Hogyan fagyasszuk le a kimagozott cseresznyét télre. A bogyókat megfelelően kiolvasztja

Ha nyáron kimész a piacra, kikerekedik a szemed. Itt érett illatos málna, fanyar egres, savanyú ribizli, valamint sárgabarack, őszibarack, fiatal alma. Annyi vitamin, és most mindent meg kell enni, különben holnap már elmennek a gyümölcsök és bogyók. A cseresznye különösen gyorsan távozik, és mennyire szeretné megőrizni szokatlan édes-savanyú ízét! Valójában sokunk számára a cseresznye a bogyók királynője. Milyen finom péksütemények születnek vele, és milyen finom és illatos savanyú desszertek jönnek ki. Ha szereti a cseresznyét, mint én, azt javaslom, hogy télre fagyassza le. A lényeg az, hogy nagy és érett bogyók, nem túlérett és nem verve. Általában a cseresznye otthoni fagyasztása meglehetősen egyszerű folyamat, de néhány szabály betartása segít megőrizni a bogyók lédússágát és hasznosságát.

A cseresznye fagyasztásának alapvető szabályai:

1. A bogyószedés és a fagyasztás között a lehető legrövidebb időnek kell eltelnie. A bogyó sűrű szerkezetének és a teljes vitaminkészletnek a megőrzése érdekében célszerű a bogyót a betakarítás napján lefagyasztani.
2. A fagyasztáshoz közepesen érett skarlát bogyókat használnak, sérülés és rothadás nélkül.
3. A legsikeresebb fagyasztási hőmérséklet -18 és -23 fok között van. Ezek a hőmérsékletek hosszú távú tárolást biztosítanak, 7 hónaptól egy évig.
4. A bogyók tárolására szolgáló edényt ajánlatos szorosan lezárni, ez megóvja a munkadarabot az idegen szagok és a tárolási környezetből származó felesleges nedvesség felszívódásától.
5. A legjobb, ha a bogyókat kényelmes adagokba csomagoljuk azonnal, a betakarítási szakaszban, mivel a bogyókat csak egyszer szabad lefagyasztani. A kiolvasztott bogyót nem lehet újra lefagyasztani, mindenét elveszti hasznos tulajdonságok, elveszíti formáját és a lé nagy részét.
Tól től fagyasztott cseresznye befőttet főznek, desszertet készítenek, galuskát készítenek. Egyszóval azt főzhetsz vele, amit akarsz.

1. Recept cseresznye magvakkal történő fagyasztásához

Hozzávalók:

• friss érett cseresznye.

Fagyasztási módszer.

1. A bogyókat hideg vízben alaposan megmossuk, átválogatjuk, a szárát letépjük. Tegye a tiszta meggyet konyharuhára, hagyja megszáradni.

2. A lapos edény alját sütőpapírral befedjük. Használhat kis tepsit, nagy lapos tányért vagy vágódeszkát. Fektesse ki a bogyókat egy rétegben. Ez megőrzi őket formában és épségben. Betesszük a fagyasztóba, a bogyók teljesen meg kell fagyniuk (ez általában 2-3 óra). Ha a fagyasztó engedi, egyszerre több tepsit is rakhatunk egymásra, csak a cseresznye ne legyen ráncos.

3. Kivesszük a fagyasztóból a fagyasztott meggyes edényt.

4. A bogyókat üvegekbe rakjuk, és fedővel szorosan lezárjuk. Üvegárut használok – mindig is környezetbarátnak és élelmiszer tárolására alkalmasabbnak tartották. Használhat speciális, élelmiszer-minőségű műanyagból készült, speciális jelöléssel ellátott tartályokat is:

Nagyon kényelmes a bogyókat kis üvegekben tárolni bébiétel- egy-két ilyen üveg elég ahhoz, hogy télen finom meggyzselé vagy befőtt főzzünk.

Ismételje meg a 2-4. lépést a maradék bogyókkal. Minden cseresznye egész és nem tapad egymáshoz. És ha megrázod az üveget, hallani fogod, ahogy a fagyos cseresznye hangosan dübörög a falán.

2. Recept a cseresznyelé fagyasztásához télire

Hozzávalók:

• cukor ízlés szerint.

