Leves köles-burgonyával. Kölesleves: receptek különböző összetevőkkel

A kölesleves kiváló ízű és jóllakottság érzést ad. Számos lehetőséget kínálunk ehhez a halhoz és tojáshoz. Sok sikert kívánunk a konyhában!

Köles (halkonzervvel)

Élelmiszer készlet:

• 1,3 liter víz;
• közepes sárgarépa;
• babérlevél - 1 darab;
• egy csipet kapormag;
• egy izzó;
• 2 evőkanál. l. köles;
• egy üveg konzerv hal;
• két burgonya;
• fűszerek.

Gyakorlati rész:

Köles húsgombóccal

Szükséges hozzávalók:

• édes paprika - 1 db;
• néhány köles;
• egy izzó;
• babérlevél - 4 db;
• 350 gramm darált sertéshús;
• lomb;
• 3 burgonya;
• 1 paradicsom (pácolt is megfelelő);
• cipó;
• fűszerek;
• közepes sárgarépa.

Ez a leves nagyon tápláló és gyengéd. Ráadásul nem tart sokáig az előkészítés.

Főzési útmutató

Ez több lépést tartalmaz:

1. Kezdésnek készítsünk darált húst. A sertésdarabokat húsdarálón passzoljuk át. A kapott masszába adjuk az apróra vágott hagymát, a fűszereket és a tejben áztatott cipót (1/3-a). A darált húst kézzel összegyúrjuk. Fasírtokat formázunk. Összesen 15 darab lesz, mérettől függően.
2. Tisztítsa meg és mossa meg a burgonyagumókat. Kockára vágjuk.
3. Mit tegyünk a sárgarépával? Megmossuk, megtisztítjuk és nagy lyukú reszelőn bedörzsöljük.
4. Távolítsa el a héját a hagymáról. A pép egyszerűen aprítható.
5. Egy másik összetevő az édes paprika. Kockára vagy szívószálra őröljük.
6. A paprikát, a hagymát és a sárgarépát egy fűtött serpenyőbe küldjük. Vaj segítségével kisütjük.
7. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe. Tüzet gyújtunk. Várjuk a forralás pillanatát. Most adjuk hozzá a sült zöldségeket a vízhez. Csökkentse a tüzet minimálisra. Vegyünk 10 percet.
8. Tegyen burgonyakockát a levesbe. Amint a folyadék ismét felforr, hozzáadjuk a megmosott kölest és a húsgombócokat. Só. A levest meglocsoljuk fűszerekkel. Főzzük a köleslevest további 15 percig.

A legvégén adjuk hozzá a babérlevelet. Ezután öntsük az edényt tányérokra, ízesítsük egy kanál tejföllel. A levest apróra vágott fűszernövényekkel is díszíthetjük. Jó étvágyat kívánunk mindenkinek!

Kölesleves receptje csirkével

Bevásárló lista:

• egy izzó;
• 3 liter víz;
• babér - egy pár lap;
• 250 gramm burgonya;
• közepes sárgarépa;
• 100 gramm köles;
• lomb;
• fél kilogramm csirke (például szárnyak);
• fűszerek;
• némi növényi olajat.

Főzés:

Ezt követően köleslevest tálalunk csirkével az asztalra. Ez a recept magában foglalja a zöldek használatát dekorációként. A koriander, a petrezselyem és a kapor megteszi. A csirkeszárnyak helyettesíthetők alsócombokkal vagy combokkal.

diétás lehetőség

Hozzávalók:

• két tojás;
• közepes sárgarépa;
• fűszerek;
• 5 st. l. köles;
• némi zöld;
• két krumpli.

Gyakorlati rész:

1. A sárgarépát reszelőn őröljük. Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk.
2. Kiválogatjuk a gabonát. Öblítse le vízzel és szárítsa meg.
3. Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Amikor a folyadék forrni kezd, hozzáadjuk a burgonyakockákat. Só.
4. 10 perc múlva reszelt sárgarépát és kölest küldünk a serpenyőbe.
5. A tojásokat egy tálba törjük. A fehérjéket és a sárgáját nem kell szétválasztani. Csak verje őket habverővel 60 másodpercig. 20 perccel azután, hogy a sárgarépát és a kölest a levesbe tesszük, adjunk hozzá felvert tojást. Keverjük újra. A levest további 5 percig főzni kell. A folyamat legvégén megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel (kaporral és petrezselyemmel).

A leves sűrű, illatos és szokatlanul ízletes lesz. Megtöltjük közepes zsírtartalmú friss tejföllel vagy majonézzel. Nyald csak meg az ujjaidat! Te magad láthatod.

Végül

Mint látható, a kölesleves elkészítése nem a legnehezebb feladat. Minimális időre és termékekre van szüksége. A cikkben leírt receptek különböző kulináris tapasztalatokkal rendelkező háziasszonyok számára alkalmasak.

Kölesdarából sok egészséges levest készítenek. Sokan nem szeretik a kölesleveseket, de egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni. Először is tudnia kell, hogy a kölest nagyon rövid ideig tárolják a benne lévő magas keményítőtartalom miatt. Hosszabb tárolás esetén a dara megkeserül, ezért az ételek elkészítésekor csak fiatal darát használunk.

Megtaláljuk, hogyan kell helyesen főzni ezt a gabonát, és mennyi ideig főzzük a kölest. Először is tudnod kell, hogy ez a gabonapehely nagyon piszkos lehet, ezért hideg vízben kell mosni, mielőtt bármilyen edénybe adnád. A köles főzéséhez vizet kell forralni egy serpenyőben, és a megmosott gabonát forralni kell. 5 perc múlva csökkentse a hőt, és főzze további 15 percig. Mint látható, a főzés átlagosan 15-20 percet vesz igénybe.

Ez a legegyszerűbb kölesleves receptje lépésről lépésre. Hússal vagy csirkével és burgonyával főzzük.

Az étel elkészítéséhez szükségünk van:

• Csirke - 1 kg
• Burgonya - 5 darab
• Köles - 4 evőkanál
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Lomb
• fűszerek

Hogyan kell főzni:

1. Először is készítsük el a csirkehúslevest. Ehhez mossa meg és vágja fel a csirkét, a csirke egy része lefagyasztható, ha úgy tűnik, hogy túl sok a leveshez, de az egészet felhasználhatja.
2. A darabokat vízbe tesszük és 45 percig főzzük, hogy csirkehúsleves legyen. Leszűrjük, csirkehúst kapunk. Apró darabokra vágjuk.
3. A burgonyát apró kockákra vágjuk, leveses fazékba dobjuk. Ugyanígy járunk el a köleslel is: megmossuk és a serpenyőbe dobjuk.
4. A sárgarépát és a hármat reszelőn megtisztítjuk, a hagymát finomra vágjuk és forró serpenyőben megpirítjuk.
5. Adjuk hozzá a párolt zöldségeket a húsleveshez.
6. 20 perc múlva adjuk hozzá a csirkedarabokat. Kész a leves.
7. A levest tálakba öntjük, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Halászlé köleses pisztrángfejekből

Ez a recept nagyon ízletes, illatos és gazdag. Elkészítéséhez szükségünk van:

• Pisztráng (külön megvásárolható 1-2 fej és filé) - 600 g
• Burgonya - 4 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Köles - 1 csésze
• Babérlevél, fűszerek
• Lomb
• Citromlé
• zöld hagyma
• Fekete kenyér
• Vaj
• Növényi olaj

Hogyan kell főzni ezt a levest:

1. A sárgarépát és a hármat durva reszelőn levágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Melegíts fel egy serpenyőt, és pirítsd meg rajta a hagymát és a sárgarépát aranybarnára.
2. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A sült sárgarépát hagymával, burgonyával, kölessel és babérlevéllel egy lábasba tesszük.
3. A friss fejet megmossuk és a serpenyőbe küldjük.
4. Sózzuk és adjunk hozzá zöldhagymát és fűszernövényeket. Felforral.
5. A megmosott és előre felvágott pisztrángdarabokat beledobjuk a levesbe, és puhára főzzük. Adjunk hozzá citromlevet.
6. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és süssük meg a fekete kenyérdarabokat, hogy krutonokat kapjunk.
7. Tálaljuk a levest tejföllel, fűszernövényekkel és fekete kenyér krutonnal.

Piros hallal, kölessel és árpával

Gabonafélékkel és tejszínnel nagyon gazdag és illatos levest készítünk. A két különböző gabonaféle kombinációjának köszönhetően a levesnek érdekes íze lesz. Bármilyen vörös halat használhat, de ez a recept lazacot használ.

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• Lazac filé - 400 g
• Lazac feje és farka
• Tejszín ízlés szerint
• Árpa - 3 evőkanál
• Köles - 2 evőkanál
• Burgonya - 3 darab
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 darab
• Babérlevél és fűszerek ízlés szerint

Kezdjük főzni a finom levest:

1. Először is meg kell csinálni a húslevest. Fogjuk a fejet, a farkot és a filét, hideg vízben leöblítjük, majd a vízbe dobva felfőzzük a húslevest. A főzés körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. A kész húslevest feltétlenül szűrjük le. Tegye vissza a főtt filét a húslevesbe, és szedje le a fejét és a farkát.
2. A burgonyát apróra vágjuk. Beleöntjük a kész húslevest. Majd megmosott kölest és árpát küldünk rá.
3. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk, a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A zöldségeket forró serpenyőben átpasszírozzuk.
4. Adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez. Ezután hozzáadjuk a tejszínt.
5. Vegyük figyelembe, hogy nem krémlevest készítünk, hanem tejszínes halas folyékony levest, ezért nem turmixgéppel turmixoljuk össze a hozzávalókat. Ha azonban krémlevest szeretnénk készíteni, használjunk turmixgépet.
6. Kész a leves. Süthet krutont vagy tálalhat illatos friss bagettel.

Hússal

Korábban lépésről lépésre adtunk egy receptet a halászlé és a csirke "nagymama módjára" elkészítéséhez. A most közölt receptet mezei receptnek is nevezik. Nagyon vastag és kielégítőnek bizonyul.

Egy finom leves elkészítéséhez szükségünk van:

• Burgonya - 4 darab
• Köles - 5 evőkanál
• Hagyma - 1 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hús (vagy csirke) - 400 g

Főzési mód:

1. Először főzzük meg a húslevest. Ehhez mossa meg és vágja fel a csirkét, részben lefagyaszthatja a csirkét, ha úgy tűnik, hogy túl sok a leveshez, de az egészet felhasználhatja. Ha húst szeretne használni, akkor a legjobb a marhahús. A húst válasszuk el a csonttól, és forraljuk fel a húslevest a csontokon. A csirkeleves sokkal gyorsabban fő, mint a húsleves.
2. Tegye a csirkedarabokat vízbe, és főzze 45 percig, hogy elkészítse a csirkelevest. Leszűrjük, megkapjuk a csirke részeit. Kis darabokra vágjuk. Ugyanígy járunk el, ha húson főzzük a levest.
3. Ezután meghámozzuk és apró kockákra vágjuk a burgonyát. Beleöntjük a felforralt húslevest.
4. Megtisztítunk és három sárgarépát, megtisztítjuk és vágjuk a hagymát. Felhevített serpenyőn átpasszoljuk őket.
5. Adjunk hozzá zöldségeket a burgonyához a lében. Ezután adjuk hozzá a húst. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
6. Készül egy finom és kiadós leves! Forrón tálaljuk egy szelet fehér kenyérrel.

FONTOS! A klasszikus recept szerint a mezei kölesleves húslevessel és hússal készül.

Csirke változat gyerekeknek

A gyerekek értékelni fogják ezt a levest, mivel nagyon könnyű és ízletes. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt jó. 1 éves kortól gyermekeknek szóló változatot mutatunk be. Meg kell jegyezni, hogy körülbelül 6 hónapos korában a gyermek nemcsak az anyatejet, hanem a szokásos ételeket is kipróbálja, leveseket körülbelül 10 hónapos korban lehet adni. Ebben a korban a gyerekek már összetettebb ételeket fogyasztanak, így összetettebb gabonafélék is használhatók.

FONTOS! A gyermek bármilyen termékre allergiás reakciót válthat ki, ezért használjon minimális összetevőt és készítsen egyszerű ételeket. Ne használjon fűszereket. Nem húslében főzzük, hanem vízben.

FONTOS! Ne adjon meleg ételt gyermekének. Ezenkívül néhány gyerek még mindig nem tudja, hogyan kell rágni, ezért ha a gyermek nem eszik levest, akkor turmixgéppel ledarálhatja.

A búzadara népszerű, olcsó és egészséges gabonaféle, sokféle vitaminban gazdag, és ideális felnőttek és gyermekek számára. Kásakát, köreteket, húsgombócokat, rakott ételeket készítenek belőle, és első fogások főzésére használják. Számos recept létezik a kölesleveshez, amelyek mindegyike egyedi ízű, élénk illatú és magas tápértékkel rendelkezik.

Ahhoz, hogy a búzaleves finom legyen, a főzés előtt megfelelően elő kell készítenie a gabonát.

Először is ki kell válogatni a kölest, és alaposan le kell öblíteni folyó vízzel. Ezután hét órán át folyadékba kell áztatni - ez a gabonafélék kissé megduzzadnak és gyorsabban főznek. Ha nincs idő mindezekre a manipulációkra, egyszerűen tegye néhány percre forrásban lévő vízbe, majd öblítse le hideg vízzel.

A háziasszonyokat általában érdekli, hogy mennyit kell főzni a kölest a levesben, és a főzés melyik szakaszában jobb egy serpenyőbe tenni, mivel a főtt gabonafélékből készült étel finomabb és kellemesebb ízt kap.

A kölest általában körülbelül harminc percig főzik, ebben a tekintetben a tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy a folyamat elején adják hozzá, majd fokozatosan adják hozzá a többi hozzávalót és fűszereket.

Halászlé kölessel és burgonyával

A búzadara jól passzol mindenféle halhoz, így a gabonafélék hozzáadásával készült halászlé különösen illatos és gazdag lesz. Az ételhez jobb a matt élénksárga kölest választani, és friss halat használni, minimális számú csonttal.

Szükséges hozzávalók:

• makréla (hűtött) - 1,3 kg;
• köles - 120 g;
• öt burgonya;
• nagy hagyma;
• egy kaliforniai paprika;
• sárgarépa;
• durva só, kedvenc fűszerek - ízlés szerint;
• kapor és petrezselyem - 7 ág.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a halat, a beleket, szabaduljon meg az uszonyoktól és a fejtől. Ezután alaposan öblítse le és vágja közepes darabokra.
2. Tegye a makrélát egy serpenyőbe, öntsön fel vizet (2,5 l), és alacsony forrásban forralja tíz percig, ne felejtse el eltávolítani a habot a levesből.
3. A kész halat vegyük ki a serpenyőből, hűtsük le és válasszuk el a filét a csontoktól. Szűrjük át a húslevest egy szitán.
4. Tegye a kölest egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le vízcsap alatt.
5. A burgonyát meghámozzuk és téglalap alakú karikákra vágjuk.
6. A leszűrt húslevest tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, majd tegyünk bele burgonyát, adjuk hozzá a kölest és főzzük közepes lángon negyed óráig.
7. Távolítsa el a hagymát a héjáról, majd vágja félkarikára. A sárgarépát megmossuk és apró kockákra vágjuk. A borsot apró csíkokra vágjuk.
8. Ezután tegyük a zöldségeket egy serpenyőbe növényi olajjal, és időnként megkeverve süssük puhára.
9. Most tegye a sültet a levesbe, és hét perc múlva adja hozzá a főtt halat.
10. Főzzük az edényt további öt percig, majd sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott fűszernövényeket, és kapcsoljuk ki az égőt.

Étvágygerjesztő fül készen áll! Ragaszkodni kell negyed óráig egy lezárt edényben, majd felajánlani, hogy kipróbáljuk. A halászlé köles-burgonyával illik a gabonás kenyérhez és a kedvenc savanyúságodhoz.

Csirkelevesben

Egy kiadós püréleves köleslel és zöldségekkel csirkelevesben tökéletes egy házi vacsorához. A sajt jelenlétének köszönhetően a csemege finom ízű, krémes jegyekkel, az illatos fűszerek és zöldek pedig kifinomultságot és frissességet adnak az ételnek.

Szükséges hozzávalók:

• csirkehús - 0,8 kg;
• három krumpli:
• búzadara - 70 g;
• két ömlesztett krémsajt;
• sárgarépa - 75 g;
• hagyma - fej;
• csirke húsleves - 2,3 l;
• petrezselyem, babérlevél, fűszerek, tengeri só - ízlés szerint.

Főzés:

1. A csirkemellet megmossuk és darabokra vágjuk, majd olajos serpenyőbe tesszük és világosbarnára sütjük.
2. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és a húshoz adjuk. Nyolc percig együtt pirítjuk az ételt, majd felöntjük a húslevessel (250 ml), és beletesszük az apróra vágott petrezselymet.
3. Néhány perc múlva tedd a serpenyőbe a felszeletelt burgonyát, öntsd bele a kölest, és add hozzá a maradék húslevest.
4. A sajtot kockákra vágjuk, majd turmixgépbe tesszük, kevés vízzel felengedjük és jól összedaráljuk.
5. Amikor a zöldségek és a köles megfőtt, sózzuk, babérlevelet és fűszereket adunk a leveshez. Ezután öntsük rá a sajtos keveréket, jól keverjük össze, és egy perc múlva kapcsoljuk ki a sütőt.

parasztleves

Ennek a levesnek a receptje segít gyorsan és egyszerűen elkészíteni egy csodálatos ételt, amely mindenki számára vonzó lesz a családi asztalnál. Minimális termékkészletet igényel, és az eredmény minden bizonnyal csábító illattal és gazdag ízzel fog tetszeni.

Szükséges hozzávalók:

• sertéshús - 0,25 kg;
• köles - 60 g;
• burgonya - 0,3 kg;
• fehér káposzta - 220 g;
• hagyma - 70 g;
• víz - 3,2 l;
• egy sárgarépa;
• só, babérlevél, bazsalikom, bors, kurkuma - szükség szerint.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, vágjuk kockákra, és tegyük egy forró serpenyőbe növényi olajjal. A zöldségeket nagy lángon aranybarnára sütjük.
2. A húst megmossuk és négyzet alakú darabokra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe, és pároljuk körülbelül hat percig.
3. Egy serpenyőben vizet melegítünk, és beletesszük a húst és a zöldségeket. Ezután fedjük le, és folytassuk a főzést.
4. A kölest alaposan öblítsük le, majd öntsük három percig forrásban lévő vízzel, majd öntsük a serpenyőbe.
5. A káposztát csíkokra vágjuk, és szintén a levesbe dobjuk.
6. Most hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk nagy négyzetekre, és küldjük el a többi hozzávalóhoz.
7. A levest további tizenöt percig forraljuk, a legvégén sózzuk, babérlevelet, borsot és fűszereket szórunk bele. Három perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről.

A parasztlevest öntsük mély tálakba, és szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával. Kívánatos szeletelt uborkát és paradicsomot kínálni hozzá.

Leves-kulesh kölessel

Az ukrán kulesh leves könnyen elkészíthető otthon is. Az étel étvágygerjesztőnek, ízletesnek és meglehetősen sűrűnek bizonyul, a vers ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas.

Szükséges hozzávalók:

• borjúhús csonttal - 0,7 kg;
• hagyma fej;
• búzadara - 90 g;
• burgonya - 4 db;
• közepes sárgarépa;
• vajzsír - 45 g;
• öt borsó bors;
• só - szükség szerint.

Főzés:

1. A húsból forraljuk fel a húslevest (3 l), majd szűrjük le, és válasszuk le a húst a csonttól és vágjuk fel.
2. A kölest megmossuk, hideg vízbe mártjuk és negyed órát állni hagyjuk. Ezután engedje le a folyadékot.
3. A sárgarépát apró kockákra vágjuk és zsíron vagy vajban kisütjük.
4. A hagymát vágjuk hosszú szeletekre, adjuk hozzá a sárgarépához, sózzuk meg, és ízesítsük fehér borssal.
5. A felforrósított húslevesbe öntsünk gabonapelyhet, forraljuk fel és főzzük hat percig. Ezután beledobjuk a burgonyát, és addig főzzük, amíg az étel megpuhul.
6. Ezután a párolt zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, majd hozzáadjuk a húsdarabokat, sózzuk, borsozzuk és további öt percig főzzük.

A kész levest fűszerezzük apróra vágott fűszernövényekkel, és adagokban tálaljuk. A finomság jól harmonizál a savanyú káposztával vagy az enyhén sózott uborkával.

Főzés gombával

Egy finom köles-gombás levest megér egy próbát az egészséges táplálkozás minden hívének.

A gomba tökéletes egy ilyen ételhez, és a világosabb aroma elérése érdekében ajánlott erdei ajándékok hozzáadásával főzni.

Szükséges hozzávalók:

• gomba - 0,23 kg;
• hagyma fej;
• köles - 100 g;
• liszt - 20 g;
• víz - 1 l;
• tej (2,5%) - 120 ml;
• koriander, só - ízlés szerint.

Főzés:

1. A hagymát meghámozzuk és megmossuk, majd hosszú szeletekre vágjuk.
2. A gombát alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk. Ezután keverje össze hagymával, tegye egy serpenyőbe, és párolja vajban hat percig, rendszeres keverés mellett.
3. Öntsön vizet egy edénybe sült ételekkel. Ezután hozzáadjuk a búzadarát és a sót.
4. Forraljuk a levest negyven percig, időnként eltávolítva a habot.
5. Ezután a lisztet a tejjel elkeverjük, és alaposan simára keverjük. Óvatosan öntsük a kapott keveréket a levesbe, és főzzük további húsz percig, amíg besűrűsödik.

A forró csemegét öntsük tálakba, és szórjuk meg apróra vágott korianderrel. Pirított pirítóst vagy krutont kell kínálni sajttal.

Szükséges hozzávalók:

• darált marhahús - 0,35 kg;
• tojás;
• köles - 90 g;
• sárgarépa - 85 g;
• burgonya - 3 db;
• kis izzó;
• őrölt bors és finom só - egyenként 4 g.

Főzés:

1. A sárgarépát meghámozzuk és közepes csíkokra vágjuk. A hagyma és a burgonya héját meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A kölest többször öblítse le vízzel.
3. A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy nyers tojást, és erőteljesen keverjük. Ezt követően formálj belőle kis golyókat.
4. Öntsön növényi olajat az elektromos sütő edényébe, adjon hozzá sárgarépát és hagymát, válassza ki a „Sütés” funkciót, és süsse tíz percig.
5. Amikor a termékek arany árnyalatot kapnak, adjuk hozzá a húsgombócokat, és pirítsuk további öt percig ugyanabban a módban.
6. Ezután öntsön vizet a multicookerbe, rakja rá a burgonyát és a kölest, majd keverje össze és sózza.
7. Zárja le a készüléket fedéllel, állítsa be a "Leves" funkciót, és főzze 60 percig.

Főzés után öntsük az edényt egy gyönyörű tálba, és tegyük az asztalra. Egy étvágygerjesztő finomság visszaadja az elhasznált energiát és sok pozitív érzelmet kelt az étkezés során.

Mezei leves kölessel

A köleses mezei leves sűrű állagú, ezért olyan termékeket válasszon számára, amelyek különösen jól kombinálhatók egymással.

Csodálatos étel készül a sertésborda húsleveséből burgonya, kiváló minőségű köles és érett zöldségek hozzáadásával.

Szükséges hozzávalók:

• sertésborda (füstölt) - 1,3 kg;
• erős paprika - 6 g;
• öt burgonya;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• három gerezd fokhagyma;
• egy kaliforniai paprika (sárga);
• gabonafélék - 0,15 kg;
• három közepes paradicsom;
• sárgarépa - 110 g.

Főzés:

1. Az összes zöldséget meghámozzuk, alaposan megmossuk és nagy kockákra vágjuk.
2. Az apróra vágott hagymát, kaliforniai paprikát és sárgarépát egy serpenyőbe tesszük, kevés vajat adunk hozzá, és világosbarnára pirítjuk.
3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és pároljuk tizenkét percig, ne felejtsük el összekeverni az ételt.
4. A tarját részekre osztjuk, egy nagy lábasba tesszük, rátesszük a paradicsomsültet, majd ráöntjük a megmosott kölest.
5. Öntsük fel az összes hozzávalót vízzel, sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát, fokhagymát, fűszereket, és főzzük, amíg a gabona el nem készül.

A köleses mezei levest frissen és forrón tálaljuk. Az étel sokkal finomabb lesz, ha tejföllel és fűszernövényekkel fogyasztjuk. Jó étvágyat!

Ahogy te magad is megérted, a valóságban semmi természetfeletti nincs a leveshez szükséges összetevőket illetően. Mindig megtalálja otthon, de ha ez nem történt meg, akkor gond nélkül vásárolja meg őket alacsony, megfelelő áron.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük. Mindezt olajra kell küldeni, passziválni. Most továbbléphet a csirkemell mosására, szigorúan apró darabokra vágva, ne feledje. Az elkészített csirkét a zöldségekre küldjük, és együtt puhára sütjük.

A körülbelül négy liter vizet tartalmazó serpenyőt előre fel kell melegíteni. Abban a pillanatban, amikor a víz forrni kezd, a serpenyő teljes tartalmát a serpenyőbe küldheti. A burgonyát ne felejtsd el megpucolni, hiszen ehhez a leveshez elengedhetetlen hozzávaló, próbáld meg egyforma rúdra vágni.

Most áttérhet a kölesre, mivel ez is ugyanolyan fontos összetevő. Kérjük, vegye figyelembe, hogy alaposan le kell öblíteni a duzzanat kezelésére szolgáló vízzel. Az ilyen manipulációk után elküldheti a serpenyőbe, ízlés szerint fűszerezve a levest sóval, de próbálja meg ne túlzásba vinni.

A köles és csirke levest, amelynek receptjét részletesen ismertetjük, rendkívül egyszerűen készítik el. Végül is, ha alaposan tanulmányozza az összes említett szakaszt, akkor személyesen látni fogja, hogy itt nincs semmi bonyolult, ami azt jelenti, hogy ha kívánja, kényeztetheti családtagjait egy ilyen finom étellel.

Amellett, hogy a leves ízletesnek bizonyul, egészséges is, mivel sok olyan vitamint tartalmaz, amelyre az emberi szervezetnek valóban szüksége van, illetve egy ilyen leves használata mindenkinek előnyös.

Meg kell jegyezni, hogy ennek a finom levesnek a receptjei valóban ősidők óta ismertek. Kevesen tudják, mi az „aranyszemek”, de ez a köles. Korábban a kölesdarának volt ilyen neve, mivel drága volt. De ma ez a gabona nagyon olcsó, így nem kell sokat költenie egy ilyen ételre.

A köles különféle vitaminok, ásványi anyagok éléskamrája, ide tartoznak a fehérjék, zsírok, de természetesen az élethez, az emberi szervezet számára fontos aminosavak is.

Például aminosavak szükségesek az izomsejtek működőképességének fenntartásához, ideértve a bőrt is. A növényi zsírok abban különböznek, hogy segítik bizonyos vitaminok felszívódását stb. Tehát a neten megtalálható köleses csirkeleves recept fotóval könnyen elkészíthető, mivel az elkészítésének technológiája nem bonyolult. Ez azt jelenti, hogy még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele.

A levest egyszerűen fogyaszthatjuk, de adhatunk hozzá tejfölt, kekszkockákat, vagy főzhetünk köleslevest hallal. Egy szál friss fűszernövény formájú díszítéssel tálalhatjuk az asztalra. Egy ilyen leves könnyű és egyben kielégítő lesz, így a család minden tagja fogyaszthatja - felnőttek és gyermekek egyaránt.

Mit lehet még használni:

• először is marha, csirke, pulyka kell;
• a gyökérzöldségeknek jelen kell lenniük egy ilyen levesben. Ne feledje, hogy ők képesek megtölteni az ízét csodálatos és kiváló aromával, még több vitamint adva.
• A burgonya, a gomba, a tojás kiegészítő összetevőként fog működni, de itt minden egyéni, mivel ez a személyes ízléstől függ. De egyet biztosan állíthatunk, hogy mindenesetre minden leves ízletes, egészséges és kielégítő, és ez a legfontosabb.

Mielőtt elkezdené főzni a köleslevest, egy receptet lépésről lépésre fotóval, amelyről a neten megtalálja, meg kell tisztítani a kölest a szennyeződésektől, feltétlenül töltse fel vízzel, ez megduzzad. Általában sok szakács még azt is javasolja, hogy forrásban lévő vizet öntsön a kölesre, itt személyes ízlési preferenciáira kell támaszkodnia, és ésszerű és helyes döntést kell hoznia.