Sajtleves olvasztott sajttal. Sajtkrémleves: recept fotóval

Ez az étel olyan helyzetben segíthet, amikor tényleg nincs elég idő a bonyolult lehetőségek elkészítésére, például amikor nincs hús a húsleveshez a hűtőszekrényben, vagy egyszerűen csak gyorsan és finomat szeretnél főzni. .

Ez az étel finom krémes textúrájú, amelyet a fő összetevő forró vízben való feloldásával érnek el. A sűrűség is szabályozott a mennyiségéből adódóan, ha szeretjük a sűrűbb levest, akkor több sajtot kell beletenni és fordítva. A sűrűség az öntettől vagy a hozzáadott burgonyától, a hagymától, a sárgarépától, a gombától, a sonkától és az Ön ízlésének megfelelő egyéb termékektől is függ. Elárulok egy kis titkot, ha egy kis tejet vagy tejszínt öntünk az edénybe, akkor még lágyabb lesz.

A mai cikkben elmondom a főzéshez szükséges recepteket finom leves. Ahol igyekszem a legtöbbet választani legjobb receptek a meglévőkből, az interneten és nem csak.

Hozzávalók:

• Víz - 2,5 l
• csirke - 0,5 kg
• burgonya - 0,5 kg
• hagyma - 2 db
• sárgarépa - 1 db.
• olvasztott sajt - 200 gr
• vaj- 2 evőkanál. l
• zöld hagymaés petrezselyem - ízlés szerint
• babérlevél- 1-2 db
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Öntsön vizet egy megfelelő serpenyőbe, tegye bele a csirkehúst, és tegye tűzre. Amint felforr a víz, távolítsuk el róla a habot, majd egy keresztbe vágott hagymát eresztünk a keresztre, és adjunk hozzá pár babérlevelet.

Közben gondoskodunk a zöldségekről, ehhez meg kell hámozni és közepes darabokra vágni a burgonyát, a hagymát finomra vágni, a sárgarépát közepes reszelőn megdörzsölni.

Ezután a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben vajban aranybarnára pirítjuk.

Most kivesszük a hagymát a serpenyőből, belerakjuk a burgonyát, sózzuk és megfeketjük őrölt borsíz. A forrástól számítva további öt percig főzzük tovább.

Megfordítjuk a sütést, és hozzáadjuk az olvasztott sajtot. Jól keverjük össze, hogy teljesen feloldódjon. Ízlés szerint ízesíthetjük kedvenc fűszereinkkel, összekeverjük, fedővel lefedjük, és alacsony lángon további 5-10 percig főzzük.

Már csak a finomra vágott tetejére kell szórni zöld hagyma petrezselyemmel.

Most pedig az általunk készített ételt tálaljuk az asztalra.

Recept sajtleveshez kolbásszal és gombával (sampinyonnal)

Hozzávalók:

• Víz - 2,5 liter
• ömlesztett sajt - 2 db
• burgonya - 300 r
• kolbász - 300 gr
• gomba - 300 gr
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• növényi olaj - sütéshez
• fűszerek, só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Először is tegyünk egy fazék vizet a tűzre, és hagyjuk felforrni.

Közben a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn megdörzsöljük. És sütjük ezeket a zöldségeket egy serpenyőben növényi olajban világos aranybarnára.

Most gondoskodjunk a gombákról, tisztítsuk meg, majd mossuk meg és vágjuk kis négyzetekre. Növényi olajban puhára sütjük.

Mindkét sült serpenyőbe süllyesztjük burgonyával, körülbelül 5-7 percig forraljuk, és hozzáadjuk a finomra vágott kolbászt.

Ezután az olvasztott sajtot kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük, hogy feloldódjon. Forraljuk 5-10 percig alacsony lángon, ízlés szerint adjunk hozzá zöldeket. Az étel készen van, élvezd az ételt!

Hogyan főzzünk sajtlevest lassú tűzhelyben kolbásszal

Hozzávalók:

• Víz - 2 liter
• burgonya - 1 db.
• ömlesztett sajt - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• kolbász - 200 gr
• növényi olaj - 2 evőkanál. l
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Adjuk hozzá a multicooker tálhoz növényi olaj. 20 percre bekapcsoljuk a „Sütés” vagy „Sütés” módot, és durva reszelőn reszelt sárgarépával finomra vágott hagymát teszünk bele. Időnként megkeverve enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, a kolbászt és a sajtot.

Ezután feltétlenül öntsön forró vizet, mivel a lassú tűzhely már megpárolódott, ízlés szerint öntsön sót és fekete borsot. Lezárjuk a fedelet, kikapcsoljuk az előző módot, és 35 percre bekapcsoljuk a multicookot 130 fokon.

Kb. 10 perc elteltével csökkentjük a hőmérsékletet 95-100 fokra, és megvárjuk a csipogást a főzés végéről. Nyisd ki a multicooker fedelét, tedd bele a levest és etesd meg a háztartásunkat!

Sajtos leves húsgombóccal

Hozzávalók:

• Darált marhahús - 400 gr
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• tojás - 1 db.
• ömlesztett sajt - 2 db
• burgonya - 4 db
• zöldek, só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd egy ideig pirítjuk nagy számban növényi olaj.

A darált húsban hozzáadjuk a tojást, a pirított hagyma felét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és készítsünk húsgombócokat.

A reszelt sárgarépát közepes reszelőn megpirítjuk, és vízzel felöntjük egy serpenyőbe. Forraljuk fel.

A húsgombócokat és a véletlenszerűen feldarabolt burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük. Adja hozzá kedvenc fűszereit, ha szükséges.

Amikor a burgonya kész, kapcsolja ki az edényt, szórja meg fűszernövényekkel, és hagyja egy kicsit főni. És akkor szolgálunk készétel az asztalhoz.

Sajtos leves püré hús nélkül (videó)

Csodálatos íz! Mindenki, aki kipróbálta, imádja ezt az első fogást. Garantálom, hogy neked is tetszeni fog!

Jó étvágyat!!!

Valószínűleg sokan megszokták, hogy ömlesztett sajtot használnak szendvicsekhez, anélkül, hogy belegondolnának, milyen más ételeket lehet készíteni belőle. De hiába! Ez a kiadós és kiváló termék kiválóan alkalmas levesekhez.

A sajtlevesek nagy mennyiségben szerepelnek számos étterem étlapján, de költségük magas, és az ízük sok kívánnivalót hagy maga után. Ezért a legjobb, ha ezt a finomságot magad főzöd meg.

Ezenkívül a főzés során fantáziát és találékonyságot mutathat meg egy igazi elkészítésével főzési remekmű!

Sajtos leves csirkével

A burgonya, hagyma és sárgarépa mellett a levesbe tehetünk káposztát, brokkolit, zellert, kukoricát és így tovább.

Főzés:

1. A csirkehúst megmossuk hideg víz. Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye bele a csirkét és főzze közepes lángon;
2. Amint felforrt, leszedjük a habot, sózzuk, borsozzuk és pár darab petrezselymet. Mindent 20 percig főzünk a fedél alatt;
3. Ezután meghámozzuk a burgonyát, és szeletekre vágjuk. Elalszunk burgonyát a csirkéhez, és 15 percig forraljuk;
4. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk a héjától. A sárgarépát reszelővel kell dörzsölni, a finomra vágott hagymát pedig késsel;
5. Tegye a serpenyőt a tűzre, és tegye bele a vajat. Az olvasztott vajra öntjük az apróra vágott hagymát reszelt sárgarépával, és mindent meg kell sütni. Tegye a kész sütést a húslevesbe;
6. Az ömlesztett sajtot négyzetekre kell vágni, és a leveshez kell adni. Mindent 10 percig főznek;
7. A kaprot, a petrezselymet és a zöldhagymát apróra vágjuk. Tálalás előtt a levest megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Krémes sajtleves gombával

A leves hozzávalói:

• 100 gramm ömlesztett sajt;
• csiperkegomba - 200 gramm;
• 1 db sárgarépa;
• 4 darab burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Napraforgóolaj;
• Egy kis darab erős paprika;
• Petrezselyem - egy csomó;
• Egy pár babérlevél;
• Asztali só ízlés szerint;
• Két liter tiszta víz.

Az étel elkészítése körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.

Főzés:

1. 1. A serpenyőbe vizet öntünk és ráhelyezzük közepes tűz. A vizet fel kell forralni;
   2. A burgonyát meghámozzuk és kis szeletekre vagy kockákra vágjuk. A burgonyát forrásban lévő vízbe öntjük. Oda teszünk lavrushka leveleket is;

1. 1. A sárgarépát és a gombát megmossuk és meghámozzuk. A sárgarépát letöröljük durva reszelő. Gomba vékony lemezekre vágva;

1. 1. Tegye a serpenyőt közepes lángra, öntsön bele napraforgóolajat és melegítse fel. Ráterítjük a sárgarépát és a gombát. Minden komponenst meg kell sütni, sütés közben mindent össze kell keverni, majd egy serpenyőbe kell tenni;

1. 1. Ezután elkészítjük a sajtot. Durva reszelővel kell dörzsölni vagy apró kockákra vágni. A burgonya megfőzése után a sajtot a húslevesbe fektetjük. A levest főzzük, amíg a sajt fel nem oldódik, körülbelül 5-10 percig;

1. 1. A petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát apróra, a paprikát karikákra vágjuk. Áthelyezés előtt petrezselyem, fokhagyma és bors keverékével kell ízesíteni.

Francia sajtleves

A leveshez hasznos termékek:

• Pulyka filé - 600 gramm;
• 200 gramm ömlesztett sajt;
• fél kiló burgonya;
• 2 db hagyma;
• Két sárgarépa;
• Egy kis vaj;
• Víz - 3 liter;
• Asztali só, fekete bors - ízlés szerint;
• Kapor, petrezselyem - egy csomóban;
• Egy pár babérlevél.

A leves elkészítése 1 óra 10 percet vesz igénybe.

Főzés:

1. A pulykát hideg vízzel megmossuk. Ezután a húst egy edénybe helyezzük, és megtöltjük vízzel. A vizet a hússal a tűzre tesszük és felforrósítjuk. A húsleves felforralása után távolítsuk el a habot felülről, sózzuk, borsozzuk, és pár levél petrezselymet adunk hozzá. Mindent további 20 percig főznek, és a húst eltávolítják a serpenyőből;
2. A burgonyát meghámozzuk és kis szeletekre vagy kockákra vágjuk. Ezután öntse egy edénybe húslevessel;
3. Ezután hámozzuk meg a sárgarépát és hagyma a héjától. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel megdörzsöljük. A serpenyőt közepes lángra tesszük, rátesszük a vajat és felolvasztjuk. A hagymát és a sárgarépát olvasztott vajra tesszük, sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket aranybarnára sütjük. Ezután a burgonyához adjuk a húsleveshez a sütést, és hagyjuk főni körülbelül 7 percig;
4. A húst közepes kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelővel letöröljük. A húst a levesbe öntjük és 5 percig forraljuk. Ezután öntsük bele a reszelt olvasztott sajtot, és jól keverjük össze. Kapcsolja ki a tüzet;
5. A petrezselymet finomra kell vágni. Tálalás előtt szórjuk meg a levest fűszernövényekkel.

Krémes sajtleves

A leves hozzávalói:

• Burgonya - 4 darab;
• Víz - 2 liter;
• 200 gramm ömlesztett sajt;
• Kemény sajt - 100 gramm;
• Krém - 100 ml;
• Kapor, petrezselyem - néhány ág;
• 1 gerezd fokhagyma;
• Asztali só, csipet fekete bors;
• Egy pár babérlevél.

Főzési idő - 30-40 perc.

A főzés lépései lépésről lépésre:

1. A leveshez ki kell választani a megfelelő ételeket. Célszerű egy 3 literes serpenyőt venni. Öntsön vizet egy edénybe, és tegye közepes lángra. Oda raktunk néhány babért;
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk kis kockák. A burgonyakockákat forrásban lévő vízbe tesszük, és fedővel lefedjük. Főzzük, amíg a burgonya megpuhul, 15-20 percig;
3. Miután a burgonya teljesen megfőtt, vegye le a tűzről, és rendezze át az asztalon. Kivesszük belőle a babérlevelet. Utána nyomógéppel vagy merülőmixerrel. Törjük össze a burgonyát, folyékony burgonyapürét kell kapnia;
4. A burgonyapürét tűzre tesszük és felforraljuk;
5. Az ömlesztett sajtokat durva reszelővel dörzsöljük, és a püréhez adjuk;
6. Ezután öntsön 100 ml tejszínt;
7. A pürélevest sózzuk, borsozzuk és alacsony lángon hagyjuk, amíg az olvasztott sajt teljesen fel nem oldódik;
8. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát zúzón átnyomkodjuk, a sajtot pedig finom reszelővel bedörzsöljük. Kész leves fűszerkeverékkel fűszerezzük, fokhagyma és reszelt sajt. A levest sajtízű krutonnal is tálalhatjuk.

Halászlé olvasztott sajttal

A leveshez szükséges hozzávalók:

• 100 gramm ömlesztett sajt;
• Halfilé - 300 gramm;
• Burgonya - 3 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• 1 db sárgarépa;
• Növényi olaj;
• másfél liter víz;
• ½ evőkanál asztali só;
• Kapor, petrezselyem - egy csomó.

Főzési idő - 40 perc.

Mert halászlé használhat lazacot vagy lazacfilét, akkor a leves élénk színekkel töltődik meg.

Főzés:

1. Öntsön vizet egy edénybe, és tegye tűzre. Sózzuk és felmelegítjük;
2. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Elalszunk benne forró víz burgonyakockákat és forraljuk 10 percig;
3. Előkészítjük a halat. Halként a csont nélküli pollock használható. A halat alaposan le kell mosni hideg vízzel. Ezután vágja közepes darabokra. Adjuk hozzá a halat a burgonyához, és forraljuk 15 percig;
4. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk. A hagymát késsel apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel megdörzsöljük. A serpenyőt közepes lángra helyezzük, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és melegítsük fel. Elalszunk rajta hagymát és sárgarépát, megsütjük. A kész sütést a húslevesbe tesszük és 10 percig forraljuk;
5. Ezután az ömlesztett sajtot apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelővel letöröljük. Öntsük a levesbe, és forraljuk néhány percig, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik;
6. A végén apróra vágjuk a zöldeket, és a tetejére szórjuk a levest.

• Ahhoz, hogy sűrűbb legyen a leves, több olvasztott sajtot kell bele tenni. És ha folyadékra van szüksége, akkor a sajtot kevesebbet kell tenni;
• Bármilyen zsírtartalmú tejszín lágyságot és aromát kölcsönöz a levesnek;
• A szokásos ömlesztett sajtokon kívül használhatunk sonka, gomba, szalonna, fűszernövények vagy fokhagyma ízű sajtot is.

Sajtkrémleves ínyencektől, videó recept:

Természetesen ezek nem mindegyik sajtleves receptje, még mindig sokféle első fogás létezik olvasztott sajttal. De az alap és a szokásos sajtlevesek receptjének ismeretében megmutathatja fantáziáját, és kitalálhatja a sajátját eredeti csemege amivel minden családtagot meglephet.

Leves tól feldolgozott sajt kiderül, hihetetlenül gyengéd, könnyű, kellemes krémes ízűés csodálatos aroma. Ez az étel tökéletes ebédre és kirakodásra. könnyű vacsora. Számos főzési lehetőséget kínálunk. finom leves olvasztott sajttal.

Hozzávalók:

• feldolgozott sajt- 2 db;
• füstölt láb - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fűszerek;
• növényi olaj;
• izzó - 1 db.

Főzés

Tehát a burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, egy fazék vízbe tesszük és felforraljuk. A sárgarépát eldolgozzuk, reszelőn vékonyra dörzsöljük, és egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. A hagymát megtisztítjuk, félkarikára vágjuk és a sárgarépához adjuk. Ezután a kész sütést áttesszük a levesbe. A csirkehúst eltávolítjuk a csontról, feldaraboljuk apró darabokés dobd a tálba. olvasztott sajtot kapunk belőle mélyhűtő, távolítsuk el a csomagolást, dörzsöljük át durva reszelőn és adjuk hozzá az ételünkhöz, amikor már majdnem kész. Az egészet alaposan összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük és tálaljuk. csirkehúslevesömlesztett sajttal, keksszel együtt, adagos tányérokba öntve.

Gombaleves ömlesztett sajttal

Hozzávalók:

• csirke filé - 250 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• izzó - 1 db;
• feldolgozott sajt rendben - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• zöldek;
• víz - 2 l;
• fűszereket.

Főzés

Töltse fel az edényt vízzel, és tegye tűzre. Ekkor a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután öntsön sót, borsot és babérlevelet forrásban lévő vízbe. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le, és lassú tűzön főzzük. Csirkefilé feldolgozzuk, apró darabokra vágjuk, és előmelegített serpenyőben növényi olajban világosra sütjük aranybarna. Ezt követően a húst egy serpenyőbe tesszük. A hagymát megtisztítjuk, félkarikára vágjuk, a sárgarépát reszelőn megdörzsöljük. Most tegye a zöldségeket a serpenyőbe, és kevergetve pirítsa átlátszóvá. A csiperkegombát megmossuk, feldolgozzuk, vékony tányérokra vágjuk, és külön serpenyőben enyhén megpároljuk. Ezt követően a kész zöldségsültet a leveshez adjuk, és kb zárt fedél. Az olvasztott sajtokat kockára vágjuk, és az étel elkészítésének legvégén a levesbe dobjuk. Amint teljesen feloldódnak, szórjunk meg mindent gyógynövényekkel, ízesítsük ízlés szerint fűszerekkel, forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Szolgál zöldséglevesömlesztett sajttal csak melegen sajtos szendvicsekkel.

Krémleves ömlesztett sajtból garnélarákkal

Hozzávalók:

• víz - 1,2 l;
• burgonya - 4 db;
• fagyasztott hámozott garnélarák - 250 g;
• nagy garnélarák - 3 db;
• kurkuma - egy csipet;
• fűszerek;
• sajt durum fajták- 30 g;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• friss kapor.

Főzés

A burgonyát megtisztítjuk, nagy szeletekre vágjuk, lábasba tesszük, felöntjük vízzel, majd sózva felforraljuk. Akkor, turmixgép segítségével homogén pürévé forgatjuk. A kapott keverékbe dobja a hámozott, felolvasztott garnélarákot, és forralja fel. Ekkor az ömlesztett sajtot durva reszelőn bedörzsöljük, és a leveshez adjuk. Mindent jól összekeverünk, és közepes lángon főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Az ételt ízlés szerint fűszerezzük, megszórjuk kaporral, felforraljuk, fedővel letakarva, a tűzről levéve kb 10 percig állni hagyjuk, ezalatt a nagy garnélarákokat külön főzzük, majd az ömlesztett sajtból készült sajtlevest tányérokba öntjük. , minden adagot díszítsünk tenger gyümölcseivel, és szórjuk meg reszelt kemény sajttal.

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönet érte
hogy felfedeztem ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozzon hozzánk a Facebookés Kapcsolatban áll

Néha a legtöbbtől hagyományos termékek valami nagyon érdekeset alkothat. Például sajtleves. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, gazdag krémes ízű lesz az étel.

weboldal hihetetlenül ínycsiklandó sajtlevesek receptjeit gyűjtöttem össze nektek. Ezenkívül kiválóak a kísérletekhez: az ilyen levesekhez feltétlenül szükség van egyszerű összetevőketés nehéz összezavarni őket. És ha mindent elkészített a választékunkból, próbálja meg hozzáadni karfiol vagy zeller, füstölt vadászkolbász vagy tészta – teljesen új ételt kap.

Francia sajtleves fokhagymás krutonnal

Szükséged lesz:

• csirke filé - 400 g
• lágy ömlesztett sajt - 200 g
• burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• só, őrölt bors, szegfűbors - ízlés szerint
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• babérlevél - 3 db.
• friss fűszernövények ízlés szerint
• krutonokhoz - baguette (vagy bármilyen más kenyér), fokhagyma, olivaolaj

Hogyan kell főzni:

• Forraljunk fel 1,5 liter vizet egy serpenyőben, vágjuk fel a csirkét apró darabokbanés forrásban lévő vízbe tesszük.
• Amint a húsleves forrni kezd, adjunk hozzá sót, egy pár borsót vegyesfűszerés fekete, babérlevél. A forrástól számítva 20 percig főzzük.
• A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Kivesszük a húst, rátesszük a burgonyát és 5-7 percig főzzük.
• A sárgarépát megtisztítjuk és bedörzsöljük. Gyengén sütjük napraforgóolaj. Enyhén sózzuk és borsozzuk. A kész sütést a leveshez adjuk, és további 5-7 percig főzzük.
• Hozzáadjuk az olvasztott sajtot, jól összekeverjük és lekapcsoljuk a tüzet.
• A bagettet hosszú szeletekre vágjuk. Hámozzon meg egy gerezd fokhagymát. A kenyér mindkét oldalát olívaolajba mártjuk. A fokhagymát mindkét oldalát bedörzsöljük (hosszában kettévágjuk), és 190-200 fokos sütőbe tesszük néhány percre. Kenyeret levessel tálalunk.

Sajtleves brokkolival és gombával

Szükséged lesz:

• csiperkegomba - 5-7 db.
• ömlesztett sajt - 2 db.
• brokkoli - 200 g
• burgonya - 1-2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• só, növényi olaj a sütéshez

Hogyan kell főzni:

• A gombát feldaraboljuk. 5-10 percig pirítjuk. Három sárgarépát egy reszelőn és megsütjük.
• A brokkolit virágzatra osztják, kisebb darabokra. Vehetsz friss brokkolit (szezonban), lehet fagyasztani is. Ebben az esetben a sajtleves elkészítése előtt kissé felolvasztjuk a brokkolit, különben nehéz lesz felvágni.
• Burgonyt vágunk.
• Adjunk hozzá minden összetevőt forrásban lévő vízhez, sózzuk, és főzzük 10 percig.
• Közben durva reszelőn lereszeljük a sajtot. És hozzáadjuk a leveshez.
• Főzzük további 5 percig, amíg a túró eloszlik. Szórjuk meg szárított kaporral (ha szükséges), és hagyjuk pár percig még párolni a levest. Tálaljuk a sajtlevest keksszel vagy krutonnal.

Sajtos leves garnélarákkal

Szükséged lesz:

• vaj - 2 evőkanál. l.
• kemény sajt - 150 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• hagyma - 1 db.
• garnélarák - 400 g
• rizs - 2 evőkanál. l.
• só, bors, babérlevél
• 1 paradicsom vagy 1/2 tk. paradicsom szósz

Hogyan kell főzni:

• A rizst előre be kell áztatni. Amikor elkezdi főzni, töltse fel egy literrel hideg vízés forraljuk fel.
• Külön serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Amikor a hagyma már aranyszínű, itt meg kell sötétíteni a paradicsomot, vagy enyhén meg kell sütni paradicsom szósz.
• Amíg a rizs fő, távolítsuk el a garnélarák héját, és tegyük egy edénybe pároló rizsbe. Ne feledje, hogy a garnélarák gyorsan megfő, és öt perccel azelőtt kell vízbe tenni, hogy a gríz elkészül.
• Közvetlenül ezután sózzuk, borsozzuk. Ezután - sült hagyma paradicsommal, finomra vágott fokhagymával és pár babérlevéllel.
• A reszelt sajtot csak a tűz lekapcsolása után szabad a levesbe tenni. Amikor a sajt teljesen elolvadt, a puha levest az asztalra lehet tálalni.

Sajtleves lazaccal és fenyőmaggal

Szükséged lesz:

• halfilé (lazac, lazac) - 200-300 g
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• kapor - 1 csokor
• burgonya - 3 db.
• fenyőmag - 3 evőkanál. l.
• ömlesztett sajt - 4 db.
• fekete bors, só
• víz - 1 l
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

• Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát, durva reszelőn lereszelve. Hozzáadjuk a sült zöldségeket fenyőmag, mindent összekeverni.
• Hagyjuk felforrni a vizet egy serpenyőben. Tedd oda a morzsolt krémsajtot, falapáttal jól keverd össze.
• A serpenyőbe tesszük a kockára vágott burgonyát, félig főzzük.
• Ezután a megpirított zöldségeket egy serpenyőbe fektetjük, hozzáadjuk a kockákra vágott halfilét, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk a levest. 5 percig főzzük, amíg a hal elkészül, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, és azonnal lekapcsoljuk a tűzről.
• A levest 5 percig hagyni kell főzni, és tányérokba önthetjük.

Sajtleves füstölt húsokkal

Szükséged lesz:

• sertéshús füstölt borda- 500 g
• lágy ömlesztett sajt - 160 g
• tejszín 33% zsír - 200 g
• hagyma - 1 db.
• zellerszár - 150 g
• burgonya - 1-2 db.
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• víz - 800 ml
• bacon szeletek (elhagyható)

Hogyan kell főzni:

• A sertéshúst külön-külön bordákra vágjuk, felöntjük vízzel, és forralás után lassú tűzön 40-45 percig főzzük. Erős húslevesnek kell lennie. Ezután meg kell szereznie a bordákat, és le kell vágnia a húst.
• A hagymát finomra vágjuk, a zellert felaprítjuk, a burgonyát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben a hagymát és a zellert majdnem pirítsuk teljesen felkészült olívaolajon, majd ott hozzáadjuk a burgonyát és szintén enyhén megpirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsompürét a zöldségekhez, és tartsuk tűzön további 2 percig.
• Felöntjük a húslevessel, és lassú tűzön addig főzzük a levest, amíg a zöldségek megpuhulnak. A főzés végén adjunk hozzá sajtot, petrezselymet vagy kaprot.
• A vékony baconszeleteket serpenyőben olaj nélkül süssük ropogósra. A leves nagyon ínycsiklandó lesz, ha bacon chipsekkel díszítjük és reszelt sajttal megszórjuk.

Sajtleves fehérborral és szerecsendióval

Szükséged lesz:

• csirke húsleves - 500 ml
• sajt - 75 g
• fehér száraz bor- 75 ml
• sárgája - 2 db.
• búzaliszt - 1 evőkanál. l.
• vaj - 30 g
• tejföl - 2 evőkanál. l.
• fokhagyma olaj - 1 evőkanál. l. (vagy fokhagyma - 2 gerezd)
• szerecsendió (por) - a kés hegyén
• petrezselyem, só, bors
• kenyér krutonhoz
• olivaolaj

Hogyan kell főzni:

• Vágj fel egy bagettet vagy bármilyen más kenyeret (nagyon jó lesz, ha képletesen kiderül, mint a képen), mártsd meg olívaolajjal, kend be fokhagymával (vagy csak kend meg fokhagyma olaj mindkét oldalon) és tedd be forró sütő percig 5-10.
• Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet és enyhén pirítsuk meg.
• A lisztet forró vajjal hígítjuk tyúkhúsleves, közben habverővel keverjük, hogy ne maradjanak csomók.
• Adjunk hozzá bort, forraljuk fel a levest, főzzük 5 percig, majd vegyük le a tűzről.
• A reszelt sajtot beletesszük a levesbe, mindent jól összekeverünk, hogy feloldódjon.
• Előzetesen keverje össze a sárgáját tejföllel, és közvetlenül a sajt után tegye a keveréket a levesbe, aktívan keverje habverővel, hogy ne legyenek csomók. Szerecsendió, só és bors ízlés szerint teszi teljessé a kompozíciót.
• Tálaláskor a krutonokat levesbe tehetjük, vagy uzsonnaként is fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

• Csirkehús (comb) - 2 db.
• Ömlesztett sajt - 2 db.
• Közepes burgonya - 2 db.
• Kis sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Fűszerek és gyógynövények
• Olaj a sütéshez

Szerencsére elmúltak azok az idők, amikor az ömlesztett sajtokat csak egy bizonyos kontingens vásárolta uzsonnára. Az ilyen, első pillantásra figyelemre méltó termékből főzhet igazi remekmű főzés.

Az ömlesztett sajtlevesek három leggyakoribb receptjét kínáljuk. Ezeknek a leveseknek a főzéséhez nincs szüksége sok időre és nagy pénzügyi költségekre, de a sajtlevesek íze egyszerűen összehasonlíthatatlan. Ne vesztegessük az időt. Vedd fel a kötényed, és kezdjük.

Leves lépésről lépésre

1. Mint a főzésben rendes leves Először főzzük meg a húslevest. Amikor a hús felforrt, beletehetjük kedvenc zöldje ágait, majd ha megfőtt, kihúzzuk.
2. szerint sütjük klasszikus recept- A zöldségeket apróra vágjuk, és növényi olajon kisütjük.
3. A burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk.
4. Ha nem szereti a csontokat a levesben, vegye ki a főtt húst, és válassza le a csontról.
5. A pépet visszaküldjük a húslevesbe, majd a burgonyát és a sülteket.
6. 10 percet a leveshez nem lehet megközelíteni. Közben a sajtot lereszeljük vagy nagyon apróra vágjuk (így gyorsabban olvad).
7. Az elkészített sajtot a serpenyőbe küldjük, sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
8. Kívánság szerint tovább. A zöldeket azonnal tegyük a serpenyőbe és forraljuk fel, hogy az ömlesztett sajtleves ne savanyuljon meg, vagy adagonként tegyük tálakba.

Ha félsz, hogy a sajtot nem tudod jól összekeverni, miközben a levesbe fekteted, használj egy kis tanácsot. Tedd egy külön tálba, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Egy kis tálban kényelmesebb lesz a sajtot homogén állagúra keverni. Utána pedig a recept szerint a reszelt túró helyett a sajtos masszát öntsük a húslevesbe.

A következő sajtkrémleves gombás lesz.

• Friss gomba (saját belátása szerint) - 350 gr. szárított - 50 gr.
• Burgonya - 2 db.
• olvasztott sajt ( sajtos massza) - 2 db. (200 gr.)
• Sárgarépa
• Zöldek, fűszerek

A főzés lépései:

1. Ehhez a leveshez fogjuk használni gombaleves. Ha vásárolt friss gomba jól mossa meg és tisztítsa meg őket. Vágjuk darabokra és tegyük 40 percig főni. szárított gomba előáztassa és különös gonddal öblítse le, hogy később a levesben lévő homok ne csikorogjon a fogakon.
2. A zöldségekkel ugyanúgy járunk el, mint az előző receptben. A burgonyát felvágjuk, hagymából és sárgarépából sütést készítünk, melybe kívánság szerint gombás leveshez speciális fűszereket adhatunk.
3. De az idő alatt, amíg a zöldségeket főztük, a gomba majdnem megfőtt. A burgonyát és a sütést a húsleveshez küldjük, és egy kicsit együtt főzzük.
4. Már jól ismert technológiával sajtot dobunk.
5. Sózzuk, vágjuk a zöldeket. Kész a leves, mindenkit le lehet hívni az asztalhoz.

Ez a recept kissé módosítható. A főlevest a húsra készítjük, a gombát sárgarépával és hagymával megpirítjuk. A vajat jobb, ha vajat veszünk, így a sütés illatosabb lesz.

Sajtleves rizzsel és krutonnal

• Rizs - 100 gr.
• Közepes méretű sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• Ömlesztett sajt - 200 gr.
• bolgár paprika - 1 db.
• Só, fűszerek, gyógynövények.

A sajtleveseket levespüré formájában is el lehet készíteni (sőt lehet, hogy kell is). Valamilyen oknál fogva sokkal finomabbak, és még szebbek is a fotón.

1. Kekszek számára ezt a receptet jobb előre megfőzni, nehogy később elvonják a figyelmedet, mert ügyelni kell arra, hogy ne égjenek meg. Vágja fel a kenyeret (a fehér vagy fekete nem számít), és szárítsa meg a sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten.
2. Készíts egy sültet. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadhat egy csipet kedvenc fűszereit.
3. Vizet forralni. A jól megmosott rizst és a sütést felforraljuk.
4. 3-4 perc múlva, miután a rizs felforrt, beledobjuk a burgonyát.
5. Készítse elő a sajtot. Ha ömlesztett sajt - darabokra vágva. túrós massza csak egy teáskanálnyit tehetsz, gyorsan puhára fő.
6. Ha a rizs már majdnem megfőtt, rádobjuk a sajtot, a fűszernövényeket és ellenőrizzük a sót.
7. Amikor az összes hozzávaló megfőtt, egy közönséges ételből extravagáns krémleves lehet.

Lehetőleg ömlesztett sajtleveshez vásároljunk házi csirke. A belőle készült húsleves sokkal finomabbnak és aromásabbnak bizonyul, bár a sajtleves kalóriatartalma kissé megnő, de nem főzzük olyan gyakran, hogy spóroljunk az ízzel.

A húsleveshez száraz fűszereket és friss fűszernövényeket is használhat. Ehhez készítsen egy kis habverőt kedvenc fűszernövényeiből, és dobja a hús mellé. Ha kész a hús, vegyük ki őket a léből.