Pite sütőtökkel és almával. Hogyan készítsünk tortát sütőtökkel és almával lassú tűzhelyen? Sütőtök és almás pite recept: Finom sütési lehetőségek Finom sütőtök és almás sütés

Ez az egyszerű és finom sütemény azoknak való, akik szeretik a nedves péksüteményeket. A sütemény a sütőtök és az alma miatt nagyon lédús, nedves állagú, de nagyon illatos. Gyorsan, a rendelkezésre álló hozzávalókból elkészül, főleg azoknak, akik szeretik a sütőtököt. Kívánság szerint őrölt fahéjat vagy szerecsendiót adhatunk a süteményhez, válasszuk ki, ami a legjobban tetszik. Házi teapartihoz ez a torta jól jön.

Az almás-tökös pite elkészítéséhez a következő hozzávalókra van szükségünk: sütőtök, alma, vaj, tojás, cukor, liszt és sütőpor.

A puha vajat a cukorral őröljük konyhai habverővel.

Adjunk hozzá tojást ehhez a keverékhez, és keverjük újra alaposan.

A sütőtököt és az almát közepes reszelőn lereszeljük, és a felvert keverékhez adjuk.

Szitáljuk a sütőport, a lisztet és a fahéjat. Egy kanállal keverjük össze a tésztát. Olyan lesz, mint a sűrű krém.

A formát sütőpapírral lefedjük, vajjal kikenjük és megszórjuk liszttel. Beleöntjük a masszát és elsimítjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 40-50 percig sütjük a tortát. Fából készült nyárssal ellenőrizhető a készenlét, szárazon kell kijönnie.

A kész lepényt sütőtökkel és almával hűtsük le, szórjuk meg porcukorral. Vágjuk hűvösre.

Jó étvágyat kívánunk!

Készítsen omlós tésztát sütőtökhöz és almás pitéhez. A lisztet finom szitán átszitáljuk egy nagy tálba. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. A kapott keveréket öntsük az asztalra.

A hideg vajat apró kockákra vágjuk. Az asztalon lévő lisztes-cukros keverékhez adjuk, és széles késsel addig aprítjuk, amíg vajas morzsát nem kapunk.

Hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, a vaníliás cukrot és a sütőport. A sütőtök-almás pite tésztáját alaposan összegyúrjuk. Golyóba formázzuk, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

Amíg a tészta hűl, elkészítjük a tölteléket. A sütőtök pépet megmossuk, és a deszkán vékony szeletekre vagy szívószálra vágjuk. Kívánt esetben a sütőtököt durva reszelőn lereszelhetjük.

Az almát megmossuk és negyedekre vágjuk. Távolítsuk el a magot a magokkal, a húst vágjuk vékony szeletekre. Facsard ki a citrom levét, és öntsd az almaszeletekre. Óvatosan keverjük össze.

Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben, magas oldalukkal. Adjunk hozzá cukrot, és keverés közben melegítsük alacsony lángon 5 percig. Tedd bele a sütőtököt és párold lefedve 15 percig.

Adjuk hozzá az elkészített almát a sütőtökös tepsihez. 5 percig pároljuk lefedve. Adjunk hozzá szerecsendiót, fahéjat és gyömbért. Keverjük össze és tartsuk tűzön 2 percig. Hagyjuk kihűlni.

Egy 26 cm átmérőjű formát kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Osszuk a pite tésztát két egyenlőtlen részre (az egyiknek körülbelül harmadával nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak).

Sütőtökös és almás pite igazi őszi péksütemény. Enyhén nedves és nagyon lédús. Egy ilyen desszert biztosan meg fogja lepni a vendégeket, és házi készítéshez az egyik legjobb finomság lesz.

A sütőtökkel és almával készült pite a legszeszélyesebb édesszájúnak tetszeni fog.

Alább egy alaprecept, ami alapján később más, nagyon változatos alapanyagokkal is lehet kísérletezni.

