Hogyan főzzünk pattogatott kukoricát otthon. Hogyan készítsünk finom kukoricapattogatott kukoricát

Próbálja meg javítani kedvenc nassolnivalóját az alábbi módok legalább egyikével, és soha többé nem fog enni szokásos pattogatott kukorica!

1. Oreo pattogatott kukorica

A nagy csomag pattogatott kukoricához körülbelül 12 kekszre és 200 gramm karamellára lesz szüksége. Törjük össze az Oreót és olvasszuk fel a karamelleket. A pattogatott kukoricát összekeverjük a morzsával, és egyenletesen megkenjük karamellel. A finomság hihetetlenül finom lesz!

2. Popcorn Margarita

Igaz, alkoholmentes. Ez a pattogatott kukorica kielégíti a fűszeres vágyat. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy pár csipet chiliport egy adag kukoricához. Adjunk hozzá egy evőkanál lime héjat, és már kész is az előétel. Az íz érdekében egy kis koriandert adhatunk az ételhez.

3. Pattogatott kukorica fűszeres szósszal és páclével

Úgy hangzik, mint egy terhes nő nevetséges szeszélye. De valójában a csípős szósz és a savanyúság jól megfér egymás mellett. Egy visszazárható edényben keverjük össze a kukoricát, egy kicsit csípős szószés három evőkanál pác. Az egészet jól rázzuk fel, hogy a fűszerek szétszóródjanak a pattogatott kukoricában, és élvezze az ételt.

4. Popcorn csokoládédarabokkal és mogyoróvajjal

A mogyoróvaj szerelmesei imádni fogják. Ahogy azonban a csokiskosár szerelmesei is. A főzéshez a következő összetevők szükségesek:

8 csésze kukorica pattogatott kukoricához; egy csipet só;

• ½ csésze méz;
• 1/3 csésze cukor;
• ½ csésze mogyoróvaj;
• ½ teáskanál vanillin;
• ½ csésze olvasztott sült tej csokoládé chips;
• ½ csokoládé.

A felrobbantott pattogatott kukoricát megsózzuk, és egyenletesen (lehetőleg egy rétegben) elosztjuk egy tepsiben. Keverjük össze a mézet és a cukrot, és forraljuk fel egy kis serpenyőben. Pár percig pároljuk, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a mogyoróvajat a keverékhez. Alaposan keverjük össze, hogy az utóbbi megolvadjon. Ezután hozzáadjuk a vaníliát, és gyorsan ráöntjük a pattogatott kukorica keverékre. Öntsük a tetejére meleg tejet csokoládéval, és várjuk meg, amíg megkeményedik. A végén adjuk hozzá a csokoládét.

5. Édes és sós pattogatott kukorica

Töltsd túl ezt az édes finomságot sóssal mogyoróvaj lehetetlen átmenni.

Keverjünk össze egy adag kukoricát 3 evőkanál. l. kókuszolaj (vagy bármilyen más). Egy külön tálban keverje össze a részletes csokoládét rizs golyókés mogyoróvaj. Tegye a masszát néhány percre a mikrohullámú sütőbe, majd alaposan keverje össze mindent. Adjunk hozzá egy kis vaníliát, és öntsük a keveréket a pattogatott kukoricára. Voálá!

6. Popcorn finom keverékkel

Ennek a receptnek az a nagy előnye, hogy kedvedre alakíthatod. Kombájn különböző termékek. Nem rossz, például a tört tortillát perecekkel és M&M-ekkel kombinálják. És a pattogatott kukorica mandulával, szárított sárgabarackkal, mogyoróval is nagyon finom.

7. Popcorn cukorral és fahéjjal

Először olajozza meg a kukoricát. Egy visszazárható edényben keverje össze a pattogatott kukoricát 2 evőkanál. l. ghí, 2 tk. cukor és pár csipet fahéj.

8. Pattogatott kukorica parmezánnal és fokhagymával

Elég fűszeres és érdekes íz ezt az előételt. Elkészítéséhez szüksége van:

• 4 evőkanál. l. vaj;
• 1 gerezd darált fokhagyma;
• 1 tk zúzott rozmaring;
• 1/3 csésze pattogatott kukorica;
• ½ csésze reszelt parmezán.

A vajat felolvasztjuk, és összekeverjük a fokhagymával és a rozmaringgal. Pár percig főzzük közepes lángon. Egy rétegben meleg pattogatott kukoricát kenünk a felületre, egyenletesen öntsük le olajjal és fokhagymával, majd szórjuk meg parmezánnal. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Egyetlen intézmény és egyetlen gyártó sem készít ilyen sajtos pattogatott kukoricát. Annak ellenére, hogy könnyen elkészíthető. Csak fel kell olvasztani 50 g vajat, ráönteni meleg pattogatott kukoricát, és megszórni porrá vágott sajttal a tetejét.

Kicsit bonyolult előkészíteni, de higgyétek el, megéri!

Szükséges hozzávalók:

• 1 pohár vaj;
• 2 csésze cukor (lehetőleg barna)
• ½ csésze kukoricaszirup;
• 1 tk só;
• ½ teáskanál szóda;
• 1 tk vanillin;
• 5 pohár pattogatott kukorica.

A vajat és a cukrot egy közepes lábosban felolvasztjuk. Adjunk hozzá szirupot és sót. Forraljuk fel, ne felejtsük el folyamatosan keverni. Ezután további 4 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, keverjük, közben adjuk hozzá a vaníliát. A keveréket a kész pattogatott kukoricára öntjük egy tepsire, és betesszük a sütőbe. Főzzük egy órán át, 15 percenként keverjük meg a kukoricát. Amikor a pattogatott kukorica törékennyé válik, készen áll.

Ez a finomság többek között ideális dekorációként szolgálhat. ünnepi asztal. Főleg egy gyerekes otthonban. Megolvasztottból készül fehér csokoládé(kb. ½ csésze ízlés szerint) és színes por. folyékony csokoládé a felrobbantott pattogatott kukoricára öntjük, mindent összekeverünk és megszórjuk porral.

12. Popcorn "zebra"

Ezt az ételt a legegyszerűbben karamell popcornból lehet elkészíteni. De ha ez nem így van, elkészítheti saját maga - olvasztott karamell segítségével. A felrobbantott kukoricát pergamenre terítjük, és folyékony forró csokoládét – fehér és fekete – öntsünk rá. Várja meg, amíg a csokoládé megkeményedik, és élvezze.

13. Almás karamell pattogatott kukorica

Az étel elkészítése nem olyan egyszerű, de az eredmény egyszerűen lenyűgöző. Ilyen pattogatott kukoricát egyetlen gyártótól sem talál.

Szükséges hozzávalók:

• 1 csomag almachips (vagy vékonyra szeletelve szárazon);
• 1 csésze cukor (lehetőleg barna)
• 1 pohár kukoricaszirup;
• ½ csésze vaj;
• 1 tk só;
• 1 doboz sűrített tej.

A pattogatott kukorica felrobban a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, és keverje össze az almával. Egy kis serpenyőben, közepes lángon keverje össze a cukrot, a vajat, a kukoricaszirupot és a sót. Felforral. Adjunk hozzá sűrített tejet és főzzük további 5 percig folyamatos keverés mellett. Ezután öntsük a keveréket az almás kukoricára (előre elrendezzük egy tepsiben), és tegyük be mindent a sütőbe 45-50 percre. 10 percenként keverje meg az edényt, hogy a pattogatott kukorica egyenletesen süljön. Miután kivette az előételt a sütőből, vágja darabokra, és hagyja kissé kihűlni.

14. Popcorn sütivel és csokoládéval

Süti csokoládéval és tűzön sült mályvacukorral - nagyon finom. És miért ne adna egy ilyen ízt kedvenc filmes nassolnivalójához? Vegyünk egy kis sütit, pattogatott kukoricát, kis mályvacukrot és csokoládégombokat. Az egészet összekeverjük és betesszük a sütőbe. Addig sütjük, amíg a csokoládé elolvad.

15. Popcorn torta

Hozzávalók:

• 6 pohár pattogatott kukorica;
• 1 tábla fehér csokoládé (olvasztott)
• 1 csésze sütőkeverék;
• ¼ csomag margarin;
• sokszínű cukorpor.

A forró csokoládét összekeverjük az olvasztott margarinnal és hozzáadjuk a sütőkeveréket. Jól keverjük össze, szükség esetén melegítsük fel a mikrohullámú sütőben. A kapott masszát öntsük a pattogatott kukoricára, díszítsük szórással és tegyük be az edényt 10-15 percre a sütőbe.

16. Karamelldió pattogatott kukorica

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 6 art. l. olajok;
• 3 art. l. kukoricaszirup;
• ¾ csésze cukor;
• ¼ tk vanillin;
• ¼ tk szódabikarbóna;
• 1 csomag fekete csokoládé chips;
• 1 csomag fehér csokoládé chips;
• ½ csésze kesudió.

Keverjük össze az olajat, a szirupot és barna cukorés lassú tűzön forraljuk fel őket. Miután a massza felforrt, még 4-5 percig keverjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a szódabikarbónát és a vaníliát, és a kukoricára öntjük. A pattogatott kukoricát 10-15 percre a sütőbe tesszük, majd ha kiszedjük, még forrón megszórjuk chipsekkel és dióval. Keverjük, hogy a csokoládé felolvadjon.

17. Snickers pattogatott kukorica

Az előző bekezdésben leírt recept szerint karamellt készítünk, és leöntjük vele a pattogatott kukoricát. Finomítsa fel a mini Snickers-t, és adja hozzá a kukoricához. Öntsön mogyorót az edénybe, és öntsön olvasztott csokoládét a tetejére - ízlés szerint fehér, fekete vagy tejes csokoládét.

Ugyanúgy készül, mint a hagyományos karamell. Főzés közben csak fél csomag mályvacukrot adjunk a keverékhez. És miután a kukoricát leöntötted karamellel, szórd meg kókuszreszelékkel. A mályvacukor viszkózussá teszi a tölteléket. Ezért célszerű a pattogatott kukoricát melegen fogyasztani. Ahogy kihűl, a karamell megszilárdul. De természetesen ez egyáltalán nem fogja elrontani az ízét.

19. Marshmallow pattogatott kukorica

Ha szereti a karamellát, a pattogatott kukoricát csak mályvacukor szósszal készítheti. Ehhez olvasszon fel egy csomag mályvacukrot közepes lángon ½ csomag vajjal és ½ csésze cukorral. Mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén tömeg közepes sűrűségű és kukoricára öntjük.

És hogy lehet ennek ellenállni?!

A pattogatott kukorica otthoni elkészítéséhez kukoricaszemekre van szükségünk. Ügyeljen az összetételre, a kukoricán és a növényi olajon kívül semmi mást nem tartalmazhat. Süthetjük főzőlapon vagy benne mikrohullámú sütő. A pattogatott kukoricát kényelmesebb serpenyőben vagy lábosban készíteni, könnyebben észrevehető, ha égni kezd.

Most nézzük meg, hogyan készítsünk házi pattogatott kukoricát:

Ha a mikrohullámú sütőt választja:

• vegyünk egy műanyag edényt, öntsünk egy keveset az aljára napraforgóolajés kukoricát teszünk bele. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a szemek mennyisége jelentősen megnő, ezért nem kell egynél több sort tennie.
• Rázza fel az edényt, hogy a babot olajjal vonják be. Ezután állítsa teljes teljesítményre, fedje le a kukoricával ellátott tartályt fedéllel, és küldje be a sütőbe körülbelül két-három percre. Maradjon távol a főzőterülettől. Eleinte gyakran hallani, hangos pukkanás, idővel egyre kevesebb lesz, amint a köztük lévő intervallum meghaladja a néhány másodpercet, hagyja abba a sütést, különben a pattogatott kukorica megéghet

Ha tűzhelyet kell használni:

• öntsön növényi olajat egy átlátszó, szoros fedővel ellátott serpenyőbe vagy serpenyőbe, melegítse fel. Próba kedvéért dobjunk az olajba egy szemcsét, ha kinyílik, akkor ideje kiönteni a többit, majd összerázzuk és lezárjuk. Amint meghallja az első pattanásokat, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, mivel az olaj forró, a szemek tűz nélkül kinyílnak.
• Itt az ideje a szórakoztató résznek – az ízesítésnek és az ízesítésnek. Az étel elkészíthető sós, fűszeres, édes, citrus ízű vagy karamelles. Válasszon bármilyen lehetőséget.

Természetesen a gyerekek szeretnek édes popcorn. A legjobb, ha megszórjuk porcukor amíg még meleg van. Használhatod is kókuszreszelék vagy vanillin.

• Sós pattogatott kukoricához adjuk hozzá finom só amíg az edény ki nem hűl. Az ízét fűszerekkel, ízesítőkkel, fekete borssal diverzifikálhatja, amelyet gyakran használnak szerecsendióval együtt.
• Érdekes lehetőség a pattogatott kukorica citrus ízű. Elkészítéséhez ízesítő szükséges. Ehhez szárítsa meg a narancs vagy citrom héját, és egy kávédarálóban őrölje meg cukorral. Öntsük ezt a keveréket forró pattogatott kukoricára.
• Ha karamellt szeretnénk hozzáadni, akkor a vajat egy serpenyőben fel kell olvasztani, hozzáadni a cukrot, és kevergetve addig főzni, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután öntsük a karamellt a főtt kukoricára. Elérhető

Ma elmondjuk, hogyan kell főzni kedvenc csemege mozilátogatók - popcorn. Ehhez vásárolnia kell vagy termesztenie kell a pattogatott kukoricát a webhelyén, és nagyon kevés időt kell szánnia a termék elkészítésére. házi pattogatott kukorica nem kevésbé ízletes, mint a vásárolt, és nevetséges ára kiváló motiváció lesz a kézzel készített főzéshez.

Hogyan készítsünk édes popcornt otthon karamellben egy serpenyőben?

Hozzávalók:

• - 60 g;
• növényi olaj aroma nélkül - 55 ml;
• granulált cukor - 220 g;
• tisztított víz - 40 ml;
• szódabikarbóna - 10 g;
• - 4-5 csepp.

Főzés

Először készítsük elő a pattogatott kukoricát. Ehhez öntsön aroma nélküli növényi olajat egy vastag aljú és magas oldalú serpenyőbe, és tegye tűzre. Intenzitása valamivel az átlag felett kell, hogy legyen. Most öntsük a pattogatott kukoricát a serpenyőbe, és azonnal fedjük le fedővel. Néhány másodperc múlva jellegzetes pukkanások hallhatók, amelyek jelzik a folyamat helyes menetét. A szemek kinyílnak és pattogatott kukoricává alakulnak. A teljes sütési idő alatt időnként rázza meg a serpenyőt, hogy a fel nem bontott szemek az aljára süllyedjenek, és a felbontott szemek ne égjenek meg. Miután abbamaradt a serpenyőben a verés, levesszük a tűzről, és elkezdjük karamellfőzni.

