Önálló burgonyaétel. burgonyás ételek

Burgonya és mindenféle burgonyás ételek népünk régóta szereti, mert a burgonya mindig ízletes, kielégítő, egészséges és praktikus. A burgonya gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mindig kiváló ízvilággal kedveskedik nekünk. Ezen az oldalon csak a legkedveltebb, legjobb burgonyareceptek találhatók.

A burgonya zrazy mindig finom, felnőttek és gyerekek szívesen fogyasztják. Burgonyaétel a finomság szerelmeseinek, vegetáriánusoknak és böjtöknek is megfelel...

Próbáld ki ezt az egyszerű és finom burgonyás és sütőtökös ételt. Az étel önmagában is elkészíthető: vágja fel a burgonyát, sütőtököt, hagymát, tegye be mindent a sütőbe, és íme, kész a vacsora!

Ez az étel igazi életmentő. Ha van néhány krumpli, egy tojás és egy kis hagyma, akkor sem te, sem a családod nem maradsz éhes. Ezzel a recepttel gyorsan elkészíthet egy finom vacsorát...

Nagyon egyszerű és egyben nagyon finom recept, csak néhány hozzávaló kell hozzá, de az étel méltó az ünnepi asztalhoz, bár senki nem tiltja, hogy hétköznap finomakat együnk...

Az egyik legjobb burgonya recept. A burgonya szokatlanul illatos, fűszeres, ropogós héjú. Több paprika hozzáadásával úgy készítheted el, mint a McDonald's-ban...

A legváltozatosabb burgonyareceptek közül több száz, ha nem ezer létezik, de a kemencében sült burgonyát joggal tartják az egyik legfinomabb és legegészségesebb ételnek...

A kemencében sült krumpli mindig nagyon finom, de ha a csirkehússal egy időben burgonyát is sütünk, akkor fantasztikus ételt kapunk. Ugyanakkor a burgonya közepesen sült és nem száraz ...

Egy ilyen pite nagyszerű módja a napi menü diverzifikálásának, bármilyen töltelékkel elkészíthető - hús, gomba, sajt, zöldség vagy hal. Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom...

A burgonya és a disznózsír a legegyszerűbb és legolcsóbb termékek, amelyek szinte mindig elérhetőek. De ezeknek a termékeknek az egyszerűsége ellenére gyorsan elkészíthet belőlük egy nagyon ízletes és egészséges ebédet ...

Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet. Ízletes burgonya sütőben sült csirkedarabokkal és tejfölös szósszal. A krumpli isteni...

Ízletes és változatos ételeket enni nem olyan nehéz. Példa erre ez az étel. A burgonyából és a sütőtökből olyan szokatlan ételt főzhetsz, amely ízével és megjelenésével egyaránt elragad...

Úgy tűnik, semmi sem egyszerűbb, mint a burgonyapüré elkészítése: hámozott, főtt, összetört és kész! De nem minden ilyen egyszerű. Ahhoz, hogy a püré lágy és légies legyen, ismerned kell néhány egyszerű szabályt...

Ez az étel a legolcsóbb és legolcsóbb termékekből készül, de íze és megjelenése a legjobb éttermekhez méltó. Ráadásul nagyon könnyen elkészíthető, kezdők is meg tudják csinálni...

Nagyon egyszerű és nagyon praktikus recept. A legelterjedtebb és megfizethető termékekből: lisztből, burgonyából, csiperkegombából és hagymából finom vacsorát főzhet. A tészta egyébként kiváló, műanyag és jól formázható ...

Úgy gondolom, hogy ezt az ételt nem kell különösebben bemutatni, mindenki ismeri és szereti a zrazy-t. Egy egyszerű, ízletes és praktikus receptet ajánlok, amellyel a felnőttek és a gyerekek is elragadtatják...

Készítse el ezt az egyszerű és finom ételt. A burgonya tekercs a leggyakoribb termékekből készül: burgonya, tonhalkonzerv, salátapaprika. Ez a tekercs alkalmas nyaralásra és minden napra...

Számos európai konyha rendelkezik ennek az ízletes, egészséges és praktikus zöldséges ételnek analógjával. Próbálja ki a burgonyával és cukkinivel készült zöldségpörkölt receptemet. Előnye, hogy ízletes és felesleges zsírt nem tartalmaz...

Minden idők kedvenc receptje. Ezeket a sült burgonyákat nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik, de hihetetlenül ízletesnek bizonyul. A sült gomba kitűnő ízt ad...

A spanyol chorizo ​​kolbászos burgonyapörköltet az egyik legfinomabb spanyol ételnek tartják. Gyönyörű, ízletes, tápláló és ami a legfontosabb - ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető ...

Hogyan főzzünk finom sült burgonyát? Nagyon egyszerű, nem kell mást tenned, mint elfogadni ezt a receptet. Kívül ropogós, belül puha, ráadásul még fűszeres Brava szósszal is...

Gondolkodtál már azon, hogyan kell burgonyát főzni? Majd főzzünk spanyol tortillát burgonyával és hagymával. És ahhoz, hogy a tortilla belül lédús legyen, kívül pedig jól sikerült, egyszerű tippek segítenek...

Eredeti saláta burgonyával, sajttal, almával és dióval. A salátát hűtve és külön ételként tálaljuk. Próbáljon ki egy új receptet, tegyen változatossá az életét...

A meghámozott, megmosott és apróra vágott burgonyát hideg vízbe tesszük. Sok étel így kezdődik, de nem mindegyik lesz olyan finom és ínycsiklandó...

A burgonyaétel elkészítésének algoritmusa nagyon hasonló az előző recepthez, csak spenótot használnak hagyma helyett. Friss spenót és fagyasztott is megteszi.

Ha valami egyszerűt és finomat keresel, akkor ez a recept neked szól. A burgonya polipdarabokkal, különleges fokhagymás öntettel és paprikával nem hagy közömbösen...

A rakott burgonyával, paprikával, padlizsánnal nagyon finom, szép és praktikus étel, hús nélkül is tálalható. Könnyen és gyorsan elkészíthető, hihetetlenül szép lesz, nem veszi le a szemét ...

Sült piték, sőt krumplival, kaporral is igazi finomság. Finom és szellős, nem áll meg sokáig. És mivel a tészta tojás és tej nélkül készül, még a böjtölők is élvezhetik...

A tortilla egy hagyományos spanyol étel, nagyon egyszerű, ízletes és praktikus. Egy ilyen omlett burgonyával és gombával tálalható melegen, melegen vagy hidegen...

• A burgonya hámozásánál a vékony felső réteget le kell vágni, mivel a vitaminok nagy része közvetlenül a héj alatt található, és nem magában a pépben. De a régi benőtt burgonyában vastag réteget kell levágni, mivel a bőr alatt, különösen a szemek területén, szolanin képződik - egy mérgező anyag, amely nem bomlik le teljesen a hőkezelés során. Ugyanezen okból óvatosan el kell távolítani a burgonya zöld részét.
• A burgonyasárga fajtákat általában különféle szószokhoz, pörköltekhez, zöldséges rakott ételekhez használják. A omlós fehér burgonyát burgonyapüré készítik.
• A hámozott burgonyát ne tároljuk sokáig vízben, mert nemcsak a C-vitamint, hanem a keményítőt is elveszíti. A burgonya húsa durva lesz, és nem forr jól.
• A fiatal burgonya gyorsabban hámozódik meg, ha pár percre hideg vízbe áztatja, mielőtt meghámozná.
• Hogy a héjában sült krumpli ne repedjen szét, újrafőzve villával megszurkáljuk.
• A főtt burgonya ízletesebbé tétele érdekében tegyünk egy meghámozott hagymát, néhány gerezd fokhagymát és egy babérlevelet egy burgonyával ellátott fazékba.
• A burgonyát közepes lángon megfőzzük. Ha nagy lángon főzzük, akkor a burgonya kívülről puhára fő, belül nyers marad.
• Ne tárolja a főtt burgonyát, frissen ízletes, és a tárolás során gyorsan elveszíti tápértékét és ízét.
• Ahhoz, hogy a püré fehér és buja legyen, óvatosan engedjük le az összes folyadékot. A burgonyapürét forró tejjel felengedjük, vajat adunk hozzá, majd felverjük. Ha letörli a burgonyát a burgonyaleves maradványaival, akkor a burgonyapüré nem lesz bolyhos és fehér.
• vagy a burgonyás rakott ropogósabb és étvágygerjesztőbb lesz, ha sütés előtt lekenjük felvert tojással, megszórjuk zsemlemorzsával és meglocsoljuk növényi olajjal.
• Annak érdekében, hogy a palacsintához reszelt burgonya kevésbé sötétedjen, öntsünk bele pár evőkanál forró tejet.

A burgonya univerzális termék, a hostessek szerte a világon szeretik és tisztelik. Egyetértek, olcsó, ráadásul mindenféle hozzávalóhoz jól megy - hús, hal, zöldség, gomba. A burgonya előnye még a gyors elkészítésében, a hőkezelés tetszőleges módszerének megválasztásában és a fűszerek változatos választékában rejlik. A burgonyát "második kenyérnek" hívják. Nem meglepő, hogy a belőle készült ételek gyakori vendégek minden asztalon.

Draniki

Ez a legjobb megoldás azoknak a háziasszonyoknak, akik a munkából hazatérve üres hűtőszekrényt találnak otthon. Ugyanakkor szinte minden kamrában mindig lehet találni néhány burgonyát, ami szebb idők óta ott állott. Ezért az a kérdés, hogy mit kell főzni burgonyából vacsorára egy serpenyőben, önmagában eltűnik. Végül is szinte minden nő, miután elutasította az unalmas sült burgonyát és a banális burgonyapürét, mindenki kedvenc, ropogós aranyhéjú burgonya palacsintája mellett dönt, amely egyszerűen elolvad a szájban, különösen, ha friss tejföllel ízesítik.

A finomság elkészítéséhez 8-9 közepes méretű burgonya, két vöröshagyma, ugyanennyi sárgarépa, valamint néhány tojás és egy kis liszt szükséges. Minden zöldséget finom reszelőn le kell reszelni, két-három tojást fel kell verni a kapott tésztába, és bele kell önteni néhány evőkanál lisztet - csak annyit, hogy a massza kissé sűrű konzisztenciát kapjon. Az utolsó simítás a fűszerek ízlés szerint. A burgonya palacsintát jól felmelegített serpenyőben kell sütni, előzőleg napraforgóolajjal leöntve.

Zrazy

Az étel elnevezése a lengyel zrazy szóból származik, ami "levágott darab"-nak felel meg. Ennek ellenére Litvániából származik, ahol a középkorban ismerték. Nagyon sok főzési lehetőség létezik, de az úgynevezett tojáshagymásat leggyakrabban akkor használják, amikor felmerül a kérdés, hogy mit főzzek burgonyából vacsorára - gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül. Először elkészítjük a tölteléket: négy főtt tojást megfőzünk, apróra vágunk és apróra vágott hagymával ízesítjük, amelyet serpenyőben elősütünk.

Ugyanakkor körülbelül tíz egyenruhás burgonyagumót főznek a tűzhelyen. Kihűlés után sűrű pürévé gyúrjuk, két tojást, sót és borsot adunk hozzá. Magukat a zrazy-t nagyon egyszerűen alakítják ki: az egyik kezében a háziasszony fél palacsintát farag a burgonya masszából, a közepére helyezi a tölteléket, a másik felével pedig letakarja, biztonságosan rögzítve a széleket. A tojás és a hagyma a burgonya héjában van. Ezután a zrazyt zsemlemorzsába forgatjuk, és ropogósra sütjük. Forrón tálaljuk. Mit főzzek burgonyából vacsorára, ha allergiás vagy a tojásra? Ugyanaz a zrazy, csak párolt zöldség vagy főzelék használható tölteléknek.

Burgonya gombás mártással

Ha azon gondolkodik, mit főzzön burgonyából vacsorára, emlékezzen erre a receptre. Nagy népszerűségnek örvend az ukrán Kárpátalján: a helyiek a régóta itt élő magyaroktól vették át. Az elkészítési mód szerint az étel nagyon hasonlít a zrazy-hoz, de nem rendelkezik a töltelék felhasználásáról - ebben az esetben mártás helyettesíti. De ne menjünk elébe.

Először egyenruhában kell burgonyát főzni - az átlagos 4 tagú család általában körülbelül 10 gumót vesz igénybe. A főtt burgonyát kihűlés után óvatosan meghámozzuk, és reszelőn bedörzsöljük. Valami krumplipürét kapsz, csak a massza lesz heterogén, de mintha összetört volna. Dobjunk bele néhány tojást, öntsünk bele 3-4 evőkanál lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A palacsintát mártással együtt tálaljuk. Elkészítéséhez a finomra vágott gombát és a hagymát egy serpenyőben főzésig pároljuk, majd leöntjük fűszerekkel fűszerezett tejfölös szósszal.

Krokettek-tövisek

Ehhez a kissé egzotikus, de nagyon szép ételhez a következő összetevőkre lesz szükség: fél kilogramm burgonya, két evőkanál keményítő, egy evőkanál búzadara, 100 g rizs cérnametélt, kevés növényi olaj, bors és só. A burgonyagumókat meg kell hámozni, és körülbelül fél órán át puhára főzni. Ezután villával pürésítjük, amihez keményítőt, búzadarát és fűszereket adunk. Mindent jól összegyúrunk, és a kapott masszából kerek golyókat formázunk.

A cérnametéltet morzsolják, és krokettet forgatnak benne. Kis serpenyőben kell megsütni: a kész „tövisek” aranyszínűvé válnak. Ezután papírtörlőre fektetjük, hogy a golyókat megszabadítsuk a felesleges zsírtól. Hidegen és melegen egyaránt tálaljuk. Az első esetben tetszőleges szósszal leönthetőek, a másodiknál ​​pedig előételként használhatók. A lényeg az, hogy ez a recept olyan esetekre alkalmas, amikor a látogatók váratlanul betoppannak a tűzbe, és nem tudod kitalálni, mit főzz burgonyából vacsorára. A kész ételről készült fényképek, amelyeket bármelyik szakácskönyvben bemutatnak, azt mutatják, hogy a krokett gyönyörű megjelenésű, így nem szégyellik még a legkiválóbb vendégeket sem szolgálni.

töltött burgonya

Tápláló étkezés az egész család számára. Mit főzzek burgonyából vacsorára lassú tűzhelyben? Természetesen ez egy elképesztő finomság, amihez kell egy tucat apró krumpli, néhány zöldség, néhány evőkanál tejföl, paradicsomszósz, egy marék gyógy- és fűszernövény. Kezdésnek meghámozzuk a burgonyát, és almamaggal kivágjuk a közepét. Ezután készítse elő a tölteléket, amely kitölti a keletkező űrt. Ugyanakkor ne dobjuk ki a "csöveket": az étellel együtt süthetők.

A töltelékhez egyébként mindenféle zöldséget vehetünk, amit csak a hűtőben találunk. A burgonyához jól illik a cukkini, padlizsán, paprika, sárgarépa, hagyma, paradicsom, zeller. A lényeg, hogy apróra vágjuk, majd összekeverjük néhány evőkanál tejföllel és fűszerekkel. Ezzel a keverékkel szorosan megtöltjük a burgonyát, és egy növényi olajjal kikent multicooker tálba tesszük. Az edényt felöntjük paradicsompürével és fűszerekkel elkevert vízzel, és a "Sütés" módban kb. fél óráig főzzük. Még mindig nem tudja, mit főzzön burgonyából vacsorára? Akkor próbáld ki ezt a csodálatos receptet.

Baby Potato

Az előző ételtől eltérően ez a sütőben készül. Vegyünk néhány burgonyát, vágjuk félbe, tegyük egy tepsire, és tegyük be a sütőbe, hogy megpuhuljanak. Ekkor készítse el a tölteléket: lehet rákruda, gomba vagy más zöldség. Hőkezelést kell végezni - sütni, serpenyőben párolni vagy főzni. A kész hozzávalókat apróra vágjuk, és kis mennyiségű szósszal összekeverjük.

Mit főzzek burgonyából vacsorára, hogy a gyerek kedvében járjon? Természetesen egy étel. Szinte minden gyerek szereti a burgonyamorzsát, így lehet rögtönözni, és megtölteni a gumókat a gyerekek által kedvelt alapanyagokkal. Ehhez vegyük ki a burgonyát a sütőből, villával óvatosan lazítsuk meg a masszát a héjak sérülése nélkül, és egészítsük ki a töltelékkel. Nagyon tápláló, szokatlan és egyben otthoni stílusú. A kapott "csúszda" díszíthető paradicsompürével készült rajzokkal, vagy kiegészíthető illatos zöldekkel.

Krumplisaláta

Mit főzzek burgonyából vacsorára hús nélkül? Természetesen a burgonyasaláta egyszerű, de ugyanakkor ízletes és kielégítő. Ehhez a hideg uzsonnához szüksége lesz: 500 gramm burgonya, 3 tojás, egy nagy hagyma, két alma, 5 savanyúság, 150 gramm zsírszegény tej, kevés majonéz és apróra vágott petrezselyem. Forraljuk fel a gumókat egyenruhájukban, majd távolítsuk el a héjukat és vágjuk szeletekre. Az uborkát és az almát vékony csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk.

A komponenseket egy salátástálba terítjük, sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük. A tejet felforraljuk, és a salátába öntjük. Még egyszer keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a hűtőbe 6 órára. Vacsora előtt meg kell főzni a kemény tojást, fel kell vágni és díszíteni a salátát, miközben a felületet megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Minden készen áll az étkezéshez. Ez a finomság a fent felsorolt ​​többihez hasonlóan rengeteg időt takarít meg, hiszen gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészül. Most már tudja, mit kell főzni a burgonyából vacsorára, és milyen érdekes ételeket szeretne szeretni szeretteinek.

Összegyűjtöttünk nektek néhány érdekes receptet, amelyeket mindannyian szeretünk burgonyából elkészíteni. Ez bizonyítja, hogy nem csak főzhető és süthető, hanem teljesen új módon főzhető is.

A legnépszerűbb és legkedveltebb termék sok családban. Enélkül nem tudunk elképzelni egy nagy lakomát, pikniket és akár családi vacsorát sem. Érthető, mert kielégítő, ízletes és egészséges. De mit tegyünk, ha a kedvenc krumpli zavarni kezd? Készíts valami újat, ami egészen más oldalról tárja fel egy zöldség ízét. Összegyűjtöttük a legfinomabbakat, hogy az élet bármely alkalomra legyen választék: a reggelitől az ünnepi vacsoráig.

A burgonya lehet köret és teljesen önálló étel is. A burgonya elkészítésének nagy része a fantázián és az alapanyagokon múlik, ezért ne féljen kísérletezni szószok, különféle adalékanyagok és fűszerek hozzáadásával. Addig is készül az általad választott krumplis étel, nézd meg, ahol sok új receptet is elsajátíthatsz magadnak.

Receptek egyszerű burgonyaételekhez

Ha szereted a ropogós héjú, de omlós közepén sült burgonyát, akkor ez az étel el fogja tetszeni. A burgonyát héjában ecsettel megmossuk, mindegyiket 6-8 szeletre vágjuk. A burgonyaszeleteket sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és 3-4 percig főzzük. Engedje le a vizet a burgonyáról. Keverje össze az olajat és a fűszereket egy mély tálban. Mártsa bele a burgonyát ebbe a keverékbe, és dobja fel, hogy minden szeletet bevonjon a páccal. Hagyjuk pácolódni, majd tegyük a burgonyát egy tepsire, bőrös felével lefelé, és tegyük be a sütőbe. Idaho burgonyát sütjük 25-30 percig.

Draniki. Gyerekkorunk óta mindannyiunk számára ismerős étel. A klasszikus recept szerinti főzéshez a tojást felverjük a fűszerekkel, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a reszelt hagymát. Mindezt alaposan összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A burgonyát megtisztítjuk a héjától, és durva reszelőn bedörzsöljük. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a burgonya palacsintát serpenyőben növényi olajon sütjük, amíg sötét arany árnyalatot nem kapnak. A burgonyás palacsintához zabpelyhet is adhatunk, és teljesen új ízt kapunk. Tejföllel vagy pirított hagymával és szalonnával tálaljuk.

Burgonya rántott. Kicsit a burgonyás palacsintára emlékeztet, de megvannak a maga különbségei. Ez a recept akkor hasznos, ha az ünnep után sok főtt krumplipüré van. Hash barnák készítéséhez adjunk hozzá reszelt cheddar sajtot, finomra vágott zöldhagymát, egy tojást, néhány teáskanál lisztet, növényi olajat, sót és borsot adjunk a maradék burgonyapüréhez. Keverjük össze mindent, amíg homogén masszát nem kapunk, és sütjük, mint a burgonya palacsintát vagy palacsintát.

Tojással sült burgonya. Egy ilyen burgonyaétel érdekes reggelizési lehetőség lesz, és minden bizonnyal meglepi a családját. Előfőzzön néhány legnagyobb burgonyagumót. A tetejét óvatosan levágjuk, a közepét egy kanállal eltávolítjuk. A kapott "csónakokba" öntsön reszelt sajtot, szalonnadarabokat, és hajtson bele minden tojásba. Az egészet megszórjuk sóval, borssal, és a sütőben 10-15 percig sütjük.

Harmonika burgonya. Egy másik lehetőség sült burgonyára, bár csak két fő összetevő van: burgonya és sajt. Egy nagy burgonyagumóba vágjon bele, mint a harmonikába. Mindegyik részbe tegyünk egy darab sajtot. A burgonyát fogpiszkálóval rögzíthetjük, vagy így süthetjük. A kész burgonyát megszórjuk szalonnaszeletekkel, zöldhagymával, és felöntjük a választott szósszal.

Töltött burgonya. Az ilyen burgonya érdekes köret lesz egy húsételhez. Vagy teljesen független lesz. Főtt burgonya, félbevágva. A közepét óvatosan kanállal szedjük ki. A burgonya pépet pépesítjük, és durva reszelőn reszelt sajttal összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük. Mindegyik fél burgonyát megtöltjük töltelékkel. A tetejét megkenjük brokkolival, és ismét megszórjuk sajttal. Küldje be néhány percre a sütőbe. Élvezze a finom sült burgonyát brokkolival.

Burgonya. Ezt a legfinomabb levest az is szereti, aki nem szereti az első fogásokat, mert sűrű, krémes állagának, hihetetlen illatának és isteni ízének egyszerűen lehetetlen ellenállni. Ez a krémleves burgonyából, hagymából, kevés lisztből, tejszínből és cheddar sajtból készül. A tetejére sült szalonna. Ennek az ételnek a titka a meglehetősen hosszú tűzön vagy lassú tűzhelyen - 4 óra - rejlik.

Krumplipüré. Még egy ilyen klasszikus étel is igazi felfedezés lehet vacsora közben, ha víz helyett tejet vagy tejszínt teszel hozzá, és petrezselymet szórsz a tetejére. És igen, minél tovább verjük, annál levegősebb lesz a püré. Ezenkívül a burgonyát fa "törővel" kell aprítani, hogy az étel ne legyen fémes ízű.

Burgonya fokhagymával és parmezánnal. Ha a lassú tűzhely lett a fő eszköz a konyhában, akkor főzzön benne fokhagymás és parmezános burgonyát. Szükséged lesz kis burgonyagumókra, egy-egy teáskanál szárított bazsalikomra, oregánóra, petrezselyemre, 4 gerezd fokhagymára, sóra, borsra, növényi olajra és reszelt parmezánra. Az összes hozzávalót a multicooker tálba öntjük, és 3-4 órán át főzzük. Ez a köret minden várakozását felülmúlja.

Sült. Ez mindössze 15 percet vesz igénybe az idejéből, a többit a sütő elvégzi. Helyezzen minden burgonyát egy fa deszkára, és vágja be anélkül, hogy teljesen átvágná. Olívaolaj, olvasztott vaj, fokhagyma, 1 ek. méz, 2 evőkanál. l. balzsamecetet, apróra vágott rozmaringot, sót, borsot, egy külön tálban összekeverjük. Tegyük a burgonyát egy mély tepsibe, öntsük rá a szósszal és jól keverjük össze. A burgonyát egy órán keresztül sütjük.

Burgonya rózsák. Ez az étel nem csak egy ünnepi tányér kitűnő dísze lesz, hanem felejthetetlen, meleg, olajos és ropogós ízt ad.

A burgonyát nagyon vékonyra szeleteljük sziromszerű szeletekre. Vegyünk 15 szirmot, és csavarjuk össze egy szelet szalonnával olyan szorosan, amennyire csak tudjuk, majd mártsuk bele egy tepsiben lévő tortaformába. Adjon hozzá még néhány szirmot a rózsa teljessé tételéhez. Fedjük le a kapott olvasztott vajat. Ezután szórjuk meg reszelt parmezánnal, sózzuk, borsozzuk. 20-30 percig sütjük, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek. Hagyja a rózsákat 5 percig hűlni.

Burgonya spirál. Egy ilyen ropogós és illatos snacket könnyebb elkészíteni, mint amilyennek látszik. A főtt burgonyát fel kell vágni, fel kell verni a tojást, 2 evőkanál burgonyakeményítőt, ízlés szerint sót, borsot, reszelt sajtot és kevés tejet kell hozzáadni. Mindent simára keverünk. A kapott tésztát öntsük egy műanyag zacskóba, vágjuk le a hegyét, és nyomjuk ki belőle a tésztát spirálisan, megfelelő mennyiségű növényi olajjal közvetlenül a serpenyőbe. Helyezzen minden kész burgonyaspirált egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Házi majonézzel, ketchuppal vagy mustárral tálaljuk.

Sült burgonya csirkecombbal és citrommal. Egy finom, kiadós és gyors családi vacsorához fogjon csirkecombot, burgonyát, petrezselymet, fokhagymát, egy citromot, sót és borsot. A csirke kivételével az összes hozzávalót apróra vágjuk, és az egészet egy tepsibe tesszük. Kb. 50 perc alatt ropogósra sütjük.

. Egy másik lehetőség egy kiadós vacsorához, amelyet egy-két főre készítenek. A fokhagymát, a burgonyát, a spárgát, a sárgarépát, a hagymát és a kolbászt darabokra vágjuk, mindent egy tepsire rakunk és összekeverjük. Ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel és meglocsoljuk olívaolajjal. Sütőben 30-40 percig sütjük.

Burgonya zöldségekkel és csirkehúsgombóccal. Ennek az ételnek a burgonyával való elkészítéséhez csak spárgababra, citromra és csirkefilére van szüksége. A filéből fasírtokat készítünk, a burgonyát szeletekre vágjuk, a spárgababot és a citromot is. Az összes hozzávalót a csirkehúsgombócokkal együtt egy tepsire tesszük, megszórjuk a fűszerekkel, és addig sütjük, amíg a zöldségek elkészülnek.

Most van néhány új burgonyareceptje, és remek ötletei vannak a régi burgonyareceptek frissítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!

A burgonya azon termékek közé tartozik, amelyekből az ételek felsorolása nem biztos, hogy belefér egy többkötetes receptgyűjteménybe. Több mint négyszáz éve ezek közül nagyon sok halmozódott fel Oroszországban. És hogyan másként - a burgonya nemzeti termékké vált. A „mit lehet burgonyából főzni” kérdésre egy válasz van: szinte mindenre.

Úgy tűnik, hogy a burgonya kiválasztása nem trükkös üzlet. A lényeg, hogy ne legyen rohadt. Nem volt itt. A burgonyát általában közepesen választják. A nagy belül üres vagy rohadt lehet. És nem túl könnyű tisztítani. A gumó legkisebb külső károsodása - tegye félre. Zöld héj - azonnal távolítsa el. A zöld szín azt mutatja, hogy a gyökérnövény beteg és túltelített szolaninnal, egy könnyen mérgezhető méreggel.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az egyes fokozatok jobban megfelelnek egy adott típusú hőkezelésnek. Például a rózsaszín ideális a sütéshez, a sárga a levesek, pörköltek készítéséhez, a fehér a kiváló krumplipüré alapja. A burgonyaétel elkészítésében részt vevő többi terméket a szokásos elv szerint kell kiválasztani. Lehetőleg frissnek kell lenniük, lehetőleg káros adalékanyagok és sérülések nélkül. Egyszerűen fogalmazva, minden összetevőnek jó minőségűnek kell lennie, ha ízletes és egészséges ételt szeretne kapni.

"Harmonika burgonya"

Főzési idő

kalória 100 grammonként

Technológia:

A gyerekek és felnőttek egyik kedvenc étele a burgonyás pogácsa, ami tejföllel vagy tejfölös szósszal nagyon ízletes.

Főzési idő: 80 perc

Kalória 100 grammonként: 144,26 kcal

Technológia:

1. A gombát (sampinyont, laskagombát) és a hagymát alaposan leöblítjük, eldolgozzuk és apró kockákra vágjuk. Az egészet egy serpenyőben, növényi olajban tálaljuk. Só bors. Hűtsük le a hagymát - gomba masszát;
2. A csirke tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, apróra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük;
3. Keverje össze a felaprított tojást hagymával - gombás darált hússal. Alaposan keverjük össze;
4. Az alaposan megmosott gumókat héjában főzzük meg. Leöntjük a vizet, meghámozzuk a burgonyát. Meleg formában húsdarálón átszúrjuk. A kapott masszába beleütünk két tojást. Só, bors ízlés szerint. Jól összekeverni;
5. Ezután a kapott burgonya masszából kis tortákat formázunk. Mindegyik közepére hagymás-gombás darált teszünk. Csatlakoztassa és rögzítse a széleket. Adj kerekséget a dákógolyónak;
6. Mindegyik golyót mártsuk a felvert tojásba. Ezután bevonjuk zsemlemorzsába. Főzzük forró növényi olajban, mindkét oldalát sütjük, amíg arany színt nem kapunk;
7. Forrón tálaljuk. Bármilyen tejfölös szósz, vagy csak tejföl jól illik a húsgombóchoz.

A húsgombóc formázása során rendszeresen nedvesítse meg a kezét hideg vízzel. Ekkor a burgonya massza nem ragad a kezéhez.

Az étel egy univerzális étel, amelyet az oroszok szoktak főzni, ahol lehetséges. Otthon - sütőben, szabadban - tűzben, munkahelyen - légkeveréses sütőben. És minden alkalommal más az íze. Próbálja ki az alábbi receptet, és öröme nem ismer határokat.

Főzési idő: 60 perc

Kalória 100 grammonként: 111 kcal

Technológia:

1. Öblítse le a burgonyát hideg víz alatt ecsettel. Félig főzzük;
2. Sajt reszelő finom reszelőn;
3. Egy külön tálban keverje össze a fűszereket, a panírozást, a sót, a gyógynövények keverékét, amíg egynemű nem lesz;
4. Egy csészében verjük fel a csirke tojást villával vagy habverővel;
5. Vágja az előkészített gumókat négy részre (szeletekre);
6. Mindegyik szeletet mártsuk a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsa és a fűszerkeverékbe. Sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük;
7. Süssük a burgonyát fűszeres-sajtos panírozásban a sütőben 180°Ϲ-on 35 percig;
8. Forrón tálaljuk zöldségekkel és sajtmártással (opcionális).

Ez az étel a francia konyha gyermeke. Ízletes, illatos és könnyen elkészíthető, biztosan tetszeni fog azoknak, akik először próbálják ki. És az ünnepi asztalon méltó helyet talál.

Főzési idő: 75 perc

Kalória 100 grammonként: 117,15 kcal

Technológia:

1. A parmezánt egy külön tálba reszeljük. Húzzuk meg fóliával és tegyük félre;
2. A fokhagymát feldolgozzuk, leöblítjük, a gerezdeket hosszában kettévágjuk;
3. A fagyasztott vajat apró kockákra vágjuk. Tedd egy külön tálba, tedd a hűtőszekrénybe;
4. Öntsön tejet egy kis edénybe, üss bele egy tojást. Ezután adjunk hozzá ¾ reszelt sajtot, szerecsendiót, borsot, sót és fűszereket;
5. Villával verjük egyneművé;
6. Az alaposan megmosott burgonyát meghámozzuk. Öblítse le újra. Szárítsa meg minden burgonyát konyharuhával. Ezután vágja körökre (2 mm). Tedd egy külön tartályba;
7. A tepsit (alját és oldalát) reszeljük le fokhagymagerezdekkel. Ezután megkenjük vajjal;
8. Melegítsük elő a sütőt 200°Ϲ-ra;
9. A kör alakú formában kezdjük el kirakni a burgonyát. Fektesse a köröket kissé átfedje. A burgonya kialakulását jobb a közepétől kezdeni, fokozatosan haladva a forma szélei felé;
10. Az elrendezés befejezése után öntsük a burgonyát a sajt-tej keverékkel. A maradék vajjal megkenjük a felületet. A tetejére szórjuk a reszelt sajt maradék harmadát;
11. Helyezze az edényt a burgonyával a sütőbe. 45 percig sütjük. A készenlétben szín szerint kell navigálnia - bronz árnyalatúnak kell lennie;
12. A burgonyát tálalótányérokon tálaljuk. Kényelmesebb egy spatulával szétteríteni. Az étel tökéletes harmóniában sült hússal, hallal vagy éppen zöldségsalátával.

Burgonya "Sietőben"

Néha szükség van egy gyors étkezésre. Gyorsan kell, valami finomat akarsz, de nem világos, mit csinálj. A burgonya itt is segítségül jön. Próbálja meg sietve főzni a burgonyát, és ez az étel rendszeres lesz az étlapján.

Főzési idő: 30 perc

Kalória 100 grammonként: 230,65 kcal

Technológia:

1. A feldolgozott, megmosott, hámozott burgonyát durva reszelőn lereszeljük;
2. Verjük fel a tojást egy tálba reszelt burgonyával;
3. A serpenyőt jól felmelegítjük növényi olajjal;
4. A burgonya masszát egy serpenyőben nem túl vastag palacsinta formájában terítsük el;
5. A "palacsintákat" mindkét oldalukon 2,5 percig sütjük. Aranyszínű kéregnek kell megjelennie;
6. A kész "palacsintákat" egymásra rakják egy edényen. Mindegyik tetejét meg lehet kenni vajjal;
7. Ezután adagos tányérokra rendezzük, több részre vágjuk és tálaljuk.

Mézes burgonya: kis burgonyagumókat megfőzünk, villával kissé ellapítjuk, olajon kisütjük. Megszórjuk fűszerekkel, sózzuk és megszórjuk mézzel.

burgonya gofri: Ha van otthon gofrisütőd, próbálj meg krumplis gofrit készíteni. A burgonyát lereszeljük, hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, összekeverjük a fűszereket és gofrisütőben kisütjük.

Töltött burgonya: A burgonyát fóliába csomagoljuk és megsütjük. Vágjuk félbe, kanállal szedjük ki a közepét, keverjük össze tetszőleges töltelékkel (sonka, uborka, sajt, olívabogyó) és tartsuk egy kicsit a sütőben.

A burgonya igazán érdekes termék. Hány ételt találtak már ki, hány receptet írtak meg. De nem veszít a bizalom, hogy ez még messze van a végétől. A burgonyaételekhez mindig új receptek jelennek meg. Néhányuknak pedig azok lesznek a szerzői, akik elolvassák ezt a cikket. Kísérletezzen, fantáziáljon, és sikerülni fog. Ne felejtse el, hogy minden étel elkészítésekor a legfontosabb dolog a minőségi termékek használata és az Ön vágya.

Ha nincs krumpli a házban, akkor nincs mit enni! Anyáink így gondolták, bár tudták, hogy a burgonyát (a német Kartoffelből) Dél-Amerikából csak kb. 300 évvel ezelőtt. A modern ember számára ma már az ötödik legfontosabb kalóriaforrás a búza, a kukorica, a rizs és az árpa után. A burgonyából több ezer étel készíthető. Főtt burgonya, sült burgonya, rakott burgonya, krumplis palacsinta, burgonyapüré, burgonyaszelet, párolt burgonya, burgonya ragu, sült burgonya, töltött burgonya... Az ehető gumók szó szerint bármilyen termékhez passzolnak: hal, hús, zöldség, gombával, sajttal, tejjel, tejföllel, bármilyen szósszal, fűszernövényekkel, még bogyós gyümölcsökkel és tenger gyümölcseivel is. A burgonyát melegen és hidegen, főételként és köretként is tálalják.

A "Krumplis ételek" rovatban 418 recept

Csirkeszívvel párolt burgonya lassú tűzhelyben

A csirkeszívű burgonya receptje alkalmas lassú tűzhelyhez és normál serpenyőhöz. A második fogásoknál a szíveket először puhára sütjük vagy pároljuk, és csak ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, például burgonyát, rizst vagy tésztát. Multivben...

Krumplipüré pirított káposztával

Káposztapüré teszi változatossá étlapját, amikor kint tél van, a hideg és friss zöldségek csak üvegházhatást okoznak. Az étel receptje egyszerű: meg kell főzni a burgonyát, pürévé törni, és botmixerrel pürésített káposztával összekeverni, amit előzetesen...

Olivier salátával töltött burgonya

Egy nagyon egyszerű töltött burgonya recept, amihez a tölteléket szinte ugyanúgy készítik el, mint az Olivier salátát. Nem tettem bele borsókonzervet, mert. sok volt a töltelék, de felteheted. Szokás szerint a krumpli megy először...

Burgonyapüré palacsinta kaporral és lenmaggal

A kapros fokhagymás burgonyás sütemény olyan hangulatos, illatos, házi péksütemény, amitől azonnal melegebb lesz a lélek. A süteményeket kenyér helyett levessel vagy salátával is tálalhatjuk. Süteményt süthet serpenyőben vagy sütőben. Az utolsó...

Mandirmak - Dagesztán burgonya rakott serpenyőben

A Mandirmak nemzeti dagesztáni étel kipróbálásához nem szükséges egy gyönyörű hegyvidéki országot ellátogatni. Elég, ha a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeink vannak, és a vágy, hogy megérintse más nemzetiségek kultúráját. A Mandirmak egy zöldségrecept...

Zöldségekkel, mozzarella sajttal töltött burgonya

A burgonya töltéséhez e recept szerint a gumókat elősütjük, amíg meg nem főzik, majd félbevágjuk és megtöltjük sült zöldségekkel. Az így kapott töltött burgonyás csónakokat mozzarella sajttal bevonjuk és visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt...

Töltött burgonya krokett

A burgonyakrokett főtt burgonyapüréből készült rántott burgonyagolyó. Kényelmesebb egy ilyen ételt szabadnapon vagy ünnepi asztalra főzni. A burgonyakrokett szokatlan körete húshoz vagy halhoz is alkalmas. A pirosító golyók lehetnek...

Burgonya babka csirkével

A fehérorosz konyhában sok recept létezik burgonyával. Az egyik a burgonya babka csirkével receptje. Kiderül, hogy valami a burgonyás rakott és a burgonyás pite között csirkedarabokkal, kolbászokkal és szalonnával ...

Burgonya sajttal lassú tűzhelyben

A burgonya főzésének számos módja van. Ez a sajtos és fűszernövényes sült burgonya receptje alkalmas lassú tűzhelyhez. Az étel lehet köret és önálló étel is. A burgonya sajttal való főzésének folyamata lassú tűzhelyben nagyon egyszerű ...

Ropogós burgonyás palacsinta hagymával

A burgonyás palacsinta főzésére számos lehetőség kínálkozik. Ma ropogós héjú burgonyás és hagymás burgonyás palacsinta receptjét ajánljuk. A burgonya palacsintához való burgonya főzésének sajátossága, hogy először durva reszelőn aprítják, majd ...

Burgonya pörkölttel

Párolt hússal sokféle étel elkészíthető: gabonafélék, sültek, levesek. Ez a burgonyás pörkölt recept kétféle változatban is elkészíthető, sűrű levesként vagy hagyományos zöldségpörköltként hússal. Minden az Ön preferenciáitól függ. A lényeg, hogy a recept...

Heringgel töltött sült burgonya

A töltött burgonyát többféleképpen elkészíthetjük. Ebben a receptben a burgonyát fóliában sütjük, majd megtöltjük kockára vágott, tejfölös sózott heringgel. A töltelék krémesebbé tételéhez a gumót egy kicsit vágjuk, adjuk hozzá...

Burgonyafészek csirkével a sütőben

A vacsora elkészítéséhez közönséges csirkehúsburgonyából, de eredeti módon, vegye figyelembe a burgonyafészek receptjét csirke töltelékkel. Csak főzze meg először a burgonyapürét, amiből aztán készítsen kis sajttorta fészket...

Burgonya shish kebab zsírral

Ki mondta, hogy csak húsból lehet finom kebabot készíteni? Kínálok egy bevált receptet a burgonya kebabhoz, sós disznózsír darabokkal. A kész kebab nemcsak étvágygerjesztőnek tűnik, de az ízében sem hagyott cserben minket. A zöldségkebabot egyébként ha...

Burgonya és zöldség palacsinta

A Draniki egy ropogósan illatos köret, amely tetszés szerint tartalmazhat különféle zöldségeket. A lényeg az, hogy nem szakítják meg, hanem kiegészítik a burgonya ízét. Ezért súlyát tekintve nem lehet kevesebb burgonya, mint az összes többi ...

Burgonyagombóc zöldségágyon

A kis burgonya tortilla egy szép gödröcskével a közepén, ahol a szósz vagy a szósz leve gyűlik össze, egy burgonyagombóc, amely a sok híres recept egyike alapján készült. Ízlés szerint nagyon emlékeztetnek a gombócokra, de több százan főznek ...

Draniki sonkával a sütőben

Sütőben süthető burgonyás palacsinta recept sonkával és sült hagymával. Először is nagyon kényelmes, mert nem kell a serpenyő fölött állni. Másodszor, az ilyen burgonya palacsinta kevesebb olajat szív fel, ami azt jelenti, hogy hasznosabbak. ...