Túrós rakott diéta sütőben lépésről lépésre recept. Hogyan készítsünk diétás zöldséges rakott ételeket

A túrós desszert nagyon különböző lehet - tojással és anélkül, cukorral vagy nem édes, szárított gyümölcsökkel, homogén vagy puffadt.

A túrós rakott remek reggelire vagy desszertnek teához.

A gyermekmenüben ez általában nélkülözhetetlen étel, különösen akkor, ha a baba nem hajlandó tiszta túrót enni. Nem igényel sok időt vagy további készségeket a felkészüléshez. A termékek összetétele meglehetősen minimális.

Diétás túrós rakott - főzés általános elvei

A fő összetevő a túró. Ha diétázik, akkor jobb, ha alacsony zsírtartalmú túróterméket használ.

A rakott tészták elkészítése előtt először átdörzsöljük egy szitán, vagy turmixgéppel / keverővel összetörjük.

A tojás ragacsossá teszi a túrómasszát, sütéskor pedig aranyszínű héjat. De meg lehet csinálni csirke sárgája nélkül is.

A vaníliának köszönhetően a rakott illatos lesz otthon.

Ízlésképpen hozzáadhat cukrot vagy annak helyettesítőjét.

A választott recepttől függően búzadarát vagy rizsgabonát, mazsolát, bogyókat, gyümölcsöket, sárgarépát, tejfölt és még tésztát is adnak a rakotthoz.

Tálaláskor az edényt megönthetjük mézzel, sziruppal, joghurttal, lekvárral vagy forró csokoládéval.

Diétás túrós rakott "Classic"

A klasszikus recept szerint egy kis búzadarát, tojást és cukrot adunk a túrós rakotthoz. Sütőben és lassú tűzhelyen is süthető.

Két csomag túró, egyenként 250 gramm;

Két étkezési tojás;

Két asztal. kanál búzadara;

Két asztal. kanál cukor;

Egy asztal. egy kanál növényi olaj.

A túrót egy mély tálba öntjük, két nyers tojást és búzadarát adunk hozzá. Az összes hozzávalót robotgépben, mixerben vagy villában összekeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a vaníliát és a cukrot. Egy hőálló edénybe vagy tepsibe öntsünk kevés olajat, és egyenletes rétegben kenjük el a túrós masszát. Sütőben sült. A becsült főzési idő fél óra. Használhat pergament.

Diétás túrós rakott rizzsel

A rizsdara viszkózusabbá teszi a túrómasszát, és kalóriát ad a főtt ételhez. A változatosság kedvéért adjunk hozzá mazsolát a tésztához.

kétszáz gramm rizs;

Háromszáz gramm túró;

Egy vagy két csirke tojás (legmagasabb minőségű);

50 gramm tejföl (közepes zsírtartalmú);

Vaj kenéshez;

Cukor - 70 gramm.

A mazsolát megmossuk és tizenöt percre hideg vízbe áztatjuk. A vizet lecsepegtetjük, és a mazsolát hagyjuk megszáradni. A megfőtt rizst lehűtjük, a tojással és a túróval összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vanillint pedig opcionálisan. A sütőedényeket kikenjük vajjal, és ráterítjük a rizses-túrós masszát, elsimítjuk. Körülbelül negyven percig sütjük. Tálaljuk a forró rizslisztet, előzetesen tejföllel vagy folyékony lekvárral leöntve.

Diétás túrós és vaníliás rakott "Pudding"

Ezt a vaníliás túrós rakottot egy gombóc fagylalttal és málnalekvárral tálaljuk.

600-700 gramm túró;

Négy étkezési tojás;

Három asztal. kanál kristálycukor;

Egy csomag vaníliás puding mix;

Egy tea. egy kanál sütőpor;

Egy csomag vaníliás cukor;

A tojásokat egy mély tálban jól felverjük, hozzáadjuk a túrót. Beleöntjük a cukrot. Adjunk hozzá vaníliás cukrot. Öntsük bele a pudingos keveréket és a sütőport. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Ezután a masszát mixerrel vagy konyhai robotgéppel alaposan felverjük. Tedd bele az áztatott mazsolát és keverd össze. Egy tepsit kikenünk vajjal. A túrós masszát megkenjük. Készre sütjük.

Diétás túrós rakott "Nermicelli"

A főtt tésztát e recept szerint adjuk a rakotthoz. Ízlésétől függően hozzáadhat gyümölcsöt vagy diót.

500 gramm túró;

150-200 gramm főtt tészta vagy cérnametélt;

Vaj vagy zsír sütéshez;

Három asztal. kanál cukrot.

A túrót húsdarálón passzírozzuk át, vagy szitán dörzsöljük át. A tojásokat a cukorral jól felverjük. Adjunk hozzá cérnametélt, sót, vaníliás cukrot. Alapos keverés után egy serpenyőbe kenjük, kikenjük és megszórjuk zsemlemorzsával. Felöntjük folyékony tejföllel, és a sütőben megsütjük. Vaníliás cukor helyett tehetünk bele mazsolát, diót, almát, narancsot.

Diétás túrós rakott aszalt sárgabarackkal

Ha szárított sárgabarackot ad hozzá a rakotthoz, fényes, telített színű lesz. Különösen gyermekeknél egy ilyen étel példátlan étvágyat okoz.

fél kilogramm zsírszegény túró;

Egy pohár szárított sárgabarack;

50 gramm közepes konzisztenciájú tejföl;

Só a kés hegyén;

Zsír a kenéshez.

