាមនៅក្នុង cassia - 2 ក្រាម។

ដោយដឹងថា cinnamon ជាអ្វី វានឹងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងទេសដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ cinnamon ពិតប្រាកដពី cassia

1. ជាញឹកញយ វាមិនមែនជាគ្រឿងទេសមានតម្លៃខ្ពស់ដែលត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ដីនោះទេ ប៉ុន្តែជាដំឡូងមី ឬ cinnamon កម្រិតទាបផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ គ្រឿងទេសល្អ។ពិនិត្យប្រទេសដើម៖ ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យ cinnamon ដែលនាំមកពី Ceylon ជាជាងពីប្រទេសចិន ឥណ្ឌូនេស៊ី ឬវៀតណាម។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញ cinnamon ពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់ សហរដ្ឋអាមេរិក ឬអ៊ីស្រាអែលដែរ ការផលិតក្នុងស្រុកមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះ ហើយពួកគេមិនលក់ cinnamon ពី Ceylon ទេ។

2. cinnamon ពិតមានតម្លៃថ្លៃជាង ការវេចខ្ចប់អាចត្រូវបានសម្គាល់ថា "Cinnamomum zeylonicum" ។ Cassia ជួនកាលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "Cinnamomum aromaticum" ។

3. ក្លិននៃ cinnamon ពិតគឺទន់និងថ្លៃថ្នូរ - ទន់, កក់ក្តៅ, ផ្អែម។ Cassia មានក្លិនខ្សោយជាង ប៉ុន្តែរដុប និងផ្អែមជាង។

4. ចំពោះដំបង cinnamon ជាគ្រឿងទេសដ៏ថ្លៃថ្នូ ថ្នាក់ខ្ពស់។មានពណ៌ត្នោតស្រាល ឯកសណ្ឋានល្អ ពណ៌នៃ cassia មិនដូចគ្នាទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ហើយមានពណ៌ក្រហមត្នោត ឬពណ៌ប្រផេះត្នោត។ បន្ទះឈើខ្លឹមពិតតែងតែកោងនៅចុងទាំងពីរ បង្កើតជា "ស្នែងចៀម" ខណៈដែលដំបង cassia អាចកោងបន្តិច ឬមិនកោងទាល់តែសោះ។

5. ការកាប់ដើម cinnamon គឺស្តើងជាង, កម្រាស់នៃការកាត់នេះ។ ពូជល្អបំផុតប្រៀបធៀបទៅនឹងកម្រាស់នៃសន្លឹកក្រដាស។ cinnamon ត្រូវ​បាន​គេ​កិន​យ៉ាង​ងាយ និង​ងាយ​ផុយ​ស្រួយ ខណៈ​ដែល cassia គឺ​ខ្លាំង​ជាង, ក្រាស់ (3-10 mm) coarser និង​បំបែក​ជា​សរសៃ។

6. អ្នកអាចពិនិត្យមើលគុណភាពនៃគ្រឿងទេសនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទម្លាក់ iodine លើបន្ទះឈើ ឬម្សៅ cinnamon មួយ - cassia នឹងប្រែទៅជាពណ៌ខៀវងងឹតជាមួយនឹងអន្តរកម្មនេះហើយ cinnamon ពិតនឹងប្រែទៅជាពណ៌ខៀវបន្តិច។

ការរក្សាទុក cinnamon

ទុកគ្រឿងទេសក្នុងធុងដាក់ខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 20°C និងសំណើមដែលទាក់ទងមិនលើសពី 70%។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញដំបង cinnamon ហើយកិនវាជាម្សៅមុនពេលប្រើ។

អាយុកាលធ្នើ cinnamon

នៅក្នុងដំបង គ្រឿងទេសនៅតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រយៈពេល 12 ខែ អាយុកាលធ្នើល្អបំផុតនៃ cinnamon ដីគឺប្រាំមួយខែ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications នៃ cinnamon

ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល

cinnamon រំញោច, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍, បំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ស្តារកម្លាំង, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ, ការសម្របសម្រួលនិងការយកចិត្តទុកដាក់។

វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរាចរនៃសារធាតុរាវនិងធ្វើឱ្យឈាមស្តើងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសំអាតថ្លើមនិងប្រព័ន្ធ choleretic ។

cinnamon ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពង្រឹងបេះដូង និងការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគាំងបេះដូង។

ការទទួលទាន cinnamon បំបាត់ការហៀរសំបោរ ក្អក-ស្ងួត និងមានក្លិនមាត់ យកទឹករំអិលចេញពីច្រមុះ បំបាត់ការកកស្ទះ និងកកស្ទះក្នុងប្រហោងឆ្អឹង។ វា​អាច​បំបាត់​ការ​ឈឺ​បំពង់ក បំបាត់​ការ​ឈឺក្បាល​ត្រជាក់ ព្យាបាល​ជំងឺ​ផ្ដាសាយ និង​ជំងឺ​ហឺត​ទងសួត។

បរិមាណដ៏ច្រើននៃ cinnamon បណ្តាលឱ្យមានការកន្ត្រាក់ស្បូន។ គ្រឿងទេសជួយឱ្យងើបឡើងវិញក្នុងអំឡុងពេលក្រោយសម្រាល និងបង្កើនលំហូរទឹកដោះ។ នេះ​ជា​វិធី​ព្យាបាល​បែប​ប្រពៃណី​របស់​ឥណ្ឌា​ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​មាន​ផ្ទៃពោះ​ឡើងវិញ​ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​សម្រាល​បាន​ដល់​ទៅ 20 ខែ។