Főzési és fagyasztási mód

1. Távolítsa el a csontokat a megmosott cseresznyéből.

2. Helyezze a bogyókat egy tálba, adjon hozzá cukrot ízlés szerint.

3. Grind to homogén tömeg.

4. A kész cukros-cseresznyés masszát ételtartókba rakjuk, fagyasztóba küldjük.

5. Téli fagyasztott cseresznye készen áll! A cseresznyét fokozatosan kell kiolvasztani. A munkadarabot tartalmazó edényt/edényt ki kell venni mélyhűtőés hűtőben vagy szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni. Semmilyen körülmények között ne helyezze el befőttesüveg forrásban lévő vizet forró vízben, mivel az üveg megrepedhet az éles hőmérséklet-csökkenéstől. Fagyasztott Friss cseresznye lé felhasználható turmixok, turmixok, gyümölcslevek, kompótok és egyéb finom ill egészséges italok.

Jó étvágyat kívánunkés meleg tél!

A nyár mindig ajándékkal érkezik hozzánk: hoz nekünk meleg napok, sok napsütés, madárdal, és persze vitaminok tengere - zöldségek, gyümölcsök és bogyók. Közülük a cseresznye tiszteletbeli helyet foglal el, köszönhetően jó ízlésés értékes kompozíció.

Előnyök és kalória

Már az ókorban is megjegyezték, hogy a cseresznyének számos érdekes tulajdonsága van: jól oltja a szomjat, növeli az étvágyat, antibakteriális, gyulladáscsökkentő és lázcsillapító hatású.

Bakteriológiai fertőzésekkel járó betegségek esetén hozzáadják az étrendhez. Ez gátolja a mikroorganizmusok szaporodását és a betegség kialakulását. Ezért a cseresznye használata betegség esetén javasolt légutakés megfázás. Köptető tulajdonságainak köszönhetően gyógyítja a köhögést.

A gyümölcs kumarinokat tartalmaz, ennek köszönhetően a falak érrendszer mentes a koleszterintől, és csökkenti a véralvadást. Ezenkívül a bogyóban található anyagok segítenek a hajszálerek és az erek problémáinak sikeres kezelésében, ennek eredményeként megerősödik a szervezet keringési rendszere.

A cseresznye C, PP, B6, B1 vitaminokban gazdag. Pépében is sok pektin, alma és citromsav. A nyomelemek között van vas, réz, cink, magnézium és mások. Ebből arra következtethetünk, hogy a cseresznye erősít immunrendszer, a vas az alacsony hemoglobinszinthez és a keringési rendszer egyéb betegségeihez szükséges. etnotudomány cukorbetegség esetén javasolja a cseresznyelé használatát.

Ha ez a bogyó jelen van az étrendben, javul a táplálék emésztése, serkentően hat az epehólyag és a hasnyálmirigy működésére. Rendszeres használat cseresznyelé vagy pép elősegíti az egészséget a szív-érrendszerés megakadályozza a rák kialakulását. Mivel a bogyó anticianidokat – természetes antiszeptikumokat – tartalmaz, képes elpusztítani a vérhas és az E. coli mikroorganizmusait.

Értékes a fán megjelenő gyanta is, átlátszó, enyhén sárgás ragasztó formájában. Meggyógyíthatja a gyomrot. A cseresznye leveleit megfőzik, és az infúzió képes segíteni a vastagbélgyulladás és a bélatónia esetén.

Fontos! De a fa nem minden része hasznos az emberi test számára - a bogyók csontjai mérgezőek! Nem eheted meg őket!

Mint korábban említettük, a bogyó savakat (almasavat és citromsavat) tartalmaz, és károsíthatja a magas gyomorsavban szenvedőket, ezért korlátozni kell az elfogyasztott cseresznye mennyiségét.

Abban a szezonban, amikor a bogyók érnek, sok fiatal háziasszony felteszi magának a kérdést: „Lehet-e fagyasztani a cseresznyét magokkal?” Végül is élvezni akarod finom bogyók amikor az érési időszak már a múltban van. És erre a kérdésre a válasz természetesen igen. És mi több, ha lefagy, minden hasznos anyag termék.

A fagyasztott termék kalóriatartalma 53 kcal / 100 g bogyó. Ha a fagyasztott cseresznyepép cukrot vagy szirupot tartalmaz, akkor ezt külön kell figyelembe venni. Minden a benne lévő cukor mennyiségétől függ.

Fagyasztási szabályok és finom receptek

Jelenleg a családok többsége már beszerzett fagyasztót, ezért a bogyók fagyasztása nem nagy dolog. A cseresznyét más bogyókkal összehasonlítva gyakran fagyasztják. Megment kinézet friss bogyók, és annak szinte minden jótékony hatása. Lefagyaszthatja a bogyókat maggal vagy anélkül, de az egész bogyók több levet kapnak.

Ezek az egyszerű tippek segítenek otthon lefagyasztani a cseresznyét:

Fontos! A cseresznyét a felhasználáshoz szükséges adagokban lefagyasztják. Leolvasztás után az újrafagyasztás tilos!

Meggyből annyi finomat főzhetsz: lekvárt, befőttet, galuskát, süteményt és egyéb desszerteket, de kiolvasztás után is fogyaszthatod.

A cseresznye fagyasztásának vagy egy finom fagylalt elkészítésének is számos módja van.

Rajtad múlik, hogyan döntesz a cseresznye lefagyasztása mellett. Meg lehet-e csinálni különböző módszerek majd döntsd el, melyik illik hozzád a legjobban.

Úgy tűnik, ez könnyebb lehet, mint a bogyók fagyasztása. Betettem a tárolóba és ennyi.

De nem, annak érdekében, hogy a fagyasztott cseresznye egész és tiszta legyen, be kell tartani a következő ajánlásokat:

• a frissen betakarított gyümölcsöket le kell fagyasztani, minél hosszabb ideig tárolják, annál kevésbé hasznosak;
• ne használjon sérült vagy túlérett bogyókat;
• ne fagyassza le a nedves bogyókat, összeragadnak és elveszítik „piacképes” megjelenésüket;
• a fagyasztást tételesen kell elvégezni;
• a tároláshoz külön konténereket kell használni, hogy a kiválasztásnál szükséges mennyiség ne sértse meg a szomszédos cseresznyét.

Hogyan fagyasszuk le otthon a kimagozott cseresznyét télire

friss cseresznye

Miután összeszedték friss gyümölcsök ki kell válogatni, hogy eltávolítsuk a sérült vagy korhadtakat, és megtisztítsuk a levelektől és száraktól. Öblítsük le folyó víz alatt, hagyjuk egy szűrőedényben, hogy a felesleges víz kiürüljön.

A bogyókat papírtörlőre vagy textil konyhai szalvétára terítjük, hogy végre megszabaduljunk a felesleges nedvességtől.

A legjobb a cseresznyét a hűtőszekrényben, speciális műanyag edényekben lefagyasztani. Ha nincs elég hely a fagyasztóban, normál zacskókban tárolhatja a jégkockákat. A bogyókat részekre kell osztani (attól függően, hogy mennyit kell befőtt, zselé, gombóc stb. készítéséhez), és el kell küldenie a fagyasztóba.

Most télen kedveskedhet családjának, és illattal és igazán meglepheti vendégeit nyári étkezések cseresznyéből.

Reméljük, hogy a tippek hasznosak az Ön számára.

A cseresznye előnyei

Miért kell lefagyasztani a cseresznyét, ha megvásárolhatja a szupermarketben? Természetesen annak, akinek nincsenek tárolási feltételei, ez az egyetlen lehetőség, nem számítva természetesen a konzerválást. De ha szerencséje van, és van otthon fagyasztója, vagy a hűtőszekrényben van elég hely a fagyasztáshoz, jobb, ha saját kezűleg elkészíti a bogyókat. Nem tudni, hogy az eladott cseresznyét milyen körülmények között termesztették, hogyan dolgozták fel, hogyan tárolták, szállították stb. Az árról egyáltalán nem fogunk beszélni. Télen a fagyasztott cseresznye aranyat ér, akkora kincsed lesz a hűtőben.

Milyen finom befőtt lesz belőle, és ha bogyókat adunk a gombóc vagy pite töltelékéhez, azonnal megtelepszik a nyár illata a házban.

A meggyet kővel vagy anélkül is lefagyaszthatjuk, mi meg is tettük. A legtöbb esetben a modern háziasszonyok a második lehetőséget részesítik előnyben. A csontok kihúzása akkor jó, ha van egy speciális kombájn, de mindig nincs elég idő a manuális elvégzésére.

A cseresznye legértékesebb anyaga a kumarin, amely befolyásolja a véralvadást, de nem kevésbé értékes a magnézium, a cink, a vas stb. A cseresznye képes csökkenteni a hőmérsékletet és hatékonyan küzd a vírusok ellen, így ha télen fagyasztott bogyós gyümölcsökből teát főz, méltó visszautasítást adhat az influenzának és a megfázásnak.

Az egyik legtöbb univerzális bogyók a főzésben a cseresznye. Abból származik finom lekvárés lekvárral, kellemes savanyúságot ad a desszerteknek, húsmártásnak is megfelel. Amellett, hogy ízletes, ez a bogyó jótékony hatással van az egészségre is. A friss cseresznye téli betakarításának legkényelmesebb és leggyorsabb módja a fagyasztás.

A cseresznye fagyasztásának többféle módja van: maggal, mag nélkül, be cukorszirup, gyümölcspürében vagy gyümölcslében. Először döntse el, mire fogja használni. Ha cseresznyét tervezel készíteni a gombócok, piték töltéséhez, akkor érdemesebb a kimagozott cseresznyét lefagyasztani, hogy később azonnal felhasználhassa főzéshez. Ha télen kompótot szeretne készíteni, akkor a kimagozott meggy a választása. A sziruppal vagy burgonyapürével töltött cseresznye kiválóan alkalmas zseléhez, túróöntethez, zabkásához.

De a fagyasztás előtt a cseresznyét elő kell készíteni.

Fagyasztáshoz válasszon érett, de ne túlérett meggyet. Öntsünk sós vizet 30 percig (1 evőkanál só literenként), hogy a bogyókban esetlegesen előforduló férgek a tetejére szálljanak. Öblítse le a cseresznyét folyó víz alatt, válogatja szét, különítse el a lófarkat és a törmeléket. Helyezze papírra vagy pamut törülközőre, hogy körülbelül 2 órán át száradjon.

Hogyan fagyasztjuk le a cseresznyét télre csonttal.

A meggyet egyenletes rétegben egy tálcára fektetjük, több órára fagyasztóba tesszük. Amikor a cseresznye megdermedt, beleöntjük Műanyag tároló vagy zacskóban, tartós tárolás céljából fagyasztóba tesszük.

Ha a cseresznyét azonnal zacskóba rakjuk, akkor összetapadhat egy tömör csomóban, amit aztán problémás lesz szétválasztani. A cseresznyét úgy kell becsomagolni, hogy azonnal felhasználhassa a teljes adagot anélkül, hogy a terméket újra lefagyasztaná. A kavicsos cseresznyét 8-12 hónapig tárolják a fagyasztóban.

Hogyan fagyasszuk le a cseresznyét télre kő nélkül.

A megmosott és szárított cseresznyét bármilyen módszerrel (tű, hajtű, speciális eszköz). Tedd szűrőedénybe, hogy a felesleges levet lecsepegtesse. Egy rétegben tálcára tesszük, 3 órára a fagyasztóba tesszük.

Vegyük ki a fagyasztóból, töltsük zacskóba vagy edénybe tartós tárolás céljából. A fagyasztóban 12-15 hónapig tárolható.

A videóban a Marmalade Fox részletesen beszél a kimagozott cseresznye fagyasztásának fortélyairól.

Hogyan fagyasztjuk le a cseresznyét cukorszirupban.

Ehhez a fagyasztási módszerhez használhat cseresznyét maggal vagy anélkül. A szirup elkészítéséhez forrásban lévő vízbe kell önteni a cukrot 1,5 kg cukor/1 liter víz arányban, és addig kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódik. A meggyet tárolóedénybe tesszük, felöntjük meleg sziruppal, hogy ellepje. Hűtsük le, zárjuk le a fedelet, tegyük be a fagyasztóba.

Hogyan fagyasztjuk le a cseresznyét gyümölcspürével.

A cseresznye gyümölcspürével történő fagyasztásához bármilyen bogyót használhat (eper, málna, ribizli). Mert gyümölcspüréőrölni bármilyen hozzáférhető módon megmosott és szétválogatott bogyók. Adjunk hozzá cukrot 1:3 arányban, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. A meggyet tárolóedénybe öntjük, ráöntjük a pürét úgy, hogy teljesen ellepje.

Fedjük le fedővel, tegyük be a fagyasztóba.

Hogyan kell lefagyasztani a cseresznyét gyümölcslével.

Az előző módszerekhez hasonlóan a meggyet műanyag edénybe tesszük, megtöltjük lével, fagyasztóba tesszük tárolásra. Jól passzol narancshoz, almához, körtéhez vagy cseresznyéhez. ananászlé. A cseresznyét a saját levében lefagyaszthatja.

A videó bemutatja, hogyan fagyasztható a cseresznye a saját levében.

Cseresznye kiolvasztás.

A cseresznyét jobb a hűtőszekrényben, az alsó polcon kiolvasztani. Ha sürgősen szükség van a cseresznyére, akkor szobahőmérsékleten olvasszuk le.

A cseresznye téli lefagyasztása lehetővé teszi a legtöbb hasznos tulajdonság megmentését, és szinte friss ízű. A befőzéssel ellentétben a cseresznye betakarításának ezzel a módszerével a háziasszony ideje és erőfeszítése jelentősen megtakarítható, ami nagyon fontos.

Mindenki szeretné tovább frissen tartani a cseresznyét. Erre használják őket különböző utak fagyok. Annak érdekében, hogy a bogyók megőrizzék mindenüket előnyös tulajdonságaités étvágygerjesztő megjelenést, meg kell figyelni néhány egyszerű kifejezések. Ezután fontolja meg, hogyan fagyaszthatja le a cseresznyét.

A cseresznye lefagyasztható. De figyelni kell a bogyók sokféleségére és az alacsony hőmérséklet hatására a pépére. A cseresznye minden fajtája két típusra oszlik: Moreli és Amoreli.

Az előbbieknek több van savanyú ízés sötét gyümölcsök:

1. Shubinka;
2. Lyubskaya;
3. Griot;
4. Vladimirszkaja;
5. Anadol;
6. Zsukovszkaja.

Fagyasztva ezek a bogyók nem veszítik el ízüket vagy aromájukat. A pép ugyanaz marad gazdag szín mint a friss. Az Amorelli (Melitopol desszert, Shpanka, Amorel pink) rózsaszín vagy világospiros húsú és édesebb ízű.

Fontos! NÁL NÉL téli időszak A cseresznye a C-vitamin további forrásává válik. A-, B-, PP-, K- és E-vitamint, ásványi sókat és szerves savakat is tartalmaz. A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők segítenek pótolni a kálium-, magnézium- és folsavhiányt.

Termék kiválasztása és előkészítése

A frissen szedett bogyókat érdemes lefagyasztani, így minden vitamin benne marad. Javasoljuk, hogy csak érett cseresznyét válasszunk (éretlen vagy túlérett esetén sem előnyös, sem jóízlés). Nem kell a bogyókat meleg (és még forróbb) vízben mosni. Csak hidegben. Lefagyasztás előtt hagyja őket alaposan megszáradni. A legoptimálisabb hőmérséklet -18 és -23 ˚C között van. Ebben az üzemmódban a bogyókat legfeljebb 8 vagy 12 hónapig tárolják.

Fagyasztó előkészítése

A fagyasztónak tökéletesen tisztának kell lennie. Nagyon kényelmes a szuperfagyasztás funkcióval rendelkező hűtőszekrények használata. Ezt az üzemmódot körülbelül 5 órával azelőtt kell aktiválni, hogy a gyümölcs lefagyasztását tervezné.

Ha le kell olvasztani a hűtőszekrényt, gondoskodnia kell arról, hogy a bogyós tartályok ne olvadjanak fel. Ehhez csomagolja be a tartályokat zsákvászonba vattával vagy régi takaróval. Ez megakadályozza a hideg elvesztését.

Tanács! A közönséges műanyag zacskókban a bogyók súlyosan deformálódhatnak. Jobb, ha azonnal lefagyasztjuk őket tálcán vagy tálcán lapos edény, majd zacskókba csomagolva, szorosan megkötve. Alkalmasak a bélelt tepsiek is pergamenpapír. De érdemes megjegyezni, hogy a cseresznye képes elnyelni az idegen szagokat.

A cseresznye otthoni fagyasztásának módjai

A fagyasztás módja attól függ, hogyan tervezi a meggy későbbi ártalmatlanítását. Ha töltelékért megy cukrászda, fagyás előtt jobb megszabadulni a csontoktól. Ha kompótot, zselét vagy zselét főzünk belőle, akkor a csontokat meg lehet hagyni. Ettől a bogyók lédúsabbak lesznek.

Cukorral

Az egész bogyókat alaposan meg kell mosni és szárítani. Ezt követően fagyasztóedénybe kell tenni, rétegenként megszórva cukorral, le kell zárni és be kell tenni a fagyasztóba. Abban az esetben, ha a kimagozott gyümölcsöket ilyen módon szüretelik, az utóbbi eltávolítása után az üres helyeket egy ideig hagyni kell, hogy a lé kifolyjon, és csak ezt követően lehet cukorral meghinteni.

Csonttal

A kimagozott cseresznye megfelelő lefagyasztásához a száraz bogyókat egy rétegben közvetlenül a fagyasztóba kell helyezni, és le kell fagyasztani. Ezután edényekbe osszuk, és visszaküldjük a fagyasztóba. Ha a bogyókat azonnal egy edénybe csomagoljuk, egy csúnya csomóvá fognak összetapadni, és a későbbi kiolvasztás után csúnya megjelenésűek lesznek. A cseresznye csak a következő 6 (minden szabálytól függően) 8 hónapban használható.

kimagozott

A mag nélküli bogyókat is száraz módszerrel lehet a legjobban lefagyasztani. Vágódeszkákra helyezzük, a tetejét megszórjuk cukorral és a fagyasztóba küldjük. Ezután tegye a fent leírtak szerint. Műanyag edényekbe történő csomagoláskor egy bogyógolyót felváltva egy réteg kristálycukorral.

Tanács! Ha a család szereti a kompótokat, lefagyaszthatja bogyós tál. Így az ital íze érdekesebb és gazdagabb lesz.

A cseresznyét kombinálhatja ribizlivel, szederrel, málnával vagy eperrel. Ez a módszer azért is kényelmes, mert a bogyókat nem kell felolvasztani főzés előtt.

Cukorszirupban

Kiváló megoldás édesszájúak számára. Ehhez öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, és öntsön 1,5 kg kristálycukrot. Forraljuk tűzön, kevergetve, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a szirupot a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni. Ezalatt a megmosott kimagozott cseresznyét porciós edényekre kell bontani. A kihűlt sziruppal teljesen megtöltjük. 2 óra kell, amíg a bogyók átitatják a cukrot. Lefagyasztható.

Koktélokhoz

Aki szereti magát és szeretteit finom koktélokkal kényezteti, annak ez a módszer tetszeni fog. Ezenkívül a bogyók összehasonlíthatatlannak tűnnek, mintha átlátszó üvegbe helyezték volna.

Mossa ki a jégkocka tálcákat, és törölje szárazra. Minden cellába tegyünk egy cseresznyét, és öntsük fel forralt víz szobahőmérséklet. Fedjük le a formákat fedővel (ha nincs, akkor a szokásos ragasztófólia). A víznek teljesen le kell fagynia.

cseresznye püré

1. lehetőség

elérni kívánt konzisztencia használhat húsdarálót, szitát vagy turmixgépet (mixer is megfelelő). Egy kis cukor elmegy: 1 kg bogyóhoz 200-300 g. El kell olvadnia. A keveréket tálalóedényekbe öntjük és fagyasztóba tesszük.

Második lehetőség

Válasszuk el a harmadik részt egy kilogramm megmosott, száraz kimagozott cseresznyétől. Ezt a részt pürésítjük. Keverjük össze cukorral. A kristályoknak fel kell oldódniuk. Tegye az egész bogyókat a műanyag edények aljára, és öntse rá a pürét. A termék készen áll a fagyasztásra.

Harmadik lehetőség

A cseresznyével és málnával készült püré illatos és egészséges. Távolítsa el a magot a megmosott és szárított cseresznyéből. Óvatosan kiválogatjuk a málnát, és homogén masszát készítünk belőle. Add hozzá kristálycukor(1 kg keverékből ½ kg cukor megy el). Az aljára műanyag étkészlet hozzáadjuk a meggyet és felöntjük málnapüré. Szorosan zárja le a fedelet, és tegye be a fagyasztóba.

A fagyasztott meggy tartósítható?

A megfelelően lefagyasztott bogyók sértetlenek maradnak, de felengedés után kissé deformálódhatnak. Ez az egyetlen pillanat, amely befolyásolhatja a háziasszony vágyát a tartósítás elkészítésére. Ellenkező esetben nincs korlátozás. A fagyasztott cseresznye befőtt és lekvár készítéséhez egyaránt hasznos lehet.

További tárolás

Lefagyasztás előtt a meggyet legfeljebb fél kilogrammos adagokra osztjuk. Tartályként műanyag poharakat vagy fedeles edényeket használhat.

Tároláshoz speciális zsákokat használhat vákuumrögzítővel. Könnyű egy vékony rétegben eloszlatni bennük a bogyókat. Így nem fulladnak meg és megtartják alakjukat. Feltétlenül engedje ki a levegőt a zacskóból, különben a cseresznye eltarthatósága drasztikusan csökken. A helytakarékosság érdekében rakja egymásra a fagyasztóba helyezett zacskókat.

Meddig tartanak el a fagyasztott bogyók?

A kimagozott cseresznye tetszés szerint eltartható. De egész - egy speciális kérdés. Úgy tartják, hogy a csontok idővel kiválasztódnak hidrogén-cianid. Ezért az eltarthatósági időt ajánlatos egy évre csökkenteni.

Leolvasztási szabályok

Úgy tűnik, hogy ezzel a folyamattal nem lehet gond. De nem az. Ennek is megvannak a maga sajátosságai. Gyakran kár, hogy a háziasszonyok sok időt töltenek egy ilyen egyszerű dologgal. A mikrohullámú sütő használatban van, kiolvaszt meleg víz Egyéb gyors utakat amelyek többet ártanak, mint használnak.

Az éles hőmérsékleti kontraszt hatására a vitaminok és a hasznos nyomelemek elpusztulnak. A bogyók héja szétrepedhet, a pép elveszti rugalmasságát és értékes levét. Ettől a gyümölcsök összezsugorodnak és megváltoztatják alakjukat. Az ilyen gyümölcsök nem hoznak hasznot, és csekély esztétikai élvezetet okoznak az elfogyasztásuk.

Könnyebb azokkal a bogyókkal, amelyeket kompótokhoz és egyéb italokhoz szüreteltek. A fagyasztóból azonnal átteheti őket a serpenyőbe, és elkezdheti főzni.

Tanács! A fagyasztott cseresznyét ugyanúgy fogyasztják, mint a friss meggyet. Főzz belőle lekvárt, lekvárt, kompótot. Tökéletesen alkalmas piték és galuskák töltelékére, torták és péksütemények díszítésére. Finom desszert felvert túróból nyerik cseresznye hozzáadásával. Biztonságosan készíthet különféle tinktúrákat, valamint érdekes szószok húsételekhez.

Ha pedig egész cseresznyét szeretne enni, vagy kedvenc joghurtjához szeretné adni, egy nappal étkezés előtt ki kell vennie a fagyasztóból. A gyümölcstartály a kamrából a hűtőszekrény felső polcára kerül. Ott magasabb a hőmérséklet, de még mindig nem olyan, mint bent. Ez a leghelyesebb döntés. Szintén jöjjön a készítmény habok vagy zselék.

Mit szólnál egy pitét sütéshez? Itt helyfoglalás szükséges. A kekszek és a rakott ételek kivételével minden típusú tésztához alkalmasak a kiolvasztás nélküli bogyók. Keksz tészta ha nedvességcseppek kerülnek bele, nem fog működni, és előfordulhat, hogy a rakott nem sül meg. Ha télen fagyasztott cseresznye kerül az asztalra, az nagy siker. Sokkal többet főzhetsz velük. érdekes ételeketés örvendeztesse meg családját a napsütéses nyár ízével.