Vastag falú fazékba vagy üstbe öntjük kristálycukor, öntsünk fel egy kevés vizet és adjunk hozzá citromlevet. Az edényt valamivel átlag alatti tűzre tesszük, és egy ideig békén hagyjuk, csak oldalról figyelve a folyamatban lévő folyamatokat. Amikor a cukor olvadni kezd, szedjük folyékony állagú, az edényt kissé megdöntjük az egyik, majd a másik oldalra, a fel nem oldódó kristályokat megnedvesítve ezzel gyorsítjuk a folyamatot. Az edények tartalmát ezen a ponton nem javasolt addig keverni, amíg az összes cukor el nem olvad. Ezután elkezdjük finoman kevergetni a karamellt, hogy ne égjen meg, és szépre melegítjük borostyán színű.

Most nagyon gyorsan öntsünk szódát a karamellmasszába, a habos anyagot is gyorsan keverjük össze és öntsük rá a pattogatott kukoricára, próbáljuk egyenletesen eloszlatni. Gyorsan és pontosan összekeverünk mindent, sietve sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és elsimítjuk, egy rétegben megkenjük a karamellben lévő pattogatott kukoricát.

Körülbelül hét percig hagyjuk a karamellben dermedni a pattogatott kukoricát, és már próbálkozhatunk is.

Az édes pattogatott kukorica készítésének folyamata jelentősen leegyszerűsíthető. Íz késztermék ban ben ez az eset némileg eltér attól, amit a fenti technológia szerint készítenek, de szabadidő hiányában Ily módon csak egy lelet. Öntsük a kukoricaszemeket a serpenyőbe, keverjük össze, hogy az olaj egyenletesen fedje el, majd öntsük bele a porcukrot és keverjük újra. Ezután fedje le a serpenyőt fedéllel, és várja meg a főzési folyamat végét és az összes szem felfedését. A cukor melegítés közben megolvad, és karamell ízt ad a pattogatott kukoricának.

Hogyan sütjük a sós pattogatott kukoricát otthon a mikrohullámú sütőben?

Hozzávalók:

• kukorica pattogatott kukoricához - 25 g;
• növényi olaj aroma nélkül - 25 ml;
• finom só "Extra" - ízlés szerint.

Főzés

Amikor elkezdünk pattogatott kukoricát sütni mikrohullámú sütőben, és az ehhez szükséges ételeket választjuk, figyelembe vesszük, hogy a kukorica mennyisége jelentősen megnő, és a javasolt mennyiségből kb. mint egy literes üveg.

A kukoricát egy üvegtálba tesszük, meglocsoljuk növényi olajjal, ízlés szerint sózzuk és összekeverjük. Az edényt lefedjük egy üvegfedéllel vagy egy második tányérral, és betesszük a készülékbe. 800 W-ra állítottuk, és öt percre az időzítőt. A főzésre kijelölt idő után hagyja a pattogatott kukoricát tartalmazó edényt a mikrohullámú sütőben további néhány percig. És csak ezután vesszük ki a mikrohullámú sütőből és élvezzük.

Hasonló módon elkészítheti az édes pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőben, a sót porcukorral helyettesítve. Bőségesen megszórjuk olajozott kukoricaszemekkel.

A popcorn eredetéről a mai napig vita folyik. Ez a termék több mint 4000 éves. Van egy olyan változat, amely szerint az ősi amerikai indiánok fedezték fel a kukoricaszemeket. A másik a mexikói származás.

A pattogatott kukorica alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú, valamint gazdag B1- és B2-vitaminban. 100 gramm termékhez - 400 kcal. Ha minden nap elfogyaszt egy csésze pattogatott kukoricát adalékanyagok nélkül, az ember energialöketet kap.

A pattogatott kukoricát félkész állapotban, zacskóban vagy speciális kukorica formájában árusítják. A gyártáshoz robbanó kukoricafajtát használnak. Könnyű otthon elkészíteni. És a serpenyőben, a sütőben, a mikrohullámú sütőben. Lehet édes vagy sós.

Ezt a receptet bármelyik háziasszony elkészítheti, ha van kéznél egy fedős serpenyő. Főzési idő - 10 perc.

Hozzávalók:

• kukoricaszemek - 3 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só - 1 teáskanál;
• bors - 1/2 tk

Főzési mód:

1. Növényi olaj egy serpenyőben melegítsük fel, és zárjuk le a fedőt.
2. Ha kész a pattogatott kukorica, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk állni.
3. Megszórjuk sóval, borssal és jól elkeverjük.

karamell popcorn

azt kedvenc étel gyerekek. A karamell pattogatott kukorica sütőben elkészítése egyszerű, de gyakorolni kell a karamellkészítést. De nagyszerű illatot és finom pattogatott kukoricát talál.

Főzési idő - 20 perc.

Hozzávalók:

• növényi olaj - ízlés szerint;
• kukoricaszem - 1/2 evőkanál;
• cukor - 5 evőkanál;
• víz - 5 evőkanál hideg víz.

Főzési mód:

1. A sütőt 150 fokra előmelegítjük.
2. Helyezze a pattogatott kukoricát egy nagy tálba, és csepegtesse meg egy kevés növényi olajjal. Egy tepsit kikenünk olajjal.
3. Egy serpenyőben vizet melegítünk, és hozzáadjuk a cukrot, amíg fel nem forr. Folyamatosan kevergetve a karamell borostyánsárgára színezzük, majd félretesszük.
4. Öntsük a karamellt a pattogatott kukoricára, és jól keverjük össze.
5. A pattogatott kukoricát egyenletes rétegben elosztjuk egy tepsiben, és 15 percre a sütőbe tesszük.

Színes édes popcorn

Ez a recept bármilyen születésnapra alkalmas, és csak felvidít. Könnyen elkészíthető, kevés összetevőt tartalmaz.

Főzési idő - 15 perc.

Hozzávalók:

• vaj - 2 evőkanál;
• kukoricaszemek - 4 evőkanál;
• porcukor - 4 evőkanál;
• piros ételszínezék- íz.

Főzési mód:

1. Keverjük össze az olvasztott vajat és néhány csepp ételfestéket.
2. Adjunk hozzá porcukrot.
3. Ezután öntsük a pattogatott kukoricát egy mély tálba.
4. Adjuk hozzá a keveréket a pattogatott kukoricához és keverjük össze.

Ez a legegyszerűbb és gyors út főzni, amikor nincs idő, de enni szeretne. A pattogatott kukorica zacskó és olaj nélkül készül, így diétás ételnek bizonyul.

Főzési idő - 10 perc.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze kukoricaszem;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kukoricát sorban elrendezzük egy lapos, mikrohullámú sütőben használható edényben.
2. Fedje le a tartályt kukoricával, és küldje be a mikrohullámú sütőbe körülbelül 2-3 percre.
3. Ha kész a pattogatott kukorica, hűtsük le, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Jó étvágyat!

MIRŐL SZÓL A CIKK?

Miből készül a pattogatott kukorica

Nem titok, hogy a popcorn kukoricából készül. A kérdés az, hogy milyen kukoricából készül a pattogatott kukorica? Ezért érdekes csemegék Nem minden fajta alkalmas. A fő kritérium a teljes kiőrlésű gabona kemény héja, ezért a pattogatott kukorica gyártási technológiájában részletesebben elmondjuk.

Az édes vagy sós pattogatott kukoricához cukrot vagy szirupot és sót is adnak hozzá. Ha a hőmérsékletről cukrot vagy szirupot adunk hozzá, az karamellizálódik, és mindenki által kedvelt karamell popcorn. Só hozzáadása javítja az ízét.

Van elég megfelelő kukoricafajta nagyszámú, íme néhány közülük:

• vulkán
• Zeya
• Pop pop
• körhinta
• ping pong

Popcorn készítés, hogyan készül kukoricából?

A pattogatott kukorica pattogtatásának titka a kukorica szerkezetében rejlik. A helyzet az, hogy a külső réteg 200 Celsius foktól ellenáll, a belső szövet pedig már 100 fokos nyomást képez. A kötővíz aggregált gáz halmazállapotúvá alakul, térfogata több mint másfélszeresére nő, és nyomás keletkezik.
Emellett hevítéskor kigőzölődik a keményítőszövet, amely a héj feltörése után a számunkra megszokott formát öltve gyorsan kitör és kihűl.

Ily módon technológiai folyamat a pattogatott kukorica főzése a szemek olajban való hevítésén alapul.

Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát + otthon

A saját popcorn elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Kukorica pattogatott kukoricának
• Növényi olaj
• Só, ízlés szerint fűszerek
• Fazék fedővel

Egy serpenyőben olajat hevítünk, annyira, hogy ellepje az alját. A kukoricát egy rétegben az aljára öntjük. Ezen a ponton sózzuk, ez fontos, mert a kukorica kinyílása után a sózás nem megy. Fedje le fedővel, és várja meg, amíg a szemek elkezdenek felrobbanni, majd időnként rázza meg a serpenyőt.
Öntsön pattogatott kukoricát egy tálba, és kész is!

édes popcorn

Ha karamellben szeretne édes csemegét készíteni, akkor a karamellt külön kell megfőzni. Maga a pattogatott kukorica elkészítési folyamata ugyanaz marad.

Ehhez vegyünk fél pohár cukrot, adjunk hozzá egy kevés vizet, és tűzön keverjük világosbarnára. Adhatunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát, hogy a karamell levegősebb legyen és kevésbé kristályosodjon. Adjunk hozzá 30-40 gramm vajat is, és olvasszuk fel.
Adjuk hozzá a karamellt a pattogatott kukoricához és keverjük össze. Kész!

Popcorn a mikrohullámú sütőben

Mikrohullámú főzési lehetőség is van. Ehhez hőálló edényekre lesz szüksége. Maga a folyamat hasonló a serpenyőben való főzéshez.

Az edény aljára öntsünk olajat, a vaj jobb a mikrohullámú sütőben.
Öntsünk 1 réteget a kukoricaszem aljára, ha sósat szeretnénk, akkor sózzuk, és töltsük a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen 6-7 percig.

A pattogatott kukorica előnyei és kárai

Sérelem

Ha otthon készítünk pattogatott kukoricát, nehéz megtalálni káros tulajdonságokat enyhe jogsértés kivételével víz egyensúly amitől szomjas lesz. Ezenkívül ne vigyük túlzásba sóval vagy cukorral.

Az ipari termelést illetően némileg más a helyzet.
Meg lehet különböztetni egész sor negatív pontok.

Kémiai adalékanyagok, például aromák, színezékek és ízfokozók használata. Utóbbi ízesítők, például „bacon”, „sajt”, „paprika” formájában gyomorbetegségeket, gyomorhurutot, fekélyt okozhat.

Ipari termelésben használják pálmaolaj, ami időnként hozzájárul a rákkeltő anyagok megjelenéséhez és a kalóriatartalom növekedéséhez.

Ezenkívül a gátlástalan gyártók diacetilt adnak az olajhoz, amely elfedi a szintetikus adalékanyagok szagát, és „édes” illatot ad. A legveszélyesebb benne az, hogy károsan hat a légzőrendszerre.

Haszon

A levegő kukoricának van egy minősége táplálkozási összetétel rostokkal, szénhidrátokkal és fehérjékkel dúsított. A pattogatott kukorica B-vitaminokban és polifenolokban is gazdag. A polifenolok antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását, hasznosak a szívműködéshez.

Mint minden gabonafélék kukoricapehely káliummal, magnéziummal, jóddal és cinkkel telített.

Videó, hogyan készül a pattogatott kukorica a gyárban