លើសពីនេះទៀត cinnamon ធ្វើឱ្យដង្ហើមស្រស់ថ្លា បំបាត់ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ បំបាត់ការ colic ជួយរំលាយអាហារ ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ បំបាត់ការប្រមូលផ្តុំឧស្ម័ន និងជួយឱ្យទម្ងន់ធម្មតា។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ cinnamon ជាមួយអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ - ផលិតផលធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀនស្ងប់ស្ងាត់។ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។

តើ cinnamon និងទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

នៅពេលដែលផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ cinnamon បង្ហាញពីរបស់វា។ គុណភាពមានប្រយោជន៍ក្នុងកម្រិតធំជាងនេះ។ មេ -

សមាសធាតុទាំងនេះនៃឱសថផ្តាសាយ: 1 tbsp ។ ទឹកឆ្អិនត្រូវការ 0.5 tsp ។ ជាមួយម្រេចខ្មៅមួយក្តាប់ ទុកអោយវាញ៉ាំ ទទួលទានខាងក្នុងជាមួយទឹកឃ្មុំ។

សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ ក្អក និងការកកស្ទះ ផ្លូវដង្ហើមយកល្បាយនៃបរិមាណពាក់កណ្តាលនៃ cinnamon ជាមួយទឹកឃ្មុំ 1 ភាគ។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកគ្រឿងទេសជាមួយទឹកឃ្មុំ និងទឹកនៅលើពោះទទេ នៅពេលភ្ញាក់ពីគេង និងពេលយប់។

ដោយការលាយទឹកឃ្មុំ និង cinnamon ក្នុងសមាមាត្រ 4: 1 អ្នកទទួលបានរបាំងធម្មជាតិដើម្បីព្យាបាលកន្ទួលលើស្បែក។

ការទប់ស្កាត់

អ្នកគួរតែជៀសវាងការប្រើគ្រឿងទេស ប្រសិនបើអ្នកមានការហូរឈាម ជំងឺឆ្កួតជ្រូក អស់កម្លាំង ភ័យ ឬលើសឈាម។ cinnamon មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាដាច់ខាត។

កិតើ

បន្ថែមពាក់កណ្តាលទៅ 1 tsp ទៅចាននិងភេសជ្ជៈ។ ក្នុង 1 គីឡូក្រាមឬ 1 លីត្រ។

របៀបប្រើ cinnamon

យកល្អត្រូវកិនបន្ទះឈើ cinnamon ទៅជាម្សៅភ្លាមៗមុនពេលប្រើ៖ ចៀនវាតិចៗក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត កិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬបាយអ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន និងភេសជ្ជៈ - វិធីនេះដំបងនឹងរលាយល្អ និងផ្តល់រសជាតិកាន់តែច្រើន។ និងក្លិនក្រអូប។ វិធី​មួយ​ទៀត​គឺ​ចៀន​បន្ទះ​ឈើ​ឱ្យ​ស្រាល​ៗ​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។

យកល្អត្រូវកិនបន្ទះឈើ cinnamon ទៅជាម្សៅភ្លាមៗមុនពេលប្រើ៖ ចៀនវាតិចៗក្នុងខ្ទះចៀន ដោយមានឬគ្មានប្រេង កិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬបាយអ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន និងភេសជ្ជៈ - វិធីនេះ បន្ទះឈើនឹងកាន់តែប្រេះ។ ផ្តល់រសជាតិនិងក្លិនកាន់តែច្រើន។

បន្ថែម cinnamon 7-10 នាទីមុនពេលម្ហូបក្តៅដូចជានំគឺរួចរាល់។ នៅក្នុងចានត្រជាក់ដូចជា salads ឬ ម៉ាស curdគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបម្រើ។

រសជាតិផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយនៃ cinnamon អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានជាច្រើន រួមទាំងការរក្សាទុក និងការកកស្ទះ compotes និងចាហួយ ស្រាក្រឡុក កណ្តាប់ដៃ កាហ្វេ តែ និង ភេសជ្ជៈសូកូឡា, pilafs ផ្អែម, ចាហួយ, mousses, pies, curd pastes. គ្រឿងទេសគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់សាឡាត់ដែលធ្វើពីការ៉ុតស្ពៃក្តោបពោតត្រសក់ spinach quince pears ។ ចានចំហៀងបន្លែនិង marinades ឧទាហរណ៍ជាមួយ zucchini, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចក្រហម។

cinnamon បញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃផ្លែប៉ោម ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃជាតិជូរធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងរសជាតិរបស់វានៅក្នុងនំ សាឡាត់ និងនៅពេលដុតនំ។ ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិនៃគ្រឿងទេសរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផ្លែក្រូចដូចជា ក្រូចឃ្វិច ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច បង្កើតអារម្មណ៍ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

cinnamon ជាមួយ kefir

Kefir ដែលជាផលិតផលអាហាររូបត្ថម្ភមានជីវជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ថ្ងៃតមអាហារ. ដោយបន្ថែម cinnamon ទៅវា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយកែវ - អ្នកធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះកាន់តែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ Kefir ជាមួយ cinnamon គឺល្អសម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារឬជាអាហារសម្រន់។

នៅក្នុងអត្ថបទយើងពិភាក្សាអំពី cinnamon ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដែល cinnamon លូតលាស់ និងកន្លែងដែលត្រូវទិញ គ្រឿងទេសក្រអូប. យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបយកគ្រឿងទេសដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំរបស់យើង អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំរបាំងសម្រាប់ស្បែក និងសក់ដោយផ្អែកលើវានៅផ្ទះ។

Ceylon cinnamon គឺជាដើមឈើបៃតងនៃគ្រួសារ Laurel (lat. Lauraceae) ។ ឈ្មោះឡាតាំងគឺ Cinnamomum verum ។ cinnamon ឬ cinnamon ពិតគឺជាផ្នែកស្ងួតនៃសំបកឈើដែលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស។

