Megrelian khachapuri. Megrelian khachapuri - finom tortilla sajttal Hogyan kell főzni a megreli khachapurit
A házunk közelében nyílt egy kis György-korabeli bolt. Többnyire természetesen bor, de vannak más termékek is. Az egyik a sajt suluguni. Egy hónapig jártam megnézni, de nem mertem elvinni, mert nem tudtam mit kezdeni vele, mert a sajtot kilogrammban árulták. De aztán nem bírta ki, és hazahozta ezt a csodálatos sulugunit, amit úgy is lehet enni, mert nagyon finom, nem olyan, mint amit a hipermarketekben árulnak.
Úgy döntöttem, hogy ráteszek egy kis sajtot khachapuri. Ezt a receptet a Megrelian khachapurihoz választottam, amiben a sajt nem csak a tortán belül van, hanem kívül is. Nem bántottam meg senki érzéseit, igaz?
Nem tudom mennyire áll közel az igazi grúz Megrelian khachapurihoz, de nekünk nagyon-nagyon ízlett!
A megadott mennyiségű termékből 3 nagy süteményt kapunk. Ez kettőnek sok, de ha egy társaság megy, akkor jó bor mellett nem fogod észrevenni, hogy mindent megeszel. A szerző ezt készen írja khachapuri lefagyaszthatod, majd a megfelelő időben csak kapd meg és melegítsd fel a sütőben.
Szükséges hozzávalók:
- 150 ml meleg víz
- 100 ml tej
- 2 tk gyors hatású száraz élesztő
- 2 tk Szahara
- 1 tojás
- 30 g vaj (a vajat egy kicsit előre felolvasztjuk, hogy a liszthez adva ne legyen forró)
- 500 gr liszt
- 1 tk só
- 600 gr suluguni
- kevés növényi olaj
Öntsön cukrot egy csészébe (vagy tálba) meleg vízzel, keverje össze.
Adjunk hozzá élesztőt, fedjük le törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk az asztalon fél órát.
A lisztet és a sót egy mély tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a meleg tejet, a tojást és az olvasztott vajat.
Beleöntjük az élesztőt és összegyúrjuk a tésztát. 5-10 percig kell dagasztani, amíg rugalmas nem lesz. Elsőre úgy tűnhet, hogy sok folyadék van a tésztában, és túlságosan ragad a kezéhez. Gondoltad! Gyúrjuk tovább, és körülbelül 5 perc múlva csodálatos sima tésztát kapunk, amely nem tapad a kezünkhöz. Tudom, hogy egyes nők szeretnek több lisztet dobálni, de itt csökkenteni kell a lelkesedést, és jól kell csinálni. Kenje meg a kész tészta labdáját növényi olajjal, tegye át egy mély tálba, fedje le egy törülközővel, és hagyja 2 órán át. Annak érdekében, hogy a tészta jól megkeljen, meleg, huzatmentes helyre kell tenni.
Hiányoltam azt a pillanatot, amikor a tészta megkelt, és nem készítettem róla képet. Remélem, megbocsátja ezt nekem. De legalább 2,5-szeresére kell emelkednie.
Amikor a tészta megkelt, a sajtot durva reszelőn lereszeljük és 3 részre osztjuk. A tésztát szintén 3 részre osztjuk.
A tésztát lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk. Nem túl vékonyra (asszem fél centi vastagra) kinyújtottam. A sajt körülbelül egyharmadát a tésztára kenjük. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy keveset a torta tetejére szórni.
Szedje össze a tészta széleit, és csípje össze a közepét, próbálja kiszorítani a levegőt.
Ezt a tortát a csipet lefelé fordítva tekerjük körbe. Ahhoz, hogy levegőt engedjen ki a süteményből, többször meg kell szúrnia a sajtot (nem kell átszúrnia!).
Kinyújtottam a tortát a tészta méretére, mielőtt hozzáadtam suluguni.
A tortát tepsibe tesszük, megkenjük sárgájával (vagy tojással), és megszórjuk a sajt maradék harmadával.
Küld khachapuri 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig. Ezután növelni kell a hőmérsékletet a maximumra, és sütni kell khachapuri benne további 5 percig, amíg aranybarna nem lesz. Az elektromos sütőm nem reagál gyorsan a hőmérséklet-változásokra, ezért csak emeltem khachapuri magasabb, közelebb a felső árnyékokhoz.
A legjobb khachapurit forrón enni! Égetni az ujjaidat és élvezni a viszkózus sajtot :) De hideg Megrelian khachapuri jók is.
Jó étvágyat kívánunk!
További receptek suluguni sajttal:
A megrelian khachapuri vagy a megruli a grúz khachapuri egy változata. Finom sajttorta vékony tésztán, amelyet sütőben sütünk. Zsenge tészta és sok olvasztott sajt. És minél több sajt, annál finomabb a péksütemény. Hiszen nem csak a töltelékben van sajt, hanem a torta tetejéről is. A khachapurit melegen szolgálják fel reggelire vagy vacsorára, teával vagy borral. A khachapuri valódi tésztáját joghurton kell gyúrni, de régiónkban ezt a terméket meglehetősen nehéz beszerezni, így használhatja a joghurtot. Ugyanezen okból csak suluguni sajtot használunk a töltelékben. Ha talál Imeret sajtot akciósan a régiójában, akkor azt tanácsoljuk, hogy főzzön hozzá Megrelian khachapurit.
Kiadvány szerzője
Almati városában született és nőtt fel. Jelenleg Kazahsztán fővárosában, Asztanában él.
Kétszer anya és szerető feleség. Nagy örömmel főz a családnak, és igyekszik minden nap házi süteményekkel kényeztetni szeretteit. Az ételfotózás iránti szenvedély simán főállássá változott, és Anya most sikeresen készít magának képeket, fejleszti a blogját az Instagramon, emellett szívesen készít lépésről lépésre recepteket és árulja fotóit fotókészleteken.
- A recept szerzője: Anya Kolesnikova
- Főzés után 2 db-ot kap.
- Főzési idő: 2 óra
Hozzávalók
- 100 ml aludttej
- 7 gr instant száraz élesztő
- 1 tk cukor
- 350 gr búzaliszt
- 1/2 tk só
- 1 db PC. tojás
- 15 gr vaj
- 400 gr Suluguni sajt
- 1 db PC. tojássárgája
- 10 gr vaj
Főzési mód
Készítse elő a hozzávalókat. A vajat felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni.
A joghurtot vagy joghurtot kissé felmelegítjük. A cukrot és az élesztőt feloldjuk a meleg joghurtban. Tedd félre 10-15 percre.
Ekkor szitáljuk át a lisztet egy nagy tálba. Sózzuk a lisztet, jól keverjük össze. Tegye a joghurtot, csirke tojást és olvasztott vajat a lisztbe.
Gyúrjuk össze a tésztát, hogy sima és puha legyen. Ezután a tésztát egy tálba tesszük, törölközővel letakarjuk, és 1-1,5 órát a tűzben pihentetjük. A tészta nem nagyon emelkedik.
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Ha megkelt a tészta, szórjuk meg az asztalt liszttel és tegyük a munkalapra. A tésztát 2 részre osztjuk (2 darabot kapunk ebből a mennyiségű hozzávalóból). Minden darabot nyújtsunk ki kb. 0,5 cm vastag kerek tortává.
Ekkor a sajtot durva reszelőn kell lereszelni. A sajtot két egyenlő részre osztjuk. Helyezze a sajtot minden tortilla közepére, 1/3-át hagyja a tetejére szórni.
Szedje össze a tésztát a szélétől a közepéig, és jól csípje össze.
Fordítsa le a munkadarab varrását, és óvatosan tekerje kerek tortává. A sütemény közepén lyukat készítünk, hogy sütés közben a gőz távozhasson. Kenje meg a tésztát tojássárgájával egy ecset segítségével.
A khachapuri tetejét megszórjuk a maradék sajttal.
A khachapurit forró sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. Befejezett megrelian khachapuri megkenjük vajjal és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Khachapuri méltó helyet foglal el a napsütötte Grúzia nemzeti süteményeinek sokféleségében. Az étel neve két fő összetevő gyökerét tartalmazza. Grúz nyelvről lefordítva a khacha „túrót”, a puri pedig „kenyeret” jelent. Már az a sorrend is, ahogyan a szó gyökerei beépülnek, jelzi a sajt fontosságát ebben a péksüteményben.
