អ្វីដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ក្រិក។ Canape "សាឡាត់ក្រិក" ជាមួយ feta marinated

កាលបរិច្ឆេទចេញផ្សាយ៖ 10/30/2017

ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយនៅក្នុងអត្ថបទមុនរបស់ខ្ញុំ។ សាឡាត់ក្រិកប្រែថា សាឡាត់ភូមិ។ ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងអត្ថបទមុនខ្ញុំបានពិពណ៌នាលម្អិតអំពីរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកជាជំហាន ៗ ពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ប៉ុន្តែនេះជាការត្រឹមត្រូវនៅក្នុងគំនិតរបស់ជនជាតិក្រិច ហើយតាមគំនិតរបស់យើង យើងកំពុងធ្វើរឿងត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះ​កុំ​ព្យាយាម​ធ្វើ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ជា​ភាសា​ក្រិច។ ធ្វើដូចដែលអ្នកពេញចិត្ត។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

សូមពិនិត្យមើលអត្ថបទមុន។ សូមពិនិត្យមើលមួយនេះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងវា។ លើសពីនេះទៅទៀតសាឡាត់ក្រិកមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរធំដុំទេ។ ដូច្នេះរឿងតូចតាចមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែ​រឿង​តូចតាច​ទាំងនេះ​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​ខុស​គ្នា​ក្នុង​ចំណោម​ចុងភៅ​ផ្សេងៗ។

របៀបរៀបចំសាឡាត់ក្រិក រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាឡាត់ក្រិកបុរាណជាមួយរូបថត

យើងដឹងរួចហើយ salad ល្អបំផុតមិនមែនជារបស់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅកន្លែងដែលគាត់កើតនោះទេ។ ហើយសាឡាត់ដែលល្អបំផុតគឺអ្នករៀបចំដោយខ្លួនឯង។ អញ្ចឹងតោះធ្វើម្ហូប។

1. រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីស feta

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ
• ត្រសក់
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
• ប្រេងអូលីវ
• ឈីស Feta
• អំបិល ម្រេច (ស្រេចចិត្ត)
• អូរីហ្គាណូ
• អូលីវ (អូលីវ)
• ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាច្រើន។

ការរៀបចំ៖

ខ្ញុំមិនបានរាយបញ្ជីបរិមាណនៃផលិតផលនីមួយៗនៅទីនេះទេ។ អ្នកអាចយកវាអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ត្រសក់មួយពែង ហើយបន្ថែមអូលីវពីរបីគ្រាប់ទៅវា នោះវាមិនមែនជាសាឡាត់ក្រិកទេ។ ដូច្នេះ យើង​ប្រព្រឹត្ត​ដោយ​ប្រាជ្ញា។ យើងជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដើម្បីឱ្យមានបរិមាណស្មើគ្នានៃពួកវានៅក្នុងសាឡាត់។

1. បក​ត្រសក់​ជា​ដុំ​ធំៗ​ដាក់​ក្នុង​ចាន។ ខ្ញុំ​ក៏​បាន​លើក​ឡើង​ក្នុង​អត្ថបទ​មុន​ដែរ​ថា ក្រិក​បាន​កាត់​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ធំ។ ដូច្នេះ យើង​ធ្វើ​តាម​គំរូ​របស់​ពួក​គេ ហើយ​កាត់​អ្វីៗ​ដែល​ធំ។

2. យើងក៏កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកធំ។ ខ្ញុំ​ភ្លេច​ប្រាប់​ថា យើង​លាង​បន្លែ​ទាំង​អស់​ជា​មុន​។

3. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ពាក់កណ្តាលមិនធំ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម, នេះគឺល្អណាស់។ ប្រើវា។ ទោះបីជាខ្ញុំដឹងថាមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តភាពជូរចត់និងគ្រឿងទេសនៃខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងសាឡាត់ក៏ដោយ។

4. កាត់ចិញ្ចៀនជាច្រើនពីម្រេចបៃតងធំមួយចូលទៅក្នុងសាឡាត់។

5. បំបែកឈីស feta ទៅជាបំណែកធំ។ គ្មាន feta អ្នកអាចជំនួសវាដោយឈីស feta ឬឈីសស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ ឬសូម្បីតែទន់ភ្លន់ខ្លះជាទីស្រឡាញ់។

6. ដាក់អូលីវពីរបីគ្រាប់ ហើយប្រោះជាមួយ oregano ស្ងួត។ បន្ថែមទាំងអស់នេះទៅរសជាតិ។ យើងចូលចិត្តអូលីវប្រឡាក់ ជាពិសេសសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវ។ ផ្ទុយទៅវិញជនជាតិក្រិចចូលចិត្តវាជាមួយគ្រាប់ពូជពួកគេនិយាយថាពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

7. ប្រឡាក់ទាំងអស់នេះជាមួយប្រេងអូលីវ។ ប្រេងអូលីវផ្តល់ឱ្យ រសជាតិពិសេសសាឡាត់។ ហើយនៅប្រទេសក្រិចនេះមិនមែនជាប្រេងឥស្សរជនទេ មនុស្សគ្រប់គ្នាប្រើវា។ ម្តងទៀត បន្ថែមប្រេងតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចបន្តិច។ មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ។ ឈីសអំបិលនិងអូលីវ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅនំប៉័ង មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចៀន។

8. ដាក់នំបុ័ងពីរបីដុំនៅលើដុត ខ្ទះចៀន ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ Drizzle ពួកវាជាមួយប្រេងអូលីវនៅលើមួយចំហៀង, fry, sprinkle ជាមួយ oregano ។ បង្វែរ, ចាក់ប្រេងនៅលើម្ខាងទៀត, ចៀននិងប្រោះជាមួយ oregano ។

9. Fry រហូតដល់ សំបកពណ៌ត្នោតមាស. បម្រើជាមួយសាឡាត់។

នោះហើយជាទាំងអស់។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ដាក់​ដប​ស្រា​ស​លើ​តុ ចាក់​វា​ចូល​កែវ​ហើយ....

ឆ្ងាញ់ណាស់!

2. រូបមន្តសាឡាត់ក្រិកបន្តិចតាមវិធីរបស់យើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លឹកសាឡាត់
• ម្រេចកណ្ដឹងស្រស់ធំ - 1 ភី។
• ធំ ប៉េងប៉ោះស្រស់- 1 ភី។
• មធ្យម ត្រសក់ស្រស់- 3 ភី។
• អូលីវ pitted - 50 ក្រាម។
• ក្បាលកណ្តាល ខ្ទឹមបារាំង- 1 ភី។
• ឈីស Feta - 50 ក្រាម។

ចាក់សាំង៖

• basil ស្រស់ (អាចជំនួស 1 tsp basil ស្ងួត)
• oregano ស្ងួត - 1 tsp ។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ - 50-70 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

ជាដំបូង ចូរយើងចាក់សាំង។

1. ច្របាច់ basil អោយល្អ រួចចាក់ចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ។ បន្ថែម oregano ទៅវា។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។ ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ និងអំបិលបន្តិច។ តាមរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈរបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ សូម​ទុក​វា​មួយ​ឡែក​សិន។

2. កាត់ចុងត្រសក់ទាំងសងខាង កាត់ត្រសក់ឱ្យវែងជាពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនធំពាក់កណ្តាល។ ត្រសក់​យើង​នៅ​ក្មេង ដូច្នេះ​យើង​មិន​បក​វា​ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានរបស់ចាស់ ធំ កន្លែងណាដែលស្បែកក្រាស់ខ្លាំង នៅតែល្អជាងក្នុងការសម្អាតវា។ ផ្ទេរត្រសក់ទៅចានជ្រៅមួយ។

3. កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល យកដើមចេញ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំៗ។ យើងផ្ញើទៅត្រសក់។

4. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។

5. ផ្ញើខ្ទឹមបារាំងទៅត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ។ ដោយប្រើដៃរបស់អ្នក បំបែកវាទៅជាច្រូតដាច់ដោយឡែកដោយផ្ទាល់ពីលើចាន។

6. បក​ម្រេច​កណ្ដឹង​ចេញ យក​គ្រាប់ និង​សរសៃ ហើយ​កាត់​ជា​គូប​ធំៗ។ ដាក់​ម្ទេស​ហាន់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​បន្លែ​ផ្សេងៗ។

7. បន្ថែមអូលីវនៅទីនោះ។ ចាក់​សម្លៀក​បំពាក់​ដែល​យើង​បាន​រៀប​ចំ​លើ​អ្វីៗ​គ្រប់​យ៉ាង បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង។

8. កាត់ផ្នែករឹងនៃដើមចេញពីស្លឹករបស់សាឡាត់ពណ៌បៃតងហើយដាក់វានៅលើចានដែលយើងនឹងបម្រើសាឡាត់ក្រិក។

9. ដាក់សាឡាត់បន្លែដែលយើងបានរៀបចំនៅលើស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង។ ហើយភ្លាមៗយើងបង្ហោះច្រើនបំផុត គ្រឿងផ្សំសំខាន់ឈីសកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបធំ។

ដោយមិនដឹងខ្លួន ម្ហូបជាតិមិន​មែន​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​ក្រៅ​ប្រទេស​មួយ​ត្រូវ​បាន​បញ្ចប់​នោះ​ទេ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី Hellas ដែលមានពន្លឺថ្ងៃនោះ សាឡាត់ក្រិកមិនមានការប្រកួតប្រជែងនៅទីនេះទេ។ អាហារត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់ជ្រុងនៃភពផែនដីហើយយោងទៅតាម រូបមន្តបុរាណសាឡាត់ក្រិកបុរាណ ក៏ដូចជាជាមួយនឹងការប្រែប្រួលថ្មី។

អត្ថបទនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ស្នាដៃធ្វើម្ហូប ដែលត្រូវបានប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោកចូលចិត្ត។ នៅក្នុងសម្ភារៈដែលយើងនឹងបញ្ជាក់ពីប្រវត្តិនៃរូបរាងនៃម្ហូបសូមនិយាយអំពីអ្វីដែលផលិតផលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង salad ក្រិកនិងប្រាប់អាថ៌កំបាំងនៃមេចុងភៅក្នុងស្រុក។ យើង​នឹង​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​មួយ​ដប់​ផង​ដែរ​ រូបមន្តឆ្ងាញ់អាហារបន្លែ ដូច្នេះវានឹងមិនមានសំណួរទៀតទេអំពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ក្រិចឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

សាឡាត់បន្លែមិនមែនជារឿងចម្លែកទេនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការជឿថាពួកវាជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថាកន្លែងកំណើតនៃសាឡាត់ក្រិកបច្ចុប្បន្នគឺ Ancient Hellas ។ តាម​ការ​ចោទ​ប្រកាន់ ស្ទើរ​តែ​ព្រះ​អូឡាំពិក​គឺ​ជា​មនុស្ស​ដំបូង​គេ​ដែល​ស្គាល់​រសជាតិ​ម្ហូប​ដែល​ធ្វើ​ពី​ស្រស់ បន្លែ juicy. រឿងព្រេងនិទានត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកទេសចរគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែប្រវត្តិសាស្ត្រមិនអាចបោកបញ្ឆោត និងសរសេរឡើងវិញបានទេ៖ ការពិតបានអះអាងថាប្រភពដើមនៃសាឡាត់ក្រិកដ៏ល្បីល្បាញនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះតាមកាលប្បវត្តិមិនលឿនជាងពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ទេ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងប្រទេសក្រិក៖ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាននាំចូលមកក្នុងប្រទេសតែនៅឆ្នាំ 1818 ប៉ុណ្ណោះ។ រហូតមកដល់ពេលនោះជនជាតិក្រិចមិនដឹងអំពីបន្លែបែបនេះទេហើយបន្ទាប់ពីការនាំចូលប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាំដុះជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ - ផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជាតិពុល។ ប៉ុន្តែ 8 ឆ្នាំក្រោយមក នៅឆ្នាំ 1825 ការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះបានរីករាលដាល។ ដូច្នេះហើយ ចាប់ពីពេលនេះតទៅ សាឡាត់ក្រិក បន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលប៉េងប៉ោះគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយ ចាប់ផ្តើមមាន។

ចំណេះដឹងរបស់ជនអន្តោប្រវេសន៍

រឿងព្រេងទីមួយនិយាយថា គ្រឿងផ្សំ និងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសាឡាត់ក្រិកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចៃដន្យ។

តាម​ការ​ចោទ​ប្រកាន់​ក្នុង​ឆ្នាំ ១៩០៩ ជន​ចំណាក​ស្រុក​ក្រិក​ម្នាក់​កំពុង​ត្រឡប់​មក​ស្រុក​កំណើត​ពី​អាមេរិក។ មូលហេតុគឺសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត៖ បងស្រីបានអញ្ជើញបុរសនោះទៅពិធីមង្គលការរបស់កូនប្រុសគាត់។ ដោយមិនគិតពីរដង "ជនជាតិអាមេរិក" បានរៀបចំហើយបានទៅអបអរសាទរក្មួយប្រុសជាទីស្រឡាញ់របស់គាត់នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយ។ នៅតាមផ្លូវ បុរសនោះបានឈឺធ្មេញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ៖ គ្រាប់ថ្នាំបានបំបាត់ការឈឺចាប់ ប៉ុន្តែមិនបានបំបាត់ជំងឺនេះទាំងស្រុងនោះទេ។

ដូច្នេះ ភ្ញៀវ​ក្នុង​ពិធី​មង្គលការ​បាន​មក​ដល់​ដោយ​ការ​អបអរសាទរ​អស់​ពី​ចិត្ត និង​ឈឺ​ធ្មេញ​ជាប់​រហូត។ ជាធម្មតា ដើម្បីជាកិត្តិយសនៃការមកដល់ តុដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសត្រូវបានដាក់ចេញ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការរស់នៅអាមេរិក បុរសនេះនឹកផលិតផលក្រិកយ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែការឈឺធ្មេញបានរារាំងគាត់ពីការរីករាយនឹងការព្យាបាលដែលចង់បាន។

ចំណាំថានៅសម័យនោះគ្មានអ្វីត្រូវបានកាត់នៅក្នុងភូមិក្រិកទេ។ ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ផ្អែម​ត្រូវ​បាន​គេ​ខាំ​យ៉ាង​សាមញ្ញ ដូច​ជា​ផ្លែ​ប៉ោម ឬ​ផ្លែ​ប៉េស​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​សព្វ​ថ្ងៃ។ ឈីសក៏ត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារសម្រន់ជាមួយផងដែរ។ នំប៉័ងស្តើង. ប៉ុន្តែសម្រាប់ជនអន្ដោប្រវេសន៍វិញ ការខាំអាហារមិនសប្បាយចិត្ត និងឈឺចាប់ដោយសារតែធ្មេញរបស់គាត់ ដូច្នេះហើយបុរសនោះបានសម្រេចចិត្តបំបែកអាហារទៅជាបំណែកធំ។ គាត់​យក​ចាន​ដីឥដ្ឋ​មួយ​មក​ចិត​បន្លែ​ទាំង​អស់​ដាក់​ក្នុង​នោះ ដោយ​ដាក់​ស្រទាប់​ធំ​មួយ​នៃ​ឈីស​ពីលើ ហើយ​ចាក់​ប្រេង​អូលីវ​ពីលើ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ទន់។

ដោយបានភ្លក់ស្លាបព្រានៃល្បាយលទ្ធផល បុរសនោះពិតជារីករាយខ្លាំងណាស់ ដែលគាត់ស្ទើរតែភ្លេចអំពីការឈឺធ្មេញរបស់គាត់។ គាត់បានអញ្ជើញប្អូនស្រីរបស់គាត់ឱ្យសាកល្បងអព្ភូតហេតុនៃការធ្វើម្ហូប៖ នាងក៏ចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិមិនធម្មតានៃអាហារផងដែរ។ ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​នេះ​ខ្លាំង​ណាស់​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចម្អិន តារាងអាពាហ៍ពិពាហ៍. ភ្ញៀវ​នៃ​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី​មាន​ការ​រីក​រាយ​និង​បាន​អង្វរ​ម្ចាស់​ផ្ទះ​សម្រាប់​រូបមន្ត​សម្រាប់​រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ​មិន​ធ្លាប់​មាន​ពី​មុន​មក ស្នាដៃធ្វើម្ហូប. នេះជារបៀបដែលការពិនិត្យឡើងវិញនៃសាឡាត់ក្រិករីករាលដាលនៅជុំវិញពិភពលោកដែលនៅតែត្រូវបានកាត់ជាចំណិតធំ ៗ ។ ហើយនៅប្រទេសក្រិចខ្លួនឯង ម្ហូបនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា χωριάτικη σαλάτα (បញ្ចេញសំឡេង HoriAtiki salata) ដែលបកប្រែមានន័យថា "សាឡាត់ភូមិ" ។

ការរីកដុះដាលនៃភ្ញៀវទេសចរ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមតិមួយថា សាឡាត់ក្រិចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អាចបង្កើតបានដោយមនុស្សជិតស្និទ្ធនឹងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ ព្រោះ... ផលិតផលសមឥតខ្ចោះ។ រឿងព្រេងនិទានអំពីជនអន្ដោប្រវេសន៍ដ៏ឈ្លាសវៃ គ្រាន់តែជារឿងប្រឌិតដើម្បីកំដរភ្ញៀវទេសចរណ៍ប៉ុណ្ណោះ។

