Húsvéti kosár. Tésztakosár

Ehető tésztakosár. Fénykép

Azt ajánljuk Önnek Kellemes Húsvéti Ünnepeket sütni egy fonott kosár élesztőtészta számára húsvéti tojás vagy édességeket.

Fonott kosár készítéséhez szüksége lesz:

2,5-3 gr. friss élesztő;

0,5 csésze meleg víz;

0,5 csésze tej;

1 tojás;

0,25 csésze cukor;

0,25 tk só;

0,25 csésze növényi olaj;

3-4 csésze liszt;

1 tojás a tészta kikenéséhez.

Fonott kosár élesztőtésztából lépésről lépésre:

Keverjük össze a tejet vízzel, 2 evőkanál. Ebből a keverékből kanálokat kell felönteni az élesztővel, és hagyni néhány percig. Ezután hozzáadjuk a tojást, a maradék vizet tejjel, növényi olaj, cukor, só, mindent jól keverjünk össze. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, körülbelül fél pohárral, hogy a tészta puha és rugalmas legyen. Hagyja állni a tésztát, amíg a duplájára nem nő. A kész tésztát részekre kell osztani, és hengerekre kell csavarni.

A fonat formájaként használjon hőálló üvegáru fóliába csomagolni. A tésztalapot kinyújtjuk és 1,5 mm vastag csíkokra vágjuk. Fordítsuk meg a tálat, és kezdjük el fonni a tésztacsíkokat.

Miután a kosár teljesen kialakult, a felületét megkenjük sárgájával, és 180-190 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Határozza meg saját maga a sütési időt - fontos, hogy a kosár arany árnyalatot kapjon. Hagyjuk kihűlni.

Formálja a kosár szélét copf formájában, valamint a fogantyúját. Tedd a fonat a csészére a közepére, kend meg sárgájával és süsd meg.

Sütöttem egy ünnepi kosár élesztőtésztát. Egy ilyen ünnepi ehető kosárba bármit tehetsz, amit szeretsz: édességet, húsvéti tojást.

A sütéshez való tésztát a kenyérsütőm dagasztotta, a termékeknek kell lenniük szobahőmérsékletés meleg tejet.
Hozzávalók
a tesztre

száraz élesztő 2 tk
búzaliszt 500 g
tengeri só 2 tk
cukor 3 ek. kanalakat
csirke tojás 2 db.
zöldség-tejszín keverék 45 g
tej 220 ml

kívül

csirke tojás
olaj

2 adagra tervezve

Főzés
- Helyezze a tészta összes hozzávalóját egy tepsibe az adott modellhez megadott sorrendben, nálam a recept szerint van a sorrend:
1. Száraz élesztő

2.Következő liszt

3. Só, cukor

4. A tojásokat enyhén felverjük

5. Adjunk hozzá tejet

6. A zöldséges-tejszínes keveréket apró darabokra vágjuk

7. Adja hozzá a kenyérsütő formához

Helyezze be a kenyérsütőt a kenyérsütőgépbe, állítsa be a tésztakészítési programot (nekem 13 van) és kapcsolja be a készüléket.
2 óra alatt elkészült a tésztám. 20 perc. Tészta által ezt a receptet rugalmasnak tűnik, szövésre való, nem tapad a kézhez, öröm vele dolgozni.
Elő kell készíteni egy munkafelületet, két 18-20 cm átmérőjű tűzálló tálat, fóliát, sütőpapírt, pizzavágót (vagy normál), fogpiszkálót.
A kész tésztát két részre osztjuk, mindegyikből kijön egy kosár.
Sütőpapíron ceruzával rajzoljon kört a kosár kialakításához használt tál köré. Ezután csomagolja be a tálakat fóliába.

Nyújtsa ki a tésztát körülbelül fél centiméter vastagságú téglalappá, és vágja késsel egyenlő csíkokra (1-1,5 cm)

A kapott csíkokból kosarat kell fonni: először tegyük ki a tésztacsíkokat olyan sugarakkal, mint a képen.

rányomkodjuk a tésztát, én kis kerámia formával csináltam

folytassa a vízszintes szövést körben

a többi tésztát körbe vágjuk, a kosarat kivajazott tepsibe tesszük, a tészta tetejét megkenjük felvert tojással

Ezenkívül készítsünk flagellákat tésztacsíkokból, és fonjunk fonatokat: egy hosszú fonat - a kosár széléhez, egy olyan hosszú, mint a papírra rajzolt kör, és egy kisebb - a kosár fogantyújához, amit mi fogunk fóliába csomagolt tálra fektetve sütjük. Sütés előtt a copfokat is lekenjük felvert tojással.

180 fokon kb 12-15 percig sütjük.
A sült kosárra kell rakni pár percet, van egy vödör vizem

Ezután, amikor a tészta kihűlt, óvatosan távolítsa el a tálat, a fóliát

fogpiszkáló segítségével rögzítse a fonatot a kosár széléhez

húsvéti kosár ugyanaz a jelképe a fényes feltámadás ünnepének, mint az elegáns karácsonyfa az újév szimbóluma. Őt is gyűjtik, díszítik, gyönyörű köpenyeket hímeznek neki, magán az ünnepen pedig egy megszentelt kosárral várják a rokonokat a templomból.

Ha szereted a húsvéti készülődés folyamatát, mint magát az ünnepet, süss húsvéti kosár tésztát a húsvéti sütemények mellé. Nem helyettesíti az igazi kosarat, hanem gyönyörű húsvéti attribútum lesz, amely mindenkit emlékeztet a fényes ünnep kezdetére. Főleg a gyerekek szeretnek egy ilyen kosárból mindenféle finomságot szerezni, majd letépni belőle egy ropogós darabot, és édes teával elfogyasztani. És ilyen kosarakat húsvéti süteménnyel, tojással, édességgel is adhatsz rokonoknak, barátoknak.

Hogy a kosár erős legyen, nem gazdag, hanem közönséges élesztőtésztából sütjük.

Recept információ

Főzési mód: sütés a sütőben.

Teljes főzési idő: 2,5 óra

Adagok: 1 .

Tészta hozzávalói:

víz - 270 ml
só - 1 teáskanál
cukor - 1 teáskanál
növényi olaj - 2 evőkanál
liszt - 450 g
száraz élesztő - 1 teáskanál

Tészta elkészítése

A sót és a cukrot egy kicsit feloldjuk meleg víz, adjunk hozzá növényi olajat és élesztővel elkevert lisztet. A tésztát összegyúrjuk és addig dagasztjuk, amíg el nem kezd tapadni a tepsi oldalához. További lisztet nem kell hozzáadni. Az összes hozzávalót a kenyérsütőgépbe tettem, és speciális üzemmódban összegyúrtam a tésztát. A technika sokat segít.
Hagyja a tésztát fólia vagy törölköző alatt kelni, amíg háromszorosára nem nő. Meleg helyen jobban megkel a tészta. Egy tál tésztát tehetsz egy serpenyőbe meleg vízzel.
Kosárképzés.
A kész tésztát kilyukasztjuk, jól lisztezett asztalra tesszük, sima „zsemlét” készítünk belőle.
Osszuk több részre.
A tészta egyharmadát törülköző alatt kivesszük, a többiből körülbelül centiméter vastagságú hosszú csíkokat nyújtunk. A feltekert csíkokat vágjuk vékony csíkokra, amelyek később a kosár „rudai” lesznek. Próbálja meg a csíkokat egyenletes és ügyes, azonos szélességűvé tenni, akkor a kosár szebb lesz.
Vegyünk egy megfelelő méretű fémtálat (fém szűrőedény, serpenyő, bogrács), tekerjük be fóliával, és fektessük le a 6-8 tésztacsíkból álló kosár alapját, a közepén keresztben.
Most fonjuk be a kosarat, alulról lefelé haladva (az alap minden második csíkja alatt felváltva kihagyunk egy tésztacsíkot).
A középső szalagok szabad szélei levághatók vagy becsomagolhatók.
Nyomja meg erősen a kosár közepét, hogy egy vonalba kerüljön. Erre a célra a kosár sütésének kezdetekor tegyünk a tetejére egy vastag tányért vagy egy széles csésze vizet.
Ahhoz, hogy a tészta jól megpiruljon, zsírozza ki a teljes felületét édes víz.
Helyezze be a kosarat forró sütő 180 C fokon sütjük.
Egy idő után a kosár kellően megkeményedik.
Vegyük le a fóliáról, és többször váltsunk állást a sütőben, hogy minden része egyenletesen barnuljon.
Vegye ki termékünket a sütőből.
Így néz ki ínycsiklandó és gyönyörű. Kezek kinyúlnak, hogy letörjenek egy pirospozsgás hordót, és megegyék. De legyünk türelmesek. Megvan a munka utolsó része - fogantyú készítése a kosárhoz, hogy az kész megjelenést kapjon.
A maradék tésztából fonjunk két copfot - a kosár széléhez és a fogantyúhoz. Tegyen egy copfot a kosár szélére, kenje meg édes vízzel.
És most tedd be a kosarat a sütőbe aljával lefelé.
Ennek így kell alakulnia.
A tollhoz való copfot tegyük egy fóliával letakart fordított tálra, szintén kenjük meg édes vízzel egy szilikon ecsettel és tegyük be a sütőbe.
Amikor a teteje megpirult, válts pozíciót.
Rögzítse a fogantyút a kész kosárhoz, rögzítse fogpiszkálóval.
Ez minden - egy gyönyörű és teljesen ehető kosár készen áll.
Díszítheted, megtöltheted húsvéti attribútumokkal és díszhelyre teheted a házban.

Megjegyzés a tulajdonosnak:

A tésztakosár vörösebb és fényesebb lesz, ha keverékkel megkenjük tojássárgája, víz és cukor 1:1:1 arányban.

Lépésről lépésre recept fotóval és videóval

A kecses áttört kosarak húsvéti süteményekkel és krashenkával a húsvéti ünnepségek nélkülözhetetlen attribútumai. Ma azt javaslom, hogy készítsük el a húsvéti kosár ehető változatát - élesztőtésztából. Olyan szép és szokatlan sütemények szép ajándék vagy dísze lesz az ünnepi asztalnak.

A húsvéti kosár elkészítése egyszerű. Éppen kelt tészta megkönnyíti a kísérletezést a kosár formájával és méretével. Süthetsz kis adagos kosarakat vagy egy nagyot is. A kosár jól megtartja formáját, nem szeszélyes a tárolási körülmények között, és önmagában is kellemes házi csemege lesz reggeli csésze tea. Kezdjük?!

Készítse elő a hozzávalókat.

Keverjük össze a vizet és a tejet, és melegítsük 36-37 fokos hőmérsékletre. Tegyen egy csepp tejet a kézfejére, nehogy túl forró legyen. Ha a tej gyakorlatilag nem érezhető a bőrön, a hőmérséklet megfelelő.

A sót meleg tejben feloldjuk rendes cukorés vaníliás cukor.

Szitáljuk 300-400 gramm lisztet. Adjon hozzá élesztőt - keverje össze a száraz élesztőt liszttel vagy oldja fel meleg tejben (a gyártó ajánlása szerint).

Adjunk hozzá meleg tejet a liszthez. Öntsön növényi olajat, és adjon hozzá 1 tojást.

A hozzávalókat alaposan összekeverjük és a tésztát összegyúrjuk. A tészta dagasztása közben szükség szerint szórjuk meg. búzaliszt amíg a tészta már nem ragad a kezünkhöz.

5 percig gyúrjuk a tésztát. Ezután formáljunk belőle golyót, tegyük kiolajozott edénybe, és takarjuk le törülközővel vagy fóliával.

Hagyja a tésztát 1 órát kelni.

Amikor a tészta a duplájára nőtt, a tészta készen áll. Elkezdheti a kosár elkészítését.

A tésztát két részre osztjuk. Az egyikkel dolgozunk, a másodikat törölköző alatt pihentetjük tovább.

A tésztát kb 0,5 cm vastagra nyújtjuk, majd csíkokra vágjuk. Válassza ki a csíkok szélességét a kosár mérete és a kívánt minta alapján. Nekem kb 0,7-1 cm.A kosár fő vonalai vastagabbak, magát a szövést pedig vékonyabb tésztacsíkokkal végzem.

Készítse elő a kosár "formáját". Bármilyen hőálló tál vagy tepsi lehet. Van egy kis alumínium bográcsom. Csomagolja be a kiválasztott formát fóliával és kenje meg növényi olajjal.

Helyezze az úgynevezett kosárvezetőket a forma felületére - függőleges tésztacsíkokat, amelyek a kosár alapjává válnak. Nyomja rá a tésztát a tetejére, hogy kiegyenlítse a jövőbeli kosár alját.

A maradék tésztacsíkokat (a tésztából flagellumot kapunk) lyukaszzuk le, és vízszintesen helyezzük bele a függőleges „vezetőkbe”.

Tésztacsíkokat szőve fokozatosan haladjon a kosár aljától a szélei felé. Az elkészített tésztakosarat kenjük meg felvert tojással.

180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha sütője nem hajlandó egyenletesen megsütni a kosarat, fedje le a kosár jobban barnított részeit vízbe áztatott fóliával vagy sütőpapírral.

Annak érdekében, hogy a kosár készen álljon, szúrja ki a tésztát egy fa fogpiszkálóval a kosár legvastagabb részén.

A még forró kosarat kenjük meg vízzel és takarjuk le egy törülközővel – így puha marad a tészta.

Hagyja kihűlni a kosarat, és először a formát, majd a fóliát távolítsa el.

A tészta második felét kinyújtjuk, és széles (kb. 1,5-2 cm-es) csíkokra vágjuk.

Tésztacsíkokból szőj széles fonatot – egy peremet a kosár szélein. Útmutatóként használhatja a nyomtatást sütőpapír amelyen a kosár sült.

A tésztát megkenjük tojással, és 200 fokra előmelegített sütőben 12-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Kenje meg vízzel a kész előlapot, és fedje le törülközővel.

A maradék tésztából formázzuk ki a kosár fogantyúját. Az arányok megtartása és a nyél formázása érdekében ugyanazt a formát használja, mint a kosár sütésekor.

Süssük a fogantyút, mint a kosár többi részletét - aranybarnára. Ezután öblítsük le vízzel, takarjuk le egy törülközővel és tegyük hűtőbe.

Amikor a kosár minden részlete készen áll, csak fából készült fogpiszkálóval kell rögzíteni őket.

Elkészült a húsvéti kosár tészta!

A húsvéti kosár már régóta a húsvét fényes ünnepének elengedhetetlen attribútuma. Feldíszítik, gyűjtögetik, szép törölközőket vásárolnak neki. Az ünnepen a hozzátartozókat ünnepi finomságokkal teli megszentelt kosárral várják a templomból.

Ha szeretsz a húsvétra készülni, mint magára az ünnepre, próbálj meg egy édes húsvéti kosarat sütni a húsvéti sütemények mellé. Ez a termék ráhelyezhető ünnepi asztal vagy ajándék szeretteinek. És mennyi öröm a gyerekeknek!

Hogy a kosár tartós legyen, élesztőtésztából sütjük ki. Vaj kovásztalan tészta nem alkalmas ezekre a célokra. Részletes receptet ajánlunk.

Húsvéti kosár tésztából

Hozzávalók:

450 g liszt
270 g víz
2 csirke tojás
2 tk növényi olaj
1 tk száraz élesztő
1 tk Szahara
1 tk só

Főzés:

Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele enyhén felmelegített vizet, és oldjuk fel benne a cukrot és a sót.

Adjunk hozzá egy tojást, a növényi olajat és az élesztővel elkevert lisztet.

A tésztát összegyúrjuk. Addig gyúrjuk, amíg könnyen le nem válik az edény oldaláról.

Fedjük le a tésztát ragasztófólia vagy törölközőt és meleg helyre tesszük. Hagyjuk 3-4-szeresére növekedni. Ez 30-40 percig is eltarthat.

A munkafelületet meghintjük liszttel, rátesszük kész tésztátés kolbászra formázzuk. A tésztát négy részre osztjuk. Tegyünk félre kettőt, és a maradék kettőből nyújtsunk ki egy kb. 5 mm vastag téglalap alakú réteget.

A tésztát 1 cm széles csíkokra vágjuk.

Vegyünk egy kis hőálló tálat - ez lesz a formánk. Fóliával letakarjuk. Fektesse le a kész csíkokat a tál teljes felületére a képen látható módon.

Vegyük ki a maradék tészta felét. Egyforma vastagságú rétegre tekerjük, és ugyanígy csíkokra vágjuk. Fűzze be a vízszintes csíkokat a tálra már kirakott csíkokba. Adja át őket felváltva a függőleges csíkok felett és alatt. A csíkok metszéspontjának helyén vastag tésztaréteg képződik. Nyomja le egy pohárral, hogy kialakítsa a kosár alját.

Vágja le a felesleges tésztát

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A húsvéti kosarat letakarjuk egy törülközővel, és 15 percig pihentetjük. Enyhén verje fel a tojást, és ecsettel kenje be vele a kosár egészét. Helyezzük a kosarat a sütőbe, és készre sütjük. Ez körülbelül 25 percet vesz igénybe. A kész tésztakosarat kivesszük, a fóliával együtt óvatosan kivesszük a tálból és hagyjuk kihűlni.

Most meg kell alakítanunk a fogantyút, a felső peremet és a kosár alját. Csomagolja be a tálat ismét fóliába. A maradék tésztát egy rétegre nyújtjuk, kilenc csíkra vágjuk. Szőj három fonat. Helyezze el őket a képen látható módon.

Úgy sütjük, mint egy kosarat. Ne felejtsd el megkenni tojással! Amikor a kosár összes így kapott része kihűlt, rögzítse őket fogpiszkálóval. Rögzítse a copfos alsót és a fogantyút a felső peremmel az alaphoz. Húsvéti kosár tésztából! Kívánság szerint díszítse a kosarat szalagokkal, virágokkal, és tegyen bele egy kis tortát, vagy rakja ki a tojásokat. Jó étvágyat neked, és hagyd szent ünnep A húsvét meleg és boldog lesz!