Csirkeszárny mézzel és mustárral. Hogyan kell főzni a szárnyakat szokatlan mézzel

főzési vágy csirkeszárnyak ban ben mézes mustárszósz Nagyon régóta megvolt, de még mindig nem mertem kipróbálni, féltem, hogy a férjemnek nem tetszik az ilyen egzotikum. Ő a követőm hagyományos konyha, és ha húsról van szó, akkor feltétlenül sósnak és fűszeresnek kell lennie - a házastárs nem fogadja az édes jegyeket. De az érdeklődés úrrá lett, és épp tegnap főztem magamnak valami újat a sütőben étel - csirke szárnyak mézes mustármártásban. Azt hiszem, most már gyakran felkerül majd az asztalunkra – nekem is, férjemnek is nagyon tetszett a madár „nyele”.
Tehát kezdjük a főzési folyamatot. Volt 8 csirkeszárnyam. Megmostam őket, eltávolítottam a toll- és bőrmaradványokat, leeresztettem az összes folyadékot, papírtörlővel eltávolítottam a maradványokat.

Megkenem őket bő mézes-mustáros szósszal.

A felkészülés ideje: PT00H50M 50 perc.

Hihetetlenül finom csirkeszárnyakat lehet főzni otthon egy illatos mézes szósz! Gyors, nagyon finom és egyszerű.

A kemencében mézes szószban főtt csirkeszárnyak annyira ízletesek és ízletesek, hogy újra és újra el szeretné készíteni ezt az ételt. A recept nagyon egyszerű és elég gyors. Ezeket a szárnyakat tálalhatjuk vacsorára rizzsel ill krumplipüré, és lehetséges, és a sör. Mindenképpen próbáld ki!

• méz - 1 evőkanál. l.;
• só - 0,5 tk vagy ízlés szerint;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• csirkeszárny - 0,5 kg;
• növényi olaj - 2 evőkanál (a forma kenéséhez).

2. recept: Szárnyak mézes szójaszószban fokhagymával

Az eredmény egy fűszeres ízű étel. A szárnyakra fel lehet készülni egyszerű ebéd(vacsora), és azért ünnepi asztal, sült aranybarnaés az étvágygerjesztő illat senkit sem hagy közömbösen az étel iránt. Köretként Fűszeres csirke készíthet rizst zöldségekkel, főtt vagy burgonyapürével, párolt zöldségekkel, friss zöldségek vagy saláta. Ezt az ételt forrón, frissen elkészítve tálaljuk.

• csirkeszárny - 1 kg;
• szója szósz- 130 ml (¾ st.);
• méz - 3 teáskanál;
• fokhagyma (szegfűszeg) - 2 db.

A megszerzett szárnyakat víz alatt le kell mosni és szárazra kell tenni tiszta törülközőt, annak érdekében, hogy a felesleges folyékony üveg. Vágja a szárnyakat 3 részre egy vágódeszkán, ezt az ízület mentén kell megtennie. A legvékonyabb szélét eltávolítjuk, nem fog sülni, félretehetjük csirkelevesbe.

Folytatjuk a pác elkészítését a szárnyakhoz mézből és szójaszószból. A tartályba, ahol a csirkét pácolják, öntse a szükséges mennyiségű szójaszószt, tegye fel az apróra vágott szárnyakat és adjon hozzá mézet. Mindent alaposan összekeverünk.

Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, öblítsük le, és nyomjuk át. Tedd egy tálba csirkével és keverd össze. Fedjük le a tartályt, és hagyjuk 4 órán át a hűtőszekrényben. Ha lehetséges, egy éjszakán át hagyhatjuk pácolódni. Minél tovább pácolódnak a szárnyak, annál finomabbak lesznek.

Az idő letelte után a sütőedényt kis mennyiségű növényi olajjal ki kell kenni. A pácolt szárnyakat összekeverjük és óvatosan kiterítjük, a pácot nem kell a formába önteni. Többet adni pikáns ízű a darabokat megkenhetjük a maradék páccal.

