វិធីធ្វើយៈសាពូនមី rosehip ។ យៈសាពូនមី Rosehip: រូបមន្តបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ

និងការភ្ញាក់ផ្អើលជាបន្តបន្ទាប់និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដូចជា មិនដែលព្យាយាម"ឬ" មិនដែលឮពី", ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្រាប់ និងបង្ហាញពីរបៀបដែលយៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យនេះត្រូវបានរៀបចំ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដែលយៈសាពូនមីបែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងអស់រយៈពេលជាងកន្លះសតវត្សមកហើយ។

01. មួយចំនួនធំនៃប្រភេទនិងពូជនៃ hips បានកើនឡើងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ប្រភេទសត្វមួយក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វទាំងនេះដុះនៅតំបន់ឆ្នេរនៃឆ្នេរសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនៃប្រទេសរុស្ស៊ីពី Posiet ទៅ Kamchatka ។

ពួកគេនិយាយថា ផ្កាកុលាបប្រភេទនេះ ឬស្រដៀងគ្នានេះដុះនៅលើច្រាំងខាងកើតនៃសមុទ្របាល់ទិក ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលឃើញវានៅទីនោះទេ។

02. ជាលទ្ធផលនៃការវិវត្តន៍ រុក្ខជាតិនេះបានសម្របខ្លួនទៅនឹង "ការរស់នៅ" នៅក្នុងវាលភក់ និងអ័ព្ទ ហើយផ្លែឈើរបស់វាដែលដឹកដោយរលកសមុទ្រ "ធ្វើអាណានិគម" ឆ្នេរសមុទ្រ។ ប្រហែលជាដោយសារតែ "ចរិតសមុទ្រ" និងជម្រករបស់វា រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅយ៉ាងពេញនិយម សមុទ្រ, មាត់សមុទ្រឬសូម្បីតែ rosehip មហាសមុទ្រ.

03. គួរកត់សំគាល់ថា ផ្លែឈើសមុទ្រ មានទំហំធំ និង "សាច់" ជាងផ្លែផ្កាឈូកធម្មតា។ ត្រគាកសមុទ្រមានជញ្ជាំងក្រាស់ និងមានជាតិទឹក ដូច្នេះផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានស្ងួតកម្រណាស់ ប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលជួនកាលត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកឃ្មុំ ឬ apricot ឬយៈសាពូនមីសម្រាប់រសជាតិ និងពណ៌របស់វា។

04. បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលផ្លែឈើនៃផ្កាកុលាបស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទមាន ផ្កាផ្កាកុលាបសមុទ្រ ដែលមានពណ៌ស ពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក រ៉ាបឺរី និងសូម្បីតែពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្លិនក្រអូបមិនធម្មតាគឺ ប្រើដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបអស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ វាអាចជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការទស្សន៍ទាយពេលវេលានៃការប្រមូល ដូច្នេះយៈសាពូនមីនេះមិនអាចត្រូវបានរៀបចំជារៀងរាល់ឆ្នាំបានទេ។

05. Rose hips ripen en masse នៅចុងខែសីហា - ដើមខែកញ្ញា។ ចំណុច​សំខាន់​បំផុត​នៅ​ទី​នេះ​មិន​ត្រូវ​រំលង​ទេ ព្រោះ​... ផ្លែឈើដែលទុំច្រើនពិបាកកែច្នៃ ហើយមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីទេ ប៉ុន្តែគេអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី ឬទឹកស៊ីរ៉ូបានល្អបំផុត។

06. ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីអ្នកត្រូវការដើម្បីយកចាស់ទុំប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នារឹង, hips រឹងមាំ, ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូលមិនមែនក្រហម, ប៉ុន្តែពណ៌ត្នោតឬសូម្បីតែផ្លែឈើពណ៌បៃតងបន្តិច។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា hips បានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែត្រូវយកវាទៅផ្ទះ ហើយនៅទីនោះ អ្នកនឹងមិនចាប់ផ្តើមកែច្នៃវាភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ នៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីត្រលប់មកផ្ទះវិញ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រមូលផ្លែឈើមិនទាន់ទុំបន្តិច។

06. មុននឹងរៀបចំយៈសាពូនមី ឬម៉ាម៉ាឡាដ កាត់ត្រសក់ជាពាក់កណ្តាល ហើយប្រើចុងកាំបិត (ឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀតដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក) ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជ សរសៃ និងកំពូលផ្សេងៗទៀតចេញ។ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនៃ rosehip ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ផ្លាស់ប្តូរទឹកជាច្រើនដងនិងយកកំទេចកំទីដែលនៅសល់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ កុំភ្លេចអំពីការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព - គួរ​បេះ​ផ្លែ​ឈើ​ដាក់​ក្នុង​អាវ​ទ្រនាប់ ព្រោះ​... សរសៃ និងកំពូលដែលនៅជុំវិញគ្រាប់ពូជអាចបណ្តាលឱ្យរមាស់ ប្រសិនបើពួកវាប៉ះនឹងរាងកាយអាក្រាត.

មិត្តភ័ក្តិ​ម្នាក់​បាន​បោច​ត្រគាក​ផ្កាកូលាប​ដោយ​ប្រើ​ម្ជុល​មើល​មិន​ឃើញ​ដើម្បី​រក្សា​ផ្លែ​បឺរី​ឱ្យ​នៅ​ដដែល។ ជាអកុសល ខ្ញុំមិនទាន់បានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ការងារបែបនេះទេ ព្រោះនេះជាកិច្ចការដ៏លំបាក ហើយមិនលឿនពេក។ :-)

07. បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះធំឬធុងចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតដែលពួកគេត្រូវបាន blanched (ឆ្អិន) ក្នុងទឹកក្តៅ។

ប្រសិនបើផ្លែឈើមិនទុំបន្តិច នោះដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-5 នាទី ឬរហូតដល់ផ្លែឈើស្ទើរតែទន់។ បើ​ផ្លែ​ទុំ​ហើយ​គ្រាន់តែ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​ញ៉ាំ​ពីរបី​នាទី​។ ចាក់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យកម្រិតរបស់វាមានកម្រិតជាមួយនឹងកម្រិតនៃផ្លែឈើ។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ។ សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំក្នុងសមាមាត្របុរាណ៖ បន្ថែមស្ករ ១ គីឡូក្រាមទៅទំពាំងបាយជូរ ១ កែវនាំយកទៅស្ងោរនិងពុះដោយកូរឱ្យថេររយៈពេល ២-៣ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំយៈសាពូនមីក្រាស់ "a la confiture" បន្ទាប់មករៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ 1-1.5 ពែងសម្រាប់ផ្លែឈើ 3-4 គីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើផែនការគឺសម្រាប់យៈសាពូនមីរាវបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរី "អណ្តែត" នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនោះទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំពីទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ឬស្ទើរតែទាំងអស់។ ទំពាំងបាយជូរដែលមានសុខភាពល្អដែលនៅសេសសល់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា និងរសជាតិផ្អែម និងជូរ អាចស្រវឹង ឬផលិតជា compote ឬចាហួយដោយផ្អែកលើវា។ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូក្តៅលើផ្លែឈើដែលបានរៀបចំហើយទុកឱ្យ "ឈរ" ជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងឬរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។

08. នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ដាំឱ្យពុះ ចាក់ពីលើផ្លែឈើម្តងទៀត ហើយទុកចោលរយៈពេល 5-6 ម៉ោង ឬរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់ (តាមចំណូលចិត្ត)។ បន្ទាប់មកធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតច្រើនដង។

មិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់ធ្វើយៈសាពូនមីទេ៖ « ការអត់ធ្មត់កាន់តែច្រើន - យៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់".

09. បន្ទាប់ពីឈរម្តងហើយម្តងទៀត (3-4 និងជួនកាល 5-6 ដង) ចំអិនយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន i.e. រហូតទាល់តែផ្លែឈើមានតម្លាភាព ឬទឹកស៊ីរ៉ូឈប់រីករាលដាល។

ពេលខ្លះ សម្រាប់ភាពចម្រុះ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ យើងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកក្រូចឆ្មារ បន្តិចបន្តួច ទៅក្នុងផ្លែកម្រ។

10. ខ្ចប់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ខណៈពេលដែលក្តៅចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតស្អាត (ក្រៀវ) គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឆ្អិនហើយ "រមៀលឡើង" (ត្រា) ។

11. ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផ្លែឈើដែលទុំលើស ឬពួកវាបានក្លាយទៅជាទុំក្នុងអំឡុងពេលទុំបន្ទាប់ពីរើសរួច អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកផ្លែឈើដែលលាបហើយលាងជម្រះរយៈពេលជាច្រើននាទីក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹក (1-1.5 កែវទឹកក្នុង 4-5 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ) បន្ទាប់មកជូតតាម Sieve ដែក។ បន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅនឹងទឹកសុទ្ធដែលហឹរជាលទ្ធផល (ជាធម្មតាខ្ញុំមិនបន្ថែមស្ករលើសពី 1-1,5 គីឡូក្រាមសម្រាប់ផ្លែឈើ 4-5 គីឡូក្រាមទេ) ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយបិទជិត។

12. Bon appetit ។

យៈសាពូនមី Rose hip ទទួលមរតកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលតែមួយគត់នៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វា។ ក្នុងចំណោមប្រជាជនឈ្មោះ "អ្នកព្យាបាលព្រៃឈើ" ត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យឡើងត្រគាក។ ក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិ ត្រសក់មានសកម្មភាពវីតាមីនខ្ពស់បំផុត; Rosehip ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់កង្វះវីតាមីន និងដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ។ វាគឺជាភ្នាក់ងារ diuretic និង choleretic ដ៏ល្អ ហើយក៏រារាំងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមផងដែរ ព្រោះដោយសារតែសមាសធាតុរ៉ែរបស់វា វាជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយៈសាពូនមីពីផ្លែប៊ឺរីអព្ភូតហេតុនេះអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់គោលបំណងឱសថ (ឧទាហរណ៍សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ) ប៉ុន្តែក៏ជាបង្អែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ យៈសាពូនមីមានរសជាតិរីករាយ និងក្លិនក្រអូបនៃរដូវក្តៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាធម្មតាមានការភ័យខ្លាចដោយការពិតដែលថាវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីសម្អាត និងចម្អិនត្រគាក ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះកម្លាំងពលកម្មដែលបានវិនិយោគនឹងទូទាត់ជាមួយនឹងលទ្ធផលដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។ នេះគឺជារូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

យៈសាពូនមីពីរដងនេះអាចជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដពីកង្វះវីតាមីនរដូវរងា។ ជាមួយនឹងយៈសាពូនមីមួយស្លាបព្រា យើងមិនត្រឹមតែទទួលបានវីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងសមាសធាតុទាំងពីរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុរ៉ែផងដែរ ដែលផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ លើសពីនេះទៀតយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមើលទៅស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - ១ គីឡូក្រាម។
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 600 ក្រាម។
• ទឹក - 500 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. លាង​សម្អាត​ត្រកួន​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់៖ យក​ដើម ស្លឹក និង​គ្រាប់​ចេញ យក​ស្នូល​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​លាង​សម្អាត​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងពីរ​។
2. ផ្លែប៉ោមត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ឬគូបតូចៗ នៅទីនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់នាងបាន។ ត្រគាកផ្កាកុលាបក៏អាចត្រូវបានកាត់ប្រសិនបើពួកគេមានផ្លែធំ។
3. នៅក្នុងខ្ទះមួយ ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹក និងស្ករ៖ បន្ទាប់ពីពុះ ល្បាយត្រូវកូរជានិច្ច ដើម្បីឱ្យស្កររលាយស្មើៗគ្នា ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវចំអិនរយៈពេល ២-៣ នាទីទៀត ហើយពពុះត្រូវតែយកចេញ។
4. ដាក់​ត្រសក់​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៥ នាទី​បន្ទាប់​ពី​ពុះ។
5. បន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមទៅសារធាតុលទ្ធផលហើយនៅពេលដែលល្បាយឆ្អិនហើយចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
6. យៈសាពូនមីគឺរួចរាល់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវដាក់ក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជាមួយ lids ។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុង multicooker "Orange Sun"

យៈសាពូនមីបែបនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមាពីស្ត្រីមេផ្ទះព្រោះវាអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែពីផ្លែប៊ឺរីស្ងួតដោយមិនចាំបាច់ត្រាំមុន។ លើសពីនេះ អ្នកមិនចាំបាច់តាមដានដំណើរការចម្អិនអាហារទេ។ បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ rosehips គឺវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលពណ៌ទឹកក្រូចមាន: ឧទាហរណ៍ Retinol, Thiamine, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម និងផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Rosehip - 800 ក្រាម។
• ស្ករ - 2 ពែង
• ទឹកក្រូច - 2 ពែង

សមាមាត្រអាចផ្លាស់ប្តូរប្រសិនបើផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់យៈសាពូនមី

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. លាងជម្រះគល់ស្លឹកគ្រៃ លាងជម្រះស្លឹក ដើម និងកំទេចកំទីផ្សេងៗ រួចដាក់ក្នុងចានឆ្នាំងមួយ ហើយបន្ថែមស្ករ។
2. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែក្រូច ហើយកិនចំណិតក្រូចជាមួយសំបកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ថែមទឹកនិងក្រូចច្របាច់ចូលក្នុងចានហើយកំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
4. មួយសន្ទុះក្រោយមក អ្នកអាចកិនផ្លែប៊ឺរីទន់ៗដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនឈើ ឬយកគ្រាប់ចេញមុនពេលចម្អិនអាហារ (ប្រសិនបើត្រសក់ស្រស់)។
5. រមៀលយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយ cranberries "Fire berries"

សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញនេះ អ្នកអាចទទួលបានយៈសាពូនមីភ្លឺ និងមានសុខភាពល្អ។ លទ្ធផលគឺសមនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែង។ យៈសាពូនមីមិនត្រឹមតែមានចំណែកទ្វេដងនៃវីតាមីន C ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងវីតាមីន B, PP, E, A, K ដែល cranberries សម្បូរទៅដោយ។ យៈសាពូនមីនឹងជួយមិនត្រឹមតែជាមួយជំងឺផ្តាសាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ cystitis ដែលជាដៃគូដែលមិនសប្បាយចិត្តញឹកញាប់ចំពោះអាកាសធាតុត្រជាក់ចាប់តាំងពី cranberries មានឥទ្ធិពល diuretic ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាកកើនឡើង - 750 ក្រាម។
• Cranberries - 350 ក្រាម។
• ស្ករ - 1350 ក្រាម។
• ទឹក - 700 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. តម្រៀបតាម hips បានកើនឡើងនិង cranberries berries unspoiled គឺត្រូវការសម្រាប់យៈសាពូនមី។
2. យកកំទេចកំទីតូចៗចេញពី cranberries ហើយលាងជម្រះឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
3. យកដើមចេញពីត្រគាក យកគ្រាប់ពូជ និងសរសៃចេញ ដោយកាត់ផ្លែប៊ឺរីជាពាក់កណ្តាល ឬប្រើម្ជុលសក់ ដើម្បីយកសារធាតុចេញពីផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល។ លាងជម្រះ, យកកំទេចកំទី។
4. កំដៅទឹកឱ្យក្តៅ រួចដាំត្រកួន និងត្រកួន ទុកចោល ២ ទៅ ៣នាទី។
5. ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្ករទៅទំពាំងបាយជូរនិងសម្រេចបាននូវការរំលាយទាំងស្រុងលើកំដៅទាប។
6. ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ស្ករ​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ត្រកួន និង​ត្រកួន​។
7. បន្តភ្លើងរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់លិចទៅបាត។
8. ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូ។
9. ដាក់​ត្រកួន និង​ត្រកួន​ចូល​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ។
10. កំដៅទឹកស៊ីរ៉ូ ច្រោះតាមរយៈ cheesecloth ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត។
11. ចាក់សុីរ៉ូចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីដាក់ក្នុងពាង។
12. រមៀលឡើងបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកមានបរិមាណ cranberries គ្រប់គ្រាន់ហើយនោះយើងណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំវានៅផ្ទះដែលវាងាយស្រួលរៀបចំហើយនឹងមិនចំណាយពេលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកច្រើនទេ។

យៈសាពូនមី Rosehip "ម៉ាម៉ាឡាដដែលមានសុខភាពល្អ"

ក្នុងរដូវរងារយៈសាពូនមីក្រអូបនេះនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងវីតាមីន។ ថ្វីត្បិតតែការធ្វើយៈសាពូនមី ពិបាកជាងការរក្សាទឹកក៏ដោយ ព្រោះ... អ្នកត្រូវកិនផ្លែប៊ឺរី វាមានគុណសម្បត្តិច្រើនណាស់ - វាមិនរីករាលដាល វាងាយស្រួលជាងក្នុងការបាចវានៅលើប៊ុន ហើយដាក់វានៅក្នុងចំណិត ហើយជាការពិតណាស់ ក្មេងៗចូលចិត្តវាកាន់តែច្រើន វាដូចជាម៉ាម៉ាឡាដ rosehip ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាកស្រស់ 600 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 1 កែវ (ប្រហែល 300 ក្រាម។ )

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. តម្រៀបតាមផ្លែបឺរី យកដើម និងស្លឹកចេញ រួចលាងទឹកឱ្យស្អាត។
2. កាត់ផ្លែប៊ឺរីហើយយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់។
3. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើបាតនៃខ្ទះ enamel ហើយចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិន។
4. ច្របាច់តាមរយៈ Sieve បន្ទាប់មកជូតផ្លែប៊ឺរីតាម Sieve បានមួយ។
5. ចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងសុទ្ធលទ្ធផលហើយបន្ថែមកែវទឹកមួយ។
6. ចម្អិន 20-30 នាទីលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យបន្ត។
7. ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមី - យកយៈសាពូនមីបន្តិចនៅលើស្លាបព្រាមួយទម្លាក់វានៅលើ saucer មួយទុកឱ្យវាត្រជាក់, បើក saucer ពីលើប្រសិនបើយៈសាពូនមីមិនហូរ, វាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
8. ដាក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

វាអាចបំពេញកង្វះវីតាមីនក្នុងរដូវរងារ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ វាសាមញ្ញណាស់ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយគ្រាប់ពូជ "វីតាមីន Berry"

យៈសាពូនមីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការទប់ស្កាត់កង្វះវីតាមីន ចាប់តាំងពីផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលរក្សានូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ស្ត្រីមេផ្ទះនឹងចូលចិត្តដែលនាងមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាក្នុងការទាញយកគ្រាប់ពូជពីផ្កាកុលាប។ អ្នកមិនគួររំលងស្ករសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ ព្រោះគ្រាប់ប៉ះពាល់ដល់រសជាតិផ្អែម។ លើសពីនេះ គ្រាប់មានផ្ទុកវីតាមីន E។

គ្រឿងផ្សំ៖

• hips ស្រស់ទុំ - 2 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម។
• ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗពីក្រូចឆ្មាមួយគ្រាប់ (ជាជម្រើស - ដើម្បីបន្ថែមភាពជូរ និងបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិការពារ) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. តម្រៀបតាមត្រគាក យកផ្លែឈើដែលរលួយចេញ ដើម្បីចៀសវាងការ fermentation បន្ថែមទៀត។
2. យក​ដើម និង​ស្លឹក​ចេញ លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​បឺ​រី​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់​។
3. រំលាយ​ស្ករ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ដាំ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ដោយ​កូរ​មាតិកា​របស់​ខ្ទះ​ឱ្យ​ជាប់​ជានិច្ច​។
4. ចាក់​ត្រសក់​ចូល​ក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ រួច​រំកិល​ខ្ទះ​ទៅ​ចង្ក្រាន​លើ​កំដៅ​ទាប អ្នក​មិន​អាច​ចាក់​ត្រសក់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ដែល​កំពុង​ពុះ​ទេ ព្រោះ​ត្រូវ​រក្សា​សារធាតុ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ច្រើន​ជាង។
5. ចំអិនប្រហែល 45 នាទី។
6. ញែក​ត្រគាក​ផ្កាកូលាប​ចេញ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​អេណាមែល។
7. ដាំទឹកស៊ីរ៉ូដែលនៅសេសសល់រយៈពេល 3 នាទី បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី ហើយសំពាធតាមរយៈក្រណាត់ឈីសដាក់លើផ្លែឈើ។
8. លាយផ្លែប៊ឺរី និងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយចែកជាចំណែកស្មើៗគ្នាចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ បិទគម្របពាង ហើយជ្រើសរើសកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ទុកដាក់។

យើងក៏នាំមកជូនលោកអ្នកនូវរូបមន្តផ្សេងៗដែលយើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកផងដែរ។

យៈសាពូនមីផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយក្រូចឆ្មា "ក្រហមនិងលឿង"

នេះគឺជាយៈសាពូនមីដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ rosehips និង citrus ដែលមានវីតាមីន C, D, PP, B, carotene និងច្រើនទៀត។ យៈសាពូនមីគួរតែក្រាស់ណាស់ដូច្នេះវាអាចងាយស្រួលរាលដាលនៅលើប៊ុនឬដាក់ក្នុងចំណិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាកកើនឡើង - ប្រហែល 3 ពែង
• ក្រូចឆ្មា - 50 ក្រាម។
• ស្ករ - 550 ក្រាម។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីល្អ។
2. យកដើម ស្លឹក និងសរសៃ។
3. កាត់ពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។
4. លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់។
5. នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។
6. បន្ថែម rosehips និងចំអិន 10 នាទី។
7. លាងក្រូចឆ្មារ កិនសាច់ក្រក ហើយកាត់ជាដុំៗ។
8. បន្ថែមក្រូចឆ្មា និង zest ទៅត្រគាកកើនឡើង។
9. ច្របាច់ល្បាយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
10. បន្ថែមស្ករហើយកូរឱ្យក្តៅរហូតទាល់តែស្កររលាយ។
11. រំពុះ, កូរ, សម្រាប់ 15 នាទី។
12. រមៀលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគឬគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។
13. សម្រាប់ការស្តុកទុក ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

យៈសាពូនមីផ្កាឈូករ័ត្ន "Symphony ផ្កា"

យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្កាត្រគាកមានពណ៌ឆ្ងាញ់ និងក្លិនដ៏អស្ចារ្យ អ្នកអាចរីករាយជាមួយវានៅពេលផឹកតែ ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងនំដុត ឬត្រាំនំ។ លើសពីនេះទៀត petals មានស្ទើរតែគ្រប់ធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។

ផ្កា Rosehip គួរតែត្រូវបានប្រមូលនៅពេលព្រឹក ឬក្រោយភ្លៀង ដោយបិតម្តងមួយៗថ្នមៗ ដើម្បីការពារអូវែរ និងមិនធ្វើឱ្យខូចដល់ការប្រមូលផលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្កា Rosehip - 200-300 ក្រាម។ (ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី 1 លីត្រ)
• ស្ករ - 300 + 300 ក្រាម។
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. លាងជម្រះផ្កាក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ យកធូលី និងលំអងចេញ។
2. តម្រៀបតាមផ្កានិងបំបែកគន្លឹះដែលពួកគេត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងផ្កា - ផ្នែកដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មនេះនឹងជួយកម្ចាត់ភាពជូរចត់។
3. ផ្កាដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះ។
4. គ្របដណ្តប់ផ្កាជាមួយស្ករ 1: 1 ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបួនម៉ោង
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករ 1:1 (300+300) កំដៅទឹក កូររហូតទាល់តែស្កររលាយអស់។
6. កិន​ផ្កា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ចាក់​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ខ្លះ​ចូល យក​ល្បាយ​ទៅ​ស្ងោរ
7. ដរាបណាយៈសាពូនមីចាប់ផ្តើមឆ្អិន យកវាចេញពីចង្ក្រាន ហើយត្រជាក់ ដើម្បីកុំឱ្យយៈសាពូនមីបាត់បង់ពណ៌ និងក្លិនរបស់វា
8. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់យៈសាពូនមី ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងជាសកលជាច្រើនដែលនឹងធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានសុខភាពល្អជាងមុន៖

សម្រាប់យៈសាពូនមីវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក berries ធំ fleshy ។ គ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានយកចេញដោយកាត់ផ្លែប៊ឺរីជាពាក់កណ្តាលឬដោយប្រើចុងមូលនៃកន្សែងសក់នៅលើកំពូល - បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីនៅតែដដែល។ សម្រាប់រូបមន្តជាមួយគ្រាប់ពូជ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ hips តូចជាងនេះទៅទៀតពួកគេមានវីតាមីនបន្ថែមទៀត។

បន្ទាប់​ពី​ដើម​ត្របែក​ត្រូវ​បាន​សម្អាត​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​វា ដោយ​ប្តូរ​ទឹក​ច្រើន​ដង ដើម្បី​លាង​ជម្រះ​គ្រាប់​ទាំង​អស់​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់។

មុនពេលប្រើនៅក្នុងយៈសាពូនមី, ត្រគាកកើនឡើងជាធម្មតាត្រូវបាន blanched (ឆ្អិន) សម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងដោយទឹកត្រជាក់ - នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យស្បែករបស់ berries ទន់។ ទឹកខ្មេះ​ត្រូវ​ប្រើ​សម្រាប់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ស្ករ។

អ្នក​គួរ​ចម្អិន​ត្រកួន​នៅ​លើ​កំដៅ​ទាប​ជានិច្ច ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ទន់ ហើយ​មិន​រួញ​ខ្លាំង។

យៈសាពូនមី Rosehip គឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីត ដូច្នេះនៅពេលប្រើវា អ្នកត្រូវដឹងថាពេលណាត្រូវឈប់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានប្រវត្តិអាឡែស៊ី ឬរលាកក្រពះ ដំបៅដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។

Rosehip គឺជារុក្ខជាតិដែលរីករាលដាល។ ផ្នែកទាំងអស់របស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍៖ បៃតង ផ្កា ផ្លែឈើ ឫស និងមែកឈើ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ rosehips ត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ និងសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ផ្កាមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាព។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រមូល inflorescences ពណ៌ផ្កាឈូកក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កាសកម្មរបស់ពួកគេដែលកើតឡើងក្នុងរយៈពេលខ្លីយុត្តិធម៌។ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់សាមញ្ញត្រូវបានរៀបចំពីផ្កា rosehip ក្រអូប។ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែតម្លៃសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺខ្ពស់ណាស់។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយបង្អែមមិនធម្មតា យើងបានប្រមូលព័ត៌មានលំអិតសម្រាប់អ្នកអំពីច្បាប់សម្រាប់ការប្រមូល និងកែច្នៃផ្កាកូលាបដែលឆ្ងាញ់ ក៏ដូចជាវិធីទាំងអស់ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីពីពួកគេនៅផ្ទះ។

ផ្កាកុលាបអាចដុះបានទាំងនៅក្នុងទីក្រុង និងនៅតំបន់ព្រៃ។ គុម្ពោតមានបន្លាបង្កើតជាក្រាស់ ជ្រើសរើសកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃសម្រាប់ខ្លួនវា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រមូលផ្កានៅឆ្ងាយពីផ្លូវថ្នល់និងសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម។

វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានប្រមូលកំឡុងពេលចេញផ្កាយ៉ាងសកម្មនៃព្រៃ។ រយៈពេលនេះត្រូវនឹងខែមិថុនា។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែល buds ត្រូវបាន bloomed យ៉ាងពេញលេញ។ ពេល​ប្រមូល​ផល​គឺ​ពេល​ព្រឹក​ភ្លាម​បន្ទាប់​ពី​ទឹក​សន្សើម​បាន​បាត់។ នៅពេលនេះផ្កាទទួលបានក្លិនបិដោរភ្លឺបំផុត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា inflorescences ក្រអូបបំផុតគឺមានពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺ។ ពីភាពសម្បូរបែបនៃផ្កាអ្នកគួរតែជ្រើសរើស buds juicy ដោយគ្មានសញ្ញានៃការ wilting ។

បន្ទាប់ពីការប្រមូលផ្ដុំផ្កាត្រូវបានរហែកចេញពីផ្កា។ ដើម្បីយកស្រទាប់ធូលី និងលំអងចេញ ម៉ាស់ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់ ហើយរង្គោះរង្គើ រំដោះវាពីសំណើមលើស។

ជម្រើសសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីពី hips បានកើនឡើង

ពីផ្កាទាំងមូល

100 ក្រាមនៃផ្កាដែលប្រមូលបានត្រូវបានដាក់ក្នុង Sieve បានហើយជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ យកទឹក 750 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច ត្រកួន​នឹង​ត្រសក់​ត្រូវ​បាន​ជ្រមុជ​ក្នុង​ទឹក​ទឹកកក ដោយ​បញ្ឈប់​ដំណើរការ​ព្យាបាល​កម្ដៅ។

បន្ទាប់ពីដាំផ្កាទឹកមិនត្រូវបានបង្ហូរ; សុីរ៉ូស្ករត្រូវបានរៀបចំជាមួយវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែម 900 ក្រាមនៃជាតិស្ករពណ៌សទៅទំពាំងបាយជូរ។ សុីរ៉ូនឹងមានភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បានក្នុងរយៈពេល 5-7 នាទី។

ផ្កាខាត់ណាដែលត្រជាក់ និងស្ងួតបន្តិចត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលកំពុងពុះ។ ម៉ាស់ត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងកំដៅរយៈពេល 10 នាទី។ មួយនាទីមុនពេលបិទកំដៅបន្ថែម 2 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅយៈសាពូនមី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិម្សៅបែកខ្ចាត់ខ្ចាយលឿនវាត្រូវបានពនលាយក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹក។ មួយស្លាបព្រានឹងគ្រប់គ្រាន់។

គ្របដណ្តប់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ដោយក្រណាត់ស្អាតហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ ម៉ាសដែលត្រជាក់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទជិតយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបឆ្អិន។

ពីផ្កាដីជាមួយស្ករ

100 ក្រាមនៃវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានកិនជាមួយនឹងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករ granulated រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករត្រូវរៀបចំពីលើភ្លើងពីស្ករកន្លះគីឡូ និងទឹកមួយកែវពីររយក្រាម។

gruel ត្រូវបានបន្ថែមទៅសុីរ៉ូក្រាស់បន្តិចហើយចម្អិន 10 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីមានភាពហ្មត់ចត់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលពីរបីម៉ោងហើយបន្ទាប់មកខ្ចប់ក្នុងធុងដែលបានក្រៀវជាមុន។

ជាមួយទឹក lemon

ស្ករមួយផោនត្រូវបានកិនជាមួយ 200 ក្រាមនៃ rosehip petals និងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នៅពេលនេះរៀបចំផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ទឹកស៊ីរ៉ូ 3 កែវទឹកស្អាត និង 1 គីឡូក្រាមស្ករ។ ផលិតផលត្រូវបានផ្សំនិងដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។

ផ្កាដីត្រូវបានដាក់ក្នុងរាវឆ្អិន។ យៈសាពូនមីត្រូវបាននាំយកទៅត្រៀមខ្លួនក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នៅ​ដំណាក់​កាល​ចុង​ក្រោយ ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ​ចូល​ក្នុង​បង្អែម។ រំពុះល្បាយរយៈពេល 1 នាទីទៀតហើយបិទកំដៅ។

យៈសាពូនមី Petal ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

ផលិតផល "ឆៅ" នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ដើម្បីរៀបចំវាយកផ្កាខាត់ណាខៀវនិងស្ករក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។ កិនគ្រឿងផ្សំដោយដៃ ឬជាមួយបាយអរហូតដល់រលោង។ ម៉ាស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងស្អាតហើយទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 5-6 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រីស្តាល់ស្ករនឹងបែកខ្ញែកទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីនេះយៈសាពូនមីត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុក។

Regina Arnika នឹងណែនាំអ្នកអំពីជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្កាផ្កាឈូករ័ត្នដ៏ឆ្ងាញ់នៅក្នុងវីដេអូរបស់នាង។

អាយុកាលធ្នើនៃយៈសាពូនមី rosehip

យៈសាពូនមីដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅ និងខ្ចប់ក្នុងពាងមាប់មគអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ នៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់រហូតដល់មួយឆ្នាំ។ ផលិតផលឆៅត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់បូកនៃទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 1-2 ខែ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាយៈសាពូនមីមិនទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបភ្លាមៗទេ។ ភួងរសជាតិទាំងមូលនៃបង្អែមអាចមានអារម្មណ៍បានតែពីរបីសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។

Rosehip ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា រសជាតិដើម និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗដោយផ្អែកលើវា។ ផ្លែប៊ឺរីមានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺតម្រងនោម ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអំឡុងពេលផ្តាសាយ បង្កើនល្បឿនចរាចរឈាម និងលើកកម្ពស់ដំណើរការពេញលេញនៃលំពែង។ យៈសាពូនមី Rosehip បង្កើនសីលធម៌ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់ និងធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងក្រោយផ្លូវចិត្តមានសណ្តាប់ធ្នាប់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី rosehip

1. ជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់។ ប្រើផ្លែប៊ឺរីធំឬត្រគាកសមុទ្រ។ ពីប្រភេទដែលបានរាយបញ្ជី បំណែកដែលមិនអាចបរិភោគបាន (ឆ្អឹង មកុដ វីឡា ជាដើម) ត្រូវបានយកចេញបានលឿន និងងាយស្រួលជាង។
2. ដើម្បីស្រង់គ្រាប់ពូជកាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជា 2 ផ្នែក។ យកស្នូលចេញដោយស្លាបព្រាឬកាំបិតតូច។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ទុក​ផ្លែ​ទាំងមូល ចូរ​ប្រើ​ផ្នែក​មូល​នៃ​ម្ជុល​សក់។
3. បន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ពូជចេញ សរសៃនឹងនៅតែមាននៅក្នុងបែហោងធ្មែញនៃផ្លែប៊ឺរី ដែលយៈសាពូនមីមិនគួរធ្វើ។ លាង​ជម្រះ​គល់​ត្របែក​ឱ្យ​ស្អាត​ដាក់​លើ​សំឡី ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត។
4. ផ្លែឈើតូចៗមានសមាសធាតុគីមីធំជាងសំណាកធំៗ។ វាមានតម្លៃក្នុងការមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់នូវរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី rosehip ជាមួយគ្រាប់។ វិធីនេះអ្នកនឹងបង្កើតឱសថដ៏មានតម្លៃពិតប្រាកដ។
5. នៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពស្រួចស្រាវនិងការពុះខ្លាំង rosehip អាចធ្លាក់ចុះ។ ដើម្បីជៀសវាងលទ្ធផលនេះ អនុវត្តការព្យាបាលកំដៅនៅថាមពលទាបក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន (ការចម្អិន និងត្រជាក់)។
6. ប្រសិនបើយៈសាពូនមីត្រូវបានផលិតចេញពីផ្កា rosehip inflorescences (petals) វត្ថុធាតុដើមត្រូវតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះជាមុន។ នៅក្នុងករណីនៃផ្លែឈើ, blanch មុន: ចំអិន berries សម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្រោមម៉ាស៊ីន។

យៈសាពូនមី Rosehip ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាបុរាណ

• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
• ត្រគាកធំ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកតារាង - 1 លីត្រ។

1. ដាក់ផ្កាកុលាបទាំងអស់នៅក្នុងអាង ហើយចាប់ផ្តើមតម្រៀបក្នុងទឹក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ លាងជម្រះ និងតម្រៀបផ្លែឈើ ដោយទុកតែសំណាកដែលមានសុខភាពល្អ និងធំ។
2. បន្ទាប់ពីរៀបចំរួច កាត់ផ្លែឈើជាផ្នែកស្មើៗគ្នា យកកណ្តាលចេញ រួមជាមួយនឹងគ្រាប់។ កំដៅទឹកលើតុ (បរិមាណយោងទៅតាមរូបមន្ត) រហូតដល់ពពុះចាប់ផ្តើមផ្ញើផ្លែឈើនៅខាងក្នុង។
3. Blanch សម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ berries ។ ត្រងរាវដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហាររយៈពេលខ្លីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់មួយនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។
4. បន្ថែមស្ករ granulated និងកូរក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយថាមពលទៅអប្បបរមា, ចំអិនមាតិការហូតដល់ភាគល្អិតទាំងអស់រលាយ។ នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូប្រែជាដូចគ្នា បន្ថែមផ្កាកុលាប។
5. ចម្អិនវារយៈពេល 5 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ខ្ទះមួយឡែកហើយរង់ចាំ 7 ម៉ោង។ ចន្លោះពេលដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់ភាពត្រជាក់និង impregnation ឯកសណ្ឋានជាមួយនឹងមូលដ្ឋានផ្អែម។
6. បន្ទាប់មកដាក់ធុងដាក់លើភ្លើងម្តងទៀត ដាំឱ្យពុះ (ប្រហែល ១២-២០ នាទី)។ បន្ទាប់ពីនេះ មាប់មគធុង សម្ងួតវា ហើយចាក់ទឹកថ្នាំចេញ។ បិទជិតហើយត្រជាក់ចុះក្រោម។

យៈសាពូនមី rosehip តូចជាមួយគ្រាប់

• ទឹក - 0,2 លីត្រ។
• ស្ករ granulated - 550 ក្រាម។
• rosehip - 780-800 ក្រាម។

1. ដាក់​ផ្កា​កុលាប​តូចៗ​ដាក់​ក្នុង​អាង ឬ​ចាន​ទឹក រួច​កាត់​ដើម​ចេញ។ យកកំទេចកំទីខាងក្រៅទាំងអស់ចេញ ហើយសម្ងួតវត្ថុធាតុដើមនៅលើកន្សែង។
2. លាយទឹកតាមរូបមន្តជាមួយស្ករ granulated ។ ដាក់នៅលើចង្ក្រាន, កំដៅនៅថាមពលទាប។ បន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយ។
3. ចាក់​ត្រប់​ត្រកួន​ចូល​ទៅក្នុង​មូលដ្ឋាន​ផ្អែម​ហើយ​ចម្អិន​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​រហូត​ទទួលបាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ក្រាស់។ យកស្នោចេញក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលា វាធ្វើឱ្យខូចរូបរាងសោភ័ណភាព និងរសជាតិនៃការព្យាបាល។
4. បន្ទាប់ពីកំដៅស្មើគ្នា ខ្ចប់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយគ្របដោយសំណប៉ាហាំង។ ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រុំដោយអាវយឺតចាស់។ យកវាទៅត្រជាក់។

យៈសាពូនមីសមុទ្រ

• ស្ករ beet - 750 ក្រាម។
• សមុទ្រកើនឡើង - 0,8 គីឡូក្រាម។
• ទឹកចម្រោះ - 0,2 លីត្រ។

1. ជ្រើសរើសផ្លែឈើដោយបន្សល់ទុកតែសំណាកក្រាស់ និងមានសុខភាពល្អ។ បន្ទាប់ពីលាងជម្រះនិងស្ងួតកាត់ផ្លែប៊ឺរី។ យក​គ្រាប់​ចេញ​ជាមួយ​ផ្នែក​ដែល​មាន​រោម​រួច​លាង​សម្អាត​វត្ថុធាតុដើម​ម្តងទៀត។
2. ជ្រើសរើស​ខ្ទះ​ក្រាស់​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប លាយ​ត្រកួន​ជាមួយ​ស្ករ និង​ទឹក​ចូល។ កូរនិងកំដៅល្បាយរយៈពេល 3-5 នាទីរហូតទាល់តែវាប្រែជាថ្លា។
3. យកផ្លែប៊ឺរីចេញហើយបន្តចម្អិនមូលដ្ឋានផ្អែម។ គ្រាប់ស្ករគួរតែរលាយ។ បន្ទាប់ពីឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានបន្ថែម hips ត្រឡប់មកវិញហើយទុករយៈពេល 10 ម៉ោង។
4. ច្របាច់ម៉ាសផ្អែមនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចាក់វាពីលើផ្លែឈើ។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 6 ម៉ោង។ កំដៅមាតិកាឡើងវិញដោយមិនដកត្រគាកកើនឡើង។
5. ការព្យាបាលកំដៅមានរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ កុំភ្លេចកម្ចាត់ពពុះ។ មាប់មគធុងនិងខ្ចប់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពួកគេ។ ត្រជាក់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនីឡុង។

• ទឹក - 380 មីលីលីត្រ។
• ត្រគាកកើនឡើង (ផ្កា) - 230 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 80 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 550 ក្រាម។

1. តម្រៀបផ្កាដោយបន្សល់ទុកតែគំរូភ្លឺ។ បំបាត់រាល់បញ្ហាដែលខូច និងស្ងួត។ លាងជមែះផ្កាដែលមានសុខភាពល្អដោយដាក់វានៅលើ strainer ។ ចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយស្ងួត។
2. ជ្រើសរើសធុងធន់នឹងកំដៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ហើយដាក់វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំទៅក្នុងនោះ។ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​នៅទីនេះ បន្ថែម​ស្ករ និង​ទឹក​ពុះ​ក្នុង​បរិមាណ​តាម​រូបមន្ត។
3. លាយល្បាយជាមួយ spatula ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 5 ម៉ោង។ រៀងរាល់ 40 នាទីម្តង សង្កត់ម៉ាសដោយម្ជុលមួយ ហើយច្របាច់វា។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ជា​លទ្ធផល​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​បន្ថែម​វា​ទៅ​គល់​ត្របែក​ម្តងទៀត។
4. បញ្ចូលមាតិការយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចាន​ឆ្នាំង​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ទុក​ចោល​៨​នាទី​។ បិទកំដៅរង់ចាំ 8 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសុីរ៉ូនឹងត្រាំផ្កា។
5. ធ្វើការព្យាបាលកំដៅម្តងទៀតដោយរំពុះម៉ាសសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ យៈសាពូនមីគួរតែក្រាស់។ នៅពេលដែលភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានេះត្រូវចាក់ភ្លាមៗ ហើយបិទត្រាព្យាបាល។

យៈសាពូនមីផ្កាកុលាបជាមួយសមុទ្រ buckthorn និងទឹកឃ្មុំ

• ទឹកស្អាត - 0.1 លីត្រ។
• សមុទ្រ buckthorn - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 1,1 គីឡូក្រាម។
• ត្រគាកកើនឡើង (បកចេញពីស្នូល) - ៨៥០ ក្រាម។

1. រៀបចំផ្កាកុលាបជាមុន ដោយមិនរាប់បញ្ចូលគ្រាប់ និងសរសៃ។ លាងជម្រះផ្លែឈើហើយស្ងួតលើកន្សែង។ ដោះលែងសមុទ្រ buckthorn ពីកន្ទុយដោយកាត់ដើមដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ក្រចក។ លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី ហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា។
2. ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញពីសមុទ្រ buckthorn លុបផ្លែឈើជាមួយ Sieve បានមួយ។ លាយជាមួយ rosehips បន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងទឹក។ កំដៅល្បាយរហូតដល់វាឆ្អិន, កូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីសូមបិទឧបករណ៍ដុត។
3. ទុកការព្យាបាលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 4 ម៉ោង។ ធ្វើការព្យាបាលកំដៅម្តងទៀតដោយកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការចំហុយមកត្រឹមមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ភ្លាមចាក់, គ្របដណ្តប់ជាមួយសំណប៉ាហាំងមួយនិងត្រឡប់។

យៈសាពូនមី Rose ជាមួយផ្លែប៉ោម

• ស្ករ granulated - 950 ក្រាម។
• ទឹកតារាង - 0.5 លីត្រ។
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ០,៦ គីឡូក្រាម។
• ត្រគាកកើនឡើង (លាបមុន) - ១ គីឡូក្រាម។

1. សម្រាប់យៈសាពូនមី, hips បានកើនឡើងត្រូវបានគេប្រើ, peeled ពីស្លឹក, ស្នូល, stalks និងមកុដ។ បន្ទាប់ពីឧបាយកលទាំងអស់ berries ត្រូវបាន rinsed និងស្ងួតហួតហែង។
2. ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងហូរចេញពីត្រគាក លាងសមាតផ្លែប៉ោម។ កុំយកស្បែកចេញកាត់តែផ្នែកគ្រាប់ពូជ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។
3. ប្រសិនបើ rosehip មានផ្លែធំ កាត់វាតាមលំដាប់លំដោយ។ ចម្អិនសុីរ៉ូពីស្ករ granulated និងទឹកជាមុននាំយកទៅតម្លាភាពនិងភាពដូចគ្នា។
4. បន្ថែមត្រគាកពណ៌ផ្កាឈូកទៅមូលដ្ឋានផ្អែមហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 7 នាទី។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះបន្ថែមផ្លែប៉ោមហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មក​ខ្ចប់​អាហារ​ភ្លាមៗ ហើយ​គ្រប​វា​ជាមួយ​សំណប៉ាហាំង​។

យៈសាពូនមី Rosehip: រូបមន្តសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត

• ទឹកក្រូច - 450 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ត្រគាកកើនឡើង - 0,85 គីឡូក្រាម។

1. ដំបូងត្រូវយកកំទេចកំទី ដើម និងស្លឹកចេញ។ លាងជម្រះត្រកួន យកកណ្តាលចេញដោយសរសៃ និងគ្រាប់។ លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី ហើយទុកវាឱ្យស្ងួត។
2. ដាក់វត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងចាន multicooker និងប្រោះជាមួយស្ករ granulated ។ លាង​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ ជូត​សំបក​ជាមួយ baking soda ដើម្បី​កម្ចាត់​បន្ទះ​។ យក​គ្រាប់​ចេញ​ហើយ​លាយ​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​បបរ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
3. ផ្សំទឹកក្រូចជាមួយ rosehip និងលាយ។ រង់ចាំប្រហែល 1,5 ម៉ោងបន្ទាប់មកបើក multicooker សម្រាប់មុខងារ "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោង 20 នាទី។
4. នៅពេលដែលកម្មវិធីមកដល់ទីបញ្ចប់ កិនមាតិការបស់ចានជាមួយចង្កឹះផ្ទះបាយ។ រំពុះម៉ាសក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ ដប​និង​គម្រប​ភ្លាម​។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយក្រូចឆ្មា

• ទឹក - 0,25 លីត្រ។
• ក្រូចឆ្មា (ធំ) - ២ ភី។
• ស្ករ granulated - 680 ក្រាម។
• ត្រគាកកើនឡើង - 800 ក្រាម។

1. សម្អាត និង​លាង​ជម្រះ​ត្រគាក​រ៉ូស។ ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​តាម​រូបមន្ត​រយៈពេល ៨ នាទី ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ លាងក្រូចឆ្មារចេញ ហើយយកសំបកចេញ។ កុំប៉ះស្រទាប់ពណ៌សនៃ zest វាបន្ថែមភាពជូរចត់។
2. កាត់សំបកជាច្រូត ហើយកាត់ជាគូប។ បញ្ជូនគ្រឿងផ្សំទៅត្រគាកនិងទឹក។ ដាក់​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​មាតិកា ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។
3. ប្រោះល្បាយជាមួយស្ករ granulated បើកកំដៅនិងកំដៅ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះល្បាយសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, កូរល្បាយនិងកុំចាកចេញពីចង្ក្រាន។ Foam នឹងបង្កើតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, កម្ចាត់វា។
4. បន្ទាប់​ពី​ដាំ​ទឹក​រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ម្ដង​ទៀត។ ខណៈពេលដែលឆ្អិន, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងក្តៅ, មាប់មគ។ គ្របដោយសំណប៉ាហាំងដោយប្រើគន្លឹះ។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយ cranberries

• ស្ករ granulated - 1,3 គីឡូក្រាម។
• cranberries - 0,35 គីឡូក្រាម។
• rosehip ផ្លែឈើធំ - 0,8 គីឡូក្រាម។
• ទឹកចម្រោះ - 0,7 លីត្រ។

1. តម្រៀបផ្កាកុលាប ជ្រើសរើសផ្លែឈើធំៗទាំងអស់។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយ cranberries ។ លុបបំបាត់សំណាកដែលរលួយទាំងអស់ លាងជម្រះវត្ថុធាតុដើមនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ ទុកលើកន្សែងឱ្យស្ងួត។
2. កាត់ផ្នែកកណ្តាលនៃផ្កាកូលាបជាមួយសរសៃ និងគ្រាប់ លាងជម្រះម្តងទៀត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះកំដៅដល់ 70 ដឺក្រេ។ បន្ថែមស្ករ។ កូររហូតទាល់តែខ្សាច់រលាយ។
3. ម៉ាស់គួរតែប្រែជាដូចគ្នា។ ចាក់​ត្រកួន និង​ត្រកួន​ចូល​ក្នុង​គល់​ផ្អែម ហើយ​បន្ត​ពុះ។ នៅពេលដែលផ្លែឈើលិចទៅបាតសូមបិទឧបករណ៍ដុត។
4. ចាប់ cranberries និង hips បានកើនឡើងជាមួយនឹងស្លាបព្រា slotted ហើយដាក់ក្នុងធុងមាប់មគមួយ។ រំពុះសុីរ៉ូម្តងទៀតឆ្លងកាត់វាតាមរយៈមារៈបង់រុំ 4 ស្រទាប់។ បន្ទាប់ពីត្រងរួច ចាក់ល្បាយពីលើផ្លែប៊ឺរី ហើយរមៀលឡើង។
5. ដំបូងអ្នកអាចធ្វើឱ្យមាតិកាត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់រង្វង់ចេញពី parchment គ្របដណ្តប់កញ្ចឹងកនៃធុងនិងរឹតបន្តឹងពួកវាជាមួយ tourniquet ។ ក្នុងករណីនេះការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

មុនពេលឧបាយកលសំខាន់ៗ rosehip ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ។ ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម កាត់​គ្រាប់​ចេញ និង​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ រួច​លាង​ជម្រះ​ម្ដង​ទៀត។ សមាសធាតុដែលនៅសល់ត្រូវបានដំណើរការតាមរបៀបដូចគ្នា។ សូមក្រឡេកមើលមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ផ្លែប៉ោម cranberries និងសមុទ្រ buckthorn ។

វីដេអូ៖ យៈសាពូនមី Rosehip

យៈសាពូនមី Rosehip គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងក្រូចឆ្មា ឬ currant ខ្មៅ។ សូមអរគុណចំពោះរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា យៈសាពូនមីនឹងក្លាយជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងទាក់ទាញទាំងគ្រួសារ និងភ្ញៀវ។ អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំផ្អែមពី hips បានកើនឡើងនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

យៈសាពូនមី Rosehip គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ

គ្រឿងផ្សំ

ទឹក។ 500 មីលីលីត្រ

• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 1
• ពេលចម្អិនអាហារ៖ 40 នាទី។

យៈសាពូនមី Rosehip - រូបមន្តជាមួយបំណែកផ្លែប៉ោម

អាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ហើយ "ការចោទប្រកាន់" នៃវីតាមីនទ្វេដងគឺជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដពីកង្វះវីតាមីនរដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាកកើនឡើង (១ គីឡូក្រាម);
• ស្ករ granulated (1 គីឡូក្រាម);
• ផ្លែប៉ោម (៦០០ ក្រាម);
• ទឹក (1/2 លីត្រ) ។

បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​ត្រសក់​និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​បក​រួច​ជា​គូប។
2. ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។ ដើម្បីឱ្យការបំពេញប្រែជាថ្លាវាចាំបាច់ត្រូវយកស្នោចេញ។
3. ចាក់​ត្រកួន​ដែល​បាន​រៀបចំ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​រួច​ដាំឱ្យពុះ​រយៈពេល ៥ នាទី​។
4. បន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅក្នុងខ្ទះ។ ទុកឱ្យយៈសាពូនមីឆ្អិនហើយចម្អិនបង្អែមបន្ទាប់ពីរំពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ស្អាត​ហើយ​រមៀល​ឡើង។

យៈសាពូនមី Rosehip សម្រាប់រដូវរងារជាមួយក្រូច

បង្អែមនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រើ hips ស្រស់និងស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាកកើនឡើង (800 ក្រាម);
• ស្ករ granulated (2 ស្លាបព្រា);
• pulp ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយ zest (2 tbsp);
• ទឹក (300 មីលីលីត្រ) ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់​ត្រកួន​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន​ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល។
2. កិន​ផ្លែ​ក្រូច​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​យក​កែវ​ពីរ។ បន្ថែមទៅត្រគាកកើនឡើង។
3. ចាក់ទឹកហើយបើកឧបករណ៍ក្នុងរបៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
4. នៅពេលដែល hips បានកើនឡើងទន់, កំទេចផ្លែឈើជាមួយ masher និងរង់ចាំរហូតដល់ការចម្អិនអាហារបានបញ្ចប់។

ដាក់​បង្អែម​ក្នុង​ពាង​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​បន្ទប់​ក្រោមដី ឬ​ដាក់​ក្នុង​ទូ​ទឹក​ត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយក្រូចឆ្មា

បង្អែម​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ខ្លាំង មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ជូរ​មិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាកកើនឡើង (3 ស្លាបព្រា);
• lemon unpeeled (60 ក្រាម);
• ស្ករ granulated (560 ក្រាម);
• ទឹក (210 មីលីលីត្រ) ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្កាកុលាប។
2. ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើហើយចម្អិន 10 នាទី។
3. យក zest ចេញពីក្រូចឆ្មាជាមួយ grater ល្អហើយច្របាច់ pulp ។
4. ផ្សំផ្លែឈើឆ្អិនជាមួយក្រូចឆ្មារដែលបានរៀបចំរួចកិននៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។
5. បន្ថែមស្ករទៅក្នុងល្បាយហើយចម្អិន 15 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

ខ្ចប់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនក៏ដោយក៏បង្អែមនឹងត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះពោះវៀន។