Kalória, kémiai összetétel és tápérték. Cézár garnéla saláta receptje

Cézár saláta garnélarákkal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 16,2%, béta-karotin - 16,4%, C-vitamin - 11,5%, K-vitamin - 62,4%, szilícium - 17%, foszfor - 12, 5%, jód - 18,1%, kobalt - 58%, mangán - 29,8%, réz - 30,4%, molibdén - 13,8%, króm - 26,9%

A garnélarákos Caesar saláta előnyei

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• B-karotin A provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mikrogramm béta-karotin 1 mikrogramm A-vitaminnak felel meg.
• C vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány morzsalékos és vérző fogínyhez, orrvérzéshez vezet a fokozott áteresztőképesség és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
• K vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez, a protrombin tartalom csökkenéséhez vezet a vérben.
• Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glükózaminoglikánok összetételében, és serkenti a kollagén szintézisét.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítja a hormonok (tiroxin és trijódtironin) képződését. Szükséges az emberi test összes szövetének sejtjeinek növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a nátrium és a hormonok transzmembrán transzportjának szabályozásához. Az elégtelen bevitel endémiás golyvához, hypothyreosishoz, valamint az anyagcsere lelassulásához, artériás hipotenzióhoz, a növekedés és a szellemi fejlődés visszamaradásához vezet gyermekeknél.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek, amelyek részt vesznek a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozza az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

A cézársaláta az egyik megtisztelő helyet foglalja el asztalainkon. Ez a szeretett étel az egyszerű elkészítésének köszönhetően vált népszerűvé, valamint azért is, mert a termékek összetétele ízlésének és hangulatának megfelelően változtatható. Hagyományosan az ilyen salátát csirkehúsból készítik, de a garnélával főtt Caesar saláta kalóriatartalma valamivel alacsonyabb - 83 kalória 100 g salátában 170 helyett. Attól függően, hogy milyen ételeket szeretne ebbe a salátába tenni, a kalóriatartalma attól függ.
A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy ezt a salátát még a sportolók étlapjába is beépítsék, és napi 100 g saláta fogyasztható fogyókúra mellett. Ne felejtsük el, hogy a főtt garnélarákos Caesar saláta kalóriatartalma elsősorban a szósztól függ. Tehát ha majonéz alapú öntetet készítesz, az finomabb, de ez természetesen az energiaértékben is megmutatkozik. Jelentősen csökkentheti a garnélarákos Caesar saláta kalóriáját, ha olajjal, lehetőleg olívaolajjal ízesítjük, és ananászdarabkákat adunk hozzá – ez fűszerezi és segíti a gyorsabb felszívódást is. A búza helyett rozskekszet is adhatunk a salátához - ez nem rontja el az ízt, és a kalóriatartalom csökken. Kísérletezzen, és nemcsak diverzifikálhatja az étrendet, hanem ragaszkodhat is az étrendhez.

A garnélarák okkal híres a finomságok között. Mind látványban, mind ízben jók. Az sem titok, hogy a garnélarák összetételét számos hasznos ásványi anyag és vitamin különbözteti meg. Ugyanakkor a garnélarák kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy a tenger ezen ajándékát diétás terméknek nevezzük.

Minél több garnélarákos étel kerül az asztalra, annál jobban fog kinézni. Ezért érdemes közelebbről megvizsgálni ennek a terméknek a jótékony tulajdonságait, valamint szétszedni az egyik legfinomabb garnélarák receptjét.

Ha részletesebben megvizsgáljuk a terméket az előnyök szempontjából, akkor azt tapasztalhatjuk, hogy használata jótékony hatással van az egész szervezetre.

Így kiderül, mert a termék összetétele rendkívül gazdag. Tele van: E, A, D, B12 és PP vitaminokkal. Az ott található nyomelemek közül: magnézium, kálium, nátrium, réz, vas, foszfor, jód és kén.

Ez a hasznos komplex ennek eredményeként javítja a hormonszintet. A szépség és az egészség megszerzi a hajat és a körmöket, a bőrt. Erősíti az érrendszert. Növeli az immunitást. Ritkán támadja meg az allergia. Ezenkívül a garnélarák finom diétás termék, amelyet a táplálkozási szakértők tanácsolnak a fogyás kérdésében. Mivel a garnélarák kalóriatartalma csak 95 kcal 100 grammonként. És annak ellenére, hogy a termék tiszta és hasznos fehérje.

Hogyan válasszunk minőségi garnélarákot?

Természetesen a garnélarák jótékony összetétele csak akkor válik be, ha ez a tenger gyümölcse friss. A legtöbb embernek azonban lehetősége van csak fagyasztva vásárolni.

Fagyasztott rákfélék vásárlásakor először vizsgálja meg őket. Ne vásároljon olyan csomagot, amelyben minden rákfélét jég alá rejtenek. Ez egyértelmű jele annak, hogy nem ez a legjobb termék. A tenger gyümölcsei hasznos összetétele jobban megőrződik azonnali fagyasztással. Az ilyen rákfélék gyári csomagolásban, adagokban értékesíthetők. Ne vásároljon rákféléket súly szerint. Már holtan is összeszedhették volna.

Miután kiválasztott egy minőségi terméket, javasoljuk, hogy készítsen belőle finom és egészséges cézár salátát.

Cézár saláta ezzel a tenger gyümölcseivel

Ez a tenger gyümölcseiből készült Caesar saláta rendkívül ízletes.

Ugyanakkor kalóriatartalma mindössze 77 kcal / 100 g.

Ebben az esetben a garnélarákos Caesar tengeri szellemet és ízt szerez.

A saláta megkóstolásához szüksége lesz:

• Zöld saláta levelek, csomó;
• 30-40 gramm parmezán sajt;
• 10-12 darab királyrák;
• Egy teljes evőkanál folyékony méz;
• Pár kanál citromlé, tea;
• evőkanál bármilyen növényi olaj;
• Paprika mix

Caesarhoz adjunk krutont, a főzéshez szüksége lesz:

El kell készítenie a Caesar szószt is, annak összetételét:

• Egy nyers csirke tojás;
• fél teáskanál mustár;
• Citromos teáskanál
• 50 gramm növényi olaj
• 4-5 csepp balzsamecet

Főzés

Az első dolgunk, hogy kiolvasztjuk a királyrákot. Ezután közvetlenül a vízben meg kell tisztítani a királyi rákokat. Megszabadítani őket a fejektől, kagylóktól, zsigerektől. A megtisztított rákféléket papírtörlővel le kell törölni.

Tegye a száraz királyrákot egy tálba, és öntsön oda mézet, adjon hozzá sót, borsot, öntsön citromlevet, egy kanál növényi olajat. Mindent jól összekeverünk. Ebben a formában hagyja a tenger gyümölcseit pácolódni fél órát.

Ennyi idő után ismét itassuk át a rákféléket egy szalvétával, és tegyük őket olajjal felhevített serpenyőbe. A garnélarákot körülbelül 3-4 percig kell sütni. Különböző oldalakról. Tudni fogod, hogy végeztek, amikor elvesztik áttetszőségüket és narancssárga homályossá válnak. Ez azt jelenti, hogy egy salátástálba tehetők.

Törölje le a serpenyőt egy papírtörlővel, és öntse újra az olajat. A kenyérszeleteket kockákra vágjuk, majd a sütőben megsütjük és szárítjuk.

Elkészítjük a szószt

A tojást puhára kell főzni. Ezután törjük egy tálba. Dobj oda mustárt és citromlevet. Ezután mindent keverjünk össze turmixgéppel, fokozatosan öntsük hozzá a növényi olajat.

Tépje fel a salátát kézzel közvetlenül a salátástálba. Küldj oda garnélarákot, krutont, ízesíts mindent Caesar szósszal.

Hogyan lehet csökkenteni a kalóriák számát egy ételben?

És ha nagyon szigorú diéta van, akkor jelentősen csökkentheti egy ilyen saláta 100 g kalóriatartalmát. Ezt megteheti főtt garnélarák, csak szárított, sült krutonnal nem, szósz helyett zsírmentes joghurt.

Vegyen diétás salátát. A főtt garnélarák íze is nagyon lédús.

Melyik edényben nem lesz előnyös a termék?

A hasznos tulajdonságokra gondolva a garnélarákot még a McDonald's hálózatában is diétás termékként mutatják be. A McDonald's azonban egyáltalán nem diétás formában kínálja ezt a tenger gyümölcsét. Sokan szeretik a McDonald's garnélarákot tésztában. Természetesen ebben a formában a rákfélék is hordoznak hasznos tulajdonságokat, de maga a tészta nagyon káros, elsősorban zsírtartalma miatt.

Ezért ne gondolja, hogy ha ezt a McDonald's ételt fogyasztja, karcsúbb lesz. Kalóriatartalma körülbelül 266 kcal 100 grammonként.

Az egyetlen dolog, ami nem árt az alakjának a McDonald's hálózatában, az egy saláta tenger gyümölcseivel.

A garnélarákos cézár saláta hihetetlenül népszerű étel a legtöbb hölgynél és sok férfinál is. Ugyanakkor az emberek nagyon gyakran azt gondolják, hogy ez az étel diétás, és kalóriatartalma nagyon alacsony. így van?
Egyrészt ennek a salátának szinte minden összetevője alacsony zsír- és magas fehérjetartalmú. De a garnélarákos Caesar saláta fő kalóriatartalmát az öntet adja, amelynek alapja a majonéz vagy az olívaolaj. A vajban sült krutonok szintén befolyásolják az étel kalóriatartalmát.
Ezért, ha otthon készít egy ilyen salátát, ne vigye túlzásba az öntettel. Szó szerint fél evőkanál elegendő ahhoz, hogy az étel kész ízt adjon. A krutonokat pedig úgy is el lehet készíteni, hogy egyszerűen megszárítjuk a kenyeret a sütőben.
Azonban még akkor is, ha ésszerű határokon belül nagy energiájú üzemanyagot használ a garnélarákos Caesar saláta kalóriatartalma mindössze 84 kcal 100 grammonként. Így egy 250 grammos standard adag csak 210 kcal-t tartalmaz.
Könnyen és gyorsan elkölthetők, ha például fél órán keresztül aktív fizikai tevékenységet folytat, például táncol vagy step aerobic. Még a számítógép előtt vagy a tévé előtt ülve is mindössze 2,5 óra alatt leégnek.