Ceylon cinnamon ដូចដែលដើមឈើនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរ លូតលាស់នៅភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌា និងនៅលើកោះស្រីលង្កា។ រុក្ខជាតិចូលចិត្តអាកាសធាតុត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិចសើម។

ដើម្បីផលិតគ្រឿងទេសពិតប្រាកដមានតែស្រទាប់ខាងក្នុងនៃសំបកនៃពន្លកវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ពួកវាត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងព្រះអាទិត្យបន្ទាប់មករមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់។ គ្រឿងទេសមានក្លិនលក្ខណៈ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ cinnamon ពី cassia

គ្រឿងទេសពិតច្រើនតែច្រឡំជាមួយដំឡូងមី។ ដើមឈើនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ចិន និងវៀតណាម។ គ្រឿងទេសស្រដៀងទៅនឹង cinnamon គឺទទួលបានពីសំបកឈើដែលមានអាយុប្រាំពីរឆ្នាំ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វាសំបកទាំងមូលត្រូវបានគេប្រើដូច្នេះបំពង់លទ្ធផលគឺក្រាស់ជាង។

ពន្លឺ​នៅ​ខាង​ឆ្វេង​គឺ cinnamon, ងងឹត​នៅ​ខាង​ស្ដាំ​គឺ cassia.

គ្រឿងទេសនេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែម រសជាតិក្តៅបន្តិច។ កម្រាស់នៃសំបកស្ងួតគឺ 1-2 ម។ គ្រឿងទេសមានសមាសភាពសម្បូរបែបដែលផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលខ្ពស់។

Cassia មិនសូវមានក្លិនទេ ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយជាង។ កម្រាស់ជញ្ជាំងនៃបំពង់គឺពី 3 ទៅ 10 ម។ លក្ខណៈ​ពិសេស​នៃ​គ្រឿងទេស​ចិន​គឺ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​និង​ពណ៌​ត្នោត​ក្រហម ដែល​ជា​មូលហេតុ​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅថា cinnamon ក្រហម។ នៅពេលដែលចាក់ចូល គ្រឿងទេសពិតមិនបង្កើតជាស្លសទេ។

វិធីសម្គាល់ក្លែងក្លាយ

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃគ្រឿងទេសនេះ៖

• រូបរាង - ដំបងគ្រឿងទេសពិតប្រាកដត្រូវបានរមួលយ៉ាងតឹងហើយស្រដៀងនឹង papyrus នៅក្នុងរូបរាង;
• រចនាសម្ព័ន្ធ - ដំបងហឹរគឺស្តើង, ផុយស្រួយ, មិនដូច cassia;
• ពណ៌ - គ្រឿងទេសពិតមានពណ៌ត្នោតស្រាល, ដំឡូងគឺងងឹត, ទៅជាក្រហមត្នោត;
• តម្លៃ - គ្រឿងទេស Ceylon មានតម្លៃថ្លៃជាងក្លែងក្លាយ។
• ការសម្គាល់ - y cinnamon ធម្មជាតិ៖ Cinnamomum zeylonicum, in cassia: Cinnamomum aromaticum.

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications នៃគ្រឿងទេស

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងទេសនិង គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានសម្រាប់សុខភាពគឺស្ថិតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ coumarin ដែលក្នុងការប្រើប្រាស់ជ្រុលបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ វិលមុខ និងបញ្ហាថ្លើម។ ប្រសិនបើបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ អារម្មណ៍ភ័យរន្ធត់ខ្លាំងត្រូវបានអង្កេត។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យទទួលទានមិនលើសពី ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។

តាំង​ពី​បុរាណ​មក​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ថ្នាំ​ជា​ថ្នាំ​សម្រាប់​ព្យាបាល ផ្តាសាយ, ជំងឺលើសឈាម និង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម. វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ និងទឹកអប់សម្រាប់ក្លិនមិនធម្មតា និងរីករាយរបស់វា។

គ្រឿងទេសដ៏ល្បីល្បាញនេះមានក្លិនលក្ខណៈដែលលើកវិញ្ញាណរបស់អ្នក និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ វាជំរុញការផលិតអរម៉ូនអំណរ និងធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលមានលក្ខណៈធម្មតា។

គ្រឿងទេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ជំរុញការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។ វាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម។ វាធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា, កាត់បន្ថយ សម្ពាធឈាម, សំអាតសរសៃឈាម។ cinnamon ជួយឱ្យជាសះស្បើយពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងបំបាត់ការញ័រនៅអវយវៈ។

គ្រឿងទេសគឺល្អសម្រាប់ រលាកក្រពះពោះវៀន. វាធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ និងកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

រូបមន្តជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃថ្លើមនិងថង់ទឹកប្រមាត់, បំបែកជាតិខ្លាញ់, ការពារការកកកុញរបស់វា។

cinnamon ជាមួយទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធភាពជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ, ផ្តាសាយ, ARVI ។ ផលិតផលមានប្រសិទ្ធិភាព antibacterial និងលុបបំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺនេះប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនៅសីតុណ្ហភាពរាងកាយខ្ពស់នោះទេ។

តើអ្នកណាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីគ្រឿងទេស?

