Fagyasztott eper zselé. Eperzselé zselatinnal, pektinnel, agar-agarral
Hozzávalók:
- cukor - ½ csésze,
- víz - 1,5 liter,
- eper - 300 gramm,
- zselatin - 1,5 evőkanál. kanalak,
- friss menta - 2 szál.
Felkészülni finom desszert gyerek, csak eper és zselatin kell hozzá. Télen is mindig lehet venni fagyasztott epret, nyáron pedig frisset. A zselatint zsákokban árulják bármely szupermarketben.
Az eperzselé egyszerű, de nagyon finom desszert. Az instant zselatinnak köszönhetően babája néhány óra alatt kipróbálhatja az eperzselét. Ráadásul a feladat leegyszerűsödik, nem csak finom eperzselét készíthet, hanem édeset és édeset is főzhet egyszerre. Végül is ebből készül a zselé.
A gyerekek nagyon szeretik ezt a desszertet: frissítő, édes és gyengéd. A zselé elkészítési ideje körülbelül három óra. Ez még inkább a zselatin minőségétől függ.
Eperzselé - a recept frissen és fagyasztva is használható:
Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Keverjük össze és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre. Bekapcsol közepes hőmérsékletés várja meg, amíg a víz felforr. 
Ebben az időben vegye ki az epret a fagyasztóból, ha fagyasztott epret használ. Ha az eper friss, mossa meg alaposan, és távolítsa el a szárát. 
Amikor a víz felforr, tedd az epret a serpenyőbe. Kb. 25-30 percig főzzük, hogy gazdag legyen a befőtt. 
Ha kész a befőtt, kapcsoljuk le a tüzet. Öntsön 50 ml kompótot egy mély tányérba. Adjunk hozzá instant zselatint. 
És öntsünk még 400 ml kompótot egy nagy tálba, amiben elkészítjük a zselés keveréket. 
A zselatin masszát habverővel elkeverjük és 10 percig állni hagyjuk. Addigra a zselatin jól feloldódik, és a massza felhasználható. 
Öntsük a zselatin keveréket egy nagy tálba kompóttal. Vékony sugárban öntsük fel. 
Öntse a keveréket poharakba, serlegekbe vagy bármilyen más szép és kényelmes edénybe. 
Minden pohárba tegyünk egy friss epret, és tegyük a desszertet a hűtőbe dermedni. Általában 2-2,5 óra elegendő a teljes kikeményedéshez. 
Tálalás előtt minden desszertes pohárba tegyünk egy szál friss mentát díszítésképpen. 
Friss eperzselé - elképesztően finom, nyárias és nagyon könnyű desszert. Manapság óriási a választék a szupermarketekben különféle zselé, ami az év bármely szakában elkészíthető, de a friss bogyós gyümölcsökből otthon készült zselé nem hasonlítható össze egyetlen boltival sem. Mindenképpen próbálja ki, különösen azért, mert egy ilyen desszert elkészítése egyáltalán nem nehéz.
Hozzávalók
A zselé elkészítéséhez szükségünk lesz:
friss eper - 400 g;
zselatin - 10 g;
víz - 350 ml;
cukor - 3 evőkanál. l.
A főzés lépései
Öntsön zselatint egy kis tálba, és öntsön hozzá 50 ml hideg forralt vizet, keverje össze és hagyja állni 20 percig.
Öntsük a maradék 300 ml vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá egy pohár epret, vegyük le a tűzről, és fedő alatt hagyjuk 10 percig főzni.
Szűrjük le a kapott italt (nem lesz szükségünk az italban lévő bogyókra).
Adjunk hozzá duzzadt zselatint az italhoz, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyja kihűlni.
Ezalatt a maradék friss epret 4 részre vágjuk, és tálakba tesszük.
A folyékony lehűtött zselét öntsük a friss eperre, és tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órára, amíg teljesen megszilárdul.
Beküldés finom zselé desszertnek friss eperből, kívánság szerint tejszínhabot tehetünk a tetejére, akkor táplálóbb lesz a desszert.
Jó étvágyat kívánunk!
Amiből csak természetes hozzávalók. Általában olyan édes gyümölcsös étel nyáron nagyon népszerű. Hiszen sokan éppen ebben az időben próbálják megőrizni saját magukat karcsú formák, lemond a kalóriadús süteményekről és péksüteményekről.
Hogyan kell főzni eper zselé otthon
Szükséges összetevők:
- friss eper (fagyasztott is használható) - 300 gramm;
- porcukor ill kristálycukor- 100 gramm;
- zselatin - 2 nagy kanál vagy 2 tasak;
- friss mentalevél - 3-4 darab;
- vanillin - 1 tasak;
- eper - 100 milliliter.
Főzési jellemzők
Tálalás előtt több órával ajánlatos elkészíteni az eperzselét. Végül is egy ilyen desszertnek négy-öt órát kell a hűtőszekrényben ülnie. Ez idő alatt a zselatin megkeményedik, és az edény teljesen alkalmas lesz a további fogyasztásra.
A zselatin hígítása
Az alábbiakban tárgyalandó eper pektin, agar-agar vagy zselatin felhasználásával készíthető. Az utolsó lehetőség megfelelő számunkra egyszerű desszert több, mint bármi. Végtére is, a zselatint minden szupermarketben nagyon kedvező áron lehet megvásárolni.
Így 2 evőkanál ömlesztett terméket két teli pohár hűtött forralt vízbe kell önteni, majd alaposan össze kell keverni, és 60 percig duzzadni kell hagyni. Az idő letelte után a zselatint bele kell önteni fém edények, feltenni lassú tűzés folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a megduzzadt termék teljesen fel nem oldódik. Ezt követően a meleg folyékony masszát ajánlatos finom szűrőn átszűrni, majd az előre elkészített epres alapba önteni.
A desszert alapjának elkészítési folyamata
Az eperzselé készítését a bogyók feldolgozásával kell kezdeni. Ehhez a friss vagy fagyasztott terméket meg kell mosni (felolvasztani), le kell hámozni a száráról, majd egy turmixgép tálba kell tenni és pépes állagúra össze kell törni. Ezt követően hozzá kell adni az eperhez porcukor, friss mentalevél, vanillin és natúr joghurt.
A fenti összetevőket egy turmixgéppel újra fel kell keverni, majd megkóstolni, és ha szükséges, hozzáadni porcukrot vagy bogyókat.
A felkészülés utolsó szakasza
Az elkészített epermasszába öntsünk két pohár zselatinnal kihűtött folyadékot, és alaposan keverjük össze. Ezután a kapott keveréket formákba kell önteni, amelyeket ajánlott zsírozni vaj. Az eperzselét is díszíthetjük friss bogyós gyümölcsdarabokkal és mentalevéllel. Ezt követően a megtöltött formákat óvatosan bele kell helyezni hűtőszekrényés tartsa ott őket legalább négy órán keresztül.
Megfelelő tálalás az asztalra
Amikor a friss eperzselé teljesen megszilárdult, ki kell venni a formákból (megfordítva), és külön csészealjakra kell helyezni. Ezután ajánlatos a desszertet bogyós gyümölcsökkel, édes sziruppal vagy fagylalttal díszíteni, majd tálalni a vendégeknek.
egy eredeti, szokatlan és nagyon ízletes desszert, amelyet senki sem utasíthat vissza. Sőt, elkészítése nem sok időt és fáradságot vesz igénybe, hanem csak az egész családot lepi meg és kényezteti új illatokkal és ízekkel.
Zselé készítéséhez nemcsak friss bogyók, még akkor is, ha eper lekvár. Ez a zselé tökéletes mind desszertnek rendszeres fogyasztáshoz, mind sütemények, torták vagy tekercsek töltelékének.
Ne vesztegessük az időt, és készítsük el veled ezt a finom nyári epercsemegét.
Eperzselé recept
Hozzávalók:
- cukor - 0,5 evőkanál;
- eper - 500 g;
- zselatin - 1 teáskanál;
- víz - 1 evőkanál. kanál.
Készítmény
Hogyan készítsünk eper zselét? Tehát egy kis tálkában keverjük össze a megmosott, feldolgozott epret a cukorral, tegyük rá vízfürdőés körülbelül 30 percig főzzük, amíg ki nem jön a leve a bogyókból. Ezután az epermasszát óvatosan átszűrjük egy szitán. Tegyük a zselatint egy másik tálba, és öntsük fel forralt vízzel. hideg vízés kb 5 percig hagyjuk duzzadni. Most keverje össze a zselatint a sziruppal és alaposan keverje össze, majd szűrje le újra. Öntsük a keveréket tálakba vagy kis formákba, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára, amíg a zselé teljesen megszilárdul.
A meg nem keményedett zselé felhasználható zselatint tartalmazó készítményekhez vagy más desszertekhez is.
Eperlekváros zselé
Hozzávalók:
- cukor - 100 g;
- zselatin - 25 g;
- víz - 3 evőkanál;
- eper lekvár - 200 g;
- krém - díszítéshez.
Készítmény
Hogyan készítsünk eper zselét? Tegyük a zselatint egy tálba, és töltsük meg hidegen forralt vízés egy órán keresztül hagyjuk főni és kicsit megduzzadni. Közben a lekvárt felengedjük forró vízés óvatosan leszűrjük egy külön tálba, külön tányérra téve a bogyókat, és a kapott sziruphoz kevés cukrot adunk. A masszát a tűzre tesszük, megvárjuk 
felforr, majd hűtsük le körülbelül 50 fokos hőmérsékletre.
A zselatinos tálat is a tűzre tesszük és felforraljuk, és időnként megkeverjük.
Most óvatosan keverje össze a zselatint vízzel és lekvárral, és alaposan keverje össze. Mindegyik forma aljára tegyünk bogyókat, töltsük meg az elkészített keverékkel, és tegyük az eperzselét a hűtőbe 5 órára, amíg teljesen megszilárdul. Tálalás előtt a desszertet tejszínhabbal díszítjük.
Az elkészített desszert az elkészítés napján és a második, sőt a harmadik napon is fogyasztható, mivel a hűtőszekrényben tökéletesen tárolható, megőrizve ízét.
Jó étvágyat!
zselé – édes desszert, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt örömmel élveznek. A zselét gyakrabban gyümölcsökből vagy bogyókból készítik. Sűrítőanyagként zselatint, agar-agart és pektint használnak. Gyümölcsös ill bogyós zselé Nemcsak egyszerű elkészítése miatt népszerű, hanem alacsony kalóriatartalma és látványos megjelenése miatt is.
Fagyasztott eperből szinte ugyanúgy készítik a zselét, mint a frissből. Az egyetlen különbség, hogy télen is főzhető. Végül is a hideg időben szeretnél igazán élvezni vitaminos desszert. A zselében lévő cukor mennyisége ízlés szerint állítható. Készítsd el ezt az egyszerű és finom desszertet gazdag ízű olyan egyszerű, mint a pite!
Fagyasztott eperből zselatinnal zselé elkészítéséhez a listán szereplő termékeket veszem.
A zacskóból átteszem a bogyókat egy mély tálba. Általában, ha a bogyókat otthon lefagyasztják, akkor szétválogatják és megmossák. A boltban vásárolt bogyókat meg kell mosni.
Először a bogyókat körülbelül 20 percig állni hagytam szobahőmérséklet. Ezután megmosom és lecsepegtetem a felesleges folyadékot.
A bogyókhoz cukrot teszek.
A vizet felforralom és beleöntöm az epret.
Turmixgép segítségével apróra vágom a bogyókat.
Az epres keveréket egy lábasba öntöm, felforralom, és leveszem a tűzhelyről.
Hozzáadom az instant zselatint.
A keveréket addig keverem, amíg a zselatin csomók eltűnnek, és leszűröm. Ha normál zselatint használ, akkor azt előzetesen be kell áztatni egy pohárba hideg víz(ennyi vizet a hozzávalók között feltüntetett mennyiségből veszünk), keverjük össze és hagyjuk 30-40 percig megduzzadni. Ezután az összetört epermasszához adjuk, megkeverjük, és a tűzhelyen kis lángon felhevítjük, leszűrjük.
A zselét tálakba, formákba vagy poharakba öntöm. 5 kis tálat sikerült megtöltenem...
És 2 pohár.
A zselét hagyom kihűlni és hűtőbe teszem, amíg teljesen megszilárdul (általában egy éjszakán át állni hagyom a zselét). A zselét tejszínhabbal vagy tejszínhabbal és friss mentalevéllel díszítem.
Elkészült a fagyasztott eperből készült illatos eperzselé zselatinnal!
Már csak az asztalra tálaljuk a zselét, és élvezzük a csodálatos ízt!
Jó étvágyat!