A szárított sárgabarackot megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. 10 perc elteltével a szárított sárgabarackot összekeverjük tojással, búzadarával és sóval. Adja hozzá a túrót a többi termékhez, és keverje homogén keveréket. Ízlés szerint egy kis cukrot is tehetünk bele, de az aszalt sárgabaracknak köszönhetően így is elég édes az étel. Egy tepsit vagy hőálló edényt kikenünk cukrászati zsírral, és egyenletes rétegben elosztjuk a masszával. Tejföllel megkenjük. Körülbelül fél órát sütjük normál sütő hőmérsékleten.

Diétás túrós rakott "Puff"

Ez egy szokatlan sajttorta recept. Tepsire rétegesen megterítve a túrót és a gyümölcsöket. És a tejben párolt sárgarépának köszönhetően az étel gyengéd és lédús lesz.

Egy csomag túró;

Két asztal. kanál kristálycukor;

400 gramm alma;

100 gramm mazsola;

100 gramm füge;

Két asztal. kanál olaj;

Egy asztal. egy kanál búzadara;

A sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. Kis mennyiségű vízben vagy tejben megpároljuk, olajat adunk hozzá. A szeletelt almát a kész sárgarépába helyezik, ha van - apróra vágott száraz füge, két nyers tojás. A túrót szitán átdörzsöljük, búzadarával, kristálycukorral, tojással és mazsolával összekeverjük. Egy serpenyőbe rakjuk rétegesen: egy réteg túrót, egy réteg gyümölcsöt – és süssük meg.

Diétás túrós rakott almával

A kész almával készült diétás rakott darabjait szeletekre vágjuk, és folyékony mézzel leöntjük.

500 gramm zsírmentes túró;

Három asztal. evőkanál őrölt zabpehely;

Egy zöld alma;

Alacsony zsírtartalmú tejföl vagy alacsony kalóriatartalmú joghurt;

Két asztal. kanál kristálycukor.

A túrót bedörzsöljük, zabpelyhet adunk hozzá, a sárgáját feltörjük, tejföllel vagy joghurttal összekeverjük. A tojásfehérjét a cukorral turmixgépben habbá verjük. Az almát meghámozzuk, a közepét kivágjuk és kis csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn átpasszírozzuk. A felvert fehérjehabhoz adjuk a túrómasszát, az apróra vágott almát, és alaposan összekeverjük. A tepsit kenjük ki cukrászati zsírral, és egyenletesen kenjük rá a túrós masszát. Előmelegített sütőbe tesszük.Kb negyven percig sütjük a sütőben.

Diétás túrós rakott szárított gyümölcsökkel

Túrós rakott aszalt gyümölcsök, száraz mazsola, cseresznye, aszalt szilva, eper elkészítéséhez alkalmas.

Egy kilogramm túró;

Hét csirke tojás (C1);

Zsír a sütéshez.

A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a reszelt zsírmentes túrót. A szárított gyümölcsöket tíz percig forrásban lévő vízzel öntik, majd a nagy bogyókat finomra vágják és túróval kombinálják. A keverékhez cukrot és vanillint adunk. Minden jól össze van keverve. A hőálló edényeket olajjal vagy zsírral megkenjük, és egyenletes rétegben rákenjük a túrómasszát. Sütőben kb fél órát sütjük. Kihűlés után a rakott szeleteket szeletekre vágjuk, és lehűtve tálaljuk.

Diétás túrós rakott banánnal és joghurttal

A változatosság kedvéért készítsen túrós desszertet banánnal és joghurttal. A körte lédússágot és ízt ad az ételnek.

300-400 gramm túró;

Egy étkezési tojás;

Egy db. - banán, körte vagy alma;

A banánt meghámozzuk és turmixgépen átpasszírozzuk. Adjunk hozzá reszelt zsírszegény túrót, egy pohár joghurtot és egy nyers tojást. Az összes hozzávalót turmixgéppel jól felverjük. A körtét meghámozzuk, magjait kivágjuk és kis csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze. A formát enyhén megkenjük olajjal, és vékony réteggel elosztjuk rajta a túrómasszát. Kb. fél órát sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Diétás túrós rakott kefiren

A túrós desszert elkészítésekor a recept szerint kefirt adnak a tésztához. Kiegészítő összetevőként a mazsola megfelelő.

Egy csomag alacsony zsírtartalmú túró;

Két csirke tojás;

A tojásokat mixerrel vagy turmixgéppel felverjük. Egy másik tálban keverjük össze a reszelt túrót a kefirrel, adjuk a felvert tojáshabhoz. Cukor és adjunk hozzá néhány mazsolát. 180 fokos sütőben körülbelül harminc percig sütjük. Amikor megjelenik egy aranyszínű kéreg, a rakott készen áll. A desszert széleinek könnyen le kell maradniuk a forma falai mögött.

Diétás túrós rakott zabpehellyel

A zabpehely változatosabbá teszi a túrós rakott receptek arzenálját. A szárított sárgabarack javítja az étel ízét és színét.

250-300 gramm túró (zsírmentes);

8 db. szárított gyümölcsök - szárított sárgabarack;

Fél pohár herkulesi dara;

A tojást turmixgéppel felverjük, zsírszegény reszelt túrót adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk. A túrós masszát zabpehellyel kombináljuk. A szárított sárgabarackot apróra vágjuk, és a tésztához adjuk. Az elkészítéshez szükséges formát édesipari zsírral kenjük meg, és a keveréket egyenletesen oszlatjuk el a felületén. Sütőben sült. Az optimális főzési hőmérséklet 180 fok, az idő harminc perc.

Diétás túrós rakott tojás nélkül

Az e recept szerinti rakott tojás nélkül készül. A kész étel tetejét juharsziruppal vagy forró, alacsony kalóriatartalmú csokoládéval öntjük.

