Konzerv tőkehalmáj receptek. Tőkehalmáj: finom receptek fotókkal

Mindkét oldalát megsütjük a tőkehalmájat.

Hogyan sütjük a csukamáj

Termékek
Friss tőkehalmáj - 400 gramm
Zsemlemorzsa / zsemlemorzsa - 50 gramm
Vaj - 50 gramm
Só - két csipet
Őrölt fekete bors vagy más fűszerek - ízlés szerint

Hogyan sütjük a tőkehalmájat zsemlemorzsában
1. Öblítse le a májat, vágja le a filmeket, az ereket, a vérrögöket és az egyéb ehetetlen részeket. 2. Hagyja lefolyni a felesleges vizet, vagy törölje le a májat egy zsebkendővel.
3. A tőkehalmájat hosszában 1,5-2 centiméter vastagságú darabokra vágjuk.
4. Dörzsölje be a májdarabokat sóval és borssal.
5. Öntse a panírt egy mély tálba.
6. Tegye a serpenyőt közepes lángra, melegítse 1 percig.
7. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben.
8. A tőkehalmáj minden darabját mártsuk bele a panírba, majd egyenként tegyük a serpenyőbe - a tőkehaldarabok sütés közben ne érjenek egymáshoz, így nem sérül meg a panírozás szerkezete, és ne folyjon ki lé a májból. darabok.
9. Süssük meg a tőkehalmájat 2 oldalról, amíg kéreg meg nem jelenik 5 percig.

Fkusnofakty

A tőkehalmáj bajnok az A-vitamin tartalmában, amely rendkívül szükséges a látás, a kiváló haj és haj állapotának fenntartásához. Ezenkívül ez a melléktermék B csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz, amelyek hiánya idegrendszeri rendellenességeket válthat ki, a "napfényes" D-vitamint, amely részt vesz a kalcium felszívódásában, valamint a szervezet számára fontos nyomelemeket és ásványi anyagokat. .

Hagyományosan kisgyermekek és legyengült betegek számára írják fel a halolajat, amely nem más, mint a tőkehalcsaládba tartozó halak zsírja.

Az ipari úton előállított tőkehalmáj fagyasztva vásárolható meg a hazai szupermarketekben.

Otthon a tőkehalmáj friss hal kibelezésével nyerhető. Ehhez a hal hasának levágása után óvatosan vágja ki a májat, ne sértse meg rendkívül vékony héját. Ezután óvatosan le kell vágnia az epehólyagot, hogy az epe ne kerüljön a májba. Ezt követően a tőkehalmájat előkészítik a további kulináris feldolgozásra.

A tőkehalmáj, amelyet a gyártók saját levükben tartósítanak, csemege, mivel a termékben hatalmas mennyiségű A-vitamin (a látás normalizálása, a hajnövekedés normalizálása), az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, a halolaj és egyéb hasznos elemek találhatók. mindenki egészségéért.

Hogyan kell főzni a tőkehal májat

Ha friss halmáj tulajdonosa lesz, otthon is készíthet konzervet. Ehhez tegye a terméket egy tégelybe, adjon hozzá fűszereket, töltsön fel mindent vízzel, és párolja a megtöltött edényeket egy serpenyőben körülbelül 2 órán keresztül, majd tekerje fel az üvegeket. Ha nincs idő, használjon konzervet, amelynek kalóriatartalma 600 kcal 100 grammonként. A máj ebben a formában biztosan nem lesz keserű. Kényeztesse magát és szeretteit egy finomsággal, de először olvassa el az ajánlásokat, hogy mit kell főzni tőkehalmájjal.

Tőkemáj receptek

Ezeket a halkonzerveket különböző módon lehet főzni. Például, ha csak falatozni szeretne, kenje meg a halterméket a kenyérszeletekre, ha pedig vendégeket vár, készítsen eredeti ételt: tartleteket vagy salátát. Válassza ki azt a tőkehalmáj receptjét, amelyik a legjobban tetszik, és kezdje el, mert ennek a tengeri terméknek a hozzáadásával minden étel finom lesz.

szendvicseket

Egy egészséges étel nem csak tápláló gyorsreggeliként tálalható, hanem az ünnep alkalmából terített asztalra is kerülhet, mert a szendvicsek ünnepinek és étvágygerjesztőnek tűnnek. Egy ilyen előétel szokatlan ízével biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki kipróbálja. Készítsen tőkehalmáj-szendvicseket több túró hozzáadásával – ez különleges ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

• gránátalma magok - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 fog;
• konzerv - 1 doboz;
• túró (alacsony zsírtartalmú) - 200 g;
• teljes kiőrlésű kenyér - 1 db;
• kapor - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kaporágakat leöblítjük, törülközőre terítjük.
2. A májat tányérra tesszük, túró hozzáadásával összegyúrjuk. Ízlés szerint fűszerezzük, majd simára keverjük.
3. A kenyeret átlósan szeletekre vágjuk, mindegyiket megsütjük anélkül, hogy olajat öntünk volna a serpenyőbe.
4. A szeleteket alul lereszeljük hámozott fokhagymagerezdekkel, a másik oldalukra pedig a pástétomhoz hasonlóan megkenjük a túrós-halas masszával.
5. A szendvicseket gránátalmamagokkal és kaporral díszítjük.

Az ilyen harapnivalók nagyon népszerűvé váltak a háziasszonyok körében, mert nem vesz igénybe túl sok időt a főzésre, és az étel étvágygerjesztőnek bizonyul, a lehető legünnepibbnek tűnik. A tartlets csukamáj nemcsak egészséges, hanem őrülten finom is. A massza finom állaga minden családtagnak vagy vendégnek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• petrezselyem - ízlés szerint;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• tartlets - 20 db;
• bors - ízlés szerint;
• sajt - 100 g.

Főzési mód:

1. A főtt csirke tojást nagyon apró kockákra vágjuk.
2. A májat kivesszük az üvegből, leszűrjük, pépesítjük.
3. A tojás- és halmasszát összekeverjük, hozzáadjuk a finomra reszelt sajtot.
4. Fűszerezze a keveréket, adjon hozzá majonézt.
5. A kapott hal-sajtos masszával minden tartletet megtöltünk, petrezselyemlevéllel díszítjük.

Akár egy kiadós harapnivalót, akár egy ízletes csemegét keres, a tőkehalmáj snack a megfelelő út. Érdemes megjegyezni, hogy ez a recept nem azt írja le, hogyan kell főzni egy ételt tojással, hanem azt, hogyan kell felszolgálni egy fehérjetermékben. A tőkehalmájjal töltött tojást könnyű elkészíteni. Ugyanakkor az edény összetétele sok fehérjét és halolajat tartalmaz, ami nemcsak egy felnőtt, hanem egy gyermek számára is nagyon hasznos.

Hozzávalók:

• petrezselyem - ízlés szerint;
• tojás - 8 db;
• májkonzerv - 1 doboz;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A megfőtt és kihűlt tojásokat megpucoljuk, vigyázva, hogy a fehérjerész ne sérüljön meg, félbevágjuk, a sárgáját óvatosan kiszedjük.
2. Kivesszük a máj darabjait, pépesítjük, a sárgájával összedolgozzuk. Fűszerezze a masszát, öntsön majonézt, keverje össze.
3. Minden tojás felét megtöltjük hal-tojás keverékkel.
4. Rendezzük el a nyersdarabokat egy lapos tányérra, és tegyünk mindegyik felére egy-egy petrezselyemlevelet.

Saláta tojással

Ha Ön és családja szereti a tenger gyümölcseit, de már valami másra vágyik, mint garnélarákra, rákra vagy tintahalra, akkor készítsen előételt tőkehalmájkonzervből. Így például egy könnyű tőkehalmáj saláta tojással és rukkolával egyedi ízű és finom illatú, amelyet mindenki biztosan értékelni fog, miután kipróbálta ezt a hideg előételt.

Hozzávalók:

• fürjtojás - 8 db;
• rukkola - 200 g;
• pesto szósz - 1 evőkanál. l.;
• kapor - ízlés szerint;
• halkonzerv - 1 doboz.

Főzési mód:

1. A fürjtojást megfőzzük, meghámozzuk, félbevágjuk.
2. A májat nem túl nagy darabokra vágjuk.
3. Először a rukkola leveleit tegyük egy tányérra, majd tegyük rá a tojáskonzervet.
4. Öntsük a szószt az edényre, díszítsük kaporral, ha szükséges, öntsük fel egy kanál olajjal.

rétegekben

Ez a hideg előétel csak a legfinomabb, legegészségesebb és legtermészetesebb összetevőket tartalmazza. Ez tetszeni fog az ínyenceknek és még azoknak is, akik óvatosan próbálnak ki új ételeket. A tőkehalmáj salátát érdemes rétegesen megkenni, miközben szinte mindegyiket megkenjük majonézzel - így jól telített lesz, és az egyes összetevők íze is élénkebb lesz.

Hozzávalók:

• zöld hagyma - 1 csomó;
• halkonzerv - 1 doboz;
• bab (piros) - 1 doboz;
• parmezán sajt - 100 g;
• tojás - 4 db;
• kapor, petrezselyem, majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A babkonzervet szitán leszűrjük a folyadékról, a hüvelyeseket a tál aljára tesszük.
2. A következő réteggel majonézzel elkevert apróra vágott gyógynövényekből masszát készítünk.
3. Az olajat lecsepegtetjük a májkonzerv üvegéből, magukat a darabokat összegyúrjuk, és rákenjük a majonézes-hagymás masszára.
4. A hideg főtt tojást lereszeljük, és rátesszük a következő réteget.
5. A tojásos réteget megkenjük majonézzel, a kész snacket megszórjuk sajttal.

Saláta burgonyával

Minden háziasszony ismeri a hering receptjét „bunda alatt”, de miért nem diverzifikálja ezt az ételt a következő ünnepre? Például a tőkehalmáj saláta burgonyával jó analógja a szokásos snacknek, de ebben az esetben a heringet a saját levében pácolt tőkehal váltja fel. Tanulja meg, hogyan kell finom ételt főzni "bunda alatt", mint a képen.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 3 db;
• zöldhagyma - ízlés szerint;
• majonéz - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint;
• burgonya - 1 db;
• halkonzerv - 1 doboz;
• aszalt szilva - 10 db.

Főzési mód:

1. Főzzük meg a tojásokat, és egy külön tálban a zöldségeket anélkül, hogy a héjukat eltávolítanák.
2. A befőttes üvegből lecsepegtetjük az olajat, a tartalmát tányérra tesszük, villával pépesítjük.
3. A kihűlt zöldségeket meghámozzuk, lereszeljük, különböző tányérokra terítjük.
4. Válaszd el a fehérjerészt a sárgájától, külön-külön lereszeljük, különböző edényekben szétterítve.
5. Az aszalt szilvát először csak forralt vízzel öntsük fel, majd meleg vízzel öntsük fel 15 percig. Ha magozott aszalt szilvát vettünk, vegyük ki, és vágjuk csíkokra a pépet.
6. Az előételt rétegesen kirakjuk, és minden új réteg közé majonézhálót húzunk: a tányér aljára burgonyát teszünk, majd halat, megszórjuk hagymával, ráterítjük a sárgarépát, majd mókusokat és aszalt szilvadarabokat. Készíts még egy hagymás réteget, szórd meg mindent reszelt sárgájával.
7. Tálalás előtt ügyeljen arra, hogy az étel megsüljön.

Még a válogatós ínyencek is értékelni fogják a híres ünnepi snacknek ezt a változatát, mert a fő termék nemcsak egészséges, hanem nagyon finom is. Sokan megszokták, hogy egy ilyen étel konzerv savanyúból, lazacból vagy rózsaszín lazacból készül, de a tőkehalmájjal külön helyet érdemel az asztalon, bármilyen különleges alkalomra beállítva.

Hozzávalók:

• parmezán sajt - 120 g;
• tojás - 4 db;
• konzervek - 220 g;
• majonéz - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• zöldek, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Készítsen elő egy lapos fenekű edényt. Kívánatos, hogy a szélei egyenletesek legyenek. Küldje oda a konzerveket, engedje le a felesleges folyadékot, pépesítse és egyenletesen terítse el az alján.
2. A következő rétegben finomra vágott hagymát készítünk, megkenjük majonézzel.
3. A hagymakockákra (vagy félkarikára) tegyünk reszelt parmezánt, amelyre majonézhálót készítünk.
4. A Mimózában a klasszikus recept szerint egy réteg reszelt vaj legyen, de mivel a halkonzerv túl zsíros, jobb kihagyni. Tegye ki a végső összetevőt: finomra reszelt sárgáját.
5. Öntse le az előételt majonézzel, díszítse zöld gallyakkal.

Pástétom

Az előétel felülmúlhatatlanul finom ízű és kiváló aromájú, emellett tápláló és nagyon kielégítő. A fő összetevők listáján szereplő halkonzervek a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásukkal tűnnek ki, ezért a tőkehalmájpástétomot gyermekeknek is ajánlott adni. Készíthetsz szendvicseket a masszából, vagy használhatod önálló ételként is.

Hozzávalók:

• konzerv - 1 doboz;
• bors - ízlés szerint;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 0,5 db;
• kenyér (fekete) - 50 g.

Főzési mód:

1. A konzervet villával pépesítjük, kivesszük az olajból (de még ne öntsük ki).
2. A tojásokat nagy reszelővel ledaráljuk.
3. Vágja fel a hagymát egy késsel, küldje el a tálba a többi termékkel.
4. Egy üvegből egy darab kenyeret vajjal öntünk, összegyúrjuk és a haltojásos keverékhez adjuk.
5. A masszát megborsozzuk, összekeverjük és máris pástétomos szendvicseket készíthetünk.

Saláta rizzsel

Egy ilyen hideg előétel ünnepinek és étvágygerjesztőnek tűnik. A tőkehalmájjal és rizzsel készült salátához nem szükséges különféle drága termékek jelenléte, így nem csak az ünnepekre, hanem a hétköznapokon is főzhet egy halételt. Érdemes megjegyezni, hogy ajánlatos morzsalékos rizsdarát főzni, hogy az étel ízletes és szép legyen, mint a képen.

Hozzávalók:

• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• zöldhagyma - ízlés szerint;
• uborka - 2 db;
• tojás - 4 db;
• rizs - 1,5 köteg. (főtt);
• kapor - 1 csomó;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• halkonzerv - 2 doboz.

Főzési mód:

1. A rizst addig főzzük, amíg habos nem lesz. Szűrjük le, tegyük egy tálba.
2. A tőkehal pépesített máját rizsdarához küldje.
3. Három főtt tojást durva reszelővel lereszelünk. Az egyik tojást finomra reszeljük és félretesszük – díszként szolgál majd.
4. Vegyünk egy reszelőt a koreai sárgarépához, reszeljünk rá egy uborkát.
5. Egy tálban keverjük össze a tejfölt (vagy joghurtot) finomra vágott kaporral és majonézzel. Keverjük össze a keveréket.
6. Az előételt rétegesen rakja ki, a hozzávalókat az elkészítési sorrendben. Minden réteget öntsünk majonézes-kapros keverékkel. Az edény tetejét sárgájával, zöldekkel.

Lavash

A tekercsek számos lehetősége közül ez kiemelkedik hasznos tulajdonságaival és szépségével. Ha úgy döntesz, hogy megtekersz egy tekercs pita kenyeret tőkehalmájjal, akkor nem kell találgatnod, hogyan díszíthetsz még egy ünnep alkalmából megterített asztalt. Ezenkívül nem lesz többé kérdés, hogy mit lehet tenni a tőkehalmájból a háztartás tagjai számára vacsorára, mert ez a lehetőség ideális.

Hozzávalók:

• saláta levelek - 5 db .;
• tojás - 2-3 db;
• sajt - 50 g;
• halkonzerv - 1 doboz;
• majonéz - ízlés szerint;
• lavash - 1 db.

Főzési mód:

1. Terítsen egy pita kenyeret az asztalra, kenje meg majonézzel.
2. A főtt és kihűlt tojást lereszeljük, a masszát a szélétől kicsit hátralépve a pita kenyérre kenjük. Számold ki a helyet, mert a többi hozzávalót függőleges csíkokra rakod ki.
3. A megmosott és szárított zöld leveleket fektesse egymás mellé függőleges helyzetbe.
4. A konzerveket pépesítjük, a zöldek után azonnal elosztjuk.
5. A következő függőleges sorban reszelt sajtot készítünk, de ismét hagyjunk helyet a szélétől.
6. Óvatosan tekerje fel a pita kenyeret, hogy sűrű tekercset kapjon.
7. Részekre vágjuk, tálaljuk.

Saláta kukoricával

A hidegtálnak ez a változata alapvetően egyszerűen elkészíthető. Mindössze fél óra alatt érdekes és nagyon ízletes salátát kapunk tőkehalmájjal és konzerv kukoricával. Érdemes megjegyezni, hogy az öntethez nemcsak vásárolt majonézt használhat, hanem saját kezűleg is elkészítheti - így az étel még ízletesebb, kielégítőbb, de egy kicsit táplálóbb is lesz.

Hozzávalók:

• petrezselyem - 1 g;
• sajt - 100 g;
• uborka - 1 db;
• hagyma - 0,5 db;
• tojás - 3 db;
• konzerv máj - 125 g;
• kukorica - 1 doboz;
• majonéz - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Tegye át a májat az üvegből papírtörlőre, hogy gyorsabban ürüljön ki az olaj, majd vágja minden darabot apró kockákra.
2. Vágjunk egy darab sajtot kockákra. Ugyanezt tegye a friss uborkával és a főtt tojással.
3. A fél hagymát (lehetőleg pirosat) apróra vágjuk.
4. A petrezselymet egy éles késsel feldaraboljuk.
5. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott hozzávalókat, ízesítjük majonézzel. Az ételt adagokban, kis salátástálakba szétterítve tálaljuk.

Sajttal

A lépésről-lépésre elkészített előétel elkészítésével nemcsak egy különféle vitaminokban gazdag ételt kap, hanem egy gyönyörű csemegét is a vendégeknek és a háztartás tagjainak. A sovány tőkehalmáj saláta tojással és sajttal egyedülálló érdekes ízt ad a készítményben lévő zúzott fokhagymának köszönhetően. Az előétel pikáns, szokatlan ízét még azok is értékelni fogják, akik nem szeretik a halkonzervet.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 4 fog;
• tojás - 3 db;
• sajt - 150 g;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• petrezselyem, kapor - egyenként 0,5 csokor;
• konzerv - 1 doboz;
• bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tojásokat apró kockákra vágjuk.
2. Vegye ki a konzervet az üvegből, törje össze, küldje el a tálba.
3. A sajtot lereszeljük, a fokhagymagerezdeket aprítóval felaprítjuk, a zöldeket felaprítjuk. Csatlakoztassa az alkatrészeket.
4. Ízlés szerint fűszerezzük a masszát, öntsünk rá egy kevés majonézt.

Paradicsommal

Ha étvágygerjesztő ételt szeretne készíteni háztartásában, mint a képen, akkor inkább konzervet használjon, amely három összetevőből áll: máj, bors és só. Ebben az esetben a paradicsomos tőkehalmáj salátának leírhatatlanul finom eredeti íze lesz. Gyönyörködjön otthonában egy kiváló harapnivalóval, vagy lepje meg vendégeit egy finomsággal.

Hozzávalók:

• zöld levelek - 1 csomó;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 4 db;
• paradicsom - 2 db;
• kukorica - 1 doboz;
• halkonzerv - 1 doboz;
• tejföl - 150 g;
• bors, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A főtt tojást és a friss hagymát apróra vágjuk, hogy a darabok kockák legyenek.
2. A paradicsomot nem túl vastag szeletekre vágjuk.
3. A petrezselymet kaporral megmossuk, törülközővel megszárítjuk, apróra vágjuk.
4. Öblítsd le a zöld leveleket is, majd tedd az edény aljára, amelyre az edény kerül.
5. Finomra vágjuk a halkonzervet.
6. Engedje le a konzerv kukoricáról a folyadékot, majd keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
7. Ízlés szerint fűszerezzük az előételt, öntsünk tejfölt.

Saláta borsóval

Ha nem csak egy gyönyörű, de egy felejthetetlenül ízletes hideg előételt is szeretne készíteni az ünnepre, akkor ezt a receptet feltétlenül írja be a szakácskönyvbe. A tőkehalmájjal és borsóval készült saláta az elkészítési elve szerint nagyon hasonlít a klasszikus és szeretett Olivier-hez, de a halkonzerv és a burgonya jelenléte miatt táplálóbb és egészségesebb.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• tojás - 3 db;
• savanyúság - 200 g;
• konzervek - 220 g;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• borsó - 1 bank;
• majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A főtt zöldségeket és a csirke tojást ledaráljuk, hogy szép kis kockákat kapjunk. Tegye ugyanezt a savanyúsággal.
2. A felesleges zsírt leöntjük a konzervből, óvatosan felvágjuk.
3. A borsót tartalmazó üvegből öntsük le a folyadékot.
4. A zöldhagymát apró karikákra vágjuk.
5. Egy gyönyörű tálban keverjük össze az apróra vágott összetevőket, öntsünk majonézt.

Leves

Amikor a háziasszonynak kedve támad ízletes és egészséges ételekkel etetni a háztartását, különféle receptek közül válogat. Így például egy forró tőkehalmáj étel kiváló választás lenne. A krémnek köszönhetően íze egyszerűen felejthetetlenné válik. Tekintse meg lépésről lépésre, hogyan kell főzni a tőkehalmáj halászlét, és kezdje el elkészíteni még időben vacsorára.

Hozzávalók:

• olaj (növényi) - 2 evőkanál. l.;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• húsleves - 1 l;
• krém - 200 ml;
• só, bors - ízlés szerint;
• máj egy üvegben - 1 db.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott hagymát forró tűzhelyen addig pirítjuk, amíg a kockák átlátszóvá nem válnak. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát.
2. Küldje el a sült zöldségeket a forrásban lévő húslevesbe, tegye oda az apróra vágott májat villával. Sózzuk meg a levest, fűszerezzük ízlés szerint.
3. Öntsünk bele egy pohár tejszínt.
4. Lábos turmixgép segítségével az összes hozzávalót pürésítjük.
5. A pürét felforraljuk, ha szükséges még fűszerezzük.
6. Tálalás előtt hagyjunk egy kis időt a levesnek, hogy felfújja: így intenzívebb lesz az íze.

Videó

A tojást, a sárgarépát és a rizst előfőzzük és lehűtjük. Salátához jobb fehér kerek rizst választani (Krasnodar), ami jól olvad. A tojást, a savanyúságot, a sárgarépát és a lilahagymát apróra vágjuk. A rizst főzés után bő hideg vízzel öblítse le.

Vegyük ki a májat az üvegből, tegyük papírtörlőre, távolítsuk el a felesleges olajat. Ezután egy külön tálban villával jól pépesítjük. Megszórjuk egy kevés fekete borssal.

Tálalási lehetőség tányéron

Egy kerek tányér közepére helyezzünk egy fém vagy műanyag salátakarikát. Az első réteg főtt fehér rizs.


Zárja le a rizst egy speciális fogantyús fedéllel. Ilyen hiányában egy kanállal finoman nyomjunk a tányér aljára egy réteg rizst.


A második réteg egy villával pépesített tőkehalmáj.


A főtt sárgarépát kockákra tesszük, a következő rétegbe pedig egy kanál majonézt, amit desszertkanállal óvatosan elosztunk.


A tányéron a negyedik salátaréteg a zöldborsó. Használhat konzervborsót vagy fagyasztott borsót, amely két adag forrásban lévő vízzel könnyen fogyasztásra kész. A fagyasztott borsót egy tálba öntjük, forrásban lévő vizet öntünk rá, a vizet lecsepegtetjük, ismét forró vízzel leforrázzuk. Engedje le a vizet - a borsó már fogyasztható. És ízlés szerint nagyon emlékeztet a hüvelyben lévő fiatal borsóra.


Az ötödik réteg apróra vágott lilahagyma, amely a közönséges hagymához képest enyhébb ízű. Igen, salátában jól mutat.


Ezután finomra vágott sózott hordó vagy ecetes uborka.


Ideje levenni a gyűrűt és befejezni a májsaláta kialakulását. Ha van idő a saláta asztalra tálalása előtt, ebben a szakaszban az edényt 15-30 percre még a gyűrűben lévő hűtőbe lehet küldeni.


A tetejére apróra vágott fehérjét és kevés zöld- vagy lilahagymát teszünk.


A salátát pépesített tojássárgájával és finomra vágott kaporral fejezzük be. Meglocsoljuk citromlével és egy csipet olívaolajjal.


Kész is a csukamáj saláta rizzsel, zöldborsóval, sárgarépával és savanyúsággal! Azonnal tálalhatja az asztalon vagy tárolhatja az ünnep kezdetéig, legfeljebb 6 óráig.

Még egyszerűbb elkészíteni poharakban.

A salátával való töltéshez válasszon alacsony, széles poharakat vagy tálakat. A pohárban lévő salátának kissé eltérő rétegezési sorrendje van:

• főtt rizs;
• főtt sárgarépa, majonéz;
• pépesített tőkehalmáj;
• zöldborsó;
• vörös vagy krími hagyma;
• savanyúság;
• apróra vágott fehérje, majonéz;
• sárgája morzsa és egy fél fekete olíva.

Az elkészített saláta poharak lefedve hűtőszekrényben is tárolhatók az elkészítést követően legfeljebb 6 óráig. Jó étvágyat!

Mindenki kedvenc csukamáj salátája tojással az asztalon van. A klasszikus receptet könnyű dióval vagy sajttal diverzifikálni.

A tőkehalmáj egy nagyon finom és hihetetlenül hasznos összetevő, amelyet a természet ad nekünk. A benne lévő zsírsav tartalma segíti a szervezet stabil működését és megelőzi a szenilis betegségeket. És egyszerűen hihetetlenül finom!

• 2 burgonya;
• 180 g tőkehalmáj üvegből;
• 2 közepes friss uborka;
• 12 szál zöldhagyma;
• 2 tojás;
• 2 gerezd fokhagyma.

A burgonyát meg kell mosni és főzni. Teljesen felkészültnek kell lennie.

A tojásokat is teljesen meg kell főzni. A sárgájának keménynek kell lennie. Forralás után tíz percig forraljuk, majd folyó hideg víz alatt lehűtjük, és lehúzzuk a héját.

A kész burgonyát kissé le kell hűteni, majd meg kell hámozni. Durvára kell reszelni.

Az uborkát megmossuk, nyelvvel megkóstoljuk a keserűségért. Ha igen, akkor a bőrt le kell vágni. Ezután a gyümölcsöket apró kockákra vágjuk.

A megmosott és szárított hagymát finomra kell vágni.

A hűtött tojást ugyanúgy kell lereszelni, mint a burgonyát.

Vegye ki a májat az üvegből, miközben nem szükséges erősen leengedni belőle a zsírt. A lédússághoz szükséges. Minden mást későbbre kell hagyni.

A halat villával kell pépesíteni egy külön tányérban, zabká kell alakulnia.

Az összes fenti összetevőt össze kell keverni egy salátástálban, hozzáadva kedvenc fűszereit.

Távolítsa el a héjat a fokhagymáról. A présen keresztül közvetlenül a salátába kell juttatni, majd össze kell keverni. Öntetként használhat néhány evőkanál halolajat vagy majonézt.

2. recept: saláta tőkehalmájjal, tojással és uborkával

A tőkehalmáj saláta nagyon finomnak bizonyul, ugyanakkor a savanyúság, a sajt és a zöldhagyma pikantériát ad neki.

• tőkehalmáj - 1 doboz;
• egyenruhában főtt burgonya - 2-3 db;
• főtt sárgarépa - 2-3 db;
• főtt tojás - 3 db;
• pácolt uborka - 5-6 db;
• sajt - 70 g;
• néhány zöldhagyma;
• majonéz - 50 g.

A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. Tedd egy salátástálba (én adagokban fektettem ki) az első réteggel, és kend meg majonézzel, enyhén sózd meg.

A tőkehalmájat villával alaposan összegyúrjuk, rátesszük egy réteg burgonyát, megkenjük majonézzel.

A zöldhagymát apróra vágjuk, rátesszük a csukamájat.

Az uborkát lereszeljük, rátesszük a hagymát. Kenjük meg majonézzel.

A sárgarépát meghámozzuk, szintén lereszeljük. Tedd az uborka tetejére, kend meg majonézzel.

A következő réteg reszelt sajt. Majonézzel is meg kell kenni.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét finom reszelőn lereszeljük, rátesszük a sárgarépát. Enyhén sózzuk, kenjük meg majonézzel.

Az utolsó réteg reszelt sárgája.

A salátát 3 órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

3. recept: tőkehalmáj saláta tojással és hagymával (lépésről lépésre)

A tőkehalmáj saláta burgonyával, tojással, uborkával és zöldek nagy választékával minden nemzeti konyha kedvenc falatja. Ennek a finom salátának otthoni elkészítésével minden alkalommal megváltoztathatja ízét és illatát, ha elkészítéséhez friss, ecetes vagy ecetes uborkát használ.

• Tőkehalmáj - 1 doboz (230 g)
• Burgonya - 3 db. (300 g)
• Tojás - 3 db.
• Uborka - 1 db. (100 g)
• Hagyma - 1 kis hagyma
• Zöldkészlet (petrezselyem, kapor, zöldhagyma) - 1 csokor
• asztali ecet
• Növényi olaj
• Só ízlés szerint

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük.

Keményre főtt tojás.

A főtt burgonyát kihűtjük, kockákra vágjuk.

A tojásokat finomra vágjuk.

Uborka kockákra vágva.

A petrezselymet, a kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel.

Mindent összekeverünk tőkehalmájjal, ízesítjük sóval.

Meglocsoljuk a salátát ecettel és növényi olajjal. Jó étvágyat.

4. recept, lépésről lépésre: csukamáj saláta rizzsel és tojással

Hagyományosan csukamájsaláta díszíti ünnepi asztalunkat. Íme az egyik egyszerű elkészítési mód rizzsel, friss uborkával és tojással.

• tőkehalmáj - 160 g
• Rizs - 100 g
• Hagyma - 100 g
• Uborka - 100 g
• Tojás - 1 db.
• Majonéz - 4-6 evőkanál. kanalakat
• vagy Tejföl - 4-6 evőkanál. kanalakat
• Só - 0,25 teáskanál

A rizst felöntjük bő vízzel, felforraljuk. Forraljuk 10 percig, jól öblítsük le, hűtsük le.

Keményre főtt tojás. 7 percig forraljuk. Lehűtjük, meghámozzuk, apróra vágjuk.

Uborka kockákra vágva.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.

A csukamájat ledaráljuk.

Tegye át a rizst egy tálba. Hozzáadjuk a tőkehalmájat, a hagymát, a tojást, az uborkát.

Öltöztesd a tőkehalmáj salátát majonézzel vagy tejföllel. 1 órára hűtőbe tesszük.

Jelentkezni lehet. Jó étvágyat!

5. recept: Saláta tojással, zöldhagymával és tőkehalmájjal

Ma tőkehalmáj salátát készítünk, egy klasszikus recept tojással és zöldhagymával minden családtagnak tökéletes, csak egy könnyebb lehetőség, öntetként használjon olívaolajat, kielégítőbb lehetőséghez majonézt . A fő összetevők a tőkehalmáj, a tojás és a friss zöldhagyma remekül illik hozzá, friss saláta és néhány érett szaftos paradicsom is.

• tőkehalmáj - 1 üveg;
• csirke tojás - 2 db;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• saláta, petrezselyem vagy más fűszernövények - ízlés szerint;
• paradicsom - 2 db;
• majonéz - 1 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítse elő a salátaleveleket - enyhén öblítse le hideg víz alatt, szaggassa el a kezével, és terítse el egy lapos edényre. Használhat salátalevelek keverékét is.

A kemény tojásokat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és véletlenszerűen kiterítjük egy „zöld párnára”. Tegye ugyanezt a paradicsommal. Használhat koktélparadicsomot.

Az edényre közepes darabokban megterített tőkehalmáj. A zöldhagymát is felaprítjuk, a salátára szórjuk. Megszórjuk egy csipet sóval, borssal.

Fűszerezze a salátát majonézzel, ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket. A salátából tetszetősebb változatot is készíthet – keverje össze az apróra vágott tojást a májjal, adjon hozzá apróra vágott hagymát és például főtt burgonyát, ízesítse majonézzel.

6. recept, egyszerű: tőkehalmáj saláta, hagymával és tojással

Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy salátát tojással és tőkehalmájjal, mert nem csak hihetetlenül finom, könnyen elkészíthető, de egészséges is. Hiszen gyermekkora óta mindenki tudja, milyen hasznos a hal, és különösen a halolaj, mert a szervezet életéhez szükséges telítetlen zsírsavak forrása. De ahogy mindenki gyermekkora óta tudja ennek a terméknek az előnyeit, nem szeretik. A csukamáj pedig pont ennek a halolajnak a forrása, de ízében sokszorosan felülmúlja, főleg ha tojássalátát főzünk hozzá.

• Konzerv tőkehalmáj 250 gramm
• Csirke tojás 5 db (válogatva)
• Hagyma 100 gramm
• Zöldhagyma 50 gramm
• só ízlés szerint (elhagyható)

Mivel a salátánk tojás, ill. tojás alapú. Először is keményre kell főzni. Ehhez helyezze a hozzávalókat egy serpenyőbe, töltse fel vízzel úgy, hogy az margóval fedje el a tojásokat. Tedd az egészet a tűzhelyre, és forrald fel. Ezután közepes lángon főzzük tovább 12-15 percig.

Hűtsük le a kész tojásokat, és azonnal tegyük forró vízből jégre, lehetőleg futás közben.
A lehűtött főtt tojást nagyon könnyű meghámozni. Késsel mindegyiken hosszirányban vágjunk be, ne érjük el a sárgáját, és válasszuk szét a fehérjéket.

A fehérjét lereszeljük, és egyelőre félretesszük, a sárgáját pedig villával pépesítjük, és szintén félretesszük egyelőre.

Vágja félbe a hagymát, és távolítsa el a héját. A zöldséget feldaraboljuk, konyhakéssel nagyon apró kockákra vágjuk.
Ha a hagyma nagyon keserű és erős illatú, öntsünk rá forrásban lévő vizet 2-3 percig.

A zöldhagymát alaposan öblítse le vízzel, és rázza le róla a felesleges nedvességet, vagy törölje le szalvétával. Az így elkészített hozzávalót késsel nagyon apró darabokra vágjuk.

Nyissa ki a tőkehalmáj üvegét, és öntse az olaj felét vagy többet a tálba. A többit villával pépesítjük, péppé alakítjuk. A saláta lágyabbá tétele érdekében a tőkehalat turmixgéppel apríthatja.

Először a sárgáját és a hagymát tegyük egy salátástálba, öntsük rá a tőkehalról lecsepegtetett olajat, és jól keverjük össze ezeket a hozzávalókat. Ezután öntsük ki a fehérjéket és az apróra vágott tőkehalmájat. A salátát evőkanállal alaposan összekeverjük. Ha jónak látja, sózzuk. Ezzel befejeződik a tőkehalmájjal készült tojássaláta elkészítése, már csak az asztalra kell tálalni.

A kész salátát tálalóedénybe tesszük, friss fűszernövény levelekkel és zöldségszeletekkel díszítve. Tálalja ezt az ízletes és egészséges ételt reggelire, ebédre vagy csak finom falatként, pirítósra vagy krutonra kenve.
Jó étvágyat!

7. recept: tőkehalmáj-tojás saláta dióval

• csukamáj 1-2 doboz
• főtt burgonya 2-4 db.
• dió
• főtt sárgarépa 1-2 db.
• zöldalma (régen tettem hozzá, de mostanában nem, de finom is hozzá),
• főtt tojás 2-4 db.
• majonéz

1. réteg: a tőkehalmájat villával összegyúrjuk.

2. réteg: három burgonya durva reszelőn, öntsünk rá egy kevés csukamájolajat vagy kenjük meg majonézzel.

3. réteg: három sárgarépa durva reszelőn.

4. réteg: három tojás közepes reszelőn, megkenjük majonézzel.

5. réteg: megszórjuk darált dióval.

A kész salátát egy éjszakára a hűtőbe tesszük, impregnálásra.

8. recept: Tőkehalmáj tojással és sajttal – saláta (fotóval)

Kínálunk egy saláta receptet tőkehalmájjal és tojással. Egy újabb őrülten egyszerű recept az elkészítést tekintve, de őrülten finom az íze!

• tőkehalmáj - 180 gramm;
• kemény sajt - 80-100 gramm;
• csirke tojás - 4 darab

Kibontjuk a konzervet, és a tartalmát egy salátástálba tesszük.

Ezután a sajtot vesszük. Határozottan szilárd!

Durva reszelőn dörzsöljük, hogy hosszanti textúrájú részecskéket kapjunk a kijáratnál.

A sajtra váró májhoz adjuk a salátástálba.

Összekeverjük őket. Ezután folytatjuk a már főtt tojásokat. 4 darabra van szükségünk. Megtisztítjuk és felvágjuk.

És most, amikor mindhárom összetevő a salátástálban van, újra elkezdjük keverni a kapott masszát.

Az üzletek polcain a közelmúltban nemcsak konzerveket, hanem fagyasztott tőkehalmájt is találhatunk. Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell friss tőkehalmájat főzni. Valójában sok ételt készíthet ebből a termékből. Először is megfőzheti a pástétomot. Először meg kell forralni a tőkehal májat és a sárgarépát. Ezután őrölje meg a májat egy turmixgépben sárgarépával és hagymával együtt, vagy használjon húsdarálót. A pástétomhoz, melyben tőkehalmájat főztek, egy kis húslevest öntsünk, vajat, sót, késhegyen adjunk hozzá őrölt piros chilipaprikát, kaprot, petrezselymet. A tőkehalmáj pástétom légies és ízletes. Készíthet szendvicseket fekete kenyérből és egy ilyen pasztából, díszítheti petrezselyem vagy kaporgal.

Sok háziasszony tudja, hogyan kell májat főzni serpenyőben, de nem mindenki veszi észre, hogy ugyanezt megteheti friss tőkehalmájjal. Először a májat meg kell mosni, konyharuhával szárítani. Sütés előtt a belsőségeket be lehet pácolni. Ehhez keverje össze száraz fehérbort, citromlevet, olívaolajat, adjon hozzá apróra vágott hagymát, és öntse a keveréket a termékre. A tesky májhoz elég csak fél órát feküdni a pácban. A májat sütni olyan egyszerű, mint a marhamájat választani, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk. Tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá finomított napraforgóolajat, először süsse meg a májat három percig mindkét oldalon, adjon hozzá hagymát, pirítsa még egy kicsit, tegye bele a sárgarépát. Amikor minden jól megsült, adjunk hozzá tejfölt, fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt, pároljuk a májat tíz percig.

Nem mindenki tudja, hogyan kell tőkehalmáj-szeleteket készíteni. Először a terméket le kell mosni, konyharuhával szárítani, turmixgépben felaprítani. A hagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk, a májhoz adjuk, egy nyers tojást, sót, fűszereket, néhány evőkanál lisztet teszünk bele. Tegye a serpenyőt a tűzre, tegyen egy kis olajat, meg kell sütni az ilyen szeleteket, mint a palacsintát, kanállal szétterítve őket egy serpenyőben. Sokan tudják, hogyan kell megfelelően főzni a sertésmájat, de nem minden háziasszony tudja, hogyan kell főtt csukamájszeleteket főzni. A főtt tőkehalmájat turmixgépben őröljük, burgonyapürével és sült gombával keverjük össze, adjunk hozzá egy tojást, sót, fűszernövényeket. Szeleteket formázunk, lisztbe és zsemlemorzsába forgatjuk, növényi olajban megsütjük, mindkét oldalról öt percig. Tálalás előtt a szeleteket megszórjuk fűszernövényekkel, és leöntjük tejföllel.