រូបមន្តបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ។ បង្អែមសាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ

ការលួងលោមកូនតូចរបស់អ្នកជាមួយបង្អែមមិនត្រឹមតែជាឱកាសមួយដើម្បីពង្រីករសជាតិរបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាវិធីនៃការចិញ្ចឹមផងដែរ - វិធានការលើកទឹកចិត្តដល់កូន និងសូម្បីតែវិធីដ៏រីករាយមួយដើម្បីកែលម្អសុខភាពរបស់គាត់។

តើអ្វីទៅជាបង្អែម

បង្អែម(ពី desservir បារាំង - "ដើម្បីជម្រះតុ") - ម្ហូបចុងក្រោយនៃតុដើម្បីទទួលបានរសជាតិរីករាយនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចជាធម្មតាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ តាមក្បួនមួយ បង្អែមមានរសជាតិផ្អែម (ឧទាហរណ៍ នំខេក ឬការ៉េម) ប៉ុន្តែក៏មានបង្អែមដែលធ្វើពីផ្លែឈើ គ្រាប់ ឈីស និងបង្អែមដែលគ្មានជាតិផ្អែមផងដែរ។

បង្អែមភាគច្រើនផ្អែម ហើយជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" - គ្លុយកូស និង fructose ដែល "ចិញ្ចឹម" ខួរក្បាល ជំរុញការផលិតអរម៉ូន endorphins (អរម៉ូនរីករាយ) និងលើកអារម្មណ៍របស់ទារក។ សូម្បីតែ "ក្មេងតូច" និង "មនុស្សឆ្កួត" ទំនងជាមិនបដិសេធក្នុងការសាកល្បងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតនោះទេ។

ផ្លែឈើដែលមាននៅក្នុងបង្អែមគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត - គ្លុយកូស fructose ឬ maltose ក៏ដូចជាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអាស៊ីតសរីរាង្គអាហារ។ លើសពីនេះទៀត បង្អែមសម្បូរទៅដោយប្រេងសំខាន់ៗ តានីន ជាតិសរសៃ (ជាតិសរសៃអាហារ) និងសារជាតិ pectin។

បង្អែម និងនំដុតមិនសូវមានប្រយោជន៍ទេ ជាចម្បងព្រោះវាបន្ថែមជាតិស្ករច្រើន។ មុនពេលអាយុ 1 ឆ្នាំស្ករមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារទេបន្ទាប់ពីអាយុនេះមិនលើសពី 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយថ្ងៃអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់កុមារអាយុ 1-1,5 ឆ្នាំនិង 40-45 ក្រាមសម្រាប់កុមារចាប់ពី 1,5 ដល់។ អាយុ 3 ឆ្នាំ។ រហូតដល់អាយុ 3 ឆ្នាំ កុមារមិនគួរត្រូវបានផ្តល់សូកូឡា និងបង្អែមដោយផ្អែកលើវាទេ នំខ្លាញ់ជាមួយក្រែម និងម៉ាហ្គារីន ជាមួយនឹងពណ៌ និងរសជាតិ។ វាគឺអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើការអភិរក្ស ការកកស្ទះ នំម៉ាម៉ាឡាដ ម៉ាស និងទឹកឃ្មុំក្នុងបង្អែម (ចាប់ពីអាយុ 2 ឆ្នាំ ប្រសិនបើមិនមានអាឡែស៊ី)។

បង្អែមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ - សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងអាស្រ័យលើអាយុរបស់កុមារ។ រហូតដល់ 1 ឆ្នាំផ្លែឈើគឺសមរម្យជាបង្អែមបន្ទាប់ពី 1 ឆ្នាំវាអាចជាផ្លែឈើជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់ពី 2 ឆ្នាំនំដុតនំត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នក​មិន​គួរ​ផ្តល់​បង្អែម​នៅ​ចន្លោះ​ពេល​អាហារ​ឡើយ ពួកវា​មាន​ជាតិ​ផ្អែម ហើយ​អាច​សម្លាប់​ចំណង់​អាហារ​របស់​កូន​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ។

ឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត

សម្រាប់កុមារនៃឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតជម្រើសនៃបង្អែមត្រូវបានកំណត់ - ជាធម្មតាទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើសុទ្ធឬល្បាយជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ។ ផ្លែឈើដំបូងរបស់ទារកគួរតែជាផ្លែឈើក្នុងស្រុក (ដុះនៅតំបន់ដែលអ្នករស់នៅ) ពណ៌ស្រអាប់ និងអាហារដែលបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation នៅក្នុងពោះវៀន (ឧទាហរណ៍ ទំពាំងបាយជូ ផ្លែពែរ ផ្លែប៉ោម ផ្លែព្រូន ផ្លែប៉ែស) គួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

បន្ទាប់ពី 1 ឆ្នាំចំនួននៃជម្រើសបង្អែមបានពង្រីក - ទារកជាធម្មតាមានធ្មេញគ្រប់គ្រាន់ហើយអាចញ៉ាំបង្អែមកាត់ជាបំណែក ៗ ។ ជួរនៃផលិតផលដែលបង្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំក៏កំពុងពង្រីកផងដែរ - ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម (ប្រសិនបើកុមារមិនមានអាឡែស៊ី) ក្រែមទឹកឃ្មុំនិងនំដុតនំលេចឡើង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលជ្រើសរើសបង្អែម អ្នកត្រូវគិតគូរពីស្ថានភាពសុខភាពរបស់ទារក - ប្រសិនបើគាត់មានអាឡែស៊ី នោះផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ផ្លែស្ត្របឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ទឹកឃ្មុំ និងផ្លែឈើភ្លឺគួរត្រូវបានពន្យារពេលរហូតដល់អាយុ 3 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើកុមារលើសទម្ងន់ ក្រែម ចេក និងនំកុម្មង់គួរត្រូវបានដកចេញពីបង្អែមរបស់គាត់ព្រោះវាជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងកាឡូរីច្រើន។ ផ្លែឈើសម្បូរជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការទល់លាមក - kiwi, plums, peaches និងបន្លែជាមួយ peel ។ សម្រាប់លាមកមិនស្ថិតស្ថេរ បង្អែមជាមួយធញ្ញជាតិ (អង្ករ semolina) បន្លែទន់ភ្លន់ដែលមានជាតិសរសៃតិចតួច (ឧទាហរណ៍ zucchini ខាត់ណាផា្កស្ព) និង pears មានប្រយោជន៍។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តបង្អែមសម្រាប់កុមារតូចៗ។

បង្អែម "ទារក" (ចាប់ពី 9 ខែ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ល្ពៅ 150 ក្រាម;
• 150 ក្រាម pear, peeled;
• 1 peach;
• 1/?2 ចេក;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបល្ពៅ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬកិននៅលើ grater ផ្លាស្ទិច។ កាត់ផ្លែទទឹមជាចំណិតតូចៗ ផ្លែប៉ែសជាគូប។ ដាក់​ផ្លែឈើ​ទាំងអស់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ទឹក និង​ទឹកដោះគោ ដាំឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​តិច​រយៈពេល ១០ នាទី​។ បន្ថែមចេកចៀនទៅក្នុងល្បាយក្តៅ ហើយបិទភ្លើង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់, កិនល្បាយនៅក្នុង blender មួយ។

Apple mousse (ចាប់ពី 9 ខែ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម 150 ក្រាម;
• អង្ករ 10 ក្រាម;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបផ្លែប៉ោម កាត់ជាចំណិតតូចៗ ស្ងោរអង្ករលាងឲ្យស្អាត ទុកចោល ១០ នាទី បន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោម ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ ១០ នាទីទៀត។ វាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង និងរលោង និងត្រជាក់។

