Rózsalekvár: hogyan kell főzni a rózsalekvárt.

Ez a rózsa illóolajok jótékony hatásának köszönhető. A virágot infúziókhoz, kenőcsökhöz használták, a bőr fájdalmas helyeire kenték. A lekvárban az olajok gyógyító tulajdonságainak egy része elveszik, azonban ez lehetővé teszi a terápiás szer hosszú távú ellátását. Valójában főtt formában a terméket hosszú ideig tárolják.

Ami az alapanyagokat illeti, a rózsaszirom lekvárba tetszőleges fajtájú rózsát tehetsz otthon. A legjobb megoldás a tea rózsa lekvár, amely rengeteg finom szirmot és édes illatú. Ez alól kivételt képeznek a boltban vásárolt virágok. Speciális vegyületekkel kezelik, amelyek elrontják a gyógyító lekvárt.

A rózsaszirom lekvár előnyei

A rózsaszirom lekvárt egyszerűen általános tonikként használhatja. Bizonyos betegségek esetén azonban különösen hasznos. A gyógyító tulajdonságok a virágokban található hasznos anyagok készletének köszönhetők.

Hatóanyagok

A rózsaszirom számos biológiailag aktív komponenst tartalmaz.

• Illóolajok. Antiszeptikus és gombaellenes hatást biztosít.
• Fix olajok. Elősegíti más anyagok jobb bejutását a szervezet sejtjeibe.
• Szaponinok. Kedvezően hat a légzőrendszer működésére. Segít fellazítani és eltávolítani a váladékot, megkönnyítve a köhögést.
• Glikozidok. Javítja az étvágyat és az emésztőrendszer működését.
• Flavonoidok. Küzdenek a patogén mikrobákkal és gombákkal, ezért számos betegségben hasznosak, beleértve a diszbakteriózist és a rigót. Csökkentse a daganatok kialakulását. Erősíti az ereket, jótékony hatással van a vér összetételére. Javítsa az ember általános jólétét.
• C vitamin . Az elem vírusellenes hatása arra szolgál, hogy megvédje a szervezetet a betegségektől, különösen a megfázástól.
• B csoport vitaminok. A rózsa különösen gazdag B5-vitaminban. Ez az összetevő elősegíti a zsírok, fehérjék, szénhidrátok felszívódását, normalizálja a lipidanyagcserét. Fiatalító hatása van.
• RR vitamin. Az anyagcsere folyamatokra is jótékony hatással van.
• K-vitamin. Befolyásolja a csontszövet képződését, hozzájárul a csontok és fogak kalciummal való dúsításához. Javítja a szív munkáját. Harcol a méreganyagok ellen.
• Mikroelemek. A növény az emberek számára hasznos jódot, vasat, krómot, kalciumot, magnéziumot, káliumot, cinket tartalmaz.

A vitaminok, mikroelemek, biológiailag aktív anyagok bősége és változatossága miatt a rózsalekvár hasznos a szervezet ideg-, keringési és immunrendszerének működéséhez.

Betegségek és állapotok, amelyekre a termék segít

Hasznos rózsalekvár sokféle körülmények között. Leggyakrabban a következő esetekben javasolt.

A rózsalekvár nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ezért cukorbetegek számára veszélyes lehet. Óvatosan kell alkalmazni, ha hajlamos az allergiára. Jobb először megtudni, hogy a gyógymód kellemetlen reakciókat okoz-e.

Ugyanez vonatkozik a termék terhesség és szoptatás alatti használatára is - a baba allergia elkerülése érdekében érdemes a rózsaszín finomságot mértékkel és óvatosan használni.

Nyersanyag előkészítés

Ahhoz, hogy finom és egészséges lekvárt készítsen a szirmokból, számos ajánlást kell követnie.

1. Szín. A rózsák változatossága bármi lehet. De az esztétikus megjelenés érdekében jobb, ha vöröset vagy rózsaszínt vesz. A kész termék gyönyörű árnyalatú lesz.
2. Frissesség. A lehullott szirmokat nem szabad felhasználni. Ezeket virágzó virágokból, vagy jobb esetben félig kifújt rügyekből kell szedni.
3. Felkészülési idő. A nyersanyagokat a legjobb kora reggel gyűjteni.
4. Tisztaság. A szirmokat levágjuk a rügyekről. Ebben az esetben gondoskodnia kell arról, hogy a növény más részei ne kerüljenek a keverékbe. Ezután a szirmokat folyó víz alatt le kell mosni, és enyhén meg kell szárítani egy ruhán.

A rózsalekvár elkészítésének többféle módja van. Azonban bármit is használ, az alapanyagok frissessége és minősége a kulcs a leghasznosabb eredmény eléréséhez.

Illatos csemege receptek

A lekvár alapja a rózsaszirom, az adalékanyagok változatosak. Általában cukor vagy méz helyettesíti. Ezenkívül a készítmény tartalmazhat citromot, vizet, különféle fűszereket.

Semmi extra: szirmok plusz cukor

Sajátosságok. Ez a rózsaszirom lekvár alapreceptje. Az így kapott termék gyógyító hatású, és nagyon könnyen elkészíthető.

Szükséged lesz:

• 500 g rózsaszirom;
• 500 g cukor;
• 200 ml vizet.

Főzés

1. Gyűjtsük össze a szirmokat a rügyekről, öblítsük le.
2. Fektesse ki szövetekre, hogy megszáradjon.
3. Keverjük össze a cukorral és hagyjuk egy éjszakán át.
4. A lé jobb kinyerése érdekében keverje össze és enyhén pépesítse kézzel vagy kanállal.
5. Egy nap múlva felöntjük vízzel és felforraljuk.
6. Forraljuk sűrűre.
7. Üvegtartályba szedjük. Ha azonnal fel kívánja használni, hűtse le és fedje le. Ha hosszú távú tárolásra van szükség, akkor a forró terméket tartalmazó edényt hermetikusan le kell zárni.

Maximális vitamin: betakarítás főzés nélkül

Sajátosságok. A forralásmentes recept előnye az erőfeszítések megtakarítása. Az összetevőket egyszerűen összekeverjük és tároljuk. Ugyanakkor sokkal több vitamin marad meg, mint a hőkezelés során.

Szükséged lesz:

• 100 g rózsaszirom;
• 200 g cukor;
• egy citrom.

Főzés

1. Szedje le a szirmokat, mossa meg és szárítsa meg.
2. Megszórjuk cukorral.
3. Facsarj le citromból.
4. A hozzávalókat összekeverjük és egy éjszakán át állni hagyjuk.
5. Törővel törjük össze.
6. Sterilizált üvegekbe osztjuk.
7. Megszórjuk cukorral
8. Lefedjük, hűtőbe tesszük.

Ősidők óta: hogyan főztek régen

Sajátosságok. Nemcsak gyógyító kompozíció, hanem finom finomság is kiderül. Ez a módszer dédnagyanyáink idejétől megmaradt. A régi recept több manipulációt igényel, de az eredmény megéri.

Szükséged lesz:

• fél kilogramm szirmok;
• másfél kilogramm cukor;
• fél citrom;
• pohár víz.

Főzés:

1. Mosással és szárítással készítse elő az alapanyagokat.
2. Ha a szirmok nagyok, késsel enyhén felaprítjuk.
3. Összekeverjük fél kilogramm cukorral.
4. Keverjük össze, hagyjuk két napig hűvös helyen. A keveréknek cukrosnak kell lennie.
5. Keverjük össze a maradék cukrot, egy pohár vizet és a citromlevet.
6. Forraljuk fel és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
7. Adja hozzá a kandírozott szirmokat az edényhez.
8. Addig forraljuk, amíg besűrűsödik.
9. Üvegekbe töltjük, lezárjuk, hűtőben tároljuk.

Modern módszer: multicooker segít

Sajátosságok. Ezt a lekvárt főzheti lassú tűzhelyben, vagy nélküle. Az illat, az íz és az előnyök további jegye a narancs.

Szükséged lesz:

• fél kilogramm szirmok;
• kilogramm cukor;
• narancssárga;
• fél pohár vizet.

Főzés

1. Készítse elő a rózsaszín alapanyagokat a használatra.
2. Öntse a kész szirmokat és a cukrot a multicooker tálba.
3. Távolítsa el a magokat a narancsból, és turmixgéppel őrölje meg.
4. Add hozzá a multicookerhez.
5. Felöntjük vízzel.
6. Körülbelül egy órát főzzük lekvárprogramon. Ha nincs, akkor a Leves program megteszi.
7. Lehűtheti és üvegekbe rendezheti, vagy keserűt önthet és fém fedővel feltekerheti.

Méz opció: több előny

Sajátosságok. A cukor mézzel való helyettesítése azt jelenti, hogy még hasznosabbá tesszük a lekvárt. A méz a vitaminok és gyógyító anyagok igazi tárháza. Segít torokfájásnál, megfázásnál, emésztőrendszeri betegségeknél és még számos betegségnél is.

Szükséged lesz:

• 800 g rózsaszín nyersanyag;
• 500 ml méz;
• 200 ml vizet.

Főzés

1. Gyűjtsük össze a szirmokat a rügyekről, öblítsük le, tegyük ki egy törülközőre, hogy megszáradjon.
2. Tegye a vizet és a zöldségrészt egy serpenyőbe, forralja 15 percig.
3. Kicsit lehűtjük és hozzáadjuk a mézet.
4. Főzzük még néhány percig, amíg a keverék besűrűsödik. A tűznek kicsinek kell lennie.
5. Üvegekbe töltjük, lezárjuk.

Alkalmazás

A rózsa lekvárhoz bizonyos betegségekre nincsenek speciális receptek. Mindezek az eszközök univerzálisak lesznek. A terméket pedig normál lekvárként is használhatja: igyon hozzá teát, készítsen gyümölcsitalt, forralt vízzel hígítva. Ez nagy plusz a gyermekek számára - ezt a gyógymódot finomságnak tekintik, nem pedig gyógyszernek, és örömmel használják.

A rózsaszirom lekvár előnyeit évszázadok óta tesztelték. És ma, a különféle gyógyszerek, vitaminok, étrend-kiegészítők bősége ellenére, ez a természetes termék nem veszítette el jelentőségét. A vélemények szerint a rózsa lekvárt a gyógyító hatások és az íz sikeres kombinációja miatt értékelik.

Ősidők óta ismerték az emberek a rózsa gyógyító tulajdonságait: ez a virág gyógyítja a veséket, a tüdőt, az ideg- és szívbetegségeket. Kinek és mikor jutott eszébe a rózsalekvár elkészítése, nem tudni. De ennek az embernek meg kell adnod, ami jár!