ជាការពិតណាស់ អត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិនៃសាឡាត់ក្រិក បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 60-70 នៃសតវត្សទី 20 ។ ពេល​នោះ​ហើយ​ដែល​រលក​ទី​មួយ​នៃ​កំណើន​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បាន​មក​ដល់​ក្រុង​អាថែន​ក្រោយ​សង្គ្រាម។ អ្នកធ្វើដំណើររាប់ពាន់នាក់បានមកមើលលំយោលនៃអរិយធម៌បុរាណ ប៉ុន្តែហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធរបស់ប្រទេសមិនទាន់រួចរាល់សម្រាប់តម្រូវការកើនឡើងបែបនេះនៅឡើយ។

សណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ សម្បូរទៅដោយអ្នកទេសចរ។ ចុងភៅតាមព្យញ្ជនៈមិនបានចាកចេញពីចង្ក្រានពេញមួយថ្ងៃទេ ដោយបំពេញតាមការបញ្ជាទិញដែលចូលមកជាបន្តបន្ទាប់។ ប៉ុន្តែ​នៅ​មាន​អ្នក​មិន​ពេញ​ចិត្ត​ដែល​ខ្ពើម​នឹង​ការ​រង់​ចាំ​អាហារ​យ៉ាង​យូរ។ ពេល​នោះ​ចុងភៅ​ម្នាក់​បាន​មក​រក​អ្វី​មួយ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​រវល់​ពេល​រង់​ចាំ​អាហារ​ក្តៅ​ៗ - គាត់​ក៏​កាប់​បន្លែ​យ៉ាង​លឿន​ទៅ រសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមឈីស និងប្រេងអូលីវ តុបតែងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំជាមួយសាឡាត់ ហើយបានបញ្ជាឱ្យវាបម្រើជា "មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់មេចុងភៅ" ។

ជោគជ័យនៃរូបមន្តថ្មីពិតជាអស្ចារ្យណាស់! អ្នកទេសចរគ្រប់រូបចង់សាកល្បងម្ហូបដែលផលិតពីផលិតផលក្រិកបុរាណ ហើយភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំបានអនុញ្ញាតឱ្យចុងភៅផ្តល់អាហារដល់អតិថិជន និងសន្សំសំចៃពេលវេលាសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក "Khoryatiki Salata" មាននៅក្នុងម៉ឺនុយនៃគ្រឹះស្ថានក្រិកណាមួយ។

ហើយសូម្បីតែក្រោយមកនៅពេលដែលរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អបានក្លាយជាម៉ូតនៅគ្រប់ទីកន្លែង មនុស្សបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យមុខម្ហូបពេញនិយម។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង salad ក្រិក។ បន្លែស្រស់ៗដែលផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវ និងឈីសទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និង សារធាតុមានប្រយោជន៍. ហើយនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេដែល Choriatiki (សាឡាត់ក្រិក) គឺល្អសម្រាប់: អរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផល ម្ហូបនេះការពារជំងឺសរសៃឈាម ជំងឺក្រពះពោះវៀន ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺធាត់ ហើយក៏ជួយលើកកម្ពស់ការស្តារឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការខូចខាតដល់រាងកាយផងដែរ។

ដូច្នេះនៅក្នុងការចែកចាយ រូបមន្តក្រិកជុំវិញពិភពលោក កត្តាជាច្រើនបានដើរតួនាទី៖

• គ្រឿងផ្សំដែលមាន;
• ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ;
• ទន់ភ្លន់និង រសជាតិមិនធម្មតាចាន;
• អត្ថប្រយោជន៍នៃសាឡាត់ក្រិកសម្រាប់រាងកាយ.

វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលប្រទេសក្រិចត្រូវបានមកទស្សនាជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយអ្នកទេសចររាប់ពាន់នាក់ ដែលនៅពេលត្រឡប់មកផ្ទះវិញ និយាយអំពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេ និងធ្វើឱ្យពេញនិយមនូវវប្បធម៌ និងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ក្រិក។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ក្រិចនៅផ្ទះ អ្នកមិនត្រូវការការស្វែងរកយូរសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏កម្រនោះទេ។ សមាសភាពនៃម្ហូបគឺសាមញ្ញបំផុត: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់ក្រិកអាចត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុតក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ក្រិកពីកសិករ៖ បន្លែធម្មជាតិដែលដាំដុះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងសួនច្បារ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផលិតផលកសិកម្មពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ធំៗ។

ដូច្នេះតើអ្វីទៅដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាត់ក្រិកដែលនៅស្រុកកំណើតរបស់វាត្រូវបានគេហៅថា "ភូមិ"? បាទ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ តុបរិភោគអាហារអ្នកស្រុកនៃភូមិណាមួយនៅក្នុងប្រទេសក្រិក។ ពោលគឺ៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• ត្រសក់;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម;
• អូលីវជាមួយរណ្តៅ;
• ឈីស Feta ។

លើសពីនេះទៀតគ្រឿងទេសជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីសនិងអូលីវ: អំបិលម្រេចនិងអូរីហ្គាណូ។ មាន subtleties ពីរបីបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរបៀបរៀបចំសាឡាត់ក្រិក។ ដូច្នេះសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាត់ក្រិកត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់និងសម្រាប់ រសជាតិសម្បូរបែបល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងការបំពេញពិសេស។ IN រូបមន្តធម្មតា។សាឡាត់ក្រិកត្រូវបានចម្អិនដោយប្រេងអូលីវ ឬទឹកក្រូចឆ្មា ប៉ុន្តែក៏មានជម្រើសដ៏ទំនើបផងដែរ។

ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ក្រិក

ដូច្នេះផ្នែកសំខាន់នៃរាល់សាឡាត់ក្រិកគឺការស្លៀកពាក់ជាមួយគ្រឿងទេស។

រូបមន្តបុរាណគឺផ្អែកលើប្រេងអូលីវ ដែលទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែម។ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ។ ម្ហូបក្រិកបានទទួលបំរែបំរួលការបំពេញជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ការស្លៀកពាក់សាឡាត់អាចត្រូវបានធ្វើពី ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាស ឬទឹកក្រូច។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម និងទឹកផ្លែទទឹមក្រហមនឹងផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវរសជាតិ tart ខណៈពេលដែលទឹកឃ្មុំក្រិកពនឺជាមួយប្រេងអូលីវនិង mustard នឹងបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់សាឡាត់។

សម្រាប់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គ្រឿងទេស និងឱសថត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក។ នៅក្នុងបុរាណពួកគេចូលចិត្តប្រើ oregano និង basil ប៉ុន្តែសម្រាប់រូបមន្តផ្ទះមិនមានការរឹតបន្តឹងទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះបន្ថែមម្រេច, thyme, parsley, ខ្ទឹម, អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅស្លៀកពាក់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើជម្រើសរបស់មេចុងភៅ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ភ្ញៀវ។

ហើយយើងក៏កត់សម្គាល់ផងដែរថា ទោះបីជាសាឡាត់ក្រិចដែលបានរៀបចំត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗមុនពេលទទួលទានក៏ដោយ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកការបំពេញរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ គ្រឿងទេសនឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិសម្បូរបែប។

ធ្វើសាឡាត់ក្រិក

នៅពេលអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបថ្មី សំណួរកើតឡើងភ្លាមៗអំពីរូបមន្ត ពេលវេលា និងជំហានចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះយើងស្នើឱ្យវិភាគការរៀបចំសាឡាត់ក្រិកមួយជំហានម្តង ៗ ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យលម្អិតអំពីចំនួន និងអ្វីដែលត្រូវយក របៀបកាត់សាឡាត់ក្រិច និងអ្វីដែលត្រូវរដូវវាជាមួយ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីសមាសភាពនៃផលិតផលដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសាឡាត់ក្រិកអាស្រ័យលើរូបមន្តធ្វើម្ហូបយើងស្នើឱ្យមើល ជម្រើសផ្សេងគ្នាចាន។

រូបមន្តបុរាណ

បុរាណគឺជារូបមន្តសាឡាត់ក្រិកលឿនបំផុត និងងាយស្រួលបំផុត។ នឹងត្រូវការ សំណុំស្តង់ដារគ្រឿងផ្សំនិងពេលវេលា 15 នាទី។

ក៏កុំភ្លេចរៀបចំអំបិលម្រេចនិងស្ងួត ឱសថហឹរសម្រាប់សាឡាត់ក្រិក។ ចូរនិយាយភ្លាមៗថា ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ក្រិកដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង ឬម្ទេស ប៉ុន្តែអ្នកយល់ថា ម្ហូបនឹងបាត់បង់រសជាតិបុរាណរបស់វា។

ដូច្នេះសមាសភាពនៃផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើស - តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាងបន្លែ សម្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស ចំណិតធំកាត់​ដូច​ជា​សាឡាត់​ក្រិក​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​តាំង​ពី​ដើម​រៀង​មក។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ពាក់កណ្តាល រួច​កាត់​ចំណិត​នីមួយៗ​ជា​ពាក់កណ្តាល​ម្តងទៀត។ កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ក្រាស់ ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន និងម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត។ ដាក់​បន្លែ​ទាំង​អស់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ហើយ​បន្ថែម​អូលីវ​ទាំង​មូល​ទៅ​ឱ្យ​ពួក​វា​។ ក្រិក រូបមន្តបុរាណ salad ពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមអូលីវ pitted ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើ pitted olives ។

សាឡាដជិតរួចរាល់ហើយ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺរៀបចំការស្លៀកពាក់ និងបន្ថែមឈីស។ ដើម្បីបំពេញ, លាយប្រេងអូលីវ, ទឹក lemon ច្របាច់និងគ្រឿងទេស: ម្រេចដី, អំបិលនិងក្រិក oregano ។ រដូវបន្លែហើយបន្ថែមឈីសទៅសាឡាត់។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះតាមពីរវិធី៖ កាត់ Feta ទៅជាគូប ឬគ្រាន់តែដាក់ស្រទាប់ឈីសពីលើ។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចអញ្ជើញ "ក្រិក" មកតុហើយធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាឡាត់ក្រិកដែលផលិតនៅផ្ទះ។

ការផ្លាស់ប្តូរបុរាណ

មិនមែនរូបមន្តតែមួយមុខត្រូវបានផលិតឡើងវិញដោយមេចុងភៅយ៉ាងពិតប្រាកដទេ៖ មនុស្សគ្រប់គ្នានាំមកនូវចក្ខុវិស័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេចំពោះការរៀបចំ ដែលសំខាន់គឺបង្កើតមុខម្ហូបខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ Horiatiki ក៏ទទួលបានជម្រើសជាច្រើនផងដែរ: ខ្លះរៀបចំសាឡាត់ក្រិកដោយបន្ថែម salad បៃតងត្រង់ទៅបន្លែ អ្នកផ្សេងទៀតធ្វើសាឡាត់ក្រិកដោយគ្មានអូលីវ ហើយអ្នកផ្សេងទៀតថែមទាំងរៀបចំសាឡាត់ក្រិចដោយគ្មានត្រសក់!

មាន​មតិ​និង​រសនិយម​ច្រើន​ណាស់ ហើយ​ពួកគេ​ម្នាក់ៗ​មាន​សិទ្ធិ​មាន។ ដូច្នេះហើយ កុំកំណត់ការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក ហើយកុំព្យាយាមធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យតឹងរ៉ឹងទៅតាមសៀវភៅបុរាណ។ សូមឱ្យសាឡាត់ក្រិកបុរាណត្រូវបានរៀបចំជាមួយម្ទេសកណ្ដឹង និងប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមិនសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ធ្វើសាឡាត់ក្រិកតាមវិធីរបស់អ្នក៖ ដោយគ្មានម្ទេស និងជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ចូល​ចិត្ត​ការ​កាត់​ធំៗ កាត់​បន្លែ​ជា​គូប ហើយ​សាឡាត់​ក្រិក​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​សម្រាប់​អ្នក។

ជំនួសឈីស feta

ជាការពិតណាស់ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ក្រិកតាមរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសក្រិកអ្នកត្រូវមានផលិតផលដូចគ្នានៅលើដៃ។ វាច្បាស់ណាស់ថាយើងមានប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងម្ទេសមិនតិចទេ ហើយការស្វែងរកខ្ទឹមបារាំងផ្អែមក៏មិនមែនជាបញ្ហាដែរ។ ប៉ុន្តែឈីសដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ក្រិកគឺពិបាកក្នុងការទិញប្រសិនបើមានតែដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតតែនៅក្នុងប្រទេសក្រិកប៉ុណ្ណោះ។ ប្រទេសនេះបានធ្វើប៉ាតង់ជាផ្លូវការនូវម៉ាកយីហោ Feta ហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុនសកលណាមួយប្រើប្រាស់ឡើយ។ រូបមន្តដើមនិងចំណងជើង។

ប៉ុន្តែវាគឺជាឈីសដែលផ្តល់ឱ្យសាឡាត់ក្រិកនូវរសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់។ ជាការពិតណាស់ Feta ពិតប្រាកដអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងឯកទេស ប៉ុន្តែវានៅតែមានសម្រាប់ផ្នែកតូចមួយនៃចំនួនប្រជាជន។ ដូច្នេះ​ហើយ​គ្មាន​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​ធ្វើ​ក្រៅ​ពី​ការ​ជំនួស​ ឈីសក្រិកផលិតផលរុស្ស៊ីស្រដៀងគ្នា។ ស្ត្រីមេផ្ទះយើងមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស៖

• Fetax;
• សិរតាគី;
• Mozzarella;
• តៅហ៊ូ;
• ឈីស Adyghe;
• Brynza;
• ស៊ូលូហ្គូនី។

ឈីសនីមួយៗត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិរបស់វា ដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់។ ដូច្នេះដោយគ្មាន Feta អ្នកអាចធ្វើប្រសិនបើមិនមែន 100% Khoryatiki នោះប្រាកដណាស់។ salad ឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែនិងឈីសយោងទៅតាមការជម្រុញក្រិក។

បន្ថែមសាច់ឬត្រី

ខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច យើងបានរាយបញ្ជីរួចហើយនូវអ្វីដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាត់ក្រិកបុរាណ ហើយបានរៀបរាប់ថា អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃអាហារដោយសុវត្ថិភាព។

ដូច្នេះ, អ្នកស្រឡាញ់នៃ hearty និង ចានកាឡូរីខ្ពស់។អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ក្រិក គ្រឿងផ្សំសាច់. ជាធម្មតាវាគឺជាសាច់មាន់ដែលចូលបានល្អជាមួយបន្លែ សាច់គោ ឬ Ham ។ ហើយអ្នកមិនគួរសង្ស័យអំពីរូបមន្តបែបនេះទេ៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសាឡាត់ក្រិកដោយគ្មានត្រសក់ និងម្ទេស នោះហេតុអ្វីមិនបន្ថែមសាច់សម្រាប់ភាពចម្រុះ។ លើសពីនេះទៅទៀត នៅក្នុង taverns ក្នុងប្រទេសក្រិក ការបញ្ជាទិញសាឡាត់ក្រិកបុរាណគឺកម្រនឹងបំពេញដោយគ្មានម្ហូបចំហៀងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាទូទៅ Horiatiki ល្អជាមួយម្ហូបចំហៀង ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធជាមួយមុខម្ហូបតាមចិត្តរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ ជួនកាលអាហារសមុទ្រត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ក្រិក៖ ត្រី cod សាច់ក្តាម បង្គា ត្រីសាម៉ុង ឬត្រីត្រឡាច។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារក៏កើនឡើងផងដែរ។

ប៉ុន្តែផ្ទុយពីនេះក៏ជាការពិតដែរ៖ ប្រសិនបើយើងមានរបបអាហារ ឬគ្រាន់តែមានចំណូលចិត្តសម្រាប់អាហារបួស នោះយើងរៀបចំសាឡាត់ក្រិចដែលគ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជំនួស Feta ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយនឹងតៅហ៊ូ និងមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងការបន្ថែម ប្រេងអូលីវ.

សាឡាត់ក្រិក - រូបមន្តកំពូលទាំង 10

ទាំងអស់ខាងលើផ្តល់យោបល់ថាស្ត្រីមេផ្ទះមិនគួររៀបចំសាឡាត់ក្រិកតាមបុរាណទេ។ អ្នកណាខ្លះ បើមិនមែនជាមេចុងភៅ ដឹងថារសជាតិដូចគ្នានៃម្ហូបមួយមុខឆាប់ធុញទ្រាន់ ហើយរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ក្រិកបុរាណគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូន ជម្រើសដើមនិងគំនិតសាឡាត់ក្រិកសម្រាប់ធ្វើនៅផ្ទះ។

ស្រទាប់សាឡាត់ក្រិកជាមួយបង្គា

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងគិតអំពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ក្រិកនៅផ្ទះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬការជួបជុំគ្រួសារ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• Artichokes - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - 0.5 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស្លឹកសាឡាត់- ៣០០ ក្រាម;
• អូលីវ- 1 ពាង (គ្មានគ្រាប់);
• Feta - 200 ក្រាម;
• បង្គា - 300 ក្រាម;
• ម្ទេស Cherry និង Peperoncini - 1 tbsp នីមួយៗ;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - ២០០ ក្រាម;
• Mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រា;
• Dill - 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តោះរៀបចំការបំពេញជាមុន។ លាយទឹកដោះគោជូរ, mayonnaise, ទឹក lemon និងបន្ថែម dill ។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់អង្គុយនៅក្នុងទូទឹកកក។

កាត់បន្លែ ហើយដាក់សាឡាត់ក្រិចរបស់យើងជាស្រទាប់ៗ។ យើងដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើបាតបន្ទាប់មកមានស្រទាប់នៃ artichokes ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។ សាឡាដ​ត្រូវ​បាន​លាប​ជា​មួយ​ឈីស​គ្រាប់​អូលីវ និង​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលប្រសិនបើចង់បាន ប៉ុន្តែរសជាតិដែលបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ក្រិកដោយ pickles ជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ហើយពីមុនមក អាហារថ្ងៃត្រង់បុណ្យឬអាហារពេលល្ងាចចាប់ផ្តើមចៀនបង្គា (ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស) ។ 1 នាទីនៅសងខាងគឺគ្រប់គ្រាន់។ យើងយកសាឡាត់របស់យើងចេញ តុបតែងជាមួយបង្គា បន្ថែមការស្លៀកពាក់ និងបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីស feta

ហើយម្ហូបនេះគឺនឹកឃើញដល់សាឡាត់ Shopska ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាកំណែក្រិកគឺជាសាឡាត់ជាមួយអូលីវ។ យើងធ្វើបទបង្ហាញអំពីសមាសភាពនៃផលិតផល និងបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ។

Horiatiki ជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែបឺរ

នៅក្នុង taverns ជាញឹកញាប់ salad ក្រិកត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ក្តៅឬត្រីចំហៀង។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ យើងស្នើឱ្យផ្សំសាច់ និងបន្លែក្នុងម្ហូបមួយ។ ហើយក៏ផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីបុរាណ ហើយរៀបចំសាឡាត់ក្រិកជាមួយផ្លែបឺរ ដោយគ្មានម្ទេស និងត្រសក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
• សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 2 ក្បាល;
• ផ្លែបឺរ - 2 ភី។ ;
• Feta - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម;
• អូលីវ - 100 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រេងអូលីវ - 5 ស្លាបព្រា;
• Oregano, mint, parsley - 1 tsp នីមួយៗ។

លាងសមាត, កាត់និងចៀនសាច់មាន់។ កាត់សាឡាត់និងប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកធំ។ ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង រួមជាមួយនឹងផ្នែកពណ៌ស។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានសាឡាត់មួយ។ លាងសមាតផ្លែបឺរយករណ្តៅកាត់ផ្លែឈើជាគូបហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

បំបែកឈីសចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយដៃរបស់អ្នកហើយប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួត។ រៀបចំការបំពេញ។ លាយប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា បន្ថែមម្រេច និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់​ឈីស​ដែល​លាយ​រួច​ដាក់​លើ​បន្លែ និង​សាច់មាន់ លាយ​សាឡាដ ហើយ​ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​លើ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង។ កំពូលការបម្រើជាមួយឱសថ និងចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។

សាឡាត់ក្រិកជាមួយឈីសតៅហ៊ូ

រូបមន្តបុរាណដោយគ្មាន កាឡូរីបន្ថែម. យើងយកបញ្ជីគ្រឿងផ្សំធម្មតា ហើយជំនួសខ្ទឹមបារាំងផ្អែមជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងឈីស Feta ជាមួយឈីសតៅហ៊ូ។ លំដាប់នៃការចម្អិនអាហារគឺធម្មតា: កាត់បន្លែរៀបចំសំលៀកបំពាក់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយរាលដាលឈីសនៅលើកំពូល។ លទ្ធផលគឺសាឡាត់ក្រិកស្រាលយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។

សាឡាត់ក្រិកជាមួយប៉ាស្តា (ប៉ាស្តា)

ហើយរូបមន្តនេះមិនត្រឹមតែពាក់ព័ន្ធនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីសម្រាប់សាឡាត់ក្រិកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផងដែរ។ វិធីមិនធម្មតាការរៀបចំ។

សាឡាត់ក្រិកនៅក្នុងនំបុ័ងភីតា

ការព្យាបាលមិនធម្មតាសម្រាប់តុគឺសាឡាត់ក្រិកដែលរុំដោយនំបុ័ង pita សាមញ្ញ។ សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ មានតែវាមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងចានសាឡាដធម្មតាទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានរុំជាផ្នែកៗនៅក្នុងនំប៉័ងភីតា។

សាឡាត់ "ការជម្រុញក្រិក" ជាមួយសាច់ក្តាម

ហើយនេះ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗសាឡាត់ក្រិករៀបចំជាមួយ សាច់ក្តាម. យើងនឹងត្រូវការអូលីវ សាច់ក្តាម ឬដំបង ក្រែមជូរ ក្រូចឆ្មា និងបន្លែស្រស់៖ ម្រេចកណ្ដឹង (១ ភី។ ) ត្រសក់ (២ ភី។ ) ប៉េងប៉ោះ (២ ភី។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង(១០០ ក្រាម) ។

ច្របាច់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ រដូវ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ អំបិល និង​ម្រេច​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ​។ ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ សូម​ប្រោះ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីលើ ហើយ​លាប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង ។ សាឡាត់ក្រិកភ្លឺនិងហ៊ានគឺរួចរាល់ហើយ!

សាឡាត់ក្រិកនៅលើ croutons

វិធីមួយទៀតដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ក្រិកនៅផ្ទះហើយបម្រើវាតាមរបៀបមិនធម្មតា។

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយ croutons ។ ខណៈពេលដែលចង្ក្រានកំពុងកំដៅ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងលាយវាជាមួយប្រេងអូលីវ។ ខាញ់ចំណិតនំប៉័ងជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានរៀបចំហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំនំប៉័ងរយៈពេល 2-3 នាទី (រហូតដល់មានសំបក) យកវាចេញខាញ់វាម្តងទៀតជាមួយប្រេងហើយទុកវានៅក្នុងឡ។

នៅពេលនេះរៀបចំសាឡាត់ក្រិកយោងទៅតាមបុរាណ: ច្របាច់បន្លែបន្ថែមប្រេងតុបតែងជាមួយអូលីវនិងគូប Feta ។ នៅសល់ ការប៉ះបញ្ចប់- ដាក់ croutons លើ ចានធំហើយស្លាបព្រាសាឡាត់ក្រិកកាត់លើពួកគេ។ ប្រោះអាហារដែលបានបញ្ចប់ជាមួយគ្រាប់ល្ង និងគ្រាប់ស្រល់ រួចបម្រើ។

សាឡាត់ក្រិកជាមួយបង្គានិងទឹកដោះគោជូរ

មានរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ក្រិកដែលឆ្ងាញ់បំផុតមិនត្រឹមតែផ្អែកលើប្រេងអូលីវប៉ុណ្ណោះទេ។ ឧទាហរណ៍ម្ហូបឆ្ងាញ់ជាមួយស្លឹកសាឡាត់បៃតង។ បង្គាឆ្អិននិងការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាឡាត់ Romaine - 1 ក្បាល;
• Feta - 200 ក្រាម;
• បង្គា - 500 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• អូលីវ - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ - 200 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ២ ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់ឈីសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ និងទឹកក្រូចឆ្មា បន្ថែមខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច ហើយច្របាច់។ កាត់ត្រសក់ បន្ថែមបង្គា និងរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរដែលនៅសល់។ ដាក់​ល្បាយ​ពី​ម៉ាស៊ីន​លាយ​លើ​ចាន​បម្រើ បន្ថែម​បង្គា និង​ត្រសក់​ពីលើ តុបតែង​ជាមួយ​អូលីវ និង​ប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!

សាឡាត់មឹកក្រិក

យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ក្រិកជាមួយមឹកនិងដំឡូងក៏ល្អផងដែរ។

កាត់ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ការ៉ុត និង ដំឡូងឆ្អិន. មឹក​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ និង​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ​ចូល​ក្នុង​សាឡាត់​ក្រិក​ដែល​បាន​រៀបចំ។ ចាក់ប្រេងបន្លែ ទឹកក្រូចឆ្មា និងក្រែមជូរចូលទៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ កូរ, បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងប្រោះជាមួយឱសថ។ រួចរាល់ហើយ!

របៀបបម្រើសាឡាត់ក្រិកយ៉ាងស្រស់ស្អាត

ខាងលើនៅក្នុងរូបមន្តដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយនូវវិធីដើម្បីបម្រើសាឡាត់ក្រិកយ៉ាងស្រស់ស្អាតនិងមិនធម្មតា។ ប៉ុន្តែមានជម្រើសផ្សេងទៀត។

ចុងភៅតែងតែយាមរបស់ពួកគេ៖ សាឡាត់ត្រូវបានបម្រើក្នុងទូកដែលធ្វើពីម្ទេស សាឡាត់ ឬក្នុងសំបកផ្លែបឺរ។ ពួកគេក៏សាងសង់ប៉មចេញពីបន្លែដោយបំបែកស្រទាប់នីមួយៗដោយគូប Feta ។ ជារឿយៗសាឡាត់ត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងឬនំប៉័ងភីតា។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ សាឡាត់ក្រិកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំព្រោះ ... បន្លែស្រស់មិនមានរយៈពេលយូរទេ។ ការលើកលែងតែមួយគត់គឺកំណែ "ក្តៅ" នៃសាឡាត់។

Bon appetit ហើយជួបគ្នាម្តងទៀត!

មិត្តរួមថ្នាក់

ម្ហូបក្រិកបុរាណគឺមានភាពរស់រវើក និងស្រាល ពោរពេញដោយភាពស្រស់ស្រាយ រសជាតិមេឌីទែរ៉ាណេ. ឫសគល់របស់វារួមមានការចែករំលែកអាហារជាមួយមិត្តភក្តិ អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារជាកាតព្វកិច្ច និងរបៀបសាមញ្ញដែលមានសម្ពាធទាប។ ទាំងអស់នេះអាចមានអារម្មណ៍នៅក្នុងគុជខ្យងពិតប្រាកដ ម្ហូបក្រិក, ប្លែករបស់នាង នាមប័ណ្ណ- សាឡាត់ក្រិក។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ក្រិក ផលិតផលស្រស់ការរីកលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតនៃកោះក្រិកជាមួយនឹង "340 ព្រះអាទិត្យ" ក្នុងមួយឆ្នាំត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុង សាឡាត់ប្រទេសជាភាសាក្រិច khoriatiki ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមេឌីទែរ៉ាណេ។ ហើយតើវាអាចទៅរួចដោយរបៀបណា?

ប៉េងប៉ោះផ្អែម ផ្លែអូលីវដ៏ទាក់ទាញ ក្រូចឆ្មារ បៃតងព្រៃ zucchini ភ្លឺចាំង និងម្ទេសជាច្រើនប្រភេទ ហើយជាការពិតណាស់ ប្រេងបន្លែល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក - អូលីវ។ ឈីសដែលលេចធ្លោក្នុងចំណោមអាទិភាពនៃជនជាតិក្រិចពិតប្រាកដគឺ: ពូជផ្សេងៗគ្នាឈីស feta ឈីសទន់ៗដូចជា ricotta ហើយពិតណាស់ feta ប្រៃ - ចៀម ឬ ឈីសពពែប្រើនៅក្នុង salads ក្នុងស្រុកជាច្រើន។ ក្លិនក្រអូបមិនធម្មតាក៏ត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើ rosemary, parsley, coriander, basil, oregano និង mint ។

សាឡាត់ក្រិចខ្លួនឯងមានរូបមន្តជាច្រើនដែលត្រូវបានអនុម័តដោយប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកប៉ុន្តែសមាសធាតុមួយចំនួននៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ - ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងឈីសដែលត្រូវបានកាត់។ បំណែកធំ. ក្រៅពីអ្វីផ្សេងទៀតវាក៏ខ្លាំងណាស់ដែរ។ សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អ. ប្រសិនបើយើងពិចារណាសមាសភាពរបស់វាតាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្ត យើងអាចសរសេរវិញ្ញាសាទាំងមូលអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាព។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាធាតុដែលត្រូវការ - សាឡាត់ពណ៌បៃតងនិងប្រេងអូលីវមាន ចំនួនធំ អាស៊ីតហ្វូលិកដែលជំរុញការផលិតអរម៉ូនសុភមង្គលក្នុងរាងកាយ - អង់ដូហ្វីន។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំសាឡាត់ក្រិក អារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យយើងធានា។

សាឡាត់ក្រិក - ការរៀបចំអាហារ

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាផលិតផលគឺស្រស់។ ហើយមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែស្រស់ណាស់ តាមឧត្ដមគតិទើបតែរើសពីសួនច្បារ។ IN រដូវរងាសួនបន្លែត្រូវបានជំនួសដោយផ្ទះកញ្ចក់។ សាឡាត់ក្រិកពិតប្រាកដគឺស្លៀកពាក់តែជាមួយប្រេងអូលីវល្អបំផុត។ នៅក្នុង salads ខ្លះឈីសមិនត្រូវបានកាត់ជាបំណែកទេប៉ុន្តែត្រូវបានបម្រើ ដុំធំនៅចំកណ្តាលចានសាឡាដមួយផ្នែក ស្រក់ដោយស្លៀកពាក់។

សាឡាត់ក្រិក - រូបមន្តល្អបំផុត

រូបមន្តទី 1: សាឡាត់ក្រិកបុរាណ

រូបមន្តសាឡាត់បុរាណប្រើការផ្សំបន្លែ និងគ្រឿងទេសយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ ក្នុងករណីនេះយើងជ្រើសរើស oregano និងម្រេចដី។ ធ្លាប់​សាក​សាឡាដ​នេះ​ច្រើន​ដង​ហើយ ប៉ុន្តែ​នៅ​មិន​ទាន់​ដឹង​ថា​វា​រៀបចំ​ដោយ​របៀប​ណា? បន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺពិសេសសម្រាប់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖ត្រសក់ (3 កុំព្យូទ័រ) ប៉េងប៉ោះ (3 កុំព្យូទ័រ) ឈីស Feta (200 ក្រាម) ម្រេចសាច់ក្រហម ខ្ទឹមបារាំងក្រហមធំ អូលីវ (1 កំប៉ុង) oregano ស្ងួត ម្រេចដី អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យើងបានកាត់ត្រសក់លាងជម្រះ និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតធំៗ កាត់ម្រេចជាច្រូតវែង។ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមត្រូវបានកាត់ជារង្វង់។ យើងក៏បានកាត់អូលីវទៅជាចិញ្ចៀន ដោយបន្សល់ទុកតែផ្នែកខ្លះប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ការតុបតែង។ នៅក្នុងចានសាឡាដដែលមានតម្លាភាពដ៏ស្រស់ស្អាតដាក់បន្លែជាស្រទាប់ ៗ ដាក់គូបតូចៗនៃឈីសនៅលើកំពូលកុំលាយ។ អូលីវទាំងមូលនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើកំពូលនៃសាឡាត់មួយចាក់ប្រេងអូលីវលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង sprinkle ជាមួយទឹក lemon - និងនៅលើតុ! យើងបន្ថែមអំបិលចុងក្រោយដើម្បីកុំឱ្យបន្លែបាត់បង់ទឹករបស់វាមុនអាយុ។ ឈីស Feta ខ្លួនវាមានជាតិប្រៃ ដូច្នេះត្រូវប្រយ័ត្នពេលបន្ថែមអំបិល។

រូបមន្តទី 2: សាឡាត់ក្រិកនៅក្នុងនំបុ័ង pita

អ្នកបានចាប់ផ្តើម អាហារប៊ូហ្វេស្រាល? Salad នៅក្នុងនំបុ័ង pita គឺជាអ្វីដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រាល និងមានសេរីភាព សូម្បីតែផ្លាស់ទីជុំវិញបន្ទប់។ គ្រាន់តែរុំសាឡាដដែលបានរៀបចំជាពិសេស បំណែកតូចៗនំបុ័ង pita និង អាហារសម្រន់ដើមរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖នំបុ័ង pita ស្តើង (2 កុំព្យូទ័រ PC), ខ្ទឹមវ័យក្មេង (2 cloves), ប្រេងអូលីវ (200 ក្រាម), ប្រេងអូលីវ (50 មីលីលីត្រ), ត្រសក់តូច (4 កុំព្យូទ័រ PC), ឈីស feta (200 ក្រាម), ម្រេចកណ្ដឹង, ប៉េងប៉ោះ (4 កុំព្យូទ័រ PC) ), សាឡាត់, ទឹក lemon ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ច្របាច់គ្រឿងផ្សំ។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ និង​ត្រសក់​ចូល​ជា​គូប បក​សំបក​ខ្ទឹមស កាត់​អូលីវ​ជា​ពាក់កណ្តាល។ Feta ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​គូប ហើយ​វា​ជា​ការ​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ការ​ហែក​សាឡាត់​ដោយ​ដៃ​របស់​អ្នក បន្ទាប់​ពី​លាង​សម្អាត​និង​ស្ងួត។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយការបំពេញ - ប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច, ទឹក lemon ។ យើងដាក់ប៉េងប៉ោះ អូលីវ ត្រសក់ និងសាឡាត់នៅទីនោះ។ លាយថ្នមៗប៉ុន្តែយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចែក lavash ជា 4 ផ្នែក។ យើងដាក់វាចេញហើយដាក់សាឡាត់ពីរបីស្លាបព្រានៅលើផ្នែកនីមួយៗហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់។ ញ៉ាំឱ្យបានលឿនដើម្បីកុំឱ្យនំប៉័ង pita សើម។

រូបមន្តទី 3: សាឡាត់សាច់មាន់ក្រិកដើម

នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើន salad ក្រិកគឺ អាហារសម្រន់ស្រាលពី បន្លែស្រស់ដែលត្រូវបានទទួលយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ និងបម្រើជាម្ហូបបន្ថែម។ ចូរយើងព្យាយាម "ឡើងទម្ងន់" វាដោយបន្ថែមសាច់ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បើមិនដូច្នោះទេគ្រឿងផ្សំរបស់វានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរលើកលែងតែរចនាសម្ព័ន្ធនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច - យើងនឹងបង្កើតសាឡាត់ជាស្រទាប់។ ដោយគ្មានការសង្ស័យ សាឡាត់នេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយបុរស - អ្នកបរិភោគសាច់ដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់លើសាច់ ... សាច់។ បើនិយាយពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវិញ វាមិនអន់ជាង "Olivier" ដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ ហើយវាត្រូវបានរចនាឡើងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់បំពង(300-400 ក្រាម), ប៉េងប៉ោះ (4 កុំព្យូទ័រ PC), ខ្ទឹមបារាំង (1 កុំព្យូទ័រ PC), ម្ទេស pickled (3 កុំព្យូទ័រ PC), អូលីវ pitted ខ្មៅ, Cream sour 150 ក្រាម, ទឹកដោះគោជូរ (200 ក្រាម), ត្រសក់, dill, ខ្ទឹម, ម្រេច។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ចៀនសាច់ minced ជាមួយការបន្ថែមខ្ទឹម។ ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រទេសក្រិច យើងនឹងប្រើរដូវជាតិ។ ត្រជាក់សាច់ minced ហើយដាក់វានៅក្នុងចាន salad - ស្រទាប់ទីមួយគឺរួចរាល់។ លាយខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃ marinade ម្រេចនិងអំបិល - នេះនឹងជាស្រទាប់ទីពីររបស់យើង។ បន្ទាប់​មក​ម្រេច​ក្តៅ​ដែល​ហាន់​ជា​គូប ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ខ្ទឹមបារាំង​។ បន្ទាប់មកមក ប៉េងប៉ោះហាន់ល្អិតៗ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យសាឡាត់របស់យើងមានសំណើមពេកដូច្នេះយើងយកគ្រាប់ពូជចេញពីប៉េងប៉ោះដើម្បីយកទឹកដែលលើស។ កាត់​ផ្លែ​អូលីវ​ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់៖ លាយទឹកដោះគោជូរជាមួយក្រែមជូរ ហើយបន្ថែមឱសថ និងត្រសក់។ ការតុបតែងសាឡាត់ បន្លែចម្រុះពណ៌និងអូលីវហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំ។ នេះជាសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានជីវជាតិច្រើន អ្នកស្ទើរតែអាចទទួលទានអាហារពេលល្ងាចជាមួយវាបាន។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលសាច់មាន់ចុះសម្រុងគ្នាជាមួយអូលីវ និងបន្លែ។

រូបមន្តទី ៤៖ សាឡាត់ក្រិក - មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

សេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏ពេញនិយមរបស់ជនជាតិក្រិចសម្រាប់ការជួបជុំគ្នាត្រូវបានអមដោយសាឡាដដ៏សម្បូរបែបនៅលើតុ។ លើសពីនេះទៅទៀត mayonnaise ឬ salads ធ្ងន់ផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានទទួលយកទេស្ត្រីមេផ្ទះក្រិកចូលចិត្តបន្លែស្រាល ៗ ធម្មជាតិមានសុខភាពល្អនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ដូចជាឧទាហរណ៍សាមញ្ញនេះ។ សាឡាត់ beet ik ដែលជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រឹមត្រូវបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖ beets តែងតែជាមួយកំពូល (1 គីឡូក្រាម), ទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យើងកាត់កំពូលហើយចម្អិន beets នៅលើភ្លើងដោយមិនលាបវា។ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដាក់កំពូលនៅក្នុងខ្ទះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រើ - ទាំងកាត់និងស្លឹក។ បង្ហូរ​ទឹក​កាត់​កំពូល​ឱ្យ​ល្អិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​រាក់។ ដាក់ ​​beets នៅលើកំពូលក្នុងទម្រង់ជាចំណិតឬរង្វង់។ ប្រេងនិងទឹកខ្មេះត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលការស្លៀកពាក់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់លើបន្លែ។ ញ៉ាំហើយស្រកទម្ងន់ដើម្បីសុខភាព!

សាឡាត់ក្រិកគឺ វិធីល្អឥតខ្ចោះការរៀបចំហ៊ាននិងដើម បន្លែឆៅ. អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ៖ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំរក្សាភាពស្រស់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ រូបរាង. រូបមន្តសាឡាត់ក្រិកបុរាណអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីនិងប្រើទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ។

សាឡាត់ក្រិក - រូបមន្តបុរាណជាមួយ fetaxa

ភាគច្រើន រូបមន្តប្រជាប្រិយរួម​បញ្ចូល​ទាំង​សំណុំ​ស្តង់ដារ​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ និង​ការ​ស្លៀកពាក់​ប៊ឺ និង​ក្រូចឆ្មា ដែល​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 2 ត្រសក់មធ្យម;
• 1 ម្រេចផ្អែម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• fetax 100 ក្រាម;
• 2 ប៉េងប៉ោះធំ;
• 0.5 ក្រូចឆ្មា;
• 20 គ្រាប់អូលីវ;
• ប្រេងអូលីវ 60 មីលីលីត្រ;
• oregano 3 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។

1. បន្លែត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។
2. ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូត ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
3. បន្លែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុងចានសាឡាត់។
4. ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មាកន្លះ។ លាយវាជាមួយប្រេងអូរីហ្គាណូ។
5. សាឡាត់ត្រូវបានអំបិលម្រេចនិងលាបជាមួយសំលៀកបំពាក់។ កូរ។
6. Fetaxa ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។
7. កាត់​អូលីវ​ជា​ពាក់កណ្តាល​តាម​បណ្តោយ ហើយ​តុបតែង​សាឡាត់​ជាមួយ​ពួកគេ។

ចំណាំចំពោះម្ចាស់ផ្ទះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍អ្នកអាចយកពាក់កណ្តាល ម្ទេសពណ៌ផ្សេងគ្នា។

Salad ដូចនៅប្រទេសក្រិក

ភាពប្លែកនៃសាឡាត់ក្រិចពិតប្រាកដមួយគឺថា បន្លែត្រូវបានកាត់ធំៗ ហើយមិនលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវតែត្រជាក់។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល (ពណ៌ស្វាយ);
• ម្រេចកណ្ដឹង ១;
• 1 ត្រសក់;
• feta 100 ក្រាម;
• 12 អូលីវជាមួយរណ្តៅ;
• 2 ក្រាម oregano;
• ប្រេងអូលីវ 60 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះតុ 2 មីលីលីត្រ;
• 4 ស្លឹកសាឡាត់។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។

1. ត្រសក់​ដែល​បក​រួច​ត្រូវ​កាត់​ជា​រង្វង់​ធំ ម្រេច​ចូល​ជា​គូប​ធំ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល។
2. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ជា 6 ផ្នែក។
3. បាតនៃពែងជ្រៅមួយត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយស្លឹកសាឡាត់។
4. ត្រសក់ត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវាប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។
5. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំគំនិតនិង oregano, sprinkle ជាមួយទឹកខ្មះ, កូរនិងទុកសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
6. បាចល្បាយខ្ទឹមបារាំងពីលើប៉េងប៉ោះ។
7. បំណែកទាំងមូលនៃ feta ត្រូវបានដាក់នៅលើ salad អូលីវត្រូវបានដាក់នៅជុំវិញវា។
8. ចាក់ប្រេងអូលីវលើចានដោយមិនកូរ។

សាឡាត់ក្រិកជាមួយសាច់មាន់និង croutons

ការបន្ថែម croutons និងសាច់ទៅសាឡាត់ក្រិកជាមួយ fetaxa នឹងផ្តល់ឱ្យ ម្ហូបប្រពៃណីកំណត់ចំណាំថ្មី និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជីវជាតិ។

បញ្ជីផលិតផល៖

• សាច់មាន់ឆ្អិន 400 ក្រាម;
• 2 ត្រសក់តូច;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• ម្រេចកណ្ដឹងពាក់កណ្តាលមួយ;
• 0.5 ខ្ទឹមបារាំង;
• 150 ក្រាមនៃសាឡាត់;
• fetax 100 ក្រាម;
• នំកែកឃឺពណ៌ស 100 ក្រាម;
• អូលីវ 70 ក្រាម;
• អំបិល, ប្រេងសម្រាប់ស្លៀកពាក់, ល្បាយ ឱសថ Provencalដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប។

1. ស្លឹកសាឡាត់ស្អាតនិងស្ងួតត្រូវហែកដោយដៃហើយដាក់នៅលើចានរាបស្មើ។
2. ខ្ទឹមបារាំងដែលលាបត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល បន្លែដែលនៅសល់ទៅជាបំណែកធំៗ។
3. បន្លែត្រូវបានដាក់នៅលើ សាឡាត់, អំបិល។
4. Fetaxa ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, សាច់មាន់ - ទៅជាបំណែកតូច។
5. ដាក់សាច់ និងអូលីវនៅចន្លោះបន្លែ ហើយ fetax និងនំកែកឃឺនៅលើកំពូល។
6. សាឡាត់ត្រូវបានរដូវជាមួយឱសថនិងប្រោះជាមួយប្រេង។

រូបមន្តជាមួយឈីសនិងអូលីវ

សូមអរគុណដល់ការបន្ថែមនៃឈីស feta, សាឡាត់នេះប្រែទៅជាការបំពេញកាន់តែច្រើននិង piquant ។

ផលិតផលរួមមាន:

• 1 ត្រសក់;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• ឈីសអំបិល 150 ក្រាម;
• អូលីវ 100 ក្រាម;
• 15 ក្រាម dill;
• ប្រេងអូលីវ 40 មីលីលីត្រ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

1. ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់ក្នុងចាន។
2. បន្ថែមអូលីវទាំងមូល។
3. ប៉េងប៉ោះ​និង​ត្រសក់​ក៏​ត្រូវ​កាត់​ជា​ការ៉េ ហើយ​ដាក់​ពីលើ​អូលីវ។
4. បន្ថែម dill chopped ។
5. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងនិងលាយ។

រូបមន្តបុរាណជាមួយគ្រាប់ស្រល់

គ្រាប់កើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ salad និងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ម្រេចលឿងឬបៃតង;
• 2 ត្រសក់;
• ប្រេងអូលីវ 40 មីលីលីត្រ;
• mustard 20 ក្រាម;
• 100 ក្រាម។ គ្រាប់ស្រល់ដោយគ្មានសែល;
• អំបិល 2 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ។

1. ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ពាក់កណ្តាលក្រាស់, ម្ទេសចូលទៅក្នុងចំណិតវែង, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតធំជាង។
2. បន្លែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
3. គ្រាប់ត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូល។
4. សាឡាត់ក្រិកជាមួយគ្រាប់ត្រូវបានរដូវជាមួយល្បាយនៃប្រេងអូលីវ អំបិល និង mustard ។

គន្លឹះមានប្រយោជន៍៖ គ្រាប់ស្រល់អ្នកអាចចៀនវាជាមុននៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងទទួលបានកាន់តែច្រើន រសជាតិហឹរសូមអរគុណដល់ប្រេងដែលបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន។

កំណែដើមនៅក្នុង lavash

សាឡាត់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺងាយស្រួលយកជាមួយអ្នកដើម្បីអាហារសម្រន់នៅពេលណាក៏បាន។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• 1 នំបុ័ង pita ស្តើង;
• feta 100 ក្រាម;
• 3 ប៉េងប៉ោះតូច;
• 2 ត្រសក់;
• 1 ម្រេចផ្អែម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• អូលីវ 100 ក្រាម;
• 20 មីលីលីត្រ ទឹក lemon;
• ប្រេង 50 មីលីលីត្រសម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• 3 ក្រាមនៃអំបិលនិង oregano នីមួយៗ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។

1. ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើត្រសក់មានសំបកក្រាស់ គេត្រូវបកសំបកចេញ ហើយកាត់ជាបំណែកដូចគ្នា។
2. ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ ហើយ​កាត់​ចេញ។
3. បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
4. បន្ថែមអូលីវ។
5. ទីបំផុតបន្ថែមគូប feta ។
6. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងគ្រឿងទេស។
7. ដាក់សាឡាត់នៅលើសន្លឹកនំប៉័ង pita ហើយប្រោះវាជាមួយសំលៀកបំពាក់។
8. Lavash ត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រឬបំពង់មួយ។ អ្នកអាចកាត់វាជាផ្នែក ៗ ។

ទឹកជ្រលក់ក្រិក - វិធីសាស្រ្តរៀបចំ

ការស្លៀកពាក់សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺល្បាយនៃប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មារដែលបានរៀបចំថ្មីៗ។ វាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការប្រើតែ ប្រេងដែលមានគុណភាពដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកថា Extra virgin ។

ផ្តល់ឱ្យ រសជាតិថ្មី។ម្ហូបនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីទឹកជ្រលក់ដើម។

ការស្លៀកពាក់ទឹកខ្មេះ Balsamic

1. កូរ 50 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ balsamicជាមួយ 10 ក្រាម។ ស្ករត្នោតនិងខ្ទឹមសច្របាច់។
2. កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចបន្ថែម 120 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ។
3. ប្រលាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច​ខ្មៅ ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។

ទឹកជ្រលក់កាឡូរីទាប

សាឡាត់ក្រិកបុរាណងាយស្រួលធ្វើ។ ច្បាប់ចម្បងគឺត្រូវប្រើតែផលិតផលស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ

• 2-3 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ត្រសក់;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម;
• អូលីវ 6-8 kalamata;
• ឈីស feta 100 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ស្ងួត។

ការរៀបចំ

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែមានទំហំធំ។ គូបតូចៗប្រហែល​ជា​ពួកគេ​មើល​ទៅ​មាន​សោភ័ណភាព​ជាង ប៉ុន្តែ​ពួកគេ​ធ្វើ​ឲ្យ​រូបរាង​របស់​សាឡាដ​ប្លែក​ពី​ដើម។

ចំនុចសំខាន់នៃសាឡាដនេះគឺ ស្ប៉ាហ្គេតទីប៊ីត។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 beets ធំ;
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា;
• 1 ស្លាបព្រានៃ zest lemon ដឹងគុណ;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹក lemon;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• 2 ស្លាបព្រានៃ oregano ស្ងួត;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច;
• 1 ត្រសក់តូច;
• 1 ម្រេចកណ្ដឹងលឿង;
• មួយក្តាប់តូចនៃអូលីវ;
• ឈីស feta 60 ក្រាម;
• sprigs ពីរបីនៃ mint ។

ការរៀបចំ

ចិតសំបកផ្លែ និងកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែ។ ចាក់​ស្ប៉ា​ហ្គា​ទី​ជា​លទ្ធផល​ជាមួយ​ប្រេង ១ ស្លាបព្រា​បាយ ហើយ​កូរ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ដាក់ beets នៅលើវាហើយដាក់ក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់ 5-10 នាទី។ beets គួរតែទន់ប៉ុន្តែនៅតែ crunchy បន្តិច។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លាយទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកក្រូចឆ្មារ ប្រេងដែលនៅសល់ ខ្ទឹមក្រហម អូរីហ្គាណូ ម្សៅស៊ុប អំបិល និងម្រេច។ ដាក់ ​​beets នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់និងស្លៀកពាក់។ កូរហើយដាក់លើចានបម្រើ។

កំពូលជាមួយគូបត្រសក់និងម្រេចអូលីវនិងបំណែកតូចៗនៃ feta ។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយស្លឹក mint និងម្រេចខ្មៅដី។

4. "សាឡាត់ក្រិក" canapes ជាមួយ feta marinated

បទបង្ហាញសាឡាត់ខុសគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ ឬពិធីជប់លៀងធំ។

គ្រឿងផ្សំ

• ប្រេងអូលីវ 4-5 ស្លាបព្រា;
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• sprigs ជាច្រើននៃ dill;
• sprigs ជាច្រើននៃ parsley;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• pinch នៃម្រេចក្រហមដីមួយ;
• ឈីស feta 200-300 ក្រាម;
• ដៃនៃប៉េងប៉ោះ cherry;
• 1 ត្រសក់;
• អូលីវ kalamata មួយក្តាប់តូច។

ការរៀបចំ

លាយប្រេង, ទឹក lemon, ឱសថ chopped និងគ្រឿងទេស។ កាត់ feta ចូលទៅក្នុងគូបធំបន្ថែមទៅ marinade កូរនិងទុក 15 នាទី។

កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងចំណិតពាក់កណ្តាលរង្វង់ក្រាស់។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​កន្លះ​ចំណិត ត្រសក់​មួយ​ផ្លែ អូលីវ​មួយ និង​ឈីស​មួយ​គូប​នៅលើ​ខ្ទះ​នីមួយៗ។

ការរចនាមិនស្តង់ដារសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តពិសោធន៍។

គ្រឿងផ្សំ

• 150 ក្រាមកំប៉ុងឬឆ្អិន;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹក lemon;
• ប្រេងអូលីវ 3 ½ស្លាបព្រា;
• ¼ bunch នៃ parsley;
• ½ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីស feta 80 ក្រាម;
• 8 ចំណិតនំបុ័ង;
• 1 ត្រសក់;
• 1 ប៉េងប៉ោះ។

ការរៀបចំ

កិនសណ្តែកសៀងក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ និងប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ ក៏ដូចជា parsley ផងដែរ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ស្តើងៗ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់ ប្រេងខ្យង អំបិល និងម្រេច កន្លះស្លាបព្រាបាយ រួចកូរ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ កិន feta ជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។

បាចម្សៅសណ្តែកសៀងលើបន្ទះនំប៉័ងចំនួន ៤ បន្ទះ។ កំពូលជាមួយត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ និងខ្ទឹមបារាំង។ បាច feta លើចំណិតនំប៉័ងដែលនៅសល់ និងនំសាំងវិចកំពូល។