Apple marmalade (ពី 1 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 2 ផ្លែប៉ោម;
• ស្ករ 25 ក្រាម;
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដំឡូង;
• gelatin 10 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងទឹក 50 មីលីលីត្រហើយទុកឱ្យហើម។ ចិតសំបកផ្លែប៉ោម កាត់ស្នូលចេញ កិនវានៅលើក្រឡផ្លាស្ទិច ដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមស្ករចូល ហើយកំណត់ឱ្យក្តៅ។ ដរាបណាវាឆ្អិន បង្វែរកំដៅឱ្យទាប ហើយដាំផ្លែប៉ោមឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។ ពនលាយម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្តិច បន្ថែមផ្លែប៉ោម និងលាយចូលគ្នាឲ្យសព្វ ទុកឲ្យពុះ ហើយបិទភ្លាម។ វាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ កំដៅ gelatin រហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង, ចាក់ចូលទៅក្នុង applesauce និងកូរ។ តម្រៀបថាសដុតនំជាមួយ foil ឬខ្សែភាពយន្តតោង ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំដាក់លើវា ធ្វើស្រទាប់ស្តើង និងស្មើ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់​មក​កាត់​បង្អែម​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​លើ​ម្ហូប។ ប្រោះស្ករម្សៅបន្តិចពីលើ។

Cherry mousse (ពី 1 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• cherries 100 ក្រាម (ស្រស់ឬកក);
• ម្សៅអង្ករ 50 ក្រាម;
• 1 ចេក (សម្រាប់ការតុបតែង);
• ស្ករ 40 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បំបែក cherries ពីគ្រាប់, កិនពួកវានៅក្នុងចានមួយ, ហើយច្របាច់ទឹក។ ចាក់ទឹក 150ml ពីលើ cherries នាំយកទៅរំពុះ, សំពាធនិងច្របាច់ទឹកចេញ។ ត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរហើយបន្ថែមម្សៅអង្ករទៅវាកូរនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រំពុះបន្ថែមស្ករនិងទឹក cherry ដែលត្រូវបានលុបចោលពីមុនចំអិនប្រហែល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់​ពី​ត្រជាក់​រួច​វាយ​ល្បាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មួយ​កន្លែង​ដាក់​ក្នុង​ចាន និង​តុបតែង​ជាមួយ​ចំណិត​ចេក។

យៈសាពូនមី currant (ពី 1,5 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• currants 200 ក្រាម - ខ្មៅសឬក្រហម (អ្នកអាចប្រើល្បាយមួយ);
• ស្ករ 80 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាត berries យកដើមនិងស្លឹកស្ងួតនៅលើ napkin មួយចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ mash បន្តិច sprinkle ជាមួយស្ករនិងទុករហូតដល់ berries បញ្ចេញទឹក។ បន្ទាប់ពី currants ផ្តល់ទឹក, ដាក់ Pan នៅលើភ្លើងនិងចំអិនពីរដងសម្រាប់ 20 នាទី, រំខានដំណើរការសម្រាប់ 15 នាទី។

Pear souffle (ពី 1,5 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 2 pears juicy;
• 2 ស៊ុត;
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
• 1?/?2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាប​ផ្លែ​ប៉ោម យក​ស្នូល​ចេញ ហើយ​កិន​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយពងមាន់ជាមួយស្កររហូតទាល់តែពពុះលេចឡើង បន្ថែមម្សៅ និងទឹកផ្លែពែរ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ញែកពណ៌សហើយវាយវាជាមួយស្ករ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមពណ៌សចូលទៅក្នុងល្បាយដោយ stirring ក្នុងទិសដៅមួយ។ ដាក់ ​​soufflé ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 30 នាទី។

ក្រែមល្ពៅជាមួយផ្លែឈើ (ចាប់ពី 1 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ល្ពៅ 150 ក្រាម;
• 100 ក្រាម pear;
• 1 peach;
• ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកផ្លែឈើឬទឹក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាក់ប៊ឺ, ល្ពៅដឹងគុណចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹក (ឬទឹក) ។ ដាក់លើកំដៅទាបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែឈើកាត់ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ - 15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ថ្លា​មួយ ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ​ពីលើ។

casserole រដូវក្តៅ (ពី 1 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព 150 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអង្ករឆ្អិន;
• 1 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 10 ក្រាម;
• raisins 50 ក្រាម;
• 1?/?2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• pinch នៃអំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាំ​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ពុះ​ច្របល់​ឱ្យ​ម៉ត់ លាយ​ស្ពៃក្តោប​ជាមួយ​អង្ករ បន្ថែម​ប៊ឺ និង​អំបិល​ចូល​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត ស្ករ ផ្លែ raisins និងទឹកដោះគោ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ រួចដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

muffins ការ៉ុត (ពី 1,5 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ការ៉ុត 150 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• ស្ករ 1/?4 ពែង;
• ម្សៅ ៣/៤ ពែង;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ៤០ ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាតការ៉ុតដោយប្រើជក់, លាប, លាបលើ grater ល្អ, ច្របាច់ទឹកចេញ (អ្នកនឹងមិនត្រូវការវាទេ) ។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់ បន្ថែមស្ករ និងបន្តវាយរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ បន្ថែម Cream sour និង butter ទៅ dough, លាយ។ Sift ម្សៅ, លាយវាជាមួយល្បាយស៊ុត, បន្ថែម carrots ទៅ dough, លាយម្តងទៀត។ ចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 200 ° C ។

casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយល្ពៅនិងពណ៌ទឹកក្រូច (ចាប់ពីអាយុ 2 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ល្ពៅ 100 ក្រាម;
• zest ពណ៌ទឹកក្រូច;
• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
• 1?/?4 ពែង semolina;
• ស្ករ 1/?6 ពែង;
• 1 ស៊ុត;
• អំបិលនៅលើចុងកាំបិត;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់លាបខ្លាញ់ចានដុតនំ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះល្ពៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែម zest ពណ៌ទឹកក្រូច chopped ល្អ។ វាយឈីក្រុម Fulham ទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា បំបែក yolks ពីពណ៌ស។ វាយពណ៌សដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់មានពពុះ។ បន្ថែម yolks, semolina, Cream sour និងស្ករទៅឈីក្រុម Fulham ។ លាយជាមួយល្ពៅនិង zest កូរនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់នៅក្នុងល្បាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយ semolina ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

muffins curd ជាមួយទឹកជ្រលក់ berry (ពី 2 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម;
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• 2 ស៊ុត;
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ butter សម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះដុតនំ។
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ - 1?/?2 ពែងនៃផ្លែប៊ឺរី៖ រ៉ាបប៊ឺរី ស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី currants ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour និងវាយជាមួយ blender ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous បន្ថែមស៊ុតវាយរហូតដល់ពពុះ fluffy ដោយមិនឈប់វាយបន្ថែមស្ករ។ បត់ម្សៅថ្នមៗចូលទៅក្នុង dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង ដាក់ម្សៅ 3?/?4 ជ្រៅ។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 30 នាទី។ ខណៈពេលដែល cupcakes កំពុងដុតនំ, រៀបចំទឹកជ្រលក់ - វាយ berries នៅក្នុង blender ជាមួយ pinch នៃស្ករមួយ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ cupcakes ត្រជាក់បន្តិច។

បង្អែម curd និង pear (ចាប់ពី 1,5 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 2 pears;
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 250 ក្រាម;
• 1?/?2 កែវទឹក pear;
• ក្រែមជូរ 1/?2 ពែង;
• 1/?2 ស្លាបព្រា ស្ករ vanilla ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹក pear និង Cream sour ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នាកាត់ pear ទៅជាបំណែកតូចៗហើយលាយជាមួយម៉ាស curd ប្រោះជាមួយស្ករ vanilla និងលាយ។ ដាក់បង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាននិងតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរី។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ "ឆ្នូត" (ពី 1,5 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 1 peach;
• ផ្លែស្ត្របឺរី 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 200 មីលីលីត្រដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែប៉ែសដោយឡែកពីគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ដាក់ស្រទាប់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើបាតកែវថ្លា ស្រទាប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ peach និងទឹកដោះគោជូរមួយស្រទាប់ទៀត។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ដែល​នៅ​សេសសល់​ដើម្បី​គូរ​រូប​ភាព​សប្បាយ​រីករាយ​លើ​ផ្ទៃ​ទឹកដោះគោ​ជូរ។

សាឡាត់ Curd ជាមួយ Cream sour (ពី 2 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 1 ចេក;
• 1 ផ្លែប៉ោម;
• ឈីក្រុម Fulham 50 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ 50 ក្រាម 10% ជាតិខ្លាញ់;
• 50 ក្រាម berries សម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងការតុបតែង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ចេក និងផ្លែប៉ោមជាបំណែកតូចៗដើម្បីឱ្យទារកអាចទំពារវាបាន។ ស្រទាប់ផ្លែប៉ោម ចេក និងឈីក្រុម Fulham ។ វាយ Cream sour ជាមួយ berries, ចាក់ពីលើបង្អែម, garnish ជាមួយ berries ។

បង្អែម curd ជាមួយ strawberries (ពី 2 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី 120 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham 75 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 75 មីលីលីត្រ;
• 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្កររលាយ;
• 2 ក្រាម gelatin ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីហើយស្ងួតវានៅលើកន្សែង។ ត្រាំ gelatin ក្នុង​ទឹក​តិចតួច​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ហើម​ប្រហែល 30 នាទី។ លាយឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោជូរ និងស្កររលាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ កំដៅ gelatin រហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយជាមួយនឹងម៉ាស curd ចាក់ចូលទៅក្នុងចានឬកញ្ចក់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ ខាងលើជាមួយចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី និងស្ករម្សៅ។

semolina mousse ជាមួយ cranberries (ពី 1,5 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 1?/?3 ពែង semolina;
• cranberries 1 ពែង;
• 3 កែវទឹក;
• ស្ករ 1/?2 ពែង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិន cranberries ជាមួយ pestle និង dilute ជាមួយ 1?/?2 ពែងនៃទឹកក្តៅ, សំពាធ។ ចាក់​ផ្លែ​បឺរី​ដែល​ច្របាច់​រួច​ជាមួយនឹង​ទឹក​ដែល​នៅ​សេសសល់ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង ដាំឱ្យ​ពុះ​ពីរបី​នាទី ហើយ​សំពាធ​ម្តងទៀត​។ ចម្អិនបបរ semolina ក្នុងទំពាំងបាយជូរ cranberry រយៈពេល 10 នាទីត្រជាក់ហើយចាក់ទឹក cranberry ចូលទៅក្នុងវា។ វាយបបរជាមួយទឹកជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាកើនឡើងទ្វេដងក្នុងបរិមាណ និងបង្កើតជាពពុះក្រាស់។

នំបុ័ងពណ៌ស (ពី 1,5 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• នំបុ័ងពណ៌ស 75 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 25 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 25 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 10 ក្រាម;
• ប៊ឺ 7 ក្រាម;
• 1.5 ស៊ុត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ត្រាំ​នំ​បញ្ចុក​ក្នុង​ទឹក​លាយ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ រួច​កិន​វា​ជាមួយ​សម បន្ថែម​ប៊ឺ​រលាយ ស្ករ និង​ស៊ុត ដែល​ត្រូវ​វាយ​ដំ​ដំបូង​រហូត​ដល់​បង្កើត​ជា​ពពុះ។ ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយស្កររលាយដាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

ខូគី Oatmeal (ពី 1,5 ឆ្នាំ)

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 250 ក្រាម oatmeal;
• ប៊ឺ 120 ក្រាម;
• ស្ករ 100 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• zest ក្រូចឆ្មា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិន oatmeal ជាមួយ butter, whipped ជាមួយស្ករ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zest lemon ចូលទៅក្នុងល្បាយនិងលាយជាមួយស៊ុត។ លាយល្បាយនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែរលោង យកក្រដាស parchment ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ដាក់បំណែកនៃ dough លើវាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេហើយរុញពួកវាឱ្យរាបស្មើ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C រហូតដល់ពណ៌ត្នោតខ្ចី។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យកខូឃីដាក់លើចានជាមួយ spatula ។

ជាការពិតណាស់ ទាំងនេះមិនមែនជាគំនិតបង្អែមទាំងអស់សម្រាប់កុមារនោះទេ។ អ្នកអាចមកជាមួយចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក - ផ្លែឈើ berry ទឹកដោះគោ និង curd ដោយមានឬគ្មាននំដុតនំ។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ តុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ។ ហើយចំណង់អាហារដ៏ល្អរបស់កូនតូចរបស់អ្នកនឹងក្លាយជារង្វាន់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកសម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក!

អ្នកក៏អាចចាប់អារម្មណ៍លើអត្ថបទនៅលើគេហទំព័រ

កុមារស្ទើរតែទាំងអស់មានធ្មេញផ្អែម! យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសនៃរូបមន្តសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ៖ នំផ្អែម និងរសជាតិ នំ និងនំខេក ស្ករគ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អ និងបង្អែមមិនបាច់ដុតនំ! ជ្រើសរើសនិងធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកសប្បាយចិត្ត!

pancakes ឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារ: 10 រូបមន្តអាហារពេលព្រឹក

Pancakes គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ហើយជាការពិតណាស់ អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារអាយុពី 3 ទៅ 103 ឆ្នាំ។ រៀបចំ​វា​ហើយ បញ្ហា​បង្រៀន​សិស្ស​ឱ្យ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេលព្រឹក​នឹង​រលាយ​បាត់​ដោយ​ខ្លួនឯង!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តអាហារពេលព្រឹក Pancake —

តើលើលោកនេះ មានកុមារណាដែលមិនចូលចិត្តស្ករគ្រាប់? ប៉ុន្តែជាអកុសល មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចរីករាយជាមួយសូកូឡានោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែចង់បានរបស់ផ្អែម។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចរៀបចំបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តធ្វើស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះ —

បង្អែមសូកូឡារហ័សចំនួន 8 ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដើមមួយចំនួនសម្រាប់តែ ប៉ុន្តែអ្នកមិនតែងតែអាចស្វែងរកពេលវេលាដើម្បីធ្វើម្ហូបនោះទេ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងអស់ត្រូវពន្យារពេលទៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ឬថ្ងៃសម្រាក។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមសូកូឡាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ដែលអាចធ្វើក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់បង្អែមសូកូឡា —

ប្រភព៖ Instagram @zdorovaya

បង្អែមសុខភាព និងរហ័សចំនួន 10 សម្រាប់អាហារពេលព្រឹករបស់កុមារ

តើ​អ្នក​ព្យាយាម​ផ្តល់​បង្អែម​ដល់​កូន​របស់​អ្នក​តែ​បន្ទាប់ពី​គាត់​បាន​ញ៉ាំ​អាហារ​សំខាន់​ហើយ​ឬ​នៅ? ប៉ុន្តែ​ការ​ចុះ​ហត្ថលេខា​ជាមួយ​អ្នក​ដែល​មិន​ចង់​បាន​គឺ​មិន​មែន​តែង​តែ​ងាយ​ស្រួល​នោះ​ទេ។ យើងផ្តល់ជូននូវអាហារពេលព្រឹកដ៏សាមញ្ញចំនួន 10 ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវថាមពលពេញមួយថ្ងៃ!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តបង្អែមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក —

ប្រភព៖ delish.com

នំខេកឆ្ងាញ់ៗ ធ្វើពីខូឃី និងក្រែមជូរ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី!