A rózsából készült lekvár előnyei:

• javítja az emésztést;
• megszünteti a fekélyeket a nyálkahártyán;
• helyreállítja a sejtek munkáját;
• megakadályozza a görcsöket az agyban;
• helyreállítja a szívizmok munkáját.

Egy egyszerű recept egy egészséges finomsághoz, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tud főzni. A recept jellegzetessége: sok cukor főzés közben.

Bármilyen típusú rózsalekvár elkészítéséhez csak a kertjében termesztett virágokat kell venni, az eladásra termesztett rózsákban rejlő vegyi szennyeződések nélkül. A virág változatossága eltérő lehet, a fő feltétel illatos. A rózsa színe szükségszerűen gazdag rózsaszín vagy skarlátvörös, a rügy félig kifújt.

A rózsa napkelte előtt teljesen felfedi illatát, ekkor kell levágni a rügyet. A virágok megfelelő vágásához ollóval le kell vágni a szárat (0,5 cm-re fogd meg az alaptól), a virágzatot a kezével tartva.

A rügy levágása után kezdődik a virágok főzéshez való előkészítésének szakasza. Először le kell vágni a szirmok fehér alját (a szár csatlakozását), le kell engedni egy szűrőbe, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, azonnal le kell önteni a virágokat jeges vízzel és le kell hűteni. Hajtsa végre az eljárást kétszer. A szárított szirmok készen állnak az azonnali főzési szakaszra.

A rózsaszirom lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• rózsafajta - tea, szín - rózsaszín vagy piros, szirmok száma - 500 gr,
• víz - 1 pohár,
• 1,5 kg. Szahara.

Hogyan készítsünk rózsaszirom lekvárt otthon:

1. Az elkészített szirmokat porcelán vagy zománcozott fazékba öntjük, kifacsart citrom levével keverjük össze, adjunk hozzá 1/6 cukrot és 4-6 órára felejtsük el a keveréket.
2. Ezzel egyidejűleg elkezdheti elkészíteni a szirupot: keverje össze a maradék cukrot vízzel (ne felejtse el a hab eltávolítását). Amikor a szirup felforr, mártsuk bele a szirmok keverékét, és lassú tűzön forraljuk együtt kb 15 percig.Ha a szirmok megpuhulnak és nem látszanak a serpenyő felületén, akkor kész az egészséges finomság.
3. Ezt követően (még forrón) sterilizált üvegekbe kell helyezni és fedővel feltekerni.

Diétás lekvár rózsasziromból

A következő leírás arról, hogyan készítsünk rózsából csemegét, ideális azoknak a háziasszonyoknak, akik elutasítják a sok cukor hozzáadásával készült recepteket. Ebben a receptben a cukor pontosan 300 grammal csökken.

Virágok elkészítése: a bimbókról levágjuk a szirmokat, tisztára mossuk és törölközőre tesszük száradni.

Összetett:

• rózsafajta - tea, szín - rózsaszín vagy piros, szirmok száma - 700 gr,
• 1,2 kg. cukor (700 gr közvetlenül a szirmok cukrozásához, 500 gr - szirupkészítéshez megy),
• citromsav (helyettesíthető citromlével),
• hideg víz - 200 ml.

Hogyan készítsünk rózsaszín lekvárt télre:

Az elkészített szirmokat porcelán vagy zománcozott serpenyőbe öntjük, cukorral (100g) keverjük össze, és famozsártörővel vagy kanállal (opcióként turmixgép is alkalmas) simára daráljuk. Ezután cukrot (500 g) vízzel (200 ml) keverve a tűzhelyre kell tenni, és a szirupot 5 percig forralni. Ez idő alatt keverje össze a maradék cukrot a rózsaszín keverékkel, keverje össze a sziruppal, és forralja alacsony lángon további 10-15 percig. A kész forró desszertet sterilizált üvegekbe tesszük, és feltekerjük.

Megjegyzés: ha a szirmok száma meghaladja vagy nem éri el a fent leírt összetevők számát, akkor a cukrot 100 g arányban kell bevenni. cukor 100 gr. szirmok.

A lekvárban található szacharóz, glükóz, fruktóz és fenolsav egyaránt elősegíti a szénhidrát-anyagcsere beindítását és a szervezet erősítését, valamint az éhségérzet gyors csillapítását.

A töményebb rózsaillat érdekében a főzés végén pár csepp rózsaolajat csepegtethet a lekvárhoz.

Alternatív megoldásként a rózsaszín (lágyabb állagú) és a piros árnyalatú virágzatokat is keverheti zúzott csipkebogyóval.

Neked is tetszhet, amit sok háziasszony otthon készít el télre.

Rózsasziromból készült nyers lekvár receptje

A szakácsok között vannak olyan lekvárok szerelmesei, amelyek még nem jutottak túl a főzési szakaszon. Véleményük szerint az így elkészített desszert még több hasznos tulajdonságot és illóolajat őriz meg. Ennek a véleménynek megvan a maga helye.

Íme két példa a nem főzött lekvárra. Mivel a lekvárt nem főzik meg, ez a desszert készen hideg lesz, és ennek megfelelően hűtőszekrényben kell tárolni.

1. módszer Összetétel:

• rózsafajta - tea, szín - rózsaszín vagy piros, szirmok száma - 300 gr,
• 600 gr. Szahara.

Így készítsünk rózsaszirom lekvárt:

Miután levágtuk a virágok fehér tövét, vízzel megmossuk, leszárítjuk, cukrot adunk, és addig dörzsöljük a kezünkkel, amíg levet nem képez. Utána a kapott konzisztenciát lével a tetejéig üvegekbe töltjük, polietilén fedővel lezárjuk és hideg helyen hagyjuk. Az így kapott édességet ideálisan kombináljuk teával vagy édességekkel.

2. számú módszer. Összetett:

• rózsafajta - tea, szín - rózsaszín vagy piros, szirmok száma - 250 gr,
• 200 gr. Szahara,
• citromsav (helyettesíthető citromlével).

Lépésről lépésre a rózsaszirom lekvár elkészítésének lépései:

Öblítsük le a virágokat, szárítsuk meg, tegyük porcelán vagy zománcozott fazékba, öntsük fel citromlével és szórjuk meg cukorral. Az egészet összekeverjük és 24 órán át állni hagyjuk (néha megkeverjük). Ezt követően a keveréket turmixba tesszük, vagy fakanállal simára daráljuk, üvegekbe töltjük (a tetejére még cukrot is szórhatunk), fedővel lefedjük és hűtőbe tesszük.

Az illatos elkészített finomság a hozzáadott cukornak köszönhetően sokáig megmarad.

Rögtönzésként vehet egy hámozott és reszelt almát. A kész desszert még ízletesebb és egészségesebb, a lekvárban lévő reszelt alma pedig átlátszóvá válik.

Remek kiegészítője lehet az ebédlőasztalnak, melynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe, ízét tekintve pedig nem marad el a frissen szedett szőlőtől.

Rózsasziromból készült mézes lekvár

Amellett, hogy a rózsaszín édességnek számos hasznos és gyógyító tulajdonsága van, ezek a tulajdonságok a mézzel csak megduplázódnak. A rózsasziromból, mézzel készült lekvárt "rózsaszín méznek" szokták nevezni.

Összetett:

• rózsafajta - tea vagy illatos, szín - rózsaszín vagy piros, szirmok száma - 80 gr,
• meredek forrásban lévő víz (100 ml),
• 100 gr. édesem.

Hogyan készítsünk rózsaszirom lekvárt mézzel:

A virágok fehér tövét levágva vízzel megmossuk, megszárítjuk, forrásban lévő vizet öntünk a tetejére és lassú tűzön forraljuk kb. porcelánból vagy zománcozott anyagból készült, és 24 órán át a szobában hagyjuk. Az idő elteltével keverje össze a szirmokat és a mézet, forralja alacsony lángon homogén állagúra. Az így kapott munkadarabot még forrón öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel és tároljuk hűvös helyen.

Rögtönzésként a finomsághoz 1 ek. citrom és narancslé.

A kész lekvár nem mindig lesz sűrű, és ez így van rendjén! A hengerelt lekvár végül eléri a kívánt állagot.

Az így elkészített lekvár gyógyszert krónikus típusú gyulladások, például tuberkulózis vagy tüdőgyulladás esetén ajánljuk (naponta 3-szor 1-2 teáskanál). Kiváló tonizáló tulajdonságokkal is rendelkezik, és megelőzi a megfázás előfordulását.

Amellett, hogy a rózsa mézzel készült lekvárja univerzális gyógymód, esztétikai és ízvilágával is lenyűgöz.

Egy ilyen gyönyörű virág, mint a tearózsa, nemcsak szépségével és aromájával tesz örömet, hanem hasznos termékek tömegével is ellát bennünket rózsavíz, tonik, édes szirup és még illatos lekvár formájában is, amelyeknek nincs párja a kezelésben. szájgyulladástól. Ezért siessen összegyűjteni az összes szirmot, mert megosztjuk a titkot, hogyan kell helyesen elkészíteni a tearózsa lekvárt.

Tea rózsa lekvár citromsavval

A receptben található citromsavnak köszönhetően a lekvár megőrzi színét, és nem lesz borzasztóan édes.

• rózsaszirom - 600 g;
• víz - 500 ml;
• cukor - 1100 g;
• citromsav - 15 g.

A legelején az előkészítés fontos szakasza a szirmok megtisztítása. Összegyűjtésük után jobb, ha kiöntjük például az asztalra, és hagyjuk állni néhány órát, hogy a véletlenül bekerülő rovarok elhagyják ideiglenes menedéküket. Ezután átválogatjuk a szirmokat, eltávolítjuk a fonnyadt vagy kiszáradt, valamint a véletlenül bekapott porzót és zöld farkat, leöblítjük a portól és egy nagy törülközőre terítjük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Egy óra elteltével picit felpuffadjuk, és még pár órát hagyjuk száradni, hogy a szirmok a főzés elejére megszáradjanak.

Kezdjük a szirup elkészítésével. A cukrot egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel, és kanál segítsége nélkül összekeverjük. Feltesszük a tűzhelyre, minimális lángon, és addig főzzük, amíg hab nem kezd képződni és a szirup felforr. Ezután levesszük a tűzhelyről, a szirmok negyedét egy másik serpenyőbe öntjük, és kevés forró sziruppal felöntjük. Ezután adjunk hozzá még egy részt a szirmokból és a szirupból, és így tovább, amíg minden el nem keveredik. Ezután a tűzhelyre tesszük és minimum 40 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá citromsavat, forraljuk további 10 percig, majd keverjük meg egy keverővel homogén masszává. Így a szirup és a szirmok összekeverednek, és sűrű lekvárt kapunk, amely egyenletes állagú. És ezután még 5 percig forraljuk, ezalatt elkészítjük, i.e. sterilizálja az üvegeket és tekerje fel a lekvárt.

Lekvár tearózsasziromból forralás nélkül

A szirmok összeszedésekor óhatatlanul kocsányok és porzók kerülnek rájuk, és ha nem távolítják el, akkor keserű lesz a lekvár, mert. ez nyers. Ezért a szirmok tisztításának legegyszerűbb módja egy szitával. Csak tedd részekre, és rázd össze.

• rózsaszín szirmok - 400 g;
• cukor - 800 g.

Már az elején érdemes elmondani, hogy zománcozott, műanyag vagy üvegedényeket használjunk, hogy ne érintkezzen fémmel, és ne oxidálódjon a lekvár.

A meghámozott szirmokat beborítjuk cukorral, és addig kezdjük őrölni a kezünkkel, amíg az összes szirom össze nem csomósodik, és darált húsra hasonlít. A tömeg többszörösére csökken, és nagyon lédús lesz. Utána mindent sterilizált üvegbe teszünk, a tetejére egy réteg cukrot teszünk, a fedelet lecsukjuk és sötét törülközővel letakarva napfényes ablakra tesszük, így 30 napig állni hagyjuk. Eleinte, amikor csak a lekvárt főzik, keserűség érződik, de ha áll, a keserűség teljesen elmúlik. Később tárold a hűtőben.

A legjobb tea rózsaszirom lekvár recept

• rózsaszirom - 350 g;
• cukor - 1100 g;
• víz - 450 ml;
• citrom - 1 db.

Mint mindig, hámozott és szárított szirmokat veszünk, öntsünk bele egy pohár cukrot, és enyhén gyúrjuk. 5-6 órát hagyjuk indulni a levet, néha megkeverve. A maradék cukrot összekeverjük vízzel és egy citrom levével, és addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, amikor a szirup aktívan forrni kezd, beleküldjük szirmainkat. Mivel forró környezetbe tesszük őket, a lekvár ezután megőrzi színét. 5 percig forraljuk, majd levesszük a tűzhelyről. 12 óra elteltével ismét forraljuk, további 5 percig, és előkészített üvegekbe tesszük. Ugyanilyen ízletes, illatos és egészséges lekvár készíthető sárga tearózsából is.

A tea rózsasziromból készült lekvár egyszerű és gyors!

A rózsaszirom lekvár finom aromájú és csodálatos ízű. Egyszerűen imádom ebből a lekvárból a teát az év bármely szakában. Nagyon sok recept létezik, több mint egy éve próbálgatom ezt a receptet, és nagyon meg vagyok vele elégedve. Egyszerűségével és elkészítési gyorsaságával magával ragad. Lekvárfőzéshez érdemes reggel, akár korán gyűjteni a rózsaszirmokat, akkor állítólag több az aromájuk. És a legjobb ezt ollóval megtenni, a szirmok alsó részét a bokorra hagyva. Az arányok betartása a folyamat során nem elengedhetetlen, de még mindig sok cukornak kell lennie. Fél teáskanálnyit teszek 200 ml forró vízbe egy csodálatos teához. Hozzáadható zöld vagy fekete tea adalékaként. Kísérlet! Élvezd! Kulináris siker Neked! Azt is javaslom, hogy nézze meg, hogyan főzhet meggyet saját levében téli pitékhez.

A rózsaszirom lekvár receptje egyszerű és gyors:

200 g tea rózsaszirom

Hogyan készítsünk lekvárt tearózsasziromból:

1. Öblítse le a szirmokat, hagyja lefolyni a vizet, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felesleges, például zöld levelek darabjait, szórja meg cukorral (200 g), törje össze fakanállal (mozsártörővel), vagy akár kézzel pépesítse 5 percig percek.

2. Öntsön fel 600 g cukrot vízzel (400 ml), forralja 5 percig, majd adjon hozzá rózsaszirmokat (nagyon csökken a térfogat), és forraljon vizet szirmokkal 10 percig. Minden, tearózsa lekvár készen van, lehet hagyni kihűlni, üvegbe rakni, majd hűtőbe. Vagy tekerje fel egy sterilizált üvegbe. Ezt a fotót akkor készítettem, amikor már 5 üveg lekvárt feltekertem, így nincs elég belőle a serpenyőben.

550 g tea rózsaszirom volt, hiányos 6 db félliteres befőttes üveg jött ki. Most élvezze a finom természetes teát!

Tea rózsaszirom lekvár gyorsan és egyszerűen elkészíthető!

Jó ivást és sok sikert!

Az alábbiakban egy videórecept található tearózsa szirmokból lekvár készítéséhez:

Rózsaszirom lekvár

Főzési útmutató

Az egyik legegészségesebb lekvár a rózsaszirom lekvár. Amikor lehetőségem nyílik rá, mindig felkészülök rá. Ebben a szezonban nagyon gyorsan virágzik a rózsabokor az udvaromban, és vétek nem kihasználni ezt a lehetőséget.

Mi a hasznos lekvár rózsasziromból? Alkalmazási köre igen széles. Például nagyon hasznos megfázás esetén, hörghurut és torokfájás kezelésére. Ha gyerekei vannak, akkor ez a készleten lévő lekvár kötelező. A lekvár kiválóan alkalmas szájgyulladásra és torokfájásra. Ezenkívül a rózsa lekvár serkenti a bélmozgást, megakadályozza a gyomorfekély kialakulását.

A lekvár készítéséhez a tearózsa szirmait érdemes kora reggel gyűjteni, amikor az illóolajok maximális mennyiségét megtartják. A szirmokat el kell választani az edénytől, és az aljánál letépni a szirom fehér részét.

Tegye át a szirmokat egy turmixgépbe.

Adjunk hozzá 1 evőkanál. cukrozzuk és csavarjuk meg egy fém kés segítségével.

Ezután tegye a csavart rózsaszirmokat egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Forraljuk fel a szirmokat, és kapcsoljuk ki. Hagyja 20 percig főzni.

Addig keverjük, amíg a lekvár kissé besűrűsödik. Ez nem tart tovább 10 percnél.

A tea rózsaszirom lekvárt tiszta, steril tégelybe öntjük, és a fedelet rácsavarjuk. Fordítsd fejjel lefelé, de ne tekerd be. Ha kihűlt, tehetjük a kamrába a rózsalekvárt.

A rózsaszirom lekvár életmentő lesz otthonában!

Kellemes készülődést!

Sokan gyakran népi recepteket használnak az egészség javítására és a szervezet immunrendszerének növelésére. A rózsaszirom lekvár előnyei tagadhatatlanok.

Ez nem csak egy finom és kifinomult desszert, hanem a kiváló hangulat forrása is. A legfontosabb dolog az egészség és szerettei otthoni helyreállításának módja.

A finom virágzat kémiai összetétele vitaminokban, mikroelemekben és egyéb hatóanyagokban gazdag. Mindegyik szükséges a szervezet számára. Ezt a finomságot ősidők óta használják különféle betegségek kezelésére.

Az egyes elemek előnyei:

1. B5-vitamin - lassítja az öregedést és a ráncok megjelenését.
2. C-vitamin - antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az immunrendszert.
3. E-vitamin - javítja a haj és a bőr szerkezetét.
4. K-vitamin - javítja a szív, a tüdő működését, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, javítja a véralvadást.
5. PP-vitamin - szabályozza az anyagcsere folyamatokat.
6. Vas - növeli a hemoglobint, javítja a vér összetételét.
7. Réz - normalizálja a mirigyek működését.
8. Illóolaj - antibakteriális, nyugtató hatású.
9. Zsíros olajok – hozzájárulnak az illóolajok sejtbe való bejutásához.
10. Szerves savak - aktiválják az anyagcserét és a sav-bázis egyensúlyt.
11. A cukor energiaforrás.
12. Glükozidok (keserűség) - növelik az étvágyat, javítják a gyomor-bél traktus működését.
13. Szaponinok - szabályozzák a légutak működését, köptetőként használják.
14. Flavonoidok - choleretikus, vizelethajtó és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkeznek, rugalmassá teszik az ereket, ellenállnak a rákos növekedésnek.

Használati javallatok

Az esztétikai tulajdonságok mellett a rózsaszín finomság kiváló ízű és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, és képes normalizálni a szervezet belső rendszereinek működését. Ezért sikeresen használják az orvostudományban.

Alkalmazás betegségek és diszfunkciók esetén:

1. Idegrendszeri betegségek, stresszes állapotok.
2. Emésztőrendszeri betegségek (dysbacteriosis, gastritis, székrekedés).
3. A szívműködés megsértése.
4. Vese rendellenességek.
5. Vasospasmushoz kapcsolódó fejfájás.
6. Az arc és a végtagok duzzanata.
7. Hormonális betegségek.
8. Alacsony véralvadás.
9. testmérgezés.
10. Fájdalmas állapotok a menstruáció alatt.
11. A szájüreg betegségei (sztomatitisz).
12. Rigó és egyéb gombás betegségek.
13. Gyengült immunitás és megfázás, torokfájás.

Hogyan készítsünk rózsaszirom lekvárt

Nem minden kertben termesztenek tearózsát, ez a finomság meglehetősen ritka. De ha van vágy egy ilyen csoda létrehozására, és Ön finom szirmok tulajdonosa, akkor meg kell próbálnia. Az elkészítési technológia meglehetősen egyszerű.

A szirmok előkészítésének szakaszai:

1. Jobb, ha kifejezetten aromájú és élénk színű tearózsafajtákat használ.
2. A finomság hazai rózsákból készül, ugyanis a boltban árusított virágok vegyszeresek.
3. Csak a nyitás kezdeti szakaszában lévő, reggel gyűjtött virágzat alkalmas a betakarításra. Ebben az időszakban a rügyek több illóolajat tartalmaznak, így a desszert illatosabb lesz.
4. A virágokat ollóval vágják le az alaptól 0,5 cm-re. Az összegyűjtött bimbókat megkötött zacskóban és hűtőben tároljuk, hogy az aroma megmaradjon.
5. Főzés előtt a rügyeket szétszedjük, és eltávolítjuk a szárhoz való illeszkedés fehér részét.
6. Öblítsük le, nyomkodjuk enyhén, és szárítsuk meg rácson vagy törülközőn.
7. Annak érdekében, hogy a lekvár színe telített maradjon, a szétszedett virágzatokat szűrőbe helyezzük. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd jéggel felöntjük. Néhány perc múlva az eljárás megismétlődik. Száraz.

egyszerű recept

Hozzávalók: szirmok - 400 g, cukor - 500 g, víz - 50 g, citromsav - 1 teáskanál.

Sziruphoz: cukor - 500 g, víz - 1 pohár.

Főzés:

1. Keverjük össze a szirmokat, a cukrot, a vizet és a citromsavat, és enyhén törjük össze.
2. Fedjük le fedővel, távolítsuk el 6-12 órára, hogy a lé kifolyjon.
3. A cukorból és a vízből szirupot készítünk. Forraljuk fel.
4. Öntsük a keveréket, és főzzük 10-15 percig. Kívánság szerint egy speciális illat érdekében csillagánizst, szegfűszegrügyet vagy mentát adhat hozzá. Vagy a gazdag rózsaillatért néhány csepp rózsaolajat a főzés végén.
5. Öntse a forró készítményt steril üvegekbe, és tekerje fel steril fedővel.
6. Tárolja hűvös helyen.

Főzés nélkül

A leghasznosabb finomság hőkezelés nélkül elkészítve. A vitaminokat, nyomelemeket és egyéb tápanyagokat a lehető legnagyobb mértékben megőrizzük.

1 lehetőség. Hozzávalók: friss szirmok - 450 g, cukor - 900 g

Főzés:

1. A szirmokat a cukorral felváltva rétegesen fektessük egy üvegbe.
2. Enyhén törjük össze kézzel vagy mozsártörővel, hogy kiengedje a levét.
3. Hűtőszekrényben lezárva tárolandó.

2. lehetőség. Hozzávalók: szirmok - 250 g, cukor - 200 g, citromsav vagy citromlé.

Főzés:

1. Tedd egy zománcozott vagy porcelán edénybe, és keverd össze az egészet.
2. A nap folyamán alkalmanként keverjük meg.
3. Tedd turmixgépbe, aprítsd fel vagy daráld össze fakanállal.
4. Steril üvegekbe tesszük és hűtőszekrényben tároljuk.

régi recept

Hozzávalók: szirmok - 200 g, cukor - 600 g, víz - 250 g, citromsav - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Öntsük a szirmokat egy serpenyőbe, és öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet.
2. 15 perc alatt puhára főzzük.
3. Beleöntjük a cukrot, összekeverjük.
4. 30 percig lassú tűzön főzzük.
5. A folyamat során adjunk hozzá citromsavat. Ha néhány másodperc múlva a kompozíció nem vált rózsaszínűvé, adjunk hozzá még egy fél teáskanál savat.
6. Forrón öntsük steril üvegekbe.

Lassú tűzhelyben mandarinnal

Sűrű, homogén lekvár lesz belőle. Hozzávalók: szirmok - 220 g, mandarin - 2 darab, porcukor - 460 g, víz - 1 pohár.

Főzés:

1. A meghámozott, kimagozott mandarint összekeverjük szirmokkal.
2. Turmixgépben ledaráljuk.
3. Tedd lassú tűzhelybe, és főzd 15 percig "leves" üzemmódban.
4. Beleöntjük a porcukrot. Pár percig keverjük.
5. 25-30 percig sütjük ugyanabban a módban.
6. Forrón öntsük steril üvegekbe.

Mézzel

Az édesség másik neve rózsaszín méz. Összetevők: szirmok - 800 g, víz - 500 ml, folyékony méz - 500 ml.

Főzés:

1. Öntsük fel a szirmokat forrásban lévő vízzel, és főzzük 15 percig.
2. Levesszük a tűzhelyről és állni hagyjuk.
3. Adjunk hozzá mézet és főzzük, amíg besűrűsödik
4. Forró állapotban steril üvegekbe bontjuk.

Forrón a massza folyékonyabb. Hűtéskor a konzisztencia besűrűsödik, de ha még mindig nem felel meg, akkor:

• amikor minden majdnem kész, engedje le a szirupot, és főzzön mindent külön;
• használjon zselésítőszert;
• ha főzéshez használjuk, keményítővel sűríthetjük.

A receptek sokfélesége ezzel még nem ér véget, a lényeg, hogy ne féljünk új különleges kombinációkat találni.

Ellenjavallatok

Bár a finomságnak sok hasznos tulajdonsága van, egyesek számára ellenjavallt. Nem ajánlott betegségek esetén:

• cukorbetegség,
• allergia és egyéni intolerancia az összetevőkre,
• elhízottság
• magas vérnyomás.

Vigyázat, korlátozott mennyiségben a lekvár fogyasztható terhesség és szoptatás alatt, valamint 3 év alatti gyermekek számára.

Finom, illatos rózsaszirom desszert egész évben fogyasztható. Nyáron fagylalt finomsággal, télen persze egy csésze teával.

Mindenesetre az édességgel hasznos tápanyagokhoz jutva javíthatja egészségét és erősítheti immunrendszerét. A hideg téli estéken pedig remek hangulatot teremthetsz magadnak.

A rózsákat mindenütt termesztik nagyvárosok és városok, családi telkek és gyógyüdülőhelyek, parkok és kertek tereprendezésére. A rózsafüzért a legjobb dekoratív kompozíciónak nevezik. De bolygónkon minden növény nemcsak dekoratív vonzerővel rendelkezik, hanem bizonyos - kozmetikai, gasztronómiai vagy gyógyító - tulajdonságait is hordozza. És a rózsa sem kivétel e szabály alól.

A rózsa a leghíresebb növény, amelyet ősidők óta használnak a mindennapi életben. A civilizációk krónikái megerősítik, hogy ősidők óta használták a rózsaolajat, kivonatokat és szirmokat fürdésre, bőrápolók és egyéb kozmetikumok készítésére, teák készítésére, és fogyasztották is.

Ma már szokás rózsából lekvárt főzni. Felnőttek és gyermekek angináját és hörghurutát kezeli, gyomorfekély és gyomorhurut esetén hasznos gyógyírnak tartják, segít fogínyvérzésnél és szájgyulladásnál. A rózsaszirom lekvár jól enyhíti a krónikus fáradtságot, segít megbirkózni a vegetovaszkuláris disztóniával, álmatlansággal és ingerlékenységgel.

Ez az étel erősíti az idegrendszert, és súlyos betegségek és beriberi esetén írják fel. Igen, csak a rózsa lekvár illatos és nagyon finom. Ezenkívül hasznos édes tekercsekhez és baklavához.

Rózsalekvár – Főzés

Szitákat, szitákat és szűrőszűrőket használnak a virágpor eltávolítására a szirmokról. A rózsákat szokás porcelánban vagy zománcozott edényben kandírozni. Az ételeket úgy készítjük el, mint bármely más lekvár, kompót vagy szörp főzéséhez. A bankokat általában fémfedéllel, hermetikusan feltekerik.

Rózsalekvár – A szirmok előkészítése

A rózsalekvárhoz speciális rózsafajta szükséges - rózsaszín és kis méretű. A tearózsa mellett a frissen kivirágzott vörös rózsa bimbói és a vadrózsa szirmait használják a főzés során. Fontos, hogy ne késsünk le a szirmok gyűjtésével, mivel a virágzási idő nagyon rövid. A szirmokat kora reggel érdemes leszedni, ekkor lesz különleges íze és finom illata a lekvárnak.

Ha van egy kis tearózsabokor, és nehéz egyszerre kellő számú rózsát gyűjteni, akkor virágzás közben 3-4 napig lehet betakarítani, műanyag zacskóba helyezve és szorosan megkötve, hogy a az aroma nem párolog el. A nyersanyagokat hűtőszekrényben kell tárolni.

Ha elegendő számú rózsát gyűjtöttünk, a szirmokat szét kell választani: ehhez az egyik kezünkkel az összes szirmot össze kell szedni, a másikkal a csészeleveleket csavarni és letépni. A keletkező sziromhalmot kicsit meg kell keverni az asztalon, hogy eltüntessük a felesleges bibe-porzót. Ezután a szirmokat szűrőedénybe, szőrszitába vagy szitába küldik, szitálják és megszabadítják a pollentől.

Rózsalekvár – 1. recept

Egy illatos piros Palacsinta hét rózsa szirmait ajánlott szedni - 200 gramm, 2 pohár víz, 1 kilogramm cukor, 1 teáskanál borkősav. Hagyományosan a porzót el kell távolítani, és a fehér kemény részt ollóval le kell vágni. Ezután vízből és cukorból folyékony szirupot készítenek, és oda hullanak a szirmok. A lekvárt addig kell forralni, amíg a szirup el nem készül erős lángon, ezután kell hozzáadni a borkősavat és még néhány percig forralni.

Rózsalekvár – 2. recept

A recept szerinti lekvár elkészítéséhez fél kilogramm rózsasziromra, másfél kilogramm cukorra, 1 pohár vízre, fél citromra lesz szüksége. Az egyszeri rózsákról el kell távolítani a szirmokat, el kell távolítani a fehér részecskéket, apróra vágni, össze kell keverni 0,5 kilogramm kristálycukorral, és ragaszkodni kell ehhez a formában két napig. Egy kilogramm cukorból és vízből szirupot kell főzni citromlé hozzáadásával. A kandírozott rózsaszirmokat mártsuk a forró szirupba. A lekvárt lassú lángon puhára főzzük.

Rózsalekvár – 3. recept

A recept szerint érdemes bevinni egy kilogramm tearózsaszirmot, 6 kilogramm cukrot, 8 gramm citromsavat. A szirmok fehér részét ollóval levágjuk, a megszáradt szirmokat eltávolítjuk, a virágport leválasztjuk. Az így elkészített szirmokat fagyos vízben megmossuk, a medencébe küldjük és vízzel megtöltjük. 1 kilogramm szirmokhoz 2 liter vizet kell fogyasztani. Ezután a masszát felforraljuk és 5 percig főzzük. Ezután a szirmokat beborítjuk cukorral, és puhára főzzük.

• A sziruphoz hasonlóan egyszerű élénkvörös rózsa szirmokat is adhatunk a lekvárhoz, de csak egy marékkal, és ne többet, mivel ezek érdesek és durva maradnak a lekvárban. De egy maroknyi nem lesz észrevehető, de ez telítettebb színt ad a lekvárnak.
• A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy rózsalekvár főzésekor próbálják ki a szirmokat a fogon, hogy szükség esetén tovább forralják. De nem szabad buzgónak lenni, mert a hosszan tartó főzéssel a vitaminok elvesznek, és a szín romlik.
• A szirmok természetes színének megőrzése és a cukrozás elkerülése érdekében javasolt a lekvárhoz citromsavat adni a főzési időszakban. Az elkészült lekvárból közvetlenül szirupot és szirmokat lehet szétválasztani, melyeket cukrászsütemény töltelékeként, vagy likőrnek készíthetünk.