Szükséges termékek:

• 50 ml tej;
• két alma;
• 400 g hámozott sütőtök;
• fél pohár cukor;
• 350 g liszt;
• tojás;
• egy csipet sütőport.

Az összetevők elkészítése után közvetlenül folytathatja a főzési folyamatot:

1. A sütőtököt apró négyzetekre vágjuk, és robotgéppel vagy turmixgéppel pürévé forgatjuk. Ragyogó édes masszát kombinálunk tejjel, cukorral és nyers tojással.
2. Egy másik edényben összeöntjük a sütőport a liszttel, és ezt a keveréket a sütőtökhöz öntjük. Közepes állagú tésztát kell kapnia.
3. A kapott tésztát tegyük át egy tepsibe, díszítsük hámozott és szeletelt almával, és süssük a sütőben legalább 40 percig körülbelül 200 fokos hőmérsékleten.

Változat a kefir tésztából

A kefires sütőtökös pite elkészítése nem nehezebb, mint az alaprecept szerint, de még finomabb és lágyabb lesz.

Szükséged lesz:

• három alma;
• 250 ml kefir;
• pár házi tojás;
• 350 g hámozott sütőtök;
• egy pohár kristálycukor;
• 200 g liszt;
• fahéj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és alaposan összekeverjük.
2. Öntsön lisztet ebbe a keverékbe, homogén állapotba hozva, és öntsön kefirt. A tejfölhöz hasonló állagú masszát kell kapnia.
3. Az almát és a sütőtököt héjától mentesen megmossuk, kis négyzetekre forgatjuk.
4. Előkészítjük a formát, amiben sütjük, kiolajozzuk és a tészta egy részét kiterítjük. Utána tök- és almakockákat osztunk szét, amit a maradék tésztával beborítunk.
5. A formát 40 percre kivesszük 200 fokra előmelegített sütőbe, és sütésig benne tartjuk a tortát.

Sütemény sütőtökkel és almával

A sütés omlós, édes és egyben egészséges, a vitaminokban gazdag sütőtöknek köszönhetően.

Készítse el előre a következő ételeket:

• fél citrom;
• két alma;
• 300 gramm liszt;
• fél pohár cukor;
• két sárgája;
• olajos csomagolás.

Kezdődhet a kulináris kísérletezés!

1. A vajat közepes darabokra vágjuk, és a liszttel összekeverjük, hogy a morzsa kijöjjön. Ehhez az olajnak nagyon hidegnek kell lennie.
2. Egy másik edényben keverje össze a tojássárgáját cukorral, jól őrölje meg és küldje el a liszthez. A masszát simára és egyenletesre hozzuk.
3. Ami történt, azt két részre osztjuk és vékony rétegekre forgatjuk. Az elsőt formába tesszük és először reszelt sütőtökkel, majd apróra vágott almával megtöltjük, megszórjuk cukorral.
4. A pite tetejét lefedhetjük egy második réteggel, vagy szép formákat vághatunk ki belőle. Már csak a formát kell kivenni a 200 fokra előmelegített sütőbe, és megvárni, amíg az étel elkészül. Ez általában körülbelül 25 percig tart.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben elkészített pite nagyszerű módja annak, hogy gyorsan elkészítsünk egy finom, egészséges és kielégítő desszertet.

Szükséges termékek:

• két kanál búzadara;
• 150 gramm cukor;
• egy alma;
• három tojás;
• körülbelül 350 gramm sütőtök;
• 250 gramm liszt;
• egy zacskó sütőpor;
• vaníliás cukor választható.

Főzési folyamat:

1. A lisztet, a sütőport, a búzadarát és a sót egy tálba tesszük. Ezekhez a hozzávalókhoz adjuk a cukorral és a vaníliával külön felvert tojásokat.
2. Az almát és a sütőtököt leválasztjuk a héjáról, reszelőn ledaráljuk és a tésztára kenjük. Mindent alaposan összekeverünk.
3. A multicooker csészét bekenjük olajjal, odahelyezzük a kapott masszát, és 60 percig főzzük „Sütés” módban.

Tömeges pite sütőtökkel és almával

Az ömlesztett pite sütőtökkel és almával a torta másik változata a természet hagyományos őszi ajándékaival. Pénztárcabarát, de elképesztően finom!

Szükséges termékek:

• három alma;
• körülbelül 500 g hámozott sütőtök;
• fél csomag vaj;
• egy kanál szóda;
• egy pohár liszttel és cukorral;
• 200 g búzadara.

Főzési folyamat:

1. Öntsön búzadarát, szódát, cukrot és lisztet egy mély edénybe. Mindent összekeverünk.
2. Az almát és a sütőtököt megmossuk, héját eltávolítjuk és reszelőn ledaráljuk.
3. Mindkét korábban kapott keveréket több részre kell osztani. Ömlesztett hozzávalókkal - három részre, almával - két részre.
4. A kiválasztott sütőedényt bőségesen bekenjük olajjal, és elkezdjük váltogatni a rétegeket. Először liszttel, majd sütőtökkel megkenjük a masszát, és addig folytatjuk, amíg az összes termék el nem fogy. Az utolsónak a szárazanyagnak kell lennie.
5. A vajat apró darabokra vágjuk, beborítjuk vele a süteményt, és a sütőben készre sütjük. 180 fokon általában 45 percig tart.

Oszét pite lassú tűzhelyben

Az e recept szerinti sütés páratlan ízű és aromájú, mert Oszétia nem hiába híres lepényeiről. És ez is az ország hagyományos étele.

Szükséges termékek:

• egy kanál élesztő;
• 250 ml kefir;
• fél csomag olaj;
• fűszerek ízlés szerint;
• egy kanál cukor és tejföl;
• egy pohár liszt csúszdával;
• 300 g sütőtök;
• 150 g sajt.

Főzési folyamat:

1. Mély edényt veszünk, beleöntjük a jelzett liszt, cukor és élesztőmennyiség felét. Majd ide öntjük a kefirt, amit előmelegítünk. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk állni körülbelül 40 percig.
2. Ezen idő elteltével a tömegnek kissé növekednie kell. Most beletesszük a tejfölt, a sót és a maradék lisztet. Fedjük le ismét a tésztát, és hagyjuk lélegezni további 60 percig.
3. Amíg a folyamat tart, elkészítjük a tölteléket. A sütőtököt megtisztítjuk, ledaráljuk. A sajtot ugyanígy őröljük meg, és keverjük össze ezt a két terméket. Az olajat folyékony állapotúra melegítjük, megtöltjük sütőtök masszával és ízlés szerint fűszerezzük.
4. Ha letelt a megadott idő, kivesszük a tésztát, kézzel kissé átgyúrjuk, hogy ne ragadjon és kellően rugalmas legyen. Két részre osztjuk, és vékony, kerek formájú rétegekre forgatjuk.
5. Mindegyikre ráterítjük a sütőtökös-sajtos töltelék felét, a széleit a legközépen rögzítjük, hogy a forma kissé khinkalira emlékeztetjen. Ezt a varratot lefelé fordítjuk, és elkezdjük palacsintává forgatni. A munkadarab méretének olyannak kell lennie, hogy beleférjen a multicookerbe.
6. Kenje meg a tálat, helyezze oda a munkadarabot, és állítsa készenléti állapotba 60 percig, állítsa a készüléket „Sütés” módba.

A sütőtök nagyon egészséges termék, de nem mindenki szereti enni. Gyermekei különösen gyakran nem hajlandók enni. De egy ilyen desszert, mint a sütőtök-almás pite, még a legigényesebb édesszájúnak is tetszeni fog. Az ilyen süteményeknek van egy figyelemreméltó tulajdonságuk: finomak, melegen, ahogy mondani szokták, és fekve is - a második, sőt a sütés utáni harmadik napon is. Ezért nyugodtan főzhet egy nagy pitét, azt biztosan megeszik a háztartás.

Különböző receptek alapján készíthet sütőtököt almával. A sütőtök a töltelék és a tészta része lehet. Célszerű élénk narancssárga húsú sütőtökfajtákat választani, ezek hasznosabbak, mivel több A-provitamint tartalmaznak.

A tölteléknek szánt sütőtököt általában sütőben sütjük vagy megfőzzük (jobb, ha egy párra főzzük, így a tápanyagok jobban megmaradnak). A tészta elkészítésekor nyers sütőtököt használnak, de a pépet finom reszelőn kell lereszelni.

A formában vagy tepsiben elkészített süteményt már jól felmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő a tészta típusától és a pite méretétől függ. Ennek a süteménynek az optimális sütési hőmérséklete 180 Celsius fok.

Almás pite élesztőtésztával sütőtökkel

Először készítsük elő az összes szükséges terméket, előre tegyük az asztalra, hogy az összetevők szobahőmérsékletűek legyenek:

• 360 gr. Liszt;
• 50 gr. cukor a tésztában és további 100-150 gr. - túróban;
• 2 tojás;
• 50 gr. vaj;
• 100 gr. tejföl;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 300 gr. már teljesen hámozott sütőtök pép;
• 200 gr. magdobozokból hámozott alma;
• 0,4 kg zsíros túró;
• 2 evőkanál keményítő;
• 125 gr. porcukor;
• egy kis citromlé.

A vajat ledaráljuk tejföl, két sárgája (a fehérjéket szétválasztjuk és egyelőre hűtőbe tesszük), cukor hozzáadásával. Az utolsó dolog egy kis liszt hozzáadása lesz, amelyet először szitálni kell. Gyorsan gyúrjunk rugalmas, de nem kemény tésztát, tegyük hidegre.

A sütőtök pépet puhára főzzük, amikor a sütőtök már majdnem kész, hozzáadjuk az almadarabokat, és még pár percig főzzük. Leöntjük a felesleges folyadékot, és a gyümölcsöket turmixgéppel pürésítjük. A túrót a cukorral ledaráljuk, a gyümölcspürével és a keményítővel összekeverjük, simára verjük.

A kihűlt tésztát körben elosztjuk úgy, hogy elég magas oldalak alakuljanak ki. A tetejére kenjük a túrós-gyümölcsös tölteléket, és háromnegyed órát sütjük. A tojásfehérjét felverjük néhány csepp citromlével és porcukorral. A megsült pite tetejére kenjük, és még pár percig elküldjük sütni. A fedőrétegnek világos krémszínűnek kell lennie.

Tömeges pite almával és sütőtökkel

Ha nem szeretne a tészta dagasztásával bajlódni, használhat egy egyszerű receptet és készíthet pitét.

Töltő:

• 400 gr. hámozott sütőtök;
• 400 gr. hámozott alma;
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj.

Tanács! Ahhoz, hogy ez a sütemény ízletes legyen, a töltelék gyümölcseinek lédúsnak kell lenniük.

Az alap:

• 150 vaj;

A sütés elkészítésekor a tésztát nem kell megfőzni, elég egy nagy tálban összekeverni az alap összes felsorolt ​​hozzávalóját. Ezután ezt a keveréket három részre osztjuk (kényelmes három pohárba önteni).

A sütőtökös pite az amerikaiaknak régi kulináris hagyomány, ahogy nekünk az Olivier is. Nálunk is beleszeretett, de csak némi változtatással. A sütőtök-almás pite receptje sok különböző összetevőt tartalmazhat. Azok számára, akik szeretik ízletes és egészséges süteményekkel kedveskedni a családnak, a cikk bevált recepteket tartalmaz.

Egyszerű sütőtök-almás pite recept

Még egy kezdő is megbirkózik ezzel a tortával. 400 g hámozott és hámozott sütőtököt vágjunk apró kockákra, vágjunk 3 almát is, vagy reszeljük le durva reszelőn (ha kemény a héja, jobb leszedni).

A serpenyőt kikenjük vajjal, először rátesszük a sütőtököt, és fedő alatt 15 percig pároljuk, majd az almához adjuk és kb. 5 percig főzzük. Megszórjuk cukorral (a gyümölcs édességétől függően 50-100 gr), összekeverjük, hagyjuk kihűlni.

Ekkor 1,5 csésze lisztből (ne felejtsük el átszitálni), 1 tojásból, sütőporból és 100 g olvasztott vajból gyúrjunk tésztát. Közepesen rugalmasnak kell lennie, de nem túl keménynek. A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk.

Az egyiket formába tesszük úgy, hogy az oldalát is befedje. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tetején. A második felétől tekerjük fel a flagellákat, és készítsünk rá hálót. A süteményt porcukorral megszórjuk, és az előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.

Tanács. Ha egy csipet fahéjat teszel a töltelékhez, az íz intenzívebb lesz.

Kefir hozzáadásával az almával készült sütőtökös pite nagyon finomnak bizonyul. Az elkészítéshez keverjen össze egy pohár kefirt és búzadarát, hagyja állni fél órát.

Adjunk hozzá egy pohár durva reszelőn reszelt sütőtököt (előnyomjuk ki a levét), egy hiányos pohár reszelt almát, 100 g cukrot, 2 tojást, 150 g lisztet és egy kanál olvasztott szilvavajat. Keverd össze. A tészta kész.

Marad a tapadásmentes formába öntve, a leendő tortát magokkal vagy köménnyel megszórjuk. Előmelegített sütőben kb fél órát sütjük.

A további ízért nem árt egy csipet fahéjat a tésztába tenni, tálaláskor pedig porcukorral vagy cukorral megszórjuk a kefires lepényt, ha nem elég édes.

Egy hűséges asszisztens, aki nélkül nehéz elképzelni egy modern konyhát, segít még finomabbá tenni az almás sütőtököt. Keverj össze 1,5 köteget. lisztet, cukrot és búzadarát, adjunk hozzá egy zacskó sütőport, keverjük össze.

350 g hámozott tököt lereszelünk, egy nagy almát apró kockákra vágunk. Keverjük össze, küldjük el a tesztre. Verjünk fel két tojást egy csipet vaníliával, adjuk a többi hozzávalóhoz, keverjük újra, és hagyjuk egy kicsit felfőni (kb. 15-20 perc, hogy a búzadara megduzzadjon).

Kenje meg a készülék edényét vajjal vagy növényi olajjal, szórja meg egy réteg búzadarával, és öntse rá a kapott tésztát. Kicsit vizes lesz, de nem kell hozzá lisztet adni. 60 percig sütjük. Ezután 30 percig lassú tűzhelyen, nyitott fedéllel pihentetjük.

Jegyzet. Ebből a termékmennyiségből nagy pitét kapunk. Ezért, ha a multicooker edénye nem túl nagy, először a felét főzze meg.

Ugyanebből az összetevőkből ömlesztett pite készíthető. Ehhez külön-külön keverjük össze a lisztet, a cukrot, a búzadarát és a sütőport. És külön a sütőtök, az alma és a vanillin.

A száraz keveréket három részre osztjuk, a tölteléket pedig két részre. Kenjük ki a formát olajjal. Az első, harmadik és ötödik réteg száraz lesz, a második és a negyedik - a töltelék. Sütés előtt fél órát kell állnia a masszának. A főzés is körülbelül egy órát vesz igénybe. Kihűlés után tálaljuk.

Ez a sütőtök-almás pite expressz változata. Egy kész teszt használatával sok időt takaríthat meg.

A tésztát (500 gr) két részre osztjuk. Az egyiket tepsi méretűre kinyújtjuk, majd sütőpapírral letakarva rátesszük.

Felülről, a szélek körül helyet hagyva, oszlassunk szét egy pohár reszelt sütőtököt (facsarjuk ki a levét). Szórjuk meg almával és cukorral (vagy cseréljük le kész almalekvárral).

A második tésztaréteget csíkokra vágjuk, és gyönyörű hálót készítünk a lepényre. Felvert tojással megkenjük, porral megszórjuk, és előmelegített sütőben fél órát sütjük.

Fontos. A tésztát jobb, ha nem élesztőt veszünk.

A sütőtök alacsony kalóriatartalmú termék, és a megfelelő összetevők kiválasztásával diétás pite készíthető.

A sütőtököt (300 gr) és egy nagy almát feldaraboljuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük kevés vízzel, és puhára főzzük. Ha kihűlt, turmixoljuk pépesedésig.

Ehhez a keverékhez adjunk hozzá egy kanál cukorral (mézzel vagy édesítővel) felvert tojást, egy csipet sót és fahéjat, valamint 150 g teljes kiőrlésű lisztet.

Keverd össze. A masszának sűrűnek kell lennie, mint a tejföl. Formába öntjük, előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.

Írd fel. Ha egy marék mazsolát vagy diót teszel a tésztához, a mindennapi sovány pite kategóriájából, azonnal ínyenc csemege lesz belőle.

Meglepően egyszerű recept egy ínycsiklandó és ropogós kéreghez.

Fél kiló sütőtököt és két nagy almát kockákra vágva pároljuk puhára. Szitáljuk egy pohár lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá egy csipet sót. Ide is reszelünk 100 g vajat. Keverd össze. Egy morzsának kell lennie. Most egy kanállal jeges vizet kell hozzáadni, folytatva a keverést. Elasztikus tésztához 3-4 evőkanál kell. kanalakat.

A tésztát kinyújtjuk, az oldalát megfogva formába fektetjük. Fél órára hűtőbe tesszük.

A sütőtököt almával turmixgépben pürésítjük, hozzáadunk 1-2 evőkanál tejet vagy tejszínt, kevés cukrot, csipetnyi fahéjat.

A tölteléket a tésztára tesszük. Előmelegített sütőben fél órát sütjük, majd hagyjuk kihűlni és 4-6 órára hűtőbe tesszük az omlós kalácsot.

Tálaláskor meglocsoljuk tejszínhabbal vagy fagylalttal.

Egy másik recept azok számára, akik nem szeretnek sok időt tölteni a főzéssel.

A pite elkészítéséhez két vékony pita kenyeret kell venni, 15-20 cm-es téglalapokra vágva. Mindegyik közepére tegyünk 150 g reszelt sütőtök és ugyanennyi alma tölteléket, 2 evőkanál cukor és egy csipet fahéj. Aztán vannak lehetőségek. A tetejét befedheti egy pita kenyérrel, vagy csőbe tekerheti. A tetejét megkenjük tejföllel, és a mikrohullámú sütőben 10 percig sütjük 600 watt teljesítménnyel. Ezután hagyjuk állni további 10-15 percig.

Tanács. Ha nem teszünk bele cukrot, hanem reszelt sajtot szórunk a tetejére, akkor nem desszertet, hanem eredeti második fogást kapunk.

Mindezen receptek fő "hősei" a sütőtök és az alma. Ahhoz, hogy a sütemények ízletesek legyenek, jobb, ha kis méretű sütőtököt veszünk, lédús és édes péppel. Az alma minden fajtához alkalmas. Csak a cukor mennyiségét kell ízlés szerint módosítani, és ha túl kemény, eltávolítani a héját.

Az év különböző időszakaiban süthet süteményt. A tölteléket akár saját befőzött alma-tök pürével helyettesítheti, vagy a "Babaétel" rovatban vásárolva.

Ha tetszett valamelyik sütőtök- és almás pite recept, akkor ossza meg szeretteivel a közösségi hálózatok gombjain keresztül.