Lobio kalóriatartalom és árt az alaknak. Lobio kalória

lobio gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B9-vitamin - 12%, kálium - 14,3%, foszfor - 13,6%, vas - 11,1%, mangán - 12,8%, réz - 15,9%

Mi a hasznos lobio

• B9 vitamin mint a nuklein- és aminosavak metabolizmusában részt vevő koenzim. A folsavhiány a nukleinsavak és a fehérje szintézisének zavarához vezet, ami a sejtnövekedés és -osztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan burjánzó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. A terhesség alatti elégtelen folátbevitel a koraszülöttség egyik oka, alultápláltság, veleszületett deformitások és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős kapcsolatot mutattak ki a folsav, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-folyamatokban, a nyomásszabályozásban.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizomgyulladáshoz, atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek, amelyek részt vesznek a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

A hagyományos grúz étel lobio eredeti íze és tápértéke messze Grúzia határain túl is hódítókat szerzett. A lobióra sok recept létezik, és a különböző típusú szemes babból való főzés nemcsak az ízvilágot változatossá teszi, hanem megváltoztatja a kész étel kalóriatartalmát is. Az alábbiakban a vörösbabból készült lobio kalóriainformációi találhatók.

A vörös bab jellemzői

A vörös bab nem ok nélkül szerepel aktívan a fogyás étrendjében. Nagy százalékban tartalmaz összetett szénhidrátokat, amelyek az emésztőrendszerben megduzzadnak, ezért a telítettség hatása jól megőrződik. Ez a fajta bab a fehérnél nagyobb mértékben segíti a belek tisztítását. A vörösbab mérsékelt vízhajtó hatású, csökkenti a vércukorszintet és növeli a glükóz toleranciát, csökkenti a koleszterinszintézis intenzitását. Mindez fogyáshoz és a test javulásához vezet.

A fehér babhoz képest a vörös bab észrevehetően gazdag természetes antioxidánsokkal, amelyek csökkentik a sejtpusztulási és regenerációs folyamatokat.

Ezzel a termékkel esszenciális aminosavak, szerves savak, nyomelemek, flavonoidok, vitaminok, különösen B1 jutnak a szervezetbe. Ez utóbbi létfontosságú a sejtlégzéshez, és normalizálja a szívizom, a belső szervek simaizomzatának működését, a hörgők, az emésztőrendszer és a bőr állapotát.

kalória a vörös babban

100 gramm főtt vörösbab átlagosan tartalmaz

• Belkov ̶ 8,
• Zsír ̶ 0,5,
• Szénhidrát ̶ 21 gr,

Vagyis a bju aránya 16:1:42. Kevés a zsír, a fehérjék és a szénhidrátok aránya 1:2,5, ami a termék fehérjékkel való dúsítását mutatja.

Kalóriatartalom ̶ 123 kilokalória 100 grammonként.

Kalória kész lobióban grúz nyelven

A kész étel kalóriatartalma a recept szerint termikusan feldolgozott összetevők kalóriatartalmának összege. Tudnia kell, hogy egy étel elkészítéséhez mennyi és milyen termékeket használnak fel. A klasszikus grúz lobio recept a következőket tartalmazza (3, egyenként 200 g-os adag alapján):

Az egyéb összetevők, főleg a fűszerek, vagy nulla kalóriatartalmúak, vagy elhanyagolhatóak.

A számítás azt mutatja, hogy a klasszikus grúz lobió 100 g kalóriatartalma körülbelül 196 kilokalória, a lobio kétszáz grammos adagjának kalóriatartalma pedig 391,6 kilokalória.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlya

Az egyensúly meghatározásához tudnia kell, hogy hány gramm fehérje, zsír és szénhidrát van egy adag lobioban.

Összesen: fehérjék ̶ 10,35, zsírok ̶ 30,47, szénhidrátok ̶ 29,41 gr. Bju arány ̶ 1:3:3.

Az arány magas fehérjetartalmat és viszonylag alacsony szénhidrátmennyiséget jelez. Kívánt esetben csökkentheti a második komponenst a kapott arányban, ha az edényt kisebb mennyiségű növényi olaj hozzáadásával főzi, és (vagy) megtagadja a dió használatát. Ez kevés hatással lesz a babos étel ízére, de még vonzóbbá teszi a diétázók számára a testsúlycsökkentést.

Következtetés

A vörösbab lobio tehát a létfontosságú tápanyagok készletét és egyensúlyát tekintve ízletes és teljes kalóriaszegény étel. Aktív és egészséges életmódot folytatók étlapján való szerepeltetésre ajánlható, arra törekedve, hogy ne lépje túl a napi étrend megengedett energiaértékét.

Lobio olyan vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint: A-vitamin - 33,4%, béta-karotin - 36,2%, szilícium - 58,1%, foszfor - 13,1%, kobalt - 43,9%, mangán - 15, 6%, réz - 13,5%, molibdén - 15,2%

A Lobio előnyei

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• B-karotin A provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mikrogramm béta-karotin 1 mikrogramm A-vitaminnak felel meg.
• Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glükózaminoglikánok összetételében, és serkenti a kollagén szintézisét.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek, amelyek részt vesznek a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

Hogyan kell főzni lobiót
1. Öntsön 1 csésze száraz babot egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt.
2. Tegye át a babot egy mély tálba, öntsön 2 csésze hideg vizet, hagyja 8 órán át.
3. Vágjunk félkarikára 1 meghámozott vöröshagyma.
4. A fokhagymát apróra vágjuk.
5. Vágjunk 4 paradicsomot kis szeletekre.
6. Vágjuk 5 szál koriandert, kaprot, petrezselymet, bazsalikomot.
7. Félbevágunk 1 csípős pirospaprikát, eltávolítjuk a magokat, és apróra vágjuk.
8. Apríts fel késsel (nem túl finomra) fél pohár diót.
9. A beáztatott babról lecsepegtetjük a fel nem szívódott folyadékot, a babot leöblítjük.
10. Tegye a babot egy serpenyőbe, öntsön 3 csésze vizet, és tegye közepes lángra.
11. Amikor az edény tartalma felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, távolítsa el a habot és főzze kb. 1 órán át. A babnak puhává kell válnia, de meg kell őriznie alakját.
12. Öntse le a vizet a kész babról egy külön tálba.
13. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra.
14. Adjunk hozzá hagymát a serpenyőbe, pirítsuk 3 percig.
15. Adjuk hozzá a paradicsomot és a csípős paprikát, pirítsuk 3 percig.
16. Adjunk hozzá diót, félbe vágott zöldeket, 1 teáskanál sót, 1 teáskanál suneli komlót.
17. A serpenyő tartalmát a babos serpenyőbe tesszük, mindent összekeverünk, és kevés vizet adunk hozzá, amiben a bab főtt. A lobio állaga a sűrű tejfölhöz hasonlítható.
18. Tegye a serpenyőt közepes lángra, és főzze 7 percig. 1 perccel a főzés előtt adjunk hozzá fokhagymát a serpenyőbe.
Tálaljuk a lobiót a maradék fűszernövényekkel megszórva. A második napon ez az étel még finomabbá válik.

A vörösbab rendkívül egészséges termék. Számos B-, PP-, H-, C-vitamint tartalmaz, ásványi anyagokat kalcium, kálium, réz, cink, vas, mangán, nátrium, alumínium, foszfor, kobalt. A termék összetett szénhidrátokkal való telítettsége miatt a babot a legtöbb diéta étrendjébe ajánljuk.

A vörös főtt bab kalóriatartalma 100 grammonként 123,2 kcal. 100 g termékben:

• 7,81 g fehérje;
• 0,52 g zsír;
• 21,2 g szénhidrát.

A főtt bab flavonoidokkal, inulinnal, argininnel gazdagodik. Az ilyen hüvelyesek fogyasztása érelmeszesedés, szívritmuszavarok megelőzésére, nagy fizikai megterhelés utáni gyors felépülésre ajánlott.

Kalóriatartalmú főtt vörösbab paradicsomszószban 100 grammonként

Kalóriatartalom 100 gramm főtt vörösbab paradicsomszószban 69,6 kcal. Ebből az ételből egy 100 grammos adag a következőket tartalmazza:

• 4,11 g fehérje;
• 0,31 g zsír;
• 12,5 g szénhidrát.

Paradicsomszószos bab receptje:

• 5 forrásban lévő vízzel leöntött paradicsomot meghámozunk;
• 2 paradicsom lereszelve és egy serpenyőbe tesszük;
• 3 paradicsom apróra vágva és a reszelt paradicsomhoz adjuk;
• öntsünk 1 finomra vágott sárgarépát a kapott keverékbe;
• a zöldségkeveréket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, nagy lángon forraljuk, amíg a paradicsom besűrűsödik;
• ezután lassú tüzet rakunk, és a főzés további 8-10 percig folytatódik;
• 500 g főtt babot helyezünk a kapott paradicsomszószba;
• az ételt 10-15 percig főzzük.

A konzerv vörösbab kalóriatartalma 100 grammonként

A konzerv vörösbab kalóriatartalma 100 grammonként 99,2 kcal. 100 g termékben:

• 6,73 g fehérje;
• 0,31 g zsír;
• 17,3 g szénhidrát.

A vörösbabkonzerv sok B, C, PP csoport vitaminját megtartja. Alacsony kalóriatartalmuk miatt az ilyen termékek gyakran szerepelnek az étrendben a fogyás és a diéták során.

Kalóriatartalom vörös bab lobioban 100 grammonként

A lobio vörösbab kalóriatartalma 100 grammonként 89 kcal. 100 grammos adagonként:

• 3,48 g fehérje;
• 6 g zsír;
• 5,7 g szénhidrát.

A vörösbab lobio elkészítésének lépései:

• 0,5 kg vörösbabot egy éjszakán át vízbe áztatunk;
• a régi vizet leengedjük, új vizet öntünk, a babot 90 percig forraljuk;
• 100 g dió és 1 db. Vágott hagyma;
• a hagymát néhány percig pároljuk egy serpenyőben;
• apróra vágott diót és főtt babot adunk a párolt hagymához;
• a kapott keverékbe tegyünk 3 evőkanál paradicsompürét, kurkumát és ízlés szerint sót;
• az edényt 20 percig pároljuk;
• pár perccel a pörkölt vége előtt a lobiót apróra vágott fokhagymával (4 gerezd) és őrölt borssal (ízlés szerint) ízesítjük.

A vörös bab előnyei

A vörösbab előnyei meglehetősen nagyok, és a következők:

• a termék hasznos az immunrendszer erősítésére, normalizálja az idegrendszer működését;
• a bab bizonyítottan javítja a bőr egészségét;
• Az orvosok javasolják a vörös bab fogyasztását az onkológia megelőzésére, a toxinok és toxinok testének megtisztítására
• a hüvelyes ételek alacsony kalóriatartalmúak, ezért fogyáshoz és diéta során javasoltak;
• a termék lassú szénhidrátokkal való telítettsége miatt a vörösbab hosszú ideig enyhíti az éhséget, energizálja a testet;

• a hüvelyesekben található cink, réz és kálium hasznos az urogenitális és a szív- és érrendszer működésének aktiválására;
• a bab jótékony hatása a férfi potencia javítására megerősítést nyert;
• a termék serkenti a gyors hajnövekedést, reumás betegségek és hörghurut esetén javallt;
• A főtt vörösbab nélkülözhetetlen a vérszegénység megelőzésében, segít a duzzanat enyhítésében.

A vörösbab káros hatásai

A vörösbab használatának ellenjavallatai a következők:

• puffadásra való hajlam;
• az epehólyag, a vese, a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodása;
• vastagbélgyulladás, gyomorhurut, nephritis;
• a terméket nem ajánlott bevenni a köszvény étrendjébe;
• az idősek csökkentsék az elfogyasztott vörösbab mennyiségét, mivel azok rosszul szívódnak fel.

Soha ne egyél nyers vörös babot. Az ilyen termék mérgező glikozidot tartalmaz, amely csak a hőkezelés során pusztul el.