Ízletes "királyi" saláta tintahalral és vörös kaviárral. Királyi saláta - receptek fotókkal

A "Royal" saláta nem ok nélkül viseli ezt a nevet - különféle finomságokat tartalmaz: tintahal, garnélarák, kaviár, vörös hal és más tenger gyümölcsei. Egy ilyen finomságot különleges alkalmakkor készítenek. Ma azonban sok recept létezik ezt a salátát, amelyek között mindenki megtalálhatja ízlésének és pénztárcájának megfelelő opciót. Kínálunk egy receptet a Tsarsky salátához vörös kaviárral és tintahalral, valamint más érdekes és szokatlan lehetőségek főzni ezt a finomat ünnepi étel tenger gyümölcseivel.

"Királyi" saláta, elkészítve klasszikus recept, minden bizonnyal az ünnepi asztal dísze lesz. A garnélarák, tintahal és kaviár kombinációja még a legkifinomultabb ínyenceknek is tetszeni fog.

Főzési idő: 1 óra
Adagok: 5

Hozzávalók:

  • friss tintahal, filé (500 g);
  • fagyasztott garnélarák (300 g);
  • vörös kaviár (100-200 g);
  • burgonya (4 db);
  • csirke tojás (4 db);
  • kemény sajt (200 g);
  • citrom (1 db);
  • petrezselyem (1 csokor);

Főzés:

  1. A burgonyát főzzük főzésig (20-30 perccel a forralás után), öntsük le a vizet és hűtsük le.
  2. A kemény tojást megfőzzük (hideg vízbe tesszük, csipetnyi sót vagy szódát teszünk bele, hogy később könnyebben elváljon a héja, és forralás után 8-10 percig főzzük). Hűtsük le hideg vízben.
  3. A tintahalfiléket alaposan öblítse le folyó víz alatt, és válassza le a filmről. Közben tegyünk egy fazék vizet a tűzre, és forraljuk fel. A filét forrásban lévő sós vízbe mártjuk. Amint újra forr (1-1,5 perc múlva) és a hús kifehéredik, vegyük ki és hűtsük le. Fontos, hogy a kagylókat forrásban lévő vízben ne főzzük túl, különben a hús „gumi” lesz.
  4. A fagyasztott garnélarákot kivesszük a csomagból, és forrásban lévő sós vízbe tesszük. Főzzük puhára (újbóli forralás után 3-5 perccel). Ízlés szerint fűszereket adhatunk a vízhez (kapor, szemes bors, babérlevél, szegfűszeg, citrom egy része). Nyugodj le.
  5. A kihűlt burgonyát meghámozzuk és hármat durva reszelőn.
  6. A tojásokat és a hármat reszelőn megtisztítjuk.
  7. A tintahalfilét vékony csíkokra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.
  8. A garnélarákot meghámozzuk, és enyhén megszórjuk citrommal.
  9. Három sajt egy durva reszelőn.
  10. A petrezselymet megmossuk, szalvétával letöröljük és gallyakra osztjuk.
  11. A maradék citromot vékony szeletekre vágjuk.
  12. Egy mély tálban keverje össze a burgonyát, a tojást, a tintahalat, a garnélarákot és a sajtot. Adjunk hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint. A salátát megkenjük majonézzel és összekeverjük.
  13. A salátát tálalótányérokra tesszük, és megszórjuk vörös kaviárral. Citrom szeletekkel és petrezselyem ágakkal díszítjük.

Saláta kész!

A rákrudak különleges gyengédséget adnak a salátának. Adjon hozzá új összetevőket a kompozícióhoz, és az étel teljesen más ízjegyekkel csillog majd. Egy egyszerű algoritmus saláta készítéséhez és elérhető termékek minden háziasszony imádni fogja.

Főzési idő: 30 perc
Adagok: 5

Hozzávalók:

  • vörös kaviár (100-200 g);
  • kemény sajt (200 g);
  • főtt csirke tojás (3-4 db.);
  • uborka (3-4 db);
  • kapor / petrezselyem (1 csokor);
  • saláta / jéghegy saláta (100 g);
  • majonéz (150-200 g);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).

Főzés:

  1. Tintahal filé kockákra vágva.
  2. Távolítsa el a csomagolást a rákrudakról, és vágja kockákra.
  3. Egy üveg kaviár kinyitása.
  4. A sajtot apró kockákra vágjuk.
  5. A tojásokat megtisztítjuk, kockákra vágjuk.
  6. Saját uborka és forgácsra / szívószálra vágva. 2 egyenlő részre osztjuk.
  7. A kaporomat szalvétával itassuk le, és gallyakra osztjuk.
  8. Mossa meg a salátát, törölje le papírtörlővel, és válassza le a leveleket.
  9. Adagolt tányérokon salátalevelekből párnát készítünk.
  10. Feladás kész saláta rétegek (jobb formázógyűrűt vagy rögtönzött eszközöket, például vágott műanyag palackot használni). Az első réteg az uborka egy része. Ízlés szerint fűszerezzük, és lekenjük majonézzel.
  11. A második réteg tintahal. Kenjük meg majonézzel.
  12. A harmadik a tojás. Ízlés szerint fűszerezzük, és lekenjük majonézzel.
  13. A negyedik réteg sajt. Kenjük meg majonézzel.
  14. Ötödik - rák rudak. Fedjük le majonézzel.
  15. A hatodik réteg az uborka második része.
  16. Tegye a kaviárt az uborkára. Díszítsük az edényt kaporgal.

A saláta tálalásra kész!

Fényűző ünnepi saláta válogatott tenger gyümölcseivel. Hasznos és tápláló étel lágy krémsajttal és fűszeresen fokhagymaszósz. A saláta nemcsak gazdag ízével, hanem fényesével is örömet okoz, gyönyörű design amitől ő lesz a vitathatatlan kedvenc ünnepi lakoma. Vendégei örülni fognak!

Főzési idő: 40 perc
Adagok: 6-7

Hozzávalók:

  • főtt tintahal, filé (300 g);
  • enyhén sózott lazac, filé (300 g);
  • hűtött rákrudak (300 g);
  • főtt garnélarák (300 g);
  • vöröshagyma (2 db);
  • uborka (4 db);
  • krémsajt / túró (100 g);
  • vörös kaviár (200 g);
  • főtt rizs (200 g);
  • kapor (1 csokor);
  • petrezselyem (1 csokor);
  • fokhagyma (3-4 gerezd);
  • tejföl (100 g);
  • majonéz (100 g);
  • ivóvíz, asztali ecet, 9%, cukor (páchoz, 300 ml, 3 evőkanál, 1 evőkanál);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).

Főzés:

  1. A vöröshagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. Elkészítjük a pácot (a vizet, az ecetet és a cukrot összekeverjük), és ráöntjük a hagymára. Hagyja 15-20 percig.
  2. Tintahal filé vágva kis kockák.
  3. A lazacot apró kockákra vágjuk.
  4. Vegye ki a rákrudakat a csomagolásból, és vágja kockákra.
  5. Halass el néhányat főtt garnélarák az étel díszítésére. A többit megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk.
  6. Az uborkát megmossuk és apróra vágjuk.
  7. Mossa meg a kaprot és a petrezselymet, törölje le szalvétával, és vágja nagyon apróra. Osszuk 2 részre.
  8. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Keverjük össze egy külön tartályban tejföllel, majonézzel és fele apróra vágott zöldekkel. Ízlés szerint fűszerezzük, és alaposan keverjük össze. A szósz kész.
  9. A krémsajtot villával felverjük.
  10. A hagymát kinyomkodjuk a pácból, és apróra vágjuk (a felesleges levet eltávolítjuk).
  11. Nyiss ki egy doboz kaviárt.
  12. A salátát rétegesen tálalótányérokra fektetjük. Első réteg - főtt rizs. Megkenjük mártással.
  13. A második réteg rákrudak. Fedjük le mártással.
  14. A harmadik a tintahal. Megkenjük mártással.
  15. A negyedik réteg az uborka. Meglocsoljuk mártással.
  16. Ötödször - garnélarák. Megkenjük mártással.
  17. A hatodik réteg ecetes hagyma.
  18. Hetedik - lazac.
  19. Nyolcadik réteg - lágyított krémsajt. Megszórjuk a többi zölddel.
  20. Vörös kaviárral borítsuk be a saláta tetejét. Az edényt garnélarákkal díszítjük.

Kész az étel!

Alma, friss uborka a pekingi káposzta pedig lédússágot és enyhe savanyúságot ad a Királyság salátának. Az ilyen összetevők jól harmonizálnak a tenger gyümölcsei ízével. fényes saláta Val vel eredeti bemutató minden ünnepi lakomát feldob!

Főzési idő: 30 perc
Adagok: 5

Hozzávalók:

  • főtt tintahal, filé (400 g);
  • hűtött rákrudak (400 g);
  • vörös kaviár (200 g);
  • fekete kaviár (50 g);
  • kínai kel (1 fej);
  • főtt csirke tojás (4 db);
  • főtt burgonya (2 db);
  • édes-savanyú alma (2 db);
  • uborka (4 db);
  • paradicsom (2 db);
  • citrom (1 db);
  • majonéz (200 g);
  • szósz "ezer sziget" / egyéb (díszítéshez, ízlés szerint);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).
Hogy ne üssön a saláta-alapanyagok vásárlása családi költségvetés, cserélje ki a lazac és tokhal kaviárját kaviárra repülő hal(tobiko).

Főzés:

  1. A tintahalat vékony csíkokra vágjuk.
  2. Rákrudat csíkokra vágva.
  3. Mossa meg a kínai kel, szárítsa meg szalvétával, és válassza le a leveleket a fehér részről. A fehér részt vékony csíkokra vágjuk. A levelek, ha szükséges, felhasználhatók egy másik ételhez vagy saláta alátétként.
  4. A tojásokat meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük.
  5. Három burgonya durva reszelőn.
  6. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Durva reszelőn bedörzsöljük, a levét kinyomkodjuk. A tetejére szórjuk a citromlevet, hogy az alma ne barnuljon meg.
  7. Az én uborka és dörzsölje egy durva reszelő.
  8. A paradicsomot megmossuk és körülbelül 5 mm vastag karikákra vágjuk.
  9. Kaviáros üvegek kinyitása.
  10. Egy mély tálban keverje össze a tintahalat, a rákrudat, kínai káposzta, tojás, burgonya, alma és uborka. Adjunk hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint. Ízesítsük majonézzel, és csipesszel óvatosan keverjük össze, hogy a saláta ne váljon zabkává.
  11. Lapos adagolt tányérokon Thousand Island szósz mintát készítünk (lásd a fotót). Tegyünk a tetejére néhány kör paradicsomot - párnaként szolgálnak a salátához.
  12. Salátával megkenjük a paradicsomot. A saláta tetejét megszórjuk vörös kaviárral.
  13. Fekete kaviárral díszítjük az edényt, kis "szigeteket" rakva ki egy teáskanállal.

Jó étvágyat kívánunk!

A sült csiperkegomba ananászsal és tintahalral kombinálva nagyon ízletessé és kielégítővé teszi a Tsarski salátát. Az étel igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak.

Főzési idő: 40 perc
Adagok: 8

Hozzávalók:

  • tintahal karikák sós lében (500 g);
  • hűtött rákrudak (500 g);
  • hagyma (1-2 db.);
  • friss csiperkegomba (400 g);
  • főtt burgonya (5 db.);
  • főtt csirke tojás (5 db.);
  • ananászkonzerv (200-300 g);
  • vörös kaviár (200 g);
  • kapor / petrezselyem (1 csokor);
  • bazsalikom (1 csokor);
  • majonéz (300 g);
  • növényi olaj (sütéshez, 30 ml);
  • só, bors és egyéb fűszerek (ízlés szerint).

Főzés:

  1. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és növényi olajon átlátszóvá sütjük.
  2. A gombámat szalvétával megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a hagymához. Ízlés szerint fűszerezzük, kevergetve addig főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog. A gombát hagymával megdinszteljük aranybarna további 5-10 percig folyamatos keverés mellett. Nyugodj le.
  3. A burgonyát szeletekre vágjuk.
  4. A tojásokat megtisztítjuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és különböző edényekbe reszeljük.
  5. Tegyünk félre 2 rákrudat az étel díszítésére (nagy tányérokra vágva), a többit apró kockákra vágjuk.
  6. A tintahalról leöntjük a sós vizet, és apró darabokra vágjuk.
  7. Az ananászról lecsepegtetjük a szirupot, és apró kockákra vágjuk.
  8. A kaporom és a bazsalikom, szárítsd meg szalvétával. Több nagy ágat leválasztunk az étel díszítésére. Minden más finoman össze van morzsolva.
  9. Mély formát veszünk, és elkezdjük rétegesen formálni a salátát. Az első réteg gomba hagymával. Majonézes hálót készítünk.
  10. A második réteg burgonyakarika. Ízlés szerint fűszerezzük, és lekenjük majonézzel.
  11. A harmadik a rákrudak és a reszelt fehérje. Kenjük meg majonézzel.
  12. A negyedik réteg tintahal. Fedjük le majonézzel.
  13. Ötödször - ananász. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Majonézes hálót készítünk.
  14. A hatodik réteg reszelt sárgája.
  15. A salátát vörös kaviárral díszítjük. A rákrudakat virág alakban kirakjuk, a kaviárból magot készítünk. Zöld ágakkal díszítjük. A dekoráció példája a receptfotón látható.
  16. Javasoljuk, hogy a salátát tálalás előtt körülbelül 1 órára hűtőszekrényben hűtsük.

Az étel tálalásra kész!

Előétel saláta tartletben - jó ötlet fogadásokra, baráti összejövetelekre és kisebb otthoni ünnepekre. finom, gyönyörű étel amelyre biztosan emlékezni fog az egész család és a vendégek. Az olajbogyó jól illik a tenger gyümölcseihez, és adják egy könnyű étel pikantéria.

Főzési idő: 30 perc
Adagok: 15-20

Hozzávalók:

  • torták / gofrikosarak (15-20 darab);
  • főtt tintahal, filé (500 g);
  • füstölt / enyhén sózott lazac, filé (400 g);
  • vörös kaviár (300 g);
  • kimagozott olajbogyó (100-200 g);
  • főtt csirke tojás (5 db.);
  • paradicsom (2-3 db.);
  • majonéz (150 g);
  • bazsalikom / kapor / petrezselyem (1 csokor);
  • só és bors (ízlés szerint).

Főzés:

  1. A tintahal filét apró kockákra vágjuk.
  2. A lazacfilét apró kockákra vágjuk.
  3. Az olajbogyókról lecsepegtetjük a pácot, és félkarikára vágjuk.
  4. A tojásokat meghámozzuk és apróra vágjuk.
  5. A paradicsomomat leforrázom forrásban lévő vízzel, és eltávolítom a héját. Éles, vékony késsel apró kockákra vágjuk.
  6. Egy mély tálban keverje össze a tintahalat, a lazacot, az olajbogyót, a tojást és a paradicsomot. Bors és só ízlés szerint. A salátát megkenjük majonézzel, és alaposan simára keverjük.
  7. Hűtsük le a salátát a hűtőszekrényben 30-40 percig. Ezután a masszát tortákba kenjük.
  8. A bazsalikomot megmossuk, papírtörlővel szárítjuk és levelekre vágjuk. A tartleteket vörös kaviáros salátával bevonjuk, bazsalikomlevéllel díszítjük.
A tartlet elkészítéséhez a következőkre van szükségünk: liszt (300 g), hűtött vaj (150 g), sárgája (2 db), víz (2 evőkanál), csipetnyi só, cukor (1 evőkanál), növényi olaj (50 ml) . A vajat durva reszelőn eldörzsöljük, az átszitált liszthez adjuk és alaposan elkeverjük. A tojássárgáját, a sót és a cukrot habbá verjük. Öntsük a keveréket a liszthez, és addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. A tésztát letakarjuk ragasztófóliaés 30 percre hűtőbe tesszük. kihűlt tésztát vékonyra kinyújtjuk. A sütőformákat kenjük ki olajjal, kenjük ki a tésztát és süssük a tortákat a sütőben 15-20 percig 180 ℃-on.

Kész az étel, tálalhatod az asztalra!

A tintahal, a karbonád, a kaviár, a kruton és a zöldségek kombinációja a Royal salátát nemcsak táplálóvá és egészségessé teszi, hanem nagyon ízletessé is. A tatárszósz minden hozzávalóval tökéletes összhangban van. Gyönyörű bemutatóételekkel minden lakoma fénypontja lesz!

Főzési idő: 30 perc
Adagok: 6

Hozzávalók:

  • főtt tintahal, filé (400 g);
  • karbonád / füstölt sonka (400 g);
  • vörös kaviár (200 g);
  • főtt burgonya (3-4 darab);
  • főtt csirke tojás (4 db);
  • bolgár paprika (1-2 darab);
  • ecetes uborka (1-2 db);
  • hagyma (1 db);
  • házi készítésű / vásárolt keksz (100 g);
  • saláta / jéghegy saláta (díszítéshez, 100 g);
  • petrezselyem / kapor (1 csokor);
  • kimagozott olajbogyó (díszítéshez, ízlés szerint);
  • szósz "tatár" / majonéz (200 g);
  • só, bors (ízlés szerint).

Főzés:

  1. A tintahal filét apró kockákra vágjuk.
  2. A karbonátot kockákra vágjuk.
  3. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
  4. A tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk.
  5. A borsot megmossuk, a magokat és a magházat eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk.
  6. Az uborkáról lecsepegtetjük a sós vizet, apró kockákra vágjuk, és a felesleges folyadékot kicsavarjuk.
  7. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A hagymát előre bepácolhatja, hogy megszabaduljon a felesleges keserűségtől.
  8. A petrezselymet megmossuk, szalvétával leszárítjuk és ágakra osztjuk.
  9. Mossa meg a salátát, itassa fel a felesleges nedvességet egy szalvétával, és vágja szét levelekre.
  10. Az olajbogyókról leöntjük a sós vizet.
  11. Egy mély tálban keverjük össze a tintahalfilét, aprítsuk fel a burgonyát, a tojást, a paprikát, az uborkát, a hagymát és a krutont. Ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a tartármártást és alaposan összekeverjük.
  12. Adagolt tányérokon salátalevelekből párnát készítünk. A kész salátát csúszdában vagy formázó karikával megkenjük. Az ételt vörös kaviárral, olajbogyóval és petrezselyem ágakkal díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

videó recept

Nézzünk meg néhányat lépésről lépésre videó receptek"királyi" saláta:


Szöveg: Anna Gostrenko

4.875 4,88 / 8 szavazat

Hibát talált a szövegben? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket.


A tengeri saláták olyan összetevőkkel, mint a tintahal, garnélarák, kaviár, nagyon ízletes ételek, amelyek nem hagyják figyelmen kívül azokat, akik kipróbálják őket. Nem csoda, hogy királyinak és királyinak tartják őket! Azokban az időkben, amikor a cárok uralták Oroszországot, nekik volt a legtöbb legjobb szakácsok minden országból, ahol vörös és fekete kaviárból készítettek nekik ételt.

Még korunkban sem mindenki engedheti meg magának ezeket a salátákat, és mindezt a bennük lévő termékek magas költségei miatt. Természetesen az ilyen saláták elkészítése nem nehéz, vagyis keverje össze az összes összetevőt. És ezt rétegesen is megteheti. Mindenki szereti, majd adjunk hozzá majonézt.

Amellett, hogy ezek a saláták könnyen elkészíthetők, finomságnak számítanak, és nem a hétköznapokra, hanem kizárólag az ünnepekre készülnek. És ki vannak készítve, mint egy kávézóban vagy egy étteremben.

Most elmondok neked néhány főzési módot, és remélem, tetszeni fognak.

Királysaláta vörös kaviárral, tintahalral és rákrudakkal. Recept fotóval

Ha főzni akarsz a tökéletes étel bármilyen ünnepre vagy ünnepre, akkor ez a saláta tökéletesen illik.

Először az újévre próbáltam ki ezt a salátát, és annyira megszerettem, hogy elkezdtem mindenkit meglepni és szinte minden ünnepre főzni. Legyen szó újévről, születésnapról vagy március 8-ról. És a feleségem különösen örül. Nagyon kedveli őt. Próbáljuk ki, és meglátod magad.

Hozzávalók:

  • Vörös kaviár - 1 üveg;
  • Kemény sajt - 100 gr.;
  • tintahal - 500 gr.;
  • Burgonya - 2 db;
  • Tojás - 6 db .;
  • rák rudak - 200 gr.;
  • majonéz - 200 gr.;
  • Só, bors - ízlés szerint.

1. Először is tisztítsuk meg a tintahalakat. Ha van fagyasztott tintahal, vegye ki a hűtőszekrényből, öntsön forrásban lévő vizet pontosan 2 percig, de ne tovább. Észre fogja venni, hogy a fólia elkezd felkunkorodni, majd húzza ki őket a forrásban lévő vízből, és azonnal bele jeges víz. Késsel kaparjuk. Az egész tintahal tisztításának módját ez a recept ismerteti

De ne felejtsük el, hogy még mindig van egy vékony film. Azt is eltávolítjuk. És sokkal puhábbak lesznek.

2. Feltesszük főni a tintahalakat. A sós vizet felforraljuk, beleöntjük és megvárjuk, míg a víz ismét felforr. Kivesszük a kagylót.

Ha megsült, csíkokra vágjuk.

3. Most forraljuk fel és vágjuk fel a burgonyát.

Nem szükséges sok burgonyát és sajtot tenni, hogy ne tömítse el a kaviár és a tintahal ízét.

4. Megfőzzük és megtisztítjuk a tojásokat. Csak a fehérjét vágjuk le. Ehhez a salátához nem kell a sárgája.

5. A rákrudat is csíkokra vágjuk.

6. Három sajt finom reszelőn.

7. Vegyünk egy salátástálat. Oda teszünk tintahalat, rákrudat, fehérjét, burgonyát, sajtot, sót, borsot, és mindent összekeverünk majonézzel. A tetejére öntsön vörös kaviárt és zöldeket.

Ez a saláta rétegezhető is. Tegyünk kaviárt és majonézt az egyes rétegek közé. De hogy hogyan csinálod, az csak rajtad múlik. Az ízét ez egyáltalán nem befolyásolja.

Milyen jóképű és finom saláta ik kiderült, tegyük le az asztalra, elégedettek lesznek a vendégek.

Királyi saláta garnélarákkal, tintahalral és vörös kaviárral

Egy elegáns és gazdag saláta senkit sem hagy közömbösen. Sem te, sem a rokonaid. Illik majd hozzá Újévi ételés jó falat lesz ünnepi asztal.

Ez a saláta hozzávalóit tekintve túl drágának tűnt, így csak újévre készítem, és minden vendég megőrül tőle.

Hozzávalók:

  • tintahal - 600 gr.;
  • Garnélarák - 500 gr.;
  • Rákrudak - 1 csomag, de a rákhús konzerv a legjobb;
  • Kaviár - 140 gr.;
  • Tojás -5 db;
  • Majonéz - ízlés szerint.

1. Főzzük meg és tisztítsuk meg a tintahalakat. Csíkokra vágjuk, hogyan kell ezt csinálni, lásd fent.

2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük meg a garnélarákot. Mint ők kevesebb téma gyorsabban készülj fel. Forrás után 1-2 perccel kell forralni. Amikor készen vannak, le kell úszniuk, és a héj kissé átlátszó lesz.

Ügyeljen arra, hogy a garnélarákot forrásban lévő vízbe dobja, különben elveszti az ízét. És még ne emésztesd meg őket, különben gumiszerűek lesznek és megszűnnek lédúsak lenni.

Ezután engedje le a vizet egy szűrőedényen, tisztítsa meg a garnélarákot a héjától. Letépjük a fejet, héjat a lábakkal és eltávolítjuk a farkát, csak nyomjuk meg és húzzuk ki. Ne felejtsen el egy rést készíteni a garnélarák hajlatában, és kihúzza. béltraktus, ennek köszönhetően nem lesz keserű az ételünk.

3. Rákrudak csíkokra vágva. Ha van konzerv rákhús, a legjobb, ha azt használja.

4. A tojásfehérjét apróra vágjuk, a sárgáját felhasználhatjuk egy másik salátához.

5. Jobb ezt a salátát rétegesen készíteni: tintahal, garnélarák, rákhús, fehérje. És köztük egy vékony réteg majonéz és kaviár.

6. Díszítsd kaviárral és garnélarákkal a tetejét, tehetsz bele zöldeket.

Az összes saláta készen van, jó nyaralást!

Tengeri gyöngy saláta garnélarákkal, tintahalral és vörös kaviárral

Egy buliban kipróbáltam ezt a salátát, nagyon megszerettem. Rendkívül ízletes gyengéd étel. Nagyon jól mutat az ünnepi asztalon. Higgye el, az ünnep után minden vendég, aki elfogyasztotta ezt a salátát, örömmel fog hagyni.

Hozzávalók:

  • tintahal - 500 gr.;
  • Garnélarák - 350 gr.;
  • Csirke tojás - 5 db .;
  • Lazac kaviár - 1 bank;
  • Fürjtojás - 1 db;
  • Petrezselyem - 4 ág;
  • kapor - 4 ág;
  • Mag nélküli olajbogyó - fél doboz;
  • Babérlevél - 2 db .;
  • Só ízlés szerint;
  • Bors cukorborsó- 5 darab.

1. A fenti salátákhoz hasonlóan először a tintahalat megfőzzük, megtisztítjuk, felforraljuk, felvágjuk.

2. Sózzuk, borsozzuk, babérlevelet dobunk egy fazék vízbe, és amint felforr a víz, dobjuk. nyers garnélarák. 1-2 percig főzzük. És amint lebegnek, és a héj átlátszóvá válik, készen állnak.

Ha boltban vásárolt kész garnélarákja van, csak lefagyasztva, akkor töltse fel vízzel, és hagyja állni egy kicsit, kiolvasztja. Apró darabokra vágjuk, természetesen nem vághatod, saját belátásod szerint.

4. A csirketojást fehérjére és sárgájára osztjuk, reszelőn három részre, a fürjtojást pedig egészben hagyjuk.

5. Tintahalat teszünk egy salátástálba, tojássárgája, lekenjük majonézzel.

6. Ezután a kaviár közepére garnélarákot, fehérjét, majonézt, kaviárt és egy fürjtojást teszünk.

7. Most díszítse a széleket fűszernövényekkel és olajbogyóval.

Jó étvágyat és jó egészséget!

Tengeri saláta garnélarákkal, tintahalral és vörös kaviárral

Egy másik nagyon finom salátáról szeretnék írni, ami nagyon tetszett és remélem nektek is ízleni fog. Van egy másik neve: "Tenger gyümölcsei". Ez az étel, mondom, nem olcsó, de megéri. Próbáld ki egyszer – többet akarsz. Főleg újévre készítik, és amíg el nem jön az ünnep, elárulom az elkészítésének titkát.

Hozzávalók:

  • Rák rudak - 300 gr.;
  • Hámozott garnélarák - 350 gr.;
  • Tintahal - 2 db;
  • Kagyló - 250 gr.;
  • Kaviár - 4 evőkanál;
  • majonéz - 250 ml;
  • Só ízlés szerint;
  • Tojás - 4 db.

1. Cook garnélarák, nézze meg, hogyan kell főzni, fent.

2. A kagylókat meghámozzuk, jól lemossuk a homokról, forrásban lévő sós vízbe dobjuk és 4-5 percig főzzük.

3. A tintahalakat megtisztítjuk, feltesszük főni. A kagylókat forrásban lévő sós vízbe tesszük, amikor a víz felforrt, kivesszük, kiöntjük a vizet, csíkokra vágva.

4. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, a sárgáját kivesszük (ehhez a salátához nem kell), a fehérjét apróra vágjuk.

5. Darálja csíkokra a rákrudat.

6. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá majonézt, sót és kaviárt.

7. Díszíthetjük zöldekkel, a tetejére tegyünk még garnélarákot.

Jó étvágyat kívánunk. Kellemes ünnepeket neked!

A "Royal" név önmagáért beszél. Ez azt jelenti, hogy kivételesnek kell lennie, finom összetevők összetételével, látványosan szépnek és nagyon finomnak! Nyilvánvaló, hogy hétköznap nem fog ilyen ételt főzni. Végül is van benne vörös hal, kaviár és tenger gyümölcsei... Egyszóval néhány finomság, amit nem mindennap vásárolunk.

Ezért általában ünnepre készítenek ilyen ételt: születésnapra, ünneplésre vagy újévre! Néha vásárolhat egy tégely kaviárt egy fizetéssel, egy másik vörös hal mellett pedig tintahalat, rákrudat, garnélarákot vásárolhat kedvére. Néhányat fagyasztva árulnak, ami azt jelenti, hogy tartalékban is vásárolhat. Itt vegye figyelembe, hogy az elkészítéséhez szükséges fő összetevők készen állnak. Főzhet, örvendeztetheti és meglepheti a vendégeket.

Bár most készülnek ennek a finomságnak a könnyedebb változatai is, ahol nem minden finomságot használnak fel egyszerre, hanem csak egy részét. Van egy úgynevezett gazdaságos verzió is, amely használ rózsaszín lazac konzerv. És van egy ilyen lehetőség, ahol a tenger gyümölcseit és a halat egyáltalán nem adják hozzá, és a csirkét húskomponensként használják.

De ma elkészítjük a leginkább „királyi” lehetőségeket. Bennük mindent maximálisan ki fogunk használni. Sétálj, sétálj úgy... Bár úgy tűnik, nem az udvaron van az ünnep.

Ezért ma rendezek ünnepet a családomnak, és készülök különböző változatok ezt a finom csemegét. A recepteket pedig megosztom veletek. Jó, hogy van mit megosztani!

Ízletes "királyi koktél" lazaccal és tenger gyümölcseivel

Ma ebből három verziót főztem egyszerre finom csemege. Vendégekre nem számítottam, ezért a lehető legkevesebb terméket használtam. Vagyis a kész terméket körülbelül három adagot kaptam. A fotó megmutatja, hogyan sikerült. De rögtön megmondom, hogy nem kicsik. Ezért mérlegelje ezt az Ön helyzetében, és ennek alapján számítsa ki a termékeket.

Bár, hogy őszinte legyek, nem figyelek meg különösebb arányokat. Szemre használok mindent. De ma megpróbáltam mindent lemérni a mérlegen, hogy legyen még pontosság.


Az összes opciót különböző kombinációkban terveztem. Ezt pedig kremankiban fogom főzni. Vagyis egy ilyen adagolt dizájnt kapsz koktél formájában. De választhat magának bármilyen dizájnt, akár a la carte, akár innen is közös étel.

Szükségünk lesz:

  • lazac - 150 gr
  • vörös kaviár - 1 evőkanál. kanál
  • tintahal - 150 gr
  • garnélarák - 150 gr
  • rák rudak - 100 gr
  • kemény sajt - 70 gr
  • tojás - 2 db (fehérje)
  • hagyma - 1 db.
  • majonéz - 3 evőkanál. kanalakat

A tintahal és a garnélarák súlya már adott főtt. Vagyis azért, hogy megkapja nyers élelmiszerek körülbelül kétszer annyi lesz.

Páchoz:

  • víz - 300 ml
  • só - 1 evőkanál. kanál
  • cukor - 1 teáskanál
  • ecet 9% - 3 evőkanál. kanalakat

Főzés:

1. Készítse elő a pácot. Ehhez öntsön hideg vizet egy tálba, és keverje el benne a sót és a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjon hozzá ecetet. Ne félj attól, hogy túl sok lesz ehhez a vízmennyiséghez. Minden finom lesz! A vizet forralva hűthetjük le, de használhatjuk is nyersvíz. Persze nem csapból, hanem palackozva.

2. Hámozzuk meg és vágjuk vékony félkarikára a hagymát. És ha a fej nagy, vágja negyedekre. Használjon fehér hagymát. Finom rózsaszín és fehér tónusú ételünk lesz.


Öntsük rá a pácot, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ez minimális idő ragaszkodás. Nem baj, ha a hagyma hosszabb ideig pácolódik.


3. A főzésben a leghosszabb az előkészítés. A tintahalat meg kell tisztítanunk és felforralnunk. Valószínűleg mindenki tudja, hogyan kell csinálni. Már beszéltem erről, amikor megosztottam. Hadd emlékeztesselek erre itt néhány szóban.


  • a tintahal gyors leválasztásához két percig forrásban lévő vizet kell önteni rá.


Ezután a forrásban lévő víz felét leöntjük és hozzáadjuk hideg víz hogy meg ne égjen. Hámozza le a bőrt a kezével. Ha szükséges, távolítsa el a filmet, szerezze be a belsejét és egy szilárd akkordot.

  • Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Sózd meg és küldj bele tintahalat. A második forralás után 2 percig főzzük.

4. Hűtsük le a tintahalat, és vágjuk vékony csíkokra. Készítsünk elő egy edényt, vagy egy tálat, ahová az összes darabot elhelyezzük. Apróra vágott tenger gyümölcseit küldünk oda.


5. Most vigyázzunk a rákrudakra. Ezt a fajtát kaviárral vásároltam. Vagyis igazi csemegét kapunk, kaviár lesz benne és a tetején is.


A rákrudakat karikára vágom, hogy a tojások bent maradjanak.


És hozzáadom őket a tálhoz.


6. Sós vízben megfőzzük a garnélarákot. A főzési idő is két perc lesz. Egy szűrőedényben engedjük le a vizet, hagyjuk kissé lehűlni, majd tisztítsuk meg a fejüket és a héjukat.

Két részre vághatod, de úgy döntöttem, hogy egyben hagyom őket. Én személy szerint szeretem, ha egy egészen kézzelfogható darabbal találkozom. Ráadásul nekem nincsenek túl nagyok, bár a csomagon az volt írva, hogy a garnélarák „királyi”.

Ezeket is egy tálba tesszük.


7. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Óvatosan vegyük ki a sárgáját, és tegyük félre. Egy másik receptben fogom használni. Ehhez pedig csak fehérjére van szükségünk. Vékony csíkokra kell vágnunk, hasonló méretű, mint az apróra vágott tintahal.



8. A sajtot is durva reszelőn kell lereszelnünk. Jobb, ha kemény sajt, például parmezán. Használhatja a "Gouda"-t, ez olcsóbb.


Vagy szélsőséges esetben vegyen félkemény sajtot. A lényeg, hogy az edényben megmaradjon, ne legyen puha, és megtartja kinézet. Nos, az íz természetesen fontos szerepet játszik. Adjuk hozzá a tálhoz.


9. Ekkor már pácoltuk a hagymát. Ki lehet próbálni, már nincs keserűség, íze enyhén savanykás, kellemes. Lecsepegtetjük róla a pácot. Ezt megteheti szűrőedény segítségével. De a pácot nem csak le kell csöpögtetni, hanem jól ki is kell nyomni késztermék. Nemcsak a felesleges felesleges folyadék fog eltűnni, hanem a felesleges só és sav is.

10. És még egy összetevőnk maradt - ez a vörös hal, ma lazac van. Csak darabokra vághatja. De úgy döntöttem, hogy a hal egy részét meghagyom a díszítésnek, a többit pedig már vágom.


Díszítsük rózsákkal az ételünket. Elkészítésük nagyon egyszerű. Ehhez vágjon három-négy darabot vékony csíkokra, és tegye őket egyenként.


Ezután tekerje fel a tekercset, és fordítsa kifelé a "szirmokat". A hegyét enyhén márthatja majonézbe, ekkor a szirmok olyanok lesznek, mint az igazi.


11. Minden összetevő hozzáadva. Most meg kell töltenie az edényt majonézzel. Minél kevesebbet ad hozzá, annál jobb. Az étel kiadós, ízérzékelésben sokrétűnek bizonyult. Mindezt meg kell őrizni. Ezért először adjunk hozzá két evőkanál, óvatosan keverjük össze. És ha nem elég, akkor beírhat egy másik kanalat. És ez elég lesz.


Vásároljon természetes majonézt, felesleges adalékanyagok nélkül. És ha saját kezűleg is elkészítheti otthon, akkor ezt részesítse előnyben.

12. A kész keveréket tálakba rendezzük. Díszítsd rózsával, és szórj a tetejére vörös kaviárgyöngyöt. Nos, hogyan? Gyönyörű?! Szeretem. Nem vagyok mestere a fotózásnak, de biztosíthatom, hogy az életben minden sokkal szebben néz ki. Nagyon finomnak, romantikusnak tűnik, és hamarosan ki akarom próbálni.


Amint az első részecske bejutott a szájba, lelkes felkiáltás hallatszott: "M ... m .. m ...!" És a szemek tele örömmel és meglepetéssel. És ez a felkiáltás és tekintet minden szónál jobban beszélt a kapott étel ízéről. Mert ezek a szavak egyszerűen nem elegendőek ennek a nagyszerűségnek a leírására! Finom, elbűvölő, páratlan, finom...

Általában azonnal világossá válik, hogy miért van ilyen királyi neve. Nem lehet más.

Felhívjuk figyelmét, hogy az étel főként fehérjét tartalmaz. Ezért egy ilyen adag elfogyasztása után teljesen telített. Lehet, hogy egy férfi még melegebben akar majd enni utána, de egy nő nem valószínű. Ezért, ha ilyen ételt készít az ünnepre, vegye figyelembe ezt a tényt.

Ilyenben nem lehet főzni nagy adagokat, és például tartletbe is tehetjük. Így az adag jelentősen csökken, és ebben az esetben mindenki ehet egy meleg ételt. És aki akar, ehet még egy adagot, vagy kettőt. Vagyis így kiszámíthatja, hogy a vendégek száma alapján hány tartletre lesz szükség, ha bizonyos árréssel elkészítette őket.

A receptben elmondtam, hogy milyen termékeket és milyen arányban használtam. Szeretném megjegyezni, hogy ezek az Ön belátása szerint változtathatók. Mindez a pompa nem mindig elérhető. Egyszerűen, a recept megírására készülve, és tudva, hogy mi kell a főzéshez, kifejezetten felkerestem a boltot, és mindent megvettem, amire szükségem volt. És el kell mondanom, hogy az öröm nem volt olcsó.


Ezért szeretném megjegyezni, hogy több egyszerűsített lehetőség is elkészíthető.

  • Például lazac helyett használjon rózsaszín lazacot vagy coho lazacot. A főzés szabályai szerint a halnak pirosnak kell lennie.
  • A tenger gyümölcsei közül nem egyszerre, hanem egy dolgot használhat. Vagy csak tintahal, vagy garnélarák, vagy rákrudak.
  • Kaviárt is vehetsz, nem feltétlenül vöröset. Mindig vannak alternatívák.
  • Csak hajtsa végre a szükséges módosításokat az összetevők összetételében. Ha valamit kivonunk, akkor adjunk hozzá még egyet ugyanabban az arányban.
  • Díszíthetjük nem is tálkában, hanem egyszerűen tálalhatjuk.


Egyértelmű, hogy a termékek cseréjéből minden alkalommal kiderül új íz. És ettől nem lesz rosszabb az étel. Csak egy kicsit más íze lesz.

Réteges saláta "királyi stílusban" vörös hallal és kaviárral

Ez a lehetőség egyszerűbb, mint az első. Bár kívülről nem lehet tudni. Nem néz ki rosszabbul, mint a névadó megfelelője. És az íze is jó! És nagyon jó!

Nincs benne olyan tengeri hal, mint az első receptben, tehát itt az ideje nekik előfeldolgozás többé már nem kell. Ez azt jelenti, hogy a főzési idő sokkal rövidebb lesz.

Ennek az opciónak az a jellemzője, hogy rétegekben van elhelyezve. És ezeknek a rétegeknek láthatónak kell lenniük.

