Mennyi ideig kell főzni a makrélát levesben. Könnyű leves friss makrélával ebédre - egyszerű recept fotókkal

Miért érdemes makrélalevest készíteni? ? Először is, a makréla nagyon zsíros hal, másodszor pedig a makréla gyakorlatilag nem tartalmaz kis csontok. Harmadszor, ennek a halnak erős, markáns íze van, és jól illik különféle fűszerekhez. A makréla vágásának folyamata nagyon egyszerű és kényelmes. Mindez makrélát készít ideális termék az első fogás elkészítéséhez.

A makréla és a halételek hasznos tulajdonságai

A makréla leves gazdag és aromás, és felnőttek és gyermekek számára egyaránt hasznos lesz. A makréla kiváló fehérjeforrás, amely könnyen felszívódik a szervezetben, gazdag halban és Omega-3 zsírsavakban. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a halételek rendszeres használata az étrendben (heti 3-4 alkalommal) csaknem felére csökkenti az ischaemiás stroke és a szívinfarktus valószínűségét. Tudjon meg többet az Omega-3 zsírsavak hatásáról idegrendszerés az emberi gondolkodási folyamatokat, valamint az omega-3 egyéb jótékony tulajdonságait láthatja.

Olvassa el még:

Most térjünk át a makréla halászlé elkészítésére

Makréla leves - összetétele és elkészítése

A makréla leves receptjének hozzávalói:

• 2,5 liter serpenyőnként
• két fagyasztott vagy friss makréla
• köles gabona fél csésze
• burgonya 4 db.
• hagyma 2 db.
• kaliforniai paprika 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• paprika keverék (opcionális)
• petrezselyem vagy kapor
• növényi olaj kifinomult

Hogyan készítsünk makréla levest

1. Ha fagyasztott makrélából főz, a halat először fel kell olvasztani.
2. Először elkészítjük a makrélát: levágjuk a fejét, a farkát és az uszonyokat, eltávolítjuk a belsejét és mindig a fekete fóliát (mert a fekete fólia keserű ízt ad). A makrélát darabokra vágjuk, vízzel felöntött serpenyőbe tesszük és felforraljuk. Főzzük a halat 10 percig a víz forrásától számítva.
3. A makréla darabokat kiszedjük a serpenyőből. Amikor a hal kihűlt, válasszuk szét a csontokat.
4. A burgonyát elkészítjük: meghámozzuk és leveshez vágjuk. A kölest megmossuk.
5. Szűrjük le a hallevest, és főzzük tovább a levest.
6. Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a burgonyát és a kölest. Sózzuk ízlés szerint. A burgonyát és a kölest közepes lángon 15 percig főzzük.
7. Amíg a köles és a burgonya fő, a maradék zöldségeket elkészítjük a leveshez. Három sárgarépát lereszelünk, a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Az apróra vágott zöldségekből növényi olajban párolást készítünk.
8. Hozzáadjuk a levest a leveshez, 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a halat és további 2-3 percig főzzük a levest.
9. Kapcsolja ki a levest, és adjon hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket a serpenyőbe.

A makréla leves készen áll. Jó étvágyat!

A makrélaleves elkészítése nem nehezebb, mint bármely más halászlé. A főzési elv minden ilyen ételnél közös: a felvágott halból húslevest főzünk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és puhára főzzük.

Ami a fűszereket illeti, a só és a fekete bors mellett az első ételek elkészítéséhez adhatunk hozzá fehér borsot, babérlevelet, szegfűborsot, kurkumát, száraz fűszernövényeket vagy speciális fűszereket. A makréla leveshez leggyakrabban sárgarépát, hagymát és burgonyát adnak, ez lehet paprika, paradicsom, zeller és más zöldségek is. Ahhoz, hogy az étel kielégítőbb legyen, adhatunk hozzá egy kis rizst vagy árpát.

Az utóbbi időben egyre népszerűbbek krémes püré levesek, ami főzhető is és makrélájuk. Először a halat felforraljuk, a levest leszűrjük, a zöldségeket puhára főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. halfilé. Miután a leves kicsit felforrt, turmixgéppel pürésítjük.

Makréleves - ételek és edények elkészítése

A makrélaleves főzéséhez szüksége lesz egy serpenyőre (a térfogat a hal mennyiségétől és a leves kívánt térfogatától függ), egy serpenyőre, egy késre, egy vágódeszkára, egy reszelőre és egyéb konyhai „tartozékokra”. A makrélaleves lassú tűzhelyben is főzhető. A halleves leszűréséhez tiszta gézet vagy finom szitát készítsen.

Előzetesen kivesszük és kiolvasztjuk a halat, majd kibelezzük és levágjuk a fejét és a farkát (a későbbi halállomány elkészítéséhez lefagyaszthatjuk). A hasított testet alaposan öblítsük le, vágjuk fel és főzzük. A kész húslevest célszerű leszűrni. A zöldségeket a szokásos módon elkészítjük: a burgonyát kockákra, kockákra vagy csíkokra vágjuk, a sárgarépát csíkokra, karikára vágjuk vagy durvára reszeljük, a hagymát felaprítjuk.

A makréla leves receptjei:

1. recept: Makréla leves

Ez a leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Főzni rendes leves makrélából a halon kívül burgonyára, hagymára, sárgarépára és fűszerekre lesz szüksége.

Szükséges összetevők:

• Makréla;
• Burgonya;
• Sárgarépa;
• Só;
• Bors;
• Kapor;
• Petrezselyem;
• Lavrushka.

Főzési mód:

A halat kibelezzük, a fejét levágjuk és alaposan leöblítjük. A hasított test vágása adagolt darabokbanátlagos méret. Vegyünk 3-4 burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk kockákra, töltsük fel vízzel és tegyük a tűzhelyre. Forrás után csökkentse a hőt, és fedje le az edényt.

Vágja a sárgarépát vékony csíkokra. A hagymát apróra vágjuk. Amint a burgonya majdnem kész, adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe. Sózzuk és hozzáadjuk a halat. Csökkentse a hőt, és fedő alatt 20 percig főzzük a levest. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk, és a borssal és a babérlevéllel együtt 3 perccel a főzés előtt a serpenyőbe dobjuk. Hagyja a kész makrélalevest 15 percig főzni.

2. recept: Makréleves rizzsel

Rizzsel a makrélaleves kiadósabb és táplálóbb, bár a főzés kicsit tovább tart, mint általában. Így kiadós ebéd biztosan enni tudja az egész családot. Funkció ebből az ételből az, hogy a fő termékkészlet mellett paradicsompürét is használnak (aki csípősen szereti, az adjikát szedheti).

Szükséges összetevők:

• Makréla;
• Több burgonya;
• Izzó;
• Sárgarépa;
• fél pohár rizs;
• Fűszerek;
• Adjika vagy paradicsompüré;
• Kapor;
• Petrezselyem;
• Só.

Főzési mód:

A rizst szétválogatjuk, megmossuk és külön felforraljuk. Egyelőre tálba tesszük. A halat kibelezzük, a fejét levágjuk, megmossuk és feldaraboljuk. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá egy kis sót. A halat forrásban lévő vízbe tesszük, és készre főzzük. A darabokat kiszedjük, a húst elválasztjuk a csontoktól. Jó ötlet lenne leszűrni a húslevest.

A burgonyát kockákra, a sárgarépát és a hagymát vékony csíkokra vágjuk. Az összes zöldséget forrásban lévő hallébe tesszük, és puhára főzzük. A végén dobunk főtt rizsés hozzáadjuk a főtt halat.

Forraljuk még néhány percig a makrélalevest, majd kapcsoljuk le a tüzet. Tálalás előtt hagyjuk felfőni a levest. Adjika vagy paradicsomszósz tehető hozzá közös serpenyő halakkal és rizzsel együtt, vagy egyszerűen felteheti minden tányérra. Ezt a makrélalevest apróra vágott friss fűszernövényekkel tálaljuk.

3. recept: Konzerv makrélaleves

Azok főzhetnek, akik nem szeretik felvágni a friss halat finom leves konzerv makrélából. Ez az egyik legtöbb legjobb levesek-on gyors javítás, melynek elkészítéséhez nem szükséges nagy mennyiségben termékek.

Szükséges összetevők:

• Konzerv makréla;
• Burgonya;
• Sárgarépa;
• Kanál rizs;
• Kapor;
• Só;
• Bors.

Főzési mód:

A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. Szeletelj burgonyát kis kockák vagy szívószálat.

Öntsünk egy kis növényi olajat a serpenyőbe, amelyben a makréla levest főzzük. Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát, és enyhén pirítsuk meg.

Ezután tedd ki a burgonyát. Azonnal felöntjük 1,5 liter forrásban lévő vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ne tegyünk sok sót egyszerre, mert maga a konzerv is sós lehet. Jobb, ha a végén sózzuk, ha szükséges.

A rizst megmossuk, és a víz felforrása után a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük. Körülbelül fél óráig főzzük. A halat villával pépesítjük. Adjunk hozzá makrélát, friss vagy szárított kaprot a leveshez, és forraljuk néhány percig. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a levest megfőzni. Tálaláskor a tányérba dobhatunk egy gerezd fokhagymát.

4. recept: Makréla leves lassú tűzhelyben

Recept azoknak, akiknek lassú tűzhelyük van. Ezzel az eszközzel a makrélaleves elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja. Az étel ugyanazokból az összetevőkből készül, mint klasszikus leves makrélából készült, csak a főzési technika különbözik.

Szükséges összetevők:

• Makréla;
• Egy kis rizs;
• Sárgarépa;
• Hagyma;
• nagy burgonya;
• Só;
• Bors.

Főzési mód:

Kibelezzük a halat, levágjuk a fejét és a farkát. A hasított testet alaposan öblítse le és vágja darabokra. Vegyünk egy kis rizst, és alaposan mossuk meg. A burgonyát kockákra vágjuk.

Öntsön vizet a multicookerbe, adjon hozzá halat, rizst és burgonyát. Kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot egy órára.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. A hagymát aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és mindent együtt még egy kicsit pirítunk.

Tegyük a levesbe a szaftot, és ízesítsük sóval, borssal. Még egy darabig főzünk. Tálaljuk a makréla levest friss fűszernövényekkel.

5. recept: Makréleves tejszínnel

Halból sok finom krémlevest készíthetsz. A tejszínes makrélaleves nagyon gyengéd, könnyű és étvágygerjesztő.

Szükséges összetevők:

• Makréla;
• Krém 10% - 1,5 csésze;
• Burgonya;
• Hagyma;
• kaliforniai paprika;
• Só;
• fehér bors;
• Kurkuma;
• Petrezselyem;
• Halleves;
• Néhány kanál kukorica.

Főzési mód:

A hagymát és a paprikát kockákra vágjuk. A burgonyát csíkokra vágjuk. Kibelezzük a halat, levágjuk a fejét és a farkát, majd leöblítjük. Feldaraboljuk, és egy liter sós vízben puhára főzzük. Főtt hal vegyük ki, válasszuk el a húst a csontoktól, és tegyük félre egyelőre. Szűrjük le a húslevest.

Egy másik serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, adjuk hozzá a hagymát és a borsot, és enyhén pirítsuk meg. Ezután tedd ki a burgonyát és öntsd fel mindent halleves. Ízesítsük kurkumával és fehér borssal. Forralás után petrezselyemszárat adunk a leveshez és babérlevél.

5 perc elteltével hozzáadjuk a halat (a tálaláshoz tartalékoljunk) és a kukoricát. Beleöntjük a tejszínt. Forraljuk fel, pároljuk egy-két percig, és vegyük le az edényt a tűzről. Vegyük ki a babérlevelet és a petrezselyem szárát. Hagyjuk kicsit kihűlni a levest, és addig turmixoljuk homogén tömeg. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy darab halat és egy szál friss fűszernövényt.

• A halat alacsony lángon kell főzni, különben kemény lesz;

• ha nem szeretné, hogy a leves keserű legyen, feltétlenül távolítsa el a sötét filmeket a makréláról;

• a makréla jól illik a paradicsomhoz, így a főzés végén adhatunk egy keveset a serpenyőbe vagy a már adagolt tányérra paradicsomszósz vagy adjika.

A frissen fagyasztott makrélaleves kiváló csemege gyerekeknek és az egész családnak. Ez a recept könnyen elkészíthető és egyszerű összetevőket tartalmaz. Ráadásul, fő összetevője Az év bármely szakában megvásárolhatja fagyasztva. Ez a képviselő a tenger mélységei puha, de ugyanakkor sűrű fehér húsa van, kevés apró csonttal. Makréla halászlé diétás recept elég ebből olajos hal, melynek kalóriatartalma 211 kcal/100 g. IN főtt kívülről nincs telítve más zsírokkal, zsírjai egy részét a húslevesbe adja. Ezután nézzük meg azokat a fotókkal ellátott recepteket, amelyek a legjobb értékelést kapták.

Klasszikus recept frissen fagyasztott makréla leveshez

Adagok: 8.

Idő: 35 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 35,7 kcal.

Hozzávalók:

A frissen fagyasztott makrélaleves elkészítésének folyamata

A finom makréla halászlé elkészítése egyáltalán nem nehéz. Töltse fel a serpenyőt vízzel, helyezze a tűzhelyre, és várja meg, amíg aktívan felforr. Közben öblítse le, bélelje ki és filézze ki a hasított testet. Vágja a pépet közepes darabokra. Ha yushkát készítünk belőle fagyasztott hal, majd először kíméletes módon olvasszuk fel a terméket.
Zöldségek sütéséhez hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A gyökérzöldséget lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Tegye át a zöldségeket egy serpenyőbe növényi olaj, először a hagymát, 2 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát, együtt pirítjuk puhára és enyhén barnára.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Bár lehet halászlét főzni anélkül is.

Amikor a serpenyőben felforrt a víz, elkezdjük elkészíteni a levest. Először adjunk hozzá apróra vágott burgonyát sült zöldségekkel, ízesítsük fűszerekkel, keverjük össze és főzzük tovább 10 percig.

Adja hozzá a fő összetevőt a frissen fagyasztott makréla halászléhez. Ha nem tudja, mennyi ideig főzze a makréla darabokat leveshez, akkor nem járhat rosszul, ha a halat legfeljebb 10 percig forralja.

A már majdnem kész ételhez adjunk apróra vágott fűszernövényeket és ízlés szerint sózzuk, óvatosan keverjük össze, és tálalás előtt hagyjuk állni egy kicsit. Ugyanezzel az algoritmussal halászlét főzhet friss makrélából.

Halászlé receptje makrélával és rizzsel

Adagok: 5.

Idő: 1 óra.

Kalóriatartalom: 40,2 kcal / 100 g.

Hozzávalók:

Főzési folyamat:

Az elkészítéshez töltse fel a serpenyőt vízzel, tegye a tűzre, melegítse 100 fokra. Közben a hasított testet megmossuk, az uszonyokat levágjuk, kibelezzük és 2 részre vágjuk. Ha spórolni kell, akkor makrélafejekből készítünk levest, de előtte mindenképpen távolítsuk el a kopoltyúkat a fejekről.

A halat a húsleves forrásban lévő vízbe tesszük, sózzuk, babérlevelet adunk hozzá, és legfeljebb 10 percig főzzük.
Közben a meghámozott burgonyát közepes kockákra vágjuk. Három sárgarépát lereszelünk, a hagymát pedig kockákra vágjuk, mint a fenti receptben.

Ha kész a hal, hozzáadjuk a burgonyát és készre főzzük. Közben egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Először megpirítjuk benne a hagymát, majd a sárgarépát.

Az ételhez való rizst több vízben alaposan megmossuk. Adjuk hozzá a gabonaféléket a félig főtt burgonyához. Adjuk hozzá a sült zöldségeket a rizzsel és keverjük össze. Az ételt oregánóval és borssal ízesítjük. Pároljuk még néhány percig, amíg az összes hozzávaló elkészül.

A kezdő szakácsokat érdekli, hogy lehet-e levest más gabonával főzni. Természetesen gyöngyárpával vagy kölessel is főzik.

Az első receptek sokfélesége a sügér ezzel a képviselőjével elképesztő. A lista tartalmazza eredeti receptekömlesztett sajttal, hidegen füstölt termékkel vagy sózott hallal. De néhány szabály érvényes ezekre az ételekre:

Lépésről lépésre finom és egészséges makréla halászlé receptjei – gyorsan és olcsón

Fokozat
receptet

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban kész étel

3 gr.

10 gr.

Szénhidrát

146 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus makréla halászlé receptje

Makréla - egészséges és tápláló hal. Bármilyen formában finom: sütve, főzve, sózva vagy füstölve. A belőle készült leves nem kevésbé ízletes és egészséges, amely tökéletesen feltölti Önt, ugyanakkor nem terheli túl a gyomrot. Gyorsan, egyszerűen, a legolcsóbb termékekből készül.

Hozzávalók:

• 2 frissen fagyasztott makréla;
• 435 g burgonya;
• 130 g sárgarépa;
• 115 g hagyma;
• 1 marék apróra vágott petrezselyem és kapor;
• fekete bors, só, bármilyen fűszerezés - egyenként 35 g:
• finomított olaj - 80 ml.

Lépésről lépésre makréla halászlé receptje

Vágja le a felolvasztott makréla hasát, távolítsa el az összes belsőséget, távolítsa el az uszonyokat, a fejet, a farkát, öblítse le, vágja részekre.

On közepes lángon Helyezzen egy serpenyőt sós vízzel, várja meg, amíg felforr, és adjon hozzá haldarabokat, forralja 25 percig, ne felejtse el eltávolítani a habot.

A kész halat lyukas kanál segítségével tányérra szedjük, és a húslevest szitán át öntjük egy másik serpenyőbe.

A szennyeződésektől megszabadított sárgarépát apró kockákra, a hagymát morzsára vágjuk, serpenyőben olajon 7 perc alatt megdinszteljük.

A burgonyát meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk, és beletesszük a húslevesbe, sózzuk, fűszerezzük, mérsékelt tűzre tesszük, és puhára főzzük.

Miután a burgonya megpuhult, a leveshez adjuk a pirított keveréket, és 3 percig forraljuk.

Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot, és forraljuk további 2 percig.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és hagyja fél órán át a levest.

Tányérokba öntjük, mindegyikbe teszünk egy darab makrélát, megszórjuk fűszernövényekkel.

A makréla főzése közben tetszés szerint különféle gyökereket adhatunk a húsleveshez. A legjobb, ha ezt a levest csak egyszer készítjük el, mert felmelegítés után elveszti ízét és illatát.

2. lehetőség. A makréla halászlé gyors receptje

Finom főzni halászlé gyorsan használhatod füstölt makréla. Ezzel az étel ugyanolyan könnyű, étvágygerjesztő, kellemes füstös aromájú lesz. A köles hozzáadásának köszönhetően pedig nagyon tápláló is.

Hozzávalók:

• 2 füstölt makréla;
• 5 burgonya;
• 130 g köles;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 1 darab;
• 1 babérlevél;
• 5 szegfűborsó borsó;
• 7 szál petrezselyem, kapor;
• só - 45 g.

Hogyan készítsünk gyorsan makréla halászlét

Vágjuk le a makréla fejét, távolítsuk el a beleket, távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a gerincet és a meglévő csontokat, a húst vágjuk apró darabokra, tegyük mély tányérba.

A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk.

Helyezzen egy fazék vizet közepes lángra.

Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a burgonyát, az előre szétválogatott és megmosott kölest, a babérlevelet, a szegfűborsot, és puhára főzzük.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és amint a burgonya megpuhul, a leveshez adjuk, még pár percig forraljuk.

A zöldeket a hallal egy időben adjuk a leveshez, és forraljuk 3 percig.

Hagyd állni néhány percig, és adagos tálkákban, kaporral megszórva tálald.

Ehhez a recepthez hasonlóan elkészítheti a halászlét konzerv makréla vagy sózott halat, csak óvatosan sózzuk az ételt.

3. lehetőség. Makréla halászlé rizzsel és paradicsompürével

Eredeti családi ebéd- makréla halászlé rizzsel és paradicsompüré, nagyon étvágygerjesztő és tápláló. És benne van az edényben csípős paprika zamatossá teszi, enyhe fűszerességgel.

Hozzávalók:

• 1 kis frissen fagyasztott makréla hasított test;
• 3 kis sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 125 g hosszú szemű rizs;
• burgonya - 320 g;
• 1 darab csípős friss paprika;
• 2 csipet kapor és petrezselyem;
• egy kis bors és só;
• hal főzésére szánt fűszerek - 50 g.

Lépésről lépésre recept

Öblítsük le a gabonát, tegyük egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá vizet (valahol pilaf), és forralás pillanatától mérsékelt lángon főzzük 25 percig, ne felejtsük el gyakran keverni, hogy a rizs ne tapadjon az aljára.

A felolvasztott makrélát kibelezzük, leöblítjük, levágjuk a fejét és az uszonyait, apró darabokra vágjuk, és rizzsel együtt egy edénybe tesszük, tizenkét percig forraljuk.

A meghámozott burgonyát kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát morzsára vágjuk.

A burgonyát rizses edénybe öntjük, és körülbelül fél óráig főzzük.

Pároljuk a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben hét-nyolc percig. Néhány perc sütés után hozzáadjuk a paradicsomot.

A megdinsztelt keveréket az apróra vágott chilipaprikával együtt a levesbe öntjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a fűszernövényeket, és egy kicsit felforraljuk.

Tálaláskor minden tányérba haldarabokat teszünk, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Hogy még egészségesebb legyen a leves, használd paradicsompüré helyett. friss paradicsom bőr nélkül vagy nem túl csípős adjika.

4. lehetőség Makréla halászlé tejszínnel

Által következő recept A makréla halászlé nemcsak ízletes és kielégítő, hanem a tejszín hozzáadásának köszönhetően nagyon lágy is. A kompozícióban található kaliforniai paprika különlegességet ad az ételnek fűszeres ízés szokatlanul kellemes aromájú. Elkészítése is gyors, egyszerű és könnyen elkészíthető. Remek lehetőség változatossá a szokásos családi vacsorákat.

Hozzávalók:

• makréla;
• két nagy burgonya;
• 130 g világos sárgarépa és hagyma;
• 85 g rizs;
• só, fekete bors - egyenként 25 g;
• közepes zsírtartalmú tejszín - 310 g;
• babérlevél;
• kurkuma fűszerezés - 55 g;
• kaliforniai paprika - 1 darab;
• finomított olaj - 70 ml;
• 50 g apróra vágott petrezselyem és kapor.

Hogyan kell főzni

A kiolvasztott és kibelezett makrélát közepes darabokra vágjuk.

Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát, vágjuk fel: a burgonyát közepes kockákra, a sárgarépát kis lyukú reszelőn, a hagymát morzsára vágjuk. U kaliforniai paprika távolítsa el a szárat a magokkal, öblítse le, vágja csíkokra.

Öblítse le a gabonát több vízben.

Tegye a makréladarabokat egy félig vízzel megtöltött mély serpenyőbe, tegye a tűzhelyre közepes lángon, és párolja 15 percig, lefölözve a habot. Távolítsa el a halat egy tányérra.

Öntsünk olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát és a paprikát, pirítsuk 5 percig, folyamatosan keverjük.

A hallevest leszűrjük, beletesszük a burgonyát és a gabonát, sózzuk, borsozzuk, kurkumával ízesítjük, és egy óránál kevesebbet főzzük.

Hozzáadjuk a leveshez a párolt szószt is haldarabok, forraljuk néhány percig.

Felöntjük a tejszínnel, beledobjuk a babérlevelet, és még 2 percig forraljuk.

Kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja a levest lefedve fél órát állni.

Gyógynövényekkel megszórva terénben tálaljuk.

A változatosság kedvéért pedig rizs helyett hajdinát is adhatunk hozzá. Nagyon ízletes, szokatlan és étvágygerjesztő lesz.

5. lehetőség Makréla halászlé búzadarával

És ez a halászlé receptje leginkább a vastag és a szerelmeseinek fog tetszeni gazdag elsősök edények. Szokatlan kombináció zsenge hal baba gabonával nagyon szép, hófehér, zselészerű állagot és kiváló aromát kölcsönöz neki. Különleges tápértékében különbözik a többi opciótól.

Hozzávalók:

• 2 frissen fagyasztott makréla;
• száz g burgonya;
• ötven g sárgarépa és hagyma;
• 135 g búzadara;
• 15 borsó szegfűbors;
• 5 babérlevél;
• só - 40 g;
• egy csokor zöldet.

Lépésről lépésre recept

A makrélát felolvasztjuk, kibelezzük, levágjuk a fejét és az uszonyait, alaposan öblítsük le, vágjuk nem túl nagy darabokra.

A burgonyát, egy fél sárgarépát és egy fél hagymát meghámozzuk, a hagymát csíkokra vágjuk, a sárgarépát kis lyukú reszelőn felaprítjuk, a burgonyát kockákra vágjuk.

Forraljunk fel vizet egy serpenyőben közepes lángon, sózzuk, adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a búzadarát, főzzük 25 percig. Folyamatosan keverjük, közben adjuk hozzá a búzadarát, nehogy csomók képződjenek.

Ugyanakkor dobd bele a babérlevelet és a szegfűborsot.

Adjuk hozzá a hagymát a leveshez, és főzzük 12 percig.

Helyezzük rá a haldarabokat és főzzük ugyanennyi ideig.

Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a levest, fedővel letakarva, körülbelül tíz percig párolni.

Megszórjuk fűszernövényekkel.

Hogy még vonzóbb legyen a leves megjelenés Tálaláskor az ételt különféle főtt zöldségekből faragott figurákkal díszíthetjük.

6. lehetőség: Klasszikus makrélaleves recept

Egy könnyű ebéd makrélaleves gyorsan csillapítja éhségét anélkül, hogy elnehezülne a gyomrod. A leves nagyon gyorsan és a legtöbbből készül egyszerű termékek, amelyek mindenki számára elérhetőek.

A makréla nagyon egészséges hal, hiszen húsa zsírban és vitaminokban gazdag, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet növekedésére és a csontok erősítésére. A makréla ráadásul fehérjeforrás, így a belőle készült leves sikeresen helyettesítheti a hús- vagy szárnyasételeket.

Hozzávalók:

• két makréla tetem;
• 400-450 gr. burgonya;
• két sárgarépa;
• néhány apró hagyma;
• egy kis csokor petrezselyem;
• őrölt fekete bors;
• növényi olaj;
• só.

Lépésről lépésre makréla leves receptje

Olvassa fel a makrélát, vágja be a hasát, és távolítsa el a beleket. Vágja le az uszonyokat, a farkot és a fejet. A hasított testeket alaposan öblítse le vízzel, és késsel ossza több részre.

Egy serpenyőben vizet melegítünk és sózzuk. Forralás után adjunk hozzá makréladarabokat, és főzzük körülbelül 20-25 percig, eltávolítva a felszínen megjelenő habot.

A főtt halat kivesszük a léből egy tányérra. Szűrjük át a húslevest egy szitán.

Mossa meg a sárgarépát, vágja le a héját. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le hideg víz. A zöldségeket késsel finomra vágjuk, és olajon puhára sütjük.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk kis négyzetekre, és tegyük át szűrt húslevesbe. Adjunk hozzá sót, őrölt borsés közepes lángon addig főzzük, amíg a gyökérzöldségek megpuhulnak.

Az olajon megpirított zöldségeket a serpenyőbe öntjük, és 3-4 percig főzzük.

A petrezselymet vízben leöblítjük, késsel apróra vágjuk és a leveshez adjuk. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és vegyük le a tűzről. Hagyja állni körülbelül fél órát.

A levest öntsük tálakba, és helyezzünk mindegyik tálba egy darab makrélát.

7. lehetőség: Gyors makrélaleves recept

A halászlé felveréséhez ajánlott füstölt makrélát venni. Ezzel az étel ugyanolyan aromás és könnyű lesz. A levesben lévő köles gabonafélék még táplálóbbá teszik.

Hozzávalók:

• két füstölt hal;
• öt burgonya;
• egy kicsit több, mint egy pohár köles gabona;
• sárgarépa;
• izzó;
• babérlevél;
• fekete bors;
• petrezselyem és kapor;
• só.

Hogyan készítsünk gyorsan makrélalevest

Vágja le a halak fejét, és távolítsa el a belsőséget. Vágjuk le a bőrt, távolítsuk el a gerincet és nagy magvak. Vágjuk fel a húst kis darabokatés tegyük egy mély csészébe.

A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és melegítse mérsékelt lángon.

Válogassa szét a kölest, és alaposan öblítse le több vízben. Tegyük egy fazék forrásban lévő vízbe a burgonyával, babérlevéllel és néhány szem borssal együtt. Addig főzzük, amíg a gabonafélék és a burgonya elkészül.

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. adjuk hozzá a leveshez, amikor a krumpli puha.

A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Tegye át a serpenyőbe a haldarabokkal együtt, és forralja tovább néhány percig.

A levest 15-20 percig lefedve hagyjuk állni, és minden adagot egy kanál tejföllel díszítve tálaljuk.

8. lehetőség: Makréleves lassú tűzhelyen

A multicooker az első asszisztens a konyhában, amikor nincs ideje folyamatosan figyelni a tűzhelyen főtt levest. Ezenkívül ez az intelligens technológia lehetővé teszi a maximális megtakarítást hasznos anyagokés vitaminokat, amelyekben a makréla és a zöldségek gazdagok.

Hozzávalók:

• fél kiló makréla;
• sárgarépa;
• izzó;
• egy evőkanál rizs;
• liter víz;
• négy burgonya;
• só;
• őrölt fekete bors;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni

A makrélát főzés előtt fel kell olvasztani. Vágja el a has mentén, távolítsa el a belsőséget. Vágja le az uszonyokat, a farkot és a fejet. A hasított testet alaposan öblítse le folyó vízzel, távolítsa el a nagy csontokat és vágja apró darabokra.

A sárgarépáról levágjuk a héját, és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, és mindegyiket 4 szeletre vágjuk.

Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a sütési módot. Néhány perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a hagymát, és 8-10 percig főzzük.

Adjunk hozzá haldarabokat és burgonyát a zöldségekhez, adjunk hozzá vizet. A rizst többször öblítsük át, és adjuk hozzá a lassúfőzőben lévő többi hozzávalóhoz.

A multicooker kijelzőjén nyomja meg a „Quenching” üzemmód gombot, és állítsa be az időt 120 percre. A főzés befejezése után hagyja állni a levest 10 percig. zárt fedél.

A leves nagyon gazdag és étvágygerjesztő lesz. Vacsorára tálalás előtt ajánlatos finomra vágott kaprot és petrezselymet hozzáadni.

9. lehetőség: Makréla, sajt és gombaleves

Szokatlan krémes ízű A makrélás halászlevet minden ínyenc értékelni fogja. Ezekkel az összetevőkkel jól passzol a gomba, egyedi aromát adva a levesnek.

Hozzávalók:

• makréla hasított teste;
• só;
• 3-4 szem fekete bors;
• 300-350 gr. csiperkegomba;
• sárgarépa és hagyma;
• egy pohár alacsony zsírtartalmú tejszín;
• 170-200 gr. sajt.

Lépésről lépésre recept

Olvassza fel a makrélát, távolítsa el a beleket és az uszonyokat, távolítsa el a fejét, a farkát és a nagy csontokat. Öblítsük le vízzel, távolítsuk el a bőrt, és vágjuk kockákra a filét.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Amikor forrni kezd, sózzuk meg, adjunk hozzá néhány szegfűborsót és egy pár babérlevelet, és tegyük bele a halat.

Öblítsük le vízzel a csiperkegombát, szárítsuk meg szalvétával, és vágjuk vékony szeletekre vagy kis kockákra.

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, öblítsük le vízzel. A sárgarépát szeletekre, a hagymát apró kockákra vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe. Mérsékelt lángon melegítjük, hozzáadjuk a gombát, és néhány percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a hagymát - amikor már aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és főzzük további öt percig, időnként megkeverve a pirítást egy spatulával.

Adjuk hozzá a sült zöldségeket és a gombát a halászléhez, keverjük össze. Sózzuk, ha szükséges. Forraljuk fel, majd közepes reszelővel reszeljük a levesbe a sajtot. Egy kanállal addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik a lében.

Öntsük a tejszínt a levesbe, várjuk meg, amíg újra felforr, és vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.

Zárt fedő alatt felöntjük a levest, és tálaljuk. Kérésre, kész leves turmixgépben pürésíthetjük, hogy krémes állagot kapjunk.

10. lehetőség: Makréla leves árpával

gyöngy árpa - hasznos termék, de nem mindenki szereti gyöngy árpa zabkása. És a halászlé makrélával és ez a gabonapehely nagyon finom, kielégítő és könnyű étel, amely kivétel nélkül minden családtagnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• három liter víz;
• 100 gr. árpa;
• öt burgonya;
• két makréla;
• sárgarépa és hagyma;
• babérlevél;
• kevés friss petrezselyem;
• fél forró paprika.

Hogyan kell főzni

Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe. Közepes lángon felforraljuk. Öblítsük le a gabonát, öntsük forrásban lévő vízbe, főzzük körülbelül 20-25 percig. Tegye az árpát egy szűrőedénybe, és öblítse le újra a csap alatt.

Engedje le a vizet, amelyben az árpa főtt, öblítse ki a serpenyőt, és töltse meg három liter új vízzel. tiszta víz. Forralás után tedd bele az újramosott árpát.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le vízzel. Tegye át az egész zöldséget a serpenyőbe, és főzze tovább, amíg a gabona teljesen meg nem fő. Ez körülbelül 25-35 percet vesz igénybe.

Távolítsa el a sárgarépát és a hagymát a serpenyőből a gabonafélékkel; Tegyünk a húslevesbe pár babérlevelet és burgonyát apró kockákra vágva. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és őrölt fekete borsot.

A felolvasztott makrélát kibelezzük, az uszonyokat, a fejet és a farkát levágjuk, a bőrt pedig eltávolítjuk. Távolítsa el a csontokat a filéből, és vágja több darabra. Hozzáadjuk a leveshez, amikor a burgonya félig megfőtt. Közepes lángon további 10-12 percig főzzük.

A petrezselymet leöblítjük vízzel, és késsel apró darabokra vágjuk. Helyezze a borsot és a borsot a levesbe, fedje le a serpenyőt, és várjon 10-15 percet.

Az elkészített halászlét tányérokba öntjük és tálaljuk. Jól passzol a tejfölhöz ill szar falat, és azt is házi adjika- szerelmeseknek fűszeres ételek. Jó étvágyat!

Azoknak, akik szeretnek első fogások hús nélkül. De persze mindez feltételhez kötött, hiszen ízletes és egészséges makréla halászlé, receptet előkészületek amelyet szeretnék felajánlani, az is vonzó lesz a szerelmeseinek húsételek. Ez halétel, bár nem nagyböjt, de a nem szigorú böjt időszakában megfelelő lesz. És a recept enyhén megváltoztatásával ez az első hús nélküli étel könnyen elkészíthető diétás étel , amelyben mindent az egészséged érdekében felhasználhatsz a makréla előnyös tulajdonságai. Ehhez elég, ha nem pirítjuk meg a hagymát és a sárgarépát, hanem fűszeres fűszerek cserélje ki szárított vagy friss fűszernövényekkel.

Lehet, hogy egyesek ezt mondják makréla ételek ellenjavallt bizonyos betegségekben, például vesebetegségben, májbetegségben, gyomor-bél traktus. De meg merem nyugtatni, főtt makréla, ellentétben a sózott vagy füstölt, nem ellenjavallt az ilyen betegségek. Azt javaslom, hogy olvassa el a vonatkozó cikket a makréla előnyeiről és ártalmairól, amelyekből sok hasznos és szükséges információhoz juthat, és megértheti, hogy ez a hal nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos az egészségünkre nézve.

Remélem olvasás után előnyös tulajdonságait makréla, most gyakrabban lesz az asztalán különféle ételeket. És változatossá halételek nem csak használat révén lehetséges különféle receptek, hanem a választás miatt is különféle típusok hal. Például ugyanaz a halászlé főzhető lazac és lazac hasából és gerincéből, vagy sprattból. Az ilyen levesek receptjeit a „” és a „” hivatkozások követésével tekintheti meg.

Vannak más finomságok is a weboldalon. makréla receptekés több. Számos hal- és húsétel is szerepel különféle saláták, snack, finom süteményekés így tovább. Ne légy lusta, hanem menj végig az egész oldalon. Szerintem sokat fogsz találni finom ételek, és biztosan tetszeni fog valami.

Egészséget, jólétet és sok szerencsét kívánok, és áttérek az első makréla étel receptjére.

Makréla halászlé, recept

A halászlé receptje egyáltalán nem bonyolult, és bárki meg tudja csinálni, még egy kezdő háziasszony is. Elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és minden termék nagyon megfizethető és egyszerű.

A főzéshez a következő termékekre lesz szükségem:

Friss fagyasztott makréla - 1 darab (körülbelül 500 gramm);

Burgonya - 2 darab;

sárgarépa - 1 darab;

Hagyma - 1 darab;

Rizs - 3-4 evőkanál;

Fűszerezés halakhoz;

Babérlevél - 3 levél;

napraforgóolaj - 2 evőkanál;

Hogyan kell főzni a makréla halászlét rizzsel, lépésről lépésre recept fotókkal

A makrélaleves rizzsel elkészítéséhez meg kell tisztítani, meg kell mosni és fel kell vágni a halat. Hámozza meg és vágja fel a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és főzzük bele a burgonyát. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk. A forrásban lévő burgonyába rakjuk a haldarabokat, a sült zöldségeket, adjuk hozzá a rizst, a fűszereket, sózzuk, és főzzük mindent puhára.

Most részletesebben elmondom, és fotókkal megmutatom, hogyan készítek finom makrélalevest.

Frissen fagyasztott a makrélám, előre kiveszem a fagyasztóból és hagyom kiolvadni, amikor szobahőmérsékletű. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe. A halat kiolvaszthatja a mikrohullámú sütőben.

Amíg a hal kiolvad, veszek egy körülbelül 3 literes edényt, felöntöm két liter vízzel, és felteszem a tűzre.

Kezdjük a zöldségekkel. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát megpucolom.

A meghámozott burgonyát apró kockákra vágom, folyó víz alatt megmosom.

A sárgarépát csíkokra vágom.

A hagymát apró kockákra vágom.

Ez idő alatt felforrt a víz a serpenyőmben. Bele teszem a kockára vágott burgonyát és kb 15 percig főzöm.

Amíg a burgonya sül, tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és öntsünk bele két kanállal napraforgó olaj. Amikor felforrósodott az olajos serpenyő, beleteszem az apróra vágott sárgarépát és a hagymát pirítani.

A sárgarépát és a hagymát közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk, nehogy megégjen. Ez szó szerint 4-5 percet vesz igénybe, nem több. Ezek után lekapcsolom a tüzet, és a serpenyőt a tűzhelyen hagyom. De ha úgy dönt, hogy tisztán diétás ételt készít, akkor a hagymát és a sárgarépát először nem dinsztelheti meg, hanem nyersen forralja fel, és tegye a burgonyához.

Ezután elkezdem vágni a halat. Levágtam a makréla fejét és farkát. Levágtam az uszonyokat, bár a makrélának nagyon kicsik, de ott vannak. Felvágom a hasát és kiszedem a belsejét. Ügyelek arra, hogy eltávolítsam a fekete fóliát a hasról, hogy a hal ne keserű ízű legyen, és alaposan leöblítem.

A kész makréla hasított testet nagyjából 3-4 centiméter széles darabokra vágom.

Körülbelül 15 perc telt el, mióta elkezdtem főzni a krumplit. A krumplim már majdnem megfőtt, a serpenyőbe beleteszem az apróra vágott makréladarabokat, majd a serpenyőből beleraktam a hagymával pirított sárgarépát. A rizst folyó víz alatt leöblítem és azt is a serpenyőbe öntöm. Rizs helyett tehetjük levesbe árpagyöngy, de sokáig kell főzni, vagy köles. De mindezt kedvedre válogathatod. Jobban szeretem a hal és a rizs kombinációját, úgyhogy ezt teszem hozzá.

Forralás után további tíz percig főzzük a serpenyőbe helyezett összes hozzávalót. Két perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy evőkanál halfűszert, babérlevelet, és sózzuk meg. én is tettem egy keveset szárított petrezselyem, persze jobb friss fűszernövények, de jobb híján a szárított is megteszi.

Hagyom még két percig párolni az összes fűszert, majd leveszem a tűzről.

Az enyém nagyon finom és egészséges makréla halászlé kész. És ezek nem csak szép szavak, tényleg pontosan így van, és gyakorlatilag nincs benne zsír szaga. Ha nem hiszi el, ezt könnyen megláthatja. És hidd el, ezzel a halászlével nem fogsz veszendőbe menni.

Főzzön otthon házi étel mindig finomabb és egészségesebb.