A görögdinnye héján alapuló népi gyógymódok - a termékek előnyei és ártalmai. Hogyan készítsünk kandírozott görögdinnye héját

Kandírozott görögdinnye héja, a legegyszerűbb recept fotókkal.

Szereted a görögdinnyét? Miután elfogyasztottuk ezt a kívülről hatalmas zöldet, belülről pirosat, kéreg marad. És sokszor kidobjuk, nem is gondolva arra, hogy nagyon lehet belőlük készíteni finom desszert- kandírozott görögdinnye. A kéreg mellett a cukor és sima víz, további összetevőket nem szükséges. Egyetértek, nagyon olcsón jön ki, és a finomság szavakkal sem mondható el.

Kandírozott görögdinnye természetesek, környezetbarátak és nagyon érdekes csemege. Különösen keleten népszerűek, ahol a forró éghajlat nemcsak édes gyümölcsök termesztését tette lehetővé, hanem a napon történő szárítást is. Így egy gazdag termés könnyen tárolható hosszú ideig. A kandírozott gyümölcsök elkészítésének receptje az ókor óta ismert az emberiség számára. Az édességek azonban szinte teljesen leváltották őket a boltok polcairól. De vajon tudnak-e bolti édességek a kandírozott gyümölcsszeletekhez képest? Kandírozott gyümölcsök készítése görögdinnye héja- meglehetősen hosszadalmas folyamat. Az a tény, hogy a kéregnek teljesen át kell áznia cukorszirupés egészben maradnak és enyhén ropogósak. Ennek ellenére az aktív felkészüléshez nem sok idő kell. Az eredmény ízletes, egészséges és nagyon finom lesz költségvetési desszert, ami kicsiknek és nagyoknak egyaránt örömet okoz. Figyelmébe ajánlom a kandírozott görögdinnye héjának legegyszerűbb receptjét lépésről lépésre fotók, még egy kezdő főzésben is megbirkózik vele.

Hozzávalók:

• Görögdinnye héja - 1 kg;
• Granulált cukor - 1,2 kg.

Hogyan készítsünk kandírozott görögdinnye héját.

1. A kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez vastag héjú görögdinnyét kell választani. A világoszöld réteg szélessége legalább 1,5 cm A durva csíkos héjat késsel le kell vágni. El kell távolítania a maradék rózsaszín pépet is, a kandírozott gyümölcsöknek kissé ropogósnak kell lenniük.

2. Az elkészített görögdinnye héját azonos méretű rúdokra vagy kockákra kell vágni. A darabokat nem szabad túl kicsire tenni, mert a száradás során nagymértékben csökken a méretük.

3. Az apróra vágott héjakat egy nagy medencébe kell önteni, és forró vízzel fel kell tölteni.

4. Forrástól számítva 15 percig kell főzni, hogy kiengedje a vizet. Ezután tegyük a forró szeleteket egy szűrőedénybe, és várjuk meg, amíg a folyadék kiürül.

5. Közben elkészítjük a szirupot. Ehhez öntsük egy nagy serpenyőbe kristálycukorés öntsünk oda 250 ml-t ivóvíz. A szirupot fel kell forralni és 5 percig főzni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután óvatosan helyezze bele a görögdinnye héját.

6. Forralás után 15 percig kell főzni, majd le kell venni a tűzről. A kandírozott gyümölcsöket teljesen le kell hűteni, és legalább 4-6 órán át kell tartani szobahőmérsékletű(vagy éjszakára a tűzhelyen hagyhatod). Ezután a főzést és az infúziót még kétszer meg kell ismételni. Ennek eredményeként a görögdinnye héjának részben fel kell szívnia a szirupot, és borostyán átlátszóvá kell válnia.

7.Ezt követően szűrőedénybe kell helyezni. A szirupnak le kell folynia.

8. Helyezze a kandírozott görögdinnyét egy rétegben egy tálcára vagy bármilyen tiszta, sima, könnyen mozgatható felületre. A kandírozott gyümölcsök elkészítésének talán ez a leghosszabb szakasza, mivel óvatosan, egymástól kis távolságra kell elhelyezni őket, hogy ne tapadjanak össze és ne száradjanak egyenletesen. Nagyon kényelmes a kandírozott gyümölcsök szárítása görögdinnye héja sütőpapírral bélelt tepsire.

9. A cukrozott darabokat meleg, száraz időben a napon kell szárítani. Ideális esetben, ha a levegő hőmérséklete 35 fok felett van. A kandírozott gyümölcsöket naponta kétszer meg kell fordítani, hogy egyenletesen száradjanak. Ha a nyár esősnek bizonyul, akkor szobahőmérsékleten száríthatja, bár a szárítás egy kicsit tovább tart. Amikor a kandírozott görögdinnye héja már nem tapad a kezére, a szárítás befejeződött. Tedd légmentesen záródó edénybe, és szobahőmérsékleten tárold 5-6 hónapig. Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a kandírozott görögdinnye héját. A recept meglehetősen egyszerű, de a háziasszony figyelmét és körülbelül napi 15 percet igényel több napon keresztül. Jó étvágyat!

Sokak számára a görögdinnye fő értéke az ízletes pép, és a héjat gyakran egyszerűen kidobják, anélkül, hogy arra gondolnának, hogy nem kevésbé hasznot hozhat a szervezet számára. Ma a görögdinnye héját nem csak az friss, de télre is elkészítve kandírozott gyümölcsként, befőttként, lekvárként és különféle rágcsálnivalókként hús- és halételek. Szárítják is, hogy alapanyagot nyerjenek a főzéshez. gyógyászati ​​főzetekés infúziók. Azonban csak kiváló minőségű görögdinnyét kell vásárolnia, és alaposan meg kell ismerkednie a kéreg elkészítésének folyamatával, mivel bennük halmozódik fel bizonyos mennyiségű radioaktív és mérgező anyag.

A görögdinnye héjának előnyei és ártalmai

• Élelmi rostok és szerves savak;
• likopin és pektinek;
• Szacharidok;
• A-, C-, E-, PP- és B-vitamin;
• Kálium, magnézium, kalcium, nátrium, foszfor, szilícium, cink és vas.

Ugyanakkor a görögdinnye héja nagyobb mennyiségben tartalmaz rostot, klorofillt és aminosavakat, mint a pép.

Ha nem biztos a görögdinnye minőségében, védje meg magát a káros anyagoktól, érdemes megtisztítani és több órára szűrtben áztatni hideg víz. Ez idő alatt mérgező anyagok kerülnek a vízbe, de a legtöbb hasznos anyag megmarad. Ezt követően az alapanyagok mind a főzéshez, mind a bennük való használatra felhasználhatók kozmetikai célokraés kezelést, és nem okoznak egészségkárosodást. Szárítva is tárolhatók télire.

A görögdinnye héjának felhasználási lehetőségei

A görögdinnye héját a főzéshez, a kozmetológiához és az élelmiszeriparban is használják különféle receptek hagyományos orvoslás.

Kandírozott gyümölcs készítés görögdinnye héjából

Annak érdekében, hogy finom és egészséges kandírozott gyümölcsök szüksége lesz:

• Görögdinnye héja - másfél kilogramm;
• Cukor - nyolcszáz gramm;
• Víz - fél liter (sziruphoz).

Főzési mód:

1. El kell távolítania a zöld héjat és a maradék pépet a görögdinnye héjáról;
2. A kapott nyersanyagot felvágjuk kis kockák vagy csíkokat, tegye őket egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzzük körülbelül tíz percig;
3. Ezután helyezze a kéregeket egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a víz kifolyik belőlük;
4. Ekkor elkezdheti a szirup elkészítését keveréssel tiszta víz cukorral és elkezdjük melegíteni őket;
5. Amikor a szirup felforr, tedd bele az elkészített kandírozott gyümölcsöket, forrald tíz percig, vedd le a tűzhelyről és hagyd főni körülbelül tizenkét órán keresztül. Ismételje meg az eljárást négy-hat alkalommal, amíg a kéreg átlátszóvá nem válik. Kívánt esetben az utolsó főzés során hozzáadhat egy kis citromlevet és vanillint a sziruphoz;
6. Helyezze a kész kéregeket egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg lehűl, és a felesleges szirup lefolyik;
7. Ezután szórjuk meg a kandírozott gyümölcsöket cukorral, terítsük ki egy fóliával ellátott tepsire, és hagyjuk néhány napig száradni;
8. Tartsa készterméküvegedényekben.

A cukrozott görögdinnye héját vesekólikában, köszvényben, magas vérnyomásban, székrekedésben és hasnyálmirigy-betegségben szenvedők étrendjébe ajánljuk. Fogyasztható külön termékként, vagy gabonafélékhez, túróhoz és édességekhez adható. A cukorbetegeknek és elhízottaknak nem szabad visszaélniük velük.

Hogyan készítsünk kandírozott görögdinnye héjat (videó)

Pácolt görögdinnye héja

Az ecetes görögdinnye héja felhasználható az elkészítéshez különféle saláták, vinaigrette, levesek, mártások és egyéb ételek. Olyan ízük van, mint a konzerv uborka.

Hozzávalók:

• Egy nagy görögdinnye (héja)
• Só - száz gramm;
• Cukor - négyszáz gramm;
• Almaecet - ötszáz milliliter;
• Víz - kétszázötven milliliter (páchoz);
• Gyömbér (friss) reszelve - egy evőkanál;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Pácolás módja:

1. A görögdinnye héját meghámozzuk, szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, tíz percig főzzük, majd szűrőedénybe tesszük;
2. Készítsen pácot a vízből és a többi összetevőből;
3. Helyezzük a héjakat a forrásban lévő pácba, és főzzük, amíg áttetszővé nem válnak;
4. Tegye át a kész kéregeket steril tégelyek, öntsünk pácot és zárjuk le.

Görögdinnye kéreg a kozmetológiában

A friss görögdinnye héját széles körben használják otthoni kozmetika. Minden hasznos anyagokösszetételükben találhatók, fiatalító hatással vannak a bőrre, rugalmassá teszik, egészséges színt adnak és enyhítik a duzzanatot. Kástet tartalmazó arcmaszkok görögdinnye héja, számos egyéb tulajdonsággal rendelkezik:

• Hidratáló;
• Gyulladáscsökkentő;
• Tonik;
• A faggyúmirigyek működésének szabályozása.

Hogyan készítsünk görögdinnye maszkot (videó)

Ezeket a maszkokat nagyon könnyű elkészíteni:

1. A zöld héjról lefejtett görögdinnye héját reszelővel össze kell törni, és meleg olíva- vagy mandulaolajat kell hozzáadni (nem nagy mennyiségben). Vigye fel a kapott masszát az arc és a nyak bőrére harminc percig, majd öblítse le meleg víz, amelyhez citromlevet adtak. Ez a maszk jó zsíros bőrre;
2. Adjunk hozzá sűrű héjat a hámozott görögdinnye héjából, teljes zsírtartalmú tejfölés folyékony méz. Az arányokat úgy kell megválasztani, hogy a tömeg elég sűrű legyen. A maszk húsz percig tart, majd eltávolítjuk meleg víz. Száraz és normál bőrtípusra egyaránt kiváló.

IN népi gyógyászat Rengeteg recept létezik friss és szárított görögdinnye héjjal is. Levet, főzetet és forrázatot készítenek belőlük.

Leve görögdinnye héjából

A görögdinnye héjából származó levet a duzzanat, az urogenitális rendszer gyulladásának enyhítésére használják, és fogyáskor isszák. Hasznos lesz migrén, megfázás, depresszió és krónikus fáradtság esetén. Elkészítéséhez a megtisztított nyersanyagokat finom reszelővel össze kell zúzni és össze kell préselni. Használhat facsarót is. Igyon fél pohárral étkezés előtt.

Gyógyító főzet

A főzet elkészítéséhez száz gramm porra van szüksége szárított héjbólöntsünk fel fél liter forrásban lévő vizet, hagyjuk alatta körülbelül harminc percig főzni meleg törölközőt. Ezután szűrje le a készítményt, és igyon száz millilitert naponta legfeljebb ötször étkezés előtt vese-, szív- és érrendszeri betegségek és reuma esetén.

A görögdinnye héjának infúziója

A főzetet a következő arányban készítjük: száz gramm nyers görögdinnye héja vagy két evőkanál száraz por. A nyersanyagokat fél liter forrásban lévő vízzel kell önteni, és húsz percig vízfürdőben állni kell. Ezután vegyük le a levest a tűzről, hagyjuk állni harminc percig, majd szűrjük le. Igyon fél pohárral naponta háromszor étkezés előtt. Ez a készítmény segít enyhíteni a gyomorfájdalmat, segít a májbetegségek, az epehólyag- és húgyúti gyulladások kezelésében, valamint elhízás esetén is ajánlott.

Hogyan és miért szárítsuk a görögdinnye héját

Ugyanakkor főzetekben és infúziókban jól kombinálhatók néhányukkal gyógynövények, például körömvirággal, kalmusgyökérrel és cickafarkfűvel.

Az összegyűjtött görögdinnye héját meg kell tisztítani a péptől és a zöld héjtól. Ezután vékony szeletekre kell vágni, és tepsire kell helyezni a sütőben, ill speciális szárítógép, melynek hőmérséklete ötven fok legyen. Miután az összes nedvesség kijön a darabokból, kiszáradnak és törékennyé válnak, le kell hűteni és csomagolni kell üvegedények vagy papírzacskókat.

A görögdinnye héját úgy is száríthatja, hogy jól szellőző helyiséget (veranda, erkély) választ neki, és eltakarja a közvetlen napfénytől. A szárított kéregeket sötét és száraz helyen kell tárolni, először kávédarálóval porrá őrölheti.

Görögdinnyehéj lekvár: recept (videó)

A görögdinnye héjának számos gyógyászati ​​tulajdonsága van. És mikor megfelelő előkészítés, használata és minden ellenjavallat figyelembevétele nem okozhat kárt a szervezetben, és a velük való kezelés gyógyító hatása jelentősen érezhető lesz, ha egy hónapon keresztül rendszeresen szedsz belőlük kompozíciókat.

A görögdinnye a felnőttek és a gyermekek kedvenc nyári étele. Ugyanakkor mindenki tudja, hogy a görögdinnye nem csak a pép ehető, hanem a héja, sőt a magja is. A cikkből és a videóból megtudhatja, milyen előnyökkel jár az emberek számára a görögdinnye és a görögdinnye héja fogyasztása, valamint milyen károkat okozhatnak a szervezet egészségére.

Miből áll a görögdinnye és hogyan használják?

Ezt a dinnyenövényt ezerféle fajta képviseli, amelyek alakjában és méretében, a héj színében és mintázatában, vastagságában, a pép és a magvak minőségében különböznek egymástól.

Ez a dinnyetermés 80% vízből áll, ezért alacsony a kalóriatartalma - mindössze 25-30 kcal. Egy időben görögdinnye pép a forrás:

• szerves savak;
• rost és pektin;
• lúgos anyagok és likopin;
• könnyen emészthető szénhidrátok;
• vitaminok – A, PP, P, C, B csoport;
• ásványi anyagok - vas, kálium, foszfor, fluor, cink és mások.

A görögdinnye 80%-a víz

Mindezeket a hasznos anyagokat a pép mellett a görögdinnye héja is tartalmazza, és ezek egy része - rost, aminosav és klorofill - még a görögdinnye héjában is megtalálható. több. Ezért ajánlatos a héját nem kidobni, hanem főzéshez használni. gyógyító főzetekés infúziók, kulináris élvezetek- lekvár, lekvár, kandírozott gyümölcsök.

A görögdinnye pépet a főzésben is alkalmazzák, szörpöket, zseléket és egyéb desszerteket, mályvacukrot, mézet, sózott és ecetes készítményeket készítenek belőle. A tésztában szárított vagy sült görögdinnye kenyér meglehetősen egzotikusnak tűnik.

Figyelem! Összetételében a káliumsók tartalmát tekintve a görögdinnye megelőzi a narancsot és a banánt, a rákos sejtek képződésének ellenálló bioaktív anyag, a likopin tartalmát tekintve pedig a paradicsomot. Összetételében a vas mennyiségét tekintve a görögdinnye a spenót és a saláta után a második.

Kínában a görögdinnye magja olyan népszerű, mint nálunk a napraforgó vagy a tökmag. És nem hiába, hiszen féreghajtó hatásuk van és elősegítik az egészséget érrendszer, erősíti a szívet. A görögdinnye magok negyede áll zsíros olajok, amelyet egyes országokban élelmiszerként használnak.

Figyelem! A görögdinnye magjából nyert olaj hasonló tulajdonságokkal rendelkezik mandulaolaj, és olyan az íze, mint az olívaolaj.

A görögdinnye magjai erősítik a szívet

Milyen egészségügyi előnyökkel jár?

A görögdinnye olyan termék, amely gyógyászati ​​tulajdonságait van pépje, héja és magja.

A hivatalos orvoslás a görögdinnye használatát javasolja természetes vízhajtóként, amely képes megtisztítani a veséket. A vizelettel együtt a görögdinnye eltávolítja a méreganyagokat, a homokot, a mérgező anyagokat és a sólerakódásokat. Hasznos a máj számára is, különösen azok számára, akik hepatitisben, epehólyag-gyulladásban és epeúti betegségekben szenvednek.

A görögdinnye igazi antidepresszáns, a benne található béta-karotin lehetővé teszi, hogy megbirkózzunk az érzelmi és mentális feszültségekkel és stresszel. Ennek a dinnyetermésnek a használata megelőző intézkedésként szolgál:

A magas vastartalom lehetővé teszi, hogy a görögdinnyét a különböző fokú vérszegénység leküzdésére ajánljuk. Használata nagyon hasznos lesz mindenkinek, aki antibiotikumos kezelésen esett át, vagy altatásban műtéten esett át. A görögdinnyében található folsav hasznos a terhességet tervező nők számára, mivel feltételeket teremt normális fejlődés ideg- és hematopoietikus rendszer a magzatban. Szoptató nők általi alkalmazása növeli a laktációt.

IN gyógyászati ​​célokra A görögdinnye héját is használják. Például a görögdinnye héjából préselt és éhgyomorra 100 ml-t elfogyasztott gyümölcslé vizelethajtó hatású. Használata hasznos lesz az urogenitális rendszerben fellépő gyulladásos folyamatokban és leküzdésében túlsúly, duzzanat.

A görögdinnyelé vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik

Az otthoni kozmetológiában a görögdinnye héját használják:

• krémek készítéséhez, melyek rendszeres használata hatással van az olajos és kombinált bőr hidratáló, gyulladáscsökkentő és tonizáló hatás;
• az öregedő bőrre tonizáló hatású maszkokhoz.

A görögdinnyemag olaj gyulladásgátló hatású, felgyorsítja az égési sérülések és sebek gyógyulását. Haj- és körömápolásra, valamint prosztatagyulladás és urethritis megelőzésére használják.

Káros tulajdonságok és ellenjavallatok

Alapvetően a görögdinnye és a görögdinnye héjának fogyasztásából származó károk a nitrátok és más káros anyagok felhalmozódásának képességével függnek össze. Fogyasztásukkor hasmenés, allergiás kiütések, hányinger, hányás, gyomorfájdalom léphet fel. A nitrátok bejutása emberi test nitritekké alakulhatnak, amelyek csökkentik a hemoglobin szintjét a vérben, kiváltva a rákos sejtek fejlődését

A görögdinnye nitrátokat halmoz fel, ezért óvatosan kell fogyasztani.

Tanács! Ne kockáztasson és vásároljon görögdinnyét a szezon előtt, valószínűleg nagy mennyiségű nitrátot tartalmaz.

Ha 2-3 órán át hideg vízben áztatjuk, akkor csökken a mérgező anyagok koncentrációja a görögdinnye héjában.

Teljesen ki kell zárnia a görögdinnyét az étrendből, ha a következő betegségekben szenved:

• vastagbélgyulladás, dysbacteriosis;
• puffadás, hasmenés;
• cholelithiasis vagy urolithiasis;
• 2-es típusú cukorbetegség;
• a prosztata patológiája.

Gyermekek görögdinnyét csak 2-3 éves kortól kaphatnak - legfeljebb 100 g naponta, 4-6 éves korig - legfeljebb 150 g.

A gyerekek csak 2-3 éves koruktól ehetnek görögdinnyét

A görögdinnye héjának használata ellenjavallt krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek és vesebetegségek esetén.

Használja ki a görögdinnye szezonját, hogy élvezze az ízét és javítsa egészségét. Ahhoz, hogy megbizonyosodjon a fogyasztott görögdinnye minőségéről, jobb, ha saját kezűleg termeszti, vagy vásárolja meg az üzletekben és a hivatalos piacokon, ahol minőségi tanúsítványt tudnak adni.

A görögdinnye előnyei és ártalmai - videó

Görögdinnye - fotó

Mindenki tudja, hogy a görögdinnyét két kategóriába sorolják - „fiúk” és „lányok”. Általában mindenki megpróbálja megtalálni a „lányt” a görögdinnye hegyében - vékonyabb a héja és ennek megfelelően több pép. Ha mégis találkozol egy „fiúval”, ne rohanj a szomorkodni. A vastag héjakat őrizzük meg, kiváló kandírozott gyümölcsöket készítünk belőlük. Az anyagi megtakarítás jelentős lesz: a kandírozott gyümölcsök manapság drágák - 300-400 rubel kilónként. Ezeket lényegében hulladékból készítjük el. A cukor maximum 30 rubelbe kerül. Egy izmos görögdinnyéből körülbelül egy kilogramm héjat kap. Igaz, ritkán fordul elő, hogy valaki egy mozdulattal képes megenni egy ilyet. De találtam kiutat - evés után feldolgozom a héjat, edénybe teszem és hűtőbe teszem. És így tovább, amíg el nem fogy a görögdinnye. Természetesen a háztartásoknak még mindig sikerül kidobniuk valamit. De amit sikerült megtakarítanom, az bőven elég volt a kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez a görögdinnye héjából, a recept régi, nem egyszer-kétszer kipróbált. Minden bejön a lehető legjobb módon. Itt a lényeg az, hogy egyértelműen kijelentsük szükséges mennyiségösszetevőket. Akkor semmi sem lesz cukros vagy romlott. Főzés előtt nem áztatom be a héját, és nem kenem be szódával. Csak kockákra vágtam és szirupba vágtam.

Hozzávalók:

• Görögdinnye héja – 750 g (a hámozott héj tömege),
• Víz - 1 l (4 pohár)
• Cukor - 2,5 csésze (625 g)

(standard pohár – 250 ml)

Bevált recept a kandírozott görögdinnye héjához

Tehát a három nap alatt, amíg görögdinnyét ettünk, megfelelő mennyiségű görögdinnye héja gyűlt össze. Levágtam róluk a sűrű zöld héjat és a piros pép maradványait - teljesen úgy, hogy nyoma sem maradt.

Ebben a formában a héjakat le kell mérni, hogy meghatározzuk, mennyi szirupra lesz szükségük. Ezt hiba nélkül meg kell tenni, különben a kandírozott gyümölcsök nem derülnek ki. Az összetevők kiszámításának képlete: 3 rész kéreg, 4 rész víz és 2,5 rész cukor. Például 300 gramm kéreghez, 400 ml vízhez és 250 g cukorhoz. És ezeket az értékeket nyugodtan megszorozhatja kettővel vagy hárommal, vagy eloszthatja, ha nagyon kevés kéreg van.

A lemérést követően a kéreg levágható. Bármilyen formát választhat. Egyesek csíkokra, mások gyémántokra vágják. Szeretem a kockákat.

A kandírozott görögdinnye héjának elkészítése nagyon egyszerű. Vegyünk egy serpenyőt. Öntsön bele cukrot, öntsön vizet.

Helyezze az edényt a tűzre, forralja fel a keveréket, keverje meg néhányszor, amíg a cukor fel nem oldódik. Ez tiszta szirupot eredményez.

A görögdinnye héját mártsuk bele.

Feltesszük a tűzhelyre. Megvárjuk, míg felforr, csökkentjük a hőt, és 15 percig főzzük a kéregeket.

Ezután fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a kéreg üljön. Legalább tizenkét óra. Aztán másodszor is megfőzzük. Hagyja ismét 12 órán át. És újra főzünk. Így háromszor főzzük meg a kandírozott héját. A főzés között pedig tartunk két szünetet.

Ezután vegyünk sütőpapírt, és tegyük egy tepsire. Szórj rá egy kis cukrot. Tegyük rá a kandírozott gyümölcsöket, keverjük össze, rázzuk össze. Néhányan gondosan megforgatják a kandírozott gyümölcsöket cukorban. Én nem teszek ilyet. A cukor nem az édesség miatt kell, hanem azért, hogy a kandírozott gyümölcsök ne tapadjanak össze. Ezután a tepsit feljebb helyezem és egy-két napig állni hagyom, amíg a kandírozott gyümölcsök kiszáradnak. Párszor megkeverheted.

A kész kandírozott görögdinnye héját tárolom benne bádogdobozok, bélelt ugyanaz sütőpapír, amelyen kandírozott gyümölcsöket szárítottak.

Díszítésre használhatók cukrászda. Például, híres torta"Tündérmese".

Remélem tetszeni fog ez az egyszerű recept.

Jó étvágyat!

A kandírozott görögdinnye héjának receptjei egyszerűek és könnyűek, így minden háziasszony különösebb nehézség nélkül elkészíthet egy csodálatos ízű édességet. Téli este kandírozott görögdinnye lesz remek kiegészítés teához.

A görögdinnye és héja előnyei és ártalmai

Ez a színes gyümölcs frissen vagy feldolgozva is fogyasztható. Az övé pozitív tulajdonságait szintén télből merítik konzerv görögdinnye. De nagy bogyó Nemcsak tartósítható, de héjával együtt tökéletesen feldolgozható édes kandírozott gyümölcsökké, ami nem kevésbé hasznos, mint a pép. Egy ilyen termék fogyasztásával élvezheti a kandírozott görögdinnye héjának előnyeit és ártalmait (). Nem minden élőlény reagál pozitívan a görögdinnyére, bár a görögdinnye pép számos vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaz. Ilyen anyagok közül kiemelhető a B-vitamin, PP, aszkorbin és folsav, szénhidrát, rost és kálium.

Az a kár, ami a belőle készült ételeket is okozhatja, az emésztési problémák, ha nagyszámú vegyszeren termesztik. Nem minden ember képes kedvezően megemészteni az ilyen anyagokat. Egyéni ellenjavallatok a görögdinnye és a kandírozott görögdinnye héja használatához a különböző receptek lehet: diabetes mellitus, hasmenés, problémás hasnyálmirigy, pyelonephritis, vastagbélgyulladás, nephrolithiasis és a húgyúti rendszerrel összefüggő betegségek.

Ahhoz, hogy megfelelő mennyiségű héjat gyűjtsön össze, közvetlenül egy szelet görögdinnye elfogyasztása után a maradék kérget egy edénybe kell helyezni, és hűtőszekrényben kell tárolni, amíg az egész görögdinnye el nem fogy. Csak ezután kezdje el a kandírozott gyümölcsök elkészítését.

A kandírozott görögdinnye héjának receptje 1. sz

Ebben a receptben nem kell szódába áztatni vagy bedörzsölni az alapanyagokat. Az elkészítési idő is nagyon kevés, körülbelül 30 percet vesz igénybe. Csak a héj cukorral való telítése elég sok órát vesz igénybe, de itt már nem kell erőfeszítést tenni. Ezért a kandírozott görögdinnye héjának legegyszerűbb receptje áll előtted.

A kandírozott gyümölcshöz szüksége lesz:

• görögdinnye héja (héja) - körülbelül 750 gramm;
• cukor - 2,5 csésze (150 gramm);
• víz - 1 liter.

A főzés lépései:

Ez a recept az összetevők egyértelmű arányát követeli meg. Mégpedig: 3 rész héj, 2,5 rész cukor, 4 rész vízzel hígítva. Például: mérlegelés után 300 gramm kéreg kapott, ami azt jelenti, hogy vegyen be 250 gramm cukrot, és forralja fel 0,4 liter vízben.

Kandírozott görögdinnye héjának receptje 2. sz

Azoknak, akik érdeklődnek a kandírozott görögdinnye héjának elkészítése iránt citromlé, lent egy remek recept.

A kandírozott gyümölcshöz szüksége lesz:

• görögdinnye - 4 kg (1 kg héjat kell adnia);
• cukor - 1 kg;
• citrom - 1 db.

A főzés lépései:

A kandírozott gyümölcsöket konzervdobozokban tárolhatjuk, amelyek belsejébe alufóliát kell helyezni.

Kandírozott görögdinnye héjának receptje lassú tűzhelyben

Ne tévessze szem elől a legjobb konyhai asszisztenst – a multicookert. Nagyon finomnak bizonyul a kandírozott görögdinnye, amelynek receptje lassú tűzhelyben való forralással jár.

A kandírozott gyümölcshöz szüksége lesz:

• görögdinnye héja - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 200 gramm;
• citrom, vanillin - ízlés és kívánság szerint.

A főzés lépései:

A kéreg levágásakor, jövőbeli formája Jobb, ha nagyobbra készítjük, különben a feldolgozás során kérges pürét kaphatunk.

Kandírozott görögdinnyehéjak, amelyek receptjei változatosak, így szabad utat engedhet a fantáziájának. Például citromlé helyett adjunk hozzá lime-ot. Adjon hozzá további összetevőket és fűszereket: vanília, porcukor, ételfesték, természetes festékés egyéb alkatrészek. Szivárvány kandírozott gyümölcsök neked!

Részletes videórecept kandírozott görögdinnyehéj készítéséhez