Kávé csokoládéval: szokatlan receptek egy finom italhoz. Kávéitalok jegyzéke

A kávé csokoládéval egy nagyszerű ital, amely örömet okoz és segít ellazulni. A savanyú arabica jól illik egy finom és cukros kakaótermékhez. Az ilyen koktél szénhidrátokban gazdag, amelyek a testben szétválva jóllakottság érzést adnak és javítják a hangulatot.

Ennek az italnak a keletkezésének története tele van rejtélyekkel. Úgy tartják, hogy az elsők, akik kitalálták az édes csempe és a kávébab keverését, spanyolok voltak. Aztán a recept széles körben ismertté vált Európában.

Az e két összetevő alapján főzött kávét „mokkának” nevezik. Nyugat-Európában a csokoládé kávét "moccachino"-nak hívják. De itt máshogy főzik, mint Amerikában. Egy ilyen termék inkább nem egy hagyományos eszpresszóhoz, hanem egy cappuccinóhoz hasonlít.

Az őrölt arabica és kakaótermékekből török ​​nyelven főzött ital nevétől függetlenül elképesztő illat- és íztulajdonságokkal rendelkezik.

Csokoládé fajták kávéhoz

Az eszpresszó kitűnő keserűségének hangsúlyozására ajánlott magas kakaótartalmú (több mint 70%) édességet választani. Az étcsokoládéval készült kávé finom lesz, ha frissen őrölt babból főzi.

Lehetőségek:

• kakaószirup;
• kakaópor;
• fehér, tej- vagy étcsokoládé;

Minden csempe nagy mennyiségű szénhidrátot, ásványi anyagot és enzimet tartalmaz. Kiderült, hogy ennek az édességnek a hozzáadásával eszpresszót inni nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

Megfelelő sörfőzéssel élvezheti a szertartást. A kávéhoz való csokoládé bármi lehet, a lényeg az, hogy ne tartalmazzon ízesítőket és élelmiszer-adalékanyagokat. Elrontja a koktél ízét.

A leggyakoribb lehetőség a tejtermékek használata. Forró eszpresszóban való feloldása krémes utóízt ad. Ezen kívül tökéletesen tompítja a robusta keserűségét vagy az arabica savanyúságát.

Főzési módszerek

Sok recept létezik a csokoládéval készült kávéhoz. Nemcsak az összetevőkben, hanem a folyadék hőmérsékletében is különböznek egymástól. Vannak, akik a forró édes eszpresszót részesítik előnyben, mások a hideget. Fontolja meg az elkészítésének legjobb lehetőségeit.

Hagyományos mokka

Ez a mokkakészítés klasszikus módja. Hozzávalók:

• őrölt kávé;
• tej;
• csokoládé szelet;
• cukor (ízlés szerint)

Először eszpresszót kell főznie. Kényelmesebb ezt kávéfőzőben megtenni, de használhatsz törököt is. A kávébab aromás potenciáljának maximalizálása érdekében ajánlatos közvetlenül az elkészítés előtt őrölni.

Vegyél egy csokit. Vízfürdőben kell megolvasztani. Amíg az olvadás zajlik, adjon hozzá meleg tejet az edénybe édesen. Nem szabad felforralni, különben a kávé íztelen lesz.

Keverje össze mindkét üres részt. Ízlés szerint édesítse italát. Ízlés szerint tejszínhabbal díszíthetjük.

fűszerezett kávé

Ez az eszpresszó brazil változata. Ebben a forró országban az emberek az illatos, élénkítő, fűszerekkel főzött kávét részesítik előnyben. Az ital elkészítéséhez szükséges összetevők:

• őrölt arabica;
• ásványvíz;
• fahéj;
• kardamom;
• keserű csokoládé;
• só;
• kristálycukor;
• krém.

Vegyünk egy törököt. Öntsük bele a fűszereket és a kávébabot. Töltse fel vízzel. Tegye a tartályt lassú tűzre. A folyadéknak 2 percig langyosnak kell lennie, majd a hab feljön a tetejére. Ne kapcsoljuk le a tüzet, csak vegyük le a cezvet a tűzhelyről, hogy a krém leülepedjen. Ismételje meg ezt a műveletet 2-szer.

Főzés közben érezni fogod, hogy a kardamom és a fahéj kellemes fűszeres illata hogyan terjed az egész házban.

Készítsünk csokoládét és tejszínt. Keverje össze mindkét összetevőt, és néhány percig vízfürdőbe helyezze. Ez az idő elég ahhoz, hogy az édesség teljesen elolvadjon.

Szűrje le a forró eszpresszót. Keverjük össze az olvasztott étcsokoládéval és a tejszínnel. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Az italt forrón isszák.

Hideg moccachino

Az ilyen kávét a forró nyári szezonban érdemes elkészíteni, hogy pihenjen és lehűljön. Bevásárló lista:

• darált arabica vagy robusta;
• kristálycukor;
• ásványvíz;
• tej;
• tejszínhab;
• csokoládé;
• menta;

Először egy hagyományos eszpresszót kell főznie. Ezt megtehetjük törökök vagy kávéfőző segítségével. Le kell szűrni és hagyni hűlni.

Ezután keverővel kell felvernie a tejet, a csokoládét és a cukrot. Először minimális sebességgel kell dolgoznia. Fokozatosan növelni kell őket. Habverési idő - 3-4 perc. Ha mindent jól csinálsz, buja krémes masszát kapsz.

Keverje össze a leszűrt és lehűtött italt ezzel az ürességgel. Díszítsünk egy jeges csokoládé kávét tejszínhabbal és mentával.

Jótékony hatás az egészségre

Megfelelő főzéssel a kávé étcsokoládéval nem csak finom, de nagyon egészséges is. Kevesen tudják, de a kávébab természetes „drog”. A test által asszimilálva enyhe eufória érzést keltenek.

Az ilyen italt a világ minden táján használják felvidításra. És a csokoládé hozzáadása lehetővé teszi, hogy szokatlan ízjegyeket adjon neki.

Mérsékelten használva serkenti a belek működését. A napi 3 csésze eszpresszó elfogyasztása azonban erősen ellenjavallt, mivel ez éppen ellenkezőleg, a gyomor-bél traktus diszfunkciójához vezet.

Ami a csokoládét illeti, használata serkenti a szervezetet endorfinok, a boldogsághormon termelésére.

Hogyan kell inni egy italt

A keleti országokban a kávészertartást nagyon komolyan veszik. Ott az emberek maximális pontossággal követik az eszpresszó elkészítésének receptjét, és speciális kis csészékbe öntik.

A globalizáció modern korszakában, a nemzeti határok eltörlésének korszakában a kávéínyencek által nemrégiben nagyra értékelt szabályok lazultak. A modern kávézókban gyakran lehet látni, hogyan töltenek egy élénkítő italt nagy bögrékbe, vicces feliratokkal. De a magasabb szintű létesítményekben ennek a koktélnak a felszolgálását komolyan veszik.

A csokoládé-tejszínes kávét általában egy nagy, oldalán kis fogantyúval ellátott üvegpohárba öntik. Nem kis edényben tálaljuk, mert az italt gyakran tejszínhabbal díszítik.

Hogy nagyobb örömet szerezzünk az étkezésben, ajánlatos szívószálon keresztül inni a csokoládé eszpresszót.

Bármilyen receptet is követ, csak minőségi alapanyagokból készítsen csokoládékávét.

Julia Vern 6 114 0

A kávé és a csokoládé két olyan termék, amely örömet okoz és javítja a hangulatot. Tandemjük pedig csak fokozza a hatást. A kávé és a csokoládé ízek harmonikus kombinációja régóta ismert, bár nem közvetlenül kapcsolódnak egymáshoz, de tökéletesen kiegészítik egymást. A kávébab keserű íze szinte észrevehetetlenné válik a lágyító csokoládé íz miatt. A csokoládé ízű kávé először Latin-Amerikában vált népszerűvé, és onnan terjedt el a recept világszerte.

Ennek az italnak a felhasználására korlátozások vonatkoznak. Nem szabad szívproblémákkal küzdők és plusz kilók felszaporodására hajlamosak inni, mert ez a kávé rengeteg kalóriát tartalmaz. Nem kívánatos ilyen ital használata terhes és szoptató nők, valamint gyermekek számára. A csokoládékávé pozitív tulajdonsága, hogy tápláló, javítja a tónust és a hatékonyságot, energizál és reggel felébred.

A csokoládé kávé elnevezés az amerikai mokka italhoz kötődik. A kávézók és éttermek étlapján ezt az italt mokkának hívják. A helyesírás többféle lehet: mochachino, mochachino. A csokoládéval készült kávé receptjét gyorsan elsajátították, és ma még olyan kis bárokat vagy kávéházakat is nehéz találni, ahol ez a finom ital nem kapható.

Főzési módszerek

Íme néhány recept, amelyek felmelegíthetik a romantikus randevúkat vagy a hűvös estéket:

Hozzávalók:

• kávébab - 1-2 teáskanál;
• 200 ml. víz;
• 40 gr. étcsokoládé;
• só és bors ízlés szerint.

Először a kávébabot kávédarálóban vagy turmixgépben kell őrölni. vizet forralni. A zúzott kávét csészébe öntjük, felöntjük forrásban lévő vízzel, és állandó keverés mellett forrásig főzzük. Amikor a tartalom habzik és felemelkedik, gyorsan le kell kapcsolni a tűzhelyet, és várni kell fél percet. Ezután kapcsolja be újra a tüzet, és ismételje meg mindent. Az ital újbóli forralása után egy kis borsot és sót kell hozzáadni.

Hagyja 3-5 percig főzni. Szűrjük le és öntsük a kávéitalt csészékbe. A csokoládét finom reszelőn ledaráljuk, és az italba öntjük. Ezután le kell fedni a csészét, és néhány percig állni kell hagyni, amíg a csokoládé fel nem oldódik, majd keverni kell. Kész a kávé!

Kávé csokoládéval és fahéjjal

A főzéshez szüksége lesz:

• fél liter erős hűtött kávé;
• néhány szelet bármilyen csokoládé;
• 2-3 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál tejszín;
• 10 gramm zúzott fahéj.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, a tejszínt a végén ajánlatos felönteni. Az italt vagy közvetlenül az elkészítés után tálaljuk, vagy egy időre hűtőbe tesszük és hidegen tálaljuk. Az e recept szerint elkészített kávé íze hasonló a cappuccinóéhoz.

Brazil recept török ​​kávé csokoládéval

Ami kell a főzéshez:

• természetes őrölt kávé - 2-3 teáskanál;
• 200 ml. víz;
• 180 ml. tej;
• 100 gr. bármilyen csokoládé;
• cukor.

Törökben főzzünk erős kávét, 2-3-szor forraljuk fel, és hagyjuk állni 3-5 percig. A csokoládét vízfürdő segítségével felolvasztjuk. A tejet felforrósítjuk, és vékony sugárban az olvasztott csokoládémasszába öntjük, habverővel felverjük. Ezután öntsük a kávét a tejes-csokis keverékhez. Az italhoz cukrot adhatunk, tejszínhabbal, csokireszelékkel vagy mandulaszirmokkal díszíthetjük. Az e recept szerint készült kávét hidegen és melegen is tálaljuk.

Az elkészített csokoládékávéhoz kis mennyiségben konyakot vagy rumot adhatunk, ami jelentősen gazdagítja az ízt, és esti vagy ünnepi itallá varázsolhatja.

Nem ajánlott sok kávét inni csokoládéval. Bebizonyosodott, hogy néhány csésze ebből az energiaitalból a nap folyamán megivva hatékonyabban tudja aktiválni a szervezet erőit, mint egy dupla adag reggel vagy este. A koffein hatásának csökkentése érdekében az ital tejjel, tejszínnel vagy fagylalttal lágyítható.

Hozzávalók (2 személyre)

frissen őrölt kávé 2 tk

csokoládé 100 g

tej 100 ml

cukrászati ​​öntetíz

1. Tegyen egy fazék vizet egy forró égőre, adjon hozzá frissen őrölt kávét. Ne menjen messzire, hogy ne hagyja ki az élénkítő ital felforralásának pillanatát.

2. A csokoládét finom reszelőn lereszeljük.

3. Melegítse fel a tejet egy külön serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, de ne forralja fel. A reszelt csokoládét meleg tejben feloldjuk.

4. Forraljuk fel a csokis keveréket.

5. Azonnal egyenletesen öntsük a poharakba a csokis tejes keveréket, majd becsületesen adjuk hozzá a kávét.

6. Díszítsd az italt vaníliás feltéttel/tojásfehérje vagy tojássárgája/fagylalttal, megszórjuk cukorka szórással/kókuszreszelékkel/diómorzsával/fahéjjal/kakaóval/reszelt csokoládéval/mályvacukorral stb. Azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A csokoládé ízű kávé híres ital. A kávé és a csokoládé nagyon jól megfér egymás mellett. A kávébab keserűsége az utóbbival keverve gyakorlatilag láthatatlanná válik. A latin-amerikai régió országaiban indulva eljutott Európa országaiba, és sok kávékedvelő kedvenc italává vált. A mai csokoládé- és kávéitalok közül a leghíresebb az ún.

A kávé legrégebbi ismert legendái Etiópiából nyúlnak vissza, ahol ezt a gyönyörű növényt az elsők között fedezték fel. Az ínyencek eleinte csak a levelekre figyeltek. De aztán az ital szerelmesei elkezdték nézni a zöld szemeket, pörköléskor sötét színűvé válnak.

Az oroszországi megjelenés története

Ami Oroszországot illeti, a kávé a 19. század elején vált népszerűvé ebben az országban. Az úttörő egy Moszkva központjában megnyitott intézmény volt, a Pechkin kávézó. Gyakran gyűltek itt össze ennek az időszaknak ismert személyiségei, nevezetesen tudósok, irodalmi és zenei személyiségek, különféle kritikusok.

Pisemsky Moszkva legérdekesebb és legintellektuálisabb helyének nevezte. Az értelmiségi környezet nagyon szívélyesen találkozott ezzel az itallal, kitalálták a csokoládékávé új változatát, melynek receptjét az értelmiség is megvitatta.

A csokoládé hozzáadásával készült kávé minden kávézó és étterem fémjelzivé vált. A 19. század végén az import értéke 9 ezer tonna fölé emelkedett, az italok között a kávé került az első helyre.

Elemezzük, hogyan készítsünk kávét csokoládéval, a főzési lehetőségeket, valamint néhány ehhez az italhoz kapcsolódó funkciót.

Főzési módszerek

Rengeteg recept létezik, amelyek alapján ma finom kávét készíthet csokoládéval. Ezek közül néhányat elemzünk.

Nézze meg a videót a csokoládékávé készítéséről.

Recept egy

1. Két teáskanál kávébab;
2. Víz 200 ml;
3. 40 gramm étcsokoládé;
4. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Először őrölje meg a kávébabot egy kávédarálóban vagy turmixgépben. Törökbe öntjük, felforralt vízzel felöntjük. Rendszeresen kevergetve főzzük, amíg fel nem forr.

Miután a tartalom felforr és habzik, azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet, várjon 30 másodpercet. Ezután kapcsolja be újra a tüzet, és ismételje meg a folyamatot.

Újraforralás után sót és borsot adunk a csokis kávéhoz. Ragaszkodunk 3 vagy 5 percig. Szűrés után az italt csészékbe töltjük.

A csokoládét kis reszelőn lereszeljük, és a kávéhoz adjuk. Zárja le a csészét, hagyja pár percig főzni. Miután feloldódott, keverheti az italával. Kész az ital!

Recept kettő

1. 3 teáskanál kávé;
2. 120 gramm hideg víz;
3. 150 ml meleg tej;
4. 100 gramm étcsokoládé;
5. Cukor ízlés szerint.

Legalább háromszor főzünk törökben. Ez szükséges a megfelelő erőhöz. Ekkor vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét.

A tejet fel kell melegíteni, de nem forrni. Kis sugárban az olvasztott masszába öntjük. A keveréket habverővel vagy mixerrel felverjük.

A kapott masszát összekeverjük a tejjel. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot, csokireszeléket, mandulát.

Hidegen és melegen is tálalhatjuk.

Kombinált recept

A csokoládéval készült kávénak is van egy nagyon érdekes receptje, mert az előző két kávéital-recept legjobbjait egyesíti:

1. Fél liter erős hideg kávé;
2. 5 darab bármilyen csokoládé;
3. 3 evőkanál cukor;
4. 3 evőkanál tejszín;
5. Három fahéjrúd vagy 10 gramm őrölt fahéj.

A csokoládét vízfürdőben víz hozzáadásával felolvasztjuk. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót az elkészített masszához. A tejszínt az utolsó pillanatban kell hozzáadni, mert ebben az esetben nem sérül az állaga.

Öntse az italt közvetlenül az elkészítés után vagy 20 perccel a hűtés után. A fahéj elhagyható, vagy fűszerek adhatók hozzá. A csokoládéval készült kávé receptje íze hasonló a cappuccinóhoz.

Csokoládé fajták kávéhoz

A kávé és a csokoládé valóban kedvenc csemege. Eleinte csak a nagyon gazdag emberek engedhették meg maguknak. Az Afrikában kivont kakaóbabot feldolgozták és Európa tekintélyes házaiba szállították. És csak egy idő után ezek a termékek megjelentek a boltokban.

Három változatban létezik: fekete, tej és különleges, fehér csokoládé hozzáadásával. Az első a legtermészetesebb. Elég keserű a kakaó nagy százaléka miatt és nem mindenki ízlése szerint. De a minőség és az előnyök alaposan megerősítik: ha elfogyasztott egy darabot egy ilyen finomságból, jóllakottságot fog érezni a testben, és nem rakódnak le a felesleges kalóriák a szervezetben.

Ez a termék nagyszámú hasznos enzimet tartalmaz. A legtöbb betegség megelőzésére használják, beleértve a depresszióval kapcsolatosakat is.

A tejtermékeket a hozzá adott tej különbözteti meg. A gyerekek szeretik ezt a fajta finomságot. Tartalmazhat diót, mazsolát és egyéb töltőanyagokat. Azonban mértékkel kell használni. Gyermekeknek kis adagokban kell adni az allergia elkerülése érdekében.

A legérdekesebb a fehér csokoládé. Cukorral kombinált kakaóvajból készül. Oroszországban a fehér fajok már régen megjelentek, és népszerűvé váltak.

Az adalékanyagok között menta, bors, fahéj, gyömbér és egyéb szokatlan összetevők találhatók. Mindez kizárólag az ügyfél preferenciáitól függ, mert mindenkinek megvan a saját kívánsága a csokoládé kávé elkészítésekor.

Így a kávé és a csokoládé együtt csodálatos italt alkot. Nagyon sok recept létezik az elkészítésére. Mindegyiknek vannak bizonyos előnyei és változatai.

Nézzen meg egy rövid videót az otthoni főzés egyszerű receptjéről.

Mi lehet kellemesebb reggel, mint egy csésze aromás, természetes babból főzött kávé! Imádom ezt az italt. Le vagyok nyűgözve az ízétől. Enélkül az ital nélkül egyszerűen nem merem lendületesnek nevezni a reggelt. Megjegyzem, a kávét különösen tisztelik. Nem számít, hogy hány lehetőséget kínálnak az ital elkészítésére.

Nagyon szeretem a csokis kávét. Ezt az italt melegen és hidegen is lehet inni. Ráadásul az íze a hőmérséklettől függően változik. Kevés őrölt fekete borsot és sót adunk a kávéhoz.

Megpróbáltam az egyik török ​​recept szerint otthon kávét főzni. Először bors és só nélkül főztem, majd összehasonlításképpen hozzáadtam ezeket az összetevőket. Az íze gazdagabb és egy kicsit szokatlanabb. És miután a fűszerek arányát ízlés szerint választotta, kávét főzött csokoládéval. Íme egy recept, amelyet minden ínyenceknek és kávérajongóknak ajánlok, hogy próbálják ki. Ezt az ízt nem lehet szavakkal leírni.

Törökben és gáztűzhelyen fogok főzni (sajnos nincs lehetőségem a homokban főzni). Két okból nem teszek cukrot az italba. Először is, az arabok úgy vélik, hogy ez az édes termék megöli a szemes kávé különleges ízét, másodszor, én hosszú évek óta nem iszom édes kávét.

A főzés lépései:

Hozzávalók:

Természetes kávé 2 teáskanál, víz 150 ml, fekete csokoládé 30 g, só ízlés szerint, őrölt fekete bors ízlés szerint.