តើការបំពេញអ្វីខ្លះសម្រាប់នំ? រាងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃនំធ្វើពីម្សៅដំបែ៖ របៀបរុំនំ

នំបញ្ចុកឆ្ងាញ់ៗ ឆ្ងាញ់ណាស់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក! នំកុម្មង់នំប័រដែលបញ្ចេញនូវវិញ្ញាណនៃនំបុ័ងក្រអូបដែលទើបតែដុតនំថ្មីៗ លែងជារបស់កម្រមាននៅលើតុទៀតហើយ ព្រោះស្ត្រីមេផ្ទះមានឡ ចង្ក្រានយឺត និងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ដាក់ក្នុងផ្ទះបាយ។ ឧបករណ៍ជាច្រើនប្រភេទក៏នឹងជួយបង្វែរគ្រឿងផ្សំធម្មតាដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក ឬទូដាក់ចាន ទៅជានំឆ្ងាញ់ ឬខូគីពណ៌ត្នោតមាស។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើនាងប្រើរូបមន្តលម្អិតមួយជំហានម្តងមួយៗជាមួយនឹងរូបថត។ ការស្រាវជ្រាវធ្វើម្ហូបរបស់នាងនឹងបញ្ចប់តាមការព្យាករណ៍ - ជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើចានរាងសំប៉ែតដ៏ធំមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្របវាដោយកន្សែងស្អាត ហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោង នោះសំបកនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ពិតៗ ដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់កុម្មង់នំឆ្ងាញ់នេះ អ្នកអាចរៀបចំនំផ្អែមពីម្សៅដំបែនៅក្នុងឡ ចង្ក្រានយឺត ឬមីក្រូវ៉េវ។

• នំជាមួយ cinnamon, ស្ករ, ឈីក្រុម Fulham, ផ្លែប៉ោម;
• នំឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន, raisins, synabons ធ្វើនៅផ្ទះ;
• នំសាមញ្ញនិងរហ័សជាមួយ kefir ទឹកដោះគោក្រែមជូរ;
• ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ អ្នកក៏មិនគួរបោះបង់ចោលនំដុតដែលមានរសជាតិ និងរៀបចំនំ Lenten ជាមួយយៈសាពូនមី ផ្លែបឺរីស្រស់ យៈសាពូនមី និងគ្រឿងផ្សំផងដែរ។

អាថ៌កំបាំងនៃការដុតនំឆ្ងាញ់

ដូចរាល់មុខម្ហូបទាំងអស់ នំមានល្បិច និងអាថ៌កំបាំងរៀងៗខ្លួន ដោយសារពួកគេតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ មានគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពនិងក្លិនក្រអូបនៃនំដុតនំ។ នៅលើទំព័រនៃផ្នែកនេះ អ្នកធ្វើនំដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងចុងភៅល្អបំផុតនឹងរីករាយក្នុងការចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេ ដែលពិតជានឹងជួយស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង។

គន្លឹះដ៏មានតម្លៃនឹងជួយអ្នកឱ្យស៊ូទ្រាំនឹងនំដុត ឬនំដុតផ្សេងៗ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀបចំបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះ ហើយចូលចិត្តចំណាយពេលទំនេរទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះបាយ ធ្វើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។ នៅលើទំព័រនៃគេហទំព័រអ្នកនឹងឃើញព័ត៌មានមានប្រយោជន៍អំពីរបៀបរៀបចំម្សៅប៊ឺរដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់នំ។

រូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានសាកល្បងដោយផ្ទាល់ដោយពួកយើង ហើយអ្នកអាចប្រាកដថានំប៉ាវនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់បំផុត។ កូនតូចៗចូលចិត្តជួយម៉ាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយ រៀបចំនំធ្វើនៅផ្ទះ ហើយមានសកម្មភាពសប្បាយៗសម្រាប់ពួកគេ គឺប្រោះផលិតផលជាមួយកំទេចកំទីឆ្ងាញ់ៗ ដែលពួកគេអាចសាកល្បងដោយសម្ងាត់។

ការតុបតែងនំ

នៅក្នុងនំ រសជាតិ និងរូបរាងមានសារៈសំខាន់។ រូបរាងដ៏ចម្លែករបស់ផលិតផលអាចជំរុញចំណង់អាហារសូម្បីតែមុនពេលភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ។ រូបថតលម្អិតដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងជួយអ្នកក្នុងការទប់ទល់នឹងការបង្កើតនំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បង្ហាញពីដំណើរការដុតនំទាំងអស់ - ពី kneading dough fluffy ទៅម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ សូម្បីតែការតុបតែងនំដុតនំក៏មានលក្ខណៈពិសេស និងអាថ៌កំបាំងរបស់វាដែរ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការទប់ទល់នឹងធាតុតុបតែងដោយខ្លួនឯង។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍នឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវប្រើដើម្បីតុបតែងផលិតផលដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកព្យាបាលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងនំដើមជំនួសឱ្យនំប្រពៃណីសូម្បីតែនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកក៏ដោយ។

អ្នកគាំទ្រគ្រាប់ពូជអាភៀន ឬផ្លែ raisins នឹងរីករាយជាពិសេសក្នុងការឃើញគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេចូលចិត្តនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ព្រោះវាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលនំដែលឆ្ងាញ់ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានទាំងនេះ។ វាក៏មានជម្រើសជាច្រើននៅទីនេះផងដែរ - ចំហុយវា ឬដាក់វាឱ្យស្ងួត ផ្សំគ្រាប់ពូជអាភៀនជាមួយម្សៅដំបែ ឬប្រោះនំដុតនំយ៉ាងស្អាត និងសប្បុរសនៅលើកំពូល។ ការរៀបចំ raisins តម្រូវឱ្យមានចំនេះដឹងពិសេស - របៀបចំហុយឱ្យបានត្រឹមត្រូវរបៀបស្ងួតវានិងរបៀបបន្ថែមវាទៅក្នុង dough ដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ វាក៏មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនសម្រាប់គ្រាប់អាភៀនផងដែរ៖ អ្នកអាចចំហុយវាជាមួយទឹករំពុះ ទឹកដោះគោ ឬល្អជាងនេះ - កិនវាជាមួយទឹកដោះគោខាប់! Buns ជាមួយ​នឹង​សារធាតុ​បន្ថែម​នេះ​គឺ​ជា​នំ​ដ៏​អស្ចារ្យ​ដែល​នឹង​មិន​ទុក​សូម្បី​តែ​ម្ហូប​អាហារ​ដែល​មាន​តម្រូវ​ការ​បំផុត​ព្រងើយ​កណ្តើយ​!

សូម្បីតែការតមអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងក៏មិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបោះបង់ប្រភេទដុតនំដែលអ្នកចូលចិត្តដែរ ព្រោះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំដោយគ្មានស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលត្រូវបានហាមឃាត់នៅពេលនេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះបានរៀនធ្វើនំគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ហើយពួកគេធ្វើវាបានល្អណាស់ សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលឆ្ងាញ់បំផុតក៏មិននឹកស្មានថានំដុតនំនេះត្រូវបានផលិតដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំធម្មតា។ អ្នកអាចអញ្ជើញអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យចូលរួមកម្មវិធីជប់លៀងតែដោយសុវត្ថិភាព ដោយព្រមានថាអ្នកអាចរីករាយជាមួយនំដ៏ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការភ័យខ្លាច ពួកវាគ្មានខ្លាញ់ទាំងស្រុង! សង្ស័យ​នឹង​ឮ​ព្រោះ​ពិបាក​ជឿ​ថា​គ្មាន​ស៊ុត និង​ប៊ឺ​នៅ​ទី​នេះ!

នំឆ្ងាញ់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ទោះបីជាការពិតដែលថាផ្នែកនេះផ្តល់នូវរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងលម្អិតបំផុតសម្រាប់នំអ្នកអានមានឱកាសដើម្បីបញ្ជាក់ចំណុចមិនច្បាស់លាស់នៅក្នុងមតិយោបល់។ ចម្លើយពិតជានឹងត្រូវបានផ្តល់ដោយអ្នកជំនាញ ឬស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ ពួកគេប្រាកដជានឹងដឹងព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់នៃការរៀបចំនំ!

នៅលើទំព័រអ្នកអាចស្វែងរកមិត្តថ្មីដោយចូលរួមជាមួយក្រុមហ៊ុនធ្វើម្ហូបដ៏រីករាយ។ ប្រហែលជាសម្រាប់អ្នកខ្លះ ផ្នែកដែលមាននំនឹងប្រែទៅជាការលើកទឹកចិត្តមួយដើម្បីទៅផ្ទះបាយ ហើយរៀបចំម្ហូបដំបូងដែលខៀវស្រងាត់ ច្របូកច្របល់បន្តិច ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបនៅក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ!

អរុណសួស្តីមិត្តជាទីស្រឡាញ់។ ប្រាប់ខ្ញុំផង អ្នកណាមិនចូលចិត្តនំដុតក្តៅៗ ឆ្ងាញ់ៗចេញពីឡ។ នំគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយតែឬទឹកដោះគោជាអាហារសម្រន់ស្រាល។

ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ dough ។ ពិតណាស់ឆ្ងាញ់បំផុតគឺរបស់ដែលសំបូរបែប ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយម្សៅ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យព្យាយាមធ្វើវាពីម្សៅដំបែសាមញ្ញ ដូចជាសម្រាប់នំប៉ាវ ឬដុតនំវាពីកុម្មង់នំ។

នៅពេលរៀបចំនំ សំណួរអាចកើតឡើងអំពីការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនៃសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំ dough នៅក្នុងឡ។ ដោយសារ​វា​មិន​គ្រប់​គ្រាន់​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​វា អ្នក​ក៏​ត្រូវ​ដុតនំ​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​ផង​ដែរ ដើម្បី​ឱ្យ​នំ​នោះ​ត្រូវ​បាន​ដុត​ឱ្យ​ល្អ​ហើយ​មិន​ឆេះ។

ហើយការជ្រើសរើសរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះនឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអាចនិយាយបានថា បទពិសោធន៍នោះកើតចេញពីការអនុវត្តតែប៉ុណ្ណោះ ពីព្រោះដូចអ្នកប្រាជ្ញម្នាក់បាននិយាយថា ទ្រឹស្ដីគឺស្លាប់ដោយគ្មានការអនុវត្ត។ ដូច្នេះ មេចុងភៅជាទីរាប់អាន ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ហើយរៀបចំនំដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ។

ប្រសិនបើអ្នកមានកូន ពួកគេប្រាកដជាចូលចិត្តអាហារទាំងនេះ ព្រោះវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែមខ្លាំង។ មិនមានការលំបាកពិសេសក្នុងការរៀបចំទេហើយដំណើរការទាំងមូលមិនចំណាយពេលកន្លះថ្ងៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរហ័សសាមញ្ញនិងស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ។

500-600 ក្រាម។ ម្សៅ។
3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
1 ស៊ុត។
បន្លែ 50 ។
អំបិលមួយក្តាប់។
1-2 ស្លាបព្រានៃ yeast ស្ងួត។
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ។
ស្ករម្សៅ។
វ៉ានីឡា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

1. ចាក់ទឹកដោះគោចំនួន 50 ស្ករ 1 ស្លាបព្រាបាយ អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងដំបែទាំងអស់ចូលក្នុងចាន។ កូរនិងបន្ថែមម្សៅ 1-2 ស្លាបព្រា។ កូរម្តងទៀត, និយមរហូតដល់ស្កររលាយ។ ហើយ​ទុក​ចាន​មួយ​ភ្លែត ហើយ​រង់ចាំ​ឱ្យ​ដំបែ​ក្រោក​ឡើង។

បាទ គួរ​យក​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ ប៉ុន្តែ​មិន​ក្តៅ។

2. ដរាបណាមួកឡើង អ្នកអាចបន្តរៀបចំម្សៅដែលដំបែបានភ្ញាក់ឡើង ហើយឥឡូវនេះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ស៊ុត, ស្ករដែលនៅសល់, ម្សៅ, វ៉ានីឡា។ បន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ។

3.Knead dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតដល់វាអាចធ្វើទៅបាន។

4. ដំបូង​ម្សៅ​នឹង​ស្អិត​ហើយ​មិន​រាង ប៉ុន្តែ​បន្តិច​ម្ដងៗ​ពេល​ម្សៅ​ត្រូវ​បន្ថែម​វា​នឹង​ជាប់​តិច​ទៅៗ។ ដរាបណា dough ចាប់ផ្តើមមានរូបរាងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។

5.បន្ទាប់ពីអ្នកអាច knead dough ដោយដៃរបស់អ្នក dough នឹងមិនជាប់ខ្លាំងណាស់។ Knead dough យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរវាទៅចានមួយទៀត ប៉ុន្តែជាដំបូងខាញ់ផ្នែកខាងជាមួយប្រេងបន្លែ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅស្អិតជាប់នឹងជញ្ជាំងចាន ហើយនៅពេលអនាគតអ្នកអាចយកវាចេញពីទីនោះបានយ៉ាងសាមញ្ញ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកឱ្យ dough កើនឡើងសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ 6. បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងអ្នកអាចធ្វើនំពី dough ។ យើងហែក koloboks តូចៗទាំងនេះចេញពីបំណែកសំខាន់នៃ dough ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យពួកវាមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

7. រមៀលចេញបំណែកនីមួយៗដោយប្រើម្ជុលរំកិលខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែប្រោះជាមួយស្ករហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ 8. ភ្ជាប់ចុងបំពង់ហើយធ្វើការកាត់ដូចបង្ហាញក្នុងរូបភាព។

បន្ទាប់​មក​បក​វា​ទៅ​ជា​នំ​ខេក​បែប​នេះ។

គ្រឿងផ្សំគឺដូចគ្នាទៅនឹងរូបមន្តដំបូងដែរ មានតែពេលនេះយើងបន្ថែម cinnamon ជំនួសស្ករជាការបំពេញ។

1.រៀបចំម្សៅតាមរូបមន្តខាងលើ រួចទុកចោល 1-2 ម៉ោង។ ដូច្នេះវានឹងកើនឡើង។

2.បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោង dough គឺរួចរាល់ទាំងស្រុងសម្រាប់ការរៀបចំបន្ថែមទៀត។

3. រមៀលវាចេញជាស្រទាប់ធំមួយ ប្រោះវាជាមួយ cinnamon និងស្ករ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុកធំមួយ។

៤.បន្ទាប់​មក​កាត់​ក្រឡុក​ជា​ដុំៗ​ដូច​នេះ ហើយ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។
5. វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើកាំបិតមុតស្រួចនៅពេលកាត់ដើម្បីកុំឱ្យក្រឡុក។
6. ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយទុកវានៅក្រោមកន្សែងមួយសម្រាប់ 30-40 នាទីដើម្បីឱ្យ dough សម្រាកបន្តិចមុនពេលដុតនំនិងកើនឡើង។ សកម្មភាពនេះនឹងធ្វើឱ្យនំដុតនំកាន់តែ fluffy និង airy ។

7. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 30-40 នាទីហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។
នេះជាអ្វីដែលអ្នកគួរធ្វើ។ Bon appetit ។

រូបមន្តធ្វើនំ Kefir

ឥឡូវនេះ អ្នកមានជម្រើសធ្វើនំផ្អែម ឬគ្មានជាតិផ្អែម។ នំ​មិន​ផ្អែម​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ហាំប៊ឺហ្គឺ​ឆ្ងាញ់ៗ ឬ​នំសាំងវិច​សាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ។

300 kefir ។
500-600 ក្រាម។ ការធ្វើទារុណកម្ម។
អំបិលមួយក្តាប់។
ស្ករ 1 tbsp ។
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
កន្លះស្លាបព្រាបាយនៃដំបែស្ងួត។
2 ស៊ុត។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

1. ដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចាន។ បន្ថែមស៊ុត 1 kefir និងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។ ច្របាច់ម្សៅ។

2.ប្រសិនបើវាប្រែជារាវពេក សូមបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។

3. ម្សៅដែលច្របាច់គួរតែយឺត និងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ទុក dough ក្នុងចានជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងសូមបែងចែក dough ទៅជាដុំ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ រមៀលបាល់ឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីយកខ្យល់លើសចេញតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ដុំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយកន្សែងហើយទុកក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 30-40 នាទី។
វាយពងមាន់ 1 គ្រាប់ក្នុងចានមួយដោយប្រើសម ហើយដុសពីលើនំមុនពេលដុតនំ។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ ចំអិននៅ 180 ដឺក្រេ។

នោះហើយជារូបមន្តទាំងមូលសម្រាប់ធ្វើនំ kefir ដ៏ឆ្ងាញ់ និងទន់បែបនេះ។ Bon appetit ។

នំប៉ាវជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថនៅក្នុងឡ

នំទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ជាមួយ borscht ក្រហមឆ្ងាញ់។ វាគ្រាន់តែឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន សូមសាកល្បងធ្វើនំកុម្មង់ដ៏អស្ចារ្យនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ kefir ផ្អែមជាមួយនឹងការបំពេញ caramel

គ្រឿងផ្សំ។

1 ស៊ុត។
250 kefir ។
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
ស្ករមួយដុំ។
៣០០-៤០០ ក្រាម។ ការធ្វើទារុណកម្ម។
20 ក្រាម។ yeast ចុច។
50 ក្រាម។ ប៊ឺ។
10-15 ភី។ គោស្ករគ្រាប់

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម yeast និងស្ករពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅ។ កូរហើយទុករហូតទាល់តែមួកលេចឡើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត ស្ករ និងម្សៅជាផ្នែកៗ។ លាយម្សៅ។ ដំបូង​ខ្ញុំ​លាយ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ហើយ​ពេល​លែង​អាច​ប្រើ​ស្លាបព្រា​បាន ខ្ញុំ​បន្ត​លាយ​ជាមួយ​ដៃ។ នៅពេលដែល dough ចាប់ផ្តើមមានរូបរាងបន្ថែម butter និងបន្ត kneading ដោយដៃរបស់អ្នក។
គ្របម្សៅដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងហើយទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ចែក dough ទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាយោងទៅតាមចំនួនស្ករ។ បង្រួញដុំដោយដៃរបស់អ្នក ដាក់ស្ករគ្រាប់នៅកណ្តាល ហើយបិទវាទៅក្នុងម្សៅ ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបាននំដ៏ស្រស់ស្អាត។ Buns អាចត្រូវបានដុតនំទាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងផ្សិតមួយ។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរហូតដល់រួចរាល់ប្រហែល 30-40 នាទី។

ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

1 រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រាប់ល្ង - 5 ភី។ ;
• ផ្សិត - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mustard - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• adjika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• បៃតង - 1 បាច់;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

យើងនឹងត្រូវការនំសាំងវិច។ កាត់ផ្នែកខាងលើនៃនំហើយយកកំទេចកំទី។ ផ្សំ mayonnaise, mustard និង adjika ។ ខាញ់ខាងក្នុងនៃនំនីមួយៗ។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត, ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនពួកវារហូតដល់រួចរាល់។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតដាក់លើបាតប៊ុន ហើយចំណិតប៉េងប៉ោះពីលើ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងប្រោះលើការបំពេញ។ ដុតនំនំក្នុងបន្ទប់ដែលបានកំដៅមុននៅ 180 ° នៅក្នុង oven សម្រាប់ 5 នាទី។

2 រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត quail;
• នំដោយគ្មានកំទេច;
• ប៊ឺ;
• Ham;
• cucumbers pickled;
• mustard;
• mayonnaise;
• បៃតង;
• ទឹកដោះគោ។

ការរៀបចំ៖

ចំនួននំនិងស៊ុតគួរតែដូចគ្នា។ ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ Ham និង cucumbers pickled ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ រដូវជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និង mustard (សម្រាប់ 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise មាន 1 ស្លាបព្រានៃ mustard) ។ ឥឡូវ​យើង​ចូល​ដល់​នំ​បញ្ចុក។ តោះកាត់ពួកវាជាពាក់កណ្តាល។ យកកំទេចកំទីចេញពីពាក់កណ្តាល។ ហើយត្រាំបាតនៃនំជាមួយទឹកដោះគោ។ អ្នក​ត្រូវ​ការ​តែ​ទឹកដោះគោ​កន្លះ​ស្លាបព្រា​បាយ​សម្រាប់​កន្លះ​នំ។ ឥឡូវនេះខាញ់ផ្នែកខាងក្នុងនៃ "ធុងនំប៉័ង" ជាមួយប៊ឺទន់។ អ្នកអាចលាបតែផ្នែកខាងក្រោម ឬគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ វិធីនេះ អាហារសម្រន់នឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាងមុន និងមានរសជាតិក្រែមជាង។ យើងបំពេញចន្លោះរបស់យើងជាមួយនឹងការបំពេញ។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងហើយប្រោះការបំពេញជាមួយវា។ ឥឡូវនេះបំបែកស៊ុតក្រួចឆៅមួយចូលទៅក្នុងនំនីមួយៗ។ ដាក់នំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡ (សីតុណ្ហភាពក្នុងឡគឺយ៉ាងហោចណាស់ពីររយដឺក្រេ) ។ ដុតនំនំរហូតដល់ស៊ុតលឿងក្រាស់។ អ្នកអាចប្រើការបំពេញផ្សេងទៀត!
នំអន្សមដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រៀមរួចរាល់ហើយ!

3 រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉ាវល្ងពីរជុំ (ឬនំដែលអ្នកចូលចិត្ត);
• បំណែកមួយចំនួននៃសាច់ក្រកជក់បារី;
• សាច់ក្រកឆ្អិន (ឬសាច់ក្រកអ្នកអាចយកផលិតផលសាច់ណាមួយ);
• ចំណិតឈីស;
• pickles;
• mayonnaise;
• ketchup;
• ប៊ឺ។

សមាសភាពនៃផលិតផលដែលផ្តល់ឱ្យមិនមែនជា dogma ផ្លាស់ប្តូរ និងជ្រើសរើសផលិតផលទាំងនោះដែលគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ផ្នែកខាងលើ (គម្រប) នៃនំហើយយកសាច់ចេញ។ ខាញ់ខាងក្នុងជាមួយប៊ឺទន់ដាក់សាច់ក្រកជក់បារីមួយសាច់ក្រកឆ្អិនបន្តិច (វាអាចត្រូវបានកាត់ជាគូប) ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ស្រទាប់ត្រសក់ (ចំណិត ឬរង្វង់) ចំណិតឈីស ហើយដុសជាមួយ ketchup ។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតដាក់ mayonnaise នៅលើស្រទាប់ឈីសចុងក្រោយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបបិទហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 7-10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។

4 រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញស្រស់តូច - 200 ក្រាម;
• butter - 20 ក្រាម;
• ទឹកនិង zest នៃ 1/2 lemon;
• នំមូលធំ - 2 ភី។ ;
• ក្រែម - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់;
• parsley ។

ការរៀបចំ៖

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដាក់ផ្សិតទាំងមូលក្នុងប្រេងរយៈពេល 2 នាទីបន្ថែមទឹក lemon និង 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន 1 នាទី។ កាត់ផ្នែកខាងលើ - "គម្រប" - ពីនំ។ យកដុំពកចេញពីនំ។ កំដៅពួកវានៅក្នុងឡ។ បន្ថែមក្រែមទៅផ្សិតកាត់បន្ថយកំដៅ។ ភ្លក្សរសជាតិជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ បំពេញនំជាមួយល្បាយផ្សិតប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។

5 រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបារាំង - 4 ភី។ ;
• សាច់ជ្រូក - 150 ក្រាម;
• សាច់គោ - 120 ក្រាម;
• ឈីស - 75 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹងមធ្យម - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - តូច;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• salad ពណ៌បៃតង - bunch មធ្យម;
• បៃតង dill - ½ bunch;
• parsley - ½បាច់;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 2 ​​tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅដី;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​លាង​សាច់ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ដុំៗ ឆ្លងកាត់​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត ក៏​លាប​លាង​សម្អាត​ខ្ទឹមស​ផង​។ លាង​ម្រេច​ស្អាត កាត់​ដើម​ចេញ យក​គ្រាប់​ចេញ កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ស្អាត។ លាង​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ​ឱ្យ​ស្អាត លាង​ទឹក​ចេញ​ឱ្យ​ស្អាត។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងប្រេងរយៈពេល 5 នាទីនៅថាមពល 80% ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្ទឹម​ស ខ្ទឹម​ស និង​ម្រេច​ចូល​ចៀន​ក្នុង​ភ្លើង​ដូចគ្នា​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត។ អំបិល, ម្រេច និងបន្ថែម dill, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ កាត់កំពូលនៃ buns និង scoop ចេញ crumbs ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ បំពេញនំជាមួយសាច់ minced បានរៀបចំហើយប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពល 100% រយៈពេល 2 នាទី។ ដាក់​នំ​ដែល​ចម្អិន​រួច​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​ជួរ​ជាមួយ​ស្លឹក​សាឡាត់ ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីរអង្កាម។

តើព័ត៌មាននេះមានប្រយោជន៍ទេ?

មិនពិតទេ។

សូមក្រឡេកមើលជម្រើស ១៦ សម្រាប់នំម្សៅដំបែនៅក្នុងឡថ្ងៃនេះ! ឬកុម្មង់នំ - វាមិនសំខាន់ទេ។ Knead ឬទិញ dough ដែលអ្នកចង់បាន។ គេហទំព័រនេះមានជម្រើសគ្រប់គ្រាន់ ទាំងនៅក្នុងការបោះពុម្ពបុគ្គល និងនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់នំដុតនំដែលត្រូវគ្នា។ ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំ និងរសជាតិរំពឹងទុក។

ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ញុំក៏បាននិយាយអំពីវាច្រើនជាងម្តងនៅលើទំព័រនៃគេហទំព័រ។ ប្រសិនបើខ្ញុំទិញវានៅហាង វាជា "អាថ៌កំបាំងគ្រួសារ" ហើយជាធម្មតាគ្មានដំបែ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងមិននិយាយអំពី dough ទេ 😉 ប៉ុន្តែខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវបំពេញសម្រាប់នំពី dough yeast នៅក្នុង oven ។ តាមពិតមានជម្រើសច្រើននៅទីនេះ! អ្វីដែលខ្ញុំនឹងបង្ហាញនៅក្នុងការប្រកាសរបស់ខ្ញុំថ្ងៃនេះគឺសមរម្យសម្រាប់នំនៃរាងមូលបុរាណឬសម្រាប់ (a la comets - ដែលមានសមាគមណាមួយ) និងសម្រាប់នំខ្យងនៃប្រភេទនិងសម្រាប់ជាការពិតណាស់!

ការបំពេញសម្រាប់នំគឺពិតជាមានភាពខុសគ្នា ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនក្នុង 95% នៃករណីទាំងអស់ត្រូវបានដុតនំ។ ជាទូទៅនេះច្បាស់ណាស់ - បុរាណគឺជាបុរាណ! នាងត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់បានភាពចម្រុះ! និយាយអញ្ចឹង ខ្ញុំមិនមែនគ្រាន់តែនិយាយអំពីជម្រើសផ្អែមទេ ថែមទាំងជម្រើសអាហារសម្រន់ទៀតផង។ នំ​មិន​ផ្អែម​ក៏​ល្អ​ដែរ មិន​ថា​តែ​ឯង ឬ​ជាមួយ​តែ។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែណាមួយជានំបុ័ង និងការបន្ថែមដ៏រីករាយ និងជាមួយ salads វគ្គសិក្សាសំខាន់ និងដំបូង។

ម្សិលមិញ​ខ្ញុំ​ប្រាប់​អ្នក​យ៉ាង​លម្អិត​ពី​របៀប​ធ្វើ​នំ​ជាមួយ​នឹង​បេះដូង ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​នឹង​មិន​និយាយ​លម្អិត​អំពី​វា​ទេ​ថ្ងៃ​នេះ។ គោលការណ៍នៃការបង្កើតនឹងពិតជាដូចគ្នានៅក្នុងករណីណាមួយ។ បន្ថែមពីលើស្ករខ្ញុំបានរៀបចំជម្រើស 15 បន្ថែមទៀតសម្រាប់អ្នក។ បន្ទាប់ពីមើលពួកវារួច អ្នកអាចបើកការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកឱ្យពេញលេញ និងប្រើគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកផងដែរ។ ជ្រើសរើសការបំពេញសម្រាប់នំដែលធ្វើពីម្សៅដំបែនៅក្នុងឡយោងទៅតាមគោលការណ៍សំខាន់ - ដូច្នេះភាពស្ថិតស្ថេរមិនរាវពេក។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ dough ។ អញ្ចឹងតោះចាប់ផ្តើម!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញសម្រាប់ 1 Bun ក្នុង 65 ក្រាមនៃ dough:

№1:

• ស្ករ - 1 tsp ។

№2:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.75 tsp ។
• ស្ករ - 1 tsp ។
• cinnamon ដី - 0.25 tsp ។

№3:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.75 tsp ។
• ស្ករ - 1 tsp ។
• គ្រាប់ពូជអាភៀន - 1 tsp ។

№4:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.75 tsp ។
• ស្ករ - 1 tsp ។
• flakes ដូង - 1.5 tsp ។

№5:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.75 tsp ។
• ស្ករ - 1 tsp ។
• ម្សៅកាកាវបុរាណ - 1 tsp ។

№6:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.75 tsp ។
• raisins (ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត) - 20 បំណែក (10 ក្រាម)

№7:

• យៈសាពូនមី / យៈសាពូនមី / យៈសាពូនមីនៃស្ថិរភាពក្រាស់យុត្តិធម៌ - 1 tsp ។

№8:

• ឈីក្រុម Fulham - 35 ក្រាម។
• raisins - 20 បំណែក (10 ក្រាម)
• ស្ករ - 0.5-1 tsp ។ (ប្រសិនបើចង់បាន)
• ទឹកដោះគោ / kefir / Cream sour - 1 tsp ។ (បើចាំបាច់)

№9:

• ទឹកដោះគោខាប់ (ធម្មតាឬឆ្អិន) - 1 tsp ។
• Walnut (ឬផ្សេងទៀត) - 1.5-2 គ្រាប់ (ពាក់កណ្តាល 3-4)

№10:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.75 tsp ។
• ម្រេច cayenne (ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត) - pinch មួយ។
• hops-suneli (ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត) - pinch មួយ។
• អំបិល - pinch មួយ។

№11:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.75 tsp ។
• គ្រាប់ពូជ flax - 1 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។

№12:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.75 tsp ។
• ល្ង - 1-1.5 tsp ។
• អំបិល - pinch មួយ។

№13:

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.75 tsp ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ឬបៃតងផ្សេងទៀត) - 1-2 feathers
• dill - ពីរបី sprigs
• អំបិល - pinch មួយ។

№14:

• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ក្រាស់និយម) - 1.5-2 tsp ។
• thyme (គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតអាចធ្វើទៅបាន) - pinch មួយ។
• អំបិល - pinch មួយ (បើចាំបាច់)

№15:

• ឈីក្រុម Fulham - 35 ក្រាម។
• ឱសថស្រស់ (ខ្ញុំមានខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill) - មួយក្តាប់តូច
• paprika ដី - pinch មួយ។
• អំបិល - pinch មួយ។

№16:

• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹងឬរឹង - 15 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill (អ្នកអាចប្រើបៃតងផ្សេងទៀត) - មួយក្តាប់តូច
• អំបិល - pinch មួយ។

ខ្ញុំ​សូម​រំលឹក​អ្នក​ថា​ខ្ញុំ​បាន​ពិពណ៌នា​វា​ជា​ជំហានៗ​ក្នុង​ការ​បោះពុម្ព​លើក​មុន។ ធ្វើតាមតំណហើយមើល;) ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងមិនរស់នៅលើរឿងនេះទៀតទេ។

ដូច្នេះក្នុងករណីនីមួយៗ ខ្ញុំបានយកម្សៅមួយដុំមានទម្ងន់ប្រហែល ៦៥ ក្រាម រមៀលវាចូលទៅក្នុងនំខេកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត d=១១-១៥ ស។ ចំណែក​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ប្រើ​គ្រឿង​ក្រអូប។ ក្លិនក្រអូបរបស់វាមិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុងនំដែលបានបញ្ចប់នោះទេ ប៉ុន្តែវាប្រែជាហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ធ្វើវាជាមួយការចម្រាញ់។

1. ស្ករ

នំបុ័ងរាបស្មើត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយស្ករ។

ខ្ញុំ​រមៀល​វា​ជា​ក្រឡុក ហើយ​ខ្ទាស់​ចុង​ចូល​គ្នា។

នាងបានកាត់ផ្នែកខាងដោយកាំបិតមុតស្រួច ធ្វើឱ្យកាត់ផ្នែកខាងមុខកាន់តែជ្រៅជាងផ្នែកខាងក្រោយ។

លាតត្រដាងវា។

2. ការបំពេញសម្រាប់នំ cinnamon

ខាញ់វាជាមួយប៊ឺ ប្រោះវាជាមួយស្ករ និងដី cinnamon ។ លៃតម្រូវបរិមាណនៃក្រោយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញុំ​មាន​វា​មក​ពី​សហរដ្ឋ​អាមេរិក រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​នាំ​មក​ពី​ប្រទេស​វៀតណាម ឬ​ស្រីលង្កា។

Formed..jpg" alt="ប៊ុនជាមួយគ្រាប់អាភៀន" width="740" height="492" class="aligncenter size-medium wp-image-12622">!}

បានបង្វែរវា។

4. ដូង

ខ្ញុំ​យក​ប៊ឺ​ទៅ​ដាក់​លើ​នំប៉័ង ហើយ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ស្ករ និង​ខ្ទិះដូង។

រចនាដោយបេះដូង។

5. ការបំពេញនំដែលធ្វើពីម្សៅដំបែជាមួយកាកាវ

រង្វង់មូលនៃ dough ត្រូវបានប្រោះដោយស្ករនិងកាកាវបុរាណដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

ខ្ញុំបានបង្កើតនំមួយ។

6. Raisins

ខ្ញុំបានលាបខ្លាញ់កន្លែងធ្វើការដោយប្រេង ហើយដាក់ raisins លាងនិងស្ងួត។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ចំហុយ​ទេ ព្រោះ​វា​អាច​បរិភោគ​បាន ហើយ​មិន​ស្ងួត។ ខ្ញុំមិនបានបន្ថែមស្ករទេ។ មាន raisins គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំ។ ជំនួសមកវិញ អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងៗ - apricots ស្ងួត chopped, prunes, កាលបរិច្ឆេទ, ឧទុម្ពរ។

បង្វិលវាទៅជារាងបេះដូង។

7. យៈសាពូនមី / រក្សាទុកការបំពេញសម្រាប់នំ

ទាំងប៊ឺ និងស្ករមិនត្រូវបានទាមទារនៅទីនេះទេ។ យៈសាពូនមី។ រឿងចំបងគឺថាវាក្រាស់ណាស់។ ជាមួយនឹងអង្គធាតុរាវ ដំណើរការបង្កើតផ្សិតកាន់តែងាយស្រួល។ ខ្ញុំមានយៈសាពូនមី raspberry ។ ខ្ញុំបានលាបវាលើម្សៅ។

បានបង្កើតបេះដូងមួយ។

8. Raisin-curd

ឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយ raisins លាងនិងស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាមិនផ្អែមគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាស្រ័យលើភាពជាប់លាប់អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោទឹកដោះគោដុតនំ kefir ឬក្រែមជូរជាសារធាតុបន្ថែម។ មិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យម៉ាសហៀរទេ ប៉ុន្តែក៏មានដុំស្ងួតខ្លាំងផងដែរ ដែលមិនអាចរាលដាលតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ ឈីក្រុម Fulham របស់ខ្ញុំមានសំណើមមធ្យម ខ្ញុំធ្វើដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

រមៀលវាទៅជារាង។

9. Buns ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

ទាំងប៊ឺ និងស្ករក៏មិនត្រូវការនៅទីនេះដែរ។ ខ្ញុំបានលាបខ្លាញ់ដុំ dough ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ហើយប្រោះវាជាមួយគ្រាប់ chopped ។ ខ្ញុំបានកាត់វាដោយកាំបិត ឬអ្នកអាចដាល់វាទៅជាកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកក៏អាចយកទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនវានឹងមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង និងជម្រើសបំពេញមួយផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកក៏យកធម្មតាដែរ នោះកាន់តែក្រាស់ កាន់តែល្អ។ ប្រសិនបើរបស់អ្នកគឺរាវទាំងស្រុង ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់បាននំជាមួយវា បន្ថែម 0.5 tsp ។ ម្សៅ។

រចនាដោយបេះដូង។

នេះគឺជាកន្លែងដែលការបំពេញផ្អែមសម្រាប់នំដែលធ្វើពីម្សៅដំបែនៅក្នុងឡ។ ទៅកាន់ជម្រើសអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់! ;)

10. ជាមួយគ្រឿងទេស

ខ្ញុំបានលាបខ្លាញ់រង្វង់នៃ dough ជាមួយប្រេង, កិនម្រេច cayenne ជាមួយអំបិលសមុទ្រនិង hops suneli ។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសអំបិលតុធម្មតា។ វាគ្រាន់តែថាគ្រឿងទេសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនរបស់ខ្ញុំបានមកជាមួយវារួចហើយ។

នាងបានបង្វិលនំ។

11. ជាមួយ flaxseed

ខាញ់ dough ជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយ flaxseeds លីងនិងអំបិល។

រចនាដោយបេះដូង។

12. ជាមួយល្ង

ប្រោះ​នំប៉័ង​ដែល​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង និង​អំបិល។

បង្វិលវាជាមួយប៊ុន។

13. ការបំពេញនំម្សៅដំបែដែលផលិតពីឱសថស្រស់ៗ

ខ្ញុំបានលាបខ្លាញ់ម្សៅជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ឱសថស្រស់ លាង ស្ងួត និងហាន់ (ខ្ញុំប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងជីអង្កាម) ប្រោះជាមួយអំបិល។

ខ្ញុំបានបង្កើតនំមួយ។

14. ប៉េងប៉ោះ

ដុសរង្វង់ម្សៅជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ហើយប្រោះជាមួយ thyme ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹកជ្រលក់​ដែល​បាន​ទិញ​តាម​ហាង ឬ​តាម​ហាង ព្រម​ទាំង​បិទភ្ជាប់​ប៉េងប៉ោះ និង ketchup ។ គ្រឿងទេសក៏តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកដែរ។ ខ្ញុំមិនបានបន្ថែមអំបិលទេ។

ខ្ញុំបានតុបតែងនំដោយបេះដូង។

15. ការបំពេញសម្រាប់នំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឱសថ

ឈីក្រុម Fulham លាយ, លាង, ឱសថស្ងួតនិង chopped, paprika, អំបិល។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស។ ខ្ញុំបានដាក់វានៅលើក្រដាសដែលមិនមានលាបខ្លាញ់អ្វីពីមុនមក

បានបង្វែរវា។

16. ជាមួយឈីសនិងឱសថ

លាងសមាត dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្ងួតឱ្យស្ងួតហើយកាត់វាដោយកាំបិត។ ខ្ញុំកិនឈីសនៅលើ grater រដុប។ ខ្ញុំផ្សំវាចូលគ្នា ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច (មើលភាពប្រៃនៃឈីសរបស់អ្នក)។ លាយ​វា​ហើយ​ដាក់​លើ​នំប៉័ង​សំប៉ែត។

បង្វិលវា។

ខ្ញុំដុតនំដូចធម្មតា - នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនៅ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទី។

ម្ហូបផ្អែមបានត្រៀមរួចរាល់!

ហើយឥឡូវនេះរបារអាហារសម្រន់បានមកដល់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយផ្សេងទៀត;)

ដូច្នេះ អ្នកបានសិក្សាពីការបំពេញនំម្សៅដំបែនៅក្នុង 16 ប្រភេទដែលគិតដំបូង។ ឥឡូវនេះវាជាវេនរបស់អ្នកដើម្បីស្រមើស្រមៃ! ចំអិនជូនមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដោយក្តីស្រលាញ់! ;)

ទស្សនាការប្រកាសអត្ថបទល្អៗ! ជាវទំព័រ Baking Online នៅ Yandex Zen,

នំធ្វើដោយដៃ គឺជាប្រភេទនំដ៏ពេញនិយម ដែលយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តតាំងពីក្មេង។ ពួកយើងជាច្រើនចងចាំពីការភ្ញាក់ពីគេងនៅពេលព្រឹកជាមួយនឹងក្លិនដ៏ទាក់ទាញ និងមិនអាចបំភ្លេចបាននៃនំដុតថ្មីៗ ដែលសាយភាយពេញផ្ទះ។ យ៉ាងណាមិញ អ្វី​ដែល​អាច​មាន​រសជាតិ​ជាង​តែ​ក្តៅ​មួយ​ពែង ឬ​ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ និង​នំ​ស្រួយ​ដែល​ទើប​ដុត​ថ្មីៗ។ នៅក្នុងប្រភេទរងនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះជាទីគោរព យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តមិនធម្មតា និងស្រក់ទឹកមាត់បំផុតសម្រាប់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នៅទីនេះផងដែរ អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តដែលអ្នកអាចរៀបចំ cinnamon គ្រាប់អាភៀន ស្ករ និងនំ raisin បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ម្សៅសម្រាប់នំក៏អាចត្រូវបានកែតម្រូវទៅតាមរសជាតិណាមួយ។ ទាំងនេះរួមមាននំប័រ និងនំប៉ាវ។ និងរូបមន្តដើមឧទាហរណ៍រូបមន្តសម្រាប់នំ Easter ឆ្ងាញ់នឹងជួយអ្នកបង្កើតបរិយាកាសថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដំណើរការនៃការបង្កើតនំគឺមិនមានកម្លាំងពលកម្មច្រើនទេ ហើយដរាបណាយើងជាច្រើនធ្លាប់គិត។ លើសពីនេះទៅទៀត ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក រូបមន្តសម្រាប់នំដែលឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថតត្រូវបានជ្រើសរើស ដូច្នេះសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមិនមានបទពិសោធន៍ក៏អាចរៀបចំនំធ្វើនៅផ្ទះបានដែរ។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តប៊ុនដែលមានរូបថតនឹងជួយមិនត្រឹមតែក្នុងការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏នឹងអាចមើលឃើញលទ្ធផលចុងក្រោយផងដែរដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ផងដែរ។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ធ្វើនំ និងបន្ថែមការស្រលាញ់របស់អ្នកទៅវាបន្តិច។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលអ្នកនឹងទទួលបាននំក្រអូបនិងស្រស់ស្អាតបំផុត។ រីករាយ និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នក ដុតនំនំផ្អែមឆ្ងាញ់ នំផ្អែមសម្រាប់ពួកគេ ហើយពួកគេពិតជានឹងអរគុណអ្នកសម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកដោយភាពកក់ក្តៅ ក្តីស្រឡាញ់ និងការសរសើររបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចស្រមើស្រមៃដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងការបំពេញសម្រាប់នំ និងបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មីទាំងស្រុងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

26.11.2019

ផ្លែប៉ោមនិង Cinnamon Yeast Rolls

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំធ្វើនៅផ្ទះ អ្នកនឹងមិនខកខានរូបមន្តនំផ្សិតនេះទេ។ ពួកវាប្រែជាហ៊ាន និងក្រអូប ទន់ភ្លន់ និងទន់ ដូច្នេះអ្នកនឹងពេញចិត្តជាខ្លាំងជាមួយនឹងលទ្ធផល។

គ្រឿងផ្សំ៖
- 15 ក្រាមនៃ yeast ចុច;
- ម្សៅ 1,7 ពែង;
ទឹកដោះគោ - 110 មីលីលីត្រ;
- 1 ស៊ុត;
- 1 yolk សម្រាប់លាបខ្លាញ់;
- ស្ករ;
- ប្រេងអូលីវ;
- អំបិល;
- cinnamon;
- ផ្លែប៉ោម;
- ប៊ឺ។

19.11.2019

នំផ្កាកុលាបធ្វើពីម្សៅដំបែជាមួយឈីក្រុម Fulham

Yeast rose buns ជាមួយឈីក្រុម Fulham នឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តនំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ទោះបីជាអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើការជាមួយម្សៅដំបែពីមុនក៏ដោយ រូបមន្តលម្អិតរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ និងធ្វើជាម្ចាស់នៃដំណើរការទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅ 2.5-3 ពែង;
- ទឹកដោះគោ 1 កែវ;
- 2 tbsp ។ ស្ករ heaped;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម;
- 1\3 tsp ។ អំបិល;
- 1 tsp ។ ដំបែ។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- 300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
- 1 ស៊ុត;
- 1 tbsp ។ ស្ករជាមួយស្លាយមួយ។

26.06.2018

Buns សម្រាប់ 9 kopecks

នៅសហភាពសូវៀតមាននំដែលឆ្ងាញ់ណាស់ដែលមានតម្លៃត្រឹមតែ 9 kopecks ប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំពួកវាសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅ 500 ក្រាម,
- 100 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
- ដំបែស្ងួត ១៥ ក្រាម,
- ស្ករ ១២៥ ក្រាម,
- មួយភាគបី tsp អំបិល
- ស៊ុត 2,
- ស្ករ vanilla មួយកញ្ចប់,
- ប៊ឺ ៩០ ក្រាម,
- 1 tbsp ។ raisins,
- 75 មីលីលីត្រ។ ទឹក។

30.05.2018

នំដូណាត់ Yeast នៅលើទឹក។

នំដូណាត់ទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដំបែ និងទឹក ហើយសាកសមសម្រាប់ម៉ឺនុយ Lenten ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកវាប្រែជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿដូច្នេះមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា - ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកក្តៅ 250 មីលីលីត្រ;
- 10 ក្រាមនៃ yeast ស្រស់;
- 1 tbsp ។ សាហារ៉ា;
- 0.5 tsp អំបិល;
- ម្សៅ 350 ក្រាម (សម្រាប់ dough និង dough);
- ប្រេងបន្លែ 2/3 ពែងសម្រាប់ចៀន។

23.04.2018

quiches អេស្ប៉ាញ

ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងនំនំអន្សមអេស្ប៉ាញដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបយ៉ាងលម្អិតសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅ ៣០០ ក្រាម,
- ដំបែ ១០ ក្រាម,
- 1 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
- ទឹកដោះគោ ៤២០ ក្រាម,
- 1 tbsp ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន,
- ពាក់កណ្តាល tsp អំបិល
- ពងមាន់ ១,
- ប៊ឺ ៧៥ ក្រាម,
- ពងមាន់ ៣,
- ស្ករ ៦០ ក្រាម,
- បន្តិចនៃ vanillin,
- 1 tbsp ។ ម្សៅ,
- 1 tbsp ។ ស្ករម្សៅ។

22.03.2018

នំឈីសជាមួយដំឡូងធ្វើពីម្សៅដំបែ

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកដុតនំឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តជាមួយដំឡូង។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបយ៉ាងលម្អិតសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ទឹកដោះគោមួយកែវ,
- 20 ក្រាមនៃ yeast,
- ម្សៅ 2.5-3 ពែង,
- 150 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ,
- អំបិលមួយក្តាប់,
- 1 tbsp ។ សាហារ៉ា
- ដំឡូងបារាំង ៣០០ ក្រាម,
- ចង្កោមនៃ dill,
- ម្រេចខ្មៅ,
- ពងមាន់។

13.02.2018

ផ្កាកុលាប Yeast ជាមួយស្ករ

ក្រឡេកមើលនំស្ករដែលឆ្ងាញ់អស្ចារ្យទាំងនេះ! ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់យកយ៉ាងហោចណាស់មួយ ហើយញ៉ាំវាក្នុងមួយអង្គុយ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ចាត់​ទុក​គ្រួសារ​របស់​អ្នក​នូវ​នំ​ធ្វើ​នំ​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​ដ៏​ឆ្ងាញ់។

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្ត៖
ទឹក - 300 មីលីលីត្រ,
- អំបិល - pinch មួយ,
- ស្ករ - 250 ក្រាម,
- ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម,
- ដំបែ - ១ ស្លាបព្រា,
- ម្សៅកន្លះគីឡូក្រាម។

13.02.2018

នំ Yeast ជាមួយផ្លែប៉ោម

នំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោមនឹងមិនត្រឹមតែជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាហារសម្រន់នៅកន្លែងធ្វើការ ឬនៅសាលារៀនផងដែរ។ សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់របៀបលាយម្សៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ រៀបចំការបំពេញ និងដុតនំនំ។

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្ត៖
ទឹក - 340 មីលីលីត្រ,
- ស្ករ - 200 ក្រាម,
- អំបិល - មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ,
- 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ yeast ស្ងួត,
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ,
- ម្សៅកន្លះគីឡូក្រាម,
- ផ្លែប៉ោម។

14.01.2018

នំ Yeast ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

នំមានក្លិនឈ្ងុយ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយទឹកដោះគោខាប់ដែលធ្វើពីម្សៅដំបែ - ទាំងនេះគឺជានំដុតនំដែលងាយស្រួលរៀបចំ និងបរិភោគស្ទើរតែលឿនដូចផ្លេកបន្ទោរ! យើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យច្បាស់អំពីរបៀបរៀបចំពួកវានៅក្នុងរូបមន្តលម្អិតរបស់យើង។

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ដំបែស្ងួត - ៧ ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា;
- ម្សៅ - 3.5 - 4 ពែង;
- ទឹកដោះគោខាប់ - ១/៣ កំប៉ុង។

28.12.2017

នំ Flax និង​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន

ពី dough ដ៏សម្បូរបែបនេះ អ្នកអាចធ្វើទាំងនំ flax និង ខ្ទឹមបារាំងចៀន។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង;
- ម្សៅស្រូវសាលី 4 ពែង;
- ទឹកដោះគោមួយកែវកន្លះ;
- 100 ក្រាមនៃ lard;
- 2 ស៊ុត;
- 3 tsp ។ yeast ស្ងួត;
- 3 tbsp ។ សាហារ៉ា;
- ពាក់កណ្តាល tsp អំបិល;
- សារធាតុបន្ថែមរសជាតិ។

01.12.2017

នំខៀវស្រងាត់ជាមួយ raisins និងសូកូឡា

ទោះបីជាការពិតដែលថានំទាំងនេះត្រូវបានដុតនំពីម្សៅដំបែក៏ដោយក៏វាមិនមែនទាល់តែសោះ
"capricious" នៅក្នុងការរៀបចំ។ រីករាយ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ពី​ការ​ពិសា​តែ​ជាមួយ​នំ​ធ្វើ​ផ្ទះ​បែប​នេះ​គឺ​ធានា​ថា​!

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

- 1.5 tbsp ។ ទឹកដោះគោ;
- 2 tsp ។ yeast ស្ងួត;
- ប៊ឺ 100-120 ក្រាម;
- 5 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
- 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ vanilla;
- ពងមាន់ 2;
- អំបិលមួយក្តាប់;
- ម្សៅ ៧ កែវ;
- 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
- raisins 30 ក្រាម។

បំពេញ៖

- ទឹកដោះគោ 70 ក្រាមឬសូកូឡាខ្មៅ;
- ក្រែម 150 មីលីលីត្រ។

22.11.2017

រាងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃនំធ្វើពីម្សៅដំបែជាមួយស្ករ

ប្រសិនបើអ្នកនឿយហត់ក្នុងការធ្វើនំធម្មតា សូមពិនិត្យមើលរបៀបបង្កើតនំប័ុងយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ រូបថតនឹងជួយអ្នកឱ្យធ្វើវាបានលឿន និងស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅដំបែ - ១ គីឡូក្រាម,
- ស្ករ - ១៥០ ក្រាម,
- cinnamon - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ,
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម។

18.11.2017

Curd curls នៅក្នុងការបំពេញ Cream sour

នំធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់ៗ តែងតែធ្វើពិធីជប់លៀងតែលក្ខណៈគ្រួសារយ៉ាងកក់ក្ដៅ និងរីករាយ។ សាកល្បងធ្វើ curd curd ទន់ភ្លន់ក្នុងការបំពេញក្រែមជូរ - វាមិនពិបាកទេហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តទាំងអ្នកនិងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ៖
- ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម,
- ស្ករ 100 ក្រាម,
- ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម,
- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ,
- អំបិលមួយក្តាប់,
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- margarine ៧៥ ក្រាម (៨២%),
- ដំបែស្ងួត ២ស្លាបព្រាបាយ។

ការបំពេញ៖
- ឈីក្រុម Fulham 650 ក្រាម,
- ពងមាន់ ២,
- ស្ករ ១៥០ ក្រាម។

បំពេញ៖
- ស្ករ ៤ស្លាបព្រាបាយ,
- ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម,
- ស៊ុតមាន់។

15.07.2017

នំឈីស

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឃើញនំឈីសបែបនេះ ហើយប្រហែលជាបានទិញវានៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ពួកវាមានក្លិនក្រអូប ហើយពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ពួកគេងាយស្រួលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសិក្សារូបមន្ត និងដុតនំនំទាំងនេះដោយខ្លួនឯង។

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្ត៖
- ទឹកដោះគោ ៣០០ មីលីលីត្រ,
- 1 ស្លាបព្រានៃ yeast រហ័ស,
- ស្ករ ៥០ ក្រាម,
- អំបិល ១/៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
- 10 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ,
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ butter,
- ស៊ុតមួយ,
- 150 ក្រាមនៃឈីស,
- ប្រេងបន្លែ - ខាញ់ផ្សិត។

22.05.2017

ជង់សាច់ minced ជាមួយផ្សិត

ជារឿយៗខ្ញុំរៀបចំជង់នៃសាច់មាន់ minced ទាំងនេះដែលស្រដៀងទៅនឹង cutlets ប៉ុន្តែវាមានភាពងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនក្នុងការរៀបចំ។ គ្រួសារខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តម្ហូបនេះណាស់ ហើយវាក៏ល្អជាមួយម្ហូបចំហៀង និងសាឡាដ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- កន្លះគីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់ minced;
- ស្រាសំប៉ាញ ១៥០ ក្រាម;
- 80 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
- 20 ក្រាមនៃ breadcrumbs;
- 80 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
- ខ្លាញ់មាន់ ២០ ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល;
- basil ។

15.05.2017

នំប័រធ្វើពីម្សៅដំបែ

នំទាំងនេះអស្ចារ្យណាស់។ មើល​ទៅ​វា​ឡូយ​ប៉ុណ្ណា ហើយ​វា​ជា​រឿង​អាម៉ាស់​ដែល​រូបថត​មិន​អាច​បង្ហាញ​ពី​រសជាតិ​របស់​វា​បាន។ ប៉ុន្តែយើងមានរូបមន្តមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំដូចគ្នាសម្រាប់តែពេលព្រឹករបស់អ្នក។

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្ត៖
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ;
- 15 ក្រាមនៃ yeast;
- 130 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 4 ស៊ុត yolks;
- ម្សៅ ៥៥០ ក្រាម;
- ប៊ឺ ១៣០ ក្រាម។

01.05.2017

រមៀលធ្វើពីម្សៅផ្ទាំងរូបភាពជាមួយប្រេង mustard

នំបុ័ង ឬនំធ្វើនៅផ្ទះតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំដែលទិញតាមហាង។ ហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាពីម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រេង mustard នោះនំដុតបែបនេះក៏នឹងមានសុខភាពល្អដែរ។ ហើយកុំបារម្ភថាអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើវាបានទេ - រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយយើងបានព្យាយាមពិពណ៌នាដំណើរការទាំងមូលឱ្យបានលម្អិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ dough:
- ម្សៅស្រូវសាលី ៦៥ ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ 150 មីលីលីត្រ;
- 1 tbsp ។ សាហារ៉ា;
- 0.5 tsp អំបិល;
- ដំបែ ៧ ក្រាម។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅស្រូវសាលី 50 ក្រាម;
- 100 ក្រាមនៃម្សៅផ្ទាំងរូបភាព;
- 2 tbsp ។ ប្រេង mustard ។

30.04.2017

នំជាមួយស្ករ

នំស្រួយស្រួយ ស្រួយជាមួយស្ករ ចំអិនបានលឿន។ ម្សៅសម្រាប់ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយប្រើម្សៅដំបែសាមញ្ញបំផុតដោយមិនចំហុយ។ នេះមានន័យថាអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំឱ្យ dough ទុំទេ។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរូបមន្តនិងរៀបចំកុម្មង់នំឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

សម្រាប់រូបមន្ត៖
- 15 ក្រាមនៃ yeast ស្រស់;
- ទឹកដោះគោមួយកែវ;
- ម្សៅ ៤២០ ក្រាម;
- កែវស្ករមួយ;
- ស៊ុតពីរ;
- ប្រេងបន្លែ 40 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ vanilla មួយថង់។ គ្រឿងផ្សំ៖ដំបែស្រស់ ស្ករ អំបិល ម្សៅស្រូវសាលី ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស គ្រាប់ពូជ flax

នំខ្ទឹមក្រអូបដែលធ្វើពីម្សៅដំបែនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះវគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 និងជំនួសនំបុ័ងសម្រាប់នំសាំងវិចពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់។ សូមមើលរូបមន្តរូបថតសម្រាប់របៀបរៀបចំពួកគេ។

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្ត៖
- កែវទឹកមួយ;
- 10 ក្រាមនៃ yeast ស្រស់;
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
- 400 ក្រាមនៃម្សៅ;
- ប្រេងអូលីវ 20 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
- 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ងសម្រាប់ប្រោះ។