Szilvapüré télire. Szilvapüré: házi szilvapüré receptek

Itt jön a nyár. A kertekben már beérett a szilva, amely isteni aromát áraszt. Szeretném megtanítani, hogyan kell otthon főzni a téli szilvapürét. A mi családunkban mindannyian szeretjük ezt a gyümölcsöt, így reggel felkelve vödrökkel megyünk a kertbe. Vacsora után teli vödör érett, illatos szilvával tértünk haza. Elég hamar megromlanak, ezért úgy döntöttünk, hagyunk egy keveset enni, és feltöltjük a szervezetet a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal, a többit pedig konzerválásba tesszük. A befőtteket főzve, elég sokat zárva, még van másfél vödör ebből a bogyóból. Aztán elhatároztam, hogy szilvapürét készítek, a receptet tavaly egy barátom adta, dicsérve. Nos, itt az ideje főzni.
A főzési folyamat meglehetősen egyszerű volt, így a családommal egy óra sem kellett hozzá, hogy megkóstoljuk ezt a finomságot. A kapott szilvapüré nagyon ízletes, illatos és nagyon lágy. Kár, hogy kevés volt a szilva, hát semmi, jövőre sokkal többet főzök.
Hozzávalók:
- 1 kilogramm érett szilva,
- 0,500 gramm cukor,
- egy kis vizet.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Távolítsa el a magot a szilváról. Csináld úgy, ahogy neked kényelmes és megszokott.
Tedd egy tálba a szilvát.




Beleöntjük a cukrot.




Ezt követően adjunk hozzá vizet.




A szilvát kissé megfőzzük, majd turmixgép merülőcsatlakozójával sima pürévé pürésítjük.






A kész szilvapürét azonnal fogyaszthatjuk, vagy télre üvegekbe tekerhetjük.
Itt választhatja ki a kívánt opciót. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a szilvapürét télre lezárja, akkor a püréedények sterilizálása egyáltalán nem szükséges.
Jó étvágyat!




És családi ünnepségekre felteheti

Minden évben sok bogyó és gyümölcs érik a nyaralókban és a falusi kertekben. A háziasszonyok aktívan kezdik megmenteni a nyár darabjait télre lekvárok, kompótok és zselék formájában. Minden nőnek megvan a saját optimális receptje a különböző bogyók tartósítására, és általában a túlzott mennyiségű cukor tartósítószer.

De a család legfiatalabb tagjai számára ilyen mennyiségű édesség árthat. Milyen tömören lehet tárolni a szilvát, hogy télen is megörvendeztesse ízével a babát és hogyan mentsük el télire az egészséges szilvapürét a babáknak?

A szilva hashajtó hatással bír a belekre, így a szilvapüré korrigálni tudja a hatását. Ezenkívül ezek a gyümölcsök csökkentik a savasságot, tágítják az ereket, és enyhe duzzanat-oldó és vizelethajtó hatásúak.

A szilva összetételében számos A-, C-, PP- és B-vitamint tartalmaz. Ásványi anyagokban is gazdag, mint például kálium, réz, kalcium, valamint nátrium és magnézium.

Fontos tudni hogy a kékszilva héja 5 év alatti gyermekek számára nem ajánlott, ezért használjon sárga fajtákat a betakarításhoz, vagy válasszon olyan receptet, ahol el szeretné távolítani a héját.

Felkészülés a télre

Ha van hely a fagyasztóban szilvát tárolni, akkor a szilvapürét lefagyaszthatja télire. Az egész gyümölcsökhöz képest meglehetősen kompaktan fog feküdni, és ezt követően kényelmes lesz az adagolt brikettet használni, hogy természetes termékkel kedveskedjen babájának.

A baba számára készült szilvapüré elkészítésének receptje nagyon egyszerű. A friss szilvát jól meg kell mosni, hogy eltávolítsa a természetes vad élesztőt a héjuk felszínéről. Ezután a gyümölcsöket le kell vágni, és eltávolítani a csontokat róluk. Úgy tartják, hogy minden gyümölcs káros anyagokat halmoz fel a héjában, ezért ajánlatos levágni. De ugyanakkor szinte minden hasznos anyag koncentrálódik benne. Ezért, ha biztos benne, hogy a gyümölcsök ártalmatlanok, a szilvát a héjával együtt turmixgépben csavarja össze.

Készítsen tiszta edényeket, amelyekben lefagyasztja a pürét. Annak érdekében, hogy később ne szenvedjen, azonnal gondolja át, mekkora legyen egy adag. A pürét lefagyaszthatja eldobható műanyag poharakban, majd a kapott brikettet egy zacskóba töltheti.

A kiolvasztható pürének fokozatosnak és szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Mivel a szilva enyhén savas, etetéskor különböző típusú gyümölcspürét keverhetünk különböző arányban. A baba étvágya alapján meg fogja érteni, hogy melyik receptet szereti jobban, mint mások.

Hogyan kell tartósítani a pürét

Nem mindenkinek van fagyasztója, és a hűtőszekrényben alig van elég hely az ilyen üregek számára a jövőben. Ezért sok anya, aki megpróbálta megőrizni gyermekei számára a nyaralókban termesztett gyümölcsök minden előnyét, konzerválja őket. Még ha a főzési recept víz hozzáadása nélkül készült is, a szilvapüré elég vizes és savanyú lesz. Ezért a szülők gyakran hígítják, és természetes gyümölcslé formájában adják a babának, vagy más édes gyümölccsel kombinálják.

A vásárolt bébiételből készült üvegedények tárolásra alkalmasak, a lényeg az, hogy a fém fedeleken egy szál legyen - akkor megbízhatóan és hosszú ideig tárolják munkáját.

A burgonyapüré téli tárolásának folyamata nem különbözik a szokásos "pörgéstől". Először sterilizálnia kell a kimosott üvegeket - öntsön vizet a serpenyőbe, tegye bele a fedeleket, rögzítse a szűrőedényt a tartály falára, és fordítsa rá az üvegeket. A folyadék felforr, a gőz megtölti az üvegedényeket, és amikor a nedvesség lecsepeg a falakon, feltételezhetjük, hogy az üvegek sterilek. Ez általában 5 percet vesz igénybe.

Tartsa a szilvát néhány órán át sóoldatban (2 tk / liter víz), hogy a férgek kijöjjenek belőle. A szilvapüré receptje egyszerű. Mossuk meg a gyümölcsöket, vágjuk fel és távolítsuk el a magokat. Tegye a szilvát egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet, és forralás után 8 percig főzze. A főzésből származó gyümölcsök puhábbak lesznek, és lehűlés után a pépet szitán vagy turmixgéppel dörzsölhetjük át. A kapott szilva emulziót fel kell forralni, és steril üvegekbe kell helyezni.

A burgonyapürét egy serpenyőbe kell helyezni úgy, hogy a forró víz elérje a „vállig”, fedővel lefedve, további 10 percig sterilizálva. Miután az üvegeket megcsavartuk és fejjel lefelé kihűtöttük.
1 kg érett szilvával körülbelül 800 gramm természetes pürét kapunk.

Aszalt szilvapüré készítése

A burgonyapüréhez nemcsak friss gyümölcsöt, hanem szárított gyümölcsöt is vehet. Saját kezűleg is könnyedén készíthet aszaltszilvapürét babáknak. A szárított szilvában ezekből a gyümölcsökből minden hasznos megőrződik.

A szárított gyümölcspüré receptje gyakorlatilag megegyezik a friss gyümölcspüré receptjével. Öblítse le vízzel az aszalt szilvát, öntsön rá forrásban lévő vizet, és hagyja legalább 3 órán át nedvességet gyűjteni. Ezután a folyadékot le kell üríteni, és az áztatott gyümölcsöket felforralni, ami után a héj könnyen eltávolítható róluk. A maradék pépet óvatosan homogén masszává kell őrölni. Ha az emulzió túl sűrűnek bizonyult, egy kicsit hígíthatjuk vízzel, majd feltétlenül forraljuk fel. Az egészséges szilvapüré csecsemőknek készen áll, csak le kell hűteni.

Az egyes receptek kipróbálásával meg fogja érteni, melyik a könnyebb és optimálisabb az Ön számára, és a szilva összes hasznos tulajdonságát elmentheti a baba számára télre.

Hogyan lehet megszabadulni a striáktól szülés után?

A szilva nagyon ízletes és egészséges gyümölcs, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A szezonális gyümölcsök kategóriájába tartoznak, így minden körültekintő háziasszony megpróbálja felkészíteni őket a jövőbeni felhasználásra. Finom lekvárokat, kompótokat, lekvárokat és egyéb házi készítésű készítményeket készítenek. A mai cikkben egyszerű szilvapüré recepteket mutatunk be télire.

Ennek az édes finomságnak az elkészítéséhez kívánatos friss és jó minőségű termékeket használni. Ellenkező esetben a finom szilvapüré helyett íztelen masszát kapunk. Ezért a rugalmas pépes és egész bőrű gyümölcsök alkalmasak ilyen célokra. Fontos, hogy ne legyenek látható sérülések és sérülések jelei.

A túlérett gyümölcsök nem alkalmasak tartósítás elkészítésére. Ebben az esetben nagyon könnyen el lehet hagyni a már megkezdett bomlás nyomait. A gyümölcsök hőkezeléséhez zománcozott serpenyőt vagy üstöt kell használni. Az ilyen edények használata jelentősen csökkenti annak kockázatát, hogy a massza a tartály aljára égjen.

A kiválasztott példányokat folyó víz alatt megmossuk, a magvaktól elválasztjuk és alacsony lángon felforraljuk. A felhasznált recepttől függően cukrot, kevés vizet, almaszeleteket, vanillint vagy őrölt fahéjat adunk a leendő szilvapüréhez. Ezt követően turmixgépben összetörjük vagy finom szitán átdaráljuk, és steril üvegekbe csomagoljuk.

Az elkészített finomság hosszú ideig tökéletesen eltartható. Mivel gyakran használják bébiételekhez, ajánlatos kis üvegedényekben tárolni, hogy a felbontott pürét egy-két étkezésben el lehessen fogyasztani.

Alapvető lehetőség

Az alábbiakban leírt módon elkészített gyümölcscsemege részeként nincs más, mint a szilva. Ezért az első életévben járó gyermekek kiegészítő táplálékaként használható. Egy kilogramm érett válogatott gyümölcsöt alaposan megmosunk csap alatt, megszabadítjuk a szártól és a magvaktól. Az ezzel a módszerrel feldolgozott gyümölcsöket megfelelő zománcozott serpenyőbe tesszük, kis mennyiségű szűrt vízzel felöntjük és a tűzhelyre küldjük. Mindezt a leglassabb tűzön forraljuk, legfeljebb öt percig a forrástól számítva, és levesszük az égőről.

A megpuhult szilvát szűrőkanállal kivesszük a serpenyőből, és óvatosan átdörzsöljük egy finom szitán. A kapott, enyhén vizes masszát a mellékelt égőre helyezzük, és öt percig forraljuk. A kész szilvapürét gyermekeknek tiszta üvegekbe csomagolják, fém fedővel lefedik és sterilizálják. Tíz perccel később az üvegedényeket egy speciális kulccsal feltekerjük, takaróba csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután az édes masszát tartalmazó lehűtött edényeket a kamrába vagy a pincébe szállítják.

Cukor változat

Ez a finom édes finomság nagyon finom állagú és kellemes illatú. Olyan egyszerűen van elkészítve, hogy még az is gond nélkül megbirkózik ezzel a feladattal, aki még soha nem végzett állagmegóvással. A szilvapüré elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 gramm cukor.
• Egy kiló érett szilva.
• Néhány szűrt víz.

A megmosott gyümölcsöket elválasztjuk a magoktól, és megfelelő serpenyőbe tesszük. Oda is öntjük a szükséges mennyiségű cukrot, és felöntjük egy kis vízzel, hogy ellepje a gyümölcsöket. Mindezt a mellékelt tűzhelyre helyezzük, és néhány percig forraljuk. A gyümölcsöket ezután botmixerrel ledaráljuk. A kapott szilvapürét steril üvegekbe töltjük, feltekerjük és további tárolásra helyezzük.

Lehetőség sűrített tejjel

Ez a finom és illatos finomság minden bizonnyal tetszeni fog a kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Így is fogyasztható, de kívánság szerint frissen sült házi kenyérre vagy zsemlére kenjük. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Öt literes vödör lefolyó.
• 1 vagy 2 csésze cukor.
• 500-700 gramm sűrített tej.

Ennek a szilvapürének az elkészítéséhez csak érett, válogatott, bomlási jelek nélküli gyümölcsök alkalmasak. A gyümölcsöket folyó vízzel megmossuk, elválasztjuk a magoktól, és egy serpenyőbe tesszük. Mindezt a mellékelt tűzhelyre küldjük, és legalább negyven percig forraljuk. Ezután a forró masszát turmixgéppel felverjük, vagy finom szitán átdaráljuk, édesítjük, sűrített tejjel egyesítjük és összekeverjük. Ahhoz, hogy a szilvapürét télen megtartsuk, steril edényekbe rakjuk, feltekerjük és takaróval letakarjuk. Miután a konzervdobozok teljesen lehűltek, a pincébe vagy a kamrába kerülnek.

almával

Ez a finom gyümölcsös desszert tökéletes bébiételekhez. Ezért sok fiatal anya megpróbálja előre felkészíteni a télre a baba számára. Ez a szilvapüré recept olyan összetevőket igényel, mint:

• 700 gramm alma.
• Pohár víz.
• 300 gramm szilva.
• 5 nagy kanál cukor.

Gyakorlati rész

A megmosott almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd feldaraboljuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük egy pohár szűrt vízzel, felforraljuk, és legfeljebb negyed órán át forraljuk. Közvetlenül ezután szilvaszeleteket adunk a közös edényhez, és fedő alatt további tíz percig főzzük. A kapott masszát turmixgéppel összetörjük, majd szitán átdaráljuk, cukorral összekeverjük, felforraljuk és körülbelül hét percig forraljuk. A még forró burgonyapürét steril üvegekbe töltjük, feltekerjük, lehűtjük és tárolásra eltesszük.

Fahéjas változat

Az alábbiakban ismertetett technológiával készült finom finomság jól definiált gyümölcsös aromával, finom fűszeres jegyekkel. A szilvapüré tartósításához a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm cukor.
• Egy kiló érett szilva.
• Vanillin tasak.
• Őrölt fahéj.

A megmosott és szétválogatott szilvát félbevágjuk, és megszabadítjuk a magtól és a szártól. Az így elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe fektetjük, kevés ivóvízzel felöntjük és megpuhulásig pároljuk. Ezután szitán óvatosan átdaráljuk, cukorral, vaníliával és őrölt fahéjjal összekeverjük, felforraljuk és tizenöt percig forraljuk. A forró pürét steril üvegekbe töltjük, feltekerjük és tárolásra küldjük. Kívánatos bármilyen sötét és hűvös helyen tárolni.

Püré télre

Leírás

Hozzávalók

Lépések

A burgonyapüréhez minden szilva és cseresznyés szilva alkalmas, függetlenül attól, hogy éretlen, vagy éppen ellenkezőleg, túlérett. Nem baj, ha a gyümölcs túl puha, főzés közben az összes pép homogén masszává válik. A gyümölcsöt alaposan öblítse le hideg vízben, távolítsa el a szárát.



Ezután minden gyümölcsöt meg kell hámoznunk, és ez elég hosszú ideig tarthat. Ebben a szakaszban is meg kell szabadulnia a csontoktól. Tegye az összes pépet egy megfelelő mély serpenyőbe.



A serpenyőben lévő összetevőket a képen látható módon cukorral kell beborítani. Állítsa be a kristálycukor mennyiségét attól függően, hogy mennyire édes a szilva és a cseresznyeszilva. Nem fogunk vizet használni: a fő összetevők e nélkül is hihetetlenül lédúsak. Hagyja a gyümölcsöket 10-15 percig főzni, hogy levet engedjen. A serpenyőt a tűzhelyre küldjük, és elkezdjük főzni a pépet.



Az üvegeket forrásban lévő vízzel lehet sterilizálni, majd a sütőben szárítani. Használhat más sterilizációs módszert is.



Forralás után a püré már meglehetősen homogén masszát kap, el kell távolítani a habot a folyadék felületéről, és tovább kell főzni a pürét alacsony lángon. A következő 30 percben a tömeg eléri a kívánt sűrűségi fokot..



A fedők az üvegekkel együtt, vagy közvetlenül az üvegek feltekerése előtt sterilizálhatók.



A még forró kész pürét a tetejéig az előkészített üvegekbe öntjük. Ne aggódjon, ha kevés folyadéknak bizonyult, lehűlés és ragaszkodás után a püré megakad és besűrűsödik.



Az üvegeket fedővel lefedjük és szorosan feltekerjük: ettől függ az üvegekben lévő püré épsége és biztonsága.



Az üvegeket fejjel lefelé kitesszük, és egy meleg takaróval letakarjuk, amíg teljesen ki nem hűlnek.



Ezzel az összes előkészület befejeződik. Télre készen áll a házi készítésű szilva és cseresznye szilvapüré cukorral gyerekeknek és felnőtteknek.



Jó étvágyat!

És főzzünk télire egy nagyon finom szilva-almás pürét? Gyengéd, olvad a szádban! És hasznos is. Amely alkalmas gyermekeknek, cukorbetegeknek és azoknak, akik betartják a megfelelő táplálkozást. Javaslom cukor nélkül elkészíteni. Egyáltalán. De tehetsz másként is, ha akarod. A recept során elmondom, hogy melyik szakaszban érdemes cukrot tenni, ha mégis teszel vele.

Nos, a téli szilva-almapürém mindössze három összetevőből áll - almából, szilvából és vízből... És most sorban beszélünk róluk. Az almát teljesen bármilyen fajtából lehet venni. Persze jobb, ha ezek olyan finom almák, amiket szeretsz. Nem vagyok híve annak, hogy „g”-ből „k” legyen. A késztermék, függetlenül attól, hogy milyen feldolgozáson megy keresztül, valahogy megőrzi az alapanyag eredeti ízét. Ezt nem szabad félvállról venni!

A szilva is bármilyen fajtában és színben vihető. Sárgám volt, ami a kész termék színét alkotta, amit most a fotón láthat. Ha klasszikus szilvát vesz, a szín sötétebb és telítettebb lesz. Természetesen ez az ízét is befolyásolja. Sokkal jobban szeretem a sárgát. Ezért ha veszek, akkor ő az.

A legelterjedtebb szűrt víz alkalmas szilva-almapüréhez. A csapból nem javaslom a használatát. Viszont ha tisztítás nélkül iszik folyóvizet (tudom, van olyan is, ahol van jó), akkor itt is viheti. Frisssel csinálom, de szerintem a főtt is hasonló.

Egy fontos pont - ahhoz, hogy szilvapürét és almát télen készítsen, turmixgépre van szüksége. Jobb - fém lábbal. Ha azonban van műanyagod, ne ess kétségbe. Azonban meg kell várnia, amíg a gyümölcsmassza lehűl, és csak ezután kell cselekednie.

Tanulmányozzuk tehát részletesen a téli szilva- és almapüré elkészítésének folyamatát, receptet gyerekeknek, és nem csak, mert sok felnőtt is élvezni fogja ezt a finomságot! És nem kell ezeket a kincses FrutoNyanya, Agusha és más üvegcséket jelentős áron megvásárolnia a szupermarketekben. Lesznek saját házaink, és nem rosszabbak, hanem éppen ellenkezőleg - jobbak!

Hozzávalók:

• alma - 1400 g (hámozott tömeg)
• szilva - 600 g (hámozott tömeg)
• víz - 500 ml
• cukor - 10 evőkanál. vagy ízlés szerint (én egyáltalán nem tettem bele)

Alma és szilvapüré a téli recepthez gyerekeknek és nem csak ;)

Az almákat ecsettel megmostam, a héját levágtam, a magházat kiszemeltem. Meglehetősen vékonyra szeletelve.

Felöntjük vízzel, gázt adunk. Forraljuk fel és forraljuk közepes lángon 15-20 percig, időnként megkeverve.

A szilvát elkészítettem - megmostam, megszárítottam, kiszedtem a magokat. A legszokványosabb módon kiszedem - félbevágom és kiveszem a csontot. De rögtönzött eszközöket is használhat - egy golyóstoll testét, miután korábban eltávolította róla a rudat. Ezzel a megközelítéssel nem kell felvágni a szilvát, csak a közepét kell döngölni a tartalom eltávolításához.
Az elkészített szilvát negyedekre, a nagyobb példányokat 6 részre vágtuk. Elindult az alma.

Forraljuk vissza, és főzzük további 10 percig közepes lángon. Ha a téli szilvát és almát kisebb mennyiségben pépesítjük, akkor jobb, ha lassítjuk a tüzet.
A tűzhelyről levéve.

Fém lábas botmixerrel pépesítettem az egész gyümölcsmasszát. Ha készülékének műanyag lába van, akkor meg kell várnia, amíg a jövőbeli szilva-almapüré szobahőmérsékletre hűl.

Az összes pürésített masszát szitán átdörzsöljük.

Visszatette a medencébe, és ismét gázra tette. Ezen a ponton hozzáadhat cukrot - 10 evőkanál vagy több ízlés szerint.
Forralás után 8 percig forralni kell keverés közben. De itt, mint olyan, nincs forrás, a szilva-almapüré elkezd lőni, mint a borsó. Végül 12 percig főztem.

Ezzel egyidőben az üvegeket sterilizáltam és a fedőket felforraltam. Fogtam egy 0,5 literes üveget, és összecsavartam egy varratkulccsal. Töltöttem még 4 db sterilizált magas üvegbe FrutoNyanya pürét - 280 gramm pürét tesznek ki. És még egy kicsi Agushi alól. Szorosan húzza meg a főtt csavaros kupakokat. És még van egy konnektorom, amit ki kell próbálnom ;)

Ha Ön, mint én, cukor nélkül készített télire szilva- és almapürét, ne aggódjon. Ebben az esetben az alma és a szilva természetes savja tartósítószerként működik. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledkezzünk meg a sterilizálásról, és próbáljuk meg óvatosan elhelyezni a pürét az üvegekbe, hogy ne szennyezze a habverőt.

Finom! Mmm...

Tekintse meg a legjobb cikkek közleményeit! Iratkozzon fel a Baking Online szolgáltatásra a következő címen: