Csirkével töltött paprika. Csirkével és rizzsel töltött paprika

A darált csirkehússal töltött és a sütőben sült paprika nagyon finom. A paprika vékony héját enyhe pír borítja, és nagyon étvágygerjesztővé varázsolja az ételt. A sütés eredményeként a paprika lédús, aromás paradicsom szósz. Két nagy tepsit készítek a családomnak. Mindenképpen kóstolja meg ezt a kiadós ételt! Ajánlom!

Hozzávalók

A darált csirkehússal töltött paprika sütőben való főzéséhez szüksége lesz:
friss kaliforniai paprika - 1 kg.
Töltelékhez:
rizs - 2 csésze;
csirke filé - 750 g;
fekete őrölt bors- 0,5 teáskanál;
só ízlés szerint;
sárgarépa - 5 db;
hagyma- 3 db;

növényi olaj a zöldségek sütéséhez - 3-4 evőkanál. l.
A paradicsomszószhoz:
paradicsomlé - 1 liter;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
cukor - 2 evőkanál. l.;
só - 1 teáskanál;
tejföl - 5-6 evőkanál. l. (választható).

A főzés lépései

Készítse elő a hozzávalókat a főzéshez.

A rizst többször öblítse le meleg vízben.

A rizst felöntjük forrásban lévő vízzel, megsózzuk, és a forrástól számítva kb. 5-7 percig főzzük (amíg a rizs félig megfő). Ezután szűrőedényben csepegtessük le a rizst és öblítsük le. Hagyja teljesen kihűlni.

Az ehhez az ételhez való darált hús megvásárolható vagy elkészíthető csirke hús. Darált csirkemellet készítettem, elválasztva a húst a csontváztól (csontból is főzheti az első ételt).

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát.

A sárgarépát és a hagymát időnként megkeverve addig pirítjuk növényi olaj közepes lángon aranybarnára.

A kaliforniai paprika magkapszulájának eltávolításához nyomja a szárát a paprika belsejébe, majd távolítsa el. Öblítse le a borsot folyó víz alatt.

A félig megfőtt rizst, az őrölt fekete borsot, a sót és a darált húst összedolgozzuk, hozzáadjuk a kihűlt 3-4 evőkanál hagymával pirított sárgarépát, amit félreteszünk, és jól összekeverjük. Elkészült a töltelék a paprika töltéséhez.

Mindegyik paprikát szorosan megtöltjük az elkészített töltelékkel.

Tegye a töltött paprikát egy rétegben egy mélytálba, és öntse rá az elkészített paradicsomszószt.

A sütőben főtt darált csirkehússal töltött paprika étvágygerjesztő és nagyon ízletes.

Nekem úgy tűnik, hogy sok finomabb, mint a paprika serpenyőben a tűzhelyen főzzük.

Ízletes és kellemes pillanatokat!

Töltött paprika a sütőben van univerzális étel, ami könnyen elkészíthető, a töltelékhez pedig a legtöbbet használhatod különböző összetevőket. Ezért minden ínyence megtalálhatja a számára legmegfelelőbb receptet, még akkor is, ha vegetáriánus. A receptekhez válasszon azonos méretű és egyenletes formájú zöldségeket. A legjobb, ha több színű gyümölcsöt használunk, így sokkal étvágygerjesztőbbnek tűnik az étel.

Tejfölös szószban sütőben párolt töltött paprika

Töltött paprika- fáradságos feladat, de az eredmény megéri, mert a végén kiderül ízletes étel, főleg ha a sütőben sütjük a zöldségeket finom szósszal.

Hozzávalók:

• 385 g házi darált hús;
• fél csésze rizsszem;
• fél liter tejföl;
• két evőkanál liszt (rozs);
• két liter sóoldat.

Főzési mód:

1. A rizsszemeket sós vízben félig főzzük, majd lehűtjük.
2. Ha jobban tetszik házi darált hús, majd vegyen egyenlő arányban sertés- és marhahúst, a húst a hagymával együtt egy húsdarálón passzírozza át, és fűszerezze.
3. A kapott húsmassza adjunk hozzá rizsszemeket és keverjük össze.
4. Két liter vízben keverjünk el egy kanál sós és édes granulátumot, valamint egy kanál ecetet. Amint felforr a sóoldat, a paprikát leengedjük és öt percig főzzük, az oldatot ne öntsük ki, hanem hagyjuk kihűlni, később szükségünk lesz rá.
5. Helyette szósznak rozsliszt használhat búzát, de akkor serpenyőben aranysárgára kell sütni. A lisztet összekeverjük a tejföllel és két pohár sóoldattal.
6. Bors, hússal töltve formába tesszük, felöntjük a szósszal, hogy a zöldségeket teljesen ellepje. Ha nincs elég szósz, adjunk hozzá sóoldatot. 40 percig főzzük a paprikát (180°C-on).

Sült pirospaprika sajttal és paradicsommal töltve

Ez a töltött paprika receptje lehetőséget kínál ízekkel és színekkel való kísérletezésre. Most azt javasoljuk, hogy süssön zöldségeket sajttal és paradicsommal.

Hozzávalók:

• három édes paprika;
• két paradicsom;
• 120 g ömlesztett sajt;
• három gerezd fokhagyma;
• három evőkanál majonéz;
• fűszerek, olaj, kapor.

Főzési mód:

1. Vágja félbe a paprikát, és távolítsa el a magokat.
2. A töltelékhez a sajtot nagyszemű reszelőn lereszeljük, a fűszeres zöldség szeleteit nyomjuk át, a kaprot apróra vágjuk, a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük, és szükség szerint sózzuk.
4. Kenjük meg olajjal a paprikás csónakokat, töltsük meg töltelékkel és tegyük formába, süssük 25 percig (200°C-on).

Zöldségekkel és rizzsel töltött paprika

Szinte minden család elkészíti ezt a népszerű nyári étel mint a töltött paprika. A töltött zöldségeket általában a tűzhelyen párolják, de gabonafélékkel és zöldségekkel sütjük.

Hozzávalók:

• 10 darab édes paprika;
• két sárgarépa és egy hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• 145 g rizsszem;
• olívaolaj, fűszernövények, fűszerek.

Főzési mód:

1. Tovább durva reszelő apróra vágjuk a sárgarépát, a hagymát és fűszeres zöldség apróra vágjuk.
2. A hagymát olívaolajon átlátszóra pároljuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és további öt percig főzzük.
3. Utána hozzáadjuk a rizst, a fűszereket, az apróra vágott fűszernövényeket, felöntjük egy pohár vízzel, majd lassú tűzön pároljuk. zárt fedél amíg a gabonafélék fel nem szívták az összes vizet.
4. Megtöltjük a meghámozott paprikát darált zöldségés 35 percig sütjük (hőmérséklet 200°C).

Fetasajttal sült kaliforniai paprika

A sütőben sült paprika feta sajttal olyan népszerű étel Bulgáriában. Nem nehéz elkészíteni, és még a legtapasztalatlanabb háziasszony is megbirkózik a recepttel.

Hozzávalók:

• öt húsos paprika;
• 285 g sajt (45%);
• két hagyma;
• egy paradicsom;
• tojássárgája;
• fűszerek;
• zöldek: koriander és menta vagy petrezselyem és bazsalikom.

Főzési mód:

1. A hagymát apróra vágjuk, a vajat és az olvasztott vajat egyenlő arányban a serpenyőbe tesszük, a zöldséget fél órán át pároljuk. Minél tovább pároljuk a hagymát, annál jobban fejlődik az íze.
2. A paradicsomot meghámozzuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk.
3. A sajtot villával pépesítjük, összekeverjük a hagymával, a fűszernövényekkel, a sárgájával és a paradicsommal, borsozzuk, és a tölteléket sózzuk.
4. A paprikákat félbevágjuk, meghámozzuk, megtöltjük töltelékkel, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és fél órára a sütőbe tesszük (190°C-on).
5. Az elkészült paprikát szórjuk meg zsemlemorzsával, Bulgáriában így tálalják ezt az ételt.

Paprika hússal és rizzsel, félbevágva

A félbevágott paprika sütése sokkal kényelmesebb és gyorsabb, sütés közben a zöldséghús nem deformálódik, a töltelék pedig puha lesz, mint egy szufla.

Hozzávalók:

• öt paprika;
• 320 g darált hús (bármilyen);
• egy sárgarépa és egy hagyma;
• nyolc evőkanál rizsszem;
• olaj, fűszerek, gyógynövények.

Főzési mód:

1. A rizst félig főzzük és kihűtjük.
2. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát az olajon puhára pároljuk.
3. Keverje össze a darált húst sült zöldségekkel, gabonapelyhekkel, apróra vágott gyógynövényekkel és fűszerekkel.
4. A paprikákat félbevágjuk, a felesleget eltávolítjuk, töltelékkel megtöltjük, és a formába tesszük. Felöntjük egy kis vízzel, és a sütőben 40 percig sütjük az edényt.
5. Ha a darált hús megpirult, a paprikákat letakarjuk alufóliával és tovább főzzük. Kitömött csónakok Tálaljuk fűszernövényekkel és tejfölből és apróra vágott fokhagymából készült szósszal.

Csirkével és gombával

A csirkével és gombával töltött paprika az eredeti étel, amely arra is alkalmas ünnepi asztal. A recepthez bármilyen gombát vehetünk, legyen az laskagomba, csiperkegomba vagy erdei gomba, utóbbit fél órán át kell forralni, és csak ezután adjuk a darált húshoz.

Hozzávalók:

• hét húsos édes paprika;
• 120 g gomba;
• 220 g baromfihús;
• 80 kemény sajt;
• két evőkanál tejföl;
• só, fűszerek csirkéhez.

Főzési mód:

1. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, kis csirkehússzeletekkel összekeverjük, hozzáadjuk fermentált tejtermékés fűszereket.
2. A paprikát kettévágjuk, kimagozzuk, és megtöltjük az elkészített töltelékkel.
3. Alufóliás tepsibe tesszük, vékony sajtszeleteket rárakunk, és fél órára a sütőbe tesszük (180°C-on).
4. Az ételt forrón, apróra vágott fűszernövényekkel és fűszeres paradicsomszósszal tálaljuk.

Diétás recept csirkemellel

Ma már egyre több a támogató megfelelő táplálkozás, ezért kifejezetten nekik készítettünk diétás receptet a töltött paprika a csirkemell.

Hozzávalók:

• nyolc gyümölcs kaliforniai paprika;
• fél kiló csirkemell;
• két hagyma és egy sárgarépa;
• olivaolaj;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A csirkemellről mindenképpen távolítsuk el a bőrt, mert ez tartalmazza a legtöbb zsírlerakódást. Darálja meg a húst és egy hagymát egy húsdarálóban.
2. A sárgarépát ledaráljuk, a maradék hagymát pedig kockákra vágjuk.
3. A zöldségeket olajon megdinszteljük, néhány perc múlva kevés vizet adunk hozzá, és további öt percig pároljuk a serpenyő tartalmát.
4. A párolt zöldségeket összekeverjük a darált csirkehússal, és ízlés szerint fűszerezzük.
5. A paprikákat megtisztítjuk, töltelékkel megtöltjük, formába tesszük, fóliával letakarjuk és 35 percig sütjük (180°C-on). Pontos időpont A főzés magától a borstól függ: minél vastagabb a fala, annál tovább sül.

A töltött paprika önellátó kiadós uzsonna, így nem igényelnek köretet, csak fűszernövényeket és szószokat.

Hozzávalók:
- Kaliforniai paprika (nagy) - 4-5 db.
- Csirkefilé - 1 db,
- Paradicsom (kicsi) - 2-3 db.
- Zöldhagyma - néhány toll,
- kapor,
- Ízesítetlen joghurt - 2 evőkanál.
- Kemény sajt - 100-150 g
- Fűszerek
- só,
- bors,

Készítmény:
1. Először is tisztítsuk meg a paprikát a belsejéből. Csak meg kell hagynunk a farkokat, hogy több hely maradjon belül a tölteléknek, amivel minden felét megtöltünk. Persze jobb, ha mégis nagy paprikát veszel, akkor nagyobbak lesznek az adagok. De készíthetsz több paprikát is, de kis adag hússal.

2. A töltelékhez fel kell vágni a csirkefilét apró darabokban, kb. 1x1 cm Így kényelmesebb lesz a darált húst a paprikafélbe tenni.

3. A paradicsomot külön dolgozzuk fel. Először el kell választani a bőrt. Ehhez forraljunk fel vizet, és tegyük bele a paradicsomot körülbelül egy percre.
4. Ezután kivesszük a paradicsomokat, gyorsan kihűlnek és nagyon könnyen eltávolíthatod a héját. A már meghámozott paradicsomot apró, kb 0,5x0,5 cm-es kockákra vágjuk, több nem kell.
5. Szeleteld külön zöldhagymátés petrezselyem.

6. Most össze kell keverni az összes darált húst. Tehát keverje össze az apróra vágott csirkefilét, az apróra vágott paradicsomot és a fűszernövényeket. Adjunk hozzá sót, borsot és további fűszereket ízlés szerint. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. joghurt adalékanyagok nélkül. Mindent alaposan összekeverünk.

7. Most helyezzük a paprikaféléket arra a tepsire, amelyen a borsos csirke sülni fog. Mindegyik félbe teszünk már kész töltelék Chikennel.
8. 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Kalória: 1915
Főzési idő: 80
Fehérje/100g: 9
Szénhidrát/100g: 12

A töltött paprika hagyományos és egyben modern étel. Egyesek számára a töltött paprikát hússal és zöldségekkel töltik meg, másoknak rizzsel és darált hússal töltik meg a paprikát. paradicsom szósz. Süthető, párolható vagy nyersen tálalható. Meg kell jegyezni, hogy a töltött paprika minden típusa és alfaja egyszerre és sikeresen létezik.

A paprikát sárgarépával, padlizsánnal, cukkinivel töltik, darált hús, sajt stb.

Ma a legnépszerűbb receptünk diétás változatáról fogunk beszélni. Csirkével töltött paprika paradicsom szósz. Az étel kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a kész darált húsú változat.



Az előkészítéshez szüksége van:
- 600g csirkefilé;
- 1,5 csésze hosszú rizs;
- egy csomó petrezselyem;
- 150 g sárgarépa;
- 150 hagyma;
- 2 evőkanál. kanalakat paradicsom szósz.
- 12 db édes paprika.
- só és fekete bors.

Hogyan kell otthon főzni

A rizst félig főzzük, leöntjük a vizet és lehűtjük.



A zöldségeket meg kell mosni és meg kell hámozni. Távolítsa el a magkapszulát a paprikáról.


A sárgarépát reszelőn aprítjuk, a hagymát késsel apróra vágjuk. A zöldségeket közepes lángon, kevés olajon és egy csipet sóval 5 percig pároljuk.





Csirkefilé vágva apró darabok. Így nagyon finom lesz a töltelék. Mikor kell használni darált csirke, keveredik más összetevőkkel és elveszti ízét.



A finomra vágott petrezselymet, őrölt borsot, valamint a megdinsztelt hagyma és sárgarépa felét a filéhez adjuk.



Adjunk hozzá rizst a darált húshoz, és jól keverjük össze.



Paradicsompürét adunk a zöldségek második feléhez, és feltesszük a tűzre.





Ezután felöntjük 1,5 liter vízzel és egy csipet sóval. Ha felforrt a mártás, kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, sót vagy kevés paradicsompürét.






A paprikát darált hússal töltjük.



A csirkével töltött paprikát mártással egy serpenyőbe tesszük, és tűzre tesszük. Az ételt közepes lángon 40 perctől egy óráig főzzük, az édes paprika méretétől függően.



Csirkével töltött paprika tálalva független étel tejföllel és paradicsomszósszal.
Vannak más főzési lehetőségek is. Például csirkével töltött paprika sütőben vagy lassú tűzhelyen.
Érdekelt diétás receptek kedvenc ételek?! Próbáld ki a "lite"-t

Ma csirkemellel töltött paprikát készítünk - előre készülve az újévre. Hogyan? Végül is van még két hét. Egyszerű: ételünket lefagyaszthatjuk és a lakoma előtt egy órával a sütőben megsüthetjük, vagy serpenyőben/lassú tűzhelyben megfőzhetjük. A fényes, színes, ízletes ételek illatával és bemutathatóságával erőfeszítés és költség nélkül elkápráztatják a vendégeket.

Adjunk hozzá újévi ételeket a kincsesládánkhoz. Klasszikus kombináció kaliforniai paprika, csirkehús és (ha kívánja) rizs sárgarépával, hagymával, paradicsommal és sajttal – amire szüksége van egy kiadós étkezéshez.

Milyen típusú paprikákat töltenek csirkemellel?

Ennek a finom ételnek több fajtája is létezik.

1. A paprikát sütőben sütjük, vízben pároljuk ill tejföl és paradicsomszósz serpenyőben (multifőzőben).
2. Húsösszetevőként csirkemell darabokat vagy abból készült darált húst adunk hozzá.
3. Töltsön fele borsot (sütéshez) vagy egész gyümölcsöt (párolásra alkalmas).

Hogyan lehet változatossá tenni egy étel ízét

További összetevők a következő termékek:

• rizs, hajdina;
• cukkini, paradicsom;
• gombák;
• narancs, dió.

Az utolsó lehetőség a legegzotikusabb. Nagyon érdekes a csirkemellel és naranccsal töltött paprika. A csónakok megteltek sült darabok csirke filé, apróra vágva dió, narancspép és túró, tojással és búzadarával/liszttel keverve. 210 fokon fél órát sütjük.

Hogyan szolgálják fel az ételt

A kész csónakokat tálaló tányérokra helyezzük és leöntjük tejfölös szósz(fokhagymával vagy anélkül). A közelbe rakhatják mártásos csónakokba. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Csirkemellel és rizzsel töltött paprika változata

A félig főtt rizst (200 g) lehűtjük, és szűrőedénybe helyezzük.

Moss meg hat egész paprikát (fagyasztott vagy friss), magok és szárak nélkül.

A töltelékhez húsz percig pároljuk a reszelt sárgarépát (1 db), az apróra vágott hagymát (1 db), a csirkemellet (200 g), egy evőkanál paradicsompürét, sót, fűszereket.

Keverje össze a csirkét és a zöldséggulyást rizzsel. Töltsük meg az egész paprikát ezzel a keverékkel. Tegye őket töltelékkel felfelé egy megfelelő serpenyőbe, és töltse fel teljesen vízzel. Fedjük le fedővel, és pároljuk negyven percig. Az elkészített finomságokat paradicsomos vagy tejfölös szósszal tálaljuk.

Ravasz!

Ugyanezek töltött paprika behelyezve lefagyasztható ragasztófóliaés közvetlenül az ünnep előtt főzzük vagy sütjük.

2. lehetőség – csirkemellel és sajttal töltött paprika

Nyolc paprikához vegyünk 400 g csirkemellet és 200 g sajtot. A paprikát a szokásos módon elkészítjük: megtisztítjuk, megmossuk. A mag nélküli farok a szépség kedvéért hagyható, vagy eltávolítható. Itt a választás a háziasszonyon múlik.

A csirkefilét centis vagy kisebb kockákra vágjuk. Darált húsba csavarható. Azonnal vagy provence-i fűszernövényeken való pácolás után megsütjük.

A hagymát/sárgarépát megdinszteljük (2/2). A sajtot lereszeljük.

Keverje össze az összes összetevőt, és adjon hozzá sót. Adjunk hozzá két-három evőkanál tejfölt, keverjük össze és töltsük meg ezzel a keverékkel a csónakokat (vagy egész gyümölcsöket). Kivajazott tepsire tesszük, és 190 fokon negyven percig sütjük.

Ravasz!

A töltelékkel elkészített paprika ismét lefagyasztható és kisüthető az újév előtt.

3. lehetőség – csirkemellel töltött paprikafélék

Öt paprikához 300 g csirkehúst veszünk. A fenti ajánlásokat követve készülünk.

Egy hagymát félkarikára vágunk. Blansírozott paradicsom (2 db), cukkini (1 db), kockákra vágva. A mell darabokban. Mindent összekeverünk sóval, fűszerekkel, majonézzel (joghurttal) és gyógynövényekkel. Töltse meg a csónakokat töltelékkel. Kiolajozott tepsire tesszük. 200 fokon 30-40 percig sütjük. Tíz perccel a készenlét előtt megszórjuk reszelt sajttal.

• A csirkemellel és paradicsommal töltött paprika felét lefagyaszthatod. Kényelmes lesz megsütni őket az ünnep előtt.
• Jó, ha minden darabra két kört teszünk sütés előtt. friss paradicsom. Tíz perccel az elkészítés előtt megszórjuk sajttal. Ez az opció nagyon lenyűgözőnek tűnik.

4. lehetőség – hogyan kell főzni a csirkemellel és gombával töltött paprikát

Ugyanazokat a csónakokat megtöltjük julienne-nel, és rendkívül finom ételt kapunk.

6 paprikához 200 g gombát, egy hagymát, 250 g csirkefilét veszünk. A paprikát félbevágjuk, megtisztítjuk és megmossuk.

Serpenyőben megpirítjuk a csirkedarabokat (10 mm-es kockákat), a gombanegyedeket (néhány egészet meghagyunk a díszítéshez), és a hagyma félkarikákat. 10 perc elteltével adjunk hozzá sót, fűszereket, tejfölt (3 evőkanál). Keverjen össze mindent (kivéve öt-hét egész gombát) reszelt sajttal (200 g). Ezzel a keverékkel megtöltjük a csónakokat. Olajjal kikent tepsire tesszük. fél órát sütjük. Tálaláskor fűszernövényekkel és egészben sült gombával díszítjük.

(2 276 alkalommal látogatva, ma 4 látogatás)