Hogyan készítsünk sütőtök-halvát. Sütőtök halva (lépésről lépésre recept fotókkal)
A meghámozott tököt a legfinomabb reszelőn lereszeljük (a közemberek ezt a reszelőt „fokhagymareszelőnek” is nevezik). Adjunk hozzá egy csipet sót, hogy fokozzuk a sütőtök ízét.
A sárgáját elválasztva a fehérjétől, csak a sárgáját adjuk a sütőtökpéphez.
Adjunk hozzá 100 gramm búzadarát, hogy a kész halva sűrűsége sűrű és jól vágható legyen.
Öntsük hozzá a tejet, és egy kanállal keverjük össze mindent.
Egy serpenyőt felforrósítunk egy evőkanál vaj hozzáadásával.
Tegye át a sütőtökös keveréket egy serpenyőbe, és süsse körülbelül 15 percig, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, és a sütőtöknek és a búzadarának is legyen ideje főni. A tojás a hőkezelés során besűríti a keveréket, ezért a sütőtökpürét folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen rá a serpenyőre.
Keveréskor észreveszi, hogy a serpenyő alján film képződik, amelyet folyamatosan fel kell emelni egy spatulával, és a masszába kell keverni, hogy a halva szerkezete homogén legyen. A sütőtökpüré színe sárgássá válik főzés közben, és érezhetően szárazabb lesz.
A diót turmixgépben vagy húsdarálóban finom rácson/tartozékon őröljük finom morzsára. Bármilyen diót használhat, amit Ön és gyermekei szeretnek: mandulát, diót, földimogyorót, mogyorót.
A sült sütőtök keveréket tegyük át egy tálba, és adjuk hozzá az apróra vágott diót, a narancshéjat és a mazsolát.
A mazsolát világos vagy sötét (természetesen mag nélküli) is vehetjük. Kívánt esetben a mazsolát meleg vízbe áztathatjuk, de jól szárítjuk szalvétán.
Mazsola helyett szárított cseresznyét és áfonyát adhatunk a halvához - az is nagyon finom lesz.
Keverj össze mindent. Keverés közben a massza kihűl. Meg kell várni, amíg a hőmérséklet 40 fokra csökken - akkor önthet mézet. Ne adjon mézet forró keverékhez, hogy ne veszítse el jótékony tulajdonságait.
Ha Ön vagy valaki, akit szeret, allergiás a mézre, használhat más édesítőszert is a receptben, például cukrot, egyszerű szirupot, juharszirupot vagy steviát.
Amikor a tálban lévő massza kellően kihűlt és a hőmérséklete nem haladja meg a 40 fokot, adjunk hozzá 2-2,5 evőkanál mézet. Állítsa be a halva édességét ízlése szerint. Szükség lehet mind a 3 asztalra. kanál mézet.
A tálban lévő keveréknek ragacsosnak, viszkózusnak és nehezen keverhetőnek kell lennie. Itt az ideje formába hozni.
A legjobb négyzet vagy téglalap alakú, így kényelmesebb lesz négyzetekre vágni a halvát. De választhatunk kerek formát is az edényekhez.
Négyzet alakú üveg serpenyőt használtam. Most le kell fednie egy fóliával, hogy könnyen eltávolíthassa a halvát a tartályból.
Van egy kis trükk, amellyel könnyedén lefedheti a formát fóliával, hogy ne legyenek üregek vagy egyenetlenségek. Nedvesítse meg a formát vízzel, tegye le a fóliát, majd nyomja le a fóliát egy konyharuhával. Húzza át a ruhát többször a formán, hogy a fólia szorosan illeszkedjen az üvegedény minden sarkához.
A Halva a Közel-Kelet édes névjegykártyájának tekinthető. Leggyakrabban a magvakból vagy diófélékből készült halvát szoktuk meg. És azt javaslom, próbálja ki a leghasznosabb halvát, aminek az alapja a vitamindús narancs szépség - a sütőtök. Ezt a desszertet tálalhatja gyermekének reggelire vagy délutáni uzsonnára, mert a tökhalva édes neve alatt számos vitamint és egyéb jótékony hatást rejt magában.
Sütőtök - 400 gr. (pép)
búzadara - 100 g
tojássárgája - 2 db.
tej - 100 ml.
dió - 50 gr.
mandula - 50 gr.
narancshéj - 1 evőkanál.
mazsola - 20 gr.
vaj - 1 evőkanál.
só - 1 csipet
méz - 2 evőkanál.
1. A meghámozott sütőtököt a legfinomabb reszelőn lereszeljük (az egyszerű emberekben az ilyen reszelőt „fokhagymareszelőnek” is nevezik). Adjunk hozzá egy csipet sót, hogy fokozzuk a sütőtök ízét 
2. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, csak a sárgáját adjuk a sütőtökpéphez. 
3. Adjunk hozzá 100 gramm búzadarát, hogy a kész halva állaga sűrű és jól vágható legyen. 
4. A tejet is felöntjük és egy kanállal összekeverjük az egészet. 
5. Egy serpenyőt hevíts fel egy evőkanál vaj hozzáadásával.
Tegye át a sütőtökös keveréket egy serpenyőbe, és süsse körülbelül 15 percig, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, és a sütőtöknek és a búzadarának is legyen ideje főni. A tojás a hőkezelés során besűríti a masszát, ezért folyamatosan keverni kell a sütőtökpürét, hogy ne égjen rá a serpenyőre.
Keveréskor észreveszi, hogy a serpenyő alján film képződik, amelyet folyamatosan fel kell emelni egy spatulával, és a masszába kell keverni, hogy a halva szerkezete homogén legyen. A sütőtökpüré színe sárgulni fog főzés közben, és érezhetően szárazabb lesz. 
6. A diót turmixgépben vagy húsdarálóban finom rácson/tartozékon őrölje meg finom morzsára. Bármilyen diót használhat, amit Ön és gyermekei szeretnek: mandulát, diót, földimogyorót, mogyorót. 
7. Tegye át a sült sütőtök keveréket egy tálba, adjon hozzá apróra vágott diót, narancshéjat és mazsolát.
A mazsolát világos vagy sötét (természetesen mag nélküli) is vehetjük. Kívánt esetben a mazsolát meleg vízbe áztathatjuk, de jól szárítjuk szalvétán.
Mazsola helyett szárított cseresznyét és áfonyát adhatunk a halvához - az is nagyon finom lesz.
Keverj össze mindent. Keverés közben a massza kihűl. Meg kell várni, amíg a hőmérséklet 40 fokra csökken - akkor önthet mézet. Ne adjon mézet forró keverékhez, hogy ne veszítse el jótékony tulajdonságait.
Ha Ön vagy valaki, akit szeret, allergiás a mézre, használhat más édesítőszert is a receptben, például cukrot, egyszerű szirupot, juharszirupot vagy steviát. 
8.Ha a tálban lévő massza kellően kihűlt és a hőmérséklete nem haladja meg a 40 fokot, adjunk hozzá 2-2,5 evőkanál mézet. Állítsa be a halva édességét ízlése szerint. Szükség lehet mind a 3 asztalra. kanál mézet.
A tálban lévő keveréknek ragacsosnak, viszkózusnak és nehezen keverhetőnek kell lennie. Itt az ideje formába hozni. 
9. A legjobb, ha négyzet vagy téglalap alakút használunk, így kényelmesebb lesz négyzetekre vágni a halvát. De választhatunk kerek formát is az edényekhez.
Négyzet alakú üveg serpenyőt használtam. Most le kell fednie egy fóliával, hogy könnyen eltávolíthassa a halvát a tartályból.
Van egy kis trükk, amellyel könnyedén lefedheti a formát fóliával, hogy ne legyenek üregek vagy egyenetlenségek. Nedvesítse meg a formát vízzel, tegye le a fóliát, majd nyomja le a fóliát egy konyharuhával. Húzza át a rongyot többször a formán, hogy a fólia szorosan illeszkedjen az üvegedény minden sarkához.
10. Tegye át az édes sütőtök keveréket egy formába, tömörítse jól, és vágja le a széleit. Tegye a formát a hűtőbe körülbelül 3 órára (egy éjszakára is). Hogy a halva teteje ne száradjon ki, fedje le a serpenyőt fóliával. 
11. Hűtés után a halva jól megtartja alakját és könnyen elválik a fóliától.
Vágódeszkára tesszük, és éles késsel négyzetekre vágjuk. A halva vágásakor ne nyomja meg a kés pengéjével, nehogy megsértse a darabok épségét. A halvát jobb fűrészmozdulatokkal vágni. 
12. A sütőtök-halvát 4-5 napig hűtőszekrényben tároljuk. Jobb, ha lefedi azt a tartályt, amelyben az édesség található. 
Jó étvágyat!
Tegnap láttam ezt a receptet az egyik tévéműsorban. A lány tökhalvát készített. Egyetértek, ez egy nagyon szokatlan desszert. Azt mondta, hogy Ománban próbálta ki ezt a keleti édességet.
A hűtőben volt minden, ami a desszert elkészítéséhez kellett, és kimentem a konyhába. Hogy őszinte legyek, ez a desszert nem a halvára, hanem nagy valószínűséggel pudingra emlékeztetett, de az íze kiváló! Puha, gyengéd, közepesen édes, és a desszert tökéletesen megtartotta a formáját. Szóval abszolút nem bántam meg az eltöltött időt. A gyerekeknek is jobban kell szeretniük ezt a sütőtökös desszertet, mint a hagyományos sütőtökkását).
Tehát a meghámozott tököt a legfinomabb reszelőn kell lereszelni. Úgy döntöttem, hogy megkönnyítem a dolgomat, és a sütőtököt robotgépben pürésítem.
Ezután jól ki kell préselni a felesleges folyadékot a sütőtökből.
Ezután adjunk hozzá tejet, sárgáját és egy csipet sót a sütőtökhöz.
Adjuk hozzá a búzadarát és alaposan keverjük össze mindent.
A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel.
Adjuk hozzá a sütőtökös keveréket, és lassú tűzön kezdjük el pirítani, folyamatos keverés mellett. Vigyázz, ne égjen le!
15 percig kell sütni, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.
A földimogyorót késsel felaprítjuk.
A kész keveréket egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott földimogyorót (vagy bármilyen más diót), a narancshéjat (én citromhéjat tettem hozzá), a mézet és a vaníliás cukrot.
Béleljük ki a formát fóliával, majd terítsük ki a sütőtökös keveréket.
A desszertet 2-3 órára hűtőbe tesszük.
A kész desszertet darabokra vágjuk.
Jó étvágyat!
A főzési idők nem veszik figyelembe a desszert hűtőszekrényben való lefagyasztását.
Főzési idő: PT00H30M 30 perc.
A sütőtök ízletes és tápláló zöldség, tápanyagokban gazdag. A tök minden jótékony hatását ismerve azonban nem minden felnőtt eszik belőle készült ételeket, a gyerekekről nem is beszélve. Hogyan etessem sütőtökkel azokat, akik felkapják az orrukat a tökkását? A bájos szakács, Tatiana Litvinova azt tanácsolja, hogy készítsen sütőtök halva, amelynek receptjét a cikkben találja.
Hány eredeti recept hihetetlenül ízletes ételekhez található az internet kulináris oldalain! Megtanulhatja, hogyan kell elkészíteni a paradicsomot mézzel télre vagy a Churchkhellát szőlőléből és dióból, könnyen találhat házi kolbász vagy klasszikus osztrák sütemény receptjét. A lényeg az, hogy ne legyen lusta, kísérletezzen különféle ételekkel, és főzze meg szeretteinek és barátainak.
Ma meghívjuk Önt, hogy készítsen egy hihetetlenül ízletes és nagyon egészséges desszertet egy közönséges zöldségből, a sütőtökből. Ez a sütőtök halva, amelynek receptjét Tatyana Litvinova osztotta meg a híres séf és a Master Chef projekt bírája.
A Halva a közel-keleti országok édes aláírása. Az első említések a Kr.e. V. századból származnak. Meg kell jegyezni, hogy a halva kezdetben a hárem szépségeinek szánt édesség, majd a harcosok tápláló étele volt. A Halvát a keresztes hadjáratból keletre hazatérő katonák hozták Európába, és kiderült az elkészítésének titka. A halvát olajos magvakból, diófélékből vagy zöldségekből készítik. Nagyon népszerű kiegészítő a sütőtök, amely nagyon népszerű keleten. A sütőtök D-vitaminban gazdag, ami felgyorsítja a szervezet növekedési folyamatait, rostja pedig a legyengült szervezetben is jól felszívódik. Ezért ajánlatos a csecsemőket sütőtökkel etetni. A diós sütőtök-halva finom és könnyen elkészíthető, ezért mindenképpen kényeztesd családodat ezzel a desszerttel.
Sütőtök halva dióval és mazsolával
Hozzávalók:
400 gramm friss sütőtök
100 ml tej
2 evőkanál méz
2 nyers tojássárgája
50 gramm dió
50 gramm mandula
20 gramm mazsola
100 gramm búzadara
1 evőkanál vaj
egy narancs héja
csipet sót
A sütőtök pépet finomra reszeljük. Adjuk hozzá a tejet, a búzadarát, a sárgáját. Az egészet jól összekeverjük és egy kis sót adunk hozzá. Adjuk hozzá a turmixgépben apróra vágott diót, és keverjük újra. A vajat egy serpenyőbe tesszük, megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a sütőtökös keveréket. Állandó keverés mellett 15 percig pároljuk, amíg besűrűsödik. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja lehűlni a keveréket. Hozzáadjuk a mazsolát, a narancshéjat és a mézet. Keverék. Fóliával ellátott edénybe tesszük. 2 órára hűtőbe tesszük. A kész halvát szeletekre vágjuk.
Már javában tombol az ősz, ami azt jelenti, hogy a tök már beérett. Egyszerűen imádom a sütőtököt, mert lehet belőle első és második fogás, rakott, pékáru, kompót, sőt még elkészíteni is. Nemrég tanultam a sütőtök halva nevű ételről. Amikor először hallottam erről a finomságról, el sem hittem, hogyan lehet tökből halvát készíteni.
Pusztán kíváncsiságból úgy döntöttem, hogy tökhalvát készítek lassú tűzhelyben. Még a felkészülés során sem hittem kísérletem pozitív kimenetelében. Ennek eredményeként rövid idő után elkészült a tökhalvám a lassú tűzhelyben. Egyszerűen isteni volt az íze. A sütőtök-halvának csodálatos íze és illata volt. Maga a halva egyszerűen elolvadt a szájban. Egy hét alatt négyszer készítettem el. Minden alkalommal, amikor kissé megváltoztattam a receptet, különböző dióféléket és szárított gyümölcsöket adtam hozzá. De leginkább a datolyával tetszett. Kísérletezhet kedvenc szárított gyümölcseivel és dióival is, és megtalálhatja a saját receptjét a finom halvához.
Hozzávalók a sütőtök-halvához
- Friss sütőtök - 300 gramm
- Méz - 2 evőkanál
- Búzadara - 50 gramm
- Tej - 6 evőkanál
- Tojás - 1 darab
- Datolya – 7 db
- Növényi olaj - kenéshez
Kezdjük el elkészíteni szokatlan sütőtök-halvunkat. A friss sütőtök kiválóan alkalmas halva készítésére. De ha csak fagyasztott zöldséged van, azt is használhatod. A friss sütőtököt finom reszelőn lereszeljük.
A tököt a kezével nyomja össze, hogy megszabaduljon a felesleges levétől, és tegye a serpenyőbe. 
A legvégén hozzáadunk tejet és egy csirke tojást. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. A multicookeren állítsa be a „Sütés” módot. Az időt körülbelül 20-30 percre állítjuk be. Időnként megkeverve meg kell várnunk, amíg besűrűsödik. 
A sűrű sütőtökös keverékhez már adunk mézet és datolyát. A dátumokat először ki kell jelölni. Ha kívánja, hozzáadhat körülbelül 50 gramm pörkölt és apróra vágott diót. Főzzük a keveréket "Sütés" üzemmódban további 10 percig. 
Vegyük a formát a halvához. A receptemben normál műanyag edényt használtam. Fedjük le a formát ragasztófóliával. Kenje meg a fóliát növényi olajjal. Öntsük a sütőtök keverékünket a formába. Először hűtsük le szobahőmérsékletre, majd hűtsük le a hűtőszekrényben. Ez általában 3-4 órát vesz igénybe. 
A kihűlt halvát darabokra vágjuk. Segíthetsz magadon. Jó étvágyat! 