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងទេសគឺមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាសម្រាប់បុរសនិងស្ត្រី។ ក្លិនក្រអូប ប្រើជាថ្នាំសម្រើប។ វាបង្កើនភាពទាក់ទាញ លើកវិញ្ញាណរបស់អ្នក និងបំពេញថាមពលអ្នក

ទោះបីជា ចំនួនធំលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ គ្រឿងទេសមានចំនួននៃការរឹតបន្តឹងលើការប្រើប្រាស់របស់វា។ គ្រឿងទេសមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ស្ត្រី ដំណាក់កាលដំបូងមានផ្ទៃពោះ។ វាបណ្តាលឱ្យមានការកន្ត្រាក់នៃស្បូនដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលូតកូន។

គ្រឿងទេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុចូលរៀន។ វាជួយបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងសកម្មភាពខួរក្បាល។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃគ្រឿងទេស ការចងចាំមានភាពប្រសើរឡើង ហើយភាពអស់កម្លាំងថយចុះ។

មនុស្សចាស់ក៏អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការរួមបញ្ចូលគ្រឿងទេសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើលក្ខខណ្ឌ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, សំអាតសរសៃឈាម, ពង្រឹងពួកគេនិងសម្អាតឈាមនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និង កម្រិតខ្ពស់គ្លុយកូស។ គ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារការកកឈាម ការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់គ្រឿងទេស សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម៖

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស៖

• សីតុណ្ហភាពរាងកាយខ្ពស់;
• ការកកឈាមទាប;
• ការខ្សោយតំរងនោមនិងថ្លើម;
• ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ;
• ការមិនអត់ឱនបុគ្គល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយក cinnamon

ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយវាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យអត្រានៃការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស។ ជាឧទាហរណ៍ សម្រាប់អ្នកមត្តេយ្យសិក្សា ខូឃី cinnamon 4 អាចបង្ករឿងបាន។ ផលប៉ះពាល់នៅក្នុងទម្រង់នៃការវិលមុខនិងឈឺពោះ។ សម្រាប់កុមារដែលមានអាយុចូលរៀន ដូសនេះគឺ 6 គ្រាប់ ហើយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - 8 គ្រាប់។

សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

គ្រឿងទេសមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 នៅពេលដែលមិនត្រូវការអាំងស៊ុយលីនបន្ថែម។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិក គ្រឿងទេសកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន 25-30% ។ មិនមានការណែនាំពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសទេ។ មិនត្រូវលើសពី បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ. ម្សៅក្រអូបបន្ថែមទៅចានសំខាន់ៗ ទឹកជ្រលក់ បង្អែម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានផ្សំជាមួយកាហ្វេ តែ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀត។

ពីសម្ពាធ

គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វាបន្ថយសម្ពាធឈាម និងពង្រឹងសរសៃឈាម។ គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើប្រាស់រួមគ្នាជាមួយ kefir តែទឹកឃ្មុំនិង ទម្រង់បរិសុទ្ធដោយបង្កាត់វាជាមួយទឹក។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានស្រវឹង 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយគិតគូរពីការទទួលទានគ្រឿងទេសប្រចាំថ្ងៃ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺរហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។

សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ

ផ្សំគ្រឿងទេសជាមួយទឹកឃ្មុំជួយព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា។
2. cinnamon - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

របៀបចំអិន៖លាយគ្រឿងផ្សំ។

របៀបប្រើ៖យកល្បាយលទ្ធផលនៅលើពោះទទេ 1 ស្លាបព្រា។

លទ្ធផល៖ផលិតផលបំបាត់ការឈឺបំពង់ក មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការឈឺបំពង់ក, រលាកទងសួត, ARVI ។

cinnamon សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ដោយមានជំនួយពីវាពួកគេចំអិន ចានកាឡូរីទាបនិងភេសជ្ជៈដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ បំបែកជាតិខ្លាញ់ និងធានាបាននូវភាពឆ្អែតបានយូរ។

គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើខាងក្រៅ។ ប្រេង cinnamon ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែមប្រឆាំងនឹង cellulite ងូតទឹក និងរុំរាងកាយ។

Kefir ជាមួយ cinnamon សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

គ្រឿងទេសជាមួយ kefir - ឱសថមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដោយមិនតមអាហារ។ ស្រាក្រឡុកនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ការពារការកកើតជាតិខ្លាញ់ និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន។

ភេសជ្ជៈមានជីវជាតិអាចជំនួសអាហារចម្បងរបស់អ្នកបានមួយផ្នែក។ ការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបង្ហាញថា អ្នកដែលសម្រកទម្ងន់មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតជំនួសអាហារពេលល្ងាចដោយភេសជ្ជៈ ឬផឹកវាមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ម្សៅ cinnamon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
2. Kefir - 250 មីលីលីត្រ។
3. ខ្ញីដី - ⅓ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
4. ម្រេចក្រហម - នៅលើចុងកាំបិត។

របៀបចំអិន៖វាយ kefir ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតលាយរហូតដល់រលោង។

របៀបប្រើ៖ផឹកស្រាក្រឡុក 1 កែវ 20-30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ក្នុងករណីនេះផ្នែកអាហារគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ រូបមន្តនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀននោះទេ។

លទ្ធផល៖ភេសជ្ជៈធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងជំរុញការសម្រកទម្ងន់។ លទ្ធផលដំបូងគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីប្រើមួយសប្តាហ៍។ ក្នុងមួយខែអ្នកស្រកទម្ងន់លើសពី 4 គីឡូក្រាម។

cinnamon ជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

infusion cinnamon ជាមួយទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ៖

1. cinnamon - 3 ក្រាម។
2. ក្រូចឆ្មា - ½ភី។
3. ខ្ញី - 10 ក្រាម។
4. ទឹកឃ្មុំ - 15 មីលីលីត្រ។
5. ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន៖ត្រជាក់ ទឹកឆ្អិនរហូតដល់ 50 ដឺក្រេបន្ថែមខ្ញីនិង cinnamon កូរ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, អ៊ីសូឡង់ជាមួយកន្សែងមួយ, និងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ច្របាច់ចេញ ទឹក lemon, លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ, បន្ថែមទៅ infusion នេះ។

របៀបប្រើ៖យក½ពែងនៅលើពោះទទេ។

លទ្ធផល៖ការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកដែលបានសម្រកទម្ងន់បាននិយាយថា infusion ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ លទ្ធផលដំបូងគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីប្រើបានមួយសប្តាហ៍។

ទឹកជាមួយ cinnamon និងទឹកឃ្មុំ

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈជាមួយ cinnamon និងទឹកឃ្មុំសូមប្រើទឹកនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 50 ដឺក្រេ។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលរបស់ជាង សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកដែលសម្រកទម្ងន់និយាយថាភេសជ្ជៈជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែមក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។
2. cinnamon - 7 ក្រាម។
3. ទឹកឃ្មុំ - 20 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖ដាំទឹកឱ្យពុះ ត្រជាក់បន្តិច បន្ថែមគ្រឿងទេស។ គ្របដោយគម្របហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅរាវក្តៅហើយកូរ។

របៀបប្រើ៖យក ½ កែវ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ: នៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេនិងពេលល្ងាចកន្លះម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺពី 2 ទៅ 8 សប្តាហ៍។

លទ្ធផល៖ភេសជ្ជៈធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា យកកាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងការពារការកកើតជាតិខ្លាញ់។

cinnamon សម្រាប់មុខ

cinnamon ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង - បន្ថែមទៅរបាំងមុខ។ គ្រឿងទេសរំញោចចរាចរឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កោសិកា និងធ្វើឱ្យពួកវាឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីស្បែកអាចប្រែជាក្រហមបន្តិច។ ប្រតិកម្មឆ្លងកាត់យ៉ាងលឿន។

គ្រឿងទេសធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា រឹតបន្តឹង និងសម្អាតស្បែក។ សមាសភាពសម្បូរបែបធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃ epidermis ធ្វើឱ្យវាកាន់តែយឺតនិងរស្មី។ គ្រឿងទេសមានប្រសិទ្ធិភាព antibacterial ដូច្នេះរបាំងដែលមានមូលដ្ឋានលើវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្បែកដែលមានបញ្ហា។

របាំងមុខ

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ទឹកក្រូចឆ្មា - 5 មីលីលីត្រ។
2. ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា។
3. cinnamon - 10 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖កិនទឹកឃ្មុំ និង cinnamon រហូតដល់រលោង បន្ថែមទឹក lemon និងកូរ។

របៀបប្រើ៖លាប​ម៉ាស​លើ​ស្បែក​មុខ​ដែល​បាន​សម្អាត​រួច​ទុក​ចោល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធី, លាងមុខរបស់អ្នក។ ទឹកក្តៅ. ផលិតផលអាចប្រើបានរៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃ។

លទ្ធផល៖ម៉ាសបិទបាំងស្នាមមុន ស្នាមមុន យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព មុន. មាប់មគលើស្បែក ផ្តល់ភាពទន់ និងបត់បែន។

cinnamon សម្រាប់រាងកាយ

cinnamon មានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់ស្បែកនៃមុខប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ វាសម្លាប់មេរោគ ព្យាបាល ចិញ្ចឹម ផ្តល់សំណើម និងរឹតបន្តឹងអេពីដេមី។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរបាំង, កោសនិងល្បាយសម្រាប់រុំប្រឆាំងនឹង cellulite ។

cinnamon Scrub

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ទឹកដោះគោ - 4 ស្លាបព្រា។
2. Oatmeal - 3 ស្លាបព្រា។
3. cinnamon - 5 ក្រាម។
4. ប្រេងអាល់ម៉ុង - 5 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន៖ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ oatmealគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុករយៈពេល 7-10 នាទី។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយកូរ។

របៀបប្រើ៖លាប​ស្ក្រាប់​លើ​ស្បែក​ដោយ​ចលនា​ម៉ាស្សា ហើយ​ចែកចាយ​ឱ្យ​រាបស្មើ​លើ​ដងខ្លួន។ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសផ្តោតលើតំបន់ដែលមានបញ្ហា។

លទ្ធផល៖ Scrub បំបាត់ ខ្លាញ់រាងកាយ, បង្កើនចរាចរឈាម, សំអាតស្បែកនៃកោសិកាដែលស្លាប់។

cinnamon សម្រាប់សក់

គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ស្បែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់សក់ផងដែរ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច គ្រឿងសម្អាងឬរបាំងធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ការថែរក្សា curls ។ គ្រឿងទេសពង្រឹងនិងស្តាររចនាសម្ព័ន្ធសក់និងការពារការបាត់បង់សក់។

របាំងសក់ជាមួយ cinnamon

សូមអរគុណដល់សមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វា របាំងដែលមានមូលដ្ឋានលើ cinnamon គឺសមរម្យសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទសក់។ គ្រឿងទេសត្រូវបានផ្សំជាមួយ aloe ដើម្បីកាត់បន្ថយស្បែកក្បាលខ្លាញ់។ ល្បាយគ្រឿងទេសជាមួយ ប្រេងបន្លែសមស្របសម្រាប់ប្រភេទស្ងួត។

របាំងបណ្តុះសក់

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
2. ខ្ទឹម - 4 cloves ។
3. ទឹកឃ្មុំ - 15 មីលីលីត្រ។
4. cinnamon - 10 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖បុកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយលាយ។

របៀបប្រើ៖លាបម៉ាសលើឫសសក់ កក់ក្ដៅជាមួយកន្សែង ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធី, លាងសក់របស់អ្នកពីរដងជាមួយសាប៊ូកក់សក់។

លទ្ធផល៖របាំងជួយបង្កើនចរាចរឈាមនៅក្នុងស្បែកក្បាលនិងជំរុញការលូតលាស់សក់។

របាំងធ្វើឱ្យរស់ឡើងវិញ

គ្រឿងផ្សំ៖

1. cinnamon - 3 ស្លាបព្រា។
2. ប្រេង Macadamia - 5 មីលីលីត្រ។
3. ប្រេងដូង - 5 មីលីលីត្រ។
4. ទឹកឃ្មុំ - 3 ស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន៖រលាយ ប្រេងដូងបន្ថែមទឹកឃ្មុំ គ្រឿងទេស ប្រេងម៉ាកាដាមៀ កូរ។

របៀបប្រើ៖លាបម៉ាសលើសក់ឱ្យស្ងួត គ្របដោយខ្សែភាពយន្ត និងអ៊ីសូឡង់ដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងលាងជម្រះល្បាយជាមួយទឹកក្តៅនិងសាប៊ូកក់សក់។

លទ្ធផល៖ម៉ាសផ្តល់សំណើម និងធ្វើអោយសក់រលោង ផ្តល់ពន្លឺចែងចាំង។

ធ្វើឱ្យសក់ស្រាលជាមួយ cinnamon

គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើដើម្បីបំភ្លឺ curls សម្រាប់គោលបំណងនេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាប៊ូកក់សក់និងរបាំង។ ផលិតផលត្រូវបានចែកចាយលើប្រវែងទាំងមូលដោយជៀសវាងតំបន់ស្បែកក្បាលនិងឫស។ ការប្រើគ្រឿងទេសជាទៀងទាត់ធ្វើឱ្យសក់ស្រាលជាងមុន 1-2 ស្រមោល។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការពិនិត្យឡើងវិញនៃការប្រើប្រាស់របស់វាសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសក់ស្រាល។

Elena អាយុ 25 ឆ្នាំ។

ខ្ញុំមានសក់ខ្មៅពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចង់ផ្លាស់ប្តូររូបភាពរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចង់ងាកទៅរកថ្នាំលាបដែលទិញពីហាងនោះទេ។ ខ្ញុំបានអាននៅលើអ៊ីនធឺណិតថា cinnamon និងទឹកឃ្មុំធ្វើឱ្យ curls ស្រាល។ រៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃខ្ញុំធ្វើរបាំងដោយផ្អែកលើវា។ លទ្ធផលមិនយូរប៉ុន្មានក៏មកដល់! រូបថតបង្ហាញពីសក់របស់ខ្ញុំមុន និងក្រោយនីតិវិធីបំភ្លឺ cinnamon ។

ម៉ារីយ៉ាអាយុ ៣៩ ឆ្នាំ។

ជាមួយនឹងអាយុ, ពណ៌សក់របស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមរសាត់, មិត្តម្នាក់បានណែនាំខ្ញុំឱ្យធ្វើរបាំងដែលមានមូលដ្ឋានលើ cinnamon ។ បន្ទាប់ពីប្រើវា curls កាន់តែមានភាពយឺត ទទួលបានពន្លឺចែងចាំង និងក្លាយជាស្រមោលស្រាលជាងមុន។

តើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចទទួលទាន cinnamon បានទេ?

គ្រឿងទេសគឺល្អសម្រាប់រាងកាយ ម្តាយដែលរំពឹងទុកប្រសិនបើមិនមានរោគសាស្ត្រអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ គ្រឿងទេសធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ, មានប្រសិទ្ធិភាព antiseptic និង normalizes ដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយ វាមិនគួរទទួលទានក្នុងដំណាក់កាលដំបូងឡើយ ព្រោះគ្រឿងទេសអាចបង្កឱ្យមានការកន្ត្រាក់ស្បូន។

កំឡុងពេល ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ cinnamon គួរតែត្រូវបានប្រើ 4 ខែបន្ទាប់ពីការសម្រាលកូន។ វាចាំបាច់ក្នុងការណែនាំគ្រឿងទេសទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដើម្បីកុំឱ្យមានមូលហេតុ ប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅទារក។

កន្លែងដែលត្រូវទិញ cinnamon

ពិត គ្រឿងទេស Ceylonមានលក់នៅហាងលក់គ្រឿងទេស និងផ្សារទំនើបភាគច្រើន។ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបញ្ជាទិញនៅក្នុងហាងអនឡាញ។ ការវេចខ្ចប់នៃ cinnamon ធម្មជាតិគួរតែត្រូវបានដាក់ស្លាក Cinnamomum zeylonicum និងប្រទេសដើម - ស្រីលង្កា។

តម្លៃ 100 ក្រាម។ គ្រឿងទេស Ceylon នៅក្នុងដំបងគឺប្រហែល 600 រូប្លិ៍។ គ្រឿងទេសដីមានតម្លៃ 1000 រូប្លិ៍សម្រាប់ទម្ងន់ដូចគ្នា។

អ្នកអាចទិញប្រេងសំខាន់ៗ cinnamon នៅឱសថស្ថានភាគច្រើន។ តម្លៃ 10 មីលីលីត្រនៃផលិតផលគឺ 100 រូប្លិ៍។

អ្វីដែលត្រូវចងចាំ

1. cinnamon ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង ឱសថប្រជាប្រិយចម្អិនអាហារ និងទឹកអប់។
2. គ្រឿងទេសជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម កម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល កាកសំណល់ និងជាតិពុល។
3. គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកនិងសក់។