Finomszemcsés vagy pépesített túró;

20 gramm kukoricakeményítő vagy száraz puding;

Egy tea. egy kanál citromlé;

A túrót keményítővel vagy pudinggal összekeverjük, lime- vagy citromlevet adunk hozzá. Keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Adjunk hozzá édesítőszert. A túrómasszát szilikon magas formába visszük át. Tedd be a mikrohullámú sütőbe hat-hét percre maximális teljesítményen. Ezt követően a desszertet 10 percre a fagyasztóba tesszük. Enyhe megszilárdulás után apróra vágjuk, és felöntjük a sziruppal.

Diétás túrós rakott - trükkök és tippek

A nagy szemű túrót át kell dörzsölni egy szitán, át kell hagyni egy turmixgépben vagy keverni kell egy keverővel. Ekkor a rakott zsenge és csomómentes lesz.

A rakott edény készenlétének ellenőrzéséhez ne használjon fapálcát, hanem ügyeljen az aranyszínű kéreg megjelenésére és a tészta lemaradására a sütőedény falairól.

Ha fémtálban kell sütni a rakott tésztát, akkor ne csak először kenjük ki, hanem szórjuk meg lisztbe zúzott zsemlemorzsával.

Ha a rakott ételt mikrohullámú sütőben sütjük, akkor az edényt le kell fedni. Sütési idő - öt perc, teljesítmény - maximum. A főzés végén a desszertet további nyolc-tíz percig a sütőben hagyjuk.

A rakott optimális főzési ideje 30-40 perc. De ne feledje, hogy ez a tészta állagától függ. Ha a túrómassza folyékony volt, akkor a főzés több időt vesz igénybe.

A sütés végén ne vegye ki azonnal az edényt a sütőből / multicookerből. A rakottnak kissé le kell hűlnie, különben az eltávolítás során széteshet.

A túró régóta a leghasznosabb természetes termékek listáján szerepel. Fehérjében és ásványi anyagokban gazdag, amelyek közül a legfontosabb a kalcium és a foszfor. Ez tejtermék fogyasztható nyersen vagy főzve belőle különféle finomságokba. A felnőttek és a gyerekek legkedveltebb étele a diétás túrós rakott.

Túró fogyásért

Ez az egyedülálló fermentált tejtermék szinte minden ételtípussal könnyen emészthető, alacsony zsír- és szénhidráttartalma pedig lehetővé teszi, hogy diétás élelmiszerként is használható legyen az elhízás elleni küzdelemben. Fogyáshoz a legjobb a zsírmentes túró használata. A túrós „kirakás” hetente egyszer végezhető, felváltva könnyedebb étrenddel.

Sokan vitatkoznak arról, hogy a zsírmentes túró mennyire egészséges vagy káros. Köztudott, hogy minél magasabb a termék zsírtartalma, annál nehezebben veszi fel a szervezet. De a csak zsírmentes ételek fogyasztása gyakran káros a szervezetre. Ha hosszú időn keresztül teljesen kiiktatja a zsírokat az étrendből, az elsősorban a hajat és a bőrt érinti.

Ezért ebben az esetben nem szabad elfelejteni a „Minden jó mértékkel” szabályt sem. A harmóniát megtalálva egy nő szebbé kíván válni, de nem egészsége árán. A túró alapján számos fogyókúrát fejlesztettek ki, amelyek közül mindenki kiválaszthatja a számára legmegfelelőbbet.

A túró fajtái

Többféle túró létezik. A túrót mindenekelőtt a zsírtartalma alapján kell kiválasztani.

Zsíros túró. A 18%-os zsírtartalmú túrót széles körben használják a főzéshez, és kalcium- és foszforforrás.

Alacsony zsírtartalmú túró. Ennek a túrónak az átlagos zsírtartalma 1,8%. Talán ez a legtöbbet eladott túrófajta.

Sovány sajt. A nulla zsírtartalom miatt ez a túró nélkülözhetetlen lehet bizonyos betegségeknél vagy diétáknál.

A túró előállításának módja is eltérő lehet, de ez gyakorlatilag nem befolyásolja az ízt.

Savas-oltós túró. Az alap a tejsav, az oltóanyag és a pasztőrözött tej.

Savas túró. Az ilyen típusú túró gyártása során pasztőrözött teljes vagy aludttejet és tejsavat kevernek össze.

Külön túró. A szeparált túró zsírmentes túró tejszínnel keveréke. Ez a fajta túró bármilyen zsírtartalmú lehet (gyakran diétás túrótermékek készülnek így).

Miből készül a túró?

Leginkább a túrófehérjében és a kalciumban. A fehérje az élet alapja, a kalcium a csontszövet alapja.

A termék összetétele a gyártás során felhasznált alapanyag típusától és zsírtartalmától függően változik.

100 gr-ban. a túró a következőket tartalmazza:

§ 15 gr. mókus;

§ 18 gr. zsírok;

§ 2,9 gr. szénhidrátok;

§ több mint 50 gr. víz.

A vastag túróban több a fehérje (18 gramm), de kevesebb a zsír, a zsírmentes túróban pedig sok a víz és gyakorlatilag nincs zsír, viszont több mint 20 gramm fehérje van.

A túró B-, H-, C-, E- és PP-vitamint, valamint A-vitamint tartalmaz. Ásványi anyagok: vas, foszfor, kolin, cink, nátrium, klór, kalcium, kálium, magnézium, fluor, szelén, réz, kobalt és mangán. Szinte mindegyik jól felszívódik a szervezetben.

A túrós rakott előnyei

Ez a diétás étel az egyik leghasznosabb. Alkalmas gyermekek számára, mivel hozzájárul a gyermek szervezetének megfelelő fejlődéséhez. A túró sok kalciumot, fehérjét tartalmaz, az egyik legjobb táplálkozási termék. Mazsola hozzáadása tovább növeli a termék értékét, ásványi sókkal, vitaminokkal és szerves savakkal gazdagítja. Mindezek miatt a túrós rakott kisgyermekek számára ideális étel.

Az emésztőrendszeri betegségekben szenvedő személy étrendjében kell lennie. Mivel a túrós rakott könnyen emészthető, erjesztett tejes étel, amely jótékony hatással van a bél mikroflórájára. Íme tehát néhány recept ehhez az ételhez.

Diétás klasszikus túrós rakott sütőben recept fotóval

A sütőben készült diétás túrós rakott hagyományos receptje egyáltalán nem igényel liszt hozzáadását.

Ez egy zsírszegény, fehérjében gazdag étel, amelyhez a következők szükségesek:

500 g zsírmentes túró;
4 tojás;
50 g cukor;
egy csipetnyi szódát.

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. A túrót turmixgéppel simára turmixoljuk. A sárgáját elkeverjük a túrós masszával, majd hozzáadjuk a felvert fehérjét és a szódát. A tésztát kivajazott formába tesszük, és 190 fokon fél órát sütjük.

A rakott 8 adag 115 kalóriát tartalmaz, minden adag 14 g fehérjét és csak 3 g zsírt tartalmaz.

A fényesebb íz érdekében egy citrom vagy narancs héját tegyük a tésztába.

Egy marék mazsola, amelyet a tésztához adunk, megédesíti a süteményt, és adagonként további 10 kalóriát ad hozzá. Az enyhébb krémes íz érdekében készíthet rakottot zsírosabb túróból is, de vegye figyelembe, hogy a 2%-os túró adagonként 13 kalóriát, az 5%-os túró 24 kalóriát, a 9%-os túró pedig 44 kalóriát ad hozzá.

Szeretnél fogyni? Akkor ezek a cikkek neked szólnak.

Diétás túrós rakott almával

Hozzávalók:

Túró 1% zsír 250 g
Csirke tojás 1 db.
Apple 2 db. (közepes méretű)
Zsírmentes kefir 3 ek.

Főzés:

A túrót tojással összekeverjük, ha csomós, akkor villával gyúrhatjuk.
Kefirt adunk a tésztához, és mindent alaposan összekeverünk.
Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, majd durvára dörzsöljük.
Az almás keveréket a túrós tésztához adjuk, amelyet szilikon formába fektetünk.
A túrós rakott 40 percig sütjük 180 fokon.

Diétás túrós rakott Dukan szerint

A diétázók számára van egy Dukan dietetikusról elnevezett recept. Kidolgozott egy listát 100 természetes termékből, amelyek fogyasztása korlátlan mennyiségben megengedett.

zsírmentes lágy (nem szemcsés) túró - 3 csomag, egyenként 200 g;
tojás - 4 db. (nem túl nagy);
körülbelül 3 evőkanál fölözött száraz (por) tej;
2 evőkanál. l. keményítő (kukorica);
11 g bármilyen cukorpótló (Fitparad is lehet);
egy csipet vanília.

Elkészítés: Először szét kell választani a fehérjéket, és egy mixerrel sűrű habbá kell verni (csúcsok).

Ezután keverjük össze a sárgáját a túróval. Ezután óvatosan, habverés nélkül adjuk a túróhoz a száraz termékek felét és a fehérjemassza felét, keverjük össze. Ezután tegye bele az összes többi hozzávalót, keverje újra.

A multicookerhez válassza ki a "sütés" programot, és állítsa be az időt 50 percre. 180°C-os sütőben is elkészíthető. A Dukan receptje szerinti finomságok elkészítésének ez a módja egyszerűbb, de nem kevésbé ízletes.

Diétás túrós és vaníliás rakott "Pudding"

Ezt a vaníliás túrós rakottot egy gombóc fagylalttal és málnalekvárral tálaljuk.

Hozzávalók:

600-700 gramm túró;
Négy étkezési tojás;
Három asztal. kanál kristálycukor;
Egy csomag vaníliás puding mix;
Egy tea. egy kanál sütőpor;
Mazsola - ízlés szerint;
Egy csomag vaníliás cukor;
Vaj.

Főzési mód:

Diétás túrós rakott sütőtökkel

sütőtök pép - 300-400 g,
túró - 200 g,
tojás - 3 db,
alma 1 db,
cukor (lehet nélküle is) - legfeljebb 0,5 csésze,
mazsola - egy marék,
só - csipetnyi,
tasak vaníliás cukor választható

A sütőtököt és az almát vagy hármat durva reszelőn ledarálunk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Ízlés szerint teszünk bele cukrot, 0,5 csésze hozzáadásával elég édesnek bizonyul a rakott, ezért fontos figyelembe venni a sütőtök édességét. Az egészet jól simára keverjük. A kapott tésztát egy formába (én 19 cm átmérőjűm) kinyújtjuk és 180 C-os sütőben kb 30 percig sütjük. Hagyjuk kicsit kihűlni a sütőben, majd tegyük egy tálra.

Diétás túrós rakott mazsolával és szárított sárgabarackkal

A recept szerint elkészített rakott nem terheli túl szervezetét felesleges kalóriákkal. Aszalt sárgabarack és mazsola helyett használhatunk ananászkonzervet vagy kedvenc kemény gyümölcsünk darabjait a receptben. Ha a gyümölcs édes, akkor cukor nélkül is főzhet.

Hozzávalók a főzéshez:

Friss és alacsony zsírtartalmú túró - 500 gramm. A túró ne legyen túl nedves;
Közepes méretű tojás - 4 darab;
Cukor - 1 evőkanál, használja a receptben kívánság szerint;
Mazsola, szárított sárgabarack vagy gyümölcs - ízlés szerint;
Soda - egy kis csipetnyi.

A tepsi elkészítése:

A túrót letöröljük, a fehérjéket elválasztjuk a sárgájától.
A fehérjét a cukorral habosra verjük, a sárgáját a túrópürével habosra keverjük.
Óvatosan keverje össze a túrómasszát felvert fehérjékkel, adjon hozzá egy csipet szódát - keverje össze. Adjunk hozzá párolt szárított gyümölcsöt vagy friss gyümölcsdarabokat.
Az elkészített túrós masszát kivajazott formába tesszük.
A sütőt felmelegítjük, és beletesszük a tepsiünket - 190-200 fokon, 30 percig sütjük. A kész túródesszertet lehűtjük, és szeletekre vágjuk, tálaláskor megtehetjük.

Diétás túrós rakott banánnal és fürjtojással

Nagyon finom és gyorsan elkészíthető rakott. Kivételes diétás étel. Ha figyeli a súlyát, és nem szereti a túl édes rakott ételeket, készítse el ezt! Ezenkívül a fürjtojás nagyon hasznos. Ez a recept nem tartalmaz cukrot, vajat, lisztet és búzadarát. Remek diétás kezdetként és befejezésként szolgálhat a napodhoz.

Túró 200 gr.,
Banán 1 db,
fürjtojás 6 db,
Vanília ízlés szerint
Ízlés szerint őrölt fahéj
Citromlé 2 tk,
Só ízlés szerint.

Szeretnél fogyni? Akkor ezek a cikkek neked szólnak.

rakott főzés

Ideális esetben a tojásfehérjét és a sárgáját különválasztjuk, a fehérjét a citromlével kemény habbá verjük (én nem ezt tettem, de rögtön megettem a rakott tésztát, mielőtt elállt volna, úgyhogy tetszés szerint tegyünk).
A sárgáját a túróval és egy csipet sóval pépesítjük. Ha kemény a túrónk, adjunk hozzá egy kis tejet. De nem volt rá szükségem.
Mindkét masszát összekeverjük.
Ízlés szerint adhatunk hozzá fahéjat és vaníliát.
A banánt vékony karikákra szeleteljük. Csak egy fél banán kellett ahhoz, hogy elkészítsem az apró formámat.
Az így kapott termékeket a formában a túróréteggel kezdve és a túróréteggel be is kenjük. A legjobb, ha szilikon formákat használunk, könnyen kijön belőlük bármilyen péksütemény, és nem kell olajjal kenni, vagy búzadarával meghinteni.
180*-on addig sütjük, amíg barnák nem lesznek. Ha látja, hogy a teteje megmarad.

Alkatrészek:

alacsony zsírtartalmú túró - fél kiló;
csirke tojás - ha nagy - öt darab elegendő;
édesítőszer bármely másfél evőkanál;
szárított gyümölcsök - ahogy tetszik: többet - kevesebbet igazítsd magad;
sütőpor - egy zacskó.

A tojásfehérjét és a sárgáját külön tálakba osztjuk.
Verjük fel a fehérjét buja habbá az édesítővel együtt.
A sárgájából, a reszelt túróból, a szárított gyümölcsökből és a meleg vízben előpárolt sütőporból homogén masszát gyúrunk.
Óvatosan öntsük a fehérjehabot a kapott masszába, gyúrjuk és óvatosan tegyük át az előkészített formába.
A túrós rakott sütőben kétszáz fokos hőmérsékleten készül. Főzési idő - fél óra.

Valószínűleg ez a legegyszerűbb rakott receptek közül. Jó azoknak, akik fitneszben járnak, szigorúan figyelve az alakjukat.

Ez a recept kissé kiegészíthető és lassú tűzhelyen főzhető. A fent felsoroltakon kívül be kell vennie:

vaníliás cukor - egy öt grammos zacskó;
legmagasabb minőségű búzaliszt - egy pohár csúszdával;
nádcukor - egy pohár (összesen). Lehet édesítőt venni, de nádcukorral jobban ízlik;
tengeri só - fél teáskanál. Még egyszer: használhat egyszerű sót, de hidd el, a tengeri sónak megvan a maga egyedi íze.

Főzés sütési módban 50 percig.
A megadott idő végén tartsa húsz percig fűtési módban.

Mindenképpen hűtse le az alkotást - különben egyszerűen szétesik a kés alatt.

Diétás túrós rakott gyógynövényekkel és sajttal

Alkatrészek:

alacsony zsírtartalmú túró - háromszáz gramm;
csirke tojás: nagy - kettő, kicsi - három;
sütőpor - egy öt grammos zacskó;
sajt (alacsony kalóriatartalmú) - száz gramm;
korpa - két evőkanál;
nagyon apróra vágott kapor (ízlés szerint).

Élesztős palacsinta: buja és ínycsiklandó

Engedje ki a tojásokat az előkészített edénybe, alaposan verje fel habverővel, helyezze bele az előzőleg reszelt túróba, és gyúrja simára - a masszának tökéletesen simanak kell lennie.
Az elkészített masszába öntsük a sütőport, majd tegyünk oda finomra reszelt sajtot, korpát és apróra vágott zöldeket.
A kapott masszát óvatosan szilikon formába öntjük. Ha nincs szilikon, megfelelő egy fém, aminek az alját olajozni kell, és meg kell szórni fehér zsemlemorzsával. Rakott főzés: százkilencvenöt fokon negyvenöt perc.

Túrós és zöldséges rakott

Alkatrészek:

fehér hagyma - egy közepes méretű hagyma;
zsírmentes túró - egy pohár csúszdával;
friss paradicsom - egy, közepes méretű;
karfiol virágzat - négy-öt darab;
édes paprika - egy kicsi;
tojásfehérje;
korpa - egy evőkanál;
olivaolaj;
fűszerek, fokhagyma - ízlés szerint (egyáltalán nem adhat hozzá - a rakott még mindig finom lesz).

A hagymát olívaolajon megdinszteljük. Tedd át egy tálba.
A túrót ledaráljuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot a hagymával együtt.
Hozzáadjuk a sós vízben megfőtt zöldségeket, a fokhagymát (kés lapos oldalával összetörjük és finomra vágjuk), a reszelt túrót és a sűrűre vert fehérjehabot.
Adjunk hozzá fűszereket – ahogy jónak látjuk.
A sütéshez vegyünk egy szilikont vagy bármilyen formát, és süssük a sütőben harmincöt percig száznyolcvan fokon.

Az így kapott étel alacsony kalóriatartalmú, ízletes - igazi lelet a fogyáshoz.

Túrós és almás rakott

Alkatrészek:

alacsony kalóriatartalmú túró - fél kiló;
csirke tojás: nagy - kettő, közepes - három;
zabpehely, liszt állapotára őrölve - egy hiányos pohár;
antonovka - egy alma, közepes méretű;
a legalacsonyabb zsírtartalmú tejföl;
nádcukor vagy édesítőszer - két evőkanál.

Kiváló receptek pudingos palacsintához kefiren

A tojássárgákat a zabpehellyel és a reszelt túróval együtt homogén, abszolút sima állagúra keverjük.
A tojásfehérjét a kristálycukorral egyszerre kemény habbá verjük.
Elkészített alma (héj és mag nélkül) vékony szeletekre vagy szeletekre vágva.
Óvatosan keverje össze a túró és a fehérje masszát.
Az így kapott tésztát fehér zsemlemorzsával megszórt formába tesszük.
A felszeletelt almát megkenjük a felületén, és megszórjuk nádcukorral vagy édesítőszerrel.
Egy étel főzése százkilencven fokon fél órán keresztül.

A kcal itt is csekély, a bju egyensúlyát betartják, így nincs ok az aggodalomra.

Túrós és joghurtos rakott gyümölccsel

Alkatrészek:

Zsírmentes túró - háromszáz gramm.
Natúr joghurt - ötven gramm.
Tyúk tojás.
Érett banán.
Körte lágy fajták.

A banánt meghámozzuk és turmixgépben pürésítjük.
Ezután adjuk hozzá a túrót, a tojást és a joghurtot a banánhoz. Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk simára.
A túrós masszához adjuk a héjától és magjaitól megtisztított körtét.
A kész tésztát olajjal kikent formába toljuk (ha fémből van a forma, akkor nem csak olajjal kell kikenni, hanem megszórni fehér zsemlemorzsával is).
A sütőben való főzés száznyolcvanöt fokon negyvenöt percig tart.

A serpenyőt mikrohullámú sütőben is elkészítheti. A folyamat körülbelül öt percet vesz igénybe 800 W-on (feltétlenül főzzön fedő alatt, különben sokáig kell tisztítania a mikrohullámú sütő falait).

Liszt nélküli túrós rakott

Alkatrészek:

zsírmentes túró - fél kiló;
csirke tojás - három nagy;
nádcukor vagy édesítőszer - egy kicsit kevesebb, mint egy pohár;
búzadara - fél pohár.

A legfinomabb káposztával készült piték receptjei

A búzadarát a legalaposabb módon keverjük össze a tojással, és tegyük félre, hogy megduzzadjon.
Amíg a búzadara befőtt, zsírszegény túrót ütögessünk turmixgépbe, vagy dörzsöljük át szitán, ha nincs turmixgép a háztartásban. A masszának tökéletesen simának kell lennie.
Ezután az összes hozzávalót összedolgozzuk, villával összegyúrjuk, majd turmixgépbe tesszük és két percig verjük.
Elkészítés: negyvenöt percig százkilencvenöt fokon.

A különféle receptek alapján elkészített túrós rakott túrós rakott juharsziruppal fogyasztva nagyon jó. Egy korábban egzotikus termék ma már szinte minden szupermarketben megtalálható megfizethető áron. Egy háromszáz grammos üveg körülbelül száz rubelbe kerül.

14.09.2018

Lehet az étel ízletes és alacsony kalóriatartalmú egyszerre? Ismerkedjünk meg egy olyan étellel, ami igazi csemege, de nem vezet súlygyarapodáshoz. Étlapunkon - túrós rakott diéta. Olvassa el receptjeit a sütőben, amelyeket használhat a konyhájában.

Azonnal felfedjük az alacsony kalóriatartalmú túrós rakott sütőben történő elkészítésének fő titkát - a recept nem tartalmazhat lisztet. Helyette tegyél búzadarát. Ez csökkenti az étel kalóriatartalmát, és megkönnyíti a gyomor és a máj számára, valamint biztonságos a derék számára. Az íz a legkevésbé sem fog szenvedni. Íme a legegyszerűbb recept a túrós rakott tejföllel a sütőben.

Hozzávalók:

alacsony zsírtartalmú túró - 0,5-0,6 kg;
búzadara - 5 evőkanál;
tojás - 3 darab;
kristálycukor - 3 táblázat. kanalak;
vanillin;
alacsony zsírtartalmú tejföl vagy tej - 1/2 csésze;
mazsola vagy kandírozott gyümölcsök;
olaj - 20 g.

Főzés:

Desszert az egészségért - körtés rakott

Gyümölcsök használatával még több ízt és aromát adhat ehhez a desszerthez. A körtével készült túrós rakott nagyon étvágygerjesztő és gyönyörű. Íme egy recept a sütőben egy olyan fincsihez, amelyet elsőre elsajátítasz.

Hozzávalók:

körte - 5 vagy 6 darab;
túró - 500 g;
tejföl - 3 asztal. kanalak;
tojás - 2 darab;
vaníliás cukor - 1/2 tk. kanalak;
búzadara - 5 asztal. kanalak;
növényi olaj - egy kis adag a forma kenésére;
szóda - 0,5 tk. kanalak;
kristálycukor - 3 táblázat. kanalakat.

Főzés:

Ideális fogyáshoz: hajdina plusz túró!

A hajdinás túrós rakott szinte minden diétára alkalmas. A kemencében való elkészítésének receptjét javasoljuk azoknak is, akiknek a családjában kisgyermek nevelkedik. Ez az egészséges és nagyon ízletes étel gyorsan elkészül. Azoknak is tetszeni fog, akik egyszerűen nem szeretik a búzadarát.

Hozzávalók:

hajdina - 2,5 csésze;
tojás - 2 darab;
túró (zsírmentes - „nulla”) - 300 g;
cukor - 3 asztal. kanalak;
vaj - 10-15 g;
bármilyen lekvárt vagy lekvárt.

Főzés:

Édes, de egészséges: túró sárgarépával

Egy étel, amely megeteti és megakadályozza, hogy hízzon, egy túrós rakott sárgarépával a sütőben. E recept szerint egyáltalán nem adhat hozzá olajat. És ha édes sárgarépát veszel, akkor nem lesz szükséged cukorra!

Hozzávalók:

sárgarépa - 80 g;
túró - 300 g;
vanília - 1 csomag;
tojás - 2 darab;
cukor (opcionális) - 2 evőkanál kanalak;
olaj - legfeljebb 20 g a forma kenéséhez.

Tanács! Ha a sárgarépa egyáltalán nem édes, akkor adjunk hozzá egy kis kristálycukrot!

Főzés:

Egy megjegyzésben! Egy édes, de alacsony kalóriatartalmú sütőben sült túrós rakott elkészítéséhez módosítani kell a receptet – cukor helyett steviát kell használni.

Táplálkozási szakértő jóváhagyta: túrós és barackos rakott!

Ennek az ételnek légies textúrája van. De ne feledje, a csodálatos túrós rakott kajszibarackkal a sütőben, amelynek receptjét felvettük, csak akkor lesz öt plusz, ha kiváló minőségű friss túrót vesz.

Hozzávalók:

friss sárgabarack - egy kilogramm;
túró 0% - 0,5 kg;
natúr joghurt - 150 ml;
granulált cukor - 100 gramm;
vaj - 40 g;
búzadara - 3 asztal. kanalak;
tojás - 3 darab;
egy citrom héja;
sütőpor - 2 tk. kanalak;
só - egy csipet;
durvára őrölt mandula - 2 teáskanál;
porcukor (ez opcionális összetevő).

Főzés:

Üdvözlet, kilóval és centiméteres harcosok. Te és én újra a konyhában vagyunk, a „Mit szeretnél enni a fogyásért?” probléma élén.

Ma vendégem az összes alacsony kalóriatartalmú menü jól megérdemelt hősnője - egy diétás túrós rakott.

A túró diétákban való felhasználásának témáját egy cikkben kezdtem el . Aki nem olvasta - azt tanácsolom. És most folytassuk...

Klasszikus túrós rakott

Réges-régen, óvodás és iskolás korban mindnyájan ettünk egy túrós rakott tejföllel. Az összes iskolai ebéd közül erre emlékszem szeretettel. Mit nem lehet elmondani a tésztáról, a húsgombócokról és a levesekről. .

A klasszikus túrós rakott túróból, lisztből, tojásból és cukorból áll. Ezt a termékkészletet már láthattad az erről szóló cikkemben.

Igen, a túrós rakott a sajttorták testvére és az összes túrós sütemény nagymamája a cikkből . Ezek az érdemei késztettek arra, hogy folytassam a beszélgetést a túrós diétás termékekről.

Elkezdjük a klasszikus túrós rakott elkészítését.

Hozzávalók:

Túró - 500 g;
tojás - 3 db;
liszt - 150 g;
cukor - 50 g;
vaníliás cukor - 1 tasak (11 g);
napraforgóolaj - 10 ml. (a forma kenéséhez).

Főzés:

A túrót a cukorral és a tojással összedaráljuk. Jobb ezt turmixgéppel vagy zúzással megtenni, hogy ne maradjanak kemény csomók.

Adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze. A formát kikenjük napraforgóolajjal és megszórjuk liszttel. A felesleges lisztet kirázzuk a formából.

Egy kanál segítségével óvatosan kanalazzuk a formába a túrós keveréket. Simítsa el a felületet kanállal vagy spatulával.

Lehetséges, de nem szükséges, hogy a termék felületét tejföllel megkenjük, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki.

180 fokos sütőben kb 20-35 percig sütjük.

A sütési időnek van ilyen eltérése, mivel ez függ a formában lévő tartalom magasságától. Ha a kezdeti magasság 2 cm, akkor 20 perc.

Ha a forma kicsi és a nyers munkadarab kezdeti magassága 4 cm, akkor legalább 35 percig kell sütni.

5 cm-nél nagyobb magasságot nem szabad megtenni. Jobb, ha két formát veszünk. Ellenkező esetben az étel nem sül meg belülről, és a kéreg kívülről túl sötét lesz, keserű utóízzel.

Ha nincs más forma, akkor csökkentenie kell a sütési hőmérsékletet és növelnie kell az időt.

Sütés után hagyni kell kicsit kihűlni a kész terméket, majd a formából kiborítjuk egy edénybe. A kész rakott ételt nem szabad azonnal felvágni, nehogy a kés leragadjon.

Az étel melegen és hidegen is fogyasztható.

Diétás rakott a mikrohullámú sütőben

A rakott, a sajttortákkal ellentétben, már diétás étel. A sajttortákat megsütik, a rakott tésztát azért hívják így, mert sütőben sütik.

Modern sütési lehetőségek - sütőben vagy lassú tűzhelyen . De a diétás ételek szerelmesei még a túrós remekműveket is létrehozzák a mikrohullámú sütőben . Azt tanácsolom, hogy nézze meg a videót: Gyors, egyszerű, diétás!

Javaslatok a túrósütés kalóriatartalmának csökkentésére

Annak érdekében, hogy a rakott étel diétásabbá váljon, számos olyan műveletet végezhet, amelyek csökkentik az összetevők fő összetételének kalóriatartalmát.

Csökkentse a tojások számát, vagy hagyja el őket teljesen. Az edény légiességét oltott szóda hozzáadásával adhatjuk a tésztához. A sütőtésztában nem szükséges a hozzávalókat egy tojással összekapcsolni, hiszen főzés formában történik.
A sütőtészta nagyon folyékony lehet, így maga a túró is részben helyettesíthető egy másik fermentált tejtermékkel - kefirrel vagy joghurttal. A kalóriák száma csökken, de a forma és az íz megváltozik.
A búzalisztet helyettesítheti teljes kiőrlésű vagy zabpehelyliszttel. A receptben szereplő lisztet gyakran búzadarával helyettesítik. A kész péksütemények omlósabbá válnak, finom textúrájúak. A búzadara kalóriatartalma azonban majdnem megegyezik a búzalisztével. Ebben az esetben a búzadara mennyiségét kisebbre kell tenni, mint a liszt mennyiségét. Fogyásra nem alkalmas.
Diétás rakott ételhez érdemes lemondani a cukorról. Édességet adhatunk az ételhez, ha szárított gyümölcsöket adunk a tésztához.
Ha nem szárított gyümölcsöt, hanem friss gyümölcsöt és zöldséget használ, akkor az egész étel kalóriatartalma minimális lesz.

Édes túrós tészta

A szokásos rakott ízek változatosabbá tétele érdekében a kész tésztához cukor helyett édes összetevőket adjunk.

Aszalt gyümölcsök.Például mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva, füge, bármilyen száraz bogyó, kimagozott cseresznye/cseresznye. Az aszalt gyümölcsöket egyenletesen elkeverhetjük a tésztával, vagy a túrórétegek közé külön rétegben is elhelyezhetjük.
Gyümölcsök és bogyók. Például alma, szilva, őszibarack, sárgabarack, cseresznye, narancs és más friss, fagyasztott vagy konzerv gyümölcs (bogyó). A gyümölcsöt legjobb vékony szeletekre vagy apró kockákra vágni. A kész termék elegáns lesz. Ha pépesíted, akkor a pékáruk egységes állagú lesz.
Gyümölcsből készült édesség, lekvár, lekvár, lekvár. Ezek az édes összetevők vonzóvá teszik a túrós péksüteményeket a gyerekek számára, de diétás ételekhez teljesen alkalmatlanok.

Én magam is szeretem a rakott ételt fekete ribizlivel . Savanyú íz, kiváló szín és illat. De anyám jobban szereti almával.

Édesítetlen túrótorta

Egy gyereket túróval vagy sárgarépával etetni egyáltalán nem könnyű. Valószínűleg ezért sárgarépa a túrós rakott messze a legnépszerűtlenebb. Bár diétás szempontból a leghasznosabb.

A túrós és sárgarépás rakott édes és sós is lehet. Egy sós rakott friss zöldségekkel és fűszernövényekkel remek második fogás.

A cukrozatlan túrós sütéshez használt zöldségeket nyersen finomra vágva vagy előzetesen párolva is használhatjuk.

A túróhoz a sárgarépa mellett a sütőtök, a cukkini, a cukkini, a paradicsom, a karfiol és a brokkoli passzol.

A keveréket túróból, tojásból és lisztből (búzadarából) készítjük cukor nélkül. Adj hozzá sót. de nem fogjuk. A zöldeket is felapríthatjuk: kaprot, petrezselymet.

A rakott zöldségeket összekeverhetjük, majd formába fektethetjük. Csinálhatsz másként is: a túrómasszát és a zöldségréteget rétegesen kend a formába.

A tetejére ismét túrót teszünk. Az étvágygerjesztő kéreg eléréséhez néha az edény tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Biztosan hozzáad kalóriát, de nagyon finomnak tűnik.

Egyedi recept

Már végeztem a cikken, ugyanis küldtek egy egyedi rakott receptet liszt és búzadara nélkül , tojás és cukor nélkül, banánnal.

Egy csomag túróhoz (250 gramm) három túlérett banánt és fél pohár apróra vágott zabpelyhet veszünk.

A banánt turmixgéppel pürésítjük, zabpehellyel összekeverjük. Túrót adunk a keverékhez, és újra alaposan felverjük.

A keveréknek 20 percig szobahőmérsékleten kell állnia, hogy a pelyhek megduzzadjanak. Ezután negyed teáskanál szódabikarbónát olts el citromlével, és keverd össze a túrós masszával. Kivajazott formába tesszük, és 180 fokon 30-35 percig sütjük.

Felkészült és kipróbált. Finom, illatos. Nem számoltam kalóriát, és nem is számolok. Egyrészt eltávolítjuk a lisztet, a tojást és általában a cukrot.

És másrészt, három banán - táplálkozási lehet ellene, azt mondják, sok cukor, magas kalória. Azonban nem hiszem. Ez a természet terméke.

A banánpép számos hasznos anyagot tartalmaz: béta-karotint, pektint, B1-, B2-, B6-, C-, PP-vitamint, valamint káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, fluort, foszfort és nátriumot, fruktózt és rostot. Nézd meg a majmokat, akik egész életükben banánt esznek – kövérek?!

Mit gondolsz? Ezt a receptet nevezhetjük diétásnak? Várom észrevételeiket.

Küldje be alacsony kalóriatartalmú receptjeit.

Mindig kapcsolatban

Vitalij Sorokin