Beállítjuk a formát a tartalommal a sütőbe, állítsuk be a hőmérsékletet - 180 fokra 30 percig. Ha sütője rendelkezik grill funkcióval, akkor bekapcsolhatja. Szerezzen otthon egy grillezett ételt.

Szárnyak sültek be mézes szójaszósz tedd tisztára lapos edény. Bármilyen szósszal tálalhatjuk - tejföllel, paradicsommal. Friss fűszernövényekkel díszítjük.

3. recept: Fűszeres csirkeszárny mézes szószban

• 1 kg csirkeszárny
• 2 evőkanál édesem
• 2 evőkanál paradicsom szósz
• 1,5 tk só
• 1 tk paprika
• 1 tk őrölt feketebors

Úgy kezdtem, hogy alaposan megmostam a szárnyakat, és hagytam egy kicsit magától megszáradni. Aztán papírtörlővel megszárítjuk.

Amikor elkészültek, folytattuk a szószt. csatlakoztatva paradicsom szósz mézzel. Folyadékot nem kell szedni, nekem van kandírozott, de mégis műanyag. Kívánt esetben vízfürdőben is eláraszthatja. Itt az a lényeg, hogy a következő lépésben jól keverjük össze.

Jól keverjük össze, hogy minden összetevő eloszlassa.

Kenjük meg a szósszal mindkét oldalát a szárnyakon. Eleinte spóroltam, így maradt a szósz. Másodszor járta őket a szárnyakon.

Ebben a formában 1,5 órát hagytam a szárnyakat (a minimumot 1 óráig kell tartani). Aztán kitöltöttem az űrlapot pergamenpapírés kirakta a szárnyakat.

Jobb, ha kétrétegű papírt használunk arra az esetre, ha az első áttörne. Ellenkező esetben ki kell mosni a formát a mézből, amely be ez az eset karamellizált.

A szárnyakat 180-200 C fokos sütőbe küldtem 40 percre.

Ha körethez tálaljuk, akkor a burgonyapüré lenne a legjobb választás az én ízlésemnek.

4. recept: szárnyak mézes szószban a sütőben (lépésről lépésre)

Csirkeszárnyak mézben és szójaszószban a sütőben, a javasolt recept szerint főzve, fényképpel, nagyszerű előétel bármilyen alkalomra. Ha vendégek vannak a házban, az étel akár ünnepi is lehet, és ha ilyen ínycsiklandó finom falat Beküldés zöldség salátaés abból díszítjük főtt rizs, máris pompás lesz kiadós ebéd az egész családnak.

By the way, a pácnak elég szokatlan összetétel, mert az elkészítéséhez szójaszószt mézzel és apróra vágott fokhagymával kell összekeverni. Az eredmény az ízek (édes, sós és csípős) tökéletes keveréke, amely megadja készétel különleges kifinomultság és finomság.

• szárny (csirke, friss) - 1 kg,
• szójaszósz (szója) - 200 ml,
• méz (folyékony) - 2-3 evőkanál,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• fűszerek csirkéhez - 0,5 tk

Először elő kell készítenie a húst. azt egyszerű folyamat, csak szükség esetén kell eltávolítani a tollmaradványokat, majd a szárnyakat az ízületek mentén három részre vágni. A legkisebb ízület nem használható sütéshez, mivel gyakorlatilag nincs benne hús.

Most keverjük össze a mézet szójaszósszal (ha a méz kikristályosodott, kevés vizet adhatunk hozzá, hogy hígítsa). A meghámozott fokhagymát fokhagymanyomóval ledaráljuk, vagy egyszerűen késsel aprítjuk, és szintén a páchoz adjuk. Fűszereket is adunk hozzá.

Ezután a szárnyakat zsírozott tepsire vagy tepsire fektetjük.

Sütőben közepes lángon készre sütjük.

5. recept, lépésről lépésre: szárnyak mézes mustármártásban

Néhány titok a finom csirkeszárnyak főzéséhez. Ha mindent a receptben leírtak szerint csinálsz, garantáltan illatos, ropogós héjú szárnyakat kapsz!

• Csirkeszárny - 5 db. (500-600 g)
• Szójaszósz - 70 ml (4 evőkanál)
• Természetes méz (lehetőleg folyékony) - körülbelül 20 gr (1 evőkanál)
• Mustár - 7 g (1 teáskanál)
• Fokhagyma - 2-3 közepes gerezd
• Citrom - ¼ rész

Először pácot készítünk a szárnyaknak, amelyben 2 órától egy napig „úsznak”. Kevesebb, mint 2 órán keresztül eltarthatod őket, de az ízük nem lesz ugyanaz. Általában minél tovább pácolják, annál finomabb lesz az étel. A szárnyak vacsorára való elkészítése esetén a legjobb megoldás, ha reggel, munkába állás előtt bepácoljuk.

Öntsön mézet egy kis tálba, adjon hozzá mustárt és kinyomott fokhagymát.

Ha szereti a nagyon csípős, nyugodtan kifacsarhat 4 gerezdt, és még mustárt adhat hozzá. A mérsékelten fűszeresek kedvelőinek a receptben megadott mennyiség bőven elegendő.

Minden komponens jól keverhető össze.

Ezután adjuk hozzá a szójaszószt. Alapvetően 5-6 evőkanálnyit szoktam adni. De itt is az ízlésére kell összpontosítania. És nem csak rajta, hanem magán a szószon is. Ha nagyon sós, akkor kicsit kevesebbet (3 evőkanál) tegyük a pácba, és öntsünk hozzá pár evőkanál forralt vizet.

Befejezésként pedig egy negyed citrom levét facsarjuk a kapott pácba. Azt tanácsolom, hogy itt se rohanj: nyomj ki egy keveset, keverd össze a pácot és próbáld ki, mi történt. Az ízét enyhe savanyúsággal szeretjük, és mivel a citrom nem túl savanyú, de van olyan, hogy később még egy pohár víz sem segít, mindig betartom ezt a szabályt!

Öntsük a szárnyakat a kész páccal, előzőleg egy kis tálba szorosan csomagolva.

Azonnal egy serpenyőbe teszem őket, amiben aztán megsütöm - kényelmes és akkor nem kell plusz tálakat mosogatni. Öntözzük meg a szárnyakat úgy, hogy a pác minden foltra kerüljön.

Ezután akár néhányszor megfordíthatja az egyes szárnyakat, hogy teljesen befedje a mézes-mustáros keveréket.

Fedjük le őket egy megfelelő méretű tányérral, amelyre tegyünk egy üveg vizet, hogy a szárnyak nyomás alatt legyenek, és jól bepácolódjanak.

Mert jó pácolás a csirkeszárny pár órát eláll, de akár egy éjszakára is hagyhatjuk pácolódni. Ha a pácolás néhány órát vesz igénybe, akkor az asztalon hagyhatja, ha pedig tovább, akkor érdemes a szárnyakat a hűtőszekrénybe tenni.

Ideje megsütni a miénket mézes mustárszárnyak. A sütőt 200 ° C-ra melegítjük, a szárnyakat zsírozott tepsire tesszük, leengedjük a felesleges pácot, és elküldjük a szárnyakat a sütőbe sütni. 20 perc elteltével ellenőrizze a csirke állapotát. Ha már elkezdett takarodni arany kéreg, a sütőben szinte a maximumra emeljük a hőt, és hagyjuk, hogy a szárnyak aranyszínű ropogósra boruljanak, a folyadékok pedig elpárologjanak.

A mézes-mustáros szószban főtt csirkeszárnyakat forrón tálaljuk az asztalra. Körettel is lehet, vagy csak kedve szerint független étel. Hidd el, a csirke bármilyen adagban jó lesz!

6. recept, egyszerű: szárnyak mézes mustármártásban

Csirkeszárny mézes mustárszószban tálalható nagyszerű étel a családi asztalra. Az ilyen húst általában a sütőben sütik. Egyes szakácsok azonban szívesebben főzik lassú tűzhelyben.

• cukrozatlan méz - körülbelül 100 g;
• friss vagy fagyasztott csirkeszárny - legalább 850 g;
• szemcsés mustár - 100 g;
• friss citromlé - 50 ml;
• gerezd fokhagyma - 2-3 darab;
• friss zöldek - 40 g;
• a fűszerek eltérőek - ízlés szerint alkalmazzák (beleértve az asztali sót is).

Hogyan kell savanyítani a szárnyakat mézes mustáros szószban? Az ilyen ételek receptjei megkövetelik gondos feldolgozás baromfihús. Hagyjuk teljesen felolvadni (ha megfagyott), majd jól megmossuk, levágva minden felesleges elemet. Ha szőrszálak vannak a szárnyak bőrén, akkor azokat egy meggyújtott égőre kell felhordani.

A csirkeszárnyak feldolgozása után kulináris hüvelybe helyezik, majd hozzáadják a citromlevet (frissen facsart), a szemcsés mustárt, az cukrozatlan mézet, a reszelt fokhagymagerezdeket és az apróra vágott zöldeket. Is húskészítmény fűszerekkel ízesítve, beleértve az asztali sót is.

Miután minden alkatrész a kulináris hüvelyben van, szorosan fel kell kötni és erőteljesen felrázni, hogy a szárnyak egyenletesen el legyenek fedve. illatos pác. Ebben a formában a húst egész éjszakára vagy több órára a hűtőszekrénybe küldik (opcionális).

Ehhez vegyen egy mély hőálló edényt, és kenje meg olajjal. Ezután a kulináris hüvely teljes tartalmát a formába helyezik. Ebben a formában a baromfihúst egy előmelegített sütőbe küldik. A csirkeszárnyakat egy órán át sütjük 200 fokos hőmérsékleten. Ez idő alatt a hústermék teljesen puha lesz, és finom, fényes kéreg borítja.

7. recept: szárnyak mézes szószban lassú tűzhelyben (fotóval)

Az egész titok a mustáros-mézes szószban rejlik, ami áztatja a szárnyakat. Ennek eredményeként kellemes édes-savanyú ízt kapnak, enyhén fűszeres aromával, és főzéskor barnás-arany színűvé válnak, és úgy tűnik, hogy a tetején karmelizálódnak.

• Csirkeszárny - 0,5 kg (5-6 darab);
• Méz - 1 evőkanál. félig meztelen;
• francia mustár - 1 evőkanál;
• Paradicsompüré vagy ketchup - 1 evőkanál;
• Fűszerek keveréke csirkéhez - ízlés szerint;
• Egy kis fekete őrölt bors és só;
• Növényi olaj (sütéshez) - 1-2 evőkanál.

A mézes szószos csirkeszárnyat nyírt és nem nyírt szárnyakból is elkészítik (nekem ez utóbbi volt). Mossa meg jól, szárítsa meg és vágja két részre a kötés mentén (nem vághatja, hanem egészben pácolhatja). Elvileg a szárnyak készen állnak.

Most mustáros-mézes pácot készítünk. Ehhez vegyünk mézet, ha besűrűsödött, akkor mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben kicsit megolvasztjuk.

A mézes alapba teszünk paradicsompürét vagy ketchupot, fűszereket, sót, borsot. Mindent jól összekeverünk.

Öntsük a pácot a szárnyakra, és masszírozó mozdulatokkal jól keverjük össze a kezünkkel.

Az edényeket a tetejére fóliával összehúzzuk, és egy órára hűtőbe tesszük, hogy a pác jól átitassa a madarat.

Ezután kapcsolja be a multicookert "sütés" módban, öntsön egy kevés növényi olajat a tál aljára, és tegye a szárnyakat a felforrósított olajba, hogy mindkét oldalát egy rétegben megsütjük (ha dupla adagot készítünk, 2 könyvjelzőt kell készítened). 10-15 percbe telt megsütni.

Amikor az összes mézes szószban lévő csirkeszárny megsült, tedd vissza a lassú tűzhelybe, öntsd rá a maradék pácot, állítsd át a módot "Pörkölt / Pörkölt"-re, és főzd további 30 percig, ha a szósz nem elég, adhatunk hozzá egy kis vizet.

Az ilyen mézes szószos csirkeszárnyakat bármilyen körethez tálalhatjuk, és sörfalatnak is nagyon jó lesz.

A csirkeszárnyakat alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ha maradt toll, feltétlenül szedje le. Ha a szárnyak nagyok, jobb, ha két részre vágja őket a vállízület mentén.

A mézes-mustáros szósz elkészítéséhez egy tálban összekeverjük a mézet (én májusi mézet használtam), a mustárt, a sót, a csirkeszárny fűszereit, a préseléssel átnyomott fokhagymát, és facsarjunk hozzá egy kevés citromlevet.

Mindent összekeverünk és szójaszószt adunk hozzá. Ha nincs otthon szósz, főzhet anélkül is.

Öntsük a szószt a szárnyakra, és alaposan keverjük össze, hogy a szósz eloszlassa a húsban. Fedjük le a tálat csészealjjal ill ragasztófóliaés a hűtőben pácoljuk legalább egy órára. A legjobb, ha éjszakára hagyjuk.

Tegye a pácolt szárnyakat egy vékony réteg növényi olajjal kikent tepsibe vagy egy tepsibe.

sp-force-hide ( kijelző: nincs;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; padding: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px;).sp-form .sp- form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; szegély-stílus: tömör; keret szélessége: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; padding-bal: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- sugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-mezőcímke ( szín: #444444; font-size : 13px; betűstílus: normál; font súlya: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: #0089bf;szín: #ffffff;szélesség: automatikus;betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük a szárnyakat. Az idő a sütő jellemzőitől és a szárnyak méretétől függ. A készenlét a szárny húsrészének átszúrásával ellenőrizhető, és ha tiszta lé folyik ki, vérkeverék nélkül, akkor a hús jól átsült és kész. Köszi édes mustáros szósz a szárnyak vörösesek és lédúsak lesznek.

A csirkeszárnyak készen állnak. Forrón, körettel tálaljuk. Köretként bármilyen formában főzhet burgonyát, vagy bármilyen tésztát főzhet.

Jó étvágyat!

A csirke pácolásának és főzésének számos módja van. Szárnyak mézes-mustáros szószban, amibe el lehet helyezni különféle variációk. Ezek közül a legnépszerűbbek ebben az anyagban vannak bemutatva, és bárki saját kezével főzhet egy finomságot.

Csirkeszárny mézes mustármártásban

Szárnyak mézes-mustáros szószban - egy recept, amely lehetővé teszi, hogy fűszeres és pirospozsgás ételt készítsen gyengéd és puha hús. Ehhez be kell tartani a leírt technológia finomságait, és követni kell az egyszerű általános szabályokat.

1. Főzés előtt a szárnyakat le kell öblíteni és szárítani. Tetszés szerint a madár egyes részeit eltávolítják a szélső falanxból.
2. A csirkét kezdetben néhány órán át az elkészített pácban tartjuk, majd alátesszük hőkezelés serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen vagy grillen.
3. A méz jelenléte elősegíti a termékek gyorsabb barnulását, és megköveteli a sütési folyamat ellenőrzését a túlzott elszenesedés elkerülése érdekében.

Mézes mustáros pác szárnyakhoz

A következő klasszikus pác mézes és mustáros szárnyakhoz, melyek alapjául szolgálhatnak bonyolultabb és kifinomultabb kompozíciókhoz. Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket, fűszereket, őrölt pirospaprika vagy friss chili mennyiségének változtatásával állíthatjuk be a fűszerességet.

Hozzávalók:

• méz - 3 evőkanál. kanalak;
• mustár - 2 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• citrom - ½ db;
• só bors.

Főzés

1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, őröljük meg egy finom reszelőn vagy nyomjuk át.
2. Egy tálban összekeverjük a mézet, a mustárt és a fél citrom levét, hozzáadjuk a fokhagymás masszát, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
3. ebben a mézes-mustáros szószban 4-6 óráig.

Szárnyak mézes szószban egy serpenyőben

Gyorsan és nem túl fáradságos szárnyat főzni mézzel és mustárral egy serpenyőben. Ebben az esetben a klasszikus pácot citruslé egészíti ki, amely különleges varázst ad a termékeknek, és finomabbá és fényesebbé teszi az ízét. A finomságok elkészítésének teljes folyamata, kivéve a pácolás idejét, legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• szárnyak - 1 kg;
• méz - 3 evőkanál. kanalak;
• mustár - 3 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• citrom és narancs - 1 db;
• só, bors, olaj.

Főzés

1. A narancsból és a citromból levet facsarnak, mézet és mustárt adnak hozzá, a fokhagymát kinyomják.
2. Sózzuk a pácot, borsozzuk, keverjük össze az előkészített szárnyakkal, hagyjuk 4-6 órán át.
3. A szárnyakat serpenyőben forró olajban mézes-mustáros szószban kisütjük, mindkét oldalukat megpirítjuk.

Szárnyak mézes szószban a sütőben

A mézben és mustárban pácolt csirkeszárnyakat sütőben süthetjük. különleges íz szójaszósz kerül az edénybe, amelyet a madár pácolása előtt össze kell keverni a többi hozzávalóval. fűszerkeverék tetszés szerint kiegészítheti curryvel, kurkumával, őrölt koriandermag, paprika és száraz aromás fűszernövények.

Hozzávalók:

• szárnyak - 2 kg;
• méz - 3 evőkanál. kanalak;
• mustár - 2 evőkanál. kanalak;
• szójaszósz - 100 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors, fűszerek.

Főzés

1. Egy tálban összekeverjük a mézet, mustárt, szójaszószt, belenyomkodjuk a fokhagymát, a masszát sózzuk, borsozzuk.
2. Az elkészített szárnyakat megtöltjük a kapott keverékkel, és legalább 4 órán át állni hagyjuk.
3. A szárnyakat mézes-mustáros pácban sütjük a sütőben 40 percig 200 fokon.

Szárnyak mézes szószban a grillen

Szárnyak mézes-mustáros szószban, grillen főzve, különlegességet kapnak fényes ízés egy hihetetlen, semmihez sem hasonlítható illat. Az alábbiakban a fűszeres keverék harmonikus változata látható, amely a legmegfelelőbb baromfi parázson történő elkészítéséhez. A chili paprika kívánság szerint elhagyható, vagy kevésbé fűszeres fekete őrlettel helyettesíthető.

Hozzávalók:

• szárnyak - 1 kg;
• méz - 2 evőkanál. kanalak;
• mustár - 1 evőkanál. egy kanál;
• szójaszósz - 1,5 evőkanál. kanalak;
• narancs - 1 db;
• koriander - 1 teáskanál;
• őrölt chili - ½ teáskanál;
• só, olaj.

Főzés

1. Keverje össze a mézet mustárral, szójaszósszal, narancslével.
2. Sót, koriandert és chilit adunk hozzá, összekeverjük, szárnyas keverékkel bedörzsöljük, szobakörülmények között 4 órán át ázni hagyjuk.
3. A szárnyakat grillen mézes-mustáros pácban sütjük főzésig, a rácsot előzőleg olajjal megkenve.

Szárnyak fűszeres mézes szószban

A következő recept a fűszeres ételek szerelmeseinek szól. Szárnyak a sütőben mézzel és mustárral, alá csípős szósz a chili mérsékelten pirospozsgás, kellemes fűszerességgel. A mustár itt előzetes pácként működik, és a mézzel együtt fűszeres fűszerezés a hőkezelés végén hozzáadjuk.

Hozzávalók:

• szárnyak - 1 kg;
• méz - 3 evőkanál. kanalak;
• mustár - 2 evőkanál. kanalak;
• olivaolaj- 3 evőkanál. kanalak;
• vaj - 60 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• paprika - 1 teáskanál;
• forró chili szósz - 80 g;
• só, bors, fűszernövények.

Főzés

1. Keverjük össze az olívaolajat, a mustárt, a fokhagymát (2 gerezd), a fűszernövényeket, a paprikát, a sót és a borsot.
2. A kapott páccal dörzsölje be a szárnyakat, és hagyja pácolódni 3-4 órán keresztül.
3. A csirkét a páccal együtt olajozott formában megkenjük, 200 fokon 40 percig sütjük.
4. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát, a chili szószt és a mézet.
5. Forraljuk a szószt 3 percig, öntsük formába, és süssük a sütőben további 5-10 percig.

Szárnyak szójaszószban mézzel, mustárral, ketchuppal

A mézes és mustáros szárnyak még finomabbak lesznek ketchup társaságában. Az ilyen pácba áztatott szárnyak nemcsak ízletesek, fűszeresek és illatosak. A használt kíséretnek köszönhetően meglepően vörösesek és étvágygerjesztőek. olajban vagy sütőben süsd meg.

Hozzávalók:

• szárnyak - 1 kg;
• méz - 2 evőkanál. kanalak;
• mustármag - 1 evőkanál. egy kanál;
• szójaszósz - 5 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ketchup - 3 evőkanál. kanalak;
• citromlé- 1 teáskanál;
• só bors.

Főzés

1. Egy tálban keverjük össze a pác összes összetevőjét, fektessük az előkészített csirkét, keverjük össze.
2. A szárnyakat mézes-mustáros szószban pácoljuk ketchuppal és szójaszósszal 4 órán keresztül.
3. Süssük a nyersdarabokat 40 percig a sütőben 200 fokon, vagy süssük olajban egy serpenyőben, amíg meg nem sülnek és aranybarnák lesznek.

Csirkeszárny mézes szószban

Lédús, puha és gyengéd szárnyak mézes-mustáros szószban a sütőben, hüvelyben sütve. Kívánság szerint a főzés végén felülről levághatja a konyhai tartozékot, és a széleit oldalra fordítva 10-15 percen belül megpiríthatja a tartalmát a grill alatt, vagy a lehető legnagyobbra növelheti a hőt.

Hozzávalók:

• szárnyak - 1 kg;
• méz - 70 g;
• Dijoni mustár - 1 evőkanál. egy kanál;
• növényi olaj- 2 evőkanál. kanalak;
• narsharab vagy tkemali - 1 evőkanál. egy kanál;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• só, bors, édes paprika.

Főzés

1. A páchoz összekeverjük az összes hozzávalót, és az elkészített szárnyakat bedörzsöljük a keverékkel.
2. Hagyja a madarat pácolódni 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
3. A szárnyakat egy zacskóba tesszük, a szélét lekötjük, és a tartalmát 200 fokon 40 percig sütjük.

Szárnyak mézes pácban szezámmaggal

Ha a sütőben főzés előtt megszórjuk a szezámmagot és a mustárt, keleties ízt adhatunk az ételnek, és kiegészíthetjük azt. íz palettaúj festékek. A szójaszósz és a citromlé nagyon megfelelő lesz a pácban, amelyet ha szükséges vagy kívánunk, helyettesíthetünk borral vagy balzsamecettel.

Hozzávalók:

• szárnyak - 1 kg;
• méz - 70 g;
• szójaszósz - 70 g;
• mustár - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• citromlé - 1 evőkanál. egy kanál;
• szezám - 2 evőkanál. kanalak;
• só, bors, fűszerek baromfihoz.

Főzés

1. Keverjük össze a mézet, mustárt, citromlevet, szójaszószt, sót, borsot és csirke fűszereket.
2. A kapott keveréket csirkével ízesítjük, és 4-6 órán át állni hagyjuk.
3. A szárnyakat kiterítjük egy formába, megszórjuk szezámmaggal, és 200 fokon 40 percig sütjük.

Szárnyak mézes szószban lassú tűzhelyben

Kívánság szerint a szárnyakat mézes-mustáros szószban főzheti lassú tűzhelyen. Ezenkívül az eredmény a program kiválasztásától függ. A "Stew"-en az étel gyengéd, puha és lédús lesz, pír nélkül. Az étvágygerjesztő szerelmesei sült kéregörömmel sütik a termékeket „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódban.

Kalória: Nem meghatározott
A felkészülés ideje: Nem meghatározott

A férfiaknak és a nőknek saját megközelítésük van ehhez az ételhez. A férfiak úgy vélik, hogy a csirkeszárny tökéletes kiegészítője jó sörés nem kell hozzájuk semmilyen kifinomultság köret vagy saláta formájában. A szép fele praktikusabb megjelenésű - a nők szívesebben fogyasztanak sült csirkeszárnyat vagy könnyű köretet. Bárhogy is legyen, a csirkeszárnyat mindenki szereti, pedig kevés a hús és túl sok a kalória, és majdnem annyi főzési idő kell hozzá, mint egy egész csirkéhez.
A csirkeszárnyakat egészben is meg lehet főzni, ahogy eladják, vagy egy részét - a legvékonyabbat, ahol szinte nincs hús, levágják. Ha 2 szeletet hagysz a szárnyban, esztétikusabbak lesznek, ha pedig egészben készíted, akkor a szárnyak hegyén kapod a legfinomabb sült héjat, amit olyan élvezet ropogtatni!

Hozzávalók:

- csirkeszárny - 8 db;
- szemcsés mustár - 1 evőkanál. l;
- fejezte be fűszeres mustár(csőben) - 1 teáskanál;
- szójaszósz - 1,5 evőkanál. l;
- folyékony méz - 1,5 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
- őrölt bors chili vagy paprika - ízlés szerint;
- olíva vagy bármilyen növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- fokhagyma - 5-6 gerezd;
- só - ha szükséges.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

A csirkeszárnyakat meg kell mosni és szárítani. Amíg száradnak, elkészítjük a pácot. Lehet fűszeres vagy nem - ízlés szerint. Keverje össze a szemcsés mustárt hagyományos asztali mustárral és szójaszósszal.

Adjunk hozzá folyékony mézet. Addig keverjük, amíg a méz össze nem keveredik a pác többi összetevőjével.

A pácot fűszerekkel ízesítjük. Itt támaszkodhat az ízlésére - ha úgy tetszik utána csirke hús minden megégett a szádban, akkor ne kíméld a chilit. Ha egy fűszeres ételek nem szereted, akkor a chili paprikával helyettesíthető, vagy pusztán szimbolikusan hozzáadható.

Öntsön olívaolajat (vagy bármilyen szagtalan növényi olajat) a mustáros-mézes pácba.

Most egy kanállal vagy habverővel mindent fel kell verni, amíg a pác kissé besűrűsödik. Só ízlés szerint. A sóval óvatosan, ha nagyon sós a szójaszósz, ne sózzuk.

A fokhagymát meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük (mozsárban őröljük, nyomjuk át - ahogy kényelmesebb).

Az elkészített mustáros-mézes páccal bevonjuk a csirkeszárnyakat. Öntsük rá a maradék pácot, és fedjük le az edényeket. Hűtőbe tesszük 3-4 órára (minél tovább pácolódik, annál finomabb lesz a hús). Közben a szárnyak pácolódnak, lehet főzni finom desszert, például, .

Helyezze a pácolt szárnyakat egy rétegben. Hideg sütőbe tesszük, bemelegítés üzemmódba kapcsoljuk, a hőmérsékletet 180 fokra állítjuk. 30 percig sütjük a szárnyakat.

Kiszedjük a majdnem kész csirkeszárnyakat mustárban- mézes pác, öntsük fel a maradék pácot, tegyük be a sütőbe további 15 percre.

A kész szárnyasokat a sütőből kivéve azonnal tálaljuk, forrón a legfinomabb. Ha van nekik zöldségsaláta – remek, az lesz könnyű köret. Nos, a férfiaknál vegyen ki egy üveg párás sört a hűtőből – és máris sikeres volt a családi vacsora!

Felkészülésre is hívunk