A Megrelian khachapuri receptjének sajátossága, hogy sajtot nem csak a belső töltelékhez, hanem a torta tetejére is szórnak.
Az elkészítési folyamat során a por megsül, és sárga, narancssárga és rózsaszín árnyalatokat kap.
A Megrelian khachapuri, amelynek valódi grúz receptjét az alábbiakban ismertetjük, sajtos tészta sütemények formájában készítik.
Megrelian khachapuri kefiren
A klasszikus megreli khachapuri receptje Megrelia középkorában gyökerezik. Az ősi hagyományok nem írják elő az élesztő használatát. A Matsoni baktériumok csodálatos munkát végeznek a tészta lazításában. A Matsoni egy hagyományos grúz ital, amelyet pasztőrözött tejből készítenek. A Kaukázusban népszerű szláv aludttej analógja ma a kaukázusi hosszú élet alapja. Matsoni hiányában a szokásos kefirt használjuk.
Grúziában hagyományosan a khachapurit imereti sajttal főzik. Állaga hasonló a nálunk megszokott túróhoz. Nem valószínű, hogy a kaukázusi köztársaságokon kívül találunk Imereti sajtot. Ezért pácolt suluguni sajtot használnak khachapuri sütéséhez. Egyes esetekben ízlés szerint brynza vagy Adyghe sajtot adunk a sajtmasszához, ha többé-kevésbé sós ízt szeretnénk adni a tölteléknek.
Kínálunk egy lépésről lépésre receptet a legnépszerűbb grúz sütemények fényképével. Az igazi Megrelian khachapuri elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- kefir, matsoni vagy más enyhén savanyú erjesztett tejital. Túl savanyú italt nem szabad inni. A jó minőségű és friss matsoni nem kanálon kenődik, hanem megtartja formáját;
- a suluguni kiválasztását is felelősségteljesen kell megközelíteni.
Tipp: a piacon lévő termék kiválasztásakor kóstolja meg, nézze meg a kivágást, az állagot. Színe a tej zsírtartalmától függ, lehet enyhén sárgás vagy fehér. Intenzív elszíneződés származhat a festék felviteléből;
- A vajat és a tejfölt a maximális természetes eredet elve alapján választjuk ki. A készítménynek kizárólag tejtermékeket és kovászt kell tartalmaznia. Az eltarthatóság is természetes eredetről beszél. Minél rövidebb az eltarthatósági idő, annál természetesebb a termék.
- fehér lisztet szedjünk a sütéshez, a legjobb minőségűt, csomómentesen. Sütemények készítése előtt kétszer kell átszitálni.
Az alábbi összetevők arányát kínáljuk:
- 600 g suluguni sajt;
- 430 g legmagasabb minőségű fehér liszt;
- 140 g tejföl;
- 200 ml kefir vagy matsoni;
- 80 g vaj -;
- egy tojás;
- 0,5 teáskanál szóda;
- 0,5 teáskanál só;
- egy evőkanál cukrot.
A szükséges termékek elkészítése után a következő műveleteket hajtjuk végre.
A sütőt előmelegítjük 190 Celsius fokra.
20 perc alatt aranybarnára sütjük.
A palacsinta és töltelék elkészítésének menete a videóban látható.
Ezután elmondjuk, hogyan kell főzni a Megrelian khachapurit más receptek szerint.
Megrelian khachapuri sajttal, recept fotóval a sütőben
A modern szokások és a termékpiaci ajánlatok a grúz laposkenyér új receptjeit hozták magukkal. Élesztőtésztából készíthetők. A kefir, matsoni vagy tej különböző receptjei előírják a termék sütőben vagy serpenyőben történő sütését,
A mellékelt lépésről-lépésre receptet követve igazi khachapurit süthetsz élesztőtésztából.
A megkelt tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Minden részt sodrófával kinyújtunk, amíg vékony torta nem lesz belőle. A tölteléket a közepébe helyezzük, majd a palacsinta széleit egy zacskóba gyűjtjük, megcsípjük és óvatosan megforgatjuk mindkét oldalán. Kenje meg a kapott süteményt fehérje és sárgája keverékével, és szórja meg sajttal a képen látható módon.
Kb. 200 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük a termékeket.
A főzés folyamata a videóban látható.
A nagyon finom és kielégítő süteményeket kissé lehűtve tálaljuk.
Megrelian khachapuri sajttal, serpenyőben való főzés receptje
A termékek serpenyőben süthetők, nem kevésbé ízletesek lesznek.
Ezért:
- fél liter meleg vízben vagy tejben oldjunk fel egy teáskanál cukrot és 7 g élesztőt. Meleg helyre tesszük, amíg habsapka képződik;
- a folyékony keverékhez adjunk hozzá 400-500 g legmagasabb minőségű fehér lisztet, negyed teáskanál sóval elkeverve. Puha és sima tésztát gyúrunk. Menjünk meleg helyre. Összetörjük és hagyjuk újra növekedni;
- dörzsölj fél kilogramm sulugunit egy durva reszelőn;
- Az elkészített tésztát 4-5 részre osztjuk (a tepsi átmérőjétől függően). Minden darabot vékonyra kinyújtunk. A tölteléket a közepére helyezzük. A palacsinta széleit megemeljük és zacskóba csípjük, majd óvatosan lenyomva mindkét oldalát kinyújtjuk, amíg a tepsinek megfelelő átmérőt nem kapunk. Kenje meg felvert tojással vagy olvasztott vaj hozzáadásával;
- kenjük ki a serpenyőt olvasztott vajjal. Ha nincs olvadt, krémes, de nem növényi. A palacsintát áthelyezzük a serpenyőbe, és kézzel enyhén lenyomkodjuk, így megadjuk az edény méretét. A recept szerint khachapurit nagy lángon sütjük, miután a serpenyőt fedővel letakarjuk. Nem hagyjuk el a tűzhelyet, folyamatosan ügyelünk arra, hogy a sütemény ne égjen meg.
Tipp: Ha bármilyen recept szerint khachapurit készítünk és sütünk, ne felejtsük el, hogy az étel ízének krémesnek kell lennie. Növényi olajok használata nem ajánlott. A lédússág növelése érdekében azt tanácsoljuk, hogy ne csak sütés előtt, hanem utána is áztassa be a tésztát olajjal.
Sok khachapuri recept létezik. A grúz nők gyakran használnak örökletes családi recepteket. Vidéken a sajtkészítés során visszamaradt savóból tésztát készítenek. Ezek a sütemények remek ízűek, lágy tésztájúak.
Tipp: A tortillákat enyhe időközzel többször megfőzzük. Így meghatározza a termékek legízletesebb arányát, megtölti a kezét, és észreveszi, hogy a sütemények elkészítése egy kis időt vesz igénybe. De az étel ízletes és kielégítő lesz.
A házi khachapuri rendszeres étel lesz az asztalon
A vendégek a receptjeink szerint elkészített illatos sajttortákat is értékelni fogják.
Jó étvágyat kívánunk!
Sok lehetőség van a Megrelian khachapuri főzésére, de meg kell ismerkednie ezzel a recepttel a hagyományos, grúz módon.
Sütés azoknak, akik szeretik a sajtot. Ebben az értelmezésben nemcsak bent van, hanem felül is.
Szükséges termékek:
- 100 ml tej;
- körülbelül 500 gramm imereti sajt;
- körülbelül 30 gramm olaj;
- két kis kanál élesztő;
- egy teáskanál só és cukor;
- egy tojás;
- fél kilogramm liszt;
- egy pohár vízről.
Főzési folyamat:
- El kell kezdenie főzni a Megrelian khachapurit sajttal és élesztővel. Ehhez kissé növeljük a víz hőmérsékletét, tegyünk bele cukrot, majd élesztőt, és távolítsuk el egy ideig ezt a keveréket.
- Amíg az élesztőmasszát felfuttatjuk, a tejet felforrósítjuk, a vajat folyékonyra forgatjuk. Egy tálban először keverjük össze a lisztet a sóval, majd adjuk hozzá a tojást, és a tejet a vajjal. Ide öntjük a kész élesztőt is, és a masszát rugalmas csomóvá forgatjuk. Hagyja főzni körülbelül két órán keresztül.
- A megadott idő elteltével a kapott csomót körülbelül három részre kell osztani, és mindegyiket lapos tortává kell alakítani.
- Minden sütemény közepére tegyünk egy darab sajtot, és a széleket a közepe felé rögzítsük úgy, hogy az egész tölteléket a tészta fedje be. Fordítsd meg, és sodrófával ismét menj át rajta, hogy laposabb és egyenletes legyen.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük a khachapurit üres formájúra, fedjük be a maradék sajttal, és főzzük körülbelül 10 percig. Ezen idő elteltével emelje fel a hőmérsékletet további 50 fokkal, és tartsa további 5 percig.
Hogyan kell főzni lassú tűzhelyen
Természetesen a legjobb a khachapurit a sütőben főzni, ha otthoni körülményekről van szó, de megpróbálhat nem kevésbé finom péksüteményeket készíteni lassú tűzhelyen.
Szükséges termékek:
- élesztő tészta - körülbelül 600 gramm;
- Imereti sajt vagy Suluguni - körülbelül 400 gramm;
- egy tojás;
- egy kis vajat.
Főzési folyamat:
- Ha már van kész tésztája, akkor azonnal folytathatja a töltelék elkészítését. Ha nem, akkor készítsd el, puhának kell lennie. A megvásárolt felhasználható.
- A kiválasztott sajtokat kézzel kell összegyúrni, ha nem megy, akkor reszelőt használunk. Miután a sajtot feldaraboltuk, keverjük össze a vajjal és a tojással. A kapott massza nem lehet folyékony. Ha ez megtörténik, akkor egy kis liszt hozzáadásával rögzítse.
- A tésztából több süteményt kell készíteni úgy, hogy a kinyújtás után az átmérőjük valahol 15 cm körül legyen.A töltelék egy részét középre rakjuk, és középen szélekkel rögzítjük.
- Most kézzel kell lenyomnia, vagy sodrófával kell sétálnia, hogy laposabb legyen, körülbelül egy centiméter vastagságú.
- Kapcsolja be a multicookert "Sütés" módba, tegye az üreseket egy csészébe, és mindkét oldalát süsse körülbelül 5 percig.
Recept sulugunival
Mivel az imereti sajt nem túl népszerű nálunk, teljesen lehetséges, hogy lecseréljük egy számunkra érthetőbbre - sulugunira.
A főzéshez szükséges termékek:
- körülbelül 400 gramm suluguni sajt;
- egy kis vaj;
- körülbelül 800 gramm élesztőtészta.
Főzési folyamat:
- Fogjuk az elkészített tésztát, több részre osztjuk, és vékony tortákká forgatjuk.
- A sulugunit durva reszelőn kell lereszelni, vagy ha lehetséges, kézzel kell gyúrni.
- Egy tortillára teszünk bizonyos mennyiségű sajtot. Most meg kell csípni a közepén. Csak kösse össze az összes élt középen, hogy valami zacskószerűt kapjon.
- Fogja meg ezt a zacskót a kezével, és enyhén tekerje egy centiméternél vastagabb rétegbe. A tetejére ismét egy kis sajtot teszünk.
- Tegye a nyersdarabokat egy formába, és tegye őket 200 fokra melegített forró sütőbe. És tartsa ott a khachapurit körülbelül 15 percig. Amikor megszerzi őket, ne felejtse el enyhén megolajozni őket.
Megrelian khachapuri sajttal
Ennek az ételnek a titka a sajtban rejlik. Nagyon fontos, hogy a megfelelőt válasszuk, hogy ne legyen túl száraz, ezért a feta sajt az egyik használható lehetőség.
Szükséges termékek:
- egy kis vaj:
- körülbelül 400 gramm sajt;
- kb 800 gramm tészta. Használhat élesztőt, normál vagy akár puffadást is;
- egy tojás.
Főzési folyamat:
- A kiválasztott tésztát kerek, körülbelül 15 centiméter átmérőjű rétegekké alakítjuk. Hogy kellően vékonyak legyenek.
- A sajtot egy tálba reszeljük vagy pépesítjük, és összekeverjük a tojással.
- Tegyen bizonyos mennyiségű sajtot az előkészített rétegekre, és rögzítse őket a közepén. Nyomja le a kezével, amíg vissza nem tér egy lapos, kerek alakra.
- Forró sütőbe tesszük 20 percre 200 fokos hőmérsékleten.
- Miután megszerezte őket, ne felejtse el enyhén megolajozni őket.
Megrelian khachapuri tésztaválasztéka
A Megrelian khachapuri tészta bármilyen ízlés szerint használható. De ha a hagyományos receptről beszélünk, akkor az élesztős változatot használják hozzá.
A khachapuri és általában a grúz sütemények sokfélesége között a megreli khachapuri méltó helyet foglal el. Ezeket a laposkenyér-pástétomokat könnyű felismerni megjelenésükről, mivel felületüket vonzó és csábító sült sajthéj díszíti, amely egyszerűen nem vonzza a tekintetet. Lágy élesztős tészta, rengeteg sajt a töltelékben és csodálatos illat - így jellemezheti röviden ezt a csodálatos, kétségtelenül figyelemre méltó ételt!
A klasszikus Megrelian khachapuri receptben Imereti sajtot használnak, amely szerkezetében a túróhoz hasonlít. Sajnos nálunk ilyen sajtot nem lehet találni, ezért otthon sulugunit, néha pedig suluguni és feta sajt keverékét, vagy suluguni és adyghe sajt keverékét használják sütemények töltésére.
Hozzávalók:
Teszthez:
- tej - 250 ml;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 60 g;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- finom só - 1 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- liszt - körülbelül 400 g.
Töltelékhez:
- sulugi sajt (vagy suluguni és sajt keveréke) - 500 g;
- tejföl - 2 evőkanál. kanalakat.
A khachapuri kenéséhez:
- tojás - 1 db.
Megrelian khachapuri recept fotóval lépésről lépésre
Hogyan készítsünk megrelian khachapuri tésztát
- Egy mély tálba szitáljuk körülbelül 200 g lisztet, hozzáadjuk a száraz élesztőt, a cukrot és a sót. Keverje össze a száraz keveréket.
- Forraljuk fel a tejet, oldjuk fel a vajat a forró folyadékban. Megvárjuk, amíg a keverék meleg állapotba hűl (kb. 35-37 fokra), majd ráöntjük az elkészített lisztes masszát.
- Habverővel erőteljesen keverje össze a komponenseket, így viszkózus, egyenletes, csomómentes állagot kap. Öntsünk hozzá egy kanál finomított olajat, keverjük újra.
- Kézzel lágy, liszttel nem túlterhelt tésztát gyúrunk, ugyanakkor nyugodtan lemaradva a tészta kezétől. Emlékeztetjük Önöket, hogy a liszt különböző minőségben készül, így a receptben ajánlottnál jóval többre vagy kevesebbre lehet belőle. Megnézzük a tészta állagát - amint már nem tapad a tenyérre, abbahagyjuk a liszt hozzáadását. A masszát golyóvá forgatjuk, egy tágas tiszta tálba tesszük, és egy órára melegre tesszük.
Hogyan készítsünk Megrelian khachapurit sajttal
- A sajtot durvára dörzsöljük. Tegyünk félre körülbelül 4 evőkanál száraz sajtforgácsot, hogy megszórjuk a grúz piték felületét. A massza többi részéhez a lédússág és a plaszticitás érdekében adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt, keverjük össze. Próbáljuk ki a sót.
- A megkelt tésztát 4 egyenlő részre osztjuk.
- Minden darabot egyenként vékony körré nyújtunk.
- A sajtos masszát 4 adagra osztjuk, csomókat formázunk és tortákra kenjük.
- A tészta széleit megemeljük és a közepére rögzítjük, „zacskót” formázva a töltelékkel.
- A tészta felesleges részét, vagyis a tetejére kialakított „farkat” levágjuk. A félkész termékünket mindkét oldalán kinyújtjuk, vékony torta megjelenését kölcsönözve.
- A tészta tetejét megkenjük felvert nyers tojással, és megszórjuk sajtreszelékkel.
- A Megrelian khachapurit 220 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. Amint a felülete megpirult, kivehetjük a kész süteményt, és kissé lehűtve az asztalra tálalhatjuk.
A Megrelian khachapuri egy nagyon ízletes péksütemény, így adalékok nélkül is fogyaszthatja - különálló ételként. Jó étvágyat kívánunk!