Ezért részletekben fogom megfőzni fém formák. Nekem csak kettő van belőle, így az egyik adag nagy lesz, a másik kicsi. Az összetevők száma pedig három nagy formában van megadva. Ideális esetben természetesen kis formákban sütjük. Ebben az esetben 6 jókora adagra elegendő.


Megtehetsz egyet közös saláta. Ehhez is forma kell. Vastag kartonból függetlenül készíthető. Vagy vágd ki műanyag palack nagy térfogatú, például 5 liter. És lehet vásárolni a boltban, és kész leszerelhető. Most különböző formákban árulják - szív és kör formájában is ...

Szükségünk lesz:

  • lazac - 200 gr
  • sajt - 150 gr
  • uborka - 1 db.
  • tojás - 3 db
  • vaj - 25 gr
  • vöröshagyma - 1 db.
  • majonéz ízlés szerint

Páchoz:

  • víz - 300 ml
  • só - 1 evőkanál. kanál
  • cukor - 1 teáskanál
  • ecet 9% - 3 evőkanál. kanalakat

Díszítéshez:

  • vörös kaviár - 1-2 evőkanál. kanalakat
  • olajbogyó - 0,5 doboz

Főzés:

1. Először is apróra vágjuk a hagymát és besavanyítjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, és ha nagy a fej, akkor még két felére.


Miért piros a hagyma? A színért. A tartalom réteges lesz, és ahhoz, hogy a rétegek eltérjenek egymástól, színre van szükség.

2. A páchoz az összes hozzávalót összekeverjük. Vegyen vizet szobahőmérséklet, akár főtt, akár nyersen is. Nem ajánlott azonban a csapból nyers vizet venni, ahol klóros víz folyik. Ehhez használjon palackozott vizet. A hozzávalókat addig keverjük, amíg a só és a cukor teljesen el nem oszlik a vízben.

3. A hagymát leöntjük páclével, és 10-15 percig állni hagyjuk, vagyis amíg elkészítjük a hozzávalókat.


4. Igen, és azt is előre kell tennünk mélyhűtő egy darab vaj. Próbáljon csak 82%-os zsírtartalmú olajat használni. Ez egy igazi olaj, ízletes és egészséges. Transzzsírok nélkül.

5. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk a héjától, és apróra vágjuk. Az aprításhoz tojásvágót használok. Így minden darab tiszta és egyforma lesz.


6. Uborka közepes méretű csíkokra vágva. Ehhez először vékony lemezekre vágjuk, majd kissé átlósan.


7. A sajtot lereszeljük. Ebben a receptben bármilyen sajtot használhat. A lágy sajt is megfelelő, és még inkább, mint a kemény sajt. Jobban összetapad, és ennél a lehetőségnél ez csak plusz.


8. A vörös halat apró kockákra vágjuk. Kívánatos azonban, hogy a kockák ne esjenek szét, és meg tudják tartani formájukat. Vágáskor ezt tartsa szem előtt.

A vörös hal bármilyen fajta lehet. Neked melyik tetszik jobban, vagy melyik van ott (nekem lazac van). De enyhén sózni kell. Az összetevők összetétele kicsi, és egyre több sós összetevőből áll - ez a hal, a sajt, az olajbogyó és a majonéz. Igen, nálunk is van só a pácban.

Ezért ügyeljen erre, hogy az étel ne legyen túl sózott. És természetesen nem sózzuk rá.

9. Tegye a halat egy tányérra. Vegye ki a vajat a fagyasztóból, és egy reszelőn dörzsölje közvetlenül a halra.


Keverd össze. Ha sikerült úgy összekeverned, hogy az olaj ne gyűrődjön halomba, akkor az is jó lesz. Ha ezt nem lehetett megtenni, és ez megtörténhet 82%-os olajjal, akkor meg kell várni, amíg kissé felolvad, majd össze kell keverni.


10. Nos, most kezdődik a móka. Megformázzuk a gyönyörű ételünket. Főzés adagolt tányérok, vagy egy nagy lapos edény(Attól függően, hogy milyen nyomtatványokat készítettek). Tegyünk rá egy formát.

Az első réteg pedig a vajjal elkevert lazacot rakja ki. Egy evőkanállal zárjuk le.


Itt minden rétegnek kellően sűrűnek kell lennie. Hogy amikor eltávolítjuk a formákat, ne essen szét.

11. Tegye a pácolt hagymát a második rétegbe. De először le kell üríteni a pácot, és össze kell nyomni a hagymát. Ha az íze savanyúnak vagy sósnak bizonyult, akkor a hagymát meg lehet mosni.


Kanállal préselve is tömörítjük.

12. Jól passzol a hagymához friss uborka. Tehát hozzáadjuk. De nem tart meg minket egyedül. És ha nem segítik neki a kapaszkodást, akkor az egész szerkezetet tönkreteheti. Ezért szükség van egy rögzítőelemre, vagyis majonézre. Nyomd ki a csomagolásból nem nagyon és sima a felülete. Ismét kissé tömörítve a tartalmat.


13. Adjon hozzá tojást az uborkához, és ismét kenje meg a réteget majonézzel, enyhén dörzsölje meg egy evőkanállal.


14. És végül, az utolsó réteg, amit kapunk, a sajt. Csak szorosan tedd rá, és egy kanállal jól nyomd meg. Majonézzel már nem kell megkenni. Ha a sajt puha, akkor összeragad. És ha nehéz, mint az enyém, akkor sem megy sehova. Az első rétegek már elég sűrűek, és jó platform lesz számára.


15. A formát a tartalmával együtt hűtőbe kell tenni, hogy később könnyebben kivehető legyen. Ott kicsit megfagy, minden elem összetart, és tökéletesen megtartja a formáját.

30 percre vagy egy éjszakára a hűtőben hagyhatjuk. Figyeld, mikor eszed. De közvetlenül tálalás előtt díszítenie kell a tetejét.

16. Tálalás előtt azonban ki kell venni a formákat a tartalommal együtt a hűtőből, és óvatosan ki kell venni őket, így szépségünk változatlan marad. Ehhez ne rántsa meg őket élesen, hanem óvatosan húzza meg az egyik oldalon. Lehet, hogy kissé el kell forgatni. Az a feladatunk, hogy megtartsuk a formáját. Ezért mindent megteszünk ennek érdekében.

Bár azt kell mondani, hogy a nyomtatványokat meglehetősen könnyen és egyszerűen szerezheti be.

17. Az elkészült ételt ízlés szerint díszítheti. Díszítésként minden hozzávaló felhasználható, amit ételünkhöz kombinálunk. Ezek garnélarák, hal, bármilyen kaviár, olajbogyó, fekete olajbogyó és sajt...

Megállok a választásomban a vörös kaviáron és az olajbogyón.


Ízlésed és fantáziád szerint díszítheted. Ezért ilyen ügyekben nem adok ajánlásokat. Minden művész természeténél fogva megalkothatja a saját képét, annak az alkalomnak megfelelően, amelyre az ételt valójában készítették.

Én így kaptam. A tied teljesen más lehet.

Mit mondjon készétel. Amint látja, elég jóképű. Ez a fajta tálalás a legmagasabb szintű étteremben található. Vagyis ha ilyen salátákat tesz az asztalra bármely ünnepre, akkor kétségtelenül díszíti. Serkentik az étvágyat és hangulatot teremtenek! És teljes mértékben igazolja a nevét.

És szükséges-e azt mondani, hogy egy ilyen étel azok kategóriájába tartozik, amelyek soha nem maradnak az asztalon.


Ez a megjelenésről szól.

Az étel ízét a kifinomultság, a gyengédség különbözteti meg. Az összes összetevő tökéletesen kombinálódik, és nagyszerű íz-együttest alkot. Biztos vagyok benne, hogy vendégei felfigyelnek rá, és a legmagasabb értékelést kapják.

Eredeti "Royal Treat" saláta lazaccal és garnélarákkal

Azt javaslom, hogy ezt a lehetőséget, az előzőektől eltérően, ne adagokban, hanem egy közös ételben főzzük. Ennek az előnye nyilvánvaló, és a fotón is látható.

Az étel igazán királyi megjelenésű. Csodálatos és gyönyörű, és a legtöbbet tud díszíteni igényes asztal. És nagy lelkesedéssel fogadják minden ünnephez.


Ennél a receptnél is betartom azt a szabályt, hogy minden jót kell a királyi asztalra felszolgálni. Ezért annak ellenére, hogy a hidegtálainkból már megszokott krumpli és sárgarépa is lesz benne, minden kedvenc tenger gyümölcsét, vörös halat és kaviárt is beleteszem.

Ha már meghatároztuk ennek a csemegének a státuszát, akkor ragaszkodunk hozzá.

Szükségünk lesz:

  • lazac - 150 gr
  • rák rudak - 200 gr
  • tintahal - 100 gr
  • garnélarák - 150 gr
  • vörös kaviár - 2 evőkanál. kanalakat
  • burgonya - 3 db vagy 250 gr
  • sárgarépa - 2 db vagy 200 gr
  • friss uborka - 250 gr
  • vöröshagyma - 1 db.
  • sajt - 200 gr
  • tojás - 3 db
  • olajbogyó - díszítéshez
  • majonéz ízlés szerint

Páchoz:

  • víz - 300 ml
  • só - 1 evőkanál. kanál
  • cukor - 1 teáskanál
  • ecet 9% - 3 evőkanál. kanalakat

Főzés:

Az edény az előzőhöz hasonlóan többféle formában is elkészíthető, némileg eltérő összeállítás és alapanyagmennyiség felhasználásával. Ma kínálok egy ilyen lehetőséget, de te magad is módosíthatsz rajta. Tehát, ha nem használ garnélarákot, akkor csak tintahalat vegyen, de ne 100 grammot, hanem 200 vagy 250 grammot.


Lazac helyett vehetsz rózsaszín lazacot, akár üvegekbe is befőzve. Ilyen receptek is megtalálhatók a leírásokban.

Most pedig térjünk át a receptre.

1. Pácold be a hagymát. Az első két receptben részletesen le van írva, hogyan kell ezt megtenni, ezért nem ismétlem magam.

2. A tojásokat megfőzzük, majd meghámozzuk és tojásvágóval feldaraboljuk, vagy apró kockákra vágjuk.

3. Forraljuk fel a garnélarákot és hámozzuk meg és forraljuk fel a tintahalat. Ez az első receptben is meg van írva. A garnélarákot megtisztítjuk és egészben hagyjuk. A tintahalat csíkokra kell vágni.

4. Készítsünk elő egy mély salátástálat, és béleljük ki fóliával, két csíkot egymásra fektetve kereszt alakban. A szélek úgy lógjanak le a formáról, hogy a főzés végén ellepje a tartalmát.

Az alja és a falak kenhetőek növényi olaj. Így később kényelmesebb lesz eltávolítani a kész edényt a formából.

Most szereljük össze a rétegeket.

5. Az első rétegbe tedd a tintahalakat. Ossza el őket egyenletesen. Ebben a formában hagyjuk őket, és ne kenjük be majonézzel.


6. A második réteg közepes reszelőn reszelt főtt sárgarépa lesz.

7. Kenjük meg egy kevés majonézzel. Ne adjunk hozzá túl sokat, nehogy túl zsíros legyen az étel. És hogy a benne lévő alkatrészek ne lebegjenek.


8. A következő rétegbe tedd a darabokra vágott vörös halat. És itt vannak lehetőségek.


  • A halat itt nem kenhetjük szét, hanem hagyjuk dekorációnak. És díszítse az ételt rózsákkal, ahogy az első receptben tettük.
  • És ebben a rétegben ebben az esetben garnélarákot tehet. Lehet darabokra vágni, vagy egészben hagyni. Én éppen ellenkezőleg, meghagyom őket díszítésnek, és halat teszek ebbe a rétegbe.

9. A következő réteg tojás lesz. Majonézzel is meg kell kenni. Kenje meg az összes réteget úgy, hogy a szósz csak rögzítőelem legyen. Se több se kevesebb. Kicsit kinyomva a zacskóból, kanállal megkenve. Ha van valahol száraz sziget, adjunk hozzá még egy kicsit.


Az első salátától még van tojássárgám. Ide adom őket. Még finomabb és szebb lesz.

10. Hasonló módon hozzon létre egy réteg kockára vágott uborkát.

11. Az uborka pedig nagy barátja a hagymának. Tehát egymás mellé helyezzük őket.


12. Most rákrudak. Az előző lehetőségek közül a kelleténél kicsit kevesebb van belőlük. És így helyezem el őket így. A köröket a szélek köré fektetem, és ami megmarad, azt szabad sorrendben kirakom.


A tenger gyümölcseit bármilyen alakú csíkokra vagy darabokra vághatja. De nekem nem egyszerű rákrudaim vannak, hanem kaviárral. Ezért bent kell tartani. Ezenkívül a réteg szebb lesz. Ezért jelen esetben ezt az utat választom.

13. Van még sajtunk, amit előzőleg lereszeltünk. Ez lesz a következő, utolsó előtti réteg. Majonézzel kell megkenni.


14. És az utolsó réteg burgonyából lesz. Először fel kell főzni, vagy sütőben vagy mikrohullámú sütőben meg kell sütni. Amit én tettem. A sült burgonya kevesebb vizet tartalmaz, és önmagában is finomabb. Ezért ebben a kiviteli alakban ez több mint megfelelő.

A tetejére tesszük a maradék majonézt, és egy kanállal erősen nyomkodjuk. Ezután fedjük le a fólia lógó széleivel.


Itt ez az utolsó réteg, és amikor a tartalom megfordul, az lesz az első. Ez lesz az alap, egyfajta alap. Minden rajta lesz. És remélem semmi nem megy sehova.

15. És hogy ez ne történjen meg, be kell tennünk a munkánkat a hűtőbe. Egy éjszakára ott hagyom. De ha nem bírja az idő, akkor legalább 4 órát kell ott tartani, ezalatt minden rétegnek lesz ideje kihűlni, és könnyebben kiszedhető a saláta a formából.


16. Most elmondom, hogyan lehet kiszedni a formából. Először elő kell készítenie egy nagy lapos tányért vagy formát, amely megfelel a céljainknak.

Vegye ki a formát a hűtőszekrényből, és hajtsa ki a fólia összehajtott végeit, és terítse szét különböző irányokba.


Majd letakarjuk egy tányérral, és megfordítjuk, hogy a forma rajta maradjon.


17. A következő lépés a forma és a fólia eltávolítása. Ezt óvatosan tesszük, hogy ne sértsük meg az adott formát. Ha a tartalom összenyomódott és nem akar kilógni, akkor óvatosan húzza meg a fólia lógó végeit. Általában elég könnyen kijön. És vannak nehézségek, amikor elfelejtik olajjal kikenni a formát, mint most tettem.


De ebben az esetben is minden jól megy és ez az, ami előttünk áll a szépség. Már azonnal tálalhatod. De van egy királyi csemegénk, ezért most kitaláljuk a megfelelő megjelenést.


18. Bár minden egészen egyszerű. A díszítéshez vörös kaviárt, főtt és hámozott garnélarákot és néhány olajbogyót használunk. És talán olajbogyó.

Hogyan terveztem az edényt, az a képen látható. Általában megálmodhatja magát. Ez egy nagyon izgalmas tevékenység. Mindig sok pozitívumot hoz.


19. Most egy igazán „királyi” salátánk van, méghozzá nagybetűvel. A megjelenés gazdag, vonzza a pillantásokat és a figyelmet. Az illata szétterjed az egész konyhában, és inkább már le akar ülni az asztalhoz. De a fotózás késik, ilyen szépséget szeretnék megörökíteni.

De most végre mindenki az asztalnál kóstolgatja a történteket. És nagyon finom lett. Az ízek és aromák sokfélesége egyszerűen lenyűgöző. Minden összetevő tökéletesen kombinálható egymással.

Annak ellenére, hogy sok összetevő van, az étel nagyon könnyűnek bizonyult. Ez azért van, mert nem minden fehérje rendelkezik egy nagy szám kalóriát. Ezenkívül a fehérjék és szénhidrátok kombinációja jól kiegyensúlyozott. Az étel lágy, kellemes utóízzel rendelkezik, amely szintén nem marad észrevétlen. Ezért nem volt elég egy adag mindegyikhez. Mindenki többet akart. És jó. Sok volt a saláta. Ez az adag 8-10 vendég számára elegendő.

Snack "Royal" tekercs vörös hallal és kaviárral

Íme egy másik recept a receptek közül. Teljesen más a tartalom és a dizájn. Az összetevők összetétele nem bonyolult, és egy ilyen étel elkészítése nem elég nehéz. Tehát vegye figyelembe a receptet.

Kiderül kiváló étel bármilyen ünnepre.

Nos, tetszett a recept? Tényleg jó?!

És hát, összegezzünk egy kicsit. Valószínűleg ismeri a főzés alapelveit.

Az ilyen csemegékhez főleg tenger gyümölcseit és vörös halat használnak. Ez az alap. És körülötte sokat lehet főzni különféle lehetőségeketés kombinációk. Ha már általánosan jó tapasztalatokkal rendelkezik az előregyártott opciók elkészítésében, akkor könnyen kitalálhatja a saját variációit.

Ha nincs ilyen tapasztalata, vegye elő bármelyik ma felkínált receptet, és főzzön aszerint. Minden a legmagasabb szinten fog működni az Ön számára.


Tehát használja úgy további összetevőket a hozzájuk tartozó termékek. Ma leírják őket, és talán találsz más kombinációkat is.

Kedves olvasók, van kedvenc receptetek a mai téma szerint? Oszd meg velünk, kérlek. Hamarosan újév. És talán sok-sok ember asztalán feltűnik majd az étele.

Ezt remélem mai receptek Tetszett neked. És ki fogod próbálni őket. Kitűnő kulináris sikereket neked és jó étvágyat!

Ha szereti szokatlanokkal örvendeztetni a vendégeket kulináris remekművek, akkor a királysaláta, ami szintén királyi, semmihez sem illő az ünnepi asztalra. És valóban, a lelkiismeret nem engedi, hogy csak kaviáros salátának nevezzük, mert. olyan összetevőket tartalmaz, amelyek csak az átlag feletti jövedelemmel rendelkeznek. És ennek az ételnek a megjelenése jelzi a kapcsolatát a felső osztály ételeivel.

Recept: “Királysaláta tintahalral, garnélarákkal és vörös kaviárral”

A recepthez szüksége lesz:

Vörös kaviár - 80 gr;
Tintahal - 2 hasított test;
Garnélarák (lehetőleg kicsi) - 150 g (egy kis csomag fele);
Burgonya - 1-2 db;
sajt - 100 g;
Tojás - 1 db;
Fél hagyma;
Majonéz;

Étkezés elkészítése:

  • Először meg kell tisztítani a tintahalat a filmről, majd 5 percig forrásban lévő vízbe kell engedni, de nem tovább. Amikor elkezdenek fehéredni, az azt jelenti, hogy készen állnak, vedd ki őket. Szalmára vágjuk.
  • A garnélarákot megfőzzük, ehhez bors és babérlevél után forrásban lévő vízbe dobjuk. A víz abbahagyja a forrást, fedje le fedővel, és várja meg, amint a víz ismét felforr, várjon egy percet, és engedje le a vizet. A garnélarákot el kell választani a héjától, lehet vágni, de nem nagyon finomra.
  • Ezután főzzük meg a burgonyát és a tojást, dörzsöljük egy finom reszelőn. Sajtot is lereszelünk. A hagymát finomra vágjuk.
  • Veszünk nagy tál. Fektesse ki rétegesen: tintahal, burgonya, hagyma, tojás, garnélarák, sajt. A tetejét majonézzel megkenjük.
  • Adjunk hozzá kaviárt ízlés szerint.
  • Fektesse le a második réteget. A recept elkészítéséhez elegendő 2-3 réteget elhelyezni.

Ha kész, a királysalátát zölddel díszítjük és kaviárral megszórjuk.

Ízlés szerint az edényt sajttal, kukoricával, borsóval, olajbogyóval és garnélarákkal díszíthetjük.

Recept: “Királysaláta vörös hallal és tőkehalral”

Ez a királysaláta receptje finom ízében különbözik a többitől, mert. összetételében nincs kaviár, ami egy kis keserűséget ad, de van feldolgozott sajtés egy alma, ezeknek az összetevőknek a kombinációja a burgonyával és a tőkehallal teljesen szokatlan ízvilággal ruházza fel az ételt. Azonban nem fogod tudni, amíg nem próbálod ki magad.

A recepthez szüksége lesz:

Nyers vörös hal - 200 g
Nyers tőkehal - 150 g
Burgonya - 2 db
Zöld alma (savanyú) - 1 db.
Kemény sajt - 80 g
Krém - 50 g
Olvadt sajt - 2 kis brikett
Zöldek ízlés szerint: petrezselyem, kapor.

Étkezés elkészítése:

  • Minden a „párna” elkészítésével kezdődik. Ehhez össze kell keverni egy durva reszelőn héj nélkül reszelt almát a héjában főtt burgonyával és finom reszelőn lereszelve. A kapott masszát egy széles tányérra kenjük egyenletes rétegben.
  • Ezután vágja fel a vörös halat és a tőkehalat apró darabok, serpenyőben süssük aranybarnára 5-7 perc alatt. A lényeg, hogy a hal ne égjen le, különben finom ízű megrontja a keserűség.

  • Amint a hal „közeledett”, megtöltjük tejszínnel és hozzáadjuk az olvasztott sajtot.

  • Gondosan figyeljük, hogy a sajt megolvadjon, folyamatosan keverjük a forró masszát.
  • Ha a sajt megolvadt, levesszük a serpenyőt a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni. A kapott szósszal megkenjük az első salátaréteget.
  • A tetejére reszelt, kemény sajtot és fűszernövényeket teszünk. A petrezselymet és a kaprot érdemes kézzel tépni, mert. a fém elrontja a friss fűszernövények ízét.

Ennek a salátának az a szépsége, hogy melegen tálalják, ebben az állapotban átadja a királyi finomságok minden finomságát, lédússágát és aromáját.

Recept: “Királysaláta lazaccal és vörös kaviárral”

Ennek az ételnek a receptje meglehetősen bonyolult kivitelezésben, de a „pozitív végkifejlet” esetén nem csak a vendégek örülhetnek, hanem maga a séf is, aki új szintre léphetett. kulináris kiválóság. Számos módja van ennek a salátának, garnélarákkal, rákkal, avokádóval és ananásszal. Itt lesz a legnépszerűbb és véleményem szerint a klasszikus recept.

A recepthez szüksége lesz:

Enyhén sózott lazac - 250 g;
Sajt - két fajta, kemény és lágy, egyenként 150 g;
Hagyma - 1 db;
Tojás - 4 db;
Joghurt - 100 g;
Mustárpor - 1 teáskanál;
Vörös kaviár 50-60g;

Étkezés elkészítése:

Királyi saláta lazaccal és vörös kaviárral négy rétegből áll.

Kezdésnek érdemes a hagymát bepácolni, hogy ne kelljen később várni, de ne is „fojtsa meg”, így 15 percnél tovább nem szabad savanyítani. Ehhez a hagymát apróra vágjuk, és 3/2 arányban vízből és ecetből álló pácba tesszük, kevés cukrot (1 teáskanál) adhatunk hozzá, hogy eltávolítsuk az ecet ízét. Most meg kell főzni a tojást egy meredek, a fehérjét külön kell választani és lereszelni. Adjuk hozzá lereszelve kemény sajtés kiterítjük az első réteget.

Most kezdjük el az öntet elkészítését. Keverjünk össze 1 tojássárgáját (nyers) joghurttal, adjuk hozzá mustárporés sót ízlés szerint. Rázza fel alaposan. A szósz kész. Bevonjuk őket az első réteggel, és folytatjuk a második elkészítését.

A lazacot apró darabokra vágjuk, és az első réteg tetejére fektetjük. Mártással bevonjuk. Megkenjük a harmadik réteget, ez a mi ecetes hagymánk, remélem követted a cikk elején található tanácsot és rendesen bepácolt. Ezután apró kockákra vágjuk. lágy sajtés rátesszük a hagyma tetejére. Öntsük bele a szósz maradék részét. Megszórjuk reszelt tojássárgájával (főtt).

Az edény közepén óvatosan fektesse ki a kaviárt egyenletes körben. A fennmaradó mezőket lazacdarabkák díszítik, amelyeket a királyi saláta kerülete mentén helyeztek el. Ez minden, nem volt könnyű, de el kell ismerni, megérte.

Recept: “Királysaláta vörös kaviárral, lusta változat”

Ezt a receptet egy kamcsatkai kirándulás alkalmával kölcsönözték, ahol rengeteg tenger gyümölcse van, és a lakosok nem akarnak túl sokat foglalkozni az étellel. Nagyon finom saláta lesz, szokatlan utóízzel, de a megjelenés meglehetősen banális. Bár minden a fantázián múlik, talán kijavíthatja ezt a kis hibát.

A recepthez szüksége lesz:

Tintahal - 2 darab;
Garnélarák - 150 g;
tojás - 1 db;
Hagyma - 1/4 hagyma;
Majonéz;
Vörös kaviár - elég 3 (tea) kanál kaviár;

Étkezés elkészítése:

A hagymát félkarikára vágjuk, a tintahalat és a garnélarákot megfőzzük (a részleteket lásd fent), a tintahalakat félgyűrűkre vágjuk, a garnélarákokat meghámozzuk. Mindent, amit most vágtunk, egy mély tányérba öntjük, amely kényelmesen összekeverhető az összetevőkkel, hozzáadunk egy reszelt tojást, és bőségesen megkenjük majonézzel. Alaposan keverjük össze, és 1-2 órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt az étel bepácolódik.

A királyi saláta felszolgálása előtt meg kell kenni kaviárral, egyenletesen elosztva a felületen. Mellesleg, a kamcsadálok a kis kaviár fajtáit részesítik előnyben a salátákhoz, ezért harapnivalókhoz olyan halak kaviárját használják, mint a lazac és a rózsaszín lazac. A vacsora tálalva!

Ha finom ételt kell főznie és minimális időt kell töltenie, akkor a Royal nevű saláta lesz ideális megoldás. Az előétel elkészítéséhez receptek széles választéka áll rendelkezésre, de mindig kiadósnak, fényesnek, étvágygerjesztőnek és nagyon szépnek bizonyul.

Királyi saláta - hogyan kell főzni

Bármilyen ünnepi asztalon a cári saláta könnyen a program „kiemelése” lesz. Gyakran különleges alkalmakra készül, mert drága alapanyagokat használnak rágcsálnivalók készítéséhez. Manapság számos lehetőség jelent meg a királyi saláta főzésére, és néhányuk lehetővé teszi bármilyen termék felhasználását a pénzügyi lehetőségeknek megfelelően.

Az étkezések gyakran tartalmazzák:

  • tenger gyümölcsei: garnélarák, tintahal, kaviár, kagyló, hal;
  • hús: csirke, sertés, marhahús (füstölt vagy más módon);
  • gyümölcsök (alma, banán, ananász, kivi);
  • zöldségek (burgonya, sárgarépa, hagyma);
  • tojás;
  • az öntethez majonézt vagy más különféle, házilag elkészíthető szószt használunk (tehetünk bele sajtokat, reszelt zöldségeket, fokhagymát, fűszernövényeket, mustárt stb.).

Királyi saláta - recept fényképpel

Előételt gyakran szolgálnak fel az ünnepi asztalon. Sok háziasszony a Tsarsky saláta receptjét választja a minimális idő és a főzési folyamat egyszerűsége érdekében. Sok érdekes lehetőség van egy kiadós, hihetetlen létrehozására finom étel. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb kulináris algoritmusokat, amelyek segítenek fényes és szokatlan csemege vendégeknek vagy családoknak.

Saláta vörös kaviárral

  • Főzési idő: 40 perc.
  • Adagok: 4-6 fő.
  • Kalória: 140 kcal.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: orosz.

Az ünnepi, finom étel elkészítésének másik módja a vörös kaviáros cársaláta receptje. Ezt a lehetőséget nem lehet költségvetésnek nevezni, de néha kényeztetheti magát valami finomsággal. Például egy ilyen saláta elkészíthető Újév vagy születésnapot. A receptben a tenger gyümölcsei dominálnak: garnélarák, rákhús, tintahal, vörös kaviár.

Hozzávalók:

  • rákhús (főtt) - 200 g;
  • kis garnélarák - 0,5 kg;
  • tintahal - 3 db;
  • piros lazac kaviár- 1 bank;
  • orosz sajt - 150 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • majonéz (vagy tejföl) - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

  1. A megmosott és felolvasztott tintahalat sós forrásban lévő vízben főzzük (legfeljebb 4-5 percig). Kivesszük, hagyjuk kihűlni.
  2. Forraljuk fel a garnélarákot (kb. 3 perc). Tisztítsa meg őket a kagylótól, a mancsoktól.
  3. A tintahalat meghámozzuk, szálakra osztjuk, a kiolvasztott rákhúst - kockákra.
  4. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
  5. A fokhagymát a fokhagymanyomóban összezúzzuk.
  6. Egy tartályban keverje össze a tintahalat, a rákhúst, a garnélarákot, a sajtot, a fokhagymát, a kaviárt. Ízesítse az előételt majonézzel vagy tejföllel. Óvatosan keverjük össze.
  7. A kaviáros királysalátát hideg helyen kell áztatni körülbelül egy órán keresztül.

Királyi saláta vörös kaviárral és tintahalral

  • Adagok: 4 fő.
  • Kalória: 142 kcal.
  • Cél: ebéd.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha szokatlan, ízletes és kiadós hidegtállal szeretné etetni és meglepni vendégeit, akkor készítse el a Tsarsky salátát vörös kaviárral és tintahalral. Ez a gyönyörű és étvágygerjesztő uzsonna Királyinak is hívják. A tenger gyümölcsei mellett burgonyát is adnak hozzá, csirke tojás, sajt. Az öntet majonézből is készíthető apróra vágott fűszernövényekkel (néhány helyettesíti a majonézt zsíros tejföl).

Hozzávalók:

  • tintahal - 400 g;
  • vörös kaviár - 100 g;
  • kis garnélarák- 1 csomag;
  • kemény sajt - 100 g;
  • burgonya - 2 gumó;
  • tojás - 1 darab;
  • hagyma - ½ fej;
  • majonéz - ízlés szerint;
  • petrezselyem;
  • sót suttogni.

Főzési mód:

  1. A tojást és a burgonyát "egyenruhában" megfőzzük (héjával együtt). Hagyjuk kihűlni.
  2. A tintahalról levesszük a fóliát, forrásban lévő vízben 3-5 percig főzzük. A garnélarákokat is pár percig forraljuk, lecsepegtetjük.
  3. Tintahal csíkokra vágva.
  4. Szabadítsuk meg a garnélarákot a héjától.
  5. A burgonyát meghámozzuk, felaprítjuk durva reszelő. A sajtot is érdemes bedörzsölni.
  6. Hagyma apró kockákra vágva.
  7. királyi előétel rétegesen rakd ki: tintahal, burgonya, hagyma, garnélarák, tojás, sajtforgács. Minden réteget kicsit megkenünk apróra vágott kaporral elkevert majonézzel.
  8. Felülről az edényt kaviárral, gyógynövényekkel kell díszíteni.

Királyi saláta lazaccal

  • Adagok: 3-4 fő.
  • Kalória: 210 kcal.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Következő érdekes lehetőség egy finom étel - a Tsarsky saláta lazacos receptje. Egy ilyen eredetihez ünnepi uzsonna kétféle sajtra lesz szüksége - keményre és lágyra (ideális a parmezán és a philadelphia). A sajt magas kalóriatartalmú összetevő, a salátaöntet legyen könnyű, finom állagú (pl. natúr joghurt adalékanyagok nélkül).

Hozzávalók:

  • lazac filé - 200 g;
  • tojás - 3 db. (plusz 1 tojássárgája az öntethez)
  • Philadelphia sajt - 160 g;
  • parmezán sajt - 150 g;
  • hagyma - 1 db;
  • natúr joghurt - 4 evőkanál. l.;
  • szárított gyógynövények;
  • mustárpor - 1 teáskanál.

Főzési mód:

  1. Készül a szósz. A tojássárgáját, a joghurtot, a mustárport, a szárított gyógynövényeket turmixgépben felverjük.
  2. A sajtot reszelővel összetörjük.
  3. A főtt tojást (le kell hűteni) szétválasztjuk fehérjére és sárgájára, amelyeket bedörzsölünk. A fehérjét egy mély salátástálba helyezik - a snack első rétegébe. Mártással megkenjük, a tetejét megszórjuk parmezánnal.
  4. A következő réteg kockákra vágott lazac. Őt is öntettel ízesítik.
  5. A hagymát éles késsel, félkarikákkal vágjuk, ecet, cukor és víz keverékében 15 percig pácoljuk. Ezután egyenletes rétegben salátába fektetjük.
  6. A halas királysaláta negyedik rétege Philadelphia sajt, kockára vágva.
  7. Hal snack mustáros-joghurtos öntettel megkenve, sárgájával meglocsolva.

Királyi saláta - recept csirkével és sampinyonnal

  • Főzési idő: 50 perc.
  • Adagok: 2 fő.
  • Kalória: 152 kcal.
  • Cél: ebéd.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

A Csarsky saláta csirkével és sampinyonnal receptje utal egyszerű ételek, de ízminőségek magasan. Ez az előétel kiadós és elegáns. Az ilyen finomság elkészíthető egy közös salátástálban, vagy külön tálkában (tálakban) tálalhatjuk az asztalnál. A húson és gombán kívül burgonyát, tojást, fűszereket adnak a salátához. A viburnum bogyókat díszítésként használják.

Hozzávalók:

  • csirke filé - 200 g;
  • burgonya - 3 db;
  • gomba - 5 db;
  • tojás - 2 db;
  • majonéz - 50 ml;
  • só, fekete bors;
  • friss zöldek;
  • viburnum díszítéshez.

Főzési mód:

  1. A szárnyashúst a fűszerekkel megfőzzük. Vágjuk nagy kockákra.
  2. A tojásokat is megfőzzük, reszelővel felaprítjuk.
  3. Főtt krumpli lehúzzuk a bőrt, apróra vágjuk.
  4. A gombát szeletekre vágjuk, serpenyőben megpirítjuk napraforgóolaj.
  5. Tegye a burgonyát egy mély edénybe, kenje meg majonézzel.
  6. A második réteg csirke, majd tojás (a tetejére öntet hálót készítünk).
  7. Ezután tedd ki a gombát.
  8. Díszítsd a királyi salátát csirkehússal, zöldekkel, viburnummal (a szélén tedd).

Királysaláta tintahalral és rákrudakkal

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok száma: 8 fő.
  • Kalória: 190 kcal.
  • Cél: vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Igazi asztaldísz újévi ünnepek a Tsarsky saláta lesz tintahalral és rákrudakkal. Gyönyörű, étvágygerjesztő és hihetetlenül ízletes hideg előétel a legválogatósabb ínyenceknek is örömet okoz. Ilyen kalóriadús étel gyorsan elkészíthető, és az eredmény csak „megnyalja az ujjait”. A receptben tenger gyümölcsei, sajtok, zöldségek szerepelnek majd.

Hozzávalók:

  • burgonya - 4 db;
  • tojás - 6 db;
  • orosz sajt - 150 g;
  • rák rudak - 200 g;
  • piros szemcsés kaviár- 140 g;
  • tintahal - 450 g;
  • majonéz - 200 g;
  • lomb.

Főzési mód:

  1. A főtt burgonyát és a tojást héjában lehűtjük, meghámozzuk.
  2. A tintahalat forrásban lévő vízben megfőzzük (átlagos idő 3-4 perc). Előtte távolítsa el a fóliát.
  3. A burgonyát és a tojást reszelőn ledaráljuk. A fehérjéket és a sárgáját külön.
  4. A rákrudat kockákra vágjuk, a tintahalat jobb csíkokra vágni.
  5. A sajtot lereszeljük.
  6. Érdemes rétegesen gyűjteni az uzsonnát. Az első burgonya, majonéz, egy kis kaviár.
  7. A második réteg tintahal, öntet, kaviár.
  8. A harmadik a fehérje, szósz, kaviár.
  9. A negyedik réteg rákrudak, öntet.
  10. Ötödször - sárgája, majonéz. Hatodszor - sajt chips.
  11. Díszítsd a salátát zöldágakkal, a maradék vörös kaviárral.

Tsarsky saláta csirkével

  • Főzési idő: 30-40 perc.
  • Adagok száma: 6 fő.
  • Kalória: 142 kcal.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az ünnepi standard menü változatosabbá tételéhez készítsen Tsarsky salátát csirkével. Még egy kezdő szakács is elkészítheti ezt az ételt, a recept nagyon egyszerű és érthető. A saláta fűszeres az aszalt szilvának és Koreai sárgarépa, a dió jóllakottságot ad. Az öntethez natúr joghurt megfelelő, vagy könnyű majonézre lehet szükség.

Hozzávalók:

  • tojás - 6 db;
  • csirkefilé- 3 db;
  • kemény sajt - 300 g;
  • kimagozott aszalt szilva - 1 evőkanál;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • sárgarépa koreai nyelven - 300 g;
  • házi joghurt - 500 ml;
  • olajbogyó - 10 db;
  • Dió- 100 g;
  • só, fűszerek, gyógynövények.

Főzési mód:

  1. A madarat főzésig főzzük, nagy kockákra vágjuk.
  2. Aszalt szilvát öntünk forró víz lágyításra. Szárítjuk, csíkokra vágjuk.
  3. A sajtot lereszeljük, joghurttal és fokhagymával kombináljuk, nyomás alatt összetörjük.
  4. A sárgáját és a fehérjét külön dörzsöljük.
  5. A diót kicsit megpirítjuk, összetörjük, fűszeres sárgarépával összekeverjük.
  6. Az aszalt szilvát egy nagy lapos tányérra fektetjük, öntettel megkenjük.
  7. Következő - filé, só, bors és ismét szósz.
  8. Sárgarépát rakunk a húsra, majd sajtot, fehérjéket. Minden réteget megkenünk szósszal.
  9. Az előétel tetejét megszórjuk sárgájával.
  10. A csirkehús királysalátát 60 percig hidegen infundáljuk, zöldekkel, olajbogyódarabokkal díszítve, az asztalnál tálaljuk.

Vörös kaviáros saláta - főzési titkok

Ahhoz, hogy megfelelően ízletes, étvágygerjesztő és illatos snack követnie kell a tanácsot tapasztalt szakácsok. A vörös kaviárral és más termékekkel készített saláta főzésének titkai:

  1. Az étel szószának mérsékelten zsírosnak, sűrűnek kell lennie. Jobb, ha joghurtot vagy matsonit használunk, egy kis tejföl, majonéz vagy tejszín hozzáadásával.
  2. Királyi salátával elkészítve különböző típusok hús, de sertés- vagy csirkeszeletekkel jobban ízlik.
  3. kemény fajták sajttal (Gouda, orosz) ajánlott kombinálni lágy fajták(Adyghe, mozzarella, krémes philadelphia), vagy cserélje ki őket. Még akkor is remekül illeszkedik feldolgozott sajt. Így az előétel gyengédebb, kellemesebb ízű lesz.
  4. A főzési idő csökkentése érdekében a tenger gyümölcseit előre fel kell olvasztani.
  5. A hidegtálakat rétegezhetjük vagy keverhetjük össze. Nem veszíti el az ízét.
  6. A zöldségeket, a tenger gyümölcseit és a tojást a legjobb, ha előre megmossuk, megfőzzük és meghámozzuk.
  7. Hogy a saláta minél ízletesebb legyen, érdemes több órára a hűtőbe tenni impregnálásra.

Videó: Királyi saláta

Oszd meg a barátaiddal:
Hasonló hozzászólások