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់នំរហ័សដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចរៀបចំក្នុងរយៈពេល 20 នាទី! ហើយក្មេងៗនឹងរីករាយជាមួយនឹងបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តនំខូឃីរហ័ស —

ប្រភព៖ coocook.me

5 រូបមន្តបង្អែមចេកឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារ

ក្មេងៗចូលចិត្តចេក និងអ្វីៗដែលមានផ្លែឈើឆ្ងាញ់នេះ! យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីរៀបចំបង្អែមចេកសាមញ្ញប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់កុមារសម្រាប់តែ!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តបង្អែមជាមួយចេក —

4 រូបមន្តដុតនំរហ័សនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារ

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តធ្វើនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំនួន 4 មុខសម្រាប់កុមារដែលមិនត្រូវការពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែងច្រើន ហើយនឹងជួយអ្នកក្នុងការប្រើអាហារដែលនៅសេសសល់មួយចំនួនផងដែរ!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តដុតនំសម្រាប់កុមារ —

រូបមន្តបង្អែមមិនធម្មតាកំពូលទាំង 10 សម្រាប់អ្នកមត្តេយ្យសិក្សា

ធុញទ្រាន់នឹង pancakes និង charlotte? បន្ទាប់មកព្យាយាមរៀបចំអ្វីមួយដែលមានលក្ខណៈដើមសម្រាប់កូនរបស់អ្នក ដើម្បីធ្វើឲ្យថ្ងៃរបស់អ្នកមានភាពផ្អែមល្ហែមរវាងហ្គេមសកម្ម និងសកម្មភាពអប់រំ! យើងផ្តល់ជូននូវបង្អែមមិនធម្មតាចំនួន 10 សម្រាប់អ្នកញ៉ាំតិចតួចរបស់អ្នកដែលប្រាកដជាពេញចិត្តពួកគេ!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តបង្អែមសម្រាប់ក្មេងថ្នាក់មត្តេយ្យ —

រូបមន្តនំផ្លែឈើរហ័សចំនួន 3 សម្រាប់កុមារ

យើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តចំនួន 3 សម្រាប់នំឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយនឹងទាក់ទាញទាំងកុមារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តនំផ្លែឈើ —

ប្រភព៖ Instagram @cinnamonvanilla_blog

រូបមន្តបង្អែមមិនដុតនំឆ្ងាញ់៖ កំពូល ៦

បង្អែមនៅក្នុងពាងគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារ។ ពួកគេក៏ងាយស្រួលយកជាមួយអ្នកនៅពេលដើរជាមួយកូនរបស់អ្នក។ បង្អែមត្រជាក់ស្រាលៗ និងខ្យល់អាកាសទាំងនេះ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ផ្អែមល្អឥតខ្ចោះ។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសនៃបង្អែមបុរាណចំនួន 6 ។ រូបមន្តទាំងអស់គឺគ្មានការដុតនំទេ ហើយបង្អែមប្រែទៅជារដូវក្តៅ និងត្រជាក់។ ហើយកូនស្រលាញ់គេប៉ុណ្ណា! ហើយធ្វើនិងបរិភោគ។

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តបង្អែមគ្មានដុតនំ —

ជម្មើសជំនួសទៅ charlotte: រូបមន្តមិនធម្មតាចំនួន 12 សម្រាប់នំម៉ាណា

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដុតនំអ្វីមួយសម្រាប់តែ អ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាមិនមានជម្រើសដុតនំច្រើននោះទេ។ ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការធ្វើ charlotte មួយផ្សេងទៀត យើងស្នើឱ្យពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់នូវនំដ៏សាមញ្ញ និងរហ័សដូចគ្នា - នំម៉ាណា!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តនំម៉ាណាសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល —

Nutella ធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់កុមារ៖ រូបមន្តឆ្ងាញ់និងបង្ហាញឱ្យឃើញ

សូកូឡា​ជា​ផលិតផល​ដែល​មាន​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​គួរសម ដូច្នេះ​អ្នក​អាហារូបត្ថម្ភ​ជាទូទៅ​មិន​ណែនាំ​ឱ្យ​ផ្តល់​វា​ដល់​កុមារ​អាយុ​ក្រោម​៣​ឆ្នាំ​ឡើយ​។ បន្ទាប់ពីអាយុនេះវាអាចធ្វើទៅបានដោយមិនបំពានវា។ ហើយអ្វីដែលល្អបំផុតគឺរៀបចំបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះដើម្បីឱ្យអ្នកដឹងច្បាស់ពីសមាសភាពរបស់វា។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ Nutella ធ្វើនៅផ្ទះដែលឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិសម្រាប់កូនតូចៗដែលមានធ្មេញផ្អែម។

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្ត Nutella នៅផ្ទះសម្រាប់កុមារ —

ប្រភព៖ Instagram @natalia_lvo

នំផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់៖ រូបមន្តលម្អិត

ជាការពិតណាស់ ផ្លែប៉ោមដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺឆៅជាមួយនឹងស្បែក អ្នករាល់គ្នាដឹង។ ប៉ុន្តែពួកវាក៏អស្ចារ្យផងដែរដូចជាការបំពេញនំហើយសំខាន់បំផុត - ឆ្ងាញ់!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តសម្រាប់ pies ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោម —

រូបមន្តចាហួយដើមកំពូលទាំង 5 សម្រាប់កុមារ

ក្មេងៗមានការលោភលន់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការរចនាចានដ៏ស្រស់ស្អាត អ្វីដែលត្រូវលាក់។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្ត និងចាប់អារម្មណ៍ទារកឱ្យញ៉ាំផលិតផលនេះ ឬផលិតផលនោះ ម្តាយមានសមត្ថភាពគ្រប់បែបយ៉ាង។ សំណាងហើយដែលក្មេងៗទាំងអស់ចូលចិត្តចាហួយ! ប៉ុន្តែការរចនាដើមរបស់វានឹងជួយបង្កើនភាពរីករាយរបស់កុមារតែប៉ុណ្ណោះ!

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដើមចំនួន 5 សម្រាប់ចាហួយភ្លឺ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលក្មេងមិនអាចទប់ទល់បាន!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តសម្រាប់ចាហួយភ្លឺសម្រាប់កុមារ —

ប្រភព៖ djfoodie.com

ម្រាមដៃ lickin 'ល្អ: 7 រូបមន្តនំឆ្ងាញ់និងងាយស្រួល

តើ​អ្នក​ចង់​ព្យាបាល​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក​នូវ​អ្វី​ដែល​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​បង្អែម? ហើយលក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺថាវាសាមញ្ញហើយលឿន? យើងផ្តល់ជូននូវនំឆ្ងាញ់ 7 មុខសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល! អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តនំសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល —

រូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំនួន 10 សម្រាប់បង្អែមរដូវក្តៅដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើសម្រាប់កុមារ

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តបង្អែមឆ្ងាញ់ ៗ 10 មុខសម្រាប់កុមារដែលមានផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងផ្លែឈើ!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

រូបមន្តបង្អែមជាមួយផ្លែឈើ —

មនុស្សពេញវ័យតែងតែចាត់ទុកការចម្អិនអាហារជាដំណើរការធម្មតា ដែលអាចបណ្តាលមកពីកង្វះជំនាញមានប្រយោជន៍ដែលទទួលបានក្នុងវ័យកុមារភាព។ កុមារយល់ឃើញថាការចម្អិនអាហារជាល្បែងមួយ និងជាការបង្ហាញនៃការធំឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកពន្យល់ពួកគេអំពីច្បាប់សម្រាប់ដំណើរការអាហារ និងធ្វើការដោយសុវត្ថិភាពជាមួយឧបករណ៍ផ្ទះបាយ អ្នកអាចទទួលបានជំនួយការដ៏ល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ការចម្អិនអាហារលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍជំនាញម៉ូតូល្អ និងអភិវឌ្ឍគុណភាពរបស់កុមារ ដូចជាការផ្តោតអារម្មណ៍ និងសមត្ថភាពក្នុងការចូលរួមយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដំណើរការនេះមានឥទ្ធិពលរំញោចលើកុមារដែលមិនមានសុវត្ថិភាព ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមើលឃើញលទ្ធផលនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អាហាររបស់ស្វា

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ការព្យាបាលសុខភាពដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារនឹងរីករាយ - "អាហារស្វា" ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 baguette តូច;
• 2 ឈីសកែច្នៃដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
• 2-3 tbsp ។ ក្រែមជូរឬ mayonnaise;
• 2 ត្រសក់ស្រស់;
• parsley;
• ប្រេងបន្លែ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ baguette ទៅជាចំណិតប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ កំដៅខ្ទះចៀន ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិចលើវា ហើយចៀននំបុ័ងទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (ក្មេងអាយុ 10-12 ឆ្នាំអាចធ្វើវាដោយឯករាជ្យ ប៉ុន្តែស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់មនុស្សពេញវ័យ)។
2. ឈីស​ដែល​រលាយ​គួរ​ត្រូវ​កិន​ជា​មួយ​កំពឹស ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ដោយ​ចុច​ខ្ទឹមស។ បន្ថែម mayonnaise ឬក្រែមជូរ។
3. ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចំណិត baguette ។ ដាក់ស្លឹក parsley និងចំណិតត្រសក់ស្តើងៗពីលើ។

ឆ្កែក្តៅនៅក្នុងកុម្មង់នំ

ក្មេងអាយុពី 9 ទៅ 11 ឆ្នាំអាចចម្អិនឆ្កែក្តៅខ្នាតតូចដោយខ្លួនឯងបាន៖

1. សាច់ក្រក (5 ភី។ ) គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗប្រវែងប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. កុម្មង់នំដែលបានបញ្ចប់ (1/2 កញ្ចប់ - ប្រហែល 250 ក្រាម) គួរតែត្រូវបានកាត់ជាត្រីកោណតូចៗហើយរុំដោយសាច់ក្រកចៀនក្នុងពួកគេនីមួយៗ។
3. ដាក់ ​​hot dogs នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងដុតនំនៅ 180 ° C សម្រាប់ 15-20 នាទីម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សាឡាត់សាមញ្ញនិងហ៊ាន

ក្មេងអាយុ 10-12 ឆ្នាំអាចរៀបចំសាឡាត់បន្លែបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោម:

1. ម្ទេសប្លោក ១ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ ២-៣ផ្លែ ត្រសក់ធំ និងខ្ទឹមបារាំងក្រហម។
2. លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយឱសថ chopped, អំបិល និងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយប្រើទឹកខ្មេះ balsamic ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ ទឹក lemon ឬ mustard ជាមួយទឹកឃ្មុំជាការស្លៀកពាក់។

Salad មិនត្រឹមតែជាម្ហូបបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ។ Salads ដោយប្រើផ្លែឈើត្រូពិចគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមកុមារ - ពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានជំនួយពីឪពុកម្តាយ។

ជំហានរៀបចំសាឡាត់ផ្លែឈើ៖

1. លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 គីវី 2 ចេកនិងផ្លែប៉ោមលាយ;
2. លាយផ្លែឈើជាលទ្ធផលជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួស្រាលដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
3. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងដោយពាក់កណ្តាលឬទំពាំងបាយជូរទាំងមូល។

វគ្គទីមួយ និងទីពីរ

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់កុមារអាយុ 12-14 ឆ្នាំដើម្បីចាប់ផ្តើមសកម្មភាពធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេដោយរៀបចំអាហារជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំ។

ស៊ុបសណ្តែក

ជម្រើសវគ្គសិក្សាដំបូងសាមញ្ញគឺស៊ុបសណ្តែក៖

1. លាយ 400 ក្រាមនៃ legumes លុបចោលនិង 400 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុង pulp នៅក្នុងចានធន់នឹងកំដៅមួយ;
2. កំដៅល្បាយនេះនៅលើចង្ក្រានឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ;
3. តុបតែងជាមួយឈីសរឹងនិងឱសថក្រអូប។

ភីហ្សាជាមួយនំប៉ាវ

ជាវគ្គសិក្សាទីពីរ ការធ្វើភីហ្សាមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់កុមារ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច៖

• defrost និងរមៀលចេញ dough ជាមួយម្ជុលរមៀលមួយ;
• លាបនំលទ្ធផលជាមួយ ketchup;
• ដាក់សាច់ក្រកឬសុដន់មាន់ zucchini ប៉េងប៉ោះនិងឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល;
• ដាក់ក្នុងឡរហូតដល់សំបកឈីសមានពណ៌មាស។

ភីហ្សាដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ។ សមាសភាពបរិមាណ និងគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកចម្អិនម្ហូបតិចតួច។

Macaroni ជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រកម៉ាញ់

Pasta ត្រូវបានស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយកុមារគ្រប់វ័យ។ វគ្គសិក្សាទីពីរងាយស្រួលដែលកុមារអាចធ្វើដោយខ្លួនឯង - ប៉ាស្តាជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រក៖

1. កំដៅ 1-2 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀន។ ប្រេងបន្លែចៀនសាច់ក្រក "ម៉ាញ់" កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត;
2. ដាក់ ​​pasta curly ចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, stirring, និងចំអិនរហូតដល់ pasta ត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង;
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែម 50 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយ;
4. កូរ​ដាក់​ចាន​ដាក់​ចាន​ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ល្អិត​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។

នំ និងបង្អែមផ្សេងៗទៀតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង

នំធ្វើពីស្រទាប់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

ដើម្បីធ្វើនំដោយគ្មានជំនួយពីឪពុកម្តាយរបស់អ្នក អ្នកត្រូវយកអេប៉ុង ឬនំ waffle ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ហាងលក់គ្រឿងទេស។ ការបំពេញបង្អែមមានល្បាយ៖

• ទឹកដោះគោខាប់ ១ កំប៉ុង;
• កញ្ចប់នៃ butter;
• 200 ក្រាមនៃគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត (សណ្តែកដី, ស្វាយចន្ទី, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ, Walnut ជាដើម) ។

បង្អែមជាមួយ cranberries និង lemon

សម្រាប់កុមារដែលមិនបានចម្អិនជាលើកដំបូង រូបមន្តសម្រាប់នំដែលមានសុខភាពល្អជាមួយ cranberries និង lemon នឹងសមរម្យដែលនឹងមិនត្រឹមតែតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាការការពារដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ:

1. កិន 500 ក្រាមនៃ cranberries ស្រស់និង 1 lemon ធំរួមជាមួយ zest;
2. បន្ថែម 400-500 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងលាយ;
3. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យក្រាស់។

ដើម្បីរៀបចំនំខេកៈ

1. វាយ 5 ស៊ុតនិង 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
2. បន្ថែម 200 ក្រាម margarine រលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវ, ក្រែមជូរ 300 ក្រាមនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំនិងកញ្ចប់មួយនៃ vanillin;
3. លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមម្សៅទៅល្បាយលទ្ធផលដូច្នេះថាភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough ប្រហាក់ប្រហែលនឹង Cream sour សម្បូរបែប;
4. វាយជាមួយឧបករណ៍លាយឬកូរជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង;
5. ចែក dough ជា 6 ផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយដុតនំនំម្តងមួយៗក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់ឬតម្រង់ជួរជាមួយ parchment (ប្រហែល 25-30 នាទី) ។

កុមារមិនអាចធ្វើនំដោយខ្លួនឯងបានទេ ដូច្នេះឪពុកម្តាយត្រូវតែត្រួតពិនិត្យដំណើរការនេះ។ ពីស្រទាប់នំត្រជាក់ ប្រមូលផ្តុំនំដោយលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញ cranberry-lemon ។ គ្របពីលើនំជាមួយល្បាយផ្លែឈើ berry ក្រអូប និងខាញ់ទាំងសងខាង។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ដើម្បីឱ្យរឹង។

នំខេក

ចុងភៅចាប់ផ្តើមអាយុ 11 ឆ្នាំអាចរៀបចំនំខេកដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺវត្តមាននៃជញ្ជីងផ្ទះបាយត្រឹមត្រូវដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាស់បរិមាណដែលត្រូវការនៃគ្រឿងផ្សំ។ ដំណើរការនៃការថ្លឹងទម្ងន់នឹងនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងដល់កុមារ។ ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. វាយប៊ឺ 75 ក្រាមនិងស្ករ 165 ក្រាមជាមួយឧបករណ៍លាយ;
2. បន្ថែម 130 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ 2 ស៊ុតនិងលាយរហូតដល់រលោង;
3. បន្ថែមម្សៅ 150 ក្រាមនិង 1/2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់;
4. ចាក់ម្សៅលទ្ធផលចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងរាងចតុកោណ (10x20 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170-175 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង;
5. ត្រជាក់នំហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

រូបមន្តងាយៗសម្រាប់កុមារអាយុ 12 ឆ្នាំនឹងអនុញ្ញាតឱ្យក្មេងជំទង់រៀបចំមុខម្ហូបផ្សេងៗដោយខ្លួនឯង និងត្រួសត្រាយផ្លូវទៅចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបង្ហាញជម្រើសអំពីរបៀបធ្វើស៊ុបត្រីយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសាឡាត់សម្បូរវីតាមីន។

រូបមន្តងាយៗ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ក្មេងអាយុ 12 ឆ្នាំ។

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវបង្រៀនកូនរបស់អ្នកគឺចំអិនស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។ វាមិនចាំបាច់ប្រើសាច់ឬបសុបក្សីទេ។ អ្នកក៏អាចធ្វើវគ្គសិក្សាដំបូងរបស់អ្នកដោយប្រើត្រីកំប៉ុង។ ដូច្នេះ ចូរចាប់ផ្តើមបញ្ជីដែលរួមបញ្ចូលនូវរូបមន្តងាយៗសម្រាប់កុមារអាយុ 12 ឆ្នាំ ជាមួយនឹងស៊ុបដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត - 1 ភី។
• saury កំប៉ុង - 1 ពាង។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។
• បៃតងស្រស់ - បាច់មធ្យម។
• ទឹកផឹក - 1.2 លីត្រ។
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។

រូបមន្តងាយៗសម្រាប់កុមារអាយុ 12 ឆ្នាំគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការអនុវត្ត។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងឧទាហរណ៍របស់យើងដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែ។ ពួកវាត្រូវបានលាបហើយបន្ទាប់មកកាត់។ ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយការ៉ុតត្រូវបានដឹងគុណ។ ឱសថស្រស់ក៏ត្រូវបានកាត់ដាច់ដោយឡែកផងដែរ។ ចំណែក​សាច់​ក្រក​វិញ​ត្រូវ​យក​វា​ដាក់​លើ​ចាន ហើយ​កិន​វា​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​។ បំណែកនៃត្រីជាច្រើនត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងឬបែងចែកជាពាក់កណ្តាល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ុបត្រីកំប៉ុង

រូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់កុមារអាយុ 12 ឆ្នាំមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្សំធ្វើម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ស៊ុបត្រីរបស់យើងត្រូវតែចម្អិននៅលើចង្ក្រានធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ចានទឹកផឹកលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីរាវឆ្អិនបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ខ្ទឹមបារាំង និងគូបដំឡូង។ បន្ទាប់​ពី​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ទៅ​ក្នុង​គ្រឿងផ្សំ​រួច​គ្រប​វា​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល 20 នាទី​។

បន្ទាប់ពីពេលខ្លះត្រីកំប៉ុងត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរជាមួយ brine ដែលមាននៅក្នុងពាងបិទជិត។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួច ស្លឹក Bay ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាផងដែរ។ ចម្អិនស៊ុបក្នុងសមាសភាពនេះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ មុនពេលបិទចង្ក្រាន (3 នាទីមុន) បន្ថែមឱសថស្រស់ទៅទំពាំងបាយជូរ។ វាគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាជាមួយនំប៉័ង។ សម្រាប់ពណ៌ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប អ្នកអាចបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬប៉េងប៉ោះកាត់ល្អិតៗទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ធ្វើសាឡាត់ផ្លែប៉ោមនិងឈីស

ខណៈពេលដែលកំពុងសិក្សារូបមន្តងាយៗសម្រាប់កុមារអាយុ 12 ឆ្នាំ ផ្តល់ជូនដើម្បីរៀបចំសាឡាត់សម្រាប់កូនប្រុសឬកូនស្រីរបស់អ្នក។ ទាំងនេះគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មុនពេលអាហារសំខាន់។ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់តាមរបៀបផ្សេងៗ។ សម្រាប់ក្មេងដែលគ្មានបទពិសោធន៍ ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះគឺពិបាកណាស់។ ដូច្នេះហើយ ពួកយើងបានសម្រេចចិត្តបង្ហាញមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុត។ សម្រាប់វាយើងនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 2 ភី។
• ឈីសរឹង - 95 ក្រាម។
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 កំប៉ុង។
• Mayonnaise នៅលើស៊ុត quail - ស្រេចចិត្ត។

ដំណើរការសមាសធាតុនិងបម្រើ

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នៅក្នុងសំណួរកុមារនឹងត្រូវការពេលវេលាតិចតួច។ ដំបូងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោលត្រូវបានដំណើរការ។ ដាក់វានៅលើចានធំមួយ ហើយមិនសំប៉ែតខ្លាំង ហើយបន្ទាប់មកកិនវាឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយសម (ដើម្បីទទួលបានការបិទភ្ជាប់ដូចគ្នា) ។ ផ្លែ​ប៉ោម​ផ្អែម និង​ជូរ​ក៏​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត និង​បក​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ដែរ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកិននៅលើ grater coarse និងឈីសរឹង - នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។

សាឡាត់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសាមញ្ញ។ gruel ពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោលត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើចាន។ បន្ទាប់ពីនេះស្រទាប់នៃផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងដឹងគុណត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ នៅក្នុងវេន, ផ្លែឈើត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃ mayonnaise ។ នៅចុងបញ្ចប់ឈីសដឹងគុណល្អត្រូវបានដាក់នៅលើសាឡាត់។ ស្រាលនិងរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើវាគួរតែត្រូវបានបង្ហាញដល់តុភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេល 30 នាទី ឬលើសពីនេះ ផ្លែប៉ោមនឹងចាប់ផ្តើមប្រែជាខ្មៅ ហើយបញ្ចេញទឹកយ៉ាងច្រើន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិទឹកហើយមិនហ៊ានណាស់។

រូបមន្តងាយៗសម្រាប់កុមារអាយុ 12 ឆ្នាំក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ចង្ក្រានម៉ៃក្រូវ៉េវដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងរបស់យើង បើគ្មានវាទេ យើងមិនអាចស្រមៃពីរបៀបកំដៅម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាឧបករណ៍បែបនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់មិនត្រឹមតែសម្រាប់កំដៅអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់រៀបចំបង្អែមផ្សេងៗផងដែរ។ នៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីបង្រៀនកូនអ្នកឱ្យធ្វើនំខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ។

ដូច្នេះ​តើ​គ្រឿងផ្សំ​អ្វីខ្លះ​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ទិញ​ដើម្បី​ធ្វើ​រូបមន្ត​ងាយៗ​សម្រាប់​ក្មេង​អាយុ ១២ ឆ្នាំ​? បង្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើផលិតផលផ្សេងៗ។ សម្រាប់កំណែរបស់យើងយើងនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 70 ក្រាម។
• ម្សៅកាកាវ - 15 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
• អំបិលតុ - 1 pinch ។
• ម្សៅដុតនំ - 2 ក្រាម។
• ស្ករតូច - 60 ក្រាម។
• ស៊ុតមធ្យម - 1 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 30 មីលីលីត្រ។

នំខេកមកជាមួយគ្នាយ៉ាងលឿន។ នៅក្នុងចានតូចមួយ ដំបូងលាយម្សៅ ម្សៅកាកាវ អំបិលតុ និងម្សៅដុតនំ។ បន្ទាប់មក គេបន្ថែមល្បាយដែលធ្វើពីស៊ុត និងស្ករដែលវាយដំខ្លាំង។ ចាក់ទឹកដោះគោ និងប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងចានតែមួយ។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជីយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទទួលបានមូលដ្ឋានដូចគ្នា។

ដុតនំនិងបម្រើ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសូកូឡារហ័សនិងឆ្ងាញ់? ដើម្បីចាប់ផ្តើម dough ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងសេរ៉ាមិច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវប្រាកដថាចានត្រូវបានបំពេញត្រឹមតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះព្រោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមូលដ្ឋានពិតជានឹងកើនឡើង។

បន្ទាប់ពីជំហានដែលបានពិពណ៌នាទម្រង់ជាមួយផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានបញ្ជូនទៅមីក្រូវ៉េវ។ ក្នុងករណីនេះថាមពលខ្ពស់បំផុតត្រូវបានកំណត់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះនំត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដបីនាទី (យូរជាងនេះបន្តិច) ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ, បង្អែមគួរតែក្លាយជា fluffy ។ វាក៏អាចឡើងដោយផ្ទាល់ពីលើពែងផងដែរ។ កុំបារម្ភថាវានឹងធ្លាក់ចុះនៅពេលក្រោយ។ វានឹងមិនកើតឡើងទេ។

ដរាបណានំសូកូឡាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវយកវាចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់​មក បង្អែម​ត្រូវ​បាន​ដាក់​លើ​ចាន ឬ​ទឹកជ្រលក់ ហើយ​បម្រើ​ដល់​តុ​ជាមួយ​តែ។ ប្រសិនបើចង់បាន អាហារឆ្ងាញ់នេះអាចទទួលទានដោយផ្ទាល់ពីកែវ។ សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតនិងមើលទៅមានបុណ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។ ដោយវិធីនេះស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តតុបតែងបង្អែមបែបនេះជាមួយសូកូឡា។ Bon appetit ។

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាក្មេងៗចូលចិត្តបង្អែមខ្លាំងណាស់។ អ្នកស្ទើរតែមិនអាចរកឃើញកុមារដែលអាចបដិសេធនំខេក ការ៉េម នំប៉ាវ របារស្ករគ្រាប់ ឬស្ករគ្រាប់។ ឪពុកម្តាយជាច្រើនទិញបង្អែមសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេនៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែតើអ្នកប្រាកដអំពីគុណភាព និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលបែបនេះទេ? ប្រហែលជាមិនមែនទេ។ បង្អែមសម្រាប់កុមារ ដូចជាមុខម្ហូបផ្សេងទៀតទាំងអស់គួរតែមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងតែពីផលិតផលស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែ​ការ​ជ្រើសរើស​ផលិតផល​គឺ​ត្រឹមតែ​ពាក់កណ្តាល​ដំណើរការ​ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះ​អ្នក​ក៏​ត្រូវ​ស្វែងរក​រូបមន្ត​សាមញ្ញៗ​ដែល​ឆ្ងាញ់​ផងដែរ។ នៅក្នុងប្រភេទរងនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់បង្អែមរបស់កុមារសម្រាប់គ្រប់ឱកាស និងរសជាតិ។ ទាំងនេះរួមមានបង្អែមសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់កុមារ បង្អែមសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ បង្អែមផ្លែឈើរបស់កុមារ បង្អែមសាមញ្ញសម្រាប់កុមារ និងបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ។ បង្អែមផ្លែឈើសម្រាប់កុមារត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អបំផុតព្រោះផ្លែឈើមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលកុមារត្រូវការ។ ជាឧទាហរណ៍ បង្អែមបែប smoothie មួយស្រទាប់ ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំ និងផ្លែឈើ ល្ពៅស្ករគ្រាប់ ឬការ៉ុត caramelized persimmons ជាមួយក្រែម mascarpone នឹងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយកុមារ ដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ចានទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាបង្អែមសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់កុមារផងដែរ។ កុមារគ្រប់រូបក៏នឹងចូលចិត្តបារ muesli ផងដែរ ហើយអ្នកនឹងប្រាកដមួយរយភាគរយថាកូនរបស់អ្នកបានទទួលការជំរុញថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារគឺមិនពិបាកទេជាពិសេសជាមួយនឹងរូបមន្តដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។ ក្នុងករណីនេះបង្អែមរបស់កុមារអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែគ្មានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបក៏ដោយ។ ជ្រើសរើសរូបមន្តបង្អែមសម្រាប់កុមារ និងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ព្រោះពួកគេទន្ទឹងរង់ចាំវា។

10.12.2019

បង្អែម curd ជាមួយ gelatin និងផ្លែឈើដោយគ្មានការដុតនំជាមួយ Cream sour

បង្អែម curd ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែដោយគ្មានការដុតនំ: វារក្សារូបរាងរបស់វាដោយសារតែ gelatin ។ ការព្យាបាលនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ - ខួបកំណើត, ឆ្នាំថ្មី, ខែមីនា 8 ...

គ្រឿងផ្សំ៖
- ចេក ១;
- ក្រូចឆ្មារ ៣ ផ្លែ;
- 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
- ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម;
- 3 tbsp ។ សាហារ៉ា;
- ស្ករ vanilla ១៥ ក្រាម;
- 15 ក្រាម gelatin;
- គីវី ១ ផ្លែ។

26.10.2019

នំ "ណាតាសា" ជាមួយក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅ ១៨០ ក្រាម;
- ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម ១៥៥;
- 2 ស៊ុត;
- ស្ករ 200 ក្រាម;
- 2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
- ប៊ឺ ៣០ ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- raisins ងងឹត 100 ក្រាម;
- សណ្តែកដីឆ្អិន ១០០ ក្រាម;
- គ្រាប់អាភៀន ៤០ ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម៖
- ក្រែមជូរ ៣៥០ ក្រាម ២៦%;
- 55 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
- ស្ករ vanilla ឬចំរាញ់ចេញពី vanilla;
- បង្អែមសម្រាប់ការតុបតែង។

06.10.2019

នំជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន

នំនេះគឺផ្អែកលើម្សៅនំប៉័ងខ្លីៗ ហើយក្រែមត្រូវបានធ្វើពីប៊ឺ និងទឹកដោះគោខាប់។ នំមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាតែងតែប្រែចេញហើយមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅស្រូវសាលី ៤០០ ក្រាម;
- ប៊ឺ 200 ក្រាម;
- 1 ស៊ុត;
- 25 ស្ករ;
- 6-8 tbsp ។ ទឹក។

សម្រាប់ក្រែម៖
- ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង;
- ប៊ឺ 150 ក្រាម។

07.08.2019

នំ "ត្បូងនៅក្នុងព្រិល" ដោយគ្មានការដុតនំ

គ្រឿងផ្សំ៖
- ចាហួយ ៤ កញ្ចប់;
- ក្រែមជូរ ៨០០ ក្រាម;
- ស្ករ 50 ក្រាម;
- 25 ក្រាម gelatin;
- ខូគី 100 ក្រាម។

16.07.2019

នំ "Ferrero Rocher"

នំ Ferrero Rocher មិនងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំនោះទេ ប៉ុន្តែការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។ នេះគឺជានំដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- 5 ស៊ុត;
- ម្សៅ 70 ក្រាម;
- ស្ករ 180 ក្រាម;
- 1 pinch នៃ vanillin;
- កាកាវ ២៥ ក្រាម;
- ម្សៅ 40 ក្រាម;
- 1.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំ។
ការបំពេញ៖
- hazelnuts 100 ក្រាម;
- 30 ក្រាម waffles;
- សូកូឡាពណ៌ស ១៥០ ក្រាម។
Impregnation៖
- កាហ្វេ 150 មីលីលីត្រ;
- 2 tbsp ។ កាហ្វេ liqueur ។
ក្រែម៖
- សូកូឡា Ferrero Rocher ចំនួន ៦;
- ម៉ាការ៉ុន ២ ។

20.06.2019

នំ "Count's Ruins": ពពក meringue ផ្អែម

នំខេក "Count's Ruins" នឹងទាក់ទាញជាចម្បងចំពោះកុមារ៖ ពួកគេចូលចិត្តឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះ ហើយរូបរាងរបស់នំពិតជានឹងធ្វើឱ្យពួកគេចាប់អារម្មណ៍។ ការ​រៀបចំ​បង្អែម​មិន​មែន​ជា​ការ​ងាយ​ស្រួល​ដូច​ជា​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ meringue:
- កំប្រុក ៤ ក្បាល;
- ស្ករ 200 ក្រាម;
- ៥-៦ ដំណក់។
សម្រាប់ក្រែម៖
- 4 yolks;
- ស្ករ 100 ក្រាម;
- 1 tbsp ។ ម្សៅពោត;
- ទឹកដោះគោ 200 ក្រាម;
- 1 tbsp ។ កាកាវ;
- ស្ករ vanilla 20 ក្រាម;
- ប៊ឺ 150 ក្រាម 82%.
សម្រាប់ការបាញ់ថ្នាំ៖
- prunes 100 ក្រាម។

19.06.2019

នំ "Mashenka" នៅលើទឹកដោះគោ condensed ជាមួយ Cream sour និងគ្រាប់

ក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំធ្វើនៅផ្ទះវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះនំមួយនេះ - នំអេប៉ុងជាមួយក្រែមជូរ។ វាប្រែចេញមិនត្រឹមតែ appetizing ណាស់, ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់, ដូច្នេះយើងពិតជាណែនាំឱ្យរៀបចំវាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោខាប់ ១ កំប៉ុង;
- ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម។
- ប៊ឺ 30 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី ៣៥០ ក្រាម;
- 2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
- 3 ស៊ុត;
- 2 tbsp ។ កាកាវ;
- ស្ករ vanilla;
- អំបិល។

សម្រាប់ក្រែម៖
- ក្រែមជូរ ៣៥០ ក្រាម ២៦%;
- 50 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
- 2 tsp ។ ក្រែម sour thickener ។

សម្រាប់ការតុបតែង៖
- សណ្តែកដី ៧០ ក្រាម។

02.01.2019

ស្ត្របឺរី tiramisu

Tiramisu អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ។ បង្អែមនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។ សាកល្បងធ្វើនៅផ្ទះមើលខ្លួនឯង! លើសពីនេះទៅទៀតរូបមន្តសម្រាប់ strawberry tiramisu មិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ខូគី Savoyardi ចំនួន ១២ ដុំ;
- 250 ក្រាមនៃឈីស Mascarpone;
- ក្រែម 200 ក្រាម 33%;
- 3 ស៊ុត yolks;
- 140 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ល្អ;
- 200 ក្រាមនៃ strawberries ស្រស់;
- សូកូឡាខ្មៅ ៥០ ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ ១៥ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)។

30.11.2018

Burfi ផ្អែមរបស់ឥណ្ឌាធ្វើពីម្សៅទឹកដោះគោ

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនបង្អែមឥណ្ឌាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - Burfi ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ សូម្បីតែអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីធ្វើម្ហូបក៏អាចរៀបចំម្ហូបបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ប៊ឺ ១០០ ក្រាម,
- ស្ករ ១០០ ក្រាម,
- 120 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរ,
- ម្សៅទឹកដោះគោ ២៥០ ក្រាម,
- Walnut ៥ គ្រាប់,
- វ៉ានីលីននៅលើចុងកាំបិត។

30.06.2018

ក្រែមជូរ

អ្នកអាចធ្វើក្រែមជូរបានយ៉ាងងាយ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។ វាធ្វើបង្អែមផ្អែមឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 400 ក្រាមនៃ Cream sour;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 1 tsp ។ ស្ករ vanilla;
- 150 មីលីលីត្រ។ ទឹក;
- 20 ក្រាមនៃ gelatin ។

28.06.2018

marmalade redcurrant ធ្វើនៅផ្ទះ

វាសាមញ្ញណាស់ និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនំម៉ាម៉ាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់ពី currants ក្រហម។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ currants ក្រហមដោយខ្លួនឯងនិងស្ករ, គ្មានអ្វីផ្សេងទៀតគឺត្រូវការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 650 ក្រាមនៃ currants ក្រហម;
- 1 គីឡូក្រាម។ សាហារ៉ា;

21.06.2018

នំនៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខ្ទះចៀន 24 សង់ទីម៉ែត្រ៖

ម្សៅ៖
- ទឹកដោះគោខាប់ - ១ កំប៉ុង;
- ស៊ុត - 1 កំប៉ុង;
- ម្សៅ - 3 ពែង;
- ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។

ក្រែម៖
- ស្កររលាយ - 150 ក្រាម;
ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ - 0.5 លីត្រ;
- vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការតុបតែង៖
- សូកូឡា glaze ។

30.05.2018

Strawberry Jelly ជាមួយ gelatin

រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនូវចាហួយផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំដែលមិនចាំបាច់ដាំឱ្យពុះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 500 ក្រាមនៃ strawberries,
- ស្ករ ៣០០ ក្រាម,
- 20 ក្រាមនៃ gelatin ។

30.05.2018

ក្រែមសម្រាប់ eclairs

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុង eclairs គឺក្រែមដ៏ល្អ។ Custard ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសបុរាណមួយ ហើយវាពិតជាធ្វើឱ្យ eclairs ហ៊ានណាស់។ យើងនឹងរីករាយក្នុងការបង្រៀនអ្នកពីរបៀបរៀបចំ custard ត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ 3,5% ខ្លាញ់;
- ទឹកដោះគោ 2/3 កែវ;
- 4 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី;
- 3 ស៊ុត;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla ឬរសជាតិណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

03.05.2018

casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុង oven

ឈីក្រុម Fulham គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ ដែលខ្ញុំតែងតែចម្អិនជាអាហារពេលព្រឹក។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្ត casserole នេះជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham,
- ស៊ុត 2,
- ទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង។