Segít a fogyásban. Bemutatjuk az almapektin alapú hatékony természetes szorbenst

Kevesen ismerik az alma pektint. Ez egy egészséges szerves anyag, amely az almában és bizonyos gyümölcsfajtákban található. A pektin segít megtisztítani a szervezetet, erőt és energiát ad, emellett segít megszabadulni néhány plusz kilótól. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy lehet-e önállóan elkészíteni a pektint otthon, valamint annak előnyös tulajdonságait.

Ami?

A pektin egy poliszacharid, amelyet szervesen állítanak elő. Fő jellemzője a tapadó tulajdonsága. Almapépből vagy bármilyen citrusfélékből kivonva kaphatja meg. Ezt az anyagot gyakran zselésítőszernek, sűrítőnek, stabilizátornak és derítőszernek nevezik. Mivel a pektint gyakran használják a főzés során, ez egy bejegyzett élelmiszer-adalékanyag, az E440. A pektin a gyümölcsök mellett kis mennyiségben megtalálható a különféle zöldségek és gyökérnövények összetételében.

Az élelmiszeripar gyakran használja a pektint cukorkák, desszertek, gyümölcsös töltelékek, mályvacukrok, zselék, tejtermékek, majonéz és ketchup készítéséhez. Az alma poliszacharid nagyobb értéket képvisel az édességiparban. Konzervek vagy tejtermékek gyártásához túlnyomórészt citrus poliszacharidot használnak.

A pektin kétféle konzisztenciában található: porított és folyékony (kivonat formájában). Mindkét típust aktívan használják az ipari vállalkozásokban és az otthoni főzésben. Tudnia kell, hogy recept szerint elkészítve soha ne cserélje ki a kivonatot porított pektinre (és fordítva). Az a tény, hogy a különböző konzisztenciák eltérő keverési követelményeket igényelnek. A port először némi folyadékkal kell összekeverni (leggyakrabban tömény gyümölcslevet használnak). A kivonatot főzés közben vagy forró edényben adjuk hozzá.

A pektintartalmú növényi rostok minimális kalóriatartalmúak. Fogyás céljára cukormentes lekvárt készíthetünk belőle. Mielőtt ezt megtenné, mindig ellenőrizze a lejárati dátumot. Saját kezűleg készíthet ilyen lekvárt, amelyről csak pozitív vélemények vannak. Az utasításokat ez a cikk tartalmazza.

Miben különbözik a citrustól?

A citruspektin nem sokban különbözik az alma pektinétől. A fő különbség az étel elkészítésekor kapott eredmény. A citrusfélék használata nem ad színt az ételnek, ellentétben az almával, amely kifejezett sárgás színt ad. Ezért az almapektint gyakran egyszerűen sárgának nevezik. A citrusfélék poliszacharidját lekvár, konfitúr vagy zselé készítésére használják. Emellett nincs kitéve újramelegítésnek, mivel a ragasztási tulajdonságok csökkennek, így az edény nem tudja megtartani formáját.

Alma poliszacharid esetén, ha újramelegítés szükséges, csak kristálycukor hozzáadása szükséges. Aktiválja az alma poliszacharid ragasztó tulajdonságait, és az edény megkaphatja a kívánt formát. Érdemes megemlíteni, hogy a citrusfélékhez hasonlóan az almából készült pektin is veszít jótékony tulajdonságaiból, ha hosszú ideig záratlan edényben tároljuk. Ezért rendkívül fontos, hogy szorosan zárja le annak a tartálynak a fedelét, amelyben az anyagot tárolják.

Előny és kár

A pektin értéke abban rejlik, hogy stabilizálja az anyagcserét az emberi szervezetben. Már egy kis adag is jelentősen csökkentheti a vércukorszintet és normalizálhatja a gyomor-bél traktus tevékenységét. De az alma poliszacharid fő előnye a test finom tisztításának lehetősége. Ezzel a termékkel a legsúlyosabb káros elemek is eltávolíthatók a szervezetből. Például egy radioaktív elem, egy peszticid és még egy mérgező fémion is.

Értékes tulajdonságainak köszönhetően a poliszacharidot a gyógyszeriparban is felhasználták. Burkoló, összehúzó hatás a gyomorra és a belekre, lehetővé teszi a gyulladásos folyamat eltávolítását fekély esetén. Ezenkívül az almapektint gyakran természetes helyettesítőként használják az erős fájdalomcsillapítókra. Ez a termék alacsony kalóriatartalmú, ezért gyakran használják a felesleges kilók leküzdésére. Száz gramm pektin mindössze ötvenkét kilokalóriát tartalmaz. A legtöbbet a szénhidrátok adják (harminchét kilokalória). A fehérjékhez tizennégy kilokalória van hozzárendelve. Ebben a termékben nincsenek zsírok.

Mérsékelt adag fogyasztás esetén ez a termék nem képes komplikációt okozni. A túlzott fogyasztás azonban csökkenti a létfontosságú nyomelemek, például vas, kalcium, magnézium és cink felszívódását. Végső soron, amikor a gyomor-bél traktusban elfogyasztjuk az ételt, megindul az erjedési folyamat. Az ember aggódni kezd a puffadás miatt, és a fehérjék és a zsírok gyakorlatilag nem emésztődnek meg.

Gyümölcs- és zöldségevéskor a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű poliszacharidot. Ebben az esetben a szervezet fedezi ennek az anyagnak a napi szükségletét. A szövődmények csak akkor jelentkeznek, ha hatalmas mennyiségű alma poliszacharid kerül a szervezetbe. Ezért a biológiai élelmiszer-adalékanyagokkal való visszaélés nagyon veszélyes lehet.

Az alma pektinnel való túltelítés komoly túladagolást okozhat.

Hogyan főzzek otthon?

Mint korábban említettük, az alma poliszacharid otthon is elkészíthető. Háromféleképpen juthat hozzá ehhez a termékhez. Tekintse meg mindegyiket részletesebben, hogy kiválaszthassa magának a legmegfelelőbbet. Az első recepthez be kell szereznie: négy kilogramm almát, egy citromot, kilenc pohár tiszta vizet. Az almapektin megszerzésének algoritmusa a következő.

1. Először alaposan öblítse le az összes almát, távolítsa el az összes szennyeződést a gyümölcs felületéről. Ha szükséges, távolítsa el a sérült területeket, távolítsa el a magot magokkal, hámozza le. A meghámozott almát közepes méretű kockákra vágjuk. Ugyanezt tegye a citrommal.
2. Az apróra vágott gyümölcsöt egy tálba tesszük. Ezután öntsön tiszta vizet és kapcsolja be az égőt, állítsa be a tüzet minimális teljesítményre. Az edény tartalmát rendszeresen, tízpercenként keverjük meg.
3. Negyvenöt perc elteltével a serpenyő tartalmának konzisztenciája a gyümölcspüréhez fog hasonlítani. Az alma és a citrom darabjai felforrnak, és a folyadék mennyisége felére csökken.
4. Ekkor hagyja hűlni a pürét tíz-tizenöt percig. Ezután hajtsa össze több rétegben egy közönséges gézszalvétát, és helyezze egy mély tányérra vagy üvegedényre.
5. Várja meg, amíg az összes almalé kiürül. Készüljön fel arra, hogy ez az eljárás egy-két órát is igénybe vehet.
6. Ha megvan a leszűrt lé, öntsük vissza a serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. A tűz közepes teljesítményre állítása után folytassa a folyadék folyamatos keverését, hogy elkerülje az égést.
7. Meg kell várni azt a pillanatot, amikor a folyadék térfogata pontosan a felére csökken. Általában nem tart tovább húsz percnél.
8. A termék készenlétének ellenőrzéséhez vegyen egy kis mennyiségű gyümölcslevet egy evőkanállal, és öntse egy szabad tányérra. Hagyja hűlni a folyadékot öt-hat percig. Ha ezalatt a lé zselé állagot vesz fel, akkor az almapoliszacharid készen áll. Ellenkező esetben folytassa a főzést.
9. Célszerű az elkészített terméket azonnal egy megfelelő méretű üvegedénybe önteni, és fedéllel hermetikusan lezárni.

A második recept vízfürdő használatát foglalja magában. Különleges edények hiányában mindig saját maga is készíthet vízfürdőt. Ehhez két különböző méretű serpenyőre lesz szüksége. A főzéshez egy kilogramm almát kell beszereznie. Jobb, ha előnyben részesítjük a zöld, enyhén éretlen fajtákat. Miután a gyümölcsöt közepes méretű kockákra vágtuk, tegyük egy kisebb serpenyőbe, és meglocsoljuk elkészített vagy frissen facsart citromlével.

Felöntjük annyi vízzel, hogy az összes almát ellepje. Hagyja a gyümölcsöt dermedni a következő két órában. Húszpercenként óvatosan keverje meg az almát, és adjon hozzá vizet. Ha elérte a püré állagát, kapcsolja le a tüzet, és hagyja hűlni néhány percig. Mint az első receptben, szüksége lesz egy gézszalvétára. A főtt pürét leszűrve almapektint kapunk.

A harmadik receptet lustanak nevezik. Nevét egyszerűségéről és igénytelenségéről kapta. Tehát először egy teljesen üvegből készült, fedős serpenyőre van szüksége. A zománcozott vagy fém edények nem működnek, mivel ehhez a módszerhez sütőt használnak. És az alma pektin elkészítésekor, a felszabaduló sav soha nem léphet kölcsönhatásba a fémfelülettel. Ellenkező esetben a termék összetétele sérül.

Vágja fel az almát és a citromot a fenti arányban, és tegye át egy üvegedénybe. Öntsön egy kis vizet, és zárja le a fedelet. Szélsőséges esetekben a kerámia edények használata elfogadható. A serpenyőt negyven percre a sütőbe helyezzük. A hőmérsékleti rendszer nem haladhatja meg a százötven fokot. Főzés után óvatosan vegyük ki az edényeket a sütőből, és fektessük a még forró pürét egy vastag ruhára. Használhat sűrű kötött anyagot, amely sokkal vastagabb, mint egy gézszalvéta. Szűrjük le a pürét, kössük csomóba az anyagot, és lógassuk egy mély tál fölé. A kapott folyadékot újra fel kell forralni, és üvegedényekbe kell önteni.

1. A zselé készítéséhez ragasztóelemként használt almapektin esetében van fogyasztási arány. Például, ha egy kilogramm gyümölcsöt használ, megengedett, hogy legfeljebb három és fél gramm poliszacharidot használjon. A megengedett maximális érték tizenöt gramm. Ha a kristálycukor túlsúlyban van a receptben szereplő víz térfogatánál, akkor a pektintartalomnak minimálisnak kell lennie. Ezért javasolt a szükséges étel próbaadagját elkészíteni kis adag almapoliszachariddal, és az eredmény alapján módosítani az arányokat.
2. Cukorszirup használatakor az almapektint csak akkor adjuk hozzá, amikor felforr. Előzetesen kívánatos ezt az anyagot kis mennyiségű cukorral összekeverni. Ekkor a pektin egyenletesen oszlik el a cukorszirupban.
3. Az almából származó pektint tartalmazó tuskót legalább két-öt percig kell főzni. A hosszan tartó főzés elkezdi megváltoztatni az anyag szerkezetét, ezért a ragasztási tulajdonsága csökken.

Az almapektin elkészítésével és felhordásával kapcsolatos információkért lásd a következő videót.

A pektin a növényi sejtfalban és az intercelluláris térben található. Merevséget és rugalmasságot ad a sejteknek.

Kémiai szerkezete szerint a pektin természetes polimer. Az egyik pektin molekula úgy néz ki, mint egy spirál, kiálló "antennákkal". A vízben a pektin „spirálok” összefonódnak, és a porózus tengeri szivacshoz nagyon hasonló szerkezeteket alkotnak. Igaz, ennek a "szivacsnak" a pórusai a fizikai-kémiai kölcsönhatások miatt képesek más anyagokat vonzani és megtartani - a legegyszerűbb molekuláktól a komplex fehérjékig. A pektinnek ez a tulajdonsága teszi lehetővé enteroszorbensként történő alkalmazását.

Pektin és más szorbensek – csak a tények!

Ma hat hatóanyagon alapuló szorbenseket mutatnak be az orosz gyógyszerpiacon: aktív szén, diozmektit, lignin, polimetil-sziloxán-polihidrát, szilícium-dioxid és pektin.

A szorbens hatékonyságának értékeléséhez két fő jellemzőt használnak:

Szorpciós kapacitás- egy adott anyag mennyisége, amelyet a szorbens tömegegységére vetíthet. Ez a mutató nem abszolút, és a „felszívódott” anyag típusától függ. A szorbensnek nagy kapacitása lehet az egyik méreg számára, míg a másik esetében alacsony.

Az enteroszorbens aktív felülete- az adszorbeáló ("abszorbeáló") felület teljes területe a készítmény tömegegységére vonatkoztatva. Ez a mutató univerzális. Minél magasabb az aktív felület, annál kevesebb szorbensre van szükség.

Asztal. Különböző szorbensek tulajdonságainak összehasonlítása

A pektin előnyei

A táblázat azt mutatja, hogy a pektin erős szorbens. Aktív felülete tízszer nagyobb, mint az aktív széné, és egy nagyságrenddel nagyobb, mint a ligniné. Ezen túlmenően a pektin egyéb előnyei is nyilvánvalóak a különböző típusú szorbensekkel szemben.

Nehézfémek kémiai megkötése. A legtöbb szorbens megköti a káros anyagokat fizikai és kémiai kölcsönhatások révén. Sok fém esetében ez a kötés túl gyenge ahhoz, hogy a szorbensen tartsa őket. A pektin másként működik. Kémiai reakcióba lép nehézfémekkel, beleértve a mérgező fémeket is (ólom, higany). Ennek eredményeként a fémek komplex sókat képeznek a pektinnel. A kémiai kötés erősebb, mint a fizikai-kémiai kölcsönhatások. Ezért a pektin 6-10-szer jobban eltávolítja a nehézfémeket, mint más szorbensek.

Lágy burkoló hatás. Ellentétben néhány szorbenssel, amelyek részecskéi megkarcolhatják és irritálhatják a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját (például aktív szén töredékei), a pektin a vízben való feloldás után zselészerű állagú, ami miatt beburkolja a nyálkahártyát és megvédi az irritációtól.

Biztonság. A modern szorbensekre vonatkozó legtöbb utasítás szerint mindenkit egyesít egy lehetséges mellékhatás - a székrekedés. A Liquid Charcoal klinikai vizsgálatai kimutatták, hogy ez az alma pektin alapú szorbens nem okozott semmilyen mellékhatást, beleértve a székrekedést.

Gyors cselekvés. A pektin vízben oldódik, ami lehetővé teszi a pektin alapú szorbensek folyékony formában történő felvételét. A folyékony készítmények gyorsabban hatnak, mint a tabletták, mert nem kell feloldódniuk a gyomorban.

Kellemes érzékszervi tulajdonságok. Amint az a táblázatból látható, a legtöbb szorbens nem élelmiszerforrásból származik. Ezeknek a szorbenseknek az íze és állaga aligha nevezhető kellemesnek. Általában kis részecskék vizes szuszpenziója, amelyek kellemetlen ízűek, vagy tabletták, amelyeket nagy mennyiségben, lehetőleg rágás után kell bevenni. Miből készül a pektin? Ez a természetes szorbens egy almatörkölyből kivont, nagy tisztaságú polimer. Nincs kellemetlen utóíze, vízben oldva kellemes zselészerű állagot kap. Ennek eredményeként a Liquid Charcoal hasonló a sűrű, pépes almaléhez. Sok fogyasztó megjegyzi, hogy örömmel veszi a gyógyszert.

Hol található pektin az almában?

Az egyik legjobb pektinforrás az alma. De ha csak megeszel egy almát vagy akár néhányat is, akkor sem jut annyi pektint, amennyi a terápiás hatáshoz szükséges.

A helyzet az, hogy a pektin tartalma nem haladja meg a növényi nyersanyagok tömegének 1% -át, míg a szorbens nagy része az alma héjában, válaszfalakban és magvakban található. Egyetértek, ezek nem a legfinomabb részei az almának. Sőt, még magokat és válaszfalakat sem eszünk. És ez természetes! Szervezetünkben nincsenek olyan enzimek, amelyek lebontják egy merev növényi sejt cellulózfalát és kivonják belőlük a pektint.

Pektin a "folyékony szénben"

A "folyékony szén" készítmények előállításához használt pektint almatörkölyből nyerik. A pektin nyersanyagokból történő kinyerése több lépésben történik. Az egyik kötelező lépés a pektin teljes megtisztítása a fehérjéktől és más olyan anyagoktól, amelyek a növényi sejtekben is megtalálhatók. A tisztításnak köszönhetően a pektin nem tartalmaz olyan anyagokat, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki.

Szintén figyelemre méltó a szabványosítási szakasz, amelynek során a kapott pektin fizikai és kémiai tulajdonságait úgy igazítják egymáshoz, hogy hatékonysága minden tételben állandó marad.

A pektin a forrástól és az előállítás módjától függően eltérő szorpciós felülettel rendelkezhet - 80-200 m2/g. Az optimális tulajdonságokkal rendelkező pektin kiválasztása érdekében az Akvion Kutató és Innovációs Központ laboratóriumában különféle típusú pektin alapanyagokat vizsgáltunk. Ennek eredményeként a pektint választották ki a folyékony szén előállítására, amely a legjobb teljesítményt nyújtja: nagy aktív felület, nagy a nehézfémekkel való komplexképző képessége, jó oldhatósága.

A folyékony szén egy modern és hatékony pektin alapú szorbens!

"Folyékony szén" - egy új generációs szorbens

A folyékony szén pektin szorbenst tartalmaz, amely hatékonyan távolítja el a mérgező anyagokat a szervezetből. Ezért a Liquid Charcoal® szedése segít megbirkózni a problémával.

A pektinek galakturonsavmaradékokból származó poliszacharidok. Ez viszont a galaktóz primer hidroxilcsoportjának karboxilcsoporttá történő oxidációjával jön létre... Igen, viccelek, persze)

A pektin növényi eredetű sűrítőanyag. Bizonyos fokig minden gyümölcsben és zöldségben megtalálható. A legtöbb pektin az almában van (ezért a leghíresebb pektin az alma), de nem csak. A pektin nagy mennyiségben megtalálható a répapépben és a citrusfélékben is. Ezért leggyakrabban ebből a három termékből nyerik a pektint.

De ez nem jelenti azt, hogy más zöldségek és gyümölcsök teljesen megfosztják a pektint! Egyáltalán nem! Magas a pektintartalma a sütőtökben, napraforgókosarakban, fekete ribizliben, sárgabarackban, szilvában, vadrózsában, birsalmában, padlizsánban, sárgarépában, paprikában, cseresznyében és még a tengeri fűben is... Biztosan te, ha nem gondoltál rá, akkor észrevette, hogy a feketeribizli lekvárt úgymond kocsonyás, sűrű, pektin hozzáadása nélkül is kapjuk - ez azért van, mert magában a bogyóban sok van belőle. De a cukrot azonban sokat kell hozzáadni, és ami a legfontosabb, viszonylag sokáig kell forralni. Ugyanez a trükk működik például a sárgabarackkal és a szilvával.

Az élelmiszeriparban a pektin zselésítő, stabilizáló, sűrítő, vízvisszatartó, derítőszer... A csomagoláson E440 élelmiszer-adalékanyagként van jelölve. Tehát ha ezt látja, ne rohanjon kiabálni, hogy kicsúszott kimotózist kapott: ez csak pektin, ártalmatlan (sőt, még hasznos is, mert enteroszorbens: megköti és eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből! ), és éppen annak a szerkezetnek a létrehozásához is szükséges, amelyet annyira szeretünk, például a lekvárt vagy a zselés cukorkákat.

De általában a pektin mennyisége természetesen nagyon nagy. Készítenek belőle zselét, lekvárt, különféle szószokat, és egyszerűen (hab és keksz is), és mályvacukrot, meg mályvacukrot, és corpus édességekbe tölteléket, lekvárt főznek, és tejkocsonyát készítenek, ill. sokkal több. Különböző termékekhez és különböző textúrákhoz különböző típusú pektinekre van szükség.

És általában itt keletkezik az első „dugaszoló” és félreértés, mert nos, nagyon kevés információ található az interneten. A receptben azt írják: ilyen-olyan pektin kell, de az ember nem kaphat ilyent, és természetesen felmerül a kérdés: „Vegyek még egyet? És mi lesz ha? Vannak kérdések, de a válaszokkal baj van.

Tehát sok pektin van, és a tulajdonságaik eltérőek, így az eredmény más lesz.

A pektin első típusa az úgynevezett sárga pektin. Ez alma- vagy citruspektin, amelyet alma- vagy citrustörkölyből nyernek. Csak színben különböznek egymástól: az alma sötétebb, és ezt figyelembe kell venni, ha Önnek fontos a termék világos vagy világos árnyalatának megőrzése.

A sárga pektin visszafordíthatatlan, vagyis nem melegíthető újra: egyszerűen nem fog tovább keményedni. Ezért az ilyen pektint leggyakrabban lekvárok és lekvárok készítéséhez használják. Nos, és bizonyos típusú dekoráció, mint például az.

A pektinnek cukorra van szüksége a működéséhez, ha ez nem elég, nem megy végbe besűrűsödés. Ezenkívül a sav a stabilizáció sebességét is befolyásolja. Ha a főtt gyümölcsök természetes savtartalma nem elegendő, akkor azt kiegészítik.

A második típusú pektin - és mellesleg ez okozza a legtöbb kérdést a kezdők körében - az NH. Igen, így hívják – NH. Ezt a pektint ma főzéshez – habhoz és kekszhez –, valamint mázhoz, népiesen tükörmáznak is használják. Az NH-val ezek a rétegek bizonyos sűrűséget és állagot kapnak, amit sem más típusú pektinekkel, sem más zselésítőszerekkel (zselatin, agar-agar stb.) elvileg nem lehet elérni. Vagyis bármivel sűrítheted a pürét, de az eredmény mindig más lesz! Más állag, majd más ízérzet a fogyasztó számára.

Ezért ha nem szeretné megvásárolni például a recept szerzője által javasolt NH-pektint a magasabb ára miatt, hanem olcsóbb almapektinre szeretné cserélni, akkor biztosan nem fog sikerülni a sűrűség és az állag. a recept célja. Készülj fel erre.

Az NH - pektin reverzibilis, vagyis a vele készült termék újra felmelegíthető, folyékony formát ölt, majd lehűlve ismét besűrűsödik.

A főzés során használt pektin harmadik típusa pedig az FX58 pektin. Ritkán található meg az általános receptekben. Nem cukorra, hanem kalciumra van szüksége a működéséhez, ezért ezt a fajta pektint elsősorban tejzselé készítéséhez, valamint a molekuláris konyhához használják.

Most arról, hogyan kell dolgozni a pektinnel.

Az általunk vásárolt pektinek finom porszerűek, világos krémszínűek. Az Apple sötétebb, mint a többi, ahogy mondtam. A vízbe kerülve a pektinszemcsék szivacsszerűen elkezdik lelkesen felszívni magukba, és kitágulnak, sokszorosára nőnek, és csak ezután oldódnak fel. Ha a részecskék közel vannak egymáshoz, akkor a vízbe kerülve és megduzzadva összetapadnak, és nagy csomóvá alakulnak, amelyet nagyon nehéz lesz feloldani. Ezért minden pektint először mindig cukorral keverünk össze, és „esőként” öntjük a folyadékba.

Melyik ponton csinálod? Őszintén szólva, ez más. Már a legelején, még hideg pürébe önthetjük. Lehetséges - a fűtés folyamatában. Az optimális hőmérséklet legfeljebb 45 fok, de csak azért, mert magasabb pektin csomókban ragad, amelyeket nehéz lesz feloldani. Ez azonban nagyjából nem befolyásolja a pektin sűrítő tulajdonságait, csak kényelmesebb, racionálisabb és esztétikusabb, vagy ilyesmi.

Mennyit kell forralni? Megfigyeléseim és a rendelkezésemre álló információim szerint a sárga pektinpürét nem szabad 3 percnél tovább forralni, vélhetően ezután kezdi elveszíteni zselésítő tulajdonságait. De a pektin NH-t hosszabb ideig főztem egyik-másik recept szerint, és utána minden tökéletesen beállt. E tekintetben arra a következtetésre jutottam, hogy az NH-pektin esetében a forralás időtartama nem kritikus.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy forró állapotban a pektint tartalmazó termék folyékony. És csak lehűlés után végül besűrűsödik, és sűrű, kívánt állagot kap. Ez azt jelenti, hogy a pektin befejezte munkáját. Milyen rendes fickó, kemény munkás!)

És most - hogyan kell főzni a lekvárt)

Nagyon egyszerű és nagyon finom!

Valójában, mint már mondtam, lehet ilyen ribizli lekvárt főzni pektin nélkül, mert sok pektin van ebben a bogyóban, de tovább tart a forralás. És minél tovább vetjük alá a terméket hőkezelésnek, annál kevesebb hasznos dolog marad benne, mint tudod. Igen, és a hosszú főzés íze is tükröződik. A legfinomabb az, hogy egyáltalán nem forraljuk a bogyókat) De ez természetesen nem pektinre vonatkozik. Ezért felforraljuk, de a lehető legkevesebbet.

400 g fagyasztott feketeribizlit veszünk. Szakít (opcionális). Tegyen egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá 380 g cukrot (lehet kevesebb is, mondjuk 300, de ami engem illet, savanyú lesz). Jól összekeverni.

(1 értékelések, átlag: 5,00 5-ből)

Bemutatjuk az almapektin alapú hatékony természetes szorbenst!

Ki ne álmodozna közülünk legalább egy hétről, hogy kiszabaduljon a megszokott hétköznapokból. Menjen a tengerhez, pihenjen családjával egzotikus országokban. De még a legkényelmesebb is pihenés néha tele van a legsúlyosabb egészségügyi következményekkel. A külföldi kulináris élvezetek legjobb esetben allergiát válthatnak ki, legrosszabb esetben - ételmérgezés, nem beszélve a különféle bélfertőzésekről.

Nem mindig lehet elkerülni az ilyen bajokat, de nagyon is lehet segíteni az áldozaton az első percekben és órákban! Ehhez mindig kéznél kell lennie hatékony természetes enteroszorbens "PEKTO", amelyet orosz tudósok fejlesztettek ki természetes almapektin alapján. Ételmérgezés esetén és a gyomor-bélrendszeri betegségek komplex terápiájában egyszerűen pótolhatatlan. A lényeg, hogy utazás előtt ne felejtsd el betenni az elsősegély-készletedbe!

Teljesen természetes és finom!

Vásároljon Pecto-t

Tehát már tudjuk, hogy ez az egyedülálló gyógyszer gyorsan normalizálja a székletet, megköti és eltávolítja a méreganyagokat. Ez pedig azt jelenti, hogy nem csak az úton, hanem az otthoni elsősegélynyújtó készletben is nélkülözhetetlen. Az év bármely szakában – különösen a nyári szünetben – a PEKTO lesz az Ön háziorvosa. Felnőttek és gyerekek is szedhetik.

A gyógyszer teljesen ártalmatlan, és előnyei egyszerűen felbecsülhetetlenek!

Hogyan kell bevenni a gyógyszert? Íme néhány univerzális ajánlás, amelyet az Egészségügyi Minisztérium utasításai szerint dolgoztak ki a pektinek és az azokat tartalmazó termékek terápiás és profilaktikus célú felhasználására vonatkozóan:

• személyek veszélyes iparágakban dolgozik, elegendő 1 tasakot bevenni a munkanap elején:
• személyek magas sugárterhelésű területeken élnek, vegyen be 1 tasakot naponta 3-szor;
• atomerőművi dolgozók Napi 4 tasak javasolt: a munkanap kezdete előtt, ebédidőben, munkanap végén és lefekvés előtt;
• olyan személyek, akik kedvezőtlen ökológiájú régiókban élnek Megelőző célokra ajánlott: 1 tasak minden reggel.

A gyógyszer használatának módja egyszerű. Öntsön egy zacskó "PEKTO"-t egy pohárba, és öntsön forró vizet (70-75 0 С) 150 ml mennyiségben. Alaposan keverje össze egy percig, és igya fél órával étkezés előtt.

Vannak ellenjavallatok a biológiailag aktív enteroszorbens "PEKTO" használatához - egyéni intolerancia az aktív összetevőkre. Amint azt a gyakorlat mutatja, ez a legritkább esetekben fordul elő. Ez pedig azt jelenti, hogy a szer az emberek túlnyomó többsége számára elérhető, és szinte mindannyian megtapasztalhatjuk erőteljes terápiás és gyógyító hatását. Használat előtt azonban feltétlenül konzultáljon orvosával.

A "PEKTO" természetes biológiai készítmény 3 éves kortól adható gyermekeknek. Kis adagokkal kell kezdeni. 10 éves korig elegendő napi 20 ml oldat (ez két desszert kanál).

10-14 éves korig egy kis családtagnak már napi két evőkanál oldatot adhat (ez 30 ml).

A 14 év feletti serdülőknek és a felnőtt betegeknek napi 100 ml PEKTO oldatra van szükségük.

A gyógyszer felszabadításának és tárolásának feltételei

A gyógyszert a gyógyszertárakban vény nélkül adják ki. De vásárlás előtt még mindig konzultáljon szakemberrel. A PEKTO csak akkor a lehető leghatékonyabb, ha a szervezet egy adott problémáját érinti. Csak az orvos tudja meghatározni ezt a problémát és pontos diagnózist készíteni.

A gyógyszer 10 tasak szárazanyagot tartalmaz, egyenként 12 grammot. Felhasználhatósági idő - 24 hónap. Feltéve, hogy 0 és 25 0 C közötti hőmérsékleten, 75%-ot meg nem haladó relatív páratartalom mellett tárolják.

A gyógyszer felhasználásra kész oldata hűtőszekrényben tárolható, de legfeljebb 7 napig.

"PEKTO" - vele a tested úgy fog működni, mint egy óra!

Köszönöm! 1+