Hány szénhidrát van az orosz sajtban. Orosz sajt a főzésben

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

Az orosz sajt a félkemény oltósajtokra utal, amelyek a legjobb minőségű pasztőrözött tehéntejből készülnek. A sajtkészítés során kovászot, tejoltót és néha természetes színezéket, annatto kivonatot adnak a tejhez, ha a sajttermelés a hideg évszakban történik, amikor a tehenek nem tudnak füvet és pitypangot bevinni a tej természetes színezésére. Az orosz sajtot alacsony hengerek vagy téglalap alakú rudak formájában állítják elő, amelyek súlya 8-18 kg.

Az orosz sajt egységes világossárga színű, közepes keménységű, sűrű és műanyag szerkezetű, a sajt jól vágott, "pellet" megjelenése nélkül, és nem tapad a késhez. Ízlés szerint az orosz sajt enyhén savanyú, krémes, élénk aromájú. A sajtban heterogén szemek áttört mintája található. A sajt fején sűrű kéreg van, amelyen néha szálak összefonódása látható, ez annak a jele, hogy a sajtot vászonruhára fektették.

Kalória sajt orosz

Az orosz sajt kalóriatartalma 363 kcal / 100 gramm termék.

Az orosz sajt összetétele és hasznos tulajdonságai

A termék összetételében: tehénpasztőrözött, tejoltó. Az orosz sajt vitaminokat, valamint a szervezet számára szükséges ásványi anyagokat tartalmaz:,. Az orosz sajt gyermekek és felnőttek számára hasznos, használata segít a csontok és a fogak erősítésében, serkenti a szívizom normál aktivitását (kalorizátor). A termék elegendő mennyiségű kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amely az emberi test összes rendszerének sejtjeinek felépítéséhez szükséges.

Az orosz sajt kárai

Nem szabad elfelejteni, hogy az orosz sajt marhahús zsírt tartalmaz - kemény és az egyik legnehezebb, ezért azoknak, akiknek magas a koleszterinszintje a vérben, az orosz sajtot kis mennyiségben kell fogyasztani. A termék túlzott használata esetén az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák lehetségesek - a gyomor nehézsége, székrekedés.

Orosz sajt vásárlásakor ügyelni kell a termék vágására, sima, egyenletes, folyékony cseppek (könnyek), repedések és morzsák nélkül. A résszerű szemek szabálytalan alakúak és behatolnak az egész sajtba, ha egy helyre koncentrálódnak, az azt jelenti, hogy a sajtot a technológia megsértésével állították elő. A felület csúszóssága és az egyenetlen színezés nem megengedett, ha a sajt összeomlik, az az éretlenség jele.

Az orosz sajtot hűtőszekrényben kell tárolni, ha vákuumcsomagolásban van, akkor a szavatossági ideje három hónap, nyitott vagy egy darab sajtban vásárolt sajtot legfeljebb hét napig tárolják speciális sajttálban vagy pohárban / műanyag tároló.

Orosz sajt a főzésben

Az orosz sajt sokoldalú termék, alkalmas előételként vagy snackként, ideális szendvicsekhez és szendvicsekhez, jól olvad, ezért alkalmas melegszendvicsek, julienne, pizza, tészta, sült zöldségek, húsok és szárnyasok készítésére. A sajtot a babkonzervvel és a keksszel készített salátákhoz adják, panírozásban és tésztában sütik.

Az orosz sajtról és annak előállításáról további információért tekintse meg az "Oroszország sajt" című videót az "Áruk szakértelme" című tévéműsorban.

Kifejezetten azért
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.

A hirdetések feladása ingyenes, regisztrációhoz nem kötött. De van a hirdetések előzetes moderálása.

Az orosz sajt a legnépszerűbb sajtfajta honfitársaink körében. Ez egy félkemény oltósajt, amely a legjobb minőségű pasztőrözött tejből készül, tejsavbaktériumok és oltóanyag hozzáadásával. Az orosz sajt általában sárga színű, vágása kis szemekkel van tele. A termék zsírtartalma körülbelül 50%, kalóriatartalma 364 kcal 100 gramm sajtban.

Az orosz sajt története a Szovjetunióban kezdődik, azóta a sajt iránti kereslet nemcsak nem csökken, hanem minden évben növekszik. A sajt népszerűségét ízének köszönheti, amelyek között van savanyúság is. Ezt a sajtot ízlés szerint össze lehet hasonlítani az Edam vagy Gouda sajttal, csak kicsit szárazabb és nyájasabb.

A sajt B-vitaminokban gazdag, emellett vitaminokat, D- és C-vitamint, béta-karotint és E-vitamint is tartalmaz.

Az orosz sajt sok ásványi anyagot tartalmaz, köztük cinket, vasat, rezet, mangánt, foszfort, ként, káliumot, magnéziumot, nátriumot. A legtöbb kalciumot a sajt tartalmazza. Ez a termék telített zsír- és szerves savakat, zsírt, vizet és koleszterint is tartalmaz. Az orosz sajt az egyik legtáplálóbb és legtöbb kalóriatartalmú étel.

Jótékony tulajdonságok

Az orosz sajt hasznos tulajdonságai több mint elegendőek. A sajt összetételében túlsúlyban lévő kalcium nélkülözhetetlen a csontok és ízületek erősítéséhez, javítja a haj, a köröm és a fogzománc állapotát. A B-vitaminok elősegítik az anyagcsere folyamatokat a szervezetben és felgyorsítják az anyagcserét. A B12-vitamin segít vérszegénység, vérszegénység és hepatitis esetén.

Az orosz sajt több aminosavat és fehérjét tartalmaz, mint a hús vagy a hal. Ezek az összetevők szükségesek a szervezet normális működéséhez. A fehérje egy sejtes építőanyag, és mivel a termékben oldódó formában van, a fehérje könnyen felszívódik a szervezetben.

Hasznos az orosz sajtot felvenni a különböző korcsoportok, különösen a gyermekek és az idősek étrendjébe.

Alkalmazás

Az orosz sajtot széles körben használják a főzéshez. Gyakran használják különféle ételek elkészítésére, mint például saláták, főételek, különféle rakott ételek, pizza. Ez a termék ideális reggelire, alkalmas szendvicsnek és rántottának. A sajt remekül mutat egy sajttányéron gyümölccsel párosítva. A sütőben gyönyörűen megsül, ami szabad utat enged a szakács fantáziájának.

Friss fórumtémák honlapunkon

Masha / Ki végezte a lézeres szőrtelenítést?
Bonnita / Mi a jobb - kémiai peeling vagy lézer?
Marquise / Rosacea kezelés

A rovat további cikkei

	Sűrített tej cukor nélkül Az édesített sűrített tej elkészítése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ehhez a friss tejet pasztörizálják, majd el kell végezni a víz nagy részének elpárologtatását. Ha minden helyesen történik, akkor az eredmény sűrített tej lesz. Annak érdekében, hogy a terméket hosszabb ideig tárolják, sterilizálni kell. Mindezen manipulációk után a friss tej íze nem vész el. Ezenkívül a termék tápértéke, amely meglehetősen nagy, változatlan marad, és ez fontos.
	Acidophilus 3,2% Az Acidophilus 3,2% termosztatikus módszerrel, azaz pasztőrözéssel vagy fermentációval nyert termék. A termék kizárólag tehéntejből készül, kémiai szennyeződések és adalékanyagok nélkül, tej acidophilus- vagy kefirrudakkal történő erjesztésével. Ez egy diétás, környezetbarát termék, hasznos gyermekek és felnőttek számára. Az ital a kefirre hasonlít, és ugyanolyan konzisztenciájú, mint egy homogén vérrög, savó nélkül. Kellemes íze és illata van. Az üzletek polcain az acidophilus 3,2% nem gyakori látogató.
	Mexikói sajt A mexikói sajt nemzeti jelentőségű termék Mexikó lakossága körében. Több évszázada készült. A mexikói sajtok közé tartoznak olyan fajták, mint a Tajo, a Cueso vagy a Cotija. Ezek az ízletes mexikói sajtok népszerűségre tettek szert, és szinte az egész világon elismertek.
	Sajt Anari A sajtkészítés számos receptje, amely minden fajtának különleges, különleges ízeket ad, lehetővé teszi az ember mindennapi életének díszítését. Az évszázadok során a sajtgyártás gyorsan javult és növekedett. A sokféle sajt egyike, amely ízéről és táplálkozási tulajdonságairól híres, az Anari sajt. Gyorsan népszerűvé válik a termék ínyencei körében, és néhány évvel ezelőtt az egyik sajtoknak szentelt rendezvényen második helyezést ért el, és egyedülálló ízéért megérdemelt ezüstérmet kapott. Elkészítési és előállítási receptje Ciprus szigetéről származik. Az Anarit tejsavóból készítik, amely más sajtfajták gyártása során szabadul fel (általában ezek a hallum és a kefalotiri). Ezt a tejsavót 65 fokra melegítjük és tejet adunk hozzá, majd addig emeljük a hőmérsékletet, amíg apró darabkák nem jelennek meg. Ezen a ponton a folyamat gyakorlatilag befejezettnek tekinthető: a darabokat összegyűjtik, gézbe hajtják és egy szilárd tárggyal összenyomják. Az Anari túlnyomórészt fehér színű, megjelenésében és ízében kissé hasonlít a túróhoz. A napon szárítva is kemény Anari sajtot kaphat, amely sokkal tovább eláll.
	Sajt zöld Svájc ad otthont a világ egyik leghíresebb sajtjának, a zöld sajtnak. A német Geska cég foglalkozik ennek a tejterméknek a gyártásával. A zöld sajtot kizárólag teljesen fölözött tejből készítik, virágok hozzáadásával - édes lóhere és kék görögszéna. Ezt az egész keveréket felmelegítjük, majd citromsavat és ecetsavat adunk hozzá. A tej alvasztása után a sajtkészítők kifejtik a savót, speciális kúpokba öntik, és egy hétig hagyják állni.
	Tej 4,5% Ha a tejről beszélünk, akkor ez az alapok alapja, az emberi élet fő terméke. Elkíséri az embert élete első napjaitól egészen öregségig. Ezt a terméket közvetlenül a természet találta fel, amely biztosítja annak egyedülálló emészthetőségét szervezetünk számára.
	Rocamadour sajt A Rocamadour (francia Rocamadour) egy elit sajtfajta, amely eredetileg Franciaországból származik. Az ínyencek nagyra értékelik, elsősorban kiváló íze, illata és fogyasztói tulajdonságai miatt. A Rocamadour válogatott kecsketejből készül, és gyártása során speciális penészfajtákat használnak. Ezt a fajta sajtot csak Franciaország bizonyos földrajzi területein készítik, máshol nem. Ez valójában Rocamadour, valamint Carlus és Gama – mindegyik a Quercy-fennsíkon található, amelyet meleg éghajlat és termékeny földek jellemeznek.
	Sajt savanyú tej A savanyú tej vagy oltósajt olyan termék, amelyet tejből oltós vagy starterkultúrák hozzáadásával nyernek. Ez a fajta sajt több mint 5000 éves, Kanan utazó egészen véletlenül jutott hozzá. Tejet vitt az úton, és egy agyagedényben tartotta, a tej megerjedt, csomók keletkeztek. A tejsavó kifejtése után Kanan felfedezett egy nagyon ízletes és kielégítő erjesztett tejterméket. Manapság, a csúcstechnológia idején a savanyúsajtot magasabb szinten állítják elő a gyárakban. Az erjesztett tej csoportba tartozik a túró, sajt, garnéla ízű ömlesztett sajt, szalonna, gomba stb. Az olaszok nagy rajongói a sajtoknak. Az olasz Ricotta, Mozzarella, Mascarpone sajtok az egész világon ismertek finom ízükről.
	Sajt Saler A Salers az egyik legnépszerűbb sajt Franciaországban, amelyet sajtállamnak neveznek a sajtok és a tejtermékek iránti szeretete miatt. A sajt nevét annak a kis falunak a tiszteletére adták, ahol elkezdték gyártani. A felvidéki Saler alapja a saler tehenek teje. Ezek a tehenek csak megjelenésükben különböznek a hétköznapiaktól, tiszta forrásvizet isznak, friss, hegyvidéki füvet esznek, friss levegőt szívnak, így tejük ízletesnek és környezetbarátnak számít.
	Gyümölcsjoghurt 1,5% A gyümölcsjoghurt ízletes és egészséges termék, amely egyszerre lehet könnyű és különösen tápláló. Valójában semmiben sem különbözik a joghurt szokásos klasszikus változatától, töltőanyag nélkül. Kivéve, hogy a végső szakaszban a kívánt, különféle formában kiszerelhető gyümölcskomponens optimális mennyiségét teszik a kész fermentált tejtermékbe.

Az ínyencek körében elterjedt az a vélemény, hogy a legfinomabb és legegészségesebb finomság, ami minden nap az asztalunkon látható, a sajt. A benne lévő BJU a népszerű fermentált tejtermék gyártási technológiájától és az ehhez felhasznált összetevőktől függ. A sajtokat a tej alvasztásával állítják elő, hozzáadva a koagulációjához hozzájáruló anyagokat (tejsavbaktériumok és enzimek).

A folyamat végén a keletkezett masszából lecsepegtetve, préseléssel eltávolítják a felesleges nedvességet, majd sózzák és érlelésre küldik.

A sajtok fajtái

Az olyan népszerű fermentált tejtermékek, mint a sajt (a BJU és a kalóriatartalom 100 g-ra van feltüntetve) különféle gyártási technológiáinak köszönhetően lehet érett vagy kemény (parmezán, ementáli, svájci, maasdam, gruyère, cheddar és mások) zsírral. tartalom 28-35 g, fehérje 25-33 g és kalóriatartalom 350-425 kcal; félig szilárd (orosz, holland, krémes, gouda, litván és mások), amely 25-30 g zsírt, 23-28 g fehérjét tartalmaz, és a kalóriatartalom 320-350 kcal folyosón változik; pácolt (mozzarella és suluguni, adyghe és feta, sajt és mások), amelyben kevesebb zsír van, mint a többiben - 18-25 g, fehérje - 18-25 g, és energiaértéke a címkén található (kb. 210-310 kcal); puha - minden penészfajta - roquefort, brie, camembert, gorgonzola és mások, amelyekben 30 g zsír, 20 g fehérje van, és a kalóriatartalom átlagosan 355-410 kcal; valamint megolvadt.

Az utolsó terméktípus a magas kalóriatartalmú sajt, a BJU a gyártás során felhasznált összetevők tápértékétől függ. Ez lehet tej, vaj, túró és sok más hozzávaló (cukor, aromák). A táplálkozási szakemberek fő állítása ezzel a termékkel kapcsolatban, hogy nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ezért nem ajánlott túlsúlyos emberek számára. Más sajtfajták, kivéve az ömlesztett sajtot, kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, vagy hiányoznak.

A sajt zsíros étel?

Az alakjukkal törődőknek gyakran meg kell tagadniuk maguktól a sajtevés örömét, hiszen rendkívül zsíros ételnek számít. Ezt azonban nem szabad megtennie, ha 45, 50 és 60%-os zsírtartalmú sajttal találkozik a boltok polcain. Ezeket a számokat a gyártók a zsírtartalom szárazanyag-alapú meghatározására adják. Ugyanakkor a teljes értékű fermentált tejtermékben a zsír mennyisége nem haladja meg a 20-30% -ot. Ezen túlmenően, az értékesítés során olyan diétás sajtfajták találhatók, amelyek szárazanyag-tartalmának zsírtartalma 18-25%.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok színe különbözik - sokkal könnyebbek, mint a tejszín hozzáadásával készült teljes tejből készült fajták. A leírt termék kalciumtartalomban vezető szerepet tölt be: 100 g 1300 mg fontos nyomelemet tartalmaz, ami a napi szükséges mennyiség 130%-ának felel meg. Csak zsírban oldódó D-vitaminnal szívódik fel, így a sajt (a benne található BJU ideális a szervezet telítésére a nap első felében) annyi kalciumot visz be az emberi szervezetbe, valamint B-, A-, E és D, ásványi anyagok és aminosavak. Ami a sajtban található tejzsírokat illeti, gazdagok foszfatidokban - olyan összetevőkben, amelyek 90%-ban segítik az élelmiszerek emésztését és asszimilációját, biztosítják a zsírok megfelelő anyagcseréjét a szervezetben. Ezenkívül a tejzsír alacsony olvadásponttal rendelkezik, ami tovább megkönnyíti a felszívódását.

Táplálkozási táblázat kemény sajtokhoz

Ez a fajta fermentált tejtermék alacsony nedvességtartalmában (legfeljebb 55%) és megnövekedett keménységében különbözik a többitől. A sajt ezen tulajdonságait a következők révén érik el: hőkezelés, nyomás és sózás, amelyek hozzájárulnak egy sajátos kemény kéreg megjelenéséhez a termék felületén; valamint hosszú érési idő (két-három hónaptól három évig). Egyes ínyenc fajták akár tíz évig is megkeményedhetnek. A Rossiyskiy sajtnak erős íze és erős aromái is vannak, amelyek minden kemény fajtára jellemzőek. A benne lévő BJU 24,1 g / 29,5 g / 0,3 g szintnek felel meg, amit a leírt fajta tápértéktáblázata és mások megerősítenek:

Sajttípusok és kalóriatartalom 100 grammonként	(grammban)	Szénhidrát
"orosz" sajt 50% zsír -
"orosz" sajt 45% zsír -
"Komo" sajt (orosz) -
"Svájci" sajt - 396 kcal
"Szovjet" sajt -

Az orosz sajt finom aromája és jellegzetes mintája, az úgynevezett "finom csipke", megkönnyíti annak megkülönböztetését a többitől az oroszországi és a környező országok boltjainak polcain.

Pasztőrözött tehéntejből, mezofil tejsavbaktériumokat tartalmazó kovászból, valamint a massza alvadását elősegítő oltóanyagból készítik. Az így kapott orosz sajtot 70 napig érlelik, majd értékesítésre kerül. A háziasszonyok kemény sajtfajtákat használnak szendvicsekhez és különféle ételek megszórásához.

Félkemény sajtok

Az erjesztett tejtermékek egy egész csoportjában, amely magában foglalja: Kostroma, Edamsky, Poshekhonsky, litván, Gouda, észt és holland sajt, a BJU a következőképpen oszlik meg:

Sajtfajták	(grammban)	(grammban)	Szénhidrát (grammban)
"holland" 352 kcal

"Kostroma"
"Posekhonszkij"
"Edam"
"Litván"
"Észt"

A félkemény sajtok - holland, Maasdam és mások - átlagos kalóriatartalmúak (280-350 kcal), míg 100 g parmezán, cheddar és svájci sajt több mint 380-400 kcal-t ad az emberi szervezetnek.

Pácolt sajtok tápértéke: táblázat

A sós lében érlelődő mediterrán, olasz és kaukázusi sajtokat - mozzarella, suluguni, brynza, chechil, adyghe - a legtöbb honfitársunk rendkívül szereti. Elkészítésük technológiája kifejezett rétegzettséget és pikáns sós ízt ad nekik.

A bajor Paladin (Németország) mozzarellagyártó enyhe krémes ízű terméket állít elő, amely 153 kcal-t tartalmaz: 18 g fehérjét, 18,5 g zsírt és 1,5 g szénhidrátot, míg az olasz Galbani cég alacsony kalóriatartalmú fajtáját (sajt) "Mozzarella") BJU 17,5 g-20 g / 9-13,5 g / 0,4-1 g.

A sajtok fajtái	(grammban)	(grammban)	Szénhidrát (grammban)
Brynza (tehén/ juhtejből) 260/298 kcal
Mozzarella 240 kcal
Chechil 140 kcal
Suluguni 290 kcal
Feta 290 kcal
Sirtaki 227 kcal
Adyghe 240 kcal
oszét 356 kcal

Az ecetes sajtok kiválóak sütéshez és salátákhoz, tekercsek készítéséhez. A legfinomabb ételeket akkor kapjuk, ha kizárólag friss sajtot használunk, amelynek illata tej, tejszín, gomba.

Diétás menü és sajt: BJU, kalória, fogyasztási arány

A zsírmentes sajtok számos alacsony kalóriatartalmú étrend fő összetevői. Az egyik legnépszerűbb túrósajt, amely a sótlan és zsírszegény sajtokra emlékeztet, az 1-4% zsírtartalmú tofu. Szójatej alapú, kiváló minőségű aminosavakban gazdag, amelyek sikeresen helyettesíthetik a húskészítményeket. A tofu 100 grammonként kevesebb, mint 100 kcal-t tartalmaz, így ideális azok számára, akik fogynak vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek.

Egy másik diétás termék az 5%-os zsírtartalmú vidéki sajt vagy túró. Tejszínnel (frissen, enyhén sózva) összekeverjük. 100 g szemcsés vagy litván túróban (ugyanannak a falusi sajtnak a neve) 85 kcal és 19 g fehérje van. A zsírszegény sajtok közül keresettek: Gaudette (7%-os zsírtartalommal), diétás Chechil, Fitness, Grünlander (5-10%), Ricotta (13%) - szeletében 4 g zsír található és 50 kcal.

Light sajtos és feta-light változatban a zsírtartalom 5 és 15% között változik. Az ilyen sajt kecsketejből készül, legfeljebb 30% zsírt tartalmaz, míg a hagyományos feta körülbelül 60% zsírt tartalmaz.

A táplálkozástudósok semmiféle sajttal nem tanácsolnak visszaélni, elég egy pár szelet ebéd előtt (30-50 g). Apríthatjuk őket salátába, fogyaszthatjuk önmagukban, vagy használhatjuk vékony pirítóssal. A pácolt sajtokat először egy órára vízben vagy friss tejben kell áztatni.

Az orosz sajt jól ismert hazai termék. Finom íze és csak rá jellemző markáns mintája van, amit "finom csipkének" neveznek. Pasztőrözött tejből állítják elő, amelyet oltóanyag és mezofil tejsavbaktériumok felhasználásával koagulálnak, majd préselnek. A fajták sokfélesége a tej zsírtartalmától és az elkészítési módtól függ.

Leírás

Az orosz sajt rugalmas konzisztenciájú, gyönyörű krémes, enyhén sárga színű, és különböző formájú kis lyukak. Íze markáns, savanykás, hagyományos a félkemény és kemény fajtákra. A gyártástól számított 70 napos expozíció után a tejtermék értékesítésre kerül. Költsége nem túl magas, ami még népszerűbbé teszi a sajtot.

Ez a fajta először a 60-as évek elején jelent meg a polcokon. A gyártás során az Uglich Állami Gazdaság tejét használták fel. A fajta széles körben alkalmazható a főzésben: szendvicsek, saláták és rágcsálnivalók készítésére használják, reszelve és meleg ételekhez adják.

A Rossiysky sajttal húst, halat és zöldségeket sütnek, pizzát, péksüteményeket és rakott ételeket készítenek.

Tápanyag- és energiaérték

kalória ésBJU100 grammonként:

Az ömlesztett orosz sajtokban gyakran megtalálható az 55%-os zsírtartalom, ami fogyókúra során erősen ajánlott.

Összetétel és előnyei

A természetes, kiváló minőségű sajt összetétele a következőket tartalmazza:

pasztőrözött tehéntej;
só;
kalcium-klorid;
annatto kivonat;
oltóanyag-kivonat.

A termék A-, B-, D-, E-, PP-vitamint és a szervezet megfelelő működéséhez szükséges ásványi anyagokat tartalmaz. A nagy mennyiségű kalcium hozzájárul a szívizom normál működéséhez, javítja a fogak, körmök és a mozgásszervi rendszer egészségét.

Az orosz sajt a legtáplálóbb, mivel nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz. Sok jó minőségű fehérjét tartalmaz, amire az emberi szervezetnek szüksége van. A fehérje nagy része oldható formában van, így könnyen emészthető.

A megnövekedett zsír- és kalóriatartalom nem teszi lehetővé a termék nagy mennyiségben történő használatát, mivel ez nemkívánatos következményekhez, súlygyarapodáshoz vezethet. Napi adag fogyasztása nem haladja meg a 80 g-ot, csak friss terméket fogyaszthat.

Orosz sajt, m.d.zh. 50% száraz in-ve olyan vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint: A-vitamin - 32%, B2-vitamin - 16,7%, B12-vitamin - 50%, PP-vitamin - 30,5%, kalcium - 88%, foszfor - 62,5%, klór - 54,3%, szelén - 26,4 %, cink - 29,2%

Mi hasznos Sajt orosz, mdzh. 50% száraz in-ve

A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
B2 vitamin Részt vesz a redox reakciókban, növeli a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét adaptációt. A B2-vitamin nem megfelelő bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény- és szürkületi látás romlásával jár.
B12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folsav és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megsértésével jár.
Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izomösszehúzódásban. A kalciumhiány a gerinc, a medencecsontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli a csontritkulás kockázatát.
Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Klór szükséges a sósav kialakulásához és kiválasztásához a szervezetben.
Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Bek-kórhoz (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.
Cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a nagy dózisú cink képes megzavarni a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárul a vérszegénység kialakulásához.

többet rejtegetni

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója