Könnyű tészta tejfölből és majonézből. Egy gyors majonézes pite igazi életmentő! Receptek gyors majonézes pitékhez káposztával, hallal, burgonyával, rizzsel, tojással, hagymával

Néha, amikor borzasztóan fáradtan jövök haza a munkából, nincs kedvem két órát a tűzhelynél állni, hogy kiadósan és ízletesen megetessem a családomat. A kulináris feljegyzéseimben megtalálható egy gyors pite receptje, amelyet minden háziasszony imádni fog. Nagy előnye, hogy bármilyen tölteléket használhat (darált hús, hal vagy halkonzerv). Ettől pedig nem unatkozik meg a kocsonyás pite, legalább minden nap meg lehet főzni. A folyamatot lépésről lépésre leíró fotók segítségével elmondom, hogyan kell gyorsan elkészíteni a majonézes-tejfölös lepényt csirkehús töltelékkel.

A teszthez szüksége lesz:
majonéz - 250 gr;
tejföl 250 - gr;
csirke tojás - 3 db;
szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
só - 0,5 teáskanál;
liszt - 5 evőkanál. csúszda nélkül.

Töltelékhez:
brojler csirke hús - 300 gr;
egy közepes izzó;
egy nyers burgonya.

Öntsön majonézt egy serpenyőbe. Bárki használható, adalékanyagokkal és anélkül, de a klasszikus provence-i a legjobb.

Adjunk hozzá 10-15% zsírtartalmú tejfölt.

Törjük fel a tojásokat. Jobb minden tojást külön feltörni, mert. ha boltban vásárolnak tojást, akkor néha nem túl jó minőségűekkel találkoznak.

Adjunk hozzá szódabikarbónát. Adj hozzá sót. Az egészet simára gyúrjuk és belekeverjük a lisztet.

A zselés pite tésztája készen áll, csak fél órát kell kibírnia.

Hogyan kell főzni a csirke tölteléket

Amíg a tészta kel, van idő a hústöltelék elkészítésére.

A csirkefilét 2x2 darabra vágjuk. Forró növényi olajban 10 percig sütjük, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg.

Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk további 5 percig.

Ráöntjük a kedvenc ételízesítődet, nálam van suneli komló, mozgasd és pirítsd 5 percig.

A nyers burgonyát durva reszelőn lereszeljük.

Tegye a húst egy mély tányérba, adjon hozzá reszelt burgonyát, sót és keverje össze. Kész a töltelék.

Hogyan készítsünk gyorsan csirkés pitét

A tészta felét kivajazott tepsibe öntjük.

A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk.

Beleöntjük a tészta második felét.

170 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük, majd a hőfokot 200 fokra emeljük és még 5-10 percig pihentetjük. A sütemény készenléte fapálcával vagy késsel ellenőrizhető. Ha semmi nem ragad, kész a torta.

Független ételként tálaljuk finomat, de hogy még finomabb legyen, érett paradicsomból salátát készíthetünk, télen pedig savanyú káposztával, nos, nagyon finom.

Süsd gyorsan, egyél örömmel!

Egy gyors majonézes pite elképesztően finom. Ez a sütemény minden alkalomra előétel. És segít neked olyan helyzetben, amikor nincs időd.

Mivel a töltelék változtatható, és a fantáziát meg lehet mutatni, ebből a receptből több slágeres snack pite is elkészíthető. Ez a sütemény jól megfőtt, hogy magával vigye harapnivalóként a természetben. Vagy gyors csemegének. Vagy amikor valami finomat akarsz, de nem akarsz különleges bravúrokat végrehajtani a konyhában.

Egyébként hétvégén, amikor ilyesmire vágysz. Talán valaki hasznosnak találja ma.

Ha zavarban van, hogy majonézes a tészta, készítsen majonézt maga, aki nem ismeri a receptet, már írtam róla. De persze akkor nem lesz olyan gyors.

Külön köszönet a receptért Tanya Luchitskaya tehetséges háziasszonynak és Alla barátomnak, akikkel Tanya kedvesen megosztotta ezt a receptet. Lányok, nagyon finom volt, még annál is jobban, mint amire számítottam. Nagyon szépen köszönjük!

És közelebb a lényeghez.

Hozzávalók

Teszthez:

1 csésze liszt (a szokásos módon szitáljuk át a lisztet)
200 g vagy 1 pohár majonéz (most hagytam ki a csomagolást)
3 tojás
1 csésze tejföl
0,5 tk. szóda (ecettel nem szabad eloltani)

Töltelékhez:

240 g túró
Zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma)
Olasz fűszernövények, majoránna, oregánó

A második töltési lehetőség: burgonyapüré gombával (különösen finom vargányával - a kívánt mennyiség)

Főzés

A pite majonézes tésztáját alapvetően készítik el: keverje össze a majonézt, a tojást, a tejfölt, a lisztet és a szódát. Ahogy már írtam, a szódát nem kell oltani. Kiderül, hogy a keverék hasonló a sűrű tejfölhöz.

Egy tepsit (ha van szilikonos, akkor nem lehet kenni) kenjünk ki vajjal. Volt egy levehető. Előtte kibélelheted sütőpapírral, hátha. Nem tettem, és a pite megszerzése rendben volt. Ezután a tésztának körülbelül 2/3-át öntsük egy formába.

A töltelékhez a túrót (nekem egy 240 gr-os csomagom volt) összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel. A zöldekből mindent vehetsz, ami van: petrezselymet, kaprot, zöldhagymát. Ezeket használtam.

Jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kedvünkre való fűszereket (én azt írtam, ami szerintem a legmegfelelőbb ehhez a töltelékhez), és tésztával együtt formába tesszük.

Tetejét rákenjük a többi tésztával. Mivel a majonézes és tejfölös tészta folyékony, nem is kell szintezni, ő maga csinálja.

180 fokos sütőben 45-60 percig sütjük.

Sütés után a torta olyan elegánsnak tűnik.

Kihűlés után enyhén süllyed a gyors majonézes piténk, de az ízét ez egyáltalán nem befolyásolja.

Előre vághatsz! Hidegen és melegen is finom.

A második típusú tölteléket még nem próbáltam, de Tanechka Luchitskaya szerint nagyon finom. Próbáld ki, talán tetszeni fog.

A lustáknak és az egyszerű recepteket kedvelőknek ajánlom a káposzta gyors zselés pite receptjét. Főzése könnyű és egyszerű. Igen, és a hozzávalókhoz a legegyszerűbbekre van szükség. Kiderült, hogy egy ilyen sütemény nagyon gyengéd és ízletes. Meg kell enni, mielőtt kihűl. Nagyon finom!

Szükséges termékek:

Fehér káposzta - fél kiló
Búzaliszt - 6 evőkanál
Csirke tojás - 3 db.
Sütőpor - 2 tk
Majonéz - 3 evőkanál.
Tejföl - 5 evőkanál
Kapor - 1 kis csokor
Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
Szezám – szóráshoz.

Recept:

Tészta főzés. Verjük fel a csirke tojást. Adjunk hozzá tejfölt, majonézt, sót és sütőport. Keverj össze mindent. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Sűrűségét tekintve olyannak kell lennie, mint a tejfölnek.
Előkészítjük a tölteléket. A káposztát megmossuk, majd felaprítjuk, megsózzuk, és a kezünkkel egy kicsit emlékezzünk, így sokkal lágyabban engedi ki a levét. Ezután adjunk a káposztához apróra vágott kaprot, és keverjük össze az egészet. Nos, ha van fiatal káposzta. Ekkor nagyon lágy lesz a töltelék. Nem fiatal jobb vékonyabbra aprítani, és szorgalmasabban kézzel gyúrni.
Most kenje ki a tepsit vajjal. Ezután egyenletesen elosztjuk benne a káposzta tölteléket. A tésztát pedig a káposzta tetejére öntjük.
Ezután szórjuk meg a tortát szezámmaggal, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül 30 percet vesz igénybe a káposztás piténk sütése. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

A tejfölös pite egy gyors módja annak, hogy ízletesen táplálkozzon családja. A fermentált tejterméken alapuló tészta nagyon puha, puha, levegős, és maga a tészta nem áll el néhány napig. Most elmondjuk, mit lehet sütni tejfölön. Ez a gyűjtemény a legegyszerűbb, de érdekes recepteket tartalmazza.

Ma már többféleképpen is készíthet pitét tejföllel. De kínálunk egy klasszikus receptet a töltés nélküli főzéshez.

Hozzávalók:

három tojás;
egy pohár tejföl;
egy pohár cukor és liszt;
fél zacskó vanillin;
tk olvasztott vaj.

Főzési mód:

Először is a tojásokat habverővel vagy turmixgéppel simára verjük édesítőszerrel.
Ezután öntsük az erjesztett tejterméket a keverékbe, adjunk hozzá lisztet, vanillint és egy kis sót.
A formát sütőpapírral lefedjük és ráöntjük a tésztát. A munkadarabot 30-40 percig sütni küldjük (hőmérséklet - 190 ° C).
A kész tortát megszórjuk hófehér édes porral.

Főzés almával

Ha valaha is kipróbálta a Tsvetaevsky almadesszertet, akkor a tejfölös almás pite erre a finom péksüteményre fogja emlékeztetni. Ugyanolyan levegős, puha és ízletes.

Desszertként érdemes Semerenko almát használni, édes-savanyú ízű, sűrű pépük van, amely még hő hatására is megtartja alakját.

Hozzávalók:

három tojás;
1 ½ st. Liszt;
hiányos pohár cukor;
90 g mazsola;
650 g alma;
két tk vaníliás cukor;
egy pohár tejföl;
60 g vaj;
tk sütőpor.

Főzési mód:

A tojásokat, a cukorszemcséket, a tejfölt és a vajat mixerrel simára keverjük.
Ezután adjuk hozzá a lisztet és a hasítót, adjuk hozzá a vaníliaport az ízért. A tésztának nem túl sűrűnek, de nem folyékonynak kell lennie.
A mazsolát meleg vízbe áztatjuk, az almát meghámozzuk, meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk.
A formát sütőpapírral lefedjük, erre öntjük a tészta felét. Almaszeleteket terítünk rá a mazsolával együtt, öntsük az alap fennmaradó felét, és 20 percre a sütőbe tesszük (hőmérséklet - 180 ° C).
Ekkor készítse elő a streuselt. Ehhez keverje össze a lisztet kristálycukorral és vajforgáccsal. A hozzávalókat morzsára morzsoljuk.
A süteményt kiszedjük, a morzsával a teljes felületén elosztjuk, és további 20 percre visszatesszük a sütőbe, miközben a hőmérsékletet kicsit csökkenthetjük.

Vörösáfonyával

A vörösáfonyás és tejfölös pite mind a felnőtteknek, mind a legkisebb édesszájúnak tetszeni fog. Annak ellenére, hogy az áfonya keserű ízű, ez nem fogja negatívan befolyásolni magát a finomságot. Ez a bogyó többek között vitaminokban gazdag, amelyek erősítik az immunrendszert és segítenek a megfázás elleni küzdelemben.

Desszertnek fagyasztott vagy friss vörösáfonya, sőt vörösáfonyalekvár is megfelelő.

Tészta hozzávalói:

három tojás;
420 g liszt;
két tk sütőpor;
85 g kristálycukor;
130 g vaj.

Krém hozzávalók:

420 ml tejföl (zsír);
425 g vörösáfonya;
egy pohár kristálycukor.

Főzési mód:

A kihűlt vajat egy edénybe tesszük, és késsel feldaraboljuk. Ezután adjuk hozzá a tojást, az édesítőt és kezdjük el keverni. Ripperrel lisztet öntünk, és omlós tésztát gyúrunk.
Bevonjuk a formát finomított olajjal, feltesszük az alapot, és elosztjuk a kompozíciót a tartály teljes felületén és oldalain.
A bogyókat kiterítjük, megszórjuk cukorral, és fél óráig sütjük a desszertet a sütőben (hőmérséklet - 180 ° C).
Krémhez a tejfölt édesítővel keverjük mixerrel, amíg a tömeg többszörösére nő.
Öntsük a forró pitéket tejföllel, és hagyjuk a desszertet három órán át, hogy jól átjárja.

Tejfölös zselés pite káposztával

Egy süteményt gyorsan és ízletesen főzni nagyon is lehetséges. Csak vegyünk tejfölt, majonézt, egy kis lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. A töltelékhez más összetevőket is használhat - lehet hús, hal vagy gyümölcs. Különösen ízletes a savanyú káposztával, valamint friss és erdei gombával készült pite.

Hozzávalók:

hat evőkanál liszt;
két tojás;
egy pohár tejföl;
80 ml majonéz;
két tk sütőpor;
350 g káposzta;
kapor és hagyma zöldje.

Főzési mód:

Egy tálban keverjük össze a majonézt tejföllel, tojással. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt szedhet, minden attól függ, mennyire kívánja kielégítően elkészíteni a pitét.
A kapott masszába öntsön lisztet hasítógéppel, néhány gramm sót és cukrot, és gyúrja össze a tésztát, amelynek konzisztenciájában zsíros tejfölre kell hasonlítania.
A töltelékhez jobb, ha fiatal káposztát veszünk, mivel a tél kemény. Ha nincs, akkor használhatja Pekinget.
A káposztát apróra vágjuk, olyan fűszereket adunk hozzá, mint a piros és fekete bors, koriander, bazsalikom, ne felejtsük el a sót és a finomra vágott zöldeket.
Az olajozott formát megtöltjük a tészta felével, és elosztjuk a tölteléket. Befedjük a tészta maradék részével, aminek a felületét megszórhatjuk lenmaggal.
A munkadarabot 40 percre a sütőbe tesszük (hőmérséklet - 200 ° C).

Egy multicookerben sietve

Minden háziasszonynak egyetlen receptje van a finom piték elkészítéséhez. Úgy döntöttünk, hogy felidézzük a tejfölös pite régi, jól bevált módszerét, amelyet új módon fogunk sütni - lassú tűzhelyben.

Hozzávalók:

egy pohár liszt;
három csúszda nélkül kristálycukor;
700 ml tejföl;
80 g margarin sütéshez;
két tojás;
1 tk ripper és édes por.

Főzési mód:

A tojásokat édesítővel és margarinnal morzsoljuk össze, majd adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót, és gyúrjuk simára a tésztát.
Öntse a kapott masszát a tálba, és süsse "Sütés" módban 40 percig.
A kész süteményt édes porral és kívánság szerint friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

lekvárral

A tejfölös pite bármilyen töltelékkel, akár lekvárral is elkészíthető. Nagyon édes és ízletes desszert lesz belőle.

Hozzávalók:

egy tojás;
fél pohár cukor;
fél csomag vaj;
hiányos pohár tejföl;
1½ st. Liszt;
60 g mandula;
½ tk vaníliás cukor;
egy pohár bármilyen lekvárt.

Főzési mód:

Lágy vajat teszünk egy edénybe, beleütjük a tojást, kiöntjük a fehér és illatos cukrot. Az egészet turmixgéppel habosra keverjük.
Majd beletesszük a fermentált tejterméket, a lisztet, a hasítót és az apróra vágott mandulát. A masszából golyót formázunk, amit azonnal fóliával letakarva 25 percig hűvös helyen pihentetjük.
A stabilizált alapot kettéosztjuk, és mindegyik részt téglalappá tekerjük.
Formának megfelelően kiterítjük az első réteget, majd a lekvárt, és befedjük a második gördülő résszel. Megcsípjük a széleket, és a süteményt 25 percig sütjük (hőmérséklet - 180 ° C).

"Zebra" a tejfölön

A tejfölös zebra pite egy másik desszert, amelynek receptje nemzedékről nemzedékre öröklődik. A sütés nem csak szép, hanem gyengéd és nagyon finom is.

Hozzávalók:

⅔ st. fehér cukor;
három tojás;
65 g margarin sütéshez;
1½ st. Liszt;
0,5 tk oltott szóda;
hiányos pohár zsíros tejföl;
25 g aromás cukor;
három evőkanál kakaót.

Főzési mód:

A desszert elkészítését hagyományosan, vagyis a tojás édesítőszerrel való felverésével kezdjük. A dús habba tejfölt, olvasztott vajat és oltott szódát teszünk.
Ezután öntsük a lisztet, egy gramm sót, és keverjük össze az összes hozzávalót, hogy ne legyenek csomók.
Az alapot egyenlő arányban elosztjuk, az egyik felébe kakaót öntünk.
Egy kanál világos tésztát olajozott formába teszünk, a tetejére - sötét, és így tovább, amíg a torta meg nem alakul.
A desszertet sütőben 45 percig sütjük (hőmérséklet - 180 ° C), vagy lassú tűzhelyen a "Sütés" programban 60 percig.

Sütés majonézen és tejfölön konzervekkel

Az édes péksütemények mindig finomak, de süthet más, eredetibb és kielégítőbb töltelékkel is. Például tonhalkonzervekkel vagy más hallal. Egy ilyen pite szolgálhat reggelire, vacsorára vagy csak teához hideg vagy meleg formában.

Hozzávalók:

160 ml tejföl és majonéz;
egy pohár lisztlappal;
három tojás;
1 tk ripper és só;
tonhalkonzerv (sauri, szardínia);
két fej hagyma;
tk ghí.

Főzési mód:

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Miután bevezettük a fennmaradó komponenseket a kompozícióba, az utolsó három kivételével. A hozzávalókat mixerrel összekeverjük, a tészta olyan legyen, mint a palacsinta.
A tonhalat egy másik tálba tesszük, villával összegyúrjuk, és összekeverjük apróra vágott hagymával és fekete borssal.
A formát kikenjük olvasztott vajjal, és ráöntjük a tészta felét. A haltölteléket elsimítjuk és elosztjuk a tetején, lefedjük a maradék tésztával, és 45 percig sütjük a pitét (hőmérséklet - 180 ° C).

Most már tudod, hogy gyorsan és gond nélkül elkészíthetsz édes vagy kiadós pitét. A lényeg, hogy a tejföl jó minőségű legyen. Ha bízik a piaci termékekben, akkor a legjobb, ha házi készítésű erjesztett tejterméket vásárol - ezzel a tejfölös tészta levegős és nagyon puha lesz.

Ha Ön mindenféle péksütemény nagy rajongója, és vég nélkül keresi az új recepteket, akkor többféle lehetőséget kínálunk Önnek a hihetetlenül lágy és finom zselés piték elkészítéséhez. A tésztájuk alapja két változatlan termék - majonéz és tejföl. Finom textúrájuk más összetevőkkel kombinálva hihetetlenül könnyűvé, puhává és ízletessé varázsolja a tésztát.

Ha egy ilyen tésztát bármilyen töltelékkel hozzáadunk, akkor nem fog veszíteni. Szinte bármivel párosítható, és mindössze 5 perc alatt elkészül. És igen, elég gyorsan megsül. Ezen kívül fontos plusz ezen alapanyagok elérhetősége, mert minden boltban könnyen megtalálhatóak, vagy akár saját kezűleg is elkészíthetők!

Zselés pite csirkével és burgonyával

Hozzávalók:

Teszthez:

majonéz - 150 gramm;
Tejföl - 150 gramm;
Csirke tojás - 2 db .;
Búzaliszt - 200 gramm;
Soda - 1 teáskanál;
Só - 1-2 teáskanál.

Töltelékhez:

Csirkemell - 2 db;
Hagyma - 1-2 db .;
Egy csokor kapor;
Só, bors;
Burgonya - 2-3 db.

Először össze kell keverni a tejfölt majonézzel és tojással, miután hozzáadta a sót és egy teáskanál szódát. Annak érdekében, hogy a tészta elérje a kívánt állagot, fokozatosan hozzá kell keverni a lisztet. A tészta készen van, és most rátérhetünk a pite töltelékére.

Az első dolog a vágás. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, a meghámozott burgonyát nagyobbra vághatjuk. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, majd serpenyőben nagyon alacsony lángon megpirítjuk, hogy teljesen megpuhuljon. Keverje össze az összes kapott összetevőt egy tálban, és jól keverje össze.

Ha mindennel készen vagyunk, ideje elkezdeni sütni. Először is vegyünk egy tortaformát. A tészta kiöntése előtt ne feledje, hogy a formát olajjal vagy liszttel kell meghinteni - ez azért szükséges, hogy a sütemény ne tapadjon a falakhoz. Kevés tésztát öntünk a forma aljára, majd a tésztára tesszük a tölteléket, mindent elsimítunk és megtöltjük a maradék tésztával. A süteményt 200 fokos sütőben 15 percig sütjük, utána 100 fokra csökkentjük és 15-20 percig pihentetjük.

Zselés pite halkonzervvel és burgonyával

Hozzávalók:

Teszthez:

Csirke tojás - 3 darab.
Búzaliszt - 200 gramm.
Tejföl - 100 gramm.
Majonéz - 100 gramm.
Soda - 0,5 teáskanál.
Ecet - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

Kabát burgonya - 4-5 darab.
Halkonzervek olajban - 2 doboz.
Hagyma - 1-2 darab.
Só - 0,5 teáskanál.
Bors - 0,5 teáskanál.

Először el kell kezdenie a tészta elkészítését. Ehhez keverje össze a tejfölt, a majonézt, a tojást és a sót. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára. Az így elkészített masszához ecettel locsolt szódát adunk, és ismét jól elkeverjük.

A folyamat befejezése után vágni kell. A megmosott burgonyát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A halkonzervet a kényelem kedvéért külön tányérra tehetjük, erre kell villával pépesíteni.

A folyamat befejezése után már kezdheti is a sütést. Ehhez a lépéshez elő kell készítenie egy tetszőleges tepsit vagy egy serpenyőt úgy, hogy a felületet megkenjük növényi olajjal. Az edény aljába helyezzük a feldarabolt burgonyát, de ne túl szorosan, hogy legyen közöttük távolság. A burgonya tetejére hagymakarikákat rendezünk, majd mindenre tegyünk konzervet. Az összes folyamat után a konzerveket meg kell önteni tésztával, és a süteményt be lehet tenni 180 fokos sütőbe, és készre sütni. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük.

Zselés pite káposztával

Hozzávalók:

Teszthez:

Tejföl - 100 gramm.
Majonéz - 50 gramm.
Tojás - 2 darab.
Só - 1 csipet.
Cukor - 1 csipet.
Vaj - 2 evőkanál.
Sütőpor - 1 csipet.

Töltelékhez:

Káposzta - 300 gramm.
Főtt tojás - 2-3 darab.

A sütemény elkészítése előtt először kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni. Ezt követően kezdhetjük el a tészta elkészítését, ehhez egy tálba kell beleütni a tojásokat, miután ízlés szerint hozzáadtunk egy csipet cukrot és sót. A következő folyamat a tojások felverése, tejföl és majonéz hozzáadásával, majd mindent jól simára keverünk. Öntsünk bele egy kis kihűlt vajat. A lisztet a sütőporral átszitáljuk, és kis adagokban, keverés közben a tálba öntjük.

A káposztát fel kell vágni, és hogy a lehető legpuhább és lágyabb legyen, a kezünkkel emlékezzünk rá. Sózzuk. Az egészet megkenjük egy főtt tojással. Keverjük össze, és kész is a töltelék.

Sütés előtt egy tepsit kikenünk olajjal, és rákenjük a tészta körülbelül egyharmadát. Szedjük ki a tölteléket.
Mindennek a tetejére öntjük a maradék tésztát, elsimítjuk és a sütőbe küldjük.

A süteményt körülbelül 30-40 percig kell sütni 180 fokos hőmérsékleten, amíg aranybarna nem lesz. A torta tetejére szezámmagot is szórhatunk.

Zselés pite főtt tojással

Hozzávalók:

Teszthez:

Tejföl - 200 gramm.
Majonéz - 200 gramm.
Búzaliszt - 200 gramm.
Sütőpor - 1 teáskanál.
Só - egy csipet ízlés szerint.
Csirke tojás - 4 darab.

Töltelékhez:

Főtt csirke tojás - 4 db.
Zöld hagyma - 400 gramm.
Só - egy csipet ízlés szerint.

A kezdeti folyamat a tészta dagasztása lesz, amelyhez a csirke tojásokat tejföllel és majonézzel kell felverni. Ezután adjuk hozzá a búzalisztet a sütőporral együtt, és jól keverjük össze az összes hozzávalót. A kapott tésztának folyékonynak kell lennie.

Ha kész a tészta, akkor a következő lépés a keménytojást a zöldhagymával együtt kockára vágni, és mindezt ízlés szerint sózni.

Ezután vajjal kikenve és zsemlemorzsával megszórva elkészítjük a tepsit. A folyamat befejezése után a tészta felét az előkészített formába öntjük, és rákenjük a tölteléket, mindent ráöntve a maradék tésztával.

A süteményt 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Zselés pite darált hússal

Hozzávalók:

Teszthez:

Búzaliszt - 1 csésze.
Csirke tojás - 3 darab.
Növényi olaj - 50 gramm.
Majonéz - 150 gramm.
Tejföl - 100 gramm.
Sütőpor - 2 tk

Töltelékhez:

Darált sertés- és marhahús - 300 gramm.
Burgonya - 1 darab.
Só ízlés szerint.
Ízlés szerint kapor.
mák díszítéshez.

Először is el kell készítenie a tölteléket, ehhez meghámozzuk a burgonyát, megmossuk és finom reszelőn bedörzsöljük. A következő lépés a vegyes darált hús. Miért használják vegyesen? Mert ha csak marhahúst használ, az étel szárazon fog kijönni, sertéshús használatával pedig sok zsírt kap. A darált húst meg kell sózni, majd hozzáadni a burgonyát és a szárított kaprot. Miután mindent összekeverünk, amit kaptunk, és félretesszük, hogy a sónak legyen ideje feloldódni.

A következő folyamat a tészta. Először is át kell szitálni a lisztet és összekeverni a sütőporral, beleütni 3 tojást. Amit kaptunk, megsózzuk, majd felöntjük az olajjal és hozzáadjuk a majonézt és a tejfölt. Klasszikus majonéz és 20%-os tejföl használata javasolt.

Előkészítünk egy tepsit vagy egy serpenyőt. Ehhez kenje meg a felületet napraforgóolajjal. Következő lépésként kiöntjük a tészta felét, majd egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket. Óvatosan öntsük a maradék tésztát a kész töltelékbe, és terítsük el a tésztát az egész felületen.

A süteményt 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját.