Csirke fóliában sütési idő. Csirke fóliában a sütőben - pirospozsgás bőr és lédús hús

A finom aranybarna kéregű csirke sokoldalú étel. Az étel megfelelő lesz az ünnepi asztalon, kiváló lehetőség lesz, ha úgy dönt, hogy kényezteti háztartását, és megkíméli Önt, ha nem tud több órát állni a tűzhely közelében, de van főzési vágy finom vacsora. Minden háziasszony a maga módján süt csirkét. Ma megosztjuk veled receptünket, és a lépésről lépésre elkészített fotók nem teszik lehetővé, hogy hibákat kövessen el ennek a kulináris remekműnek a létrehozása során.

A csirke fóliában való sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

csirke - 1 hasított (1,5 kg),
majonéz - 100 g,
szójaszósz - 1 evőkanál. l.,
csirke fűszerezés - 1 teáskanál,
só - 1 teáskanál

Hogyan sütjük a csirkét fóliában

1. Minden szükséges hozzávalót elkészítünk.

2. Olvassza ki a csirkét, és dörzsölje be sóval.

3. Keverje össze a majonézt, a csirkefűszert és a szójaszószt.

4. Kenje meg a hasított testet az elkészített masszával. 3-5 órára hűtőbe tesszük.

5. A pácolt csirkét tedd a fóliára, tekerd be.

6. Tegyen egy fényes borítékot egy tepsire, és tegye a 180 fokra előmelegített sütőbe egy órára. Ha azt szeretnénk, hogy a csirke finom aranybarnára boruljon, a megadott idő elteltével nyissa ki a fóliát, emelje fel a hőmérsékletet 220 fokra, és süsse még 10-15 percig a madarat.

Ropogósra sült, pirospozsgás és fényes, gyümölcsökkel vagy burgonyával körülvéve – gyönyörű kulináris csendélet az ünnepi asztalon. Duplán kellemes, hogy a sütőben fóliában sült csirke sütése nem igényel különösebb kulináris készségeket.

Minden háziasszonynak vannak hasonló receptjei, de néha szeretné az ünnepi családi menüt változatossá tenni. Lássuk tehát, milyen titkait tárolják a sütőben fóliában fóliában történő csirke főzésének titkai, lépésről lépésre receptek szerint a tapasztalt háziasszonyok és professzionális szakácsok kulináris füzeteiben.

Lépésről lépésre receptek csirke fóliában a sütőben - alapvető technológiai elvek

A csirke az egyik legelterjedtebb húsétel, rengeteg főzési lehetőség kínálkozik, és mindegyik különleges. A diétás hús számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek az emberi szervezet számára szükségesek. Ennek a madárnak a húsát szinte minden zöldséggel, gyümölccsel, gabonapelyhével kombinálják: külön is főzhető és bármilyen körethez tálalható, de tölthető is. A csirkét vagy annak egyes részeit megsütheti hüvelyben, fóliában vagy egyszerűen csak formában. Ezen módszerek mindegyike új, egyedi ízt ad a húsnak.

Ha a csirkét zsírok nélkül, saját levében süti, akkor az étel kalóriatartalma jelentősen csökken. A bőrös csirkemell a legegészségesebb - sok fehérjét és szinte zsírt sem tartalmaz, de a sütőben történő elkészítéshez több zöldséget kell hozzáadni, hogy lédús legyen.

A csirke kiválasztását nagyon óvatosan kell megközelíteni, mivel az étel íze attól függ. A leghasznosabb és legízletesebb a kínálatban termesztett baromfihús. Ne vásároljon fagyasztott baromfit. Először is, a leolvasztás után elveszíti ízét, másodszor, sok gátlástalan gyártó akár 40% vizet juttat bele, ezáltal megkeresi a súlyát.

Hogyan határozható meg a hús frissessége?

A friss csirkehús világos rózsaszín színű, enyhén nedves és sárgás bőrű, rózsaszín árnyalattal. Ha a csirke fiatal, a zsírja világosabb színű.

A csirke hasított testének rugalmasnak, sűrűnek kell lennie, nem csúszik vagy ragad. A tetem kora a mell hegye alapján is meghatározható: a fiatal madárnak könnyen hajlítható, porcos hegye van.

Az állott hús eleinte nedves szagú, majd savanyú vagy rothadó szaga van.

Csirkehúshoz sok fűszeres csokor fűszer- és fűszernövény-csokrot szedhet össze.

Lépésről lépésre a sütőben fóliában sült csirke receptje

Ez a legegyszerűbb, lépésről lépésre elkészített recept a sütőben fóliázott csirke készítéséhez, nem igényel különleges készségeket, és az eredmény egy illatos, ízletes étel, amely bármilyen asztalt díszít.

Hozzávalók:

Csirke, hűtve 1 db. (2-2,2 kg)

Majonéz 67% 3 ek. l.

Só 16 g / 1 kg hús

Paprika mix

Fokhagyma 6-7 gerezd

Főzés:

1. Készítse elő a csirkét a sütéshez. Darálja meg a hasított testet, alaposan mossa le, szárítsa meg egy szalvétával. Megszórjuk sóval, és 30 percig hagyjuk ázni. Annak érdekében, hogy a csirke lédúsabb legyen, hűtött hasított testet kell venni, nem fagyasztottat.

2. Amíg a csirke magába szívja a sót, elkészítjük a pácot. Vegyünk egy kényelmes edényt, és tegyünk bele majonézt, adjunk hozzá borsot. A fokhagymát meghámozzuk, pépesre vágjuk, a majonézes és borsos keverékhez adjuk, alaposan összekeverjük. Kívánt esetben a majonéz helyettesíthető tejföllel, és egyéb csirkehús fűszerek is hozzáadhatók.

3. Pácold be a csirkét. Kenjük be páclével, és ne felejtsük el kikenni a belsejét. Tedd a hűtőbe több órára. Ne feledje: minél tovább áll a pácban, annál jobb, ezért lehetőleg egy éjszakán át hűtőszekrényben kell tartani.

4. Ha kész a csirke, fóliába csomagoljuk, a sütőt 200 fokra előmelegítjük és 1 órát sütjük. A sütési idő a sütőtől és a csirke méretétől függően változhat. Készítés előtt 15 perccel csomagold ki a fóliát, hogy a csirke aranybarna legyen. A készenlétet a hasított test átszúrásával ellenőrizheti: ha világos lé tűnik ki, akkor már kiveheti a sütőből.

5. A sült csirkéhez friss zöldségeket, főtt burgonyát vagy sült krumplit tálalunk. Helyezze a csirkét egy salátalevelekkel borított edényre, díszítse levelekkel vagy fűszeres zöldek ágaival. Külön tálaljuk a paradicsom- vagy mustárszószt. Több szósz közül lehet választani.

Csirke naranccsal, burgonyával és sajttal fóliában sütőben: lépésről lépésre recept

Annak ellenére, hogy rengeteg receptben a csirke marad a fő összetevő, az étel íze mindig más, mivel olyan termékekkel egészül ki, amelyek új ízt és aromát adnak a csirkehúsnak. Ez a lépésről lépésre leírja, hogyan kell főzni a csirkét fóliában a sütőben burgonyával, naranccsal és sajttal.

Hozzávalók:

Csirke hasított 1 db.

Burgonya 500 g

Kemény sajt 300 g

Narancs 3 db.

Só 3 evőkanál. l.

Kurkuma 0,5 tk

Őrölt fekete bors 1 tk.

Provence-i gyógynövények 1,5 tk

Őrölt paprika 1 tk

Főzés:

1. Dolgozzuk fel a csirkét: mossuk meg, távolítsuk el a szélső falángokat, vágjuk le a farkcsont mirigyét. A felesleges víz eltávolításához törölje át egy törlőkendővel. Dörzsölje be száraz őrölt fűszereik keverékével.

2. Kifacsarjuk a narancs levét, ráöntjük a csirkére, és több órára hűtőbe tesszük.

3. A meghámozott burgonyát 2-3 cm-es apró darabokra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk.

4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tepsi alját kibéleljük alufóliával. Tegye a csirkét a közepére és a burgonyadarabokat körbe. A burgonyát megszórjuk reszelt sajttal. Fedjük le a csirkét alufóliával, szorosan zárjuk le, a felső lap széleit behúzzuk. Ha rosszul van lezárva, a lé ráfolyik a tepsire és megég, a hús pedig száraz lesz.

6. Süssük a csirkét 1 órán át, majd távolítsuk el a felső fóliát és hagyjuk barnulni.

7. Folytassa a szósz elkészítésével. Tegye a krémet a tűzre. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a lisztet. Passzold aranybarnára. Folyamatosan keverjük, hogy a liszt ne égjen meg. Öntsük hozzá a forrásban lévő tejszínt, és ízesítsük sóval. A szószt levesszük a tűzről, és jól simára keverjük. Kívánság szerint apróra vágott fűszernövények is hozzáadhatók.

Lépésről lépésre recept csirke birsalmával és rizzsel fóliában a sütőben

A csirke birsalmával és rizzsel egy nagyon eredeti étel, amely nem igényel erőfeszítést. Bármilyen más gabonapehellyel is főzhet ilyen ételt, mivel a sült csirkéhez minden köret jól passzol.

Hozzávalók:

Hűtött csirke 1 db.

Birs nagy 3 db.

Tejföl 20% 200 g

Hosszú szemű rizs, párolt 200 g

Fehér hagyma 2 db.

Spenót 400 g

Almalé 50 ml

Alma 400 g

Folyékony méz 2 ek. l.

Tárkony 200 g

Fokhagyma 3 fog

Őrölt feketebors

Chili

Szegfű

Koriander

Főzés:

1. Öblítse le és áztassa be a rizst. Hagyja ázni 30-40 percig.

2. A csirkét leszedjük, a felesleges zsírt levágjuk, folyó víz alatt leöblítjük. Törölje le a vizet egy zsebkendővel. Bármilyen csirkét vehet: házi készítésű vagy "bolt", de érdemes megjegyezni, hogy a brojlertetemek sokkal lédúsabbak, mint a házi hús, bár kevésbé hasznosak. A házi csirkének több tolla van, ezért további szúrásra van szükség. Minden oldalát alaposan dörzsölje be fűszerekkel. Ne feledkezzünk meg a csirke belsejéről sem.

3. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, és mézbe tesszük. Alaposan keverjük össze, és kenjük rá a csirkét. Hagyja pácolódni 3-4 órát.

4. Öntsön egy kevés növényi olajat egy forró serpenyőbe. A birsalmát megmossuk, kis szeletekre vágjuk és serpenyőbe tesszük. 3-4 percig sütjük.

5. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és a birsalmához adjuk. Hagyja még 5 percig. Öntsük hozzá az almalevet, keverjük meg és hagyjuk még pár percig lefedve, majd vegyük le a tűzről.

6. Amíg a csirke pácolódik, a rizst sós vízben feltesszük főni. Félig kell főzni, mert eléri a sütőben. Lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük.

7. A csirkét megtöltjük rizzsel, és alufóliával bélelt tepsire tesszük. Terítsen birsalmadarabokat hagymával a hasított test köré, fedje le egy második lappal, szorosan rögzítse a fólia széleit.

8. Süssük a csirkét egy órán keresztül 180-200°C-on. Készítés előtt 15 perccel csomagold ki, hogy megbarnuljon.

9. Folytassa a szósz elkészítésével. A spenótot megmossuk, apró kockákra vágjuk és felforraljuk. Törölje át szitán a húslével együtt.

10. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szintén megfőzzük, majd ledaráljuk.

11. A tárkony zöldjét ledaráljuk, hozzáadjuk a tejfölhöz és sózzuk. Keverjük össze a spenótot az almával és a tejföllel. A kapott keveréket turmixgéppel simára keverjük.

12. A szószt a csirkehússal külön tálaljuk.

Hasznos tippek és trükkök egy lépésről lépésre elkészíthető recepthez fóliás csirke sütőben történő főzéséhez

A csirkét jobb öntöttvas vagy kerámia formában sütni, és nem tepsiben. Ezeknek az edényeknek a magas oldala nem melegszik fel azonnal, és minden oldalról egyenletesen ad le hőt a húsnak.
Kétféle fólia létezik: sütéshez és élelmiszerek tárolására, így a fólia kiválasztásánál figyelni kell a rendeltetésére.
A csirke fóliában való sütésekor ne feledje, hogy a fólia fényes oldala jobban visszaveri a hőt, mint a matt, ezért a húst a fényes oldalával befelé kell becsomagolni.
A fólia szélei felfelé nézzenek, hogy a lecsepegő lé ne folyjon a formába. Ezenkívül a húst teljesen le kell fedni fóliával, és ügyelni kell arra, hogy ne legyenek fedetlen sarkok.
A csirkét jobb hűtve, mint fagyasztva venni, mert a kiolvasztás után a sült csirke elveszti lédússágát, szárazabbá válik.
Mosás után a hasított testnek jól le kell folynia. Jobb lesz, ha papírtörlővel szárítod. Ha nedves, akkor a ropogós kéreg nem fog működni.
Ahhoz, hogy a csirke megbarnuljon, 20 perccel a készenlét előtt ki kell nyitni a tetejét, és fel kell önteni a kifolyt lével.
Hogy megtudjuk, készen van-e a hús, csak nézzük meg a fólia széleit: ha megfeketednek, akkor kész. A fóliát kissé kinyithatja, és a legvastagabb helyen átszúrhatja - a világos lé készenlétet jelez.

Az alábbiakban megtalálja a fontos főzési tippeket.

A csirke sütéséhez jobb, ha kerámia vagy öntöttvas formát használ. Ezeket az anyagokat fokozatosan melegítik, a hő egyenletesen oszlik el a húsban, és ennek eredményeként jól sül, és nem veszíti el a lédússágát. Egy egész csirkét nem tanácsos serpenyőben főzni. A csirke sokkal tovább süt egy serpenyőben, jobb, ha sütőlapon sütjük. Ez kevesebb időt vesz igénybe.
Ne süssük a csirkét közvetlenül a sütőlapon. Béleljük ki sütőpapírral, vagy használjunk mélyebb formákat. Tepsiben sütéskor nem csak a felülete piszkosul, hanem a sütő belső falai is, amelyek néha nehezen tisztíthatók.
Ha egy egész madarat sütünk, ne felejtsük el kibelezni, folyó víz alatt leöblíteni, és papírtörlővel szárítani. Az utolsó lépés nélkül nem lehet aranyszínű ropogóst kapni.
Ha a sütőben fólia alatt sütjük a csirkét, akkor a hús hihetetlenül puha és lédús lesz. Igaz, ehhez érdemes megjegyezni néhány szabályt. Először is feltétlenül a teljes felületet fóliával kell lefedni, ne maradjanak „csupasz” darabok. Másodszor, amikor a csirkét a tepsire helyezi, ne feledje, hogy a fémfóliarétegek varrásából származó "varratok" mindig felül legyenek.

Egész csirke fóliában

Az első recept azoknak való, akik nem tudják, hogyan lehet a legjobban elkészíteni egy egész csirkét a sütőben fóliában, és azok számára, akiknek fagyasztott teteme van. Annak köszönhetően, hogy a madár sokáig fóliában van, még a fagyasztóból származó hús is meglepően puhává és lédússá válhat. Mennyi ideig tart a főzés, az alábbiakban egy lépésről lépésre szóló receptben megtudjuk.

Szükséged lesz:

egész hasított csirke vagy csirke;
négy gerezd fokhagyma;
hét evőkanál tejföl;
curry;
paprikapor;
fokhagyma granulátumban;
só, bors.

Főzés

Ha van fagyott teteme, hagyja kiolvadni. Ha friss, mossa meg és szárítsa meg.
Először dörzsölje be a csirkét sóval kívül-belül (ehhez vágjon egy kis vágást a közepén).
Ezután készítse el a mártást - keverje össze a tejfölt, a curryt, a paprikát és a granulált fokhagymát.
A friss fokhagymát apróra vágjuk.
Vágjon kis vágásokat a csirke hasított testére, és töltse meg fokhagymával. A csirke belsejébe két vagy három hámozott szegfűszeget is helyezhet.
Kenje meg a hasított testet az elkészített mártással, és öntse egy kicsit a belsejébe.
A csirkét fóliába csomagoljuk, lehetőleg két rétegben, hogy sütés közben ne folyjon ki a leve.
Tegye a madarat egy tepsire előmelegített sütőbe (hőmérséklet 180-200 fok).
Pároljuk a csirkét 2-2,5 órán keresztül.
Az edény készenlétének ellenőrzéséhez óvatosan vegyük ki a tepsit a sütőből, hajtsuk ki a fóliát (vigyázat, kibontáskor gőztől leforrázhat) és egy késsel szúrjuk ki a madarat. Ha a kiválasztott lé tiszta, akkor a csirke készen áll.
Most hajtsa vissza a fólia széleit, és hagyja nyitva a csirke tetejét. Tegye vissza a formát a sütőbe, kapcsolja be ugyanazon a hőmérsékleten, és hagyja még fél órát sülni. Ezután a húst vöröses kéreg borítja.

Tálalás előtt ne felejtsük el eltávolítani a csirkéről a maradék fóliát, hajlamos az aljára tapadni.

Csirke almával

Egy másik csirkerecept fóliás sütőben sokak kedvenc gyümölcsét tartalmazza - egy lédús almát.

NÁL NÉL szükségünk lesz:

egy hasított csirke;
négy közepes méretű alma;
hét-nyolc gerezd fokhagyma;
másfél teáskanál só;
egy teáskanál fekete őrölt bors;
teáskanál csirke fűszerkeverék

Főzés

Mossa meg az almát, távolítsa el a magházat és a magokat. Ezután apró darabokra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymanyomóval sima masszát készítünk belőle. Keverjük össze a fokhagymát az almával.
Öblítse le a csirkét folyó víz alatt, szárítsa meg a bőrt papírtörlővel, és készítsen bemetszést a hasított test közepén.
Töltsük meg a madarat almával és fokhagymával, óvatosan töltsük meg a belsejét a keverékkel.
Megszórjuk sóval, borssal és fűszerkeverékkel, amelyet bármelyik boltban megvásárolhatunk.
Béleljünk ki egy tepsit vagy formát alufóliával, és helyezzük bele a megtöltött hasított testet. A többi almát szorosan körbe lehet rakni.
A csirkét almával vastag fóliába csomagoljuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1-1,5 órára. Melyik oldalra rakjuk a fóliát? Nem számít, mindkét oldalon ugyanaz.

Főzés után csodálatosan ízletes mártás képződik, melyet tálalás előtt leönthetünk az edényre!

Recept burgonyával

És most megosztunk veled egy egyszerű titkot egy másik étel elkészítésének - hogyan kell főzni a csirkét a sütőben fóliában burgonyával. Ezen kívül az egész csirke helyett finoman és gyorsan főzhet filét e recept szerint.

Szükséged lesz:

egy kilogramm burgonya;
két fej hagyma;
kilogramm csirkecomb;
három evőkanál majonéz;
olivaolaj;
só és bors ízlés szerint.

Főzés

Mossa meg és tisztítsa meg a burgonyagumókat, majd vágja 5 milliméter vastag darabokra. Nem szabad vékonyabbra vágni, mert a burgonya a sütőben „széteshet”, formátlan masszává alakulhat.
Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát.
Öblítse le a csirkecombokat folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.
Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, és rárakjuk a csirkecombokat.
Keverje össze a burgonyát hagymával és majonézzel, és helyezze ezt a "párnát" a csirke tetejére.
Öntse fel a kapott rétegeket három-négy evőkanál vízzel. Ez megakadályozza, hogy a burgonya túlságosan kiszáradjon.
Fóliával szorosan lefedjük. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a fólia legyen matt felével kifelé - ez több hőt tart vissza a formában.
A formát 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és egy órán át sütjük.
Ezután vegyük le a fóliát, és hagyjuk az edényt a sütőben további 10-15 percig. Ezzel elpárologtatja a felesleges vizet, és megpirul a csirke.

Amint látja, nincs nehézség a csirke és a burgonya sütése a sütőben fóliában. A kész ételt friss zöldségsaláta köretével az asztalra tálalhatjuk.

A sütőben fóliában sült csirke bármilyen asztalt díszít. Gyorsan megsül, az elkészítési folyamat gyorsasága és az étel hosszú „független” sütése segít időt takarítani és garantáltan finom eredményt elérni!

A sütőben lévő csirkét egészben vagy félbe vágva sütjük. Fóliában, sütőpapírban, csak tepsiben, hüvelyben vagy sütőzacskóban sütjük. A húst előre bepácolják, és kiegészítik zöldségekkel, gombával vagy gyümölccsel, aromás fűszernövényekkel és fűszerekkel.

Lenyűgözően puha és lédús csirkét sütünk fóliában a sütőben, amit először enyhén leverünk, grillízesítővel, csípős paprikával, fűszerpaprikával, fokhagymával, növényi olajjal és hagymával bepácoljuk. Egy ilyen étel elkészítése nem igényel sok időt, és egy fél csirke gyorsabban pácolódik és sül meg, mint egy egész hasított test.

Lépésről lépésre fóliában sült csirke recept

Hozzávalók 3 adaghoz:

Csirke (fél) - 750 g;
Hagyma - 1 db .;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Fűszerezés grillezéshez - 2 teáskanál;
édes paprika - 1 teáskanál;
Forró piros paprika - 2 csipet;
Növényi olaj - 2 evőkanál;
Só.

Főzési idő csirke fóliában - 1 óra 50 perc.

Hogyan kell csirkét sütni fóliában a sütőben

1. Az egész csirkét megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, mellfelével lefelé fordítjuk. Éles késsel vágja le a központi csontot.

2. Ezután a mell közepén bemetszést készítünk. 2 felet kapunk, csak egy részt használunk fel. A csirkéről levágjuk a lelógó bőrt, zsírt és levágjuk a szárny első falanxát (sütéskor nagyon megéghet).

3. A felét a deszkán bőrrel felfelé toljuk, fóliával vagy zacskóval letakarjuk és enyhén leverjük. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.

4. Az elkészített hasított testet mindkét oldalon dörzsölje sóval. Egy tálba nyomjuk át az édespaprikát, csípős pirospaprikát, grillízesítőt, zúzott fokhagymát, és beleöntjük az olajat.

5. A pácot jól összekeverjük.

6. Egy serpenyőt (sütőnek megfelelőnek kell lennie) vagy egy formát kibélelünk 2 db fóliával és az aljára az előkészített hagyma félkarikák felét középre tesszük.

7. Dörzsölje be a hasított testet minden oldalról illatos páccal, és héjával felfelé tegye a hagymára.

8. A többi félkarikával befedjük a csirkét úgy, hogy az egész bőrét befedje.

9. Zárja le az elkészített felét fóliával, és küldje el pácolni 1 órán át.

10. Nyissa ki a pácolt csirkét, távolítsa el a hagymát felülről, helyezze mellé, és enyhén tisztítsa meg a héját az apróra vágott fokhagymától, sütés közben megéghet és keserű ízt ad a húsnak. Öntsük fel vízzel (5-6 evőkanál), zárjuk le a felét fóliával, és küldjük a sütőbe, 200 fokra melegítjük 30 percig.

11. 30 perc elteltével vegyük le a fóliát, és főzzük további 15-17 percig, amíg a bőrt barna kéreg borítja. Az illatos csirke felét kivesszük és 2-3 percig állni hagyjuk.

12. Tegyük tányérra a finom puha csirkét, adjuk hozzá az egész hagymát a közelben, díszítsük petrezselyemmel, kaporral és azonnal tálaljuk forró körettel (krumplipüré vagy sült zöldségek tökéletesek) és könnyű zöldségsalátával.

Jó étvágyat kívánunk!

Tippek a csirke fóliában sütéséhez:

A sült csirke változatosabbá tételéhez készítsen pácot majonézből és fokhagymából vagy szójaszószból, mustárból, fokhagymából és mézből. Pörkölés előtt távolítsa el a fokhagymát a héjáról.
Friss zöldet nem teszünk a pácba, megsülve megég, keserűséget ad a húsnak.
E recept szerint az étel hüvelyben vagy sütőzacskóban is elkészíthető. 10 perccel a főzés előtt vágja le a fóliát, és nyissa ki a húst. Fóliában is főzhet húst burgonyával, nagyon finom lesz.
A csirkével együtt azonnal elkészítheti a zöldségköretet. A brokkoli, a cukkini, a karfiol és az édes paradicsom jól működik. A zöldségeket feldaraboljuk, a csirke mellé tesszük, alufóliával letakarjuk és a recept szerint megsütjük. A burgonya és a sárgarépa nem fog működni, mivel ezalatt nem lesz ideje főzni.

Csirke - 1,5 kg
- 2-4 szegfűszeg
és / vagy - 6-7 evőkanál.
csirkéhez - ízlés szerint
- íz

A csirkét először fel kell olvasztani. Ezután óvatosan mossa meg a hasított testet, és vágja darabokra (vagy hagyja egészben, ha egészben szeretné sütni).

A csirkedarabokat sóval kell bedörzsölni, csak ne vigyük túlzásba, mert előfordulhat, hogy a madár túlsózott. Ha egy egész madarat főz, akkor kívül-belül meg kell dörzsölni.

Fűszerek

Tejföllel és/vagy fűszerekkel összekeverjük egy tálban. vékony szeletekre vágjuk, a csirke húsos részeit belevágjuk és megtöltjük fokhagyma szeleteket. Ezt követően a csirkét fóliára tesszük, leöntjük majonézes és/vagy fűszeres tejfölös keverékkel, és borítékba csomagoljuk. Szorosan be kell csomagolni, hogy a keletkező lé semmi esetre se szivárogjon ki, még jobb két réteg fólia. A csirkedarabokat a fólia varrásaival felfelé fektessük egy tepsire.

Ezután 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük a csirkét, és a darabok nagyságától függően 1,5-2 órát várunk.

Ha egész csirke, akkor 2,5-3 óra. A készenlét ellenőrzéséhez óvatosan ki kell hajtani a fóliát, és késsel át kell szúrni a csirkét - a húsnak fehérnek, a levének pedig átlátszónak kell lennie. Miután a madár elkészült, hajtsa ki az összes darabot (a fólia további részeit is levághatja), és tegyük vissza a sütőbe 30 percre, hogy ropogós héjat kapjon.