ប៉ុន្តែនៅក្នុង សមាសភាពគីមីមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងពួកគេ។ ដោយដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃដំឡូងបារាំង អ្នកអាចទទួលបានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលពីការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ រឿងចំបងគឺត្រូវយល់ច្បាស់អំពីផលិតផលដែលអ្នកកំពុងដោះស្រាយ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកគួរតែរៀនបច្ចេកទេសជាច្រើនដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបែងចែករវាងរដូវស្រដៀងគ្នាពីរ។

Cassia - ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈពិសេស

Cassia ត្រូវបានគេហៅថា cinnamon របស់ចិន។ នេះគឺជាផលិតផលដែលទទួលបានពីសំបកឈើរបស់ចិន ដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ ប៉ុន្តែត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ចិន និងវៀតណាម។ ការត្រៀមលក្ខណៈត្រូវបានប្រមូលពីដើមឈើដែលឈានដល់អាយុ 7 ឆ្នាំ។ នៅពេលនេះសំបកត្រូវបានបំបែកចេញពីប្រម៉ោយរួចហើយដោយគ្មានបញ្ហា។ ស្រទាប់ខាងលើដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានយកចេញពីវាហើយស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានកាត់ជាច្រូតហើយស្ងួតបន្តិច។ ដំឡូងមីមានពណ៌ក្រហមត្នោត ហើយពត់បន្តិចក្រោមសម្ពាធ។

បំណែកនៃដំឡូងមីមិនត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងបំពង់ទេ ហើយត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយភាពរដុប និងភាពមិនប្រក្រតីដោយសារតែភាពពិសេសនៃដំណើរការ។ សូម្បីតែពេលក្រឡុកក៏ដោយ វាមានសភាពក្រៀមក្រំជាង Ceylon cinnamon ។ តាមរសជាតិ និងក្លិន វាពិបាកសូម្បីតែអ្នកជំនាញក្នុងការបែងចែកដំឡូងមីពី cinnamon ពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែគ្រឿងទេសទាំងនេះមិនគួរច្រឡំទេ។ Cassia មានផ្ទុក coumarin ខ្ពស់ជាង cinnamon ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។

តើគ្រឿងទេសប្រើនៅឯណា?

Cassia មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ គ្រឿងទេសមានលក្ខណៈសម្បត្តិ astringent និងបន្សល់ទុកនូវអារម្មណ៍ឆេះបន្តិចនៅលើអណ្តាត។ សម្រាប់លក្ខណៈទាំងនេះ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងល្បាយចិនដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកនៃ "ក្លិនក្រអូបទាំងប្រាំ"។ ចុងភៅជនជាតិចិនក៏ប្រើវាជាគ្រឿងទេសឯករាជ្យផងដែរ ដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានសាច់ជ្រូកចៀន។

Cassia ជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅនំដុតនំ ហើយល្អជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត៖

• ដោយមានជំនួយពី cinnamon របស់ចិន (ឥណ្ឌូនេស៊ី) អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបបង្កើនរសជាតិនៃខូគី នំបុ័ងខ្ញី នំភីង ជាដើម។ ប៉ុន្តែវាកម្រត្រូវបានបន្ថែមទៅនំនិងកុម្មង់នំ។

ដំបូន្មាន
មុនពេលបន្ថែម cinnamon របស់ចិនទៅក្នុងម្ហូបមួយ អ្នកអាចកំដៅវាបន្តិចនៅលើស្ងួត ខ្ទះចៀនក្តៅ. បន្ទាប់មកក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសនឹងត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។

• Cassia ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយក្រូច, និង។ សមាមាត្រអាចប្រែប្រួល ប៉ុន្តែសមាមាត្រល្អបំផុតគឺ 1: 1 ។
• Cassia ដែលយកក្នុងបរិមាណតិចតួចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃ puddings អង់គ្លេស ស្រាក្រឡុក ស្រា mulled និង charlotte ។
• ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្តល់លទ្ធផលល្អ។ pilaf ផ្អែម, សាឡាត់ផ្លែឈើ, យៈសាពូនមីនិងសូម្បីតែ។
• cinnamon របស់ចិនជួយបង្កើនរសជាតិនៃសាច់មាន់ និងសាច់ក្រហម។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា និងជនជាតិស្បែកស។

បែប ជួរធំទូលាយការប្រើប្រាស់ដំឡូងមីមិនមានន័យថាវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារទាំងអស់ដែលបម្រើនៅពេលថ្ងៃនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ វាជាការប្រសើរក្នុងការសម្រេចចិត្តភ្លាមៗ ក្នុងករណីណាដែលការប្រើគ្រឿងទេសនឹងសមស្របបំផុត ហើយកំណត់វាត្រឹម 1-2 ចាន។

សមាសភាពនៃ cassia និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

គ្រឿងទេសក្រអូបមានមាតិកាកាឡូរីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង មាតិកាខ្ពស់។កាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែទុនបម្រុងថាមពលរបស់វាត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយដែលការប្រើប្រាស់ផលិតផលមិននាំឱ្យមានរូបរាងនៃស្រទាប់ខ្លាញ់។ លើសពីនេះ សារធាតុ​ខាងក្រោម​អាច​ត្រូវ​បាន​កំណត់​អត្តសញ្ញាណ​នៅក្នុង​សមាសភាព​នៃ​ដំឡូង​មី​៖

• វីតាមីន (A, B, C, E, K, PP) ។គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុន្តែពួកគេគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងធាតុដែលបានរាយក្នុងបរិមាណជិតស្និទ្ធទៅនឹងការព្យាបាល។
• សារធាតុរ៉ែ (សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងផ្សេងៗទៀត)។ពួកវាដើរតួជាអ្នករំញោចនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសអ្នកចូលរួមក្នុងការសំយោគសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ សារធាតុរ៉ែពង្រឹងឆ្អឹងនិងសាច់ដុំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។

Cassia ក៏មិនអាចជំនួសបានដែរ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់។ លក្ខណៈសម្បត្តិរំញោច និងសម្អាតនៃគ្រឿងទេសមកដល់មុខ។ អ្នកអាចដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះតែជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ និង Ktiai cinnamon ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំសមាសភាពដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ ក្នុងកែវ kefir មួយស្លាបព្រាបាយ កូរខ្ញី និងក្រហមមួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្តៅ. ម៉ាស់ត្រូវបានចាក់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងហើយស្រវឹងក្នុងពេលតែមួយ។

គ្រោះថ្នាក់ដល់ Cassia និងវិធីជៀសវាងវា។

ក្នុងករណីខ្លះ ពិតប្រាកដ នោះគឺ Ceylon cinnamon អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ហើយក្នុងករណីដំឡូងមី ហានិភ័យនេះកើនឡើងច្រើនដង។ នេះត្រូវបានពន្យល់ មួយចំនួនធំ coumarin មាននៅក្នុង cinnamon របស់ចិន។ សារធាតុនេះអាចកកកុញនៅក្នុងរាងកាយប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុងវាក្នុងបរិមាណច្រើន។ ផលវិបាកអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង - ពីការរំខាននៃថ្លើមនិងលំពែងទៅជាប្រតិកម្មហឹង្សាតែម្តង។

ដំបូន្មាន
កុំប្រើជ្រុលដែលផលិតរួច ផលិតផល confectioneryជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិននៃ cinnamon ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ដំឡូងបារាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតរបស់ពួកគេ ព្រោះវាមានតម្លៃថោកជាងគ្រឿងទេសដើមច្រើនដង។ ក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណផលិតផលបែបនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយយ៉ាងខ្លាំង។


ដោយផ្អែកលើនេះអ្នកត្រូវចងចាំច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស:

1. ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយថ្លើម និងលំពែង អ្នកគួរតែចៀសវាងដំឡូងមីទាំងអស់គ្នា។
2. ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​ត្រូវ​បាន​ហាមប្រាម​មិន​ឱ្យ​ទទួល​ទាន cinnamon គ្រប់​ប្រភេទ រួម​ទាំង​ដំឡូងបារាំង​ផង​ដែរ ។ សារធាតុនៅក្នុងគ្រឿងទេសអាចបណ្តាលឱ្យរលូតកូនដោយសារតែការរំញោចនៃស្បូន។
3. ទោះបីជាអវត្ដមាននៃ contraindications, cassia គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅចានបន្តិចម្តង 1-2 ចានជាមួយ cassia ក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់, ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើ cinnamon ចិនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងនេះនឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ អាហារជាមួយដំឡូងបារាំង នឹងជួយកែលម្អដំណើរការមេតាបូលីស និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររបស់រាងកាយ។

ភាពខុសគ្នារវាង cassia និង cinnamon

ប្រសិនបើអ្នកមិនរៀនបែងចែករវាង cassia និង Ceylon cinnamon ធម្មតាទេ នេះអាចនាំឱ្យមាន ផលវិបាកអវិជ្ជមាន. ទីមួយ cinnamon របស់ចិនមាន coumarin ច្រើនជាង Ceylon cinnamon ច្រើនដង។ ទីពីរ ដង់ស៊ីតេ​នៃ​បន្ទះ​ដំឡូង​មី​គឺ​ខ្ពស់​ជាង ដូច្នេះ​អ្នក​ត្រូវ​កាប់​វា​ជាមុន​សិន បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ អ្នក​អាច​បំបែក​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ​បាន​។ ទីបំផុត​តម្លៃ​ដើម​ដំឡូងមី​គឺ​ថ្លៃ​ជាង​ដើម​ដំឡូង​មី​១០​ដង ហើយ​គ្មាន​ចំណុច​ណា​ក្នុង​ការ​ចំណាយ​លើស​ដើម​ឡើយ ។

• ប្រសិនបើបំពង់ត្រូវបានរមួល ហើយផ្ទៃរបស់វាស្អាត និងឯកសណ្ឋាន នោះគឺជា cinnamon ពិតប្រាកដ។
• cinnamon របស់ចិនគឺងងឹតជាងសមភាគីដ៏ថ្លៃថ្នូ និងថ្លៃជាងរបស់វា។
• គ្រឿងទេស​ពិត​ងាយ​រលាយ​សូម្បី​តែ​ដោយ​ដៃ​របស់​អ្នក​ក៏​ដូច​ជា​សំបក​ក្រាស់​ដែល​ពិបាក​បំបែក។
• ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់ផលិតផលចុះបញ្ជី Ceylon ឬ Sri Lanka ជាប្រទេសដើម នោះគឺជាគ្រឿងទេសពិតប្រាកដ។ បើវៀតណាម ចិន ឬឥណ្ឌូណេស៊ី - វាជា cassia ។
• ដើម្បីពិនិត្យមើលគុណភាពនៃគ្រឿងទេសនៅផ្ទះ អ្នកត្រូវទម្លាក់អ៊ីយ៉ូតបន្តិចលើវា។ Ceylon cinnamon នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌; cassia នឹងប្រែទៅជាពណ៌ខៀវងងឹតដោយសារតែវត្តមាននៃម្សៅនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ ចានឆុងជាមួយដំឡូងមីមិនត្រឹមតែអាចធ្វើអោយសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបង្កើនស្មារតី និងបំបាត់ការបាក់ទឹកចិត្តទៀតផង។ ពួកគេក៏អាចដើរតួជាអាហារសម្រន់រៀបចំរាងកាយសម្រាប់ការទទួលទានអាហារ។