Csirke ecset. Recept: Instant csirkekefe - diétás snack a sütőben
Sokan gyermekkoruk óta ismeritek a csemege „bozótfát”. Menedzserünk Evgenia Dmitrievna Zaichkina elmondta, milyen gyorsan és egyszerűen lehet elkészíteni csirkéből. Természetesen az étel nem lesz édes. Jó főételnek vagy előételnek. Gyengéd, lédús, ízével megörvendezteti Önt és szeretteit.
- Minden alkalommal, amikor megpróbálok új ételt főzni. Ezért improvizálni kell. Az édes „brushwood” gyermekkorom kedvenc csemege. Ma úgy döntöttem, újra főzöm, de nem a megszokott módon, hanem csirkéből. Azt javaslom, hogy rendezze el „kút” alakban, és helyezze bele kedvenc salátáját.
Az előkészítéshez szükségünk lesz: 200 g sajt, 2 tojás, 450 g csirkefilé, kapor, liszt, só ízlés szerint. Kezdjük. Először is fel kell készítenünk a tésztát a tésztához. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl. Az én kis titkom az, hogy durvára reszelt sajtot adjunk a tésztához.
Most vigyázzunk a csirkefilére. Sózzuk, keresztben négy vékony rétegre vágjuk, mindegyiket hosszú, keskeny csíkokra vágjuk. Ezután mártsuk mindegyiket a masszába, és egyenként tegyük napraforgóolajban jól felmelegített serpenyőbe. Süssük két-három percig, amíg kéreg képződik. Ha elkészültek a csirkecsíkok, kezdjük el díszíteni őket.
Annak érdekében, hogy az étel szokatlan formát adjon, és hozzáadja a saját „ízét”, tegye a kefefát kút alakúra, és töltse meg salátával. A saláta bármi lehet. Egy kör segítségével csúszdaformát adunk neki, és amikor megerősödik, kirakunk egy „kutat”. Nagyon érdekes, szokatlan, fényes ételnek bizonyul. Ne hagyja őket túlságosan kihűlni – forrón és ropogósan még finomabb lesz.
Jó étvágyat!
Új a felhasználóktól
Ideális talaj üvegháznak: milyen?
Ha nem tudná, az üvegházban lévő talaj gyorsabban kimerül, mint az ágyásokban. Ezért a professzionális üvegháztermelők azt tanácsolják...
Ez a csíráztatási módszer alkalmas uborkára, görögdinnyére, sárgadinnyére, cukkinire és sütőtökre. Irina olvasónk küldte...
7 lépés a tökéletes retekhez
A retek korai fajtáit (18 napos, White Breakfast, Jolie, Heat, Poker, Rhodes, Champion...) 20-25 napon belül betakarítják...
A legnépszerűbb az oldalon
Teljesen hiába becsüljük alá a dűlőben a sortávolság kezelését....
2019.07.05. / Szőlő
2017.01.18. / Állatorvos
Tavasszal gyakran besárgulnak a hagyma és a fokhagyma levelei, amelyeket szeretettel tollaknak neveznek...
07.05.2019 / Népi Riporter
ÜZLETI TERV csincsillák tenyésztésére Pl...
A modern gazdasági viszonyok és a piac egésze mellett vállalkozást indítani...
2015.12.01. / Állatorvos
Sok gyom csak azért gyom, mert ott nő, ahol...
01.05.2019 / Népi Riporter
Ha összehasonlítjuk azokat az embereket, akik teljesen meztelenül alszanak a takaró alatt, és azokat...
2016.11.19. / Egészség
A kertész holdvetési naptára...
2015.11.11. / Veteményes kert
A metszés segítségével a fekete ribizli termését több...
23.04.2019 / Népi Riporter
A legjobb, ha nem csak az uborka lyukait készítjük elő, hanem az egész ágyat is....
2018.04.30 / Veteményes kert
Zöldségnövények telepítésének terve a telken...
Ha az ültetés helyesen történik, a növény megfelelő távolságra van a növénytől...
05.05.2019 / Népi Riporter
Forrón nevelek uborka palántákat...
Ez a csíráztatási mód alkalmas uborka, görögdinnye, sárgadinnye, cukkini...
09.05.2019 / Népi Riporter
Ahogy már mondtam, ezt az ételt nagyon kényelmesen magával viheti egy piknikre. Igen, és ez alkalmas uzsonnára. A zsemlemorzsában lévő csirkeecset bizonyos szempontból hasonlít a rögökhöz. De a különbség a pácban van. És javaslom a sörben és speciális fűszerekben való pácolást - halhoz.
Ezt a pácolási módot javasolták nekem. Kiderült, hogy a csirkének elég, ha csak 15 percig fekszik a sörben, és készen áll a további hőkezelésre. A sör nemcsak lágyabbá teszi a madarat (bár a csirkehús önmagában is puha), hanem hozzájárul az utóízhez is.
Ami a fűszereket illeti, ez volt az első alkalom, hogy halkészletet használtam baromfi pácoláshoz. Igen, érdekes íznek bizonyul, de egy kicsit szokatlan. De az eredmény tetszett.
Panírozáshoz zsemlemorzsát használtam (szárított cipóból készült). A kefe rózsás és ropogós lett.
A főzés lépései:
Hozzávalók:
Csirkefilé 2 db, fűszerek ("Halakhoz") ízlés szerint, világos sör 1 pohár, növényi olaj 50 ml, zsemlemorzsa 3 ek. kanál, só ízlés szerint.
A csirkeszeleteket általában a rántott rántott csirke snackekhez társítják. Ízletes? Természetesen. Egészséges? Nem vagyok benne biztos. De teljesen diétás kefefát készíthet, ha teljesen elhagyja a panírozást, és a rántást kemencében való sütéssel helyettesíti. Jó, hogy egy ilyen előétel nagyon gyorsan elkészül, és ha hirtelen váratlan vendégek állnak a küszöbön, gyorsan elkészítheti a csirkekefét, miközben leveszik a cipőt, kezet mosnak és leülnek az asztalhoz.
Csirkemell filére lesz szükségünk, amit keskeny és hosszú csíkokra vágunk.
Sóra és kedvenc fűszereire is szükség lesz. ezeket vettem:
A csirkefilé csíkokat alaposan bedörzsöljük sóval és fűszerekkel. Ha a vendégek valóban a küszöbön vannak, akkor azonnal továbbléphet a következő szakaszba. És ha az idő engedi, nagyon jó lenne pár órára a hűtőben pácolni a csirkefilé csíkokat - így még szaftosabbak és finomabbak lesznek.
A befűszerezett csirkefilé csíkokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A papírt nem kell olajjal megkenni, a csirkefilé nem fog rátapadni, nem csak a tulajdonságai miatt, hanem azért is, mert a csirkéből kiszabadul a saját zsírja. Erre van szükségünk – hogy kevesebb legyen a zsír. Bár persze e nélkül a zsiradék nélkül sokkal szárazabb lesz a csirkemellfilé, mint a zsírt nem engedő panírban rántott „kefefa”.
De ezt a szárazságot minimalizálhatjuk, ha a „kefefát” bizonyos módon sütjük. Ehhez a sütőt nagyon jól előmelegítjük 200 fokra, és a forró sütőbe tegyünk egy tepsit csirkefilé csíkokkal. Ez azért szükséges, hogy a tetején lévő csíkok azonnal „megragadják” és lezárják a levüket. Ha a csirkefilét hideg sütőbe teszed, és lassan melegíted, fokozatosan elveszíti ezt a levet.
15 perc elteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk még 15 percig hűlni. Ismét, ha időnk engedi, a bozótfát akár egy órán keresztül is a sütőben hagyhatjuk hűlni. Ezt követően kivesszük a kész kefefát és az asztalra tálaljuk valamilyen szósszal, pl.
