„Krumpli ravasz módon”: istenadta étel háziasszonyoknak, akiknek minden perc számít! Párolt burgonya padlizsánnal.

A sült padlizsán mindig finom!

Burgonya – kielégítő!

A módszer megválasztása közvetlenül a recepttől függ. A zöldségeket rétegesen helyezzük el vagy keverjük össze. A padlizsánt felhasználás előtt célszerű sós folyadékba áztatni. Ez eltávolítja a keserűséget a zöldségekről. A burgonyát általában egyszerűen meghámozzák, és meghatározott méretű és alakú darabokra vágják.

Mi kerül még az ételekbe:

Egyéb zöldségek;

Hús, baromfi;

Szószok, tejföl.

A padlizsán gyorsabban sül, mint a burgonya. Ezért gumódarabokkal kell ellenőrizni az edény készenléti fokát.

Burgonya padlizsánnal, paradicsom a sütőben sajttal

Sütőben burgonyából és padlizsánból készült leveles tészta receptje. Készült elősütés padlizsán. Ha szükséges, kihagyhatja ezt a lépést.

Hozzávalók

1 kg burgonya;

0,5 kg padlizsán;

0,4 kg paradicsom;

6 evőkanál tejföl;

150 g sajt;

Olaj és fűszerek;

Fokhagyma, kapor.

A felkészüléshez szüksége lesz kis darab fólia.

Készítmény

1. A padlizsánt karikákra kell vágni, beáztatni, kinyomkodni, majd megsütni növényi olaj.

2. A burgonyát meg kell hámozni és szeletekre vágni.

3. A paradicsomot szintén karikákra vágjuk, a tejfölt összekeverjük apróra vágott kaporral és fokhagymával.

4. Tegye a burgonyát átfedő sorokban egy kivajazott tepsibe. Ezt a réteget felével bevonják tejfölös szósz, sózott.

5. A padlizsánt ugyanúgy a burgonyára fektetjük, majd a paradicsomot. Az egészet felöntjük a szósz második részével. A paradicsomot enyhén sózni kell.

6. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 180 fokon.

7. 40 perc elteltével vegyük le a fóliát, emeljük a hőmérsékletet 210 fokra, szórjuk meg az edényt reszelt sajttal. További 30 percig főzzük.

Burgonya padlizsánnal a sütőben a hüvelyben

A burgonya és a padlizsán sütőben történő főzésének egyszerű módja. Ehhez sütőhüvelyre lesz szükséged.

Hozzávalók

0,4 kg padlizsán;

2 hagyma;

0,7 kg burgonya;

1 sárgarépa;

Fűszerek;

2 evőkanál olaj;

2 evőkanál tejföl.

Készítmény

1. A kockára vágott padlizsánt öntsük fel sós vízzel. Negyed óra elteltével a darabokat meg kell mosni, kinyomkodni, és egy serpenyőben két evőkanál olajon kisütni. A hőnek nagynak kell lennie, pár percig főzzük, ne hagyjuk, hogy a padlizsán megpuhuljon.

2. Amíg a padlizsán ázott, a zöldségeket meg kellett pucolni. Vágja a burgonyát ugyanolyan kockákra, mint a padlizsánt. A hagymát félkarikára vághatjuk. A sárgarépa gyönyörű kiegészítője lesz az ételnek, jobb, ha ezt a zöldséget szeletekre vágja.

3. Tegyünk mindent egy tálba, beleértve a sült padlizsánt is. Fűszerekkel, tejföllel ízesítjük, jól összekeverjük, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszlassa.

4. Tedd egy ujjba, kösd meg a végét, és szúrj ki a tetejére.

5. Tegye át egy tepsibe vagy formába.

6. 180 fokon 40-50 percig sütjük. A végén levághatjuk a fóliát és megpiríthatjuk a zöldségeket.

Karaj burgonyával és padlizsánnal a sütőben

A legalkalmasabb ehhez az ételhez sertés szűzpecsenye. De használhat fiatal borjúhúst is. Az összetevők felsorolják a tiszta hús tömegét, csont és zsír nélkül.

Hozzávalók

600 g sertéshús;

2 padlizsán;

120 g sajt;

5 burgonya;

Ízlés szerint bármilyen fűszer, kevés olaj a padlizsán sütéséhez.

Készítmény

1. A sertéshúst feldaraboljuk, felverjük, fűszerekkel és egy kanál majonézzel bedörzsöljük. Hagyjuk pácolódni.

2. A padlizsánokat karikákra vágjuk, és kivajazott serpenyőben kisütjük. Ne adjunk hozzá sok olajat.

3. A burgonyát meg kell hámozni. A gumókat vékony körökre vágjuk.

4. Összeállíthatja az edényt. A húst egy rétegben tesszük, a tetejére burgonyadarabokat. Ezt a réteget meg kell szórni sóval.

5. A sült padlizsánt a burgonyára rakjuk.

6. A bögrék tetejét bekenjük majonézzel. Kívánság szerint hozzáadjuk a szószhoz csípős paprika, fokhagyma.

7. Most le kell fednie az edényt sajttal, le kell fedni fóliával, és egy órára be kell tenni a sütőbe.

8. Egy óra múlva vegyük le a fóliát, és pirítsuk meg a héját a sajton. Mind ez idő alatt tartsa a hőmérsékletet 190-200 °C között.

9. Tálaláskor az edényt spatulával felvisszük úgy, hogy a rétegek megtörjenek. Díszítsd zölddel.

Burgonya padlizsánnal és cukkinivel a sütőben

Nagyon egyszerű lehetőség zöldséges étel, amelyet fólialapra vagy szilikon szőnyegre készítünk. Bónusz - finom szósz tejföl alapú zöldségekhez.

Hozzávalók

5 burgonya;

3 padlizsán;

1 cukkini;

1 sárgarépa;

2 evőkanál olívaolaj;

1 tk. provence-i gyógynövények, bazsalikom, oregánó.

Szósz:

5 evőkanál tejföl;

2 gerezd fokhagyma;

1 kanál citromlé;

2 kanál szója szósz;

3 szál kapor.

Készítmény

1. Minden zöldséget azonos méretű darabokra kell vágni, de nem szeletekre. 2 cm-es kockákat vagy szeleteket készíthetünk.

2. Tegyünk mindent egy tálba, adjunk hozzá olívaolajat, ízlés szerint fűszernövényeket, sózzuk és alaposan keverjük össze.

3. Fóliával vagy szőnyeggel bélelt tepsire tesszük. A darabok között célszerű helyet hagyni, hogy a zöldségek minden oldalról megsüljenek.

4. A tepsit betesszük a sütőbe, 200 fokon addig sütjük aranybarna kéreg zöldségeken.

5. Amíg a padlizsán és a burgonya fő, el kell készíteni a szószt. Ehhez egyszerűen keverje össze az összes összetevőt. Adhatunk hozzá csípős borsot. A fokhagymát mindenképpen apróra vágjuk. Keverjük össze, hagyjuk felfőni.

6. Elkészített zöldségek Tányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük, szósszal tálaljuk.

Kotlett és burgonya padlizsánnal a sütőben

Teljes recept húsétel körettel. A szeletekhez bármilyen darált húst használhatunk. Paradicsom alapú szósz tejföllel.

Hozzávalók

A szeletekhez:

500 g darált hús;

1 hagyma;

2 szelet kenyér;

Fokhagyma, fűszerek.

A szószhoz:

2 kanál tészta;

150 g tejföl;

150 g víz;

Szüksége lesz még 700 g burgonyára, 400 g padlizsánra.

Készítmény

1. A padlizsánokat 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk, felöntjük sós vízzel, áztatás után leöblítjük.

2. Vágja a burgonyát ugyanolyan darabokra, mint a padlizsánt.

3. Áztasd be a kenyeret tejbe, majd nyomd ki enyhén a morzsát és tedd rá darált hús.

4. Meghajol szelet massza vágni kell, aprítani kell a fokhagymát, mindent össze kell keverni, tojással és fűszerekkel ízesíteni.

5. Formázzunk kerek pogácsákat. 7-8 darabot kell kapnod. Helyezze a serpenyőbe egymástól távol.

6. Helyezzen padlizsán- és burgonyadarabokat a szeletek közé.

7. A szószhoz mindent összekeverünk, mindenképp sózzuk. Kenjük rá az összes szeletet. Egyszerűen öntse a maradék szószt a formába.

8. Az étel elkészítése körülbelül 50 percet vesz igénybe. Hőmérséklet 180.

Burgonya padlizsánnal és csirkével a sütőben

Egy másik egyszerű recept, de kiadós étel. Válassza ki a fűszerek fajtáit és mennyiségét ízlésének megfelelően. Ha kétségei vannak, vegye be a csirke fűszerezést, és biztosan nem fog hiányozni.

Hozzávalók

0,7 kg csirke;

0,5 kg burgonya;

3 padlizsán;

1 sárgarépa;

Fűszerek.

Készítmény

1. Vágja fel a csirkét darabokra, mielőtt ezt megtenné, alaposan öblítse le és szárítsa meg a madarat. Tegye át a darabokat egy nagy tálba.

2. A burgonyát és a padlizsánt kockákra, a sárgarépát karikákra vágjuk. Adjunk hozzá mindent a csirkéhez.

3. Adjon hozzá fűszereket, majonézt és sót. Keverjük össze.

4. Ekkor a sütőnek már 180 fokra fel kell melegednie.

5. Tegyen mindent a tálból egy kivajazott tepsibe, és simítsa el kézzel.

6. Készre sütjük, nem kell lefedni semmivel. De a végén megszórhatjuk reszelt sajttal, növeljük a hőmérsékletet és addig sütjük gyönyörű kéreg.

Burgonya és padlizsán ratatouille a sütőben

A Ratatouille zöldségétel egy változata, amelyhez jobb új burgonyát használni. De ilyen termék hiányában bármilyen más burgonyát is bevehet. Más zöldségeket is hozzáadunk az ételhez.

Hozzávalók

1 padlizsán;

2 burgonya;

1 kis cukkini;

6 paradicsom (3 a szószhoz);

1 hagyma.

Készítmény

1. A paprikát 200 fokos sütőben megsütjük. Kihűtjük, apróra vágjuk.

2. Távolítsuk el a héját a paradicsomról úgy, hogy a zöldségeket leforrázzuk és gyorsan lehűtjük. Szintén apró kockákra vágjuk.

3. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket, és kicsit megpároljuk. Szerelmesek fűszeres ételek Tehetünk bele egy chili hüvelyt, de nagyon apróra kell vágni. Ízesítsük sóval.

4. A padlizsánt, a burgonyát, a maradék paradicsomot és a cukkinit karikára vágjuk. Kivajazott serpenyőbe tesszük a tarjára, cseréljük a zöldségeket, enyhén megsózzuk.

5. Tegye a sütőbe 10 percre. A sütő hőmérséklete ugyanaz, azaz 200 fok.

6. Most vegye ki a serpenyőt a zöldségekkel, helyezze rá a serpenyő tartalmát, és főzze az edényt további 20 percig.

Burgonya padlizsánnal a sütőben - hasznos tippek és trükkök

A padlizsán bőre segít a daraboknak megőrizni alakjukat. Ha eltávolítjuk, a zöldség pépessé eshet. Miért és hogyan kell hámozni a padlizsánt? fontos kérdés.

Ha a burgonyában kevés a keményítő, akkor nem alkalmas sütőben való sütésre. A darabok továbbra is kemények és íztelenek lesznek, bármennyire is sütjük az ételt.

Ha nem szeretnénk serpenyőben sütni a padlizsánt, akkor a sütőben is megsüthetjük. Megjelenni finom kéreg A szeleteket olívaolajjal kell megkenni.

A padlizsán íze olyan, mint a gomba. Ennek a tulajdonságnak a hangsúlyozásához hozzáadhat egy keveset az ételhez húsleves kocka gomba ízzel, vagy használjon ízlésének megfelelő húslevest.

40-60 perc burgonyafőzés sajt kéregéghet. Ezért a főzeléket először félkész állapotba hozzuk, majd megszórjuk reszelt sajttal.

A padlizsános sült burgonyát forrón kell tálalni. Ha csökkenteni szeretné a zsírtartalmat, használjon serpenyőt tapadásmentes bevonat. Ne feledje, hogy a zöldségeknek tágasnak kell lenniük a serpenyőben, sütni kell őket, nem párolni. Ezért próbáljon meg egyszerre legfeljebb két adagot főzni.

Teljes főzési idő: 35 perc
Főzési idő: 25 perc
Kitermelés: 2 adag

Hozzávalók

nagy padlizsán - 1 db.
nagy hagyma - 1 db.
burgonya - 5 db.
édes kaliforniai paprika - 1 db.
finomított növényi olaj - 4 evőkanál. l.
só - ízlés szerint
őrölt paprika keveréke - 2 chips.
szárított bazsalikom - 2 chips.
fokhagyma - 1 fog.
petrezselyem - 3-4 szál

Hogyan sütjük a burgonyát padlizsánnal

A kékeket megmostam és kb 0,5 cm vastag szeletekre vágtam sós vízzel felöntöttem és 10-15 percig állni hagytam, hogy sütéskor a keserűség elmenjen, és a zöldségek ne szívják fel annyira az olajat.

Majd leeresztettem a vizet, megmostam a kis kékeket és kinyomkodtam a folyadékot. Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál növényi olajat, és süsd félig a padlizsándarabokat - közepes lángon, fedő nélkül, körülbelül 10 percig. Ismétlem, hogy a legjobb, ha tapadásmentes bevonatú serpenyőt veszünk, akkor egy kis olaj elmegy, és nem lesz túl zsíros az edény. Sütés közben ne felejtsük el megkeverni a zöldségeket, hogy ne égjenek meg.

Egy nagy hagymát meghámozunk és félkarikára vágjuk. kaliforniai paprika vékony csíkokra zúzzuk. A serpenyőbe tettem a hagymát és a paprikát a sült áfonyával, megkevertem és még kb 3-5 percig főztem, amíg aranybarna nem lett. A zöldségeket áttettem egy másik tálba.

A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a kékeket sütöttük, felforrósítottunk 2 evőkanál olajat és közepes lángon, fedő nélkül, kb 10 percig, spatulával kevergetve megsüttük az aranybarna burgonyát. A burgonyának el kell érnie teljes készültség, puha és rózsás lesz.

A burgonyát padlizsánnal, paprikával és hagymával kombináltam. Ízlés szerint hozzáadunk egy kevés szárított bazsalikomot, sót és borsot. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Ilyen szép lett... sült krumpli aranysárga és rózsás a serpenyőben, a padlizsán pedig olyan, mint a gomba, nagyon finom! Jó étvágyat!

Ez a padlizsános rakott recept nagyon egyszerű. A sütőben, aranyszínű sajt kéreg alatt sült zöldségek hihetetlenül lédúsak és aromásak. A húsimádók szárnyashúst vagy vékony réteg darált húst tehetnek a rakott húsba (ez idő alatt a húsnak lesz ideje megfőni). A szárított bazsalikom mellett más fűszereket és kedvenc gyógynövényeket is használhat, például: szerecsendió, oregánó, majoránna, rozmaring, szárított koriander és zeller.

Hozzávalók:

közepes méretű újburgonya 1 kg

padlizsán 500 g

érett húsos paradicsom 500 g

kemény sajt 100 g

majonéz 3 ek. l.

tejföl (20 százalék vagy magasabb zsírtartalom) 3 ek. l.

fokhagyma 2 gerezd

növényi olaj 6 evőkanál. l.

friss kapor és petrezselyem több ág

só ízlés szerint

csipet szárított bazsalikom

fekete őrölt bors 0,5 tk.

Adagok száma: 6 Főzési idő: 90 perc

Főzési recept

1. lépés: Főzzük meg és vágjuk fel a burgonyát

A rakotthoz félig főtt burgonyát használunk. Először is alaposan mossuk meg és hámozzuk meg. Öntsön tiszta burgonyát hideg vízés felgyújtotta. Forrás előtt távolítsuk el a burgonyáról a keletkezett habot. Amikor a burgonya felforrt, picit sózzuk. A burgonyát 5-10 percig forraljuk (a gyökérnövény típusától függően), és adjunk hozzá sót a vízhez.

Addig hagyjuk hűlni a burgonyát szobahőmérsékletűés körülbelül 5 mm vastag szeletekre vágjuk.

2. lépés: Süssük meg a padlizsánt

Mossuk meg a padlizsánt. Célszerű apró, friss fiatal zöldségeket használni. A padlizsánt 5-7 mm vastag szeletekre vágjuk. Ha a gyümölcsök nagyok, a köröket félbe lehet vágni. Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük és jól megszórjuk asztali só hogy a padlizsán kiengedje a levét.

15 perc elteltével törölje le a padlizsánszeleteket papírszalvétával vagy törülközővel, hogy eltávolítsa a felszabaduló nedvességet.

A sütés során a padlizsán gyorsan felszívja a növényi olajat, és nagyon zsírossá és kalóriadússá válik. Ennek elkerülésére használjunk egyet kulináris titok. Mindegyik padlizsán kört mindkét oldaláról bekenjük. napraforgó olaj szilikon ecsettel. A serpenyőt ugyanígy kivajazzuk.

A padlizsánokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Minden új padlizsán adag előtt kikenjük a serpenyőt, hogy a zöldségek ne égjenek meg.

3. lépés: Vágja fel a paradicsomot

A paradicsomot megmossuk. Vágja őket ugyanolyan vastagságú szeletekre, mint a többi zöldséget. Legjobban rakott ételekhez használható érett paradicsom kis méret.

4. lépés: Trem sajt

A kemény sajtot kis lyukú reszelőn ledaráljuk. Bármilyen padlizsános rakott alkalmas finom sajt, amit szeretsz: orosz, holland, mozzarella vagy bármilyen más. A lényeg, hogy jól olvadjon.

5. lépés: Készítse elő a rakott öntetet

Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt és a majonézt. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Nyomón átpasszírozzuk vagy apróra vágjuk a fokhagymát, és a tejföl-majonézes keverékhez adjuk. Keverjük össze.

6. lépés: Formázza meg a rakott serpenyőt

Egy hőálló formát kenjünk ki napraforgóolajjal. Először a burgonyaszeleteket rakjuk ki egymásra. A burgonya tetejére kenjük a tejföl, majonéz és fokhagyma keverékének felét. Egy réteg burgonyát szórjunk meg fűszerekkel.

Amikor valaki először próbálja ki a recept szerint elkészített burgonyát, azonnal felkiált: "Ó, milyen finom a burgonya vajasval!" De az egész trükk az, hogy ebben az ételben nyoma sincs gombának. Padlizsán- az álcázás mesterei!

“Olyan egyszerű!” tápláló, aromás és nagyon ízletes főzést kínál krumplis ételélénk gombás jegyekkel. A legjobb lehetőség Mert családi ebéd vagy el sem tudod képzelni a vacsorát!

Burgonya padlizsánnal a sütőben

Hozzávalók

700 g burgonya
3 közepes méretű padlizsán
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
friss kapor
só, bors ízlés szerint
növényi olaj sütéshez és sütéshez

Készítmény

Hámozzuk meg és vágjuk fel a padlizsánokat kis kockák. Sózzuk, hagyjuk lefolyni a kapott levet, öblítsük le. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, meg kell szárítani, félbevágni nagyobb, mint a padlizsán. A hagymát finomra vágjuk.
A burgonyát tepsire tesszük, sózzuk, enyhén meglocsoljuk növényi olajjal, megkeverjük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Félig sütjük.
Amíg a burgonya sül, kevés olajon megpirítjuk a padlizsánt és a hagymát. Ha sűrűbben szeretjük, adhatunk hozzá még olajat.
Amikor a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a sült padlizsánt, borsozzuk, és még 5-7 percig a sütőben tartjuk.
A kaprot apróra vágjuk, és a fokhagymát nyomjuk át. Vegyük ki a burgonyát a sütőből, szórjuk meg fűszernövényekkel és fokhagymával, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk állni pár percig, hogy az ízek kicserélődjenek.

Csábító illatokkal lesz tele a ház... A sült krumpli csak könyörög a tálaláshoz enyhén sózott uborka- csak egy mese!

Ezt az ételt serpenyőben is elkészíthetjük, kiegészíthetjük vele friss paradicsom, a padlizsánnal egyidejűleg adjuk hozzá őket. De nekem, mert minimális részvételt igényel.

Nem mindenki fogja azonnal kitalálni ennek valódi összetételét finom étel, oszd meg a receptet barátaiddal!

Krumplival. Mindenkinek tetszeni fog ez a kombináció. Az étel kiváló második ebéd vagy teljes vacsora lehet. Természetesen a nagy mennyiségű olaj, amelyet a padlizsán felszív a főzés során, meglehetősen magas kalóriatartalmú, de cikkünkben tanácsot adunk, hogyan kerüljük el a zöldségek felszívódását. nagy mennyiségben zsír

Sült padlizsán főzés burgonyával

Az ételhez szüksége lesz:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, adjon hozzá burgonyát és süsse magas lángon 5 percig. Ezután adjunk hozzá padlizsánt és keverjük össze. Csökkentse a hőt és fedje le fedővel. a burgonyával 20 perc alatt elkészül, sózzuk meg az edényt, szórjuk meg fekete borssal és kinyomott fokhagymával. Akkor lesz finom, ha zöldségeket tálalsz mellé zöld saláta vagy friss paradicsom.

kínai burgonyával

A keleti konyha nem túl nehéz, néhány receptet könnyedén elsajátíthatsz. Több adaghoz vegye be:

5 közepes méretű padlizsán;
3 nagy burgonya;
pár gerezd fokhagyma, szójaszósz, 2 ek. szezámmag és koriander.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Nagyon forró növényi olajban először puhára sütjük a burgonyát, enyhén sózzuk és egy tálba tesszük. Ezután ugyanabban a serpenyőben főzzük meg a padlizsánt. Hígítsuk fel a keményítőt kevés vízzel, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A fokhagymát kinyomkodjuk vagy apróra vágjuk. Egy serpenyőben keverjük össze a sült padlizsánt és a burgonyát, öntsük fel keményítős vízzel, adjunk hozzá pár evőkanál szójaszószt és fokhagymát. Pároljuk néhány percig, amíg a folyadék sűrű és viszkózus lesz. Finom sült padlizsán kész. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal és apróra vágott korianderrel. Általában ezt az ételt főtt kovásztalan rizzsel tálalják, amelyet a zöldségekből megmaradt szósszal kell felönteni. Természetesen nem valószínű, hogy meg tudja enni, különben könnyen összehasonlíthatja az ételt a jóban vagy Sanghajban kínált ételekkel - biztosan nem lesz rosszabb.

Sült padlizsán burgonyával és paradicsommal

A zöldséges ételhez vegye ki a kellékei közül:

1 padlizsán;
3-4 burgonyagumó;
közepes méretű hagyma;
néhány paradicsom;
fokhagyma, olívaolaj, paprika és só.

A padlizsánt nagy kockákra vágjuk és megpirítjuk olívaolaj, szórjuk meg sóval és paprikával. A burgonyát is szeletekre vágjuk és megpirítjuk magas tűz. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk. Egy serpenyőben olajon először megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a legvégén a paradicsomot. Amikor a zöldségek készek, hozzáadjuk a burgonyát és a padlizsánt. Az edényt lassú tűzön kell párolni, de nem sokáig - elég öt, legfeljebb 7 perc. Tálalás előtt minden adagot megszórunk fűszernövényekkel. A cikk elején megígértük, hogy eláruljuk a padlizsánsütés titkát, hogy a zöldségek minél többet felszívjanak kevesebb olajat. A trükk az, hogy egy nagyon forró serpenyőre helyezzük a zöldségkockákat vagy szeleteket, és mindkét oldalukat nagyon rövid ideig sütjük. Ezzel a technológiával a zöldségeknek egyszerűen nincs idejük zsírral megfelelően telítődni, ezért kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a főzve. a szokásos módon. Ilyen egyszerű.