Készítünk egy heti menüt. Gazdaságos menüt tervezünk a hétre

A mai világban az emberek jelentős része kénytelen szigorúan betartani a költségvetést. A fizetések sokszor csak utólag elegendőek a szükséges kiadásokra, vagy egyáltalán nem. Ilyen körülmények között gondosan előre meg kell tervezni az összes kiadást, meg kell tanulni, hogyan kell megfelelően megszervezni a pihenést, az étkezést, a kezelést stb. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a legtöbb orosz család bevételének körülbelül a fele, vagy még több jut étkezésre. . Ezért a költségvetési adag megszervezése rendkívül fontos szerepet játszik. Tisztázzuk, milyen lehet egy gazdaságos menü egy 3 fős család számára a hét 7 napján.

Azonnal mondom azoknak, akik bármelyik napra ajánlott ételek elolvasása után azt mondják, hogy ez a készlet tetszőleges számú család számára alkalmas. De nem! A 3 fős heti menü azt jelenti, hogy 2 fő dolgozó ember. Ha egy 5-6 fős család étlapjáról beszélünk, akkor pl 2 fő dolgozik benne, 1-2 nyugdíjas és 1-2 gyerek. Úgy tűnik, hogy egy nagy csoportban élve egy szobában könnyebb a rezsit fizetni, de valójában könnyebb - csak a fűtésért. Minden egyéb szolgáltatás - a pulton. Ez azt jelenti, hogy az egy főre jutó rezsifogyasztás megközelítőleg változatlan marad. Ugyanakkor a nyugdíj nagysága nem hasonlítható össze a fizetéssel. Ezért ennek eredményeként nincs elég pénz... Egy kéttagú családban kettőre költenek pénzeszközöket. Egy 5-6 fős családban valójában csak 3 fő dolgozik, és 5-6-ra kell költeni... Így kiderül, hogy egy hétre szóló menü egy több fős családnak az élet legtöbb esetben könnyebb lesz, a menü 3 főre, illetve érdekesebb annak ellenére, hogy gazdaságos.

Gazdaságos menü a hétre

hétfő

A zabkását okkal tekintik a leghasznosabb reggelinek, és meglehetősen olcsók. Reggelire készítsen zabpelyhet, és ha van a házban gyümölcs, szárított gyümölcs, dió vagy méz, adjon hozzá a kész ételhez.

Ebédre főzz borscsot. Az első ételeket csirke-, hús- vagy csontlevesben főzhetjük. Használja a hús egy részét borscsban, a többit más ételekhez, például salátához, rakotthoz vagy pizzához használja.

Vacsora. Kiváló költségvetési lehetőség vacsorára az egész család számára a fóliában sült burgonya töltelékkel - az úgynevezett "burgonyamorzsa".

kedd

Reggelire tojásos ételek is fogyaszthatók. Így minden családtag egy finom és illatos sajtos omletttel reggelizhet.

Ebédre főzzünk egy egyszerű csirkelevest házi tésztával.

Vacsorára pedig főzz spagettit darált hússal, paradicsomszószt is tehetünk az ételhez.

szerda

Készítsen zabkását reggelire a rendelkezésre álló gabonafélékből, például kukoricából vagy kölesből. A tejes zabkása is jó választás.

Ebédre borsólevest forraljunk.

Vacsorára pedig paradicsomban párolt rizst és csirkemájat főzzünk.

csütörtök

Sajttortát vagy búzadarát sütünk reggelire.

Ebédre főzzön köleses csirkehúslevest vagy babos hodályt.

Vacsorára pedig nagyszerű lehetőség lesz a sovány lusta káposzta tekercs (zöldség rizs) vagy a burgonya galuska tejföllel.

péntek

Reggelire elkészítjük az úgynevezett göndör rántottát paradicsommal.

Ebédre főzzünk levest fasírttal.

Vacsorára pedig készítsen rántott halat körethez, például kuszkuszhoz vagy sült krumplihoz.

szombat

A Lazy galuska remek választás szombati reggelihez az egész család számára.

Ebédre főzhetsz káposztalevest savanyú káposztával.

A vacsora pedig állhat burgonyapüréből és gulyásból, vagy húsgombócból rizzsel fehér szósszal és zöldségsalátával.

vasárnap

Reggelire készíts rizspudingot.

Ebédre főzz levest galuskával.

Vacsorára pedig kedveskedjen szeretteinek egy sajtos burgonya tortillával vagy hajdinával zöldségekkel és gombával.

Mi kerülhet még be a 3 fős gazdaságos menübe?

Saláták a költségvetési menühöz

Jó néhány saláta elkészíthető a rendelkezésre álló termékekből. Kiváló választás lehet a szezonális zöldségekből készült olcsó ételek. A hideg évszakban salátákat főzhet répából, retekből és sárgarépából.

A költségvetési saláták közé tartozik még a "vinigret", a "vitamin", a "hús tojásos palacsintával", a "koreai sárgarépa" és a "grúz savanyú káposzta".

Desszertek és sütemények

A gazdaságos családi menü diverzifikálásához válasszon olyan recepteket, amelyek minimális mennyiségű tojást, vajat, margarint és tejfölt tartalmaznak. Így a palacsinta (főzhető töltelékkel vagy anélkül), sovány élesztős palacsinta, omlós keksz, „burgonyás” vagy „hangyaboly” sütemény meglehetősen megfizethető étel lesz. Készíthet még cseresznye- vagy almás rétest, lekváros sajttortát, különféle pitéket, pizzát, sovány pitét (például lekvárral) és akár Kávés vagy Halos süteményt is.

Annak érdekében, hogy gazdaságos menüt készítsen családja számára, ellenőrizze készleteit. Gondosan írja le az összes terméket, amely pillanatnyilag a házban van, és alakítsa át az étlapot, hogy felhasználhassa őket. Egy külön lapra írja fel a megvásárolni kívánt termékeket, számolja ki mennyiségüket és árukat. Menjen végig a különféle üzleteken és piacokon egyszer a listával. Levonni a következtetést...

Csak hetente egyszer menjen a boltba, és vásároljon egyszerre minden szükséges mennyiségű terméket. A munkahét közepén érdemes csak romlandó termékeket vásárolni, például kenyeret vagy tejet. Ugyanakkor ne vigyen magával több pénzt, mint amennyit elkölt. Ellenkező esetben pénzt fog költeni valami „jó, nagyon szükséges” dologra, amely nélkül jól tudna élni.

Természetesen a gyümölcsöknek és a tejtermékeknek jelen kell lenniük az étrendben. Ezeket is érdemes előre megvenni, az anyagi lehetőségeidre és a családtagok igényeire összpontosítva.

Könnyen előfordulhat, hogy az Ön családjában egyáltalán nem kell minden nap elkészíteni az első fogásokat. Két napig azonnal főzhetők, ami jelentősen időt takarít meg.

Így minden háziasszony gazdaságos menüt készíthet egy hétre. Ha megpróbálod betartani, észre fogod venni, hogy valóban kevesebb pénzt költesz, de a családtagok jóllakottak és elégedettek maradnak. A lényeg az, hogy elkezdjük!

A heti vagy havi menütervezés számos előnnyel jár, és sok háziasszony körében nagyon népszerű. Ahhoz, hogy egy vagy akár három hétre átgondoljuk és összeállítsuk az étlapot, természetesen több időbe telik, mint a holnapi menü megtervezése. De akkor is, ha csak egy napot veszünk figyelembe. Valójában a következő hét menüjének megtervezése gazdaságosabb lesz, mint minden következő napra. Ráadásul, miután eldöntötte a reggeli, ebéd és vacsora elkészítésének tervét, sokkal gyorsabban és magabiztosabban fog mindent megtenni.

A heti vagy havi menü megtervezésekor vegye figyelembe a szezont és a közelgő ünnepeket. Az étlapon minél több olyan szezonális elem szerepeljen, amelyek könnyen elérhetőek és olcsók a többi évszak áraihoz képest. Vegyük figyelembe, hogy az ünnepek előestéjén egyes élelmiszerek árai hajlamosak emelkedni, ezért lehetőség szerint vásároljunk ilyen termékeket előre, amikor még nincs felhajtás. Például a fiatal burgonya piaci megjelenése után egy ideig meglehetősen drága, de egy-két hét múlva az ára csökken. Húsvét előtt emelkedhet a tojás ára, újév előtt pedig a csokoládé és a pezsgő, Amerikában például a hálaadás előestéjén az áfonya kétszer annyiba kerül, mint 2-3 héttel azelőtt... Ezért legyen messze- látó, vegye figyelembe a tartózkodási helyben rejlő árnyalatokat. És mégis, ha világos vásárlási terved van, könnyedén ellenállhatsz a sok csábításnak, ami rád vár a szupermarketben, ami azt jelenti, hogy jelentős összeget spórolhatsz meg.

Hosszú távú menüt többféleképpen is megtervezhet. Tervezhet a rendelkezésre álló készletek alapján (mint az előző módszernél), szükség esetén csak a hiányzó termékeket vásárolja meg, vagy tervezhet úgy is, hogy a következő szupermarketbe való utazás alkalmával az étlapon szereplő összes terméket egyszerre kell megvásárolnia. Minden esetnek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Készlet alapú menütervezés (költségkeret alapján)

Képzeljünk el egy olyan helyzetet, amikor valamilyen oknál fogva nem tud nagybani vásárlást vásárolni, vagy egy heti költségvetése nagyon korlátozott, például körülbelül 500 rubel. Hogyan készítsünk ilyen körülmények között egy tisztességes menüt az egész hétre? Nagyon egyszerű. Első lépésként nézd meg az összes készletedet, ellenőrizd a fagyasztó és hűtőszekrény tartalmát, jelöld meg a romlandó élelmiszereket, és ezek alapján kezdd el az étlap tervezését. Jó lenne azonnal (gondolatban vagy papíron) az összes terméket kategóriákba rendezni – pl. mókusok, zöldségek, gyümölcsök, keményítők. Tegyük fel, hogy a fehérjék között van lencse, fehérbab, lazackonzerv, darált kolbászkonzerv, 1 kg darált marhahús, fagyasztott csirke. A zöldségfélék közé tartozik a hagyma, a sárgarépa, a burgonya, a kukoricakonzerv, a paradicsom, a zöldborsó és a paradicsompüré. Gyümölcsökből - alma, konzerv ananász és őszibarack, alma- és grapefruitlé. A keményítők közé tartozik a spagetti, a rizs, a zabpehely, a kukoricadara és a liszt. Most abból indulva ki, ami már kéznél van, készítsen egy menüt. Csak azokkal az ételekkel egészítse ki az étlapot, amelyek beleférnek a költségvetésbe, csak a legszükségesebbet vásárolja meg - tojást, tejet, kenyeret, esetleg sajtot, halat.

Az alábbiakban egy példa látható egy ilyen menüre - a rendelkezésre álló termékekhez szabva.

Jobb, ha fehérjetermékekkel kezdi a menü tervezését. A lencséből és a rizsből finom burritók, a fehér babból pedig burgonyával csodás leves. Az egyszerűen sült bab is finom, csak azt előre kell elkészíteni, például előző nap. A vacsorára készült ételek dupla mennyiségben is elkészíthetők – a maradékot másnap ebédelni is lehet (mint például csütörtökön). Általában próbáld meg előre megjósolni, hogy holnap mit használhatsz fel a mai ételmaradékból. A hétfőn este főtt maradék csirkéből például kedd délután tyúkhúslevest készíthetünk kukoricakonzervvel. Mivel a sült bab meglehetősen hosszú főzési időt igényel, energiát takarítson meg vele – a babkal együtt süssön kekszet, egy pitét vagy házi sütiket a sütő másik szintjén. A desszertek és a friss házi péksütemények mindig örömet okoznak a háztartásnak, és a jó hangulat fenntartása érdekében hetente többször is megjelenjenek. Paradicsompüréből finom és egészséges paradicsomlé készíthető, mely a reggelit is változatossá teheti. Vegye figyelembe, hogy a fenti menüben a reggeli főként gabonafélékből, rizsből, müzliből áll. De itt hozzáadhat olyan olcsó ételeket, mint az omlett! Mindig keresse a rendelkezésre álló lehetőségeket, valójában nem is olyan kevés, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Az étlap előre megtervezésével mindig gondoskodhatunk arról, hogy a korlátozott keretek egyenletesen oszlanak el a hét folyamán. És arról is gondoskodhatunk, hogy az étlap minél táplálóbb és finomabb legyen.

Menütervezés ingyenes költségvetéssel

Ahogy már mondtuk, ne ragadjon el az új ételektől. Fokozatosan kell bevezetni őket, és mindig ismerős családi ételekkel kell körülvenni. Egy hét alatt elég lesz 2-3 új étel, de a többi legyen a kedvenc ételek fő- és kiegészítő listájából.

Ebben az étlaptervezési megközelítésben a fő figyelmet az egészséges és egészséges termékek túlsúlyára kell fordítani, például a frissen facsart narancslevet iktassák be a napi reggelibe, gyakrabban kínáljanak a háztartásoknak különféle gyümölcsöt, zöldséget, halat, tejterméket és savanyúságot. tejtermékek stb. Ma estétől kezdheted az egész holnapi főzést - babot főzni, húst sütni, zöldségeket salátához készíteni (pucolni, főzni) stb. Az ebédek részben vacsoramaradékok lehetnek, a reggeli pedig nagyon gyorsételekből állhat.

Az egyik legfontosabb és legszükségesebb szokás, ami nagyban leegyszerűsíti és megkönnyíti az életet, a heti menü elkészítése.
Mielőtt elkezdtem tervezni a heti menüt, a főzés olyan volt, mint egy habos lovon lovagolni, és ebben a metaforában én magam voltam a ló. Minden nap ugyanazt a kérdést tettem fel magamnak: Mit főzzek vacsorára? 1. Miért van szükségünk heti menüre?
A hűtőszekrény kinyitása után a kérdés átváltozott a „Mit főzzek miből?”. És mivel mindig hiányzott valami a hűtőből és a készletekből, fel kellett öltöznünk, be kellett menni a boltba vagy a piacra megvenni a hiányzó termékeket, sorba állni. Hazatérésem után már csak valami egyszerűbbre és gyorsabbra vágytam, hiszen minden erőm a versenyre ment a boltig és vissza. Emiatt leggyakrabban kolbászt vagy galuskát vettek ki a fagyasztóból... Minden lelkiismeret-furdalásra, miszerint rossz háziasszony voltam, egy vasérv hangzott el: túl kevés időm és energiám van ahhoz, hogy gyakran főzzek.

Emlékszem a férjemre, aki már belefáradt abba, hogy végtelenül nyögdécselek: „Jaj, mit főzzek?” felajánlotta, hogy előre elkészíti az étlapot, megvásárolja a szükséges termékeket és a tervek szerint főz. Ezt a javaslatot hülyeségnek utasítottam el: hogyan tudom beütemezni hétfőn azt, amit csütörtökön akarok? Például húst teszek fel az étlapra, de halat fogok kérni. Vagy veszek termékeket az Olivier salátához, de nem akarom megfőzni: és mit dobjak ki? A férjem megvonta a vállát, és magamra hagyott.
És most egy lírai kitérő: feleségek, hallgassátok a férjeteket! Ha vitatkozik, hogy kinek van igaza és kinek nincs igaza, akkor az esetek túlnyomó többségében a férfinak van igaza. Mert mi nők szépek, érzelmesek és bájosak vagyunk. És ők, férfiak, ésszerűek és logikusak. És ahol a „nem akarok és nem is akarok” érzelmek vezérelnek bennünket, akkor azok a józan észből fakadnak: „van egy probléma - itt a megoldás”. És ha azonnal meghallgatnám a férjem ésszerű tanácsát, az rengeteg időt és energiát spórolna meg nekem és neki is.
Aztán eljött az életemben az az időszak, amikor már nem engedhettem meg magamnak, hogy rendetlen rossz háziasszony legyek: a családunk egy bájos lányával bővült. Feledékenységem és koncentrációs hiányom azonnal megszűnt ürügy lenni. Meg lehet magyarázni egy kisembernek, hogy az anyja nem etette, mert elfelejtette? Vagy nem cserélt pelenkát, mert fáradt volt. Egy kis öröm megjelenése a házamban arra késztetett, hogy szervezettebb legyek, és elkezdjem keresni a módját, hogy mindent megtegyek: jó feleség, gondoskodó anya legyek, és ne feledkezzek meg magamról.
Eszembe jutott a férjem tanácsa, és egy nap leültem az asztalhoz, és elkészítettem az első menüt erre a hétre. A következő hónapokban, ahogy folytattam ezt a szokásomat, váratlan és megdöbbentő felfedezésekre tettek szert.
Először is, ha elkészíti a heti menüt, sok időt takarít meg a főzéssel. Mint kiderült, a vásárlás és a sorban állás sokkal több időt vesz igénybe, mint maga a főzés. És ez a felfedezés meglepetés volt számomra. Az összes terméket hetente egyszer - szombaton - vásárolom meg, és utána nem töltöm a drága időmet a vásárlással.
Másodszor, a heti menü összeállítása energiát és idegeket takarít meg. Már nem foglalkozom azzal, hogy mit főzzek vacsorára. Arra, hogy választ találjak ezekre a kérdésekre, szánok rá egy órát péntek este. A következő héten csak nézze meg az étlapot, és kezdje el a főzést, hiszen minden termék kéznél van.
Harmadszor, a heti menü összeállítása pénzt takarít meg. Mindenekelőtt annak a ténynek köszönhető, hogy meg tudja tervezni a termékek ésszerű felhasználását. Például, ha valamelyik ételhez negyed fej karfiolra van szükség, akkor a hét más napjaira olyan recepteket is elővehetünk, amelyekben ez a zöldség található. Ennek eredményeként semmi sem romlik el vagy tűnik el, ami azt jelenti, hogy a pénz nem megy kárba. Ezen túlmenően az akciós rendszerek és az alacsony árak miatt előnyös a nagyszámú termék vásárlása egyszerre (egész hétre) a nagy üzletekben, hipermarketekben.
Negyedszer, a családom elkezdett helyes és egészséges ételeket étkezni. A hűtőmből eltűntek a bolti félkész termékek, de mindig lehet benne friss fűszernövényeket, zöldségeket, gyümölcsöket találni. Az étlapot úgy tervezem meg, hogy minden nap zöldségleves, saláta, hetente hal, szárnyas, hús kerüljön az asztalra. A gyerekem nem tudja, milyen íze van egy bolti sütinek vagy muffinnak. Mindig megvendégelhetem házi süteménnyel vagy friss gyümölcs desszerttel, és nem félek attól, hogy a „finom” mellé egy adag rákkeltő anyagot, élelmiszer-adalékanyagot és színezéket is megesz.
És végül, a heti menü elkészítése nagyban segített a kulináris készségem fejlesztésében. Felszabadultam az időm, van erőm és vágyam új recepteket kipróbálni, érdekes és finom ételeket főzni családomnak, barátaimnak. Korábban, amikor megláttam egy érdekes receptet, felírtam a kulináris füzetembe, és sajnos az esetek 90 százalékában megfeledkeztem róla, vagy nem találtam időt és lehetőséget a főzéshez. Na most, ha érdekel valamelyik recept, akkor az esetek 90 százalékában a jövő héten elkészül.
Egyszóval számomra az egyik legfontosabb és legszükségesebb szokásommá vált az egyhetes menü összeállítása, ami nagyban megkönnyítette az életemet, érdekes és izgalmas tevékenységgé változtatta a főzés unalmas folyamatát. Férjem nem szűnik meg dicsekedni barátainak, ismerőseinek, hogy nagy szerencséje van a feleségével, aki csodálatosan főz. És már nem gyötör a lelkiismeret, hogy rossz háziasszony vagyok. Éppen ellenkezőleg, minden nap és hetente fejlődök, tanulok és új dolgokat tanulok, hogy minden nap ízletes és egészséges ételekkel örvendeztessem meg szeretteimet.
Az étlap tervezése önmagában nem csodaszer minden olyan probléma ellen, amely az otthoni étkezések megszervezése során felmerülhet.
A heti menü elkészítése nem segít megoldani az olyan problémákat, mint:
- Képtelenség és nem hajlandó megtanulni főzni. Ha a háziasszony csak három ételt tud főzni (például rántottát, tésztát és szendvicset), akkor bármennyire is igyekszik kiegyensúlyozott és változatos menüt készíteni, nem fog sikerülni. Először az ábécé - aztán az olvasás. Először legalább egy tucat étel elkészítését tanuljuk meg – aztán készítünk belőlük étlapot.
- Az önfegyelem hiánya és a vágy, hogy jobbra változtasd magad. A menü létrehozása nem minden. A legfontosabb, hogy kövesse ezt a menüt. Ha elkészíti a tökéletes menüt, de az csak lóg a hűtőszekrény ajtaján, gyakorlati alkalmazás nélkül, akkor csak az idejét vesztegette az összeállításával. Az olyan kifogások, mint „tegnap halat terveztem főzni, de ma húst szerettem volna, és úgy döntöttem, megváltoztatom a szabályokat”, csak csalódást okoznak az étlaprendszerben. Csak ebben az esetben nem a rendszerben lesz a probléma, hanem a fegyelem hiányában a részedről. Ha már úgy döntött, hogy elkészít egy menüt és követi azt, akkor legalább egy hétig tartsa meg szavát, és csak ezután értékelje az eredményeket.
- Elkényeztet más családtagokat. Ha az Ön családjában bevett szokás, hogy a háziasszony mindenkinek külön és pillanatnyi vágyaktól függően főz, akkor megirigyelheti családtagjait, és tiszteleghet irántuk való szeretetének mértéke előtt. Ha ez megfelel neked, akkor legyen. De ha úgy érzed, hogy az otthoni ínyencek elkényeztetése a szabadidőd és fáradságod rovására megy, és szeretnél változtatni a helyzeten, akkor a dolog nem korlátozódik az étlap összeállítására. Ennek elkészítése előtt meg kell állapodni abban, hogy minden családtag önkéntes hozzájárulását adja a betartásához. A kidolgozás után pedig akaraterőt és jellem szilárdságát mutatni, hogy emlékeztesse a nyűgösöket saját döntésükre. És ez sokkal nehezebb, mint egyszerűen menüt készíteni...
- Azonnali és tökéletes eredményt vár. Mint minden rendszer, a menütervezés is gyakorlást igényel. És minél többet gyakorolsz, annál jobb lesz az eredmény. Szinte biztos, hogy az első összeállított menü nem lesz tökéletes. Pontosabban így fog kinézni papíron. De amint követni kezded, kiderül, hogy ma túl sokat főztél, és most gyötör a kérdés, hogy hova tedd a maradékot. A holnap pedig éppen ellenkezőleg, túl kevés. Holnap után pedig egyáltalán nem számoltak erejükkel és a négy tervezett étel helyett csak egyet sikerült elkészíteniük. Így a tényleges menü jelentősen el fog térni a tervezetttől. De határozottan megígérhetem, hogy ha továbbra is követi ezt a rendszert, akkor napról napra fejlődik jó háziasszonyi képességei, praktikusabb lesz az étlap, és a főzés is kielégítőbb lesz. Általában minden szokás egy hónapon belül kialakul. Csak adj magadnak időt és jogot a hibák elkövetésére.
2. Listát készítünk azokról az ételekről, amelyeket tudunk főzni
Tehát arra a következtetésre jutottunk, hogy egy heti menüt összeállítani hasznos és szükséges dolog. De hol kezdjem? Megpróbálhatja azonnal a szarvánál fogni a bikát, és hozzávetőleges menüt készíteni. Úgy tűnik, lehetne egyszerűbb is: osszon egy darab papírt 7 részre a hét napjai szerint, és írja le azokat az ételeket, amelyekre minden nap fogunk főzni.
De ez csak első pillantásra egyszerű. Először is, nagyon nehéz azonnal megjegyezni az összes ételt, amelyet tud főzni. Ebben az esetben az étlap összeállításának folyamata hosszú és fájdalmas időszakra húzódhat, elfoglalva egy másik recept emlékezetében. Nos, ha nincs semmi különös, amire emlékezni kell, vagy csak lusta erre időt szánni, akkor a heti menü nemcsak Önt, hanem családját is kellemetlenül lenyűgözi monotóniájával és szűkösségével.
Ezért, mielőtt készenlétben karddal lovagolna, azt tanácsolom, hogy lassítson egy kicsit, és végezzen néhány előkészítő munkát: állítsa össze az ételek listáját, amelyeket tudunk főzni. Higgye el nekem, ha egy hétre készít egy menüt, és egy ilyen lista a szeme előtt van, akkor nagyban megkönnyíti ezt a folyamatot, és a menü érdekesebb és változatosabb lesz.
Egy ilyen lista összeállításához szükségünk van: egy darab papírra, egy tollra vagy egy számítógéphez való hozzáférésre, körülbelül egy óra szabadidőre. Ha olyan recepteket ír le, amelyeket gyakran főz, akkor fegyverezze fel magát ezekkel a rekordokkal.
És most ossza el a papírdarabot (fájlt) úgy, hogy 6 oszlopot kapjon:

Példa egy kitöltendő táblázatra
Igény esetén az oszlopok száma növelhető, de ez a hat alap lesz. Csökkenteni csak akkor lehet, ha a családodban elvileg soha senki nem eszik reggelit, levest, salátát, desszertet stb.
Most emlékezzen az összes ételre, amelyet tud főzni, és tegye őket a megfelelő oszlopokba. Ha félkész termékeket eszel (például müzlit reggelire vagy kolbászt második fogásként), akkor azokat is írd le. Jelenleg nem egy egészséges táplálkozási irányelv a célunk, hanem egy egyszerű felsorolás az összes elérhető étkezési lehetőségről az étlapon.

Például:


Azt tanácsolom, hogy addig töltse fel ezt a tányért, amíg ki nem válogatja az összes főzési módot. Ha szükséged van egy kis szünetre, akkor tedd ki, majd újult erővel indulj el az emlékezet ládájának megrohanására. Ne álljon meg addig, amíg el nem fogyaszt legalább 20 ételt. Ez a minimum, ami nélkül nagyon nehéz lesz egy jó heti menüt összeállítani. Ha a rögzített ételek száma megközelíti vagy meghaladja az 50-et, akkor már gratulálhatunk, és képzett háziasszonynak nevezhetjük.
Kitérő: Amikor először készítettem egy ilyen listát, nagyon kellemetlen meglepetés ért. Kiderült, hogy az elképzeléseim magamról, mint egy háziasszonyról, aki finoman szólva is sokféle ételt tud főzni, túlzóak. Alig kapartam össze két tucat címet.
Ez a felfedezés egy időben nagyon erős ösztönzést jelentett számomra, hogy megtanuljak új ételeket főzni és bővítsem az étlap választékát. Azóta a listám jelentősen bővült, beleértve a kategóriákat és az alkategóriákat is.
Remélem, miután elkészítetted az étellistádat, csak pozitív meglepetések érnek. Ha nem, soha nem késő tanulni és fejlődni.
3. Válasszon egy kényelmes formát a menühöz.
Beszélek egy ilyen űrlap három fő lehetőségéről, példákat mutatok be, és kész sablonokat biztosítok a letöltéshez. És máris eldönti, hogy az űrlapok közül melyik a kényelmesebb az Ön számára.
Itt például így néz ki a heti menüm (a hűtő ajtaján vannak a kártyák):




Nem azonnal készítettem el ebben a formában: sokáig a számomra kényelmes lehetőséget választottam, és különféle formákkal kísérleteztem. De most a folyamat szinte automatizálásra került, és nem okoz nehézséget.
Hogyan készítsünk menüt a hétre?
1. számú lehetőség. A heti menü szabad formában elektronikusan, az Ön számára megfelelő programban összeállítható. Az erre a célra szolgáló univerzális programok a Word és a OneNote (amely a Microsoft Office alapkészletében található). A nyári menüm például így nézett ki:
hétfő
Reggeli - tükörtojás paradicsommal (új)
Ebéd - Burrito (hűtőben)
Snack - Szőlő
Vacsora - Gazpacho (új) + Áfonyabogyós pite (új)
kedd
Reggeli - Rizskása (új)
Ebéd - Gazpacho (hűtőben)
Snack - Áfonyabogyós pite (hűtve)
Vacsora - Cukkinis és burgonyás palacsinta (új) + Friss káposzta saláta fokhagymás öntettel (új)
szerda
Reggeli - búzadara kása (új)
Ebéd - cukkinis és burgonyás palacsinta (hűtőben)
Snack – lekváros pite (új)
Vacsora – padlizsánpüré leves sült paradicsommal (új)
csütörtök
Reggeli - zabpehely (új)
Ebéd - padlizsánleves sült paradicsommal (hűtött)
Snack - lekváros pite (hűtőben)
Vacsora - Rákrudak (új) + Túróval és fűszernövényekkel töltött paprikakarikák (új)
péntek
Reggeli - Kukorica zabkása a vízen (új)
Ebéd - Rákrudak (hűtőben) + Túróval és fűszernövényekkel töltött paprikakarikák (hűtőben)
Snack - almás rétes (új)
Vacsora - karfiolleves (új)
szombat
Reggeli - Hajdina zabkása (új)
Ebéd - karfiolleves (hűtve)
Délutáni snack - almás rétes (hűtőben)
Vacsora - Sertéshús narancsmázban (új) + kínai saláta kínai kel és csirkével (új)
Betakarítás a jövő számára - Fagyasztott padlizsán
vasárnap
Reggeli - Tojás a kenyérben (új)
Ebéd - Gombaleves (új)
Délutáni snack - Citromtorta (új)
Vacsora - narancsos mázas sertéshús (hűtött) + kínai saláta kínai kel és csirkével (hűtött)
Jegyzet: Hiba nélkül minden nap reggelit főzök, más napokon pedig felváltva: páros napokon két napig főzök levest és desszertet, páratlan napokon pedig a másodikat (szintén két napig) és salátát. Egy ilyen egyszerű váltakozás sok időt és erőfeszítést takarít meg. A hűtőben pedig mindig van (!) kész étel, ami sokat segít azokban a helyzetekben, amikor "a vendégek a küszöbön vannak", vagy "lusta vagyok ma főzni valamit". Az „új” az, ami ezen a napon készül. "Hűtőszekrényben" - ezek kész ételek, amelyeket előre több adagra készítettek.
Idővel rájöttem, hogy az elektronikus forma nem túl kényelmes, mivel a menünek a konyhában kell lennie, és nem a számítógépen. Az optimális, ha mindig a legközelebbi hozzáférési területen van, például a hűtőszekrény ajtaján. Aztán megváltoztattam a menü alakját.
2. számú lehetőség. Kiderült, hogy sokkal kényelmesebb a nyomtatott menüt papír formában használni. A heti menühöz univerzális sablont készítettem, nyomtatón kinyomtattam, kézzel kitöltöttem és felakasztottam a hűtő ajtajára. Nem kellett időt vesztegetni az étlap elektronikus formában történő elkészítésére, és maga a menü mindig a szeme előtt volt. És vizuálisan a menüt ebben a formában sokkal könnyebben észlelték. Az ilyen nyomtatványokat hat hónapig azonnal kinyomtattam (26 nyomtatvány), majd csak szükség szerint vettem ki egy speciális mappából.
A sablonom így néz ki. A jobb oldalon egy példa egy hét téli menüjére, ebben a formában készült.


Ezt a heti menüsablont doc formátumban töltheti le a bejegyzés végén.

Ennek a rendszernek azonban számos hátránya volt. Például az étlaptól külön kellett listát készíteni a hét termékeiről - minden receptet meg kell keresni a hétre tervezett receptek közül, és ki kell írni a szükséges összetevőket. Ráadásul vizuális vagyok, így nem túl könnyű megjegyeznem az ételeket csak a nevük alapján. Így néhány hónap múlva átléptem a következő szakaszba.
3. számú opció – Mágneses kártyák.
Az összes receptet, amit tudok főzni, felírtam elektronikus formában, és fényképpel is elláttam (kész formában). Ezután a Word programban egy A4-es lapot rajzoltam 5x9-es téglalapokra (ez egy normál névjegykártya méretének felel meg). Mindegyik téglalapba beírtam annak az ételnek a nevét, aminek az összetevőiből áll, és hozzáadtam egy fotót. Összesen 12 kártya került egy lapra. Külön-külön kis téglalapokat készítettem a hét napjainak megnevezésével.


A4-es lap kártyákkal
Aztán megnéztem a telefonkönyvet, és megtudtam, hogy városunkban hol van mágneslapokra nyomtatott szolgáltatás. Kiderült, hogy a legközelebbi számítástechnikai központban. Ott kinyomtatták nekem ezeket a kártyákat egy tintasugaras nyomtatón. Minden lapra körülbelül 2 dollárnak megfelelő összeget adtam. A lapot közönséges ollóval kártyákra vágtam.
Mivel a kártyák egy névjegy méretűnek felelnek meg, egy hétköznapi névjegykártya tartóban tárolom őket, kategóriákba rendezve: levesek, főételek, saláták és desszertek.


És akkor minden egyszerű. A heti menü összeállításakor előveszek egy névjegykártya tartót kártyákkal, és a hűtő ajtajára a hét napjainak elnevezése alatt kiakasztom azokat az ételeket, amelyeket főzni szeretnék (lásd a fenti fotót).
Az ilyen rendszer előnyei:
egy hét menü összeállítása minimális időt vesz igénybe, nem kell írni, rajzolni semmit.
Minden kártyán megtalálható az összetevők listája. Ezért nem készítek külön listát a hét termékeiről. Amikor bemegyek a boltba, csak magammal viszem a kártyákat, beteszem a pénztárcámba, és megnézve mindent, amire szükségem van, megveszem.
kártyák lógnak a hűtőn főzés közben. Bármikor láthatom, hogy pontosan milyen összetevőkre és milyen mennyiségben van szükségem.
És végül: gyors és kényelmes. Nagyon elégedett.
Remélem, az egyhetes menü összeállításával kapcsolatos tapasztalataim hasznosak lesznek az Ön számára, és segítenek az Ön számára kényelmes űrlap elkészítésében.
4. Az erőforrások és lehetőségek figyelembe vételével heti menü összeállítása
Szükségünk lesz egy listára azokról az ételekről, amelyeket ismerünk, és az étlap összeállításához választott formára (lapok, sablonok, egyéb formák). Ha már rendelkezünk ezekkel az eszközökkel, akkor egy menü összeállítása nem igényel sok időt és erőfeszítést.
De ha azonnal elindítja ezt a folyamatot, akkor biztosan találkozik olyan kérdésekkel, amelyek megválaszolása nélkül lehetetlen folytatni a heti menü összeállítását:
- Ön személy szerint mennyi időt szeretne főzéssel tölteni hétköznap és hétvégén?
Hány ételt fogsz főzni naponta?
- Egyedül fog főzni vagy asszisztensek segítségével?
- Mennyit tudtok étkeztetésre elkülöníteni egy hétre? Jó, ha a pénz kimeríthetetlen erőforrás egy családban, de mi van akkor, ha a családi költségvetésnek korlátai vannak?
- Hogyan lehet kielégíteni minden háztartás ízlését és kívánságait? Milyen ételeket részesítenek előnyben?
Foglalkozzunk ezekkel a kérdésekkel.
1. Ön személy szerint mennyi időt szeretne főzéssel tölteni hétköznap és hétvégén? Mielőtt bármilyen ételt hozzáadna a listához, becsülje meg, mennyi időbe telik az elkészítése. Például, ha dolgozik, és este jön haza, ne tervezzen vacsorára olyan ételeket, amelyek elkészítése több mint 30 percet vesz igénybe. Előnyben részesítsék vagy a már megfőtt ételeket, amelyeket csak újra kell melegíteni, vagy a házi készítésű készételeket (például előre ragasztott galuskát) vagy a gyorsételeket.
Időmegtakarítás érdekében azonnal és sokat főzzön, 2-3 alkalommal (például levesek). A tegnapi vacsorából könnyen lesz mai ebéd (vagy munkába járás), a maradékot pedig egy idő után lefagyaszthatjuk és felhasználhatjuk. A cikk előző részeiben találhat példákat a lefagyasztható vagy későbbi felhasználásra elkészíthető ételekre (lásd a bejegyzés elején található linkeket).
Hétvégén, ha szükséges, több időt fordíthat a főzésre, és összetett ételeket is felvehet az étlapba (például élesztőtésztából vagy hosszú pácolást igénylő húsételekből).
2. Hány ételt fogunk főzni minden nap? Meggyőződésem, hogy a jó háziasszony nem csak szakács, akinek ízletes és változatos ételeket kell biztosítania családjának. A jó háziasszony mindenekelőtt egy boldog, ápolt és elégedett nő, aki talál időt a családjára és önmagára. A tűzhely és a konyha pedig már másodlagos.
Ha úgy gondolja, hogy minden ebéd vagy vacsora „első, második, saláta + befőttből” álljon, és minden ételnek frissnek kell lennie, akkor józanul értékelje az idejét és fáradságát. Ha a lehetőségek megengedik, készítsen menüt ezeknek a vágyaknak a figyelembevételével. Ha csak egy nap és egy ételt tudsz és akarsz főzni, akkor készíts egy egyszerűbb menüt. Ha nem lehet minden nap főzni, akkor csak készítsen egy menüt, ahol félkész termékek és 2 napos ráhagyással elkészített ételek lesznek.
Például háziasszony vagyok, így megengedhetem magamnak, hogy minden nap reggelit főzzek, más napokon pedig felváltva: páros napokon két napig leves és desszert, páratlan napon pedig második (szintén két napig) és saláta. . Így a frissen elkészített ételek mellett mindig van készlet „tegnap” a hűtőben.
3. Egyedül fog főzni vagy segítséggel? Ha valaki a háztartásból kész segíteni a főzésben, akkor ne utasítsa el ezt a segítséget. Például a lakástulajdonosokat rábízhatjuk egy „segédszakács” könnyű munkájára: burgonyát pucoljunk, káposztát aprítsunk fel, mosogassunk el stb. Vagy készítsen el valaki mást hetente egyszer egy jellegzetes ételt.
A mi családunkban már hagyomány: vasárnap délelőtt a férjem „design” krumplit süt. Így ezt az ételt az elsők között írom az étlapra.
4. Mennyit szánhatok étkeztetésre egy hétre? A kérdés éppoly érzékeny, mint amennyire releváns. Kevés család büszkélkedhet kimeríthetetlen anyagi forrással és azzal, hogy megengedheti magának, hogy ne számoljon pénzt. A legtöbben kiszámolják és nagyjából elképzelik, mennyit költhetnek élelmiszerre, és mennyit nem. Mérje fel, mennyit tud rászánni egy hét étkezésre, és ezen anyagi lehetőségek alapján válasszon ételeket. Például előnyben részesítheti az olcsó ételeket, amelyek ára legfeljebb 1 dollár, 1 dollártól 3 dollárig stb. (Egyébként a közeljövőben az alacsony árkategóriájú ételekről fogok mesélni).
Én személy szerint úgy gondolom, hogy az ételnek egyszerűnek és megfizethetőnek kell lennie. A fennmaradó pénzt jobban költik valamire, ami fontosabb, mint az élelmiszer: egészségre, kikapcsolódásra, oktatásra stb. Ezért a családi költségvetés összeállításakor a következő elv vezérel: „Hagyd, hogy gyermekeim ma gyakrabban egyenek hekket, mint lazacot, de holnap lehetőségük lesz Oxfordban tanulni.” Ezzel lehet egyetérteni és vitatkozni, de én ezt a megközelítést részesítem előnyben.
5. Hogyan lehet kielégíteni minden háztartás ízlését és kívánságait? Ez a válasz a legegyszerűbb: be lehet és kell is bevonni a családot a heti menü összeállításába, figyelembe véve ízlésüket és preferenciáikat. Adja meg nekik a lehetőséget, hogy kiválaszthassa kedvenc ételeiket, és természetesen ne feledkezzen meg a saját ételeiről sem.
Tehát ezekre a kérdésekre válaszolva és a rendelkezésünkre álló forrásokat és lehetőségeket figyelembe véve készítsünk egy menüt: hétfőtől vasárnapig. Tartsa szemed előtt egy listát azokról az ételekről, amelyeket tud főzni, és írjon ki belőle kiválasztott ételeket a heti menü megfelelő soraiba.
Ennek eredményeként egy hétig ilyen menüt kell kapnia, amelynek végrehajtása nemcsak nem fárasztja a háziasszonyt, hanem örömet is okoz.
Ha az összeállított menüt tekintve örömteli várakozást él át a tervezett hétre, akkor gratulálhatok - csodálatos menüt állítottatok össze!
5. Hogyan készítsünk élelmiszerlistát a hétre?
Mi ad nekünk egy listát a hét termékeiről?

Először is, előre elkészített listával a boltba menni sokkal kellemesebb és gyorsabb. Pontosan tudja, mire van szüksége, és nem vesztegeti az időt gondolkodással és kételkedéssel.
Másodszor, ha követi a listát, nem költ plusz pénzt felesleges termékekre.
Harmadszor, energiát takarít meg: nem kell többször elmennie a boltba (vagy elküldenie a férjét), hogy valami elfelejtett dolgot vásároljon, sorban álljon és időt veszítsen erre, általában megterhelő feladatra. Jobb, ha 15 percet tölt egy listán, mint 2 órát egy újabb boltlátogatással.

Hogyan készítsünk élelmiszerlistát a hétre?
1. Nyissa meg a kiválasztott recepteket, és írja le az összetételükben szereplő összes terméket.

2. Vegye fel a listára azokat az ételeket, amelyek nem szerepelnek a receptekben, de a héten fogyasztják (kenyér, fűszerek, só, cukor, tea, kávé stb.).

3. Egyesítse a duplikált termékeket. Például, ha az egyik recepthez két tojásra van szükségünk, a másodikhoz pedig, akkor egyesítse őket egy sorba: - tojás - 3 db.

4. Húzd át a már itthon lévő termékek listáját. Például, ha 5 burgonya van az élelmiszerbolt listán, és még van otthon egy fél zacskó, akkor ez a tétel nyugodtan áthúzható.

5. Bontsa fel az élelmiszerek listáját az üzlet polcainak elhelyezkedése szerint. Például egy nagy hipermarketben vásárolok, így annak érdekében, hogy ne rohanjak át az osztályokon, azonnal elkészítem a termékek listáját a helyüktől függően:
- élelmiszerek;
- tejtermékek;
- hús, baromfi, tojás
- hal és tenger gyümölcsei;
- zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények;
- fagyasztott élelmiszer;
- pék- és édesipari termékek;
- tea, kávé, fűszerek;
- vegyes.
6. Nyomtassa ki (vagy írja át) a listát. Ha inkább elektronikus formában szeretné elkészíteni a heti menüt, és lehetősége van PDA-ra (személyi zsebszámítógépre, okostelefonra, kommunikátorra stb.) áthelyezni, vagy közvetlenül megjeleníteni a telefon monitorán, akkor ez az űrlap nagyon kényelmes. : nem kell semmit sem nyomtatnia, sem átírnia. Elég, ha magába a boltba beszerezi a telefont, és a monitort ellenőrizve vásárol mindent, amire szüksége van a lista szerint.
7. Határozza meg a vásárlás napját. Tájékoztassa családját, hogy aznap vásárolni készül, és ha szükséges, kérje segítségüket.
Ez minden. A heti menü és a bevásárlólista összeállításával nagyban leegyszerűsítettük az életünket, időt szabadítunk fel fontosabb és érdekesebb dolgokra; megteremtette a feltételeket a családi költségvetés jelentős megtakarításához és a kulináris készségek és képességek bővítéséhez.
Ha megpróbál egy menüt készíteni, és legalább egy hónapig követi ezt a rendszert, nagyon hasznos és szükséges szokást alakíthat ki.
Könnyű jó háziasszonynak lenni!

Jön az este, hamarosan jönnek az éhes háztartások – pánik van. Mit kell etetni, mit főzni? Fuss a hűtőhöz, görcsösen gondold át, mit főzhetsz ebből az egészből, aztán szaladj el a boltba, vegyél fel egy csomó terméket, aztán gondold át, mit tudsz most főzni, fogy az idő, nincs időd bármit, ennek eredményeként a család félkész termékeket és rántottát kolbásszal várja. Ismerős? Megtörtént? Próbáltad már kiszámolni, hogy mennyibe kerülnek a spontán vásárlásaid? Egyszer próbáltam. És megdöbbent. És úgy döntöttem, hogy megpróbálom tervezzen heti menüt a családnak. És annyira belemerültem ebbe a foglalkozásba, hogy most nem jut eszembe olyan helyzet, amikor este szomorúan elkezdenék gondolkodni - mit főzzek.

Menütervezés a hétre- a tevékenység nem csak megahasznos, de nagyon izgalmas is. Csak titokban - éhgyomorra kell elkészítenie. Egy kiadós ebéd után nem valószínű, hogy sikerül - lustán lapozgatod a recepteket tartalmazó oldalakat, és arra gondolsz - ezt nem szeretnéd, ezt is...

Szerda este elkészítem a heti menüt. Mivel a környezetem az, kitakarítom a hűtőt és közben átnézem a termékeket. Mindent, ami a hűtőben van, felírok - fél cukkini, egy szelet sajt, két alma, megsavanyodni készülő tej.. Mindez bőven fogyasztható a közeljövőben, ha belegondolsz.

Szóval este leülök a számítógéphez, kinyitom a sajátomat és elkezdek gondolkodni. Először is igyekszem felhasználni, amit a hűtőben találtam: a reggeli krutonhoz a sajt, a zöldségpörkölthöz a cukkini, a teához az alma és a tej a charlotte-hoz. A termékeket pedig nem kellett kidobni, és fél vacsora is megfőtt.

Hogyan készítsünk menüt a hétre- az elveim:

• mindig otthon csak én vagyok babával, a háztartás többi tagja általában vagy a munkahelyen vagy a suliban ebédel, így minden nap én főzöm az elsőt vagy a másodikat, felváltva.
• minden nap legyen saláta vagy zöldség
• minden nap legyen valami édes (általában szeretek minden péksüteményt és szívesen sütök)
• Esténként megpróbálok reggelit főzni. Igaz, rajtam kívül senki nem eszi meg, de jó reggel, amikor a nagyok elmentek, és a baba alszik, melegítse fel a kását)), de általában a reggeli választható kategória számomra, hangulatom szerint. A hűtőben mindig van tojás, vaj, sajt, sonka – ha akarod, reggelizhetsz.
• Otthon mindig rendelkezésre kell állniuk a kötelező termékeknek. Ezek a következők: zöldség és vaj, liszt, cukor, tojás, hagyma-sárgarépa-burgonya, paradicsompüré, szójaszósz, citrom, kakaó, szárított gyümölcsök -. Minden más megvásárolható, ha szükséges.
• hetente egyszer baromfit, egyszer halat főzök. Ez legalább.
• vasárnap kényeztetjük magunkat vagy valami más finomsággal, ez már hagyomány

Mondok egy példát a menümre egy hétre egy család számára. Zárójelben azok a termékek szerepelnek, amelyek nincsenek raktáron, és külön kell megvásárolnom.

• krutonnal sajttal
• zöldség pörkölt (káposzta)
• palacsinta májból (máj)
• charlotte

• zabkása
• Olivier saláta (sonka, ugyanakkor a holnapi omletthez)
• házi tészta csirkével (csirke)
• túrós palacsinta

• omlett sonkával
• uborkasaláta tojással (uborka, tejföl - ugyanekkor a holnapi rakotthoz)
• rántott csirkecomb sajttal (sajt,comb)
• bagel

vasárnap

• rizs rakott mazsolával és sárgarépával
• okroshka (retek, zöldhagyma)
• töltött burgonya (gomba)
• Kakukk torta (sűrített tej, dió)

Stb. Aztán zárójelben mindent kiírok egy külön lapra és holnap ezzel a listával megyek a boltba. Egyértelmű, hogy egy hétre előre nem veszel tejfölt, de mindenesetre minden nap tudod, hogy nem csak így kell elszaladnod a boltba, hanem valami konkrétért.

Heti menü a családnak Kétféle formában van nálam – az egyik a számítógépen, a másik a hűtőben. este vacsora után benézek - ja, holnap vinaigrette-t kapunk, miért nem teszek neki zöldséget főzni egyelőre? A nyomtatott étlapon külön rovat található - oda illik a család kívánságai, mit szeretnének enni a jövő héten. (Ez nem azért van, mert annyira kényeztetem őket, hanem azért, hogy megkönnyítsem az életemet).

Igaz, a férj még soha nem jelentkezett be, nagyjából lila, ami ha csak finom, és a nagyobb gyerekek kívánságai nem különböznek változatosságban (többnyire ugyanazok a kedvenc ételeik), de ennek ellenére néha érdekes ötleteket hagynak maguk után.

______________

Ha szeretne kiszakadni a rutinból, és kényeztetni szeretne egy kellemes estét, a moszkvai és oroszországi szórakozóhelyek legjobb kalauza http://www.bestresto.ru/ segít a megfelelő választásban. Moszkva és más nagyobb városok legjobb éttermei, kaszinók, karaoke bárok és kávézók - részletes információk a létesítményekről, menükről, promóciókról, kedvezményekről, vásárlói értékelésekről és átlagos árakról, valamint az éttermi élet minden híréről. Milliók bíznak bennünk!

Mint tudjuk, a tóból sem lehet gond nélkül halat fogni. Ugyanez a szabály érvényes az étlap összeállításánál is. Egy órát kell dolgoznunk ezen az általánosan egyszerű feladaton.

Van egy jó hír is:

• Az étlap összeállítására fordított idő egy héten belül érdeklődéssel tér vissza hozzád.
• Ezzel sok ideget kímél meg. Hiszen nem kell hazafelé rohannod a boltba, nem kell megerőltetni az amúgy is fáradt agyadat a „Mit főznél ma?” kérdéssel.
• A hónap végén valószínűleg meg fog lepődni, amikor azt tapasztalja, hogy kevesebb pénzt költ élelmiszerre.
• A házi ételei változatosabbak és valószínűleg ízletesebbek lesznek.
• Könnyebb lesz igazán kiegyensúlyozottan étkezni, és nem gyötörni a szervezetet a konzervdobozokból készült végtelen étellel, vagy egész héten hétfőn főtt borscsot enni.

Feltételezem, hogy még több plusz lesz. Minden a dolgok jelenlegi állásától függ.

Azonnal foglalok: a cikk a vacsoramenü összeállítására összpontosít, amikor (remélem) az egész család az asztalhoz gyűlik. általában mindenkinél más és más. Valakinek egyáltalán nincs ideje otthon reggelizni, és a túlnyomó többség kint vacsorázik.

A hét teljes menüjének elkészítéséhez válasszon 1 óra szabadidőt. Például vasárnap, és még jobb szombaton (hogy legyen ideje vasárnap az összes terméket megvásárolni). A jövőben sokkal kevesebb időt fog erre a tevékenységre fordítani.

Az összeállított étlapokat ne dobjuk ki, hanem óvatosan tegyük egy mappába. Ezután ismét váltogathatók.

Néhány hónap elteltével nyugodtan visszatérhet az előző menüpontokhoz.

A menü létrehozásához a következőkre lesz szüksége:

• A4-es papírlap.
• Egy toll vagy még jobb egy ceruza.
• Kedvenc szakácskönyveid (én például szeretem) vagy szakácskönyveid, válogatott receptkivágások és hasonlók.
• Családod terve a következő hétre (ha nem emlékszel rá).

Receptek kereséséhez használjon táblagépet vagy számítógépet. Csak időt veszítesz.

Először is, még a nagyon érdekes cikkeket is nehéz online elolvasni anélkül, hogy az emlékeztetők, előugró ablakok stb. És a receptek keresésével kapcsolatban általában hallgatok ...

Másodszor, az internetről származó recepteket nehéz később megtalálni az amúgy is lenyűgöző könyvjelzőlistában.

Harmadszor, meg fogja zavarni a receptek sokfélesége, és a végén, ahogy gyakran tesszük, amikor túl nagy a választék, nem választ semmit.

Ha van kedvenc bloggered, akinek tetszenek a receptjei, és már régóta szeretnéd kipróbálni, akkor azt tanácsolom, hogy mentsd el a régimódi módon - nyomtasd ki papírra. Az internet még egyszer sem fogja elterelni a figyelmét, és ha a receptek sikeresek, elhelyezheti kedvenc ételei mappájában. Például nekem is van egy. Ott gyűjtöm a bulin kipróbált receptek másolatait, és ott, a helyszínen kaptam egy fénymásolatot.

Ha megtetszik egy főzőlap receptje, akkor óvatosan vágja ki és szegje be egy mappába, és dobja ki vagy adja oda. Így elkerülheti a papírkupacokat a ház körül, és könnyen megtalálhatja a receptet, amikor szüksége van rá.

Hogyan veheted figyelembe életed körülményeit az étlapodban

Azt javaslom, hogy hetente legalább egy napot csináljon, két csirkét, két halat, egy húst és egy szabad napot (miért ingyenes – erről bővebben lentebb). Még jobb, ha növeli a vegetáriánus és halas napok számát a csirke és a hús csökkentésével.

Ha előre tudja, hogy péntekenként van étterme, akkor ezt emlékezzen, és csak hat napra készítsen menüt.

Ha gyermekei kedden és csütörtökön járnak klubba, akkor azt javaslom, hogy ezt is vegyétek fontolóra. Ilyen napokon jobb időt hagyni a gyerekeknek, megtakarítva a főzéssel. Tehát nyugodtan tervezze meg hétfői és szerdai étkezését nagy adagokban, amelyekből két napra elegendő lesz.

Azokon a napokon, amikor későn érkezik (például tanfolyam vagy képzés van), tervezze meg a legkönnyebb ételeket: salátákat, vegetáriánus meleg ételeket, halat.

A siker egyik fontos feltétele: hétköznap és vasárnap ne válassz olyan összetett ételeket, amelyek sok időt és erőfeszítést igényelnek. Ha kívánja, vegyen fel valami összetettebbet az étlapra péntekre vagy szombatra (vagy amikor a menetrend szerint vannak szabad napjai).

Még ha szeret is főzni, mint én, akkor is belefárad a végtelenségig a konyhában ácsorogni, különösen egy hosszú munkanap után. És miért? Nagyon sok nagyon ízletes és egészséges recept létezik a világon, amelyeket könnyű elkészíteni.

Személy szerint nekem van egy szabályom: maximum 30-45 perc a teljes vacsora elkészítése. Ez alól kivételt képeznek a sütőben készült ételek. Ott mindent kitakarítottál, felvágtál, betette a sütőbe és ment a dolgára. A recepteket (ha nem az én találmányom) e szempontok szerint választom ki - ízletes, egyszerű és gyors. Ezért részesítse előnyben a sütőben készült ételeket.

Hagyja a hét egyik napját...üresen. Még akkor is, ha nem kell étterembe mennie vagy meglátogatnia, és biztosan otthon lesz. Tapasztalataim megerősítik: bárhogyan is tervezed, mindig lesz kaja. Ezért a családomban bevezettünk egy „maradék napot”, amelyet vasárnap (vagy az új menü következő termékvásárlása előtti utolsó napon) töltünk. Egy ilyen napon megerőltetem a fantáziámat, vagy szakácskönyveket nézegetek, a hiányzó hozzávalókat hasonlókkal pótolom. Néha csak remekművek születnek, amelyek receptjeit az egész család heti menüjével együtt közzéteszem a blogomon.

Mielőtt leülne az asztalhoz és elkezdene listát készíteni, azt tanácsolom, hogy nézzen be a hűtőszekrénybe. Mit heversz, és sürgősen meg kell enni? Ezeknek a termékeknek kell képezniük az étlap alapját.

Például, ha van egy fej káposzta, akkor vegye be a menübe Cole Slow salátát vagy káposztalevest (vagy mindkettőt, ha sok a káposzta). Ha van csirke, akkor találjunk ki belőle ételeket.

Ha az egér felakasztja magát a hűtőben, akkor gratulálunk! Sokkal könnyebb lesz az étlap összeállítása, és mindent leírhat, amit a szíve kíván (ételből).

Menjünk a menühöz

Írj tervet egy papírra. Például:

• hétfő: .
• Kedd: Vegetáriánus (két napig).
• Szerda: Maradékok.
• Csütörtök: káposztaleves hússal.
• péntek: étterem.
• szombat: csirke.
• Vasárnap: "fantázia a maradékokból".

Görgesse át receptgyűjteményét. Ha csirkeételekre van szüksége, használja a szakácskönyv végén található indexet. Nagyon gyakran találkozunk remek lehetőségekkel, amikor rájössz, hogy 1-2 receptben felhasználhatod az összes, a hétről megmaradt terméket, ha például vásárolsz fokhagymás rizst és petrezselymet. Az ilyen receptek ideálisak a gazdaságos háziasszonyok és házigazdák számára.

Azonnal kezdje el felírni kedvenc ételeit a listába a hét napjaival szemben. Adja meg az étel nevét, a könyv címét és a recept oldalszámát. Ha a folyamat során jobb lehetőség adódik, javítsa ki a leírtakat. Itt azt tanácsolom, hogy ne keveredjen bele. Amint minden napra van terved egy papírra, csomagolj be. Vegye fel kedvenc receptjeit a könyvjelzők közé, és alkalmazza őket a következő hétre, amikor eljön az ideje.

Általában csak az elején. Idővel mindent sokkal gyorsabban kapsz.

A heti menü fogásai tetszés szerint variálhatók és a megváltozott terveidhez igazíthatók. Szóval, ha hétfőn nincs kedved halhoz, akkor fagyaszd le és főzd meg a csirkét. Szombaton pedig egyél halat.

Érdemes az ételt előző nap este kivenni a fagyasztóból, és jól becsomagolva hűtőbe tenni. Így nem veszíthetik el hasznos tulajdonságaikat. Ugyanakkor ne feledje, hogy sokkal gyorsabban kiolvadnak, mint a hús és a csirke. Reggel, munkába állás előtt megkaphatja őket.

És még valami: egyáltalán nem szükséges hétvégén listát készíteni és hétfőn elkezdeni a tervezést.

Én például kedden vásárolok, amikor nincs annyi ember a boltokban. Ezért a tervezésem is kedden kezdődik - friss termékekkel.

Amint látja, számos lehetőség kínálkozik a heti menü összeállítására. Ez a tevékenység cselekvési szabadságot ad, és a menüt az Ön és családja igényeihez lehet és kell is igazítani.

Jó egészséget neked!